Външно, лещата са донякъде напомня на грах, но за разлика от грах, те не са толкова популярни. Полезни свойства на лещата са известни от дълго време. Не много хора знаят всички ползи от лещата, така че не бързат към магазините, за да получат този най-ценен продукт. Най-важното свойство на лещата е неговата екологична чистота. Съгласен съм, че такъв ярък знак обикновено е характерен за отделни видове храни, особено в нашето време, когато околната среда е силно замърсена.
Лещата не натрупва вредни вещества, радионуклиди и нитрати. Ето защо, тя може да се яде на всяка възраст и да не се страхува за здравословното състояние. Всъщност не предизвиква алергии, така че може да се използва от всички без изключение.
По отношение на лечебните качества на този продукт, той е много полезен при стрес и нервни разстройства. От древни времена съществува мнение, че човек, който яде този вид бобови растения, придобива здраве, спокойствие и спокойствие.
В допълнение, ястия с леща се препоръчват от лекари за заболявания:
Ястията от тези вкусни "зелени грах" са много полезни за образуването на кръв. Те съдържат много микроелементи като калий. Поради високото съдържание на фибри, продуктът е ефективно профилактично средство при онкологични заболявания, особено при рак на гърдата при жени и черва.
Този вид бобови култури практически няма калории и следователно може да се използва по време на диетата, както терапевтична, така и за отслабване.
Зелена леща - божи дар за диабетици, които повечето конвенционални храни са просто противопоказани. Поради ниското съдържание на калории и захари, тя може да се консумира ежедневно на малки порции и в същото време да получава максимум полезни вещества, витамини и микроелементи, без да уврежда здравето.
Много от тях ежедневно използват леща. И това е правилното решение, особено като се има предвид, че продуктът е евтин и се продава на практика във всеки магазин.
Освен това, с редовна употреба увеличава жизнеността на тялото, укрепва имунната система. Това трябва да се има предвид особено в есенно-зимния период, когато рискът от развитие на остри респираторни заболявания е много висок.
В лещата има много такива елементи като изофлавон, чиято концентрация не намалява дори при висока топлинна обработка. Именно този микроелемент предотвратява появата на ракови клетки в тялото.
Бременните жени трябва да обърнат специално внимание на този вид бобови растения. Ползите от зелена леща са повече за бебето, а поради съдържанието на редица вещества, витамини и микроелементи, които се развиват правилно.
Ето защо, през целия период на носене на дете се препоръчва да се ядат ястия от леща.
Лещата пониква добре, така че дори у дома можете да покълнете този продукт. Между другото, в проразения грах от леща има много витамин С. И, както е известно, този витамин е основният за всеки човек, който се стреми да бъде винаги здрав.
Леща може да се използва както от възрастни, така и от деца. Първоначално, разбира се, трябва да се оцени алергичността на този продукт, така че малките деца се насърчават да влязат в диетата в малки дози, постепенно да се увеличават.
От това растение можете да приготвите много ястия, които са не само вкусни, но и невероятно полезни и не е ли употребата важна за повечето от нас?
http://polzavredno.ru/poleznye-svojjstva-zelenojj-chechevicy.htmlТози продукт се счита за най-полезния вид бобови растения. За да го оценим, нека разгледаме биохимичния състав на зелената леща и открием какви микроелементи съдържа.
Този продукт съдържа голямо количество протеини и фибри. Ето защо се препоръчва ястията от зелена леща да се включат във вашата диета за тези, които искат да подобрят работата на стомашно-чревния тракт, да отслабнат или да установят метаболизма. Целулозата увеличава чревната перисталтика, като по този начин улеснява отстраняването на вредни вещества и изпражнения от организма. Е, протеинът ще помогне за дълго време за премахване на чувството на глад, което елиминира такъв проблем като преяждане. Следователно, лещата често се яде от тези, които биха искали да се отърват от излишни килограми.
Използването на зелена леща се крие и в това, че ястията от него помагат за намаляване на нивата на кръвната захар. Този продукт се препоръчва да се използва за хора, страдащи от диабет, ястия от него могат и трябва да бъдат включени във вашата диета и тези, които са изложени на риск от развитие на това заболяване.
Едно от полезните свойства на зелената леща може да се нарече фактът, че изофлавон, вещество, съдържащо се в него, може значително да намали риска от развитие на рак. Заслужава да се отбележи, че количеството на изофлавон не намалява, дори ако готвите тези боб доста дълго, т.е. повече от 2 часа. Но микроелементи като калий и магнезий са просто необходими за нормалното функциониране на имунната система.
Можете също да намерите витамини А и С в лещата, така че е добре да се ядат ястия от студ, това ще ви помогне бързо да се справите със симптомите на болестта и да се върнете на крака. Друг положителен ефект е, че витамин А ще спомогне за забавяне на стареенето на клетките и техните елементи.
В дневното меню да посрещате леща може да е рядко. Сред другите бобови култури той заема достойно място. Овесена каша, супи и други ястия с добавка са популярни в Германия, но почти забравени в Русия. Въпреки южноазиатския си произход, той се отглежда по-активно в други страни. Намерете продукт в магазините не е лесно. Тези, които знаят за неговите уникални свойства, се опитват да ядат ястието най-малко веднъж седмично, за да поддържат силата на тялото.
