logo

Сайт FitAudit - вашият помощник по въпросите на храненето за всеки ден.

Истинската информация за храната ще ви помогне да отслабнете, да получите мускулна маса, да подобрите здравето си и да станете активен и весел човек.

Ще откриете за себе си много нови продукти, ще откриете истинските им ползи, ще премахнете от диетата си тези продукти, опасностите от които никога не сте познавали.

Всички данни се основават на надеждни научни изследвания, могат да бъдат използвани както от любители, така и от професионални диетолози и спортисти.

http://fitaudit.ru/food/123152/calories

сусам

Сусам (индийски сусам, симсим, сусам) е тревисто годишно от семейство Педалиеви и неговите плодове. Сусам започва да расте в продължение на няколко хилядолетия преди Христа в Персия и Индия, където се счита за подправка на безсмъртието. Малките плоски сусамови семена имат форма на сълза, имат специфичен мирис и деликатен вкус. По цвят се отличават няколко вида сусам - жълто, червеникаво, черно и традиционно сусамо почти бяло. Леките сусамови семена са черно сусам.

Калория сусам

Калорийният сусам е 565 ккал на 100 грама продукт.

Съставът и полезните свойства на сусам

Сусамът съдържа фибри, което има благоприятен ефект върху храносмилателните процеси и подобрява чревната перисталтика. Фитостеролът, който е растителен аналог на холестерола, не води до образуването на холестеролни плаки по стените на кръвоносните съдове. Съставът на сусам съдържа витамини В, С и минерали, включително калий, калций, магнезий, желязо, фосфор. При сусамовите фитоестрогени се откриват аналози на женски полови хормони, които са превенция на появата на злокачествени тумори, особено в млечната жлеза. Ежедневната консумация на суров сусам не трябва да надвишава 2-3 чаени лъжички.

Уврежда сусам

Сусам, за всичките си ползи, съдържа аксалати, които насърчават образуването на камъни в бъбреците, затова прекомерната употреба на този продукт не се препоръчва за тези, които имат предразположение към уролитиаза. Доста често има алергия към сусам.

Подбор и съхранение на сусам

Сусамът е бързо развалящ се продукт, следователно, закупувайки го в запечатана опаковка, трябва внимателно да проучи датата на производство и очаквания срок на годност (калоризатор). Когато купувате претеглено сусам, трябва да отдадете предпочитание на сухите семена, без признаци на залепване, уплътняване, плесен и миризма.

По-добре е сусамът да се съхранява в керамични или стъклени съдове с покритие, на хладно място без достъп до пряка слънчева светлина. Може да съхранява сусам в хладилника.

Сусам в готвенето

От сусам произвеждат сусамово масло, ароматно, вкусно и много здравословно. На Изток сусамът е основната съставка на тахинската паста, която е част от хумус и халва. Сусам, поръсени с кексове, кифлички и сладкиши. За да разкриете напълно вкуса и аромата на сусам, той трябва да се нагрява в сух тиган за няколко минути, докато семената започнат да скачат. Сушени семена от сусам се добавят към зеленчукови салати, студени предястия, поръсват се с десерти, извара и кисело мляко.

Повече за сусама можете да прочетете във видеото „Сезам” в предаването „Живей здравословно!”.

http://www.calorizator.ru/product/nut/sesame

Сусам: калории, състав на 100 грама, полезни свойства и противопоказания

Сусам - едногодишно растение, с продълговати плодове, вътре в които са семена. Това е употребата им в храната. Те са жълти, бели, кафяви или черни. Те правят сусам етер. Семената на растението се използват като ароматна подправка в готвенето, традиционната и традиционната медицина за лечение на много заболявания и насищането на човешкото тяло с липсващите микро- и макроелементи.

Сусамът също се нарича сусам. Това име се превежда като "маслодайно растение" и идва от гръцки и арабски езици.

Сусамът е от няколко разновидности и различни цветове: не само бяло и черно, но и жълто, червено, кафяво. Повечето видове растат в Африка. В субтропиците се култивира индийският сусам (sesamum indicum), който е култивирано растение. Този сорт се използва като хранителен продукт. Сусамово семе и масло от него се използват широко в източната и азиатската кухня.

Черно и бяло сусам съдържат витамини: Е (анти-стареене), А, група В. Съставът съдържа много микроелементи като желязо, калий, магнезий, фосфор, натрий, фитинова киселина, оксалати и др. В същото време сусамът съдържа почти всеки ден прием на калций за възрастен. Тя е органична, добре се абсорбира от тялото. Разликата на черните семена от бялото е само в кората, богата на фибри.

Хранителна и енергийна стойност на сусам в зависимост от количеството:

BJU на 100 грама:

  • Протеин - 19.5 g
  • Мазнини - 48.8 g
  • Въглехидрати - 12.4 g.

Яжте на ден може да бъде не повече от 1 чаена лъжичка сусам, поради високото съдържание на калории и растителни мазнини.

Полезни свойства са както следва:

  • предотвратяване на дегенеративни промени в опорно-двигателния апарат;
  • нормализиране на метаболизма;
  • понижаване на холестерола;
  • превенция на онкологични заболявания;
  • борба с проблеми в сексуалната сфера;
  • повишаване на защитните сили и имунитета;
  • предотвратяване на хипертония, понижаване на кръвното налягане.

Сусамът се използва в готвенето и се оценява със своите уникални качества. При отслабване в черупката се използва само черно зърно, тъй като е обогатено с фибри, което спомага за организирането на работата на храносмилателната система. Консумирайте го прясно, без никакво лечение.

Сусамът е ценен за жените, така че трябва да бъде включен в ежедневната диета.

Ползите от продукта са както следва:

  • подмладяване на кожата и всички системи на тялото;
  • подобряване на репродуктивната система;
  • нормализиране на хормоналния фон по време на менопаузата;
  • намаляване на риска от рак на гърдата;
  • насищане на тялото с полезни микроелементи.

Важно е да се включи сусам в диетата в следродовия период. Той ще помогне за бързо възстановяване на енергията, подхранва млякото с основни вещества.

