Аминокиселините са сложни органични вещества, състоящи се от въглеводороден скелет и две допълнителни групи: амино и карбоксилна. Последните два радикали определят уникалните свойства на аминокиселините - те могат да проявяват свойствата както на киселини, така и на основи: първата - на карбоксилната група, а втората - на аминогрупата. Сега, когато разбираме, какви аминокиселини са от гледна точка на биохимията, нека разгледаме техния ефект върху човешкото тяло и неговата употреба в спорта.
За спорта, аминокиселините са важни за тяхното участие в протеиновия метаболизъм. Именно от отделни аминокиселини се изграждат протеини за растежа на мускулната маса на нашето тяло - мускулна, скелетна, чернодробна, съединителна тъкан. В допълнение, някои аминокиселини са пряко свързани с метаболизма, например аргининът участва в така наречения орнитинов цикъл на урея - уникален механизъм за неутрализиране на амоняка, произведен в черния дроб по време на разграждането на протеините.
Глутаминът е аминокиселина, която ограничава синтеза на протеина, който изгражда нашата имунна тъкан - лимфните възли и отделните форми на лимфоидна тъкан. Ценността на тази система е трудна за надценяване, защото без подходяща резистентност към инфекции няма нужда да се говори за някакъв процес на обучение. Освен това, всяка тренировка, независимо дали е професионална или аматьорска, се измерва със стрес.
Стресът е необходим феномен, за да преместим „точката на баланс”, т.е. да предизвикаме някои биохимични и физиологични промени в човешкото тяло. Все пак, всеки стрес е верига от реакции, които мобилизират тялото. В интервала, който характеризира регресията на каскадата от реакции на симпатоадреналната система (а именно, те олицетворяват стреса), настъпва намаляване на синтеза на лимфоидна тъкан. Поради това процесът на дезинтеграция в него надвишава скоростта на синтез и следователно имунитетът отслабва. Така, допълнителният прием на глутамин помага да се сведе до минимум този не много желателен, но неизбежен ефект от физическата активност.
За да разберем защо са необходими есенциални аминокиселини в спорта, е необходимо да има общо разбиране за протеиновия метаболизъм. Протеините, консумирани от хората на нивото на стомашно-чревния тракт, се обработват от ензими - вещества, които разграждат храната, която консумираме.
По-специално, протеините се разделят първо на пептиди - отделни вериги от аминокиселини, които нямат кватернерна пространствена структура. И вече пептидите ще се разпаднат на отделни аминокиселини. Тези, от своя страна, могат да бъдат абсорбирани от човешкото тяло. Това означава, че аминокиселините се абсорбират в кръвния поток и само от този етап могат да се използват като продукти за синтеза на телесни протеини.
С поглед напред, ние казваме, че приемът на отделни аминокиселини в спорта спомага за намаляване на този етап - отделните аминокиселини веднага ще се абсорбират в кръвта и процесите на синтез, и съответно биологичният ефект на аминокиселините ще дойде по-бързо. Общо има двадесет аминокиселини, които формират пълния спектър на последните. За да може процесът на синтеза на протеини в човешкото тяло да стане възможно по принцип, пълната гама от аминокиселини трябва да присъства в човешката диета.
Именно от този момент се появява концепцията за необходимостта. Несъществените аминокиселини са строго тези, които нашето тяло не може да синтезира самостоятелно от някои други аминокиселини. Тоест, те се появяват, с изключение на храна, никъде. Има осем плюс две такива аминокиселини, частично заменяеми. Обмислете в таблицата, какви храни съдържат аминокиселина и нейната роля в човешкото тяло:
http://cross.expert/sportivnoe-pitanie/aminokisloty/chto-takoe-aminokisloty.htmlАминокиселините или аминокарбиновите киселини са органични съединения, чиито молекули са амино и карбоксилни групи.
Аминокиселините са обикновено кристални вещества със сладък послевкус, които могат да бъдат получени в процеса на хидролиза на протеини или в резултат на определени химични реакции. Тези твърди водоразтворими вещества-кристали се характеризират с много висока точка на топене - около 200-300 градуса по Целзий. Аминокиселините служат като "прекурсори" на редица полиамиди: протеини, капрони, найлон, енанти, пептиди. Те са част от спортното хранене, а някои от аминокиселините са използвани като добавки в хранително-вкусовата промишленост.
Въпреки че името "киселина" присъства в името на тези вещества, техните свойства са повече като сол, въпреки че според специфичната структура на молекулата, те могат да имат киселинни и основни способности едновременно. А това означава - еднакво ефективно с киселини и основи.
Повечето аминокиселини са от два вида: L-изомери и D-изомери.
Първите се характеризират с оптична активност и се срещат в природата. Аминокиселините от тази форма са важни за здравето на тялото. D-веществата се намират в бактерии, играят ролята на невротрансмитери в организмите на някои бозайници.
В природата има 20 така наречени стандартни протеиногенни аминокиселини. Те всъщност съставляват полипептидната верига, съдържаща генетичния код. През последните години науката започна да говори за необходимостта от разширяване на "семейството" на аминокиселините, а някои изследователи допълват този списък с още 2 вещества - селеноцистеин и пиролизин.
20% от човешкото тяло се състои от протеини, които участват в почти всички биохимични процеси, а аминокиселините са „строителният материал“ за тях. Повечето клетки и тъкани на човешкото тяло са съставени от аминокиселини, които играят ключова роля в транспортирането и съхранението на хранителни вещества.
Тези органични съединения са необходими за синтеза на хормони, пигменти, витамини, пурини. Интересно е, че в природата само растенията и някои микроорганизми могат да синтезират всички видове аминокиселини. Но хората (и животните) запаси от някои съществени за живота на аминокиселини могат да бъдат получени само от храни. Въз основа на способността да се синтезира тези полезни вещества се разделят на 2 групи:
Съществени аминокиселини са: аргинин, валин, хистидин, изолевцин, левцин, лизин, метионин, треонин, триптофан, фенилаланин.
Заменяеми аминокиселини: аланин, аспарагин, аспартат, глицин, глутамин, глутамат, пролин, серин, тирозин, цистеин.
И въпреки факта, че организмът е способен да синтезира аргинин и хистидин, тези аминокиселини са също от съществено значение, тъй като често има нужда да се допълват резервите им от храна. Същото може да се каже и за тирозин, който може да премине от групата на заменими вещества към списъка на незаменими, ако тялото усети липса на фенилаланин.
В научния свят за систематизиране на аминокиселини с различни параметри. За тези вещества се използват няколко класификации. Както вече беше отбелязано, се различават разграничени и незаменими аминокиселини. Междувременно тази класификация не отразява обективната степен на важност на всяко от тези вещества, тъй като всички аминокиселини са важни за човешкото тяло.
Като се имат предвид радикалите, аминокиселините се разделят на:
Като се има предвид функционалността на групата:
Като се има предвид биосинтетичното семейство аминокиселини:
Според различна класификация има 5 вида аминокиселини:
Освен това има вещества, чиито биологични свойства са много сходни с аминокиселините, въпреки че в действителност те не са. Ярък пример е тауринът, наречен аминокиселина, не съвсем прав.
Културистите имат своя собствена класификация на аминокиселините. В спортното хранене се използват 2 вида хранителни вещества: свободни аминокиселини и хидролизати. Към първите принадлежат глицин, глутамин, аргинин, които се характеризират с максимална транспортна скорост. Втората група са протеини, разделени на нивото на аминокиселините. Такива вещества се абсорбират от тялото много по-бързо от нормалните протеини, и следователно мускулите получават по-бърза част от протеините си.
Също така за културистите са особено важни незаменими аминокиселини. Те са важни за поддържане на формата на мускулната тъкан. И тъй като тялото не може да ги синтезира самостоятелно, важно е за бодибилдърите да включат в храната голямо количество месо и млечни продукти, соя и яйца. В допълнение, желаещите да изграждат мускули прибягват до хранителни добавки, съдържащи аминокиселини.
