Без изключение лекарите съветват хората да ядат храни, които съдържат достатъчно количество фибри. Тя е необходима за поддържане на нормалното функциониране на червата, за нейното пречистване и възстановяване. Fiber е отличен продукт за борба с запек.
Груби диетични фибри помага да се намалят нивата на холестерола в кръвта, подобрява производството на жлъчка, намалява вероятността от развитие на сериозни заболявания, включително атеросклеротично съдово увреждане, диабет, онкологично заболяване на червата и сърдечни заболявания. Препоръчително е да въведете във вашата диета фибри за хора, страдащи от наднормено тегло. Без него, губят тегло няма да успее. Храни, богати на фибри, намаляват апетита, стига да запазят чувството за пълнота.
Целулозата не е нищо повече от сложни въглехидрати, които запълват кухините в влакната на клетъчните стени на растенията. Влакната не са разтворими във вода, но могат да абсорбират големите си обеми и да набъбват. Разделя се само в дебелото черво.
Това е способността на целулозата да се увеличава по размер и да не се усвоява под "атаката" на ензимните сокове на стомаха и червата.
След като абсорбира вода, влакното ще премине през целия стомашно-чревен тракт и ще почисти стените от неразградени остатъци от храна. Естествените чревни контракции ще бъдат засилени, а влагата, почистени от отлаганията, ще започнат да работят както се очаква. Това ще позволи на тялото да получи максимална полза от храната, насищайки се с витамини и микроелементи.
Не забравяйте да включите храни с фибри в диетата си за тези хора, които се опитват да отслабнат. Такава храна има минимално съдържание на калории, а също така допринася за дългосрочно насищане. Гладът няма да се притеснява за дълго време, защото подутите диетични фибри се движат бавно по храносмилателния тракт, поглъщайки всички натрупани по-рано щети.
Източникът на фибри са продукти от растителен произход.
Има няколко вида диетични фибри, включително:
Разтворими фибри. Присъства в овесена каша, ленено семе, ябълки, портокалови и червени зеленчуци, цитрусови и бобови растения. След контакт с течност, такива влакна се увеличават в обем и стават гелообразни. Подути, те изпълват целия стомах. Вещества, които са разтворими фибри са инулин и пектин. Това включва също катран, смола и слуз. Те са специфични свързващи компоненти.
Неразтворимите фибри се срещат в зеленчуци и плодове (най-вече в кожата), кафяв ориз, зърна и трици, семена и ядки. Той има гъбеста текстура и се увеличава по размер при взаимодействие с вода. Неразтворимите фибри са представени от такива вещества като: целулоза, хемицелулоза, лигнини. Такива влакна, които тялото не може да смила.
Необходимо е да се говори за основните видове влакна и за продуктите, в които се съдържа:
Comedin може да се получи от овесени ядки и сушени зърна.
Пектинът е богат на ябълки, моркови, цитрусови плодове, зеле (бял и карфиол), сушен грах, зелен фасул, ягоди, картофи, ягоди, пресни плодови напитки. Пектинът, подобно на венците, влияе на абсорбцията на храната в стомаха и тънките черва. Те реагират с жлъчните киселини и спомагат за намаляване на консумацията на мазнини в организма. Той помага да се намалят нивата на холестерола в кръвта. Храната е по-дълга в стомаха и червата са обвити отвътре, което намалява скоростта на абсорбция на захарите. Това важи за хора с диабет, тъй като позволява да се намали дозата на инжектирания инсулин.
Целулозата се съдържа в трици, в зеле (броколи и брюкселско зеле) и млад грах, в пшенично брашно, восъчен и зелен фасул, в кожи от краставици, в ябълки, в моркови и чушки.
Хемицелулозата може да се намери в трици, зърнени храни, нерафинирани зърна, цвекло, горчица и зеле. Целулозата, подобно на хемицелулоза, има способността да абсорбира вода, облекчавайки натоварването от дебелото черво. Фекалните маси лесно и бързо преминават през червата, което позволява да се отървете от запек. Яденето на храни с фибри е отлична превенция на заболявания като: хемороиди, варикозни пътища и рак, дивертикулоза, спастичен колит.
Лигнинът може да се намери в трици, зърнени храни и мъртви зеленчуци. Факт е, че с течение на времето нивото на това вещество в зеленчуците се увеличава в сравнение с нивото на лигнин в пресните храни. Този вид фибри присъства в ягоди, грах, зелени бобови растения и репички. Лигнинът намалява абсорбируемостта на други влакна, има способността да се свързва с жлъчката. Поради тези свойства настъпва намаляване на нивото на холестерола в кръвта и се ускорява процесът на преместване на хранителната маса през червата.
Фармацевтичното влакно е представено в гранули и в прах. Може да се използва като независим хранителен продукт или да се добавя към ястия. Ако човек яде храна с фибри, той трябва да пие достатъчно вода. В деня на обема му трябва да бъде най-малко 2,5 литра.
Хляб от пълнозърнест хляб Този хляб е източник на фибри, който е достъпен за всеки. В допълнение, тя има много полезни вещества, представени от витамини и микроелементи. За да получите достатъчно фибри, трябва да изберете хляб, приготвен от едро брашно. Максималната полза е ръжен хляб, който има ниско калорично съдържание и е богат на фибри. Употребата му в храната позволява да се намали нивото на холестерола в кръвта, както и почистване на червата. Следователно, не е изненадващо, че такъв хляб е включен в голямо разнообразие от терапевтични хранителни схеми. Две резена ръжен хляб на ден са достатъчни, за да върнат нормалните процеси на храносмилането.
Бран и зърнени храни. Достатъчно е да изядете една порция зърнени храни с парчета плодове, за да осигурите на тялото си 14 грама чисти фибри. Чинийката с овесена каша с 25% покрива дневната човешка нужда от диетични фибри. Овесената каша съдържа нишесте, но бавно се абсорбира от тялото, така че тя не го вреди. Това ви позволява постоянно да се отървете от глада.
