Каштанът ни радва с красивите си цветя, деликатни листа и здрави плодове - ядки. Има два основни вида кестени: кон и сладък кестен. Плодовете от конски кестен са негодни за консумация и се използват във фармакологията. Често виждаме конски кестен по градските булеварди и паркове. Ястието от сладък кестен е деликатесен продукт, богат на хранителни вещества и се използва в готвенето за приготвяне на вкусни ястия. Сладкият кестен расте в САЩ, Азия и южните райони на Европа. Днес ядките от кестени могат да бъдат закупени във всеки супермаркет.
Една древна легенда разказва, че красивата нимфа Ней, като избягва прекомерното внимание на Юпитер, се самоубива. Младият мъж превърна нимфата в дърво с бодливи плодове и я нарече "Каста", което означава "девица". През времето дървото се наричало кестен.
В древния Рим в готвенето са използвани кестенови ядки. Печени ядки на огън и служи като вкусен и ароматен десерт. В Япония и Китай плодът на кестени започва да се отглежда преди ориз. Те бяха приготвени с месни продукти и зеленчуци или се използвали като закуска за алкохолни напитки.
Хранителните плодове на кестена Александър Велики често са взели със себе си на дълги военни кампании. Ядките напълно възстановили силата на войниците и им помогнали да се справят с много болести. По заповед на легендарния командир са засадени кестенови горички.
В момента има около 30 вида кестенови дървета, чиито плодове могат да се консумират. Най-популярни сред потребителите са следните видове кестени:
Плодовете на кестена се отличават с уникалния си химичен състав. Съдържа витамини, въглехидрати, стирени, етерични масла и други съединения.
Въпреки факта, че кестените са преки роднини на ядките, те все още имат по-ниско съдържание на калории. 100 г кестенови ядки съдържат 131 ккал.
Съставът на ореховия кестен е минималното количество мазнини, така че този продукт може да бъде включен в диетата на хората, които се стремят да нормализират наднорменото тегло. Плодовете на кестена са богати на фибри, въглехидрати, протеини и други органични съединения, важни за човешкото здраве.
Кестеновите ядки са богати на витамини от група В, витамин А, С и РР.
Съставът на този продукт включва минерали, които са ценни за човешкото здраве. Особено много плодове в кестеново желязо, калий и фосфор.
Плодовете на кестена не изискват продължително готвене. Те могат да се пекат във фурната или да се готвят. Преди готвене на ядки във фурната, пробийте всеки плод с вилица. След това се пече около 15 минути в предварително загрята фурна. Не забравяйте, че препечените кестени стават твърди и вкусът им намалява.
За да приготвите кестени, свалете плода за 2 минути във вряща вода. След това внимателно ги почистете от прегради и пилинг. След това поставете обелени кестени в купа със студена вода и гответе за 15 минути, докато омекне.
Каштановите ядки са чудесно съчетани със зеленчуци, месни продукти и различни сосове. Този продукт може да се добави към десерти и сладкиши. Дневният процент на кестена е 40 грама.
Ползите от кестеновата гайка са в ценния му състав. Този продукт има противовъзпалително, оздравяващо и стягащо действие върху тялото. Каштановите ядки имат следните лечебни свойства:
В народната медицина се използва отвара от плодове от кестени:
За приготвянето на лечебния бульон нарязани 5 грама плодове от кестени, сложете ги в контейнер и налейте вряща вода с обем 200 ml. След това поставете контейнера във водна баня и донесете бульона до точката на кипене. Полученият бульон внимателно се прецежда и се довежда обемът му до 200 мл.
Благоприятните свойства на кестеновия орех обясняват широкото му приложение в козметологията. Екстрактът от този продукт е включен в кремове за мазна и нормална кожа, както и в състава на подхранващи маски, пяна за баня и шампоани.
Маслото от кестени съдържа токофероли, витамини, флавоноиди, органични киселини, стероли и други ценни съединения. Този продукт има тонизиращи, антиедематозни, стягащи и анти-стареещи свойства. Маслото от кестени се използва за:
Маслото от кестени се препоръчва за суха и чувствителна кожа.
Висококачественият плод от кестен има заоблена форма и плоска повърхност без следи от плесен. Пресният кестен се съхранява в херметичен контейнер за не повече от 14 дни в хладилника. В хладилника този продукт запазва своите животоспазващи свойства в продължение на 6 месеца.
Диетолозите не съветват да се използват плодовете на кестен, ако имате:
Бъдещите майки и кърмещите майки не трябва да включват този продукт в диетата си.
Ползите и вредите на кестена все още не са напълно проучени от диетолозите. Прекомерната консумация на кестени може да причини запек и лошо храносмилане при хората.
Понякога хората използват конски кестен за готвене, което е негодно за консумация. В резултат на такива експерименти се развива тежко отравяне.
Според статистиката, китайците ядат повече от 40% от общата световна култура. В Китай плодът на кестени се използва не само за приготвяне на вкусни ястия, но и за подобряване на качеството на месото от домашни животни. Специален деликатес се счита за ароматни сухи колбаси, приготвени от месо от свине, хранени с кестени.
В градовете на Франция ежегодно се провежда ярко събитие - фестивалът на кестените. На този ден, плодовете на кестени печени в големи количества в градските райони, като се използват големи тигани.
В Корсика местните също обичат кестенови ядки. Традиционно семейството на булката на сватбено тържество трябва да предложи на гостите да опитат поне 20 ястия от кестени.
http://woman-l.ru/orexi-kashtana-svojstva-polza-i-vred/От гледна точка на ботаниката кестените принадлежат към орехите. Плодовете им са много подобни на големите ядки, но в печена форма те вкусват повече като картофи. Древният Ескулап знаеше за полезните свойства на кестена. Вкусът на „зеленчуците“ прави продукта много задоволителен. Благодарение на относителната си евтина, те са придобили безпрецедентна популярност сред европейските жители през Средновековието. В онези дни печени кестени се търгуваха в почти всяка улична тава. Между другото, продуктът е бил използван за храна много преди картофите да бъдат донесени в Стария свят. С особена нежност към плодовете на дървото са французите. Треперещата любов към деликатеса е оцеляла и до днес.
