logo

Повечето градинари и поддръжници на здравословното хранене отдавна са наясно с хранителната стойност и отличния вкус на тиква. Въпреки това, за да отговарят на слънчеви зеленчуци не може да бъде във всяка градина. Някои спират липсата на агротехнически знания, за да развият тази култура. Други просто нямат достатъчно място за кацане. В крайна сметка, разтегнат храсти и дълги бодливи мигли и се стремят да вземат съседните легла.

Такива аргументи обаче не издържат на критиките, ако наистина искате да предоставите на семейството си цял магазин от полезни витамини и микроелементи. Освен това, какво може да бъде по-вкусно от тиква супа или зеленчук, печен в пещта? Просто опитайте веднъж и веднага ще станете запален играч от тиква.

Някои полезни съвети

За да запазите разнообразието, което харесвате на вашия парцел, си струва да си приготвите собствени семена за следващия сезон. Освен това не е трудно да направите това, ако знаете три или четири малки трика.

  • Помнете, че тиквата е култура на кръстосано опрашване. Ето защо, за да се получат семена с устойчиви сортови характеристики, растенията трябва да се отглеждат на значително разстояние от други свързани зеленчуци (краставици, тиквички, тикви и др.). Интервалът трябва да бъде най-малко 500 метра. Ако такова пространствено изолиране не е възможно, опрашвайте ръчно и след това покрийте цветето с капачка.
  • За разплод изберете само пълноценни, а не хибридни сортове. Растенията, отглеждани от семена, маркирани с F1 върху опаковката, никога няма да дадат качествен посадъчен материал. Тиквата, отглеждана от нея, е много вероятно да не отговаря на посочените сортови характеристики.
  • За улеснение на грижите, опитайте се да засадите семенните растения отделно от другите представители на сорта, тъй като те изискват специална селскостопанска техника - по-рядко поливане и торене. Това ще съкрати сезона на растеж и ще постигне узряване на плодовете директно върху растението, без допълнително узряване. Семената, които узряват директно върху храстите, са по-добре адаптирани към местния микроклимат и почвата и са по-устойчиви на болести.
  • За събиране на семена винаги избирайте най-зрелите и здрави тикви от най-силните растения. Освен това плодовете по форма, размер, цвят и вкусови характеристики трябва напълно да отговарят на сортовите характеристики.

Технология за събиране на семена

Процесът на получаване на тиквени семки е много прост. Състои се от няколко основни етапа.

  • Изберете най-зрялата, голяма и сладка тиква, която се нарязва по удобен начин (разделена на две половини или премахване на горната част на плода).
  • Семената, заедно с амниотичната пулпа, се изваждат от ядрото с лъжица, след което се почистват добре и се измиват с топла или студена вода в гевгир.
  • За предварително изсушаване семената се поставят в един слой върху хартиена кърпа или тънка кърпа с добра абсорбция. На този етап, извършване на заключителен одит, премахване на отломки, както и болни и повредени екземпляри.
  • За окончателно сушене се препоръчва семената да се поставят върху хартия за печене, като се разбъркват периодично, за да се избегне образуването на плесен.
  • Най-добре е семената да се изсушават in vivo, т.е. при стайна температура и ниска влажност. Този процес отнема около месец. Най-нетърпеливите могат да използват леко загрята фурна (3-4 часа) или дехидратор (1-2 часа). Въпреки това, такива методи на сушене значително намаляване на качеството на семената, тъй като вероятността от тяхното прегряване е твърде висока.
  • Ако прибирате семена за хранителни цели, е по-добре да ги изпържите веднага във фурната или в горещ тиган.

Как да спасим семената?

Правилно отглежданите и прибрани семена също трябва да се съхраняват правилно, така че да не губят кълняемост до следващия сезон.

  • Това е много важно за безопасността на температурата на посадъчния материал в помещението. Семената не обичат прекалено високите температури. Оптималната стойност е в диапазона от + 14 ° C до + 16 ° C. Рязките промени от топлина към студ също значително намаляват кълняемостта.
  • Не благоприятствайте семената и високата влажност. Те се чувстват най-добре при умерени стойности, така че съхранението, например в банята или на балкона е неприемливо.
  • Всички семена обичат да "дишат", затова ги поставете в контейнери с добър обмен на въздух: в картонени кутии, хартиени пликове, торби за платно.
  • Не забравяйте да отбележите върху опаковката сорта семена и датата на поръчката. В крайна сметка, с правилното съхранение, вашият посадъчен материал няма да загуби кълняемостта дори след 6 години.
http://onwomen.ru/kak-zagotovit-semena-tykvy.html

Тиквени семки. Правилният избор, снабдяване и съхранение

Тиквените семки са изключително полезни за човешкото тяло. Според японския диетолог J. Osawa, тиквените семки са най-полезни и заемат първата линия в списъка с полезни продукти.

Те съдържат много хранителни вещества и микроелементи цинк в големи количества. Тиквените семки съдържат много витамини, които са жизненоважни за човешкото тяло.

Витамин К е необходим за съсирването на кръвта. Витамин А и Е. Тези витамини са сред най-важните. Те засягат здравето на тялото върху кожата, зрението, подобряват регенерацията и състоянието на целия организъм.

Също така, семената съдържат фосфор, цинк и лигнин. Те са необходими за здравето и състоянието на организма. Редовната консумация на тиквени семки подпомага здравето на тялото, има положителен ефект върху стомашната лигавица.

Съдържанието в семената на кукурбитин помага за ефективната борба и премахване от тялото на различни паразити.

Как да изберем семена?

Най-добре е да изберете не белени семена. Тъй като черупката не позволява на семената да изсъхват предварително и запазва хранителни вещества и вкус, предпазва от различни микроби. Тиквените семки от Inshell се съхраняват по-дълго и по-добре.

Най-добре е да се даде предпочитание на печени семена. Благодарение на топлинната обработка и печенето, тиквените семки губят всичките си полезни свойства. Въпреки приятния вкус, те стават абсолютно безполезни.

От осолени семена е най-добре да се откажат. Тъй като те са толкова добри, колкото пържени, те няма да донесат никакви.

Как правилно да се подготви за съхранение и съхранение на семена?

За съхранение, трябва да изберете семената на зряла и здрава тиква. Семената трябва да бъдат отстранени, измити с вода няколко пъти. Ако семената не се измиват, след това ги оставете в студена вода за няколко часа, след това отново изплакнете.

Измитите семена трябва да се разпръснат на един слой и се поставят на топло и сухо място, където пряката слънчева светлина не пада. Семената трябва да се разбъркват периодично, след което се изсушават по-бързо. След пет до седем дни семената ще изсъхнат напълно и ще бъдат готови за съхранение.

Ако първият метод изглежда твърде дълъг, тогава семената могат да се сушат много по-бързо в пещта. За това е необходимо семената да се разпределят равномерно върху лист за печене. Включете фурната при най-ниската температура (така че семената да се изсушат и не пържат) и без да затваряте вратата, за да изсушите семената за няколко часа, като непрекъснато се разбърква.

Тиквените семки трябва да се съхраняват в херметически затворен контейнер, който се затваря плътно. Семената на вътрешностите се съхраняват добре при стайна температура. Но семената на голосеменните сортове тиква най-добре се съхраняват в хладилника и на първо място ги използват. Тъй като семената не са защитени от черупката, те губят полезните си свойства по-бързо и се съхраняват по-зле.

Как да ядем семена?

Тиквено семе може да се яде точно като слънчогледово семе.

