1 мащерка
мащерка - (мащерка) Мащерка има приятен аромат и леко горчив вкус. Той е особено подходящ за ароматизиране на печени, печени меса, птици, сирена и салати * * * (Източник: “Комбиниран речник на кулинарните термини”) Мащерка от мащерка...... Кулинарен речник
мащерка - мащерка Речник на руски синоними. мащерка н., брой синоними: 5 • растение (4422) • мащерка... речник на синоними
CHABRET - същото като мащерка... Голям енциклопедичен речник
мащерка - a; m. = Мащерка. * * * мащерка е същата като мащерка. * * * TAMBRIEZ TABRET, същото като мащерка (виж TYMYAN)... Енциклопедичен речник
мащерка - чубрица, род. мащерка, мащерка, род мащерка и остарели чубрица, чубрица... Речник на трудностите на произношението и стреса в съвременния руски език
мащерка - чиобрелис статут T sritis vardynas apibrėžtis Notrelinių (Lamiaceae) šeimos augalų gentis (Thymus). atitikmenys: много. Тимус англ. мащерка vok. Feldkümmel; Quendel; Тимиан рус. мащерка; мащерка Ленк. macierzanka... Dekoratyvinių augalų vardynas
мащерка - статут на черния дроб Tritis augalininkystė atitikmenys: lot. Тимус англ. мащерка rus. мащерка; мащерка… Žemės ūkio augalų selekcijos ir sėklininkystės terminų žodynas
Мащерка е род от растения от семейство Labia; същата като мащерка... Голяма съветска енциклопедия
Мащерка - м.; = чубрица Обяснителен речник Ефрем. Т. Ф. Ефремова. 2000... Съвременен речник на руския език Ефрем
мащерка - мащерка, мащерка, мащерка, мащерка, мащерка, мащерка, мащерка, мащерка, мащерка, мащерка, мащерка, мащерка (Източник: "Пълна акцентирана парадигма на А. Зализаняк")...
мащерката е същата като мащерка. (Източник: "Биология. Модерна илюстрирана енциклопедия." Главен редактор. А. П. Горкин; М.: Росмен, 2006.)... Биологичен енциклопедичен речник
http://translate.academic.ru/%D1%87%D0%B0%D0%B1%D1%80%D0%B5%D1%86/ru/ukМащерка - свойства, описание, употреба, рецепти, лечение
Други имена: пълзяща мащерка (да не се бърка с timyanom (кимион) общо), мащерка, бахар, градински чай двор, мащерка plazky, мащерка свиня, малка дънна платка (украински име) Tsimber, tsebrik, kolotovichki, Shemya, schebrets, chomber, чубрица, chobrik, Чебрик, Чабрик, Чебчик, Чайбур, Тамян, Боровия пипер, Мухопал, Мацертанка, Мацерганка, Мацердушка (полски имена), Лимон Дуняк, Лебюшка, Задовник, Дзибер, Богородска трева, Елена цвете, Thymus serpyllum L.,
Мащерка (Божията майка) (от гръцката дума Thymus - force) е многогодишно растение от семейство Labiotour, високи 5–30 cm (най-често е 10–15–20 cm), с тънки пълзящи (пълзящи) стъбла, които лесно се коренят. образуване на нови храсти. Листата на мащерка са малки, противоположни, овални, къси. Цветовете също са малки, събрани в главата, розово-лилаво (лилаво) цвят.
Мащерка цъфти от май до есента, но най-активната му фаза е юни-юли. Той е много ароматен и по време на цъфтежа привлича вниманието и много насекоми. Стъблата на мащерка в основата са леко дървесни, неясни тетраедри. Плодове - 4 семена, поставени в чаша, които узряват от август до септември включително.
Мащерката расте на сухи склонове, в степи, в горски поляни, хълмове, в сухи борови гори, на сухи и скалисти места, по-рядко на ливади, също се размножава добре на пясъчни почви. Той е широко разпространен навсякъде: в Русия - в европейската част на страната, в Кавказ, в Западен Сибир, Забайкалия, а също и в други страни - в Казахстан, Украйна, Беларус и др.
Растението от мащерка е много популярно сред хората, известно е от древни времена. Славянските народи го използват широко и се използват за медицински цели и в различни религиозни обреди. Например, ароматно мащерка е била използвана в древни времена за пушене и парене в храмове. Ароматният дим, възходящ към небето, беше символ на приемането на жертвата от страна на боговете. Известна е и древногръцката легенда, че мащерката е израснала за пръв път, когато Елена красива хвърля сълзи.
В Русия, в древни времена, мащерката е била известна още като Богородската трева, а иконите по този празник на Успение Богородично са украсени с букети от това ароматно растение. И торба с мащерка, зашита в амулет, се считаше за защита от зли духове, спасена от щети и т.н.
В наше време мащерка се отглежда в много страни като лечебно, пикантно и декоративно растение, например - в постсъветското пространство, в Европа, САЩ и др.
Билката от мащерка има богат състав, но преди всичко съдържа голямо количество етерични масла, особено като тимол и карвакрол, а също така мащерка съдържа горчиви и танини, смоли, флавоноиди, гума, мазнини (не се бърка с есенциалното), урсолови и олеинови киселини, витамини В, С и други полезни вещества.
Мащерка се добива по време на цъфтежа, в идеалния случай е в началото на цъфтежа, като по това време съдържа най-голямо количество етерични масла: надземната част на растението се отрязва без груби и гъсти дървесни стъбла. Изсушени в сянка, под навес или на тавана, разпределени в тънък слой, а понякога и плетени в малки букети и окачени на тавана. Съхранявайте суровините в тесни картонени кутии, плътно затворени - до 2 години. Пресните и сушени растения имат ароматно и упорито миризма, вкусът е горчиво-пикантен, леко парещ.
