От всички видове ценни гъби, пачи крак са най-ценни от производителите на гъби и любителите на гъбовата кухня. Тези червени красавици съдържат много полезни вещества и отдавна се използват в традиционната медицина. От тях се подготвят много вкусни ястия от руската кухня.
Съвсем наскоро в горски пояс близо до всеки град могат да се намерят пачи крак. Но сега те са станали много по-малки, така че въпросът за домашното отглеждане на тази ценна порода е по-актуален от всякога.
Шир. Cantharellus cibarius
Лисиците се считат за ценна порода гъби в много региони. Те имат приятен аромат и много вкусна плът. За това те са толкова обожавани ценители на руската кухня - пачи крак в каквато и да е форма. Мариновани, пържени, сушени, осолени, в бъркани яйца: всяко ястие е различно по свой начин, благодарение на финия гъбен вкус на тези червени любими.
Съставът на гъбите включва незаменими аминокиселини, витамини и микроелементи. Те също са богати на бета-каротин и затова имат свой собствен ярък цвят на морков.
Известни ползи от пачи крак при лечение и профилактика на хепатит С, чернодробни и очни заболявания. Дълго време тези гъби бяха използвани за укрепване на имунната система и подтискане на възпалението през влажния сезон.
Фолклорната реколта за събиране на гъби за продажба е много печеливша през годините на реколтата. Опитните гъбари ги оценяват заради факта, че рядко са засегнати от червеи, а по време на транспортирането си запазват своето представяне, вкус, свежест.
Особеностите на отглеждането на лисица са такива, че едва ли е възможно да се получи голяма реколта от задния двор. Това не са шампиони и не са стриди, които са се научили да растат в индустриален мащаб в огромни количества. Но е напълно възможно да осигурите на семейството си за един сезон със здрави и вкусни червени гъби, просто трябва да намерите подходящо дърво, под което можете да построите малка гъба.
Дори неопитен берач за гъби ще забележи лисички в гората поради ярко оранжевите им цветове и необичайната структура на гъбената шапка, вълнообразна по ръбовете и плавно се превръща в дебел крак. Те винаги растат в семейства в сенчести, влажни места, за предпочитане на иглолистни лехи близо до борове и смърчове.
Средният диаметър на шапките им е 8 см, а дължината на крака е 6 см. В природата има не само червени сортове от тези гъби, но има и сиви лисички. Те имат сив цвят, а когато са приготвени, стават черни, но също така са годни за консумация.
Според начина на живот, гъбичката принадлежи към формиращите микориза. Това означава, че образува микориза - подземна формация за симбиоза с корен на дървото. Лисичките микориза поникват дълбоко в земята и са в тясна връзка с подземните части на симбионното дърво. В резултат на това взаимодействие гъбите получават такива хранителни вещества като сложни въглехидрати, фитохормони и аминокиселини.
Ползите за дървото са да обогатяват корените си с влага и да получават минерални компоненти от почвата чрез микориза. Ето защо семействата на тези гъби са по-често срещани в горите, където почвите не са толкова плодородни, но са достатъчно влажни.
За да растат лисички у дома на мястото, трябва да пресъздадете възможно най-близо условията, в които те са свикнали да се развиват в природата. А основният критерий за тяхното добро развитие е наличието на горско дърво във вашата градина. Не е задължително да е стар бор или смърч, а в гората и в подножието на дъбовете и буковете гъбите могат да бъдат намерени.
Първата реколта от пачи крак
Ако решите да отглеждате лисички у дома, трябва да бъдете търпеливи, тъй като този процес е доста дълъг. Първата реколта може да се очаква едва година или две след сеитба. Но резултатът си заслужава, остава само да изберете най-добрия начин за засаждане на пачи крак на мястото. Има няколко от тях, ще се опитаме да ги разберем и разкрием предимствата.
Всяко засаждане започва с прибиране на посадъчен материал, а гъбите не са изключение. Особеностите на отглеждането на лисица и тайната на тяхното успешно отглеждане е да се избере един и същ вид дърво, в близост до който е отнесен посадъчният материал.
Първо трябва да се отблъсне от вида на бъдещото дърво-симбионт, което е във вашата градина, и след това да отидете до близък горски пояс, където лисиците могат да растат. След това трябва да потърсите партньорско дърво, заразено с гъби, което е във вашата територия. Изборът трябва да бъде върху здраво, силно дърво, чиито части, от ствола до върха, ще бъдат зелени и без сушилни.
Под формата на материал за засаждане може да се използва:
Използването на стари шапки, инфузия на гъбени спори и готов разкопан мицел не изисква продължителна подготовка на посадъчен материал. Но използването на топ почвата, съдържаща гъбичен мицел, изисква подготовка за една година. Този метод обаче се препоръчва да се използва от опитни производители на гъби, тъй като неговата ефективност е почти винаги равна на сто процента.
Лисички, отглеждани със спори
Както повечето гъби, пачи крак могат да бъдат засадени чрез заразяване на корените на едно дърво със спори или разпространение на мицел гъби близо до дървото. Спорите от пачи крак могат да се получат от гъби или от варена инфузия.
За прибиране на шапките от гъби, трябва да отидете до най-близкия горски пояс и да намерите там едно и също дърво, което ще бъде в симбиоза с тях на вашия сайт.
Ако под горското дърво вече има мицел с плодови тела, можете безопасно да изрежете няколко шапки в стари презрели гъби. Също така се препоръчва да се вземе със себе си малко количество подова настилка от дървесина, върху която нарастват лисиците.