Освен факта, че аминокиселините играят важна роля в синтеза на ензими и протеини, те са важни за здравето на нервната и мускулната система, за производството на хормони, както и за поддържане на структурата на всички клетки в тялото.
А за културистите аминокиселините са едно от най-важните вещества, тъй като те допринасят за възстановяването на тялото. Като основа за протеини, аминокиселините са незаменими вещества за красивите мускули. Тези полезни елементи правят тренировките по-ефективни, а след занятието облекчават болезнените усещания. Като хранителна добавка, те предотвратяват разрушаването на мускулната тъкан и са идеално допълнение към протеинова диета. В функцията на аминокиселините е включено изгаряне на мазнините и потискане на прекомерния апетит.
Дневните дози се определят поотделно за всяка аминокиселина, въз основа на нуждите и характеристиките на организма. Междувременно средните стойности варират между 0,5 и 2 г на ден.
За да се повиши нивото на консумация на аминокиселинни комплекси е важно за хората, които се занимават професионално със спорта, както и за времето на повишена физическа активност, интензивна умствена работа, по време и след болест. Правилният баланс на аминокиселините е важен за децата по време на растежа.
Дневните надбавки за аминокиселинния комплекс за бодибилдърите варират от 5 до 20 g вещество за еднократна доза. Междувременно, комбинирайки приема на тези хранителни вещества със спортното хранене, е важно да знаем някои правила. Ефективността на аминокиселините (скоростта на абсорбция) се намалява значително, ако се използва заедно с храната или нейните заместители, протеини или гейнери.
В същото време хората с генетични заболявания (които нарушават асимилирането на аминокиселини) не трябва да надвишават препоръчителния дневен прием. В противен случай протеиновата храна може да предизвика нарушения в стомашно-чревния тракт, алергии. Освен това, диабетиците, хората с чернодробни заболявания или тези, страдащи от недостатъци на някои ензими, са изложени на риск за развитие на дисбаланс на аминокиселини.
Консумирайки протеинови храни, трябва да се помни, че аминокиселините от яйчен белтък, риба, извара и постно месо се абсорбират най-бързо. А за по-интензивно усвояване на хранителните вещества, специалистите по хранене съветват правилно да комбинират продуктите. Мляко, например, се комбинира с бял хляб или елда, а протеини от извара или месо представляват „двойка“ с продукти от брашно.
Липсата на полезни вещества, като правило, засяга здравето. Намален имунитет, анемия и липса на апетит - сигнал за сериозен дисбаланс на хранителните вещества. Недостатъчният прием на аминокиселини причинява хормонални нарушения, объркване, раздразнителност и депресия. Освен това загуба на тегло, проблеми с кожата, дисплазия и сънливост също предполагат недостиг на аминокиселини.
Излишните аминокиселини, както и липсата на хранителни вещества, водят до нарушаване на организма. Вярно е, че повечето от негативните ефекти на излишък на аминокиселини са възможни само с витамин А, Е, С, В, хиповитаминоза, както и с дефицит на селен.
Прекомерната употреба на хистидин е почти винаги заболяване на ставите, сива коса в ранна възраст, аортна аневризма. Прекомерният тирозин причинява хипертония, дисфункция на щитовидната жлеза. Метионин във високи дози е инфаркт или инсулт.
Повечето хранителни продукти (главно протеинови храни) съдържат около 20 аминокиселини, 10 от които са от съществено значение.
Междувременно списъкът на тези хранителни вещества е много по-широк: в природата има около 2 стотици аминокиселини. И повечето от тях са необходими за здравословен живот. Някои от тези елементи са активни съставки на спортното хранене, хранителни добавки, лекарства и се използват също като добавки към фуражите.
Почти пълният комплекс от есенциални аминокиселини съдържа:
Други полезни източници на аминокиселини са яйцата, млякото, месото (говеждо, свинско, агнешко, пилешко), риба (треска, щука), различни сирена.
Водоразтворимите аминокиселини са перфектно съчетани с аскорбинова киселина, витамини А, Е и вещества от група Б. В комплекса те могат да донесат многократно повече ползи. Този нюанс е важно да се вземе под внимание при съставянето на меню от храни, богати на витамини и полезни хранителни вещества.
Бодибилдърите активно използват аминокиселините като хранителни добавки. Има няколко форми на освобождаване на тези хранителни вещества: таблетки, капсули, прахове, разтвори и дори интравенозни инжекции.
Времето и честотата на приемане на аминокиселини като хранителни добавки зависи от целта. Ако лекарството се приема като помощно средство за получаване на мускулна маса, тогава е необходимо да се пият аминокиселини преди и след тренировка, както и сутрин. И ако лекарството на първо място трябва да играе ролята на мазнини горелка, си струва да се пие по-често (колко често е посочено в инструкциите за употреба).
Аминокиселините под формата на биоактивни добавки към спортното хранене, като правило, удоволствието не е евтино. И за да не се хвърлят пари на вятъра е важно да се провери качеството на стоките преди покупката На първо място, трябва да се обърне внимание на срока на годност и качеството на опаковката, вещество и цвят трябва да бъде напълно в съответствие с описанието. Освен това, повечето аминокиселини се разтварят във вода и имат горчив послевкус.
http://foodandhealth.ru/komponenty-pitaniya/aminokisloty/Сред азотсъдържащите органични вещества са съединения с двойна функция. Особено важни са аминокиселините.
Около 300 различни аминокиселини се намират в клетките и тъканите на живите организми, но само 20 (α-аминокиселини) от тях служат като връзки (мономери), от които се изграждат пептидите и протеините на всички организми (затова те се наричат протеинови аминокиселини). Последователността на подреждането на тези аминокиселини в протеините е кодирана в нуклеотидната последователност на съответните гени. Останалите аминокиселини се намират както под формата на свободни молекули, така и в свързана форма. Много от аминокиселините се срещат само в някои организми и има такива, които се срещат само в едно от най-разнообразните описани организми. Повечето микроорганизми и растения синтезират аминокиселините, от които се нуждаят; животните и хората не са в състояние да образуват така наречените есенциални аминокиселини, получени от храната. Аминокиселините участват в метаболизма на протеини и въглехидрати, при образуването на важни за организмите съединения (например, пуринови и пиримидинови бази, които са неразделна част от нуклеиновите киселини), са част от хормони, витамини, алкалоиди, пигменти, токсини, антибиотици и др. Някои аминокиселини служат като медиатори при предаването на нервните импулси.
Аминокиселини - органични амфотерни съединения, които включват карбоксилни групи - СООН и аминогрупи -NH 2.
Аминокиселините могат да се разглеждат като карбоксилни киселини, в молекули на които водородният атом в радикала е заменен с амино група.
1. В зависимост от относителното положение на амино и карбоксилните групи, аминокиселините се разделят на α-, β-, γ-, δ-, ε- и т.н.
2. В зависимост от броя на функционалните групи, те са кисели, неутрални и основни.
3. По природа на въглеводородния радикал се разграничават алифатни (мастни), ароматни, сяросъдържащи и хетероциклени аминокиселини. Горните аминокиселини са мастни.
Пример за ароматна аминокиселина е пара-аминобензоената киселина:
Пример за хетероциклична аминокиселина е триптофан, съществена а-аминокиселина.
Според систематичната номенклатура, имената на аминокиселините се образуват от имената на съответните киселини чрез добавяне на аминопрефикс и посочване на местоположението на аминогрупата спрямо карбоксилната група. Номерирането на въглеродната верига от въглеродния атом на карбоксилната група.
Често се използва и друг метод за конструиране на имената на аминокиселини, съгласно който префиксът амино се добавя към тривиалното име на карбоксилна киселина с посочване на позицията на аминогрупата чрез буквата на гръцката азбука.
