Споровете между поддръжници и противници на принципа за отделно хранене, като се вземе предвид съвместимостта на продуктите, не се прекратяват. Защо е важно човек да е наясно с правилното използване на храната и комбинацията от различните му видове? Как да помогнем на организма да регулира процесите на храносмилането е въпрос, отговорът на който е интересно да се получи.
За да се проучи несъвместимостта на продуктите започна преди стотици години. Древните лечители са мислили за решаването на проблема, а съвременните изследователи обръщат много внимание на него. За здравето на тялото е важно храносмилателната система да работи правилно, която има свои характеристики:
Използването на несъвместими продукти кара тялото да изразходва повече енергия за преработка. Когато един вид храна беше усвоен, готов за усвояване и освобождаване на отпадъци, за друг нямаше време. Ензимите все още не са разработени - пталин в устата, а останалите - в стомаха. Има нарушение на червата:
Един от постулатите за отделно хранене е забраната за смесване на животински протеини и продукти, съдържащи нишесте. Елда и риба са храни, които не се препоръчват едновременно. Най-добрият вариант е да се ядат и двата продукта поотделно, с добавянето на зеленчуци и зеленчуци. Причината за това:
Правилно ли е да се използва в храни десерт, който е обичан от възрастни и деца, съдържащи в състава на извара и банани? Смята се, че комбинацията от сладки плодове, захар, е несъвместима с протеинови храни. Има голямо изключение от правилото. Бързо разделени банани могат да се използват в комбинация с такива храни:
Когато мислите за несъвместими продукти, важно е да знаете, че те включват пъпеши и кратуни - диня, пъпеш. Те изискват хранене отделно от друга храна, няколко часа след като е взета. Това е особено вярно за пъпеш, който се смила незабавно, започвайки процеса на ферментация, оставяйки други храни да изгният. Съвместимостта на плодовете зависи от вида, към който принадлежат:
Смята се, че плодът е несъвместим продукт с други храни, изискващи отделно потребление между основните ястия. Те се комбинират помежду си, както следва:
Най-благоприятната храна в комбинация с по-голямата част от продуктите са зеленчуците, които се използват активно в отделното хранене. Когато това се случи, ускоряването на храносмилателния процес. Не се препоръчва само смесването им с мляко, плодове. Разпределяне на съвместими зеленчуци, съвместими с няколко групи:
В резултат на проучването се оказа, че не се препоръчва смесване на храни. Това включва комбинация от продукти:
За да направи живота по-лесен за тези, които искат да отслабнат или да проповядват използването на отделно хранене, е разработена маса, която помага бързо да се ориентирате в избора на здравословна храна. С негова помощ можете да разберете какви храни не могат да се консумират заедно. Таблицата е решетка, в пресечната точка на вертикалните и хоризонталните колони, от които има знак за съвместимост. С това:
Американският учен Хърбърт Шелтън, който е написал много книги за загуба на тегло и глад, е сериозно ангажиран с въпросите на отделното хранене. Благодарение на неговите изследвания и пропаганда, системата за комбиниране на несъвместими продукти беше широко възприета. Шелтън е разработил маса, с която лесно можете да разберете какво е необходимо с какво. Това благоприятства работата на стомаха и способността да останат здрави.
Таблицата на Шелтън в пресечната точка на графиката помага да се определи съвместимостта на основните видове храни, използвани от човека. Изследвайки материала, можете да разберете, че пъпешът не е съвместим с нищо. Препоръчва се например да се прилага:
Използването на идеята за отделно хранене може не само да помогне на тялото да стане здраво, но и да отслабне поради правилното функциониране на стомашно-чревния тракт. Има диети, които отчитат несъвместимите храни за отслабване. Трябва да познавате несъвместимите групи:
Когато лекар предпише курс на антибактериални лекарства, е необходимо да се вземат предвид особеностите на тяхната комбинация с храна. Антибиотиците и така имат негативен ефект върху организма, така че несъвместимите продукти не трябва да добавят проблеми. Необходимо е да се прочетат инструкциите за лекарства, които предвиждат противопоказания за употребата в този момент на определени храни. Това е особено вярно за приема на алкохол.
Има продукти, които са несъвместими с антибиотици, причинявайки проблеми:
Млечни продукти за възрастни - специална храна. Тялото не произвежда необходимия брой специални ензими за тяхното храносмилане. Смесва ли се млякото с други храни? Този продукт е несъвместим с нищо. Препоръчително е да го използвате в храната отделно от другите продукти, в противен случай са възможни усложнения:
Смята се, че алкохолните напитки могат да предизвикат отравяне. В същото време малко хора смятат, че тези последици са възможни, когато се използват несъвместими продукти за закуска. Тази реакция е свързана с особеностите на взаимодействието на храната с алкохола:
Необходимо е внимателно да се комбинират храната и алкохола, за да не се получи нежелана реакция:
Александра, на 35 години
Шелтън разбра за наличието на масата от лекаря, когато тя дойде с оплаквания от болка в стомаха. Първоначално изглеждаше, че яденето всеки ден, като се има предвид несъвместимите храни, е твърде изненадващо. Когато разбра, дори хареса. Основното нещо - проблемите със стомаха са изчезнали.
