logo

Протеинът е в основата на целия живот на Земята. Всички тъкани и органи в човешкото тяло са съставени от протеини: коса, кожа, нокти, мускули, кръв, вътрешни органи.

Протеини и техните основни функции

Протеинът участва активно в процеси като:

  • Самолечение на кожата в случай на увреждане;
  • Комбинацията от различни ензими в тялото в едно;
  • Развитие и поддържане на хемоглобина;
  • Преместване и усвояване на мазнини, минерални соли и витамини в организма, както и усвояване на лекарства в кръвта по време на употребата им.

Протеинът се състои от 22 аминокиселини, които, подобно на тухлите в една основа, са свързани помежду си, като изпълняват всяка от собствените си функции на две: образуването на киселинни свойства в молекулата или усилването и прехвърлянето на основни свойства на съединението. Само 13 от тях са в състояние да синтезират тялото самостоятелно, а останалите 9 могат да бъдат получени само с консумирана храна.

Какво причинява липса на протеин?

Липсата на това вещество в тялото на възрастен може да доведе до:

  1. За проблеми на щитовидната жлеза и хормонални нарушения в организма;
  2. Към отрицателни промени в черния дроб;
  3. За най-лошото усвояване на полезни микроминерали, здравословни мазнини и витамини, в резултат на които ще бъде бери-бери.
  4. За проблеми с паметта и ниска производителност;
  5. За общото влошаване на имунитета и следователно увеличаване на риска от различни заболявания;
  6. За отслабване на сърцето и дихателната система на тялото;
  7. За рязък спад в мускулната маса на човека, за придобиване на дистрофия и смърт.
  8. За децата липсата на протеини в тялото е изпълнена с по-бавен растеж и развитие.

Ежедневен прием на протеин за здрав човек. Как да изчислим тази цифра?

Количеството протеин в тялото е количеството полимер, което тялото ви се нуждае на ден, за да функционира правилно.

Скоростта на протеин на ден и как да го изчислим?

Дневният прием за жените и мъжете е малко по-различен. За първата, тя се изчислява по формулата от 1,3 грама * тегло в килограми. За втория, индикаторът от 1,3 грама в изчисленията се заменя с индикатор от 1,5 грама.
Ако човек се занимава активно с спорт или работи с физически труд, тогава формулата за изчисляване ще бъде както следва: 2,5 грама * тегло в килограми.

За деца на възраст под седем години са достатъчни 4 грама протеин на килограм телесно тегло, от 7 до 10 години - 3 грама на килограм, а от 10 до 16 години - 2-2,5 грама на 1 килограм. Важно е количеството консумиран протеин да е по-голямо от азота, което премахва тялото, за да се поддържа баланс за правилния растеж и развитие.

За консумация е по-добре да избирате протеинови храни, които лесно се абсорбират от тялото и да го наситите напълно, дават усещане за ситост и достатъчно енергия, за да работят, но в същото време допринасят за бавната мускулна маса.

Най-лесно смилаемите протеинови продукти

Всички протеини са разделени на две групи: зеленчукови и животински.
Протеини от животински произход са лесно смилаеми протеини. Основните източници на този протеин:

  • Месо пилешко, агнешко, постно говеждо и свинско месо;
  • Рибни, розови и морски дарове от треска;
  • Яйчен и яйчен прах;
  • Сирена с ниско съдържание на мазнини в състава;
  • Суроватка и ферментирали млечни продукти.

Източник на растителен протеин:

  • Едрозърнест грис: пшеница, овес, ориз, елда.
  • Бобови растения: боб, соя, грах, леща, нахут и др.

Важно е да запомните, че смилаемостта зависи пряко от метода на приготвяне на продукта. Идеално задушаване и максимално смилане на продуктите, тъй като колкото по-малко е съдържанието на влакна в продукта, толкова по-бързо тялото се разгражда и усвоява консумираната храна. Протеинът се абсорбира най-добре, ако тези храни се сервират със зеленчуци.

Защо е важно при загуба на тегло да се използват протеини?

Катерички, докато губят тегло

Високо протеиновите храни трябва да присъстват в диетата на човек за отслабване.
Чрез консумацията на лесно смилаеми протеини в диетата, можете да контролирате глада: когато ензимът се снабдява с храна, нашият мозък получава сигнал, че тялото е наситено и чувството на глад е замъглено.

Освен това усещането за ситост продължава дълго време, така че човек, който отслабва, не се нуждае от допълнителни закуски между храненията.

За да усвои протеина, тялото изисква достатъчно енергия и калории, така че всички те отиват на храносмилането на протеини, което ви позволява да поддържате тялото си в добра форма.

Протеинът контролира нивото на захар и глюкоза в кръвта, елиминира рисковете от остър скок в тези показатели в организма. По този начин вероятността телесните мазнини да се депонират на фигурата е минимална.

Освен това протеинът помага за поддържане на твърдостта и еластичността на кожата. Ето защо, с драматична загуба на тегло, ако използвате правилното количество протеин на ден, кожата ви не провисва и не се разтяга. Протеинът е в основата на мускулната тъкан, без който процесът на отслабване е невъзможен.

Ако изключите протеиновите храни от диетата, тялото ще започне да търси и "изяжда" протеини от мускулите, кожните клетки, черния дроб, кръвта и т.н., за да допълни липсата на аминокиселини. Това със сигурност ще се отрази на здравето. Ето защо е важно да се избере диета за отслабване, за да се гарантира, че тя е доста смилаеми протеинови продукти.

Но трябва да разберете, че ако не сте професионален спортист, тогава не бива да ходите на напълно протеинова диета.

Какви протеини са по-добре да се вземат по време на тренировки?

Протеин по време на физическо натоварване

Протеинът е изключително важен за спортистите. В спортното хранене се предлага под формата на прахообразна субстанция, капсули или в течна форма. Това се нарича протеин.

Този протеинов комплекс вече включва необходимите аминокиселини в правилното количество и лесно смилаем протеин. Протеиновият шейк от суроватъчен концентрат съдържа средно 80 грама протеин на 100 грама продукт. Балансираният състав на такъв протеинов шейк помага за изграждане на мускулна маса, поддържа желаната скорост на метаболизма, подпомага синтеза на хормони и произвежда имунни клетки, бързо транспортира здрави микроелементи и хранителни вещества в тялото за пълното му функциониране, което е много важно за всеки спортист.

Препоръчва се протеинът да се приема 2 часа преди самата тренировка, така че тялото да не използва мускулната тъкан на спортиста като източник на енергия, необходима за физическа активност.

Но не си струва да се ограничава до един прахообразен протеин, трябва умело да го комбинираш с друга храна, за да постигнеш желания резултат.

Видео за протеинова диета:

Забелязахте грешка? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter, за да ни кажете.

http://kakzdravie.com/legkousvojaemye-belki/

Кои протеини се абсорбират по-лесно от организма?

Различните протеини се асимилират по различен начин от тялото.

Протеинът се състои от аминокиселини. Те са негови компоненти. Това са органични съединения и ако говорим съвсем просто - тухлите, от които се правят протеините.
В стомашно-чревния тракт под въздействието на различни ензими се разграждат протеините и аминокиселините се абсорбират в кръвта. Тялото синтезира от тях вещества за изграждане на собствени клетки, тъкани, за производство на ензими, хормони, имунни протеини.
Всички видове протеини в нашето тяло са направени от аминокиселини. Всяка клетка в нашето тяло съдържа аминокиселини.
Не всички аминокиселини могат да бъдат синтезирани в тялото. Има заменими аминокиселини (които самият организъм синтезира) и има само такива, които могат да бъдат получени САМО от храна.
Етерични аминокиселини - изолевцин, левцин, лизин (необходим за растеж, възстановяване на тъкани, производство на антитела, хормони, ензими), метионин (който има липотропен ефект и подобрява чернодробната функция - много в нискомаслено сирене), фенилаланин, треонин, TRIPTOFAN за производството на хормонално настроение и щастие - серотонин и мелатонин - хормон на съня) и валин.
Ако получавате всичко с храна всеки ден, тогава тялото може лесно да произведе други аминокиселини (сменяеми), които са необходими за растежа на мускулите, както и работата на хормоните и ензимите.

