Всеки знае, че млечните продукти като мляко, сметана, кефир, ряженка, кисело мляко и извара са много полезни както за деца, така и за възрастни, но по някаква причина суроватката се счита за остатъчен продукт от преработката на млякото. Тя се радва на по-малко търсене от купувачите и много домакини го използват само за печене. Малко хора знаят, че пиенето на суроватка също е много полезно за здравето. И сега ще разберете защо.
Суроватката е млечен продукт, получен чрез преработка на пълномаслено мляко в извара или сирене. Пиенето на суроватка е също толкова полезно, колкото и млякото, тъй като има много полезни свойства. Той съдържа повече от 200 полезни за човешкия компонент. Химичният състав на суроватката е най-близо до майчиното мляко, така че суроватката е основният компонент в много рецепти за бебешка храна.
Биологичните стойности на суроватъчния състав позволяват да се твърди, че суроватката е абсолютно завършен и независим продукт, който може да се конкурира дори с пълномаслено мляко. Допълнително предимство на суроватката е, че енергийната му стойност е 3,5 пъти по-ниска от тази на млечната. Ето защо суроватката е чест гост на диетичната маса. Калорийна суроватка - 21 kcal.
100 грама напитка съдържа:
Суроватката често се използва в храненето, тъй като е с ниско съдържание на мазнини и нискокалорични продукти, както и в готвенето, козметологията и традиционната медицина.
Много диетолози често инжектират извара суроватка в диетата на пациенти, които искат да намалят теглото си. Този продукт помага за нормализиране на обмяната на веществата и насища организма, което прави невъзможно преяждането и намалява апетита. Оптималният въглехидрат - лактозата се абсорбира добре от организма и не благоприятства образуването на мазнини.
С помощта на серум, загуба на тегло се случва гладко, човек получава всички полезни вещества, от които се нуждае и в същото време не печели излишни килограми.
Серумът нормализира нивата на кръвната захар и насърчава производството на инсулин. Това прави продукта подходящ за употреба от диабетици. Ниското съдържание на мазнини и ниското съдържание на калории също потвърждават полезността му за хора, страдащи от това заболяване.
Серумът се препоръчва при много заболявания на стомашно-чревния тракт. Тя се абсорбира добре, насища тялото, без да претоварва стомаха. С негова помощ отстранете вредните токсини. В допълнение, серумът отпуска и премахва запек, възстановява микрофлората, предотвратява такива опасни заболявания като калий и гастрит.
Ежедневната употреба на свеж серум укрепва имунната система. Продуктът ще ви предпази от настинки, както и от много вирусни инфекции. Богатият витаминен състав на серума не само ще укрепи имунната система, но и ще облагодетелства цялото тяло.
Серумът от извара премахва подпухналостта чрез премахване на излишната течност от тялото. По този начин тялото се освобождава от токсини и вредни токсини. Домашна суроватка, пиян на празен стомах, ще помогне за нормализиране на водния и солевия баланс в тялото ви.
Благоприятните свойства на суроватката на кравето мляко правят възможно хората, страдащи от хипертония и други кардиологични заболявания, да въвеждат в своя порция ферментирал млечен продукт. Серумът ще очисти организма от холестерол, който впоследствие ще предотврати развитието на съдова блокада. Продуктът също допринася за понижаване на кръвното налягане.
Ползите от домашния серум се използват за предотвратяване на по-сериозни заболявания, като рак. Способността на напитката да премахва токсините и тежките метали го прави незаменим за хора, живеещи в зони, заразени с радиация и големи градове.
Серумът е полезен за жените, както по отношение на здравето, така и по отношение на красотата. Почиства тялото, овлажнява кожата, като я прави еластична и здрава. Калций, съдържащ се в серума, укрепва зъбите и ноктите. По време на бременността серумът също е полезен, голям набор от хранителни вещества и лесна смилаемост ще облагодетелстват само майката и бъдещото бебе.
Суроватката е полезна за коса, всякакви маски и изплакване с нея укрепва отслабената коса, връща ги на изгубения блясък, предотвратява загубата и счупването. В същата степен е полезно за лицето. Изглажда бръчките и подхранва кожата, богата на серумна витаминна композиция придава наистина кадифен вид.
Мъжкият серум също не боли. Лекият продукт ще подобри функционирането на стомашно-чревния тракт, витаминният комплекс ще укрепи имунната система, а богат набор от микроелементи ще засили мъжката сила. Серумът е полезен за мъже, водещи здравословен начин на живот и занимаващи се със спорт.
Готовата суроватка може да бъде закупена във всеки супермаркет, магазин или на пазара, но за пълно доверие в свежестта на продукта, можете да го приготвите у дома сами.
Всъщност, серумът може да се направи у дома и не е трудно. Има няколко начина, две от които даваме по-долу.