Шапките от гората трябва да имат малко халс, а след това те се излагат под дървото на партньора и се покриват с клони, листа, горния слой на донесената постеля от гората.
В този случай грижата за пачи крак се свежда до поддържане на постоянна влажност на почвата около симбионното дърво, тъй като гъбите като влага, но прекомерното омокряне също е разрушително за тях.
Можете да отидете в другата посока и от тези стари шапки да приготвите инфузия със спори:
На затъмненото място под дървото, горният слой на земята се премахва на дълбочина 15 см, с диаметър около 1,5 метра. За да убие нежеланите микроорганизми в тази област, които могат да се конкурират с гъбични спори, тя се излива с отвара от дъбова кора.
След 2 - 3 часа след това, откритата зона се полива с отвара от спори от лисичка, а пулпата от гъби, останала върху марлята, се поставя върху отворените зони на корените на дърветата.
Ямата е заровена със земята и внимателно се полива надолу по багажника, за да не се ерозира почвата с сеитбата.
Грижа за заразените спори на гъбичното дърво ще се състои в редовно умерено поливане.
Следващото лято лисиците ще започнат да растат близо до дървото на партньорите.
Лисиците могат да се размножават не само от спори, но и от приготвен мицел, който е най-малката вегетативна маса на гъбата. Мицелните филаменти присъстват обилно в почвата около дървета, които някога са имали пачи крак.
Самите плодови тела на гъбите може да не се виждат на повърхността, но мицелът винаги остава в земята, за да се развива в благоприятен момент. Методът на презасаждане с мицел е признат като най-надежден в случая на размножаване на пачи крак, въпреки че може да отнеме повече време за изчакване на първата реколта.
Оградата се провежда в гората, разположена най-близо до мястото, в същото дърво, изглеждащо здраво. По-добре е да правите това в средата на пролетта или в края на лятото. Няколко такива почвени слоя са изкопани в една ширина на лопата и дебелина 15 см. Всеки пръстен се премества и транспортира внимателно, за да не се повредят мицелните нишки.
След това парче почва се разделя на 5 - 10 части и се поставя всеки в отделна торба или кутия, но не се покрива, оставяйки кислород. Тези контейнери се съхраняват на земята на хладно място за цяла година до юни на следващата година. Такъв екстракт ще е от полза само за мицелите: те ще станат по-жизнеспособни и всички други микроорганизми в почвата ще умрат. Но е важно да не се прекалява с тази земя, тъй като мицелът може да поникне само за 15 месеца.
Лисички в дивата природа
През юни следващата година можете да започнете засаждане. За начало ще трябва да копаете ями около партньорския ствол с дълбочина 20 см. В тези ями е необходимо да се излее суха почва с мицел плътно набиване. След засаждане трябва да се полива незабавно, внимателно като се използва разпръскваща дюза на лейката.
Поливането трябва да бъде достатъчно изобилно: всеки кладенец ще има един литър вода, а на земята около тях поне 10 литра. Остава само да се осигури засаждане подслон под формата на клони, зеленина, също така подходящи горски отпадъци от игли. Не забравяйте да напоете гъбите по-късно, особено в сухо време.
Появата на семейства червени гъби може да се очаква следващото лято или дори през пролетта при благоприятно време.
Има и друг интересен начин да засадите лисички във вашата градина с помощта на мицел.
Да предположим, че нямате на мястото на подходящо дърво, което би могло да се превърне в симбион за пачи крак. След това трябва да отидете в гората и да потърсите младо дърво, но вече заразени с тази гъбичка.
Внимателно изкопаване на двете дърво и гъбички, можете да ги достави на вилата и растение, както обикновено, растителни разсад. Важно е да изберете подходящото място за гост-гост: трябва да е доста влажно и без пряка слънчева светлина.
Докато гледате видеото, ще научите за отглеждането на пачи крак вкъщи.
Когато има желание да се отглеждат пачи крак вкъщи в градината е доста проста. За развитието на технологията на тяхното отглеждане не е необходимо да има специални умения, а може да се използва и от начинаещ подбор на гъби. Грижата за пачи крак също е лесна за изпълнение и резултатът няма да отнеме много време за изчакване.
Забелязахте грешка? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter, за да ни кажете.
http://plodogorod.com/ovoshhi/vyrashhivanie-lisichek-v-domashnih-uslovijah.htmlЛисичките с право заслужават слава сред гъби. Ярко жълто, вкусно, здраво, приятно за окото. Те са добри във всяко ястие. Много собственици на битови парцели се чудят: възможно ли е да растат лисички в селска къща или градина? Онези, които се опитаха да направят това, казват: нищо не е невъзможно. Необходимо е само да знаете триковете, за да помогнете за засаждане и отглеждане на необичаен крайградски "жител".
В гората расте гъбата, образувайки благоприятен квартал с корените на някои дървета. Мицелът расте вътре в корените, насища дървото с полезни компоненти, а в замяна получава вода, хранителни вещества и елементи, необходими за растежа. Ето защо, отглеждането на пачи крак е възможно само ако на обекта има обрасли корени на дървета. Можете да "пристрастявате" мицела към всяко иглолистно дърво, но най-добре е в съседство със смърч, бор. Под дъбовете се получава добра реколта от пачи крак.
На Съвета. Ако посадъчният материал е бил събран под смърч, необходимо е също да се засади на парцела под смърч. Направете същото с мицела, събран под други дървета. Така мицелът може по-добре да се установи и да даде добра реколта. "
Не се опитвайте да "приятели" лисички с плодни дървета, тази идея е обречена на провал. Мицелът изисква микроелементи за растеж, които получава само от корените на познатото партньорско дърво.
