За да се поддържа здравето на мозъка, е необходимо да се гарантира, че в храната присъстват храни, богати на антиоксиданти (които предотвратяват окисляването на клетките и увреждане на неврони), флавоноиди и витамини от група В. Тези вещества, според проучвания, влияят върху човешките когнитивни функции.
За тази цел, най-подходящи зеленчуци и плодове, богати на горните вещества, както и етерични масла, аскорбинова киселина, мастни киселини. В тази статия ще предоставим списък на най-полезните плодове и зеленчуци, които пряко засягат здравето на човешкия мозък.
Веднага е необходимо да се изясни, че храната трябва да се променя. Превишението на същите антиоксиданти може да стимулира мозъка, който причинява безсъние. А прекомерната концентрация на витамин С нарушава ендокринната система, по-специално хипофизата и хипоталамуса. Ето защо, в диетата трябва все още да присъстват и протеини, и богати на въглехидрати храна, но в умерени количества.
Лимонът е само източник на витамин С, който помага за нормализиране на холестерола в кръвта. И все пак - лимонът подобрява когнитивните функции, укрепва имунната система и почиства кръвоносните съдове.
Достатъчно е да се ядат около 20 грама лимонов пулп ежедневно, за да поддържат мозъка актуален. В същото време тя намалява концентрацията на натрий в кръвта, която в излишък стимулира развитието на атеросклероза (при захарен диабет или след 45 години).
Като част от корена на растението - широка гама от етерични масла и летливо производство. От полезните свойства на джинджифила за мозъка, можем да подчертаем укрепването на паметта и подобряването на речевите функции.
Джинджифилът също почиства кръвоносните съдове, намалява концентрацията на "вредния" холестерол, забавя окисляването на нервните клетки и подобрява еластичността на стените на кръвоносните съдове. Също така, използването на джинджифил леко разширява кръвоносните съдове, като по този начин намалява кръвното налягане.
Ако лекарите трябва да се вярва, тогава дневната консумация на джинджифил (като подправка или добавка към основните ястия) намалява вероятността от инсулт - разкъсване на кръвоносните съдове в мозъка - от 4 до 5 пъти.
И джинджифилът е полезен за репродуктивната система на мъжете и жените. Фитонцидите, включени в състава му, регулират синтеза на половите хормони (тестостерон, естроген, прогестерон).
Цвеклото съдържа голямо количество естествени нитрати. При поглъщане те се превръщат в нитрити. А тези вещества от своя страна премахват спазма на малки капиляри, като по този начин намаляват кръвното налягане до приемливо ниво.
В същото време дневната консумация на цвекло има положителен ефект върху липидния метаболизъм (чрез подобряване на подвижността на стомашно-чревния тракт), което също е добра превенция на атеросклерозата и образуването на холестеролни плаки.
Лутеолинът, съдържащ се в корена на растението, помага за регулирането на производството на простагландини, като по този начин предотвратява активен възпалителен процес.
Това вещество принадлежи към флавоноидите, които са необходими на човешкото тяло, за да регулира междуклетъчните метаболитни функции (включително за окислението на холестерола в черния дроб).
Лутеолинът също стимулира микроглиалните клетки на мозъка, чиято основна функция е да потиска разпространението на патогенна инфекция и да предпазва нервните клетки от окисление.
Целина подобрява мозъка по сложен начин, а също така повишава устойчивостта от заболявания като енцефалит (придружен от възпаление на мембраната).
Тази подправка е един от най-големите източници на „редки“ микроелементи за мозъка.
Съдържа йод, фосфор, алкалоиди, етерични масла, куркумин. Лекарите казват, че с помощта на куркума е възможно да се предотврати развитието на атеросклероза и рак. Немски учени твърдят също, че куркуминът може да предотврати развитието на болестта на Алцхаймер и да ускори процеса на регенерация на нервните клетки.
