logo

1 мащерка

2 мащерка

3 мащерка

4 мащерка

5 мащерка

6 мащерка

7 мащерка

8 мащерка

9 мащерка

10 мащерка

Вижте също и в други речници:

мащерка - (мащерка) Мащерка има приятен аромат и леко горчив вкус. Той е особено подходящ за ароматизиране на печени, печени меса, птици, сирена и салати * * * (Източник: “Комбиниран речник на кулинарните термини”) Мащерка от мащерка...... Кулинарен речник

мащерка - мащерка Речник на руски синоними. мащерка н., брой синоними: 5 • растение (4422) • мащерка... речник на синоними

CHABRET - същото като мащерка... Голям енциклопедичен речник

мащерка - a; m. = Мащерка. * * * мащерка е същата като мащерка. * * * TAMBRIEZ TABRET, същото като мащерка (виж TYMYAN)... Енциклопедичен речник

мащерка - чубрица, род. мащерка, мащерка, род мащерка и остарели чубрица, чубрица... Речник на трудностите на произношението и стреса в съвременния руски език

мащерка - чиобрелис статут T sritis vardynas apibrėžtis Notrelinių (Lamiaceae) šeimos augalų gentis (Thymus). atitikmenys: много. Тимус англ. мащерка vok. Feldkümmel; Quendel; Тимиан рус. мащерка; мащерка Ленк. macierzanka... Dekoratyvinių augalų vardynas

мащерка - статут на черния дроб Tritis augalininkystė atitikmenys: lot. Тимус англ. мащерка rus. мащерка; мащерка… Žemės ūkio augalų selekcijos ir sėklininkystės terminų žodynas

Мащерка е род от растения от семейство Labia; същата като мащерка... Голяма съветска енциклопедия

Мащерка - м.; = чубрица Обяснителен речник Ефрем. Т. Ф. Ефремова. 2000... Съвременен речник на руския език Ефрем

мащерка - мащерка, мащерка, мащерка, мащерка, мащерка, мащерка, мащерка, мащерка, мащерка, мащерка, мащерка, мащерка (Източник: "Пълна акцентирана парадигма на А. Зализаняк")...

мащерката е същата като мащерка. (Източник: "Биология. Модерна илюстрирана енциклопедия." Главен редактор. А. П. Горкин; М.: Росмен, 2006.)... Биологичен енциклопедичен речник

http://translate.academic.ru/%D1%87%D0%B0%D0%B1%D1%80%D0%B5%D1%86/ru/en

Мащерка на английски език

За най-точен превод на думата „мащерка”, ние свързахме специализирани речници. Можете също да използвате преводач от Google или Yandex.

  • Преводи в контекста
  • Как се пише и чете
  • Синоними и подобни фрази
  • Консултирайте се с преводач (безплатно)
  • Видео с роден говорител с руски произношение
  • Препоръчва се Слушайте как звучи
Ако не се нуждаете от буквален превод, а от артистичен превод, тогава сте на правилното място. Направихме селекция от фрази от популярни преводи на филми и песни. А нашият свободен преводач на невралгия е превел мащерка

Как се пише: Мащерка

Мащерка се изписва като # магданоз, градински чай, розмарин и мащерка, или в какви изречения се появява вашата заявка. За да слушате

Примери в диалози на филми

Оценете дали сте доволни от сайта и дали сте намерили необходимата информация ❤ ❤ ❤ ❤

http://ru.slova-perevod.ru/po-anglijski/chabrec/english

slovari.ес

Лесен начин за превод на думи.

Много речници и много голяма база от думи.

Мащерка на английски език

Други преводи

Най-популярни

Свързани думи

търсене

информация

slovari.eu Позволява ви да превеждате хиляди думи на много езици.

Въведете дума, изберете речник и преведете безплатно, по всяко време и на всяко място. Опитайте нашия онлайн речник и вижте колко е лесно. Забравете за проблемите с превода на работното място или в училище!

Безплатен онлайн езиков речник.