Растението от мащерка има дезинфектант, противовъзпалително, бактерицидно, успокояващо, ранозаболяващо, спазмолитично, антихелминтно, изпотяващо, диуретично, подобряващо апетита, епително регенериращо свойство.
Растението от мащерка е намерило широко приложение в медицината (в традиционни и народни - различни страни), в козметологията, а също и в хранителната промишленост - като подправка.
Мащерка се използва успешно в традиционната медицина при заболявания като кашлица, бронхит, болки в гърлото, астма, туберкулоза, коклюш, с атония и спазми на червата, абдоминално раздуване (метеоризъм) и др. Също така се използва ефективно при лечение на ставен и мускулен ревматизъм. синини, обриви по тялото на неинфекциозна природа, екзема, като успокоително средство за депресия, неврастения, невроза, истерия, епилепсия.
В състава на различни билкови препарати често се включва пълзяща мащерка: кърмене, противовъзпалително, успокояващо, за облекчаване на синдрома на хроничната умора и др.
В традиционната медицина, екстракти, етерично масло, както и тимол се произвеждат отделно от ароматната мащерка. Мащерка от билки, заедно с други билки, се използва за приготвяне на лекарството за кашлица, известно на много хора, Пертузин. И все пак от мащерка правят препарати за мъжкото здраве - от сексуална импотентност, преждевременна еякулация, за профилактика от простатит.
Мащерка има добро отхрачващо и дезинфекционно действие. Отвари и инфузии от него, или в комбинация с други билки, се използват в народната медицина при респираторни заболявания, простудни заболявания, болки в гърлото, бронхити, включително хронични, бронхиална астма, пневмония (пневмония) и др.
Инфузия на мащерка: 1 супена лъжица суха и мерна. билки се налива 1 чаша вряла вода, оставя се за 1 час, след това се прецежда. Вземете 1-2 супени лъжици 3-4 пъти на ден, когато кашляте, като отхрачващо, или като средство за пърхот и косопад (пийте по 1/3 чаша 3 пъти на ден) или за други болести, изброени по-горе.
Екстракт от мащерка за изплакване. За възпаление на гърлото и устната кухина, или за зъбобол, използвайте следната рецепта: вземете 2 супени лъжици. Мащерка от мащерка, се налива 1/2 литра вряща вода, настояват 1 час, увиват се, след това се прецежда. Гаргара и устата като цяло, с топла инфузия на всеки половин час - един час, т.е. възможно най-често.
Отвара от мащерка: 1.5 с.л. Мащерка от билки изсипва 500 мл вода, заври се, изважда се от огъня, оставя се да се охлади, след което се прецежда. Вземете половин чаша 3-4 пъти на ден. Тази отвара се използва за пренапрежение, главоболие, загуба на сън, дисбиоза, за борба с лошия дъх (изплакване) и др.
Или, мащерка може да се използва в колекцията: вземете 3-4 супени лъжици мащерка, 1 супена лъжица. супена лъжица мента и 1 супена лъжица. лъжица риган, се налива 1 литър вряща вода, настояват от вечер до сутрин. Пийте по половин чаша 3-4 пъти на ден.
От вливането на мащерка те правят и терапевтични вани: в 5 литра вряща вода, хвърлят 100 г трева и настояват за 30 минути, след инфузията, да се прецеждат и изсипват в баня с 1/3 пълна с топла вода 35-37 ° C. Терапевтичната баня отнема 15-20 минути, 2 пъти седмично. Такива вани имат благоприятен ефект върху кожата, облекчават обривите, успокояват психиката и премахват напрежението. Те се използват при заболявания на нервната система, депресия, повишена тревожност. Вани с мащерка облекчават състоянието на ревматизъм и радикулит. Децата могат да вземат и такива бани - за спокоен и здрав сън.
Сироп от мащерка (сироп от кашлица): 20 g суха трева се налива 1 чаша вода, варете на слаб огън в затворен съд, докато водата се изпари наполовина. След това разтопете 200 g мед във водна баня (ако кристализира) и добавете към бульона - разбъркайте добре. Chebrets сироп може да се дава и на деца - след хранене 1 чаена лъжичка, за кашлица и не само. Вкусът е много приятен.
Има и друга рецепта за сироп от мащерка - от прясна трева: ситно нарязайте мащерката и я сложете в слоеве в стъклен буркан. Първо се сложи слой от мащерка, след това се излива със захар, отново слой мащерка, отново захар и т.н., редуващи се слоеве. След като приключите процедурата, поставете я под иго (натиснете надолу с нещо, обикновено с камъче) и го оставете на тъмно място за 2 седмици. В края на този период, полученият сироп трябва да се излее в бутилка и плътно да се затвори с корк. Сироп се използва като в първата рецепта - като отхрачващо, ако има проблеми със стомаха и т.н. Освен това, той е добър и може да се добави към обикновения чай, като терапевтичен или профилактичен агент.
Чай от мащерка: вземете 1 мярка за чаена лъжичка билките се наливат 1 чаша вряла вода, настояват 10 минути, след това се прецежда. Лечебните чайове с мащерка не трябва да се пият през цялото време, т.е. понякога, или по време на лечение на грип, например, или като превантивна мярка за известно време.
Вариант номер 2. Налейте в чайник (3-4 чаши) 2 чаени лъжички от мащерка и 3 - черен чай, налейте вряла вода и оставете за няколко минути. Пийте като лечебен и успокояващ чай.
Вариант номер 3. Вземете равни части - мащерка, жълт кантарион и плодове, налейте 1 чаша вряла вода и оставете за 15 минути. Този чай има противовъзпалителни, антибактериални и седативни свойства, плюс витамини.