Основната разлика на това зрънце е наличието на полифеноли в състава, които предпазват мозъчните клетки от преждевременно стареене (особено полезно след 50 години). В същото време е достатъчно да се консумират по 20 до 30 грама такива плодове дневно, за да се намали вероятността от мозъчна дистрофия 5 пъти.
От помощ! И гълъбите подобряват чувствителността на нервните клетки към импулсите. Ето защо включването му в диетата има положителен ефект върху остротата на зрението, миризмата, чувствителността на вкусовите рецептори.
Съдържа витамини В-група, РР, С и каротин, които цялостно подобряват биохимичния състав на кръвта, стимулират разграждането на липидите и холестерола.
Ежедневната употреба на аспержи напълно спира развитието на атеросклероза, леко намалява размера на вече образуваните атеросклеротични плаки.
В същото време, аспержите съдържат флавоноиди, които предотвратяват възникването на възпалителни процеси и нормализират кръвното налягане. Диетолозите препоръчват този зеленчук да бъде включен в диетата с хипотония и хипертонията.
Също така вижте снимката:
Сега даваме препоръки за храненето в случай на някои мозъчни заболявания.
Лекарите препоръчват плодове и зеленчуци за тежки мозъчни заболявания да се използват пресни или варени. Можете също да готвите салати, но винаги с добавка на рафинирано зехтин (без топлинна обработка).
Основните препоръки са следните:
Също така, лекарите препоръчват да се даде предимство на зелени и червени зеленчуци - те съдържат повече каротин, флавоноиди и витамини от група Б, които предпазват мозъчните клетки от унищожаване.
И следните продукти, както е указано от лекарите, увеличават риска от атеросклероза, хипертония и мозъчен инсулт:
И все пак е необходимо да се отказват полуготовите продукти, в които се използва мононатриев глутамат. Това вещество действа като стимулант на вкуса, но в същото време потиска чувствителността на невроните към импулси. И през 50-те години на миналия век мононатриевият глутамат дори е бил използван като силно психотропно лекарство, но по-късно е бил изоставен поради многото странични ефекти.
А сега ви предлагаме да се запознаете с видеоклипа:
Така че, за да се поддържа здравето на мозъка, храненето трябва да бъде разнообразно и да включва възможно най-много зеленчуци и витамини. Но делът на ястията с високо съдържание на животински мазнини, въглехидрати и холестерол трябва да бъде сведена до минимум (но не и да се отказва напълно). При хронични заболявания на нервната и сърдечно-съдовата система лекарите предписват диети в съответствие с тези правила.
http://wikifood.online/organi/brain/frukty-i-ovoschi-dlya-mДобър спомен, високи изпитни оценки и чудесно настроение - всичко това ви очаква, ако започнете да ядете храни, които са полезни за мозъка.
Снимка: http: // Автор: photographee.eu
Това е първата линия за защита на мозъка ви срещу причиняващи рак свободни радикали, пестициди и пластификатори. Поддържайте здравето на нервните си клетки и прогонвайте депресията!
Но не забравяйте: трябва само да изберете биологична храна. Защото много пестициди, които днес все повече се използват за преработка на плодове и зеленчуци, имат невротоксични свойства. Както доказаха учените, тези пестициди намаляват коефициента на интелигентност при децата.
Зърната са известни ускорители на мозъчни процеси. Малините и боровинките съдържат антоцианини, които защитават мозъчните неврони, свързани с паметта. Съдържанието на физетин, открито в ягодите, е отговорно за силата на дългосрочната памет.
Британски учени са сигурни: 1 чаша боровинки в дневен режим може значително да подобри паметта за няколко месеца.
Цвеклото захранва мозъка с витамини от група В. Тези жизненоважни хранителни вещества спомагат за бързото обработване на данни, както и за сортиране и съхраняване на спомени. Пресният корен зеленчук се счита за естествен антидепресант. Съдържа много фолиева киселина за здравето на сърцето.
Помислете, че консервираните цвекло не са подходящи за хранене на мозъка. Опаковката му най-вероятно съдържа бисфенол А - вреден химичен агент, който нарушава хормоналния баланс в организма.
