Лененото семе ползи и вреда за здравето, ревюта като лен - растение с хилядолетна история. Първото споменаване на ползите и вредите на това растение се среща в древен Египет. Горещият климат, нехигиеничните условия не бяха пречка за здравословния живот на египтяните, които шиеха дрехи от бельо, добавяха семена към храни и напитки и получавали масло за укрепване на косата. Повече от 100 вида от това растение са разпръснати по света. Популярността на бельо не пада през годините и медицината все повече използва специалните растителни свойства на ядките и полученото масло.
Богат минерален състав - около двадесет аминокиселини, протеини; колкото се може повече витамини и минерали; 2 пъти повече мастни киселини - прави лененото семе лидер в ценни свойства. Като хранителни добавки, семената предпазват от сърдечно-съдови заболявания, леко намаляват налягането. С постоянна употреба, благодарение на омега киселините, те спомагат за понижаване на холестерола, защита на стените на артериите от образуването на плаки и кръвни съсиреци.
Според клинични проучвания индивиди, които са взели отвара от ленено семе, елиминирайки допълнителните блокери на холестерола от диетата, са подобрили показателите за състава на кръвта:
Трудно е да се надценят ползите от лененото семе, докато се предпазва от рак. Пред най-близките конкуренти в съдържанието на лигнани - фитоестрогени - 7 пъти, тези малки адвокати стабилизират хормоналния фон, ефективно се борят с рака на гърдата при жените и простатата в силна половина от човечеството. Мастните киселини се възползват от подмладяващ ефект, подобрявайки тонуса на кожата, почистване на черния дроб.
Разтворими влакна или слуз ленени семена, включени в ежедневната диета под формата на зърнени храни, желе, поради ценните влакна абсорбират шлака в червата. За хора с анамнеза за гастрит или язва, лененото семе се възползва от мембранно-индуциран ефект: обгръща вътрешни рани, подпомага заздравяването на увредените стени на органите. Какво е полезно ленено семе с кефир, ще бъдете подканени от хора, страдащи от запек. Леко действие върху чревната подвижност е друго ценно свойство на плодовете на лен.
Неоспоримите ползи от лененото семе са представени от такива свойства като:
Семената на това растение не винаги и не всички полезни. Как да се използва лененото семе, без да уврежда тялото? За поддържане на имунитета, подобряване на метаболизма, за превантивни цели, дневният обем на лененото зърно трябва да бъде от 5 до 7 г. При различни заболявания ползите ще бъдат забележими, когато ленените семена са включени в диетата в размер на 20-50 години. Постигайки незабавен ефект, някои увеличават дозата в половин - два пъти. Тя носи вреда на тялото.
http://sovets.net/3559-lnyanoe-semya-polza-i-vred.htmlЛенени семена - ползите и вредите на този продукт за тялото е популярна тема сред привържениците на здравословния начин на живот. Лененото се счита не само за ценна хранителна добавка, но и като универсално средство за лечение на много заболявания. Нанесете го в суров вид, пригответе бульони и инфузии и дори получите брашно от семена, което се добавя към сладкиши, зърнени храни или се приема през устата за медицински цели.
Източникът на семена е годишен тревен растителен лен. Това е най-старата маслодайна култура, чиято стойност е трудно да се надценява. Ленните влакна се използват за производство на дрехи, използвани в строителната индустрия. От семената се получава ценно ленено масло, което се използва в козметологията, за кулинарни и технически цели. Индивидуалното внимание заслужава лененото семе. Днес те ще бъдат темата на нашата статия, в която се спираме върху състава, полезните свойства и характеристиките на употребата на този продукт.
Снимка: Ленени семена
Ленните семена - лъскави, закръглени, с остър връх, с малък размер и характерен жълтеникав или тъмнокафяв цвят. Стойността им се определя от богатия минерален състав, който се характеризира с високо съдържание на мастни киселини, протеини, витамини и микроелементи.
Състав на ленено семе:
Такъв богат състав определя лечебните свойства на лененото семе. Продуктът има висока енергийна стойност. Калоричното съдържание на семената е 540 Kcal на 100 g продукт.
Химичният състав на продукта има няколко предимства, които осигуряват терапевтични свойства на лененото семе:
Гледайте видеото от програмата „Живей здравословно”, където Малишева ще говори подробно за полезните свойства на лененото семе, както и противопоказания за неговото използване:
Лечебните свойства на ленените семена до голяма степен се определят от съдържанието на линамарин гликозид, слуз и мазнини. Именно тези компоненти предпазват чувствителните рецептори на стомашно-чревната лигавица от дразнене и предотвратяват развитието на възпалителни процеси. Обвитите на храносмилателния тракт, те предотвратяват риска от развитие на язви и допринасят за подобряване на вътрешните органи.
Ленените семена се препоръчват за функционален запек. Те помагат за почистване на червата, подобряване на функцията и перисталтиката. След като влезе в ректума, семената продължават да набъбват, разхлабвайки фекалните маси и осигурявайки по-нататъшното им промотиране и елиминиране.
Диетичните фибри, съдържащи се в семената, действат като абсорбенти, абсорбират токсични вещества и ги отстраняват от тялото. При стомашно-чревни лезии (гастрит, язви), приемането на бульон или инфузия на ленено семе има обгръщащ ефект, намалява болката и дразненето ускорява процесите на регенерация и насърчава бързото заздравяване на увредената лигавица. Приемането на ленено семе е полезно при заболявания на сърцето и кръвоносните съдове, атеросклероза, затлъстяване, нарушения на нервната система. Използването на този продукт осигурява следния терапевтичен ефект: t
Снимка: почистване на организма от токсини
нормализира храносмилателната система и вътрешните органи (черния дроб, бъбреците, жлъчния мехур);
Такова разнообразие от полезни свойства е определило обхвата на показанията, при които използването на лененото семе е от полза.
На първо място се препоръчва да се вземат ленени семена, за да се намали възпалителният процес, болката и дразненето при язва на стомаха, хроничен гастрит, колит, ентерит и езофагит. Приемането на този инструмент помага за подобряване на процеса на храносмилане и премахване на запек.