Научете как да кажа "любов" на много езици.
Научете как да кажа "мащерка" на английски език

B0% D0% BD% D0% B3% D0% BB% D0% B8% D0% B9% D1% 81% D0% A% D0% B0% D0% % D1% 87% D0% B0% D0% B1% D1% 80% D0% B5% D1% 86

мащерка

мащерка
превод от руски на английски в други речници

превежда думи, съдържащи
мащерка,
от руски на английски в други речници (първите 3 думи)

- Мисля, че съм такива приятели, където съм такива приятели.
Уилям Бътлър Йейтс

- Истинското изкуство на паметта.
Самуел Джонсън

- Тайната на щастието е нещо, което трябва да се направи.
Джон Бъроуз

"Всяко бреме е благословия."
Уолт Кели

http://dicipedia.com/dic-ru-en-Smirnitsky-term-49997.htm

Мащерка или обща мащерка

Мащерка, или мащерка (англ. Мащерка) е един от най-големите родове на семейството на мента Lamiaceae (Lamiaceae) и включва около 350 вида ароматни многогодишни тревисти растения: храсти и храстчета, достигащи височина 40 см. В карибската кухня се използва широко най-известният Thymus vulgaris (Thymus vulgaris) за придаване на вкус на зеленчуци, месни, птичи и рибни ястия, супи и сметанови сосове.

произход:
Мащерка, родом от Южна Европа и Средиземноморието, сега се разпространява по целия свят. В Русия, отглеждани в Краснодарска територия.

Описание:
Растежът достига 15-30 см височина и 40 см ширина. Мащерка обикновен дебел, вечнозелен дървесен храст с малки сиво-зелени листа и купове от пурпурни или розови цветя, цъфтят в началото на лятото.

Общата мащерка има приятен силен аромат, пикантен пикантен горчив вкус: по-остър от риган и по-сладък от градински чай.

Употреба:

Древните египтяни използвали мащерка за балсамиране, а древните гърци в баните и изгаряли тамян в храмове, вярвайки, че мащерката е източник на смелост. Смята се, че разпространението на мащерка в цяла Европа се дължи на римляните, тъй като те го използват в стаите си за почистване и „придават аромат на сиренето и алкохола”. В средновековна Европа мащерката е била поставена под възглавници, за да спомогне за заспиването и отблъскването на кошмарите. По това време жените често даваха подаръци на рицари и воини, в които се включиха листа от мащерка, тъй като се смяташе, че те ще донесат смелост на собственика му. Мащерка също се използва като тамян и се поставя върху ковчези по време на погребението, тъй като това ще помогне за преминаването към следващия живот.

В момента обикновената мащерка се използва широко в готвенето и билковата медицина:

  • От него се произвежда етерично масло (съдържащо 1-2% в мащерка), което съдържа тимол (20-54%), n-цимол, борнеол, линалоол, л-пинен, у-терпинен, тритерпенов, урсолов, олеанолов, кафе, хинин хлорогенни киселини, тимус-сапонин, смоли, танини, флавоноиди.
  • Тимолът, съдържащ се в мащерка, е антисептик и активна съставка в различни търговски индустрии на вода за уста (например Listerine). Преди появата на съвременни антибиотици, мазнина е била използвана за овлажняване на медицински превръзки. Показано е също, че тимолът е ефективен срещу различни гъбички, които инфектират ноктите на краката. Тимолът може да се използва като активна съставка при някои естествени и безалкохолни дезинфектанти за ръце.
  • Чай, образуван от вливането на пикантни билки във вода, може да се използва за кашлица и бронхит. Течен екстракт от мащерка - компонент на лекарството Пертусин, използван като отхрачващо и омекотяващо средство при бронхит и други заболявания на горните дихателни пътища.

Мащерка се събира по време на периода на цъфтеж, изсушава се, изсушава се, премахва дървесните и големите стъбла. За да се получи етерично масло, използвайки прясно събрани суровини, а при готвенето - пресни и сушени листа с дръжки.

http://www.veselo.info/chabrets-ili-timyan-obyiknovennyiy/

От английската детска поезия Мащерка, розмарин, градински чай

- Ако шиете риза,
Мащерка, розмарин, градински чай,
Без резба и без игли,
Възлюбеният ще бъде мой.