За любителите на кулинарните експерименти тази бобова култура също е привлекателна с възможност за игра с цвят. Това има малък ефект върху вкуса, а растителната култура е в състояние да направи ястието интересно. Лещите, ползите и вредите от които все още са предмет на противоречия, са от няколко вида:
Независимо от вида, всички зърна са кръгли или цилиндрични. В диаметър те могат да бъдат от 5 mm до 8 mm. Колкото по-голямо е семето от бобово, толкова по-меко е след готвене. Това трябва да се има предвид при избора на зърнени храни за ястия. Овесена каша може да бъде приготвена от всякакъв вид леща.
Популярността, която постига лещата през последните години се дължи на нейните уникални свойства. Основното предимство пред другите зърнени култури е високото съдържание на протеини. Червената леща съдържа 21,6 грама. 100 гр. продукт. В черно - почти 2 грама. повече.
Полезността на културата е свързана с нейните свойства:
Доказано като свойства на лещата за възстановяване на чернодробните клетки. Хематопоетичният орган, отговорен за филтрацията в организма, се нуждае от подкрепа.
Червената леща е показана при пациенти с анемия.
Тази култура не може да компенсира полезните свойства на всички продукти. Например, в този растителен протеин няма пълен списък на аминокиселините. Въпреки това, включването му в диетата може значително да подобри качеството на храната.
Ползите от лещата за тялото са очевидни. Има свойства, които показват необходимостта от внимателна употреба на продукта. Това се дължи на евентуално обостряне на хроничните заболявания.
Ако използвате ястия с леща в големи количества, той предизвиква газ. Това може да причини стомашни спазми. Други недостатъци включват:
Всички негативни ефекти от използването на растителни протеини са свързани с неправилна диета. Ако не правите леща еднопродуктови в човешката диета, няма да има проблеми.
Пациентите с диабет, въпреки всички ползи от културата за тях, също не трябва да го злоупотребяват. Естественият метаболизъм може да излезе, продуктът ще започне да се смила по различен начин, което ще повиши нивото на налягане и холестерола.
При наличие на язви е по-добре да се използват зърна под формата на картофено пюре. Мъжете, които са по-склонни към проблеми с миокарда, струват по-малко да ядат леща, отколкото жените.
Тези, които влизат за първи път в дажба на леща, трябва да започнат с малко количество. Достатъчно е 1-2 пъти седмично да използвате продукта, така че тялото да се използва и да се настройва по нов начин. Впоследствие често можете да приготвяте ястия от тази култура и да усещате ползите от него за себе си!
Оценявайки ползите и вредите от лещата, очевидно е, че първата е много по-голяма и по-значима. Можете да ядете варени зърна и покълнали зърна. Въпреки невидимия си вид, лещата има приятен вкус.
От древни времена хората са забелязали ползите и вредите от лещата. Фактът, че тя е на масата на различни народи, е свидетелство за резултатите от разкопки и изследвания на историци:
Зърнената култура дойде в Русия през 14 век. Употребата на леща значително надвишава вредата, така че започва масовото му отглеждане. Тревата беше изместена от картофи.
Това растение не се натрупват токсини, нитрати и радионуклиди, което дава възможност да го наречем екологично чист. В зърната в големи количества съдържа лесно смилаем протеин, който по хранителна стойност не е по-малък от месните продукти. Този факт е отбелязан от вегетарианците, активно включвайки супи, зърнени храни и други ястия от тази зърнена култура в дневната дажба. Също така лещата е от значение за намаляване на теглото.
Безспорно използване на леща за процеса и храносмилателните органи. Като източник на разтворими фибри, консумираните зърна намаляват риска от развитие на злокачествени тумори в ректума. Лещата каша се препоръчва при пациенти със захарен диабет, както и страдащи от заболявания на стомашно-чревния тракт.
Зърната имат положителен ефект върху тялото на жената, поради богатия си химичен състав. Те съдържат:
Благоприятните свойства на лещата са, че насища човек с важни мастни киселини Омега 3 и 6, витамини А, С, група В. Поради това, продуктът има широк ефект:
Мъжете трябва да знаят какво е добро за лещата за тях. В края на краищата, това се проявява със симптоми на сексуална импотентност. Но жените са много по-важни за ядене на зърно. Те съдържат само огромен фолиев потенциал: 100 г завършена каша задоволяват дневната норма на елемента. Това трябва да се отбележи при бременни и кърмещи жени.
Изофлавоните са друга полза от лещата за жените. Това вещество може да предотврати появата и развитието на рак на гърдата. Също така, благодарение на този елемент, овесена каша се препоръчва за жени по време на менопаузата. Той ще допринесе за нормализиране на хормоналния фон и за отстраняване на неприятните симптоми.
Но това не прекратява полезните свойства на лещата. Бобната култура е богата на триптофан, допринасящ за производството на серотонин. Той е отговорен за доброто настроение и съпротивата на стреса.
Червената леща също се нарича египетска. Прави невероятни супи и яхнии. Храната ще бъде не само вкусна, но и полезна за мъже и жени, страдащи от анемия и анемия.
Зеленият сорт се нарича най-полезен. Той е в по-големи количества, отколкото червеното съдържа микроелементи и витамини. Зелените зърна са по-подходящи за различни диети за отслабване.