В медицината активно се използва и етерично масло от мащерка, което се екстрахира чрез парна дестилация от цветя. Етеричното масло от мащерка се използва за външна и вътрешна употреба, използва се за лечение на кожни заболявания, помага при главоболие, болки в стомаха, заболявания на ставите, както и при лечение на инфекции на дихателните пътища, включително туберкулоза и астма. В ароматерапията етеричното масло се използва като средство за дезинфекция на въздуха и вдигане на настроението.
Жените, инфузиите и отварите от мащерка помагат при болезнена менструация (като анестетик), както и при нарушения на цикъла, възпаление на урогениталната система (спринцоване), цистит, пиелонефрит (помага за премахване на камъни). При раждане, употребата на етерично масло допринася за увеличаване на контракциите и улеснява процеса на раждане (затова бременните жени не могат). Като средство за подобряване на лактацията се използват кърмещи майки, които имат проблеми с производството на мляко, ароматна мащерка.
Мащерка пълзящи подобрява процесите на кръвообращението в мозъка, дава жизненост (умствена яснота, но не вълнува), се използва в народната медицина дори със сътресения, както и енцефалопатия (органично увреждане на мозъка).
Мащерка, както бе споменато по-горе, се използва активно в хранително-вкусовата промишленост - използва се като подправка, като подправка за различни ястия и маринати, и като ароматна добавка към чая. Употребата на мащерка като подправка има двойна полза: първо, на храната се дава пикантен аромат и вкус, и второ, благодарение на антисептичните си свойства, срокът на годност се увеличава, особено за ястия от месо, риба и сирене.
В парфюмерията се използва и мащерка, под формата на етерични масла - това е популярен аромат за кремове, сапуни и други козметични и хигиенни продукти. И като декоративна растителност, пълзящи мащерка често се използва за украса на алпийски пързалки или цветни лехи.
Мащерка, противопоказания. Въпреки полезността на това растение, той има свои противопоказания, не може да се използва за гастрит, язва на стомаха, диабет, бременни жени (вътре). Също така не се препоръчва да се превишава дозата, тъй като мащерка леко разширява кръвоносните съдове и ако го пиете неконтролируемо (без ограничение), постоянно или дълго време, кръвното Ви налягане може да спадне, общото ви здравословно състояние ще се влоши или може да доведе до хипофункция на щитовидната жлеза (недостатъчна секреция (производство)) хормони на щитовидната жлеза) и др.
Така че, използвайте това растение за здравето, лекувайте го, но не се увличайте, знайте мярката!
Общо прегледи на тази тема - 7 Страници - 1
Коментар, добавен коментар: Люба, Новоросийск
Дата: 2016-08-24
Аз наистина харесвам миризмата на мащерка. През лятото събираме и периодично пием чай от мащерка.
http://www.mplants.org.ua/view_main_right.php?id=116Многогодишно растение храст, който е популярно известен с такива лечебни свойства: отхрачващо, бактерицидно, обезболяващо, спазмолитично, противовъзпалително, тонизиращо, седативно, диуретично, антихелминтно.
Полезни свойства и противопоказания за мащерка са широко известни още от времето на Авицена. В своя известен трактат “Канон на медицината”, това растение се споменава като билка от божествен произход, която може да доведе човека до живот. Първият лечебен ефект на мащерката е открит от древните египтяни. В Европа тревата започва да се използва от единадесети век. Има няколко версии за произхода на името на завода. Думата мащерка се предполага, че произлиза от гръцкия тимон и се превежда като "сила или дъх на живота". Според друга версия, мащерка идва от гръцката тимиама и се превежда като "тамян".
Друго популярно име за мащерка е мащерка. Етимологията на тази дума на руски език е слабо проучена. Но това е думата “мащерка”, а не “мащерка”, която често се среща в славянските легенди и приказки. От древни времена се счита за „женска“ трева и с нея се свързват много древни ритуали за жените. Тогава мащерка заслужава такава национална любов и уважение?
Мащерка е широко разпространена в Европа и Азия. Той не оцелява само в тропическата зона. Това растение може да се види в Северна Африка, Гренландия и Далечния изток. Но основните места за доставка на индустриални суровини се считат за южните райони на Русия (Краснодарски регион), както и за Северния Кавказ, Република Коми, Украйна, Беларус. Мащерка е толкова непретенциозна, че се корени на голямо разнообразие от почви в различни природни зони - от горски степни черноземи до каменисти скали и пясъчни тундрови почви. Мащерка също се чувства добре на домакински парцели, в градини, предни градини. Отглежда се не само като лечебно растение, но и като декоративно растение.
Изследвани са около 170 вида мащерка. И всички те се намират на територията на Русия. Повечето от имената са свързани с местообитанието на тревата. Така например, мащерка се отличава от уралския, киргизския, дагестанския, сибирския, байкалския, украинския и други. Някои видове треви са включени в Червената книга. Проучването и класификацията на това растение все още продължава. Ботаниците откриват нови видове мащерка. Според последната класификация вече има 214 вида в рода Thyme. Някои от тях са широко използвани в парфюмерията и козметологията. Хранителната промишленост, където се използва като подправка, не е без мащерка. Във фармацевтичната индустрия и традиционната медицина най-често се използват два вида растения - пълзяща мащерка и обикновена мащерка, които са сходни по своите лечебни ефекти. Още веднъж подчертаваме, че мащерката и мащерката са едно и също растение. Но мащерка е популярно наречена мащерка.
Как изглежда мащерката? Това е пълзящ храст, достигащ височина не повече от 15-20 см. Стъблата му са червеникавокафяви, разпространени по земята, на места прикрепени към земята и вкоренени. В долната част на храсталаците са по-дебели. От тях растат многобройни клони с листа. Листата са овални, малки, с къси дръжки, покрити с малки точки по цялата повърхност (това са жлезите на етеричните масла). Мащерка цветя са малки, розови или лилави, растат на върховете на клонките, събрани в capitate съцветия. Характерна особеност на мащерка е нейният аромат, който получава благодарение на етеричните масла. Ако листата и цветята се втриват, ароматът се увеличава. Мащерка има изразен пикантен, горчив вкус.