Снимка: Почистване на тялото
Традиционната медицина препоръчва приемането на ценен продукт за диабет, алергии, урологични проблеми, респираторни заболявания. оток, невропсихиатрични разстройства, депресивни състояния. Приемането на отвара или инфузия на ленено семе ви позволява да се отървете от алкохола и наркоманиите.
Лененото семе спомага за премахване на сексуалните дисфункции при мъжете и жените, предпазва организма от ефектите на радиоактивното лъчение, пречиства от токсини, шлаки и соли на тежки метали. Билковото лекарство има противопаразитни свойства и се използва за лечение на хелминти.
Препоръчва се отвара от семената да се приема със затлъстяване, тя помага да се намали теглото и да се поддържа хармония в бъдеще. В постоперативния период този инструмент е полезен за подобряване на имунитета и предотвратяване на усложнения.
Снимка: ленени семена за жени
Ленените семена се препоръчват при мъжете, за да се възстанови мъжката сила и да се повиши потентността. Ползите и вредите от ленените семена за жените заслужават специално внимание. В допълнение към нормализирането на храносмилателните процеси, приемането на този продукт допринася за загуба на тегло и предотвратява процеса на стареене поради високото съдържание на антиоксиданти. В допълнение, продукти, базирани на семена и ленено масло са широко използвани в козметологията, те помагат за поддържане на здрава кожа, коса и нокти.
Ленните семена съдържат фитоестрогени, които помагат за регулирането на хормоните на жената и са заместители на женския полов хормон (естроген). Редовният прием на продукта ви позволява да регулирате менструалния цикъл и да облекчите състоянието по време на менопаузата. Приемането на ленено семе се препоръчва по време на бременност. Съставът на този продукт съдържа много ценни микроелементи и други полезни вещества, необходими за пълното развитие на плода.
Щети от ленено семе може да бъде свързано със свръхчувствителност, в този случай употребата на продукта може да предизвика алергични реакции. В допълнение, жените не трябва да приемат този продукт за ендометрит, поликистозни или маточни фиброми.
Следните състояния са противопоказани при употребата на ленено семе:
В периода на лактация приемът на ленено семе е нежелателен, тъй като активните вещества могат да стигнат до бебето с майчиното мляко и да предизвикат алергична реакция.
Този продукт съдържа монозахарид в състава си, поради което може да се използва със захарен диабет със специална грижа и само след консултация с лекар. Не трябва да се лекувате с ленено семе при наличие на възпалителни заболявания на простатната жлеза при мъжете. Прекомерната консумация на продукта може да доведе до диария и газове. Ето защо, ако решите да използвате ленени семена за медицински цели, първо се консултирайте с Вашия лекар и разберете възможните ограничения, които пречат на употребата на продукта.
Снимка: Нарязани ленени семена
Ленените семена се поглъщат в смачкана форма, те трябва да се приготвят непосредствено преди употреба, тъй като продуктът бързо се окислява във въздуха и губи своите полезни свойства. За да се улесни поглъщането на натрошената маса, можете да я разредите във вода или да изпиете продукта с достатъчно количество течност.
За профилактика е достатъчно да се вземат 5 г ленено семе на ден, а при лечение на заболявания - до 50 г дневно. Методът на приложение и подготовката на продукта зависи до голяма степен от целта, за която и с каква болест го приемате.
За лечение на язвени и възпалителни заболявания на стомашно-чревния тракт се използва мукозна инфузия. За да го приготвите, 1,5 ч. Л. семената се вари с 200 ml вряща вода и се влива в продължение на 15 минути, като се разбърква от време на време. След това премахнете семената, филтрирайте инфузията и вземете перорално под формата на топлина 50 ml за половин час преди хранене. Процедурите се повтарят в продължение на 2-3 седмици.
За да се елиминира запек, препоръчва се да се вземат по 2-3 ч.л. два пъти на ден. семена, пиенето им с чаша вряла вода при стайна температура. Със същата цел може да се приготви инфузия на ленено семе. За това, 1 чаена лъжичка. Медицински суровини заспиват в термос, наливат се чаша вряща вода и настояват за 4 часа. Изпийте готовото лекарство преди лягане, не филтрирайки.
За да се очистят чревните семена от лен, настояват за слънчогледово масло. Първо, 100 г зърна се смилат в кафемелачка, след което полученият прах се поставя в стъклен буркан, напълнен с чаша нерафинирано растително масло, покрит с капак и се отстранява за една седмица на тъмно, топло място. В процеса на настояване съдържанието на бурканите трябва да се разклаща периодично. Готови инфузия вземат три пъти на ден за един час преди хранене и 1 супена лъжица. л. за 10 дни.
Снимка: измийте ленените семена с вода
Тинктура масло е противопоказан при холелитиаза, тежки увреждания на черния дроб и панкреаса. В този случай можете да приготвите лечебна инфузия на водата. За това, 1 чаена лъжичка. семена се поставят в термос, 200 мл вряща вода се излива и се оставя да се влива в продължение на 24 часа. Готовият продукт се пие, без да се напряга, чаша на ден в продължение на 2 до 3 седмици.
С диабет, 3 ч. Л. Суровините се наливат с чаша вряща вода, настояват 3 часа и се пият изцяло преди лягане. За лечение на суха кашлица, терапевтичен състав се приготвя на основата на ленено семе (3 ч. Л.), Мед (400 г), 5 ч. Л. настърган корен от женско биле, 2 ч. л семена от анасон. Всички съставки се смесват, излива се 500 мл вода и се вари на водна баня в продължение на 10 минути. Съставът се охлажда, филтрува се и се взема по 50 ml три пъти дневно преди хранене.
С antritis, ленено семе (2 супени лъжици. L.) се варят в мляко (500 мл) в продължение на 3-5 минути. И след това правят парна баня, т.е. те вдишват гореща пара, докато сместа се охлади.
Ефективността на лененото семе, когато се използва в различни диети, се дължи на факта, че този продукт подобрява храносмилателния тракт и спомага за отстраняването на токсични вещества от тялото. Освен това, той има слабително действие и помага за почистване на червата от продукти на разлагане, които са се натрупали в него за дълго време. Освен това, лененото семе заздравява, подобрява кръвообращението, нормализира обмяната на веществата и подобрява имунитета.
