logo

Маш е бобово, отглеждано в Индия. Плодовете му изглеждат като грах. Те са изключително здрави. В Индия и други страни, каша, или, както се нарича, mung, е популярна и широко използвана в готвенето. Тези зърна се покълват, за да се увеличи допълнително количеството на хранителните вещества. Какви са полезните за покълналите зърна, ще кажат „Популярно за здравето“. Рецептите за тяхното приготвяне също ще бъдат представени на вниманието на читателите.

Ползите от покълването на Маша

Плодовете на Маша сами по себе си са висококалорични, но ако покълнат, тяхното калорично съдържание намалява повече от 10 пъти, затова в тази форма тази култура е полезна за хора, които търсят идеални форми на тялото.

внимание! Калоричното съдържание на покълналите плодове е 30 kcal на 100 грама продукт!

Маш е източник на витамини, микро и макро елементи и аминокиселини. В състава на зърната са намерени 18 аминокиселини, а много от тях не се синтезират в човешкото тяло, можете да ги получите само отвън, с храна.

Витамини в боб:

* С;
* група В (В1, В2, В5, В6, фолиева киселина);
* A;
* E;
* K;
* холин.

Mash съдържа много елементи на следа. Сред тях са магнезий, манган, цинк, натрий, желязо, мед, селен и други.

Благодарение на богатия си състав, покълналият боб е изключително здрав. Тези зърна са от особено значение за сърдечно-съдовата система. Тези, които използват този продукт, укрепват съдовите стени, нормализират кръвното налягане, а рискът от инсулт и инфаркт намалява няколко пъти.

Маш е полезен и за диабетици, защото ако го включите в диетата си, нивото на кръвната Ви захар намалява. Този продукт има благоприятен ефект върху ретината, така че за хора с проблеми със зрението, той се подобрява малко. Маш е полезен и за мозъка. По-възрастните хора трябва да ядат тези зърна, за да подобрят мозъчната дейност и паметта.

Mung си струва да се хранят жени на средна възраст, тъй като помага за нормализиране на баланса на хормоните. Този продукт е особено полезен по време на менопаузата. Поникналата каша укрепва имунната система, премахва токсините и излишната течност от тялото, подобрява състоянието на кожата.

Заразените мунг се препоръчват за диетични храни за хора с отслабена имунна система, деца и възрастни хора.

Каша може да бъде вредно само ако лицето е алергично към растителния протеин. Зърната съдържат повече от 23% протеини, така че не трябва да ги използвате в каквато и да е форма, ако поне веднъж сте били алергични към такъв продукт.

Също така, mung не трябва да включва в менюто за хора, които имат нарушена чревна функция, особено ако коремното раздуване се случва често, защото фасулът допринася за образуването на газ.

внимание! Непротестираният калоричен боб е вреден за хората, страдащи от затлъстяване.

Как да покълнеш зърна?

Изсушените зърна се сортират, промиват се добре в няколко води и се накисват за поне 10-12 часа. След това грахът се поставя върху влажна марля, покрита със същия материал отгоре. От зърната на зърната отнема малко повече от един ден. Най-ценни са зърната, чиито кълнове не превишават 1 см дължина. Те могат да се ядат точно така или да се използват за готвене. Поникналите мунгли се абсорбират много добре в тялото. А вкусът му е донякъде подобен на младия зелен грах.

Покълнали зърна Маша е най-полезна свежа, когато не са били топлинно обработени и затова трябва да се добавят към зеленчукови салати или такива, които използват зелен грах, например традиционен Оливие.
След покълване, супите могат да се добавят към супите. Но е желателно да се направи това на последния етап на готвене, за да се запазят полезните свойства на зърната.

Рецепта на витамин супа от зеленчуци

съставки: покълнала мента - 150 г, брюкселско зеле - 100 г, картофи - 300 г, 2 средни моркови, 1 лук, растително масло, сол на вкус, ориз - 20 г, вода - 2 литра, всякакви зеленчуци в изобилие.

Зеленчуци чисти, измийте. Нарежете картофите по обичайния начин. Нарежете морковите на тънки ивици, а лук - на малки кубчета. Поставете тенджера на печката с вода, добавете сол на вкус. Когато водата кипи, ние изпращаме ориз, след като я измием. Когато зърнените култури са малко по-меки, добавете картофите и брюкселското зеле към тенджерата.

Запържете лука и морковите в тенджерата, добавете пържола към супата. Когато картофите са почти готови, ние изпращаме картофено пюре на тиган, а след това ситно нарязани зеленчуци. Ако желаете, можете да добавите някои подправки - черен пипер за подправки и аромати или подправки, например, лаврови листа.

препоръка. Тази супа може да се приготви и в месен бульон.

Ако все още не сте запознати с културата на индийския бобов, наречена каша, не забравяйте да коригирате ситуацията. В покълната форма тя е изключително полезна.

За да запазите всичките си свойства, яжте фасул със свежи кълнове. Ако искате да ги използвате в кулинарните си шедьоври, тогава се опитайте да не излагате прородените муги на продължителна топлинна обработка.

http://www.rasteniya-lecarstvennie.ru/25326-proroschennyy-mash-polza-i-vred-recepty-prigotovleniya.html

Маш поникна полезни свойства

Живей страхотно! : Пшенична трева 10/25/12

Маш за здравословно хранене

Маш - полезни свойства

Редовната консумация на Маша намалява съдържанието на холестерол, захар и канцерогенни вещества в кръвта, намалява риска от атеросклероза, нормализира кръвното налягане, укрепва и увеличава еластичността на стените на вените и артериите, предотвратява образуването на ракови клетки.

Маша разсад подобри паметта, укрепване на имунната система, да помогне за възстановяване на зрението. Те поддържат нормална костна тъкан, бъбречна функция и регулират хормоналните нива при жените. Използването на разсад допринася за предотвратяване на вирусни настинки.

Маша разсад съдържат големи количества протеин. Те са много питателни и се абсорбират добре от организма, препоръчва се на деца, възрастни и възстановителни пациенти. Маче също има много витамин С, дори повече, отколкото в зеленчуците.

Маш нормализира метаболизма. Той съдържа много разтворими фибри, които почистват тялото.

Маш се препоръчва за хора с астма, артрит, алергии и затлъстяване.

Каша има антиоксидантно действие. При редовна употреба кожата Маша става млада, здрава и опъната.

За разлика от други бобови растения, кашата съдържа малко олигозахариди, които причиняват газове.

Напукана каша

Маш много бързо и лесно покълва. Изплакнете зърната mung и се накиснете във вода на стайна температура за през нощта, изплакнете сутрин под течаща вода и поставете в контейнер, покрийте с влажна марля. Изплаквайте зърната периодично и поддържайте марля влажна. Вечерта кълновете вече ще бъдат обявени.