Сусамът се усвоява лесно и може да бъде ценна хранителна добавка и безопасна натурална медицина за мъжете. Полезни свойства:

  • Сусамът се нарича "афродизиак", богат е на витамин Е и има добър ефект върху здравето на мъжете. За най-добър ефект препоръчва да го използвате с мед и ядки.
  • Редовният прием на продукта в диетата води до нормализиране на хормоналните нива и подобряване на производството на здрави сперматозоиди.
  • Включването на сусам в диетата намалява вероятността от развитие на простатит и рак на простатата.

Общо 1 супена лъжица семена съдържа дневната норма на всички вещества, необходими за правилното функциониране на тялото.

Използването на сусам етер се признава от традиционната медицина. Те правят емулсии, мехлеми, лепенки и компреси. Подобрява съсирването на кръвта, има леко слабително действие, използва се за хроничен запек и хемороиди. С него се правят клизми за облекчаване на възпалението на червата.

Етерът може да се използва не само като външен агент, но и вътре. Той се предписва за стомашни язви, за отделяне на токсините от организма.

Добре доказан продукт в козметологията. Той помага:

  • подхранват и омекотяват кожата;
  • премахване на възпаление;
  • ускоряване на лечението;
  • премахване на зачервяване.

Въз основа на него се приготвят различни козметични продукти: маски, кремове, тоници. Редовната употреба на сусамово масло ви позволява да забравите за проблемната кожа завинаги. Често се използва като слънцезащитен крем.

Мазният продукт съдържа голям брой калории, така че по време на загуба на тегло не се препоръчва добавянето му към храната. Общо сусамовото масло съдържа 894 ккал на 100 мл, съотношението BJU: 15/79/0.

Употребата на сусам за медицински цели трябва да бъде съгласувана с лекаря.

Лечебните свойства на сусам с умерена употреба и в малки дози спомагат за справяне с депресията, безсънието, апатията, възстановяването на естествената красота и младостта на тялото.

Семената се използват строго в ограничени количества, въпреки богатия химичен състав и много полезни свойства.

  • тромбоза;
  • камъни в бъбреците;
  • проблеми с кръвта;
  • алергии.

Внимателно трябва да се прилага сусам по време на бременност и кърмене.

Преяждането може да причини гадене, повръщане, отравяне. Прекомерната консумация води до увеличаване на теглото и може да навреди на тялото.

http://tonustela.net/calorific-value/nut-seed/kunghut.html

Сусам: ползите и вредите, калории, как да се използва

Сусам - едно от най-старите маслени растения. Особено често в страните от Изтока. Отглежда се предимно заради семената от сусам, които се ценят заради високите си вкусови и лечебни свойства. Широко използван в кулинарните и медицински области. Той служи като суровина за получаване на масло, което се използва в козметологията като ефективен подхранващ и хидратиращ агент за косата. Включени в подмладяващите маски за кожата.

ВАЖНО ДА ЗНАЕТЕ! Жената-гадателка Нина: "Парите винаги ще бъдат в изобилие, ако се поставят под възглавницата." Прочетете повече >>

Под сусам те означават бели мазни и ароматни семена, които също се наричат ​​„сусам“. Произхождаща от Южна Африка, това растение е особено популярно в кухните: Япония, Китай, Виетнам и Индия. В гастрономията семената се използват като цяло, пресни или печени, което позволява да се увеличат вкусовите показатели на ястията. Те се добавят като подправка при готвене.

Растението има продълговати продълговати кутии, препълнени с малки семена от различни цветове: бяло, черно, жълто, кафяво. Особеност е постоянният пикантен аромат. Черният цвят е подходящ за салати и десерти, бялото е в перфектна хармония с печенето. Има и различия във вкуса: приятна вкусна нотка е проследена в бяло, а горчивината в черно. Маслото се получава от черно сусам, както е маслено.

Белият сусам трябва да бъде олющен. Черно дори след почистване не променя цвета си, ядрените остават тъмни. За терапевтични цели се препоръчва да се ядат семена с черупки, тъй като повечето от тях съдържат витамини и минерали.

Химичният състав съдържа уникална гама от полезни компоненти. Ето защо, в народната медицина, този инструмент е отдавна известен. Например, в черно сусамово желязо е много повече от бяло. Затова е показано, че приема хора, страдащи от анемия и изтощение.

Сусамовите семена се ценят заради богатия си биохимичен състав и високото съдържание на здравословно масло. Той има благоприятен ефект върху работата на човешкото тяло, особено върху храносмилателната система. В състава му много:

  • витамини;
  • аминокиселини;
  • глицеролови естери;
  • триглицериди;
  • органични, наситени и полиненаситени мастни киселини;
  • въглехидрати и протеини.

От витаминния ред трябва да се отбележи: A, B, PP, E, C. Минералният състав е не по-малко твърд, където преобладават фосфор, калций, магнезий, калий и желязо. Според научните изследвания антиоксидантите в спермата могат да продължат около 10 години. Също така е намерен в състава на фитин, допринасящ за възстановяването на минералния баланс, и бета-ситостерол, понижавайки нивото на холестерола в кръвта.

За извличане на максимална полза от сусам, се препоръчва да се използва в накиснато или нагрято състояние.

Благодарение на излишната мазнина в семената, съдържанието на калории е доста високо: около 550-580 калории на 100 грама.

Енергийна стойност (БЖУ): протеини - 19,5 г, мазнини - 48,8 г, въглехидрати - 12,4 гр. Сусамът е доста твърда храна, така че хората със затлъстяване трябва да внимават: оптималната скорост е 1 чаена лъжичка на ден.

Богатият химически състав на сусамото причинява широка гама от полезни свойства:

  • е предотвратяване на дегенеративни промени в опорно-двигателния апарат;
  • нормализира обмяната на веществата;
  • премахва “лошия” холестерол;
  • предотвратява развитието на рак и доброкачествени тумори.

Сусамовото масло се използва широко в традиционната медицина. Направен е от него: мазила, емулсии, компреси, пластири. Тя може да подобри съсирването на кръвта. Той има и леко слабително действие, така че се използва при хроничен запек и хемороиди. Освен това направете клизми, които намаляват възпалението на червата.

Използването на сусамово масло вътре, в чиста форма, помага за справяне с язва на стомаха и гастрит. Той също така почиства организма от токсини.