За а-аминокиселини R-CH (NH2) COOH
, които играят изключително важна роля в жизнените процеси на животните и растенията, се използват тривиални имена.
http://www.sites.google.com/site/himulacom/zvonok-na-urok/10-klass---tretij-god-obucenia/urok-no54-aminokisloty-ih-stroenie-izomeria-i-svojstvaВсеки, дори най-малкият организъм, се състои от протеини. И те са съставени от различни аминокиселини. Протеините, които са в различни форми, играят основна роля в жизнената дейност на организма. Те образуват всички мускули, костна тъкан, жлези и органи, коса, нокти и други органични вещества, които съставляват структурата на човешкото тяло. Всички ензими и хормони, които регулират процесите в жизнената активност на организма, се синтезират от протеини, което означава от аминокиселини.
Аминокиселините са органични елементи, състоящи се от карбоксилни и амино групи с азотни атоми. Допълнителни подробности ще бъдат обсъдени какви са аминокиселините и каква роля имат те за човешкото тяло. Протеинът е изграден от аминокиселинни съединения, променяйки последователността в структурата на протеиновата молекула, те могат да образуват всички видове от това вещество. Човешкото тяло се състои от повече от 20% протеин. Неговата конструкция се занимава с аминокиселини, които в природата са 21 вида. Аминокиселините, влизащи в тялото, трябва да се вписват в правилната комбинация. Ако някаква аминокиселина не е достатъчна, тялото има много проблеми: метаболизмът се забавя, елиминирането на токсините и продуктите от разлагането се забавя. Възрастните хора особено страдат от липса на връзки и младите хора имат много проблеми.
Всички те са разделени на три вида: незаменими, полу-сменяеми и сменяеми. Освен това трябва да се представят предимствата и недостатъците на определени вещества, както и техните функции в човешкото тяло при поглъщане.
Тези съединения не се синтезират от тялото и влизат в тялото с храна. Съществуват 9 вида есенциални съединения, които включват добре познатата група BCAA:
Тези аминокиселини влизат в тялото отвън, следователно, като съставят диетата на продуктите, трябва да включите в тях онези от тях, които са в състава им.
Това са структурите, произведени от нашето тяло независимо. Но ние също трябва да ги получим с храна в допълнение. Когато е активен в спорта или физическия труд, когато енергията на въглехидратите свърши, тялото започва да използва протеини за това. Но тялото ни не може да синтезира аминокиселини с бързи темпове, така че те трябва да се доставят отвън.
Заменяемите аминокиселинни съединения включват:
За да може тялото да функционира добре, имате нужда от постоянно и достатъчно количество от тези аминокиселини.
Тези вещества могат да бъдат синтезирани от организма само в определено количество. Понякога те просто не са достатъчни, особено по време на активни тренировки и след сериозно заболяване.
Тази група включва следните аминокиселини:
Сега разбирам защо един обикновен човек се нуждае от аминокиселини. С техния дефицит всички процеси в жизнената дейност на организма ще започнат да се провалят и нашето здраве ще се влоши значително.
Човекът винаги ще използва не аминокиселини, а протеини. Аминокиселинните добавки са високоспециализирана спортна храна. Трябва да се помни, че за да се поддържа нормален азотен баланс, необходимостта от протеини варира от 0,45 до 0,57 грама на килограм телесно тегло. В храненето и медицината съществува идеята за "идеален протеин", който съдържа оптималния процент от незаменими аминокиселини. Изчислява се въз основа на съдържанието на изолевцин, левцин, лизин, валин, триптофан, треонин, метионин, цистеин, фенилаланин, тирозин. Най-вече соевият, яйчният и млечния протеин са идеалните протеини. Хората, които искат да натрупат мускулна маса или да отслабнат, докато изучават диетология и здравословно хранене, трябва да помнят, че качеството на протеините е минималното количество незаменима аминокиселина, която тя съдържа по отношение на човешките нужди. Така, без значение колко пълна аминокиселинен състав изглежда протеин, винаги трябва да вземете тази незаменима аминокиселина, която съдържа най-малко. След елементарни изчисления, ще бъде ясно колко от този протеин трябва да консумира, за да покрие аминокиселинния дефицит на минималната съставка, ако има такъв.
Сега е необходимо да се разгледа значението на аминокиселинните добавки за човешкото тяло - защо аминокиселините са необходими в спорта и ежедневието.
Тази основна функция е по-необходима за спортисти - културисти, тежки спортисти и други хора. Представената нужда е свързана със съдържанието на 6 вида аминокиселини в мускулите в състояние на покой. По време на физическото натоварване възниква протеинов синтез, който дава енергия за тренировка. Но след 10 минути от началото, спортистът се чувства характерен и доста справедлива умора, което се обяснява с реакцията, включваща ензима аланин аминотрансфераза. Това е неразделна част поради предположението за натоварването на мускулите - става дума за появяващи се междинни съединения. Но глутаминът, който се съдържа в мускулите и допълнително консумиран от добавки, може да даде допълнителен енергиен заряд, поради което тренировката се увеличава по продължителност и спортистът чувства по-малко умора и мускулни болки след това.
Практически съвети: Поради представените характеристики става ясно, че за по-добри тренировки на мъжете и жените се препоръчва да приемат допълнително глутамин. Тази аминокиселина се съдържа в специални добавки за спортно хранене.
Звучи изненадващо, но някои видове аминокиселини активно участват в растежа на мускулната маса. В този случай се отнася до фенилаланин. С увеличаване на производството му се появява реакция с протеинови съединения - анаболен растеж на мускулни клетки. Увеличеният протеинов синтез води до увеличаване на броя на скелетните мускулни клетки.
Аминокиселини от храни или добавки са необходими за отслабване. Проведени са тестове за събиране на доказателства: две групи жени са загубили тегло в един период. Така първата група следва диета с употребата на продукти, където има високо съдържание на аминокиселини. За втората група беше предложена проста диета. Според резултатите от последващо проучване е установено, че използването на повишени нива на протеини и аминокиселини води до намаляване на по-голямо количество мазнини. Ето защо, за да отслабнете, се препоръчва да изберете подходяща диета, тъй като съдържанието на аминокиселини предотвратява прекомерното извличане на протеин.
Захарен диабет е хронично заболяване, което включва липсата на производство на инсулин. В резултат на това се повишава нивото на кръвната захар. Състоянието не може да се предскаже - препоръчва се само да се придържате към подходящата диета.
Забележка: Експертите казват, че аминокиселините са в състояние да предотвратят появата на хипогликемия.
В този случай трябва да използвате допълнителни продукти, съдържащи аргинин. Оказва се, че е предшественик на азотния оксид, което води до увеличаване на инсулиновата чувствителност - в резултат на това пациентът може сам да коригира храненето поради оценката на състоянието му.
В допълнение към горните ползи, аминокиселинните формули осигуряват следните ползи:
Това са само основни полезни функции. Всеки от тях има своя ефект, така че при избора на добавки трябва да се предпочитат най-подходящите от тях.