ИНТЕРЕСНО: Има около 15 вида зърнени култури, които нямат почти никакви противопоказания. Кафявата леща прилича на орехи. Препоръчително е да се използва за хора с туберкулоза, както и за наранявания на мускулно-костна тъкан. Черните леща са най-малките: техният размер на зърно с яйца от риба. Френският сорт се нарича още "Пюи" по аналогия с името на града, в който е култивиран. Пикантният вкус не е бариера за ядене на каша за отслабване.
Зелените и червените покълнати лещи имат интересен вкус и несъмнени ползи за тялото на жената. Този продукт почиства тялото, увеличава ефективността на черния дроб и в резултат осигурява повишаване на силата и жизнеността, подобрявайки състоянието на кожата. Все пак, за някои жени има противопоказания за употребата на лещарска каша, поне честа.
ИНТЕРЕСНОЗа покълване на зърна, те трябва да се напълнят с вода в продължение на 5 дни. На всеки 24 часа течността се променя. Можете да използвате продукта за приготвяне на салати и закуски. Специалната му стойност, по-специално за загуба на тегло, е, че количеството антиоксиданти се увеличава в покълналите зърна. Те забавят процеса на стареене, успокояват нервната система, подобряват метаболитните процеси.
Високото съдържание на протеин в комбинация с нискокалорично съдържание прави продукта подходящ за диета и загуба на тегло. Лесно е да получите достатъчно каши от такива зърнени култури и дълго време да не се чувствате дискомфорт от желанието да ядете нещо. Тялото не е компрометирано и напълно получава всичко необходимо за здравословна, непрекъсната работа.
Диета за отслабване на базата на зелени зърнени култури от леща ви позволява да загубите до 5 кг само за една седмица. Максималният резултат е възможен, ако жената не само ограничава диетата си, но и свързва физическата активност. Правилното хранене в дует със спорт ще ви позволи да бъдете в добра форма, да нормализирате съня и благополучието. Но преди да използвате зърнени култури за загуба на тегло, трябва да се вземат предвид противопоказанията.
Без значение колко полезен е продуктът, той често има редица противопоказания. И доказателство за това от леща. Трябва да се отбележи, че зърната водят до увеличаване образуването на газ, така че е противопоказано за хора с дисбиоза и други чревни заболявания.
Препоръчително е да се въздържате от използването на лещиви салати за тези, които имат стомашен проблем. Но е напълно приемливо да се ядат варени семена в супи за отслабване. Бобовата култура съдържа фитати, които не позволяват бързо и лесно смилане на полезни вещества.
Противопоказания съществуват само при хора с определени хронични и остри заболявания. По принцип, лещата е изключително полезна за мъже и жени от всякаква възраст, поради високото съдържание на полезни вещества в него, които не се разрушават дори при високи температури.
Някои симптоми на външен вид са:
Ако имате някой от симптомите или се съмнявате в причините за заболяванията, трябва да почистите тялото възможно най-скоро. Как да направите това, прочетете тук.
Зелената леща се смята за един от най-полезните представители на бобовия род. Известна още от древни времена, днес тя не е загубила своята стойност в готвенето. Лещата е универсален източник на растителни протеини, основни минерали и витамини. В допълнение, тази бобова култура е идеален поддръжник на здравословния начин на живот.
Зелената леща е един от основните източници на растителни влакна или фибри. Поради високото си съдържание, този представител на семейството бобови нормализира апетита, поддържа нормалната стомашна функция, предотвратява запек.
Друга безценна плюс леща - огромно съдържание на протеин. Растителната материя осигурява развитие на мускулите, предотвратява различни сърдечни заболявания и в същото време почти не съдържа нездравословни мазнини. Освен протеини и фибри, лещата съдържа въглехидрати, нишесте, пепел и наситени мастни киселини.
Редовно ядете зелена леща, като попълвате резервите на витамин В (фолиева киселина, тиамин). Те помагат за по-добро усвояване на други хранителни вещества, подобрява мозъчната дейност. В допълнение, той съдържа различни минерали, а именно калий, мед, магнезий и желязо. Такъв химичен състав допринася за: t
Зелените ястия на база леща са подходящи за диабетици, между другото, те намаляват не само захарта, но и холестерола, и нормализират високото налягане. Също така има мнение, че то помага да се предотврати развитието на рак.
Преди топлинна обработка на леща в този клас се препоръчва да се накисва, и едва след това се подлага на готвене за дълго време.
Спомняйки си, че ще си приготвиш ястие от леща, то ще се смила за дълго време и може дори да е болезнено. Отначало непривичен стомах може да реагира на промяна в диетата с чувство на дискомфорт. За да се предотвратят здравни проблеми, този продукт трябва да се изхвърли в следните ситуации:
По някаква причина, в съвременна Русия, лещата не е много популярна. Но в Източна и Кавказка е често използвана, а в Русия в старите времена ястия от тази култура са предпочитани пред много други ястия.
По едно време нашата страна дори заемаше едно от първите места в производството на леща. Днес тя се отглежда главно в Индия, Южна Европа и Северна Африка.
Лещата за храни се отнася за бобови растения и е малък боб с няколко семена вътре. Тези семена се ядат.