За приготвянето на суроватка, разбира се, се нуждаете от мляко, идеално домашно. Кисенето на необходимото количество мляко трябва да бъде по естествен начин, за това трябва да бъде няколко дни на топло място. Слагаме приготвеното кисело мляко на огъня и го затопляме, без да оставяме да заври. След това оставете настрана и я оставете да изстине. Охлажданата смес филтрираме през малък гевгир или тензух и като резултат получаваме два прекрасни и полезни продукта - извара и суроватка.
Вторият метод може да се нарече ускорен, с него не трябва да чакате два дни, за да изцедите млякото. Прясното мляко трябва веднага да се излее в тенджера и да се остави да заври, добавяйки лимонов сок (за един литър - 1 малък лимон). Коагулираното мляко също се охлажда, филтрираме и отделяме суроватката от изварата.
Домашният серум има много полезни свойства, затова се препоръчва да се използва за всички, които нямат индивидуални противопоказания. Ето само няколко полезни рецепти:
Суроватката често се използва в диети за отслабване. Има много рецепти за напитки и ястия, приготвени с помощта на продукт от млечна киселина. Серумът се пие на празен стомах преди ядене, с него се приготвят каши и летни супи. Той перфектно почиства червата, премахва токсините, токсините и излишната течност, подхранва и предотвратява образуването на мазнини. В съчетание с основната диета, спортните упражнения и здравословния начин на живот, суроватката е отлично средство за постигане на целта: фина фигура.
Серумът е полезен за човешкото тяло, но като всеки продукт има малки противопоказания. Не се препоръчва за хора с непоносимост към лактоза и с висока киселинност. В други случаи продуктът носи само ползи.
http://chem-polezno.com/zhivotnogo-proiskhozhdeniya/molochnaya-syvorotkaНие растем актинидия аргут на лятната вила на Далечния източен вид на sa.
Бързи чаши за чай за чай, за чай Е, това е краят на почивката.
Пастиците са най-чебурек. Танци от печката до компютъра! Рецепти за чебурек.
Невен - лечебни свойства п.
Добре ли е суроватката за вас и как може да се използва? В народната медицина.
Добре ли е суроватката за вас и как може да се използва?
В народната медицина има много рецепти,
в която основният компонент е суроватката, тук, например, някои от тях.
• С разширени вени: 1 чаена лъжичка. мента се налива 100 мл вряща вода. След 20 минути, прецедете и смесете инфузията с равно количество серум. Сместа се приема 3-4 пъти дневно 30 минути преди хранене. Курсът на лечение е 2 седмици.
• Като профилактично средство за чести главоболия серумът се приема през устата поне една чаша на ден.
• При хемороиди, 200-400 мл серум трябва да се пие на празен стомах.
• почистване на червата: до стъкло
серум добавят 2 ч.л. сол, разбърква се и се пие сутрин на празен стомах. *
• За запек се смесват 100 мл пресен сок от моркови с еднакво количество суроватка. Пийте сутрин на празен стомах.
• За да се отървете от петата, трябва да държите краката си ежедневно в продължение на половин час в загрятия серум.
• При бронхит и кашлица, серумът допринася за отделянето на вискозен храчки. Можете просто да пиете 100 мл серум 3-4 пъти на ден. Или се вари една супена лъжица от натрошен корен житняк в 250-300 мл серум и се 100 мл преди хранене, 3-4 пъти на ден.
• В случай на отравяне с въглероден окис, трябва да завържете главата си с кърпа, потопена в серум.
• За почистване на кръвоносните съдове серумът се приема в 100-120 мл 3-4 пъти дневно.
• При уролитиаза трябва да пиете чаша суроватка през деня.
• При себорея, нанесете марли, намокрени със серум върху засегнатите участъци за 2 часа. След това изплакнете кожата с отвара от невен.
• Кожните пукнатини бързо преминават, ако ежедневно в продължение на 30-40 минути се правят бани с леко затоплен серум.
Учените са доказали, че този млечен продукт е сходен по състав с майчиното мляко, което го прави подходящ за употреба в бебешка храна. Химичният състав включва всички компоненти, необходими за организма. Има различни минерали, витамини, аминокиселини и други вещества. Всичко това води до редица благоприятни ефекти за организма.
Лечебни свойства на суроватка: t
1. Помага за засилване на защитните функции на организма, което позволява на човек по-лесно да пренася разпространението на вирусни инфекции и да се бори с обикновената настинка;
2. Такава течност е полезна за храносмилателната система, защото помага за възстановяването на нейната работа. Свойствата на този млечен продукт допринасят за възстановяването на чревната лигавица и микрофлората. Препоръчва се при гастрит и запек;
3. Свойствата допринасят за възстановяването на водно-солевия баланс. Той помага на този продукт да отстрани излишната вода и да се справи с подпухналостта;
4. Полезно е да се пие тази напитка, ако има проблеми в работата на сърдечно-съдовата система, както и при пациенти с хипертония. Включени в състава, се отстраняват от тялото на вредния холестерол;
5. Друго важно свойство е, че течността влияе благоприятно върху работата на нервната система, което означава, че тя може да се използва по време на депресия и стрес;
6. Полезна течност за тези, които искат да се справят с наднорменото тегло, защото подтиска апетита. Съдържащите се хранителни вещества ще компенсират техния недостиг в организма при диета.