В козметологията се използва като омекотяващо и хранително вещество, което ефективно се справя с възпалението и ускорява заздравяването. Често правят масаж с него и нанасят грим. Редовните козметични процедури, при които се използва сусам, облекчават акне, бръчки и дразнене на кожата. Когато се прилага локално, маслото създава защитен слой върху кожата от ултравиолетово лъчение.

За загуба на тегло в черупката се показва само черно семе, обогатено с фибри. Яжте само пресни, без да се подлагате на топлинна обработка. Масло в такъв случай не се препоръчва да се вземат поради увеличеното му калорично съдържание.

Благодарение на богатото пълнене с антиоксиданти, сусамът има благотворен ефект върху кожата и тялото като цяло. Затова жените, които редовно я използват, изглеждат по-млади и по-красиви. Трябва да се отбележи положителният ефект на този продукт върху сексуалната сфера, особено в комбинация с ленено семе и маково семе.

Тъй като в състава има много женски хормони, препоръчително е такава добавка да се включи в постоянна диета за жените в навечерието на менопаузата и нейното начало. Маслото трябва да се приема по време на кърмене, което повишава качеството на млякото и предпазва от развитие на възпалителни процеси в гърдата.

Една супена лъжица сусам съдържа необходимата дневна доза от всички важни за организма вещества.

По време на бременността има сусам, но в дозирано количество, на базата на индивидуалния толеранс на продукта. Какви са ползите от семената за бременни и кърмещи жени:

  • Влияе върху развитието на плода, като ценен източник на витамини и минерали.
  • Лесно се абсорбира от тялото, без да създава тежест в храносмилателната система.
  • По време на кърмене, производството на мляко се увеличава и я прави по-дебела (1 чаена лъжичка е достатъчна на ден, в противен случай кърмата ще започне да изпитва горчиво).
  • Запълва липсата на калций и помага за здравословното формиране на скелета на бебето.
  • Облекчава запек, подобрява чревната перисталтика.
  • Помага за поддържане на добро здраве и по-бързо възстановяване след раждане.

За храна се препоръчва да се изберат семена, които не са били смлени. Един ден е достатъчно три чаени лъжички семена в чиста форма или като част от всяко ястие.

Често сусамът се нарича естествен афродизиак. За по-добро представяне се препоръчва да се изпържи и да се яде с мед и ядки. Семената имат положителен ефект върху мъжкото тяло:

  • Нормализира производството на женски и мъжки полови хормони.
  • Предотвратете развитието на рак.
  • Подобряване на репродуктивните способности: повишаване на ефикасността, увеличаване на производството и качеството на сперматозоидите.

Научно е доказано, че сусамът възстановява здравословното кръвообращение не само в цялото тяло, но и в тазовите органи. Това увеличава ерекцията и увеличава продължителността на полов акт. Аминокиселините стимулират производството на тестостерон, който е отговорен за цялостното благосъстояние и пълното функциониране на сексуалната сфера.

Специфични ограничения за употреба при деца не съществуват. Във всеки отделен случай те са ориентирани към индивидуалните особености на организма. Ако няма алергия към ядки, тогава малко дете може да получи парче козинаки. Това ще има благоприятен ефект върху зъбите, които пробиват пътя си, тъй като калций в сусам е 3 пъти повече, отколкото в млякото.

Наситеният минерален компонент има положителен ефект върху функционирането на черния дроб и панкреаса. Ако за възрастен оптималната дневна ставка е 3 чаени лъжички, то за едно дете то ще е достатъчно. Същото правило важи и за маслото.

За да се извлекат максималните терапевтични ползи от сусамовото семе, е необходимо да се вземат правилно за специфични здравословни проблеми. Отдавна се използва като ефективно средство за лечение на заболявания на горните дихателни пътища и астма.

Има редица рецепти за сусам, които помагат в борбата със следните заболявания и проблеми:

За да закупите качествен продукт, трябва да обърнете внимание на следните показатели:

  • сухи и ронливи семена;
  • без горчивина на вкуса;
  • наличието на люспи (с него повече ползи и по-дълъг срок на годност).

Суровият сусам е добре запазен в обикновен контейнер за храна с херметически затворен капак. Поставете на тъмно и хладно място, без достъп до влага. Семената без черупки трябва да се съхраняват във фризера или в хладилника. В противен случай те бързо стават гранясал.

Сусамът има редица противопоказания. Употребата му може да причини значителни вреди на хората с:

  • повишено кръвосъсирване;
  • склонност към тромбоза;
  • наличието на камъни в бъбреците.

При стайна температура продуктът се съхранява не повече от 3 месеца, на хладно - до 6 месеца. В замразено състояние показателите за качество остават нормални за около една година. Но маслото може да се съхранява в продължение на години, а околната среда не го засяга. Дори и да сте на слънце няма да загубите полезния си състав.

И малко за тайните.

Историята на един от нашите читатели Инга Еремина:

Особено депресирах се от теглото си, а в моя 41 бях общо 3 сумоборци, а именно 92 кг. Как да премахнете излишното тегло напълно? Как да се справим с преструктурирането на хормоналните и затлъстяването? Но нищо не обезсилва или подмладява човек като неговата фигура.

Но какво да направя, за да отслабнете? Лазерна липосукция? Разбрах - не по-малко от 5 хиляди долара. Хардуерни процедури - LPG-масаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимулация? Малко по-достъпни - курсът струва от 80 хиляди рубли с диетолог консултант. Със сигурност може да се опитате да бягате на бягаща пътека, до лудост.

И кога да намерим цялото това време? Да, и все още много скъпо. Особено сега. Затова аз избрах друг начин.

http://nadietu.net/dietary-products/seeds-ossicles/kunzhut-poleznye-svojstva.html

Калория: Сусамово масло - 1 ч. Л. (4

Химическият състав на маслото и неговото калорично съдържание

Този продукт дължи добрите си качества на състава си:

  • микро и макроелементи;
  • лигнани;
  • витамин В4;
  • витамин Е;
  • витамин К;
  • омега 6;
  • омега 9;
  • палминова, стеаринова и други мастни киселини;
  • фитостероли.

Трудно е да се определи по-прецизен състав на сусамово масло, тъй като съдържанието и концентрацията на един или друг компонент зависи от много аспекти - географското разположение на семената, климатичните условия и почвата. Калоричното съдържание на този продукт на 100 грама е 884 kcal или 3699 kJ.