Леща и други бобови растения. След като изяде част от леща, човек ще си осигури 16 грама фибри. Тази храна е източник на желязо и цинк, не води до натрупване на токсини в организма. Всички други бобови растения също не са лишени от диетични фибри. Порция от черен боб осигурява на тялото с 15 г фибри, а част от боб - 13 г. Като цяло, бобовите растения се считат за здравословна храна, така че те се препоръчват да бъдат включени в диетата. Въпреки това, те трябва да се консумират на малки порции, за да не се предизвика газове.
Ягоди, боровинки, цариградско грозде и малини. Тези плодове съдържат много фибри. Една порция малина е достатъчна, за да насити тялото с 8 г диетични фибри. В този случай калорийното съдържание на такова блюдо няма да надвишава 60 kcal.
Авокадо. Един плод със среден размер е 12 г фибри. Употребата му в храната позволява да се нормализира чревната микрофлора, да се увеличи перисталтиката, да се отърве от запек.
Ядки. В 30 г бадеми съдържа 161 ккал, но въпреки високото съдържание на калории, този продукт съдържа 13 г полезни мастни киселини, както и 3,4 г фибри, което с 14% покрива дневните нужди на организма. Фистаците по-малко калории, но не по-малко полезни. За да се намали нивото на холестерола в кръвта с 8,5% и да се увеличи еластичността на артериите, е необходимо да се ядат около 80 грама от тези ядки всеки ден. Можете да ги ядете в чиста форма или да добавите към каша, кисело мляко, сосове и сладкиши.
Круша е плод, който съдържа около 5 грама фибри. Плодовете имат много фруктоза, но малко глюкоза. Ето защо, тя може да бъде включена в менюто си за хора със заболявания на панкреаса.
Лененото семе съдържа както разтворими, така и неразтворими фибри. Една супена лъжица семена съдържа 2,8 грама от тези здравословни диетични фибри. Лененото масло се използва като слабително средство, което понижава холестерола в кръвта. Неговият прием позволява да се обгърнат стените на стомаха и червата, което намалява симптомите на пептична язва, гастрит и други възпаления. Хранителните маси се движат по-бързо през храносмилателния тракт, не се задържат в тях, което е важно за хората със затлъстяване и запек.
Сушени плодове. Сини сливи са източник на фибри. В? Нейната чаша съдържа 3.8 g. Като закуска между основните ястия е добре да се използват други сушени плодове, например кайсии, смокини, стафиди, дати. Не трябва да забравяме, че всички те имат високо съдържание на калории, така че трябва да се консумират в умерени количества.
Зеленчуци зелени. Те съдържат желязо, бета-каротин, неразтворими фибри. Порция от листа от ряпа, цвекло или спанак съдържа 4-5 г фибри. Също така е много в черна ряпа, броколи, чушка, карфиол, тиквички, алабама, целина, моркови, краставици, аспержи.
Видео: диетични фибри. Как да приемате фибри?
Ако редовно включвате продукти с тъкан в менюто си, това ще донесе на тялото следните предимства:
Нивата на холестерола ще намаляват, което е превенция на атеросклерозата.
От тялото ще бъдат отстранени вредните вещества.
Вероятността от развитие на жлъчнокаменна болест ще намалее.
Влакното е в състояние да излекува тялото. Така използването на ленено семе спомага за предпазване на стените на стомаха от вредните ефекти, намалява възпалението и ускорява регенерацията на малките лезии.
Нивото на захар в кръвта намалява, което е превенцията на диабета.
Червата са естествено почистени, тъй като влакното нежно и ефективно избутва хранителната маса навън, почиства стените на органа.
Яденето на храни с фибри е мярка за предотвратяване на рак на червата.
Веднъж попаднал в храносмилателния тракт, фибрите абсорбират вода, набъбват и премахват токсините от тялото и изпражненията. Препоръчително е такова почистване да се извършва веднъж годишно. За да направите това, половин час преди хранене трябва да вземете една супена лъжица фибри. Това трябва да се прави три пъти на ден. Този метод ви позволява да почистите червата, както и да отслабнете, тъй като чувството на глад няма да притеснява човек от доста време.
Правила за почистване на червата с фибри:
По едно време за почистване на червата няма да успее. Влакната трябва да се консумират редовно, по курсове.
Един ден трябва да се яде 20-30 грама фибри, но се препоръчва да се започне с една чаена лъжичка.
Не комбинирайте употребата на фибри с лекарства. Той просто ги премахва от тялото, като не им позволява да усвояват напълно. Необходимо е да се вземат лекарства 2 часа след употребата на целулоза.
В деня, в който трябва да пиете най-малко 2,5 литра вода. Ако не спазвате тази препоръка, тогава човек ще има запек.
Fiber работи само след като абсорбира течността. Ето защо е възможно да се излее прахът с вода или ферментирала млечна напитка, например кефир, преди да се вземе вътре. Поставете тази смес в продължение на 15 минути, след това я консумирайте.
Продължителността на курса е 14 дни, но не по-малко.
Не всеки може да почисти червата с фибри.
Противопоказания за приемането на курса:
Период на раждане и кърмене.
Индивидуална непоносимост към фибри.
Пептична язва, колит, язва на чревната стена, остър гастрит, възпаление на хранопровода.
Ако дадено лице е влошило някое заболяване, тогава трябва да се консултирате с лекар преди да преминете през курс на пречистване.
Автор на статията: Кузьмина Вера Валериевна | Диетолог, ендокринолог
Образование: Диплома RSMU тях. Н. И. Пирогов, специалност "Обща медицина" (2004). Пребиваване в Московския държавен университет по медицина и стоматология, диплома по "Ендокринология" (2006).
Smoothies са дебел коктейл на базата на плодове или плодове или смес от тях. Smoothies са не само вкусни, но и полезен хранителен продукт за всеки човек. В зависимост от състава на шейка, тази напитка може да се използва като пълна закуска, закуска или лека вечеря.
За да почистите тялото, няма нужда да приемате лекарства или специални добавки. Това може да стане с помощта на обикновени храни, които са на разположение на всеки човек. Тялото е замърсено поради различни обстоятелства.
Салата "Уик" се прави по такъв начин, че с негова помощ е възможно да се изчистят червата и токсините, както и да се отслабне. Дори името на това ястие е „говорене“. Тя, като четка или метла, премахва застоялите фекални маси, копролитите, слузта и жлъчката от червата.