Натрошените тиквени семки могат да се добавят абсолютно към всяко ястие. Да бъде салата, сос, супа и други.

Също така тиквените семки са чудесни за декориране на различни печене. Например, бисквити с добавянето на тиквени семки са много вкусни и необичайни. Те придават на ястията не само интересен вид, но и оригинален и необичаен вкус. Храната става необичайна на външен вид, много вкусна и невероятно здрава.

Ако правилно избирате, приготвяте и съхранявате тиквени семки, те ще запазят своите полезни свойства и интересен вкус за дълго време.

http://www.kazportal.kz/tyikvennyie-semechki-pravilnyiy-vyibor-zagotovka-i-hranenie/

Тиквени семена

Тиквата е универсален продукт, почти всички части на културата се консумират: стъбла, месо, цветя, кори. Но семената в него са най-полезни. Дори в древността хората ги използвали като наркотици като общо тоник. Заслужава да се отбележи, че досега тази част от тиква се използва в много рецепти както на превантивни, така и на терапевтични средства.

Витамини и хранителна стойност на тиквените семена

Тиквените семки са много полезни, те включват:

  1. Всички витамини от група В.
  2. витамини Е, А, С, D и K.
  3. Витамин РР се съдържа в състава в количество от 14.59 mg на 100 g, което е равно на 73% от дневната норма за тялото.
  4. Манган, желязо, фосфор, мед, калций, селен.
  5. Магнезият на 100 g от продукта е 592 mg и това е 148% от дневната норма за възрастен.

В допълнение, тиквените семки са отличен антидепресант и антиоксидант.

Щети и ползи от тиквени семки

Основната медицинска стойност е запазена за тиквените семки, а не за пулпата. Ползите от семената са както следва:

  • подобряване на храносмилането;
  • облекчаване на стреса;
  • счита се за средство за зарастване на рани;
  • намаляване на болката в ставите;
  • по-нисък холестерол;
  • счита се за противовъзпалително средство;
  • нормализира метаболитните процеси, като същевременно забавя стареенето на клетките;
  • укрепване на имунната система;
  • нормализира налягането и подобрява производителността;
  • очиства организма от токсини, като същевременно подобрява състава на кръвта;
  • ускорява растежа на косата.

Интересно! Мнозина вярват, че тиквените семки помагат да се отърват от червеите, но това е неефективно. Kukurbetin в състава наистина е, но не всички паразити, тя действа, и не ги убива напълно.

Ако има здравословни проблеми, например:

  • повишена киселинност на стомашния сок;
  • затлъстяване;
  • заболявания на стомаха и червата в острата фаза.

Не се препоръчва използването на този продукт. Тиквената пулпа е диетичен продукт, но семената са с високо съдържание на калории, така че не се препоръчва да се яде повече от 100 грама храна на ден, ако наблюдавате теглото си.

Допълнение към ястия

Тъй като тиквените семки имат полезни вещества, те се консумират не само в чиста форма, но и като допълнение към много ястия, особено вегетариански. Белени и пържени се прибавят към салати, зеленчукови ястия и сосове. Смлени семена се добавят към зърнени храни, домашно приготвени сладкиши.

Как да изберем тиквени семки и да се подготвим за сушене

Много градинари събират семена от тиква сами. За да получите качествен продукт, трябва не само да съберете семената правилно, но и да ги изсушите.

Определение на зрелостта на тиквата

За да определите правилно зрелостта на тиквата, трябва да знаете основните характеристики:

  • листата на миглите станаха жълти и изсъхнали. Но си струва да се отбележи, че културата ще има същите признаци, ако е заразена с антракоза;
  • вторият знак - твърда, твърда дръжка, след като това се случи, е невъзможно плодовете да се изместят по друг начин, защото целостта на обвивката може да се повреди;
  • ако се опитате да надраскате коричката на тиква, тогава не трябва да има следи от нокти, а когато пляскате, трябва да чуете звънене.

Ако тиквата се отстранява малко недозрели, тогава си струва да го поставите на тъмно място за узряване, ще отнеме около месец.

Как да извлечете семена

Тиквата узряла и можеш да извлечеш от семената й:

  • отрежете горната част, за да не повредите семената;
  • внимателно, с ръката си, издърпайте семената с усуканата маса в голяма чаша;
  • след това внимателно издърпайте семената в отделен контейнер. Опитайте се да не деформирате семената.

След като примера се завърши, можете да преминете към следващата стъпка.

Как да се мият семената

  • поставете тиквените семки в гевгир, поставете го под мощна струя хладка вода и разбъркайте внимателно;
  • Изплакнете, докато вече не са лепкави и хлъзгави.
  • след това прехвърлете семената на хартиени кърпи, за да отстраните излишната влага.

Оставете семената за един ден, така че излишната влага да се изпари.

Първоначално сушене - как да се изсушат семената

В първия етап трябва да разпръснете семената на тава за печене или чиста дъска за рязане и да я поставите на слънце. Отнема 3-4 часа, за да се направят семената подходящи за по-нататъшна обработка.

За гниене: кои са подходящи и кои не

За да се определи, че семената са подходящи за храна е проста - те са дебели, еластични, когато са притиснати. Залъгалките са плоски, лесно компресирани и имат зеленикав оттенък.

Как да изсъхнем тиквените семки у дома

Температурен режим. Как да изсъхнем тиквените семки? На каква температура?

Що се отнася до температурата, тя зависи от метода на сушене:

  • сушенето в тава предполага температура от 100-120 градуса. Семената постоянно се разбъркват, за да не горят;
  • ако семената се поставят в конвекционна пещ, тогава е достатъчно 60 градуса;
  • в електрическа сушилня зададете температурата до 80 градуса, но в този случай е важно да поставите печенето в средата, така че продуктът да се затопли от всички страни.

Предимствата и недостатъците на изсушаването на семената по различни начини:

Във фурната

Има два начина за изсушаване на тиквените семена в пещта: първият е настроен на режим "пържене" - 140-150 градуса, или на "уморен" режим - 80-90 градуса.

В първия случай, семената се разпространяват върху тава за печене, предварително покрита с пергамент, в 1 слой и се поставят в пещ за 10-15 минути. Необходимо е постоянно да се проверяват семената, за да не се изгори.

Веднага щом семената променят цвета си на светло кафяво, издърпайте листа, изключете фурната и отново поставете тавата за печене за 15 минути. След това се охлажда при стайна температура, без да се излива.

При втория метод отнема повече време, около 40-60 минути.

Недостатък е, че е възможно да се настрои неправилно температурата, особено ако сушенето се извършва за първи път и семената ще изгорят.

На скарата

С този метод можете да приготвите пикантен продукт, който впоследствие се добавя към различни ястия.

Изсипете малко зехтин в пластмасова чаша, сложете измитите семена в него и разбъркайте, така че всяко семе да е в маслото, добавете сол, пипер, подправки.

Загрейте тигана до 120 градуса и поставете семената в слой от 1. Фрай за 20 минути постоянно разбъркване до златисто кафяво.

След като сте напълно подготвени, поставете семената на хартиена кърпа, за да направите чаша излишък от масло.

В микровълновата печка

Това е най-лесният и най-бързият начин за сушене на тиквени семки. Стъклената въртяща се поставка от микровълновата печка трябва да бъде покрита с хартиени кърпи, върху които се поставят семената в 1 слой.

Микровълновата печка е включена при максимална мощност за 2 минути. Веднага щом таймерът излъчи характерен звук, отворете вратата, смесете семената и включете за още 2 минути, но само мощността трябва да е средна.