Засаждането на пачи крак на мястото е най-добро в началото на лятото, когато времето е топло. Основното, което е необходимо за растежа на гъбите е иглолистна или дъбова. Без тях реколтата не си струва да се чака. За вкореняване на мицела са подходящи като горски видове от иглолистни дървета и декоративни смърчове.
Можете да донесете на мястото на гората млада рибена кост, изкопана заедно с корените и мицела. Тази горска красота не само ще разкраси мястото. Това гарантира добра оцеляване и бъдещ висок добив.
Изберете дърво на парцел, който има достъп до слънчева светлина. Тъй като лисиците растат достатъчно широко, осигурете свободно пространство около площадката за кацане.
Освен дървото на донора, ще ви е необходимо и:
Начинаещите често имат въпрос: възможно ли е да се засаждат лисички в оранжерия? Възможно е, но е безполезно. За правилния растеж те се нуждаят от съюзник. Ако не, мицелът не може да се развие. За растежа на гъбички не се нуждаят от специални устройства: оранжерии, оранжерии, специален субстрат, сухи пънове. Основното е да се осигури на мицела условия, подобни на естествените, тогава реколтата няма да отнеме много време.
Овлажнявайте почвата обилно няколко дни преди засаждането. Добре се разсипва със силна инфузия от дъбова кора. Дезинфекцира земята, създавайки благоприятен микроклимат за мицела.
Съществуват два основни вида засаждане на пачи крак: мицел или спори.
Някои ценители отглеждат лисички по необичаен начин, просто разсейвайки счупените шапки от старите гъби под едно дърво. Преди засаждане, премахване на горната част на почвата, леко излагане на корените. Счупените глави изливат изобилно, покриват се с горски мъх и игли и се оставят да покълнат.
Лисиците обичат влажна почва. Местата, където е засаден посадъчният материал, трябва да се поливат леко, а пространството между тях, напротив, да се излива с много вода. Воден мицел 1 път в 7-10 дни при липса на дъжд. При влажно време намалете напояването.
При засаждане по някакъв начин след 2-3 седмици внимателно вдигнете горния покриващ слой. Ако всичко е наред с мицела, ще видите виолетови нишки с зеленикав оттенък, простиращ се през почвата. От този растящ мицел ще растат вкусни гъби.
Първите лисици ще се появят на място една година след кацането. Гаранция на културите - правилната грижа. За да зимувате мицела, покрийте го със сено, листа или клони. През пролетта, когато настъпи топло време, премахнете ненужното от дървото, за да се даде възможност на гъбите да растат.
Не изкопавайте почвата около дървото, дръжте мицела в покой. Чудесно е, ако тревата донесе от горските кълнове на мицела. Имайте търпение, защото наградата за вашата работа е вкусна пачи крак, отглеждана на вашия собствен парцел.
http://eteplica.ru/ovoshhi-v-teplicax/kak-vyrastit-griby-lisichki.htmlТази красива и вкусна гъба, която никога не е червеникава, е обожавана от гъби и гурмета. Винаги е приятно да забележите как ярка червена шапка лисица изглежда от мъх. Лисичките се сушат и мариноват, събират се пържени и осолени. Пригответе супи и пайове, добавете към овесена каша и ги напълнете с палачинки. Но няма по-вкусно ястие от пържените лисички с картофи и лук. Яйцата от пачи крак също са признат деликатес.
Chanterelle vulgaris. © Strobilomyces
Лисицата е богата на витамини, микроелементи и аминокиселини. Яркочервен цвят на моркови поради високото съдържание на полезен каротин. Гъбата се използва за превенция на различни заболявания, при лечение на черния дроб, хепатит С, очни заболявания. Лисицата помага за борба с възпалителните процеси, потиска растежа на много патогени, подобрява имунитета. Преди няколко десетилетия беше обикновена гъба, широко разпространена в нашите гори. Днес, близо до големите градове, лисицата се е превърнала в рядкост, също като другите ценни гъби.
Лисичка Формоза, © Сава Кръстич
Гъбите и гъбите от стриди, отглеждани в големи ферми за гъби, отдавна са познати. Горските гъби все още не се срещат толкова често в промишленото производство, но умелите аматьорски производители на гъби успешно отглеждат благородни тръбни гъби в своите площи: гъби, манатарки и гъби. Лисицата, чийто род включва до шестдесет вида, е рядък посетител на зеленчуковите градини, но ако създаде необходимите условия, е реалистично да се получи добра реколта от нейния парцел.
Кинбар, пачи крак, © Bobzimmer
Мицелият от лисичка образува микориза - мицелът на гъбичките расте в кореновата система на дървото. Микоризата е симбиотична формация, растението доставя гъбичките с хранителни вещества, мицелът доставя минерали до корените на партньора, подобрява снабдяването с влага. Най-добрите партньори на лисицата са бор и смърч, гъбата може да си сътрудничи с дъб, бук и някои други видове дървета. Опитите да се „направят приятели“ на горските гъби с градински дървета са обречени на провал.
