logo

Тялото на пъстървата е леко сплескано отстрани, така че рибата изглежда малко плоска. Муцуна - пресечена, къса. Стандартният размер на пъстървата е от 25 cm до 35 cm дължина и от 0,2 kg до 0,5 kg тегло. Най-големите екземпляри от пъстърва се срещат в карелските потоци и реки, които са богати на храна - някои индивиди от пъстърва могат да достигнат от 1 кг до 2 кг телесно тегло (известен е и 5-килограмов рекорд).

Пъстървата има зъби на вихъра: два реда - на палатиновата част на дръжката на дросела и три или четири зъба - на гърба на предната триъгълна плоча. Гръбната перка има 910 разклонени и 3-4 прости лъча, опашка - 17-19, анален - 317, коремна - 118, нагнетателна - 112. Гръбните перки са покрити с точки, коремни - до жълтеникаво.

Цвят на пъстърва

Цветът на пъстървата е нестабилен и склонен към преходи: отзад тялото й обикновено има зеленикаво-маслинен нюанс, по страните е жълтеникаво-зелен, с петна от черен, бял или червен тон (понякога с синкава граница), често на корема t жълто-меден блясък. Често се случва едно преобладаване на един тон - например, тъмен цвят, който се превръща почти в черно, или, обратно, светъл цвят, който достига безцветен.

Като цяло, тонът на тялото на пъстърва зависи от няколко фактора - цвета на дъното, състоянието на водата, сезона и храната. Отбелязва се, че при наличието на вар вода, рибата е доминирана от лек и сребърен цвят, а във водните тела с торфено или тинесто дъно - тъмно. Цветът характеризира начина, по който яде пъстървата: добре хранените риби са по-склонни към монотонност и липсата на петна. Цветът се променя и при прехвърляне на пъстърва от естествени водоизточници към изкуствени. В този случай се появяват или изчезват ивици и петна.

Разлики между мъже и жени

Женските пъстърви се различават от мъжете с по-голям размер на тялото, по-малък размер на главата и по-малък брой зъби. Следователно, мъжете, напротив, имат по-малко тяло, с голяма глава и обилен брой зъби. В зрелите индивиди, краят на долните челюсти често се накланя нагоре, което е също толкова лесно да се различи от женските. Месото и тези в цвят могат да бъдат боядисани в различни цветове - бяло, жълтеникаво или червеникаво.

Видове пъстърва

Навици на пъстърва

Пъстърва - предпазлива и бърза риба, която изисква по-голямо търпение от рибаря. Отличаваща се с отлична визия, тя перфектно вижда всичко, което се случва на брега, така че е много лесно да я изплашиш. Изключително взискателен и претенциозен по отношение на водата, който налага отпечатък върху поведението на рибите: навиците на пъстървата варират в зависимост от водните тела и условията, при които тя трябва да живее.

Въпреки това, неговото поведение може да бъде проследено и моделът - пъстървата отива да се храни (лов) на разсъмване и привечер, а през деня предпочита да се скрие. Поставя подслони, където спира, избира райони в близост до депресиите и плитчините. Там, пъстървата е разположена муцуна срещу потока вода на плячка, случайно донесени от вода. В тази позиция, рибата е най-добре да не плаши и да не го пропусне.

Какво се храни с пъстърва

По отношение на храненето пъстървата е напълно непретенциозна и поради това расте много бързо. Тя е в състояние да намери ларвите на всички водни насекоми и да улови молци, които трептят над реката, смело скачайки от водата. През пролетно-летния сезон (особено през май-юни) летящият „фураж” позволява на пъстървата отново да се постави на мазнини след период на хвърляне на хайвера. По това време храната й се прави от маймуни.

Тъй като те растат и стареят, пъстървата започва да се храни с риба, превръщайки се в истински хищник. Всичко попада в диетата на пъстърва, жаби и дори по-малки индивиди от собствените си роднини. Като цяло менюто му е много разнообразно и се състои главно от животинска храна - дребна риба, попови лъжички, ларви на насекоми, бръмбари, мекотели, ракообразни. Не е лоша пъстърва грабва всички насекоми, които са паднали на повърхността на водата или летят прекалено ниско. Тя е ловец преди карантия на риба и всякакви месни отпадъци.

Къде се намира пъстървата

Изобилието на пъстърва е отбелязано в Съединените щати, където е популярен обект на спортен риболов. Подобна ситуация се наблюдава и в Норвегия. Те дори създават специални центрове за риболов и туристическа ориентация, които са посветени на пъстърва. Като цяло, пъстървата заема водеща позиция в страни, в които тече голям брой планински реки.

Също така се среща и в други местности - например, езерната пъстърва не е необичайна в езерото Ладога, Онежкото езеро, както и в дълбоководните и прохладните водни обекти на Карелия, както и на целия Кольски полуостров. Местообитание на пъстърва и по-широко - обхваща по-голямата част от горите, планинските потоци и реки с пясъчно дъно и вода, обогатена с кислород. Водата в такива резервоари, като правило, е ясна и студена. В много реки на Балтийския регион има пъстърва, в реки и езера, които принадлежат към басейните на Аралското, Каспийско, Черно и Бяло море.

Местообитание на пъстърва

В големи водоеми (езера и реки), пъстървата предпочита да държи усти, водовъртежи, водовъртежи, бързеи, под водопади и места, разположени в непосредствена близост до мостове. В горски и планински потоци, в студени потоци, той спира в района на басейни и ямин. При опасност и риск от нападение плува под камъните, в коренищата на дърветата, под крайбрежните води. Като цяло, той е много холоден представител на водната среда, поради което избира основните дълбочини, прохладни извори, студени води като основни местообитания. В горещия сезон се придържа към пружините и ключовете.

Нерестова пъстърва

Размножаването на вредителите по пъстърва става в самото начало на есента - през септември. За хвърляне на хайвер избира плитки, каменисти и каменисти почви и бърз поток. Отложените яйца достигат диаметър от 4-5 милиметра и имат червеникав или жълтеникав тон. Установено е, че с развитието на ембрион на пъстърва най-често се наблюдават различни отклонения от естествения ход. Това включва албинизъм, хермафродитизъм, деформации под формата на двуглави индивиди и т.н.

Риболов на пъстърва

Пъстърва - вид риба, която изисква поне специфичен подход при риболов. Затова я хванат с въртящи се и плуващи въдици, използвайки различни методи за риболов - плувка, от дъното до отвеса, близо до земята, риболов с муха, с помощта на воблер и бавна потопяема стръв. >>

Автор: Елена Тихонова
Статията е защитена от авторски и сродни права. При използване и повторно отпечатване на материала е необходима активна връзка с мъжкото списание manorama.ru!

Семейни проблеми, заплахи за самоубийство - как да реагираме?

