За доста дълго време, дебати за ползите и вредите от най-често пиене, кафе, не са утихнали. Учени от цял свят са провели около 19 хиляди научни експеримента и изследвания, чиято цел е да открият какъв ефект има напитката върху нашето тяло. И дори с такъв брой проучвания, не е възможно да се отговори недвусмислено на въпроса: „Трябва ли да започнем деня с ароматизирана напитка?” Всеки трябва да подхожда индивидуално към отговора, като се вслушва в тяхното тяло. Ако след чаша напитка тялото ни е пълно с енергия и сила - включете го в диетата си, ако се появят противоположни промени, въздържайте се от кафето в диетата, дори ако сте прочели много материали за положителните му качества. Въпросът трябва да бъде поставен особено индивидуално.
Статистиката за използването на естествено кафе във всяка отделна страна е в динамиката на нарастване, а след това намалява, но в същото време световният баланс на потреблението на напитки остава стабилен. Има дори тенденция да се увеличи световната консумация на напитката.
При сравняване на аналитичните данни на руския пазар на потребление на кафе, статистическите данни показват слабо намаление на търсенето на продукти. Това се дължи на факта, че руските потребители са се ангажирали по-активно със здравето си и преди да включат напитката в диетата, са станали по-хищни за изучаването на нейното въздействие върху здравето.
В Русия, първият започна да култивира напитката Пърт 1. Благородниците не разбраха необичайния вкус на продукта, но по всякакъв начин искаха да задоволят придворния и му служеха на събранието.
Всъщност, обичайната сутрешна напитка, пълна с полезни вещества в умерени количества, може да има само положителен ефект върху нашето тяло и това потвърждава 12-те предимства на напитката по-долу, потвърдени от клинични проучвания.
Незабавното кафе е тонизиращо питие, което помага за увеличаване на енергията и силата. Нищо чудно, че обичаме да я пием сутрин, когато трябва бързо да се събудите и да се присъедините към работния ден. Това е кофеинът в напитката, който подобрява нашето внимание и активира процесите на запаметяване.
Кофеинът е психоактивно вещество. Чрез навлизане в кръвния поток, той помага да се блокира инхибиторния невротрансмитер аденозин и увеличава показанията на допамин, който активира невроните в мозъка. Това свойство на напитката беше потвърдено от изследователи, сочещи способността на кафето да оказва стимулиращ ефект върху състоянието на мозъчните процеси, изразено в подобряване не само на нашето настроение, но и на активиране на различни мозъчни функции, които са отговорни за паметта, бдителността, вниманието и степента на реакциите.
На Изток кафето се приема не само като тонизиращо питие, но и като средство за премахване на риска от болестта на Алцхаймер. Усилия кръвообращението, ще елиминира подпухналостта и ще намали вероятността от развитие на състояния на инсулт.
Малко хора знаят, че кофеинът е включен в хранителните добавки за изгаряне на мазнини. Biochemists, проучване на свойствата на кафе, стигна до заключението, че напитката увеличава метаболитните процеси от 3 до 11%. Други изследвания твърдят, че тази цифра достига 29%. Кофеинът, стимулиращ нервната система, го провокира да изпраща съобщения, които унищожават мастните клетки. Този факт показва способността на кофеина да повишава метаболизма и да подпомага изгарянето на мазнините. Но не трябва да се злоупотребява с пиене, да се придържаме към истината - всички добри неща знаят мярката.
Има много рецепти за приготвяне на питие. Всеки избира по свой вкус, пие черно кафе или с добавка на мляко. И в двата случая чаша ароматизирана напитка, разделяща мазнини и превръщайки ги в свободни мастни киселини, ще повиши физическата издръжливост и производителност. В края на краищата, същият адреналин, от който се нуждаем по време на физическо натоварване, ще се увеличи в кръвта, като пиеше кафе средно с 11-12%.
Фитнес треньорите се съветват да вземат силно питие половин час преди тренировка. Това ще повиши показанията на адреналин в кръвта, ще допринесе за освобождаването на мастни киселини и ще повиши физическата активност във фитнеса.
Редица изследвания показват, че продуктът съдържа около 2000 активни вещества и около 30 органични киселини, сред които кофеинът и етеричните масла заемат водещо място. Етеричните масла определят качеството на бъдещата напитка. В допълнение, една чаша кафе съдържа: витамин В2 (рибофлавин), витамин В5 (пантотенова киселина), фибри, захар, мазнини, минерали и азотни вещества. В него присъстват калий, манган, магнезий и ниацин. В древни времена, в много манастири, кафето е било давано на монасите, за да могат да защитават много часове молитвени служби. Днес се смята за оптимално да се използват 3-4 чаши на ден.
Сред списъка на болестите, диабетът, в наше време, е най-прогресивният. Здравната статистика звучи ужасяваща цифра - около 300 милиона. човек в света страда от повишени нива на кръвната захар.
Ефектът на кафето върху показанията на кръвната захар не се разглежда от едно научно изследване. Така според резултатите от някои наблюдения при хора, които употребяват кафе, рискът от заболяване от диабет тип 2 намалява от 23 на 50%. Според резултатите на други, тази цифра достига 67%. Анализирайки данните от 18 масови проучвания, в които участваха от 400 до 900 души, учените отбелязаха намаляване на вероятността от диабет със 7%.
Този факт подсказва, че дневният прием на ароматен продукт помага да се наблюдават показанията на кръвната захар.
Доброто кафе ще бъде полезно за хора, които са преминали през петдесетгодишния етап. В края на краищата именно в този възрастов период при някои хора се наблюдават промени в когнитивните способности, които се изразяват в нарушени функции на паметта, вниманието, мисленето и в резултат на това на развитието на невродегенеративната болест на Алцхаймер. За съжаление, няма лечение за това заболяване. Тя може да бъде предотвратена. Правилен начин на живот, адекватно упражнение, здравословно хранене - това е списък от превантивни мерки за предотвратяване на болестта на Алцхаймер.