Продуктите, които са най-полезни за фрактури, са: www.moscow-faq.ru/all_question/wayoflive/zdorove/2012/June/45289/132950

Какво причинява честа диария - www.moscow-faq.ru/all_question/wayoflive/zdorove/2015/February/66948/176916

Какви продукти могат да променят пигментацията на кожата - http://www.moscow-faq.ru/all_q.

Как да се готви филе от пуйка - http://www.moscow-faq.ru/all_q.

Възможно ли е да се възстанови от тиквени семки - http://www.moscow-faq.ru/all_q.

Така че, най-добрите и по-лесно смилаеми протеини за тялото:
протеини от нискомаслени продукти - белтъци, чиста пуйка и пиле, риба тон; извара, която съдържа много протеини, се абсорбира с голяма трудност, но протеинът, съдържащ се в суроватката, напротив, е най-добрият и най-лесен за смилане.

Суроватката е богата на състав. Не всички протеини влизат в изварата, когато млякото се навива. Суроватъчният протеин е пълен протеин, по-точно той има голямо съдържание на целия спектър на всички незаменими аминокиселини. Серумът се препоръчва да се пият кахексим и отслабени пациенти, като източник на пълноценен протеин.
В серума има органични киселини - млечна киселина, лимонена, нуклеинова и мастна киселини - оцетна, мравчена, пропионова, маслена, които имат положителен ефект върху организма. Протеините от други източници са по-малко полезни, тъй като имат повече кръстосани връзки и са много по-трудни за обработка и приемане.
Протеините, съдържащи се в соята и бобовите растения, са доста богати на аминокиселинен състав, но това не означава, че те се абсорбират лесно от организма. Например, те имат малко незаменима аминокиселина метионин.

Не всеки организъм ще приеме някой протеин, защото може да има различни заболявания, включително автоимунни. Ако има такива, но имате нужда от протеин, не можете да го направите без риба.
Не е необходимо да се използват ниско съдържание на мазнини риба в диетата - най-полезната скумрия, херинга и дори камбала са доста подходящи.

http://www.moscow-faq.ru/q/wayoflive/zdorove/belok-legche-usvaivaetsya-organizmom-45236/132862

Протеин. ЯЙЦА ИЛИ ТВОРЧЕСКИ? РИБА ИЛИ МЕСО? Абсорбцията.

Тук ще намерите интересни подробности за катериците. Ние всички ги ядем и знаем толкова малко за тях. Кои протеинови продукти са най-предпочитани? Тези, които са по-лесни за храносмилане.

От всички протеинови продукти EGG протеинът се усвоява най-лесно.
Аминокиселинният спектър на белтъка е идеален за неговия състав. В яйцето всички основни аминокиселини са оптимално балансирани. Световната здравна организация (СЗО) със своето решение прие яйчен белтък за стандарта. Когато е необходимо да се оцени качествен състав (аминокиселинен баланс) на протеинов продукт, това сравнение се прави с аминокиселинния баланс на белтъка.

Яйцето, наред с други неща, няма тъканна структура. Цялото яйце е една голяма клетка, така че няма клетъчни стени, които трябва да се смилат. Яйцата трябва да се ядат сварени. Денатурираното варено яйце се разгражда лесно от храносмилателните ензими, бързо се абсорбира и не оставя никакви отпадъци. Суровият белтък се усвоява и абсорбира изключително лошо, защото съдържа специален ентрим антитрипсин, който разрушава трипсина - един от основните храносмилателни ензими. В допълнение, суровите яйчни белтъци съдържат авидин - антивитаминна субстанция, която необратимо свързва витамин N. Яйчните жълтъци вече се усвояват по-зле и ако финансовите ресурси го позволяват, най-добре е да имате някои белтъци.

След белтъците има продукти ACID-FOLK: кефир, кисело мляко, кисело мляко, извара, сирене (нискомаслени сортове). Протеините от ферментирали млечни продукти са представени главно от казеин, който, който вече е частично денатуриран от ферментирали млечни бактерии, е сравнително лесен за усвояване, макар и не толкова, колкото яйчен белтък.

---------- KAZEIN (казеиноген) е фосфопротеин, в чиято молекула фосфорът под формата на фосфорна киселина е свързан с аминокиселини. Точно както в живота на човек никога няма много пари, в тялото никога няма много фосфор.

Основният енергиен акумулатор е аденозин трифосфат; Основният структурен компонент на всяка клетъчна мембрана е фосфолипиди; Между другото, и зъбите се състоят от соли на фосфор и калций. Включването в метаболизма на много витамини е невъзможно без добавянето на фосфорен остатък и т.н.

Особено добър е фактът, че казеинът се свързва с млякото и така образува активен казеинов фосфат-калциев комплекс. Млякото на калция е най-лесно абсорбираният калций в природата. Млечни продукти - е основният източник на калций в нашата диета. Мускулните контракции не са възможни без участието на калциеви йони. Мазнините от ферментирали млечни продукти съдържат оскъдна арахидонова киселина, която участва в изграждането на клетъчни мембрани, и премахва холестерола от холестеролните плаки. Само млечните продукти съдържат биологично активен протеин-лецитинов комплекс. Общият баланс на всички вещества, които съставляват млякото, се характеризира с антисклеротична ориентация, която има нормализиращ ефект върху нивото на серумния холестерол.

Всички млечни продукти са добър източник на витамини. Витамините се образуват поради активността на млечнокиселите бактерии. Млечнокиселите бактерии не само произвеждат витамини, но и отделят специален вид антибиотици, които потискат гнойните бактерии в червата. Продуктите, приготвени с ацидофилусен бацил, имат най-голяма способност да подтискат протеиновата гнила: ацидофилус, кисело мляко, ацидофилусова паста, извара. При наличието на кисела кисела киселина можете лесно да направите всички тези продукти у дома от обикновеното мляко. Точно преди ферментацията, млякото трябва да се пастьоризира, за да унищожи всички външни микроорганизми. Млякото може да се пастьоризира, за да се загрее до 60 градуса, или да доведе до възпаление. Сух ацидофилус фермент понякога се продава в аптеките, но можете да го направите без него, ако просто ферментирате млякото с някакъв вид ацидофилен продукт.

Според способността им да потискат гниенето в червата, ацидофилните продукти са последвани от кефир. Кефирът не е нищо повече от истинска гъбична култура, защото той се прави с използване на млечнокисели гъбички. В експеримента доброволците взеха чаша кисело мляко на ден през нощта. В рамките на седем дни, всички токсични продукти на разпад изчезнали от урината, което показва пълно прекратяване на гнилостните процеси в червата.

Следващ кефир е кисело мляко, произведено в завода с помощта на чисти култури от млечни стрептококи. Нормално домашно кисело мляко от кисело мляко съдържа диви млечни стрептококи, но дори и тя може да потисне разпадането на протеините в червата.

---------FISH. Кисело-млечните продукти за стойността на аминокиселинния състав и лекотата са последвани от риба и морски дарове. Рибните протеини се усвояват, но по-лоши от протеините на млечнокиселите продукти, защото Месото от риба вече има тъканна структура и се състои от мускулни влакна. За да започне храносмилането на мускулните протеини в рибата, тялото трябва първо да усвои мембраната на мускулните влакна и е много по-трудно да се усвои от самите мускулни протеини. Рибните протеини имат способността да намаляват съдържанието на холестерол и неутрални мазнини в организма, защото съдържат голямо количество липотропна аминокиселина - метионин.