И ако го измиете,
Мащерка, розмарин, градински чай,
Водата не е прекарала нито една капка
Възлюбеният ще бъде мой.

И ако след това го изсушите,
Мащерка, розмарин, градински чай,
Нейната на разкошен дъб,
Възлюбеният ще бъде мой.

- Е, добре, трудни задачи
Мащерка, розмарин, градински чай,
Ти си го подготвил
Станах ваш любим.

Сега слушайте ме
Мащерка, розмарин, градински чай,
И ако го направите правилно,
Аз ще стана ваш любим.

Когато плодородно място,
Мащерка, розмарин, градински чай,
Ще намерите в горещата пустиня,
Аз ще стана ваш любим.

Когато го счупиш,
Мащерка, розмарин, градински чай,
Рогата на зелена крава,
Аз ще стана ваш любим.

Когато вземете реколтата
Мащерка, розмарин, градински чай,
Игла и копринени нишки,
Аз ще стана ваш любим.

Веднага щом го направите,
Мащерка, розмарин, градински чай,
Ще ви шия риза
И аз ще стана твоя любима.

http://www.stihi.ru/2006/08/14-454

мащерка

Мащерка [2], също мащерка [2] и мащерка [2] (латински Thymus, от древногръцки θύμος или θύμον) е род на семейството Lamiaceae, едно от най-големите и таксономично сложни родове на това семейство.

Представители на рода - маломерни ароматни храсти и джуджета. Видовете от рода са сред важните етерични растения, съдържащи фенолни съединения - тимол, карвакрол и др.

Съдържанието

име

Макс Фасмер извлича руското име Temyan (точно чрез „e“), както и стария рус. Темян "тамян", чл. - Слава. темп, бол. мащерка, сърбохорв. тамян, от гръцки θυμίαμα - “тамян, тамян” [3].

Записани са много популярни имена за мащерка (най-вече свързани с вида Thymus serpyllum - мащерка пълзяща): богородска трева, боровой пипер, хвърляне на хайвер, кадоп, лястовица, миризма на лимон, муха, мащерка, тамян, чебарка [4].

Разпространение и екология

Мащерка включва няколкостотин вида, разпространени почти в цяла Евразия (с изключение на тропиците) в Северна Африка и Гренландия.

Повече от 170 вида мащерка растат на територията на Русия и съседните държави.

Екологичните условия на местообитанията на вида са разнообразни: горски поляни и ръбове на горската зона (мащерка от бълхи), борс (мащерка), степи (мащерка Маршал), скалисти склонове и скали, карбонатни разкрития (мащерка от мащерка, сибирска мащерка, сибирски мащерка, мащерка, мащерка кримска, сибирска мащерка, мащерка, мащерка кримска, сибирска мащерка, мащерка, мащерка кримска, сибирска мащерка, мащерка, мащерка кримска, сибирска мащерка, мащерка, мащерка Уралски, сибирска мащерка, мащерка, мащерка кримска, сибирски мащерка, мащерка, мащерка Уралски, сибирска мащерка, мащерка, кримска и миколова). Жигулев мащерка), песъчливи и глинести степи (мащерка паллада, мащерка от киргизките), планинска тундра (мащерка) и др.

Биологично описание

Нискоразмерни храсти или полу-храсти до 35 см височина с дървесни легнали или възходящи стъбла (стволове), изправени или възходящи тревисти цъфтящи клони и често с лъжливи летящи издънки.

Стъблата в основата са дървесни, проснати на почвата, разклонени, покрити със сгънати или изправени косми.

Листата са разнообразни по размер, венинг и форма (от закръглени или яйцевидна до линейно-продълговати), твърди, почти кожести, къси, по-рядко приседнали, цели или понякога назъбени (постоянна характеристика при някои видове от Далечния Изток).

Цветовете се събират в краищата на клоните в главите или продълговати съцветия. Чашката цилиндрична или с форма на тесен камбан, с косми отвън; долната устна към основата е бифидна; отгоре - широк, трилопатен до половин. Венчето е с две остриета, лилаво, розово или бяло. Тичинките са изправени, сред четири.

Плодът е кутия с четири черно-кафяви елипсовидни или почти сферични ядки.