Неотдавна известната компания Evalar Bio представи нови билкови препарати. Всички те имат различни ефекти, но те не трябва да се разглеждат като заместител на обикновения чай. Тези такси са биологично активни вещества и имат определено въздействие върху организма.
http://www.ayzdorov.ru/ochishenie_kletchatka.phpЗа диетичните фибри не се чуваше просто мързелив. Те почистват червата и контролират нивата на захарта и допринасят за загуба на тегло. Тук са само техните продукти съдържат незначителни. Според статистиката само 5% от съвременното градско население ги получава в достатъчни количества. Оттук и актуалният проблем със затлъстяването и шлаковете на тялото.
Целулозата е хранително влакно, структурна част от растението. Тя не се абсорбира от тялото, стомашните ензими не могат да го усвоят. Но чревната микрофлора я обработва добре и успешно я премахва. Вярно е, че това е доста дълъг процес и през тези 4-5 часа той, под въздействието на течност, набъбва и поглъща токсините и шлаките, натрупани в стомашно-чревния тракт, след което ги влаче. Принципът на действие е ясен, но къде можем да го получим?
Първо, тя се намира в някои продукти от растителен произход. Вярно е, че там не е достатъчно. Второ, сега е възможно да се вземат добавки, които покриват необходимата дневна норма на диетични фибри в храната. Затова най-добрият вариант е да закупите хранителна добавка в аптека и да я използвате.
Това е интересно. Искате ли да видите фибри с просто око? Вземете портокал и го сложете през сокоизстисквачка. И сега погледнете контейнера за тортата: кори, прегради, останки от семена - всичко това е диетично влакно в чист вид.
Диетолозите казват, че отслабването с фибри е едно от най-безопасните за здравето.
Той намалява гликемичния индекс на храните, които съдържа и забавя храносмилането. Растителните влакна набъбват под действието на течност. Стомахът остава пълен и изпраща сигнал към мозъка за насищане. Така се оказва, че се избягват пристъпи на глад. Това е особено полезно за тези, които губят тегло на диета и постоянно се страхуват да се скъсат с нея, както и тези, които страдат от преяждане. Този имот има водоразтворимо влакно, което е богато на ябълки, сливи, портокали, картофи, моркови, овесени ядки, бобови растения и ечемик.
Той е естествен сорбент, премахва от тялото не само излишната течност (лек диуретичен ефект), но и вредни токсични съединения и шлаки (оказва се, че има слабително действие). Тези, които се занимават с почистване на бъбреците и червата, знаят, че по този начин можете да постигнете загуба на тегло с няколко килограма. Така че, организиране на дни на гладно, не забравяйте да добавите някои растителни влакна към храната - резултатът определено ще ви хареса.
Така че от гледна точка на намаляване на теглото, фибри е необходимо предимно за нормализиране на храносмилането. Ако той е добре, и метаболизма ще се ускори, и липолиза ще започне. Плюс това, цялостното почистване на тялото ще доведе до елиминиране на няколко излишни килограма. Но няма ефект на изгаряне на мазнините.
Научно доказано! Американското списание за изследвания Annals of Internal Medicine публикува данни от лабораторни изследвания. Според тях, само 30 грама растителни влакна на ден ви позволява да отслабнете толкова ефективно, колкото и най-строгата диета.
Въпреки това, използването на фибри не само че помага да отслабнете. По пътя ще допринесе за цялостното подобряване на тялото.
Защо е толкова полезно?
Ако сте в състояние да организирате правилно загуба на тегло с помощта на растителни влакна, вие не само ще получите желаните номера на скалите, но и ще подобрите здравето си.
Полезна информация. Поради различни причини, нивата на естроген могат да се повишат при жените. Той е изпълнен с ендометриоза, полипи, ендометриален и рак на гърдата, цервикална дисплазия, съдови и панкреасни заболявания. Fiber намалява не само холестерола и захарта, но и количеството естроген, като по този начин е отлична превенция на всички гореспоменати заболявания.
Относително е твърденията на диетолозите, че загубата на тегло с фибри е безвредна за здравето. Ако случаят е такъв, дневната доза от неговото потребление няма да бъде ограничена. Ако се превиши и не се спазват редица правила, това може да доведе до счупване на храносмилането и това ще наруши работата на други органи. Ето защо, преди да използвате растителните влакна, прочетете списъка на противопоказанията (те трябва да бъдат изложени в инструкциите за хранителни добавки) и възможните последствия.
След като обострянето на заболяванията с течнокристален дисплей приключи, фибрите могат постепенно да се върнат към диетата.
Ако в периода на отслабване с активното използване на растителни влакна възнамерявате да пиете лекарства, консултирайте се с тях за съвместимост с лекар.
На бележката. Влакното е ефективно само когато има голямо количество вода. Ако не съществува, диетичните фибри ще станат твърда храна и могат да причинят стомашно разстройство и запек.
Химическа структура
По източник
Това се случва традиционно: съдържа се в зърнени култури, бобови растения, зеленчуци, корени, плодове, плодове, водорасли, ядки, гъби. И нетрадиционни: от дърво, стъбла, тръстика, билки.
Той е направен от пшенични трици, обелени по различни начини. Може да са малки или големи. Най-често се допълват с полезни съставки: билки, горски плодове, водорасли, ядки, плодове. Перфектно премахва токсините, нормализира работата на бъбреците и черния дроб, насърчава загубата на тегло.
Съдържа минерали, витамини (каротин, Е, С, К, почти цялата група В, Т), пектин. Помага за справяне с тромбоза, подобрява съсирването на кръвта, като цяло има положителен ефект върху кръвоносните съдове, предотвратява образуването на холестеролни плаки. Той се използва активно за отслабване, тъй като се отнася до една от най-нискокалоричните.
Той е богат източник на фитоестрогенни хормони, витамини (А, Е, група В, F), аминокиселини, антиоксиданти, омега-3 мастни киселини. Ефективно се използва за отслабване, подобряване на храносмилането и отстраняване на канцерогените.
Изработена от рани. Често се допълва с плодове или билки. Той е един от най-добрите хранителни добавки в тази ниша. Той има минимум противопоказания, се справя дори и с най-силните шлаки на червата.