Смята се, че максималната полза ще бъде дадена на човешкото тяло от Masha зеле, не повече от 1 см височина.

Съхранявайте кълнове в хладилника до 5 дни. Измийте разсада преди употреба.

Нарасналата каша е много вкусна, сочна, нежна и сладка. Има вкус на пресен зелен грах.

Маша разсад може да се яде отделно, както и в комбинация с други кълнове, например, пшеница, ръж, елда и др.

Маша кълнове се добавят към зеленчукови салати, често служещи като заместител на зелен грах.

Можете да добавите боб към задушени или печени зеленчуци и супи точно преди сервиране.

Маш - как да готвя

Преди готвене кашата трябва да се сортира и да се отстранят втвърдени зърна, камъчета и други отпадъци и да се накисва за една нощ или поне за 6 часа.

Когато готвите Маша, трябва постоянно да премахвате пяната, която се носи на повърхността. Машът трябва да се приготви, докато стане мек. Оказва се още по-вкусно, ако се приготвя дълго време на слаб огън. Неварени каша укрепва и подобрява храносмилането, е много полезна при заболявания, както и при възрастни хора.

Каша добре е със зеленчуци, билки, зърнени култури, соя, ориз, плодове, подправки: куркума, кориандър, къри, черен пипер, кимион, джинджифил и други подправки.

Маша се използва за приготвяне на супи с добавени зеленчуци, както и за приготвяне на класическо индийско блюдо Kichri (Kichari, Kichadi), смесено с ориз и подправки.

В Индия бобът традиционно се използва за направата на dhal или dal - индийска супа на базата на боб, кокосово мляко, зеленчуци и подправки. Тази супа може да се приготви от всякакви бобови растения.

Даде много вкусно, здравословно и перфектно подхранва и затопля през зимата. Същността на ястието в готвенето на бобови растения, заедно със зеленчуците в състояние на пюре. Даде богато ароматизирани с подправки, които придават на ястието пълнота и полезност.

Дал може да се яде като самостоятелно ястие с хляб, тортила или като сос за основното ястие или воден ориз.

Съдържание на калории

В 100 g суха каша около 350 kcal.

Калория сварени Маша около 110 ккал на 100 г

Как да изберем и как да съхраняваме каша

Каша трябва да бъде зелена, суха, чиста, не изсъхнала и без примеси.

Съхранявайте машината в плътно затворен контейнер или в естествена ленена торбичка на сухо, тъмно, добре проветриво място.

Противопоказания

Трябва да се консумира умерено в присъствието на храносмилателни нарушения, тъй като може да се появи газове и диспепсия.

Зърнени храни и бобови растения за здравословно хранене

Маша разсад съдържа голямо количество витамин С, желязо, калий, аминокиселини.

Ефективност поради свойствата на Маша.

Покълналият мунг (фасул) помага за нормализиране на метаболизма, има успокояващ ефект, има антимикробна активност.

От гледна точка на Аюрведа, mung почиства тялото и дава сила, затова се препоръчва за астма, алергии, артрит, наднормено тегло и други заболявания в резултат на излишните токсини.

От гледна точка на китайската класическа медицина, разсадът на Маша съдържа началото на ин, т.е. те са охлаждащи храни и те трябва да бъдат включени в менюто на пациенти, страдащи от излишък на вътрешна топлина, например от горещи вълни по време на менопаузата или от хипертония. Смята се също, че манатарските растения охлаждат тялото, почистват кожата, намаляват налягането, помагат от болки в долната част на гърба, ако тези болки са причинени от липсата на ин в бъбреците. В допълнение, китайската медицина, подобно на Аюрведа, използва зърна, за да детоксифицира тялото.

Разсадът на Маша има противовъзпалителен и лечебен ранен ефект, са ефективни при простудни заболявания, облекчават напрежението и стресовите състояния.

Йогите включват каша към леки храни, предпочитан ден на интелектуална дейност и различни медитативни практики.

- кълняемото зърно се използва при диабет и атеросклероза;

- кълнът от зърна се използва за нормализиране на обмяната на веществата;

- зародишът от мън е полезен за профилактика и лечение на грип и вирусни настинки;

- кълновете на зърната могат да бъдат полезни при астма, алергии, артрит;

- Кълновете на маш се използват и за детоксикация на тялото.

Противопоказания: индивидуална непоносимост Маша покълнали.

Форма и начин на приложение:

Cryopowder Маша поникна 50 г в бутилка. Вземете 1/2 чаена лъжичка прах 1-3 пъти дневно, като прибавите към приготвената храна, напитки или изцедена вода.

Срок на годност: 18 месеца.

Покълване на Маша. Използване на разсад

Напуканата каша е сладникава, нещо като пресен зелен грах. Богат е на протеини и витамин С (42,32 mg / 100 g). Кълнове Masha укрепване на имунитета, са най-подходящи за предотвратяване на настинка и грип. Много полезна за бременни жени и кърмещи майки - омекотяват токсикозата, насищат организма с протеини. Мун лесно и бързо покълва - около два или три дни - и вкусни и здрави разсад са готови. От последното покълнало стъкло Маша не излюпваше само 3 семки. Каша покълване е по-лесно от зелена елда, нахут или пшеница. Моят нахут покълна много зле, дори и половината от двата дни не се излюпваха, слуховете, които разказваха, поникват по-дълго. Казано е, че само леща пониква от бобовите растения толкова бързо, колкото зърната.

Как да покълнеш каша. Инструменти.

Използвам обикновено устройство за покълване, направено от 5-литрова бутилка минерална вода. Горната част на бутилката се отрязва, дупките се пробиват с горещ карамфил и се поставят в дъното, което е обърнато с главата надолу. Дизайнът не е много стабилен, но никой не го пуска в ъгъла в кухнята и е удобно да се отцеди водата, останала от поливането през капака на дъното. Освен това използвам синтетични парцали за еднократна употреба. Те се показаха по-добре от памучни кърпи, те не стагнират излишната вода. В допълнение, ще ви е необходим гевгир за измиване на готовите разсад.

Изработваме дупки в дъното на бутилката с помощта на затоплен нокът и поставяме дъното в горната част на бутилката.

Процес на покълване Маша

Първо трябва да накиснете кашата за 8-12 часа. Накисвам за през нощта. При избора на ястия трябва да имате предвид, че при накисване кашата може да набъбне почти 2 пъти, а ако ястията са малки, на сутринта ще видите зърна, разпръснати на масата или на пода.

След накисване на каша, изплакнете, сложете кърпа за еднократна употреба или салфетка в ястието за покълване. Налейте на него мехурчето и го затворете отгоре с друга влажна кърпа, след като излея, изцедете излишната вода от дъното на разпръсквачката и я сложете в сенчест ъгъл.