Наддаване на тегло след раждане, не може да отслабнете за дълго време. Един приятел, който е бил на отделно хранене в продължение на много години, препоръчва да се яде храна по отношение на съвместимост. Реших да опитам, масата на хладилника се закачи. В първите дни беше трудно, а след това се установи. Бях доволен от резултата - теглото започна да намалява.
Познавам системата на отделно хранене от много години, научих цялото семейство на това. Първоначално съпругът ми промърмори и когато пристъпите му на панкреатит спря, той дори ми благодари. Чувстваме светлина, загубих тегло, но сега теглото е стабилно за дълго време.
http://sovets.net/9851-nesovmestimye-produkty.htmlСмята се, че плодовете и зеленчуците винаги са полезни. Във всяко количество и във всяка комбинация. Изглежда, че тя може да бъде по-проста и по-полезна от зеленчукова или плодова салата. Смесете в един контейнер всички плодове, които са били под ръцете, и се насладете на вкусно и, най-важното, здравословно ястие. Но парадоксът е, че салатите, приготвени по този принцип, не винаги са полезни. Оказва се, че не всички плодове и зеленчуци са „приятелски настроени” помежду си, а комбинацията от някои от тях наистина може да предизвика истинска буря в храносмилателния тракт.
Тази група плодове са представени от банани, смокини, Райска ябълка, дами, сладко грозде и сушени плодове. Изброените плодове се разделят много бързо. Като правило, не е необходимо повече от 15-20 минути на стомаха да раздели напълно сладките плодове. Поради тази функция, сладки плодове (обаче, като соковете от тях), е желателно да се яде отделно от другите видове храна.
Те могат да се използват за лека закуска между основните хранения. Но категорично не трябва да ядете такива плодове веднага след вечеря като десерт, тъй като това ще предизвика процеси на ферментация (ферментация) в стомаха. Защо се случва това? Причината за по-тежката храна, която влезе в стомаха преди плода. Обикновено се разделя до 3 часа. Така се оказва, че плодовете не могат да се движат по храносмилателния тракт, докато предишното хранене не се разцепи. Това означава, че докато стомахът се „завърши” с парче месо, остатъците от плода започват да ферментират. Ако сладки плодове се ядат след обилно ядене, тогава не по-рано, отколкото след 3-4 часа.
Плодовете от тази група са „приятели” със сладки и полукисели плодове. Единствените изключения са бананите, които са по-подходящи за ядене отделно от други храни, включително и от зеленчукови. Освен това, сладките плодове могат да се комбинират с ферментирали млечни продукти, сметана, заквасена сметана и зеленчуци.
Ябълка, круша, слива, грозде (някои сортове), праскова, кайсия, нектарин, малина, ягода, боровинки, боровинки, пъпеш, диня. Повечето от тези плодове имат добра съвместимост. Те са отлична „компания” за сладки и кисели плодове, както и за някои протеинови и ферментирали млечни продукти. Допустима комбинация: полукиселинни плодове и сметана, мазнини, зеленчуци. Допустимо е да се приготвят ястия от чубрица плодове, сирена, ядки, мазнини извара. В същото време полукиселинните плодове не са „приятелски настроени“ с нишесте, гъби, яйца, риба и фасул, които изискват повече време за разделяне.
Изключение от полукиселинните плодове са праскови, боровинки, боровинки, грозде, диня и пъпеш. По-правилно е да се яде отделно, тъй като те бързо се разделят и не се задържат дълго в стомаха.
Групата от кисели плодове е представена от лимони, портокали, грейпфрути, мандарини, нар, киви, цариградско грозде, боровинки, череши, някои сортове ябълки, сливи, круши, грозде и кайсии. Всички кисели плодове са „приятелски” помежду си, както и с кисело мляко (заквасена сметана, сметана, сирена), ядки и зеленчуци. Но не веднага се яде кисели плодове и протеинови храни от животински произход, както и зеленчуци и нишестени храни.
Първата група зеленчуци се състои от краставици, зеле, репички, моркови, ряпа, рутабага, цвекло, сладки пиперки, чесън, лук, зелена салата и ранни сортове тиквички. Изглежда, че всички тези плодове са общи. Факт е, че по отношение на смилаемостта, те имат приблизително еднакви характеристики. Зеленчуците от тази група са перфектно съчетани едно с друго както в салати, така и в топли ястия. Интересно е, че когато се комбинират с протеини, мастни или нишестени храни, тези зеленчуци насърчават по-доброто храносмилане. Например, морковите се разбираме добре на една и съща чиния с извара, краставиците са добро допълнение към парче месо, а салатите от зеле са полезни за пълнене с масла. Но има някои предупреждения за яденето на тези зеленчуци. По-специално, те са напълно несъвместими с млякото и не трябва да ядете едновременно зеленчуци и плодове, споменати в този раздел.
Втората растителна група се състои от карфиол, патладжани, тиква, зелен грах, зимни тиквени сортове и тиквички. Тези зеленчуци могат лесно да се комбинират с други, включително скорбяла, с мазнини, включително животински произход, и зелени.
Комбинацията от плодове от тази група и животински протеини (месо, яйца) не е толкова благоприятна за храносмилането. Е, пълната несъвместимост - с плодове и мляко.
