Страница със съдържание:
Пеканови ползи и вреди от екзотичен плод поради съставните му елементи. Това растение съдържа в състава си значителен комплекс от витамини и микроелементи. Пекан - източник на мастни киселини, които са необходими на човешкото тяло за нормално функциониране. Употребата на плода има благоприятен ефект върху общото състояние и допринася за засилване на защитните функции.
Заводът е открит за първи път в долината на Мисисипи. Диви насаждения са често срещани в Мексико. Историята на плодовете, свързани с коренното население на Америка. Индианците широко използват тази култура за различни цели. Прочетете повече: Rooibos чай: полезни свойства, противопоказания, полза и вреда.
Заводът е открит за първи път през 16-ти век, много източници сочат към този факт. Предполага се, че орехът е бил използван за производството на опияняваща напитка, наречена "Powcohicora".
Индийското население не само прилага плодовете, но и се грижи за тяхното разпространение. Придвижвайки се към нови неизследвани земи, винаги се вземал един орех със себе си. Благодарение на това действие местообитанието на растението се е увеличило значително.
Ядки принадлежат към древен вид. Растителните прекурсори се намират на тихоокеанското крайбрежие и в Централна Европа. Плодовете са широко разпространени в Северна Америка. Някои сортове пекан са били налични в Италия и Германия.
Първите споменавания на орех в научната литература са записани през 1818 година. Този род се характеризира с наличието на 20 растителни вида. Пекан е най-големият представител, който се отглежда за производство на плодове и здравословно масло. Естественото местообитание се счита за Южен Китай, Северна Америка и долината на Мисисипи.
Наскоро на пазара се появи тропическа ядка. За кратък период той успя да се утвърди и да стане един от техните популярни тропически продукти. Това се дължи на уникалните полезни и лечебни свойства. Огромен комплекс от витамини, минерали и микроелементи има положителен ефект върху тялото, както на възрастен, така и на дете.
Химичен състав
В сърцето на плодородното растение има много полезни витамини и минерали. Редовната консумация на плодове в малки количества спомага за укрепване на организма и нормализиране на много от функциите му.
Витамините, лежащи в основата на ядки: A, B1, B2, PP, B5, B6, C, E и K. Освен витаминния комплекс, съдържа и полезни макро и микроелементи, по-специално:
Ползите от пекан се дължат на естествения и богат състав. Представеното количество витамини, микро и макро елементи е достатъчно, за да се поддържа нормалното функциониране на организма. Орехът е естествен източник на енергия.
Много подобни на орехи и орехи. Разликата в размерите (първата е малко по-малка) и в самата обвивка (в орех, е гладка и продълговата по форма, подобна на шам-фъстъците). Самите ядки са сходни по вкус и външен вид, но орехът е по-нежен и мек. Ето защо тя трябва да се яде веднага след отстраняването на черупката, в противен случай екзотичните плодове ще се развалят.
Самото дърво е с височина почти 40 метра, за разлика от обикновената леска, а животът на пеканите не може да заблуди, колкото е 300 години, колко ядки можете да съберете от него. За да го отглеждате в моята област, т.е. в Русия и страните от ОНД, няма да работи.
Пекански палав, му даде мусон на Мексиканския залив. Въпреки че преди 200 години пеканите били докарани в Крим и Централна Азия, той обичал черноморското крайбрежие и каспийските заливи.
Този орех е много вкусен, полезните му свойства се дават от витаминен комплекс, микро и макро елементи. В ядрата се съдържа огромен процент мазнини (70%), присъствието на захар (14%) и протеин (11%).
Ето защо, той е много високо калоричен. Само 200 грама ядки съдържат почти дневни калории (1700 kcal). Можете да изядете няколко ядрени листа, за да събудите апетит или да намалите умората. Но не си струва да го "гадяш" с купи, както направи Марфуш от приказката "Фрост". Между другото, тя не яде пекани, но лешници, разделяне на черупки с мощни зъби.
Американски учени бяха изненадани да научат за една невероятна собственост на пеканите. Ползите от един от компонентите могат да бъдат откритие за онкологията. Ядките от пекан съдържат няколко вида витамин Е.
И един от тях разгражда холестеролните плаки, предпазва клетките, ДНК, протеини на тялото от окисление, предотвратява стареенето и подобрява сърдечната дейност. Но поразително различното е, че този вид унищожава болните клетки, оставяйки здравите живи.
Вече на базата на масло и екстракти от пекан е създаден гама-токоферол - лекарство, което в близко бъдеще ще бъде използвано за лечение на пациенти с рак с рак на простатата, гърдата, дванадесетопръстника и белия дроб.
Освен витамини, ядките съдържат желязо, фосфор, калций, цинк, калий и магнезий. В него има полиненаситени киселини, танинова киселина.
Плодовете съдържат малко количество смилаем протеин. Той има положителен ефект върху мускулния растеж и контролира съдържанието на мазнини. Яденето на ядки може да намали апетита, поради високото калорично съдържание на продукта. Експертите препоръчват хранене не повече от 2 ядра на ден.
Полезни свойства на плодовете:
Ядките спомагат за справяне с депресивните състояния и премахват хроничната умора. Ползите от пекан за жените са за укрепване на структурата на косата, подобряване на кожата и възстановяване на нокътната плоча.