Знаем, основното условие, без което лисицата не може да расте: насаждението на гъби трябва да се намира под партньорското дърво. Ако няма такава, ще трябва да засадите. По-добре е да изберете младо дърво в гъбовата гора, веднага с мицела. Мицелът се намира на разстояние 15-20 см от повърхността, желателно е да не се разрушава коренът на гъбичките. Необходимо е да се заловят заедно с дървото чифт торби от горния слой на горска почва и иглолистни легла. За засаждане на горско дърво с гъбички е по-добре в частичната сянка на парцела. При засаждане, мицелът трябва да бъде в горската почва, покрита с игли отгоре. Мицелът не понася както сушене, така и преовлажняване, затова редовно трябва да се извършва умерено поливане. Няма нужда да се оплоди почвата: пачица ще получи хранителни вещества от корените на партньора.
Лисицата е сива. © Archenzo
Ако площадката вече расте, бор, смърч, други горски дървета, лисичките могат да бъдат засадени до него. Освен това, смърчът може да бъде син, а планинският бор, добивът не зависи от сорта и подвида на дървото. Има два метода: засаждане на мицел и засяване на спори.
При сеитба избирайте шапките от стари, презрели от гастрономическа гледна точка, гъби. Някои аматьорски производители на гъби се съветват просто да разпръснат капачките под дървото, други препоръчват да ги накисват във вода и след един ден да ги разбъркват добре, да се изсипват с място за разтоварване с разтвор. Основното условие е по-нататъшното поддържане на постоянно ниво на влажност: изсушаването или пренасищането ще унищожат посадъчния материал.
Лисичка бяла. © Даниел Никълсън
По-надежден и по-бърз начин е да се засади мицел, изкопан в гората. Копаят ями под симбионтото дърво, дълбочината е около 20 сантиметра, размерът в плана не е важен, но обикновено е 15х15 см. Мицелът се поставя там заедно с горска почва, покрита с мъх, иглолистна или листа. Режимът на напояване е същият като при засаждане на спори. Време за кацане от юни до септември. Има една тънкост: мицелът трябва да се приготви под едно дърво от същия вид, което ще служи като симбиотичен партньор.
Ако тези условия се наблюдават, особено в режим на влага, до началото на юни следващата година, лисиците могат да бъдат опитани от собствената им градина.
h1 Технология на отглеждане на лисички у дома за начинаещи ”/>
Тези гъби имат високи вкусови качества и са много красиви. Техните ярко жълти "петелки" са видими отдалеч, дори един неопитен любител на спокоен лов може да ги намери в гората. Омръзналите гъби, които искат да получат реколтата по-често, се опитват да овладеят отглеждането на пачи крак вкъщи.
Хората вече са разбрали отглеждането на гъби от стриди, шампиньони, шиитаке и други гъби. Но пачи крак не може да расте в изкуствено организирани условия. Растения от семейство микориза, към които принадлежат лисички, могат да съществуват само в близък контакт с корените на дърветата. Те участват в симбиоза - получават полезни вещества от корените, снабдявайки ги с влага.
Можете да направите мицел с ярки петелки на вашия сайт, на открито. Но за да растат тези плодове в оранжерия, мазе или изба няма да работи. Най-доброто от всички "петелли" се чувстват под бор, дъб, смърч, ела и бук. Наличието на тези дървета на обекта - основното условие за отглеждането на пачи крак.
За отглеждането на гъби лисички, като за всеки друг, е необходим мицел. Можете да го закупите в специализирани магазини и можете да го получите сами.
Има няколко възможности за "замърсяване" на почвата с спори на пачи крак:
Не се допуска понижаване на температурата до над -2 ° С. При такива условия посадъчният материал ще зимува добре, а вредните организми, които могат да попаднат в почвата от гората, ще умрат. Земята може да изсъхне през това време, но мицелът ще бъде в добро състояние. Когато настъпва топлина през пролетта, поставяйте почвата с гъбени нишки около определено дърво, почиствайте почвата и дезинфекцирайте почвата с отвара от дъбова кора. Наблюдавайте съдържанието на влага в мицела и след една година ще видите желаните, ярко жълти плодове.
За съжаление, няма интензивен метод за размножаване. Отглеждането на лисички в оранжерията е невъзможно, то се нуждае от корените на дърветата и от естествената температура.
Ако смятате, че методът за приготвяне на мицел е съмнителен, можете да го купите. Днес мицелът от пачи крак се предлага в специализирани магазини и може да се закупи онлайн. Просто се интересуват от репутацията на продавача, така че да не се получи на лошо качество на продукта. Трябва да бъде приложена инструкция към опаковката, която показва колко мицел трябва да се прилага на квадратен метър почва.
Отглеждането на пачи крак у дома изисква спазването на следните технологии:
По-нататъшната грижа за гъбата е идентична с първите два метода. Достатъчно е да следи влажността и да осигурява защита от студ през студения сезон, покрит със сено, слама или сухи клони.
Така лисиците се отглеждат у дома, ако в лятната къща има дървета с подходящи видове. Ако няма такива, не се притеснявайте, можете да мислите за нещо.
Отговорът на този въпрос се предполага. Дървета трябва да бъдат засадени! И заедно с пачи крак. Това се прави, както следва. В гората се срещат млад дъб, бор или елша, около които семейството на лисицата вече се е установило. Дървото се изкопава, за да се улови почвата с гъби. Плодовете, засадени на площадката, наблюдават влагата на почвата. След година-две ще можете да прибирате шишчета близо до собствения си дом.
Въпреки обективните трудности, отглеждането на пачи крак в къщи е напълно възможно. Днес обаче никой не препоръчва това да се прави професионално, невъзможно е да се построи бизнес на пачи крак, поради тяхната зависимост от естествената среда.
Абсолютно необичайни, жълто-оранжеви лисички гъби, предизвикват интерес от позитивните си видове и богатия вкус в гастрономи и производители на гъби.