Третата група зеленчуци - скорбяла. Това са картофи, царевица, кестени, ориз и други зърнени храни. Продуктите от тази група са добре съчетани с други зеленчуци, билки и мазнини. Между другото, ако решите да готвите скорбяла с масло, тогава не забравяйте да добавите Зелените към тях. Тази комбинация от храни прави храната по-лесно смилаема. Но да се съчетаят скорбялата помежду си - не е най-добрата идея. Особено за хора с наднормено тегло. Също така не се препоръчва да се комбинират скорбяла зеленчуци с въглехидрати и / или протеини на плоча.
Копър, магданоз, киселец, спанак, маруля, кантарион и други зеленчуци са отлични с всички продукти, с изключение на млякото.
И още няколко съвета за комбиниране на зеленчуци. Почти всички от тях се справят добре с животинските протеини, особено със сирене, риба, морски дарове и яйца. В салатите от сурови зеленчуци е полезно да се добавят семена и ядки, включително бор и орех. Зелените и зелени зеленчуци са абсолютно съвместими с всичко, но киселото, включително доматите, не трябва да се смесва с въглехидрати. В ястия от нишестени зеленчуци не може да се добавя захар или сладки плодове - това причинява ферментация в стомаха. В допълнение, не яжте краставици и домати по едно и също време. Факт е, че краставиците съдържат вещества, които унищожават витамин С в доматите. Въпреки че, ако не смятате, че доматите са основният източник на аскорбинова киселина, тогава не можете да откажете маруля от домати и краставици.
Риба, месо, яйца, млечни продукти, бобови растения, ядки, семена, гъби, морски дарове - цялата тази храна е богата на протеини. Протеиновите продукти вървят добре с повечето зеленчуци, особено с листни зеленчуци, което насърчава по-бързото разграждане на протеините. Лоша комбинация: протеини със зеленчуци, съдържащи нишесте и плодове. Изключение правят извара, млечни продукти, ядки и семена, които „се разбират“ с различни плодове.
Мастните храни са масла от животински и растителен произход, заквасена сметана, сметана, свинска мас, мазна риба и ядки. Особеността на мазнините е, че когато попаднат в стомаха, те забавят секрецията на стомашния сок. Нещо повече, този имот е забележим, ако в началото на храната ядете нещо мазно. В резултат на това настъпва стагнация на храната в стомаха и целият процес на храносмилане се забавя. Оттук и тежестта в стомаха, гаденето, неприятното оригване. За да се предотврати това, мазнините са полезни за комбиниране с билки и зеленчуци от първата и втората групи. Също така е позволено да се комбинират мастни храни с нишестени зеленчуци и някои плодове. Можете да комбинирате плодове на една плоча, като ягоди, с богат крем. Но в този случай не трябва да добавяте захар към съда.
По принцип въглехидратите са не само захар, сладки сиропи, мед и сладкиши. Различни видове въглехидрати са в плодовете, зеленчуците и повечето други видове храни. Но сега ще се съсредоточим върху сладкиши. Най-правилното решение: всички сладки да се използват отделно от плодове, зеленчуци и други храни. Много често срещана и категорично неправилна практика е да се възползвате от обилното ястие със сладкиши. Десертът веднага след обяда започва процесите на ферментация и гниене в стомаха.
През последните години списъкът на популярните диети е добавен към друг - на базата на сироедени. Междувременно рецензиите за тази енергийна система са двусмислени.
Докато говорят за ползите от тази диета за храносмилателната система, други, напротив, се оплакват, че след преминаването към сурови храни работата на органите на стомашно-чревния тракт се е влошила. Защо прегледите са толкова различни? Причината може да бъде в индивидуалните особености на организма: тази система не е задължена да пасва абсолютно на всичко. Но е възможно друго обяснение: хората просто неправилно комбинират различни видове зеленчуци и плодове.
Диетолозите силно съветват да не се комбинират в едно хранене захар и мазнини. И не става дума за парчета рафинирана захар и масло. Сега имаме предвид хранителни вещества, съдържащи се в храни от растителен произход. Захарта обикновено се намира в сладки плодове, които са представени под формата на прости въглехидрати - фруктоза.
Мазнините са концентрирани главно в ядки и семена, както и в авокадо, кокосови орехи, маслини. Ако и двата компонента се консумират едновременно, това води до прекъсване на храносмилателния процес и храна, а не до разделяне, застояване и гниене в стомаха. Причината е, че когато захарта и мазнините се смесват в храносмилателния тракт, започва ферментацията. Това означава, че за да се избегнат неприятни усещания след хранене, не трябва да се ядат сладки плодове, сушени плодове, дати с ядки, кокосови орехи или авокадо едновременно.
Нашата храносмилателна система е проектирана по такъв начин, че използва различни ензими за смилане на различни видове храни. Ако няколко вида зеленчуци и плодове се консумират едновременно, това може да доведе до нарушаване на стомашно-чревния тракт. Най-често се получават неприятни ефекти след смесване на продукти, съдържащи органични киселини и нишесте. Това е, че е нежелателно да се използват в същото време кисели плодове, например, портокали или лимони, заедно с банани, картофи или хляб, богат на нишесте. Факт е, че в този случай се произвеждат едновременно ензими, които неутрализират действието един на друг. В крайна сметка се оказва, че никой от тези продукти не се усвоява, но стои "бучки" в стомаха, причинявайки дискомфорт. Между другото, голямо количество органични киселини, открити дори в домати. Така че те също не трябва да се използват заедно с нишесте.