Поставяме в тоалетката за семена. Покриваме с влажна кърпа

Трябва да се полива два пъти на ден и всеки път, когато източвате водата след поливане. Можете леко да смесите разсад, защото тези по-ниски поникват по-добре. До вечерта на втория ден дължината на разсад трябва да достигне 2 см. Това означава, че сега те съдържат най-голям брой полезни вещества и могат да се консумират.

Маш вече може да яде

Кълновете трябва да се сгънат в гевгир и да се излее вряща вода. След това изплакнете с чиста студена вода. След това зелената кожа се отделя много лесно от разсада, т.е. няма да се налага да се почиства толкова, колкото просто да се премахне. Въпреки че аз, като мързелив и зает човек, дори не се оправям до края - в тази кожа няма нищо престъпно, можете да го ядете.

Как да ядем кълнове

Готовите разсад могат да се ядат точно така или като част от салата. Ако искате да ги съхраните - трябва да ги изсушите и да ги поставите в контейнер и в хладилник, те могат да лежат 2-3 дни.

Калория и хранителна стойност на разсад Маша

Необработената каша има следните калорични стойности

Гликемичен индекс (ГИ) - 15.

Калория - 30 kcal.

Маш (манг, златен боб) е бобово растение от Индия. Кълнове се появяват 17 часа след накисването, а на втория ден те стават приложими. Може да се отглежда за 4-5 дни.

Полезни свойства на разсад маша

При покълващата каша всички полезни качества на този златен боб не само се запазват, но и се умножават. Кълновете обогатяват тялото с голямо количество лесно смилаем протеин (46-50%). Те са източник на полезни аминокиселини, бавни въглехидрати, глюкоза, мазнини, витамини РР, А, С, Е, К, група В (1,2,3,6,9).

Витамин С в сравнение със семената (6,3 mg) в разсад се увеличава до 42,4 mg. По време на поникването целулозата се увеличава от 6.9% до 8.9%. Съдържанието на антиоксиданти в кълновете нараства с 5,1 пъти и до петия ден от отглеждането е 517 mg. Минералните съединения са представени под формата на фосфор, калий, желязо, мед, цинк, калций.

Как Маша разсад влияят на тялото

Прости mung фасул допринасят за активирането на метаболитните процеси, имат антимикробно действие, облекчават нервното напрежение, повишават имунитета и са превантивна мярка по време на масивен грип и ТОРС. Те намаляват нивото на захар, холестерол и карциногенни натрупвания, намаляват риска от атеросклероза, инфаркт, инсулт, нормализират кръвното налягане, са превенцията на рака.

Те имат слаб диуретичен ефект, регулират киселинността. Кълновете допринасят за производството на хемоглобин и обогатяването на клетките с кислород. Те са полезни за храносмилателната система, за лигавиците и кожата.

Лесно се абсорбира от организма, затова се препоръчва за деца и възрастни хора. Маша са ефективни за затлъстяване. За загуба на тегло са включени в нискокалорични диети.

Как да изберем

Маша може да се купи в магазина, на пазара всички те ще бъдат подходящи за кълняемост, тъй като те никога не са подложени на химическа и топлинна обработка по време на производството. При визуална инспекция не трябва да има тъмни или набръчкани семена. Струва си да се обърне внимание на срока на годност. В супермаркетите разсадът често се продава под името Soybean Sprouts.

Методи за съхранение

Кълнове се съхраняват в хладилник до 5 дни. Трябва да се има предвид, че дневният обем се увеличава и за покълването трябва да вземете не повече от 3-4 супени лъжици семена.

Какво се комбинира в готвенето

Маша разсад са сочни, имат приятен вкус на лешник. Качеството се счита за 2-4 дни, когато кълновете достигат 1.5-2 см. Те са много подходящи за самостоятелна употреба и можете да приготвяте различни ястия с тях. Активно се използва за приготвяне на зеленчукови салати, добавени към задушени зеленчуци, пържени гъби, често служат като заместител на зелен грах.

Сиропистите приготвят студена супа от грах: мун и зрели плодове от авокадо се смилат в блендер, поръсени с цели кълнове, зелен лук и пикантни билки и подправки.

Прилага се добре с пиле, месо, неподсладени плодове, пикантни зеленчуци. За обличане се използват различни сосове. Класическата рецепта: кълнове, препечени с чесън, джинджифил, зелен лук и пушена риба.

Полезна комбинация от продукти

За вегетарианци и любители на правилното хранене, Маша разсад са ценен продукт, източник на протеини и полезни елементи. Това е чудесно допълнение към салатите, отделно ястие и лека диетична гарнитура. Покълналият боб е популярен за готвене на зеленчуков пилау, добавен към задушени зеленчуци.

Полезни комбинации: домати, репички, кантарион, чесън, кориандър, листни зеленчуци, стебла от целина, липа, моркови, краставици, зеле, хрян. За салата лимонов сок, маслинови и сусамени масла са много подходящи.

Противопоказания

С повишено внимание при заболявания на стомашно-чревния тракт, бавни движения на червата. В големи пропорции може да предизвика метаболизъм.

Приложение в медицината и козметологията

Маша разсад се използват за авитаминози, хипертония, сърдечно-съдови заболявания, с намаляване на имунната сила, алергии и астма.

Големите ползи са за здравето на жените (особено при менопауза). Препоръчва се за подмладяване на организма на клетъчно ниво, благоприятен ефект върху състоянието на кожата и косата. Помощ за усвояване на хранителните вещества. За мъжете: увеличаване на мускулната сила, сексуална активност, подобряване на качеството на спермата.

Разсадът на гъбите се предписва за повишено физическо натоварване и претоварване. Включени в билкови инфузии и такси за лечение на хипертония, са компоненти на антидотите при отравяне с пестициди, отровни растения, гъби, тежки метали.

Полезни свойства на Маша

Да започнем с факта, че кашата е полезна само за това, че има богат аромат и приятен вкус, а също така е в състояние да насити почти цяла армия от гладни войници. И всичко това със силата на един малък пот!

Mash носи огромен заряд на енергия и солиден запас от макро- и микроелементи, благодарение на които културисти и щангисти са щастливи да го консумират. Мунът съдържа много пълноценни "диетични" протеини, което ви позволява да изграждате мускули и да поддържате тялото в добра форма. Ето защо, развяването лесно може да бъде няколко пъти седмично, за да замени месото. Това ще намали натоварването на стомашно-чревния тракт и на практика няма да повлияе на скоростта на синтеза на протеини в организма.

Стойността на Маша се крие и в това, че редовната му консумация помага на организма да намали нивото на захар и холестерол в кръвта, както и да се бори с раковите клетки.

Освен това, зърната помагат за възстановяването на сърдечно-съдовата система и регулирането на хормоналните нива (особено при жените). И трябва да се има предвид, че най-ефективните в това отношение не са топлинно обработени, а сурови покълнали каша. Защото в този случай той запазва най-много хранителни вещества.