Рибата има високи биологични свойства, които се състоят от мононенаситени и полиненаситени мастни киселини. Тези мастни киселини са сходни по структура с растителните мазнини. Еволюцията се справи добре с рибата. Ако телата им съдържат мазнини, подобни на месните мазнини, те просто се замразяват във вода, защото мазнината, получена от месото при определена температура, става твърда. Рибите не замръзват и втвърдяват дори в най-студената вода. Липотропният ефект на рибните протеини се засилва от липотропния ефект на рибните мазнини. В страни, където основата на диетата се състои от риба и морски дарове, съдържанието на холестерол в тялото е много по-малко, отколкото в страни, където те се хранят предимно с месо. Пример за такава "рибна" страна може да служи като Япония. Средният холестерол в кръвта на Япония е повече от два пъти по-нисък от средната за Европа кръв. Разбира се, атеросклерозата на японците се развива (с възрастта тя се развива изобщо), но тя се развива десетилетие по-късно, отколкото в други нации. Следователно продължителността на живота в Япония е много по-висока, отколкото в други страни. Японците гордо си казват, че ядат риба, а не месо. Ако японците се преместят в друга страна и започнат да ядат месо, тогава той застарява дори по-бързо от местното население. Оттук става ясно, че дълголетието на японците се обяснява единствено от диетата им, а не от нещо друго. Риба, особено морска риба, съдържа много минерални елементи, необходими на човека. Преди всичко йод. Интересното е, че полът е най-евтината риба у нас и се счита за деликатес в Япония и е много скъп. Червена риба, точно обратното.

----------МЕСО. Месните протеини заемат последното място в йерархията на животинските протеини. Въпреки че са добре балансирани в своя аминокиселинен състав, те трудно се усвояват, защото мускулните влакна от месото имат много силна, дебела и трудно смилаема черупка. Месото никога не се усвоява и не се абсорбира напълно в тялото.

http://health-diet.ru/people/user/58217/blog/17667/

Бавни и бързи катерици. Списък на продуктите. Какви протеини да използвате

Всяко момиче, което поддържа тялото си в добра форма, докато се занимава със спорт, се интересува от паралелно и здравословно хранене. Разбира се, това е вярно, защото не само външната красота, но и здравето зависи от това, което се яде и какъв начин на живот се провежда. Той е протеин - една от най-важните строителни вещества в човешкото тяло, която може да се получи от храната.

Протеин: неговите характеристики, ползи за тялото

Учените са показали, че протеинът е в основата на живота на Земята. Клетките на всички живи организми се състоят именно от него - това важи и за хората. Протеинът е във всички тъкани и органи: кости, мускули, кожа, коса и др.

Той участва в следните процеси:

  • регенерация на кожата;
  • синтез на различни ензими;
  • производство на хемоглобин;
  • транспортиране на липиди, минерални соли, витамини, лекарства;
  • смилане на мазнини и др.
Бавните и бързи протеини (списъкът на продуктите, в които те се съдържат - в тази статия) са основата на живота на Земята.

На свой ред протеинът се състои от 20 аминокиселини, свързани последователно чрез химически връзки, образувани в определен ред и изпълняващи различни функции. Всяка от тях играе определена роля, само две от тях:

  1. Формиране на киселинните свойства на молекулите.
  2. Укрепване на трансфера на основните свойства на съединенията.

Експертите препоръчват успоредно с употребата на протеини да наблюдават нивото на витамини от група В. Ако, например, диета с увеличено количество протеинови продукти се използва за загуба на тегло, тогава нуждата на организма от витамин В също се увеличава, защото ролята му е да помогне на организма в метаболизма на протеините.

Пушени меса и колбаси, въпреки високото им съдържание на протеини, всъщност не са от полза за организма.

Въпреки това, в допълнение към ползите, протеинът може също да причини вреда. Редица изследвания потвърждават, че храни с високо съдържание на вещество влияят върху развитието на хронични заболявания, хранителни алергии. Това се отнася за червеното месо, особено под формата на колбаси, колбаси, пушени меса.

Такива храни в големи количества увеличават риска от сърдечно-съдови заболявания. Храната с хранителни протеини - риба, птици и бобови растения, напротив, е добра за сърцето.

Бавни и бързи протеини: каква е разликата

В допълнение към класификацията на протеините по произход (животински и растителни), те могат да се разделят на 2 вида според скоростта на усвояване:

  • Бавно - които се разделят от тялото за дълго време, помагат за предотвратяване на катаболните процеси, губят тегло, ви помагат да не се чувствате гладни дълго време, докато консумирате само малко количество такива протеинови храни.
  • Бързо - те се абсорбират съответно, увеличават силата, енергията, допринасят за бързото получаване на заряд на бодрост, допринасят за бавната мускулна маса.

Определящият фактор при определянето на скоростта на абсорбция на протеинови продукти играе важна роля в коефициента на едноименния процес в организма, който се изчислява, като се вземе предвид съставът на постъпващите аминокиселини и пълното усвояване на протеиновите съединения.

Ако на продуктите е зададена стойност от 1.0 или по-малко, това предполага, че такава храна е най-наситен източник на протеин. И знаейки индивидуалните показатели на бавните протеини, можете да създадете списък от продукти, които лесно ще ви помогнат да натрупате тегло и да отслабнете, защото това е такъв протеин, който допринася за това.

Бързите протеини и подходящият списък от продукти е бърз начин за възстановяване след тренировка и рязък натиск на енергия за повишаване на тяхната ефективност.

Колко време се абсорбира от бавни и бързи протеини

Експертите са показали, че бавните протеини се разделят на аминокиселини за 6-8 часа, тъй като съдържанието на калории е по-малко, а енергията се изразходва повече, следователно, повече време се изразходва за асимилация.

Референтен представител на бавните протеини е нискомасленото извара, което се нарежда на първо място в този списък по отношение на пълното време.

Бързите катерици се нуждаят от 60-80 минути. От списъка с продукти можете да изберете, например, кефир, като отличен регенеративен протеин след тренировка, и яйчен протеин, като енергичен преди упражнения за сила.

Кефирът се абсорбира малко повече от час, затова принадлежи към „бързи” протеини и се препоръчва за употреба след физическо натоварване.

Списък на продукти с "бавен" протеин

Бавните протеини се характеризират с факта, че те се абсорбират от тялото за дълго време, изискват изразходване на голямо количество енергия, имат по-малко калории, отколкото бързите.

Особеност на храненето на този вид протеини е късно вечеря, а именно 2-3 часа преди лягане, тъй като тялото има време да усвоява храната през нощта, докато мускулите са напълно обогатени с аминокиселини. Този вид протеин е добър и за употреба в периоди, в които няма възможност да се приемат храни за дълго време, чувството на глад няма да бъде толкова обезпокоително, колкото е възможно.

Не забравяйте, че един от по-бавните са растителни протеини, по-специално зърнени култури, чиито зърна са облечени в черупка. Преди употреба се препоръчва да ги накиснете, след което тяхната смилаемост значително се увеличава.

В основата на бавен протеин стои казеин, който е изобилен в извара, но определено трябва да е без мазнини.

[box type = "info"] Важно е да знаете! Високомасленото извара се отнася до продукти, съдържащи бързи протеини. А към източниците на бавен протеин са изброени овесена каша, соя и почти всички продукти от растителен произход.

http://ideales.ru/kladovaya-zdorovya/medlennyie-byistryie-belki-spisok-produktov.html

Как да помогнем на тялото да абсорбира протеини

Протеиновата храна е в основата на културизма, защото протеините са гръбнакът на мускулната тъкан. Поради тази причина всяка масова диета се основава на честия прием на протеинови храни - месо, яйца и млечни продукти. Въпреки това, в преследването на количеството протеин в храната, много често забравят за нещо друго: някои хранителни навици могат да отменят диетата, защото от тях протеините ще се абсорбират слабо. Днес формулирахме 5 правила, с които ще избегнете този проблем.