Добър вечер, скъпи съучастници! Пиша от празен профил, защото искам анонимност - проблемът, за който ще пиша, не ме засяга лично. Тя ще бъде за сестра ми Ирина (името на… Прочети повече →

http://www.manorama.ru/article/forel.html

Речна пъстърва: където се среща пъстърва в Русия

Има сортове риби, които могат да бъдат наречени истински деликатеси. Речната пъстърва, отглеждана на рибни стопанства, може да бъде малко по-ниска от техните вкусове. Тя често е по-ниска в разходите. В естествени условия рибата живее в различни водоеми. Може да се намери в цяла Европа и в Мала Азия. На западния бряг на Северноамериканския континент има и някои видове.

Общо описание

Пъстърва - родово име, което се използва по отношение на много видове и форми на риба от едно голямо царство сьомга. Тя присъства почти в половината от раждането си:

  • Oncorhynchus - видове, открити в Тихия океан;
  • Salvelinus - в противен случай те се наричат ​​„бонбони“, намиращи се на територията на Азия, Америка и Европа;
  • Салмо - атлантически видове.

Не можете да срещнете огромна пъстърва. Като специфична отличителна черта на тази риба, можете да цитирате компактността на страните с удължението на тялото.

Пъстървата има къса муцуна. В устата си тя може да види редици силни зъби, около 3 реда от които са разположени на задната част на предната триъгълна плоча. В небцето има два реда.

В продължение на много векове представители на сьомгата се наричат ​​„червена риба“. Въпреки че е ясно, че името не е свързано с цвят. Месото от различни видове риби може да варира. Думата "червено" подчертава високото ниво на смисъл, уникалната красота на тези същества.

Местообитание на пъстърва

Пъстървата е уникален клас, който може да съществува както в прясна, така и в солена вода, лесно и бързо да свикне с новото местообитание. Един от важните критерии за тази аристократична риба е чистотата на водата.

Местата, където живее, са много красиви. Пъстървата живее в огромен брой езера и планински потоци в екологично безопасни райони на Русия. Най-добрата езерна пъстърва, според ценителите, плува на Кольския полуостров, на Ладога, на Онега и в Карелските водохранилища.

Къде другаде се намира пъстърва в Русия? Кумжа е многообразен вид риба, чийто подвид живее в басейна на Баренцово и Бяло море. Къде живее пъстърва в Русия, в допълнение към горепосочените морета:

Рибите живеят в басейните на тези морета, както и в Северния Атлантически океан. Живее точно до залива Чешская по протежение на Белозерски и Баренцови брегове.

Възможно е да се срещнем с нея в Луга, Нева, Нарова и Финландския залив. Някои форми на пъстърва могат да бъдат намерени в Твер, Киров, Псков, Перм, Самара, Калининград, Новгород, Вологда, Уляновск и в северната част на Оренбургската област.

Цизкавказ, изчезващ поради проблеми с репродукцията, пъстърва живее в басейна на Каспийско море. Все още е възможно да го намерите в реките Самур и Терек. Не толкова често, но досега има гледка към Волга и Урал. Преди това тя беше представена от доста голяма част от населението на територията от Саратовска област до горното течение на Волга.

За съжаление, пъстървата най-накрая изчезнала в Мордовия, Марий Ел, Саратов и Ярославъл.

Разделение на видовете

Пъстървата може да бъде различна. Различни са видове като езеро, река, поток или планински поток. Различават се също следните видове пъстърва: t

  • кавказки;
  • дъга;
  • мрамор;
  • Адриатическо море;
  • турски на главата;
  • Амударя;
  • златен.

Това не са всички възможни видове. Има и Севан, който принадлежи към рода на благородна сьомга. Как изглеждат членовете на семейството често зависи от начина, по който се хранят хората. Ако редовно получават храна в големи количества, тялото им е монотонно и на практика не е покрито с петна. При дивата риба цветът може да се промени при преминаване от естествени водоизточници към изкуствени. Но вентралните перки почти винаги остават жълти.

Той се откроява сред всички сладководни пъстърви. Такава риба е виден представител на сьомгата. Поради близостта на сортовете и добрата адаптация към солеността на водата, понякога е трудно да се разграничат представителите на видовете един от друг. С оглед на всичко това речната риба често се приравнява към езеро, а понякога и към морски.

Най-дебелата риба

Пъстървата определено е по-дебела от сьомга. Тази характеристика се проявява по време на размразяването на филето, когато се появи много изразен аромат.

Ако имате чернодробно заболяване или диагноза, като стомашна язва и / или язва на дванадесетопръстника, тогава не трябва да ядете такива мазни риби в големи количества. Освен това липсват въглехидрати.

Трапезни ястия

Ястия от пъстърва се използват в различни кухни на нашата планета. Тя винаги е била любимото удоволствие на руското благородство, без което никакво луксозно празненство не би могло да направи. Професионалните готвачи използват рецепти, преминали през годината, преминали от уста на уста. Пъстърва обикновено:

  • СРЮ;
  • осолени и пушени;
  • вари и се извива (най-диетичния начин);
  • печени (най-хранително).

За да придадете на рибата пикантен вкус, готвачите препоръчват предварително мариноване на рибата. Особено добре се комбинират такива продукти като лимон, джинджифил и пресни зеленчуци. Месото от тази гурме риба ще остане меко и сочно, без значение какъв метод на готвене избирате.

Има изящни рецепти. Например, можете да приготвите пъстърва в шампанско. За да направите това, вземете:

  • 4 пъстърва;
  • 2 шалот;
  • 350 мл шампанско;
  • чаша крем;
  • 50 грама масло;
  • магданоз;
  • сол и пипер.

Рибата трябва да бъде маринована в смес от сол и черен пипер, след това да се постави върху тава за печене, предварително намазана с масло. Ситно нарязан лук трябва да се налива отгоре. След това рибата се налива върху шампанско и се покрива с фолио. Изпратете на фурната, загрята до 190 градуса, за да се пече 15 минути. Филтрирайте соса, сварете, добавете бита масло и сол. Изсипете щипка пипер. Рибата се сервира със сос и магданоз.

Тъй като пъстървата съдържа омега-3 полиненаситени мастни киселини и почти целия списък от аминокиселини, тя се използва в диетата по време на възстановителния период, както и в различни диети. Също така в този продукт са оптимално балансирани за нуждите на организма йод, селен, желязо и фосфор.

Всички компоненти, които съставляват пъстървата, имат положителен ефект върху функционирането на органите и системите. Те имат благоприятен ефект върху образуването на червени кръвни клетки, метаболизма на протеините и мазнините, усвояването на глюкозата. Също така, тези компоненти нормализират нивата на холестерола. Може би светът вече няма да среща такъв прекрасен дар от природата, съдържащ такива полезни за човека вещества.

Според научни доклади, хората, чиято диета включва пъстърва, са много по-малко склонни да използват услугите на лекари за онкология и хипертония. Тези хора имат добра памет, са по-малко склонни към депресия и дори могат да правят слънчеви бани с много по-малък риск от слънчево изгаряне.