Основните сортове леща:
Той има мек и деликатен аромат. Поради високото си съдържание на желязо, този тип леща е много полезен при анемия и кръвни заболявания. Най-често, кожата на зърната се отстранява, което им позволява бързо да кипне меко.
Най-често червената леща се използва в рецепти за супи и като допълнение към страничните ястия поради техните полезни свойства. Тя е много популярна в азиатската кухня.
Червената леща не притежава такъв ярък вкус като, например, зелен, но се абсорбира идеално от тялото, особено в комбинация с подправки - къри, кимион, червен пипер.
Ползата от зелена леща беше оценена преди много векове. Този тип леща се счита за най-богатият източник на фибри. В алтернативната медицина, зелени леща се използват като средство за лечение на диабет и хроничен запек, както и за намаляване на нивото на "лошия" холестерол.
Полезни свойства на зелена леща се увеличават, ако се консумират с други зърна - ориз, елда, покълнали пшеница.
За разлика от червените, той кипи много по-дълго - около час и половина. И преди готвене трябва да бъде напоена.
Но много хора предпочитат зелена леща поради приятния си вкус.
Относително наскоро във Франция, животновъдите са отглеждали друг сорт растения, наречен френска зелена леща.
Вкусът му е дори по-добър от обичайния зелен. От нея се приготвят салати, гарнитури, ястия и супи.
Този сорт се отглежда в Канада и външно зърната от черен леща са много сходни с хайвер белуга. Тя, като червено, готви много бързо. След 20 минути, можете да получите готово ястие от черна леща.
Благоприятните свойства на черната леща се подсилват от покълването на зърната.
Ползата от покълналата леща се увеличава, тъй като младите кълнове съдържат повече витамини и хранителни вещества.
Семената трябва да се поставят в чинийка, да се излее с вода и да се остави на достатъчно топло тъмно място. Водата трябва да се сменя ежедневно.
След няколко дни ще се появят млади издънки. Благодарение на своите полезни свойства и изискан вкус, покълналите леща се добавят към тиквата, чушката, други зеленчуци и салати от подправки.
Може би основната черта на тази култура е нейната екологичност. Леща не се натрупват токсини, нитрати и други вещества, вредни за организма.
Това е много актуално днес, когато за производството на хранителни продукти се използва огромно количество химия. В това отношение лещата има безспорни предимства пред другите растения, тъй като не представлява опасност за здравето.
Какво друго е добро, този представител на бобови растения?
Той е не само безопасен за хората, но и богат на хранителни вещества, които до голяма степен определят ползата и вредата от лещата. Фасулът от леща съдържа огромен брой микроелементи:
Много леща и макроелементи. Той съдържа:
Богат и витаминен състав на лещата. Той има:
На 100 г зърна имат:
Леща има доста висока калоричност: 295 ккал на 100 г
Малко хора знаят, че полезните свойства на морски зърнастец са наистина уникални. Тя практически няма противопоказания.
На базата на това се правят дори витаминни маски за коса.
А за това какви други начини да ускорите растежа на косата, ще намерите на адрес: http://opolze.net/vitaminy/dlya-volos/rost-volos.html
Растителният протеин от леща се абсорбира добре от организма. Разтворимите фибри подобряват храносмилането, така че лещата е добра профилактика срещу колоректален рак.
Поради съдържанието на изофлавони, той е полезен за предотвратяване на рак на гърдата. Освен това, изофлавоните се запазват дори и по време на преработката, следователно, в каквато и да е форма, консервирани, сушени, варени - леща запазват своите полезни свойства.
С желязо и фолиева киселина, тя осигурява 90% от дневните нужди за тялото. Полезните свойства на лещата са широко използвани в храненето. Факт е, че ниското съдържание на мазнини прави лещата добър диетичен продукт.
Лещата диета помага да се отървете от излишната мастна маса, ако следвате мярката, защото калоричното съдържание на лещата е все още високо.
Магнезият и калийът допринасят за нормалното функциониране на сърдечния мускул и нервната система. Желязото се бори с желязна дефицитна анемия. За по-добро усвояване на желязо, лещата се използва най-добре с пресни зеленчуци и билки.
Лечебните свойства на лещата се използват и в неврологията. Съдържащият се в това растение триптофан служи като основа за производството на серотонин. Ето защо, редовната консумация на леща в храната помага да се избегне депресия и винаги да бъде в добро настроение.
Дискът от леща се препоръчва при диабет, тъй като води до нормално съдържание на кръвна захар.
Лещата от леща помага при колит, язва на дванадесетопръстника и стомаха.
Известни и антиоксидантни свойства на лещата, позволяващи използването на растението за забавяне на процеса на стареене.
И тъй като лещата съдържа витамини от група В, тя помага за стабилизиране на кръвното налягане.
Това разнообразие от бобови растения има и друго интересно свойство - то може да даде на организма бавно консумирана енергия. Следователно, човек, който редовно използва леща, не е застрашен от синдром на хроничната умора.
Покълналите растителни зърна са от особена полза - заедно с други витамини, те имат огромно съдържание на витамин С.
Ястията от леща стимулират метаболитните процеси, повишават имунитета и допринасят за подобряване на урогениталната система. При уролитиаза използвайте отвара от леща.