Също така не мислете, че всички продукти от една и съща група храни могат да бъдат „комбинирани с безнаказаност“. Например, не е желателно да се консумират едновременно растителни храни, богати на мастни киселини. За стомаха такава комбинация ще бъде груба сила: много е трудно да се усвои толкова много мазнини едновременно. И така, за кои продукти говорим? На първо място, не е желателно да се смесват ядки с растително масло, кокосови орехи или авокадо. Отделно, за тялото, всички те са много полезни, но заедно - вече бюст.
Съществува теория, че растителната храна трябва да се консумира според принципа от „течност“ до „по-твърда“. В основата на това учение е, че всички храни в стомаха трябва да бъдат поставени на слоеве. Освен това е много важно тези "слоеве" да бъдат в определена последователност. Привържениците на теорията съветва първо да се ядат сочни кисели плодове, а след това сладки, а след това можете да започнете да получавате зеленчуци (също, първо, по-сочни, а след това и по-плътни). И само в края на храната можете да ядете шепа ядки. Такава система за захранване може да изглежда странно за някого, но резултатите от различни изследвания потвърждават неговите предимства.
Всички зеленчуци и плодове са добри за тялото. Растителните храни, като правило, съдържат много витамини, микро- и макроелементи, които са необходими за нас. И ако правилно комбинирате зеленчуци и плодове, ползите от тях могат да бъдат допълнително засилени.
Нека разгледаме най-полезните комбинации от растителни храни за тялото:
Да се научим правилно да комбинираме плодовете и зеленчуците не е толкова трудно, колкото изглежда на пръв поглед. Всичко, което е необходимо за това, е да се помнят основните принципи на комбиниране на продукти от различни групи, както и най-малкото в общи линии да се разберат особеностите на работата на храносмилателната система. Тогава всички въпроси и съмнения ще изчезнат сами.
http://foodandhealth.ru/info/kak-sochetat-frukty-i-ovoshchi/Една от най-лесните и здравословни закуски са плодове. Първо, те съдържат голямо количество витамини и микроелементи, необходими за пълното функциониране на човешкото тяло, и второ, тези продукти не увреждат нашата фигура (което е особено важно за тези, които са на диета и искат да се отърват от излишни килограми),
Плодовете могат да се консумират сами, да се комбинират помежду си, да се правят салати или шейкове от тях. Но как да комбинираме плодовете и има ли вредни комбинации? Можете да научите повече за това от нашия материал.
Със сигурност всеки от нас знае, че плодовете могат да повлияят положително на човешкото тяло.
Въпреки това, има някои противопоказания. Ако сте алергични или непоносими, не трябва да ядете плодовете.
Първото нещо, което трябва да се ръководи в процеса на подреждане на няколко плода помежду си, е правилната комбинация от аромати. За да направите това, трябва да знаете какви видове плодове са. Така диетолозите ги разделят на три групи:
Банани, ядки, смокини и сушени плодове обикновено се считат за сладка група. Смята се, че те могат да се комбинират помежду си в салати и шейкове. Не е случайно, че на рафтовете на магазините и супермаркетите постоянно виждате множество смеси и различни сушени плодове. Смята се, че такива комплекти са чудесно допълнение към киселото мляко или кашата.
Ябълки, круши, кайсии, праскови, нектарини, сливи, пъпеши, дини, манго и грозде са полусладни (полукиселини). Тези продукти се комбинират добре и могат да направят страхотна компания от плодове от горната група. Има обаче изключения в този набор. Така се смята, че е невъзможно да се съчетаят между пъпеш и диня, а тези плодове не трябва да се комбинират с други плодове от която и да е подгрупа. Всяка комбинация може да предизвика смущения в храносмилателната система, така че тези продукти се консумират сами, без да се комбинират с други плодове. Киселите плодове включват цитрусови плодове (лимон, лайм, портокал, мандарина, грейпфрут и помело). Също така този вид включва нар, киви и ананас. Някои диетолози в тази група включват кисели сортове ябълки, круши, сливи, грозде и други плодове.
Най-вкусната се нарича комбинация от полу-кисели и кисели плодове. Киселите плодове могат да се съединяват само в малки обеми, а със сладки не трябва да се комбинират.
Експериментално е установено, че има идеални комбинации от плодове. Нека погледнем отблизо най-популярните:
Така се запознахте с вкусовите групи на плодовете, както и с най-популярните комбинации от плодове. Като се придържате към предложените правила и следвате тези съвети, можете да направите вкусни плодови салати или шейкове, които ще бъдат отлична закуска или закуски през деня. Плодовите салати от подбрани съставки могат да бъдат допълнени с леки превръзки с кисело мляко, както и добавяне на фъстъчено масло към тях (например фъстъчено масло). Пречистена вода, мляко или сок трябва да се добавят към ласкателя. Между другото, смята се, че идеалната база за всички шейкове е банан.
Подготовката на вкусен и здравословен десерт или лека закуска със собствените си ръце у дома е съвсем проста. Основното нещо - да се знае правилната комбинация от продукти.