Освен това, по време на поникването на Маша, количеството лесно усвоими витамини се увеличава няколко пъти в микробите. И това е пряк начин за укрепване на имунитета, който е важен за всички, включително и за децата.

Между другото, за децата... Смята се, че бобът мунг допринася за нормализирането на урогениталната функция, както и за увеличаване на концентрацията на сперматозоиди в спермата на мъжете.

Мит? Възможно е. Но какво трябва да изпитате за себе си, ако изведнъж има такава нужда?

Приложение за готвене

Разсадът на гъбите може да се използва както като отделно ястие, така и като хранителна добавка към салатите или като гарнитура към основното ястие. Така че най-популярни са покълналата каша и специалният вегетариански пилаф, приготвен от смес от ориз и неолющен боб.

Между другото, както вече разбрахте, фасулът може да се консумира не само цели, но и белени. В индийската кухня има дори специална чиния от обелени маш - дхал. Всъщност, можете да направите всичко от белената каша, включително вкусни пасти и дори десерти.

Златният боб се използва и в различно въплъщение - за производството на юфка, като желиращ елемент. Но това е друга история...

Мун боб: полезни свойства за отслабване

Напоследък в храненето се наблюдава тенденция към връщане към природата, когато химикалите се заменят с натурални продукти, като например каша. Какво mung bean има свойства и как помага да отслабнете?

Тези, чиито роднини живеят в Централна Азия, неведнъж са чували за такъв продукт като каша от целулоза и булгур. Но не всеки знае какво прави кашата в полза на женската фигура! Как да отслабнете с този продукт, можете да прочетете тук.

Малко за Маша

Напоследък продукти, които се използват в други части на света в продължение на хиляди години, стават все по-популярни в Русия. По този начин японският начин на ферментация на храни и продукти, получени по този начин (например, мисо-паста), са здраво включени в диетата на хората, които губят тегло и тези, които търсят здравословен начин на живот. Новата тенденция е mung beans, те са каша или просто каша.

Те са най-ценното растение от семейството на бобовите растения. Днес се отглеждат десетки разновидности и общият брой години, през които човек е култивирал това растение, достига 6000 години! Маша погрешно смята, че родината й е Централна Азия, въпреки че всъщност за пръв път са отглеждани в Индия.

Но в Централна Азия той стана най-популярен и именно от тези страни като Узбекистан той дойде в нашата родина. Днес тя се продава в много магазини, както и на пазарите, заедно с други видове бобови култури: леща, грах, боб, хумус и др., Това е така, защото те не са подложени на механични и химически ефекти по време на промишлена обработка.

Полезни свойства Маша за здраве

Всички диетолози и лекари познават общите лечебни свойства на зърнените култури като зърна. Mash полезни свойства се размножават се размножават, когато се използва напоена. Известно е също така, че кълновете от зърна са мощни енергийни батерии за нашето тяло - те съдържат много ценни сложни въглехидрати.

Когато тялото се смила, тя изразходва много енергия, така че теглото постепенно намалява. Известно е, че пюрето има силно противовъзпалително и ранозаболяващо действие, така че е ефективно в рехабилитационния период. В допълнение, овесена каша от пшеница е много полезна за пациенти с настинки и грип; Помага за облекчаване на треска и неприятни симптоми.

Също така е важно продуктите на Маша да облекчат напрежението, да намалят стресовите състояния. Необходимо е да се обърне внимание на онези, които работят в нощната смяна, прекарват много време в екипа на наставниците, както и да се подготвят за изпити или важни проекти.

Маш дава хармония

Така че сега ще говорим за най-вкусните - бърза загуба на тегло и изгаряне на мазнините. Маш е най-ценният нискокалоричен продукт, който в същото време дава на тялото много чиста енергия. Тя се нарича "сложни въглехидрати" - както е споменато по-горе, тялото харчи енергия за преработката си от мастните резерви.

Известно е, че, използвайки редовно пюре, можете да отслабнете с 3-5 кг месечно (разбира се, спазвайки дневната диета от 1600-1800 ккал). Маш се отличава и с голям брой ценни микроелементи. А най-ценният от тях е фосфорът. Укрепва паметта, допринася за по-доброто запаметяване на информацията.

Той също така укрепва костната тъкан и спомага за намаляване на нервното напрежение. Друг инструмент за изтънченост е фибри, която помага за почистване на червата от токсините и подобрява цялостното храносмилане. Но е известно, че намаляването на теглото ще бъде много по-ефективно, ако решите всички проблеми с храносмилането. Друг бонус за отслабване Маша е наличието на огромно количество растителен протеин. Помага за подобряване на метаболизма, както и за увеличаване на мускулната тъкан в тялото и намаляване на количеството мазнини.

Рецепти за красота с вълна

Маш може да бъде приготвен по различен начин, но всички експерти казват едно нещо: преди да отидете директно на готвене, трябва да държите кашата в студена вода за една нощ. За да направите диета супа, mung боб трябва да се накисва за около 12 часа. За задушаване и готвене с обезмаслено месо - за 10 часа. Ако зърната са много млади, тогава можете да ги накиснете за час или два, не повече. За готвене салати и странични ястия - за 6-7 часа.

Като цяло, ако искате зърнените култури да имат особено деликатен и деликатен вкус, трябва да ги оставите накиснати в студена, ледено студена вода за една нощ. Мун рецептите за зърна са включени във вашия списък. За да направите апетитно диетично ризото, приготвено от маша, трябва да вземете една чаша зърнени храни, 1 голяма морков, половината лук (но можете да вземете праз, около 70 г), вместо 200 г мляно телешко. Вие също ще имате нужда от червен пипер (на вкус), 1/2 чаша ориз басмати или жасмин.

Предварителната каша се накисва някъде в продължение на 3 часа, така че той да стане по-мек. Мляното месо се запържва в тефлонов съд с минимално количество зехтин, добавят се настъргани моркови, бланширан лук и червеният пипер се налива с вода. След 10 минути задушаване слагат каша, приготвена с ориз в почти готов вид (трябва да скърцат по зъбите).

В края на готвенето ризото добавя морска сол и любими подправки. Най-подходящ ще бъде естрагон. Поникналите кълнове се използват добре в различни салати. Ако добавите към тях парчета пресни плодове (ябълки, Райска ябълка, китайска круша), малко нарязани орехи и настъргани моркови, и го сложете с лимонов сок, ще получите прекрасна пролетна салата за отслабване.

Маш е добре да се използва в бутер тестени изделия (понякога можете да леко разрежда диета с безопасни сладкиши). Тестото се приготвя, а пълнежът от каша се прави с ориз и подправки, въпреки че вместо сол и подправки може да се добавят ядки и мед.

Маш е добър не само под формата на зърнени храни! Този полезен продукт, чиито лечебни свойства все още не са напълно оценени, може да излекува цялото тяло, да го насити с витамини и да ускори метаболизма.