Сърна от пъстърва

Този продукт е един от най-вкусните деликатеси. Тя винаги е била считана за показател за просперитет и успех. Веднъж този хайвер е бил изяден буквално с лъжици!

Препоръчително е да се използва хайвер с масло, крема сирене, защото е доста солено. Понякога на гишето се срещат изкормени риби. Ако опитен домакиня или готвач може да различи пола на животно, тогава има шанс да стане собственик на огромна чиния хайвер деликатес: хайвер може да получи почти за нищо!

Има много възможности за осоляване на хайвер. Трябва само да изберете начин, по който да харесате и да получите жена. Женската пъстърва е неприлична на вид, сива на цвят, с тъп нос и малка глава с гладки очертания.

Сравнение на цените за пъстърва и сьомга

За човек, който няма опит и знания, е трудно да се направи разграничение между тези видове риби, както и да се разбере кой е по-добър вкус. И двете са салмониди, много подобни на външен вид. Що се отнася до цената, то пъстървата обикновено е по-скъпа от сьомгата.

При покупка на дребно, ценовата разлика ще бъде около 3-4 долара, което е доста забележимо при сегашния темп. И така, какво е за предпочитане? Експертите спират избора си на пъстърва поради деликатния й вкус, въпреки че е по-скъп. Как да се направи разграничение между сьомга и пъстърва:

  • Салмовите люспи са по-големи.
  • От двете страни на сьомгата няма ивици. Опашката на пъстървата е кръгла, а не триъгълна, като сьомга.
  • Кожата на пъстървата е по-светла с розови бъчви, а месото й има богат цвят и много по-ярък модел.
  • Главата на пъстърва е по-малка и има пресечена форма и има кръгло тяло.

Проблем с избора

Задачата за изучаване на пъстърва е много трудна. За неподготвен купувач, избирането на пъстърва сред другите салмониди няма да работи. Продават се риби от различни полове, всеки от които е голям и не много (независимо от пола), така че размерът на индивида не играе никаква роля тук.

За да не погрешно харчите пари за по-евтин сорт, експертите внимателно изучават всеки аспект. Уви, различаването на пъстървата по цвят не е опция. Рибата е много лека, може би доста тъмна, дори почти черна. В някои случаи има индивиди със сребрист нюанс, те също се сблъскват с тъмни петна на фона на светлата кожа, дори можете да намерите преливащи се цветове.

Цветът на пъстървата се определя от неговото разнообразие, както и от мястото, където е заловен. Морските видове се отличават с относително голям размер и дълбоко, червено месо.

Цветът на филето варира от бяло до черешово. Тук много решава класа, разпределението и диетата. Речните видове винаги имат по-бледо оцветено месо. В липовата среда пъстървата е сребърна, а в глинените реки е по-тъмна.

Като правило езерните видове са големи, а речните видове са малки. Размерът му е силно зависим от темперамента и условията на живот. Тази риба трябва да живее в студена и бърза вода и понякога се крие в труднодостъпни места.

В резултат на това представителите на сьомгата могат само да се надяват на съвестта на продавача и доставчика. За съжаление, в нашата реалност, тези надежди могат да бъдат фалшиви и празни.

За да увеличат печалбите си, производителите понякога хранят риба с различни добавки, за да ускорят растежа. Такива добавки включват антибиотици и хормони на растежа, понякога се смесват и багрила. Резултатът е засилен цвят на месото, намаляване на употребата на продукта, появата на много вредни вещества в него. Всичко това премахва пъстървата от списъка с полезни продукти.

Някои производители също обичат да продават фалшификати. Тези, които ни продават тази риба, също не са без грях. В опит да запазят яркостта на цвета на месото, търговците често прибягват до накисване на филета в багрила.

В никакъв случай не купувайте риба с месо с неестествен розов цвят - това е пряк указател към изкуствените условия на узряване на такива риби.

Важно е да се обърне внимание на вените във филето. Ако те са бели, тогава месото вероятно не се обработва с оцветители.

Закупувайки филе, трябва да погледнете костите. Един наистина добър продукт ще има специфични следи, дължащи се на ръчно издърпване на костите.

Има и норми за разтваряне на костите. Това задължително се отбелязва в документите, които се придружават от рибата. Бъдете внимателни, когато изучавате опаковката, не пропускайте киселините, използвани в производството на незаконно или "създатели". За да се увеличи теглото, в производството се използват забранени полифосфати.

Полифосфатните филета са лъскави. Когато купувате замразена храна, кликнете върху нея след размразяването. Ако една риба излъчва голямо количество течност, това означава, че тя не е била без полифосфати.

Най-добре е да изберете филето прясно или поне охладено. Всичко това показва колко трудно и отговорно е изборът. В днешните реалности е толкова лесно да попаднат на трикове на бизнесмени. Купете сьомга вместо пъстърва не е най-песимистичната опция! Можем само да ви посъветваме да намерите надежден продавач, който е внимателен към закупуването на стоки.

Някои любители на сьомгата предпочитат да се преквалифицират като рибари и да отидат в запазените кътчета на родината. Те посещават райони, където отпадъците не се изхвърлят и където рибите се хранят с екологично чиста храна.

http://ribalka.guru/vidyi-ryib/rechnaya-forel

Пъстърва: къде да се отглеждат и как да се хранят

8 февруари 2018 г. в 13:02 часа

Високата цена на пъстърва е не само признание за вкуса, но и отражение на трудностите на растежа. Казваме каква е цялата сол.

Риба изключително капризна

Пъстърва е риба от семейство сьомга. Неговото естествено местообитание са планинските реки (в Украйна - Карпатите и Крим), откъдето и са особеностите. На първо място, тя се нуждае от чиста течаща вода, няма да растат в нито един барел или първата налична езерце, и второ, оптималната температура за отглеждане на СРЮ е около 16-19 градуса. Вече на двадесет градуса растежът се забавя, а още по-висок - рибата започва да умира. Това означава, че ни трябва резервоар, който дори през лятото не се затопля от слънцето. Между другото, чувствителността на пъстървата към топлина е толкова голяма, че не се препоръчва да я взимате в ръце без специални ръкавици - обичайната телесна температура може да причини фатални изгаряния на рибите!

Пъстървата е много взискателна към количеството кислород, разтворено във вода. Минималната допустима стойност на този показател за пъстърва е 7 mg / l. Неговата редукция ще повлияе на активността на рибата, нейния апетит, а оттам и - нарастването.

Наред със специалните изисквания за условията на отглеждане, пъстървата има много висока производителност: един и половина тона шаран може да се получи от един хектар водно огледало и до 100 тона пъстърва - има разлика, като се има предвид разликата в цената!

