Какво е най-сладък зеленчук

Субективно - домат. Обективно - зависи от сорта.

Цвеклото - един от най-сладките зеленчуци, съдържа повече захар, отколкото морковите и царевицата. Съдържанието на захар в цвекло не е повече от 10%, а в захарното цвекло - 15-20%.

Най-сладките зеленчуци

Колкото повече захар, толкова по-здравословни са зеленчуците. Това твърдение не е съвсем правилно, въпреки че има модел. Колкото по-далеч на изток, по-сухият климат, плодовете и зеленчуците са по-малко воднисти, по-сладки и се натрупват много полезни за човека вещества. Купувачите често предпочитат по-сладък, не само плодове, но и зеленчуци. И не се пресмятайте. Въпреки това, много ще бъдат изненадани да научат най-много захар пет зеленчуци.

Сладка Пет

Първото място за натрупване на захар е тиквата - до 32%. Почти толкова, колкото и в най-добрите сортове винено грозде. На второ място е друг много полезен зеленчук - чесън, до 27%. По-малко захар в scorzonera (черен моркови) - до 21%, пъпеш - до 17% и артишок - до 15%.

Най-малко "сладки" в спанак и листа от целина - до 2%, зелен лук, копър, крес - от 0,8% до 1,7%.

Няма по-сладки сортове

Разбира се, най-сладките сортове тиква се отглеждат в Азия. Имаме и доста добри. Така че, Мускат, Арбат, Захаросан и Мрамор са мускатни тикви и получават над 12% захар. Вкусът подобрява добрия вкус на пулпа и многото полезни вещества, които се съдържат в него.

До 16% от захарта се натрупва от сорта Волга сив 92. Въпреки това, той има най-добрите показатели в Волгоградския регион. В по-влажен климат и захар ще бъде по-малко. Много вкусни сортове Dawn и Dachnitsa с 12-14% захар.

От пъпешите все още нямаме по-сладка колхозска жена. Много сладък пъпеш Ананас. Това е, за моя вкус, най-сочно, а розовият цвят на месото дава специална пикантност. Много сладък сорт

Как да добавите сладкиши

Вкусове и съдържание на хранителни вещества се увеличават в комбинация с органични и минерални торове. Като цяло, противно на предразсъдъка към "химията", минералните торове са от решаващо значение за натрупването на захари:

• Доматите ще бъдат по-сладки, ако по-често се хранят с калиеви торове.
• Повишените дози фосфор подобряват качеството и захарното съдържание на главата на маруля и зеле.
• Умереното прилагане на азотни торове ще има положителен ефект върху вкуса на краставиците.

Bykovskaya 735. Но най-вкусните в света е вид диня Ozhenzhe. Между другото, тя също расте добре с нас - наистина, много вкусно, въпреки че с необичаен вид (зелен пъпеш със свивания, узряване, пожълтява). Плодовете му трябва да бъдат защитени от слънцето, в противен случай тя ще изгори - тя е твърде тънка и деликатна кожа.

В чесъна обаче изобщо не се чувстваме сладкиши. И всичко това, защото вкусът е болезнено енергичен. Количеството на сладостта не зависи от сорта, всеки избира по свой вкус. Ако искате да растат най-плодотворни и големи чесън - растение нов сорт Alekseevsky, зонирани от 1998 г. насам.

Ако желаете, можете да опитате нови полуостри сортове - Сириус и Цезар. Който ги опита, похвали оригиналния приятен вкус на нови продукти.

Много по-трудно с артишок. Нито един сорт от него не е регистриран в руския държавен регистър. Отглеждат се предимно местни сортове. Разграничаването на сорта е лесно - няма никакви бодли на плода или листата. Ранно Пурпурен, Лаон, 41 май, Голям зелен, Майкопски къс, Зелени Глобуси са известни. Въпреки че не всички са пропити с вкуса на това „гурме ястие“.

Нито един сорт

За да получите семената на най-сладките сортове е само половината от битката. Много повече зависи от почвата, тора, грижите и климатичните условия. В мокри и студени години всички зеленчуци натрупват по-малко захар и тук не може да се направи нищо. Но в благоприятни години е важно да не пропуснете възможността да отглеждате висококачествени зеленчуци.