Готови слънчогледови семена ще имат тъмен цвят.

В конвекционна пещ

Това ще отнеме 30-40 минути с максимална мощност на издухване и температура от 70 градуса. Необходимо е да не се затваря капакът изцяло, да се оставя малка празнина, за освобождаване на влажен въздух.

В електрическата сушилня

При сушене ще отнеме малко повече от час. Семената се поставят в един слой, но си заслужава да се има предвид, че температурата в горната част на сушилнята и на дъното може да се различава, така че смърчовите дървета да се използват два листа за печене, да се сменят на всеки 15 минути.

Как да изсъхнем бързо тиквените семки

Най-бързият начин за изсушаване на тиквените семки е да ги сложите в микровълнова фурна, защото всичко около всичко ще отнеме само 5 минути време.

Как да се определи готовността на сушени семена

Ако семената се сушат правилно, черупката ще има жълтеникав оттенък, с изразени контури и плътна на допир. Прозрачната пелена ще бъде лесно премахната. Ядрото ще придобие зелен цвят с белезникави ивици. При хапане семената не трябва да имат влага.

Как да съхранявате обелени тиквени семки за храна в апартамента

Белените семена се съхраняват в ленена торбичка на сухо, добре проветриво място. Допуска се да се съхранява в стъклен буркан, който е плътно затворен.

Трябва ли да се мият обелени тиквени семки

Ако сте закупили семена в супермаркет и не знаете колко са добри, тогава е достатъчно да ги поставите за 1-2 минути в микровълновата печка. Факт е, че ако започнете да миете сушени, обелени семена, те могат да се рушат.

Как бързо да се обелват тиквени семки

Има един доказан метод:

  • измитите семена се измиват в тенджера с вряща вода и се варят 10-15 минути;
  • сгънете в гевгир, сложете върху хартиена кърпа, за да изсъхне;
  • поставя се върху лист за печене, покрит с фолио в 1 слой;
  • поставете във фурната, предварително загрята до 180 градуса и се запържва за 10 минути;
  • извадете тигана, охладете;
  • Покрийте тиквените семки с слой хартия или фолио и леко натиснете с дървен чук. Крехката кора се разпада.

Съхранение на готови семена

Готовите, правилно изсушени тиквени семки могат да се съхраняват дълго време. Те се поставят в торби с естествена тъкан или хартиени торби и се поставят на тъмно проветриво място. Температурата на съхранение не трябва да надвишава 16 градуса.

Как да кликнете тиквени семки

  1. Ако само за храна, можете да го направите със зъбите си, като семената на слънчогледа.
  2. Добре изсушен продукт, добре напукан при натискане на ръбовете на семената с пръсти.
  3. Можете да използвате обикновени ножици.

Възможно ли е да се възстанови от тиквени семки

Тиквените семки са с високо съдържание на калории, така че ако имате предразположеност към пълнота, тогава от яденето на много семена всеки ден можете да натрупате тегло.

Защо може да се чувствате зле от тиквени семки

Повръщането от тиквено семе може, ако има проблем със стомаха или черния дроб, като се консумират в големи количества, гастрит или пептична язва може да се влоши. По същата причина стомахът може да боли.

Тиквени семки за запек

За да се отпуснете червата трябва да се излее 1 чаена лъжичка натрошени семена и да ги излее с чаша вряща вода - да настояват 30 минути. Пийте половин чаша сутрин на празен стомах.

В заключение

Тиквените семки са здравословен и вкусен продукт, който се използва за готвене и лечение. Събирането на семена у дома не е трудно, ако стриктно се придържате към технологията на сушене.

http://howtostore.ru/food-pumpkin-seeds/

Как да се събират тиквени семена за засаждане?

Въпрос от нашия абонат Александър:
Интересувам се от правилното събиране на тиквените семки за по-нататъшно засаждане. Тиквички и тиквички постепенно узряват. Аз ги изваждам с пулп и ги поставям в пластмасови чинии на батериите (под перваза на прозореца, така че светлината да не попадне) и се опитвам да не го пресуша. Предполагам, че не се препоръчва това да се прави, но няма вечно настроение да се следи температурата (на хладно място).

Прочетох въпроса ти и реших, че ще мога да му отговоря качествено, защото имам една малка книжка от библиотеката на любител зеленчукопроизводител „Растящи зеленчукови семена в домашни градини“. Издаден от Роселхозиздат през 1986 г. с тираж 100 000 екземпляра.

Уви! Тази брошура обхваща всички култури, с изключение на тиква и тиквички. Наистина през тези години градинарите не знаеха за тях?
Затова ще ви разкажа как събирам тиквени семки. Не гарантирам, че правя всичко правилно.

Семената се използват за различни нужди. Ако само за тиквено брашно, тогава не правя никаква специална подготовка. Когато почиствам тиквите, просто ги избирам, опитвам да държа по-малко жълтата плът, поставям я на лист чиста хартия, по някаква причина имам хартия за принтер, слой от едно семе, което лежи плоско, и поставям лист на отворена лавица. Няколко дни и семената са готови.

Ако семената са необходими за засаждане през пролетта, тогава работата е изградена от пролетта. За фонд за засаждане на семена се опитвам да засадя една или две растения отделно от цялата тиква парцели. Защото аз щипка след образуването на три или четири яйчници. Не се занимавам с това на главния парцел. Но върху „семената” всички тикви ще узреят добре на растението. Взимам първите семена, ако харесвам външността им. И тогава всичко се използва една и съща технология, избор на семена, а не изплакване, сушене.

Но преди сеитбата, аз лекувам Phytop-Flora-S с препарат, за да отхвърля болести, които носят болести и в същото време обработват здрави от патогени.

http://7dach.ru/MaxNokia/kak-pravilno-zagotavlivat-tykvennye-semena-dlya-posadki-13019.html

Как правилно да събира и спестява тиквени семки?

Добавяне на статия в нова колекция

Искате ли да растат на вашия сайт доказани сортове тиква? След това разгледайте някои правила за събиране и съхранение на тиквени семки. Ще кажем кои.

Трябва да избирате само здрави тиквени плодове, еднакви по цвят, правилна форма и достатъчни размери. Не нанасяйте твърде много тор върху почвата за растения, предназначени за събиране на семена. Това ще съкрати сезона на растеж, така че семената да имат достатъчно време за узряване.

Тиква, предназначена за събиране на семена, растение отделно от други растения. Ако сайтът не отглежда един вид тиква, нанесете изкуствено опрашване, за да получите желаното разнообразие от семена.

Как да събираме тиквени семки?

Семената трябва да се събират от зрели плодове преди замръзване и да се съхраняват плодове. Нарежете тиква за около месец в топла стая. Но не чакайте прекалено дълго, защото семената могат да покълнат вътре в плода. На първо място, той засяга ранни сортове, но зимните тикви са в състояние да лежат на склад в продължение на няколко месеца.

Нарежете тиквата, но не в центъра на плода, а малко встрани, за да не повредите семената. Отстранете семената, почистете ги от пулпа и изплакнете с хладка вода.

Изберете най-добрите образци (големи, пълни, без дефекти и механични повреди), изсушете ги в топло и сухо помещение.

Тиквените семки остават жизнеспособни за около 7 години

След като съберете тиквените семки от неговата маса, можете да си направите крехка супа с нежен бекон, заготовки за зимата и други вкусни ястия.

Как да спести тиквени семки до пролетта?

Тиквените семена не само трябва да се събират навреме, но и да се съхраняват правилно в подходящи условия. От външни влияния на зърното защитава твърда и издръжлива кожа. Въпреки това, той може да стане пропусклив при висока влажност.