(2 гласа, средно: 5.00 от 5) Loading.

http://polzaverd.ru/prochee/mash-proroshhennyj-poleznye-svojstva.html

Покълване на Маша. Използване на разсад

Напуканата каша е сладникава, нещо като пресен зелен грах. Богат е на протеини и витамин С (42,32 mg / 100 g). Кълнове Masha укрепване на имунитета, са най-подходящи за предотвратяване на настинка и грип. Много полезна за бременни жени и кърмещи майки - омекотяват токсикозата, насищат организма с протеини. Мун лесно и бързо покълва - около два или три дни - и вкусни и здрави разсад са готови. От последното покълнало стъкло Маша не излюпваше само 3 семки. Каша покълване е по-лесно от зелена елда, нахут или пшеница. Моят нахут покълна много зле, дори и половината от двата дни не се излюпваха, слуховете, които разказваха, поникват по-дълго. Казано е, че само леща пониква от бобовите растения толкова бързо, колкото зърната.

Как да покълнеш каша. Инструменти.

Използвам обикновено устройство за покълване, направено от 5-литрова бутилка минерална вода. Горната част на бутилката се отрязва, дупките се пробиват с горещ карамфил и се поставят в дъното, което е обърнато с главата надолу. Дизайнът не е много стабилен, но никой не го пуска в ъгъла в кухнята и е удобно да се отцеди водата, останала от поливането през капака на дъното. Освен това използвам синтетични парцали за еднократна употреба. Те се показаха по-добре от памучни кърпи, те не стагнират излишната вода. В допълнение, ще ви е необходим гевгир за измиване на готовите разсад.

Процес на покълване Маша

Първо трябва да накиснете кашата за 8-12 часа. Накисвам за през нощта. При избора на ястия трябва да имате предвид, че при накисване кашата може да набъбне почти 2 пъти, а ако ястията са малки, на сутринта ще видите зърна, разпръснати на масата или на пода.

След накисване на каша, изплакнете, сложете кърпа за еднократна употреба или салфетка в ястието за покълване. Налейте на него мехурчето и го затворете отгоре с друга влажна кърпа, след като излея, изцедете излишната вода от дъното на разпръсквачката и я сложете в сенчест ъгъл.

Трябва да се полива два пъти на ден и всеки път, когато източвате водата след поливане. Можете леко да смесите разсад, защото тези по-ниски поникват по-добре. До вечерта на втория ден дължината на разсад трябва да достигне 2 см. Това означава, че сега те съдържат най-голям брой полезни вещества и могат да се консумират.

Маш вече може да яде

Кълновете трябва да се сгънат в гевгир и да се излее вряща вода. След това изплакнете с чиста студена вода. След това зелената кожа се отделя много лесно от разсада, т.е. няма да се налага да се почиства толкова, колкото просто да се премахне. Въпреки че аз, като мързелив и зает човек, дори не се оправям до края - в тази кожа няма нищо престъпно, можете да го ядете.

Как да ядем кълнове

Готовите разсад могат да се ядат точно така или като част от салата. Ако искате да ги съхраните - трябва да ги изсушите и да ги поставите в контейнер и в хладилник, те могат да лежат 2-3 дни.

Калория и хранителна стойност на разсад Маша

Необработената каша има следните калорични стойности

http://cookvegan.ru/prorashhivanie-masha

Маш: полезни свойства, противопоказания, полза и вреда

Страница със съдържание:

Маш е растение от семейство бобови, което дойде при нас от Индия и се нарича втори боб. Обхватът на приложение на това растение е доста широк, той се използва не само в готвенето, но и в медицината, козметологията и дори за стимулиране на умствената дейност. От древни времена хората са се научили да използват каша за лечение на различни заболявания и тяхната превенция.

Съставът и терапевтичните свойства на растението

Полезните свойства на Маша са трудни за надценяване, защото те са наистина уникални зърна, чийто състав е богат на фосфор, магнезий, желязо, калий, калций, цинк, натрий, фолиева киселина, витамини С, Е, К и Група Б. : полезни свойства, противопоказания, полза и вреда.

Поради разнообразния си състав, много често зърната се използват като заместител на месни продукти в диетата на вегани, вегетарианци и сурови хранители.

Основните терапевтични свойства на Маша:

  • Укрепване на имунитета.
  • Почистване на тялото от вредни вещества поради диуретично действие.
  • Подобряване на паметта.
  • Това растение е чудесен помощник в отслабването.
  • Стимулиране на мозъчни участъци, отговорни за умствената дейност.
  • Той е допълнителен компонент при лечението на заболявания като астма, артрит, алергии.
  • Подобряване на общото състояние на организма.
  • Той потиска окисляването на органичните съединения, което позволява да се запази младостта и еластичността на кожата.
  • Възстановяване и превенция на зрителни увреждания.
  • Нормализиране на бъбреците.
  • Съдържа минимум вещества, които причиняват газове.
  • Нормализиране на хормоналния фон.
  • Намалява холестерола и кръвната захар.
  • Лечение и профилактика на ТОРС, бронхит, ринит, трахеит.
  • Нормализиране на кръвното налягане.
  • Свобода от подуване.
  • Забавя растежа на раковите клетки.
  • Предотвратява възрастовите промени на кожата.
  • Нормализира нервната система.
  • Бързо премахва чувството на глад и подхранва организма с хранителни вещества.
  • Помага за отстраняване на свободните радикали от тялото.
  • Това е отлична превенция на сърдечно-съдовите заболявания.
  • Съдържа антимикробни вещества.

Съвет! Най-добре е да се използва каша в покълната форма, така че тя ще насити тялото с още повече хранителни вещества и витамини.

Напукана каша

В разсад Маша увеличава концентрацията на витамини и минерали. В процеса на покълване възникват процесите на разделяне на хранителните вещества, в резултат на което те лесно се абсорбират от организма.

Маш много бързо и лесно покълва. Минете през боб, премахване на неподходящи зърна, камъчета и отломки, изплакнете и изсипете студена вода през нощта, изплакнете сутрин под течаща вода и поставете в контейнер, покрийте с влажна марля, покрийте с капак, оставяйки въздушна дупка.

Изплаквайте зърната периодично през целия ден и поддържайте марля влажна. На следващата сутрин ще поникнат кълнове.

Смята се, че максималната полза донесе кълнове, не повече от 1 cm.

Да се ​​съхранява в хладилник до 5 дни в контейнер, без да се затваря плътно капака. Преди употреба изплакнете разсад.

Нарасналата каша е много вкусна, сочна, нежна и сладка. Има вкус на пресен зелен грах.

Кълнове могат да се консумират отделно чрез добавяне на растително масло, както и в комбинация с други кълнове, например, пшеница, ръж, елда.