Плодовете се сервират най-добре чрез засяване на висококачествени семена, придържат се към препоръчаните схеми за засаждане и своевременно се справят с вредители и болести. Увеличете съдържанието на захар чрез разпрашаване на семената преди сеитба в микро тор или накисване в техните слаби разтвори.

Силно се отразява на качеството на културата на микроторове, особено бор, молибден и мед. За съжаление, тяхното действие е ограничено до относително малък кръг зеленчуци:

• Борът подобрява вкуса на лука, доматите и морковите;
• Молибден - маруля, грах и домати;
• Мед - маруля и моркови;
• Цинк - зеле и лук;
• Манган - зеле, лук, домати и моркови;
• Кобалт - доматено, зеле и салата от зеле.

Също така беше отбелязано, че опрашването на зеленчуците (преди всичко на домати) също подобрява техния вкус.

Чесънът: пареща сладост за самотните

Странно, но чесънът е един от най-сладките зеленчуци, защото съдържанието на захар в сока достига 20%. Въпреки това, парене вещество Алиин, което се намира изключително в чесън, не позволява да се усети сладостта на това растение.

Чесънът (Allium sativum) е едно от първите растения, които хората започнали да растат преди повече от 3000 години, толкова малко се знае за произхода и ранната история на чесъна. В древния свят (Египет, Древна Гърция) чесънът е почитан не само като подправка, но и като средство за повишаване на ефективността и лек за много болести. Хипократ препоръчва чесън като средство за лечение на пневмония, тумори и нарушено храносмилане. Гръцките атлети са яли чесън преди да участват в Олимпийските игри, а строителите на пирамидите получават дневна дажба, състояща се от чесън, лук и репички, които са останали по стените на пирамидата Хеопс-Хуфу. Беше по-евтино да се осигурят роби с чесън, отколкото да се понесат загуби от техните болести. Фараоните и благородниците също не пренебрегнаха чесъна - той влезе в много ястия и заемаше почетно място в гробниците, наред с другите неща, необходими за фараоните в задгробния живот.

Евреите, по пътя си към Обещаната земя, много се тревожеха за липсата на чесън и след като стигнали до Светата земя, били изнесени 70 вида чесън. Възможно е много видове чесън да се разпространят по целия свят именно заради еврейските диаспори, които не забравят за кулинарните традиции на историческата си родина. Между другото, южните разновидности на чесъна не са толкова горещи, колкото северните, което дава възможност да се използват в големи количества в кулинарния на народите на Средиземноморието.

Антибактериалните свойства на чесъна може да са причинили средновековни легенди, че чесън плаши от вампири и други паразити. В алегоричната форма на хората им беше дадено да разберат, че един куп чесън ще предпази къщата от вреда. Много "магически" свойства на чесъна са потвърдени през 19 век. Луи Пастьор доказа, че чесън убива инфекциозни агенти. В двете световни войни чесънът се нарича руски пеницилин, тъй като се използва за лечение на рани и лечение на дизентерия, когато няма лекарство. През 20-ти век учените установили химическия състав на чесъна и доказали, че алиинът, който е част от чесъна и се превръща в алицин, когато се нарязва, унищожава микроорганизмите, точно като пеницилин. Ето защо чесънът не развива плесенни гъби и унищожава микроби, както и паразити.

Чесънът има стерилизиращ ефект и може да се използва в случай на отравяне. Той подобрява мозъчните клетки, укрепва имунната система, понижава кръвното налягане и нивата на холестерола и спомага за разтварянето на кръвни съсиреци. За разлика от лука, който може да предизвика усещане за парене в стомаха, чесънът е безопасен дори за язви - усещането за парене се усеща само в устата. Чесънът е отлично средство за предотвратяване на инсулти, инфаркти и други сърдечно-съдови заболявания. Чесънът намалява риска от рак, премахва вредните вещества от тялото и забавя процеса на стареене, а в напреднала възраст ползите от чесъна са по-изразени, отколкото при младите.

Въпреки това, за да се постигне терапевтичен ефект, трябва да използвате около 4 скилидки чесън на ден в продължение на няколко месеца, което не е за всеки. Ето защо, чесните таблетки без мирис са популярни в европейските страни. Свежият чесън съдържа много минерали и микроелементи, витамини A, B, PP, D.

