Морепродуктите са много здрави и имат изискан вкус. Един от най-вкусните се счита за лангустини - най-близките роднини на омари, ракообразни, които се различават от тях в по-компактен размер. За това как да изберем и приготвим вкусни лангустини, ще разкажем в тази статия.
Важно условие за приготвянето на вкусно ястие е наличието на пресни и висококачествени лангустини. Техният вкусен вкус ще бъде деликатен, деликатен и приятно изненада любимите хора и гостите, но при едно условие - продуктът трябва да е свеж. Лангустините, които са били неправилно складирани или транспортирани, както и морския живот, чийто срок на годност е изтекъл, се характеризират с разнородно месо, стратифицирано и разпадащо се по време на готвене. Готовите ястия от нея дъвчат и имат неприятна миризма.
Ако живеете в райони, където се добиват омари, няма да има проблеми с закупуването на свежи морски създания. Те се продават от големи аквариуми.
Когато избирате жив лангустин, не забравяйте, че ракообразните трябва да са доста активни. Ако човек едва се движи, то е на ръба на смъртта и не си струва да се купува.
Но повечето руснаци нямат възможност да купуват пресни, наскоро уловени лангустини. Затова трябва да се задоволяваме със замразени храни. Те са от два вида - замразени варени и замразени сурови.
Замразяването не се счита за най-добрия вариант за запазване на лангустини. Експерти в областта на готвенето твърдят, че когато са замразени, месото губи лъвския дял на нежността и изтънчеността, а с него се губят и някои хранителни вещества и витамини.
Но жителите на централните райони на Русия нямат избор.
Избирайки лангустини, обърнете внимание на следните точки.
Преди това можете да попитате производителите, които доставят лангустини на руския пазар, прочетете коментарите за продуктите. Това ще улесни значително избора.
Преди готвене лангустини, трябва да бъдат правилно лекувани труп. Ако се купуват живи ракообразни, те се измиват и хвърлят в кипяща подсолена вода буквално 5-7 минути. Това време ще бъде достатъчно, за да може черупката да бъде лесно отстранена от ракообразните. Само опашките се ядат, точно като скаридите, и следователно извлеченото месо може да се пече, задушено, пържено, приготвено на скара, и можете да правите с него това, което сърцето ви желае.
Замразеният лангуст изисква по-внимателна подготовка. Първо, продуктът трябва да се извади от фризера и да се остави в хладилника за няколко часа. Острото размразяване в микровълнова или топла вода и при нормална стайна температура може да разруши деликатната текстура на месото. Затова е обичайно плавното размразяване на лангустините постепенно. След 4-5 часа от хладилника, ракообразните се пренасят в кухненската маса, където се размразяват при стайна температура още 2-3 часа.
Не забравяйте да измиете продукта преди готвене. Това трябва да се прави под течаща вода.
Допълнителна подготовка ще зависи от това как планирате да приготвите деликатес: ако готвите, то безопасно го хвърляйте в кипяща подсолена вода за 10-12 минути; при пържене или печене - хвърлете в кипяща вода 3-4 минути. След това лангустините трябва да бъдат почистени.
Правилното почистване включва отделяне на главата (с една ръка, не забравяйте да държите опашката), отваряне и премахване на черупката, премахване на краката и червата. Пилингът на този ракообразен не е по-труден от лющенето на скариди. Нарязаното месо без главата и черупката може да се използва за по-нататъшни кулинарни изследвания.
Етапът на предварителна топлинна обработка може да се избегне, ако сте закупили лангустини, които вече са били замразени при варене. Такъв продукт се размразява според правилата за постепенно и нежно размразяване, описан по-горе, след което веднага се почиства и приготвя по избраната рецепта.
За да премахнете черупката или не - спорна точка. Някои готвачи препоръчват да се готвят лангустини в черупки, смятайки, че по този начин те ще запазят повече сок и аромат, а други настоятелно препоръчват да отстраните черупката. И този и друг метод са напълно допустими. Но във всеки случай, трябва да премахнете главата, защото съдържа голямо количество холестерол.
За да се придаде специален вкус и аромат на лангустини, е полезно да се подчертае нежната текстура на месото със специално приготвена марината, която също може да се използва за обработка на ракообразни преди готвене, в която, всъщност, можете да ги приготвите.