Има два вида пъстърва - дъга и река. Поточните пъстърви са често срещани в студените води на планинските реки или горски потоци - притоци на реки, които се вливат в Черно, Азовско, Балтийско и Каспийско море. Този вид риба е ценен заради висококачественото си месо: нежно, вкусно, с диетични свойства. Пубертетът при тези риби се среща на възраст от 3-4 години. Пъстърва се размножава в студения сезон, от октомври до ноември при температура не по-висока от + 7-8 ° С. Размножаването се извършва в плитки води, докато трябва да има добър поток.

Пъстърва пъстърва Снимка: yobiadventures

Дъгова пъстърва идва от Северна Америка и като кафява пъстърва обича студените води. Той обаче може да живее в топла вода, ако съдържа достатъчно кислород. Оптималната температура за този вид риба е +17 С. Среща се през пролетта. Хайвер отлежава малко повече от месец.

Дъгова пъстърва Снимка: Снимка на Ейко Джоунс

Пъстървата не спира да расте през зимата, активно се храни и набира тегло, с 2-3 години достига до масата на стоките. Пъстървата живее около 10 години, през цялото това време непрекъснато расте и може да достигне тегло до 12 кг.

Мъжете от пъстърва достигат полова зрялост до две години, жените с три. Женската дава 800 - 4200 яйца, в зависимост от собственото си тегло, с изкуствено съдържание, потомството може да се получи през цялата година. Но пъстървата не може да се развъжда в езера. Оплодената хайвер се изпраща в люпилнята. Когато излюпените ларви растат до пържене, те се трансплантират.

Растат в клетки?

Има три начина за индустриално отглеждане на пъстърва: клетка, UZV (затворени водоснабдителни инсталации) и езерце. Методът на клетката (растящ в клетки) е доста прост, лесно може да се приложи в естествените местообитания на рибите - в планинските реки. Благодарение на клетките, ще бъде лесно да се съберат продуктите ви по-късно, почти невъзможно е да се направи това в река с бърз ток и скалисто дъно.

Клетките са стационарни, понтони (плаващи) и секционни. Най-популярният понтон. Те могат да бъдат отстранени от брега, като се осигурява контрол на температурата - колкото по-близо до брега, толкова по-топло.

Клетки. Снимка: megasadok.ru

Клетките не изискват система за принудителен обмен на вода - изключваме разходите за енергия. Освен това, рибата е сравнително лесна за сортиране, например по възраст и размер. Така можете да оптимизирате мощността. Сортирането се извършва два пъти годишно. Допустимата плътност на стоковата пъстърва е не повече от 250 индивида на кубичен метър вода, добивът на продуктите е 30-35 кг на кубичен метър.

Този метод е най-евтиният, но трябва да се прилага само при течаща вода - поради високата концентрация на добитъка, не течащото водно тяло бързо ще се замърси. Има доказателства, че някои ферми размножават пъстърва в морето в морето, но не и в Украйна: морето ни е твърде топло.

Трябва да се има предвид, че високата цена на вашите продукти ще привлече нежелани гости. Кражбата на риби от клетките е много по-лесна, отколкото кражба от езерце или затворен хангар, така че е необходима защита. Но все пак, този метод ще ви струва по-малко от RAS, неговата цена е около $ 100 000. Въпреки това се смята, че с правилната организация на производството (добавяме и продаваме) тази сума може да бъде възстановена за около три години.

Инсталирането на затворено водоснабдяване също е вариант

Предимството на UZV спрямо другите технологии за развъждане на пъстърва е възможността за пълен контрол над системата и процеса на съхранение на рибата. Автоматизираното управление ви позволява своевременно да следите хидравличното състояние на водата, поведението и здравето на рибата, да извършвате дозирането на фуражите в правилните пропорции и т.н.

RAS. Снимка: agro365

И дори с RAS, минималният воден поток. Средно 100-500 литра на 1 кг от отглежданата риба. Освен това твърдите отпадъци, които се натрупват във филтрите на такива системи, са ценен органичен тор.

Комплексът UZV включва хангарни помещения с басейни за локализиране на пъстърва, помпени станции за циркулация на водата, озонови и кислородни генератори със спрейове във всеки от басейните, филтри за вода, автоматични хранилки и много други.

Ето защо, когато се прилага за пъстърва срещаме термина "мини-ферма", тази концепция в този случай е условна - пълната "мини" няма да работи. И общият термин "у дома" не означава "в кухнята в трилитров буркан".

Главоболие със СРЮ

Що се отнася до отглеждането в езеро, това е възможно само в хладен климат и само ако езерцето постоянно се захранва с хладен ключ или поток. Ако такова условие съществува (например във високите планини на Карпатите), тогава има смисъл да го използвате. В топлата вода, убийте и рибата, и парите си.

Отделно главоболие - изпържи. Това изисква квалифицирани специалисти и специален (и следователно скъп) инкубационен апарат. Те могат да бъдат в голяма специализирана ферма, останалите ще трябва да бъдат закупени в тази ферма - в този случай дискусията може да е по-скоро за пъстърва, а за отглеждане. Оптималното тегло на СРЮ е от 2 до 50 грама, цената е средно от 4 до 7 долара за килограм, а колкото по-малка е, толкова по-скъпо. Това е разбираемо: повече хора на килограм.

За отглеждане се препоръчва да се купуват малък размер в размер на 8-10 см, с тегло около 10 грама. Само за 6-7 месеца това бебе може да се отглежда до размера на трапезната риба (250-350 грама). По време на растежа, не забравяйте да сортирате рибата по размер. Това ще увеличи процента на рибите и ще намали възможния канибализъм. Най-големите индивиди могат да растат до 2,5-3 кг.

По правило на площ от 1 хектар езер са засадени около 1000 броя. пъстърва. Когато развъждане на пъстърва в промишлен мащаб, тази цифра може да бъде 40-50 пъти повече, но подлежи на интензивно хранене.

Храненето е много важно. Не запазвайте

Качеството на фуражите значително влияе върху качеството на продукта, така че експертите не препоръчват да се спестява. Тя трябва да бъде балансирана, с преобладаване на протеини, защото пъстървата е хищна риба. Има специални фуражни смеси. Добре е, ако съдържат каротеноиди - специални добавки на базата на крил, съдържащ каротин.

Сега се използват предимно изкуствени влажни и сухи гранулирани фуражи. Мократа храна е направена от нарязана риба или наземна търговска риба, рибни отпадъци, свързващ материал (зеленчуково брашно, трици, пресяване, албумин). Включени са също премикси (биологично активни вещества), месни отпадъци, костно брашно, черва и пера от птици и др.

В основата на гранулираната храна са сухи протеинови съставки (20–60%), предимно рибно брашно. Към нея се добавят фуражни дрожди; пшеница, царевица, водорасли, сено брашно; слънчогледово и соево брашно, както и фосфатиди, рибено масло, премикси, антиоксиданти.