Няколко научни изследвания показват, че включването на кафе в ежедневната диета намалява с 65% възможността за болестта на Алцхаймер и с 32-60% от болестта на Паркинсон.
Ако няма противопоказания, лекарите не поставят забрана върху употребата на кафе, възрастните хора, предварително постановявайки, че е по-добре да се пие с разредено мляко.
Не толкова отдавна, в медицинската практика, се е смятало, че кофеинът е изключително нежелан с нездравословен черен дроб. Но през 20-ти век това становище се промени драматично. Вместо категорична забрана, лекарите започнаха да позволяват употребата на продукта за хепатит и холецистит, смятайки, че профилактичното кафе е полезно за цироза на черния дроб.
Проучванията в тази област потвърждават способността на кофеина да има благоприятен ефект върху организма. Беше отбелязано, че хората, които използват 2 до 3 чаши на ден, намаляват риска от заболяване на такъв важен орган като черния дроб с 80%. Въпреки това, само 100% натурална напитка е подходяща за тази цел, без допълнителни примеси и добавки.
Активиращият мирис и вкус на прясно сварено сутрешно кафе действа върху нас като мощен антидепресант. Просто миришеше на аромата му, искам да скоча от леглото по-вероятно.
Харвардският университет проведе интересно дългосрочно проучване, в което жените участваха със средна възраст от 60 години. Анализ, в края на експеримента, данните, учените потвърди, че жените използват от 2 до 3 чаши кафе на ден намалява развитието на депресия с 15%.
И тези, които консумират повече от 4 чаши напитки, 20% по-малко страдат от "спад в интереса към живота". Подобен модел беше установен и за мъжете.
Много често мъжете пият кафе, за да подобрят работата си, да се справят със сънливостта, ако е необходимо, да увеличат физическата издръжливост и бързината на мислене. Мъжете, работещи през нощта, винаги вземат термос с разтворима напитка. В действителност, кофеинът ще има тонизиращо действие за известно време. Но след 12 - 13 часа без сън, тялото все още ще изисква почивка и разтворимото кафе няма да коригира ситуацията. Само 250-300 мл от напитката ще дадат на човека сила за нощна работа, с постоянно увеличаване на обема, тоничните качества на кафето ще траят само час или два, а прекомерната консумация ще доведе до пристрастяване и ще влоши желания резултат.
Ако, обаче, има нужда да се поддържа сила по време на безсънна нощ, по-добре е мъжете да приготвят напитка от земни естествени кафеени зърна.
Плодовете на растението съдържат до 2 хиляди активни вещества, сред които значително място заемат полифенолите: ферулови, кафеени, кумаринови, хлорогенни киселини, които притежават антиоксидантни, противовъзпалителни и противоракови свойства. Когато се сравняват, сред напитките, съдържащи полифеноли, и такива включват сортове зелен и черен чай, сок от моркови, грозде от червено вино, кафето ще бъде един от лидерите. Количеството антиоксиданти с противоракови качества в смляното кафе е 4 пъти повече, отколкото в чая.
Фенолните съединения се освобождават идеално под въздействието на вода с висока температура, но дълго кипене може да унищожи нестабилните съединения. Ето защо не се препоръчва да се кипва едно питие, а само да се заври.
Научните изследвания в тази област установиха 15% намаление в развитието на колоректален рак при хора, които консумират 3 до 4 чаши напитки дневно.
Умерената употреба на кафе като превантивна мярка срещу рака е напълно оправдана, тъй като напитката има силни антиоксидантни и антиканцерогенни свойства.
Мнението, че кафето има отрицателен ефект върху работата на сърцето, беше опровергано от неотдавнашно проучване на персонала на Атинския университет. Когато наблюдаваха група от 700 души, учените установиха, че тези, които ежедневно включват напитката в диетата, имат по-еластични кръвоносни съдове. Този факт доведе до заключението, че за хората с постоянно повишено налягане, използването на малки дози натурално кафе ще помогне да се поддържат съдовете здрави и да се избегнат проблеми в работата на сърцето.
Никой не е създавал умишлено това питие, всичко се е случило случайно. По време на транспортирането, товарът със зърна се накисва с морска вода, изсушава се, пържи и се установява, че съдържанието на кофеин е значително по-ниско. Това се случи през 1903 година. Оттогава на пазара се появи кафето без кофеин. Днес съдържанието на кофеин се намалява със специален разтворител.
Много хора смятат, че напитката без кофеин е по-здравословна, но това не е напълно вярно. В края на краищата, химическата обработка на зърната не носи никаква специална полза. Въпреки това е по-добре да се даде предимство на натурален продукт, а не да се замени със заместители, дори добре познати търговски марки.
Когато купувате растителни зърна, обърнете внимание на тяхната цялост. Разядени, разкъсани зърна могат да направят напитката токсична, да причинят главоболие, неразположение.
Злоупотребата с напитката в големи дози ще предизвика безсъние, нервна раздразнителност и гадене.
Лекарите препоръчват да се използва по време на бременност не повече от 1 чаша напитка, разредена с мляко. Силното питие може да навреди на здравето на бъдещата майка и нейното бебе.
Не бързайте да давате кафе на деца от предучилищна възраст. Кофеинът може да им причини повишена тревожност и инконтиненция.
Слушайте реакцията на тялото към продукта, ако тя предизвиква неприятно усещане - я изхвърлете.
Бразилия е най-големият износител на кафе на зърна. В допълнение към тази страна се отглеждат още 65 държави, чиито територии са разположени по екватора.
Средната продължителност на плодните кафеени дървета е 60-70 години.
За да се подготви 1 кг продукт ще вземе от 4 - 5 хиляди зърна.
Сред най-продаваните стоки в света кафето е на второ място след петролните продукти.