# 1 Консумирайте храни, които се комбинират с протеини

Продукти, които се консумират едновременно с животински протеин, могат сериозно да повлияят на храносмилането и абсорбцията от организма.

Всеки ден бодибилдърите използват прилично количество продукти, за да приготвят здравословни храни, включително овесена каша, кафяв ориз, бобови растения и т.н. За изненада на редовните гимнастички, учените доказали, че в действителност всички те включват вещества, които не са полезни за нормалното храносмилане, които се наричат ​​фитати. Те се наричат ​​още анти-хранителни.

Какво представляват фитатите?

Така фитатите, изолирани в състава на много продукти, съдържат дразнещи съединения в тяхната структура, които са свързани с минерали и микроелементи и нарушават тяхната абсорбция в стомашно-чревния тракт. Тези вещества водят до блокиране на такива жизненоважни компоненти като магнезий, желязо, цинк. Може би тяхното въздействие върху протеина, което води до намалена ефективност на храносмилателните ензими, необходими за нормалното усвояване на храната.

Трябва да се отбележи, че е малко вероятно една порция кафяв ориз, овесено брашно или бобови растения да забави напълно усвояването на хранителните вещества, но типичната месоядна храна ще яде много повече храна с тези продукти дневно, отколкото една порция.

Въпреки това, не можете да се тревожите много за това, тъй като по-долу ще ви предложим няколко практически съвета, благодарение на които минералите и протеините ще бъдат напълно усвоени.

Сменете кафявия ориз с бялото

Не е необходимо да спираме избора на кафяв ориз, защото има и бяло, т.е. пречистено. По едно време Neith Miyake пише в The Perfect Carb for Lifters за ползите от белия ориз. Той го нарече най-добрия източник на енергия за спортисти и спортисти. И именно процедурата за пречистване на оризовите зърна прави възможно да се отървете от всички фитати, оставяйки въглехидратния център в цялост и пълна безопасност.

По този начин имате в себе си ценен източник на въглехидрати, който идеално попълва запасите от гликоген след интензивна тренировка и по този начин помага на тялото да се възстанови своевременно.

Попийте боб, ядки и овес

Уверете се, че всички зърна, зърна, ядки и семена се приготвят преди правилното хранене. Те съдържат много полезни вещества, но наличието на фитат в храната прави тяхната пригодност за ефективна абсорбция изключително ниска.

Като необходима мярка тук се нарича накисване на продукти (например, можете да накиснете орехи и овес). Например през нощта. Това задължително ще намали съдържанието на нежелани фитати в тях и ще помогне за овладяване на абсорбцията.

Семена, зърна и боб

Друго действие може да се направи със семена, зърна и боб. Реч в този случай е за тяхната кълняемост. В резултат на този процес се увеличава не само тяхната хранителна стойност, но и съдържанието на каротин, витамините С и В също се увеличават.Това е напълно вярно, когато се говори за киноа, която има почти пълен списък на незаменими аминокиселини, които са максимално достъпни за храносмилането. в резултат на покълване.

Ако решите да започнете кълняемост на семената, ние сме подготвили специално ръководство за микрозелената трева за вас. Той ще ви помогне да вземете и отгледате определен вид зеленина, която ще донесе максимална полза за тялото ви.

Не яжте бобови култури, ако не са били предварително обработени. Според проучванията соята има най-голям процент фитати в състава му.

Яжте храни, богати на витамин С

Винаги обръщайте внимание на състава на протеиновия продукт, който се купува в магазина за храна. Много компании обичат да включат в състава на лъвския дял пълнители във вреда на соята и другите хранителни вещества. Ако крайният резултат е, че ядете големи количества фитати с храна, допълнително включвайте зеленчуци и плодове в диетата си, които са богати на витамин С. Аскорбиновата киселина може ефективно да устои на действието на фитатите и да подобри абсорбцията на полезни хранителни вещества.

# 2 Дъвчете храната си

Както знаете, храносмилането започва с устната кухина, така че когато се дъвче, той е достатъчно изложен на локалните ефекти на ензимите, които образуват слюнка. Така част от храната влиза в стомаха след предварителна подготовка. Това минимизира възможността за проникване на неразградена храна в червата, в резултат на което съставът на чревната микрофлора може да се промени в отрицателна посока и възникне възпалителен процес на лигавицата. Както знаете, това често води до увреждане на ставите, намаляване на хормона тестостерон и увеличава риска от развитие на редица други хронични патологии.

Това е напълно вярно по отношение на усвояването на протеини, които се намират в големи количества в месо, консумирано с храна. Ако я дъвчете зле, не очаквайте нищо добро в отговор от тялото. За да установите правилната практика в това отношение по отношение на дъвченето на храна, трябва да следвате няколко прости правила.

  • Никога не яжте в движение, както се казва, например, когато бързате да работите или да съкратите почивката си за обяд.
  • Трябва да седите на масата и да използвате нож, за да разделите месото на малки порции.
  • Не вземайте нож с вилица в ръката си, докато не сте стиснали и не погълнали друго парче месо.

Това е оптимално, ако всяка порция се дъвче за 40 дъвкови движения.

# 3 Увеличаване на солната киселина

По някаква причина мнозина имат негативно отношение към стомашния сок и солната киселина, считайки го за източник на киселини и стомашни заболявания. В крайна сметка, ако в допълнение към всичко това се говори за неуморно по телевизията, тогава рано или късно започвате да се съгласявате с всички митове.

И тук правите голяма грешка. Според медицинската статистика, по-голямата част от хората, страдащи от киселини, страдат от липса на производство на солна киселина с стомашен сок в началния етап на храносмилането. Следователно, киселината се произвежда в излишък, когато храната вече е влязла в стомаха.

И сега сте загубили желание да направите нещо, за да намалите съдържанието на солна киселина. Всъщност, тя играе много важна роля в организма, когато говорим за смилане на протеин, който се консумира в храната и определено време е в стомаха, докато е в дванадесетопръстника и след това в тънките черва.

На физиологично ниво тънките черва имат до 90% от храносмилателната функция, когато става въпрос за усвояването на хранителните вещества. Въпреки това храносмилането тук няма да бъде ефективно, ако храната не е била преди това изложена на солна киселина в стомаха. Без достатъчно количество, повечето от протеините просто няма да се абсорбират. Съществува и риск от увреждане на чревната стена.

Препоръчваме да се избягва редовната употреба на антиациди, които могат да нарушат нормалната абсорбция на протеини, влошавайки качеството на храносмилателния процес. Ако страдате от киселини и дискомфорт, по-добре е да изчакате 15 минути след хранене и след това да отидете на разходка за 20 минути. Учените са доказали, че това води до ускорено изпразване на стомашната кухина и изчезване на болката.

# 4 Включете пробиотици в диетата

Те включват пробиотици, които съдържат бактерии, които са добри за червата. Те ще помогнат и по-ефективно усвояване на протеини.

Проучванията показват, че 100 милиарда CFU, консумирани с протеини, увеличават поглъщането на левцин (една от ключовите аминокиселини) с 20%. Тяхното съвместно използване намалява увреждането на мускулите, ускорява възстановяването, подобрява физическата издръжливост.

Пробиотиците са богати на продукти като кефир и кисело зеле, както и специализирани препарати.

http://6pack.ru/kak-pomoch-usvoit-belki/

Списък с бързо усвоими храни

Всяко момиче, което поддържа тялото си в добра форма, докато се занимава със спорт, се интересува от паралелно и здравословно хранене. Разбира се, това е вярно, защото не само външната красота, но и здравето зависи от това, което се яде и какъв начин на живот се провежда. Той е протеин - една от най-важните строителни вещества в човешкото тяло, която може да се получи от храната.

Учените са показали, че протеинът е в основата на живота на Земята. Клетките на всички живи организми се състоят именно от него - това важи и за хората. Протеинът е във всички тъкани и органи: кости, мускули, кожа, коса и др.