Тези, които желаят да отслабнат, специалистите по хранене препоръчват да се използват до 4 супени лъжици. л. земята семена на ден, пиенето им с много вода. Трябва да започнете с минимална доза и през цялата седмица, за да донесете дневния обем на продукта до 50 g на ден. Успоредно с това трябва да увеличите количеството течности, което пиете, до 2 литра на ден. Лененото семе трябва да се приема в рамките на 2 седмици, след което да се направи почивка в продължение на 7 дни, след което да се повтори двуседмичният курс на приложение.
Ленените семена и лененото брашно имат редица съществени разлики. На първо място, трябва да се отбележи, че в брашното няма компоненти от масло, тъй като за неговото производство се използват обезмаслени растителни суровини. Благодарение на тази функция брашното може да се съхранява дълго време, без да променя вкуса му. В същото време, лененото брашно запазва всички полезни свойства на семената и е източник на протеини, въглехидрати, витамини, микроелементи, фибри и други ценни вещества.
Обхватът на лененото брашно също е доста обширен. Този продукт се използва за готвене, прави печенето по-полезно и удължава срока на годност. Булочки, хляб или кексове, които включват ленено брашно, се съхраняват много по-дълго. Освен това се използва брашно:
Снимка: Ленен хляб
Снимка: ленено брашно
Но лененото брашно може да бъде не само полезно. Трябва да знаете характеристиките на неговото приложение, за да не навредите на тялото. По време на първоначалния прием на този продукт може да възникне абдоминално раздуване, повишено газове и газове. Ето защо, употребата на брашно трябва да започне с малки дози (не повече от 1 ч.л.) и постепенно да увеличи този обем, докато тялото се използва за продукта.
Ленното брашно е отличен абсорбент и следователно може да предизвика дехидратация на тялото, ако не придружавате приема му с достатъчно количество течност. Диетолозите съветват, че като пиете този продукт, пийте повече течност (в идеалния случай, пречистена питейна вода).
Брашно, получено от ленени семена, съдържа цианид в малки количества. Той помага за ускоряване на метаболизма, но с прекомерна употреба на продукта може да предизвика симптоми на отравяне. Ето защо, експертите съветват да не се превишава разрешената доза и да не се използват повече от 3 супени лъжици. л. брашно на ден. В допълнение, трябва да се има предвид, че този продукт не трябва да се приема с индивидуална непоносимост и наличие на камъни в жлъчния мехур.
За каквато и цел да използвате лененото брашно (лечебно или кулинарно), не забравяйте, че това е доста специфичен продукт, който не е подходящ за всеки. Ето защо, не боли първо да се консултирате със специалист и да разберете предварително възможни противопоказания.
Преглед №1
Взех лененото семе с цел да отслабвам. Купих пакет от семена в аптека и консумирах предварително натрошени семена три пъти дневно, преди хранене. Сухото е трудно за преглъщане, затова ги разреждам с вода или мляко и ги вземам така.
Като цяло, този инструмент наистина работи, след един месец беше възможно да се отървем от 5 допълнителни лири. В същото време тя отбеляза, че храносмилателните процеси са нормализирани и констипацията е изчезнала. В цялото тяло се появи лекота, а това не е за нищо, защото ленените семена премахват всички вредни вещества и токсини от тялото. Така че за тези, които искат да отслабнат, това е много полезен продукт.
Имам хроничен гастрит и в случай на обостряне на болестта пия инфузия на ленено семе. Баба ми ме научи как да го правя. Този инструмент помага добре, облекчава болката, тъй като обгръща стените на стомаха и елиминира дразненето.
В допълнение, няма никаква вреда от тялото, за разлика от химическите лекарства. Лененото семе е полезно не само за стомаха, но и за сърцето, кръвоносните съдове и нервната система. Този продукт има много ценни вещества за тялото и неговите лечебни свойства на височината.
http://glavvrach.com/semena-lna/Лен - растение, което отдавна се използва за производството на прежди и диетични масла. Лененото облекло е много издръжливо и износоустойчиво, има висока хигроскопичност и топлопроводимост и е безопасно за околната среда. Ленените семена се използват в традиционната медицина с цел леко и естествено лечение на много заболявания, както и за кулинарни цели. И лененото масло е диетичен продукт, източник на есенциални мастни киселини, които не могат да се синтезират самостоятелно от тялото.
Три вида лен са често срещани:
Лен - дълги стъбла до 70 см височина, слабо разклонени, използва се при производството на влакна за прежди, в текстилната промишленост;
Ленните къдрици - дава десет пъти повече кутии от лен-лен, къси и добре разклонени, използвани в производството на масло:
Len-mezheumok - има свойствата на двата вида, изброени по-горе, може да се използва както за производството на масло, така и за производството на груби тъкани.
Богатият списък от активни съставки на ленените семена (мастни киселини, пектинови вещества, лигнани и фитостероли) го прави отличен инструмент за лечение и профилактика на заболявания на храносмилателния тракт, сърцето, кръвоносните съдове, както и за укрепване на имунната система.
Значителните ползи от лененото семе включват:
Почистващите свойства на лененото семе допринасят за отделянето на токсини, паразити и техните метаболитни продукти.
Влакната и пектиновите вещества свързват тежките метали.
Полиненаситените мастни киселини от групите омега-3, 6 и 9, чието съдържание в лененото масло е по-високо, отколкото в рибеното масло, са важни за растежа и развитието на младото тяло и за правилното функциониране на съдовата система.
Омега-3 притежава свойствата на разреждане на кръвта, което е добра профилактика на тромбоза, атеросклероза, съдови и сърдечни заболявания.
Омега-6, често срещан компонент в повечето продукти от месо и мазнини от животински произход, с прекомерна употреба, може да предизвика затлъстяване, повишен холестерол, инфаркт, диабет. Основни омега-3 мастни киселини, които в лененото семе съдържат 19 грама на 100 грама семена, помагат за неутрализирането на този ефект.