В следващото видео очаквате полезни комбинации от плодове и зеленчуци в сокове.
http://eda-land.ru/frukty/sochetanie-mezhdu-soboj/Аюрведа има голям раздел, наречен "Съвместимост на продуктите помежду си". Много е важно да се знае съвместимостта на продуктите помежду си, тъй като в процеса на съвместно смилане на несъвместими продукти могат да възникнат отрови и токсини.
Обърнете внимание на хранителните си навици и се опитайте да се отървете от лошите. Например, често след хранене в ресторанта се сервират плодове за десерт или плодова салата. Така че, ако ядете ябълка веднага след обяда, тогава ще се получи ферментация и образуване на газ. Така ядената ябълка веднага след хранене ще бъде усвоена за 30 минути и ще започне да гние, докато всички останали храни ще продължат да се усвояват.
Смята се, че плодовете могат да се смесват само с плодове. А сладките плодове могат да се смесват само със сладки, кисели само кисели. Диня и диня не се вписват с нищо. Това означава, че да завърши хранене с диня е силно обезкуражени.
Не смесвайте плодове със зеленчуци. Единствените изключения са 5 плода: ананас, дати, нар, стафиди и лимон. Само тези плодове могат да се смесват със зеленчуци.
Зърнените култури не се препоръчват да се смесват с други зърнени култури. Смеси от зърнени храни и зърнени закуски, които се продават в магазини като "Седем зърнени култури" или "5 зърнени култури" и други смеси, не са полезни! От тях само слабите. Факт е, че всеки вид зърно се усвоява. Сместа се усвоява още по-дълго. Същото може да се каже и за лошите хранителни навици: не се препоръчва, например, да се яде каша с хляб, тъй като ядете две зърнени храни, например ориз и пшеница. По същия начин мога да кажа за смес от черен и бял ориз, която се продава в магазините. Не консумирайте такава смес, тъй като това са два различни вида зърнени култури.
Бобовите растения могат да се смесват помежду си. Например, можете да комбинирате боб и леща.
Можете също да смесвате зърнени култури с бобови растения. Зърнените култури и бобовите култури се абсорбират отделно от 40%, а варени заедно се усвояват по 80%.
Млякото не се комбинира с нищо. Запомни детството: чаша прясно мляко, кора на хляб... Вкусно, но, за съжаление, не е полезно. Факт е, че млякото може да се консумира или сутрин, или вечер, и зърнени храни на обяд. Така че, само мляко с кора на хляб не се комбинира по време на тяхното използване.
Млякото не се препоръчва да се смесва с нищо, особено със сол и млечни продукти. Млякото върви добре с тръстикова захар и подправки (куркума, шафран, копър).
Напоследък са проведени много различни изследвания, които казват, че млякото не се усвоява, не се усвоява, причинява стомашен дискомфорт и изобщо не е полезно. Така че, млякото е специфичен продукт и ако се използва неправилно, тогава, разбира се, ще има дискомфорт. Опитайте мляко с кисели краставички... В допълнение, млякото, което е подложено на такива "изследвания" в кавички, е по правило мляко от тетрапакси, пастьоризирано, стерилизирано или възстановено от мляко на прах. Такъв продукт е трудно да се нарече мляко.
Нека разкрием една тайна: млякото е доброжелателен сатвичен продукт, а млякото причинява дискомфорт при хора, които са в състояние на тамас. Тялото на тези хора, като правило, е запушена, запушена с "боклук" от алкохол, месо, тютюн, унищожени от неправилен начин на живот. Такъв организъм не може да приема мляко. Така че, тайната е, че ако искате да помогнете на човек да излезе от състоянието на дълбока тамас, да разкрие неговия потенциал, да върне любовта в живота му, да се отървете от лошите навици, след това му дайте мляко. Просто го направете както трябва. Започнете с една чаена лъжичка за нощта, като постепенно увеличавате обема на консумация. Смесете мляко с подправки, така че да се абсорбира по-добре и изглежда по-вкусно. Използвайте с това естествено селско мляко или колкото естествено мляко. Как да определите дали е добро мляко или не, погледнете рецептата за приготвяне на сирене, панир и ще разберете за какво става дума.
Да обобщим: чистото мляко е отделен продукт, който може да се консумира само вечер (и сутрин). Консумацията на мляко е отделно ястие. Различни ястия, които използват мляко, като супи или каши, са отделни продукти, в които млякото се преработва и променя свойствата му. Такива ястия с мляко, разбира се, могат да се консумират.
Медът и маслото gi не могат да се смесват в едно ястие в съотношение едно към едно. Дори въпреки факта, че меда и маслото gi са сред най-ценните продукти. Това не са само продукти, а лекарствени продукти. И в ястието трябва да се даде приоритет на един от тези продукти. Между другото, доставката на лекарства в организма с алкохол се счита за най-агресивния метод за доставка на лекарства. Ето защо, в Аюрведа, основно лекарства се правят с мед или масло, без употребата на алкохол.
По-долу ще намерите малък списък от продукти, които не са съвместими помежду си. Проучете го и приложите това знание в формулирането на дневния си хранителен режим.
несъвместими:
Почти всички плодови салати са много здрави, вкусни и леки. Те могат да се използват като десерт, но можете и като основно ястие.