Имате основателна причина да разгледате по-отблизо брюкселското зеле. Изследователите са показали, че кръстоцветните зеленчуци съдържат молекули, които нашето тяло се превръща в дииндолиметан - усилвател на имунната система и защитник на младите мозъчни клетки.
Неговата антиоксидантна природа дава възможност да се отмият свободните радикали и ненужните отпадъчни материали, получени от производството на енергия от менингите.
За здравето на мозъка ви трябва да ядете поне една ябълка на ден. Тези плодове съдържат катехини - вещества, които защитават мозъчните клетки от вредни химикали, които са твърде често срещани и се добавят към много продукти днес.
Изберете биологични ябълки, защото лъвският дял катехини се намира в кожата, която днешните „умни фермери“ обичат да обработват с пестициди.
Тиквените семки са друг страхотен продукт за мозъка. Тези малки гърди са пълни до върха с триптофан, който участва в производството на серотонин като ключов фактор за доброто настроение и функционалната активност на мозъка.
Пилешки яйца съдържат много омега-3 мастни киселини. Това е отлична храна за мозъка! Но не всички яйца са еднакво полезни. Яйцата от домашни пилета, хранени с пресни ливадни билки, съдържат 2 пъти повече омега-3 мастни киселини от този на магазина и 3 пъти повече витамин Е, мощен антидепресант, който предотвратява болестта на Алцхаймер.
Яйчните жълтъци са богати на холин, здравен невротрансмитер, който увеличава работата на мозъка.
Здравето на мозъка ви зависи от омега-3 мастните киселини. Полиненаситените мазнини я предпазват от ускорено стареене и загуба на паметта, премахват депресията и настроението (при децата).
Хамсия има 10 пъти повече омега-3 мастни киселини, отколкото риба тон, и много по-малко вредни морски замърсители като живак.
Друга полезна вещ за хамсиите: дребната риба винаги съдържа много витамин D и калций за изграждане на здрав мускулно-скелетен скелет.
Не, това не е грешка. Правилно избраната мазнина може да създаде чудеса с вашия мозък и настроение. Съдържа олеинова киселина - мононенаситени мазнини, което намалява риска от развитие на депресия. Мазнините също са добър източник на витамин D. Учените смятат, че този витамин предпазва от деменция.
Най-полезната мазнина за мозъка е изключително селскостопански продукт. Става дума за здрави животновъдни ферми, където свинете се хранят с чисти пасища.
Той буквално се разгражда от излишък от капсаицин, съединение известно със своите изгаряне на мазнини и аналгетични свойства.
Лекарите по медицински науки Дрю Рамзи и Тайлър Греъм, автори на книгата "Диета на щастието", вярват, че човешкият мозък получава значителни ползи от лютите чушки. Нашият мозък е наситен с рецептори, които реагират на капсаицин по много положителен начин.
Горещият пипер е в състояние да облекчи стреса и да намали нивото на ендорфините, което ви позволява да се успокоите и да се съсредоточите върху конкретен случай.
Съединенията на флавонол в състава на тъмния шоколад подобряват функционирането на кръвоносната система, като по този начин осигуряват висококачествен приток на кръв към мозъка.
Смята се, че тъмният шоколад може да подобри математическите умения.
Съответстваща на идеята на проучването е проведена през 2009 г. Научните умове установиха, че хората, които пиеха чаша ароматизирана гореща какао с флавоноли, правеха математически изчисления по-бързо и по-бавно уморени.
За добри оценки по математика и предотвратяване на психическото изтощение не забравяйте да поглезите децата си от време на време с тъмен шоколад.
http://www.poleznenko.ru/10-samyx-poleznyx-produktov-dlya-mozga.htmlЗащо плодовете, плодовете и зеленчуците активират мозъка? Ние казваме!
Според наблюденията на учени, такъв продукт като рибата, например, който обикновено е поставен на първо място като най-добрата храна за ума, не е първият в този рейтинг, а само четвърти! Да, рибата съдържа вещества, които активират мозъка, както и йод - недостигът му води до отслабване на умствената дейност. Но тя все още не е първата.