Сухите храни са по-ефективни от мокрите храни. За печалба от 1 кг пъстърва се изискват 1-2 кг сух гранулиран фураж и 3-6 кг мокро. Но фуражът няма да даде очаквания резултат, ако не са изпълнени други условия: обменът на вода в резервоарите за развъждане на риба е нарушен; кацане прекалено стегнато; ниска степен на осветеност; намалена концентрация на кислород във вода.

Такива фуражи обикновено се внасят, цената варира от $ 1,8 до 2,2 на килограм. Коефициентът на захранване на тази храна може да бъде 0.95-1.1 (тези цифри показват консумацията на фураж за единица наддаване на тегло на продукта. - Aggeek).

Пъстърва яде 5-10% от телесното тегло на ден, в зависимост от породата и условията на задържане, тя не трябва да бъде прекомерно - растежът може да се забави. Младите животни се хранят 6-7 пъти на ден, възрастни - не повече от четири пъти.

Разходите за фермерско споразумение ще варират от 20 до 50 хиляди евро, в зависимост от това коя опция за развъждане изберете. Около $ 7 хиляди ще бъдат разходите за храна и запържване, и още $ 5 хиляди - за труд (имате нужда от двама или трима души). Нетната печалба от продажбата на 1 тон риба е най-малко 2,5 хиляди долара.

Живот хакерство: за да се увеличи доходността, можете да си купите не СРЮ, но едногодишна риба, теглото на която е от 250 грама.

Aggeek също подготвя публикация за това как пъстървите се отглеждат в Украйна, както и проблеми, които могат да възникнат с подобни ферми. Ще бъде интересно!

Забелязахте грешка? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter, за да ни кажете.

http://aggeek.net/ru-blog/forel-gde-razvodit-i-chem-kormit

Местообитания на различни видове пъстърва

Пъстървата е доста вкусна и много полезна риба, което я прави много интересна както за риболова, така и за неговата подготовка. Пъстървата живее във всяка вода, солена и прясна, и се среща както в моретата, така и в реките и в океаните, в зависимост от сорта на пъстърва. Хабитата на пъстървите имат свои собствени характеристики, и това е мястото, където ще продължи разговорът.

Описание на пъстърва

Пъстървата принадлежи към семейството на сьомгата и по ред на сьомгата.

Рибата има удължено тяло, което е притиснато по стените и покрито с малки везни с тъмни петна. Гръбната перка се характеризира с къси размери.

Пъстървата е в състояние да се адаптира и променя цвета си, в зависимост от местата, където постоянно живее. Тук тя има известна прилика с писия. Гърбът на пъстървата придобива цвета от зелено до маслинено, от страна от жълтеникаво до зеленикаво, а коремът - сиво-бял с меден нюанс.

Плавниците, разположени върху корема, обикновено са с жълтеникав цвят с голям брой тъмни точки. Пъстървата може да бъде по-тъмна или по-светла, в зависимост от естеството на дъното на резервоара, оттенъка на водата, времето на годината и хранителните навици.

Ако пъстървата живее във води, където преобладава варовиково легло, тогава цветът на пъстървата ще бъде лек, а ако е торфена почва или тъмно кално дъно, тогава цветът на рибата ще бъде тъмен. В зависимост от мощността, цветът му може да е монотонен, а броят на тъмните петна е минимален. Това се случва, когато пъстървата не е ограничена в храненето. По време на периоди на размножаване, сянката на пъстървата се променя по посока на тъмното. При преместване на риба от резервоар в резервоар, нейната сянка също се променя. Пример за това е движението на пъстърва от диво езеро към платен езерце и т.н.

Как да се разграничат жените от мъжките

Женските са по-големи по размер от мъжките, но мъжките имат по-големи глави и по-големи зъби. При възрастни мъже се наблюдава огъване нагоре в края на долната челюст.

По правило пъстървата достига максимум 1 метър и набира тегло не повече от 20 килограма. Средната пъстърва има дължина не повече от 30 см и тегло не повече от 0,5 кг. Стрелка от пъстърва достига 4-5 мм в диаметър.

Видове пъстърва

Има такива видове пъстърва:

  • Езерна пъстърва.
  • Кафява пъстърва
  • Дъгова пъстърва.

Какво се храни с пъстърва

Храната на пъстървата включва зоопланктон, ларви на различни насекоми и самите насекоми, както и малка риба.

Процес на размножаване

Когато пъстървата се хвърля хайвера си, тя поставя хайвера си в жлебовете, които образуват опашката му. След това мъжът опложда телето, а женската погребва вдлъбнатината. След 5-6 седмици, ако условията са благоприятни, от сърната се появяват пържоли от пъстърва.

Традиционно местообитание на пъстърва

Всеки вид пъстърва се характеризира с местообитание. Независимо от резервоара, пъстървата предпочита да остане в местата, където водата е хладна. В райони, където водата се загрява активно от слънцето, няма да срещнете пъстърва, но в райони, затворени от пряка слънчева светлина, както и на дълбочина, тя се намира навсякъде. Водещи пъстърва стаден начин на живот и е срамежлив и предпазлив.

Кафява пъстърва

Този вид пъстърва се среща в Онежкото и Ладожското езера, както и в езерата на Карелия и водните басейни на Кольския полуостров. Някои видове езерни пъстърви се срещат в високопланинските езера на Кавказ и Закавказие, като езерото Севан и др.

Кафява пъстърва живее само в чиста и хладка вода. Тя може да бъде стада на големи дълбочини, от петдесет до сто метра. Ако лятото е хладно, то пъстървата се намира в по-малко дълбоки места, разположени по-близо до брега.

Пъстърва пъстърва

Този вид пъстърва се счита за минаващ вид, тъй като живее в солена и прясна вода. Въпреки това съществуват разновидности на пъстърва, които не напускат сладководни реки и постоянно живеят на едни и същи места. Рибата кафява пъстърва се счита за представител на пъстърва. Тя предпочита да бъде на едно конкретно място и не ги оставя.

Възрастни екземпляри, след хвърляне на хайвера, които се провеждат през есента и зимата, отиват в дълбоки райони, където има чисти извори, постоянно довеждащи чиста, обогатена с кислород вода. Тук те ловят риба и остават до пролетта.

Специалните местообитания на пъстърва включват зони, където има приток на чиста, богата на кислород вода. Това са места на водопади, места на стръмни брегове, водовъртежи и др., Където дъното на язовира се характеризира като скалисто. В такива места пъстървата се съхранява в малки ята, постоянно мигрира от място на място.

Поточната пъстърва съхранява райони с бързи течения, както и места близо до големи камъни (камъни), където винаги можете да се скриете от пряка слънчева светлина.

Дъгова пъстърва

Този вид пъстърва се намира на брега на Тихия океан, близо до Северноамериканския континент, където има сладководни тела. Дъговата пъстърва е различна вкусна и следователно ценна месо. Затова той е изкуствено преместен във водите близо до Австралия, Нова Зеландия, Япония, Южна Африка и Мадагаскар, където успешно се установява.