При приготвянето на всякаква плодова салата трябва да се вземат предвид особеностите на комбинацията от плодове един с друг. Разгледайте този въпрос по-подробно.
Всички видове плодове се разделят на три групи: сладки, кисели и полукиселинни плодове.
В първата група, към сладките плодове, се включват банан, Райска ябълка, дата, сушени плодове и т.н. Сладки плодове са идеално съчетани едно с друго, както и с полукиселинни опции.
Във втората група полу-киселите плодове включват кайсия, ябълка, диня, пъпеш, манго. Ако говорим за плодове, тогава половината киселина се считат за боровинки, боровинки, малини, ягоди. Тази група е добре съчетана помежду си и с кисели плодове, например слива с ябълка или портокал с праскова.
Оранжево, лимоново, мандариново, киви, грейпфрут и вар може да се отнасят към „киселите плодове“. Това включва кисели ябълки и плодове като боровинки, къпини, касис. Най-добре е киселите плодове да не се комбинират помежду си. По-добре е да комбинирате втората и третата групи. Например, ягоди с портокали, ябълки с киви други.
Можете да добавите ядки, сметана, умерено нишестени и скорбяла зеленчуци, различни зеленчуци на плодовете в салатата. Смесването с други храни може да предизвика процеса на ферментация в стомаха.
За приготвянето на прекрасна плодова салата не е нужно да използвате много различни имена, по-добре е да ограничите до пет или шест.
Като пример за прилагането на тези правила се счита рецептата за приготвяне на салата "Нежност". За него трябва да вземете няколко ябълки, няколко киви, един малък банан, захар (една супена лъжица) и сметана. Плодовете трябва да се мият и почистват. Ябълки за тази салата, нарязани на ивици, и портокали - филийки. Кивито и бананите се нарязват на пръстени. Самият процес на приготвяне на салата "Нежност" е изключително лесен. Смесете всички плодове със захар и сметана. Ястието е готово!
При готвене извара се образува суроватка.
Кухненските уреди значително улесняват работата на домакините.
Телешкото е месо от телета на възраст четири или пет месеца.
В списъка на най-интересните представители на семейството.
Рибената диета се понася добре, както се основава.
Животът ни е пълен със стрес - проблеми на работното място, семейни проблеми, финансови проблеми, време не е достатъчно за нищо, дори и за пълно хранене. Но всичко това има отрицателно въздействие преди всичко върху нашето благосъстояние. Бързите закуски в движение с съмнителна храна от най-близкия киоск само ще добавят стрес под формата на здравословни проблеми.
За да се избегнат такива последствия, да се запази здравето, производителността и младостта за дълго време, много е важно да се яде правилната храна, да се следват диетите, да се познават правилата за избор и съвместимостта на различните продукти, да се разбере какви продукти се нуждае тялото да получи всички витамини и минерали, без да консумира допълнителни калории.
Важно е да се спазва правилното съотношение на протеини, мазнини и въглехидрати. Не е достатъчно да се консумира необходимия брой калории, които трябва да извлечете от тях. В края на краищата, калорийното съдържание на пачка чипс и чиния с овесена каша с месо и зеленчуци е почти същото, но какъв различен ефект ще имат тези продукти върху тялото!
Въпреки това, храната не е само гориво, но и един от основните източници на удоволствие, яденето е вид ритуал, който събира цялото семейство заедно на масата. За да извлечете максимума от храната, първо трябва да се научите да се придържате към културата на хранене.
Ние сме свикнали да ядем пред телевизионния екран или компютърния монитор, като се лишаваме от радостта да се наслаждаваме на вкуса на ястието, докато консумираме много повече храна, защото мозъкът не получава сигнал за насищане и удоволствие във времето. Да се промени тази ситуация е много проста. Една красиво подбрана маса, правилно подбрани и приготвени здравословни ястия, ще превърнат всяко ястие в пиршество. Дори обикновените и прости ястия могат да бъдат представени в най-благоприятната светлина, красивият поток ще предизвика апетит и ще има повече удоволствие, което означава, че ще донесе повече ползи за вашето здраве.
http://food.propto.ru/article/kakie-frukty-sochetayutsya-mezhdu-soboyСЪВМЕСТИМОСТ на продуктите, тяхната правилна комбинация от продукти помежду си, какво да внесете на масата: прости правила за здравословно храносмилане. Какви продукти не съвпадат? Някои диетолози настояват, че не е необходимо да се смесват зеленчуци и плодове в едно хранене. Разбираме дали това е така.
Сега знаем, че това, което отдавна сме считали за зеленчуци или плодове, всъщност може да бъде нещо друго. Ще ви кажа повече, ако се впуснете в джунглата на ботаниката, се оказва, че изобщо няма зеленчуци! И концепцията за "зеленчуци" - чисто кулинарни. И, както се оказва, много несигурно.
"Зеленчук" се отнася до годната за консумация част (например, плод или грудка) на някои растения, както и всякакви твърди растителни храни, с изключение на плодове, зърнени храни, гъби и ядки.
И това объркване има дълга история. В стария руски език плодовете на всяко ядливо растение се наричаха зеленчуци или овощтами, думата „плод“ изобщо не съществуваше. Тя се появява едва през 1705 г., това заемане от полския език frukt, което, от своя страна, идва от латински fructus.