Кой е начело?
Изследователите са открили, че хората стават най-умните от боровинките! Второто място след боровинките е боровинката. И третото място беше разделено помежду си големи листни цвекло и зеле. Пето място в класацията на "умните" храни се спанак. След това идват известните праскови, банани, круши, ягоди!
Много видове сурови зеленчуци, плодове и пресни плодове, особено тези, съдържащи много витамин С и захароза, са много полезни за мозъчната дейност. Въпреки това, да се яде само тях, надявайки се, че ще стане по-умен, във всеки случай е невъзможно. Това ще предизвика редица нарушения в храносмилателната система. Ястията трябва да бъдат балансирани и разнообразни!
Това, което умът е точно никой не знае. Но тогава е известно със сигурност, че това „аз не знам какво” е резултат от биохимични процеси, които се случват в мозъчните клетки. За което са необходими много неща - от достатъчно количество енергия и кислород до незначителна доза от някакъв хром, без което, въпреки това, по никакъв начин не е невъзможно.
Клетките на мозъка като източник на храна признават само глюкозата, тя е в огромни количества, които мозъчните клетки абсорбират.
Американски лекари от Университета на Илинойс провели проучване върху плъхове и установили, че процесът на умствена концентрация буквално "изсушава" глюкозата от "работната" част на мозъка. Този ефект е най-забележим при старите животни. Те също се нуждаеха от по-дълъг период на възстановяване.
Глюкоза - източник на енергия, "гориво" за мозъка. Преди това се смяташе, че мозъкът винаги получава достатъчно количество глюкоза (освен в случаите на гладно). Лекарите измерват нивото на глюкозата в отговорната за ориентацията част на мозъка на плъхове, които търсят начин в лабиринта. Нивото е намалено с 30%. В други не-ориентационни части на мозъка, нивото на глюкозата остава постоянно.
Основният доставчик на глюкоза са въглехидратите.
Много глюкоза в зърнени продукти, картофи, боб, десерти, мед, плодове и сушени плодове.
Въглехидратите са различни
Просто - това е почти всичко, което е вредно: захар, бонбони, сладолед, брашно продукти, шоколад, конфитюр и други вкусни неща. Въпреки факта, че те са една непрекъсната глюкоза, за мозъка тази храна все още е “не захар”. Разделянето бързо на желаното вещество, простите въглехидрати причиняват състояние на стрес в организма. Първоначално, глюкозата става прекалено много и тялото, с уплаха, хвърля всичките си инсулинови сили върху своята обработка. Тогава твърде малко. - И яде ли? - Потърсете в този момент нервните клетки.
Сложните въглехидрати са съвсем друго нещо - зърнени храни, пълнозърнест хляб, тестени изделия от същия вид брашно, царевица, зеленчуци, бобови растения и други, по принцип напълно годни за консумация неща. Когато дойдат при нас в стомаха, те не се стремят веднага да се разлагат на глюкоза, а предпочитат да се усвояват до желаното състояние бавно и постепенно. Това осигурява непрекъснато хранене на мозъчните клетки.
Защо тогава хората са най-умните хора, които получават от боровинки?
Съдържа най-много антиоксиданти, които взаимодействат със свободните кислородни радикали. Тези радикали правят хормоналния холестерол вреден за сърцето и кръвоносните съдове и са отговорни за влошаването на паметта и работата на опорно-двигателния апарат с възрастта.
Проучванията при плъхове показват, че диетата, чийто основен компонент е червена боровинка, води до подобрена памет, както и до по-балансирана работа на опорно-двигателния апарат в напреднала възраст.
Червена боровинка съдържа много ценни вещества - органични киселини, пигменти, пектини. Комбинацията от фруктоза и киселини, включително много ценната лимонена киселина, е уникална в тази кисела ягода.
Концентратът от червени боровинки, разреден във водата, връща жизненост дори след натоварен ден.