Можете да научите за съдбата си от остатъците от дебелината след продукта, който сте изпили, просто трябва да научите как правилно да интерпретирате модела на дъното на чашата.
Чудесен любител на кафето беше JS Beethoven. Той приготви напитката си от точно 60 предварително изпечени зърна.
В Япония, Коста Рика и Ирландия има празник „Кафе ден”, а в Сао Пауло (Бразилия) има паметник на кафеено дърво. Той символизира основните доходи на селското стопанство в страната.
http://chem-polezno.com/napitki/kofeМного са чували за ползите от кафето, но не всеки знае точно какво е то. Успокоявайки се сутрин с тази гореща напитка, стана традиция в нашата страна, но винаги е хубаво да се знае, че навикът е не само вкусен, но и полезен, нали? Нека се опитаме да разберем дали е добре да пием кафе за тялото, а също така да разберем колко често лекарите препоръчват да се отдадат на това ароматно лекарство.
Други ежедневно се наслаждават на една или няколко чаши напитки, други смятат, че е възможно само една малка чаша сутрин. Някой следва дори по-строги правила: само една чаша на седмица. Има хора, които са твърдо убедени, че кафето е вредно, така че те постоянно го изтриват от менюто си. Има стереотип за опасността за тялото от страна на кафето, въпреки че истинските кафемашини така или иначе не спират подобни твърдения.
Смята се, че кафето дава енергия и помага да се събуди в началото на новия ден. Но това не е единствената му важна черта. Например, лекарите установиха, че кафето е ефективно средство за предотвратяване на широк спектър от патологии. Мислехме дали е полезно да се пие кафе, учени от Харвард. Извършените тестове ясно показаха, че до три чаши напитка, консумирани ежедневно, могат да намалят риска от диабет. Все пак ежедневната употреба на шест чаши осигурява още по-осезаема защита, но това не е за всеки.
Полезните свойства на кафето от гледна точка на защитата срещу опасни патологии се простират и до други болести, които плашат много. Научно е доказано, че редовното пиене помага на 80% да намали вероятността от развитие на болестта на Паркинсон. В същото време рискът от злокачествени онкологични патологии се намалява с една четвърт. По отношение на рака на гърдата, както показват проучванията, редовната консумация на разумно количество кафе намалява риска за жените с 40%.
Кафето е добро за здравето, ако трябва да тренирате усилено, където трябва да дадете всичко на сто. Препоръчително е да се пие чаша ароматно питие преди да посетите фитнес залата или дори сутрешните упражнения. В същото време, концентрацията на ендорфин расте в тялото само за няколко минути, което има положителен ефект върху настроението, енергизира, готовността да се тренира до най-доброто от силите и възможностите, и дори малко по-добре.
Полезно е да пиете кафе, за да дадете на тялото си силата да се бори с патологични и възпалителни процеси. Това се дължи на повишената концентрация на антиоксиданти в напитката. Веднъж попаднали в тялото, такива компоненти спомагат за подобряване на състоянието на ставите и ефективно отстраняват токсините от органичните тъкани (които, между другото, могат да предизвикат злокачествени новообразувания). Антиоксидантите могат да блокират активността на свободните радикали, което означава, че те предотвратяват увеличаване на теглото. Хората, чиято диета е богата на антиоксиданти, се чувстват по-добре и имат по-здравословен вид.
Изследвайки дали кафето е добро за здравето, учените са установили: тези, които се отдават на тази напитка, живеят по-дълго от тези, които избират въздържание. Вероятно това се дължи на повишената концентрация на антиоксиданти и благоприятното им въздействие върху различните системи на човешкото тяло. Доказано е, че редовната употреба на няколко чаши напитки предотвратява спонтанните закуски, които, в съчетание с подкрепата на физическата активност, ви позволяват да се държите в продължение на много години в безупречна форма.
Между другото, едно от основните бичове на нашето време е общата склонност към пушене, която значително намалява продължителността на живота и предизвиква опасни заболявания. Ефективен метод за отказване от никотина е да се замени с кафе. В същото време не само е възможно да се преодолее лош навик, но и да се придобие полезен, който влияе положително върху здравословното състояние и броя на годините, в които трябва да се живее. Кафето ли е добро? По отношение на такива данни - разбира се, да!
Изследвайки полезността на кафето, учените са обърнали внимание на активността на напитката спрямо структурите на мозъка. С прости думи, това може да се изрази като: кафе стимулира мисленето. Това се дължи на основния компонент, за който обичаме гореща напитка - кофеин. Това е естествен стимулант, най-често използваното психоактивно вещество в наши дни.
При пиене на алкохол се инхибира аденозин, който е отговорен за инхибирането на нервните импулси. Това води до развитие на по-силни невронални връзки на мозъка, а също така стимулира производството на някои други видове невротрансмитери. Като цяло този ефект има стимулиращ ефект. Това е, което е полезно кафе: докато подобрява настроението, напитката има положителен ефект върху мозъка и с редовна употреба ви позволява да се справите с различни емоционални и умствени затруднения. В същото време се активират познавателни способности. Въз основа на клиничните проучвания лекарите са сигурни, че редовната консумация на кафе подобрява способностите за решаване на проблемите и подобрява умствената дейност.
Какво е полезно кафе за това тяло? Както се вижда от специални проучвания, кофеинът е ефективен компонент, който стимулира биохимичните процеси, които регулират чернодробната активност. Ако постоянно пиете разумно количество напитка, можете да намалите вероятността не само от рак, но и от цироза, недостатъчно функциониране на тялото.
Консумацията на кафе намалява вероятността от развитие на цироза на фона на честото поглъщане на алкохолни напитки. Изненадващо, други продукти, съдържащи кофеин (черен, зелен чай) не показват подобен ефект.