Селенът в състава на семената възстановява липсата на този микроелемент в организма, който често се наблюдава при жителите на големите градове, както и при тези, които консумират много въглехидратни храни. Селенът защитава нуклеиновите киселини от разрушаване, намалява риска от рак и сърдечно-съдови заболявания.
Калият е друга съставка на лененото семе, което е от жизненоважно значение за хората. С негова помощ се осъществява клетъчен транспорт, необходим за съгласуваната работа на всички човешки органи и системи. При липса на калий се наблюдават нарушения на сърдечния ритъм, оток, проблеми с бъбреците и отделителната система. Съставът на лененото семе при преизчисляване на сухото тегло на калия е по-голям, отколкото в бананите, които традиционно се препоръчват да се използват в случай на недостиг на този микроелемент.
Лецитинът и витамин В в състава на лененото семе предпазват нервните клетки от увреждане, предотвратяват развитието на психични заболявания, следродилна депресия и депресивни състояния.
Хроничен запек - влакното, съдържащо се в черупката на лененото семе, допринася за леко прочистване на червата и възстановяване на мукозната му мембрана;
Атеросклерозата - лененото масло намалява количеството на така наречения "лош холестерол" в кръвта, което предотвратява образуването на атеросклеротични плаки, както и подобрява тонуса и еластичността на кръвоносните съдове;
Паразитни инвазии на тялото - ленът притежава антихелминтни свойства, почиства червата от паразити;
Заболявания на жлъчния мехур и черния дроб;
Заболявания на пикочно-половата система с възпалителен характер;
При заболявания на гърлото и дихателната система се използва отвара от лен за изплакване или пиене;
За патологии на храносмилателния тракт, диспептични нарушения, язви, гастрити, черва и стомашни заболявания, използвайте целул за ленено семе или дъвчете цели семена.
Белият лен е полезен за здравето на жените, поради съдържанието на фитоестрогени - растителни аналози на женските хормони във външния слой на семената. Редовната консумация на ленени семена облекчава негативните прояви на менопаузата и е отлична превенция на онкологичните заболявания на гърдата и матката.
Полизахаридите в черупките на лененото семе могат да свържат много вода - затова при настояване на семената се образува вискозен желе, който се приема перорално за лечение на стомашно-чревни заболявания. Ако дъвчете ленени семена, те ще набъбнат в червата, обгръщайки лигавицата й, която насърчава регенерацията след увреждане от токсини или паразити. Тези свойства на лененото семе се използват в популярното лечение на псориазис, интоксикация или чревни нарушения.
Ленените семена нормализират функцията на храносмилателната система, използват се за профилактика на чернодробни заболявания и рехабилитация на пациентите в следоперативния период.
Най-голямото предимство на лененото масло е високата пропорция на полиненаситените мастни киселини от омега-3 и омега-6 групите, идеално постоянно влизащи в тялото от външни източници. Подобни мастни киселини присъстват и в тиква, орех, сусам, царевица и дори слънчогледово масло, защо лененото масло се счита за най-полезно?
Факт е, че не е достатъчно само да имаме определени компоненти в състава на продукта, а също така е важно и тяхното съотношение. Съотношението на мастните киселини 1: 4 (съответно омега-3 и омега-6) се счита за оптимално в Япония, в Швеция нормата е 1: 5. Но повечето хора в диетата има значително преобладаване на киселини от омега-6 групата, което води до повишаване на холестерола в кръвта, повишаване на вискозитета на кръвта и създава риск от инфаркт, атеросклероза и други заболявания на сърдечно-съдовата система.
В процеса на метаболизма мастните киселини от 3 и 6 омега групи се конкурират за ензима десатураза и ако киселините с двойна въглеродна връзка в 6 позиции преобладават, омега-3 просто не се абсорбира. Затова диетолозите често препоръчват, за да се повиши ефективността на омега-3, да се откаже от храни, богати на животински мазнини.
Само два вида растителни масла - camelina и ленено семе - съдържат оптимална пропорция на полиненаситени мастни киселини, така че те се абсорбират по-добре и допринасят за превенцията на сърдечно-съдови заболявания, червата и храносмилателната система.
Освен полиненаситени киселини, лененото масло е богато на витамини от група В, което е от съществено значение за стабилното функциониране на нервната система и съдържа антиоксидантни витамини А и Е, които позволяват на организма да се бори с отрицателните ефекти на свободните радикали. Лецитин и комплекс от минерали (калий, цинк, желязо, магнезий, фосфор) в състава на лененото масло предотвратява развитието на недостиг на желязо и ендокринни нарушения.
Ленените семена и маслото са традиционни лекарства и могат да се приемат ежедневно в количество от 5 до 50 грама за укрепване на тялото, повишаване на имунитета и намаляване на холестерола. Това е отлична превенция на хипертония, инфаркт на миокарда, инсулт и тромбофлебит, както и коронарна болест на сърцето.
Според изследване, проведено в института Gerssen в Калифорния, лененото масло може да забави растежа на тумора, поради което се препоръчва като източник на мастни киселини за пациенти с рак.
В допълнение, лененото масло е незаменим продукт в диетата на вегетарианци, които получават омега-3 от него. Други източници на есенциални мастни киселини включват морска риба (херинга, сьомга, скумрия), рибено масло и омега-3 хранителни добавки в капсули. Въпреки това, първите два продукта не могат да присъстват в вегетарианското меню, а омега-3 в хранителните добавки обикновено се абсорбират слабо от организма и имат съмнителни полезни свойства, тъй като е невъзможно да се контролират неговите условия на съхранение и качество.
Ленените семена практически нямат противопоказания, но те трябва да се използват с повишено внимание при хиперкалциемия или индивидуална непоносимост към компонентите на семената.
Но тъй като ленените семена са безвредни и безопасни за употреба, защо продава лененото масло в много страни забранено? Факт е, че лененото масло е лидер в съдържанието на ненаситени мастни киселини от групата омега-3 (до 44% от масовата част, в сравнение с 1% в слънчогледовото масло, с което сме свикнали). Тези вещества са изключително полезни за здравето, тъй като допринасят за предотвратяване на атеросклерозата и могат значително да намалят нивата на холестерола, са структурен компонент на клетъчните мембрани и са необходими за синтеза на простагландини. Но под въздействието на светлина и топлина, мастните киселини незабавно окисляват, образувайки пероксиди, които, напротив, са много вредни за организма и дори могат да имат канцерогенен ефект.