Цъфти през юни - август. Плодовете узряват през август - септември.

Химичен състав

Пълзящата мащерка (Thymus serpyllum) съдържа до 0,1-0,6% етерично масло, чийто основен компонент е тимол - до 30% и карвакрол. Открити са дъбилни вещества, горчивина, минерални вещества, гума, органични пигменти, тритерпеноиди: урсолова и олеанолова киселини. В малки количества има терпени.

приложение

Редица видове от вида Thyme (Thymus) се използват в парфюмерийната и хранителната промишленост.

Листата от мащерка се използват като подправка в индустрията за готвене, консервиране и ликьор и водка.

Някои видове мащерка са част от сместа за подправки, известна като провансалски билки.

Стъблата от мащерка с листа и цветя могат да се сварят като чай.

Мащерка е добро лятно медово растение.

Също така мащерка (например, средиземноморски видове мащерка обикновен (Thymus vulgaris)) се използва широко като декоративно растение в градинарството, по-специално, за устройството на алпинеуми.

Медицински приложения

От древността, мащерка е била почитана като божествена билка, способна да се върне на човек не само здраве, но и живот. Тимол, първоначално изолиран от мащерка, както и много препарати от богати в него растения, се използва като антихелминтно, дезинфекционно и анестетично средство. Бульон и прах в народната медицина се използват под формата на превръзки за радикулит, възпаление на седалищния нерв. Под формата на отвара или мехлем върху мед, той „почиства гръдния кош и белите дробове”, насърчава отхрачването и успокоява болката. Мащерка помага на храносмилането. Под формата на бани с мащерка е полезно при неврологични заболявания, радикулит, ревматизъм, кожни обриви, заболявания на ставите и мускулите. Като външно средство за смилане използвайте смес, съдържаща етерично масло от мащерка. Етеричното масло се използва за лечение на белодробни заболявания. Течен екстракт и отвара от листата се използва като отхрачващо средство.

Приготвяне на суровини

За терапевтични цели използвайте листни клонки от мащерка (мащерка). Трева растения се събират по време на периода на пълно цъфтеж, не изваждане от корените, сушени на открито в сянка, разпространение на слой от 5-7 см на хартия или плат, често се разбърква. След това се върши и пресява, за да се отстранят гъсти дървесни стъбла. Съхранявайте суровините в сухо вентилирано помещение за 2 години.

http://wikiredia.ru/wiki/%D0%A7%D0%B0%D0%B1%D1%80%D0%B5%D1%86

Превод на думата "мащерка" от английски на руски.

мащерка

[съществително] мащерка, мащерка, кимион
прясна мащерка - прясна мащерка
мащерка
мащерка

Транскрипция: | tʌɪm |

фрази
мащерка камфор - тимол
бълха мащерка - мащерка бълха
майка на мащерка - мащерка
майка на мащерка - Богородска трева; миризма на мащерка; бележка от мащерка
мащерка степна - мащерка степна; Мащерка степ; мащерка степ
масло от червена мащерка - масло от червена мащерка
екстракт от мащерка - екстракт от мащерка; Екстракт от мащерка
мащерка лимоново масло - испанско масло вербен; испански verveno oil
мащерка бележка - мащерка бележка
масло от мащерка - етерично масло от мащерка; масло от мащерка

примери

Рецептата изисква свежа мащерка.
Рецептата изисква прясна мащерка.

Сосът е доста сладък.
Сосът е доста сладък, затова добавете сух мащерка като контраст.

Коремът на мащерка се е вкоренил между скалите.
Корените на мащерка се вкореняват между скалите.

http://kak-perevoditsya.ru/thyme

мащерка

Мащерка [2], също мащерка [2] и мащерка [2] (латински Thymus, от древногръцки θύμος или θύμον) е род на семейството Lamiaceae, едно от най-големите и таксономично сложни родове на това семейство.

Представители на рода - маломерни ароматни храсти и джуджета. Видовете от рода са сред важните етерични растения, съдържащи фенолни съединения - тимол, карвакрол и др.

Съдържанието

Име [| ]

Макс Фасмер извлича руското име Temyan (точно чрез „e“), както и стария рус. Темян "тамян", чл. - Слава. темп, бол. мащерка, сърбохорв. тамян, от гръцки θυμίαμα - “тамян, тамян” [3].