Ако преди готвене е решено да се маринират лангустини, този процес трябва да се подготви специално. Острият нож премахва главата, ноктите. Черупката се отваря с нож по дължината на малка дълбочина. След това с пръсти внимателно отстранете хранопровода на морския обитател със съдържанието му. Необходимо е да се изчисти ракообразното: първо, езофагусът с отпадъците на морския обитател не се нуждае от вас, той ще добави горчивина, и второ, отворената черупка гарантира, че продуктът ще се маринира добре.
Марината може да се приготви всеки, на който повече се крие душата. Най-често за приготвяне на лангустини се използват лимонови или винени маринати, както и чесън.
Този вид членестоноги е най-близкият роднина на омар и прилича на гигантска скарида. Ракообразните са диетични продукти, богати са на фосфор, натрий, калий, витамини РР, С, А. Традиционно приготвянето на лангустини се извършва на тиган или грил с минимално количество подправки.
Пържени лангустини могат да бъдат направени особено вкусни, ако преди топлинна обработка сместа от трупове се смесва със соев сос, нарязан чесън и мед.
съставки:
Метод на приготвяне:
Варени ракообразни за подобряване на вкуса могат да бъдат поръсени с лимонов сок. Сервира се с морски дарове с пресни билки, зеленчуци, горещи крутони с чесън.
съставки:
Метод на приготвяне:
Сервирайте печени морски дарове със зеленчуци на скара или пържени, лимонови резенчета или варен ориз. Щипка от смлян червен пипер, прибавен към соса, ще направи ястието по-вкусно.
съставки:
Метод на приготвяне:
По-добре е да се използват пресни, замразени, живи или охладени морски дарове. Това запазва повечето от витамините, полезните микро и макроелементи, съдържащи се в тези ракообразни.
съставки:
Метод на приготвяне:
Често категорията на ракообразните включва лангустини. Да, това са „подчинени“, които вече не са скариди, но не могат да станат пълноправни омари по своя еволюционен път. Това обаче не пречи на тази морска храна да бъде вкусна деликатес, който може да бъде вкусен и оригинален, приготвен у дома. Норвежките омари, както често се наричат лангустини, са много апетитни: най-важното е да се готвят правилно.
Има много рецепти за тази необичайна морска храна. Langoustines могат да бъдат пържени, варени, печени на скара или във фурната, включително различни сосове. Също така на базата на големи скариди правят супи и салати.
Качествените лангустини наподобяват огромни скариди. Тези морски дарове са високо ценени не само от истинските гастрономи. Деликатесът често се появява в менюто на привържениците на PP, тъй като неговото месо съдържа много витамини и ценни микроелементи, включително йод, цинк, фосфор. Норвежкият омар е също голям източник на протеини.
Съвет! Но е важно да се има предвид, че за разлика от класическите ракообразни, в ноктите на този морски обитател няма месо. Повечето от тях са концентрирани в опашката.
В Британските острови тази морска храна получи името на скаридите от Дъблин. В Италия ястието скоро се нарича сками. В продажбата на морски дарове обикновено идва варено, но замразени. Струва си да си припомним, че с дълго замразяване, деликатесът губи не само лъвския пай от ценните си свойства, но и губи много вкус. Ето защо след покупката трябва незабавно да започнете да го подготвяте. Между другото, ако можете да си купите пресни лангустини, по-добре е да не ги замразявате изобщо.
Също така, истинските гастрономи съветват закупуването на лангустини, всяка от които е индивидуално опакована в специална "тръба". Когато лангустината е свежа, тя се отличава с деликатен розов цвят на черупката. Неприятната миризма на риба трябва да отсъства. Очите остават блестящи, без мътност. Вкусът на пресен качествен продукт е приятен и леко сладък.
Пържени или печени лангустини, разбира се, много вкусни и солени. Но нека първо научим как да ги приготвяме правилно и правилно! Въз основа на рецептата с снимка, няма да ви е трудно да приготвите лангустини у дома.
Време за готвене - 10 минути.
Брой порции - 5.
Какви съставки трябва да приготвим за вкусно ястие? Следното:
Варени лангустини са чудесна възможност за нискокалорична закуска, която се вписва идеално в концепцията за вечеря.
Така просто и много бързо се предлага да се приготвят варени сками, които определено няма да навредят на фигурата!