Все повече хора, които се стремят да отглеждат култури, се чудят как да отглеждат лисици у дома, в собствената си земя или в дача, и дали е възможно изкуствено отглеждане на тези гъби. Поради структурните особености на мицела на лисицата, развъждането им извън естествената среда е сложен процес, който изисква много усилия и внимание.
Лисичка гъба (Cantharellus) принадлежи към семейството на микоризата. Това означава, че мицелът му може да съществува само в близост до корените на някои дървета. Тънки филаменти (хифи) на мицела, които са "тялото" на мицела, са свързани с дървесни корени. Този съюз не е паразитен.
Гъбата дава на дървото част от хранителните вещества, а от корените получава влага и някои от елементите, от които се нуждае. Това взаимодействие се нарича симбиоза. Растенията не унищожават, а се допълват. Наличието на мицел от лисича е невъзможно без коренова система.
Пачи крак вкъщи
Отвън, пачи кракът има ярка, тъмно жълта или оранжева пресована шапка с резбовани ръбове, които приличат на петелки. В хората на лисица понякога се нарича "петел", защото на структурата на капачката. В диаметър шапката от гъби може да достигне 8-10 см, дължината на крака е 5-7 см. Кракът образува едно цяло с шапката и няма значителни разлики в оцветяването.
Лисиците най-добре се установяват с борове, но могат да съществуват заедно с дъб, смърч, бук, ела. Лисицата може да расте в почви, които не са особено богати на хранителни вещества и влага, тъй като все още отнема липсата на елементи от корените.
Към днешна дата биолозите не успяват напълно да култивират пачица. Гъбите не могат да се отглеждат в напълно изкуствени условия, изолирани от природата. Размножаването на тези мицели може да се извършва само върху земни парцели, върху които растат подходящи дървета. Никакъв субстрат, пънове, пръчки не могат да се превърнат в място за размножаване на растението. "Петел" се нуждае от симбиоза с живи корени.
Можете да отглеждате лисици у дома, само ако изброените по-горе дървета растат на вашия сайт. В този случай, имайте предвид, че ако семената се вземат от мицела под смърч, то тогава трябва да се засаждат под смърч. Същото се отнася и за останалите дървета и мицела, в противен случай пачи кракът няма да се утвърди. Разсад могат да бъдат направени от плодните тела на гъбичките или да вземат мицела.
Как да отглеждате пачи крак на домашния сайт
Съберете няколко зрели големи пачи крак в гората. Изплакнете шапките, намажете ги с каша и накиснете в чиста, за предпочитане дъждовна вода за един ден. Водата трябва да бъде подсладена, в размер на 100 грама. захар на 10 литра.
След един ден, прецедете водата през марля или фино сито. Ще бъде полезно тази вода да се излее върху земята, където е засадена гъбата. Тази пулпа, която остава в марля (сито), ще ви служи като семе.
Най-добре е да засадите лисички през пролетта или началото на лятото, когато времето е топло.
След това се уверете, че почвата на това място не изсъхва. Трябва да се държи влажно, но да не се налива вода. Влажността трябва да се поддържа в рамките на 40%. През зимата мицелът трябва да бъде покрит със сено, мъх или сухи клони. Жътвата може да се очаква през следващата година.
Подготовката на мицела се извършва най-добре през есента. За да получите материал от разсад от мицела, намерете мицелия от лисица в гората и изкопайте малка част от почвата под дървото. Ще видите, че земята е пронизана с тънки хифи. Не е необходимо, че в този момент мицелът е плод.
Засаждане на пачи крак от мицел
Мицелът трябва да се поддържа до пролетта. Тя може да се постави в торби и да се съхранява в навес, мазе или друга необитавана хладна стая. Чанти не могат да бъдат вързани здраво, мицелът трябва да получава кислород. Не се притеснявайте, хифите няма да умрат, дори ако почвата изсъхне добре. Мицелът може да спаси живота през годината. Експозицията е необходима за унищожаване на всички вредни микроорганизми, които са в почвата. Но не можете да позволите замразяване на мицела, най-добрата температура за съхранение е + 8-2 градуса.
През пролетта на парцела подгответе почвата по същия начин, както е описано по-горе. Полагайте почвата внимателно с мицел в изкопаните дупки. Хвърли го в почвата, овлажнява и грижи за него, поддържане на необходимото ниво на влага. Не забравяйте, че трябва да засадите мицела под същите дървесни видове, от които е бил взет. Реколтата с благоприятен изход ще бъде след година.
Как да растат лисички у дома
Технологията, как да се отглеждат лисички у дома, не е толкова трудна. Факт е, че е нужно много търпение, за да се види първата реколта. Но той може и да не се издига, поради специалната природа на пачи крак. Тези гъби все още не са били в състояние да „укротят” напълно и управляват процеса на тяхното плододаване. Затова досега никой не се занимава с отглеждането на тези гъби, като бизнес. Отглеждането на пачи крак днес може да остане само интересно хоби за летовниците и фермерите.
Лисичките с право заслужават слава сред гъби. Ярко жълто, вкусно, здраво, приятно за окото. Те са добри във всяко ястие. Много собственици на битови парцели се чудят: възможно ли е да растат лисички в селска къща или градина? Онези, които се опитаха да направят това, казват: нищо не е невъзможно. Необходимо е само да знаете триковете, за да помогнете за засаждане и отглеждане на необичаен крайградски "жител".