Аминокиселинните добавки се препоръчват да се приемат не само от спортисти преди тренировки, но и от други граждани, които желаят да запазят здравето си или да отслабнат, без да губят мускулите. Добавките се представят днес под формата на прах или таблетки. В повечето случаи се използват прахообразни препарати, които се добавят към сокове или чай - те се разтварят бързо и имат някакъв вкус. Таблетките се използват в повечето случаи с разрешение на лекар, което е свързано с необходимостта от подобряване на състоянието на тялото. Това се отнася до задължителното използване на дневна доза аминокиселинни съединения. Таблетките са най-добрият вариант. Добавките се препоръчват да се използват сутрин, както и преди тренировка, ако има нужда от увеличаване на мускулната маса. В противен случай функциите на приложението не са важен фактор. Видовете и съдържанието на аминокиселините са разгледани в детайли, поради което значението на тяхното използване е ясно за всички. Не се препоръчва употребата на аминокиселинни съединения в чиста форма, но само ако не се упражнява или не се придържа към диета за отслабване. Достатъчно е да се разработи специално меню, което ви позволява да увеличите дозата на аминокиселините и да намалите приема на мазнини, което винаги е опасно за човешкото тяло.
http://pohudet.guru/pishhevye-veshhestva/aminokisloty-chto-eto-takoe/Аминокиселините формират основата на човешкия живот, защото именно от тези вещества се изгражда човешкото тяло. Липсата на една или няколко аминокиселини неминуемо може да доведе до неуспехи в организма. Обмислете в тази статия какви видове аминокиселини съществуват и как да ги вземете правилно
Аминокиселините са градивните елементи, от които се изграждат протеини, които са структурата на тъканите на човешкото тяло. Също така, аминокиселините се използват от организма за развитието и функционирането на органите. Ако говорим за мозъка, тогава някои аминокиселини са градивните елементи на мозъка и централната нервна система, другият действа като невротрансмитери и пряко засяга мозъчните функции - подобрява краткосрочната и дългосрочната памет, увеличава интелигентността и способността за учене.
Всички аминокиселини са необходими, за да функционира тялото, но следните аминокиселини са особено важни за мозъка и централната нервна система: триптофан, глицин, глутаминова киселина и тирозин.
По-рано статии, посветени на въпроса "Всичко за витамини и минерали."
Свободни аминокиселини - аминокиселинна молекула не е свързана с химични връзки с други молекули, което допринася за по-бързото усвояване. Когато влезе в стомашно-чревния тракт, те веднага започват да се абсорбират в кръвта. Бързата абсорбция предотвратява разрушаването на мускулите. Такъв аминокиселинен комплекс не може да бъде евтин. Основното предимство на свободните аминокиселини е липсата на дълъг, енергоемък процес - разделяне. Ето защо, те се абсорбират в кръвта почти незабавно, когато влязат в червата.
Хидролизираната форма - съдържа голям брой аминокиселини във веригата, химичните връзки между тях трябва да бъдат унищожени, за да може процесът на усвояване да започне. Съответно се абсорбира малко по-бавно от свободните аминокиселини.
Аминокиселини с разклонена верига (BCAA): Мускулите се състоят от една четвърт от тези аминокиселини. Също така, по време на интензивни тренировки, тези аминокиселини се използват от тялото като алтернативен източник на енергия, когато наличните въглехидратни форми се изчерпват.
Мускулният катаболизъм е основен мускулен прекъсвач. Това води до мускулни болки, спазми и липса на правилно хранене и нараняване. Това се дължи на използването на разклонени аминокиселини, вградени в мускулите като гориво за тялото.
D- и трипептидна форма - абсорбират се толкова бързо, колкото свободните аминокиселини. Някои пептиди се разцепват до аминокиселини, някои се използват без разцепване за изграждане на протеинови молекули.
Приемайте аминокиселини след 15-30 минути след тренировка, както и преди лягане и след събуждане. По-добре е да комбинирате приема на аминокиселини с всяка храна, защото стомахът не реагира по най-добрия начин на чистите аминокиселини.
В общия случай, аминокиселините трябва да се приемат в следните количества (при липса на високо протеинова храна): сутрин 10-15g, след това на всеки 3-4 часа 2-3g. Преди тренировка до 10g, след до 20g. Наблюдавайки дозата, ще избегнете неприятности, ще снабдите тялото с високо ценен строителен материал, осигурявайки не само мускулен растеж, но и гладкото функциониране на всички функции на тялото. Също така ще бъде интересно да научите за храненето по време на обучението.
-Аргинин и аспарагинова киселина - отговорни за синтеза на азотен оксид (тъканни хормони, има противовъзпалителен ефект, засяга заздравяването на рани);
- Аспарагин - необходим за нервната система;
- Валин, левцин, изолевцин: те се наричат BCAA (или BCAA) - аминокиселини с разклонена верига. Основните компоненти в растежа и синтеза на телесните тъкани. Те служат като източник на енергия в мускулните клетки и също така предотвратяват намаляването на нивата на серотонин.
- Хистидин - една от "основните" аминокиселини, насърчава растежа и възстановяването на тъканите;
-Глицинът е отговорен за предаването на нервните импулси и секрецията на серотонин;
-Глутамин, глутаминова киселина, пролин са отговорни за имунитета и възстановяването на организма; участват в секрецията на растежен хормон; предизвиква изгаряне на мазнините; засягат паметта, ученето, яснотата на съзнанието;
- Лизин - участва в образуването на колаген и възстановяване на тъкани; дефицит неблагоприятно засяга синтеза на протеини, което води до умора, умора и слабост, забавяне на растежа и загуба на тегло;
- Метионин - отговорен за синтеза на адреналин; има антидепресивен ефект;
-Треонин се намира в млечни продукти и яйца, в умерени количества в ядки и фасул.
- Триптофан - необходим за синтеза на серотонин;
- Фенилаланинът е незаменима аминокиселина. Фенилаланинът се използва за лечение на артрит, депресия, болка по време на менструация, мигрена, затлъстяване, болест на Паркинсон и шизофрения.
Организмът може да синтезира повечето от аминокиселините един от друг и те са условно взаимозаменяеми. Но има 8 незаменими аминокиселини, които организмът не може да произведе: валин, изолевцин, левцин - така нареченият BCAA; лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Тези аминокиселини се наричат съществени, а за правилното функциониране на тялото трябва да ги вземете от храната.
Спортното хранене, включително аминокиселини, може да се закупи в следните онлайн магазини в Минск:
В по-ранните статии темите, които бяха разгледани, бяха:
http://fitmania.by/pitanie/dobavki/vseob-aminokislotax.htmlПротеинът е уникален строителен материал на човешкото тяло. Това са протеини, които са в основата на тъканта, която изгражда нашите мускули. Аминокиселините са по-малки структурни единици на протеина. В момента човечеството знае само 150 от тези съединения. Нека да разберем какви храни съдържат най-важните.
Всички аминокиселини обикновено се класифицират като заменяеми и съществени. Първите се синтезират от нашето тяло, а последните нямат и най-малката способност да го направят. Поради тази причина ние трябва редовно да получаваме есенциални аминокиселини с храна, за да поддържаме нормално ниво на жизнената активност.
Горната група съединения се намира в по-голяма степен в продукти от животински произход. Става дума за месо, мляко и неговите производни, както и за птичи яйца, риба, морски дарове. Вегетарианството днес е модерно и още повече - клон на тази тенденция веганизъм лишава своите привърженици от ценни за функционирането на повечето органи и техните системи от съединения. Това от своя страна води до необратими отрицателни промени в тъканите и в резултат на това до сериозни заболявания, изтощение. Има съществени аминокиселини в растителните храни, но в по-малка степен.
Източници на протеинови съединения от категорията на сменяеми и полузаменяеми (условно сменяеми) - като цяло, същите. И все пак, храната за животни е съкровищница от висококачествени протеини, която е едновременно сменяема и незаменима. И затова, каквото и да се каже, много е нежелателно напълно да го изоставим.
Валин - намира се във ферментирало мляко и месни продукти, пилешки яйца, гъби. Растителни източници на аминокиселини: лешници, соя, зърнени храни, включително зърнени култури от пшеница; боровинки, боровинки, портокал и авокадо.
Левцин - можете да го получите, ако ядете по-често с диетични видове месо (пиле, пуйка, заек), филе от риба, яйчен белтък. Ако говорим за растителни храни, ще намерите изобилие от левцин в кафяв ориз, смокини и крес; семена от слънчоглед и сусам; боб, маслини.
Изолевцин - тази незаменима аминокиселина е обогатена с семена от киноа и коноп, тиква и чиа, както и с бадемови и кашу ядки, някои зърнени храни, нахут. Присъства и в морската риба, свинското месо, млякото.