Приготвянето на вкусно и оригинално ястие със средиземноморски нотки у дома е много просто: лангустини със сос песто са вкусни и перфектно съчетани с вино и бира.
Време за готвене - 20 минути.
Обслужване на контейнер - 4.
За приготвянето на лангустини по Средиземноморска рецепта със снимка, си струва да се подготви такъв прост набор от съставки:
Технология за готвене деликатеси няма да предизвика трудности дори за тези, които първо решиха да опитате норвежки омар. Във фурната с песто сос лангустините са нежни и вкусни.
Готвенето на това ястие у дома е много лесно. Но резултатът няма да ви разочарова! Месото е сочно и меко, а сосът от песто й придава специален кулинарен шик.
Не само със сос песто този деликатес перфектно хармонизира. Има много други оригинални рецепти. Невероятно апетитни са получените пържени лангустини, чиято рецепта не е много по-сложна от предишната. Не забравяйте да опитате!
Време за готвене - 40 минути.
Обслужване на контейнер - 6.
Приготвянето на това вкусно ястие е да се приготвят следните съставки:
Съвет! Ако желаете, добавете към соса кантарион или магданоз.
За да приготвите вкусни лангустини у дома, те трябва първо да бъдат мариновани в чеснов сос, а след това да се изпържи!
Сосът от терияки и свежата салата са добре съчетани с пържени лангустини. И тайната на ястието е проста - да размрази деликатес не във вода, а бавно, на студено. Също така дайте я да се маринира добре!
Има разнообразие от рецепти за приготвяне на лангустини у дома. По-долу е много сочна версия - с магданоз.
Време за готвене - 40 минути.
Брой порции - 2.
От какви съставки ще направим апетитно ястие? Наборът е:
Направете вкусно деликатес лесно. Тази рецепта е проста, но резултатът ще зарадва и най-придирчивите ядат.
Готово! Време е да поканим всички на масата!
Това е проста рецепта за лангустини, която ще ви зарадва с простота и отлични резултати.
Време за готвене - 45 минути.
Броят на порциите - 1.
Ще ни трябва:
Съвет! Не забравяйте, че оризовото масло също ще бъде необходимо за пържене на морски дарове в размер на около 3 супени лъжици. л.
Направете вкусни лангустини с пикантен акцент, няма да ви е трудно.
Вкусна закуска е готова! Приятно апетит!
Можете да получите вкусни лангустини за различни рецепти за готвене на „едно-две“, ако използвате видео инструкции като съвети:
http://poperchi.ru/recipes/58269-retsepty-prigotovleniya-langustinovLangoustines са "подобрена" версия на скариди. И приготвянето на лангустини трябва да бъде подобно, само че те са по-нежни и фини. Освен това лангустините са по-лесни за почистване и по-интересни за консумация (поради размер). От лангустини можете да приготвите супа, салата, основно ястие, предястие или сандвичи. Рецептите за приготвяне на лангустини не са особено сложни - тази морска храна вече е вкусна, така че главната задача на готвача е да украсява красиво и ефективно лангустини. Можеш ли да се справиш?
Този раздел съдържа рецепти за приготвяне на лангустини със снимки и инструкции стъпка по стъпка. Ще ви разкажем и ви покажем как да направите лангустини у дома бързо, просто и вкусно!
http://www.iamcook.ru/ingredients/langoustinesМорепродуктите винаги са били в специално търсене поради невероятния си вкус, аромат, хранителни свойства. Сред молюските, скаридите са най-познатите ни, но малко хора знаят лангустините. Този вид се отличава с големите си размери, характерен вкус и аромат. Ето защо, langoustines, готварски рецепти изискват познаване на специални тънкости и тайни на тяхното използване в готвенето.
Днес има стотици рецепти от най-вкусните мекотели, включително лангустините. Всяко ястие има свои традиции в готвенето - всичко зависи не само от страната, но и от рибарското селище, където се раждат рецепти. Преди да ви кажем как да приготвите лангустини, ще ви кажем какъв тип мида е и с какво се яде.
Langoustine е норвежки омар, който по принцип не се различава от другите мекотели, може би със своите солидни размери. Подобно на всяка друга морска храна, тя е присъща на отблъскваща рибна миризма, която готвачите приглушават с помощта на маринати и сосове, в състава им е включено нещо кисело. Може да бъде обикновен оцет, лимон или лимонов сок, оризово вино. Сега да преминем директно към рецептата за готвене на мекотели на скара.