Характеристики на растежа на лисица
В гората расте гъбата, образувайки благоприятен квартал с корените на някои дървета. Мицелът расте вътре в корените, насища дървото с полезни компоненти, а в замяна получава вода, хранителни вещества и елементи, необходими за растежа. Ето защо, отглеждането на пачи крак е възможно само ако на обекта има обрасли корени на дървета. Можете да "пристрастявате" мицела към всяко иглолистно дърво, но най-добре е в съседство със смърч, бор. Под дъбовете се получава добра реколта от пачи крак.
Ако на площадката има иглолистни дървета, лисиците могат да се разреждат самостоятелно
На Съвета. Ако посадъчният материал е бил събран под смърч, необходимо е също да се засади на парцела под смърч. Направете същото с мицела, събран под други дървета. Така мицелът може по-добре да се установи и да даде добра реколта. "
Не се опитвайте да "приятели" лисички с плодни дървета, тази идея е обречена на провал. Мицелът изисква микроелементи за растеж, които получава само от корените на познатото партньорско дърво.
Какво е необходимо за кацане
Засаждането на пачи крак на мястото е най-добро в началото на лятото, когато времето е топло. Основното, което е необходимо за растежа на гъбите е иглолистна или дъбова. Без тях реколтата не си струва да се чака. За вкореняване на мицела са подходящи като горски видове от иглолистни дървета и декоративни смърчове.
Можете да донесете на мястото на гората млада рибена кост, изкопана заедно с корените и мицела. Тази горска красота не само ще разкраси мястото. Това гарантира добра оцеляване и бъдещ висок добив.
Лисичките са засадени на мястото в началото на лятото
Изберете дърво на парцел, който има достъп до слънчева светлина. Тъй като лисиците растат достатъчно широко, осигурете свободно пространство около площадката за кацане.
Освен дървото на донора, ще ви е необходимо и:
Начинаещите често имат въпрос: възможно ли е да се засаждат лисички в оранжерия? Възможно е, но е безполезно. За правилния растеж те се нуждаят от съюзник. Ако не, мицелът не може да се развие. За растежа на гъбички не се нуждаят от специални устройства: оранжерии, оранжерии, специален субстрат, сухи пънове. Основното е да се осигури на мицела условия, подобни на естествените, тогава реколтата няма да отнеме много време.
По-добре е да засадят лисици без оранжерия, в условия, близки до естествените
Как да засадите
Овлажнявайте почвата обилно няколко дни преди засаждането. Добре се разсипва със силна инфузия от дъбова кора. Дезинфекцира земята, създавайки благоприятен микроклимат за мицела.
Съществуват два основни вида засаждане на пачи крак: мицел или спори.
Chanterelle мицел може да бъде намерен самостоятелно или закупен готов
Някои ценители отглеждат лисички по необичаен начин, просто разсейвайки счупените шапки от старите гъби под едно дърво. Преди засаждане, премахване на горната част на почвата, леко излагане на корените. Счупените глави изливат изобилно, покриват се с горски мъх и игли и се оставят да покълнат.
Лисиците обичат влажна почва. Местата, където е засаден посадъчният материал, трябва да се поливат леко, а пространството между тях, напротив, да се излива с много вода. Воден мицел 1 път в 7-10 дни при липса на дъжд. При влажно време намалете напояването.
На Съвета. Магазините продават готови мицели за засаждане на различни гъби. Както показва практиката, готовият разтвор дава по-нисък добив в сравнение с естествения материал за сеитба. Използвайте закупеното решение за допълнително хранене на мицела, поливайки почвата с него.
При засаждане по някакъв начин след 2-3 седмици внимателно вдигнете горния покриващ слой. Ако всичко е наред с мицела, ще видите виолетови нишки с зеленикав оттенък, простиращ се през почвата. От този растящ мицел ще растат вкусни гъби.
Лисички като мокра почва
Кога да чакаме реколтата
Първите лисици ще се появят на място една година след кацането. Гаранция на културите - правилната грижа. За да зимувате мицела, покрийте го със сено, листа или клони. През пролетта, когато настъпи топло време, премахнете ненужното от дървото, за да се даде възможност на гъбите да растат.
Не изкопавайте почвата около дървото, дръжте мицела в покой. Чудесно е, ако тревата донесе от горските кълнове на мицела. Имайте търпение, защото наградата за вашата работа е вкусна пачи крак, отглеждана на вашия собствен парцел.
http://dacha-posadka.ru/doma/mozhno-li-vyraschivat-griby-lisichki-v-domashnih-usloviyah.htmlРазмножаване на гъби и тяхната структура. Така наречените шапчиви гъби принадлежат към категорията на висшите гъби. Кракът, капачката са една част от гъбата, наричана по друг начин плодовото тяло; мицела (милиция), усукана от тънки естествени нишки (не рядко те се наричат хифи) - има друга основна част от гъбата. Самата гъба е мицел, върху който растат плодни тела. В долната част на капачката са спори, от тях се образува организма на гъбичките. Споровете не могат да се разглеждат с просто око, тъй като те варират от няколко до двеста микрона. Спорите имат разнообразна форма, която лесно се проверява, когато се гледа през микроскоп. След узряването спорите лесно могат да паднат от капачката, а вятърният поток, малкият поток от дъжд, малките животни се разпространяват наоколо. Почвата, богата на растителна хумус, стар гниещ пън от изсъхнало дърво, става място на кълняемост. В първите часове на спора се образуват нишки, които силно приличат на появата на плесен, тъй като те се преплитат и разклоняват, когато растат. Горските отпадъци, тъй като горният слой на почвата е проникнат от хифи. Доста често мицелът лесно може да се види под слой мъх. Нуждае се от постоянен приток на свеж въздух, в това отношение той не се спуска повече от 8 - 12 см от повърхността. За нормалното плодородие на мицела са необходими хумусни почви, богати на горски отпадъци, топлина и наличие на определено количество влага.