Метионин - тялото извлича това съединение от лук и зелен лук, горчив шоколад и какао, морски водорасли и бразилски ядки. Кефир, извара, говеждо черен дроб са наситени с метионин.
Фенилаланин - за да не се знае липсата на тази аминокиселина, яжте повече стафиди, спирулина, всякакви плодове. Животински продукти, които го съдържат: пилешки гърди, пилешки бутчета, говеждо месо.
За да се попълни запасът от треонин в организма, съсредоточете се в диетата си върху използването на пшенична каша, тофу, бадемово мляко, вече споменато по-горе спирулина и крес. Аминокиселините се получават лесно от различни бобови растения и ядки, яйчен белтък и млечни деликатеси.
Триптофанът, необходим за добро настроение, е част от следните продукти: фъстъци, грах, банани, целина, зелени зеленчуци, аспержи, ябълки, цитрусови плодове, сладък картоф. Много аминокиселини се намират в кисело мляко, риба, пуешко месо, домашно мляко.
За да се избегне появата на хистидинов дефицит в организма, трябва да се ядат ястия от елда, царевица, картофи, да не се отказват от карфиол, водорасли, ориз и пъпеши. Храна за животни с хистидин в състава: пилешко и говеждо месо.
Последното съединение в тази група е лизин. Присъства в повечето зеленчуци, плодове, плодове и зеленчуци. Можете да го получите от месо, риба, мляко.
Аминокиселина като аланин се намира в големи количества в:
Сменяемата аминокиселина пролин се намира в бъркани яйца, яхнии, печена риба, краве мляко и масло. Стриците, скаридите, мидите също трябва да бъдат включени в броя на източниците на това протеиново съединение.
Серин - по-голямата част от това вещество се намира в животински продукти. Това са сурово пилешко яйце и пилешко месо. Зърнените култури от пшеница, соята, тофу и фъстъците се отличават от растителните деликатеси, богати на серин.
Карнитин - за тях е лесно да снабдяват собствените си тела, ако включват странични продукти, киселомаслени деликатеси, прясно мляко и риба - река и море в ежедневното си меню. Лидерът по отношение на съдържанието на аминокиселини е несъмнено червено месо.
Последният в този списък е аминокиселината таурин. Синтезира се от условно взаимозаменяемото цистеиново съединение, за което ще научите по-късно. Основните продукти, които съдържат таурин, са мляко и месо, както и ястия от тях.
Условно важните протеинови съединения са само две. Това са цистеин и тирозин. Те посочват тези вещества по този начин, а не по друг начин, поради тяхната способност, в случай на остра нужда, да бъдат синтезирани от други аминокиселини. Друг вариант: самите тези аминокиселини са източник на определени съединения.
Цистеинът е важен компонент от пшеничните зърна и кълнове, овес и овесена каша, соя, риба и месни филета. Както бе споменато по-горе, цистеинът е суровина за производството на аминокиселина таурин, при условие че има достатъчно витамин В6.
Напротив, тирозинът, ако е необходим, се произвежда от протеиново съединение с незаменим тип фенилаланин. Вместо последната, тази аминокиселина се използва от организма по време на синтеза на протеини. Тирозинът присъства в млякото, риаженка, варенеца, аерана, кисело мляко, сирена, извара, рибни и месни ястия.
http://www.gurchik.ru/beauty/health-body/sources-amino-acids.htmlАминокиселини, протеини и пептиди са примери за съединенията, описани по-долу. Много биологично активни молекули включват няколко химически различни функционални групи, които могат да взаимодействат помежду си и с функционалните групи на другите.
Аминокиселини - органични бифункционални съединения, които включват карбоксилната група - СООН и аминогрупата - NH2.
Отделни а и β-аминокиселини:
В природата се откриват главно а-киселини. Съставът на протеините се състои от 19 аминокиселини и оди имино киселина (С5Н9NO2):
Най-простата аминокиселина е глицинът. Останалите аминокиселини могат да бъдат разделени на следните основни групи:
1) глицинови хомолози - аланин, валин, левцин, изолевцин.
2) съдържащи сяра аминокиселини - цистеин, метионин.
3) ароматни аминокиселини - фенилаланин, тирозин, триптофан.
4) аминокиселини с киселинен радикал - аспарагинова и глутаминова киселина.
5) аминокиселини с алифатна хидрокси група - серин, треонин.
6) аминокиселини с амидна група - аспарагин, глутамин.
7) аминокиселини с основния радикал - хистидин, лизин, аргинин.
Във всички аминокиселини (с изключение на глицин), въглеродният атом е свързан с 4 различни заместителя, следователно всички аминокиселини могат да съществуват като 2 изомера (енантиомери). Ако L и D са енантиомери.
Аминокиселините са кристални твърди вещества, добре разтворими във вода и слабо разтворими в неполярни разтворители.
1. Заместване на халогенен атом за аминогрупа в халоген-заместени киселини: t
Аминокиселините са амфотерни съединения, тъй като В състава си съдържат 2 противоположни функционални групи - аминогрупа и хидроксилна група. Следователно те реагират както с киселини, така и с основи:
Киселинно-основната трансформация може да бъде представена като:
Реагира с азотиста киселина:
Реагира с алкохоли в присъствието на газообразен HCl:
Окисляване с нинхидрин за образуване на синьо-виолетови оцветени продукти. Иминокиселинният пролин дава жълт цвят с нинхидрин.
2. При нагряване с концентрирана азотна киселина се провежда нитриране на бензеновия пръстен и се образуват жълти съединения.
http://www.calc.ru/Aminokisloty-Svoystva-Aminokislot.htmlЗабележка Wild_Katze: Обикновено не цитирам статии от LyRu, но тази статия се оказа толкова забележима.
Аминокиселините са структурни химически единици или "градивни елементи", които съставляват протеини. Аминокиселините са 16% азот, това е основната химична разлика от другите две най-важни хранителни вещества - въглехидрати и мазнини. Значението на аминокиселините за организма се определя от огромната роля, която протеините играят във всички жизнени процеси. Всеки жив организъм от най-големите животни до малкия микроб се състои от протеини. Различни форми на протеини участват във всички процеси, протичащи в живите организми. В тялото, мускулите, сухожилията, сухожилията, всички органи и жлези, косата и ноктите се образуват от протеини; протеините са част от течностите и костите. Ензимите и хормоните, които катализират и регулират всички процеси в организма, също са протеини.
Липсата на протеини в организма може да доведе до дисбаланс, който причинява подуване. Всеки протеин в тялото е уникален и съществува за специални цели. Протеините не са взаимозаменяеми. Те се синтезират в организма от аминокиселини, които се образуват в резултат на разграждането на протеините, намиращи се в храната. По този начин аминокиселините, а не самите протеини, са най-ценните хранителни вещества.
Освен факта, че аминокиселините образуват протеини, съставляващи тъканите и органите на човешкото тяло, някои от тях действат като невротрансмитери (невротрансмитери) или са техните предшественици. Невротрансмитерите са химикали, които предават нервния импулс от една нервна клетка на друга. Така, някои аминокиселини са необходими за нормалното функциониране на мозъка. Аминокиселините допринасят за това, че витамините и минералите адекватно изпълняват функциите си. Някои аминокиселини директно стимулират мускулната тъкан.
Има около 28 аминокиселини. При хората много от тях се синтезират в черния дроб. Въпреки това, някои от тях не могат да бъдат синтезирани в тялото, така че човек трябва да ги получи с храна. Тези незаменими аминокиселини са хистидин, изолевцин, левцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан и валин. Аминокиселините, които се синтезират в черния дроб включват аланин, аргинин, аспарагин, аспартова киселина, цитрулин, цистеин, гама аминомаслена киселина, глутаминова киселина, глутамин, глицин, орнитин, пролин, серин, таурин, тирозин.