Дъговата пъстърва успешно се отглежда в изкуствени води в Европа. Особено това е вярно днес, когато броят на платените водни обекти постоянно нараства. Този вид пъстърва предпочита чиста и хладка вода с температури от 15 до 20 градуса. Тя не обича слънчевата светлина и се опитва да се скрие в дръжките и сред камъните. Най-активната дъгова пъстърва се случва в облачни дни, включително сутрин и вечер.

Дъгова пъстърва не може да бъде намерена в резервоари, които са покрити със слой лед за зимата. Това се дължи на факта, че той се нуждае от час от час, за да се издигне от дълбините до повърхността на водата, за да запълни плувния мехур с чист въздух.

Къде се среща пъстърва в Русия?

Пъстървата се намира в различни водни обекти, които са разположени по-близо до север, тъй като благоприятства охладената вода. Например:

  • В Онежкото езеро.
  • В Ладожкото езеро.
  • В езерата на Карелия.
  • Във водите на Кольския полуостров.
  • В планинските езера на Кавказ.
  • В платени резервоари, където се отглежда изкуствено.

Развъждане на пъстърва в рибарството

В изкуствено създадени условия дъговата пъстърва се чувства добре, затова и се отглежда. Всички сьомги се отличават с вкусно месо и наличието на огромно количество витамини и микроелементи. Дъговата пъстърва не е изключение.

Особено ценно е месото от пъстърва, така че се отглежда с шаран и друга риба. Първо, пъстървата се ражда в специални рибни стопанства, където се захранва до такъв размер, когато може да се изхвърли в открити водни обекти. В нашите резервоари той се съхранява и захранва до размера, когато бъде уловен и изпратен в разпределителната мрежа. На същите водни обекти организира платен риболов, включително пъстърва. Риболовът на пъстърва е много интересна дейност, поради което идват рибари-спортисти и любители рибари. Те не само ловят риба, но и активно се отпускат, за което се създават всички условия.

Изкуственото отглеждане на пъстърва е широко развито в Европа, като Дания, Италия, Франция и др. Всяка година те растат до 170 хил. Центнера от тази вкусна и здравословна риба. Що се отнася до Русия, тук тя започна да расте изкуствено съвсем наскоро. Съвсем наскоро започна да практикува риболов в платени води.

Ако сте сериозно ангажирани с такъв бизнес, то от всеки хектар водна повърхност може да получите до 300 центнера от дъгова пъстърва. За съжаление, всичко не е толкова просто и без съответствие с технологията, нищо не се случва. Пъстървата е много чувствителна към чистотата и чистотата на водата, която трябва да се поддържа на подходящо ниво.

Особености на риболова на пъстърва

Независимо от условията, в които ще трябва да хванете пъстърва, трябва да имате определени умения. За да хванете тази красива риба, ще трябва да демонстрирате всичките си умения и умения.

В допълнение, това няма да бъде излишно да се запознаят с естеството на резервоара, да научат за неговите характеристики и местоположението на обещаващи места. Но най-важното е наличието на подходящи съоръжения и закачливи примамки. Ако се вземат предвид всички нюанси, винаги можете да разчитате на улов на тази невероятна риба.

Риболов на пъстърва

Риболовът с пъстърва се активизира по-активно от риболовците, тъй като риболовът се извършва в естествени условия. При риболов трябва да се помни, че този вид пъстърва е доста срамежлива и предпазлива. Ако вземем предвид, че в реката, където се намира пъстърва, има достатъчно чиста вода, тогава тя лесно може да забележи силуета на един рибар. За да не се изплаши отново рибата, по-добре е да се движите по течението на реката по посока на течението. Риболовът е толкова интересен, че улавянето на пъстърва е доста трудно. Освен това трябва да се движим по реката, чиито брегове са обрасли с растителност, а това е друга сериозна пречка.

Риболов на дъгова пъстърва

Дъгова пъстърва не е особено срамежлива, като поточна пъстърва, така че уловът не е толкова труден. Особено не е трудно да бъде уловено в платен водоем, където е основно уловено. За нея риболов е по-добре да вземете ярко оцветени примамки. Като правило пъстървата перфектно кълчи върху воблери или мухи с червен или жълт цвят. Въртящи се примамки с ярки венчелистчета, както и широко използвани силиконови примамки, които имитират движенията на различни насекоми, се считат за еднакво закачливи.

Риболов на езерна пъстърва

Езерната пъстърва се характеризира с постоянство на местообитанието. Този вид пъстърва е свързан с мястото, където има достатъчно количество храна. Тук тя може да живее през целия си живот.

Рибарите са наясно с това обстоятелство и са щастливи да отидат до езерата с надеждата да уловят езерната пъстърва, която според нейните вкусови характеристики не се различава много от другите видове пъстърва.

Езерната пъстърва активно се улавя на мухи. Основното е да се определи коя муха се улавя от рибата в момента. Както свидетелстват много рибари, риболовът на ларви или сухата гледка в чиста или течаща вода се счита за идеален. Ако водата стои, трябва да се даде предимство на мокрото предно зрение.

Езерната пъстърва живее в много водоеми на Русия. В същото време винаги трябва да помните, че пъстървата може да бъде активна само в чиста, чиста вода. Когато ловите в неподвижна вода, по-добре е да използвате мокра муха.

При риболов през лятото е по-добре да се търси пъстърва в дълбините, където тя излиза от летните горещини. Много е важно да се познават моментите, когато рибата се храни, след което уловът е гарантиран.

Как да хванем речната пъстърва

Речната пъстърва предпочита бърза вода. Такива обекти се характеризират с хладна и чиста вода, с наличието на бърз поток. В допълнение, такива райони трябва да имат скалисто дъно или наводнени дървета.

Какво е необходимо за справяне?

Пъстървата може да бъде уловена:

  • С помощта на плувни въдици.
  • С помощта на предене.
  • С помощта на мухарски риболов.

Много е важно да се избере място, където е възможен ефективен риболов. Ако риболовът се извършва на платен езерце, тогава местата са известни. Ако риболовът се извършва на неизвестен резервоар, тогава трябва да се направи определението за продуктивни места.

Също толкова важен фактор, който оказва влияние върху изпълнението на риболова, е риболовният сезон, който започва от момента, в който ледът изчезне от повърхността на водните обекти.

С пристигането на пролетта е по-добре да се търси пъстърва в райони, които могат да подхранват рибата. От момента, в който нивото на водата се повиши и водата загуби прозрачността си, можете да забравите за ефективен риболов на пъстърва.

Използва се стръв

Основната примамка за риболов на пъстърва са:

  • Воблери с различни цветове.
  • Мухи, като ярки цветове.
  • Примамката се използва главно като примамка.

Днес най-лесният начин да хванете пъстърва е в платен езерце. Що се отнася до природните условия, всичко не е толкова просто, тъй като са включени много фактори, които влияят върху ефективността на риболова.