Редовната употреба на гайката и маслото нормализира храносмилателната система. Приложение по време на кърмене повишава хранителните свойства на млякото. Това е полезно за функционирането на тялото на детето.
Използването на пекан - ползите за мъжете е да се повиши нивото на тестостерон в кръвта и да се нормализира репродуктивната система. Включването на плода в ежедневната диета компенсира недостига на витамини и микроелементи. Ядките допринасят за борбата с бактериите и вирусите.
В детството, яденето на плодове ви позволява да ускорите растежа и да повлияете на развитието на мускулната маса. Растението има положителен ефект върху мисловните процеси и подобрява паметта.
Пекан - ползите и вредите на орехите поради уникалния си състав. Въпреки огромния брой положителни свойства, растението е в състояние да повлияе неблагоприятно на човешкото тяло. Прекомерната консумация на плодове води до чести главоболия и обрив в устата. Възможно е нарушение на храносмилателната система.
Разпръскването на минерали и витамини прави не само вкусна, но и полезна. Той е в състояние да се справи със следните заболявания и състояния:
Пекан - ползите за тялото са свързани с количеството консумирани плодове. Въвеждането на ядки в ежедневната диета ви позволява да:
Орехът се използва в различни вариации, под формата на отвара, тинктура и тинктура. Бульон помага да се справят с диария, гастрит, възпалителни процеси в устата, възпалено гърло. За да се подготвите, трябва да вземете пет ядки, да ги обелите и да ги излеете. След това се вари за около 30 минути и се оставя за един час. Пийте 1 супена лъжица. л. преди всяко хранене.
Тинктурата помага да се нормализира работата на целия организъм и да се елиминира авитаминозата. За да се приготвите, трябва да приготвите 40 плода и един литър водка. Съставките се смесват заедно и се изпращат в стъклен буркан, където се изтеглят пет седмици. Необходимо е да се използва тинктура в размер на 1 супена лъжица. л. на ден.
Инфузията се бори срещу възпалителни процеси в организма и допринася за унищожаването на вирусите. За да се подготвите трябва да подготвите арт. л. листа и 200 ml вряща вода. Съставките се смесват, вливат се в продължение на 30 минути и се филтруват. Получената инфузия да се използва 3 пъти на ден за 1 супена лъжица. л.
Тъй като от всички ядки, богати на мазнини, маслото се извлича от пекан - това е полезно както в козметологията, така и във фармакологията. Но не можете сами да вземете маслото. Това може да стане само при голяма преса и при условие за студено пресоване. Само по този начин запазва своите свойства.
Когато купувате масло в магазин или аптека, обърнете внимание на нюанса му - трябва да бъде тъмно златен, но не и кафяв. Миризмата на орехово масло с лека смес от зехтин. А вкусът е също маслинен, но с вкусен вкус.
Маслото е доста рядко и ценно, извлича се от плодовете на дървото, което расте в Северна Америка. Пекан се счита за най-близък роднина на орех, с плод, който има ценни хранителни свойства, скрити под тънките му черупки. Благодарение на това индианците отдавна го използват, за да оцелеят дълги зими.
При поглъщане пеканите предотвратяват развитието на заболявания на кръвоносните съдове и вени, намаляват нивата на холестерола, а също така връщат енергия и сила, и поддържат анемията.
За производството на висококачествени масла се използва студенопресова технология, която дава възможност да се запазят всички възможни полезни свойства на ядките. Маслото от пекан има вкус на маслини, както и деликатен златист оттенък и приятен вкус.
Заслужава да се отбележи, че концентрацията на полезни хранителни вещества в маслото е много висока, много по-висока, отколкото в самите ядки. Биологично активните съставки на пекановото масло имат много предимства, главно този положителен ефект върху кръвоносната система.
Този продукт се използва както за вътрешна, така и за външна употреба в повечето случаи. Известен с превантивната си способност в борбата срещу настинките, както и със свойствата си против стареене.
Как да изберем
Струва си да се избере студено пресовано масло, което трябва да има деликатен аромат и един цвят без люспи и утайка.
Как да съхранявате
Отвореното масло да се съхранява на хладно и тъмно място в стъклен съд с плътно затворен капак.
При готвене
Маслото от пекан най-често се използва за пълнене на различни ястия от ориз, полента, гъби и салати. Този продукт е подходящ за рибни ястия (включително пъстърва), птичи и месни ястия. Например, може да се добави към тесто при пържене на риба. Също така се сервира това масло в комбинация с балсамов оцет и сирена. В допълнение, ореховото олио може да даде вкусен вкус на всяко домашно приготвено печене.
Съставът и наличието на хранителни вещества
Маслото от пекан съдържа до 15% протеини, същото количество въглехидрати и около 70% мастни киселини. Витамините Е, А, В, фолиевата киселина, фосфор, калций, магнезий, цинк и калий правят този продукт много ценен за кожата.
В олиото на орехите се съдържат ненаситени мастни киселини (2% омега-3, 42% омега-6, 47% омега-9) и наситени мастни киселини (7% палмитинова и 2% стеаринова).