Как да се избегне миризмата на чесън
Любителите на чесъна не обичат в съвременното общество, така че те трябва да измислят инструменти, които връщат свеж дъх. Испанци и французи дъвчат карамфил и пият червено вино, за да убият миризмата на чесън; в Индия е прието да приключите вечерята с пресен кимион; други “аромати против чесън” - ябълки, кафе на зърна, мента, мащерка. За съжаление, тези инструменти не са толкова ефективни, колкото бихме искали.

Основният проблем на чесъна може да бъде решен на етапа на готвене. Миризмата на чесън може да бъде неутрализирана, ако се яде с лимон и пресен магданоз или кантарион. Хлорофилните таблетки помагат за неутрализиране на аромата на чесън при отсъствието на тези компоненти. Ако чесънът не е натиснат, а нарязан, миризмата няма да е толкова интензивна. Не забравяйте да премахнете централното кълнове от всяка лобула - те съдържат основната горчивина. Най-сигурният начин за декориране на ястия с мирис на чесън без последствия е да се разтриват съдовете с нарязания скилидка чесън или да се използва чесново масло или оцет от вашата собствена подготовка за салати.

Използване на чесън
Чесънът като подправка се използва във всички кухни на света, особено в средиземноморската и китайската. Включват се както подземни, така и надземни части. В началото на лятото на пазара може да намерите млади зелени и чеснови глави, покрити с тънки филми. Младите лук са с деликатен аромат и са почти лишени от острота и горчивина на зрелия лук. Младият зелен чесън се използва в салати и месни ястия. Стрелките на чесъна могат да се добавят към марината или да се приготвят странични ястия за месни ястия. Просто угасете свежите стрели в затворен тиган, докато получите маслинен цвят и мека текстура. Стрелите на чесъна могат да бъдат замразени за зимата и могат да бъдат запазени като краставици. Чесновите глави се използват в супи, маринати, сосове, месни и зеленчукови ястия и дори десерти. Не е обичайно да се добавя чесън към рибните ястия. За да се смекчи острия вкус и мирис на чесън, често се използват и други подправки: звездният анасон, ментата, лимонната кора, карамфилите.

Младият чесън не може да се съхранява дълго време, така че го купуват достатъчно, за да ядат през седмицата. За дългосрочно съхранение са подходящи само зрели глави на чесън. Идеалното място за съхраняване на чесън е сухо, хладно и добре проветрено, но не и хладилник. Чесънът, покълнал, губи свойствата си и става по-горчив. За да запазите чесъна до пролетта, можете да го почистите от суха кора, без да повредите карамфила, поставете ги здраво в малък стъклен буркан, затворете капака и съхранявайте в хладилника. Етеричните масла и други съединения, съдържащи се в пулпата на чесъна, особено алиините, предпазват зъбите от гниене, а тези съединения в люспите не съществуват, така че се развалят преди всичко.

За да се опрости работата на готвача, се произвеждат изсушен и прахообразен чесън, чесън, чеснова паста и чеснов сок. Обикновено са лишени от много от полезните свойства на чесъна и могат да се използват само като подправки. Тези продукти трябва да се съхраняват в плътно затворен контейнер на сухо и тъмно място. След отваряне на съдовете с продукти от чесън трябва да се съхраняват в хладилник. Прахът с чесън и солта трябва да се обработват внимателно: парче пресен чесън съответства само на 1/8 чаена лъжичка прах и 1/2 чаена лъжичка чеснова сол.

Цялата чесън карамфил даде доста остър вкус и мирис, така че при печене, месото обикновено се пълни с цели карамфил. Ако олющените резени се пекат на слаб огън в продължение на 10-20 минути, те придобиват вкусен вкус и мека, мазна консистенция. Можете да пекат цяла глава от чесън - нарязани на няколко милиметра от върха, излагане на плътта, увийте във фолио и място за един час в пещ при температура от 170-180 С. Изстискайте печен чесън от корпуса. В никакъв случай не може да печете чесън в кипящ растително масло - той ще стане горчив и непривлекателно черен. По-добре е да го добавите преди сервиране. За да направите чесново масло или оцет, наряжете чесъна на малки парченца в зехтин или оцет и поставете в хладилник за 5-10 дни.

Как да работя с чесън
Чесънът придава на всички ястия силен и силен вкус - от италианска паста до салатни превръзки. Нарязани на филийки или джулини, чесънът се подхранва със соте, супи и месни ястия. Чесънът се разбива във винегрети и леки сосове. За да запазите вкуса и аромата на пресен чесън, следвайте простите указания:

Купете твърд и сух чесън с кора, който прилича на хартия. Избягвайте сивите петна по кожата. Старите луковици са меки и влажни, понякога с шипове.