Това заболяване е много трудно да се издържи, тъй като е придружено от непрекъсната болка. В миналото се е смятало, че това е характерно само за възрастните хора, но медицинската статистика е непримирима: подобно на много други здравословни проблеми, подаграта бързо нараства. Отрицателното въздействие на патологията води до влошаване на ставите и може напълно да лиши човек от способността да се движи нормално.
Както се вижда от специални проучвания, посветени на въпроса дали кафето, с редовната и разумна употреба на тази напитка, намалява вероятността от развитие на подагра и когато заболяването вече е диагностицирано, симптомите се смекчават и болката намалява. Това се обяснява с антиоксиданти, които отслабват концентрацията на пикочна киселина, инсулин и провокират патология.
Напоследък на пазара има огромно разнообразие от продукти, поради което въпросът какво кафе е по-здравословен става от значение. В допълнение към класиката, те активно насърчават зелените в широките маси, което трябва да помогне да отслабнете и да излекуват различни заболявания. Редица проучвания доказват, че той наистина работи: зелено кафе е полезно. В същото време специфичният вкус на напитката дава радост на малкото. Механизмът на влияние върху човешкото тяло за зелено кафе е малко по-различен от този за обикновеното кафе.
В същото време не трябва да се очаква зелени зърна да правят чудеса: в края на краищата, това е само продукт, а не пълноправен лекарство, панацея за всички болести. Ако имате проблеми с наднорменото тегло, трябва да се опитате да използвате тази конкретна напитка, за да проверите нейната ефективност в конкретен случай. Може би няма да има ефект, но определено няма да има никаква вреда.
За да разберете какво е полезно за кафето, можете, ако разглобите състава му по рафтовете, да разберете какво има в зърната и какво не. Например, възможно е да се определи, че продуктът е богат на калий, протеинови структури, никотинова киселина, диетични фибри. Въпреки това, когато се използват до две супени лъжици натрошени зърна на чаша, концентрацията ще бъде достатъчно малка, за да има сериозен ефект върху тялото. Ако пиете до три чаши на ден, ситуацията се подобрява.
В допълнение, кафе на зърна съдържат ароматни съединения - повече от седем дузина видове, полезни за хората. Те се образуват по времето, когато суровият продукт се пържи, следвайки технологията. Най-важни са водоразтворимите елементи, които осигуряват особен вкус на напитката. В допълнение към добре познатия кофеин, зърната съдържат захар, феноли, минерали, органични киселинни съединения и декстрин.
Кафето сутрин е полезно главно заради това съединение, в една чаша, съдържаща се в количество до 135 mg (дневната максимална доза е един грам). Веднъж попаднали в тялото, съединението стимулира централната нервна система, двигателната активност, повишава ефикасността както на физическото, така и на умственото, и също така намалява умората и елиминира тенденцията за сън.
Под въздействието на кофеина става по-лесно да се възприема информация, като същевременно се активира сърдечната дейност, честотата на контракциите се увеличава, а енергията на импулсите се увеличава. Кофеинът повишава налягането, производството на топлина, отделянето на урина и стомашната активност. Инструментът има подчертано стимулиращ ефект, който обяснява сутрешната жизненост след чаша гореща напитка. Но защо, само сутрин? Можете спокойно да пиете кафе в следобедните часове, ако имате нужда от незабавно зареждане с бодрост.
Тези ефекти имат положителен ефект върху здравия човек, но за някои групи хора, страдащи от патологии, кафето не се препоръчва или дори категорично противопоказано. Първата забрана за силна черна напитка. Не може да се пие с:
Може да се сблъскате с неприятни явления дори при липса на болести, ако пиете твърде много кафе. Както казват великите лекари от древността, отровата лекува в малки количества, а най-полезното вещество, което се консумира в неограничени количества, може да убие. Той се отнася за кафето. Не трябва да пиете повече от пет чаши на ден, не се препоръчва да го използвате шест часа преди планираното време за лягане. Трябва да се въздържате от всичко, което съдържа кофеин, ако човек страда от обща слабост на тялото, придружена от повишена раздразнителност.
За да запазите и поддържате здравето си, трябва да спазвате следните правила:
Ако чаша кафе вместо желаната жизненост и добро настроение провокира стомашни болки, високо кръвно налягане или други проблеми, трябва да се откажете от напитката. Можете да го замените с естествен какао, черен шоколад. Ако сте уморени, но няма кафе под ръка, като алтернатива се препоръчва използването на зелен чай.
Не трябва да се наслаждавате на кафе по време на бременността и кърменето. Пийте не може да пиете за деца под пет години. Не се препоръчва да се използва, когато астения, perevozbudimosti. Трябва да се реализира: всички хора са индивидуални. Реакцията на тялото върху кафето в даден човек може да се различава значително от това, което ще се наблюдава при неговите близки и приятели. Кафето понякога може да бъде заменено с газирани напитки, съдържащи кофеин. Използването на такива продукти е строго ограничено, неприемливо е да се използва всеки ден. Можете също така да имате под ръка енергийни захарни бонбони, но те трябва да се консумират в разумни граници.
Както показват изследванията на корейски учени, редовната консумация на разумни количества гореща напитка спомага за намаляване на нивата на стрес и успокояване на живота. Това се дължи на регулирането на концентрацията на протеини в мозъчната тъкан, което има положителен ефект върху състоянието на тялото като цяло. Обикновено се наблюдава положителен ефект след няколко чаши на ден. Но излишъкът от кофеин води до обратен ефект.
Но не всичко е толкова очевидно. Учените са доказали, че само една чаша кафе действа силно върху някои хора, а налягането вече се повишава, сърцето се ускорява и през нощта ще бъде невъзможно да заспи. Други могат да пият доста големи количества и да не забележат значителна разлика. Някои страдат от киселини в стомаха, а други - под влиянието на кафето. За да знаете реакцията на вашето тяло, трябва да го опитате веднъж - от догадки, за съжаление, реалното състояние на нещата не е установено.
http://www.syl.ru/article/367036/chem-polezen-kofe-dlya-organizmaВсъщност ползите и вредите от кафето се определят от количеството консумиран алкохол и индивидуалната толерантност или непоносимост към кофеина на всеки човек.