По метода на обработка
Водоразтворим
По степен на смилаемост
Това означава абсорбция не от тялото, а от полезна микрофлора.
По размер (важи за добавките)
За загуба на тегло, диетолозите препоръчват да се използват традиционни, пречистени ензими, неразтворими във вода, напълно смилаеми влакна. Ако си купите добавка, можете да видите тези характеристики в описанието на лекарството.
Постемен ден
С помощта на фибри можете да уредите ефективен ден на разтоварване. Най-често за тази цел се използват трици, а не само пшеница, но също и царевица, лен, овес, ръж и ориз. Този продукт е шампион в съдържанието на диетични фибри.
Правилата са прости: трябва да консумирате около 45 грама трици на ден (4-5 пъти по 1 ч.л.), като ги измивате с обилно количество вода. Като добавка, за да не се успокоява глада, се допускат нискомаслено мляко, кефир и зелен чай. Укрепване на действието на ябълки и зеленчуци от трици.
По-подробно за това как да организираме ден на разтоварване на трици, вече сме казали.
диета
За да се осигури на организма необходимото количество растителни влакна по време на диетата, има две възможности.
Ако няма добавки за вяра, можете да организирате загуба на тегло с помощта на продукти, богати на диетични фибри. Например, много фибри в трици, сушени кайсии и сушени ябълки. Ако редовно ги включвате в менюто, резултатът няма да отнеме много време. Най-ефективни в това отношение са диетата и зеленчуците.
Като част от всяка диета можете да използвате хранителни добавки за отслабване. Фармацевтичните влакна са добри, защото веднага осигуряват на организма необходимото количество диетични фибри и имат подробни инструкции за употреба.
Живот хакерство. Разрушени и в средата на диетата позволиха да ядат нещо мазнина? Не трябва да се паникьосвате: веднага след това яжте диетични фибри - те няма да позволят на мазнините да бъдат отложени, да ги свържат и да ги извадят от тялото.
Без достатъчно вода влакната няма да работят. Затова трябва да пиете поне 2 литра дневно.
Ежедневната консумация на фибри не трябва да надвишава 50 г. За загуба на тегло ще е достатъчно 30. Освен това е необходимо да се започне с най-малките дози - от 1 ч. Л.
Без физическо натоварване, то не само няма да допринесе за загуба на тегло, но и може да причини запек.
Гастроентеролозите предупреждават, че пиенето на мляко с неговите продукти не е най-добрият вариант. Това е най-чистият въглехидрат, който е несъвместим с животинския протеин. Но можете да добавите към вода, овесена каша, растително мляко, пресни сокове, шейкове.
Диетичните фибри са пребиотици (храна за бактерии). Загубата на тегло ще бъде по-ефективна, ако в същото време започнете да пиете пробиотици - самите бактерии.
Също така не се препоръчва използването на такава добавка за нощта, като се имат предвид неговите слабителни и диуретични ефекти, дори и да не са много изразени.
Внимание! Доскоро пшеничните трици се считаха за най-добрия източник на фибри. Все по-често диетолозите казват, че съдържат и глутен. Неотдавна той бе обвинен, че допринася за развитието на колоректален рак и значително влошава състоянието при артрит и хипертония. Тези факти обаче все още изискват научни доказателства.
Ако вашият избор е върху био-добавки, тогава трябва да ги закупите в аптеките, а не да поръчате от посредници и чрез интернет.
Трудно е да се каже кои фибри са най-добри за намаляване на теглото, тъй като има много производители и всяко лекарство има свои специфични характеристики. Първо, формата за освобождаване може да бъде в таблетки или прах. Второ, зърната - големи или малки. Всички имат своите предимства и недостатъци. Предлагаме ви да се запознаете с рейтинга на най-популярните хранителни добавки на пазара:
Както показва практиката, не винаги има смисъл да се търсят скъпи лекарства. Бюджетните добавки понякога не са по-малко ефективни.
Бъдете спокойни! Диетичните добавки с фибри са одобрени в много страни от здравни организации: FDA, AHA, FUFOSE, Rospotrebnadzor.
Когато организирате диета, съставете списък с храни с високо съдържание на фибри. Тя ще бъде малка. Опитайте възможно най-често да ги включите в диетата, за да получите резултат.
Зърнени храни, ядки, брашно, зърнени храни
Зеленчуци, плодове, бобови растения, плодове
Как да увеличим количеството фибри в диетата с помощта на продукти:
Как да приемате?
Ако е хранителна добавка или трици, 1 чаена лъжичка или супена лъжица, капсула или таблетка една четвърт час преди хранене, с чаша течност. Като цяло, трябва да следвате инструкциите, приложени към хранителната добавка, която описва схемата на употреба.
Какво е по-добре за отслабване: фибри или трици?
Fiber, тъй като не съдържа глутен и рядко причинява алергични реакции.
Кои фибри са по-добри?
Диетолозите съветват лен или ръж.
Колко фибри на ден трябва да отслабнете?
Как работи?
Като слабително, почистващо и диуретично средство. Плюс блокира апетита.
Къде да добавите?
Можете да разредите във вода, шейкове (23 рецепти), пресен, зелен (не горещ) чай и всякаква друга течност, с изключение на млечните продукти.
Отслабването с фибри е наистина много ефективно и е едно от най-безопасните, ако го организирате правилно. Така че, ако задачата ви е не само тънка фигура, но и опазване на здравето, можете спокойно да изберете този начин за справяне с излишни килограми.
http://hudeyko.ru/kletchatka-dlya-pohudeniya.htmlМного неблагоприятни фактори влияят на здравето на съвременния човек - емоционално и физическо натоварване, чести стресови ситуации, заседнал начин на живот и неблагоприятна екологична ситуация. Неправилното хранене, липсата на витамини и минерали, както и липсата на необходимото количество диетични фибри за тялото, сред които влакната играят важна роля, могат да бъдат добавени към всички тези отрицателни ефекти.