Има няколко разновидности от дърво, чиито плодове могат да се консумират. Хранителен кестен или благороден има висок срок на годност.
Ако плодовете от конски сортове, които са засадени в алеи в много градове за декоративни цели, бързо се влошават и влошават, тогава благородните ядки могат да се съхраняват седмици. Те имат красива, леко сърцевидна форма, а пулпата има деликатен вкус.
Благородният сорт във Франция се нарича красивата дума "Marron". Ползите от плодовете не са само при печене: те се варят, пържат и дори се консумират сурови, когато става въпрос за млади кестени. Те могат да бъдат сладък десерт или солено гарнитура или основно ястие. Единственият вкус, който е „не към лицето“ на продукта, е очевидна киселинност. Тези плодове обаче се използват не само в гастрономическите експерименти. От древни времена е известно използването на кестени - това е много ефективно лечение за редица болести. Те са намерили своята употреба в традиционната медицина. Разберете какви витамини се съдържат в ядките и как кестените са полезни за човешкото тяло.
Преди да започнете да разберете полезността на годни за консумация кестени, трябва да се запознаете с техните "плънка".
Съставът на вкусната маса включва:
Съдържанието на калории в кестените е доста ниско: само 180 ккал на 100 г продукт.
Поради тази "диета" ядки с ниско съдържание на мазнини. Техният дял е около 5%, а въглехидратите над 60%. Това е най-ниската сред ядките. Ползите от кестените за човешкото здраве са безценни, поради което често се използват за лечение на дома по популярни рецепти.
Сред най-известните лечебни свойства на ядката е:
Злоупотребата с продукта не трябва да бъде всички групи пациенти.
Силно противопоказани кестени:
Въпреки че ядките са полезни за жените по време на кърмене, те все още спорят. От една страна, активните вещества на плода могат да се държат агресивно, но от друга страна, кестените лекуват мастопатията. Заболяването често се развива по време на кърмене. За лечение и профилактика на ефективни компреси на тинктура от плодове от кестени.
Ефективно средство за предотвратяване на мастопатия по време на кърмене е сусам http://poleznoevrednoe.ru/pitanie/poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya-kunzhuta/
Може би най-известното полезно свойство на кестеновите ядки е укрепването на кораба. Благодарение на тази способност плодът се използва за лечение на различни заболявания.
Те се използват за:
Всички подробности за лечебните свойства на кестена ще научите от видеото:
Противовъзпалителните лечебни свойства на кестена помагат от обикновена простуда, от синузит и при заболявания на горните дихателни пътища. За тези цели се приготвя отвара от плодовете и листата на дървото. Препоръчително е суровините за отвара да се събират в самия сок, когато плодовете току-що са започнали да узряват, а листата не пожълтяват. През тези периоди (началото на октомври) концентрацията на полезни вещества е на "пика". Ядките и листата се измиват добре и се смачкват. След това се изсушават на слънце.
За да направите отвара, ще трябва:
Суровата вода се излива и се оставя да заври. Настоявайте кестен "еликсир" около 2-4 часа. Преди нанасянето се филтрира. Пийте с възпалителни процеси в назофаринкса или дихателните пътища 2-3 пъти на ден преди хранене 1 супена лъжица. лъжица. Концентрираното лекарство за синузит се вкарва в носа. Дозата за възрастен е приблизително 0,5 tsp във всяка ноздра.
За лечение на хемороиди използвайте отвара от плода и кората на дървото.
За да се подготвите трябва да вземете:
Суровините се наливат с кипяща вода и настояват за около час. След това бульонът се декантира и намаленият обем се напълва с преварена вода. Вземете националното лекарство три пъти на ден и 1 супена лъжица. лъжица.
Кестенът е от полза за човешкото тяло и ревматизма. Плодовете се събират и сушат, след което се смилат на прах, който се добавя към антиревматични мехлеми. Продуктът повишава ефективността на лекарството.
Може да се чудите, че при ревматизъм можете също да подобрите състоянието си с леща. Прочетете всички подробности в тази статия...
От ядки, както знаете, можете да готвите не само лекарства. Най-вкусната рецепта се смята за класически кулинарен метод. Кестените преди процеса трябва да бъдат назъбени, така че да няма голяма "експлозия" по време на нагряване. Наистина рискувате да декорирате фурната или зоната в непосредствена близост до камината с парчета плът.
Най-добре е да готвите ястието на улицата на въглените. Те са просто „погребани” в изгореното дърво и изпечени като картофи. Вътрешната топлина на въглищата и лекият аромат на дим правят деликатеса невероятно вкусен.
Ако няма възможност да се направи пожар на улицата, тогава можете да печете ястие на тава за печене или тиган във фурната. Температурата трябва да бъде зададена на 180 градуса. Времето за готвене ще бъде 15-20 минути в зависимост от размера на кестените. Готовите ядки се обелват и сервират с масло или кестен.
Всички тънкости при приготвянето на кестени във фурната ще научите от видеоклипа:
Ползите от печени кестени за тялото са безценни: човек получава "доза" от витамини и минерали. За загуба на тегло е такова ястие перфектно: тя е с ниско съдържание на калории и вкусно. Можете да се отдадете на кестеновата маса почти всеки ден. Не е необходимо да ги печете. Белени млади ядки се консумират сурови или нарязват на салати. Варени плодове от маронта се използват като пълноценно ястие, гарнитура за червено месо или съставка в супи.
Каштановите цветя помагат от разширени вени. Те правят вани и компреси за краката - най-проблемната област за това заболяване. Основната индикация за ваната може да бъде не само разширени вени, но и хронична умора на краката, както и противопоказание - хипотония или алергия към продукта. Тези процедури са идеални за хора, които прекарват целия ден на крака. Инструментът в комбинация с топла вода ще помогне за привеждане на вените и съдовете в тонус и отпускане на мускулите.
Подходящ за вана с гайка и за онези, които страдат от екзема, гъбички, пукнатини в краката или хронични мазоли. Всякакви рани, които не се лекуват, могат да бъдат излекувани с компрес или вана с кестен.