Той е богат на антиоксиданти и полезни хранителни вещества, които могат да ни помогнат да подобрим здравето си.
Какво е полезно кафе? Проучванията показват, че тези, които постоянно пият кафе имат по-малък риск от сериозни заболявания.
По-долу са показани лечебните свойства на кафето, потвърдени от действителните клинични проучвания.
Кафето може да помогне на хората да се чувстват по-малко уморени и повишава енергийните нива.
Всичко това е така, защото кафето съдържа мощен стимулант - кофеин, който се счита за най-често консумираното психотропно вещество в света.
Когато пиете кафе, кофеинът се абсорбира в кръвния поток, откъдето влиза в мозъка.
В мозъка кофеинът блокира инхибиторния невротрансмитер - аденозин.
Когато това се случи, броят на другите невротрансмитери, като норапинефрин и допамин, нараства драстично, което води до повишено възбуждане на невроните.
Много изследвания показват, че кафето подобрява различни мозъчни функции. Те включват памет, настроение, бдителност, енергийно ниво, реакция и общи когнитивни функции.
Заключение: Кофеинът блокира инхибиторния невротрансмитер в мозъка, което води до стимулиращ ефект. Това от своя страна влияе на енергийното ниво, настроението и различните аспекти на мозъчната функция.
Знаете ли, че кофеинът се намира в почти всяка добавка?
И за това има причини. Кофеинът е едно от малкото естествени вещества, които наистина помагат да се изгори излишната мазнина.
Някои проучвания показват, че кофеинът може да увеличи метаболизма с 3-11%.
Други проучвания показват, че кофеинът помага да се изгорят 10% от мазнините при хора със затлъстяване и 29% от мазнините при постните хора.
Възможно е обаче този ефект да се намали при тези, които постоянно пият кафе.
Заключение: Някои проучвания показват, че кофеинът може да увеличи процента на изгаряне на мазнините и да увеличи метаболизма.
Кофеинът стимулира нервната система, причинявайки го да изпраща сигнали към мастните клетки.
Въпреки това, кофеинът също повишава нивото на епинефрин (адреналин) в кръвта.
Този хормон "удари или избяга", който съществува, за да принуди нашите тела да бъдат готови за интензивно физическо натоварване.
Кофеинът причинява мастните клетки да унищожават мастните натрупвания, като ги хвърлят в кръвта под формата на свободни мастни киселини.
Като се имат предвид тези ефекти, не е изненадващо, че кофеинът подобрява физическата работоспособност средно с 11-12%.
Ето защо има смисъл да се пие чаша силно кафе за половин час преди тренировка.
Заключение: Кофеинът повишава нивото на адреналина и освобождава мастни киселини от мастните тъкани. Освен това кофеинът насърчава физическата активност.
Кафето е нещо повече от черна вода. Съдържа голямо количество хранителни вещества.
Една чаша кафе съдържа:
И въпреки че тези цифри може да не изглеждат много големи, повечето хора пият повече от една чаша на ден. Ако пиете 3-4 чаши на ден, тогава тези цифри нарастват значително.
Заключение: Кафето съдържа няколко важни хранителни вещества, включително рибофламин, пантотенова киселина, манган, калий, магнезий и ниацин.
Диабет тип 2 е огромен проблем, който в момента засяга повече от 300 милиона души по света.
Това заболяване се характеризира с повишени нива на кръвната захар и невъзможност за секретиране на инсулин.
По някаква причина, пиещите кафе имат значително по-малък риск от развитие на диабет тип 2. t
Проучванията показват, че хората, които пият повече кафе, имат 23-50% по-малък шанс да развият това заболяване. Едно проучване показва дори 67%.
Според резултатите от 18 проучвания, в които са участвали 457 922 души, дневната чаша кафе намалява риска от развитие на диабет тип 2 със 7%.
Заключение: Някои проучвания показват, че хората, които пият кафе по-често имат много по-нисък риск от развитие на диабет, заболяване, което днес има около 300 милиона души.
Болестта на Алцхаймер е най-честата невродегенеративна болест и основната причина за деменция.
Това заболяване обикновено засяга хора над 65 години.
За съжаление, все още не съществува едно лекарство за болестта на Алцхаймер.
Има обаче няколко неща, които могат да попречат на развитието му.
Това е не само правилно хранене и упражнения, но и ежедневно пиене на кафе.
Проучванията показват, че хората, които пият кафе, имат до 65% по-малък риск от получаване на Алцхаймер.
Заключение: Хората, които пият кафе, имат до 65% по-малък риск от болестта на Алцхаймер, която е основната причина за деменция по света.
Болестта на Паркинсон е втората най-често срещана невродегенеративна болест след болестта на Алцхаймер.
Това заболяване се причинява от смъртта на допаминовите неврони в мозъка.
Подобно на болестта на Алцхаймер, болестта на Паркинсон не се лекува.
Според проучванията, любителите на кафето имат много по-малък риск от развитие на болестта на Паркинсон от 32% на 60%.
В този случай този ефект причинява кофеин. Хората, които пият кафе без кофеин, нямат намален риск от развитие на Паркинсонова болест.
Заключение: Любителите на кафе имат до 60% по-малък риск от развитие на болестта на Паркинсон, която е второто най-често невродегенеративно разстройство.
Черният дроб е удивителен орган, който изпълнява стотици важни функции в нашето тяло.
Няколко често срещани заболявания могат силно да засегнат черния дроб, включително хепатит, мастно чернодробно заболяване и други.
Много от тези заболявания могат да доведат до цироза на черния дроб.
Оказва се, че кафето може да ни предпази от цироза на черния дроб. Хората, които пият повече от 4 чаши кафе на ден, имат 80% по-ниска честота на това заболяване.