Основният избор винаги остава за риболова: да лови риба в природата или в условията на платен резервоар.

http://fishingday.org/mesta-obitaniya-razlichnyx-vidov-foreli/

Пъстърва - описание, навици, възпроизвеждане...

Пъстървата е много красива риба, осеяна е с черни, червени и бели петънца и е много по-колоритен от тай консорта. В допълнение, пъстървата е сгъната видимо по-плътна и изглежда по-плоска и по-широка от сайте. Носът й е тъп и само при много големи мъжки, които имат по-продълговата муцуна и по-светъл цвят на тялото...

Описание на пъстърва

Пъстървата (обикновенно пристанище) е много красива риба, тя е осеяна с черни, червени и бели петънца и е много по-колоритен от тай консорта. В допълнение, пъстървата е сгъната видимо по-плътна и изглежда по-плоска и по-широка от сайте.

Носът й е тъп и само при много големи мъжки, с по-продълговата муцуна и по-светъл цвят на тялото, на долната челюст се образува хрущялна кука. Сдвоените перки са закръглени по-силно от таймен, а люспите имат закръглена форма.

Пъстърва, винаги живее в реки и, въпреки безбройните си промени в цвета, тя винаги е по-тъмна от таймен. Гърбът й често има кафяв или кафеникаво-зелен цвят.

Страните са жълти или жълтеникави, а перките са жълтеникаво-сиви, червените петна са по-често разположени по протежение на страничната линия или на страните му и много често имат синкава граница.

Макар да се случи, че изобщо няма червени петна, или обратното, няма черни петна и остават само червени петна. Гръбната перка на пъстървата почти винаги е осеяна с червени и черни петна.

Като цяло цветът на пъстървата е силно зависим от цвета на почвата и водата, както и от храната, която използва и дори от сезона, тъй като пъстървата е много по-тъмна по време на хвърляне на хайвера.

В варовите води рибата винаги е сребриста и по-лека, но в малките реки с торф или кална пъстърва обикновено има много тъмен цвят. Сребърна пъстърва германците наричаха камък, светлина. Месото на тази пъстърва е абсолютно бяло, само при големи индивиди е леко розово, а в пъстърва в Ямбург е тъмно.

Ямбургската пъстърва е много по-тъмна, техните петна са по-малки и не са подредени правилно. Според някои наблюдения пъстървите, които се хранят с насекоми, имат повече червени петна и червеникави перки, а рибите, които се хранят с малки риби, имат повече черни петна.

Мъжете от пъстърва се различават от женските по размер на главите си, а в много по-голям брой зъби, при старите мъжки, както вече споменахме, върхът на долната челюст понякога се огъва нагоре, както в относителната сьомга. Освен това женските винаги са по-големи от мъжките.

Що се отнася до размера на пъстървата, те никога не достигат размера на таймен и сьомга, но при благоприятни условия може да нарасне до един метър дълъг и 14 кг тегло. В същото време в по-големите реки те нарастват до 20 см. В повечето случаи те достигат дължина от 25-50 см и тежат до 2 кг.

Разпространението на пъстърва

Разпространението на пъстърва намалява значително: завръщащото се население постепенно я изтласква, а от много реки, където пък пък пък е доста често срещана, тя е напълно изчезнала или е отишла в най-горното течение на реките.

Родното седалище на пъстърва е Западна Европа. Тук е почти навсякъде, с изключение на големите реки. В нашата страна пъстървата се разпространява много слабо и се среща само на места. Най-често се среща в Северозападна Русия, в басейна на Балтийско море. Пъстървата се среща и в някои реки на Черноморския басейн. В северната част на Русия, в реките, които се вливат в Арктика и Бяло море, както и в Сибир, пъстървите изобщо не са.

Причината за такава ограничена дистрибуция на пъстърва в Русия най-вероятно е липсата на чисти, планински, незамръзващи потоци от студа, където няма други хищни риби, с които може да се конкурира на живо. Реките ни се вливат бавно и водата в тях е кална, през пролетта тежко се разливат и по времето, когато пъстървата започва да се хвърля, реките се покриват с лед.

Щука и михалица се намират в почти всеки поток, така че за пъстърва има само горни пролетни реки, които никога не замръзват и няма костур или щука. С такива хищници пъстърва не може да се бори. Също в чужбина, колкото повече ключове в реката се удариха, толкова повече пъстърва има. Студената вода за пъстърва е също толкова добра, колкото и лоша, в студена вода има по-малко храна (насекоми и червеи), което значително забавя растежа на пъстърва, но в такива реки те са напълно безопасни.

Американските фермери при температура от 9 градуса се считат за неблагоприятни за пъстърва, а най-благоприятната за нея се счита за температура от 16 градуса. Също така, пъстървата не харесва внезапни промени в температурата, но също така оставя отпечатък върху разпространението на пъстърва в Русия.

Начин на живот, хранене и навици на пъстърва

Поради стойността на пъстървата за риболов и рибовъдство животът й е изучаван доста добре. През зимата, след като се хвърля хайвера си, пъстървата слиза и се държи близо до изворите, както и в дълбоките места на реката, в дъното, и очевидно предпочита да яде дребни риби, а именно говедо - нейните постоянни спътници с бухалчетата, бухалците и чаровете. Макар, че малките пъстърви, които не са достигнали половин килограм тегло, са много рядко хищни и се хранят най-често с хайвер, откъснати от възрастни риби, търсейки го на плитчини и хрущяли.

Леко нараснала пъстърва.

Кална изворна вода, точно като наводненията, принуждава пъстървата да се придържа към стръмни брегове. По това време основната хранителна пъстърва са земните червеи, измити от потоци от почвата. Но веднага щом гората стане зелена и крилатите насекоми започнат да летят, пъстървата се връща в лятните си места.

Големите екземпляри от пъстърва предпочитат да се държат под водопади, в басейни, под мелничните колела, при завоите на реката, където токът, удрящ брега, образува водовъртежи, както и близо до сливането на потоците. На тези места пъстървата живее заседнала, понякога дори късна есен, освен това, те живеят сами и се хранят главно с малки риби, търпеливо я чакат под навеса: камъни, дървесни корени.

Малката пъстърва предпочита да се държи на каменисти плитчини, застанали на такива места в малки стада, те постоянно се скитат от едно място на друго, като най-вече се издигат нагоре по течението, особено след наводнения (силен дъжд). За да не се губят допълнителни сили, често пъстървата стои на такива места зад камъка, където потокът естествено не е толкова силен.

Основната храна на пъстървата са насекоми: различни буболечки, мушици, скакалци и мухи, попадащи във водата, както и ларви. Пъстърва със специална сръчност и ловкост на улов на насекоми: понякога ги хващат дори в движение, преди насекомите да попаднат във водата. Те улавят насекоми почти цял ден, с изключение на средата на деня и средата на нощта.