Между другото, ароматни кестенови "кошници" трябва да се събират в края на май-началото на юни. Именно през този период се разкриват цветните „пирамиди“ на дървото. Благоприятните свойства на ядливите кестенови цветя се удвояват, когато се използват в комбинация с листа, кора и ядки. Ефектът от тази смес ще бъде гъвкав и можете да убиете няколко заболявания едновременно с един изстрел.
Плодовете на дървото са от полза за мъжкото тяло с минимална вреда. Инструментът е станал популярен за лечението на "мъжките" болести сравнително наскоро. Възможността за възстановяване на циркулацията играе най-важната роля в този случай. Еректилната дисфункция често е причинена от проблеми с кръвообращението.
Отварата от плодове от ядки е ефективна не само за лечение на импотентност, но и като превенция. Особено се препоръчва да се използва народна медицина за мъже в риск: след 40-45 години. Сапонин, който се съдържа в плода, увеличава производството на хормони, а тестостеронът не е изключение. В допълнение, кестени заедно с листа и кора лекуват заболявания на простатната жлеза.
С полезните свойства и противопоказания на кестена може да се намери във всяко ръководство за традиционната медицина. В нашата страна, за съжаление е доста трудно да се намерят ядливи кестени. Благородни сортове се отглеждат само в частни градини, а продуктът не е толкова популярен, колкото в Европа и Азия. Има магазини, където можете да закупите висококачествени плодове.
Според статистиката за последното десетилетие, около 40% от общия обем на кестените, консумирани в храната, са изядени от китайците. А в Китай те не се консумират просто, а се хранят и с добитък. Месото от животни, хранени с кестени, е изключително нежно. Но във Франция коледната маса е украсена с традиционно ястие - захаросани ядки. Необичайният десерт се превръща в едно от основните ястия, с които се грижат гостите и домакинството.
Ядливият кестен е в състояние да облагодетелства един човек, а вредата от него е лесно да се изключи, ако се запознаете с противопоказания преди време. Невероятно вкусно лекарство ще направи лечението приятно, което е рядкост само по себе си. Преди курса на "самолечение" се препоръчва да се консултирате с Вашия лекар.
http://poleznoevrednoe.ru/pitanie/orekhi/vse-o-poleznyh-svojstvah-kashtana-kalorijnost-orehov-chem-polezny-i-vredny/Страница със съдържание:
Кестенът е растение от рода Beech. Тя може да бъде два вида: благороден (сладък или ядлив) и кон (негоден за консумация). Дървото расте в Америка, Европа, Азия. Кестенът е особено почитан във Франция, дори празникът се чества в негова чест. Плодовете се използват в готвенето, те могат да се добавят към първото и второто ястия, от които се приготвят сосове и десерти. Ядките се консумират печени, варени и печени. Те помагат при редица заболявания, използват се в алтернативната медицина и фармакологията.
Заводът е намерил своето приложение в козметологията и храненето. От тази статия ще научите каква е ползата от кестените за човешкото здраве, какви са полезните и лечебни свойства на ядките за мъжете, жените и децата, дали има противопоказания, какви горски плодове могат да причинят, как и какво да готвят. Прочетете повече: Полезни свойства на пилето: противопоказания, полза и вреда.
И ние ще говорим за това, което кестените могат да бъдат изядени и как да ги използваме за лечение на болести.
Кестените съдържат най-много въглехидрати. Калоричното съдържание на продукта варира в зависимост от метода на приготвяне - суровият продукт съдържа 165 ккал, задушен или варен - 130 ккал, докато пърженето - 180 ккал на 100 грама.
Кестените се считат за диетични, на пара - те съдържат само 56 ккал, докато хранителните вещества в тях не се намаляват.
Кестените съдържат 2-3% фибри и 3% минерали. Освен това, кестените са богати на витамини A, C и B.
Семената на кестените съдържат много куманови гликозиди, тритерпенов сапонин, есцин, маслено масло (до 7%), протеинови вещества (до 10%), нишесте (до 50%) и танини (1%).
Кората съдържа също захар и аскорбинова киселина. Листата съдържат каротеноиди, гликозиди и пектин. Цветовете съдържат флавоноиди, пектин и танини, както и слуз.
Плодовете от кестени се считат за ядки, но съдържат много по-малко мазнини, отколкото останалата част от семейството. Въпреки това, този плод е много подхранващ и питателен, и от това, по-полезен. Поради своята текстура, той е включен във вегетариански диети.
Кестените се използват в храната дълго време, ползите и вредите за тялото са много големи. Разграничаването на благородния от дивия вид е съвсем просто. В случая на благородни плодове, кутията е покрита с гъст слой игли. Вътре във всяка кутия има няколко ядки с остър връх.
Благородни сортове се използват в готвенето за приготвяне на различни ястия, брашно. Но печени кестени са не само популярни, полезни свойства се наблюдават дори и в суровите плодове, които много приличат на картофи.
Всеки плод съдържа много витамини от група А, В, С, мазнини, захар, нишесте. Притежават кестени, които не са дълъг срок на годност. Най-добре е да се ядат ядки през есента, когато започнат да узряват.
Ползата от кестени:
Дивият кестен, въпреки че не може да се консумира поради неговата токсичност, горчив вкус, също има своите полезни свойства. Плодовете от конски кестен са получили името си още през 16 век, когато за първи път са забелязани здравните свойства на ореха за коне.
Няколко години по-късно орехът започва да се използва за производството на лекарства, тинктури, отвари. Благодарение на полезните вещества от екулин, есцин, плодовете на кестени се използват в някои области на медицината за:
Конски кестен е един от основните компоненти за производството на мехлеми, таблетки, инжекции, капки, използвани при лечението на разширени вени, заболявания на сърдечно-съдовата система.
Почти всяка част от кестена (съцветие, кора, орех) се използва при лечението на:
Конският кестен е един от най-силните, но в същото време противоречиви плодове. Ако събирате лекарствените суровини правилно, то може да се отървете от много сериозни здравословни проблеми, не по-лоши от скъпите лекарства. Ако това е неграмотно, лекарството може да е безполезно или дори да е отрова.