Как да си направим едно питие?
Рецептата е проста. Изсипете 1 литър пастьоризирано мляко в тенджера и запалете. Веднага след като млякото започва да ври, добавете сока от 1 лимон към него, бързо се разбърква и отстранете от топлината. Млякото ще бъде разслоено на суроватка и извара.
Разделете ги един от друг с помощта на фино сито или тензух - продуктът е готов. Почти всички соли и микроелементи, почти всички витамини, преминават в млечна суроватка.
Whey Kissel подобрява храносмилането и състоянието на кожата.
2,5 чаши сок от плодове или плодове, 1 чаша суроватка, 2-ра. лъжици захар, 2 ч.л. скорбяла. Комбинирайте суроватката с плодов сок, добавете захар, сварете. Въведете нишестето, разредено със студена вода, и оставете да заври. Изсипете в чаши, поръсете захарта отгоре.
Квас от суроватка
укрепва имунната система, благоприятно въздейства върху нервната система, стимулира мозъчната дейност, укрепва сърдечния мускул и костите.
В 5 литра суроватка 1 чаша захар, 50 г дрожди. Суроватката се изсипва в емайлиран тиган, нагрява се на слаб огън до 40 ° С. Сложете захарта в суроватката и добавете дрожди, разтворени в малко количество топла суроватка, разбъркайте добре, докато захарта и маята се разтворят напълно. Поставя се на топло място за ферментация в продължение на 6 часа, след което се охлажда.
Пиенето от серум укрепва сърдечно-съдовата и мускулната системи, костите, подобрява зрението.
3 чаши суроватка, 3 моркови, захар - на вкус. Обелете морковите, измийте и преминете през сокоизстисквачка. Комбинирайте суроватката със сок от моркови и захар. Разбърква се и се налива в чаши - напитката от суроватката е готова.
Серумно желе. 2 чаши серум, 1/2 чл. лъжици, напоени предварително желатин, плодове, сироп или конфитюр, захар - на вкус. Суроватката се прецежда, загрява се до 70-80 ° С, добавя се желатин, горски плодове, сироп или конфитюр, гранулирана захар. Изсипва се сместа в матрици и се поставя на студено място - деликатесът е готов.
СЕРУМ ОТ ONEMS
Краката ми бяха вцепенени, толкова много, че не можех да ходя без пръчка. Лекарите вече не знаеха какво да помагат. Спомних си как майка ми беше лекувана със серум.
Започва да купува литър или два и се изсипва в трилитров буркан (колкото по-кисел е този млечен продукт, толкова по-добре). Всяка вечер един литър суроватка се нагряваше и краката се пареха пет минути, като понякога добавяха гореща вода. След процедурата, оставете кожата да изсъхне и - в леглото.
На сутринта тя измиваше краката си и ги масажираше добре, взимаше контрастни бани: изсипва студена и топла вода в два таза, спусна първите си крака в една, преброи до пет, после - в другата. И така - за 5-7 минути.
След това ги изсуши с кърпа и внимателно втри камфорното масло, масажирайки крака. Сложих чисти чорапи и не ги свалих цял ден. А вечерта серумът отново се затопли...
- подобрява черния дроб и бъбреците, има диуретично действие;
- стимулира червата;
- премахва излишната течност от тялото, а с нея шлаки и токсини;
- нормализира кръвообращението, помага в борбата с атеросклерозата;
- намалява възпалителните процеси в организма;
- успокоява нервната система;
- полезни за бременни жени.
Пийте суроватка от 1 чаша 1-3 пъти дневно преди хранене.
Окрошка на суроватка се оказва много вкусна, а боршът от младите цвекло със суроватка е просто вкусен!
Суроватката е полезна при заболявания на стомашно-чревния тракт. Това е:
- хроничен гастрит с намалена секреторна функция;
- хроничен панкреатит със секреторна недостатъчност (отличен заместител на Mezimu и Festala);
- хроничен ентерит, дисбиоза, запек;
- хранителни токсикоинфекции (отравяне).
Полезен серум при възпаление на бъбреците - пиелонефрит и гломерулонефрит.
Серумът е незаменим при лечението на сърдечно-съдовата система (атеросклероза, коронарна болест на сърцето), полезна в постинфарктния период, с хипертония, със сърдечно-съдова недостатъчност.
Серумът също ще помогне при съдова патология на мозъка (церебрална атеросклероза, нарушена мозъчна циркулация).
Серумът нормализира работата на всички ендокринни жлези, особено полезен за хора, страдащи от диабет и нарушения в щитовидната жлеза.
Серумът има забележителен ефект върху възпалението на дихателните пътища (тонзилит, фарингит, синузит, бронхит, пневмония).