Записани са много популярни имена за мащерка (най-вече свързани с вида Thymus serpyllum - мащерка пълзяща): богородска трева, боровой пипер, хвърляне на хайвер, кадоп, лястовица, миризма на лимон, муха, мащерка, тамян, чебарка [4].

Разпространение и екология [| ]

Мащерка включва няколкостотин вида, разпространени почти в цяла Евразия (с изключение на тропиците) в Северна Африка и Гренландия.

Повече от 170 вида мащерка растат на територията на Русия и съседните държави.

Екологичните условия на местообитанията на вида са разнообразни: горски поляни и ръбове на горската зона (мащерка от бълхи), борс (мащерка), степи (мащерка Маршал), скалисти склонове и скали, карбонатни разкрития (мащерка от мащерка, сибирска мащерка, сибирски мащерка, мащерка, мащерка кримска, сибирска мащерка, мащерка, мащерка кримска, сибирска мащерка, мащерка, мащерка кримска, сибирска мащерка, мащерка, мащерка кримска, сибирска мащерка, мащерка, мащерка Уралски, сибирска мащерка, мащерка, мащерка кримска, сибирски мащерка, мащерка, мащерка Уралски, сибирска мащерка, мащерка, кримска и миколова). Жигулев мащерка), песъчливи и глинести степи (мащерка паллада, мащерка от киргизките), планинска тундра (мащерка) и др.

Биологично описание [ ]

Нискоразмерни храсти или полу-храсти до 35 см височина с дървесни легнали или възходящи стъбла (стволове), изправени или възходящи тревисти цъфтящи клони и често с лъжливи летящи издънки.

Стъблата в основата са дървесни, проснати на почвата, разклонени, покрити със сгънати или изправени косми.

Листата са разнообразни по размер, венинг и форма (от закръглени или яйцевидна до линейно-продълговати), твърди, почти кожести, къси, по-рядко приседнали, цели или понякога назъбени (постоянна характеристика при някои видове от Далечния Изток).

Цветовете се събират в краищата на клоните в главите или продълговати съцветия. Чашката цилиндрична или с форма на тесен камбан, с косми отвън; долната устна към основата е бифидна; отгоре - широк, трилопатен до половин. Венчето е с две остриета, лилаво, розово или бяло. Тичинките са изправени, сред четири.

Плодът е кутия с четири черно-кафяви елипсовидни или почти сферични ядки.

Цъфти през юни - август. Плодовете узряват през август - септември.

Химичен състав [ ]

Пълзящата мащерка (Thymus serpyllum) съдържа до 0,1-0,6% етерично масло, чийто основен компонент е тимол - до 30% и карвакрол. Открити са дъбилни вещества, горчивина, минерални вещества, гума, органични пигменти, тритерпеноиди: урсолова и олеанолова киселини. В малки количества има терпени.

Приложение [| ]

Редица видове от вида Thyme (Thymus) се използват в парфюмерийната и хранителната промишленост.

Листата от мащерка се използват като подправка в индустрията за готвене, консервиране и ликьор и водка.

Някои видове мащерка са част от сместа за подправки, известна като провансалски билки.

Стъблата от мащерка с листа и цветя могат да се сварят като чай.

Мащерка е добро лятно медово растение.

Също така мащерка (например, средиземноморски видове мащерка обикновен (Thymus vulgaris)) се използва широко като декоративно растение в градинарството, по-специално, за устройството на алпинеуми.

Употреба в медицината [| ]

От древността, мащерка е била почитана като божествена билка, способна да се върне на човек не само здраве, но и живот. Тимол, първоначално изолиран от мащерка, както и много препарати от богати в него растения, се използва като антихелминтно, дезинфекционно и анестетично средство. Бульон и прах в народната медицина се използват под формата на превръзки за радикулит, възпаление на седалищния нерв. Под формата на отвара или мехлем върху мед, той „почиства гръдния кош и белите дробове”, насърчава отхрачването и успокоява болката. Мащерка помага на храносмилането. Под формата на бани с мащерка е полезно при неврологични заболявания, радикулит, ревматизъм, кожни обриви, заболявания на ставите и мускулите. Като външно средство за смилане използвайте смес, съдържаща етерично масло от мащерка. Етеричното масло се използва за лечение на белодробни заболявания. Течен екстракт и отвара от листата се използва като отхрачващо средство.