Какво е използването на сусамово масло

Много богатият състав на продукта води до несъмнената му полза:

  • допринася за подмладяване на клетките на целия организъм;
  • спомага за понижаване на холестерола в кръвта;
  • укрепва и нормализира работата на сърцето и кръвоносните съдове;
  • стабилизира налягането;
  • спомага за избягване на спазми на мозъчни съдове;
  • подобрява кръвообращението във всички части на мозъка;
  • има благоприятен ефект върху храносмилателната система;
  • премахва шлаки, токсини и тежки метали от тялото;
  • нормализира съсирването на кръвта;
  • има очистващо действие върху червата;
  • стимулира образуването и извеждането на жлъчката;
  • има слаби аналгетични свойства;
  • нормализира нивата на кръвната захар;
  • повишава имунитета;
  • съдейства за лечение на пневмония, астма и бронхит;
  • елиминира огнищата на възпалението;
  • спомага за укрепването на венците и зъбния емайл.

Този продукт се използва успешно за отслабване, защото поради факта, че тя подхранва тялото с мастни киселини, хората са по-малко податливи на преяждане. Но те не трябва да се злоупотребяват с тях, защото са много калорични и прекомерната консумация няма да се забави поради натрупването на подкожна мастна тъкан от страните, бедрата и корема.

Но в напреднала възраст, приемането на петрол е особено необходимо. Подхранва тялото с основни елементи и витамини, премахва неприятните симптоми на менопаузата при жената.

По време на бременност по време на кърмене, този инструмент също има значителни ползи не само за вътрешното състояние, но и за външния вид.

Той удовлетворява необходимостта от мастни киселини и спомага за елиминиране на стрии по кожата.

Как за лечение на сусамово масло

Вече е наблюдавано, че това лекарство е ефективно лекарство срещу много заболявания. Как да приемате сусамово масло за лечение и лечение на заболявания:

  1. Кашлица. Затоплете маслото малко и разтрийте гърба и гърдите с него, след това го увийте и лежите под одеялото. Ако страдате от суха кашлица, трябва да го вземете под формата на топлина, в чаена лъжичка.
  2. Главоболие. Топлият сусамово масло се разтрива с меки масажни движения в слепоочията и краката.
  3. Женска репродуктивна система. За да се стабилизира менструалния цикъл и да се облекчи силната болка, трябва да се вземе една чаена лъжичка от лекарството всеки ден. Това трябва да се прави на празен стомах преди хранене.
  4. Запек. За да почистите червата, трябва да се придържате към такъв режим - първите три дни да приемате 3 супени лъжици от продукта на ден, след това намалете дозата до 1 лъжица и се придържайте към тази норма, докато изпражненията се стабилизират.
  5. Гастрит. Преди закуска изпийте една супена лъжица масло и преди следващата храна вземете една чаена лъжичка.

Използването на сусамово масло в козметологията

Този инструмент има благоприятен ефект върху кожата, косата и ноктите, може да бъде включен в кремове и маски. За почистване на кожата, възстановяване на нейната еластичност и блясък, можете да използвате следните рецепти:

  • за изглаждане на бръчки една супена лъжица заквасена сметана, смесена с две супени лъжици масло. Използвайте този крем поне три пъти седмично;
  • за отстраняване на подуване, етерични масла от бор и мандарина в равни пропорции, смесени с чаена лъжичка сусамово масло;
  • За да елиминирате сухотата, смесете две супени лъжици от този продукт с две супени лъжици настъргана прясна краставица и една чаена лъжичка глицерин. В сместа се налива няколко капки етерично масло от мента, нанася се върху лицето поне два или три пъти седмично;
  • За да се отървете от акне, 40 мл масло, смесено със същото количество тригодишен сок от алое и концентриран гроздов сок. Нанесете сместа върху памучна подложка и избършете лицето си сутрин и вечер;
  • за да наситите кожата с витамини, трябва да смесите една супена лъжица масло със съдържанието на 2 капсули ретинол и токоферол;
  • добър ефект има смес от етерични масла от кипарис, босилек, лайка и чаена лъжичка сусамово масло.

За да запазите косата си чупене и здрава, можете да използвате тази маска:

  • Разтопете 30 грама мед на водна баня, разбийте го с два жълтъка и разбъркайте с 20 ml масло. Тази маса се разпределя по цялата дължина на косата. Задръжте за 30-40 минути, изплакнете с вода и шампоан. Препоръчва се това да се прави поне 2 пъти седмично.

Увреждане на сусамовото масло и противопоказания за неговото използване

Практически като всеки продукт, това лекарство има свои противопоказания. Не се препоръчва за хора с:

  • индивидуална непоносимост към компонентите;
  • хиперкалцемия;
  • повишени нива на тромбоцитите в кръвта;
  • разширени вени.

Как да изберем и съхраняваме масло

Сусамовото масло е рафинирано и нерафинирано. Нерафинираният продукт се произвежда чрез студено пресоване на нетретирани семена. Този вид масло не е подходящ за топлинна обработка, използва се в естествена форма и има доста приятен мирис и вкус.

Рафинираното масло може да се използва за пържене, тъй като не е подходящо за салати. За двата вида продукт се характеризира с малка мътна утайка. Да се ​​съхранява за предпочитане в стъклен съд на хладно място.

Срокът на годност на затворен контейнер е доста дълъг - от 5 до 9 години, но ако контейнерът се отвори, се препоръчва продуктът да се използва в рамките на шест месеца.

Приложение за готвене

Този продукт има изразен приятен аромат и отдавна традиционно се използва в азиатската кухня, но благодарение на неговите ползи и вкус, е придобил популярност сред кулинарните изкушения на други народи.

Маслото се използва както в чист вид, така и като част от различни сосове за месо, риба, салати - за това се използва тъмно разнообразие от продукти. За пържене и пържене е по-подходящо леко рафинирано масло, което при нагряване няма специфична миризма.

Рецепти, в които се използва, много. Ето няколко от тях:

  1. Салата от баклажани. Нарежете 2 средни патладжана в сламки, сол и поставете върху хартиена кърпа, за да премахнете горчивината. В този момент пригответе соса - смесете 2 супени лъжици соев сос, една супена лъжица масло и няколко капки оцет. Изсипете баклажани с този сос, поръсете със ситно нарязан чесън и билки. Смесете салата и поставете в хладилник за 2 часа, за да се накисва.
  2. Пържено пилешко филе 0.5 кг. Мариновайте пилешкото филе в сос от 30 грама мед, 3 супени лъжици соев сос и щипка пипер. В дълбок тиган се налива 150 - 200 мл сусамово масло, загрява се и се запържва филетата до златисто кафяво.