Полезни и лечебни свойства
За терапевтични цели се препоръчва употребата на орехово орехово масло вътре или като външен агент. Той е чудесен за главоболие, за лечение на настинки и укрепване на сърцето и кръвоносните съдове. Когато се прилага локално, това масло намалява хематомите, облекчава дразненето, третира слънчевите изгаряния, ухапвания от насекоми, различни гъбични и бактериални инфекции.
Смята се, че продуктът от орехови ядки има благоприятен ефект върху здравето на възрастните хора, а също така предпазва от въздействието на канцерогенните вещества.
Това масло често се използва за разширени вени и за подобряване на имунитета и обновяването на клетките.
Маслото от пекан се препоръчва за суха и зряла кожа, често използвана като масаж, защото може да осигури перфектно плъзгане.
За козметични цели ореховото орехово масло се използва за омекотяване, хидратиране, тонизиране и подхранване на кожата. Този продукт има отлично подмладяващо и регенериращо действие, а най-тънкият защитен филм, който се образува върху кожата след използване на масло, предпазва кожата от ефектите на вредните фактори на околната среда. Козметиката с това масло е подходяща за всички типове кожа, но се счита за особено полезна за сухи и зрели.
Маслото подобрява способността на кожата да се възстанови от слънчево изгаряне, дразнене, акне и ухапвания от различни насекоми, лекува микротрещини и се бори с гъбични инфекции.
В случай на изгаряне се препоръчва да се смесват масла от орехови ядки и пшеничен зародиш, или да се добавят етерични масла от каяпута, здравец, лимон, роза и грейпфрут към маслената основа. По този начин е възможно да се прилага пеканово масло към засегнатите райони в смес с продукт от пшеничен зародиш (1: 1). Вторият вариант е да се добавят към една супена лъжица пеканово масло 2-3 капки етерични масла.
Поради факта, че този продукт осигурява отлично плъзгане, той често се използва като масажно масло. Масажният ефект може лесно да бъде подобрен чрез добавяне на 1-2 капки ароматно масло от розмарин в супена лъжица масло от маслена основа, което се затопля перфектно, лавандула, успокояваща кожа или иланг-иланг, който има стимулиращ ефект.
Полезно пеканово масло в грижата за ноктите. Най-често това се прави с помощта на смес от този продукт с етерични масла от лимон и иланг-иланг. За да направите това, на една супена лъжица фъстъчено масло, добавете 1-2 капки ароматни масла. Редовното триене на този продукт в ноктите и околокоренената кожа помага за намаляване на крехкостта, възстановяване на силата и подобряване на външния вид на ноктите.
И ако добавите 2 капки масло от пшеничен зародиш и етерични масла от тамян, смирна или галбан в 10 мл пеканово масло, ще получите отлично средство за укрепване на чупливите нокти, които веднъж седмично трябва да се третират внимателно с всеки нокът отделно. Особено посъветвани да направите това през лятото и зимата 2-3 пъти седмично в продължение на 2 месеца.
Можете да направите от маслото и не по-малко полезен масло крем за ръце, който перфектно лекува малки пукнатини и облекчава кожата от сухота. Необходимо е да се вземат 2 лъжици сок от лук, 3 лъжици орехови и прасковени масла, 5 лъжици бадемово масло и фъстъци, 1 чаена лъжичка боракс, 4 лъжици глицерин.
Всички масла и глицерин трябва да се стопят във водна баня. В този момент в друг контейнер е необходимо да се разтвори боракс в топла вода и след това да се смеси съдържанието на двата съда и да се добави сок от лук.
Маслото от орехи, подобно на ореховия продукт, се счита за естествен активатор за дъбене. За да направите това, можете да приготвите смес от 100 мл базово масло, 20 капки масло от диви моркови и 10 капки етерично масло от бергамот, мандарина или нероли. Препоръчително е да използвате готовия продукт само вечерта преди деня, в който планирате да слънчевите бани. Прочетете повече: Kumkvat сушени: полезни свойства, противопоказания, полза и вреда.
Добър инструмент се счита за пеканово масло и за подобряване на състоянието на тънка, суха, крехка коса. За да получите маска за коса на базата на пеканово масло, трябва да претърсите яйце, да добавите чаена лъжичка мед и две чаени лъжички масло.
Тази смес се втрива в главата и се увива с гореща кърпа. След 30-40 минути можете да си измиете косата. Интересното е, че опаковката помага за подобряване на кръвообращението, прави косата еластична в стила и ви позволява да постигнете красив външен вид.
За различни кожни проблеми, възпаления, раздразнения и увреждания, можете да нанесете чисто пеканово масло, смазвайки засегнатите участъци 2-4 пъти на ден.
http://edapolzavred.ru/orex-pekan-poleznye-svojstva-protivopokazaniya-polza-i-vred/Пекан не е просто отличен заместител на животински протеин, той има много по-полезни хранителни вещества, включително антиоксиданти. А ненаситените мастни киселини (моно- и поли-) правят тази екзотична ядки идеална храна за ядра.
Снимка:. Публикувано от: eAlisa.
Вътрешната ореховка е централната и източната част на Северна Америка, както и долините на мексиканските реки. От древни времена те са били активно събрани и изядени от индийците.
Вътре изглежда като орех, но има по-гладка удължена черупка и по-деликатен, мек вкус без горчивина. Също така, наборът от хранителни вещества се различава. Този северноамерикански орех е специален и уникален.