Най-ценните вещества се натрупват в тревата по време на цъфтежа. Ето защо е важно да не пропуснете времето за събиране. Най-често за закупуване на суровини се използва пълзяща мащерка.
Полезните свойства на мащерка продължават две години. При по-продължително съхранение процентът на етеричните масла е значително намален. Билкачите все още препоръчват ежегодно да се актуализират суровините.
Какво е толкова ценна мащерка? Лечебните свойства на мащерката се свързват предимно с етеричните масла от химичния му състав - тимол, карвакрол, цимол, цингибер, борнеол, пинен, терпинеол и др. Известно е, че в мащерка обикновеното съдържание на всички етерични масла е по-високо, отколкото при пълзящата мащерка. Например, първият съдържа до 40% тимол. Мащерка също съдържа: танини, флавоноиди, сапонини, редица полезни киселини, смоли.
Какви са лечебните свойства на мащерката?
Лекарства на основата на мащерка се използват като вътрешен и външен агент.
Чай от мащерка помага да се евакуира храчка от бронхите и белите дробове при остри и хронични заболявания на долните дихателни пътища. Затова често се предписва за пневмония, бронхит, плеврит. Как да варя чай? Има няколко възможности за приготвянето на тази лечебна напитка. Някои билкари препоръчват да се правят смесени чайове, други, напротив, само на базата на мащерка.
Готвене на чай от мащерка
Към този чай може да се добави и мед.
Смесен чай
Билките препоръчват този чай да се приема със суха обсесивна кашлица през седмицата, 3 чаши на ден.
Чай от мащерка е най-безопасната лекарствена форма. Неговата полза при умерена доза е неоспорима. Предозирането в този случай е малко вероятно. Смята се, че благодарение на урсоловата киселина, чайът от мащерка изгаря излишните мазнини в тялото. Диетолозите го препоръчват, когато спортуват. Прочетете повече за чая от мащерка в нашата друга статия.
Тинктура от мащерка може да се приема орално като отхрачващо и антисептично средство. Той може да бъде както на водна основа, така и на алкохолна основа.
Приготвяне на тинктура на водна основа
Тинктура се 5 пъти на ден и 1 супена лъжица. По-добре е ежедневно да се приготвя нова тинктура, тъй като етеричните масла се изпаряват бързо. В допълнение, инструментът се прилага външно за компреси, измивания, изплаквания.
Приготвяне на тинктури на алкохолна основа
Тинктурата се приема три пъти на ден, по 15 капки, за предпочитане след хранене. Курсът на лечение продължава най-малко една седмица.
Лосионът облекчава болката при синини и ревматични болки.
Използването на етерично масло от мащерка се препоръчва за поглъщане при заболявания, причинени от Staphylococcus aureus. На първо място, те включват възпаление на горните и долните дихателни пътища, бактериалните кожни лезии. Също така, инструментът се използва за плешивост и косопад, за масаж, вани и инхалации, в козметологията, ароматерапията и готвенето. Етеричното масло от мащерка може да се закупи в аптека или да се приготви у дома.
Вземете лекарството 5 капки три пъти на ден. Важно е да знаете: в случай на предозиране на мащерка се появява етерично масло, гадене и повръщане. При наличието на тези симптоми, както и при алергична реакция трябва незабавно да се спре лечението с мащерка.
Кашлица мащерка се използва не само в традиционната медицина, но и във фармацевтичната промишленост. Всеки е запознат с сиропа за кашлица Pertussin, който е направен на базата на екстракт от мащерка. Той е ефективен и безопасен препарат при възпалителни заболявания на долните дихателни пътища, допринася за бързото кашлица на храчки. Инструкциите за употреба показват възрастови ограничения: лекарството може да се дава на деца от три години в разредена форма. Важно е също да запомните, че тази билкова медицина може да навреди на тялото и да я влоши. Не може да се използва едновременно с антитусивни лекарства, които потискат кашличния център, забавят евакуацията на храчките и водят до неговата стагнация.
Мога ли да използвам мащерка по време на бременност? Преди да използвате каквито и да е лекарствени билки по време на бременност, трябва да се консултирате с лекар. И мащерка не е изключение. С внимание се използва или напълно изключва при бременни жени с такива симптоми:
Също така е важно да се знае: употребата на етерично масло от мащерка не се препоръчва, дори ако няма гореспоменати противопоказания. Бременните жени могат да пият чай с мащерка с ARVI, кашлица, възпалено гърло, но в разумни граници. Също така, билкови чайове могат да се прилагат външно. Прочетете повече за мащерка по време на бременност в нашата друга статия.
Лечението на алкохолизма с мащерка може да бъде ефективно само в началния стадий на заболяването, когато рефлексът на газа продължава. В традиционната медицина лечението на алкохолизма се прибягва до метода на условно-рефлекторната терапия, когато повръщане, гадене, високо кръвно налягане и други неприятни симптоми се причиняват от използването на специални синтетични лекарства. Тези условия могат да бъдат причинени и от отвари от лечебни растения. Мащерка не се счита за най-мощната билка, която се отклонява от алкохолната зависимост. Често се използва в комбинация с други билки - термопсис, баранец, котеж, пелин и др.
Каква е същността на метода за лечение на алкохолизъм с фитопрепарати? На пациента се дава да пие стръмен отвара от билки (или просто мащерка), след половин час настъпва еметичен рефлекс. Преди повръщане желание да даде миризма на алкохол или изплакване на устата им. Такива процедури често се извършват (до 10 пъти на ден), за да се установи стабилна реакция. Вие не можете самостоятелно да прибягвате до този метод, защото реакцията на тялото може да бъде непредсказуема. Само нарколог има право да предпише лечение, включително курс на билково лекарство.