Специалистите по китайска медицина смятат лещата за загряваща храна, затова ястията от нея са идеални за хранене на хората в студените страни, особено през зимата.
Кой е най-полезният тип леща?
Невъзможно е да се изолира всеки вид леща - всички сортове са полезни. Въпреки това, съществуват повече или по-малко предпочитани сортове за решаване на конкретен проблем. Разликата е доста незначителна, но се смята, че съдържанието на калий е малко по-високо в червено, така че се използва като кръвотворно средство.
Влакното е малко по-зелено, което допринася за подобряване на стомашно-чревната функция. И все пак, предимно любителите на лещата се ръководят от избора на вкусови предпочитания и продължителността на готвенето.
Противопоказания за леща, обаче, както и неговите полезни свойства зависят от химическия състав на бобовите растения. Подобно на други бобови растения, лещата може да причини прекомерно образуване на газ.
Ето защо е необходимо да се внимава за заболявания на стомаха и червата, както и за дисбактериоза. За да се избегне този проблем, се препоръчва да се комбинират леща с пресни билки: кантарион, копър, магданоз.
Не е желателно често да се използва леща при пациенти с подагра, уролитиаза и жлъчна дискинезия.
Чрез включването на различни храни от тази култура във вашата диета, можете да предотвратите такова опасно и, за съжаление, доста често срещано заболяване, като рак на гърдата, както и да намалите риска от доброкачествени тумори на матката.
Друго полезно свойство на лещата за жените е способността му значително да облекчи състоянието на жените в трудния период на преход към менопауза.
А за жените в репродуктивна възраст - за подпомагане на предменструалния синдром.
Лещата също е полезна по време на бременност - тя осигурява необходимите вещества за нормалното развитие на бъдещото бебе.
Напоследък много представители на най-добрата половина от човечеството започнаха да използват полезните свойства на лещата за загуба на тегло.
Ако диетата включва намаляване на количеството животински мазнини, тогава чрез добавяне на ястия от леща към такава диета можете да седнете върху нея без никакво увреждане на вашето здраве.
Използването на леща за загуба на тегло се състои в това, че тя добре подхранва организма с хранителни вещества и за дълго време създава усещане за ситост.
Лещата не разделя хората по пол, но дава всичките си полезни свойства на всеки, който я яде. Следователно всичко, което е казано по-горе за неговата стойност, се отнася изцяло и за жените, и за мъжете.
Полезните свойства на лещата за мъжете са от особено значение, ако съществува риск от развитие на сърдечно-съдови заболявания, които са по-често засегнати от представители на силната половина на човечеството. Всъщност в тази култура се съдържат вещества, които намаляват холестерола в кръвта.
Поради това е желателно мъжете да включват възможно най-често лещата в храната си.
Тъй като мъжката популация е по-предразположена към съдови заболявания и сърдечни заболявания, отколкото към женската, а лещата е богата на вещества, които понижават холестерола и нормализират работата на миокарда, е желателно мъжете да го включат възможно най-често в храната.
Повечето ястия от този вид бобови растения са доста прости за приготвяне и не изискват никаква кулинарна подготовка. Въпреки това, малко домакини го използват в кухнята си. Но това е не само полезно, но и много вкусно, и може да се насладите на домакинството.
Измийте лещата, залейте с нея вода - за една част от фасула 2 части вода. Сол, пипер и достатъчно силен огън.
Веднага след като кипи водата, намалете топлината до минимум и варете кашата за 20-30 минути. В растителното масло се изпържва настъргани моркови и лук.
Подправете готовата каша с масло и поръсете с пържен лук и моркови.
Първо трябва да се оправи и измие лещата и да се готви бульон. Два от трите лука се нарязват на четвъртинки, а третият - на малки кубчета. Обелете доматите и изрежете на четири части. Нарежете чесъна.
Сложете сварени леща, четвърт лук, домати и чесън в кипящ бульон. Кук супа на слаб огън, докато мека леща. Не затваряйте капака!
Докато супата кипи, посипва нарязания на кубчета лук. Готовата супа може да се втрие през сито, но това не е задължително. В края на готвенето, сол и пипер. Сервира се на масата, поръсва се с пържен лук.
Поставете лещата в тигана и добавете достатъчно вода, за да покриете зърнените култури. Кук, докато варени, таван, за да картофено пюре. Запържете нарязания на ситно лук, чесън и черен пипер, поръсете кимията на печеното и добавете към пюрето.
Пюре сол и, когато се охлади, направи котлети. Фрай, навийте всяка котлета в брашно. Чили сос или гръцко кисело мляко е подходящ за котлети от леща.
Въпреки по-скоро невзрачен "външен вид" и лекота на подготовка, леща - един от най-полезните продукти. Това се потвърждава от науката - много учени смятат, че лещата значително надвишава по-голямата част от растенията в лечебни и хранителни свойства.
В този случай, външният вид е много измамен, защото не е твърде привлекателен за очите, леща ястия имат невероятен вкус. А онези, които са опитвали супи или зърнени храни от леща, до края на живота си, стават почитатели на този прекрасен „боб“.
http://opolze.net/svoistva/bobovy-e/chechevitsa.htmlЛещата задоволява глада. Това е най-старата земеделска култура, която хранеше хората много преди да построят пирамидите в Египет. Съвременните диетолози изучават полезните свойства и вредите на това растение. Въпреки това, популярността на леща не губи.