Химичен състав и калорично съдържание

  1. Не е напразно, че сусамовото масло се смята за чудо. Той може да излекува много заболявания, дължащи се на входящия ретинол, никотиновата киселина, токоферола, тиамина, рибофлавина и други витамини от групата В.
  2. Съставът съдържа калций, желязо, цинк, манган, магнезий, мед, фосфор. Сусамовото масло включва поли- и моно-ненаситени органични мастни киселини. Сред най-често срещаните са палмитинова, олеинова, линолова, стеаринова, хексадеценова, арахидична, миристинова.
  3. Да не говорим за входящия фитин, фитостеролите, фосфолипидите, омега-мастните киселини (6 и 9). Поради високото съдържание на калории (885 ккал. На 100 грама), хората, които се опитват да отслабнат, не трябва да се увличат с масло. Дневният процент за всички, без изключение, не трябва да надвишава цифрата от 3 супени лъжици.

ползите и вредите от ореховото масло

Ползи от сусамово масло

  1. Сусамовото масло е популярно поради факта, че перфектно предотвратява атеросклерозата. Ненаситените мастни киселини в комбинация със сезамол възстановяват и укрепват съдовите стени, предотвратяват натрупването на холестерол и премахват съществуващите вредни плаки. Бета-ситостеринът разрежда кръвта, ускорява микроциркулацията и нормализира цялата кръвоносна система.
  2. В медицината масло от сусам се използва широко като бактерицидно и противовъзпалително средство. Поради антибактериалното действие паразитите не се натрупват в организма, бактериите, които вече се отделят, се екскретират и се отстраняват възпалителни процеси. Най-често маслото третира фарингит, стафилококи, улцерозен стоматит, пародонтит и пародонтоза.
  3. Сред наличните храни, сусамовото масло е лидер в количеството на съдържащия се калций. Поради тази причина съставът е полезен за превенция на остеопороза, за да се увеличи костната плътност и да се запълнят съществуващите кухини. Продуктът се оценява от по-възрастните хора, тъй като намалява вероятността от счупване на костите.
  4. Отново, поради голямото натрупване на калций, децата трябва да приемат сусамово масло, за да образуват скелет. Съставът има благоприятен ефект върху зъбите, намалява вероятността от кариес, укрепва емайла, бори се срещу кървенето на венците и лошия дъх.
  5. Входящата мед позволява сусамовото масло да се използва за лечение на ставни заболявания. Продуктът трябва да се използва за артрит, за да се лекува съществуващото възпаление, както и за намаляване на болезнените усещания при ходене.
  6. Сусамовото масло се оценява от по-нежния пол, тъй като подобрява състоянието на косата и нокътните пластини. Освен това, съставът може да се използва както вътрешно, така и външно. Маслото укрепва космените фоликули и се бори срещу загубата на коса, предотвратява разцепването на ноктите и ги избелва.
  7. Отделно, трябва да се каже за ползите от продукта за кожата. Постъпването на цинк в маслото ускорява производството на еластин и колагенови влакна, благодарение на което релефът на кожата се изглажда и тенът се подобрява. Маслото се използва за лечение на дерматити, изгаряния с различна тежест, сложни ожулвания и пукнатини. Момичетата смазват кожата на корема, за да се отърват от стрии след раждане.
  8. Сусамовото масло се използва за предпазване на кожата от ултравиолетови лъчи. Той предпазва епидермиса на ниво ДНК, което се потвърждава от многобройни изследвания. Можете да добавите състава към обичайните кремове за или за тен, както и да намажете кожата след слънчеви бани, за да намалите зачервяването.
  9. Входящият сезамол осигурява антидепресантно действие върху организма. Редовният прием на сусамово масло ви позволява да поддържате нервната система в тон, намалява вероятността от срив, нормализира съня и се бори с ефектите от прехвърления стрес. Маслото трябва да се приема от хора, страдащи от хронична умора.
  10. Сусамовото масло освобождава устната кухина от неприятната миризма, причинена от кариес. За да се справите с проблема, можете да използвате редовно изплакване. Ако вземете състава вътре, елиминирате миризмата, идваща от стомаха. Продуктът намалява количеството вредни бактерии в устата.
  11. Масло от сусамово семе се използва като средство за масаж. Той има затоплящ ефект и перфектно лекува остеохондроза. В същото време, съставът има положителен ефект върху кожата, се бори срещу стрии и рани, намалява обема на талията и бедрата, елиминира целулита.
  12. Маслото от сусамово семе предотвратява диабета и помага на хората със съществуващо заболяване да водят пълен живот. Поради сравнително ниския гликемичен индекс, съставът контролира нивото на инсулина и не позволява захар да "скача".

полза и вреда на кедровото масло

Ползите от сусамовото масло за жените

  1. Сусамовото масло трябва да се използва от всички жени без изключение, за да се поддържат нормални хормонални нива. Продуктът намалява болките и мускулните спазми по време на менструация, намалява честотата на "горещите вълни" по време на менопаузата.
  2. Маслото от бременни момичета ще помогне за премахване на запек, токсикоза, по-специално подуване на тъканите и крайниците. В допълнение, плодът ще се формира правилно, вероятността от възникване на възможни дефекти при раждането ще бъде изключена.
  3. Сусамовото масло намалява стриите след раждането, рядко причинява алергии, подобрява качеството на млякото (ако се приема по време на кърмене). Честото и дозирано потребление нормализира косата и ноктите.