За мъжете мащерката е полезна за различни симптоми и диагнози:
Мащерка съдържа селен и молибден. Тези вещества имат благоприятен ефект върху мъжката сексуална сфера: те допринасят за производството на тестостерон, подобряват качеството на семенната течност, предотвратяват преждевременната еякулация и елиминират еректилната дисфункция. Препоръчителна употреба на етерично масло с максимална концентрация на полезни вещества. Лечението се извършва чрез дълъг курс.
Мащерка може да се приготвя за деца с респираторни симптоми. Билката помага при обсесивна кашлица по време на коклюш, подтиска центъра на кашлицата и намалява гърчовете. Също така, мащерка чай е полезно да се даде да се пие през нощта с неспокоен сън, нервна превъзбуда. Децата се препоръчват да се използват бани с отвара от мащерка, които имат успокояващ и релаксиращ ефект, помагат при ревматични заболявания, чревни нарушения, коклюш.
Как да се готви мащерка баня
Препоръчва се баните да се вземат преди лягане. Можете да провеждате курса през седмицата всеки ден.
Билката от мащерка има широк спектър на действие. Особено полезни отвари, чайове и тинктури от мащерка по време на конвулсивна и суха кашлица, стомашно-чревни заболявания, кожни проблеми и нервно превъзбуждане. Най-безопасният чай от мащерка се счита за най-безопасният. Странични ефекти под формата на гадене и повръщане, алергични реакции са по-често при продължителна употреба на етерично масло от мащерка.
http://herbalpedia.ru/catalog/chabrec/Мащерка или мащерка (Thymus) - обширен род растения от семейството Yasnotkova (Lamiaceae), наброяващ няколкостотин вида, които растат почти в цяла Евразия, в Северна Африка, Северна Америка, Кавказ, в някои райони на Западен и Източен Сибир, Канарските острови и дори в Гренландия. Центърът на техния произход е Средиземно море. Мащерка се отглежда като лечебно, хранително и декоративно растение в Русия, на юг от Украйна, в САЩ и Европа.
Почти всички мащерка е ниско-ароматен, нисък храст, често с дървесни стебла и тревисти цветя. Най-известни са два от тях - Thyme vulgaris (Thymus vulgaris) с изправени стъбла и мащерка (Thymus serpyllum) или Богородска трева. Латинското родово назначаване на мащерка идва от гръцкия “thymos”, което означава дух, смелост, сила или от “thymiama” - тамян, тамян, или може би е свързан с думата “thyo” - да се жертва, тъй като мащерката е най-старото религиозно растение. Първото споменаване на тази трева датира от 2750 г. пр. Хр. През XI век. Благодарение на монасите-бенедиктини мащерка бързо се разпространява в Европа.
Мащерка е многогодишен, силно разклонен, ароматен храст, който пълзи по земята и образува дебели папрати. Цветът на цветята в различни видове и сортове мащерка може да бъде бял, розов, червен, лилав. Малките цветя се събират в аксиларни лъжливи венци, образувайки прекъснато главослойно съцветие по възходящи издънки до 15 см. Листата на мащерка са малки, на къси дръжки, по-жилави, тъмнозелени. Семената от мащерка са много малки, овални, гладки, сивкави или кафяво кафяви. Масата на 1000 семена е 0.3-0.5 г. Мащерка е неизискваща към почвеното плодородие. Зоните с високо състояние на тежка глинеста почва са напълно неподходящи за тях, растенията страдат от дълготрайно застояло овлажняване.
Мащерка се размножава чрез семена, а пълзящите видове се вегетативно отглеждат. Под културата те отнемат области, осветени от слънцето, затворени от студените ветрове. Семената са много малки, затова се засяват повърхностно, не по-дълбоко от 1 см. Може да се засява и през пролетта в открит терен, а в края на есента под сняг. За покълването на семената е необходима висока влажност на почвата. Малките издънки се появяват след 2-4 седмици и първо се развиват много бавно. Грижа за мащерка се състои в пълно почистване на плевелите, разхлабване на почвата между редовете и торене с минерални торове. За семенните цели мащерката се добива от втората година на вегетационния период. Crop почистват във фазата на масово цъфтеж, започвайки от втората година от живота, в сухо време. Първият разрез на надземната маса се извършва през юни, а вторият - през септември-октомври.
Нищо чудно, че мащерка се нарича комплект за първа помощ. Малките листа на мащерка са напълно покрити с жлези, съдържащи ароматно етерично масло. Използва се в медицината като високоефективно бактерицидно средство. Билката съдържа 0,6% -1,0% етерично масло. Танини и оцветители, горчивина, дъвка, хинична, кафеева, урулуична, хлорогенна, олеинова и олеанолова киселини, флавоноиди, смоли, мазнини, голямо количество минерални соли и витамин С, невидим наглед, растението принадлежи към категорията афродизиаци. Инфузии и отвари са широко използвани за лечение на различни заболявания, като обогатяващ агент и мощен стимулатор на имунитета.
Мащерка е широко използвана като подправка и подправка, може да се добавя към храната като независима подправка, но по-често е част от смесите. Мащерка е чудесна добавка към чая и при производството на ароматни алкохолни и безалкохолни напитки. Екстрактът от мащерка и неговото етерично масло се използват в парфюмерийната и козметичната индустрия в лосиони, кремове за нормална и мазна кожа, шампоани и пяна за баня, като аромат за аромат на тоалетен сапун, червило, за най-добрите пасти за зъби и др. с мащерка, вредни микроорганизми и химически замърсители ще изчезнат от въздуха. Тяхното място ще бъде взето от полезни и ароматни фитонциди от мащерка. И ако ги преместиш в гардероба, той отблъсква къртицата.