Добавете кълнове на зелен фасул за зеленчукови салати. Те често служат като заместител на зеления грах.

Можете да добавите боб към задушени или печени зеленчуци и супи точно преди сервиране.

Гответе с овесена каша от кълнове, съчетавайки ги с житни растения. Биологичната стойност на овесената каша с покълнали зърна се увеличава значително. В допълнение, покълнали зърна са по-лесни и по-добре усвоява и добре абсорбира.

Маш в китайската медицина и Аюрведа

Маш е еднакво популярен в Индия и Китай, но в Китай е по-често да се използва зелена каша, а в Индия е жълта, въпреки че всъщност зелената и жълта каша са едно и също бобово растение. Външната кожа на този боб е зелена, а когато се отстрани, леката зърна се разбива на половинки и образува т.нар. Жълто зърно.

В Аюрведа, mung почиства тялото и дава сила, така че се препоръчва за много пациенти, страдащи от астма, алергии, артрит, наднормено тегло и други заболявания в резултат на излишък от токсини.

Жълтата каша, силно сварена и подправена с подправки, които стимулират храносмилането, е подходяща, според индийските лекари, дори и за възрастни хора и деца.

От гледна точка на китайската класическа медицина, разсадът на Маша съдържа началото на ин, т.е. те охлаждат храната, така че са подходящи за лятна диета и трябва да бъдат включени в менюто на пациенти, страдащи от прекомерна вътрешна топлина, като горещи вълни по време на менопауза или хипертония,

Маш разсад охлаждане на тялото, почистване на кожата и намаляване на налягането, както и помощ от болки в долната част на гърба, ако тези болки са причинени от липсата на ин в бъбреците. В допълнение, китайската медицина, подобно на Аюрведа, използва зърна, за да детоксифицира тялото.

  1. Трябва да се има предвид, че масата на разсад ще се увеличи около 3-4 пъти теглото на сухи зърна, и затова да вземе необходимото количество зърна за вас Маша. Обикновено вземам половин чаша.
  2. Изплакнете обилно. Отстранете повредените семена.
  3. След това прехвърлете в буркан или друго стъкло или керамично блюдо. Накиснете така, че да има 2-3 пъти повече вода от самите семена (2-3 чаши вода на 1 чаша боб). Разбъркайте семената за по-добър контакт с вода. Оставете машината за 8-12 часа. Ако след накисването откриете, че някои семена остават твърди, както преди накисването, те трябва да бъдат отстранени. Твърдите семена са лесни за откриване, тъй като са по-малки от семената, подути от вода.
  4. След накисване внимателно източете водата. Водата, в която кашата е напоена, съдържа хранителни вещества, така че може да се използва, например, за напояване на цветята. След това изплакнете семената. Поставете съда със семена далеч от пряка слънчева светлина при стайна температура. Нормалната стайна температура е оптималната температура между миенето.
  5. Отново изсипваме кашата с вода, но вече така, че водата да не е по-висока от крайния слой семена. Обикновено в един ден машината е готова.
  6. Ако е необходимо да се покълнат повече кълнове, тогава на всеки 8-12 часа се повтаря стр. 4-5

Можете да почистите покълналия боб от зелена кора, като го измиете с течаща вода в голяма тенджера или леген, коричката се издига нагоре и може да се източи. След последното изплакване е по-добре да изсушите някои разсад, ако ще ги държите в хладилника дълго време. Покълналият боб може да се съхранява в хладилник до 2-4 седмици чрез преместване на разсад в контейнер за храна или буркан.

Как да готвя

Преди готвене, сортирайте зърната, отстранете втвърдените зърна, камъчета и други отпадъци и се уверете, че сте запълнили с вода, оставете за една нощ.

Когато готвите каша, отстранете пяната и кори, които плуват на повърхността. Бобът трябва да се приготвя, докато стане мек. Оказва се още по-вкусно, ако се приготвя дълго време на слаб огън. Необработената каша укрепва и подобрява храносмилането, укрепва организма след болест, е много полезна за възрастните хора.

Каша добре е със зеленчуци, билки, зърна, ориз, проститутки, подправки: куркума, кориандър, къри, черен пипер, кимион, джинджифил и други подправки.

Маша се използва за приготвяне на супи с добавени зеленчуци, както и за приготвяне на класическо индийско блюдо Kichri (Kichari, Kichadi), смесено с ориз и подправки.

рецепти

Поради големия списък на лечебни свойства, каша често се използва в готвенето и се прави от нея невероятно вкусни първи и втори курс. Тази статия съдържа 3 от най-често срещаните и питателни рецепти от зърна: t

Готварска супа

  1. Ситно нарязан лук и моркови се запържват в тиган с добавянето на растително масло.
  2. Добавете белени домати в тигана.
  3. Налейте зажарку в трилитров съд, напълнен с вода.
  4. След кипене се изсипва в тигана и се готви около половин час.
  5. Добавете подправки по ваш вкус. Традиционно, подправки добавя сол, черен пипер, чесън и билки.
  6. Преди сервиране към всяка чиния се прибавя фино нарязана мента.

Готвене на Кичари

  1. Преди да приготвите ястието, трябва да накиснете зърната мунга за 120 минути.
  2. В тиган, намазан с слънчоглед или зехтин, добавете кимион.
  3. След минута добавете ситно нарязан лук и моркови към кимията.
  4. Когато лукът получи малко златен оттенък, трябва да добавите към тигана куркума, чесън и кардамон и да добавите ориз след няколко минути.
  5. След 3 минути се добавя вода към кичарите и солта.
  6. Оставете да къкри за половин час, като разбърквате на всеки 5-7 минути.

Торта за готвене

  1. В дълбокото ястие се запържваме нарязан на ситно лук и моркови. С добавянето на слънчоглед или зехтин.
  2. След това добавете чесъна към тигана и се запържва за около минута.
  3. След това измитата каша се прибавя към тенджерата, напълва се с вода и се кипи 40 минути върху средна топлина.
  4. Готовият боб се смесва с настъргано сирене.
  5. Докато пълнежът се охлажда, поставете тестото и сложете на лист за печене.
  6. След това трябва внимателно да нанесете пълнежа и да обвиете краищата на тестото.
  7. Преди да сложите тортата във фурната, тя трябва да бъде намазана с жълтък.
  8. Пригответе тортата за около 20-30 минути във фурната, загрята до 180 градуса.

Показания и противопоказания за употреба

Маш е отлична храна за тези, които решат да се придържат към правилното и разнообразно хранене. Зърната мунг добавят към диетата сироеда, вегетарианци, спортисти, вегани, хора, които са противопоказани при употребата на месо във връзка с лечението на различни заболявания.

А също и каша е отлично допълнение към ястията по време на гладно. Това полезно растение може и трябва да се използва от хора от всяка възраст, показва се на възрастни, възрастни, млади хора и дори деца.