Когато трябва да вземете сусамово масло

Има определени категории хора, които искат да включат сусамово масло в ежедневната си диета. Продуктът се приема в следните случаи:

  1. Анемия - съставът се бори с анемия, повишава нивото на желязото в кръвта.
  2. Бременност, кърмене - майките с бебета се нуждаят от всички ценни елементи в маслото.
  3. Простатит, импотентност - продуктът трябва да бъде включен в менюто на мъжете, за да се увеличи кръвообращението на пениса, да се увеличи броят на сперматозоидите.
  4. Захарен диабет - съставът е отговорен за поддържането на глюкоза на оптимално ниво, намалява риска от затлъстяване и метаболитни нарушения.
  5. Ниска визия - сусамовото масло укрепва очните мускули, смазва ябълката, спомага за развитието на естествени следи, като по този начин подобрява зрението.
  6. Бронхит, пневмония - сусамово масло улеснява протичането на респираторни заболявания, отстранява слузта, премахва сухата кашлица.
  7. Слаби зъби и кости - натрупването на калций в големи количества запълва кухините в костите, елиминира разрушаването на зъбите и кървенето на венците.

ползи и вреди от царевично масло за тялото

Колко да вземете сусамово масло

За възрастен, допустимата дневна доза варира между две или три супени лъжици. Съставът се консумира на празен стомах, на 1 кг. теглото възлиза на около 0.5—0.7 g. масло.

Що се отнася до децата, всичко е малко по-сложно. Бебетата на възраст 1-3 години се очаква да бъдат от 3 до 5 капки на ден. Дете на 3-6 години има 7-10 капки. От 6 до 9 години, лекувайте детето си на половин чаена лъжичка. Деца на възраст 10-14 години могат да получат 1 чаена лъжичка.

Важно е!
Сусамовото масло губи повечето от полезните си витамини и минерали след топлинна обработка. За да извлечете пълната стойност на продукта, не можете да загрявате състава до температура над 25 градуса. Затова вземете маслото в студено, не добавяйте към горещи ястия.

Как да приемате сусамово масло

  1. С настинки. Продуктът може да се използва при бронхит, признаци на ARVI и ORZ, настинки. Необходимо е също така да се направи триене на гърдите и областта на шията с топла или гореща композиция. След това трябва да се увиете и да си легнете. Процедурата се прави най-добре преди лягане. Що се отнася до приема, пийте по 1 чаена лъжичка три пъти дневно преди хранене.
  2. С хроничен запек. Ако е необходимо да се премахне хроничния запек, маслото се консумира от 80 мл. в една стъпка на празен стомах. На втория ден, трябва да се пие 2 лъжици, на третия - 1. През определения период, чревният тракт ще бъде почистен, изпражненията ще се върнат към нормалното. Освен това, за да се предотврати пиене на лъжица на ден на празен стомах.
  3. Безплодието. Често безплодието се случва поради ниска яйчникова активност и анорексия. За да се стимулира пълната активност и да се възстанови овулацията с менструация, трябва да се пие масло преди ядене 1 супена лъжица на празен стомах.
  4. С пептична язва. За да излекувате язвата на стомаха или дванадесетопръстника, както и да намалите симптомите на гастрит, консумирайте 25 ml след събуждане сутрин. масло. Следва за 15 ml. продукт преди хранене. Като цяло се получават 4-5 приема.
  5. С кожни заболявания. За лечение на кожни проблеми под формата на дерматит, сусамовото масло трябва да се втрие в увредените участъци на епидермиса. По-добре е продуктът да се смесва със сок от алое вера, който има регенериращи и бактерицидни свойства.

полза и вреда от тиквено масло

Вредни и противопоказания

Някои категории лица въобще не трябва да ограничават консумацията на сусамово масло. Има относително малко противопоказания, но те трябва да се вземат предвид:

  • детска възраст (до 1 година);
  • разширени вени;
  • заболявания на бъбреците (камъни, пясък), жлъчен мехур и черен дроб;
  • високо кръвно съсирване;
  • склонност към диария.

Масло на базата на сусам не трябва да се приема заедно с ацетилсалицилова киселина (аспирин) и други лекарства, които включват посоченото вещество. Ако сте алергични към фъстъци, продуктът трябва да се изключи напълно от диетата.

Не консумирайте масло вътре, ако едновременно ядете храни с оксалова киселина. Те включват домати, спанак, краставица и др. Подобна комбинация, като ацетилсалицилова киселина, предотвратява изтеглянето на калций. В резултат на това съществува риск от уролитиаза.

Сусамово масло или сусамово масло носи неоспорими ползи за човешкото тяло. Продуктът е ефективен при дерматологични проблеми, заболявания на сърдечно-съдовата система и сексуална дисфункция. За да получите пълната стойност, е необходимо предварително да се изключат противопоказанията и да се проучи възможната вреда.

http://zdorovo.live/diety-i-pohudenie/kunzhutnoe-maslo-1-chajnaya-lozhka-4-5g.html

Сусам - по противопоказания, състав, съдържание на калории, употреба

Много храни дойдоха при нас от други страни, където те бяха популярни преди много години. Сега такива подаръци на природата вече са намерили своето място в кухните на нашите съграждани. Те се използват активно в готвенето и в традиционната медицина. Просто такива продукти могат да бъдат приписани, и различни подправки, важно място сред които е сусам, а по-скоро сусам. Тази подправка дойде при нас от страните на Изтока, където е прието да се добавя към почти всички ястия. Нека се опитаме да разберем какво е толкова популярно сусам, да обсъдим противопоказания за неговото потребление, подробния състав на такава подправка, неговото калорично съдържание и употреба.

Сусамовите семена са отличен източник на огромно количество мастни масла, които се състоят предимно от глицеролови естери, както и от органични киселини. Този продукт съдържа и наситени и полиненаситени мастни киселини и много триглицериди.

Тази подправка е богата на уникален елемент Сезамин, който е мощен антиоксидант. Такова вещество е в състояние значително да намали общото количество холестерол в организма и да предотврати образуването на голямо разнообразие от заболявания, сред които са онкологичните лезии.

В допълнение, съставът на сусам семена, представени от въглехидрати и протеини. Тази подправка подхранва човешкия организъм с токоферол, витамини от група Б, аскорбинова киселина и провитамин А. Съдържа доста съществени аминокиселини и редица минерали, представени от калций и желязо, калий и фосфор, както и магнезий. Сусамът е източник на лецитин и диетични фибри и също е богат на фитин, сложен елемент, който може да оптимизира баланса на минералите. Дори и в състава на този продукт е бета-ситостерол, който също намалява количеството на "лошия" холестерол в организма.