Необходимо е да се събират плодове, кора, листа и съцветия от конски кестен далеч от града, магистралите и големите населени места. Дървото, което расте в гората, в планините, далеч от пътищата и промишлените заводи, е най-подходящо. Първото нещо, което трябва да събира съцветия, когато кестен цъфти - през май.
Цветята трябва да се вземат, излагат на пряка слънчева светлина и да се изсушават на проветриво и топло място за няколко дни. Да се съхранява в платнена чанта. Кората се събира и през пролетта, когато под нея започват да се събират първите сокове. По-добре е да изрежете кората от млади клони, а след това внимателно да го изсушите на слънце.
Кората се съхранява не повече от година, след което постепенно губи полезните си свойства. Листата могат да се събират почти по всяко време - от появата на младите листа и докато станат жълти. Но плодовете са подходящи само узрели - веднага след като те започнат да падат на земята. Зеленият, неузрял плод на кестени може да бъде опасен.
По време на загуба на тегло, кестен ще бъде полезен, когато се прилага външно, защото подобрява кръвообращението и лимфния дренаж.
С помощта на този продукт жените, които наблюдават фигурата си, се отърват от целулита и подуването.
Несъмнено ефектът от използването на кестен ще бъде много по-забележим, ако се използва в комбинация с физически упражнения и антицелулитен масаж.
Рецепти за отслабване на кестени
Достатъчно е да правите този масаж на всеки 2 дни в продължение на месец, всяка седмица да увеличавате частта на приложената смес и резултатът няма да отнеме много време за изчакване. По-силен ефект може да се постигне, ако вземете вана преди всяка процедура.
По въпроса за използването на кестени по време на бременност, лекарите единодушно "против".
Факт е, че този продукт има много силен ефект върху кръвоносните съдове и всяка внезапна промяна по време на бременност е неприемлива. Дори не препоръчвайте отстраняването на подуването с помощта на лекарства, съдържащи екстракт от кестен.
След проучване на лечебните свойства на кестена, става ясно, че употребата му в медицината няма аналози. Всяка част от растението съдържа цяла гама от хранителни вещества, поради което се използва широко в официалната медицина и фармацевтиката.
Лечението с използването на лекарства от конски кестен за заболявания с повишена чупливост на капилярите, възпаление на вените, разширени вени, тромбофлебит е много ефективно.
Наличието на БАС в плодовете, листата и съцветията позволява препаратите на базата на конски кестен да се използват при лечението на невралгия, тъй като растението има успокояващо, успокояващо действие върху тялото.
Лекарството допринася за храненето на тъканите, благодарение на подобреното кръвообращение в съдовете. Средство на базата на кестен се използва за лечение на тромбоза, която се проявява в следоперативния период, възпаление, тромбоемболизъм.
Фармакологични агенти, които включват това растение, са ефективни при заболявания на стомашно-чревния тракт. Те елиминират симптомите на диария, нормализират процеса на отделяне на жлъчката от жлъчния мехур. Препаратите на базата на кестен се използват при възпалено гърло, бронхиална болест и тонзилит.
Експериментално беше установено, че най-ефективното лекарство е екстракт от алкохолно семе, което, заедно с това, има и най-ниска токсичност. Един от основните ефекти върху организма е глицин, есцин, с изразено венотропно, противовъзпалително и антиедемно действие.
От фармацевтични препарати за орално приложение има:
За локално приложение се използват кремове и гелове, съдържащи екстракт от конски кестен: Venitant крем и д-р Theis гелове, Essaven.
Ползите за здравето на кестените са много високи, така че в народната медицина тя се използва от много години.
Разширени вени
тромбофлебит
Болки в ставите
гастрит
Масло от кестени
Богатото съдържание на биофлавоноиди и гликозиди в козметиката за грижа за кожата на лицето и тялото има тонизиращо, подмладяващо и хидратиращо действие. Ако използвате отвара за измиване поне веднъж на ден, това ще допринесе за подобряване на тена, фините бръчки ще се изгладят, тонусът на кожата на лицето ще се промени.
Чрез експерименти е доказано, че козметиката на базата на екстракт от кестен подпомага защитата на кожата от окислителното действие на свободните радикали, забавя процеса на стареене на кожата, укрепва стените на капилярите на кожата, нормализира микроциркулацията в капилярите и лицевите съдове и успокоява кожата.
В допълнение, шампоаните на базата на екстракт от кестени засягат състоянието на космените фоликули и дермата на скалпа, като помагат за укрепване на косата и предотвратяват загубата на коса.
Конски кестен има UV защита и овлажняващ ефект и затова се използва като компонент в кремовете за тен. Има много инструменти за антицелулитни обвивки, тъй като подобрява кръвообращението.
Някои кремове за крака съдържат в състава си екстракта от растението, който е необходим за борба с разширени вени и облекчава подпухналостта.
Важно е да се помни, че козметиката с кестен трябва да се съхранява в плътно затворени опаковки и на хладно място.
Кестенът заема своето законно място в козметологията. Той е част от много кремове, гелове и шампоани. Шампоаните и шампоаните с конски кестен правят косата здрава, силна, лъскава и еластична.
Шампоанът е доста лек, бързо се отмива, спомага за ускоряването на растежа на косата. Кремовете от конски кестени също са много популярни. Лекарството има благотворен ефект върху капилярите и кръвоносните съдове, което ви позволява да се отървете от вените на паяка, хематомите и тъмните кръгове под очите.
Смучителният ефект на кестена се използва в борбата срещу целулита - той перфектно премахва течността от лимфоидните тъкани. Кремът и маските на базата на конски кестен подмладяват и тонизират кожата, правейки я по-еластична и еластична, с постоянна употреба на овално лице.
Кестенът има бактерицидни свойства, така че се използва ефективно в борбата срещу акне и дори гъбични лезии на скалпа. Идеално облекчава пърхота и предпазва от загуба на коса.
Плодовете на кестените имат лечебни свойства и приложения, които се използват широко, но имат редица противопоказания.