В Украйна мащерката се счита за святата трева на Дева Мария. В деня на Успение Богородично, нейните икони са украсени с гроздове от трева. Мащерка се зашива в амулети и се носи на врата, за да се предпази от зли духове. Древните руснаци казваха за мащерка: „Скъпоценното е скъпоценното на скъпоценните и скъпи за всички болести“.
http://fermer.ru/sovet/zdorove/42700Приликата на растенията по име и полезни свойства създава объркване между две растения: чубрица и мащерка. Малки растения с ароматна миризма и малки цветя са известни от много дълго време, но се използват за различни цели. Външно те са доста прости. Въпросът за различията и приликите на тези растения ще бъде описан в нашата статия.
Много градинари смятат, че чубрицата е една от разновидностите на мащерката и е относителна. Сходството в името създава такава ситуация. Всъщност това е различно от вида на растенията.
Общите черти на чубрица и мащерка са както следва:
Това са всички прилики на чубрица и мащерка. Разликите са много по-големи.
Външно чубрица и мащерка се различават лесно:
Цъфти цялото лято.
Готварската употреба на тези растения е различна. Чубрица се използва като пикантен подправка, заменяйки пипер, добавя се в края на готвенето. Мащерката се поставя в началото или в средата на готвенето и се използва като ароматно. Семената се използват за острота. Сушени листа и цветя, приготвени в чай.
В Русия, мащерка се нарича Bogorodskoy трева и се използва като успокоително. В древен Египет той е бил използван за балсамиране.
Чубрица се отнася до двусемеделни цъфтящи растения. Родината на Чавера е Балканският полуостров и Мала Азия. В градините се отглеждат градина. Той е по-ароматен от другите видове чубрица. В планинските райони растат планински пикантни видове, които са по-устойчиви на замръзване, цъфти много по-късно от градинските видове и само на открити места. Има ярка миризма на балсам.
В Грузия чубрица се използва като подправка за месни ястия. Нарича се Кондар. Подправка се приготвя от пикантните видове, които растат в тези райони.
Това е тревисто растение с храст до половин метър висок. Има малки цветя на върха на клонките. Цъфти в различни цветове в края на юли-август. Семената узряват през есента.
Сухият чубрица се приготвя от цялото растение: клоните, заедно с листата, се смачкват и се получават суха тъмна зеленина. Семената се използват като отделна подправка в различни ястия. Чудесно за ястия от заешки, пилешки и говеждо месо.
Чубрица се разпространява в цяла континентална Евразия. Намира се и в централна Русия. Често се среща в Москва, Ленинград и Нижни Новгород области. Много е на юг и в Европа. Тежките студове не могат да понасят. Расте по всички почви и планински склонове. Обича много слънце. Затова се среща в азиатските и степните зони.
Лечебните свойства на чубрица:
Savory се използва под формата на чай или отвара. Малко количество трева, сварено с гореща вода.
Не забравяйте за противопоказания:
Приятно е на всеки градинар и летен жител да получи голяма реколта с големи плодове. За съжаление не винаги е възможно да получите желания резултат.
Често растенията нямат храна и минерали.
В такива случаи нашите читатели препоръчват използването на иновативния био-тор на BioGrow.
Той има следните свойства:
Мащерка е многогодишно растение. На едно място расте до 5 години. Градини често растат мащерка градина. Има и други видове мащерка. Едно имущество, което ги комбинира е, че всички те са лекарствени. Мащерка се използва в медицината и готвенето като подправка.
В зависимост от вида мащерката расте с височина от 5 см до 30 см. На дръжките са разположени малки листовки, на върха има цветя бял, розов или лилав цвят. цъфти почти през цялото лято.
Един храст образува голяма шапка с пикантна ароматна трева с медни цветя. Стъблото с цветя се нарязва и суши за зимна употреба и съхранение. Стъблата се разтрошават и сушат. Суха мащерка е светло бежов цвят, общ за сухата трева. Излъчва деликатен аромат.
Мащерка се среща в слънчевите поляни, в степите. В Русия често се среща в южните степни зони, планинските склонове на Алтай.
Расте в средната лента:
Лечебните свойства на мащерка са известни на човека за дълго време. Поради наличието на етерични масла, растението е намерило приложение в медицината.
Боб от мащерка и чайове помагат при заболявания:
А също така мащерка се използва за нервни разстройства, стрес и депресия. Копира с тежки и мазни храни, помагайки на храносмилането. Мази и компреси се използват за заздравяване на рани и като антисептик. Мащерка помага при алкохолна зависимост.
Употребата на мащерка или мащерка е противопоказана при заболявания:
Някои популярни видове мащерка са:
Чубрица и мащерка не са капризни в отглеждането в градината. Не изисквайте много внимание и ненужно внимание. За да отглеждате добра реколта от тези ароматни и лечебни билки, следвайте простите правила.
Технологията за производство на чубрица включва следното:
Препоръки за отглеждане на мащерка:
Истории на нашите читатели!
"За да не изразходвам енергията си за поливане, дъщеря ми ми е купила тази система. Не трябва да правя нищо сама. Съпругът ми е инсталиран и създаден."
Самата система напоява градината, което разбира се има добър ефект върху реколтата. Никога не съм имал такива домати и краставици! Сега искам да прекарам още една в оранжерията. Препоръчвам ви. "
Чубрица и мащерка се прибират приблизително по същия начин:
Съставът на провансалските билки включва градински чубрица и вид мащерка, мащерка.