Въпреки това, въпреки широката гама от полезни свойства, фасулът има някои противопоказания за тяхното използване:

  • Бременност.
  • Метаболитни нарушения.
  • Период на кърмене.
  • Повишено газово съдържание в червата.
  • Алергия към компонентите, съдържащи се в машината.
  • Бавна чревна перисталтика.

Когато използвате каша, не забравяйте, че предозиране може да доведе до различни заболявания на човешкото тяло, следователно, за медицински цели, бобът трябва да се приема в умерени количества и след предварителна консултация със специалист.

Маш дава хармония

Така че сега ще говорим за най-вкусните - бърза загуба на тегло и изгаряне на мазнините. Маш е най-ценният нискокалоричен продукт, който в същото време дава на тялото много чиста енергия. Тя се нарича "сложни въглехидрати" - както е споменато по-горе, тялото харчи енергия за преработката си от мастните резерви.

Известно е, че, използвайки редовно пюре, можете да отслабнете с 3-5 кг месечно (разбира се, спазвайки дневната диета от 1600-1800 ккал). Маш се отличава и с голям брой ценни микроелементи. А най-ценният от тях е фосфорът. Укрепва паметта, допринася за по-доброто запаметяване на информацията.

Той също така укрепва костната тъкан и спомага за намаляване на нервното напрежение. Друг инструмент за изтънченост е фибри, която помага за почистване на червата от токсините и подобрява цялостното храносмилане.

Но е известно, че намаляването на теглото ще бъде много по-ефективно, ако решите всички проблеми с храносмилането. Друг бонус за отслабване Маша е наличието на огромно количество растителен протеин. Помага за подобряване на метаболизма, както и за увеличаване на мускулната тъкан в тялото и намаляване на количеството мазнини.

Рецепти за красота с вълна

Маш може да бъде приготвен по различен начин, но всички експерти казват едно нещо: преди да отидете директно на готвене, трябва да държите кашата в студена вода за една нощ. За да направите диета супа, mung боб трябва да се накисва за около 12 часа.

За задушаване и готвене с обезмаслено месо - за 10 часа. Ако зърната са много млади, тогава можете да ги накиснете за час или два, не повече. За готвене салати и странични ястия - за 6-7 часа.

Като цяло, ако искате зърнените култури да имат особено деликатен и деликатен вкус, трябва да ги оставите накиснати в студена, ледено студена вода за една нощ. Мун рецептите за зърна са включени във вашия списък.

За да направите апетитно диетично ризото, приготвено от маша, трябва да вземете една чаша зърнени храни, 1 голяма морков, половината лук (но можете да вземете праз, около 70 г), вместо 200 г мляно телешко. Вие също ще имате нужда от червен пипер (на вкус), 1/2 чаша ориз басмати или жасмин.

Предварителната каша се накисва някъде в продължение на 3 часа, така че той да стане по-мек. Мляното месо се запържва в тефлонов съд с минимално количество зехтин, добавят се настъргани моркови, бланширан лук и червеният пипер се налива с вода.

След 10 минути задушаване слагат каша, приготвена с ориз в почти готов вид (трябва да скърцат по зъбите).

В края на готвенето ризото добавя морска сол и любими подправки. Най-подходящ ще бъде естрагон. Поникналите кълнове се използват добре в различни салати.

Ако добавите към тях парчета пресни плодове (ябълки, Райска ябълка, китайска круша), малко нарязани орехи и настъргани моркови, и го сложете с лимонов сок, ще получите прекрасна пролетна салата за отслабване.

Маш е добре да се използва в бутер тестени изделия (понякога можете да леко разрежда диета с безопасни сладкиши). Тестото се приготвя, а пълнежът от каша се прави с ориз и подправки, въпреки че вместо сол и подправки може да се добавят ядки и мед.

Маш е добър не само под формата на зърнени храни! Този полезен продукт, чиито лечебни свойства все още не са напълно оценени, може да излекува цялото тяло, да го насити с витамини и да ускори метаболизма.

Не забравяйте да опитате тези вкусни и лесни за готвене ястия. Фасулът не само ще бъде обилен обяд или вечеря, но ще донесе много ползи за тялото ви и ще бъде отлична превенция на различни заболявания.

Въпреки това, не забравяйте, че не трябва прекомерно да използвате бобови растения в диетата си, тъй като това може да причини проблеми с работата на стомашно-чревния тракт и да увеличи образуването на газ.

Засаждане и грижи

Маш е растение от тропически и субтропичен климат, поради което се нуждае от висока температура на въздуха (оптимално - 30-35 ° С) през целия вегетационен период. Въпреки това, устойчиви на студ сортове могат успешно да се отглеждат в по-северните райони.
В условията на студено лято, образуването на продуктивни зърна на растението е малко намалено.

Предпочита лека почва, пропусклива, с неутрална реакция.

Леглата се поставят на слънчеви, добре затоплени места.

Опирайки се на влага и въздух, особено по време на поникването на семената, цъфтежа и образуването на боб. Но прекомерно преовлажняване и стагнация на вода не може да устои.
При условия на суша е необходимо редовно поливане, в противен случай цветните пъпки започват да падат. В резултат на това се намаляват добивите.

Засяването се извършва, когато почвата се затопли до най-малко 15 ° C и преминава опасността от повтарящи се замръзвания. Дълбочината на засяване е 3-4 см, разстоянието между растенията в реда е 15-20 см, разстоянието между редовете е 45-70см.

Стъблата се появяват след 10-12 дни.

През целия вегетационен период редовете се разхлабват, докато растенията се затворят, а плевелите се отстраняват. Прочетете повече: Полезните свойства на живовляка: противопоказания, полза и вреда.

жътва

Събирайте боб селективно на няколко етапа. Зрелите зърна стават плътни и се напукват, зърната се изсипват на земята.
Колекцията се извършва сутрин, а в облачно време - през деня.
Фасулът се изсушава и върши.

http://edapolzavred.ru/mash-poleznye-svojstva-protivopokazaniya-polza-i-vred/

Маш - ползите и вредите от бобовите растения

Дълго време се смяташе, че кашата не е само здрава, но има и доста приятен вкус. Ето защо днес ще разгледаме всичко за това бобово растение, неговите ползи и вредата, която тя има върху човешкото тяло, както и поглед към композицията.

Какво е каша

Маш принадлежи на семейството на бобовите растения. Учените казват, че този тип култура е най-старият от цялото семейство. Първите растения са открити в Индия и Пакистан. Понастоящем кашата е известна в почти всяка страна в света и е особено популярна в азиатската кухня.

Що се отнася до готовите зърнени култури, бобът има малки параметри, овална форма и предимно зелен. На допир те са гладки и блестящ блясък се проследява на повърхността. Такива зърнени култури са много популярни сред привържениците на здравословното хранене, както и сред вегетарианците.