Дръжте чесъна далеч от други продукти, които могат да го помиришат. Чесънът може да се съхранява около един месец в хартиена торба в хладилника. Ако луковицата е счупена на парчета, те се съхраняват за около 10 дни.

Когато разделяте скилидка от чесън от лук, опитайте се да не повредите съседните карамфил - те бързо ще се развалят без защитна черупка.
За да премахнете кората от скилидка чесън, натиснете върху нея с плоска страна на широк готварски нож. Когато парче се смачка, кожата лесно се отстранява от нея.

Чесънът се нарязва с бързи движения на много остър нож. За да смаже чесъна, сложете няколко обелени (може да не се лекува) филийки в преса с чесън и натиснете надолу, докато сокът се освободи. След работа с чесън внимателно измийте ножовете и металните прибори. За да се отървете от миризмата на чесън на ръцете и съдовете, разтривайте ги със сол или лимонова кора.

Сладки, като... зеленчуци

Зеленчуци - истинското богатство на аромати и аромати. Някои членове на тази група храни се отличават със специален - сладък вкус. Това може да се използва за техните собствени цели - за въвеждането на здравословни храни в диетата на детето - сладък зъб, или хора, които се грижат за фигурата си, но в същото време имат проблеми с контролирането на любовта си към сладкишите.

Моркови, тиква, тиквички и цвекло като съставки за печене

Ние основно свързваме печенето с десерт, така че идеята, например за зеленчуковата пай, идва на ум във връзка с вечерята или втората закуска. Но това е далеч от случая! За приготвянето на десерт можете да използвате не само плодове, но и зеленчуци, и те могат да играят ролята не само на вторични добавки, но и на основите на тестото.

Зеленчуците са източник на здрави захари - не рафинирани, токсични промишлени захари или изкуствени подсладители, но само въглехидрати, които са важно гориво за клетките. Опитайте, например, рецептата за вафли от моркови и тиква - зеленчуци, особено използвани в сладкарски изделия. Друг добър пример са кифли и кекс от моркови. Въпреки това, брашно, яйца и други класически съставки на тестото се добавят към зеленчуците, но в по-малки количества. Ето защо, фигурата на зеленчуци там води до леко намаляване на нивото на захар и мазнини - част от печенето на зеленчуци съдържа по-малко калории от същото количество традиционно ястие. Нивото на фибри и здрави захари се увеличава и това е пътят към здравословното хранене.

Сладки шампиони

Сладките картофи (те са сладки картофи, кумара) са много рядко посещавани на нашите маси, въпреки че поради изключителния си вкус могат да заемат много по-почтени позиции. Основните характеристики на зеленчуците включват високо съдържание на калий (337 mg / 100 g клубени) и преобладаването на сложни захари над простите. Хранейки 100 грама сладки картофи, ние доставяме на тялото около 20 грама захари. Съдържанието на фибри остава при 3 g / 100 g от продукта. Сладките картофи съдържат редица витамини (това е склад на бета-каротин, има много B6 и B5) и минерали (мед, манган, магнезий).

Колкото по-висока е температурата, толкова по-сладък е вкусът.

По време на варене и печене, т.е. топлинна обработка на зеленчуците, се освобождава естествената им сладост. От друга страна, пресните зеленчуци съдържат повече витамини и минерали. Ето защо, от гледна точка на здравето, най-добре е да ги използваме в най-малко обработената форма. Сладък вкус на зеленчукови ястия може да се подчертае чрез добавяне на някои подправки, например канела, която стимулира ензимите, участващи в метаболизма на въглехидратите.

Внимание: Сладките зеленчуци имат висок ГИ.

Гликемичният индекс информира потребителя за ефекта на продукта върху нивата на кръвната захар. Колкото по-висок е ГИ, толкова по-голям е скокът на кръвната глюкоза. Първоначално само диабетици се ръководят от този индикатор при изграждането на диета. В момента тя взема под внимание различни диети за отслабване, както и хранителни системи за хора в риск от развитие на диабет.