Женски болести (всички възпаления на женските гениталии, цервикална ерозия, млечница, херпес) също се лекуват със серум.
При кожни заболявания (мазна кожа, демодикоза, диатеза, невродермит, псориазис) серумът се приема вътрешно и се прилагат компреси: кърпа се намокри с топъл серум. За да не тече течността, те го покриват с целофан отгоре и го затоплят с вълнен шал. Компресирането се извършва цяла нощ, курсът на лечение - до възстановяване.
Майка ми, Мария Степановна, припомни, че по-рано компреси от серум успешно лекуват женски възпаления, прилагайки компрес към долната част на корема.
При пневмония такъв компрес трябва да се постави на гърба и гърдите, при заболявания на гърлото и на щитовидната жлеза - на шията, а подуването на краката може да се намали чрез компреси на долните крайници.
За укрепване на венците и зъбите, 5 капки ябълков оцет, капе в лъжица серум, изплакнете устата, изплюйте - и така 3 пъти. След това парче масло се разтваря в устата, за да се осигури резултатът. Маслото също плюе. Правете го 2 пъти на ден.
Напитки от суроватка могат да бъдат включени в терапевтични диети.
За заболявания на черния дроб, сърдечно-съдовата система, затлъстяването, щам серумът чрез дебело сито, измийте доматите и изстискайте сока от тях, комбинирайте го със серума, добавете ситно нарязан копър, подправете със сол и захар на вкус.
Изисква 3 чаши серум, 2 супени лъжици. ситно нарязан копър, сок от 100 г домати, сол, захар.
За диабет, затлъстяване, заболявания на сърдечно-съдовата система, повишена температура, прецеждайте суроватката през дебело сито, измийте, обелете, нарязайте краставицата на малки лентички или настържете решетката от зеленчуци, сложете в суроватката копър и зелен лук. Добавете сол и захар на вкус.
Необходими са 3 чаши суроватка, 1 средна краставица, 1 супена лъжица. ситно нарязан копър, 1 супена лъжица. нарязан зелен лук, сол, захар.
Ако използвате кремове против бръчки, препоръчвам ви преди да нанесете крема, първо нанесете серума и след това сметаната. Серумът доста капки, трябва да се прилага с леки движения. Благодарение на серума ще се увеличи ефектът на кремовете, защото прониква в най-дълбоките слоеве на кожата, като помага да носят със себе си всички хранителни вещества и необходими вещества от кремовете. И за да увеличите абсорбцията, леко потупайте пръстите си върху кожата.
Съставът на суроватката съдържа минерали и витамини, които имат благоприятен ефект върху организма и са много полезни за подобряване и оздравяване на структурата на косата и скалпа.
Загрява се 100 ml суроватка до 36-37 ° С. Овлажнете тампона от памук и го нанесете върху лицето и деколтето. След пълно изсушаване, измийте с топла вода.
Лечебни свойства на серума - ефект: премахва мазен блясък, придава на кожата матова сянка, тонизира и почиства.
3 супени лъжици. л. мазни 20% извара, смесена с 3 супени лъжици. л. суроватка, нанесете върху предварително почистена кожа и измийте след 10 минути. Вместо да миете вода, можете да използвате топъл зелен чай.
Лечебни свойства на серума - ефект: избелва кожата на лицето и помага в борбата с луничките.
0.5 супени лъжици. л. смляно кафе с 2 супени лъжици. л. суроватка и нанесете върху лицето за 15 минути, изплакнете с топла вода.
Лечебни свойства на серума - ефект: подобрява тена.
Разбийте яйчния белтък, комбинирайте с 1 ч. Л. брашно и 2 супени лъжици. л. суроватка. Разбъркайте добре, нанесете получената маса върху лицето си и задръжте за 15 минути.
Изплакнете с топла вода. За не много мазна кожа, протеините могат да бъдат заменени с жълтък.
Лечебни свойства на серума - ефект: почиства, изглажда и изсушава кожата, стяга порите.
За суха, нормална и комбинирана кожа: 0,5 супени лъжици. л. овесена каша микс с 2 супени лъжици. л. суроватка, нанесете върху лицето и масажирайте с кръгови движения за 2 минути. Измийте с топла и след това студена вода.
За мазна кожа: 3 супени лъжици. л. серум се свързва с 1 ч.л. сол. Полученият скраб-V масажирайте лицето за 1 минута, след това внимателно изплакнете с топла вода. След процедурата нанесете успокояващ крем.
Лечебни свойства на серума - ефект: почиства, изглажда, изсушава кожата.
2-3 филийки пшеничен или ръжен хляб се накисват 100 мл суроватка, кашат се и се нанасят върху лицето. Масажирайте за 10 минути. След това изплакнете лицето си с вода при стайна температура.
Лечебни свойства на серума - ефект: добре почиства, подхранва кожата на лицето.
Загрейте 200 ml серум до 40-50 ° C и разбъркайте с овесена каша, докато се образува гъста маса. След това го нанесете върху косата си, покрийте главата си с найлонова торбичка и кърпа. Задръжте маската за 30 минути, след това изплакнете с топла вода без шампоан.