Тъй като повечето от нас не са жители на крайбрежието, морски дарове идват при нас в замразена форма. При производството на мекотели те се замразяват живи или първо се подлагат на топлинна обработка и едва тогава се замразяват. По-добре е да отдадете предпочитание на първия вариант и да ги приготвите сами. Лангустините могат да бъдат сварени в обикновена подсолена вода и можете да ги направите вкусни с помощта на марината.
Langoustines може да се сервира като отделно ястие, намери рецепта за готвене в тиган или да се използва за салати, например, с daikon.
Друга интересна рецепта от норвежки омар може да бъде приготвена с розмарин, не забравяйте да напишете рецептата.
От лангустини можете да приготвите вкусна, пълна и здравословна супа. За рецептата ще вземем зеленчуци и два морски костура, но можете да изберете всяка друга риба.
Всички любители на морски дарове предлагат рецепта от печени печени лангустини. Рецептата е проста и не изисква много съставки от вас.
Langoustines в неаполитански изглежда по-скоро като сос, отколкото отделно ястие, така че те често се сервира със спагети за гарнитура.
Langoustines по-добре се запържва точно в черупката, така че месото им няма да загуби сочност.
Много апетитни се получават миди, пържени с чесън. За да направите това, запържете нарязаните нарязани скилидки чесън в масло за една минута, след това поставете лангустини с тях, запържете за две минути от всяка страна. Поставете лимоновите листа върху тях и добавете малко вода, задушете се за пет минути и изключете топлината.
http://mylapochka.ru/langustiny-6-luchshih-retseptov-prigotovleniya/Преди да ви каже как да приготвите лангустини, си струва да се отбележи, че тези павилиони са замразени роднини на крака скариди. В еволюционния път лангустините преминават през етапа на скаридите, но все още не са станали пълноценни омари. Въпреки че най-често срещаното и официално име за лангустината е норвежкият омар. В различни страни лангустините имат различно име. Костенурки, опашка и дори “кралски омар”, което е погрешно. Германците и австрийците, французите и арабите, които искат и призовават. Дълго обсъждане на такова тривиално и скучно, като официалните имена на лангустини, на уебсайта на рецептите може да се нарече moveton. В допълнение, това е изпълнен със загуба на публиката, и следователно, нека да стигнем до точката. Нека стигнем до по-важното.
И най-важното е как да приготвите лангустини. Има много добри рецепти с лангустини, но поради недостатъчното разпространение на тези царски скариди, не можете да извадите рецептата от главата си толкова, колкото да правите лангустини. И се оказва, че сред многото рецепти за лангустин, вероятно един от най-често срещаните е лангустините, пържени с чесън. Следователно днес ще спрем на тази рецепта. Освен това, пържените с чесън лангустини имат невероятно сочен и нежен вкус. И изглежда, че това ястие, съжалявам за глупавото изражение, кралски.
Не, никой не спори и по желание лангустините могат да се приготвят като закуска и като основно ястие. Не претендирам за оригиналност, а категорията на читателя на този сайт трябва да бъде точно поне "18+". Ето защо, нека си го кажем, че ни омръзнаха всички тези мюнхенски и баварски колбаси, изпечени на скара. Нека дори и с доматен сос. И днес нещо не се пече дори ако е вкусно, но тези пилешки ръце са във фурната с пармезаново сирене. Дори разнообразие от пици, изпратени в градината. И всичко това заради бирата днес в уютната ни компания извади кутия с прясно замразени лангустини.
Да измъкнем малко от коловоза. Нека се опитаме да се въздържим от скучни дреболии. В края на краищата, тъй като ние се използва за справяне с всички видове скариди и техните роднини. Разбира се, се вари в пикантен бульон, а след това поръсете лимонов сок на чинията. Е, наистина, уморен! И затова няма да сваряваме пресни замразени лангустини. Много по-хубав, по-вкусен и в крайна сметка ще бъде по-незначително да натъпквате кланични трупове на лангустини със сос песто. В края на краищата, сосът от песто съдържа всички “живи заплати” от съставки, необходими за лангустините да се окажат нежни, вкусни и очарователни. Чесън, а ние изпържваме лангустини с чесън. Сирене Parmigiano Reggiano, за пикантност и подчертаване на деликатния вкус на скариди. Е, рецептата за зехтин за лангустини няма да се развали. Вижте снимката лангустини!