Основно хранене с пъстърва рано сутрин и вечер, ще бъде по-точно да се каже, че по това време те са особено гладни. Най-изобилната храна им се доставя, разбира се, от вятъра, който духа различни насекоми от крайбрежните храсти и дървета (заслужава да се разгледа това при търсене на подходящо място за риболов). По тази причина пъстървата предпочита да остане по-близо до повърхността на водата, а при гръмотевична буря се издига до самия връх. Само градът може да я накара да отиде в приюта, от който пъстървата не излиза за още два часа след края на града.

За пъстърва е наложително реката да не тече по празните брегове, тъй като дърветата и храстите им осигуряват необходимата сянка, прохлада и храна. В горещината, когато температурата на водата достигне 15 градуса, пъстървата се държи близо до ключовете, фонтанелите и устията на малки потоци, или се крие под камъни, корените на дърветата, в дупки и стига до ступор. В такъв момент можете да ги хванете дори с ръце, като михалица и друга риба. Очевидно, в подобно време, пъстървата не яде нищо, има и мнение, че не се храни с лунните нощи, по начина, подобен на много други риби.

Като цяло, пъстърва се хранят почти целогодишно и може да се счита за една от най-ненаситните и бързорастящи риби. При благоприятни условия за деня, пъстървата яде храна, претегляща 2 от тялото си. И по време на хвърлянето на хайвера, пъстървата изглежда просто пълна с тях, тъй като ядат много от тях. Въпреки че си струва да се отбележи, че пъстървата, яденето на повече риба от насекомите расте малко по-бавно.

До края на лятото, при силна жега и по-рано, пъстървата бавно започва да се издига по-нагоре и нагоре по реката. В притоците на Кубан това време пада в средата на август, като в същото време започват да се групират в стада. По време на изкачването тези много силни риби лесно преодоляват пречките, които никоя друга риба не може да преодолее, с изключение на пъстървата и сьомгата.

Те могат да скочат от водата на височина 1,5 метра. За да направи такъв скок, пъстървата се извива в дъга и се опира на опашката си върху това, което твърд предмет прави рязък трясък. В този случай, в случай на неуспешен скок, те показват изключителна упоритост и повторяват скока си повече от веднъж. По това време те могат лесно да бъдат уловени с обща мрежа, тъй като те губят предпазливостта си.

Развъждане на пъстърва

Времето за хвърляне на пъстърва е различно навсякъде. Тя зависи от географската ширина на терена, температурата на водата и абсолютната височина над морското равнище. Като цяло, хвърлят хайвера си по-рано, колкото повече на север теренът, така и по-студената вода. В Западна Европа понякога започва през зимата, до края на януари. Ние в притоците на кубанската пъстърва се хвърляме по-често през октомври.

В провинция Санкт Петербург пъстървата Гатчина се размножава от средата на септември до края на октомври, а ямбургската пъстърва се размножава много по-късно, през декември и средата на януари. В същата област на пъстърва, както голяма, така и малка, мечтата за хайвер е малко повече от месец, като всеки индивид се хвърля в няколко посещения. Според някои наблюдения, за хвърляне на хайвера, пъстървите са избрани предимно за лунни нощи.

Пъстървата се хвърля в по-голямата си част от залез до пълна тъмнина и сутрин преди зазоряване, но сутрин тя не отива толкова енергично.

Пъстървата достига пубертета на около 3-годишна възраст, но мъжете много често и на две-годишна възраст носят в себе си зрели млека. На базата на последните наблюдения беше направено заключението, че пъстървата не се хвърля ежегодно, както се смяташе преди, а година по-късно. Единична пъстърва не трябва да се бърка с безплодна, която има малка глава и съкратен торс.

Броят на хайвера в пъстърва не е толкова голям, колкото при много други риби, и само при много големи индивиди човек достига до няколко хиляди. Обикновено жена на възраст 4-5 години носи до хиляда яйца, трима летни индивиди - около 500. В планинските реки с малко количество храна има малка пъстърва с дължина 12 см и хайвер до 80 броя. По време на хвърляне на хайвера и преди нея пъстървата губи своята красота, те стават мръсно сиви, а червените петна не стават толкова ярки или напълно изчезват.

Самото хвърляне на хайвера обикновено се извършва на плитчини, понякога дори и на такива малки, че гърбовете на рибата са видими, но не там, където има груб ток, и където токът е по-слаб, обикновено по-близо до брега. С всичко това пъстървата може да се търкаля с скалисто дъно, осеяно с камъчета по размер от лешник до пилешки яйца. Много по-рядко те хвърлят хайвера си на големи камъни, с чакълесто и фино пясъчно дъно.

Те избират такива места за хвърляне на хайвера заради хвърлящия хайвер метод, а пъстървата е почти като сьомга. Преди хвърляне на хайвера женската с опашката си изкопава продълговата, плитка дупка, докато се обръща, тя почиства чакъла от мръсотия и водорасли, които са вредни за хайвер.

Всяка жена обикновено е последвана от няколко мъжки по време на хвърляне на хайвера, въпреки че цели училища от тези риби се наблюдават на места, подходящи за хвърляне на хайвера, но оплождането се извършва само от един мъж с по-зряла млечна жлеза, а останалите мъжки се дестилират.

Веднага след като женската отложи няколко десетки яйца, мъжът веднага ги оплоди, а последващата жена наводнява своята фоса с голите си тела, затваряйки яйцата си, като по този начин го крие от хищници и от тока. Този хайвер е лепкав само за първите 30 минути, т.е. времето, в което все още не е покрито, а след това губи лепкавостта си. Хайверът в пъстърва е доста голям - с малък грах, а цветът на хайвера е оранжев или червеникав.

Въпреки че пъстървата е много добре защитена, по-голямата част от нея за съжаление изчезва безплодно. Главно, тя е унищожена от рибите, които усърдно търсят храна.

Най-опасните врагове за нея са налим и липан, както и самата пъстърва, като правило, са млади, не достигат пубертета.

Въпреки че понякога големите индивиди също не са против яденето на хайвер, не е необичайно за тези цели да се грабват камъчетата на чуждите гнезда. Развитието на хайвер също е голям минус, младата риба се излюпва не по-рано от 40 дни, а понякога и след 2 и дори 3 месеца.

Освен това, младите имат огромна жълтъчна торбичка, която им дава храна за 3-5 седмици и не им позволява да се движат напълно, така че успяват да избегнат опасността само като се скрият между камъните. Малките оставят своите убежища, само малко по-големи, обикновено в средата или в края на пролетта. Храната на младата пъстърва се състои главно от комари и малки ларви, попадащи във водата. При добри условия пъстървата достига 6–9 cm в късна есен, а 9–13 cm през пролетта (тоест за година).

http://ribalka-rf.ru/statioribalke/opisanierrib/281-forel-opisanie-povadki-razmnozhenie.html
Up