Пеканите са истинска килия на енергията. В 100 g са скрити 690 калории! В допълнение, тези деликатни, кремообразни и мазна текстура ядки съдържат много витамини, минерали и естествени антиоксиданти.
Минералният профил на продукта включва: селен и цинк, магнезий и желязо, калций и калий, а също и манган. Сред витамините любимите трябва да признаят витамините Е и В-комплекс.
Една шепа пекани (28 г) съдържа 2% от дневната стойност на мастноразтворимия витамин Е, който е работил добре в борбата с отрицателните ефекти на замърсената околна среда и слънчевата радиация. Той също така намалява риска от вирусни и други инфекции.
Връщайки се към витамини от група В, трябва да се отбележи:
Диета, богата на всички изброени витамини, може да ви даде много жизненост, гладки, издръжливи нокти, сияйна кожа, защита срещу мускулни спазми и спазми, повишаване на еластичността на тъканите, подобряване на състоянието на косата и намаляване нивата на кръвната захар. По мое мнение, отлична перспектива.
Пеканите съдържат също скромно количество аскорбинова киселина (водоразтворим витамин С, необходим за синтеза на колаген и антиоксидантна защита) и 1% от дневната норма на мастноразтворимия витамин К (регулира съсирването на кръвта и помага при наситеността на костите с калций).
Между другото, за антиоксиданти. Нека да ги разгледаме в пекан: зеаксантин, лутеин, бета-каротин и елагова киселина. Те ни предпазват от вредните свободни радикали и тяхното разрушително действие на клетъчно ниво. Тези чудесни субстанции дават запас от жизненост и енергия, защитават младежта, предпазват от сърдечни заболявания и рак.
Тази несравнима ядка е богата на мононенаситени мазнини, като олеинова киселина, която помага за повишаване на нивото на така наречения "добър" холестерол и намалява нивото на "лошото". Мастните киселини в пекан са полезни за техните антиоксидантни свойства. Те предпазват човешкото тяло от рак, коронарна болест и намаляват риска от инфаркт.
Една от ключовите цели, присъдени на антиоксидантите от самата природа, е борбата със стареенето. От векове учените геронтолози търсят лек за този естествен процес. Мечтата на вечната младост е прекалено съблазнителна, за да се откажеш от нея. Но докато най-ефективните остават антиоксиданти, които са толкова богати на пекани. Не пропускайте възможността!
Каротинът в пеканите е добър за зрението. Предотвратява очни заболявания, свързани със стареенето, прекомерното зрително напрежение и стрес.
Офталмолозите препоръчват всеки, който има проблеми със зрението, да включва колкото е възможно повече богати на каротин храни в диетата си. В допълнение към морковите и черния дроб на треска, каротинът може да се намери в млечни продукти, яйца, зелени и жълти зеленчуци.
"Ореховият" каротин помага при очистването от отрови, които са пълни с кръвта на всеки цивилизован човек. Екологично неблагоприятната среда и нездравословните храни само влошават положението. Наред с антитоксичните свойства на каротина предотвратява атеросклерозата, предотвратявайки утаяването на продуктите на мастното окисление по стените на кръвоносните съдове.
В големи количества, висококалоричните пекани могат да навредят на тялото ви, особено когато те по-малко задоволяват глада, за разлика от същите фъстъци. Подобно на много други орехови култури, те могат да предизвикат алергична реакция. При първия знак помолете за помощ!
http://www.poleznenko.ru/orex-pekan-poleznye-svojstva.htmlМного предпочитат орехи или лешници. И извършени напразно заобиколи орех. Всъщност полезните му свойства отдавна са известни в много краища на света. Продуктът има уникален лечебен ефект върху всички органи и системи на тялото. Но ореховото масло прави чудеса в козметологията.
Пекан е особено популярен в САЩ. Нейният оригинален вкус придава на ястията специален акцент. В хода на изследването е доказано, че редовната употреба на ядки в храната подобрява благосъстоянието, помага при лечението на многобройни хронични заболявания, нормализира храносмилателните процеси, бори се със стареенето и има много други полезни свойства.
Каква е ползата от орехов орех и може ли да навреди? Как да го използвате правилно и какви ястия могат да се приготвят с екзотичен продукт? Нека видим подробно.
Ако се опитате с орех, тогава да опитате е много напомня на орехи. Но в същото време няма прегради и мек слой в ядрата, той е по-сладък и не е с вкус. Основите са запечатани с цялата обвивка, поради което продуктът няма горчив вкус дори след продължително съхранение. Плодовете са кафяви, удължени. Често те се наричат "маслинови ядки". Вкусът е сред най-добрите от всички видове орехови растения.
Ако по-рано растението расте само в Америка, сега може да се намери в азиатските страни, Крим, Австралия, в Кавказ. Широколистното дърво е издръжливо. Тя може да даде плод за 300 години.
Ползите от пекан са безценни поради високото съдържание на важни макро и микроелементи. Плодовете му съдържат:
Хранителната стойност на продукта понякога надвишава други видове ядки. Калорично съдържание на 100 г продукт - 690 ккал.
Уникалният състав позволява използването на ядки и масла, не само при готвене, но и за козметични цели, фармацевтични продукти.
Продуктът може да се използва както суров, така и сушен, пържен. В същото време полезни свойства не се губят.