В допълнение към чубрица и мащерка, съставът включва:
Провансалските билки се обединяват преди всичко с миризма. Всички те са пикантни растения с аромат на борови цитруси. Принадлежи към едно и също семейство. Растенията имат голям брой хранителни вещества, етерични масла, витамини и микроелементи.
Чубрица и мащерка са сходни по лечебни свойства и състав на микроелементи. Две билки се използват в медицината и при готвенето. Популярни чайове и отвари. Листа и семена се използват като подправка.
Външно те лесно се различават по височина и цветя. Чубрицата е по-висока и по-ароматна, а мащерка е нисък храст с деликатен и деликатен аромат на борови иглички и цитрусови плодове.
http://mirogoroda.com/travi/chaber-i-chabrec.htmlКиев - с куриер 45 UAH, от 800 UAH безплатно
Украйна - Нова поръчка от 45 UAH, от 1000 UAH безплатно
Парични средства, безналични, наложен платеж
Опаковка - Стоките до 1 килограм обикновено се доставят в хранителни пластмасови буркани с винтова капачка и стикер, поставен с името на подправката и датата на опаковката, ако желаният обем е поставен в опаковката. Повече от 1 кг - стоките са опаковани в трайни метализирани торби, херметически затворени.
Описание - Мащерка, мащерка
Мащерка, той е - мащерка - е многогодишно хранене. Стъблата са многобройни, пълзящи, тънки, вкоренени, с възраст в основата са дървесни и образуват изправени или възходящи цъфтящи издънки високи 15–20 см. Листата са дръжки, малки, противоположни, цели, продълговато-овални, твърди, с изпъкнали вени и жлези. Цветовете са малки, розово-лилави, събрани в краищата на клоните в хлабави шарени съцветия. Плодове - малки, сферични, гладки черно-кафяви орехчета. В дивата природа това растение се среща в Скандинавия, Атлантическия океан и Централна Европа, както и в Азия, Северна Африка, Северна Америка. Разпространен в горски, горски и степни зони на европейската част на Русия, в Западен Сибир и Забайкалия, в Кавказ и в Централна Азия. Расте по сухи отворени пясъчни места, над хълмове, в близост до храсти, в сухи борови гори.
Мащерка се отглежда в Европа и Съединените щати като лекарствено, декоративно, пикантно-ароматно. В Русия, диворастящата пълзяща мащерка се добива в Ставрополския и Краснодарския край и в Ростовската област. Регистрирани са 6 местни сорта мащерка.
Стотици видове от мащерка от рода Thymus растат почти в цяла Евразия, в Северна Африка, на Канарските острови и дори в Гренландия.
Първото писмено споменаване на мащерка се отнася за третото хилядолетие преди Христа. д. - древните шумери го използвали като антисептик, а древните египтяни - като един от компонентите в сложния процес на балсамиране.
Латинското родово име на мащерка идва от гръцката тимиама (тамян, тамян) - гърците я посветили на Афродита и пушили в храмовете на богинята. Отдавна се смята, че мащерка дава кураж, а римските войници са се къпели с мащерка преди битката, а шотландските горци (тези с бани бяха по-сложни) пиеха чай с дива мащерка за същата цел. Славата на растението като символ на смелост мина през вековете - в средновековна Европа дамите бродираха на ризите на рицарите клонче от мащерка с надеждата, че ще им даде кураж в битката и ще им напомнят "кой в света е по-ароматно".
Мащерка (мащерка) - ниска почва, устойчива на суша, зимно-издръжливо растение. Под него трябва да се вземат добре осветени от слънцето, затворени от студените ветрове зони с плодородна, рохка, неутрална светлина или средно големи почви, чисти от плевели.
Мащерка (мащерка) се размножава със семена и вегетативно - чрез разделяне на храстите. При сеитба на семена в затворена земя през първото или второто десетилетие на март издънки се появяват за 10-15 дни. През май разсадът се засажда в почвата по схема 40 х 30 см. Когато се засяват директно в почвата, семената се засяват в началото на пролетта или през зимата, запечатвайки ги на дълбочина не повече от 0,5 см. Нормата на засяване е 0,3-0,4 г семена на 1 m2. Разделянето на храстите се извършва през пролетта, като се разделя на отделни издънки, които имат корени. Разделени части се засаждат на дълбочина 4-5 см във влажна почва.
Суровият мащерка се прибира през юли-август, като се прекъсват цъфтящите издънки с нож или ножица.
Теофрас и Авицена също пишат за свойствата на мащерката, която включва семена от мащерка в комплексни лекарства на основата на мед, оцет, масло или вино, заедно със семена от кимион, целина, магданоз, мента, валериана, исоп, асфетида и чесън. Той се повтаря от съвременни специалисти, които твърдят, че "мащерка помага да се отвори самоуверената, чувствителна, нервна природа; тя възстановява силата и събужда емоциите." (Резюме към един от патентованите тонизиращи средства). Така че не се колебайте да добавите Bogorodskoy трева в ястията си, но имайте предвид, че поради високото съдържание на тимол, мащерка може да раздразни стомаха, черния дроб и нощите. Ето защо, ако страдате от пептична язва, тогава внимателно третирайте мащерка. И моля, не бъркайте мащерка с чубрица - това са напълно различни билки, въпреки че в много средновековни медицински писания мащерка винаги е била съветвана да се използва като лечебно растение по същия начин, както и чубрица.
По-скоро рядък вид на кимион мащерка Th. Herba-Barona. Той е чудесен в комбинация с чесън и вино (неразделна част от средиземноморската кухня) и е най-подходящ за риба и пържени пилета. Но доста често при готвене подвид на дива мащерка - мащерка лимон Th. цитриодор с изразени тонове лимон. Нейните малки сърцевидни листа са особено подходящи за морски дарове и сладки ястия. Цитрусовият аромат улеснява възприемането на мастни храни (естествените етерични масла обикновено допринасят за храносмилането), затова лимонната мащерка се препоръчва да се добавят към пържени картофи, пържени яйца, кайма, паштет, гъби, извара, дивеч, сирене, също в много малки количества - за пържени риби, черен дроб, вътрешности и телешко месо.