Възможно е да се определи наличието на окислени мазнини в състава на маслото според неговия вкус - придобива горчив вкус и специфичен мирис. Това масло в никакъв случай не може да пие! Това ще нанесе значителен удар за вашето здраве!
Оптимални условия за съхранение на ленено масло - на тъмно и хладно място, трябва да транспортирате ленено масло в непрозрачен контейнер (от оцветено стъкло, керамика и др.).
Лененото семе се съхранява по-дълго от маслото, тъй като мастните киселини в тях са защитени от покритието на семената, но те също трябва да бъдат проверени за вкус преди употреба. Смляните семена с разрушена черупка се окисляват толкова бързо, колкото маслото, поради което е необходимо да се смилат непосредствено преди употреба.
Лененото брашно, което се предлага на пазара, съдържа смлени и сушени ленени семена. Липсват ни мастните киселини, от които се нуждаем, така че лененото брашно се влошава по-малко, когато се съхранява правилно. Но повечето от хранителните вещества са лишени, въпреки че продуктите, базирани на него, доставят на тялото фибри и помагат при чревни нарушения.
Ленено семе с кефир. Комбинацията от кефир и ленено семе се използва като помощно средство при диети или физически упражнения за ранно отслабване. Към 100 грама кефир добавете една чаена лъжичка. слънчогледови семена Тази смес е необходимо да се замени закуска или вечеря, пие на празен стомах. За да се ускори процесът след първата седмица на прилагане, дозата на семената може да се увеличи до две супени лъжици и след две седмици до три.
Бульон от ленени семена. За комплексното почистване на тялото и подобряване на състоянието на кожата от ленено семе е необходимо да се приготви отвара: да се излее половин галон кипяща вода с една супена лъжица семена и да се държи на слаб огън в продължение на тридесет минути, след което се увива в кърпа (кърпа, одеяло) и се изчаква, докато се охлади. Топъл бульон, напомнящ на желе, трябва да пиете след събуждане и преди лягане на празен стомах 250 мл. За вкус, можете да добавите супена лъжица кисел сок (лимон, череша, нар и др.) В бульона.
Инфузия на ленено семе. Успокойте лигавицата на храносмилателния тракт и почистете червата помагат за инфузия на ленени семена, които могат да бъдат приготвени по рецептата. В литър термос да запълни три супени лъжици. л. ленено семе, което трябва да се излее вряща вода. Бъдещата инфузия се охлажда за три часа, след което тя трябва да се източи и събраната торта да се изцеди в затворена непрозрачна чиния. Преди основните хранения (30 минути) и между тях трябва да вземете 150 g инфузия за един месец.
Кисели от ленени семена. Ленената целулоза се използва за лечение на гастрит, хроничен запек, пептична язва и чревни нарушения, спомага за нормализиране на състоянието на стомаха и подобряване на метаболизма. Една супена лъжица семена от ленено семе се изсипва с 500 ml вряща вода, след което се влива в продължение на осем часа. Времето за готвене може да се намали, като първо се смила семената в кафемелачка. За да направите напитката по-вкусна, към нея се добавят мед, канела или ванилия, сварени с цикория или смесени с бери желе с овесена каша. Кисел трябва да пие много вода, не може да се пие с панкреатит в острата фаза.
Смлените ленени семена са по-удобни за употреба в рецепти, тъй като намаляват времето за приготвяне на инфузии и отвари. Освен това, към ястията и салатите могат да се добавят смляни ленени семена, за да се повиши тяхната хранителна стойност. Към печеното брашно се прибавя златен лен, тъй като предотвратява неговото остаряло - в Канада той дори е станал стандарт за приготвяне на хляб.
Земните ленени семена, които могат да бъдат намерени в продажба, вероятно ще имат малки ползи за здравето, особено ако се продават в прозрачни опаковки и са изложени на светлина. Много по-евтино и по-добро за здравето ще бъде, ако купувате пълнозърнести храни и ги смила у дома. За да направите това, можете да използвате почти всеки кухненски уред - блендер, кафемелачка, кухненски робот и дори механична мелница за подправки. Но най-добре е да си купите миниатюрна електрическа мелница, която ще ви позволи бързо и лесно да получите желаната порция земни семена. Можете също да използвате стария начин и да нарязвате семената с чукало в хаван.
Целите ленени семена запазват своите полезни свойства в продължение на 12 месеца, но смлени зърна не могат да се съхраняват толкова дълго време, те трябва да се стриват отново всеки път. Това се дължи на свойствата на мастните киселини в състава на лен - омега-3 бързо се окислява под действието на слънчева светлина или високи температури и се превръща в опасен за здравето канцероген. Ето защо, ако след смилането все още имате излишък от семена, трябва да ги съхранявате в затъмнен контейнер без достъп на въздух на сухо и хладно място или замразени.
Растителните влакна се използват за нормализиране на храносмилателния тракт. Прилага се в продължение на два месеца, за да се почисти тялото, да се абсорбират вредните вещества в червата и да се отстранят. Влакното от лененото семе абсорбира токсините, предотвратява процесите на гниене и е отличен антихелминт.
Те го взимат в смес с кефир или кисело мляко, използват го като панировка и правят сурови храни от ленени влакна. Използвайте с повишено внимание при панкреатит и диабет, не яжте жени по време на кърмене и хора с камъни в жлъчката и уролитиаза, тъй като фибрите могат да предизвикат изместване на камъни в бъбреците.
За лечение на панкреаса използвайте ленено желе. Това се прави по следния начин: две супени лъжици семена се смилат в мелница за кафе и се налива вряща вода (в размер на 0,2 литра на една супена лъжица), сварява се на слаб огън за около 10 минути и след това се влива в продължение на 1 час. След това, филтрирайте през сито и добавете мед на вкус, но не повече от 2 супени лъжици.