Това зрънце притежава същите свойства като боровинките, само антиоксидантите в него са малко по-малки. Но съдържа вещества, които подобряват зрението. Работата е там, че в него има много манган, който подобрява зрението.
Веществата, съдържащи се в тези зеленчуци, унищожават ензимите, които в големи количества водят до развитие на болестта на Алцхаймер и намаляване на когнитивната функция.
Сортове риби като сьомга, сардини и херинга съдържат мастни киселини, които също разграждат вредните ензими. Риба - съдържа холин и лецитин. Те участват в производството на ацетилхолин - вещество, чието допълнително количество е необходимо за мозъчните клетки при продължителна упорита работа.
Проучванията показват, че ако ядете една от разновидностите на мазна риба поне веднъж седмично, можете значително да намалите вероятността от болестта на Алцхаймер.
Учените са открили, че спанакът забавя появата на проблеми в нервната система, причинени от стареенето, и също така предотвратява появата на когнитивни увреждания.
Според учените, ягодите не са просто вкусно зрънце. Който я изяжда редовно, в напреднала възраст не страда от загуба на паметта.
Изследователите провели лабораторни експерименти върху мишки и отбелязали, че мощен антиоксидант, съдържащ се в ягодите, подобрява мозъчната функция.
Група калифорнийски специалисти изучават свойствата на естествената субстанция физинет (комплекс глюкозид), която предпазва клетките от дегенерация.
Както каза д-р Памела Меер, физизетът може да се окаже истинско „свещено граали“, за да се подобри паметта, но са необходими повече изследвания, за да се даде точен отговор и да се разкрият всички характеристики на това уникално вещество. Според слънчевия вестник една памет от ягоди не се подобрява. В крайна сметка, за да може физетинът, който се съдържа в ягодите, да функционира напълно, е необходимо да се консумират до пет килограма плодове на ден. И така, и алергия да печелят не дълго. Експериментите продължават...
Между другото, всички знаят, че малината е най-сладкото лекарство при настинки, действайки не по-лошо от аспирина. Но не всеки знае, че тези плодове съдържат ситостероли, които имат антисклеротични свойства. Те са много полезни за възрастните хора. Плодовете му нормализират работата на стомаха.
Ускоряване на умствените процеси и преодоляване на умората ще помогне на продукти, съдържащи витамини от група Б: месо, риба, ядки, зърнени храни и ръжен хляб. Един портокал или грейпфрут, който се яде сутрин, дава заряд на жизненост и възстановява киселинно-алкалния баланс, който обикновено се нарушава от изтощителния режим.
http://www.likar.info/zdorovoe_pitanie_i_dieti/article-35099-yagody-frukty-i-ovoshhi-dlya-uma/Висококачественото изпълнение на всяка работа изисква концентрация на внимание, активиране на мисленето, фантазията и паметта. С други думи, постигането на положителен резултат във всеки бизнес е възможно само чрез осигуряване на правилната ефективност на мозъка. Това може да стане по различни начини - чрез обучение, чрез подходяща настройка или чрез осигуряване на необходимите биохимични процеси в нашето тяло с помощта на определени вещества, съдържащи се в лекарствени препарати или храни. Става въпрос за продуктите за мозъка и ще бъдат обсъдени по-долу.
За да разберем какво е полезно за мозъка, е необходимо да имаме най-малко обща представа за това как е уредена нейната работа. Тя се основава на индивидуалните функции на този орган, всеки от които на свой ред е резултат от специфични биохимични процеси, протичащи в мозъчната тъкан. Важна роля в тях играят невротрансмитерите - вещества, които играят ролята на медиатори при предаването на нервните импулси. По отношение на подобряване на ефективността на мозъчната дейност, най-важните са следните:
Тези невротрансмитери и вещества, които по някакъв начин допринасят за тяхното действие, се наричат психостимуланти, ноотропи или адаптогени във фармакологията. Други групи благоприятно активни вещества - антиоксиданти, витамини, аминокиселини, полиненаситени мастни киселини, микро- и макроелементи - също косвено засягат мозъчната активност.