Днес подготвих за читателя една ужасна тайна. Ще ви кажа какво знаят малко хора. И дори да знае, то, за съжаление, той “запушва” и игнорира тази информация. Отиди до фризера, където се намира кутията с лангустини. Вземете пакета в ръката си. Отворете капака! Погледнете прясно замразените лангустини. Можеш да се прибереш в муцуната на лангуста. Изгледа? Аха! Близко скоро, пуснати на място и бързо тук.
Кажи ми, какъв цвят са те? Red? Точно червено? Не е тъмнозелено? Не? Е, всичко! Както повтори математикът в училище: „C.T.D. „Това беше необходимо, за да се докаже!“ Преди замразените лангустини, производителят ги свари. А това означава, че не е необходимо отново да се варят лангустини. В края на краищата, ние знаем, че след дълго затопляне изчакайте за сочна нежност от месото от скариди, калмари и други като тях не е необходимо. И затова няма нужда да се казва как да се готви лангустини. И вместо това днес ще отговорим на друг важен въпрос: - Как да правим лангустини. И в заглавието се предлага нещо като: Langoustines Рецепта със снимки.
http://recept.photo/recipe/kak-gotovit-langustiny/В кухните на всички крайбрежни народи, или по-точно народите, които живеят на бреговете на океаните, има непременно богати традиции на готвене на омари, скариди, лангустини, лангустини и други вкусни мекотели.
Пържен омар с избор от гарнитура
Има стотици рецепти, ако не и хиляди, всички от които могат драстично да варират в зависимост от страната и дори от отделните рибарски селища. В Китай и Япония получавате едно ястие, а в Италия или в Испания - съвсем друго.
Преди да разберете как да готвите лангустини, така че готвенето да се повтаря в бъдеще много пъти, трябва да разберете какво всъщност ще бъде подготвено.
Това е френското наименование на норвежкия омар, търговски моллюск, доста голям, но нищо особено, което го отличава от останалите. Въпреки че лангустините често се наричат кралски омар, но това е повече за солидност, кралският омар е малко по-различен.
Практически във всички рецепти има нещо кисело, което облекчава прекалено силната миризма. Може да бъде оцет, лимон, липа, оризово вино и всичко останало. Марината за лангустини може да бъде всичко.
Сос, който се сервира за готови миди, необичайно много. Колко зеленчуци и годни за консумация водорасли съществуват - всичко може да се използва в определени пропорции. Заключение - лангустините са различни, но всичко трябва да е вкусно!
С цялото богатство на избор понякога не бива да изобретявате колелото и да търсите какво ще замени добрият стар чесън. Освен това е безполезно да се търси, нищо няма да го замени. Никой друг зеленчук няма такъв вкус и ефект като чесън, защото е толкова популярен.
Ето защо, лангустини в марината от чесън не могат да бъдат прекрасни, ако не и уникални.
За такова просто, но толкова изискано ястие ще са необходими:
С инструменти, които са още по-скромни, просторните тигани, ножовете и кухненските щипци ще бъдат достатъчни. Въпреки че няма дъска за рязане, капацитетът, в който ще се маринират мидите, ястието за готовия продукт също ще бъде полезно, разбира се.
Преди да започнете работа, трябва да разберете за себе си някои точки. Трябва ли да сварявам мекотелите, както всички те са използвали? Факт е, че производителят често се грижи за тази част от процеса, пръскайки лангустини с пара или кипяща вода.
Харесва ви или не - може да се разбере от червеникавия цвят на лангустина. Както е лесно да се отгатне, ако има червен цвят или близо до него, процедурата е извършена, няма нужда да се повтаря.
Марината ще се състои от чесън, зехтин, сол и пипер. Колко чесън ви трябва? Това се определя от времето, разпределено за ецване.
Ако готвачът разполага с около двадесет минути, трябва да има много зеленчуци с голям брой летливи продукти. Когато ястието може да бъде мариновано за една нощ в хладилника - много пъти по-малко.
Трябва ли да премахна хитиновата обвивка? Не, не си струва, без него сварената мида ще има напълно различен вкус и този вкус ще бъде много по-беден.