Ефективността на лена за лечение на панкреатит осигурява в неговия състав стягащи и противовъзпалителни вещества. В допълнение, семената от ленени влакна помагат за нормализиране на метаболизма и премахване на токсините от организма.
Използвайте ленени семена за панкреатит с повишено внимание, не можете да използвате тези рецепти за острата фаза на заболяването, както и за жлъчнокаменна болест.
Ленените семена се използват успешно за облекчаване на негативните прояви на гастрит, като болка, киселини и гадене, поради техните противовъзпалителни и мембранни свойства. За лечение на гастрит се използва инфузия на ленени семена - две супени лъжици семена, пречистени от примеси, се изсипват с литър вряща вода и се оставят в термос или тенджера, увита с кърпа за една нощ. Приемайте преди хранене за 200-300 мл.
Освен това, смачканите ленени семена с кефир и ленено желе ефективно облекчават симптомите на гастрит. При гастрит с ниска киселинност, ленените бульони и семена помагат на храносмилателната кухина да премине през стомаха, без да наранява повредените участъци на лигавицата, което обикновено причинява болка.
Лененото семе се използва като леко слабително средство за хроничен запек поради високия им влакнест състав. Силните лаксативи нарушават баланса на минералите в организма, което води до недостиг на калий и дразнене на чревната лигавица.
За лечение на хроничен запек се използват инфузии с ленено семе (100 грама семена на 1 литър вряща вода), както и нарязани ленени семена, които трябва да се измият с обилно количество вода, за да се отстранят незабавно от тялото.
След два или три дни на системна консумация на ленени семена, нормализират се процесите на метаболизъм и самопочистване на червата, възстановява се микрофлората и се възстановява увредената лигавица.
За лечение на диабет, инфузия на семена трябва да се пие двадесет минути преди хранене или да се приема през нощта. Има бързи и бавни начини за извършване на такава инфузия. В първия случай два члена. л. семената трябва да се наливат с вряща вода (100 g) и да се влива в продължение на няколко минути, след което се разрежда с охладена преварена вода до обем от една чаша и се изпиват 20 минути преди хранене. Вторият начин е да се излее две чаени лъжички семена с чаша варена, но охладена вода и да се остави за два часа.
А отвара от ленено семе се приготвя по следния начин: две супени лъжици смлян в хаван и се изсипва половин чаша вряща вода, след това се вари 5 минути на слаб огън. Ostuzhenny бульон пие по време преди хранене. Ако сте загрижени за запек и чревни нарушения, не можете да филтрирате отвара, но го пийте заедно със смачканите семена.
Продукти с ленена семенна слуз, като инфузии и отвари, се използват за лечение на пептична язва поради техните обгръщащи свойства, които ускоряват заздравяването на увреждане на стомашната лигавица. Правилно варете семената, както следва: в контейнер с три супени лъжици измити и почистени семена, добавете две чаши вряла вода и оставете в термос за няколко часа. Инфузията трябва да се разклаща два или три пъти - веднага след приготвяне на напитката и след половин час в процеса. Нанесете го един или две седмици, половин чаша час преди всяко хранене. Всеки ден трябва да приготвите нови семена, защото те бързо губят полезните си свойства.
"Защо се приготвят семена от лен? Те губят полезните си свойства!" Отговорът е прост, двете опции са верни, друго нещо, каква е вашата цел? За да отслабнете и да подобрите здравето си, семената се молят и веднага ядат. В този случай всички мастни киселини се съхраняват и получавате влакното, от което се нуждаете за червата. Ако говорим за някаква възпалителна болест, тогава семената трябва да се вари! При приготвянето се образува специален кизел, който има успокояващ ефект.
Какъв е процентът на консумация на ленени семена? Колко може да ядете на ден? Общоприетата норма на лененото семе за възрастно тяло с тегло около 70 кг е 24 грама на ден. Някои изследователи и специалисти по хранене твърдят също, че абсолютно безобидната дневна доза от използването на семена е 40-50 грама.
Възможно ли е да се ядат ленени семена по време на бременност и кърмене? Ако се наблюдава естествената консумация на ленени семена, няма опасност за бременна жена. Но в същото време тя трябва да се консултира с акушер-гинеколог. Лекарят трябва да е наясно с факта, че в този продукт можете да намерите мощни растителни активни вещества, които повишават тонуса на матката, когато получавате достатъчна доза за това. За да се избегнат преждевременно раждане и спонтанни аборти, гинекологът най-често забранява да се приемат не само съвременни лекарства, но и народни, включително ленени семена. Докато бебетата се хранят естествено, не е възможно активно да се използват ленените семена, за да се избегне проникването на активни вещества от растителен произход в крехък развиващ се организъм. Въпреки това е възможно да се използват продукти на базата на тях в малки дози, както е препоръчано от лекаря.
Възможно ли е да се даде на детето ленено семе? За децата употребата на ленено семе за профилактични цели (не повече от пет грама на ден) е възможно от тригодишна възраст. Възможно е да се увеличи дозата на консумация на семена само за медицински цели по препоръка на лекар след цялостен медицински преглед на дете.
Възможно ли е да се ядат сухи ленени семена? Ленените семена могат да се консумират сухи, да се дъвчат добре и да се стискат с много вода. Семената набъбват напълно и стават достъпни за храносмилателната система в червата, така че приемането на сухи семена е възможно само при липса на възпалителни заболявания в него. Проучванията показват, че с малка температурна обработка на алфа-линолова (омега-3) мастна киселина запазва своята структура и хранителна стойност, така че натрошените семена могат да се добавят към различни ястия за повишаване на хранителната стойност и обогатяване на вкуса, а лененото брашно често се добавя към печенето.
Колко дълго и колко често можете да пиете ленени семена? Независимо от формата на консумация (суровини, под формата на отвара, слуз, прах или масло), употребата на ленено семе се среща най-често на малки порции три пъти дневно. Използването на различни разтвори, получени чрез нагряване на студена или гореща вода, трябва да се извършва преди хранене. Сухите и натрошени семена се консумират с храна в неговия състав или вместо храна (по време на диетата). Редовната употреба на лененото семе може да бъде ограничена до три седмици на месец. Като системна хранителна добавка, семената могат да се консумират постоянно.