Така че, имайки обща представа за ролята на химикалите в потока на мисловните процеси, е по-лесно да се идентифицират храни, които допринасят за мозъка. Техният списък е огромен, затова споменаваме най-известните от тях с доказана ефективност:
Тези продукти за подобряване на мозъчната функция са доказали своята ефективност както в клиничните проучвания, така и на практика. Този списък, разбира се, може да бъде увеличен, но дори и това е достатъчно, за да осигури яснота на мисълта, висока концентрация и отлична памет.
http://lunchbery.ru/o-ede/produkty-poleznye-dlja-mozga/Мозъкът е център на човешката нервна система. Неговата основна функция е мозъчна дейност, анализ и обработка на абсолютно цялата информация, която му се предава. Става ясно, че такъв сложен и многофункционален "механизъм" изисква хранителна храна, обогатена с витамини.
Има храна, разделена на определени групи, в съответствие с нейните компоненти:
Човешката нервна система, където мозъкът действа като “Централна компютърна система”, е сложна. В допълнение към мозъка, тази система включва гръбначния мозък и всички човешки нервни окончания. А самият човешки мозък е сложна структура, състояща се от съдове и нервни клетки. Цялата система изисква специален подход, особено в диетата. В същото време, за цялата нервна система, някои са разрушителни и други полезни продукти. А продуктите, които са полезни за човешкия гръбначен мозък, по принцип се различават малко от продуктите до десните съдове на мозъка. И така, кои продукти са добри за мозъка и неговите съдове?
Това е храна, която помага за укрепване и разширяване на съдовете на мозъка.
За да се получи нещо, е необходимо постоянно обучение. За тънко тяло ни е необходимо постоянно физическо натоварване. Или, например, за да свирите на музикален инструмент, трябва да тренирате ежедневно. По същия начин, с човешкия мозък. За да я развие, тя изисква постоянно обучение, решаване на проблеми, четене на книги. Но в допълнение към обучението, трябва да се придържате към специална диета, която подобрява и стимулира функцията на мозъка. Това са следните групи продукти:
След преумора, мозъчно сътресение или инсулт е необходимо възстановяване на човешкия мозък и нервна система, освен за почивка и лекарства, трябва да се придържате към специална хранителна система, която помага за бързото възстановяване. Тъй като по време на лечението човек обикновено спазва почивка на легло, трябва да ядете лесно смилаеми храни. Необходимо е да не се претоварва тялото. Ето защо, трябва да се яде в умерени количества. А продуктите трябва да са пресни, варени или на пара. Групи храни, които трябва да се консумират за възстановяване на мозъчната функция:
Човешката нервна система е много тънка и сложна структура. Това е защитата на човешкото тяло от влиянието на вредните фактори на външната и вътрешната среда. За нормалното функциониране на нервната система е необходимо да се спазват много правила. Включително и специална система за хранене, използвайте нездравословна храна за нервната система. И така, кои продукти са полезни за нервната система?
Така че, обобщавайки, можем да наречем най-горната храна - 10-те най-полезни продукта за нервната система и по-специално за човешкия мозък.
Вашият мозък е невероятен. Като контролен център на целия организъм, той е този, който контролира сърцето, дишането, всяко ваше движение, мисъл и усещане. Ето защо е важно да го държите в максимално работно състояние. Но как да го направя?
Това, което ядем, влияе силно върху здравето на мозъка. В тази статия сме събрали най-полезните продукти за мозъка и паметта и обясняваме защо е толкова важно всеки предмет от този списък да присъства във вашата диета.
Препоръчваме четене за ефективни методи, как да се подобри паметта и мозъчната функция.
Когато става въпрос за това какви продукти подобряват паметта и мозъчната функция, най-напред мастните риби идват на ум за мнозинството. И за добра причина.