Всичко започва с приготвяне на омари, т.е. лангустини. Главите в това блюдо са безполезни, като всякакви неуместни нокти и други изпъкнали части. Това не е най-продължителната част от процеса.
Силно се препоръчва да се отстрани хранопровода от мекотели с остатъци от отпадъчни продукти, за които е необходимо да се отвори черупката.
С остър нож гърбът се врязва по малка дълбочина и хранопровода се отстранява с пръсти. Друга полза от такава операция е, че отворените лангустини се маринират по-бързо и се пържат по-добре.
Лангустини на скара
Време е да се вземе на чесън, и без никакви инструкции. Почистването на зеленчука от обвивката няма да доведе до никакви изненади, а при рязане на малки парченца трябва внимателно да се използва нож.
Когато се нарязва чесъна, остава да се прибави към лангустините, които вече чакат в купа, добавят се малко зехтин, черен пипер, сол и се оставят за 20 минути. През това време можете да загрите тавата, за предпочитане чугун.
В горещ тиган мариновани лангустини, изложени в кръг. Така че е по-лесно да се запомни, което беше първото. Това е важно, защото една и половина до две минути печене е достатъчно от двете страни и чинията е готова.
Докато обиколка до края, първият омар вече трябва да се обърне. След две обиколки всичко е готово, с изключение на това, че можете да държите миди в горещ тиган още двадесет секунди, като ги поставяте на едната страна.
Сервирайте лангустини в марината от чесън с лимон, чесън или друг сос. Ястието се прави бързо, вкусът е отличен.
Като цяло, рецептите за приготвяне на лангустини в тигана могат да излязат с толкова, колкото са възможните маринати.
Ако се обърнете към източните традиции за приготвяне на морски дарове, трябва да вземете оризово вино за маринати, всеки от традиционните сосове, например, unagi, водорасли като гарнитура.
Можете да разнообразите ястието със сосове за всеки вкус, тяхната подготовка не изисква много усилия, освен че просто се нуждаете от много всякакви продукти.
Готвенето не отнема много време, трябва да приемете рецептата като бърз метод.
Решетка е метална решетка, която се намира над огън или въглища. В този и неговия чар, самият процес на готвене се оказва романтичен, а свареното ястие не е пълно без приятна миризма на дим.
Как правилно да се готвят лангустини на скара? Трябва да се помни, че тези мекотели имат най-нежното месо, което не понася дългосрочна топлинна обработка, затова трябва да се внимава.
Но това не е толкова трудно, но в края на краищата готовото ястие се оказва такова, че е просто удоволствие! Така че не се колебайте и се радвайте да започнете да готвите.
За пълното прилагане на предложената рецепта са необходими:
В дълбока купа трябва да сложите голяма лъжица мед и малка лъжица адджика без ужилване, да изсипете няколко супени лъжици соев сос и зехтин. Всичко това се разбърква до получаване на хомогенна течна маса.
Време е да изстискате сока от лимона в течността, половината е достатъчно. Можете също да добавите лимонов сок, вкусът ще стане по-наситен. Остава да добавите сух босилек, сол и черен пипер и да поеме зелените.
Копър, кантарион, магданоз и какво още е ситно нарязан и изпратен в марината. Разбъркайте отново цялата смес, изсипете лангустини в нея и оставете настрана за час или два.
Следва най-приятната част от приготвянето на лангустини. Пригответе ги на скара или там, където ще се появят въглищата, сложете решетката от мекотели и ги запазете там, обръщайки се и изсипвайки остатъците от марината, докато не се подготвят.
За да определите готовността, трябва да разчитате на цвета на продукта и на опита.
При такъв набор от съставки не може да се получи уникално за вкуса ястие. "Бон апетит", - както е прието в такива случаи да се обяви в кулинарни програми.
Готвенето на лангустини на грила отнема време, но основната работа е да се приготвят въглища, което изисква известен опит. Подробна рецепта за видеоклип:
Фурната не е тиган, а не скара, тя е затворено пространство, в което вентилацията, разбира се, е винаги на разположение. Но това означава, че продуктът се пече от всички страни едновременно.
В модерна електрическа фурна нагревателните елементи са разположени в цялата камера за готвене и един или повече вентилатори осигуряват отлична въздушна конвекция. Как да готвя langoustines във фурната - за това малко по-нататък, и още няколко думи за устройства и устройства - това е важно, вземете информацията много внимателно.