Той участва в следните процеси:

Бавните и бързи протеини (списъкът на продуктите, в които те се съдържат - в тази статия) са основата на живота на Земята.

На свой ред протеинът се състои от 20 аминокиселини, свързани последователно чрез химически връзки, образувани в определен ред и изпълняващи различни функции. Всяка от тях играе определена роля, само две от тях:

  1. Формиране на киселинните свойства на молекулите.
  2. Укрепване на трансфера на основните свойства на съединенията.

Експертите препоръчват успоредно с употребата на протеини да наблюдават нивото на витамини от група В. Ако, например, диета с увеличено количество протеинови продукти се използва за загуба на тегло, тогава нуждата на организма от витамин В също се увеличава, защото ролята му е да помогне на организма в метаболизма на протеините.

Пушени меса и колбаси, въпреки високото им съдържание на протеини, всъщност не са от полза за организма.

Въпреки това, в допълнение към ползите, протеинът може също да причини вреда. Редица изследвания потвърждават, че храни с високо съдържание на вещество влияят върху развитието на хронични заболявания, хранителни алергии. Това се отнася за червеното месо, особено под формата на колбаси, колбаси, пушени меса.

Такива храни в големи количества увеличават риска от сърдечно-съдови заболявания. Храната с хранителни протеини - риба, птици и бобови растения, напротив, е добра за сърцето.

В допълнение към класификацията на протеините по произход (животински и растителни), те могат да се разделят на 2 вида според скоростта на усвояване:

Определящият фактор при определянето на скоростта на абсорбция на протеинови продукти играе важна роля в коефициента на едноименния процес в организма, който се изчислява, като се вземе предвид съставът на постъпващите аминокиселини и пълното усвояване на протеиновите съединения.

Ако на продуктите е зададена стойност от 1.0 или по-малко, това предполага, че такава храна е най-наситен източник на протеин. И знаейки индивидуалните показатели на бавните протеини, можете да създадете списък от продукти, които лесно ще ви помогнат да натрупате тегло и да отслабнете, защото това е такъв протеин, който допринася за това.

Бързите протеини и подходящият списък от продукти е бърз начин за възстановяване след тренировка и рязък натиск на енергия за повишаване на тяхната ефективност.

Експертите са показали, че бавните протеини се разделят на аминокиселини за 6-8 часа, тъй като съдържанието на калории е по-малко, а енергията се изразходва повече, следователно, повече време се изразходва за асимилация.

Референтен представител на бавните протеини е нискомасленото извара, което се нарежда на първо място в този списък по отношение на пълното време.

Бързите катерици се нуждаят от 60-80 минути. От списъка с продукти можете да изберете, например, кефир, като отличен регенеративен протеин след тренировка, и яйчен протеин, като енергичен преди упражнения за сила.

Кефирът се абсорбира малко повече от час, затова принадлежи към „бързи” протеини и се препоръчва за употреба след физическо натоварване.

Бавните протеини се характеризират с факта, че те се абсорбират от тялото за дълго време, изискват изразходване на голямо количество енергия, имат по-малко калории, отколкото бързите.

Особеност на храненето на този вид протеини е късно вечеря, а именно 2-3 часа преди лягане, тъй като тялото има време да усвоява храната през нощта, докато мускулите са напълно обогатени с аминокиселини. Този вид протеин е добър и за употреба в периоди, в които няма възможност да се приемат храни за дълго време, чувството на глад няма да бъде толкова обезпокоително, колкото е възможно.

Не забравяйте, че един от по-бавните са растителни протеини, по-специално зърнени култури, чиито зърна са облечени в черупка. Преди употреба се препоръчва да ги накиснете, след което тяхната смилаемост значително се увеличава.

В основата на бавен протеин стои казеин, който е изобилен в извара, но определено трябва да е без мазнини.

Бавни катерици

Ползите от протеина, който се абсорбира бързо, е безспорен за спортисти и хора, които са постоянно изложени на физическо натоварване. Искате да почувствате прилив на сила за кратко време, да ядат произход от животинска храна.

Естествено, месо, риба и млечни продукти не трябва да бъдат прекалено дебели. Отново, бърза и по-добра асимилация ще спомогне за умерена топлинна обработка и смилане, така че протеинови шейкове задължително се приготвят в блендер.

Представеният списък от продукти е основен, той позволява, ако желаете, да се направят много ястия, които включват "високоскоростен" протеин.

Бързи катерици

Разграждането на протеините зависи пряко от начина на готвене:

  • Термичното въздействие при готвене на ястия - важно е да не се прекалява с температура и време, тъй като в продуктите практически няма витамини, но храната трябва да е полезна.

В такива случаи, за бавни протеини, по-специално крупи, е подходящо предварително накисване във вода, което ще направи защитния филм от зърната по-податлив и по този начин ще намали топлинния ефект, за да се запазят витамините.

По същия начин може да ви спаси и параход, който осигурява лек режим на готвене.

Приготвянето на протеинова храна в двоен котел спомага за запазване на полезността му.

  • Смилането ще ускори усвояването на протеините и неговата пълнота, блендерите и месомелачките ще бъдат полезни в кухнята, колкото по-малко влакна, толкова по-бързо тялото разгражда и разгражда протеиновите храни.

Златната среда в храната е комбинация от протеин с различен произход. Това ще ви позволи да следите теглото и здравето си.

Поради тази причина се препоръчва да се комбинират продуктите от животински и растителен тип и да се приготви диетата в подходящо съотношение: 60–80% до 40–20%.

Интересен факт! Вегетарианците не получават определени аминокиселини, както при повечето бавни (не бързи) растителни протеини (списъкът на продуктите е даден по-горе), последните нямат баланс и обвивката е затруднена от различна кожа, по-специално влакна.

Основата на човешкото тяло - вода и протеини. Последните, в допълнение към функцията "сграда", служат за предотвратяване на стареенето, както и на тези мускули, които помагат за изгарянето на калориите.

За онези, които искат да отслабнат, са необходими белтъчно сухи храни, тъй като колкото по-малко мазнини има, толкова повече протеин има. Особено при умерени количества протеинови храни жаждата за сладкиши, която води до увеличаване на телесното тегло, се притъпява.

Също така, когато губите тегло, протеинът е необходим, така че кожата да е по-малко засегната.

Ярък пример за "бързи" протеини - кефир, яйца, морска риба

Бързите протеини (списък на продуктите е приложен) са най-подходящи за тази цел:

  • нискомаслени млечни продукти - кефир 1%, класическо неподсладено кисело мляко;
  • риба - мерлуза, лимонела, минтай;
  • яйца (варени);
  • птицата е пилето.

Други видове месо трябва да се консумират не повече от 2 пъти седмично. Въпреки това, има поддръжници на "свръхнасищането" диета, които вярват, че допълнителното количество протеин в тялото също може да бъде от полза.

За да се предотвратят негативните последствия, си струва да се пие достатъчно вода и да се консумират повече фибри - бавни протеини, списък на продуктите:

  • зеленчуци - цвекло, тиква;
  • плодове - ябълка, круша;
  • зърнени храни - елда, овесена каша, царевица.

След като взехме решение за храненето, тези, които искат да отслабнат, препоръчваме умерен прием на протеини, някъде 1–1,2 г на килограм тегло, което за човек се счита за идеална дневна норма. Ето защо е необходимо да се консумират 60-70 г протеин на ден. Но за едно хранене, например, закуска, 35 грама се абсорбира, не повече.

Каша от елда е представител на "бавния" протеин - богат на фибри

Протеините образуват мускулната рамка. Затова протеиновата храна е толкова необходима за професионалните спортисти или за тези, които постоянно изпитват физическо натоварване, допринасяйки за бързото разрушаване на структурата на мускулната тъкан.