Влакното в храната е съществен компонент в човешката диета, недостигът му води до сериозни, понякога дори животозастрашаващи болести. И ако не сме в състояние значително да засегнем околната среда около нас, тогава можем да променим храната си за собственото си добро. Днес, скъпи читатели, ще видим какво е влакно, какви продукти съдържа и в какво количество.
Целулозата е хранително влакно, което не се разделя и не се усвоява в стомашно-чревния тракт на човека. Влакното се съдържа само в продукти от растителен произход. Без да навлиза в сложния механизъм на структурата на растителните клетки, може да се каже, че целулозата е концентрирана в грубите части на растенията, главно те са кората, семената и стъблата.
Влакното в различните зеленчуци е концентрирано в различни части, например в морковите, в сърцевината и в цвекло се натрупва в пръстените, които проникват в плода. При плодовете целулозата достига средно 1 - 2% от теглото на плодовете, в плодовете - 3-5%, в гъбите - 2%. Сред диетичните фибри, целулозата, лигнинът и пектините играят най-важната роля.
В по-голямата си част, фибри в храната са неразтворими и не се абсорбират от организма, тъй като нашият храносмилателен тракт не произвежда ензими, които могат да усвоят груби диетични фибри. Въпреки това, сред здравата чревна микрофлора има бактерии, способни да унищожават целулоза, в резултат на което в дебелото черво се образуват съединения, които могат да се разтварят във вода, да приемат желеобразно състояние и частично да се абсорбират.
Следователно, обичайно е влакната да се разделят на разтворими и неразтворими. Колкото по-тънка е кожата на плода, толкова по-мек е пулпът му, толкова повече влакната се разгражда, съдържаща се в тях. Неразтворимите фибри включват целулоза и лигнин, разтворими фибри са пектини.
Сред хранителните продукти, богати на фибри, най-грубите неразтворими диетични фибри съдържат зърнени култури, пикантни продукти, зеленчуци, гъби. Основните източници на разтворими фибри са плодове и плодове, листни зеленчуци, овесени трици. Тялото се нуждае от двата вида фибри, така че храната трябва да бъде възможно най-разнообразна. Идеалното съотношение на неразтворими и разтворими фибри в храната е една до три.
Ако влакното в храната почти не се абсорбира от тялото, възниква разумен въпрос: защо е необходим, каква е ползата? Ролята на фибрите не е толкова ясна, колкото понякога изглежда, тя не само укрепва чревната подвижност и служи като превантивна мярка за запек. Като консумират храни с високо съдържание на фибри, ние се спестяваме от много сериозни заболявания. Вълшебните ползи от фибри в следните точки:
Благоприятната роля на фибрите започва в устата, когато дъвчем груби храни. Дълготрайното дъвчене допринася за отделянето на големи количества слюнка, богата на ензими, микроелементи, което от своя страна има положителен ефект върху зъбния емайл, върху микрофлората в устната кухина. Слюнката неутрализира киселината, има бактерицидно действие, потиска гнилостните процеси в устната кухина.
След като в стомаха, фибри абсорбира вода, увеличава се по размер, бързо предизвиква чувство на насищане. В червата, влакното подобрява преминаването на хранителния болус през червата, като по този начин осигурява редовно изпражнение, а също така помага за очистването на организма от жлъчните киселини и холестерола. Това се обяснява с факта, че храни, съдържащи фибри, преминаващи през храносмилателния тракт, абсорбират холестерола и не позволяват да влезе в кръвта ни. При хора, които консумират много сурови зеленчуци и плодове, холестеролът не надвишава нормалните стойности до старост.
Сред разтворимите диетични фибри пектините играят неоценима роля за поддържането на нашето здраве. Пектиновите вещества блокират чревната абсорбция на вредни вещества в кръвта, свързват ги, превръщат ги в неразтворими и безвредни съединения и освобождават телата ни от тях. Много пектин се среща в ябълки, тиква, черно и червено френско грозде, краставици, домати, праскови, кайсии. Също така е много важно при всяка топлинна обработка да се увеличава броят на пектините в продуктите.
Също толкова важна е ролята на фибрите в поддържането на баланса на чревната микрофлора. Той потиска активността на патогенните бактерии, като по този начин намалява гнилостните процеси в червата и спомага за отстраняването на отпадъчните продукти от организма. Здравата черва е здравословен имунитет.
Яденето на храни с високо съдържание на фибри се използва за предотвратяване на колоректален рак. Тази болест е дошла на едно от първите места в онкологията именно поради популярността на рафинираните храни, които са готови за ядене за повечето хора.
Предлагам да се види много подробно видео за ползите от фибри.
Имайки предвид значението на диетичните фибри за храносмилането и за здравето на цялото тяло, 25 грама неразтворими фибри и пектин са дневната норма на фибри за възрастен. Знаейки кои храни имат много фибри, не е трудно да си направиш правилната диета, така че храната да носи не само чувство на насищане и удовлетворение, но и максимална полза.
За да поддържате здравето си в продължение на много години, трябва да настроите диетата си така, че тялото да получи всички необходими вещества и фибри в храната трябва да присъстват ежедневно.
В продължение на много години ролята на грубите диетични фибри беше подценена и едва сравнително наскоро учените по света стигнаха до заключението, че храната трябва да съдържа фибри, иначе човек не може да избегне сериозни заболявания. Нека разгледаме какви заболявания са изложени на риск от дефицит на фибри.
Храни, богати на фибри, са трици, сушени плодове, бобови растения, гъби, зърнени храни, пълнозърнест хляб, ядки, зеленчуци, плодове, плодове. Като консумирате всички тези продукти редовно, можете да получите количеството фибри, от което тялото се нуждае, без да прибягвате до специални добавки, които го съдържат. Сега тези лекарства са много подходящи и се продават в аптеките, но все пак е по-добре да се даде предимство на естествените продукти, ползите от тях са много повече за здравето. Но триците заслужават да говорят за тях по-подробно.
Бранът е уникален продукт, който предотвратява и лекува много болести, но по някаква причина не е популярен сред повечето от нас. Доказано е ползата от триците и можете да ги закупите сега във всяка аптека или в отделите за здравословна храна в големи магазини. Бранът е пшеница, ръж, ориз, овесена каша, царевица, ечемик. Всички те имат хранителна стойност, тъй като съдържат голямо количество фибри, почистващи тялото ни.