Съвместими ли са решетката и фурната? Да, защото грилът е само грил, който може да се адаптира за всякакви условия. Само във фурната, под грила, не трябва да забравяте да поставите тава за печене, така че освободената мазнина да изтича на правилното място.
За да приготвите лангуста във фурната на скара, трябва да приготвите:
Лангустините изискват същото третиране, както при първата рецепта. Това е остър нож, малко търпение - това е най-продължителната част от рецептата. Всичко останало се прави за минути.
При почистване и рязане на лангустини е необходимо да се отреже зелената маса и да се приготви лист за печене. Листът за печене може да бъде намазан със зехтин или слънчогледово масло, и е по-добре да се вземе фолио с храна, това ще бъде по-бързо и тогава ще трябва да се измие по-малко.
Загрейте фурната до не твърде висока температура, като помните, че месото от лангустин е изключително нежно и претенциозно към температурния режим.
Изпратете лангуста на тава за печене, поръсете със ситно нарязани зеленчуци, малко разтрийте със зехтин и не забравяйте за сол и пипер. Когато всичко е готово, преместете цялата структура към фурната, затворете вратата и изчакайте десет до дванадесет минути.
Списъкът на продуктите за рецептата включваше лимони или лимони, а не напразно. Изстискайте сока от половината от лимона и поръсете печени лангустини, които преди това са били поставени върху съда.
Някои цитрусови плодове се нарязват на филийки и се украсяват с тях. Отново можете да подберете или да си приготвите свой собствен сос, който ще подчертае вкуса на лангустината, ще направи ястието по-богато и разнообразно.
Ястието е готово, време е да го предложите на гостите. И имайте предвид, че това е най-лесният, най-бързият, но не по-малко ефективен начин за приготвяне на лангустина.
Красотата на лангустина е, че, както виждате, няма особени трудности при тяхното готвене. Абсолютен начинаещ може да поеме работата и да постигне отлични резултати от първия път, както на скара, така и в тигана и във фурната. И храната се оказва много вкусна, ще задоволи както домакин, семейство, така и гости!
http://edablog.ru/2015/11/15/kak-prigotovit-langustiny-vkusno-i-legko.htmlLangoustines са морски дарове с доста големи размери, месото им е сочно, нежно и много вкусно. Външно лангустините изглеждат като големи скариди. Langoustines изпечени във фурната - красиво и вкусно ястие, което ще украси празничната маса, тя е идеална за бира като закуска. Печете лангустините във фурната и се насладете на вкусно, богато и нетривиално ястие!
Langoustines в продажба са от 2 вида: без топлинна обработка (сурови) - те са зеленикаво-сив на цвят и след топлинна обработка (варени) - те са червеникаво-коралови. Ако имате сурови лангустини, тогава трябва предварително да ги сварите във вряща солена вода за около 5 минути от момента на кипене. Ако имате langoustines, които са били подложени на топлинна обработка преди продажба (като моя), след това незабавно пристъпи към готвене.
Лангустините се размразяват при стайна температура и се промиват със студена вода. След това вземете всеки лангустан, изрежете опашката с ножици, започвайки от главата до опашката, след това премахнете червата, отрежете малките крака и измийте.
Приготвените лангусти се оставят в чешмата в продължение на 10 минути, за да се отдели излишната течност. По това време подготвяме соса от марината. За да направите това, нарязайте магданоз много фино.
Поставете магданоз в дълбока купа, добавете растително масло, чесън, лимонов сок, сос от терияки и соев сос, добавете сол и пипер на вкус ако е необходимо.
Разбъркайте до гладко и сосът за ецване лангустини е готов.
Лангустините са оформени във формата, в която ще бъдат изпечени (предварително покрих формата за печене с фолио).
След това нарязаната част на опашката се използва маринова сос.
Оставяме лангустините да маринират и накисват в един вкусен, ароматен сос за 1 час. След като изтече времето, сложете лангустините в предварително загрята фурна и печете около 15 минути на 180 градуса, след това ги извадете от фурната и сервирайте на масата.
Най-вкусните изпечени лангустини да се ядат горещо, така че те са много сочни и пикантни, но в охладената форма ястието е много вкусно. Можете да сервирате лангустини като закуска или като основно ястие с гарнитура от ориз, картофи или зеленчуци на скара.
http://2eda.ru/node/368