Въпреки, че се търси каштан, той не се препоръчва за употреба с:
Плодовете, съцветието, листата, кестеновата кора не се препоръчват да се събират в близост до пътища, в райони с лоша екология (фабрики, депа) в центъра на града. Каштанът, както и всички представители на флората, абсорбира вредни вещества от околната среда, почвата.
Яденето на ядки може да причини сериозни увреждания на тялото, защото ползите и вредите от кестеновите ядки са върху фината линия. Първият вреден орех ще бъде за хора с наднормено тегло.
Съдържанието на калории е много високо, така че за намаляване на теглото плодовете им трябва да се използват внимателно. Те съдържат голямо количество нишесте, въглехидрати, така че продуктът допринася за затлъстяването и сериозно натоварва сърдечно-съдовата система.
Лечебните свойства на кестените се използват в много области на медицината. Орехът може да разреди кръвта, така че може да бъде опасен при диабет и вътрешно кървене. С такива заболявания е необходимо да се използва кестен само след консултация и разрешение на лекуващия лекар. Прочетете повече: Черница: полезни свойства, противопоказания, полза и вреда.
Орехът причинява сериозно увреждане на тялото, ако се злоупотребява или злоупотребява. Злоупотребата е когато конският (див) кестен се използва за готвене. Поради високата концентрация на танини, конският кестен може да бъде причина за сериозно отравяне.
Ореховият орех, отколкото всеки трябва да знае, е полезен, защото този продукт е отлично лекарство и превенция на много сериозни заболявания. Преди започване на лечението се препоръчва да се консултирате с лекар, тъй като кестен има редица противопоказания, които трябва да се вземат предвид.
http://edapolzavred.ru/kashtan-poleznye-svojstva-protivopokazaniya-polza-i-vred/Здравословен начин на живот, спорт, съвети, болести и лечения
И защо са толкова скъпи сега? Факт е, че ядките могат да заменят планините от наркотици, а не само защото е екзотично. Някои сортове, разбира се, са чужди, но абсолютно всички ядки са силно препоръчани от лекарите за ежедневна диета.
Ядки - не само хранителна закуска, но и превенция от сериозни заболявания: рак, заболявания на сърдечно-съдовата система, деменция, болест на Алцхаймер.
Редакторите проведоха разследване и могат точно да заявят, че всеки човек трябва да яде редовно шепа ядки, за да бъде здрав, красив и енергичен. Предлагаме ви селекция от ядки, които трябва да се съхраняват в близко бъдеще.
Тези "усмихнати ядки" могат да отслабнат, ако се консумират редовно. Лекарите ги съветват да имат токсичност при бременни жени и проблеми с храносмилането. Дневният процент не надвишава 15 броя.
Орехът е почитан в Кавказ, има свещено дърво, така че на Кавказ няма отсечени орехови дървета, напротив, можете да намерите дървета, които вече са на няколкостотин години. Ползите от ореха за човешкото тяло се проявяват в подобряването на мозъка и благоприятно въздействие върху нервната система.
Тези ядки обичат да ядат французите. Във Франция дори празнуват Деня на кестена. Не всички сортове могат да бъдат изядени, но само семена от кестени. Кестен съдържа огромно количество витамин А и С, предимството на тази гайка над другите - най-малко мазнини, то е хранително и диетично.
В Бразилия този орех се нарича "зеленчуково месо", тъй като съдържа високо съдържание на протеини и микроелементи. От кората на дървото на бразилския орех се прави медицинска отвара за черния дроб.
Фъстъците са полезни за консумация за профилактика на сърдечно-съдови заболявания. Фъстъци - мощен антиоксидант, полезно е да се използват сурови диабетици, а мъжете ежедневно използване на ядки ще се спаси от преждевременно плешивост.
Лешникът съдържа голямо количество калий и калций, което прави гайката добър антидепресант. Лешникът е добър за профилактиката на рака и е много полезен за мозъка. Основното нещо е да не се прекалява, в деня на такива ядки можете да ядете не повече от 30 грама.
Кашу, с редовна употреба, хидратират кожата, борят се срещу възпалителни процеси в организма, между другото, намаляват болката по време на менструация при жените. Тези ядки са афродизиак и също така предотвратяват появата на подкожна мастна тъкан. Само една шепа от тези ядки на ден нормализира здравето и връща добро настроение.
Бадем нормализира нервната система и предотвратява болестта на Алцхаймер и деменция. Полезно е да се използват възрастни хора 3 пъти седмично за поддържане на съдовете в добро състояние, това е добро средство за лечение на безсъние.
Всички ядки са най-добре консумирани сурови, тъй като те губят повечето от полезните си свойства по време на топлинна обработка. Това важи и за кестените, но иначе те са невъзможни, те са много горчиви. Съхранявайте ядките в запечатана опаковка по същата причина. Ежедневната употреба на ядки ще даде младост и красота на кожата, благополучие.
http://zdorovoeinfo.ru/polza-orexov-dlya-nashego-organizma/Кестенът е силно дърво със силна коренова система. Можете да срещнете кестени в дивата природа в южните ширини на северното полукълбо на нашата планета. Плодовете на дървото са кестени, ценени заради високата си хранителна стойност и се използват като храна. Кората, листата и плодовете са ценни суровини във фармацевтичната, медицинската и козметичната индустрия.
Ентусиастите тихо растат кестени в средните ширини, като се хранят с орех, необичайно за Централна Русия. Кестеновите ядки, в допълнение към храната, са търсени в традиционната медицина, която разкрива техните лечебни свойства.
Реч в тази статия ще се съсредоточи върху ядки, разпространени не по-малко от ореха. Това е кестен. Ще научите повече за това как да го подготвите правилно, какво може да се направи от него, за какво ще бъде полезно. Възможно ли е да се ядат децата си или бъдещи майки. А също така ще научите как лесно да растат кестени на вашия сайт или дори у дома.
Кестенът е дърво, принадлежащо към семейството на бука. Може да достигне височина от петдесет метра. А диаметърът е около два метра. Кората на дървото е тъмнокафява, дебела и покрита с дълбоки бразди.