От този момент плодовете се разделят на зеленчуци и плодове. Въпреки че все още има достатъчно объркване! Как ви харесва, че малините, ягодите, къпините изобщо не са плодове, а само плодовете са полицити, които „носят” семена от външната си страна, а нарът не е плод, а просто зрънце, но дини и пъпеши, които ние за дълго време те са били наричани плодове, в действителност - тикви, само структурно подобни на плодове. Краставиците с тикви също се отнасят към тикви, а ние ги считаме за зеленчуци.
Може да имате справедлив въпрос и какво получаваме от това знание, защото само редки майстори правят сладко от краставици и домати и от тях редовно ще правим зеленчукова салата. Отделете малко време!
Такова относително разделение на зеленчуци и плодове ни дава най-важното - способността да ги смесваме във всякакви пропорции в едно хранене.
В крайна сметка, някои диетолози настояват, че е абсолютно не е необходимо да се "смесват" зеленчуци и плодове в едно хранене. Но сега разбирате, че любимият сок от морков и ябълка не е съвсем плодов и зеленчуков сок! Така че, не се колебайте да експериментирате, създавайки своите кулинарни шедьоври.
Още повече. Казвам всичко това само за да разберете какви са относителните „съвети“ в медиите и по телевизията, като „плодове могат да се консумират само през първата половина на деня“, „плодове не могат да се ядат след хранене“, „плодовете не могат да се ядат с месо, риба, сирене... "и подобни изявления на" експерти ".
Тук например може да се твърди, че пъпешът е „тежък“ продукт и трябва да се яде не на празен стомах, а не по време на хранене, а 1.5-2 часа след основното хранене. Но помнете известното италианско ястие - прошуто (резки) или испански - хамон, те обикновено се сервират с пъпеш, а в Централна Азия пъпешът се яде по следния начин: след първите, обикновено мазни ястия и пилаф, пъпешът е сервиран, а след 10-15 минути, усещането за тежест в стомаха преминава, сякаш след прилагането на комплекс от ензими.
Но заради справедливостта си струва да се каже, че с шунката и след пилафа не се яде цяла пъпеш, а няколко парчета или една скибка. Ако искате да ядете повече, направете го отделно - втора закуска или следобедна закуска.
Но любимата на много яде диня с хляб (бял или черен) - това е абсолютно погрешен начин, не позволява да се възползват от подаръците на пъпеш. И всичко това, защото самата диня в празния стомах не се задържа дълго време, алкалната среда на тънките черва е необходима за храносмилането му, но хлябът "остава" в стомаха по-дълго, за разделянето на протеини отнема време в кисела среда. Заедно с хляба и динята ще се “потопи”, което ще причини дискомфорт в стомаха и след това в червата.
Тъй като започнахме да говорим за диня и пъпеш, искам да дам няколко съвета как да ги избера и изяждам.
Моля ви, никога не купувайте половинки или четвъртинки от дини и пъпеши, опаковани във филм за храна! Сладката влажна среда на тези плодове, също и под филма, е просто „огнище” за микроби.
Не нарязвайте дините и пъпешите на пазара, за да осигурите тяхната зрялост, не се знае колко и какви бактерии ще попаднат в тях от мръсния нож и ръцете на продавача.
Не купувайте тези плодове на руините на пътища и железопътни линии, те като гъби поглъщат всички канцерогени и соли на тежки метали.
Можете да проверите "чистотата" на динята от нитрати, като пуснете парче пулп във водата - ако водата само се затъмни, това е добре. Ако стане розово или червено, това означава, че динята се храни с нещо, отглежда се.
Да не се ядат пъпеши и дини от хладилника. Не само, че няма да получите достатъчно антиоксиданти - вещества, които се борят със свободните радикали, така че можете да направите тези продукти и да излизат в киселата среда на стомаха, докато се загреят до телесна температура. Това, което е изпълнено с, написах по-горе.
И да, не се страхувайте да ядете диня с кости. Просто за да извлечете максимума от тях, внимателно дъвчете. В ямата на такова количество полифеноли, антиоксиданти, минерали и витамини, които цялата диня не може да се похвали. Не се увличайте, разбира се, и повтарям, дъвчете внимателно, защото твърдата черупка от камъни може да бъде травматична за деликатната лигавица на стомаха и червата.
Какво друго е интересно за яденето на плодове и плодове? След ядене на череши, кайсии, праскови, банани и особено на череши и грозде, не пийте вода и други напитки. Хидрофилното влакно от тези плодове ще тегли течността към вас и ще ви осигури „революция” в червата.
Да не се яде грозде директно от храста, по-добре е да се даде време на клъстерите (един ден или два) да се излекува, за да се намали количеството на водата в тях, в противен случай изчакайте увеличеното образуване на газ.
И да, срамувам се дори да ви напомня, че не само плодове и плодове, но и дини, пъпеши, банани, цитрусови плодове, въпреки че кожите им ще отидат в кошчето, не забравяйте да ги измиете старателно преди ядене! Като ръцете, с които ще ги нарежете и ядете!
Винаги измивайте всички плодове преди ядене!