Плодовия мицел започва след постигане на пълно развитие. Образуването на зачатъците на плодните тела, появата им на повърхността на почвата, се срещат на места плътно и плътно преплитане на мицела. Самият растеж на мицела се появява радиално, вътрешната му част угасва всяка година. Радиалният растеж варира от 10 до 30 сантиметра на година, в зависимост от външните и метеорологичните условия. Това просто обяснява такъв загадъчен феномен, който е наричан популярно като "Вещически кръг". Характерно е, че тревата на тези кръгове е винаги крехка и суха. Непознаването на биологията, особеностите на растежа и развитието на гъбичките, породиха народни фантазии и убеждения относно „кръговете на вещиците“. В различните страни - те са различни. В Германия това място е танц за вещици, шведите смятат тези кръгове за място за съхранение на съкровища и само магьосникът може да го намери. Холандска легенда разказва, че в “кръговете на вещици” дяволът е маркирал мястото, където нощем избил вкусно масло. Ако карате крави на паша тук, те няма да произвеждат добро мляко.
Биолозите са забелязали, че размерът на мицела е пряко свързан с благоприятните условия за растежа на това природно чудо. Има доказателства, че в прериите в източната част на Колорадо размерите на „кръговете на вещици“ са записани до 200 метра в диаметър. Знаейки средния годишен растеж (статистиката красноречиво показва растежа на мицела), не е трудно да се изчисли, че възрастта на кръговете в Колорадо е малко по-малко от 800 години. Трудно е да си представим, но учените са доказали данни, че мицелът е в състояние да понесе еднакво добре топлина и студ в температурния диапазон от -100 до +150 градуса по Целзий! Гъбите са само огромен спор. За представяне, можете да донесете статистика - известният шампион може да разпръсне около 10 000 000 спора в рамките на 5 дни.
Размножаването на сочни гъби, като медена роса, манатарки, пачи крак, шампиони, живее в продължение на 9 дни, през което време споровете им узряват. Така че гъби като манатарки и бяло ще се нуждаят от 11 дни. На дървета можете да видите гъби със сухи плодови тела. Те могат да се размножават и да живеят десет години или повече.
http://ogribax.ru/razmnozhenie-gribov/Лисички гъби растат в иглолистни и смесени гори. Известни са повече от 60 вида от тази гъба. Лисиците са подходящи не само за ядене, но и в областта на традиционната медицина. В горите е невъзможно да се намерят гъби, увредени от паразити: лисиците съдържат хитинманоза, вещество, което парализира червеи и разтваря яйцата им.
Лисици - годни за консумация гъби. Членовете на семейството на лисиците се оценяват на 60 вида, повечето от които могат да се консумират, както и за терапевтични цели.
Особеността на появата на пачи крак е отсъствието на ясно изразена капачка. Последният почти напълно расте заедно с крака. Външно те приличат на чадър.
Цветът на тялото на гъби от пачи крак е от светложълт до изразен оранжев. Капачката е гладка, с вълнообразни ръбове, вдлъбнати в средата. Неговият диаметър може да достигне 12 см. Кракът на гъбата се стеснява надолу. Гъбата има леко кисел вкус.
Плодове лисичка в големи количества, обикновено растат в цели групи. Той се среща в периода от юни до октомври във всички горски зони на Русия. В особено големи количества расте след силни дъждове.
Поради яркия цвят на гъбите е много лесно да ги намерите. В допълнение, годни за консумация пачи крак обикновено растат в големи семейства, следователно, отивайки в гората след дъжд, можете да разчитате на голяма реколта от тези гъби.
Най-често срещаният вид гъбички са пачи крак. Най-често срещаните видове лисички като реални, обикновени и тръбни.
Лисичките включват:
Лисицата има двойно условно годни за консумация гъби, които все още не се препоръчват за ядене. За да разграничите истинска лисица от фалшива, трябва да обърнете внимание на такива характеристики:
Лисиците от годни за консумация видове са подходящи не само за приготвяне на ястия от тях: различни болести се лекуват с помощта на такива гъби.
Лисиците растат в смесени и иглолистни гори, както и в брезови горички. Групите от тези гъби най-често се появяват на места с висока влажност: в мъха, в легло от иглолистни игли или паднали листа, до изгнили дървета.
По време на силните дъждове, лисиците не гният, но не изсъхват по време на суша, а просто спират да растат.
Можете да събирате само неповредени пачи крак, без мухъл и петна. Също така, не събирайте отпуснати, отпуснати и изсъхнали екземпляри.
Лисиците са лесни за транспортиране: могат да се поставят в чували и да не се страхуват за тяхната цялост.
Тези гъби се характеризират с богат състав, който определя техните ценни свойства. Лисиците имат следните действия:
За терапевтични цели, пачи крак се консумират на прах или пресни: гъби варени или пържени губят повечето от ценните си свойства.
Въпреки ползите от пачи крак, някои категории хора не могат да ги използват. Така че, противопоказания за употребата им в храната са:
Гъбите трябва да се третират със специална грижа от страдащите от заболявания на стомашно-чревния тракт, тъй като пачи кракът е трудно за храносмилане. В случаите на бъбречно заболяване трябва също да се ограничи консумацията на пачи крак и други видове гъби.