Процесът на протеинов синтез е постоянно в тялото. В случая, когато отсъства поне една незаменима аминокиселина, образуването на протеини се суспендира. Това може да доведе до редица сериозни проблеми - от храносмилателни разстройства до депресия и забавяне на растежа.
Как възниква тази ситуация? По-лесно, отколкото можете да си представите. Много фактори водят до това, дори ако вашата диета е балансирана и консумирате достатъчно протеин. Нарушения в стомашно-чревния тракт, инфекция, травма, стрес, приемане на определени лекарства, процес на стареене и дисбаланс на други хранителни вещества в организма могат да доведат до недостиг на незаменими аминокиселини. Сега е възможно да се получат незаменими и заменими аминокиселини под формата на биологично активни хранителни добавки. Това е особено важно при различни заболявания и при прилагането на редукционни диети. Вегетарианците се нуждаят от добавки, съдържащи незаменими аминокиселини, за да може тялото да получи всичко необходимо за нормален протеинов синтез.
При избора на добавка, съдържаща аминокиселини, трябва да се даде предимство на продукти, съдържащи L - кристални аминокиселини, стандартизирани според Американската фармакопея (USP). Повечето аминокиселини съществуват в две форми, химичната структура на едното е огледален образ на другия. Те се наричат D - и L - форми, например D - цистин и L - цистин. D означава dextra (право на латински), L - лево (съответно, ляво). Тези термини означават посоката на въртене на спиралата, която е химическата структура на дадена молекула. Протеините на животните и растителните организми се създават главно от L - форми на аминокиселини (с изключение на фенилаланин, който е представен с D, L - форми). Така хранителните добавки, съдържащи L-аминокиселини, се считат за по-подходящи за биохимичните процеси на човешкото тяло.
Свободните или несвързани аминокиселини са най-чистата форма. Те не се нуждаят от храносмилане и се абсорбират директно в кръвния поток. След поглъщане се абсорбират много бързо и, като правило, не предизвикват алергични реакции. Ако вземете комплекс от аминокиселини, включително всички съществени, най-добре е да направите 30 минути преди хранене.
Изолевцин е една от основните аминокиселини, необходими за синтеза на хемоглобина. Той също така стабилизира и регулира нивата на кръвната захар и процесите на снабдяване с енергия. Наблюдава се метаболизъм на изолевцин в мускулната тъкан. Изолевцин е една от трите разклонени аминокиселини. Тези аминокиселини са много необходими за спортистите, тъй като увеличават издръжливостта и допринасят за възстановяването на мускулната тъкан. Изолевцин е необходим за много психични заболявания; Недостигът на тази аминокиселина води до симптоми, подобни на хипогликемията. Хранителните източници на изолевцин включват бадеми, кашу, пиле, нахут, яйца, риба, леща, черен дроб, месо, ръж, повечето семена и соеви протеини. Има биологично активни хранителни добавки, съдържащи изолевцин.
Левцинът е незаменима аминокиселина, свързана с три разклонени аминокиселини. Действащи заедно, те защитават мускулната тъкан и са източници на енергия, както и допринасят за възстановяването на костите, кожата, мускулите, така че използването им често се препоръчва по време на възстановителния период след наранявания и операции. Левцинът също леко понижава нивата на кръвната захар и стимулира освобождаването на растежен хормон. Хранителните източници на левцин включват кафяв ориз. боб, месо, ядки, соя и пшенично брашно.
Лизинът е незаменима аминокиселина, която е част от почти всеки протеин. Той е необходим за нормалното формиране на костите и растежа на децата, насърчава усвояването на калция и поддържането на нормален азотен метаболизъм при възрастни. Лизинът участва в синтеза на антитела, хормони, ензими, образуване на колаген и възстановяване на тъкани. Използва се в периода на възстановяване след операция и спортни наранявания. Лизинът също понижава нивата на серумните тритицериди.Тази аминокиселина има антивирусен ефект, особено срещу вируси, които причиняват херпес и остри респираторни инфекции. Приемането на добавки, съдържащи лизин в комбинация с витамин С и биофлавоноиди се препоръчва при вирусни заболявания. Недостигът на тази незаменима аминокиселина може да доведе до анемия, кървене в очната ябълка, ензимни разстройства, раздразнителност, умора и слабост, лош апетит, забавяне на растежа и загуба на тегло, както и репродуктивни нарушения. Хранителните източници на лизин са сирене, яйца, риба, мляко, картофи, червено месо, соя и дрожди.
Метионинът е незаменима аминокиселина, която помага за обработката на мазнини, предотвратявайки отлагането им в черния дроб и в стените на артериите. Синтезът на таурин и цистеин зависи от количеството метионин в организма. Тази аминокиселина насърчава храносмилането, осигурява детоксикационни процеси (предимно неутрализиране на токсични метали), намалява мускулната слабост, предпазва от радиация, е полезна при остеопороза и химични алергии. Метионин се използва за лечение на ревматоиден артрит и токсикоза при бременност. Метионин има изразено антиоксидантно действие, тъй като е добър източник на сяра, който инактивира свободните радикали. Метионин се използва при синдром на Гилбърт, анормална чернодробна функция. Също така е необходим за синтеза на нуклеинови киселини, колаген и много други протеини. Той е полезен за жени, които приемат перорални хормонални контрацептиви. Метионин понижава нивото на хистамин в тялото, което може да бъде полезно при шизофрения, когато количеството хистамин се повиши. Метионинът в организма преминава в цистеин. което е предшественик на gupation. Това е много важно в случай на отравяне, когато за детоксикацията на токсините и предпазването на черния дроб се изисква голямо количество глюпация. Хранителни източници на метионин: бобови растения, яйца, чесън, леща, месо. лук. соя, семена и кисело мляко.
Фенилаланинът е незаменима аминокиселина. В тялото тя може да се превърне в друга аминокиселина - тирозин, която от своя страна се използва в синтеза на главния невротрансмитер: допамин. Ето защо, тази аминокиселина влияе на настроението, намалява болката, подобрява паметта и способността за учене и потиска апетита. Фенилапанин се използва за лечение на артрит, депресия, менструални болки, мигрена, затлъстяване, болест на Паркинсон и шизофрения.
Треонинът е незаменима аминокиселина, която помага да се поддържа нормален метаболизъм на протеините в организма. Той е важен за синтеза на колаген и еластин, подпомага черния дроб и участва в метаболизма на мазнините в комбинация с аспарагинова киселина и метионин. Треонинът се намира в сърцето, централната нервна система, скелетните мускули и предотвратява отлагането на мазнини в черния дроб. Тази аминокиселина стимулира имунната система, тъй като насърчава производството на антитела. Треонинът е много малък в зърната, така че вегетарианците често имат недостиг на тази аминокиселина.
Триптофанът е съществена аминокиселина, необходима за производството на ниацин. Използва се за синтезиране на серотонин в мозъка, един от най-важните невротрансмитери. Триптофанът се използва за безсъние, депресия и за стабилизиране на настроението. Помага при синдрома на хиперактивност при деца, използва се за сърдечни заболявания, контролира теглото, намалява апетита и увеличава отделянето на растежен хормон. Помага при пристъпи на мигрена, спомага за намаляване на вредното въздействие на никотина. Недостигът на триптофан и магнезий може да увеличи спазмите на коронарните артерии. Кафявият ориз и кашкавалът са най-богатите хранителни източници на грипа. месо, фъстъци и соев протеин.
Валин е незаменима аминокиселина, която има стимулиращ ефект. Валин е необходим за мускулен метаболизъм, за възстановяване на увредената тъкан и за поддържането му.
Заменяеми аминокиселини
(синтезирани в човешкото тяло от храната)
Алания помага за нормализиране на метаболизма на глюкозата. Установена е връзката между излишната апанин и вирусната инфекция на Епщайн-Бар, както и синдрома на хроничната умора. Една от формите на аланин - бета - аланин е неразделна част от пантотеновата киселина и коензим А - един от най - важните катализатори в организма.