Употребата при готвенето е различна - пеканите се добавят при готвене на салати, месни ястия, морски дарове. В Америка, различни десерти са популярни с добавянето на ядки.
Маслото от пекан се използва широко не само за готвене, но и за медицински цели - козметика. Преобладаващо студено пресоване. За нежен вкус, с приятен аромат.
Вкусът на маслото е подобен на маслиновия. В готвенето, добавя към подготовката на салати, сосове, печене продукти. Прилага се добре със сирена, месо, гъби, соев сос, морска риба, оцет, ориз, леща, птици.
Маслото от пекан има овлажняващ, регенериращ, регенериращ, подмладяващ ефект. Особено ценен за стареене и суха кожа. Редовното триене в кожата я подхранва с полезни мастни киселини, елиминира бръчките, възрастовите петна. Кожата става еластична, опъната.
Също така, маслото е идеален инструмент за масаж. Когато се втрива, кожата се обогатява с полезни вещества. Редовната употреба насърчава обновяването на клетките на кожата, подмладяване, овлажняване.
Отличен продукт се счита за продукт за подобряване на състоянието на крехка, тънка, суха коса:
Плодовете от пекан не причиняват вреда. Единственото ограничение е индивидуалната непоносимост към продукта.
Не трябва да консумирате ядката в големи количества, тъй като това може да причини проблеми със стомашно-чревния тракт. Безопасно дозиране на продукта - 100 грама на ден.
Границата на консумация е за затлъстяване, продуктът е с високо съдържание на калории. С отслабване, не яжте повече от 50 грама на ден.
Хората, които са податливи на алергии и деца под 6 години, се насърчават да започнат да ядат с малки порции.
Важно е да се гарантира, че екзотичните плодове не причиняват неблагоприятни ефекти. Ако отговорът е нормален, можете да увеличите дневната доза.
Орехите от пекан често могат да бъдат намерени на рафтовете на супермаркетите. Те се продават както в пречистена, така и в непочистена форма. Най-добрите са тези, които се продават в черупката. Най-полезните свойства на ядките са запазени, ако корпусът няма пукнатини, повреди.
Ако купувате белени ядки, внимателно ги прегледайте. Те трябва да са месести, без увреждане.
Правилно съхранение - в херметически затворени контейнери при температура от -3 до -6 градуса. Полезни свойства в същото време напълно запазени за 4 месеца. Ядките могат да бъдат замразени, срокът на годност в хладилника е 6 месеца.
Разнообразието от рецепти с този невероятен продукт е впечатляващо. Предлагаме ви да приготвите невероятно вкусни кифлички с пекани и канела. Печенето ще ви изненада и ще ви зарадва.
За приготвяне на тестото ви е необходимо:
Как да готвя кифлички
Пеканските кифли се съхраняват дълго време, като същевременно остават невероятно нежни и ефирни.
Ползите от пекан могат да се говорят с безкрайност. Това е идеална натурална козметика и незаменима натурална медицина, достъпна за всеки. Да не говорим за вкусни ястия с ядки, които имат отличен вкус.
http://disbakter.ru/orex-pekan.htmlПекан... чух за това? Ореховата гайка правилно се отнася до суперхрани. Днес ще научите за ползите и опасностите от оргазма за този невероятен продукт. Пекан - един от най-популярните ядливи ядки в САЩ, расте в Северна Америка и Мексико. Дърветата от пекан, които растат в Южна и Централна Северна Америка, са били използвани като източник на храна от индианците в продължение на векове преди пристигането на колонистите. До 17-ти век пеканите не са били опитомени, първите насаждения от това растение са се появили в Мексико. Едно орехово дърво - голямо широколистно дърво, принадлежащо към семейството на орехите, може да даде плод 300 години. През есента се появяват ядки.
Как изглежда орехът
На външен вид, орехът ни напомня на познат орех, но само тук размерът на орехов орех е по-голям. Самата гайка има удължена удължена форма и гладка повърхност на черупката. Зад златисто-кафявата обвивка се намира бежово оцветена сърцевина с набраздена повърхност. Ядрото заема от 40% до 60% от вътрешното пространство на ядка. Ядките имат отличителен мек кремообразен, мазен вкус и текстура поради високото си съдържание на мононенаситени мастни киселини. Богатият, мазен вкус ги прави подходящи за употреба в рецептата, както сладки, така и солени ястия. Известният орехов пай е класическо южноамериканско ястие, в което пеканът действа като основна съставка. Суровите пекани могат да бъдат осолени или подсладени и използвани като здравословна закуска. В Америка пеканите се използват широко в сладкарската индустрия като добавка към бисквити, сладкиши, кексове и сладкиши.
Какви са полезните свойства на пеканите?
Както повечето други ядки, пеканите съдържат различни хранителни вещества, минерали, антиоксиданти и витамини, които определят забележителните ползи за здравето на този орех.
Пеканите са богати на здравословни хранителни влакна, които намаляват нивото на вредния холестерол в кръвта и подобряват здравето на сърцето, намаляват риска от коронарна болест и също така имат превантивен ефект срещу някои видове рак. Олеиновата киселина (мононенаситени мазнини), съдържаща се в ореховите ядки в комбинация с фенолни антиоксиданти, също поддържа здравата сърдечна функция, предотвратява нежеланото окисление на липидите в кръвта, помага за предотвратяване на заболяване на коронарните артерии и инсулти.