Твърде топло място за съхранение на тиквените семки ще доведе до загуба на кълняемостта им още преди началото на сеитбата. При внезапни промени в температурата семената също се повреждат. Затова не ги оставяйте за дълго на място или в студена и влажна стая.

Тиквените семки се съхраняват най-добре в сухи торбички от естествени материали, не се препоръчва използването на полиетилен, тъй като той произвежда кондензат.

Оптимални условия за съхранение на тиквени семки - сухо и тъмно място с температура на въздуха до 16 ° С и умерена влажност. За да „се дишат” семената, те трябва да се поставят в тъкани или хартиени торби.

Вие не можете да съхранявате семена в банята или в кухнята, защото в тези райони за тях твърде мокри. Семената могат да бъдат оставени до пролетта, например в мазето, на рафтове в килера или на долния рафт на килера в стаята.

http://www.ogorod.ru/ru/ogorod/pumpkin/5570/Kak-pravilno-sobrat-i-sohranit-semena-tykvy.htm

Тиквени семки, полза и вреда, как да избираме, складираме, съхраняваме и ядем правилно

Обичам ги още от детството! Тиквените семки, ползите и вредите, техните странични свойства, съставът им са добре проучени. И не само учеха, но и обичаха мнозина. Те съдържат почти всички най-полезни, имат невероятни свойства. Известният японски диетолог Дж. Осава състави таблица с полезни продукти. Така че, тиквените семена заемат първо място в него! Специална слава им принадлежи за количеството на цинковия микроелемент в неговия състав. Твърди се, че по съдържание на цинк те са на второ място след стриди. Но не всички стриди са достъпни за нас, и тиквени семки - моля! Семената са страничен продукт - тиквата се яде, но семената остават.

Тиквени семки, полезни свойства

Колко витамини съдържат! Всичко е трудно дори да се изброи. Например, те съдържат витамин К, който участва в кръвосъсирването на човек. Без него, тялото ни обикновено се съсирва кръвта няма. Само това говори за ползите от тиквено семе.

Те съдържат почти най-важните за нас витамини А и Е. Тези два витамина имат огромно въздействие върху нашето здраве, върху състоянието на тялото, върху регенерацията, върху обновяването на тъканите върху кожата. Витамин А, наред с други неща, влияе на състоянието на нашата визия.

Тиквено семе съдържа фосфор - вещество, без което нашите кости не могат да съществуват. Калцият не функционира както би трябвало без фосфор. И нашият скелет, който не получава нужното количество фосфор, не може да бъде достатъчно силен.

И, накрая, напълно неизмеримо полезно свойство на тиквено семе, което споменах по-рано. Това е наличието на цинк и легнан (legnina), които предотвратяват прекомерния растеж на клетките на простатната жлеза при мъжете. Разбира се, като се използват тиквени семки, не може да се излекува увеличената простатна жлеза. Възможно е този процес да се забави до известна степен, но едва ли е възможно напълно да се елиминира възпалението. По-скоро препоръките за тяхното използване са по-полезни за младите мъже като профилактика. В крайна сметка, тяхната основна собственост е да се предотврати развитието на аденома на простатата.

Бих искал да подчертая, че когато говорим за ползите, въздействието на определени продукти върху здравето, това никога не означава директно лечение или отмяна на лекарства, предписани от лекар. Това трябва да е начин на живот.

Момчета, момчета, млади мъже ядат тиквени семки! Яжте ги колкото е възможно повече, по-често и редовно - от детството до старостта - рискът от разширяване на простатната жлеза ще бъде минимален. Такава неприятна болест, като аденом на простатата, ще ви заобиколи.

Тяхната редовна употреба укрепва стомашната лигавица, изхвърля паразитите от тялото, тъй като те съдържат антихелминтна отрова - кукурбитин. Тази отрова е абсолютно безвредна за хората, но фатална за червеите.

Сушени или пържени, което е по-полезно?

Много важен въпрос. Сега голям избор от различни красиви опаковки с тиква деликатес. Те се продават с черупки или белени, просто сушени или печени, осолени или без сол. Как да изберем тиквени семки? Какво ще изберем? Кое ще донесе най-голяма полза?

Разбира се, черупката предпазва семената от преждевременно изсушаване, от загуба на хранителни свойства, от различни микроби. В допълнение, без черупката, олиото, съдържащо се в семената, се окислява, става гранясало - няма полза от такова и те не са вкусни. Затова ви съветвам да давате предпочитания, когато купувате нерафинирано.

Термична обработка, печене на семена убиват хранителни вещества, полезни вещества. Разбира се, такъв деликатес "гали" нашия развален вкус, но не носи никаква полза за тялото ни. Ето защо, купуват ги не само не белени, но и не пържени.

И накрая - солта ни няма никаква полза - само несолените семена ще са от полза за здравето ни.

Ако има въпрос за цвета на белените семена, то тогава няма значение, тъй като е avisit на тиквения сорт. Обърнете внимание на условията на опаковане и съхранение.

Как да съхраняваме тиквени семки?

Ти израснал, изял си тиква. Как да приготвим и запазим семената за храна?

Селектирани от зряла тиква, семената, които слагам в гевгир, се измиват с много вода, за да се освободят от влакната. Ако за първи път всички влакна не са далеч зад, след това се изсипва семената за няколко часа със студена вода. След това отново изплаквам, оставям водата да се отцеди, поставяме ги върху пластмасова обвивка или мушама в един слой. Поставете там, където няма пряка слънчева светлина. Четири или пет дни, понякога повече, те лъжат, сушат, аз ги смесвам периодично. Те пресъхват. След това, готов за съхранение.

Как да готвя тиквени семена? Можете да ги изсушите във фурната. Но е препоръчително да ги разстилате върху тава за печене в тънък слой, така че да изсъхнат там и да не се готвят. Поставете минималната температура, оставете вратата на фурната открехната - ръката ви трябва спокойно да издържа на топлината. Разбърквайте периодично. Но процесът на сушене е намален от няколко дни на 1.5-2 часа.

Между другото, сушени в семената на фурната по-лесно да се освободи от черупката.

Използвам чисто измити стъклени буркани за съхранение. Налейте там семена, затворете с варен сух пластмасов капак. Всички, така че те могат да се съхраняват дълго време при стайна температура. Аз ги държа в шкафчето на лоджията. За съхранение можете да използвате всякакви пластмасови, керамични хранителни контейнери с херметизирани капаци.

Ако сте приготвили белени семена, например, събрани от гоносеменните, те също ще трябва да се съхраняват в чист, херметически затворен контейнер, но на студено място - хладилник или изба.

Винаги помнете, че обелени тиквени семки не са защитени от контакт с въздуха, съдържат масло и как всички мазни продукти са нетрайни.

Какъв е срокът на годност на тиквените семена? Нелекуваните могат да се съхраняват до една година и почистват много по-малко - до 6 месеца.

Как да ядем тиквени семки?

Баба ми винаги е добавяла смлени тиквени семки към салати, подправки и сосове към основните ястия. Спомням си това добре от детството си. Освен това винаги имаше купа със сушена тиква и слънчогледово деликатес на печката. Никой никога не ни ограничаваше, деца, - те ядоха толкова, колкото искаха. Тя вероятно не го е направила сама. Може би затова заболяванията на простатния аденом в предишните поколения мъже бяха редки?