Доставка на суровини [| ]

За терапевтични цели използвайте листни клонки от мащерка (мащерка). Трева растения се събират по време на периода на пълно цъфтеж, не изваждане от корените, сушени на открито в сянка, разпространение на слой от 5-7 см на хартия или плат, често се разбърква. След това се върши и пресява, за да се отстранят гъсти дървесни стъбла. Съхранявайте суровините в сухо вентилирано помещение за 2 години.

http://ru-wiki.ru/wiki/%D0%A2%D0%B8%D0%BC%D1%8C%D1%8F%D0%BD

Лекарствени растения

Мащерка (мащерка) като подправка

Листата на мащерка се използват в готвенето.

Най-добрите готвачи използват мащерка като подправка, като предпочитат, естествено, да добавят прясно растение, което, за съжаление, не винаги е възможно. Една супена лъжица прясна мащерка е еквивалентна на чаена лъжичка сух.

Мащерка има приятен силен мирис, остър, силно пикантен горчив вкус.

Като подправка използвайте ароматни, богати на витамини листа на мащерка. Подобрява вкуса, придава вкус, придава горчивина. Остава една от водещите подправки при печенето. Подобрява миризмата и вкуса на зеленчукови ястия, особено от картофи и зеле.
Мащерка като подправка за мастни храни не само значително подобрява и обогатява вкуса, но и допринася за неговото храносмилане.

Може да се каже, че е просто необходимо при приготвяне на пържени картофи в свинска мас, свинско, агнешко, риба, месни пасти (от свинско месо). Те са подправени с птиче месо (гъска, патица), дивеч, ястия от карантия. Мащерка се използва и при готвене на мазни риби.
Мащерката се комбинира с яйчни ястия, сирена. Неговата популярност при пушенето е неоспорима, нито една подправка вече не подчертава вкуса на супа от леща, грах и фасул като мащерка. В пресни и сушени мащерка се използва за ецване на краставици, домати, тикви.

Листата се добавят към салати, борш, зеленчукови супи, пилешки бульон. Тази подправка е незаменима при производството на рибни ястия, дивеч. Мащерка се овкусява със сирена, добавя се към сосове, маринати, пържени храни (картофи, гъби, патладжани), въвежда се в състава на пикантни смеси, поставя се при осоляване на зеленчуци (краставици, домати и др.), С него се приготвят лечебни чайове и ароматни напитки.,
Листата се използват като подправка в индустрията за готвене, консервиране и алкохол.
Чувствайте се свободни да добавите Bogorodskoy трева в различни ястия, но имайте предвид, че поради високото съдържание на тимол, мащерка може да дразни стомаха, черния дроб и бъбреците. Ето защо, ако страдате от пептична язва, тогава внимателно третирайте мащерка.
Един доста рядък вид - кимион мащерка дава необичайно пикантност на месни ястия. Той е чудесен в комбинация с чесън и вино (неразделна част от средиземноморската кухня) и е най-подходящ за риба и пържени пилета.
Но доста често в готвене подвид на дива мащерка - лимон мащерка с изразени тонове на лимон. Нейните малки сърцевидни листа са особено подходящи за морски дарове и сладки ястия.
Интересно е да се използва лимон мащерка в класическия френски (Гаскон) продукт Confit (confit) - това е един вид консерви от патица, гъска или свинско месо.
Пресни и сушени листа, млади издънки от всички видове мащерка се използват като риган в ястия от грах и боб, както и при производството на колбаси. Мащерката е една от основните ароматни билки на френската кухня и със сигурност е включена в сместа от подправки “букет от гарни” и “билки на Прованс”.
В Испания, Гърция, Турция, мащерка се използва за ецване на маслини. Мащерка е не само популярна в Европа, тя е част от йорданската подправка "zakhtar", египетската смес от "dukka". В Централна Европа мащерката се слага в супи и яйчни ястия, а в кухнята на американската щата Луизиана се прибавят гамбо и гамбо към известните креолски ястия.
Наземната част на растението преди плод се използва при производството на напитки. Листа и млади клонки от мащерка се използват като салата за ецване на краставици. Те служат за ароматизиране на колбаси, оцет, коктейли, чай. За тези цели използвайте пресни и сухи листа.