Листата на това дърво имат продълговата форма и остри "зъби". Лятно зелено, през есента, те променят цвета си на жълто. Дължината на листа може да достигне до двадесет сантиметра. Що се отнася до цветята на кестена, те се събират в съцветия с дължина до петнадесет сантиметра и приличат на колоски.
Плодовете на кестена започват да понасят, като достигат едва възраст от около дванадесет години. Но това е диво. Ако говорим за "опитомени" кестен, то тогава започва да дава плодове на възраст от четири до десет години. През първото десетилетие от живота си дървото расте бавно. И плодовете се носят изобщо веднъж на няколко години, през първите два месеца на есента.
Понякога в заглавието на кестена можете да чуете допълнителни думи като благородни, истински, годни за консумация.
Плодовете на това дърво имат сферична форма, заобиколени от черупки, плътно покрити с шипове. По време на периода на зреене обвивката има зелен цвят, а при зрели плодове е кафяв. Вътре в черупката има до четири гайки. Когато плодът е напълно узрял, черупката се напуква и плодът пада.
Самата гайка има сферична или леко сплескана форма. Повърхността му е тъмнокафява и гладка. Диаметърът на гайката може да бъде до шест сантиметра.
Кестените обичат топлината и влагата. И почвата с ниско ниво на киселинност. Това дърво не е най-добрият начин да се толерира дългата топлина и още повече сушата.
Често се срещат често в Америка, в Източна Азия, в Средиземно море, Русия, Украйна и Кавказ. Интересното е, че размерът на кестена може да зависи от това къде расте. Така например, в Армения кестени рядко растат до размера на орех, а в някои европейски страни, напротив, този орех може да се конкурира по размер, например с голям мандарин.
Моля, обърнете внимание, че не можете да объркате ядливия кестен с конски кестен. Последният вид кестен не може да се яде. Различаването им не е толкова трудно. Тези кестени се различават помежду си буквално във всичко - както в структурите на съцветията, във формата на листата, така и в начина, по който изглеждат самите ядки.
Не забравяйте, че ядивните кестенови листа имат издължена форма и бодли по краищата. И съцветия са подобни на дълги и тесни женски обеци. За разлика от него, кестенът цъфти по-великолепно, защото изпълнява по-декоративна роля.
Ядивен кестен, покрит с кафяви черупки, покрити с много тръни. А конски кестен има яркозелена обвивка, която е по-нодуларна от бодлива. И накрая, вкусът. Ядливи плодове - те са брашно-сладки. И негодни за консумация - с горчивина.
плодова снимка на конски кестен
Кестен съдържа:
Сто грама сурови кестенови ядки съдържат 165 килокалории. А при печенето е още 16 калории.
Основните полезни качества на кестена са в неговия обогатен състав. Ядките имат способността да облекчават възпалението, високата температура, премахват болката и успокояват кашлицата. Тези плодове се използват широко за лечение на настинки. Кестенът е в състояние в рекордно кратко време да избави белите дробове от изтощителна кашлица. Освен това, кестените също подпомагат храносмилането.
Те могат да подобрят апетита и да премахнат диарията. В допълнение, кестеновите ядки могат да стабилизират бъбречната активност. Те се използват и за намаляване на налягането, за укрепване на съдовите стени. Кестенът ще помогне да се справят с разширени вени, да спре кръвта и да лекува малки рани. Плодовете помагат да се възстанови по-бързо от изгаряния или от рани.
ядивен кестен и физалис
Основната употреба на кестен, разбира се - е традиционната медицина. Каштаните подпомагат лечението на заболявания, свързани с храносмилането, дишането и нервите. Тези ядки ще помогнат в борбата срещу артрита и радикулита. В процеса на обработка се използват цели ядки и компреси от маса.
И, разбира се, кестените често се използват в готвенето. С тяхна помощ те приготвят първите ястия, второто ястие и дори бонбоните! Ястията с кестени са богати на европейска кухня. Например, там просто обожават кестени в сладък сироп.
Има два варианта за приготвяне на кестенови ядки: можете или да ги приготвите, или да ги изпържите. Важното е, че кестените трябва да бъдат обелени от черупката и филма. Ако не, тогава ядки ще бъдат горчиви.
Така че е добре да се почистват плодовете на кестените, те трябва да правят разфасовки, а след това да се вари в кипяща вода буквално за пет минути. След това извадете от печката, покрийте и оставете да престои още 15 минути. Ядките трябва да бъдат почистени, преди да са студени. Ще бъде по-удобно и по-лесно.
Готвенето на средно ниво на газ в продължение на петнадесет минути ще допринесе за пълната готовност на ядките. Или те могат да бъдат изпържени в тиган със затворен капак. В пещта може да се пече още кестени. Те трябва да се сложи на тава за печене и да се изпрати във фурната за двадесет минути, максимум - половин час.
Маслеността на кестена е доста ниска, защото диетолозите често я използват, за да отслабнат. Кестените дори помагат да се отървете от целулита, да премахнат подуването и да подобрят притока на кръв.
А маслото от кестени често става добавка за кремове и целулитни лосиони. Тинктурите от кестени също ефективно помагат да се отървете от излишъка.
Традиционната медицина не дава абсолютно никакви съвети за това кога да се добавят кестенови ядки към диетата на детето. Педиатрите, например, не съветват да ги давате, преди детето да е на пет години.
Според експертите, преди настъпването на тази възраст, кестенът може да постави по-голяма тежест върху храносмилането на бебето. Това от своя страна може да предизвика подуване на корема и дори запек. Каквото и да беше, даването на сурови кестени на детето не си струва.
Най-добре е да направите това, да ги сварите и да се смила до състояние на пюре. Най-добре е да го добавите към картофено пюре или супа.
Не е тайна, че кестените помагат за преодоляване на резките промени в настроението, които често се срещат при жените в периода на носене на бебе. Кестените помагат за оказване на натиск, стабилизиране на съня, укрепване на скелета. В кестени, много фибри, което само ще благоприятства храносмилането на бъдещата майка.