Рибните видове като сьомга, пъстърва и сардини са богати на омега-3 мастни киселини, които имат благоприятен ефект върху паметта и възприятието и информацията.
А мозъкът е 60% мазнина, а половината от тях са сходни по структура с омега-3. Мозъкът използва тези киселини за създаване на нервни клетки.
Това не прекратява полезните свойства на омега-3 мастните киселини.
Достатъчният прием на това вещество може да забави умствения спад, който неизбежно идва с възрастта, и също така предотвратява появата на болестта на Алцхаймер.
В същото време липсата на омега-3 води не само до намалена производителност, но и до депресия.
Едно от проучванията показва, че хората, които редовно консумират варена риба, имат повече сиво вещество в мозъка си, което съдържа нервни клетки, които контролират нашата памет, емоции и способности за вземане на решения.
Ако вашата сутрин стартира стабилно с чаша кафе, то ние ще се радваме да ви информираме, че правите всичко по правилен начин. Кафето съдържа кофеин и антиоксиданти, полезни за мозъчната функция.
Кофеинът подобрява мозъчната активност в следните области:
Редовната консумация на кафе също намалява риска от развитие на неврологични заболявания като болестта на Паркинсон и Алцхаймер. Най-вероятно това се дължи отчасти на високата концентрация на различни антиоксиданти в напитката.
Боровинките са друг продукт, който е полезен за мозъка и цялото тяло.
В черната боровинка, както и в други ярки плодове, съдържанието на антоцианини е високо - растително вещество с противовъзпалително и антиоксидантно действие. Тя ви позволява да забавите процеса на стареене на мозъка и развитието на невродегенеративни заболявания.
В допълнение, антиоксидантите, съдържащи се в боровинките, се натрупват в тялото, подобрявайки комуникацията между мозъчните клетки.
Проучванията върху животни потвърждават, че боровинките подобряват паметта и дори помагат в борбата срещу краткосрочната загуба на паметта.
Опитайте да добавите някои плодове към сутрешната си каша или ласкател.
Напоследък този богат жълт подправка, който е основната съставка на къри, е причинил много шум.
Благодарение на веществото - куркумин, който стимулира кръвообращението, куркумата е сред продуктите за подобряване на паметта. Той има следните полезни свойства:
За да извлечете максимума от куркумина, опитайте да добавите къри към чиниите си и се научете да правите чай от куркума.
Броколите са пълни със здрави вещества, включително антиоксиданти. 100 грама от този продукт съдържа повече от 100% от препоръчителния дневен прием на витамин К. Този мастноразтворим витамин е необходим за образуването на сфинголипиди - като мазнини, съдържащи се в значителни количества в мозъчните клетки.
Редица проучвания потвърждават, че витамин К спомага за подобряване на паметта.
Освен витамин К, броколите съдържат и редица вещества с противовъзпалително и антиоксидантно действие, което помага на организма да се бори с мозъчните увреждания.
Тиквените семки съдържат мощни антиоксиданти, които предотвратяват увреждането на свободните радикали на тялото и мозъка. В допълнение, той е добър източник на магнезий, желязо, цинк и мед.
Всяко от тези вещества е необходимо за по-добра мозъчна функция:
Изследователите по-често се фокусират върху изследванията на микроелементите, отколкото самите тиквени семки. Именно в тях обаче всички изброени вещества се съдържат в достатъчна степен, така че този продукт определено си струва да добавите в менюто си, за да подобрите паметта и мозъчната функция.
Тъмен шоколад и какао на прах съдържат редица вещества, полезни за мозъка, като флавоноиди, кофеин и антиоксиданти.
Флавоноидите са вид растителен антиоксидант. Те имат благоприятен ефект върху частите на мозъка, които са отговорни за ученето и паметта. Учените потвърдиха, че тази съставка подобрява паметта и забавя свързаните с възрастта промени в мозъка.
Преди няколко години беше проведено широкомащабно проучване, в което взеха участие повече от 90 души. В резултат на това учените са открили, че тези от субектите, които по-често са яли шоколад, са се справили със задачите за памет много по-добре.