Баба ми в двора беше обикновена пейка. На единия край на пейката беше подкручена крупорушка. Използван е за приготвяне на зърнени култури от царевични зърна, които се хранят с пилета, патици и гъски. А дядото на пресятите малки зърнени култури приготви вкусна мащерка (дебела царевична каша с чесън). Колко по-късно не се опитах да готвя това, но, уви, това, което направих, беше вкусно, но не изглеждаше като детство... Но аз се разсея!

На другия край на тази дървена пейка бе закрепена стара месомелачка от чугун с големи дупки в решетката. На него, баба нарязани белени тиквени семки, много други неща, например лешници, орехи.

Не направих толкова голямо отклонение с детски спомени. Напомних ви за един от начините за правилно използване на тиквените семки - добавете ги към всякакви ястия - сосове, салати, супи, кулинарни продукти.

Спомням си от детството вкусни бабички бисквити, поръсени върху леко смачкани тиквени или слънчогледови семена, както каза тя, за красота, но мисля, че и за добро.

Тиквено семе с мед, както баба ми варени

През зимата баба винаги ни дава деца, всеки ден преди ядене на десертна лъжица мед с натрошени тиквени семки. Вкусно необичайно! Една лъжица, разбира се, не ни беше достатъчна. Но баба беше непреклонна. Още лъжици в даден момент, не сме получили тази смес. Тя непрекъснато казваше: една лъжица е голяма полза и много - не. Мисля, че баба е хитър. Просто подготвени сместа не е толкова много. Трябваше да бъде опъната през цялата зима. По-късно майка ми подготвя полезна деликатес за дъщеря ми. И сега беше мой ред да поглезя внучката си.

Смес от мед с тиквени семки се приготвя много просто. Само две съставки: мед и натрошени семена в равни части. Няма нужда да се смила семената на прах. Когато се смачкат на по-големи парчета, се оказва вкусно. Когато се влива сместа, семената стават меки, а меда придобива напълно неописуем вкус на думи.

Фактът, че е вкусно, мисля, че не е нужно да убеждаваш. Но все още е много полезно. Тази смес поддържа имунната система, насища организма с важни витамини, микроелементи. И това е много важно за деца и възрастни по време на пролетта витамин гладно. И още. Баба беше убедена (мисля, че е права), че смес от мед и тиквени семена ни предпазва от всякакви паразити, например червеи.

И, разбира се, не се отказвайте само от счупване на семена. Между другото, това също е полезно - успокоява нервите. Просто го направи с ръцете си, а не със зъбите си!

Като потвърждение, че тиквените семки са полезни - следващият филм. Виж - усмивка!

Котката, със сигурност, интуитивно разбира какво е добро за тялото му!

http://ogorod23.ru/tykvennyye-semechki-polza/

Тиквени семена

Тиквата е универсален продукт, почти всички части на културата се консумират: стъбла, месо, цветя, кори. Но семената в него са най-полезни. Дори в древността хората ги използвали като наркотици като общо тоник. Заслужава да се отбележи, че досега тази част от тиква се използва в много рецепти както на превантивни, така и на терапевтични средства.

Витамини и хранителна стойност на тиквените семена

Тиквените семки са много полезни, те включват:

  1. Всички витамини от група В.
  2. витамини Е, А, С, D и K.
  3. Витамин РР се съдържа в състава в количество от 14.59 mg на 100 g, което е равно на 73% от дневната норма за тялото.
  4. Манган, желязо, фосфор, мед, калций, селен.
  5. Магнезият на 100 g от продукта е 592 mg и това е 148% от дневната норма за възрастен.

В допълнение, тиквените семки са отличен антидепресант и антиоксидант.

Щети и ползи от тиквени семки

Основната медицинска стойност е запазена за тиквените семки, а не за пулпата. Ползите от семената са както следва:

  • подобряване на храносмилането;
  • облекчаване на стреса;
  • счита се за средство за зарастване на рани;
  • намаляване на болката в ставите;
  • по-нисък холестерол;
  • счита се за противовъзпалително средство;
  • нормализира метаболитните процеси, като същевременно забавя стареенето на клетките;
  • укрепване на имунната система;
  • нормализира налягането и подобрява производителността;
  • очиства организма от токсини, като същевременно подобрява състава на кръвта;
  • ускорява растежа на косата.

Интересно! Мнозина вярват, че тиквените семки помагат да се отърват от червеите, но това е неефективно. Kukurbetin в състава наистина е, но не всички паразити, тя действа, и не ги убива напълно.

Ако има здравословни проблеми, например:

  • повишена киселинност на стомашния сок;
  • затлъстяване;
  • заболявания на стомаха и червата в острата фаза.

Не се препоръчва използването на този продукт. Тиквената пулпа е диетичен продукт, но семената са с високо съдържание на калории, така че не се препоръчва да се яде повече от 100 грама храна на ден, ако наблюдавате теглото си.

Допълнение към ястия

Тъй като тиквените семки имат полезни вещества, те се консумират не само в чиста форма, но и като допълнение към много ястия, особено вегетариански. Белени и пържени се прибавят към салати, зеленчукови ястия и сосове. Смлени семена се добавят към зърнени храни, домашно приготвени сладкиши.

Как да изберем тиквени семки и да се подготвим за сушене

Много градинари събират семена от тиква сами. За да получите качествен продукт, трябва не само да съберете семената правилно, но и да ги изсушите.

Определение на зрелостта на тиквата

За да определите правилно зрелостта на тиквата, трябва да знаете основните характеристики:

  • листата на миглите станаха жълти и изсъхнали. Но си струва да се отбележи, че културата ще има същите признаци, ако е заразена с антракоза;
  • вторият знак - твърда, твърда дръжка, след като това се случи, е невъзможно плодовете да се изместят по друг начин, защото целостта на обвивката може да се повреди;
  • ако се опитате да надраскате коричката на тиква, тогава не трябва да има следи от нокти, а когато пляскате, трябва да чуете звънене.

Ако тиквата се отстранява малко недозрели, тогава си струва да го поставите на тъмно място за узряване, ще отнеме около месец.

Как да извлечете семена

Тиквата узряла и можеш да извлечеш от семената й:

  • отрежете горната част, за да не повредите семената;
  • внимателно, с ръката си, издърпайте семената с усуканата маса в голяма чаша;
  • след това внимателно издърпайте семената в отделен контейнер. Опитайте се да не деформирате семената.

След като примера се завърши, можете да преминете към следващата стъпка.

Как да се мият семената

  • поставете тиквените семки в гевгир, поставете го под мощна струя хладка вода и разбъркайте внимателно;
  • Изплакнете, докато вече не са лепкави и хлъзгави.
  • след това прехвърлете семената на хартиени кърпи, за да отстраните излишната влага.

Оставете семената за един ден, така че излишната влага да се изпари.

Първоначално сушене - как да се изсушат семената

В първия етап трябва да разпръснете семената на тава за печене или чиста дъска за рязане и да я поставите на слънце. Отнема 3-4 часа, за да се направят семената подходящи за по-нататъшна обработка.

За гниене: кои са подходящи и кои не

За да се определи, че семената са подходящи за храна е проста - те са дебели, еластични, когато са притиснати. Залъгалките са плоски, лесно компресирани и имат зеленикав оттенък.

Как да изсъхнем тиквените семки у дома

Температурен режим. Как да изсъхнем тиквените семки? На каква температура?

Що се отнася до температурата, тя зависи от метода на сушене:

  • сушенето в тава предполага температура от 100-120 градуса. Семената постоянно се разбъркват, за да не горят;
  • ако семената се поставят в конвекционна пещ, тогава е достатъчно 60 градуса;
  • в електрическа сушилня зададете температурата до 80 градуса, но в този случай е важно да поставите печенето в средата, така че продуктът да се затопли от всички страни.