Освен факта, че трици има абсорбиращ ефект в червата, което само по себе си има безценни ползи, триците съдържат много полезни вещества, включително витамини от група В, витамин Е, каротин, никотинова киселина. Триците съдържат минерали като калий, магнезий, цинк, хром, селен, мед и др.
Бран преди употреба се препоръчва да се пара с гореща вода. След охлаждане, водата трябва да се изцеди, а останалите омекотени трици да се ядат преди хранене с вода.
Въвеждането на трици в диетата трябва да става постепенно, като се започне с половин чаена лъжичка, за да не се предизвиква подуване на корема и други неприятни чревни дисфункции. Постепенно, в продължение на няколко седмици, можете да донесете количеството на трици, инжектирани в една супена лъжица три пъти дневно.
Аптеките продават трици под формата на хрупкави топки, продуктът е готов за консумация, не се нуждаят от задушаване, а просто се ядат според приложените инструкции. Такива трици често се обогатяват с различни растителни добавки, за да се повиши тяхната стойност, аз съм срещал трици с моркови, морска зеле, с йерусалимски артишок, с боровинки.
Тъй като трици има способността да се очисти тялото на всички извънземни, не може да се вземат наркотици по едно и също време с трици. Трябва да отнеме поне 6 часа между приема на лекарства и консумирането на трици.
Ако искате да научите повече за ползите от трици, можете да прочетете моите статии.
Един от най-важните доставчици на фибри е зърнените култури - елда, кафяв ориз, просо и овесена каша. Важно е да се използват пълнозърнести храни, а продуктите за бързо хранене, които са толкова популярни и лесни за употреба, се обработват по такъв начин, че да не съдържат груби диетични фибри и затова ястията от тях не представляват такава стойност като от пълнозърнести храни.
Добър доставчик на груби растителни влакна са зеленчуците и плодовете, които трябва да присъстват ежедневно на нашата маса. Много е важно да се консумират сурови зеленчуци, като по този начин се получават максимум фибри от тях. Ясно е, че не винаги е възможно, и не всички зеленчуци могат да се консумират сурови, но зеле, моркови, сладки пиперки, корен целина, репичка, ряпа, ряпа, дайкон, праз, всички листни зеленчуци трябва да се добавят към салатите в сирене формуляра.
Много фибри в кората на плодовете. Що се отнася до ябълките, тук трябва да разгледате къде растат тези плодове, а по време на сезона, когато местните ябълки се появят на пазара, те трябва да се консумират, без да се лющи кожата, така че тялото да може да получи колкото е възможно повече пектин. Това не се отнася за внесените вносни ябълки, кората от тях трябва да бъде нарязана, тъй като всички ябълки, които ще се транспортират и съхраняват дълго време, се третират със специални вещества, които не са безвредни за нас.
Ако обичате плодови и ягодоплодни сокове, опитайте се да ги стиснете с пулп, в който има много фибри, но все още е по-здравословно да се ядат цели плодове, получавайки много по-полезни вещества за тялото ви. Правилно е да се ядат сладки плодове преди хранене или един час след хранене, така че те дават максимума на своето добро.
http://irinazaytseva.ru/kletchatka.htmlВлакното е един от най-важните компоненти на всяка диета. Неговото отсъствие или свръхпредлагане води до катастрофални последици за стомашно-чревния тракт на човека. Колко трябва да използвате фибри със здравословен подход към храненето? Какви източници на фибри да изберем? В кои продукти е най-много и в какво изобщо не е? Каква е употребата на фибри и дали има вреда, както и какви са функциите и свойствата на този елемент от човешката диета - ще научите за всичко това от нашата статия.
Влакното е вид сложни въглехидрати, растителни влакна, образувани от части от растения. Зелените листа, кората на боб и семената, стъблата и зърната на растенията са всички примери за фибри.
Освен фибри, които се образуват в естествени условия, има и хранителна добавка със същото име. Също така е сложна въглехидратна формула, която не може да се разгради в храносмилателния тракт и се използва за диетични цели.
Ако влакното не се абсорбира от нашето тяло, тогава каква е неговата полза? На първо място, фибри помага на храната бързо да се елиминира от храносмилателната система. Колкото по-дълго храната се усвоява в стомашно-чревния тракт, толкова по-трудно е да се оттегли без последствия, като образуване на газ или подуване. Fiber ускорява този процес и помага на организма да почиства естествено. Ето защо фибри се показва на тези, които имат проблеми с червата.
Целулозата се класифицира според съдържанието си в различни продукти или техните части. Помислете за основните видове влакна.
Тя може да бъде намерена в пшенично брашно, което все още не е пресято, с трици, в зелеви листа, в шушулка от млад грах, в кора от зелен фасул, в листа от броколи или в брюкселско зеле, в кори от краставици, чушки и ябълки. Целулозата улеснява активността на дебелото черво, като поглъща цялата излишната влага.
Този вид се среща в трици, зърна, цвекло, брюкселско зеле или горчица. Хемицелулозата, както и първият вид абсорбират течността, улеснявайки работата на червата.
Тези два типа помагат на рециклираните отпадъци да напуснат червата по-бързо и да предотвратят състояния и заболявания като запек, колит, дължащ се на спазъм на гладката мускулатура на червата, както и хемороиди и рак на дебелото черво.
Третият тип се среща в зърнени култури, например, в трици или в патладжани, ягоди, репички и грах. Освен това, съдържанието на лигнин в тези зеленчуци и плодове, които вече са „легнали“ за известно време, е много по-високо, отколкото в пресните. Основното свойство на лигнин е специален вискозитет - предотвратява усвояването на вредни вещества, преплитащи се с жлъчни киселини. Този процес намалява количеството на холестерола в кръвта, а също така помага на храната да напусне чревната кухина по-бързо.
И двата вида се съдържат в каши от овес, картофи, боб, грах, както и плодове - ягоди и ягоди. Много пектин в ябълките и цитрусовите плодове. Този тип влакна контролират процеса на смилане на храната не само в стомаха, но и в тънките черва.