Колко дълго може да се съхраняват ленените семена? Трябва да се помни, че лененото семе е нетраен продукт. Най-вредни за тях са кислородните и ултравиолетовите лъчи. За да се избегне окисляването на полезни вещества, трябва да съхраните семената в запечатана опаковка в хладилника. В затворената опаковка те имат висока хранителна стойност в продължение на три години, а след отварянето му тя продължава около месец. Натрошеният продукт е по-добре да се използва за две или три седмици. Приготвени на основата на ленено семе добавки трябва да се използват изключително в прясна форма.
Мога ли да отслабвам с ленени семена? И колко? Ленените семена не са средство за отслабване, така че не става въпрос за намаляване на теглото поради употребата им, без да се ограничава количеството на погълнатата храна. За загуба на тегло е важно да се следва специална диета, по време на която семената могат да играят ролята на чревни почистващи агенти. Растителните влакна, от които се произвеждат ленените семена, набъбват в стомаха, предизвиквайки бързо усещане за пълнота, което помага да се коригира размерът на порцията при диета. Поради високата хранителна стойност на лененото семе можете да замените вечерята. Ако по този начин да се отървете от тялото на допълнителен стрес в продължение на няколко седмици, вероятността от загуба на тегло на килограм или два или повече, в зависимост от продължителността на диетата.
"Всичко е лекарство и всичко е отрова", твърди Авицена. Ето защо, като в храната такъв необичаен продукт като ленени семена, трябва да се придържат към скоростта на консумация, описани в първия въпрос на този раздел. Ограничението се дължи на високото съдържание на цианогенни гликозиди (например тиоцианат). Тези вещества се намират в изобилие в суровите растителни храни (особено в семената), но се разпадат под въздействието на висока температура, затова кулинарната обработка лесно решава този проблем.
В допълнение към отровните цианогени, в семената на лена има съединение, което предизвиква силен холеретичен ефект. Поради него, не се препоръчва да се включат в семената на лененото семе при такива стомашно-чревни заболявания като диария, холецистит, колит. В случай на панкреатит е невъзможно да се вземат семената в чист вид, просто да се приготви желе / отвара от тях, което има успокояващ ефект върху панкреаса.
При неправилно зададен режим на дозиране, са възможни газове и подуване на корема - винаги трябва да започвате с малко количество семена и постепенно да го увеличавате до необходимата скорост.
Повишената чувствителност на тялото към който и да е от компонентите на лененото семе, какъвто е случаят с всяко лекарство, е категорично противопоказание за употреба.
Източник: "Лион" - Корзунова Алевтина, 2013
Източник: "Ленено масло - нашето здраве днес, утре и винаги" - Леонид Болобан 1998
Източник: "Ленено масло или Златен ключ за дълголетие" - Ирина Филипова, 2013
Автор на статията: Соколова Нина Владимировна | Медицински фитотерапевт
Образование: Диплома по медицина и лечение е придобита в Университета „Н. И. Пирогов“ (2005 и 2006 г.). Усъвършенствано обучение в катедрата по фитотерапия в Московския университет за приятелство между народите (2008).
http://www.ayzdorov.ru/tvtravnik_len_posebnoii.phpЛенът е широко известен като растение, от което влакна правят екологично чисти, естествени тъкани. Хората ги използват от няколко хилядолетия. Също така всеки е запознат с техническите продукти, получени от това предприятие: канап, въже и строително теглене. Малко по-малко лен е популярен като маслодайни семена. Макар че лененото масло е биологично активно вещество и има най-богат състав, то все още не е намерило такова широко приложение като слънчогледово масло в готвенето или маслиновото масло в козметологията.
Този ценен продукт се получава от растителни семена, които се използват не само като суровина за неговото приготвяне, но и като самостоятелно терапевтично средство. За лечебните свойства на лененото семе е известно по времето на Хипократ. Те са малки и продълговати, леко сплескани. Черупката на семената е лъскава и гладка, цветът може да бъде от тъмнокафяв до светложълт. За медицински цели се използват семена, събрани в периода на пълна зрялост.
Известният древногръцки лечител препоръчва да се използват ленени семена за лечение на възпаление на лигавиците. При контакт с гореща вода те образуват гъста слуз, която има следните полезни свойства:
Ленените семена са в състояние да донесат максимална полза за тялото, защото съдържат до 48% масло, богато на омега-3, омега-6 и омега-9 мастни киселини. Тези полиненаситени киселини са изключително важни за организма:
Ленните семена са източник на селен - важен елемент за организма. Това вещество се счита за мощен антиоксидант, укрепва имунната система, повишава устойчивостта на организма към инфекции и вируси, нормализира работата на сърдечния мускул и кръвоносните съдове и осигурява пълното функциониране на щитовидната жлеза.
Интересен факт: ленените семена съдържат два пъти повече калий от бананите, които традиционно се препоръчват за употреба като най-важния източник на този полезен елемент. Калият е необходим за нашето тяло за мускулна сила, подобрява клетъчния метаболизъм, регулира нивото на течността в организма, пълното функциониране на сърдечно-съдовата и нервната системи.
Лененото семе заема водещо място сред всички растителни продукти в съдържанието на лигнани - биологично активни съединения, които са антиоксиданти, стимулират активността на централната нервна система, влияят положително върху функционирането на черния дроб и имат антибактериални, антитуморни и противогъбични свойства.
Семената съдържат големи количества фибри. Този компонент предизвиква чувство на насищане и помага за премахване на токсините от тялото. Също така в състава има есенциални киселини, витамини А, Е, F, C, група В, манган, магнезий, фосфор, желязо.
Калоричното съдържание на лененото семе е 534 kcal на 100 g, а хранителната им стойност е както следва:
Като се имат предвид полезните свойства на лененото семе, тяхното въздействие върху организма и противопоказанията за употреба, преди всичко трябва да се обърне внимание не само на опита на древните лечители, но и на съвременните научни изследвания. Те показват, че семената са активен сорбент, който в своето действие не е по-малък от този добре познат активен въглен. Предимството пред неорганичните абсорбиращи вещества е тяхното по-леко въздействие върху клетките на тялото.