Можете да правите маски за коса, като използвате само серум без допълнителни съставки. Достатъчно е да овлажните косата с нея и да я задържите за 20-30 минути, след това изплакнете с топла вода с помощта на шампоан.
Лечебни свойства на серума - ефект: лекува и укрепва косата. дава красив блясък.
В 250 мл топла суроватка, добавете 2-3 капки масло от жожоба. Потопете ръцете си в банята за 10 минути, а след това попийте със салфетка.
Лечебни свойства на серума - ефект: укрепва ноктите.
В топла вода, добавете шепа трици и 5 капки масло от пшеница и след това налейте топъл серум (2 литра). Вземете тази баня за 20 минути. След това изплакнете кожата с кърпа без изплакване.
Този млечен продукт е идеален за извършване на козметични процедури у дома. Свойствата ще бъдат полезни за собствениците на мазна и комбинирана кожа. За да получите резултат, трябва да избършете кожата за 20-30 дни. След това кожата ще стане кадифена и красива.
Други приложения в козметологията:
1. Серумът има свойства за избледняване на кожата, но в този случай си струва да се добави извара към тях, както и няколко капки зехтин. Тази маска има подхранващо свойство и подобрява тена;
2. Серумът се използва за грижа за косата. Козметологията включва много рецепти за маски и други средства за справяне с проблема с косопада, като те също така елиминират пърхота и всичко това благодарение на многото си полезни свойства;
3. Остава ли извара и суроватка? След това следвайте банята за ноктите. Свойствата на този продукт правят ноктите силни, плочите престават да се ексфолират и растат по-бързо.
Какво може да се приготви от суроватката?
Колко услуги в днешния ни продукт са просто невероятни. Право, истинска панацея! Но как да го използвам? Да, някак си - и да пиеш, и да ядеш, и да похапваш...
И ако не шега, а след това в чист вид серум рядко се използва, но съжалявам. Но, домакините често й позволяват, както се казва, на свой ред, и това, което не само се приготвя с прекрасен продукт. Рецепти за ястия, приготвени на базата на суроватка, има много. Най-често се добавя към печенето:
В допълнение, той се добавя към супи. И не само окрошка, както ми се струваше преди! Съвсем наскоро открих рецепта за зеленчукова супа с нахут на вегетариански ресурс. Вместо вода, авторът на ястието използва суроватка. Но аз още не съм го приготвил, така че няма да ви дам рецепта тук.
Приготвя и зелена супа, използвана като марината за пиле: месото се оказва много нежно, с лек кисело-пикантен вкус.
Но основното предимство на суроватката в готвенето е, мисля, изобилието от напитки, които се приготвят от него. Ако добавите сок към него, ще получите прекрасен коктейл. Можете да го биете с блендер с малко количество конфитюри и една чаена лъжичка лимонов сок - ще получите невероятен „облак“ от пяна с деликатен вкус.
Брашно - 80-100 g
Серум - 300 мл
Яйце - 1 бр.
Захар - 1 супена лъжица.
Сол - 0,25 ч. Л.
Растително масло - 2 супени лъжици.
пълнене:
Ябълки - 4 бр.
Захар - 4 супени лъжици.
Масло - 50 гр
Оранжева кора - 0.5 бр.
Много вкусни са палачинките на суроватка, пълнени с кисело-сладки ябълки. Захар в пълнежа на вкус, харесва ми, ако пълнежът е добре сладък. Такива палачинки могат да се загреят с масло в микровълновата фурна под капака, така че да се окажат меки, задушени с масло или да се използва обикновен тиган за това.
За приготвяне на палачинки върху серума с ябълки, ние вземаме тези продукти, смесете серума с яйце, захар, сол, добавете брашно и растително масло. Разбърква се с размахване, за да се получи равномерно тесто. Ако е воден, добавете още брашно, а ако е дебело, разредете със серум или вода. Обичам тестото, така че палачинките са тънки, измийте и обелете ябълките, изпържете всички палачинки от полученото тесто. За голямо семейство, трябва да увеличите порцията с фактор 2-3. Ябълките се нарязват на по-малки парченца, за да се изпържи на парченца ябълка, добавяйки захар на вкус. Ябълките трябва да са меки, карамелизирани. Изпичането им в маслото ми беше преподавано в Израел, оказва се, че е много ароматно и вкусно. Накрая се добавя портокалова кора, добавят се палачинки с ябълки, сгъват се в тръба и се нарязват на половина. Готови са палачинки на серум с ябълки.
Пшенично брашно - 350 г
Сода - 1 ч. Л. под ножа
Захар - 3 супени лъжици.