Както лигнинът, пектинът и венците се комбинират с жлъчните киселини, намалявайки холестерола и активното усвояване на мазнините. Освен това веществата забавят усвояването на глюкозата, което се превръща в спасение за диабетиците.
В допълнение към естествените влакна, учените са разработили в лабораторията формулата на лесно достъпното вещество - активирано влакно, което се приема в таблетки в необходимата за тялото доза.
Този вид планирано въвеждане на фибри в храната допринася не само за формирането на правилната диета, но също така увеличава ефективността на различни диети, тъй като активираните фибри контролират снабдяването с протеини в храната и намаляват въглехидратния компонент. Оттук и осезаемото и постоянно управление на теглото.
Последните проучвания в областта на храненето показват, че използването на фибри за човешкото тяло е не само за нормализиране на работата на червата чрез ускоряване на отстраняването на отпадъците, но и за очистване на организма от токсини и шлаки.
Ето защо на рафтовете на магазините се появяват толкова много незрели продукти. Хората съзнателно преминават към такова хранене, тъй като „грубата храна” помага да се отслабне и да се регулират процесите на стомашно-чревния тракт.
В допълнение към функцията на основния сорбент на тялото, влакното има и други полезни свойства:
Възможна вреда от фибри може да се намали до нула, ако го използвате в умерени количества, а не на празен стомах. Най-добре е да се ядат храни, които съдържат фибри, заедно с някаква течност, например, ако ядете каша от овес, тогава трябва да имате зеленчукова супа на това хранене.
Обърнете внимание! Единственото противопоказание за въвеждането на фибри в диетата е непоносимост към това вещество или остри пристъпи на стомашно-чревни заболявания, например стомашни и дуоденални язви.
Най-голямото предлагане на фибри се съдържа в външните черупки на продуктите: кора, листа, стъбла и др. Цели зърнени трици се считат за най-високо влакнестия продукт - 100 g съдържа около 44,0%.
От таблицата ще разберете в кои други продукти има фибри и в какво количество:
Обърнете внимание! Най-балансираните храни за фибри и други хранителни вещества са плодове и зеленчуци. В животинските продукти влакната често не се срещат изобщо, или съдържанието е незначително.
Има такова нещо като мастна тъкан - това е ретикуларен слой на кожата, който е проникнат от колагенови влакна и е непосредствено под самата кожа (дерма). В тази решетка има специални „филийки“, които образуват нашето животно или подкожна мазнина.
Какво представлява мастната тъкан? Това е съединителна тъкан, която осигурява омекотяване и топлоизолация на тялото. В някои случаи (на различни етапи на затлъстяване) теглото на мастната тъкан може да бъде от 10 kg, а локализацията при мъжете и жените е различна. Жените натрупват мастна тъкан главно в бедрата и бедрата, а мъжете - в гърдите и корема. Според статистиката тази съединителна тъкан (до 5 см или повече) достига най-голямата си дебелина в бедрата, а най-малката дебелина пада върху клепачите и гениталиите.
Свойствата на мастната тъкан включват следните характеристики:
Скоростта на фибри за нашето тяло на ден е изключително спорен индикатор. Лекарите в областта на диетологията препоръчват да се консумира веществото в количество от 5 до 25 г. Така казва западната медицина. Руски диетолози казват, че нашите предци славяни в далечното минало са получили много повече - от 25 до 60 грама фибри, а тялото им винаги е работило като часовник.
Компромисното решение става златна средна при 35 гр. Това количество фибри трябва да се приема ежедневно от съвременния човек с разнообразни храни.
По този начин е възможно и необходимо да инжектирате фибри в диетата си не само за да изчистите храносмилателния тракт от токсините, да подобрите перисталтиката на малките и дебелите черва, а също и да намалите холестерола, но също така да помогнете на тялото да отслабне до собствената си норма и трайно да фиксира ефекта на лекота и тънкост. на тялото ви.
http://cross.expert/zdorovoe-pitanie/bzu/kletchatka.htmlСъдържание на статията:
Целулоза - какво е то и защо всички единодушно говорят за ползите за здравето и красотата?
Ако задавате такива въпроси и искате да знаете повече за фибри, успокойте се по-удобно - ще бъде интересно!
Влакното е гъсто хранително влакно, което оказва огромно влияние върху работата на стомашно-чревния тракт. Зелеви листа, черупката на бобовите растения и различните семена - всичко това е влакно.
С други думи, фибри са сложни въглехидрати, които не доставят енергия на човешкото тяло, а са необходими за нейната жизнена дейност.
На първо място, влакната могат да бъдат разделени на разтворими и неразтворими. Разтворими фибри са пулпа от плодове и зеленчуци, неразтворими - кори и люспи. И двата вида са полезни и необходими за нашето тяло.
Разтворимите фибри включват:
Пектинът. В големи количества се среща в ябълки, моркови, цитрусови плодове, зеле и дори в обикновени картофи. Пектинът помага за намаляване на холестерола и забавя усвояването на захарта, което го прави незаменим за диабетиците.
Gum. Овесена каша и сушени зърна са основните източници на венците. Подобно на пектин, този вид фибри влияе на смилаемостта на храната.
Лигнин. Без да знаем това, ние често използваме лигнин на закуска - той се намира в най-голямо количество в зърнените култури. Друг източник на лигнин са остарели зеленчуци (т.е. не развалени, но леко повялени продукти).
На неразтворимия тип се приписват два вида влакна:
Целулоза. Тя може да се намери в различни продукти - трици, зеле, ябълки, зелен грах, и дори в кожата на краставиците.
Хемицелулоза. В големи количества този вид фибри се среща в зърнени храни, трици, цвекло и брюкселско зеле.
Най-голямото предимство на неразтворимите фибри е да се отстранят токсините и токсините от организма.
На downsides на влакна трябва да се каже само, че, когато се използва правилно, това е абсолютно не е опасно. Основното нещо - не преяждайте!
Както вече споменахме, най-много фибри се срещат в трици и бобови растения. Но има и други продукти. След като прочетете този списък, можете да създадете за себе си полезно и разнообразно меню.
Храни, богати на фибри (на 100 g):
Много е важно да получавате фибри изцяло.