Въпреки че повечето видове лисици са годни за консумация, те все още могат да бъдат вредни за здравето, ако са събрани в близост до съществуващи промишлени предприятия, големи автомобилни магистрали. В такива места се натрупват голямо количество тежки метали и други вредни вещества.
Лисиците могат да се отглеждат самостоятелно вкъщи както за лична консумация, така и за последваща продажба на продукти. За да растат гъби на сайта, трябва да създадете условия за техния растеж, възможно най-близо до естественото.
Можете да си купите готовия мицел в специализиран магазин. Друг вариант е да се събира посадъчен материал в гората. В неговия капацитет пасват гъбите. Те трябва да се накиснат в контейнери, подсладени с вода и да се оставят за 10-20 часа. Захар трябва да се добави в съотношение 100 g на 1 литър течност.
След изтичане на определеното време шапките за пачи крак трябва да се разтегнат с ръцете си точно във водата. Получената течност се прецежда. Оставяйки както решението, така и кашата - в процеса на засаждане и двете, и другата ще дойде по-удобно.
След това изберете областта под дървото. Тя трябва да е от същата порода като дървото, от което е прибрано семето. Около него трябва да отстраните слой земя (дълбочина - 15 см, диаметър - 1,5 м). Тази област трябва да се полива предварително с отвара от дъбова кора - това ще помогне да се елиминират микроорганизмите в земята, които могат да унищожат спорите на гъбичките.
2-3 часа след отглеждането на земята, изсипете района с бульон с спори от лисица. Останалата част от капачките, поставени върху откритите площи на корените на дървото.
Pit земята отстранени, внимателно се излива вода върху багажника. Поливането е умерено и редовно.
Можете да очаквате реколта за една година, през лятото.
За зимния период зоната, обогатена с спори на пачи крак, трябва да бъде покрита със слой сено или сухи клони.
Лисички могат да се отглеждат и размножават с помощта на мицел, който е малка вегетативна гъбичка. Този метод на засаждане се счита за най-надежден, въпреки че чака първата реколта ще бъде по-дълъг. Мицелът може да се закупи в магазина или да се направи собствена ограда в гората.
Необходимо е да се събере почвата, която се намира най-близо до зоната, където растат гъбите. По-добре е да правите това в средата на пролетта или в края на лятото.
Необходимо е да се изкопаят няколко слоя пръст (ширина - една лопата байонет, дебелина - 15 см). Всяка буца земя трябва да се транспортира много внимателно, за да не се повредят мицелните нишки.
След това фрагменти от почви с гъбични нишки се разделят на 5-10 части и всеки се поставя в отделна кутия или пластмасова торба. Не е необходимо да ги покривате, така че кислородът да прониква постоянно в мицела.
Резервоарите със земята трябва да се съхраняват на хладно място през цялата година. Този дълъг период от време ще направи мицела по-жизнеспособен. Микроорганизмите, способни да унищожат спорите, ще умрат през това време.
Мицелът може да покълне в рамките на 15 месеца, така че е важно да не се прекалява.
Година по-късно, през юни, можете да започнете кацане. Около дървото на обекта трябва да копаете дупки с дълбочина 20 см и да поставите там суха почва с мицел, плътно набита.
След засаждане, незабавно се залива засадената площ. Всяка ямка трябва да бъде поне един литър вода, а на земята около тях - най-малко 10 литра.
В студения сезон, зоните със засаден мицел трябва да бъдат покрити с листа, сухи клони и иглолистни игли.
Интензивен метод за отглеждане на лисички (в оранжерията) не съществува, тъй като тези гъби изискват естествена температура и наличие в непосредствена близост до корените на дърветата.
Ако сайтът не разполага с необходимите дървета, близо до които лисиците предпочитат да растат, тогава първо трябва да засадят техните разсад. Можете да изкопаете едно младо дърво, в близост до което има семейство лисици, в гората, грабвайки почвата с гъби.
Лисиците са подходящи не само за приготвянето на различни ястия на базата на тях, но и за производството на лекарства.
Лисиците имат висок вкус, така че са включени в състава на различни ястия.
Преди да ги приготвите, гъбите се преработват: те се измиват добре, след което се изсушават. След това, лисиците се отрязват корените и се изстъргват от земята, счупените ръбове на капачката се отрязват.
Съхранявайте пачи крак в хладилник за не повече от 2 дни, тъй като те се влошават бързо. В никакъв случай не може да ги сложите в найлонови торбички, тъй като гъбите се задушават в тях и се покриват с мухъл.
Тези гъби правят тези вкусни ястия:
Лисицата може да бъде маринирана за зимата и замразена. Трябва да се помни, че прясно замразените гъби се съхраняват във фризера за не повече от шест месеца. Сушени гъби под формата на прах могат да се съхраняват за една година.
Поради терапевтичните свойства на пачи крак се използват и за приготвяне на средства от различни болести.
Най-често на базата на тези гъби се приготвят такива терапевтични състави:
Преди употреба пачи крак за терапевтични цели, трябва да се консултирате с Вашия лекар, за да се гарантира, че няма противопоказания.
Лисички гъби растат в горите. Те могат да се отглеждат и на собствена земя в условията на домашно стопанство, но само по обширен начин: в оранжериите такива гъби не растат. Въз основа на пачи крак е възможно да се приготвят различни ястия и медицински състави за различни заболявания.
http://ferma.expert/griby/griby-lisichki/