Полезни диетични фибри, съдържащи се в орехи, нормализира работата на червата, подобрява перисталтиката. Това позволява на червата да работят по-ефективно чрез почистване на храносмилателния тракт. В допълнение пеканите предотвратяват запек, намаляват риска от колит, рак на дебелото черво и хемороиди.
Проучванията показват, че диета, съдържаща ядки като пекани, помага при загуба на тегло. Това е така, защото консумацията на ядки увеличава чувството на ситост и увеличава метаболизма.
Пеканите съдържат олеинова киселина, която намалява риска от развитие на рак на гърдата.
Пеканите са богати на калций и фосфор. Фосфорът е един от най-честите минерали в организма след калция. Около 85% от фосфора се намира в костната тъкан и зъбите, докато останалите 15% са в клетки и тъкани. Фосфорът, заедно с калция, стимулира здрави кости и зъби. Този минерал е жизненоважен за растежа и възстановяването на клетките и тъканите, както и за производството на ДНК и РНК. И накрая, тя предотвратява мускулните болки, които могат да възникнат поради високо физическо натоварване.
Пекан е богат на магнезий, който е известен със своите противовъзпалителни свойства. Проучванията показват, че увеличеният прием на магнезий намалява възпалението в организма, като CRP (С-реактивен протеин), TNF-алфа (тумор некрозисфактор алфа) и IL6 (интерлевкини 6). Помага за намаляване на възпалението в стените на артериите, като по този начин намалява риска от сърдечно-съдови заболявания, артрит, болест на Алцхаймер и други възпалителни заболявания.
Магнезият, който се съдържа в ореховите ядки, спомага за понижаване на кръвното налягане. Въпреки че пекан не може да лекува хипертония, той помага за изглаждане на неговите прояви.
Проучванията показват, че консумирането на 100 милиграма магнезий дневно намалява риска от инсулт с 9%. Пекан може да бъде добър източник на магнезий, ако редовно се включва във вашата диета.
Пеканите са богати на фитохимикали, като полифенолни антиоксиданти, елагинова киселина, витамин Е, бета-каротин, лутеин и зеаксантин. Тези съединения играят важна роля за отстраняване на токсичните свободни радикали от тялото, като по този начин я предпазват от заболявания, рак и инфекции. Елагиновата киселина има антипролиферативни свойства, инхибира свързването на ДНК с конгломерати, като нитрозамин и полициклични въглеводороди, като по този начин защитава човешкото тяло от рак.
Пекан има високо съдържание на манган. Този микроелемент е мощен антиоксидант. Манганът спомага за повишаване на имунитета и предпазва нервните клетки от вредното въздействие на свободните радикали. Адекватният прием на манган е жизненоважен за нервната проводимост и мозъчната активност.
Пеканите, както и повечето други ядки, са богати на хранителни вещества като цинк, витамин Е, витамин А, фолиева киселина и фосфор, които играят важна роля за поддържането на здрава кожа. Основните предимства на пекановата кожа:
Появата на нашата кожа зависи от това как го подхранваме отвътре. По този начин правилното хранене е много важно за поддържане на здрава кожа и предотвратяване на кожни проблеми. Токсините в нашето тяло забавят метаболизма в кожата, нарушават работата на клетките му, причинявайки възпалителни обриви, акне, високо съдържание на мазнини, нездравословен тен. Пеканът е добър източник на фибри, който може да създаде чудеса за нашето здраве и следователно за нашата кожа. Fiber помага за премахване на токсините от тялото, като по този начин подобрява външния вид на кожата.
Благодарение на високото си съдържание на цинк, което също участва в поддържането на здрава кожа, тя предпазва кожата от всякакви инфекции. Витамин А: действа от една страна като антиоксидант, а от друга - има благоприятен ефект върху тена.
Пеканите съдържат множество антиоксиданти, включително елагинова киселина, витамин А и витамин Е. Тези антиоксиданти неутрализират свободните радикали, които причиняват преждевременно стареене на кожата. Така пеканите могат да предотвратят появата на признаци на стареене, като фини линии, бръчки и пигментация на кожата.
Здравата кожа и косата са признак за здраво тяло. Фоликулите на косата изискват достатъчно количество хранителни вещества, за да запазят правилното им функциониране и да предотвратят проблеми с косата. Хранителната стойност на орехов орех ги прави полезни за здравето и красотата на косата.
Пеканите са отличен източник на L-аргинин - аминокиселина, която, когато се прилага локално, помага за лечение на плешивост при мъжете, както и стимулира растежа на здрава коса. Силен приток на кръв към корените на косата е от жизненоважно значение за здравия растеж на косата. L-аргининът е полезен в това отношение, аминокиселината подобрява състоянието на стените на артериите, като ги прави по-гъвкави, намалява тенденцията за образуване на кръвни съсиреци, които могат да блокират притока на кръв.
Анемията е една от най-честите причини за загуба на коса. Тя се причинява от недостиг на желязо в кръвта. Пеканите, които са добър източник на желязо, могат да бъдат включени във вашата диета, за да подобрят нивата на желязо в кръвта и да се борят срещу загубата на коса.