За да направите това, следвайте простите съвети:
Каква е ролята на диетичните фибри за бременни и кърмещи жени?
Бъдещето на майките ще помогне за справяне с деликатен, но много често възникващ проблем - запек. Изключително нежелано е да се вземат лекарства по време на бременност, за да не се увреди плода, следователно, фибри може да се нарече панацея в борбата срещу чревните проблеми. В допълнение, той е отличен помощник в борбата срещу излишни килограми - както преди, така и след раждането.
Консумацията на фибри предотвратява развитието на различни метаболитни заболявания. Не е тайна, че хормоналните промени се случват в женското тяло по време на кърмене, поради което нивото на кръвната захар се повишава. Това е влакно, което стабилизира нивата на кръвната захар, намалявайки риска от диабет.
Целулоза в храната на диабетици
Тъй като нивата на нивата на кръвната захар са ниски, то е абсолютно необходимо в менюто на диабетиците.
Най-полезният вид фибри при диабет е естествената целулоза. За повишаване на антидиабетния ефект е по-добре да се използват фибри, заедно със сложни въглехидрати (особено нишесте).
В основата на диетата на хората с диабет трябва да се включат зеленчуци, съдържащи минимум въглехидрати и максимум фибри, както и хляб и различни зърнени храни. Краставици, тиквички, домати, патладжани, зеле - всички тези зеленчуци са богати на фибри и са в основата на правилното хранене при диабет.
Алергия към храни, богати на фибри
С изключение на индивидуалната непоносимост към специфични продукти, самите влакна са практически безопасни за страдащите от алергии. Освен това, за много видове хранителни алергии се препоръчва да се включи в диетата - диетичните фибри възстановяват нормалното функциониране на стомашно-чревния тракт и намаляват пропускливостта на лигавицата на храносмилателния тракт, като по този начин намаляват броя на алергените, които влизат в кръвта.
Основното правило при употребата на фибри - не преяждайте и яжте на малки порции през деня.
Хранене на фибри и не забравяйки за балансирана диета, можете не само да отслабнете, но и да подобрите забележително тялото. Следната диета ще ви помогне да се отървете от допълнителните сантиметри, да подобрите храносмилането, да очистите организма от токсините и да нормализира червата.
вторник:
1-ва закуска. Омлет от 1 яйце, краставица, пълнозърнест хляб, черен чай.
Втора закуска. 1 ябълка или круша.
Обяд. Зеленчукова супа, пълнозърнест хляб, 150 г варено постно месо.
Време за чай 25 g стафиди, билков чай.
Вечеря. 100 г варено брюкселско зеле или зелен фасул, 150 г извара 2% мазнина, чаша кефир с 2 супени лъжици трици.
четвъртък:
1-ва закуска. Овесена каша, чаша обезмаслено мляко, билков чай.
Втора закуска. 1 круша или банан.
Обяд. Супа от пилешки бульон, 100 грама варено пилешко филе, краставица, листа от маруля, вода.
Време за чай Салата от настъргани моркови, цвекло и орехи, чай.
Вечеря. 150 г варен зелен фасул, чаша кефир с 2 супени лъжици трици.
четвъртък:
1-ва закуска. 150 г извара, 2 ореха, чай.
Втора закуска. 1 банан или грейпфрут.
Обяд. 150 г печена червена риба, 100 г варена леща, билков чай.
Време за чай 25 g сушени кайсии.
Вечеря. Сладък пипер, запечен в пещта, 100 г листа от маруля, чаша кефир с 2 супени лъжици трици.
вторник:
1-ва закуска. 100 г варени макарони, кисело мляко, чай или кафе без захар.
Втора закуска. 1 ябълка или портокал.
Обяд. Растително яхния, 150 г варено постно месо, билков чай.
Време за чай 25 грама кашу или бадеми.
Вечеря. 100 г варен карфиол, 150 г ниско съдържание на мазнини извара, 1 пълнозърнест хляб.
петък:
1-ва закуска. 1 твърдо сварено яйце, 2 краставици или домати, билков чай.
Втора закуска. 1 круша или ябълка.
Обяд. Телешко със зеленчуци, салата от авокадо, чай.
Време за чай 3 сливи.
Вечеря. Тиква, запечена със зеленчуци, чаша кефир с 2 супени лъжици трици.
събота:
1-ва закуска. 100 г варен бял ориз със зелен грах, чай или кафе.
Втора закуска. 1 портокал или грейпфрут.
Обяд. Зелена супа, 1 пълнозърнест хляб, билков чай.
Време за чай 25 грама сурови фъстъци.
Вечеря. Варени зеленчуци (броколи, моркови, цвекло), чаша кефир с 2 супени лъжици трици.
неделя:
1-ва закуска. Овесена каша, 100 г настъргани моркови, подправени със зехтин, чай.
Втора закуска. 1 ябълка.
Обяд. Рибно филе с печени зеленчуци, билков чай.
Време за чай 25 g сушени кайсии или стафиди.
Вечеря. Варена елда с домати, пълнозърнест хляб, чаша кефир.
Влакното в диетата ще помогне за предотвратяване на дисбиоза и справяне със запек.
Препоръчителната възраст, при която фибрите трябва да бъдат включени в диетата на детето, е 8 месеца. Дневната честота на фибри трябва да се увеличава постепенно, 1-2 g на седмица. Бебетата от 8 месеца до 3 години се нуждаят от около 18 грама фибри дневно, а децата под 8 години се нуждаят от 25 грама.
Не трябва да се отвличате от различни хранителни добавки, съдържащи фибри - органичните храни ще донесат много повече ползи за вашето дете.
Можете лесно да променяте диетата на детето, като спазвате прости правила:
Отслабването с фибри е ефективен и нежен метод. И правилата за използването на влакна зависят от продуктите, в които се съдържат.
Преди внимателно изследване на влакното, то се счита за нещо като растителна, ненужна отпадъци и не се препоръчва за употреба.
От 70-те години на миналия век мнението на диетолозите се е променило драстично: фибри сега се нарича ключ към хармонията и здравето и се препоръчва да бъде включен в диетата за всеки, който се грижи за тялото си.
http://specialfood.ru/sf-sovety/pravilnoe-pitanie/kletchatka/