Предимствата и недостатъците на изсушаването на семената по различни начини:

Във фурната

Има два начина за изсушаване на тиквените семена в пещта: първият е настроен на режим "пържене" - 140-150 градуса, или на "уморен" режим - 80-90 градуса.

В първия случай, семената се разпространяват върху тава за печене, предварително покрита с пергамент, в 1 слой и се поставят в пещ за 10-15 минути. Необходимо е постоянно да се проверяват семената, за да не се изгори.

Веднага щом семената променят цвета си на светло кафяво, издърпайте листа, изключете фурната и отново поставете тавата за печене за 15 минути. След това се охлажда при стайна температура, без да се излива.

При втория метод отнема повече време, около 40-60 минути.

Недостатък е, че е възможно да се настрои неправилно температурата, особено ако сушенето се извършва за първи път и семената ще изгорят.

На скарата

С този метод можете да приготвите пикантен продукт, който впоследствие се добавя към различни ястия.

Изсипете малко зехтин в пластмасова чаша, сложете измитите семена в него и разбъркайте, така че всяко семе да е в маслото, добавете сол, пипер, подправки.

Загрейте тигана до 120 градуса и поставете семената в слой от 1. Фрай за 20 минути постоянно разбъркване до златисто кафяво.

След като сте напълно подготвени, поставете семената на хартиена кърпа, за да направите чаша излишък от масло.

В микровълновата печка

Това е най-лесният и най-бързият начин за сушене на тиквени семки. Стъклената въртяща се поставка от микровълновата печка трябва да бъде покрита с хартиени кърпи, върху които се поставят семената в 1 слой.

Микровълновата печка е включена при максимална мощност за 2 минути. Веднага щом таймерът излъчи характерен звук, отворете вратата, смесете семената и включете за още 2 минути, но само мощността трябва да е средна.

Готови слънчогледови семена ще имат тъмен цвят.

В конвекционна пещ

Това ще отнеме 30-40 минути с максимална мощност на издухване и температура от 70 градуса. Необходимо е да не се затваря капакът изцяло, да се оставя малка празнина, за освобождаване на влажен въздух.

В електрическата сушилня

При сушене ще отнеме малко повече от час. Семената се поставят в един слой, но си заслужава да се има предвид, че температурата в горната част на сушилнята и на дъното може да се различава, така че смърчовите дървета да се използват два листа за печене, да се сменят на всеки 15 минути.

Как да изсъхнем бързо тиквените семки

Най-бързият начин за изсушаване на тиквените семки е да ги сложите в микровълнова фурна, защото всичко около всичко ще отнеме само 5 минути време.

Как да се определи готовността на сушени семена

Ако семената се сушат правилно, черупката ще има жълтеникав оттенък, с изразени контури и плътна на допир. Прозрачната пелена ще бъде лесно премахната. Ядрото ще придобие зелен цвят с белезникави ивици. При хапане семената не трябва да имат влага.

Как да съхранявате обелени тиквени семки за храна в апартамента

Белените семена се съхраняват в ленена торбичка на сухо, добре проветриво място. Допуска се да се съхранява в стъклен буркан, който е плътно затворен.

Трябва ли да се мият обелени тиквени семки

Ако сте закупили семена в супермаркет и не знаете колко са добри, тогава е достатъчно да ги поставите за 1-2 минути в микровълновата печка. Факт е, че ако започнете да миете сушени, обелени семена, те могат да се рушат.

Как бързо да се обелват тиквени семки

Има един доказан метод:

  • измитите семена се измиват в тенджера с вряща вода и се варят 10-15 минути;
  • сгънете в гевгир, сложете върху хартиена кърпа, за да изсъхне;
  • поставя се върху лист за печене, покрит с фолио в 1 слой;
  • поставете във фурната, предварително загрята до 180 градуса и се запържва за 10 минути;
  • извадете тигана, охладете;
  • Покрийте тиквените семки с слой хартия или фолио и леко натиснете с дървен чук. Крехката кора се разпада.

Съхранение на готови семена

Готовите, правилно изсушени тиквени семки могат да се съхраняват дълго време. Те се поставят в торби с естествена тъкан или хартиени торби и се поставят на тъмно проветриво място. Температурата на съхранение не трябва да надвишава 16 градуса.

Как да кликнете тиквени семки

  1. Ако само за храна, можете да го направите със зъбите си, като семената на слънчогледа.
  2. Добре изсушен продукт, добре напукан при натискане на ръбовете на семената с пръсти.
  3. Можете да използвате обикновени ножици.

Възможно ли е да се възстанови от тиквени семки

Тиквените семки са с високо съдържание на калории, така че ако имате предразположеност към пълнота, тогава от яденето на много семена всеки ден можете да натрупате тегло.

Защо може да се чувствате зле от тиквени семки

Повръщането от тиквено семе може, ако има проблем със стомаха или черния дроб, като се консумират в големи количества, гастрит или пептична язва може да се влоши. По същата причина стомахът може да боли.

Тиквени семки за запек

За да се отпуснете червата трябва да се излее 1 чаена лъжичка натрошени семена и да ги излее с чаша вряща вода - да настояват 30 минути. Пийте половин чаша сутрин на празен стомах.

В заключение

Тиквените семки са здравословен и вкусен продукт, който се използва за готвене и лечение. Събирането на семена у дома не е трудно, ако стриктно се придържате към технологията на сушене.

http://howtostore.ru/food-pumpkin-seeds/

Как се използват тиквените семки и в каква форма: 60 ​​ядки, които могат да отменят посещенията на лекар

Тиква е ярка, вкусна, ароматна есенна растителност, вътре в която има камера, пълна с белезникави семена. Този продукт не е лесен. Съставът на семената е толкова богат, че помага да се лекуват сериозни заболявания, както и да се предотврати тяхното развитие. Ползите от тиквените семки са безспорни за деца, бременни жени, възрастни и възрастни хора.

Диетолозите препоръчват включване на тиквени семки в ежедневната диета. Като се има предвид богатството на продукта с растителни мазнини и повишеното им калорично съдържание (около 600 ккал), консумацията трябва да бъде умерена. Средната профилактична доза на продукт за възрастен е 100 g, което е около 60-70 семена. Това е колко трябва да ядете тиквени семки на ден, за да поддържате всички системи на тялото.

Биологична и хранителна стойност

Ядките от тиква са добър хранителен продукт, който може да увеличи енергийния потенциал на тялото и да му осигури необходимите джаули. Основната част от общата маса, приблизително наполовина, се състои от ценни растителни мазнини, които определят енергийната интензивност на дори малко количество семена.

протеини

Второто място в състава на продукта е протеинът. Сред аминокиселините от тиквено семе учените идентифицират 12 незаменими и осем незаменими. Тяхната роля в човешкото тяло е трудна за надценяване - всички процеси на тъкан, хормонален и ензимен синтез са невъзможни без аминокиселини. Най-значимите:

  • аргинин - стимулатор на натрупване на мускулна маса, стабилизиране на кръвното налягане и нормализиране на периферното кръвообращение;
  • валин - проводник на енергия в мускулите, органите и тъканите, подобряващ тяхното представяне, активен участник в енергийния и топлообмен в тялото;
  • глутамин - участник в метаболитни процеси и регулатор на тъканната регенерация на епитела, вътрешните органи, липидния конвертор;
  • Глицинът е стабилизатор на нервната система, стимулант на добро настроение, залог на силна памет и бързо мислене;
  • фенилаланин - оптимизатор на нервните влакна, активатор на предаване на нервните импулси и контрактилна активност на мускулите;
  • левцинът е протеин от кожата и костната тъкан, осигуряващ своевременно възстановяване и устойчивост на увреждащи фактори;
  • метионин - участник в въглехидратния метаболизъм, проводник на енергия в междуклетъчното пространство;
  • Изолевцинът е регулатор на хемоглобин и синтез на инсулин, намалявайки феномена на резистентност на клетките на организма към неговия собствен хормон.