Когато ядете протеини за мускулен растеж, трябва да обмислите 2 точки:

  • Първо, специалистите в областта на спорта и храненето съветват да се счупят ястия на малки порции и да се хранят по-често, около 6 пъти на ден, без да се пренасища стомаха.

И ако има усещане за тежест и има съмнение за непълно храносмилане с протеини, тогава с храната можете да приемате специални хранителни добавки с ензими, които ви позволяват да усвоявате естествено протеина.

За растежа на мускулите е важно да се комбинират растителни протеини (ядки, бобови растения) с животни.

  • На второ място, основната храна трябва да бъдат растителни протеини: гъби, бобови растения, ядки в комбинация с животни - това е всякакъв вид месо, риба и всички видове млечни продукти.

Освен това е разрешено да се използват изкуствени протеини, които могат да бъдат закупени в магазините за спортно хранене.

Въпреки целите на приема на протеини, не трябва никога да забравяме, че само комбинация от растителна и животинска храна, както и спазването на калорийните норми, ще позволят на човек да остане здрав и да постигне желания резултат: отслабване или мускулна маса.

Внимавайте и бъдете здрави!

Какво е протеинът, защо и кога е необходимо, какво отличава бавните и бързите протеини, списъкът на продуктите, в които те се съдържат - за всичко това във видеото по-долу:

Кои храни са богати на протеини - вижте следното видео:

Протеинът е в основата на целия живот на Земята. Всички тъкани и органи в човешкото тяло са съставени от протеини: коса, кожа, нокти, мускули, кръв, вътрешни органи.

Протеини и техните основни функции

Протеинът участва активно в процеси като:

  • Самолечение на кожата в случай на увреждане;
  • Комбинацията от различни ензими в тялото в едно;
  • Развитие и поддържане на хемоглобина;
  • Преместване и усвояване на мазнини, минерални соли и витамини в организма, както и усвояване на лекарства в кръвта по време на употребата им.

Протеинът се състои от 22 аминокиселини, които, подобно на тухлите в една основа, са свързани помежду си, като изпълняват всяка от собствените си функции на две: образуването на киселинни свойства в молекулата или усилването и прехвърлянето на основни свойства на съединението. Само 13 от тях са в състояние да синтезират тялото самостоятелно, а останалите 9 могат да бъдат получени само с консумирана храна.

Липсата на това вещество в тялото на възрастен може да доведе до:

  1. За проблеми на щитовидната жлеза и хормонални нарушения в организма;
  2. Към отрицателни промени в черния дроб;
  3. За най-лошото усвояване на полезни микроминерали, здравословни мазнини и витамини, в резултат на които ще бъде бери-бери.
  4. За проблеми с паметта и ниска производителност;
  5. За общото влошаване на имунитета и следователно увеличаване на риска от различни заболявания;
  6. За отслабване на сърцето и дихателната система на тялото;
  7. За рязък спад в мускулната маса на човека, за придобиване на дистрофия и смърт.
  8. За децата липсата на протеини в тялото е изпълнена с по-бавен растеж и развитие.

Количеството протеин в тялото е количеството полимер, което тялото ви се нуждае на ден, за да функционира правилно.

Скоростта на протеин на ден и как да го изчислим?

Дневният прием за жените и мъжете е малко по-различен. За първата, тя се изчислява по формулата от 1,3 грама * тегло в килограми. За втория, индикаторът от 1,3 грама в изчисленията се заменя с индикатор от 1,5 грама.
Ако човек се занимава активно с спорт или работи с физически труд, тогава формулата за изчисляване ще бъде както следва: 2,5 грама * тегло в килограми.

За деца на възраст под седем години са достатъчни 4 грама протеин на килограм телесно тегло, от 7 до 10 години - 3 грама на килограм, а от 10 до 16 години - 2-2,5 грама на 1 килограм. Важно е количеството консумиран протеин да е по-голямо от азота, което премахва тялото, за да се поддържа баланс за правилния растеж и развитие.

За консумация е по-добре да избирате протеинови храни, които лесно се абсорбират от тялото и да го наситите напълно, дават усещане за ситост и достатъчно енергия, за да работят, но в същото време допринасят за бавната мускулна маса.

Всички протеини са разделени на две групи: зеленчукови и животински.
Протеини от животински произход са лесно смилаеми протеини. Основните източници на този протеин:

  • Месо пилешко, агнешко, постно говеждо и свинско месо;
  • Рибни, розови и морски дарове от треска;
  • Яйчен и яйчен прах;
  • Сирена с ниско съдържание на мазнини в състава;
  • Суроватка и ферментирали млечни продукти.

Източник на растителен протеин:

  • Едрозърнест грис: пшеница, овес, ориз, елда.
  • Бобови растения: боб, соя, грах, леща, нахут и др.

Важно е да запомните, че смилаемостта зависи пряко от метода на приготвяне на продукта. Идеално задушаване и максимално смилане на продуктите, тъй като колкото по-малко е съдържанието на влакна в продукта, толкова по-бързо тялото се разгражда и усвоява консумираната храна. Протеинът се абсорбира най-добре, ако тези храни се сервират със зеленчуци.

Катерички, докато губят тегло

Високо протеиновите храни трябва да присъстват в диетата на човек за отслабване.
Чрез консумацията на лесно смилаеми протеини в диетата, можете да контролирате глада: когато ензимът се снабдява с храна, нашият мозък получава сигнал, че тялото е наситено и чувството на глад е замъглено.

Освен това усещането за ситост продължава дълго време, така че човек, който отслабва, не се нуждае от допълнителни закуски между храненията.

За да усвои протеина, тялото изисква достатъчно енергия и калории, така че всички те отиват на храносмилането на протеини, което ви позволява да поддържате тялото си в добра форма.

Протеинът контролира нивото на захар и глюкоза в кръвта, елиминира рисковете от остър скок в тези показатели в организма. По този начин вероятността телесните мазнини да се депонират на фигурата е минимална.

Освен това протеинът помага за поддържане на твърдостта и еластичността на кожата. Ето защо, с драматична загуба на тегло, ако използвате правилното количество протеин на ден, кожата ви не провисва и не се разтяга. Протеинът е в основата на мускулната тъкан, без който процесът на отслабване е невъзможен.

Ако изключите протеиновите храни от диетата, тялото ще започне да търси и "изяжда" протеини от мускулите, кожните клетки, черния дроб, кръвта и т.н., за да допълни липсата на аминокиселини. Това със сигурност ще се отрази на здравето. Ето защо е важно да се избере диета за отслабване, за да се гарантира, че тя е доста смилаеми протеинови продукти.

Но трябва да разберете, че ако не сте професионален спортист, тогава не бива да ходите на напълно протеинова диета.

Протеин по време на физическо натоварване

Протеинът е изключително важен за спортистите. В спортното хранене се предлага под формата на прахообразна субстанция, капсули или в течна форма. Това се нарича протеин.

Този протеинов комплекс вече включва необходимите аминокиселини в правилното количество и лесно смилаем протеин. Протеиновият шейк от суроватъчен концентрат съдържа средно 80 грама протеин на 100 грама продукт. Балансираният състав на такъв протеинов шейк помага за изграждане на мускулна маса, поддържа желаната скорост на метаболизма, подпомага синтеза на хормони и произвежда имунни клетки, бързо транспортира здрави микроелементи и хранителни вещества в тялото за пълното му функциониране, което е много важно за всеки спортист.

Препоръчва се протеинът да се приема 2 часа преди самата тренировка, така че тялото да не използва мускулната тъкан на спортиста като източник на енергия, необходима за физическа активност.

Но не си струва да се ограничава до един прахообразен протеин, трябва умело да го комбинираш с друга храна, за да постигнеш желания резултат.

Видео за протеинова диета:

Забелязахте грешка? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter, за да ни кажете.