И всичко това в неговия отличен вкус, висока хранителна стойност и богат комплекс от полезни компоненти, които са под козината.
Полезните свойства на лещата, за човешкото тяло, са затворени в неговия състав. Основата на лещата е растителният протеин. Неговото - много. В допълнение, човешкото тяло го асимилира перфектно. Триптофанът, както и различните аминокиселини, допълват положителните ефекти на този микроелемент.
Този представителен бобов е склад на фолиева киселина. Съдържа желязо. Фактът, че има фибри в лещата помага на храносмилателния процес. Ако използвате каша от леща, и благосъстоянието ще се подобри, а с уриногениталната система няма да има проблеми.
Растителната култура съдържа такива важни елементи като:
Лещата съдържа вещества, от които тялото се нуждае. Това - "Омега номер 3 и номер 6" (мастни киселини). Смята се, че лещата съдържа витамини А, РР, В, аскорбинова киселина. Тъй като притежава хранителни качества, може да се смята за “заместител” за месо и хляб. Културата съдържа триптофан.
Това допринася за нормализирането на нервната система. Веднъж попаднал в тялото, този елемент става серотонин, който ефективно се бори с проявите на различни психични проблеми.
100 грама леща показват наличието на: течности (четиринадесет грама), протеини (двадесет и пет грама), въглехидрати (петдесет и четири грама), мазнини (един грам).
Тези елементи са достатъчни за поддържане на нормалното функциониране на органите за цял ден. Достатъчно е да изяде малка част от боб, за да получи достатъчно, и да компенсира загубата на енергия. Една порция леща съдържа 90% от нормата на фолиева киселина на ден.
100 грама от продукта - 116 килокалории.
Културата има отличителна черта. Това е храненето. Защо? Той съдържа в големи количества протеин. Ето защо лещата е много популярна сред вегетарианците.
Разбира се, използването на леща ще бъде полезно. В крайна сметка съставът му е уникален. И тялото ще получи и витамини, които са необходими, и микроелементи. Културата има такива предимства:
Фасулът е полезен, защото е екологично чист продукт. Те имат добри свойства - не натрупват токсични вещества и ги отстраняват от тялото. Зърнените деца също ще имат полза. Те стимулират растежа и имат добър ефект върху мозъка.
Въпреки многото предимства на културата, не е възможно всички хора да го използват. Има някои ограничения. Те включват заболявания: подагра, диатеза, заболявания на ставите.
Ако хората с тези проблеми ядат леща, клиничните прояви ще се влошат. Ако има проблеми с работата на храносмилателната система, ферментацията може да се активира и общото състояние на човека ще се влоши.
Тези хора, които страдат от хемороиди и проблеми с уринирането, не трябва да ядат боб. За да не се провокират проблеми, свързани със здравето, е по-добре, с повишено внимание, да се лекува тази култура.
Хората с бъбречно заболяване също не трябва да използват този продукт.
Различните видове леща имат значителни разлики в техния химичен състав.
Например, червената леща съдържа голямо количество желязо. Ето защо се препоръчва употребата на тези, които страдат от анемия.
Ако говорим за зелена леща, това ще е от полза за червата, тъй като съдържа много фибри. Така че, това е добра профилактика срещу запек. Зелен фасул - най-интензивен вкус. Ето защо тези хора, които обичат леща, избират този конкретен тип.
Жълтата не може да се нарече някаква специална леща. Това е обикновена зелена, само че е изчистена от черупки. Тази леща е избрана, когато трябва бързо да приготвите някакъв вид чиния. Жълтата леща бързо се сварява мека, но въпреки това бобът не губи вкуса си.
Ако искате да направите салата, обикновено използвайте черна леща. Тя ще бъде от полза за тялото, ако се използва, в покълната форма. Кълнове съдържат голямо количество витамин С. Ето защо, те се съветват да използват, като превантивна мярка, за да не се разболяват с грип или ARVI.
Лещата има голяма положителна собственост - това е нейната екологичност. Ето защо централата се счита за безопасна. Ако постоянно го използвате в храната, можете да отстраните токсичните вещества от тялото. Фасулът има следните лечебни свойства:
Традиционната медицина отдавна използва зърно за приготвяне на отвари, мехлеми, тинктури, чиято цел е лечението на различни заболявания. За да се възстанови целостта на кожата, след изгаряне, трябва да смесите брашното от леща с масло. След това - прикрепете към засегнатата област.
Черният дроб ще ви "благодари" за отвара, приготвена от зърна. За да направите това, вземете вода (300 мл) и боб (2 супени лъжици). Компонентите се смесват. Сварете 10 до 20 минути на слаб огън. След готвене, бульонът се охлажда и след това се пие.
Ако екзема - трябва да се използва тинктура, на базата на грах. За да го приготвите, вземете нарязаната трева (1 супена лъжица). Изсипете с 1 литър вода. За 5 или 6 часа лекарството се влива. След това можете да го пиете.
Зърната съдържат много пурини - естествени вещества. Те имат положителен ефект върху човешкото тяло. Има "но": ако няма подагра. Пурините в големи количества могат да предизвикат прогресия на заболяването.