Заключение: Поемащите кафе са по-малко склонни да развият цироза, която може да бъде причинена от няколко заболявания, които засягат черния дроб.
Това, което прави кафето полезно за жените, е помощ в борбата с депресията, въпреки че мъжете страдат от нея. Депресията е сериозно психично заболяване, което значително намалява нивото и качеството на живота на човека.
Това е изключително разпространено заболяване. В САЩ приблизително 4,1% от хората страдат от клинична депресия.
Според изследване от Харвард от 2011 г., жените, които пият повече от 4 чаши кафе на ден, са с 20% по-малко вероятно да получат депресия.
Друго проучване, в което са участвали 208 424 души, показва, че тези, които пият повече от 4 чаши на ден, са с 53% по-малко вероятно да се самоубият.
Заключение: Кафето намалява нивото на депресия и намалява риска от самоубийство.
Ракът е една от основните причини за смърт в света и се характеризира с неконтролиран растеж на клетките в тялото.
Кафето може да предпази тялото ни от два вида рак: рак на черния дроб и рак на дебелото черво.
Ракът на черния дроб е третата водеща причина за смърт в света. Ракът на дебелото черво се нарежда на четвърто място.
Проучванията показват, че любителите на кафе са с 40% по-малко склонни към рак на черния дроб.
В резултат на проучването, в което участваха 489 706 души, се оказа, че тези, които пият по 4-5 чаши кафе на ден, са с 15% по-малко развитие на колоректален рак.
Заключение: Ракът на черния дроб и ракът на дебелото черво са класирани съответно на 3-то и 4-то място в списъка на рака в световен мащаб.
Много често можете да чуете, че кофеинът повишава кръвното налягане.
Има известна истина в това, но ефектът на кофеина е малък и обикновено изчезва, ако редовно пиете кафе.
Въпреки това ефектът може да остане при някои хора с високо кръвно налягане.
Изследванията не подкрепят мита, че кафето увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания.
Всъщност. Доказателствата, че жените, които пият кафе, имат намален риск от развитие на сърдечно заболяване.
Някои от тези проучвания показват също, че почитателите на кафето са с 20% по-малко вероятно да получат инсулт.
Заключение: Кафето може да предизвика леко повишаване на кръвното налягане, което обикновено намалява с времето. Любителите на кафето нямат повишен риск от развитие на сърдечно-съдови заболявания и инсулт.
Предвид факта, че хората, които пият кафе, страдат по-малко от различни заболявания, логично е да се предположи, че кафето удължава живота.
Има няколко проучвания, които доказват, че любителите на кафе имат по-малък риск от смърт.
Две проучвания показват, че младите хора и момичетата на възраст между 18 и 24 години имат по-малък риск от смърт (20% при мъжете и 26% при жените).
Този ефект е особено изразен при пациенти с диабет. При диабетици, които пият кафе, по-нисък риск от смърт се наблюдава по време на 20-годишния период на проследяване (30%).
За тези, които се хранят със стандартна западна храна, кафето наистина може да бъде най-здравословната храна.
И всичко това, защото кафето съдържа огромно количество антиоксиданти.
Всъщност изследванията показват, че повечето хора получават повече антиоксиданти от кафето, отколкото от плодовете и зеленчуците.
Кафето е едно от най-здравословните напитки на земята.
http://zazozh.com/pitanie/produkty/poleznye-svojstva-kofe.htmlМилиони хора по света започват деня си с чаша ободряващо, силно кафе. Вероятно е невъзможно да се намери безразличен човек към кафето на зърната, някой се задоволява с една сутрешна чаша напитка, а някой се самосезира през целия ден и въобще не мисли какъв ефект има кафето върху тялото.
Много искрено вярват, че само една чаша много силно сварено питие помага да се поддържа яснота на ума и да се мисли ясно. Време е да разберете ефекта на кафето върху тялото и възможните странични ефекти.
В древни времена, черните кафе на зърна не се вари, но яде, след пържене в масло. В продължение на няколко века поред, напитката изобщо не беше питие, но беше в списъка на скъпите, вкусни ястия. Продуктът, преди всичко, се оценяваше заради мощния си тонизиращ и стимулиращ ефект.
Целият свят е принуден да се появи най-вкусната напитка от арабските търговци, а те първо донесоха зърно в Йемен. Разбира се, по това време никой не мислеше за въпроса - добре ли е да пие кафе, но просто се наслаждава на вкуса и аромата. Въпреки това, много скоро духовенството и лекарите започнаха да говорят за ползите от кафе-кафето, което помогна за преодоляване на усещането за умора, за справяне със сънливостта.
Кофеинът е основният компонент на продукта, неговото съдържание определя въздействието на кафето върху човешкото тяло. Кофеинът е алкалоид, който има тонизиращо действие върху нервната система. Веществото често се използва като естествен, естествен стимулант.
Алкалоидът има пряко въздействие върху нервните процеси в мозъка, увеличавайки физическата и умствената активност, облекчавайки умората. Трябва да се има предвид обаче, че един от нейните странични ефекти е нервното изтощение.
Ефектът на кофеина върху всеки организъм е индивидуален и зависи от определен вид човешка нервна дейност.
Кофеинът е в състояние да неутрализира ефекта на хапчетата за сън. Но мнението, че алкалоид - лекарство частично опровергани. Силна напитка на базата на кафе на зърна е физическо пристрастяване, но за разлика от наркотичните вещества не причинява психологическа привързаност.
Освен това е доказано, че при условия на умерена консумация се разкриват полезните свойства на кафето. Оптималният дневен обем на силната напитка е не повече от две чаши сутрин.