Сол - щипка
Серум - 700 мл
Рафинирано слънчогледово масло - 30 мл
Напоследък често правя домашно извара, от което има серум. На суроватката се готвя окрошка, пече хляб и други сладкиши. Единственото нещо, което не съм опитвала, са палачинките от суроватка. Намерих тази рецепта и дори без яйца. Ами какво да кажа? Палачинките, разбира се, се различават от нашите обичайни яйца, мляко. Приятен кисел вкус. Синът ми, когато опитал първата палачинка, изразил "фи" и си тръгнал. Пет минути по-късно той се върна, попита за още палачинки :-) Яде 6 парчета и каза: "Направи повече!" :-)
За готвене на палачинки без яйца на суроватка, пригответе продуктите от списъка и ги изсипете в купа. Добавете малко количество брашно, разбъркайте добре, за да избегнете бучки. Удобно е да правите ръчно размахване. След това добавете още брашно, разбъркайте и добавете останалото брашно. Разбъркайте добре.
Добавете захарта, солта и содата към тестото. Разбъркайте добре и оставете за около 5-10 мин. За 5 минути добавете слънчогледово масло в тестото. Разбъркайте палачинките от двете страни в добре затоплен тиган. Не смазвам тигана, тя има незалепващо покритие. Ако не сте сигурни в тавата си, намажете го с масло - така получавате палачинки без яйца на суроватка. От този брой продукти имам 17 палачинки с диаметър 18 cm.
Серум - 1 чаша;
Брашно (различни видове) - 1 чаша;
Сол и захар на вкус;
Сода (или прах за печене) - около 0,3 ч.л.;
Растително масло - за пържене.
За тесто, използвайте не само пшенично брашно в / сортове, но и по-полезни видове брашно: пълнозърнести, овесени ядки. Добавете ги, например, в съотношение 1: 1 към пшеницата или заменете изцяло, а върху тестото ще ви е необходим толкова количество брашно по обем, колкото и суроватката, имах 1 чаша суроватка, към която добавих 1 чаша брашно (половин чаша пшеница). и пълнозърнести).
Разбъркайте содата (или бакпулвера) в това брашно.Бързо разбъркайте суроватката с брашното, без да го биете, и ще получите дебело пухкаво тесто.Разтворете тестото с лъжица върху горещ тиган с растително масло. Фрай пудрите от двете страни.
Ползите и вредите от суроватка - интересна тема за любителите на ферментирали млечни продукти. За да разберете кога да използвате даден продукт може да бъде, и когато трябва да се въздържате от него, трябва да разгледате свойствата.
Всъщност суроватката е само страничен продукт от преработката на млякото. Подкисеното мляко се нагрява и под въздействието на висока температура се разпада на плътни бучки от протеинова и течна фракция. Валцуваният протеин не е нищо като извара, а останалата течност е суроватка.
Като правило, цветът на продукта е мътно бял или светло жълт, а вкусът е сладко-кисел. Продуктът, получен при производството на твърдо сирене, обикновено има по-сладък вкус, докато серумът от кисело мляко, извара или меко сирене е кисел.
Съгласно неговия състав, продуктът се състои от 90% от обикновената вода. Въпреки това, той съдържа много хранителни вещества. А именно:
Калоричното съдържание на продукта е изключително малко - само около 20 kcal на 100 ml.
За да се извлекат ползите от суроватката под изварата, тя трябва да се използва редовно няколко седмици. Ако включите продукта в редовна диета, той ще има благоприятен ефект върху организма, а именно:
Трябва да се отбележи, че продуктът има положителен ефект не само върху лицето. Например, използването на растителна суроватка е добре известно - служи като ценен тор и предпазване от гъбични заболявания.
Класическият полезен продукт е направен от краве мляко, той има максимум ценни свойства. Ползите от домашната суроватка са, че помага за възстановяване на баланса на добрите бактерии в червата и намалява образуването на газове. Продуктът съдържа много вещества от витамин В, така че е много полезен за нервната система.
Свойствата на краве млечен продукт често се използват при производството на бебешки храни, тъй като той е много сходен по състав и свойства с майчиното мляко.
Продуктът се произвежда не само от крава, но и от козе мляко. Той съдържа много антиоксиданти, така че серумът на козето има изразен ефект на подмладяване.
В състава на продукта присъства и кобалт - рядък химичен елемент с мощни хемопоетични свойства. Ползите от суроватка от козе мляко се състоят от голямо количество аминокиселини, а спортистите оценяват тази функция много.
В допълнение към течния продукт има полезен прах - той се получава от изсушен серум. Като правило сухият продукт прилича на вискозна светложълта маса със специфичен сладко-солен вкус.
Използването на суха суроватка се използва активно в готвенето - в сладкарските и пекарни зони. Продуктът се използва в производството на сладолед и топено сирене, масло и кондензирано мляко, е ефективен естествен анаболен. Последното е специална полза от серума за човешкото тяло, често се среща в диетата на спортистите.
Свойствата на суроватъчния продукт могат да бъдат от голяма полза за тялото на детето. Продуктът обогатява детската диета с витамини, грижи се за здравословното развитие на сърцето, съдовете, нервната и храносмилателната система на бебето. Въпреки това е необходимо да се спазват безопасни дози, на детето може да се предложи не повече от 300 мл на ден, в противен случай тялото може да бъде увредено.