Кестените стимулират лактацията по време на кърмене. Плодовете на този орех са богати на витамини, които само ще подобрят качеството на кърмата. Но преди да ги изядете, няма да е излишно да се консултирате с лекар.
Печени кестени не са екзотично ястие. Южняците щастливо готвят ядки по подобен начин, използвайки проста рецепта. Въпреки това, неподготвените хора трябва да ядат печени кестени с повишено внимание. Ядките могат да бъдат продукт с признаци на индивидуална непоносимост.
В допълнение, хората, които решат да отслабнат малко печени кестени, е по-добре да се премахнат от диетата. Високото калорично съдържание и голямото количество въглехидрати, съдържащи се в ядките, ще доведат до обратен резултат.
Всеки продукт изисква индивидуален подход, кестен не е изключение. Ето някои рецепти за приготвяне на кестен:
Сладкишът с кестени е много популярен в кулинарното поле. Не само в себе си, но и като пълнеж за печене и други десерти. Тази сладост може да се съхранява до шест месеца. За да се увеличи срока на годност, конфитюрът трябва да се навива в стерилизирани буркани или да се замразява.
Орехите от кестен се смилат в прах през сито. Налейте вода в тенджера, сложете газта и добавете захар. Разбърквайте често, докато захарта напълно се разтвори. След това добавете чипс от кестен до сиропа и гответе за около половин час, като се разбърква от време на време, така че да не горят.
Когато конфитюрът стане дебел и потъмнее до богат кафяв цвят, изсипва се ромът и се вари още няколко минути. След това можете да изсипете конфитюр в буркани и да се навиете.
Медът от кестен е полезен не по-малко от цветен или елда. На първо място, той е много ефективен естествен антибиотик. Тя може не само да яде. Този мед може да се използва за лечение на рани и изгаряния - мед от кестен перфектно облекчава възпалението.
Често се използва за лечение на заболявания, свързани с дишането или пикочно-половата система. Меден кестен може да поправи храносмилането. Особено тя ще бъде полезна през пролетта и есента - ще укрепи имунната система и ще съпротивлява вирусите.
Без съмнение това е полезен продукт. Но дори той има своите ограничения. Така че, не можете да ядете кестени в някой от техните прояви, ако имате:
Но дори и ако всичко е наред, не трябва да надвишавате дневната консумация от четиридесет грама. Ако ядете кестени, можете да печелите неизправност в храносмилателната система: подуване на корема или дори запек.
Кестенът не е толкова труден за отглеждане на собствения ви сайт или дори в апартамент. В самото начало, разбира се, е необходимо да се събират зрели кестени през есента. Те трябва да бъдат цели.
На място, за да расте орех лесно. За да направите това, приземете няколко ядки на дълбочина от пет сантиметра и на разстояние от около десет сантиметра. През пролетта ще видите първите издънки.
За отглеждане на къщи от кестени, орехите трябва да останат на балкона до първата слана. И тогава за цялата зима пуснати на долния рафт на хладилника. Към края на февруари ядки трябва да се поставят в саксии с пръст и да се поставят на перваза на прозореца. Първите издънки ще се появят след месец или два
http://teplogalaxy.ru/kashtan-plody-orex/Кестените, ползите и вредите от които са известни на хората от дълго време, се използват не само в народната, но и в традиционната медицина. В природата има около 30 вида от тази представителна флора, най-широко използваните от хората са плодове и други части на растението 2 вида кестени: конски и благородни.
Кестените са известни не само като източници на лекарствени суровини. Дърветата имат много естетичен вид, така че те се използват широко за градско озеленяване. Цъфтящите растения са много красиви. В допълнение, това са великолепни медоносни растения. Кестенният мед е високо ценен заради изискания си вкус, невероятния аромат и изразените лечебни свойства. Дълготрайна дървесина от тези дървета отдавна се използва в дърводелството и при производството на бъчви. Сладки ядливи плодове се изнасят в някои средиземноморски страни.
Плодовете се срещат главно в готвенето. Орехите от кестен, чиято полза и вреда се определя от техния химичен състав, са деликатес за много гастрономи. Те съдържат голямо количество калий и мед, така че са полезни при сърдечна недостатъчност. Сравнително високото съдържание на желязо и фосфор подобрява състоянието на анемията. В сравнение с другите ядки, кестените са шампиони в присъствието на витамини С, РР, А, Б. Поради ниското съдържание на мазнини (до 5%) и сравнително високото съдържание на протеини и въглехидрати, плодовете са високо ценени от тези, които наблюдават теглото си. Можете да задоволите глада си, като ядете само 3-4 пържени плода. Високото съдържание на растителни протеини в кестени ги прави незаменим продукт, заедно с бобовите растения за много вегетарианци.
Как да ядем кестени? Има много начини за използване на плодове в готвенето:
За тези, които не знаят дали можете да ядете сурови кестени, ние отговаряме: можете да ядете сурово. Но, както всички ядки, печеното все още е по-вкусно.
Смята се, че използването на ядки от благороден кестен подобрява настроението, помага за борба с хроничната умора и стреса. В допълнение, плодовете нормализират метаболизма, възстановяват състава на хрущяла и костната тъкан, оказват благоприятен ефект върху сърцето, кръвоносната система и бъбреците, облекчават подуването и имат лек аналгетичен ефект. Растителните масла на кестена подобряват състоянието на кожата и възстановяват структурата на косата.
Тъй като плодовете са много подхранващи, трудно е да се преяжда, но злоупотребата може да доведе до подуване и запек дори и при здрав човек. Страдащите от алергии също не трябва да се намесват в тях, тъй като ядките могат да причинят влошаване на алергиите. Не можете често да ядете плодовете на благородния кестен и хората, които имат ниско кръвосъсирване и ниско кръвно налягане.
Внимавайте да не объркате благородните и конските кестени. Ядките на тези дървета наистина си приличат. Но самите дървета са много различни един от друг. Ядивен кестен принадлежи към семейството на Бук, той расте главно в средиземноморските страни. Конят е отделно семейство на конскокащановите, а зоната на разпространението му обхваща северните страни. Той има съцветия, подобни на ажурните свещи, стъбло на съцветие, разположен вертикално нагоре. И ядливите съцветия се събират в дълги обици. Усложнени листа от кестен на кон изглеждат като отворена длан, 1 лист се състои от 5-7 чинии. Ядливите листа са прости, с малки остри карамфили, дълги до 30 cm.