Пеканът е висококалоричен продукт, но повечето от тези калории са 90% ненаситени мастни киселини, а орехът не съдържа натрий. Нека да разгледаме калориите на пеканите.
Пеканите са безопасни за повечето хора, без никакви странични ефекти, свързани с употребата му. Въпреки това, хората с свръхчувствителност към този продукт могат да имат алергична реакция към пеканите. В случай на алергични реакции към пеканите, имунната система реагира на протеините, съдържащи се в ядките, и причинява симптоми като уртикария, повръщане, оток на ларинкса, задух и световъртеж.Всички тези реакции са свързани с освобождаването на хистамин химикал.
http://dietstol.ru/orex-pekan-polza-i-vred-zamorskogo-oreshka/Съдържание на статията:
Екзотичен гост от американския континент - пекан все още не е успял да спечели такава популярност сред руснаците като другите ядки: орех, кедър, бразилски. Въпреки че се гордее с приятен вкус и богат витаминно-минерален състав. В тази статия ще научите подробно какъв е орехов орех, неговия състав, употреба, полезни свойства и противопоказания.
Растението на ореха расте в горещи райони с висока влажност: в югоизточната част на САЩ, в Мексико, Бразилия, Австралия, Централна Азия. Можете да срещнете орехово дърво в Кавказ и дори в Крим.
100 грама пекан съдържа 680-700 kcal, много протеини и мазнини - съответно 12 и 120% от дневната норма. Това е много приятна закуска. Орехът е богат на диетични фибри, затова помага при запек, премахва токсините от тялото.
Ядрата съдържат големи количества витамини В1 (44%), В5 (17%), В6 (10,5%), Е (9%), РР (6% от дневната нужда).
Пекан също съдържа витамини А, В2, В4, В9, С, К. В него има много макро и микроелементи, особено манган (225%), мед (120%), фосфор (35%) и магнезий (30% от дневната норма).
Манганът регулира кръвната захар, като участва в панкреаса, предотвратява отлагането на мазнини в черния дроб. Медта също е необходима за тялото. С недостига си човек се притеснява за хронична умора, апатия, проблеми с кожата и косата. Фосфорът поддържа нормалното състояние на зъбите, костите и магнезия - здравето на сърдечно-съдовата и хормоналната системи.
Благодарение на богатия витаминно-минерален състав, ползите от пекан за тялото са без съмнение. Но тя е обект на умерена употреба. Един възрастен е позволено да яде не повече от 30 грама ядки на ден. Деца и лица с наднормено тегло - 1,5 пъти по-малко.
Интересно е какъв ефект орехите имат върху човешкото тяло в зависимост от пола и възрастта.
Мононенаситените мастни киселини, съдържащи се в ядките, помагат за абсорбирането на протеини. Следователно пеканите са незаменим продукт за мъже, които се занимават с физически труд или спорт.
Витамините В1, С и Е намаляват риска от рак на простатата. Те също така стимулират производството на хормона тестостерон в съчетание с елементи като цинк и селен. А също и веществата в състава на ореха подобряват микроциркулацията на кръвта, което има положителен ефект върху потентността.
Пекан - просто склад на витамини с антиоксидантни свойства. Това са A, C, E, B1 и други. Те помагат на жената да остане млада и красива дълго време: те предотвратяват появата на нови бръчки, укрепват косата и ноктите. Витамин Е има положителен ефект върху репродуктивната функция, а В6 помага по време на менструацията, като увеличава броя на кръвните клетки.
Пекан също облагодетелства детето. Съдържа витамин А и бета-каротин - помощно средство за зрение и фосфор, което е от съществено значение за нормалния растеж на мускулите и костите. Витамините от група В подобряват мозъчната функция, особено паметта, което има добър ефект върху представянето на детето в училище.
Витамините В1, В5, В6 и РР, които са в състава на орехов орех, влияят положително върху функционирането на сърцето и кръвоносните съдове, нормализират кръвното налягане. Така продуктът удължава живота на хората в напреднала възраст.
Но пеканите могат да доведат бъдещите майки до повече вреда, отколкото до полза. Факт е, че този продукт е силен алерген. Не е известно как голямо количество витамини и минерали ще повлияе на състоянието на плода. По-добре да не рискуваш.
Коментар на експерта:
- Пекан е екзотична ядка, която често се бърка с ореха. По-точно, той се възприема като някакъв вид модифициран орехов хибрид. В действителност, освен приликата, те имат малко общо.
Орехът е много мазна, а количеството мазнини в ядка е около 70%. Съставът включва също: захари, въглехидрати, протеини, витамини и масата на микро- и макроелементите. Калория той също доста голям - 691 ккал.
Пеканите могат да се консумират както сурови, така и пържени. Както желаете. Може да се добави и към салати, бисквити, пайове и дори хляб. Маслото от пекан се използва често в готвенето. Но пекановото масло се използва и в козметологията, защото притежава подхранващи и овлажняващи свойства и се препоръчва за грижа за зряла и суха кожа. Маслото образува защитен слой върху кожата и служи като щит от неблагоприятните ефекти на околната среда.