Аргининът забавя растежа на тумори, включително рак, чрез стимулиране на имунната система на организма. Увеличава активността и увеличава размера на тимусната жлеза, която произвежда Т-лимфоцити. В тази връзка аргининът е полезен за хора, страдащи от инфекция с HIV и злокачествени новообразувания. Използва се и при чернодробни заболявания (цироза и детоксикация в черния дроб). Семенната течност съдържа аргинин; Понякога се използва при комплексното лечение на безплодието при мъжете. Голямо количество аргинин се открива и в съединителната тъкан и в кожата, така че е ефективен при различни наранявания.
Аргининът е важен компонент на мускулния метаболизъм. Допринася за поддържането на оптимален азотен баланс в организма, тъй като участва в транспортирането и неутрализирането на излишния азот в организма. Аргининът спомага за намаляване на теглото, тъй като причинява известно намаляване на мастните резерви. Аргининът е част от много ензими и хормони. Той има стимулиращ ефект върху производството на инсулин от панкреаса като компонент на вазопресина (хормона на хипофизата) и спомага за синтеза на хормона на растежа. Въпреки че аргининът се синтезира в организма, неговото образуване може да бъде намалено при новородените. Източниците на аргинин са шоколад, кокосови орехи, млечни продукти, желатин, месо, овес, фъстъци, соя, орехи, бяло брашно, пшеница и пшеничен зародиш.
Аспарагинът е необходим за поддържане на баланса в процесите, протичащи в централната нервна система; пречи на прекомерното възбуждане и прекомерното инхибиране. Той участва в синтеза на аминокиселини в черния дроб. Най-аспарагин в месни продукти.
Тъй като аспарагиновата киселина повишава жизнеността, тя се използва за умора. Той също играе важна роля в метаболитните процеси. Аспарагиновата киселина често се предписва при заболявания на нервната система и е полезна както за спортисти, така и за нарушения на черния дроб. Стимулира имунитета чрез увеличаване производството на имуноглобулини и антитела. Аспарагиновата киселина се намира в големи количества в протеини от растителен произход, получени от покълнали семена.
Строго погледнато, карнитинът не е аминокиселина, но химическата му структура е подобна на структурата на аминокиселините и затова обикновено се разглеждат заедно. Карнитинът не участва в синтеза на протеини и не е невротрансмитер. Неговата основна функция в организма е транспортирането на дълговерижни мастни киселини, в процеса на окисляване на които се отделя енергия. Това е един от основните източници на енергия за мускулната тъкан. Така карнитинът увеличава превръщането на мазнините в енергия и предотвратява отлагането на мазнини в тялото, особено в сърцето, черния дроб, скелетните мускули.
Карнитинът намалява вероятността от усложнения от захарен диабет, свързан с нарушен метаболизъм на мазнините, забавя мастната дегенерация на черния дроб при хроничен алкохолизъм и риска от сърдечни заболявания. Карнитинът има способността да намалява нивото на триглицеридите в кръвта, спомага за намаляване на телесното тегло и увеличава мускулната сила при пациенти с невромускулни заболявания. Смята се, че някои варианти на мускулна дистрофия са свързани с дефицит на карнитин. При такива заболявания хората трябва да получават по-голямо количество от това вещество, отколкото се изисква от нормите. Карнитинът също повишава антиоксидантния ефект на витамините С и Е. Той може да се синтезира в организма в присъствието на желязо, тиамин, пиридоксин и аминокиселина лизин и метионин. Синтезът на карнитин се извършва също в присъствието на достатъчно количество витамин С.
Недостатъчното количество от тези хранителни вещества в организма води до дефицит на карнитин. Карнитинът се приема с храна, предимно с месо и други животински продукти. Повечето случаи на дефицит на карнитин са свързани с генетично определен дефект в процеса на неговия синтез, а възможните прояви на дефицит на карнитин включват нарушено съзнание, сърдечна болка, мускулна слабост, затлъстяване. Поради по-голямата им мускулна маса, мъжете се нуждаят от повече карнитин от жените. Вегетарианците са по-склонни да имат дефицит на това хранително вещество, отколкото не-вегетарианците, поради факта, че карнитин не се среща в протеини от растителен произход.
Цитрулин увеличава енергийните доставки, стимулира имунната система.
Цистеин и цистин
Тези две аминокиселини са тясно свързани помежду си, всяка цистинова молекула се състои от две молекули на цистеин, свързани помежду си. Цистеинът е много нестабилен и лесно се превръща в L-цистин и една аминокиселина лесно се превръща в друга, ако е необходимо. И двете аминокиселини съдържат сяра и играят важна роля в образуването на кожната тъкан. Те са важни за процесите на детоксикация, цистеинът е част от алфа-кератин, основният протеин на ноктите, кожата и косата. Насърчава образуването на колаген и подобрява еластичността и структурата на кожата. Цистеинът се открива и в други протеини в тялото, включително някои храносмилателни ензими.
Цистеинът помага за неутрализирането на някои токсични вещества и предпазва организма от вредното въздействие на радиацията. Той е един от най-мощните антиоксиданти, а антиоксидантният му ефект се засилва при приемането на витамин С и селен. Цистеинът е прекурсор на глутатион - вещество, което има защитен ефект върху чернодробните и мозъчните клетки от увреждане на алкохола, някои лекарства и токсични вещества, съдържащи се в цигарения дим. Цистеинът се разтваря по-добре от цистин и се използва по-бързо в тялото, така че се използва по-често в комплексното лечение на различни заболявания.
Тази аминокиселина се образува в тялото от L - метионин, с задължително присъствие на витамин В 6. Допълнителен прием на цистеин е необходим за ревматоиден артрит, артериални заболявания и рак. Той ускорява възстановяването от операцията, изгаря, свързва тежки метали и разтворимо желязо. Тази аминокиселина също така ускорява изгарянето на мазнините и образуването на мускулна тъкан. L - цистеинът има способността да унищожава слузта в дихателните пътища, благодарение на което често се използва при бронхит и емфизем. Той ускорява възстановителните процеси при заболявания на дихателната система и играе. важна роля в активирането на левкоцити и лимфоцити.
Диметилглицинът е производно на глицин, най-простата аминокиселина. Той е неразделна част от много важни вещества, като аминокиселините метионин и холин, някои хормони, невротрансмитери и ДНК. В малки количества диметилглицин се намира в месни продукти, семена и зърна.
Глутаминът се съдържа в много продукти както от растителен, така и от животински произход, но лесно се унищожава при нагряване. Спанакът и магданозът са добри източници на глутамин, но при условие, че се консумират сурови.
Глутатион, подобно на карнитин, не е аминокиселина. По химична структура, тя е трипептид, произвеждан в организма от цистеин, глутаминова киселина и глицин. Глутатионът е антиоксидант. Повечето от глутатиона се открива в черния дроб (част от него се освобождава директно в кръвния поток), както и в белите дробове и стомашно-чревния тракт. Той е необходим за метаболизма на въглехидратите и забавя стареенето, поради ефекта върху липидния метаболизъм и предотвратяването на появата на атеросклероза. Дефицитът на глутатион засяга главно нервната система, което води до нарушена координация, мисловни процеси, тремор. Количеството глутатион в тялото намалява с възрастта.
Глицинът забавя дегенерацията на мускулната тъкан, тъй като е източник на креатин - вещество, съдържащо се в мускулната тъкан и използвано в синтеза на ДНК и РНК. Глицинът е необходим за синтеза на нуклеинови киселини, жлъчни киселини и незаменими аминокиселини в организма. Глицинът е част от много антиацидни лекарства, използвани при заболявания на стомаха. Глицинът е полезен за възстановяване на увредена тъкан, тъй като се намира в големи количества в кожата и съединителната тъкан. Той е необходим за централната нервна система и доброто състояние на простатната жлеза. Той действа като инхибиторен невротрансмитер и по този начин може да предотврати епилептични припадъци. Използва се за лечение на маниакално-депресивна психоза, глицинът може да бъде ефективен при хиперактивност.