Ползите за здравето от кафето са научно доказани факти:
Полезни свойства на кафето се изравняват, ако не следвате препоръчаните правила и злоупотребявате с напитката. Така че опасността е следната:
Информацията за кафето е доста противоречива - от една страна клиничните проучвания доказват употребата на напитка, а от друга - има специфични противопоказания за употребата му. Не пийте черно кафе в следните случаи:
Също така противопоказан напитки деца и възрастни хора.
Въпреки това, трябва ясно да разпределите консумацията на кафе и да не се пренасяте с ободряващи лакомства. Кофеинът има пряко въздействие върху метаболитните процеси на калция и това е изпълнено със странични ефекти за нероденото дете. В допълнение, кафето има вълнуващ ефект върху човешката нервна система, а по време на бременност, прекомерната раздразнителност не се нуждае от нищо.
За да се проявят ползите от естественото кафе, е важно да се знае кога да спрете и да не злоупотребявате с напитката, иначе кофеинът просто няма да има време да се отстрани от тялото, да натрупва и упражнява разрушителен ефект.
http://cupstea.ru/o-kofe/polza-ili-vred.htmlНякои любители на кафето се интересуват от болестите, които трябва да пият кафе, за да не усетят вредата за здравето, а полезните свойства на това тонизиращо питие за тялото. Има мнение, че чашата, пияна през нощта, може да предизвика безсъние, защото стимулира нервната система. Това е вярно, но тази напитка трябва да се разглежда от положителна страна, тъй като в състава преобладават естествените антиоксиданти и други ценни компоненти. След като изучава благоприятните ефекти на кафето върху човешкото тяло, можете да изключите тонизиращото питие от категорията на лошите навици.
Кафето е тонизиращо питие, което подсилва организма, стимулира функционирането на вътрешните органи и системи. Всеки втори представител на съвременното общество не може да си представи живота без ароматна чаша сутрин. Кафето се консумира без външни мисли за наличието на вредни вещества в състава. Не стигайте до крайности. Важно е да се изясни, че кофеинът е алкалоид, който в малки дози тонизира тялото, а напротив, потиска. В допълнение, сортът, разтворимата или неразтворима напитка може да бъде използвана за ядене на тази или онази кафе напитка може да повлияе на здравето.
Такова тонизиращо питие, приготвено от естествени зърна, има лек стимулиращ ефект, който не уврежда нервната система и има положителна динамика при депресия, далак и апатия. Пиенето на кафе стимулира производството на така наречения "хормон на щастието", така че само позитивните съобщения ще бъдат изпратени в мозъка след ароматната чаша. По-подробно, благотворният ефект на кафето върху човешкото тяло зависи от пола на любителя на кафето и наличието на вътрешни заболявания на хронична форма.
Първата стъпка е да се изясни, че кофеинът стимулира метаболизма, спомага за отстраняването на свободните радикали. За съвременните жени това е добра възможност да отслабнете без диета, да подмладите кожата без допълнителни естетични процедури. Важно предупреждение за бременни жени: когато се носи плод, е необходимо да се сведе до минимум частта на входящото кафе в женското тяло, дори ако е направена от естествени зърна. При умерена консумация се наблюдава положителна динамика в следните направления:
Кафе за чернодробно заболяване се препоръчва да се използват не само жени, но и мъже. Въпреки това, спектърът на действие на това тонизиращо питие не свършва дотук, например чаша ободряващо кафе на празен стомах стимулира лигавиците на стомаха, като по този начин ускорява процеса на дефекация, демонстрира леко слабително действие и улеснява отиването до тоалетната. Ето как дори напитката засяга мъжкото тяло:
Кафето със сигурност може да се нарече един от най-противоречивите продукти, който е посветен на масата на научните изследвания. Нещо повече, изследванията на кафето, неговите свойства и ефектите им върху хората продължават и до днес, а почти всеки носи нов, понякога доста неочакван резултат. Така че какво повече в кафето - добро или лошо?
За да се отговори на въпроса колко полезно и вредно е кафето за тялото, е необходимо да има представа за химическия състав на самото кафе.
Всеки знае, че основната "активна съставка" на тази напитка е кофеинът. Кофеинът (известен още като гуаранин) принадлежи към пуриновите алкалоиди и дори в малки дози има забележим ефект върху човешкия организъм: стимулира нервната система, увеличава сърдечния ритъм, увеличава пулса, разширява кръвоносните съдове в мускулите, мозъка, сърцето, бъбреците, намалява агрегацията тромбоцити (с други думи, тяхната способност да се слепват, респективно, изтънява кръвта), а също така повишава секреторната активност на стомаха и в същото време потиска апетита.
Основната част от ефектите на кафето се дължи на влиянието на кофеина. Това обаче не е единственото активно вещество, което се съдържа в тази напитка. Характеристиките на кафето до голяма степен се определят и от вещества, наречени "кафестол" и "кахвенол". Кафестол и кахенол принадлежат към групата на дитерпените - органични вещества, съдържащи се например в смоли и етерични масла. Техният ефект не е толкова очевиден, колкото ефектът на кофеина, но не по-малко важен - тези вещества могат да стимулират производството на инсулин от клетките на панкреаса, както и да активират усвояването на глюкозата от мускулните клетки. С други думи, кафестол и кавенол действат като антидиабетни средства! Вярно е, че тези вещества не действат незабавно - ефектът им е кумулативен.
И като „бонус“, кафестолът придава на кафето много горчивина, за която любителите на кафето го ценят толкова много. Противно на общоприетото схващане, кофеинът играе не твърде важна роля в това - той представлява не повече от 15% от горчивината на кафето.
Заслужава да се спомене и кафената киселина в кафето. Строго погледнато, това вещество не е специално „кафе“ - то се съдържа в почти всички растения, тъй като участва в синтеза на лигнин, вещество, „отговорно“ за втвърдяване на растителните клетки и подпомагане на растенията да поддържат формата си. Въпреки това, в кафето той се съдържа точно в това количество, за да повлияе на човешкото тяло. По-специално, кафеената киселина има умерено противовъзпалително действие.