Съхранявайте сушена мащерка (мащерка) на сухо и тъмно място в плътно затворен порцеланов или стъклен съд.
Мащерка напълно разкрива вкуса си при продължителна топлинна обработка, така че се поставя в самото начало на готвенето.
Фината пикантна подправка за печено се получава от мащерка и розмарин с добавка на сол.
Мащерка е добра за употреба, когато се комбинира с пипер, подобрява вкуса му.
В прахообразна форма, тя е в големи дози за всички видове рибни ястия и мляна риба. При печене на риба мащерката в големи количества се смесва с паниране (с брашно 1: 2). В допълнение, мащерка се поръсва със сирене, както и да се използва в приготвянето на домашно приготвени сирена. Е в хармония със зеленчуците.
Мащерка се поставя в течни ястия 15-20 минути, преди да бъде сварена, а в останалата част - по време на готвене.
Мащерката се цени от любителите на вегетариански ястия. Прибавя се към печени картофи, гъби, бъркани яйца, патладжани, пускане в ецване, осоляване. Много ароматни напитки с това растение.

В ежедневието мащерката се използва като подправка за осоляване, уриниране, като подправка за зеленчуци, месо, риба и други ястия, за вкус на колбаси. Сосове, сирене, желе, чай.
В Италия мащерката се използва за ецване на маслини.
Ако сложиш дрехите си в гардероба, той уплашва къртицата.
Мащерка е ценно медоносно растение.

Смелете зелените и се смила семената трябва да бъдат непосредствено преди употреба, така че ароматът и миризмата да не се изпарят.

Растението е много ароматно, преди това е било използвано като неразделна част от пушенето по време на богослуженията. Растението е едно от най-добрите медни растения. Пчелите събират необичайно ароматен мед от мащерка.

Мащерката лесно се отглежда у дома, например в контейнер на балкон или на перваза на прозореца със средно поливане.

История на подправки от мащерка

Първото писмено споменаване на мащерка се отнася за третото хилядолетие преди Христа. д. (кулинарни маси са намерени с рецепта за лапа от круши, смокини и мащерка) - древните шумери го използват като антисептик.
Древните египтяни използват мащерка като един от компонентите в сложния балсамиращ процес. Използвали са също така мащерка за проказа и парализа.
Името на мащерка идва от гръцката тимиама (тамян, тамян) - гърците я посветили на Афродита и пушили в храмовете на богинята. Ароматният дим, който се издигнал на небето, означавал, че богинята приела жертвата.
Отдавна се вярва, че мащерката дава кураж, а друго предположение за произхода на името - от гръцката тимона - сила. По-късно латинският Thymus - сила, а преди битката римските войници се къпеха с мащерка, за да повишат своята жизненост и смелост.
Шотландските горци пиеха чай с дива мащерка за същата цел. Славата на растението като символ на смелостта мина през вековете - в средновековна Европа дамите подариха клонче от мащерка и я избродиха на ризите на рицарите с надеждата, че мащерката ще им даде кураж в битката и припомнянето.
Теофрас и Авицена също пишат за свойствата на мащерката, която включва семена от мащерка в комплексни лекарства на основата на мед, оцет, масло или вино, заедно със семена от кимион, целина, магданоз, мента, валериана, исоп, асфетида и чесън.

Една стара ирландска легенда гласи: ако си измиеш очите с роса, събрана от храсти от мащерка на зазоряване на първи май (след Валпургиева нощ), тогава можеш да видиш феи.

Дори и съвременните експерти казват, че "мащерка помага за отварянето на несигурна, чувствителна, нервна природа; тя възстановява силата и събужда емоциите".

http://www.xn--90aepuc9h.net/lekarstvennie-rasteniya/timyan-chabrets/page-3
Up