Плодовете на това и друго дърво са покрити с месести черупки. Зелената, неравен черупка от конски плодове е като подводна мина. И ядливата черупка има кафяв цвят с малки шипове. Зрели плодове излизат от черупката. Кестен-орехът има гладка, лъскава кафява повърхност с ярко матирано място от едната страна.
Вкусът на тези два плода е много различен. Горчивият вкус на коня го прави подходящ само като добавка в храната за добитък. Между другото, от древни времена, турците угоявали коне, изтощени в дълги походи, с кестени. В този случай конете много бързо възвърнаха силата си. Оттук и името.
Какво е полезно кестен? Въпреки че конските кестени не са годни за консумация, те имат много богат химически състав. Конски кестен, чиято полза и вреда се определя от биологично активни вещества, се използва за лечение на различни заболявания за много дълго време. В средиземноморските страни плодовете и кората се използват за лечение на треска, амебна дизентерия и малария през Средновековието. Прахът от орехи се прилага за разширени язви. Когато подагра се препоръчва да се вземе баня с отвара от кестени.
В Германия, в осемнадесети век, с продължителна диария, хемороиди, кървене от матката, се използва отварата на кората. Себастиан Кнайп, германски свещеник, който целият си живот е посветил на разработването на прости и достъпни методи за лечение, препоръчва да се използва конски кестен за тромбофлебит за почистване на черния дроб и стомашно-чревния тракт, за възпаление на женските полови органи, студ, радикулит, ревматични болки.
Тинктура върху алкохол
След дългогодишни изследвания, алкохолната тинктура на растението влиза в официалната медицина на европейските страни през 1866 година. Оттогава аптеките започват да го продават за лечение на хронично възпаление на червата, подагра и хемороиди. От края на деветнадесети век във Франция конският кестен е бил използван от лекарите за лечение на разширени крайници, простатит и аденом на простатата. В средата на двадесети век в Германия започва масово производство на препарати, съдържащи екстракти от плодовете и използвани при разширяването на вените. В съвременните фармацевтични продукти растителните екстракти се съдържат в следните лекарства:
Фармацевтичният ефект на лекарствата се дължи предимно на съдържанието на биоактивни съединения в почти всички части на растението. В хода на научните изследвания е установено, че есцинът, който се намира в кората и плодовете, има вазоконстриктивен ефект, намалява възпалението и подуването. Седативният ефект на лекарствата се използва при патологиите на нервната система (хипохондрия, истерия). Такива инструменти са много ефективни при лечението на лъчева болест, тъй като активно очистват кръвта от радионуклиди и токсини.
Кестенът, полезните свойства на който се изразяват в противовъзпалително, анти-оточно, анестетично, антиконвулсивно, зарастване на раните, хемостатично, стягащо, бактерицидно действие, намира най-широкото приложение в народната медицина в много страни по света.
За лечение на разширени вени на краката и хемороидални шишарки се взима свеж изцеден сок от цветя. 30 капки сок трябва да се капе в 1 супена лъжица. л. и допълнете с вода. Вземайте 2 пъти дневно.
Сок от цветя може да бъде консервиран. За да направите това, той се развъжда на половина с вода, довежда се до кипене и се навива в буркани. На рецепцията използвайте 30-40 г сок.
Сок от кестени
Отварата от зелена козина има изразено хемостатично действие. Затова се използва за кървене на матката и червата, което не е свързано с онкологични процеси.
В случай на левкемия, екстракт от цветя от конски кестен може да бъде отлично допълнително средство за възстановяване на кръвта. За неговото приготвяне 1 супена лъжица. л. Цветята се наливат с 1 чаша студена вода, оставят се да заври и се вливат 8 часа. Инфузия, консумирана от 1 супена лъжица. л. на всеки 15-20 минути. В деня, така пиян до 1 литър инфузия. Курсът на лечение е 2 цикъла от 20 дни с прекъсване от 10 дни.
Същата инфузия и същият режим на лечение се използват за мозъчни тумори.
А блестящи кафяви кафяви обвивки, използвани в подготовката на средства за лечение на простатит. За тази цел коричката на семената се смила на прах и се разрежда с водка в съотношение 1:10, т.е. за бутилка водка (0,5 л) трябва да вземете 50 г прах. Настоявайте за 1 месец. Вземете 20 капки за 5-6 минути преди хранене. Лечението също е курс. 20 дни от употребата на лекарството се редуват с 10 дни почивка.
За ревматизъм и подагра, холецистит, вазоспазъм, възпаление и чревна атония се предписва отвара от листа от конски кестен. Доказана ефективността на отвара от листата с възпаление на бронхите и белодробната туберкулоза. Особено полезно отвара от кора и оставя на пушачите.
Компонентите се събират през пролетта, непосредствено след цъфтежа на дървото. По-добре е да се събира кора от млади тънки клонки. Суровините се сушат в сенчесто, добре проветриво помещение.
Богатото съдържание на полезни минерални съставки и биоактивни вещества в екстракти от цветя на конски кестен ги идентифицира като ценен компонент на много козметични продукти. Те неутрализират ефекта на свободните радикали, забавят стареенето, тонизират стените на капилярите, увеличават микроциркулацията на кръвта и имат успокояващ ефект. Затова лекарствата могат да се използват за сърбящ дерматит.
Ползите от кестените за човешкото здраве се изразяват в броя рецепти на традиционната медицина. Въпреки това, когато се използват лекарства, трябва да се спазват предпазните мерки.
Въпреки че плодовете се считат за леко токсични, те не се препоръчват за бременни жени и кърмачки.
Във всички случаи средствата могат да се вземат само след консултация с Вашия лекар.
http://sadovod.guru/retsepty/narodnaya-meditsina/primenenie-kashtana-polza-i-vred.html