Brew ленени семена и вземете този бульон се препоръчва за подобряване на храносмилането, тъй като насърчава отделянето на стомашен сок, подобрява панкреаса и чревната мотилитет. Този инструмент е идеален за запек, има слабително действие и в същото време премахва токсините и токсините от тялото.
Богатият състав на продукта позволява използването на ленени семена като мека терапия и за предотвратяване на заболявания на много органи: кръвоносните съдове, сърцето и храносмилателния тракт. Високото съдържание на слуз защитава лигавицата на хранопровода и стомашно-чревния тракт от дразнене, което е важно при наличие на гастрит, язва на стомаха и язва на дванадесетопръстника.
Какво друго ленени семена третират? Те спомагат за облекчаване на болката при възпаление на лигавиците. За да направите това, можете да използвате следната рецепта: 1 супена лъжица семена трябва да се свари в 1 чаша вряща вода, да го варят в продължение на 1 час, като се разбърква от време на време, и след това се прецежда. Вземете течността, от която се нуждаете 3 пъти на ден, 50 грама, под формата на топлина, един час преди хранене.
В различни програми за отслабване се използват инфузии, отвари и целули от ленени семена. Те се считат за едно от най-полезните средства за намаляване на теглото, тъй като теглото намалява постепенно. Можете да приемате лененото семе с полза не само за фигурата, но и за цялото тяло, защото с нея идват хранителните вещества, необходими за здравето и пълното функциониране на всички органи.
За да се подготви бульонът, се налива 1 чаена лъжичка семена с 300 мл вряща вода и се вари на слаб огън, като се разбърква от време на време в продължение на 20 минути, след което се охлажда и се филтрира. За да приготвите това, 1 супена лъжица ленено семе се налива с 2 чаши вряща вода и се влива в термос 8 часа. А отвара или инфузия се приема 2-3 пъти на ден, половин час преди хранене, 0,5 чаши.
За загуба на тегло се използва и ленено семе с кефир. Препоръчва се тези продукти да се приемат като помощно средство за тези, които се придържат към правилното хранене, в комбинация с активен начин на живот и умерено физическо натоварване. За да се подготви инструмента трябва да бъде в това съотношение: 1 чаена лъжичка ленени семена, смлени в кафемелачка, на 100 грама кефир.
Необходимо е да се консумира получената напитка сутрин на празен стомах, след като се замени основното хранене в рамките на една седмица. Ако тялото е добре да вземе продукта, след седмица броят на ленените семена може да се увеличи с 1 чаена лъжичка, а след две седмици да се добави още 1 чаена лъжичка. Смелете семената трябва да бъде непосредствено преди приготвянето на напитката, защото във въздуха те много бързо губят хранителни вещества.
Ленените семена отдавна се използват за почистване на червата. Тази употреба се основава на едно от полезните свойства на този продукт, а именно способността да се проявява лек слабително действие. Наличието в състава на ленените семена от целулоза има ефект: той перфектно почиства червата, премахвайки организма от натрупаните токсини и токсини. Значително съдържание на това вещество в продукта подобрява чревната подвижност и спомага за бързото й изпразване.
За почистване на червата, ленените семена трябва да се наливат със студена вода в размер на 1 супена лъжица продукт на 250-300 мл вода и се влива в продължение на един час, като се разклаща от време на време. След това инфузията е необходима за филтриране и вземане на 0,5 чаши на празен стомах преди лягане. Когато се използват семена за почистване на червата, е необходимо да се гарантира, че в тялото влиза достатъчно количество течност.
Продуктът се използва не само като терапевтично средство за почистване на червата, намаляване на теглото и премахване на токсините от тялото. При готвенето ленените семена се добавят към зърнени храни, печива и сладкиши. Поглъщането значително подобрява състоянието на кожата и външния вид на косата, така че полезните свойства на продукта не остават незабелязани от козметици.
Ленните семена са открили своята употреба в продукти за лице и тяло: маски, обвивки, почистване. За тези цели се използва слуз от ленени семена, който се получава чрез варене на 1 супена лъжица семена в 1 литър вода в продължение на 5 минути. Този инструмент е необходим, за да избършете кожата на лицето и шията 2 пъти на ден. Нормализира мастните жлези и значително подобрява тена.
За суха кожа се препоръчва маска. За приготвянето му, 1 супена лъжица семена се излива с малко количество вряща вода и се оставя да се вари в продължение на 1-2 часа. Резултатът е каша, която се нанася върху лицето за 15-20 минути, след което се измива с топла вода и се смазва кожата с крем.
За приготвяне на друга версия на маската за лице от ленени семена, те се взимат в количество от 1 супена лъжица, изсипват се 0,5 чаши вряла вода и се оставят да изнемогват на водна баня в продължение на 15 минути. След това, бульонът трябва да се охлажда, щам и се прилага в резултат на слуз върху лицето за 30 минути, след това изплакнете с топла вода.
Тази маска е подходяща за напукана и чувствителна кожа, предразположена към сухота. Има омекотяващ ефект и изглажда фините линии. Ако съставът му за добавяне на естествено растително масло в размер на 1 супена лъжица масло за 2 супени лъжици бульон, тогава тази маска ще има и хранителни свойства.
Подобно на всяко друго терапевтично средство, използвано в традиционната медицина, продуктът трябва да се използва, придържайки се към дозата, посочена от производителя, и при спазване на предпазните мерки. Експертите смятат, че максималната дневна доза ленено семе, когато се приема перорално за медицински цели, не трябва да надвишава 25 грама, а за предотвратяване на 5 грама на ден.
Преди да вземете ленени семена, е необходимо да сравните ползите и вредите от тяхното използване, както и да се консултирате с лекаря за отсъствието на частни противопоказания. Това могат да бъдат индивидуална непоносимост и свръхчувствителност към продукта, диария, остър и хроничен холецистит, панкреатит, чернодробна цироза, синдром на раздразненото черво.
http://zdorova-krasiva.com/polza-semyan-lna/