В състава си продуктът съдържа голямо количество протеини, магнезий, калий и, разбира се, желязо. Поради високото съдържание на фибри в Mache, храносмилането се подобрява и червата се почистват. Ето витамините от група В имат способността да стабилизират работата на вътрешните органи и да оказват успокояващо въздействие върху тях. Благодарение на фосфора, паметта на човека се подобрява, той става по-устойчив на стрес, подобрява се зрението и се засилва костната тъкан.

Хранителна стойност на 100 грама продукт:

Всички хранителни вещества, съдържащи се в зърната, които за приготвянето на зърнени култури в производствения процес се раздробяват, но полезните елементи остават в зърнените култури.

Калоричната стойност на продукта е около 300 ккал на 100 грама краен продукт. Но трябва да се отбележи, че дори високата хранителна стойност не носи тежест, особено върху храносмилателната система или други органи. Ето защо, първоначално си струва да се отбележи, че стойността на тази зърнена култура се крие във факта, че тя е идеална за диетично хранене, а в случаите, когато човек не яде месо, той просто се нуждае от малко каша за попълване на всички липсващи витамини.

Как да използвате каша

Естествено, в допълнение към непосредствената си кулинарна цел, кашата може да се използва и в други области, например в производството на козметика. Помислете за някои от най-простите рецепти, които могат да бъдат въплътени в дома.

  1. Прочистете сухата кожа. Предварително смилайте зърнените култури до консистенция близо до брашното. Една супена лъжица от сместа трябва да се смеси с отвари от мента със същото количество.
  2. Прочистете от съдържанието на мазнини в кожата. Първоначалните манипулации са подобни на предишната рецепта, но едва сега не трябва да използвате отвара от мента за смесване, а една супена лъжица мед или лимонов сок.
  3. Комбинирана маска за лице. Една супена лъжица нарязан продукт трябва да се комбинира с малко количество куркума и да се добавят 1,5 супени лъжици заквасена сметана (можете да използвате продукт, който не е с високо съдържание на мазнини). Маската трябва да се влива в продължение на поне 20 минути и само след това се нанася върху лицето и основата на шията.

Ако просто правите каша от зърнени култури, тогава с нея можете да се борите с акне или възможно увреждане на кожата. Също така, този състав перфектно подхранва кожата и стяга порите. В допълнение, тази маска ще даде подмладяващ ефект на кожата и красив здрав цвят.

Какви са ползите за тялото

Както беше казано по-рано - ползата от Маша е известна още от древни времена, а първите, които я познават, са жителите на азиатските страни. Но в момента, в който културата достигна и нашите региони, нейната популярност започна да нараства постоянно. В допълнение към ползите от такива зърнени култури не е висока цена. Помислете за основните положителни свойства, които кашата има върху човешкото тяло:

  • стабилизиране и укрепване на органите на сърдечно-съдовата система;
  • нормализиране на кръвното налягане;
  • понижаване на холестерола, както и предотвратяване на неговите отлагания в стените на кръвоносните съдове;
  • укрепване на вени;
  • предотвратяване на появата на злокачествени тумори и онкологични заболявания;
  • стимулиране на мозъчната активност, подобряване на концентрацията и паметта;
  • подобряване на зрението;
  • нормализиране на костната тъкан, подобряване на бъбреците;
  • стабилизиране на хормоналните нива (особено ефективно при жени по време на менопаузата).

Голяма роля играе културата в диетологията, тъй като кашата се препоръчва за употреба от онези, които решават да се борят със затлъстяването.

Машът е идеален като допълнителна храна за бебета, тъй като не предизвиква чревно раздразнение и се абсорбира отлично от тялото.

Най-полезният начин за използване е покълването.

Каша е точно растението, което покълва доста бързо. Фасулът трябва да се измие предварително и след това да се накисне във вода (да се използва вода при стайна температура). Това е най-добре през нощта. Още сутрин бобът се измива с вода и се поставя в подготвен контейнер. Горната част на тях трябва да се покрие с предварително навлажнена марля. След известно време кашата трябва да се измие отново и непрекъснато да се гарантира, че марлята, с която са покрити, е влажна. Още на следващия ден, в късния следобед, издънките ще изглеждат като люлка.

Най-голяма полза за тялото са кълнове, които не са преодолявали височината повече от 1 сантиметър.

Съхранявайте готовите кълнове в хладилник и изплакнете добре преди употреба. Що се отнася до вкуса, културата има сладък и в същото време деликатен аромат, който е много подобен на зеления грах.

Тези разсад могат да се консумират отделно или в комбинация с други разсад от същите полезни култури. В допълнение, такъв продукт често се добавя към салати, за които са предназначени зелен грах.

Приложение за готвене

Растението е често срещано явление в китайската и азиатската кухня. Използва се в оригиналния си вид, покълнат или обелен. Нишестето, произведено от каша, се използва като желе в процеса на производство на различни видове китайски юфки.

В допълнение, китайските майстори често използват културата при приготвянето на десерти, които допълнително добавят кокосово мляко, захар и сушен джинджифил.

Можете да използвате каша за приготвяне на супи. Това означава, че се използва като цяло или в земята за крем супа (по своята консистенция тя прилича на грах супа). Що се отнася до подготовката на вторите ястия, те често се комбинират с месо или риба.

Каква е вредата за здравето

Освен полезни качества има, разбира се, и някои негативни. Това означава, че такъв продукт не трябва да се използва от хора, които имат индивидуална непоносимост. Също така, трябва да се вземат мерки за раздробяване на тези хора, които имат сериозни проблеми с червата. Поради това хората, които имат проблеми със стомаха, трябва да намалят до минимум употребата на такива зърна или да ги изоставят.

Интересни факти

  1. Ястията от това растение много често включват в храната на хора, страдащи от диабет. Факт е, че бобът е наситен с вещество, което има способността да намалява нивата на кръвната захар;
  2. Ако растението е подложено на продължителна топлинна обработка, тогава можете да избегнете проблемите, които често се появяват след хранене с бобови култури;
  3. В азиатските страни кашата често се използва за готвене на пайове и сладкиши, но в Япония е популярна в производството на шампоани и козметични пудри;
  4. Растението има положителен ефект върху отделителната система и има способността да се отърве от камъни в бъбреците, а за мъжете е и добър начин за увеличаване на потентността;
  5. За да се получи максималното количество хранителни вещества, по време на кипене след кипене, трябва да се отцеди водата и да се напълни отново студеното зърно.

Така можем спокойно да кажем, че това е растението, което практически няма противопоказания, но ползите от него са просто неизмерими. Но ние трябва да помним, че всичко, дори най-полезно, трябва да се използва в умерени количества, не може да се прекалява, за да не се получи обратния ефект.

http://gotovkin.su/katalog-produktov/mash.html
Up