Сусам се счита за доста висококалорична подправка. Сто грама този продукт е източник на петстотин осемдесет и две калории. Ето защо, силно се препоръчва консумацията му да се ограничи, ако страдате от наднормено тегло.

Сусамът се използва активно в готвенето и в традиционната медицина. Така че семената обикновено се използват цели, в допълнение, те произвеждат високо восъчно масло. Сусамово се добавя към печенето, месото се приготвя с него. Също така на изток тази подправка се използва за приготвяне на тестени изделия и сухи подправки.

Поради уникалния състав на сусам, той, подобно на маслото, се използва често за терапевтични и профилактични цели. Неговите полезни компоненти помагат за премахване на токсините от тялото, за оптимизиране на метаболитните процеси, за намаляване на прекомерното кръвно налягане, за предотвратяване на ставни заболявания. Тъй като сусамът е източник на значителни количества калций, той може да се използва за предотвратяване на остеопороза. В допълнение, тази подправка помага на растежа на мускулната маса, тя също може да направи тялото по-силно.

Сусамовите семена могат да се използват за премахване на храносмилането. За тази цел, те трябва да се смила в блендер и да се комбинира с мед и обикновена вода. Полученият състав трябва да се приема по една супена лъжица няколко пъти на ден до пълно подобряване.

Ако страдате от невралгични болки, които са локализирани в гърба или крайниците, запържете сусамовото семе в тиган, смилайте на прах и консумирайте супена лъжица през целия ден. Такъв състав е да се пие вода, като към нея се добавя капка прясно изцеден сок от джинджифил.

В случай, че страдате от изтощение, сусамовото семе ще помогне за бързото възстановяване на силата. За да се постигне този ефект, както и за подмладяване на тялото, се препоръчва да се комбинира една супена лъжица сусам, една чаена лъжичка мляно джинджифил и точно същото количество пудра захар. Месете съставките и консумирайте получения състав в чаена лъжичка веднъж дневно.

Сусамовото масло може да се използва външно за триене при настинки, също така се препоръчва то да бъде топло за лечение на възпалено гърло и фарингит.

Такъв продукт не е лош лекува язвен колит и гастрит, трябва да се вземат мерки за премахване на запек - няколко чаени лъжички няколко пъти на ден.

Сусамовото масло се препоръчва да се използва за отстраняване на отит, погребвайки една или две капки в ушния канал.

Добавяйки сусам към ежедневната си диета, можете да подобрите външния си вид, да нормализирате състава на кръвта, да регулирате активността на нервната система. Също така, този продукт ще помогне да се нормализира нивото на хормоните в женското тяло, особено по време на менопаузата.

Сусамът, въпреки многото полезни качества, има някои противопоказания за консумация. Така че този продукт перфектно подобрява съсирването на кръвта, така че консумацията му е невъзможна, когато човек е склонен към прекомерно съсирване и кръвни съсиреци. Също така, не се занимавайте със сусам, ако страдате от уролитиаза.

Тази подправка е в състояние да се възползва от тялото само при умерена консумация. Така здравият човек не се препоръчва да яде повече от две или три чаени лъжички от такъв продукт наведнъж.

В допълнение, трябва да се има предвид, че сусамът може да предизвика алергични реакции, появата на които трябва да се разглежда като противопоказание за по-нататъшното й потребление.

По този начин терапевтичното сусам с правилна и умерена употреба може да донесе големи ползи за здравето.

http://www.rasteniya-lecarstvennie.ru/14915-kunzhut-protivopokazaniya-sostav-kaloriynost-primenenie.html

Бял и черен сусам: състав, калорично съдържание, полезни свойства и противопоказания за мъже и жени

Добър ден, скъпи читатели! Много хора обичат да купуват бисквити или сусам и вероятно са помислили дали тези семена са полезни за тялото и как да ги използват правилно. Нека подредим нещата заедно и в ред!

Каква е разликата между бял и черен сусам?

В магазините вероятно сте видели черно и бяло сусам (til), въпреки че няма бели семена в природата. Бели семена се получават след обелване на черно сусам. Това е цялата тайна!

Те се различават не само по цвят, вкус, но и полезни свойства. Факт е, че обвивката съдържа огромно количество витамини и хранителни вещества, така че черните семена са много по-полезни и се използват главно за медицински цели.

От черния сусам се приготвя уникално масло, което е много ароматно и здраво. Използва се за готвене (за печене, за салати, за приготвяне на различни сосове) и в козметологията.

Бялото сусам също е много полезен и има уникални свойства, а също така е много вкусно, така че се използва широко в готвенето. Особено подходящ за приготвяне на сладкиши и декориране на десерти и сладкиши, неговият вкусен вкус дава на деликатесите уникален послевкус.

Сусам: калории

Сусамовите семена се считат за висококалорични и съдържат до 600 ккал на 100 грама. продукт, и мазнини в тях около 55%.

Колко можеш да ядеш сусам на ден?

Според експерти, оптималният процент на сусам за възрастен не е повече от 3 супени лъжици на ден. Това е около 13 грама.

Сусам: химичен състав

1. Най-голямата полза, която сусамът може да донесе, е да осигури на тялото си толкова важен елемент като калций, който се абсорбира много по-добре от тялото, отколкото от млечни продукти.

2. Друг важен елемент е сезамин, който допринася за сключването на "лош" холестерол и е естествен антиоксидант.

3. От най-основните и значими компоненти е възможно да се разграничат още: токоферол, лецитин, фосфор, магнезий, желязо, калий и витамин А, витамин С, витамин РР, витамини от група В.

Сусам: ползи и полезни свойства

1. Тиаминът помага за нормализиране на метаболитните процеси в организма и нормализира нервната система.

2. За намаляване на холестерола и почистване на съдовете помага бета-ситостерол.

3. Естествен антиоксидант - Витамин Е допринася за подмладяване на кожата и цялото тяло, нормализира репродуктивната система при мъжете и жените.

4. Поради високото си съдържание на калций сусамът може да служи като превантивна мярка срещу остеопорозата. Семената просто трябва да бъдат включени във вашата диета за бременни жени и възрастни хора, тъй като калций ще помогне за възстановяване на костната тъкан, структурата на косата и зъбния емайл.

5. Черният сусам е по-богат на фосфор, магнезий, йод и желязо, които са необходими за правилното кръвообразуване и възстановяване на имунитета.