Стойността на ГИ в случая на зеленчуци (например, моркови) се променя под влияние на различни фактори. Като пример можете да посочите температурата на храната, както и методите за топлинна обработка. Сурови моркови се характеризират с нисък ГИ - сварен е вече много висок. Необходимо е обаче да се подчертае, че ГУ не взема предвид съдържанието на въглехидрати в продуктите. А зеленчуците съдържат само малко количество захари, така че ориентацията само върху гликемичния индекс в този случай може да бъде голяма грешка.

Лозунгът "зеленчуци - сладки!" Може да бъде полезен инструмент за родителите на деца с лош апетит, което ви позволява да въвеждате здравословни храни в детското меню. Той също така може да убеди онези, които не харесват такива зеленчукови подаръци по принцип, поне да ги изпробват под формата на зеленчуци. В една балансирана диета, зеленчуците са в основата на менюто и ако са сладки, здравословната диета става по-малко скучна, свежа и по-вкусна.

Какво е най-сладък зеленчук

Мислех, че цвекло. Оказва се, че абсолютно няма, има зеленчук, който дори не мисли, че е толкова сладък!

Тя е по-сладка от гроздето, можеш ли да си представиш? Макар че ако го ядете, няма да ви се стори, че в него има толкова много захар, защото нашите вкусови пъпки ни мамят.

Сладостта му е запушена с етерични масла, които се съдържат в него в огромни количества. Ако хвърлите горчив хинин в сладък чай, изглежда ли сладък?

Така че - предположил си, какъв вид зеленчуци? Мисля, че сте го опитали 100% и редовно присъства в кухнята с повечето руски хора. Това е Гарник! Съдържа около 25% захар! Но изгарянето на alliin не ни позволява да почувстваме това.

Но най-удивителното е, че докато е изключително полезно за диабетици, тъй като може да намали нивото на кръвната захар до 30%. Ето как? Толкова много захар и такъв ефект. Факт е, че чесън стимулира производството на гликоген в черния дроб, който потиска разграждането на инсулина и неговото ниво в кръвта се повишава. Известно е, че този хормон е отговорен за транспортирането на захар към клетките.

Живей и учи. Сега често ще го включвам в диетата.
Просто не сутрин преди работа...
И не през нощта с човек...
КОГА КОГА.

LiveInternetLiveInternet

-Абонирайте се по електронната поща

-Търсене по дневник

-интереси

-Редовни читатели

-общност

-статистика

Най-сладкият зеленчук

Учените успяха да намерят обяснение за лечебните свойства на чесъна. Преди всичко той дължи полезността си на вещество, наречено алин, той е този, който придава на чесъна рязкост и особена миризма.

Самата Алиин не носи специални ползи за организма. Но веднага след като започнете да режете, раздробявате или дъвчете чесън, alliin се превръща в алицин, естествен антибиотик. Алицин може да се справи с възпалението, да потисне възпроизводството на патогенни бактерии, да подобри имунитета и да предпази от вируси и инфекции. Въпреки това, за да се постигне този ефект, чесънът трябва да бъде старателно нарязан.

В допълнение към противовъзпалителните свойства, алицинът е в състояние да намали нивото на вредния холестерол в кръвта. Чесънът често се използва като средство за предотвратяване на хипертония.

Алицинът е в състояние да подобри мозъчната дейност, да нормализира нервната система и да повиши ефективността.

Интересно е

В древен Египет чесънът е бил задължителен компонент от менюто на робите, участващи в изграждането на пирамидите. Чесънът беше добавен към супата поради неговите превантивни свойства, за които мъдрите египетски свещеници предполагаха.

Робите, които са получили чесновата добавка, са се разболявали по-рядко и са живели по-дълго и по този начин са спестили парите на собственика, защото купуването на чесън е много по-евтино от новите служители. Египтяните обаче не смятали чесъна за един само плебеев зеленчук. "Основните жители на пирамидите" - фараоните, трябвало да се погребат с глава от чесън. Смятало се, че този зеленчук може да бъде полезен по пътя към задгробния живот

През Средновековието, чесънът се радва на не по-малко уважение. Рицари, трубадури, благородни дами и обикновени селски жени със сигурност ще носят със себе си скилидка чесън, за да се предпазят от злото око и други зли духове. Съвременните изследователи смятат, че това убеждение се дължи и на факта, че хората смътно предположили за терапевтичния ефект на чесъна. Наистина, по време на мрачното Средновековие, те твърдо вярваха, че причината за всички болести е лошото око и машинациите на дявола.