Фактът, че продуктът съдържа протеини, в големи количества, се отразява неблагоприятно върху работата на отделителната система. Ако човек има проблеми с бъбреците, той трябва да вземе под внимание този факт.
Ако има „неуспехи” в чревната функция, тогава е невъзможно да се включите в използването на зърна. В противен случай микрофлората ще бъде нарушена и може да се получи газове. Много бобови растения имат този ефект.
Ако съхранението се извършва съгласно правилата, лещата може да се съхранява за една година. Обикновено се съхранява за 9 месеца. Дори след приключване на периода на съхранение, лещата може да се използва за готвене.
Той не губи полезни свойства. Само по структура, тя ще стане твърда. Ще се появи твърдост, така че процесът на готвене ще отнеме повече време от обикновено.
Опаковъчните етикети показват различни срокове на годност за този продукт. Така че, когато зърната са били събрани, не е възможно да се знае надеждно. Няма информация за опаковките на кога са събрани семки и кога са били опаковани.
Ето защо не се препоръчва съхраняването на продукта за повече от 6 месеца. Ако се съхранява повече от това време, а след това се третира, трябва да бъдете внимателни, когато гледате всяко зърно, преди употреба.
Трудности при съхранението на леща, като правило, не възникват. Дълго време се поддържа добре. Само е необходимо да се помни, че колкото по-дълго се съхранява, толкова по-сухи ще станат зърната. За да проверите това, достатъчно е да сравните зърната, които са съхранявани дълго време с закупените в магазина. Разликата ще бъде очевидна.
Едно от основните качества на лещата е, че може да абсорбира добре влагата. Затова не е препоръчително да използвате стъклени буркани или пластмасови торбички за съхранение на продукта. В такъв контейнер се образува кондензат и не е желателно за този продукт.
Лещата трябва да се съхранява в стаята, където е тъмно и където има добра циркулация на въздуха. В случай на контакт със зърна, слънчева светлина, лещата или започва да изсъхва, или да бъде покрита с мухъл. Ако индексът на влага е висок, след 7 дни продуктът може да се изхвърли.
Влага и провокира гниещи зърна, а също допринася за началото на окислителния процес. В резултат зърната ще бъдат покрити със специфична патина и те ще започнат да миришат неприятно.
Ето защо, само на сухо място и в подходящи условия е необходимо да се съхранява тази култура. За да се предотврати гниенето на лещата, тя не трябва да се съхранява близо до батерии и нагреватели.
Препоръчително е бобът да се съхранява или в тъкани или в картонени кутии. Ако се съхранява в платно торби с зърно - това ще бъде най-добрият вариант. Трябва също да се погрижим за плътността на контейнерите.
Има случаи, когато на зърната се появи нападение или те започват да затъмняват. Щом зърната престанат да блестят и станат скучни, това означава загуба на отличен вкус и трябва да се приготвя по-дълго от обичайното. Има промени в зърнената структура.
Щом зърната започнаха да се появяват симптоми на гниене, или те бяха покрити с цъфтеж, не можете да ги използвате, при никакви обстоятелства. В зърната започнаха да съществуват вредни микроорганизми. Дори и да си миете такава леща, тя няма да я спаси. Ако зърната са залепени заедно, те също не трябва да се използват.
Ако ядете ястия от леща, системно, тя ще служи като добър профилактичен агент за рак на гърдата. Тази опасна болест, все повече и повече, се среща при жените през последните няколко години. Все пак, използването на този продукт намалява появата на доброкачествени туморообразни образувания в матката.
Леща има и друга полезна характеристика - улеснява благосъстоянието на жените в трудния период, когато преминава към менопауза.
За жени, които са в детеродна възраст, продуктът помага за намаляване на болката преди менструацията.
По време на бременността помага и лещата. Бъдещето бебе, ако е бременна, използва леща, ще получи всички необходими вещества за нормално развитие.
Съвременните жени и момичета все повече се превръщат в леща в диетата си, за да отслабнат. За да не навредите на здравето, по време на периода на придържане към диетата, можете да добавите ястия от леща към вашата диета.
Защо, когато отслабват, включвам този продукт в диетата? Това се дължи на факта, че използването на леща прави възможно да се чувстват ситост, и, освен това, за дълго време.
Тази култура не е склонна да разделя хората по пол.
Тя ще даде полезните си качества на всеки, който я използва, било то жена или мъж. Това означава, че всички предишни обсъждани ползи са от двата пола.
Обикновено мъжете, по-често от жените, са предразположени към сърдечно-съдови заболявания. Ето защо те трябва да ядат леща. Културата съдържа компоненти, които понижават холестерола в кръвта.
Майката трябва да наблюдава не само здравето си, но и състоянието на плода. Ако ядете леща, която се побира на малка купа, можете да компенсирате липсата на желязо, което предпазва едновременно възрастен и дете от анемия.
1. Две семена от гранули съдържат дневна доза фолиева киселина. Функцията на този елемент е да отговаря за пълното развитие на плода. Фолиева киселина е характерна, за да се предотврати появата на вродени аномалии.
2. Лещата съдържа протеини в големи количества. Този елемент е отговорен за образуването на костната тъкан на бебето. В тялото на майката тя увеличава скоростта на протеините. Тъй като ензимът се абсорбира без проблеми, той лесно се трансформира в енергия. Протеинът допринася за развитието на мускулната тъкан в бъдещото бебе и образуването на тъкани на ниво клетки.