Протеините (наричани още протеини или пептиди) са вещества, които заедно с мазнините и въглехидратите са основните компоненти на човешкото хранене. Влизайки в тялото с храна, те оказват огромно влияние върху работата на много вътрешни органи. Дефицитът им е изпълнен със сериозни здравословни проблеми. Следователно е невъзможно да не ги използвате твърде дълго.

Съвременната диетология е възприела способността на тези високомолекулни съединения незабавно да се усвояват и насищат за дълго време и са започнали да използват протеинови продукти за загуба на тегло. Те правят излишни килограми, разтопявани от скокове и граници, и по час и в същото време образуват красива фигура на релефа, тъй като активират мускулния растеж в спорта. Те заслужават да обърнат специално внимание на тях.

Ако ограничите приема на мазнини и въглехидрати в храната, протеиновите храни бързо ще възстановят реда в организма, което в крайна сметка ще доведе до загуба на излишни килограми. Механизмът на загуба на тегло отдавна е научно доказан: t

  • има ефективно почистване на организма от токсини, токсини и други вредни вещества, които пречат на функционирането на много органи;
  • укрепване на сърцето и кръвоносните съдове чрез понижаване на кръвната захар;
  • нормализиране на инсулина, което води до интензивно изгаряне на глюкоза, абсорбирана от мускулите;
  • контрол на водния баланс в тялото, отстраняване на излишната течност, която често е основната причина за тежко тегло;
  • мускулна подкрепа при тонус, което води до загуба на тегло, тъй като само мастните тъкани се изгарят, а загубата на полезни вещества не се появява;
  • подобряване на метаболизма, което е необходимо за загуба на тегло;
  • загуба на апетит, притъпяване на чувството за глад поради продължителното храносмилане на протеинови храни.

В допълнение към намаляването на теглото, като бонус, протеиновите продукти в протеиновата диета ще имат положителен ефект върху различни органи и системи на тялото. Затова, на изхода от този пост, ще се почувствате чудесно.

Ако искате да знаете по-точно какво ще се случи с тялото ви, информацията в тази таблица със сигурност ще ви направи поддръжник на протеиновото хранене.

Отличителна черта на протеините е, че когато влязат в тялото, те не се отлагат като мазнини по страните и не се превръщат в енергия, като въглехидрати. Всички те отиват на възстановяване на органи и системи, разлагайки се на аминокиселини - още едно вещество, невероятно полезно за хората. Ето защо е важно да се знае какво е свързано с протеиновите продукти за загуба на тегло и какви са техните основни източници.

Протеиновите продукти могат да бъдат от животински или растителен произход. Всеки вид има своите предимства и недостатъци, поради което е толкова важно да ги изяждате балансирано.

Протеиновите продукти от животински произход са бързо смилаеми, но в същото време съдържат много мазнини, така че не всички от тях са идеални за намаляване на теглото. Ако избирате месо, тогава във всяка диета се допускат пиле, пуйка, заек, но свинско и агнешко са забранени. Ако е мляко, то трябва да бъде или без мазнини или с минимален процент мазнини.

Протеиновите продукти от растителен произход се абсорбират от тялото много по-бавно и по-лошо от животните. Въпреки това, те са добри за намаляване на теглото, защото те не съдържат почти никакви мазнини.

Пробни списъци на протеинови продукти от тези две групи ще ви бъдат представени в следната таблица:

За здраве и благополучие в рамките на диетата трябва да ядете и двата вида. Ето защо, можете да използвате списъка на протеинови продукти за загуба на тегло, което показва съдържанието на протеин в тях на фона на мазнини и въглехидрати.

С тези списъци ще прочетете по-долу и ще научите повече за нюансите на тези диети, като прочетете един от нашите статии: “Протеин-мазнина диета” и “Протеин-въглехидратна диета”.

За да направите списък на продуктите за отслабване, трябва да имате предвид следните фактори:

  • не само съдържанието на протеини в тях, но и съотношението му към мазнини и въглехидрати: например, в свинските мазнини има много повече протеини;
  • съдържание на калории: ако ядете парче гъска, богата на протеини, след това ще трябва да работите правилно във фитнеса, за да похарчите 319 ккал, който съдържа.

Затова винаги трябва да се ръководите от таблицата по-долу, ако планирате да отслабнете с протеинови продукти. Той взема предвид и двата фактора.

Месо, карантия, яйце

Риба и морски дарове

Мляко и млечни продукти

Както виждате, в допълнение към протеините, много храни съдържат твърде много мазнини или килокалории, така че те не са подходящи за загуба на тегло. Ако само внимателно ги включите в диетата в края на гладната стачка.

Затова специалистите по хранене са съставили по-точна таблица с протеинови продукти за отслабване, които могат да се използват без страх от излишни килограми.

Достатъчно впечатляваща маса, която включваше много имена. Така диетата на базата на протеини не може да бъде монотонна и скучна. Е, тези, които мечтаят за постигане на рекордни резултати, трябва да бъдат обучени за продукти, в които количеството протеин просто се преобръща и което определено ще ви накара да отслабнете.

Диетолозите наричат ​​най-добрите протеинови храни за отслабване, които можете да ядете в почти неограничени количества по време на диета.

Пилешки яйца - най-богатият източник на протеини. За загуба на тегло на ден, можете да ядете 7 протеини и 4 жълтъка. За закуска през седмицата се предлагат диети в размер на 5 яйца.

  • Нискомаслен кефир

Основен протеинов продукт за всяка система за отслабване. Съдържащият се в него протеин се усвоява лесно с минимално общо калорично съдържание. Подобрява храносмилането, премахва организма от токсините. Излишните килограми се изпаряват достатъчно бързо. Съдържание на протеин - 28 гр. T Всички тези полезни свойства на този протеинов продукт са в основата на кефирната диета (например, с ябълки).

Протеинов продукт, който е много бърза смилаемост. За дълго време осигурява усещане за ситост, което има положителен ефект върху загубата на тегло. Поддържа нокти, кости, зъби в добро състояние. Съдържание на протеин - 20 гр. T

  • Естествено кисело мляко

За загуба на тегло е подходящ само естествен протеинов продукт без багрила, подсладители и други добавки. Това кисело мляко ще се съхранява не повече от 3 седмици.

В сравнение с месото и рибата, млякото е по-високо в това класиране, тъй като съдържа протеини, които се абсорбират от тялото много по-добре. В същото време намаляването на теглото само с мляко няма да работи, тъй като не влияе напълно на работата на стомаха. Но за приготвянето на протеинови ястия (същите коктейли) с минимално съдържание на мазнини, този продукт ще бъде перфектен.

Първо, това е пилешки гърди. 200 грама месо съдържа около 40 грама протеин, 2 грама мазнини, 200 ккал. Незаменим протеинов продукт за отслабване. Второ, това е говеждо месо. Съотношението на основните вещества е приблизително същото, но малко повече мазнини. Това е алтернатива на пилешкото бяло месо за разнообразие от диети в процеса на отслабване.

Най-добрият протеинов продукт е филето от сьомга. Съдържа мазнини, но много повече протеини, както и омега 3 киселини. За загуба на тегло два пъти седмично, трябва да се поглезите с такъв вкусен хапка.

Това са растителни протеинови продукти, които са в състояние да поддържат мускулната маса в нормално състояние дори в процеса на бърза загуба на тегло. В допълнение, те дават дълго и приятно усещане за пълнота, така че гладът не ви заплашва.

  • Протеинов прах / шейк

Ефективна протеинова диета без мазнини. Препоръчва се, ако поддържате диета във фитнес залата. Незабавно се абсорбира от тялото. Прави фигурата не само тънка, но също и облекчение, тъй като насърчава растежа на мускулната маса.

Тази горната протеинова диета за отслабване винаги се държи пред очите ви, като прави менюто. В крайна сметка, тези продукти трябва да бъдат включени в рецептите, благодарение на които всяка диета ще изглежда като празник, а не тест.