Интересно е да се използва лимон мащерка в класическия френски (или по-скоро Гаскон) продукт "confit" (confit) - така се нарича оригинална консервирана храна от патица, гъска или свинско месо. Първоначално месото за пържене се осолява, за да се премахне водата, след което се задушава дълго време на най-малкия огън в собствената си мазнина, докато се омекне, стопява се в устата, охлажда се, поставя се в глинен съд и се пълни с въздух, за да се блокира достъпът до въздуха. В процеса на узряване, месото придобива изцяло нов вкус и мирис и може да се съхранява на студено място доста дълго време. Конфит се запържва на тиган или се пече на грил до хрупкавост и се сервира например с пържени манатарки, печени картофи и бутилка хубаво червено газкос от Bergerac, Bouzet или Saint-Monet.
Използват се пресни и изсушени листа и млади издънки от всички видове мащерка, като риган, в ястия от грах и боб, както и при производството на колбаси. Мащерката е една от основните ароматни билки на френската кухня и със сигурност е включена в "букета на гарни" и "билките от Прованс", а в Испания, Гърция и Турция мащерка се използва за ецване на маслини. Мащерка е популярна не само в Европа, тя е част от йорданските подправки "zakhtar", и египетската смес от "dukka". В Централна Европа мащерката се слага в супи и яйчни ястия, а в кухнята на американската щата Луизиана се прибавят, заедно със сасафрас, и кървавите креолски ястия „гумбо” и „джамбалая”.
Ще се спрем на второто ястие - може би ще ви заинтересува. Jambalaya, или ямбалая, е задушена смес от ориз, пиле (или свинско месо), зеленчуци (домати), скариди, раци, стриди, пиле, шунка и подправки (задължителна мащерка), поднесени с пикантен доматен сос или кетчуп. Всъщност, това е версията, въведена от конквистадорите на известната испанска паеля, но както подобава на истинската креолска кухня - с много пипер и подправки (макар и без рядкото и скъпо шафран). Кулинарната терминология на щата Луизиана до голяма степен е създадена от имигранти от Франция, така че те предполагат, че името jambalaya се връща към френския jambon (ham). Наистина, наличната шунка в класическия и доста несложен Jambalaya беше някога основната съставка, а морски дарове и пиле се появиха много по-късно. Jambalaya се разпространява не само в Луизиана - тя е любима на бразилската кухня. Но само Луизиана с право може да се гордее с това кулинарно творение - в град Луизиана Гонзалес, който се обяви за столица на света „Джамбалайн“, всяка година се провежда фестивал на джамбалая, където готвачите демонстрират своето въображение и находчивост. Няма единна рецепта за ястието - всяка домакиня и всеки ресторант от Луизиана го подготвят по свой начин.
В малко количество обикновената мащерка се добавя към пържена риба, към черния дроб, вътрешностите и телешкото месо. Мащерка подчертава вкуса на супа от боб, леща и грах, сосове и картофени салати. Наземната част на растението преди плод се използва при производството на напитки. Листа и млади клонки от мащерка се използват като салата за ецване на краставици. Те служат за ароматизиране на колбаси, оцет, коктейли, чай. За тези цели използвайте пресни и сухи листа.
Етеричното масло от мащерка се използва в парфюмерийната и консервна промишленост. Ценна медоносна растителност.
Мащерка (мащерка) се използва в официалната медицина като отвара и течен екстракт като отхрачващо средство за катар на горните дихателни пътища, бронхит, пневмония, като обезболяващо средство - за радикулити и неврити, като лактогенни, за гинекологични заболявания. Външно за ароматни вани, компреси и лосиони. Екстрактът от мащерка е част от "Pertussina" - лекарство за кашлица.
Маслото служи като източник на тимол, широко използван за дезинфекция на устната лигавица, фаринкса; Той е част от течността на Hartmann, използвана в стоматологичната практика като анестетик, противогъбично средство за гъбични кожни заболявания (по-специално за актиномикоза). Тимол има също антихелминтно действие, използва се за лечение на хелминтни инвазии (при лечение на анкилостома, трихоцефалоза и некаториаза). Понякога тимолът се предписва перорално като стягащо средство за стомашно-чревни нарушения и за метеоризъм. Трябва да се отбележи, че тимол е противопоказан при сърдечна декомпенсация, чернодробни и бъбречни заболявания, язва на стомаха, както и по време на бременност.
В народната медицина растението се използва като наследник, противовъзпалително и седативно, с коклюш, невралгия, стомашни спазми. Под формата на мехлеми и лосиони се използва мащерка за ревматизъм, като зарастване на рани при кожни заболявания.
Билки от мащерка (мащерка) съдържат 0,1-0,6% етерично масло, дъбене и горчиви вещества, гума, гума, флавоноиди, органични, минерални соли. Етеричното масло от мащерка е безцветна или светложълта течност със силно приятна миризма, която се състои от тимол, танини, горчивина, серпилин и др.
В нашия магазин можете да си купите сушена мащерка, прясна мащерка. Нашата мащерка е сигурно опакована в опаковки за храни, която е специално произведена за дългосрочно съхранение на подправки, без да губи свойствата си. Можете да направите поръчка, като се обадите на телефон (044) 209-5895, (067) 547-2905 или поръчате чрез кошницата на сайта.
Нашите мениджъри с удоволствие ще Ви предоставят всякаква информация за този продукт. Също така ще ви даде съвети за най-добрите условия за плащане и доставка.
http://ukrspice.kiev.ua/special/thyme.html