6. Сусамът се препоръчва при жени по време на менопаузата, тъй като съдържа фитоестраген, който се смята за естествен заместител на женските хормони.

7. Поради високото съдържание на витамини А, В и С, сусамът укрепва имунната система, подобрява състоянието на кожата и червата.

Как е полезно за мъжете сусам?

Сусамовите зърна съдържат висока концентрация на протеини, което ви позволява бързо да изграждате мускули и да се възстановявате от силно физическо натоварване, което е много важно за спортистите, и особено за тези, които участват в културизма.

Сусам за жени

Как сусамът е полезен за тялото на жената

Мощен афродизиак, който действа както върху жените, така и върху мъжете, може да се получи чрез смесване на семена от сусам, мак и лен. Редовната употреба на сусам е превантивна мярка за рак на гърдата.

В средата на миналия век жените, които се грижеха за здравето си, взеха всяка сутрин чаена лъжичка сусам.

Смята се, че сусамът може да замени женските полови хормони, което е много важно за жените в менопаузата. Препоръчва се да се използва под каквато и да е форма на жените след 45 години, което ще намали "приливите и отливите", укрепи нервната система и подобри общото здраве на женското тяло.

Сусам по време на бременност

1. Калцият помага за правилното формиране на скелета на детето.

2. За жените по време на кърмене, сусамът е превенция на мастопатията, а за премахване на болезнените прояви компресите могат да бъдат направени от сусамово масло или прах от семена.

Важно е! Прекомерната употреба на сусам може да доведе до спонтанен аборт.

Как да приемате сусам

За да се възползвате от сусам и семената се абсорбират добре от организма, трябва да закупите само сурово сусам без топлинна обработка. Как да проверите сусам? Много е просто!

Увийте една чаена лъжичка зърна в влажна салфетка, сложете я в чинийка и я сложете на тъмно място в продължение на няколко дни. Живи семена трябва да покълнат за 2-3 дни. Така че имате право сусам и подходящи за употреба за медицински цели.

Лекарите препоръчват накисване малко сусам във вода преди пиене. Достатъчно за 1 чаена лъжичка от 100 ml. вода. Така те са по-лесни за преживяване и по-добре се абсорбират от тялото.

Напомням ви, че дневната норма от 3 чаени лъжички. И по-добре е да не се яде на празен стомах сутрин. Това може да предизвика гадене и жажда.

Сусам, който е бил подложен на топлинна обработка, губи повечето от своите полезни свойства и се използва главно за подобряване на вкуса или декорацията на различни ястия.

Видео: “Живей здравословно” и Елена Малишева. Сусам - използвай, как да избереш, как да съхраняваш, как да готвиш

Лечебни свойства на сусам

Лечебни свойства на сусама и неговото приложение

Сусамът се използва широко както в традиционната, така и в традиционната медицина.

1. Продукти на базата на сусам се препоръчват за лечение на заболявания на сърцето и кръвоносните съдове.

2. Добре доказан при лечение на гастрит, стомашни язви, хелминтоза и чревна обструкция.

3. За външна употреба е подходящ за лечение на рани, дразнене и лющене на кожата.

4. Препоръчва се за лечение на настинки (ARVI и ORZ), както и за лечение на астма.

Как да се прилагат сусам и рецепти от билкари

1. За лечение на сърдечно-съдови заболявания е достатъчно да вземете сусамово масло по една супена лъжица три пъти дневно преди хранене или просто да добавите свежи семена към различни ястия.

2. За лечение на стомашни болки се препоръчва да се приема по 1 супена лъжица до 3 пъти на ден на празен стомах. А когато се разстрои стомахът е необходимо да се приготви коктейл от 1 чаена лъжичка пресен мед, 200 мл. преварена вода и 2 супени лъжици сусам, разбъркайте всичко в блендер и пийте на малки порции до прекратяване на симптомите на диария.

3. За да компенсирате липсата на калций, най-добре е да приемате сусамово масло всяка сутрин, по 1 супена лъжица.

4. За укрепване на имунитета, можете да вземете 1 чаена лъжичка семена всяка сутрин или да добавите 1-2 супени лъжици сусамово брашно при приготвянето на зърнени храни или различни странични ястия.

Най-полезна информация:

Сусамово отслабване

Сусам семена за отслабване

След топлинна обработка, семената губят по-голямата част от своите полезни свойства, така че само пресен сусам е подходящ за отслабване.

1. За да намалите апетита на зърното, по-добре е да го изпарите, да го изварите малко и когато набъбнат, може да се консумира на малки порции.

2. По време на диетата покълналите зърна помагат за поддържане на силата. За да направите това, се налива черно сусам в малка чиния или купа за супа, налее вода над него, така че нивото надвишава нивото на зърното с 1-2 мм.

Покрийте чашата с парче марля и поставете върху перваза на прозореца. Водата се сменя всеки ден, докато кълновете. Покълналите семена се поставят в хладилника и се използва 1 чаена лъжичка всеки ден в продължение на една седмица.

3. По време на диетата за готвене е по-добре да замените маслиновото (слънчогледово) масло със сусам. Също така е много добра за предотвратяване на стрии и увисване на кожата за смазване (масажиране) на проблемни зони със сусамово масло.

Как да изберем и съхраним сусам

При избора на сусам, обърнете внимание на целостта на семената, ако те не са залепени един с друг. Семената трябва да бъдат сухи и ронливи. Те не трябва да са горчиви и без странен послевкус.

Ако сте закупили черни семена, по-добре е да ги излеете в стъклен буркан с капак и да ги поставите на тъмно, сухо и хладно място. Как сусам може да запази всичките си свойства за много дълго време.

Белите семена се съхраняват най-добре в хладилник или фризер, така че ще запазят своите полезни свойства в продължение на шест месеца. В противен случай пречистеният сусам бързо ще се влоши и ще започне да усеща горчивост.

Сусам: вреда и противопоказания

Въпреки всички полезни свойства, има някои противопоказания:

1. Забранено е използването на семена за разширени вени 3 и 4 градуса, тромбоза и тромбофлебит.

2. При уролитиаза.

2. По време на бременност и кърмене с изключително внимание.

3. С алергии и индивидуална непоносимост.

http://ori-pvv.com/pripravy/kunzhut-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya.html
Up