Активното антипаразитно действие на тиквените семена (научно потвърдено) се основава на съдържанието на най-рядкото протеиново съединение кукурбитин. Веществото има способността да повлияе на мускулите на червеите и да активира тяхното отделяне от храносмилателните органи. Характерна особеност на тиквените семки е активността срещу Giardia - най-простият, най-често засягащ черния дроб.

витамини

Възстановителен и имуностимулиращ ефект на тиквено семе поради съдържанието в продукта на целия витаминен комплекс:

  • E;
  • К;
  • С;
  • бета каротин (провитамин А);
  • Витамини от група В, включително фолиева киселина.

Тези вещества се отличават със способността си да влияят положително върху състоянието на кожата, косата и нокътните пластини. Това ви позволява да наричате семената продукт не само на здравето, но и на красотата.

Съотношението на хранителните вещества е балансирано. Дори и да ядете тиквени семки от време на време, а не всеки ден, тя все още осигурява защита срещу недостиг на важни витамини.

полезни изкопаеми

Химичният състав на ядките от тиква се характеризира с насищане на минерални съединения. Съдържа макро и микроелементи в дози, които могат да покрият повече от дневните нужди на човешкото тяло. Най-ярките примери са солите на цинка, магнезия, селена и калия. В допълнение семената са богати на натрий, желязо, манган, калций, фосфор и мед. Сложният минерален състав е полезен за организма:

  • елиминира акне;
  • нормализира растежа на косата;
  • регулира синтеза на половите хормони;
  • нормализира нервната система;
  • оптимизира работата на мускулната тъкан;
  • подобрява съня;
  • предпазва тялото от стрес;
  • укрепва костната тъкан;
  • регулира налягането;
  • нормализира състоянието на съдовете;
  • подобрява секрецията на храносмилателни сокове;
  • стимулира образуването на кръв;
  • повишава хемоглобина;
  • предпазва от анемия;
  • подобрява обмяната на веществата.

целулоза

Благодарение на съдържанието на груби диетични фибри, лечебните свойства на тиквените семки се проявяват и в благотворното въздействие върху работата на храносмилателния тракт. продукт:

  • подобрява подвижността на стомаха и червата;
  • стимулира секрецията на храносмилателни сокове;
  • повишава тяхната концентрация;
  • стимулира образуването на жлъчка;
  • улеснява елиминирането му чрез канали;
  • нормализира чревната микрофлора.

Ползите от тиквени семки

Като се има предвид такъв богат състав на зърната, се получава пълен списък на това, което е полезно за тиквените семки.

  • Укрепване на имунитета. Тиквените семки могат да повишат устойчивостта на организма към бактериални и вирусни инфекции, както и да подобрят имунните реакции по отношение на ендогенните провокатори, включително клетки с атипични структури.
  • Премахване на инфекция. Лигнани - полифенолни съединения в състава на семената, имат изразени антивирусни и противогъбични свойства. Използването на продукта е много подходящо при ТОРС.
  • Елиминирането на паразитите. Едно от най-древните лекарства срещу червеи е суспензията от тикви, приготвена от семена. Обърнете внимание на високата активност на продукта срещу най-често срещаните паразити - острици, аскариди, Giardia.
  • Балансът на серотонина. Аминокиселината триптофан, влизаща в организма, стимулира синтеза на серотонин. Той е важен хормон и невротрансмитер, който регулира защитните реакции на нервната система. Той също е отговорен за доброто настроение. И по-близо до нощта, серотонинът се превръща в мелатонин, регулиращ биоритмите на човешкото тяло.
  • Укрепване на ставите и костната тъкан. Поради съдържанието на цинк, калций и фосфор, продуктът предотвратява фрактурите и развитието на остеопороза. Осигуряването на организма с цинк и селен осигурява своевременно производство на хиалуронова киселина, което допринася за поддържане на еластичността на ставната тъкан.
  • Защита на сърцето. Магнезият и калийът, които са богати на семена, са необходими за правилна и пълноценна работа на миокарда, предаване на нервните импулси в него и оптимизиране на състоянието на съдовете. Употребата на семена значително намалява риска от развитие на инфаркт и инсулт.
  • Регулиране на нервната система. Богатството на биологично активни вещества оптимизира работата на нервните влакна, а снабдяването на ненаситени мастни киселини заедно с ядрата допринася за защитата и регенерацията на увреждане на миелиновите обвивки на нервите.
  • Защита на бъбреците. Съставът на семената предотвратява образуването на камъни в бъбреците, подобрява притока на кръв към бъбреците и стимулира отделянето на излишните разтворени соли.
  • Оптимизирайте храносмилането. Влакната, аминокиселините и витамините нормализират синтеза на храносмилателни сокове, като по този начин подобряват процеса на усвояване на храната и нейния напредък по тракта. Антимикробното действие допринася за премахването на гнилостните процеси.
  • Регулиране на захарта и инсулина в кръвта. Използването на тиквени семки е изключително подходящо за захарен диабет, поради способността им да стимулират синтеза на инсулин и да подобрят трансформацията на въглехидратите, което намалява показателите на кръвната захар, предотвратявайки внезапните им скокове.
  • Активиране на умствената дейност. Продуктът подобрява паметта, активира творческото мислене, предотвратява "прегаряне" и хронична умора. Семената предотвратяват сенилната деменция, болестта на Алцхаймер и преждевременната смърт на нервните клетки.
  • Подкрепа на черния дроб. Растителните мазнини в състава на семената започват процеса на възстановяване и обновяване на хепатоцитите, предотвратявайки тежко увреждане на черния дроб. Действието на семената е подходящо за холецистит или при недостатъчно производство на жлъчка. Отбелязва се, че продуктът ви позволява да се отървете от алкохолната зависимост и облекчава симптомите на абстиненция.
  • Елиминиране на гаденето. Семената елиминират тежкото гадене. Както и леко гадене, което се случва по време на бременност в ранните етапи и по време на дълги пътувания в превозни средства.
  • Почистване на тялото. Доказана е способността на тиквите да отстраняват тежки метали, свободни радикали и радионуклиди. Поради тази причина продуктът се препоръчва за хора, живеещи в неблагоприятни условия на околната среда, както и по време на химиотерапия и радиовълнова терапия.
  • Лечебни щети. Семената се характеризират с възможност за отстраняване на наранявания отвътре и отвън. Вътрешният прием осигурява на организма необходимите субстанции и локално приложение - активира кръвообращението, дезинфекцира и стимулира епителизацията на тъканите.
  • Подкрепа за здравето на мъжете. Използването на тиквени семки е особено полезно за мъжете, тъй като нуждата им от цинк е около седем пъти по-висока от тази за жените. На свой ред, достатъчно количество от елемента осигурява надеждна подкрепа за хормоналните нива, силата и правилното функциониране на простатната жлеза. Показания за използване на семената включват простатит, заболявания на отделителната система.
  • Премахване на гинекологични проблеми. Продуктът предотвратява образуването на полипи и злокачествени новообразувания. Фитоестрогените в състава на семената подобряват репродуктивната функция, нормализират баланса на половите хормони. Те също така премахват симптомите на менопаузата, предотвратяват преждевременната й атака.
  • Поддръжка на красотата. Като източник на витамини А, Е, В-група, както и цинк и селен, тиквените семки активно работят за запазване на младостта и подобряване на състоянието на кожата. Те регулират съдържанието на мазнини, предотвратяват и лекуват акне, борят срещу възпалителни и пустулозни изригвания. Антиоксидантната активност и положителен ефект върху периферния кръвен поток допринасят за подобряване на външния вид на кожата, нейния цвят, изглаждане на бръчките.