Не всички деца харесват необичайния вкус на продукта. За да може едно дете да пие здравословен продукт по-с нетърпение, на базата му се правят коктейли от ягоди, желе и вкусно желе. Например, ползите от суроватката със сок няма да бъдат по-малко, а вредата от комбинация от продукти няма да се случи.
Ако преценим ползите от суроватка за загуба на тегло, то това е преди всичко минималното съдържание на калории. Ако намалите обема на обичайните порции, отидете на здравословна диета и допълнете диетата си със суроватка, продуктът ще допринесе за нормализиране на обмяната на веществата и ще ви помогне да отслабнете по-бързо. Аминокиселините, присъстващи в продукта, ще ви позволят да поддържате здрава мускулна маса по време на загуба на тегло и да елиминирате възможната вреда.
Понякога суроватката се използва в състава на строги моно-диети, на базата на използването на 2-3 продукта. Ферментиралото мляко може да бъде допълнено с диета, състояща се от зеленчуци или плодове. За продължителността на такава диета не трябва да надвишава седмица, в противен случай здравето ще бъде увредено. Ползите и вредите на серума за човешкото тяло на монодиета зависят от здравословното състояние - преди започването на строга диета е необходимо обективно да оцените силата си.
Суроватъчните шейкове често се използват в диетичните храни - продуктът се смесва със сок от зеленчуци, плодове, горски плодове или зеленчуци. Такива напитки имат чудесен освежаващ вкус и също допринасят за загуба на тегло.
Тъй като 90% от продукта се състои от вода, ползите и вредите от суроватката от краве мляко почти не зависят от скоростта на консумация. Препоръчително е да се пие не повече от 1 л на ден, но ако превишите тази доза, продуктът ще има само изразен диуретичен ефект.
Много често свойствата на продукта се използват за лечение на някои заболявания. Има няколко доказани рецепти за традиционната медицина за подобряване на вашето здраве.
Ползата от суроватката от млякото е, че помага при почти всички стомашно-чревни нарушения. Така че, за храносмилателни нарушения и лош апетит, се препоръчва да се пият по 2 чаши от продукта ежедневно в продължение на 1,5 седмици. И с изразени симптоми на гастрит или язви няма да бъдат вредни, ако вземете инструмента в същата доза, докато изчезне неприятните усещания.
При запек можете да смесвате напитката с сок от моркови в същата пропорция - около половин чаша. За почистване на червата, чаша продукт на празен стомах с 2 ч.л. сол също е добра.
Ако имате настинка, лечението със суроватка и мед ще ви помогне - трябва да го изпиете 1,5 чаши на ден. Терапевтичният ефект от свойствата на продукта е дори по-ефективен от този на затопленото мляко. И ако пиете чаша ферментирало мляко всеки ден през есенно-зимния период, това ще бъде добра превенция на студа.
Използването на серум от кисело мляко се проявява във влажна кашлица. Трябва да вземете 100 мл от напитката два или три пъти на ден в продължение на 3-7 дни, в зависимост от интензивността на кашлицата. За по-голям ефект можете да добавите половин чаена лъжичка натрошен корен от житната трева към продукта.
При прекомерно отлагане на солите на пикочната киселина в ставите трябва да се приемат ежедневно по 2-3 чаши полезна напитка всеки път, преди да ядете. Ползите от суроватката за ставите ще бъдат, че свойствата на продукта ще помогнат да се установи отстраняването на токсини и соли.
Ползата от суроватка след приготвяне на извара е, че тя помага не само за почистване на червата от токсини, но и за премахване на червеи и други паразити от нея. Те използват подобна антихелминтна медицина - всяка сутрин изпиват чаша домашно приготвена медицина, след като в нея добавят няколко смачкани скилидки чесън. Вземете полезен инструмент трябва да бъде за 4 дни, за да не се навреди на предозиране.
За да освободите организма от шлаки, е полезно да пиете серум от 300 мл в продължение на 3 дни. Напитката не само ще очисти червата и кръвта, но и ще подобри работата и ще повдигне настроението ви.
Ползите от суроватка за тялото се проявяват, включително, когато се използват външно. Инструментът се използва за дразнене и възпаление на кожата, с рани и язви, със себорейни лезии. Продуктът има дезинфектиращ и лечебен ефект.
Ползите от суроватката от болестта се проявяват, включително и с външна експозиция. За лечение на увредена кожа, можете да добавите продукта към всякакъв крем или медицински мехлем. В допълнение, направете лосиони от млечни продукти - навлажнете парчетата марля в него и нанесете на възпалено място.
Ползите от суроватъчните напитки ще подобрят състоянието на кръвоносните съдове, ще укрепят стените и ще намалят проявите на разширени вени. За да приготвите ефективно лекарство, 7 пресни листа от мента се наливат с вряща вода и се вливат половин час, след което инфузията се смесва със 150 мл серум.