Каним ви да се опитате да приготвите различни ястия от протеинови храни: има рецепти за супи, салати и второ. С такова разнообразие тази система за отслабване трудно може да се нарече гладна стачка.

Смятате ли, че готвенето на супи от протеинови продукти е невъзможно? Всъщност, традиционните предястия са комбинация от протеини (бульон от месо, риба) и въглехидрати (различни зеленчуци, зърнени храни, макаронени изделия, спагети). Но диетолозите не се уморяват да повтарят, че течната храна подобрява резултатите от загуба на тегло, така че не може да бъде изключена от диетата. Така се научаваме да готвим първите ястия от протеинови храни.

  • Супа от спанак

Обелете гърдите или пуйката. Сварете, извадете от бульон, оставете да изстине. Спанакът опаковка (замразени храни на ястието няма да се развали) ситно нарязан, варете в бульон за 10 минути. Отделете месото от костите, фино котлет, върнете се в бульона. Сварете спанака и пуйката заедно за още 10 минути. Охладете супата, смесителя в пюре, като добавите 50 мл обезмаслено мляко, подправки, 2 скилидки чесън. Яжте горещо.

  • Сьомга с мляко

4 средни домати се изсипват с вряща вода, обелват се, фино котлет. Голям лук лук, котлет. 1 брой решетка от моркови. Запържете морковите с лук, като добавите към тях домати. Сложете в тенджера с литър студена вода, сварете. Оставете да къкри 10 минути. 450 грама сьомга филе, нарязани на кубчета, поставете в бульон. След 5 минути се добавят 500 ml обезмаслено мляко. След варене се прибавят подправки. Настоявайте 20 минути.

  • Супа с кюфтета

Пригответе бульона върху пилешката кост. Направете мляно пилешко гърди, направете кюфтета от него. Източете ги в кипящ бульон. Добавете след варене 50 грама нарязан български пипер, същите зелен фасул, зеленчуци. Гответе 20 минути. Сервирайте горещо.

Основни ястия от протеинови храни са в основата на диетата. Рецептите включват само нискокалорични съставки - особено за загуба на тегло.

  • Пиле с кефир

Нарежете 100 грама отбрано прясно пилешко филе, разбъркайте със сол, черен пипер, нарязани зеленчуци. Добавят се 50 ml обезмаслен кефир, 50 ml филтрирана студена вода. Охлаждайте в продължение на 3 часа. Сложете в горещ тиган, яхнете за 10 минути от всяка страна.

Разбийте 5 яйца в пластмасов контейнер. Разбийте. Поставете в микровълновата печка за 2 минути. Оказва се, полезни и невероятно вкусни бъркани яйца. Ако искате да разнообразите менюто за отслабване, можете да добавите нарязани пилешки гърди и зеленчуци.

  • Печена риба

Залейте филето от сьомга с лимонов сок, поръсете със сушени билки и подправки, изпечете във фурната на фолио, докато се приготви.

Салатите от протеинови продукти са незаменими за всяка система за отслабване. Те са питателни, полезни, допринасят за разнообразието на менюто. Позволява ви да си приготвите вечеря в бързаме и да не получавате излишни килограми.

  • Протеинова салата

Сварете 3 меки сварени яйца, нарязайте на пилешки гърди (150 г), наряжете 50 грама калмари. Разбъркайте всичко добре.

  • Салата с аспержи с пиле

Сварете 3-4 съцветия от карфиол в един съд с 100 грама настъргани аспержи и 300 грама пилешки гърди. Смелете 2 средни пресни краставици и 60 грама корен от целина. Разбъркайте всичко добре. Добавете 2 супени лъжици зелен грах. Въведете настъргани варени и вече охладени продукти. Подправете с 4 супени лъжици ябълков оцет.

Когато избирате рецепти за вашето протеиново меню, внимателно разгледайте какви продукти са изброени в тях. Понякога е позволено маслиново масло или постно агне, но това трябва да са изключения от правилата, снизхождение, така че диетата не изглежда напълно изтощителна.

Но тук мазнините и въглехидратите в чист вид са строго забранени. Така че нищо брашно, сладки и пържени в такава диета не трябва да бъде.

За да отслабнете с протеинови храни, трябва да знаете как да ги използвате правилно. Няколко полезни съвета ще ви помогнат да намалите теглото си с внушителна цифра.

  1. Месните протеинови продукти се консумират най-добре в сварена форма. За промяна в диетата са разрешени задушаване, печене и задушаване.
  2. По време на диетата, в допълнение към протеиновите храни, тялото трябва да получи фибри, за да изгори излишната мазнина възможно най-бързо и да осигури правилното функциониране на органите. Ето защо, не забравяйте да ядете зеленчуци, плодове и зеленчуци, млечни продукти, зърнени храни, пълнозърнест хляб.
  3. Много хора питат какви протеинови храни можете да ядете през нощта: един час преди лягане можете да пиете чаша кисело мляко с ниско съдържание на мазнини или натурално кисело мляко. Всичко останало е забранено.
  4. Сладки млечни продукти (кисели млека, извара с пълнители), майонеза, сосове и други заместители на протеини са вредни за здравето и не допринасят за загуба на тегло.
  5. В едно хранене, тялото е в състояние да абсорбира само 30 грама протеин, без значение колко яйца, които ядете, например. Дневният процент за мъжете е около 2 грама протеин на 1 килограм тегло, за жените - само 1 грам.
  6. За да се подобри усвояемостта на протеините от организма, можете да приложите на практика принципите на дробното хранене. Според тях, храната се приема до 6 пъти на ден на малки порции.
  7. Вечерята трябва да бъде не по-късно от 19.00 часа.
  8. Ако по време на загуба на тегло на протеинови продукти да се занимавате със спорт, не само ще намалите обемите на талията, но и ще направите задника по-еластичен, а гърдите стегнати, тъй като протеинът е отличен строителен материал за мускулна тъкан с достатъчно физическо усилие.

Що се отнася до всеки протеинов продукт, който може да допринесе за загуба на тегло, характеристиките на тяхното използване в диетата са удобно събрани в следната таблица:

Вече знаете какво включва протеиновата храна и какви продукти са необходими за бързо и най-вече здравословно отслабване.

Важно е да запомните, че такива диети все още са сериозно разклащане за тялото. Ето защо, първо, те трябва да продължат две или четири седмици, но не повече. Второ, препоръчва се такава система за корекция да се прилага не повече от веднъж на всеки шест месеца, а още по-рядко със здравословни проблеми.

Подготвили сме списък с протеинови продукти с подробна таблица и описание на приложението. Протеиновите продукти са полезни не само за загуба на тегло, но и за набор от мускулна маса на спортистите. Всичко зависи от количеството употреба и физическите нужди на човека.

Високо протеиновите храни играят важна роля в човешкото хранене. Те са необходими за поддържане на жизнеността на всички органи, за развитие на сила и издръжливост. Протеинът е строителният материал на човешкото тяло. Следователно, тя трябва да присъства в диетата на здрави хора, независимо от тяхната възраст и пол.

Когато губят тегло, много хора се отказват протеинови храни, като се има предвид, че високо калорични. Въпреки това, за да се осигури добро здраве и ефективност, тези продукти стават функционални и трябва да се консумират. Най-важното е да знаете какви съставки съдържат какво количество протеин и как се усвояват. За това има списък от продукти, които могат да се консумират в диетата и да не се страхуват от фигурата.

Протеинът е един от трите компонента, които се използват активно от човешкото тяло за нормално съществуване. Участва във всички процеси на своята жизнена дейност. Един протеин съдържа около 20 аминокиселини. Около половината от този брой, самият организъм не е в състояние да работи и без тях не може. Следователно, приемането на протеини става с храната.

Този компонент има различен ефект върху определени органи и функции на тялото.

Таблица на ефектите на протеина върху тялото.

http://pohudenie-tut.ru/4014_bystrousvoyaemye-belki-spisok-produktov/
Up