Хистидинът е незаменима аминокиселина, която насърчава растежа и възстановяването на тъканите. Хистидинът е част от миелиновите обвивки, които защитават нервните клетки и са необходими за образуването на червени и бели кръвни клетки. Хистидинът предпазва организма от вредното въздействие на радиацията, подпомага отделянето на тежки метали от тялото и помага при СПИН.
ГАМА - АМИНОКСИДНА КИСЕЛИНА
Гама - аминомаслената киселина (GABA) изпълнява функцията на невротрансмитер на централната нервна система в организма. Той е незаменим за метаболизма в мозъка. Гама - аминомаслената киселина в тялото се формира от друга аминокиселина - глутаминова. Той намалява активността на невроните и предотвратява свръхвъзбуждането на нервните клетки. Гама - аминомаслената киселина облекчава възбуждането и има успокояващ ефект, може да се приема и като транквиланти (диазепам, феназепам и др.), Но без риск от пристрастяване. Тази аминокиселина се използва при комплексното лечение на епилепсия и артериална хипертония. Тъй като има релаксиращ ефект, той се използва за лечение на нарушения на сексуалните функции. Гама - аминомаслената киселина се предписва за нарушение на дефицита на внимание.
Глутаминовата киселина е невротрансмитер, който предава импулси в централната нервна система. Тази аминокиселина играе важна роля в метаболизма на въглехидратите и стимулира проникването на калций през кръвно-мозъчната бариера. Глутаминовата киселина може да се използва от мозъчните клетки като енергиен източник. Той също така неутрализира амоняка, като отнема азотните атоми по време на образуването на друга аминокиселина, глутамин. Този процес е единственият начин за неутрализиране на амоняка в мозъка. Глутаминовата киселина се използва за корекция на поведенческите разстройства при деца, както и за лечение на епилепсия, мускулна дистрофия, язви, хипогликемични състояния, усложнения от инсулиновата терапия на диабета и умствено развитие.
Глутаминът е аминокиселина, която най-често се среща в мускулите в свободна форма. Много е лесно да проникнете през кръвно-мозъчната бариера и в клетките. мозъкът преминава в глутаминова киселина и обратно. Глутаминът увеличава количеството гама - аминомаслена киселина, което е необходимо за поддържане на нормална мозъчна функция. Глутаминът поддържа също нормално киселинно-алкален баланс в организма и здравословно състояние на стомашно-чревния тракт, което е необходимо за синтеза на ДНК и РНК. Глутаминът е активен участник в азотния метаболизъм. Нейната молекула съдържа два азотни атома и се образува от глутаминова киселина чрез добавяне на един азотен атом. Така синтезът на глутамин помага за отстраняване на излишния амоняк от тъканите, главно от мозъка, и може да пренася азот в тялото. Глутаминът се намира в големи количества в мускулите и се използва за синтезиране на протеини на клетките на скелетните мускули.
Хистамин, много важен компонент на много имунологични реакции, се синтезира от хистидин. Хистаминът също допринася за сексуалната възбуда. В тази връзка едновременното използване на хранителни добавки, съдържащи хистидин, ниацин и пиридоксин (необходими за синтеза на хистамин) могат да бъдат ефективни при сексуални разстройства.
Лизинът е незаменима аминокиселина, която е част от почти всеки протеин. Той е необходим за нормалното формиране на костите и растежа на децата, насърчава усвояването на калция и поддържането на нормален азотен метаболизъм при възрастни. Лизинът участва в синтеза на антитела, хормони, ензими, образуване на колаген и възстановяване на тъкани. Използва се в периода на възстановяване след операция и спортни наранявания. Лизинът също понижава серумните триглицериди. Тази аминокиселина има антивирусен ефект, особено срещу вируси, причиняващи херпес и остри респираторни инфекции. Приемането на добавки, съдържащи лизин в комбинация с витамин С и биофлавоноиди се препоръчва при вирусни заболявания. Недостигът на тази незаменима аминокиселина може да доведе до анемия, кръвоизливи в очната ябълка, ензимни разстройства, раздразнителност, умора и слабост, лош апетит, забавяне на растежа и загуба на тегло, както и нарушения на репродуктивната система. Хранителните източници на лизин са сирене, яйца, риба, мляко, картофи, червено месо, соя и дрожди.
Орнитинът подпомага освобождаването на растежен хормон, който помага за изгаряне на мазнините в организма. Този ефект се засилва от употребата на орнитин в комбинация с аргинин и карнитин. Орнитинът е необходим и за имунната система и функцията на черния дроб, участва в процесите на детоксикация и възстановява чернодробните клетки. Високи концентрации на orni / ttin се откриват в кожата и съединителната тъкан, така че тази аминокиселина помага за възстановяване на увредените тъкани. Орнитинът в организма се синтезира от аргинин и от своя страна служи като прекурсор за цитрулин, пролин и глутаминова киселина.
Пролинът подобрява състоянието на кожата, като увеличава производството на колаген и намалява загубата му с възрастта. Помага при възстановяването на хрущялните повърхности на ставите, укрепва сухожилията и сърдечния мускул. За укрепване на съединителната тъкан пролинът се използва най-добре в комбинация с витамин С. Пролинът влиза в организма предимно от месни продукти.
Серинът е необходим за нормалния метаболизъм на мазнините и мастните киселини, растежа на мускулната тъкан и поддържането на нормална имунна система. Серинът се синтезира в организма от глицин. Като овлажняващ агент е част от много козметични продукти и дерматологични препарати.
Тауринът е силно концентриран в сърдечния мускул, белите кръвни клетки, скелетните мускули и централната нервна система. Той участва в синтеза на много други аминокиселини, а също така е част от основния компонент на жлъчката, който е необходим за усвояването на мазнини, абсорбцията на мастноразтворими витамини и за поддържане на нормалните нива на холестерол в кръвта. Затова тауринът е полезен при атеросклероза, оток, сърдечни заболявания, артериална хипертония и хипогликемия. Тауринът е необходим за нормалния метаболизъм на натрий, калий, калций и магнезий. Предотвратява отделянето на калий от сърдечния мускул и следователно допринася за предотвратяването на някои сърдечни аритмии. Тауринът има защитен ефект върху мозъка, особено по време на дехидратация. Използва се за лечение на тревожност и възбуда, епилепсия, хиперактивност, гърчове. Концентрацията на таурин в мозъка при деца е четири пъти по-висока, отколкото при възрастни. Биологично активните хранителни добавки с таурин дават на децата със синдром на Даун и мускулна дистрофия.
Тирозинът е прекурсор на невротрансмитерите норепинефрин и допамин. Тази аминокиселина участва в регулирането на настроението; липсата на тирозин води до дефицит на норепинефрин, което от своя страна води до депресия. Тирозинът потиска апетита, спомага за намаляване на мастните натрупвания, стимулира производството на мелатонин и подобрява функциите на надбъбречните жлези, щитовидната жлеза и хипофизата. Тирозинът също участва в метаболизма на фенипаланин. Тироидни хормони се образуват, когато йодните атоми са прикрепени към тирозин. Следователно не е изненадващо, че ниските нива на плазмения тирозин са свързани с хипотиреоидизъм. Симптомите на дефицит на тирозин са също ниско кръвно налягане, слаба топлина и синдром на неспокойните крака. Приемането на хранителни добавки с тирозин се използва за облекчаване на стреса, като се смята, че помага при синдрома на хроничната умора и нарколепсията. Използват се за тревожност, депресия, алергии и главоболие, както и за изчезване от наркотици. Тирозинът може да бъде полезен при болест на Паркинсон. Естествените източници на тирозин включват бадеми, авокадо, банани, млечни продукти, тиквени семки и сусам.
http://www.liveinternet.ru/users/wild_katze/post109244360/