3. Поради наличието на калий, кръвното налягане и психичното състояние се стабилизират. Бъдещото бебе няма да има сърдечен дефект.
4. В бобовите култури има правилни въглехидрати. Те постепенно се абсорбират в кръвта. Жената ще има добро настроение. Бременна жена няма да бъде податлива на депресия и често ще се усмихва, без да обръща внимание на дребни проблеми.
5. Често бременните жени страдат от запек. Фактът, че лещата съдържа фибри, може да помогне при решаването на този проблем. Нормализира се работата на храносмилателната система и изпражненията ще бъдат редовни.
От древността хората използват леща за готвене. Според исторически източници, дори в древния Рим и Гърция, жителите са отглеждали тази култура.
Минават векове. Леща, днес, се считат не само за вкусно разнообразие от зърнени култури, но също и за диетичен продукт, с който можете да решите няколко проблема наведнъж.
Какви са полезните свойства на тази култура?
Какви са ползите от покълналата леща и каква е нейната вреда
Много се говори за ползите от покълналите леща в различни публикации. При липса на противопоказания той може да се използва както сутрин, така и вечер. Пригответе ястия от него.
С тези леща можете да се отървете от наднорменото тегло, да компенсирате загубата на енергия, да подобрите благосъстоянието си, да повишите настроението си и да нормализирате метаболитните процеси.
Но тези, които имат проблеми с работата на стомашно-чревния тракт, не трябва да използват тази зърнена култура. В противен случай може да започне газове. А в случаите, когато ядат много покълнати лещи, хората изпитват болка и подуване на корема.
Един ден се смята използването на 150 грама от покълнали леща като норма.
Но веднага, не го яжте. Трябва да се отбележи, че процесът на неговото храносмилане е доста дълъг (3 часа). Необходимо е да планирате да ядете след изтичане на това време.
Не се страхувайте да останете гладни. Лещата е подхранващ продукт. За дълго време, след неговото използване, можете да се чувствате пълни.
Струва си да се отбележи! Ако лещата не харесва вкуса, тогава може да се консумира с помощта на сушени плодове, мед и други бобови растения. Друг вариант е да се използва соев сос като превръзка.
Можете да покълнат културата с консервиран метод. Всички сортове леща могат да бъдат покълнали, само резултатът ще бъде различен. Ако семената са големи, те ще се нуждаят от повече време.
Но сортовете, в които големите семена имат “плюс” - ароматът, се оказва, е по-изразен. Леща, която е покълнала, трябва да се съхранява в хладилник. За нея използвайте стъклен съд. Магазин 5 дни, не повече.
Първо, създайте необходимите условия за покълване. Трябва да се грижим за достатъчно осветление, влага, топлина. Важно е слънцето да не падне върху издънките. Разпръснато осветление - най-добрият вариант.
Когато човек започне да покълва тази култура, той може да се сблъска с такъв проблем като гниене на семето.
Защо това може да се случи? Зърната започват да гният:
Трябва да знаете за това, за да не правите такива грешки. Лещата трябва да бъде добре измита. След това се разстила върху тава. Слоят трябва да е тънък. След това излейте зърната с топла вода. Оставете около 10 часа.
Внимание! Над лещата слой вода не трябва да надвишава 3-5 мм.
След определеното време водата се източва. Зърна под течаща вода, измити в гевгир. Изчакайте водата да се отцеди. Поставен на същата тава.
След това изпръскайте вода върху кълновете. Отгоре е необходимо да се покрие с кърпа от памук или лен. Все пак, за един ден, оставени в стая, където е хладно, и разсеяна светлина. Веднага след като изминат 8 часа, зърната се изплакват. Леща, която е покълнала, поставена в контейнер. Покрийте с материя.
Внимание! Ако искате зърната да бъдат силно покълнали, има смисъл да ги оставите за още 2 дни. Но не забравяйте да ги измиете след определено време. Само прави това, е необходимо, внимателно, с помощта на гевгир. В противен случай съществува риск от увреждане на млади издънки.
Вкусът, разсадът е като зелен грах. Това прави възможно използването им в приготвянето на салати и други ястия. В случай, че човек, никога в живота си, не е ял този продукт, той трябва да доведе до неговата диета, покълнали зърна, постепенно.
Използвайки зърна, направете специално брашно от леща. Тя има много положителни характеристики. В готвенето, той се използва много често. Това брашно съдържа протеини, които лесно се усвояват. Този елемент също има добър ефект върху органите на храносмилателния тракт. Използвайки такова брашно, можете да направите отлична крем-супа, или хляб, или тортили, или торти.
Интересна информация! Брашно от леща е продукт, използван от сладкарската и хлебната промишленост. Пшенично брашно може да съдържа 20% леща, така че крайният продукт да има повече протеин в състава си.
За да се произвеждат продукти за дългосрочно съхранение, те също използват брашно от леща. Така се използва за готвене на бисквити, бисквити, бисквити.
Внимание! Информацията в статията е предоставена само за информационни цели. Не се лекувайте самостоятелно, свържете се с опитен лекар.
http://womanss.ru/chechevica-polza-i-vred.html