Между другото

►Ресторантът с чесън в Сан Франциско доставя повече от един тон чесън на посетителите си всеки месец. Десертното меню включва сладолед с чесън, а в винената листа е Chateau de Garlic. Техният девиз: "Заправяме чесъна с храна!"

►Повечето чесън се яде в Югоизточна Азия.

► 20% захар се намира в сока от чесън. Така чесънът е един от най-сладките зеленчуци. Ние просто не чувстваме това поради горещите вещества, които се съдържат в него.

► В Торонто шофирането с обществен транспорт е незаконно, ако преди сте ял чесън.

Основното предимство и в същото време липсата на чесън е специфичният му вкус. Ако ястията, подправени с миризма на чесън, са много апетитни, тогава дъхът на този, който яде, може да изплаши не само бактериите и микробите, но и тези около тях. За съжаление, напълно да се отървете от ефектите от яденето на чесън е малко вероятно, но можете да се опитате да ги намалите. Ето тези храни, които се възползват от чесъна, за да освежат дъха:

Лимон и кантарион. Смята се, че ако в допълнение към чесъна, тези продукти се добавят към съда, миризмата няма да се появи.

Кимион и босилек. На Изток тези подправки разчитат на прекратяване на всяко хранене. Те казват, че след такава "закуска" нищо няма да се намесва с целувки.

Червено вино Испанците са уверени, че обезсърчава чесън.

Ябълки. Кафе на зърна.

Подправка ястия с чесън, не забравяйте да премахнете централните кълнове от всяка скилидка. Те са основният източник на миризма.

Най-сладките вещества на земята

Доскоро захаринът беше най-сладкото вещество. Той се произвежда по изкуствен начин, а сладостта му е около 300 - 500 пъти по-висока от тази на обикновената захар. Интересното е, че захаринът по същество няма нищо общо със захарта, той е кристален хидрат на обикновената натриева сол, който може да се намери във всяка кухня. Друга особеност на това вещество е свързана с факта, че тя абсолютно не се абсорбира в човешкото тяло. С други думи, употребата на захарин е просто измама на вкусовите рецептори.

Но напоследък са открити растения, които са по-сладки от дори захарин. Например, стевиев храст. Тя расте в Парагвай. Сладостта на листата на това растение, както и в захарина, надвишава захарта с 300 пъти.

В Мексико в Централна Америка има захарна трева. Учените са извлекли сладко масло от неговите цветя и листа. Тази течност, както се оказа, е 1000 пъти по-сладка от захарта. Учените, които проведоха изследвания със захарната трева, установиха, че ернандулцин, както изследователите наричат ​​сладко масло, не допринася за затлъстяването и изобщо не вреди на диабетиците. Поради свойствата си, маслото от захарна трева се използва в специални храни за диабетици.

Дори и в гореща Африка учените са открили „захарни” растения. Това са Toumatusok Dannellia и Liana Dioscorephyllum Cumminisia. Те са по-добри в захарта от захарта през 2000 г. и съответно 3000 пъти. Червените плодове на Toumatocousa имат такава сладост поради специална субстанция - талина.

Но най-сладкото растение е храст Ketemf. Тя расте в Западна Африка в тропиците. Това растение съдържа туматин - вещество, което е най-сладкото вещество в света. Превишава 100 000 пъти сладостта на захарта! Дори ако 10 грама тоуматин се разреди в 1 тон вода - разтворът ще бъде сладък.

Днес животновъдите се опитват да отглеждат захарни растения. Stevia вече цъфти в областите на Япония, Южна Корея, Лаос и Виетнам. В Европа се отглежда в Испания и Русия.

Ти просто не вярваш какъв най-сладък зеленчук!

Мислех, че цвекло. Оказва се, че абсолютно няма, има зеленчук, който дори не мисли, че е толкова сладък!

Тя е по-сладка от гроздето, можеш ли да си представиш? Макар че ако го ядете, няма да ви се стори, че в него има толкова много захар, защото нашите вкусови пъпки ни мамят.

Сладостта му е запушена с етерични масла, които се съдържат в него в огромни количества. Ако хвърлите горчив хинин в сладък чай, изглежда ли сладък?