След като се справихте с основните активни съставки на кафето, можете да започнете да обмисляте как тази напитка действа върху човешкото тяло.
Така, кофеинът има следните ефекти върху тялото:
Кафестол и кахвеол имат върху човешкото тяло следните ефекти:
В допълнение, кафестол и кахвеол показват някои антиканцерогенни свойства, но досега само по време на експерименти с плъхове. Въпреки това, има смисъл да се говори за тези вещества като намаляване на вероятността от развитие на тумори и възможното им използване за лечение на хора.
Тези две вещества (кафестол и кахвеол) обикновено се наричат заедно, тъй като тяхната структура, химични свойства и фармакологични ефекти са много сходни. Въпреки това, кафестолът показва по-висока активност.
Кафеената киселина, както вече споменахме, има умерено противовъзпалително и антиоксидантно действие.
Очевидно е, че ефектите на кофеина, кафестола и кауеола не могат да бъдат класифицирани като еднозначно полезни или уникално вредни. Всичко зависи от състоянието на тялото на даден човек. Така че, всеки знае способността на кофеина да повишава кръвното налягане: фактът, че ободрява и активира хипотонията, може да бъде опасен за пациенти с хипертония. Потискането на процесите на коригиране на холестерола няма да повлияе на състоянието на здрав човек, което не може да се каже за това кой страда от чернодробни заболявания или атеросклероза. Стимулирането на стомашната секреция допринася за по-доброто храносмилане, но може да влоши симптомите на гастрит. Всяко от свойствата на кофеина и кафестола може да се превърне в полза и вреда.
Всяко вещество обаче има незабавни, краткосрочни и дългосрочни ефекти. А дългосрочните ефекти от пиенето на кафе са от особен интерес както за учените, така и за любителите на тази напитка.
Доскоро се смяташе, че пиенето на кафе за дълго време води само до негативни последици: изтощение на нервната система, нарушения на съня, хронично повишаване на налягането и т.н. Малко хора биха помислили да наричат кафе полезна напитка.
Въпреки това, не толкова отдавна, учените от Оксфордския университет завършиха мащабно проучване на ефекта от продължителното потребление на кафе върху състоянието на човешкото тяло. Проучването обхвана повече от 520 хиляди души в различни европейски страни и продължи повече от 16 години. Публикуваните от изследователите резултати се оказаха много необичайни и понякога неочаквани.
Така, според проучване, се оказа, че кафето:
Любопитно е, че всички тези ефекти са работили дори за участници в проучването, които са консумирали безкофеиново кафе.
Подобно проучване, проведено от американски учени, показа почти сходни резултати, като в същото време показа, че полезните ефекти на кафето се срещат дори при пушачите - лош навик не засяга влиянието на кафето върху тялото.
Друго проучване показа връзка между обичайното потребление на кафе и рисковете от развитие на диабет тип 2 (неинсулинозависима). За участниците в проучването, които пиеха по три-четири чаши кафе дневно, рисковете от развитие на диабет бяха значително намалени. Експериментите с плъхове, на които дълго време се дава кафе, потвърждават наличието на връзка, а също така спомагат да се установи, че този ефект е причинен от кафестол, който стимулира организма да абсорбира глюкозата.
Италианско проучване показа, че умереното потребление на кафе значително намалява риска от болестта на Алцхаймер. Кофеинът предотвратява образуването на неврофибриларни връзки в мозъчната тъкан. Установено е, че подобен ефект се наблюдава само за тези, които са започнали да пият кафе в младостта си и не променят навика си в продължение на много години. При хората, които са започнали да използват кафе в напреднала възраст, рискът от развитие на когнитивни нарушения, напротив, се увеличава. Между другото, прекратяването на редовната употреба на кафе в напреднала възраст, както се оказа, не застрашава нищо.
Има изследвания, които показват, че пиенето на кафе може да намали риска от развитие на болестта на Паркинсон, както и да улесни неговите прояви. Любопитно е, че подобни ефекти се наблюдават не само сред любителите на кафето, но и сред пушачите.
Никой сериозен изследовател не се осмелява да оспори ползите от кафето с такива данни. И обикновените любители на кафето могат да се отпуснат - любимата им напитка не противоречи на принципите на здравословния начин на живот.
С всичките си безспорни добродетели, употребата на кафе може да не е от полза за всички. Коя е тази напитка не се препоръчва?
Трябва да се помни и за страничните ефекти от пиенето на кафе: например, процесите на възбуждане в мозъка, причинени от кофеина, са ограничени във времето (обикновено това са два до три часа). Факт е, че кофеинът е антидот на аденозин - вещество, отговорно за процесите на инхибиране в мозъка. Веднага щом действието на кофеина спре, всички рецептори незабавно се свързват с аденозина - в резултат на това се появяват силни слабости и сънливост, действието „се върти“ в обратна посока. Следователно, като се използва кафе, е необходимо предварително да се изчисли продължителността на ефекта.
Струва си да си припомним, че хората, които използват кафе постоянно и в големи количества, тялото развива устойчивост към кофеин. В резултат на това периодите на възбуда са по-къси и се наблюдава по-бързо инхибиране. Между другото, странно, най-добре е да активирате нервната система, която не се вари, и разтворимо кафе - така че ако спешно трябва да се отървете от сънливост, е по-добре да пиете кафе от торба. Вярно е, че това е единственото му предимство: всички други полезни ефекти са по-слабо изразени в него и страничните ефекти са по-силни.
Въпреки всичко, ползите от използването на умерено кафе все още надвишават вредата. Благотворният ефект от тази напитка е научно доказан - така че, прекарвайки времето си с чаша ароматно кафе, вие не само се наслаждавате, но и се предпазвате от диабет и инсулт.
http://myomnilife.ru/articles/polza-kofe-dlya-organizma-cheloveka/