Приемането на тиквени семки осигурява на тялото на бъдещите майки основни минерали и хранителни вещества, докато кърменето подобрява състава на млякото. Въпреки това, лекарите препоръчват да не се третират тиквени семки през тези периоди, а просто да ги използват в малки количества за различни диети - до 50 г на ден.
Поради грубото съдържание на фибри в храната, приемането на семена е противопоказано при гастрит, повишена киселинност на стомашния сок, както и при панкреатит. Въпреки че лечението на последното заболяване в традиционната медицина включва използването на тиквени семки.

Как да се готви и яде

Учените са изказали присъда - яденето на печени тиквени семки не е просто полезно, но дори и вредно. Причината за това е окислението на продукта при температура 90 ° С. Освен това, по време на топлинната обработка етеричното масло се изпарява от семената, чиито летливи компоненти придават на ядрата бактерицидни и имуностимулиращи свойства.

Използването на осолени семена също ще донесе малка полза за тялото, защото вкусовите качества на семената и солта, когато се смесват, значително отслабват. Това провокира увеличаване на апетита и неконтролирано хранене на солени продукти, което е изпълнено с оток и солни отлагания в тъканите на мускулите и ставите.

Увреждането на тиквените семена се увеличава с използването на предварително пречистен продукт. Факт е, че мастното масло се окислява във въздуха. Кората защитава съдържанието му от взаимодействие с кислород. Без него се активират окислителни процеси в ядрата, неутрализират се полезните свойства на продукта и се увеличава съдържанието на ниско полезни вещества.

Идеален - да се използват и използват за медицински цели семена, събрани самостоятелно. Сухите тиквени семки у дома трябва да се ръководят от прости правила:

  • суровини - тиквени семки от абсолютно всякакъв вид са подходящи за сушене и хранене;
  • препарат - след използване на пулпа за събиране на семената, трябва да се пристъпи незабавно, за да се предотврати развалянето;
  • обработка - преди сушене, семената трябва да бъдат бързо, но качествено измити с топла вода, за да се отстранят остатъците от пулпа и да се отстрани излишната вода;
  • избор на палети - по-добре е да се използва широк метален палет, облицован с пергаментна хартия, така че да се отървете от излишната влага;
  • сушене - върху палета се поставя суровината в един слой, поставя се в сянка с добра вентилация, семената се преобръщат редовно;
  • Контрол - сушенето на суровината се индикира от твърдостта и крехкостта на кожата (ако семената лесно се счупят със звуков пукане, тогава семената са изсъхнали).

Тиквено семе може да се нарече хигроскопичен продукт. С висока влажност, дори добре сушените суровини бързо се овлажняват, стават меки, образуват плесен и се развалят напълно. За да предотвратите развалянето, съхранявайте сухите семена в добре затворен, напълно сух стъклен съд. Препоръчително е да изберете тъмно сухо място с висококачествено проветряване.

Рецепти за домашни лекарства

Ако профилактичната употреба на продукта предполага ежедневна консумация на около 100 г белени семена, лечението с тяхна помощ може да изисква предварителна подготовка на специални лекарствени средства.

Средство за запек

Черти. Инструментът е подходящ за елиминиране на острия запек и като превенция на неговия рецидив, е необходимо да се консумират семената ежедневно вътре.

Подготовка и употреба

  1. Чаена лъжичка белените семена се налива с топла вода (с една четвърт пълно стъкло).
  2. Оставете да настоявате поне половин час.
  3. Консумирайте две супени лъжици (около четири пъти) през деня в продължение на половин час преди планираното хранене.

За да почистите кръвта

Черти. Приемането на такъв курс на лечение веднъж годишно, според народните лечители, предотвратява проблемите с кръвния състав и вискозитета, елиминира холестерола и вероятността от тромбоза.

Подготовка и употреба

  1. Пет чаши обелени семена се удрят в контейнери или се натрошават с точилка, обвивайки суровината в кърпа.
  2. Получената маса се потапя в стъклен съд, налива се половин литър висококачествена чиста водка.
  3. Сокът се изцежда от един лимон в контейнер, внимателно запечатан.
  4. Те поставят лекарството на тъмно прохладно място в продължение на три седмици, редовно се разбъркват контейнера всеки ден.
  5. След изтичане на инфузията, средата се филтрира, взема се в супена лъжица три пъти дневно, половин час преди хранене.

За бъбреците

Черти. Отвар от тиквени семки стимулира бъбречната циркулация и премахва оксалатни съединения от бъбреците.

Подготовка и употреба

  1. Една супена лъжица белени семена се налива с чаша студена вода.
  2. Сместа се поставя на бавен огън, довежда се до възпаление.
  3. След половинчасова инфузия, средата се филтрира и се пие наведнъж. Рецепцията се повтаря три пъти на ден.

Сладки от простатит

Черти. Рецептата за тиквени семки с мед от простатит е подходяща за лечение на нарушения на потентността, както и за тяхната превенция. Народните лечители препоръчват всеки човек над прага от 30 години да се обучава ежегодно.

Подготовка и употреба

  1. Половин килограм обелени семена се смилат в месомелачка или блендер.
  2. Добавете количеството мед в сместа, за да образувате плътна тестоподобна маса.
  3. От получените ролки топки с размер на орех.
  4. Използвайте инструмента всяка сутрин на празен стомах, бавно разтваряйки бонбоните от тиква в устата.

Чесън-тиква смес от паразити

Черти. Вземете тиквени семки от червеи трябва да са на празен стомах. Най-ефективни са смеси от семена с чесън.

Подготовка и употреба

  1. 200 g обелени и сушени семена се смилат с помощта на кафемелачка.
  2. Към масата се прибавят пет средни скилидки чесън, пресовани през преса.
  3. Към семената с чесън, добавете две супени лъжици течен мед, внимателно омесете състава до пълна хомогенност. Настоявайте 12 часа.
  4. Вземете лекарството сутрин на гладно в една супена лъжица със слайд.
  5. Курсът на лечение продължава три дни, след което се повтаря след няколко седмици.

Особено полезна е използването на тиквени семки в покълната форма. За целта те се поставят на плоча в един слой, напълнен с вода, поставени на тъмно място, докато кълновете станат дълги около 2 см. Важно условие е подмяната на водата на всеки 12 часа. Покълналите семена могат да бъдат обелени и добавени към салатите, като източник на витамини и биологично активни съединения.

Отзиви: "Всеки ден ям по два пакета"

Не се възстановяваш, напротив, потъваш - изяждам ги всеки ден по пакет или два след обяд и дори преди лягане - и напротив, губя тегло - 167 тежи 49 кг. напротив, искам да се подобря малко - но за ползите - невероятни - ноктите, косата расте по-бързо, става по-силна, кожата е чиста. просто се нуждаят от активен начин на живот, водещ-физическа култура.

http://herbalpedia.ru/articles/tykvennye-semechki/
Up