Така че - предположил си, какъв вид зеленчуци? Мисля, че сте го опитали 100% и редовно присъства в кухнята с повечето руски хора. Това е Гарник! Съдържа около 25% захар! Но изгарянето на alliin не ни позволява да почувстваме това.

Но най-удивителното е, че докато е изключително полезно за диабетици, тъй като може да намали нивото на кръвната захар до 30%. Ето как? Толкова много захар и такъв ефект. Факт е, че чесън стимулира производството на гликоген в черния дроб, който потиска разграждането на инсулина и неговото ниво в кръвта се повишава. Известно е, че този хормон е отговорен за транспортирането на захар към клетките.

Живей и учи. Сега често ще го включвам в диетата.
Просто не сутрин преди работа...
И не през нощта с човек...
КОГА КОГА.

Цвеклото е най-сладкият зеленчук

Този зеленчук е най-сладък от всичко, което консумираме, и в същото време почти най-нискокалоричните, съдържа бетаин, който нормализира мастния метаболизъм и едновременно оцветява зеленчука в наситен червен цвят. Нашият тайнствен зеленчук е добре дошъл гост на всяка диета, аптека и дори салон за красота. Е, познайте какъв вид зеленчук е въпросният? Разбира се, за цвекло, много цвекло, което няма веднага да намерите в прозорците на зеленчукови магазини сред колоритни чушки, ярко жълти лимони, ярки портокали и дантелени зелени салати.

Ползите от цвекло

Червено цвекло знае толкова, колкото и самите тях. Отглеждане диво в Индия и Далечния изток, той лесно се вкоренява в други климатични условия. Любопитно е, че в Древна Гърция цвеклото е било посветено на Аполон, богът на светлината, на изкуствата, на науките и, както сега ще разберете, за добра причина.

Цвеклото е много богато на лесно смилаеми растителни захари, така че по време на диети, които ограничават обичайния прием на захар, сладките лесно могат да бъдат заменени с него. В допълнение към захарите, той все още е пълен с калий и фосфор, магнезий и калций, и особено желязо. Ето защо, ако решите да привлечете продукти, съдържащи желязо, не се колебайте да вземете цвекло. Освен това, желязото в цвекло не е никакво, а най-високо качество, което се абсорбира много по-добре от техните синтетични еквиваленти. Той допринася за създаването на нови червени кръвни клетки и следователно за обогатяване на целия организъм с кислород.

Пролетната авитаминоза? Да предположим, че на масата ви не е преведено цвекло, а с витамини. A, B и C. Вие страдате от деликатен проблем - запек - яжте парче варено или печено цвекло за вечеря - и всичко ще бъде уредено веднага. Този зеленчук не е за нищо, че е бил използван като лекарство в продължение на много векове: той намалява налягането, укрепва стените на капилярите, облекчава организма от омразен холестерол и следователно е отлична превенция на атеросклероза, хипертония, затлъстяване, миокарден инфаркт и инсулт.

Достатъчно е обаче да похвалим това чудо зеленчуци и е време да говорим за това как да го приложим.

Варено цвекло

Цвеклото е по-добре да се пекат или се вари в двоен котел, а не да се готви, но дори и само варено във вода е много полезно. Между другото, сварете цвекло в кората, в противен случай той ще стане кафяв и губят всичките си предимства.

С анемия, с загуба на кръв или с тежки периоди, можете да пиете сок от цвекло, около 100 грама на ден. Започнете лечението със сок от цвекло трябва да направите внимателно, с 1-2 лъжици, защото, наред с други неща, той има толкова силно почистващо действие, че може да предизвика гадене и световъртеж. Най-добре е да се пие в комбинация с други сокове, например с ябълка или морков. Това е чудесно допълнение към диетата на жените в началните етапи на бременността, но, разбира се, го пие в умерени количества.

Младите цвекло върхове, леко задушени, може и трябва да се добавят към салати и okroshka в началото на лятото. Тя ще ви даде толкова много витамини, че летните дни изглеждат дори по-ярки и по-щастливи.

Цвекло за красота

Варено цвекло може да бъде отлична маска за мазна кожа. Pounded цвекло в каша, се прилагат за лицето, и след половин час, изплакнете с хладка вода - освобождаването на себум ще бъде балансиран.

Наталия Лушина специално за сайта Нашите рецепти

© 2011 - 2012, Вкусни рецепти. Всички права запазени. Копирането е забранено.