Пекан се използва в медицината. Той е полезен при витаминен дефицит и анемия; подобрява апетита; регулира нивото на тестостерон в кръвта, развива половите жлези и осигурява сексуално издигане; помага в бъбреците, черния дроб и органите на храносмилателния тракт; има противоракови свойства.
На практика няма противопоказания за употребата на тази гайка. Не може да се използва само за хора, които са алергични към ядки.
И друг важен момент: белените ядки не могат да се съхраняват. Поради факта, че те имат много мазнини, те бързо се влошават и стават гранясал. Затова купувайте и съхранявайте необогатените орехи, а ако сте закупени в белязана форма, веднага яжте. ”
Елена Иванцова, диетолог, Самара
Изненадващо, пеканите са ядки, което може да донесе полза и вреда на фигура едновременно. Резултатът ще зависи от количествата, използвани в продукта.
Ядката има много калории и мазнини, така че изглежда, че не е подходяща за отслабване.
В допълнение, продуктът е с ниско съдържание на въглехидрати - основните виновници на тези излишни килограми. Оказва се, че използването на орех в малки количества е полезно за фигурата. Хранителните ядки могат да бъдат заменени от вредна закуска на сладкиши или бисквити.
От пекана чрез студено пресоване се добива масло, ползите и опасностите, от които сега се учи. Той има прозрачен златист цвят, напомня на маслината в нейната миризма и текстура. Висококачествено пеканово масло може да се закупи в аптека или онлайн магазин за 250-300 рубли. Използва се в козметологията за грижа за суха и старееща кожа.
Олиото от пекан и екстрактът се добавят към кремове, тоници, емулсии.
Преди да измиете косата, можете да изтриете леко нагрятото орехово масло в корените на косата и да я оставите за 30-40 минути. След третирането на водата къдриците ще станат гладки и блестящи. Ако редовно правите такава маска, загубата на коса ще се забави.
Редовните триещи средства в нокътната платина предотвратяват тяхното отделяне, образуването на гъбички. Употребата на пеканово масло по време на масажа ви позволява да облекчите напрежението в мускулите. И има лек антицелулитен ефект.
Прясното ядро има деликатен сладък вкус с кремообразни и ванилови нотки. За разлика от ореха, в него има тиха тръпка и горчивина. При печенето ароматът на продукта става по-ярък.
В натрошени и смлени форми гайката се съчетава отлично с месни и рибни ястия. Включени в сосове, домашно печене: торти, бисквити, кифли, ролки. Puff "кленов орех" - много вкусен десерт брашно с добавянето на ядки, ябълки, канела и кленов сироп. В дома си е лесно да приготвите тонизиращо питие от смляно кафе и смлян орех с добавка на портокалов екстракт или 1-2 капки цитрусово етерично масло.
Ако сте твърде мързеливи да се занимавате с готвене, яжте ядки в прясна, пържена или сушена форма като отделна закуска.
В народната медицина, орех все още не е получил широко използване, защото този продукт е чудо за жителите на постсъветските страни. И струва почти 2 пъти по-скъпо от орех.
Маслото от пекан е известно със своите противовъзпалителни и лечебни свойства. Те се лекуват с малки рани, изгаряния и ухапвания от насекоми. Азиатските лечители смятат, че алкохолната тинктура върху орехи спомага за почистване на тялото, укрепване на имунната система и справяне с умората.
След като научихме за полезните свойства на ореха, ще се опитаме да го сравним с най-достъпния и популярен орех. Ако погледнете пекана на снимката, можете да видите външната прилика на тези ядки.
Като орех, тя прилича на мозък. Но американските плодове имат тънка и гладка черупка и почти няма прегради вътре. Ядрената е по-продълговата, без остри контури.
Но да се каже кой орех е по-здравословен определено не е възможно. Пекан печели в съдържанието на витамини А, Е, манган, диетични фибри. Но в орехите повече антиоксиданти, протеини, калий. Изберете продукта, чийто вкус изглежда по-приятен.
Ако правите хранителни запаси за дълги месеци, купувайте ядки в черупката. Поради високото си съдържание на мазнини, белените ядки стават гранясали след една седмица. Черупката от висококачествен орех трябва да бъде гладка, без вдлъбнатини, пукнатини и тъмни петна. Обелените ядки са леки и плътни.
Орехите от пекан се почистват по същия начин като орехите. Ще направят чук или клещи. В САЩ дълго време се използва специална трошачка, но в Русия е трудно да се намери за продажба.
Съхранявайте продукта в хладилник. Плодове в черупката - 3-4 месеца, белени ядки - не повече от седмица. Ако поставите ядки във фризера, срокът на годност ще се увеличи до 2 години, но вкусът след размразяването леко се влошава.
Пекан вреди на тези, които го злоупотребяват.
Пекан е забранен за хора, които са алергични към ядки. Този продукт не се препоръчва за хора, страдащи от затлъстяване, метаболитни заболявания (предимно диабет), черния дроб, стомашно-чревния тракт. Очаквайте, че екзотичният плод трябва да бъде и майки и деца до три години.
Сега сте добре запознати с друг интересен орех, наподобяващ мозък. Защо крекинг бонбони по време на паузи, когато можете да ги замени с не по-малко вкусна и подхранване пекан закуска? Тялото ще ви благодари, ако включите здрави ядки в седмична диета.
http://specialfood.ru/produkty/orex-pekan/