Така че ние правим изводи от всичко, което сме научили:
Здрави хора, които нямат никакви проблеми със стомашно-чревния тракт, плодовете и плодовете се хранят най-добре между храненията - след 1,5-2 часа след поглъщането на основното хранене. По това време вече изядената храна вече напуска стомаха и навлиза в тънките черва.
Хората с бавно храносмилане и ниска киселинност на стомашния сок са най-добре да ядат плодове и плодове преди хранене - след около 30 минути. Плодовите киселини в състава им ще спомогнат за стимулиране на храносмилането и увеличаване на производството на стомашен сок, а това от своя страна има благоприятен ефект върху усвояването на следващата порция храна.
Хората с висока киселинност на стомашния сок ядат плодове и плодове с повишено внимание, особено касис, череши и кисели ябълки. По-добре - след хранене. Но помнете, че дори най-киселите плодове са отлични алкализиращи храни, които могат да намалят повишената киселинност на стомашния сок.
И както обикновено, не забравяйте за мярката! Публикувано от econet.ru.
Ако имате някакви въпроси, попитайте ги тук.
http://econet.ru/articles/183601-pravilnoe-sochetanie-produktov-razoblachaem-mify-o-fruktah-i-ih-sovmestimosti-s-drugimi-produktamiКак правилно да комбинирате продуктите с отделно хранене. Основни основи на изграждането на диета. Примери за съвместимост с храни.
Принципите на отделното хранене предполагат, че храната се гние и не се абсорбира, ако се консумира заедно с това, което изисква друга ензимна активност. Но храносмилателният тракт на човека е фино настроен за консумация на храна всеки път, подготвяйки необходимите вещества на етапа на мирис и дъвчене. Ензимите са дори в слюнката, което ви позволява да програмирате храносмилателния тракт да обработва правилните продукти.
Случва се, че храната е прекалено много (както по време на празника) и се случва стагнация. Но това е проблемът за преяждане и злоупотреба с нездравословни храни. Въпреки това, проучването на съвместимостта на продуктите ще помогне в началото да се създаде основата на храненето, да се научат нови отношения с храната.
По-долу е дадена таблица с продукти за съвместимост за отделно хранене:
Масата е построена удобно: вземем изискания продукт, например яйца за закуска, и разглеждаме какво да ги подготвим. Съвместимите продукти са подчертани в зелено или плюс: в този случай зелени зеленчуци с ниско нишесте. Допустимите комбинации (жълто) включват заквасена сметана и някои нишестени зеленчуци. Ето защо, за закуска правим омлет на вода с домати и зелени, знаейки, че продуктите са добре усвоени.
Таблицата за съвместимост на продукта разпределя храната в групи:
Сега преминете през отделните продукти:
Таблицата с допустимите комбинации опростява създаването на менюто:
Запомни простите правила за отделна храна:
Мненията за храненето са продиктувани от храносмилателната химия. Нишестето се усвоява в алкална среда, образувана от ензима пталин в устата. Протеини - в киселина, солна киселина.
Шелтън, както и всеки химик по професия, знаеше, че киселини и основи се неутрализират. Когато ядете протеин и нишесте заедно, храносмилането спира. Неразградената храна става благодатна почва за бактерии, които ферментират и разграждат остатъците. В резултат на това се получават вредни вещества като алкохоли и киселини. Запекът може да е резултат от неправилна комбинация от храни.
Съвместимостта на продуктите на Shelton е както следва:
Shelton препоръчва отделно хранене за хора с храносмилателни проблеми: запек, подуване на корема, фрустрация.
Плодовете са източници на фибри, витамини и минерали, които могат да изчистят храносмилателния тракт. Но ако ядете хляб, месо, а след това и ябълка, плодовете няма да стигнат до червата, но ще влязат в контакт с храната и стомашните сокове, нарушавайки усвояването.
Ето защо е необходимо да се ядат плодове на празен стомах или преди хранене. Когато хората се оплакват от киселини след диня или диария след банан, тогава най-вероятно те ги комбинират с други продукти. Има форми на газове, подуване на корема, тежест и гадене. Загубата на коса, нервното изтощение и тъмните кръгове под очите са резултат от яденето на плодове след други храни.
Хърбърт Шелтън казва, че дори киселите лимони и портокалите стават алкални в тялото. Плодовете са от съществено значение за поддържането на нормален киселинно-алкален баланс в организма.
Диетичните препоръки включват консумиране на част от протеини от дланта, цели зърна от юмрука и зеленчуци с шепа при всяко хранене. Един човек ще живее цял живот, яде пиле и зърнени храни, без да изпитва проблеми със стомаха. Другият ще страда от тежест.
Наличието на различни теории относно конструкцията на менюто показва само, че тялото на всеки човек е уникално. Почти всички диети, включително ниско съдържание на въглехидрати, протеини, кетодие, както и теорията за съвместимостта на продуктите, са измислени за лечение на проблеми в стомашно-чревния тракт. Те първоначално не са били считани за загуба на тегло, но са помогнали да се научи как да избират храната съзнателно, което е довело до подобрение във външния вид на човек. Защото не трябва да очаквате, че специфична енергийна система за 100% ще помогне за изгаряне на мазнините. Отделните ястия, като хранителната пирамида, ще учат планирането и здравословния избор.
http://proteinfo.ru/voprosy-pitaniya/osnovy-pitaniya/tablica-sovmestimosti-produktov/