Шоколадът е не само продукт за мозъка и паметта, но и легален начин за подобряване на настроението. Въпреки това, не е напълно ясно дали това се дължи на състава на шоколада или на неговия вкус.
Проучванията показват, че яденето на ядки подобрява здравето на сърцето, а здравото сърце има положителен ефект върху здравето на мозъка. През 2014 г. учените доказаха, че ядките подобряват когнитивните способности и предотвратяват появата на нео-дегенеративни заболявания.
Друго проучване показа, че жените, които редовно ядат ядки в продължение на няколко години, имат по-добра памет, в сравнение с тези, които ядат ядки рядко, или изобщо не ядат.
Всички тези положителни свойства могат да се обяснят с високото съдържание на здрави мазнини в ядките, антиоксидантите и витамин Е.
Витамин Е предпазва мозъчните клетки от увреждане от свободните радикали. Това ви позволява да забавите развитието на невродегенеративните процеси.
Орехите не са за нищо, което прилича на мозък. Те са най-полезни от всички поради високото им съдържание на омега-3 мастни киселини.
Хранене един портокал на ден, можете да получите дневна ставка на витамин С. В допълнение, той е полезен за мозъка, тъй като витамин С, според проучванията от 2014 г., предотвратява появата на редица заболявания и свързани с възрастта промени в мозъка.
Витамин С е мощен антиоксидант, който ефективно предпазва мозъка от свободните радикали.
В допълнение към портокалите, достатъчно витамин С се намира в чушки, гуаве, киви, домати и ягоди.
Яйцата са чудесен източник на много мозъчно-здрави вещества, включително витамини В6 и В12, фолиева киселина и холин.
Може да се интересувате да знаете: протеинът е протеин или не.
Холинът е важен микроелемент, който нашето тяло използва за синтезиране на ацетилхолин, невротрансмитер, който помага за регулиране на настроението и паметта. Проучванията показват, че адекватният прием на това вещество значително подобрява паметта. За съжаление, храната на много хора не съдържа достатъчно холин.
Яйчният жълтък е най-добрият източник на този полезен микроелемент. Препоръчителното количество холин е 425 милиграма на ден, за жените 550. Едно яйце съдържа 112 mg холин.
Витамините В, съдържащи се в яйцата, също играят важна роля в здравето на мозъка.
Като начало те спомагат за забавяне на свързаните с възрастта промени в мозъка.
В допълнение, депресията и деменцията често могат да бъдат причинени от липсата на тези конкретни витамини.
В момента са направени доста проучвания за ефекта на яйцата върху здравето на мозъка. Въпреки това, ползите от съдържащите се в тях вещества отдавна са известни и потвърдени от учените.
Както и при кафето, кофеинът в зеления чай подобрява мозъчната функция.
Но освен кофеин, зеленият чай съдържа и редица други полезни вещества.
Една от тях е L-теанин, аминокиселина, която може да пресече кръвно-мозъчната бариера и да увеличи активността на GABA невротрансмитер, което спомага за намаляване на тревожността.
L-Theanine също увеличава честотата на алфа вълни в мозъка, която ви помага да се отпуснете, намалявайки чувството на умора.
Някои проучвания показват, че L-Theanine противодейства на ободряващите ефекти на кафето, като помага да се отпуснете и да заспите.
Зеленият чай също е богат на полифеноли и антиоксиданти, които предпазват от умствени увреждания и риск от развитие на болести като болестта на Алцхаймер и Паркинсон.
Освен това, зеленият чай подобрява паметта.
Правилното хранене е ключът към добрата памет и здравословния мозък.
Някои храни, като плодове, зеленчуци, чай и кафе, съдържат полезни антиоксиданти, които предпазват мозъка от увреждане.
Други, като ядки и яйца, са богати на вещества, които поддържат паметта и развитието на мозъка.
http://fitzdrav.com/pitanie/produkty-poleznye-dlya-mozga-i-pamyati.html