Необходимо е лекарството да се пие три пъти на ден преди хранене, а общата продължителност на лечението е 3 седмици.
Свойствата на продукта могат ефективно да премахнат главоболието. Общо 2 чаши напитки дневно ще имат благоприятен ефект върху състоянието на съдовете, съответно, и болезнени спазми в главата също ще преминат.
Ползата от суроватка за тялото на диабетиците е, че напитката не повишава нивото на захарта, но нормализира обмяната на веществата и помага за предотвратяване на усложненията на заболяването. При диабет се препоръчва да се пие продукта ежедневно преди закуска в обем от 150 ml.
Ползите от сирене суроватка за тялото се проявява в кожата и грижа за косата. Млечното лекарство подобрява състоянието на епидермиса и укрепва космените фоликули, а също така ви позволява да се отървете от лющенето на кожата по лицето и корените на къдриците.
Ползите от серум за жените се проявяват в почистващо, овлажняващо и подхранващо действие за кожата. Например, за да подобрите тона и подравняването на нюанса на лицето, можете да направите много проста маска:
Оставете маската на кожата, докато се абсорбира напълно, след което трябва да я измиете с чиста топла вода. За да използвате лекарството за най-добър ефект, трябва три пъти седмично.
За нормализиране на състоянието на мазна кожа използвайте друга полезна маска:
Ползите от суроватката за лицето ще бъдат, че домашното лекарство ще помогне да се нормализира отделянето на мазнини от кожата на лицето, да се елиминира възпалението и дълбоко да се почистят порите.
Продуктът не само регулира състоянието на скалпа, но и оказва благоприятен ефект върху косата, което ги прави послушни, блестящи и обемни. За да подхранвате косата, използвайте следната маска:
Когато се използва седмично, използването на суроватка за коса ще стане забележимо много бързо.
За бърз растеж на косата използвайте различна маска:
След половин час косата се изплаква с чиста вода и се оставя да изсъхне естествено. Използвайте маската трябва да бъде най-малко два пъти седмично.
Ползите от суроватката за тялото се проявяват в готвенето. Използва се при приготвянето на много ястия. Например суроватката може да бъде част от:
Суроватката в готвенето се използва в състава на окрошка, добавя се към месните бисквити, използвани в състава на маринатите. В млечната напитка се накисва бобът и се вари на зеленчуци, на базата се правят млечни супи. Коктейли на базата на продукта - зрънце, плодове, зеленчуци - са много популярни.
Серумът не е необходимо да се купува в магазина, рецептата е толкова проста, че полезен продукт може лесно да се направи у дома. Има няколко популярни рецепти за създаване на ценна напитка, и всяка от тях изисква наличието само на най-евтините и достъпни продукти.
За приготвянето на обичайния продукт ще се изисква само мляко, желателно е да е най-естественото. Млякото се изсипва от чувала в саксия или буркан, съхранява се на тъмно място при стайна температура за един ден, необходимо е напитката да се обърне кисело.
Варено мляко се поставя на слаб огън и се оставя да заври, след което веднага се отстранява от печката. Горещата течност се охлажда и филтрира през тензух, мътна жълто-бяла течност, останала след третирането, и ще бъде полезен серум.
Ако обработвате у дома мляко и заквасена сметана, можете да получите не само суроватка, но и извара. И двата продукта са подготвени едновременно, а за създаването им са необходими много малко време.
Сиренето, получено в резултат на готвене, също трябва да бъде допълнително обработено - увийте в тензух и изцедете остатъчната влага. Ако искате напълно да изсушите изварата, тя трябва да се окачи в торба с марля за няколко часа, така че цялата влага да е напълно стъклена.
Ако се наложи спешно да приготвите здравословно домашно лекарство и няма време да изчакате млякото, можете да използвате бързата рецепта. Млякото се изсипва в тенджера, поставя се на бавен огън и с постоянно разбъркване, постоянно се добавя към него сок от половин пресен лимон.
Когато кипенето започне, млякото ще бъде съкратено, веднага след това огънят трябва да бъде изключен. Когато течността се охлажда леко, серумът трябва да се отцеди от твърдата фракция по обичайния начин.
В някои случаи полезните свойства на продукта могат да бъдат вредни. Млечната суроватка е противопоказана при:
Срокът на годност на млечния продукт е много малък. Можете да пиете прясно приготвена суроватка за цели 5 дни след приготвянето и да я използвате като съставка за други ястия за 2 седмици. След това, всички свойства на продукта ще се превърнат в вреда.
Ползите и вредите от суроватката зависят от това колко добре толерира млечните продукти. Ако няма алергия към лактоза или други компоненти, серумът може безопасно да се използва за медицински и кулинарни цели.
http://poleznii-site.ru/pitanie/molochka/molochnaya-syvorotka-poleznye-svoystva-sostav-primenenie-dlya-volos-i-litsa.html