logo

Все още ли купувате печена шунка в магазина? Но в крайна сметка, направени у дома, се оказва много по-сочни и по-ароматни. Разгледайте нашето стъпка по стъпка ръководството за готвене на варено свинско месо, го маркирайте и днес пригответе този шик деликатес за любимите си хора.

Ако искате да украсите масата с празнично ястие или просто да угаждате на домакинството с вкусно приготвено месо, студена изпечена шунка е това, от което се нуждаете. Правилно приготвена, тя веднага ще забележи всички, които го изпробват. Как да приготвяте печена шунка у дома, така че всяко сочно парче от вкусното месо да се стопи в устата ви, а червената коричка, която ви примамва, ще ви научим.

Как да изберем месо за свинско месо

Печена шунка е парче от не жилави, не много мазни мариновани ястия, запечени с подправки. Традиционно, варено свинско се прави от свинско месо. Най-доброто за това ястие е шунката - има много нежно месо и има малък слой мазнина, който ще направи ястието още по-сочно. Фенове на по-малко мазни ястия използват врата за печене. Ако се отдалечите от класическата версия на печено месо, тогава говеждо, телешко или пуешко се използват и за приготвяне на шунка.

За да приготвите вкусно сочно свинско месо, при избора на месо, трябва да се придържате към три основни критерия:

  1. Цвят. Прясното месо трябва да бъде розово или светло червено. Сивите оттенъци показват, че продуктът е бил на гише за дълго време.
  2. Миризма. Пресното месо има сладка миризма, а разваленото има миризма на гнило месо.
  3. Texture. Прясното месо трябва да бъде твърдо и еластично, а повърхността да не се придържа към ръцете.

Има и друг начин да се определи качеството на месото, но това може да се направи само у дома. Така че, вземете малко парче месо и го напълнете с вряща вода. След пет минути погледнете водата. Ако е кална и в нея се носят малки парцали - продуктът не е с високо качество, ако водата е чиста и чиста, с малки петна от мазнини - всичко е наред, а ястието ще се окаже вкусно и здраво.

Приготвяне на месо за печене

Месото се изплаква добре под студена вода и се изсушава с хартиена кърпа.Ако парчето месо е прекалено мазно за теб, просто отстрани излишната мазнина отгоре, оставяйки около 0,5 см. Отрязани chlevum и малки тънки парчета по ръбовете. Отстранете леко плявата, така че печена шунка да не изглежда грозна и груба. Месото е готово за мариноване.

Преди печене бъдещото варено свинско месо е мариновано и пълнено. За целта използвайте различни методи и съставки - горчица, оцет, лимон, пипер, билки и др. Но има едно основно правило - че свинското месо е сочно, то трябва да бъде мариновано 10-12 часа. Ако по-малко - тя не разполага с време, за да поеме правилното количество марината, повече - да я даде сок на марината и ще бъде суха.

Съвет: когато работите с месо, непрекъснато го гали, давайки желаната форма, така че да го помни, а печената шунка по-късно имаше красив външен вид.

Това е интересно! По-рано месото беше мариновано, избутвано в мравуняк. Мравчената киселина омекнала е твърдата му структура, като най-важното беше да се предпазят мравките да изядат напълно лакомството.

Когато месото е добре мариновано, премахнете излишната марината от повърхността му - по-голямата част от грах от горчица или пипер, така че всичко това да не гори.

Запържете месото от всички страни преди печене. Доста малко, само за да вземе тънка кора, и сокът по време на печене остана вътре. За да направите това, трябва да затоплите добре тавата и да запържете всяка страна за около 20 секунди. За пържене масло не е полезно, то трябва да се направи в сух тиган.

Печене на свинско месо

За печене варените прасове използват различни методи - те го приготвят във фурната, аерогрил или в бавен котлон. Но по-традиционен, се оказва само в първите два случая, защото в бавното готвене ястието става по-задушено, отколкото печено.

В пещта печена шунка се пече в ръкав или фолио. Когато се пече в ръкава, тя се пробива с вилица на няколко места, така че парата да не разкъсва филма.

За печене на печена шунка във фолио, сгънете го в 4 слоя и поставете маринованата част на матовата страна. Тя е обвита достатъчно здраво. Поставете опакованата печена шунка на тава за печене и налейте в нея около 150 мл студена вода, която ще създаде гореща пара във фурната, ще създаде допълнителна влага и ще осигури равномерно изпичане от всички страни. Изпичаме ястието при температура 180 ° C, не понижаваме и не повишаваме степента по време на печенето.

Това е интересно! За правилно изчисляване на времето за печене на месо, готвачите използват следната формула: 1 кг месо = 1 час печене.

Когато месото е готово, ние го изваждаме от фурната и го оставяме да се охлади, без да отваря фолиото или ръкава, така че печената шунка да “почива” и да се храни добре със соковете, които са излезли.

Тайните за готвене на шунка

Така че, ние подчертаваме основните тайни на готвене сочно ароматизирано варено свинско:

  • Мариновайте от 10 до 12 часа.
  • Пече се при 180 ° С.
  • Запържете месото в добре затоплен съд преди печене.
  • Когато печете във фолио, добавете вода в тигана.

Как да се готви варено свинско у дома: рецепти

Диетична пуйка с пуйка

Това ястие за пуйки е не само по-нискокалорично, но и има специален вкус.

Състав: 1.5 кг пуешко филе, корен от джинджифил, розмарин, кориандър, градински чай, сол, бяло полусладко вино.

Почистваме филето от пуйка от ненужни мазнини и плява. Пригответе маринатата: леко, до около 35 ° C, загрейте виното и добавете половин чаена лъжичка розмарин, кориандър и шафран. В загрятото вино подправки ще разкрият по-добре ароматите си и ще обогатят ястието с тях. Три на фина ренде джинджифил (50-80 грама) и добавете към марината. Сол (около 1-1,5 супени лъжици сол). Маринада е готова. Оставяме месото си в нея за 10-12 часа.

В добре затоплен тиган запържете парче месо от всички страни, за да получите тънка кора, поставете го в ръкава. Пробиваме няколко дупки в ръкава и го изпращаме във фурната. Пече се при температура 180 ° С в продължение на 1,5 часа. Когато изпечената шунка е готова, я изваждаме, покриваме с чиста кърпа и я оставяме да изстине. Ястието е готово, като гарнитура можете да приложите салата от пресни домати и краставици.

Как да готвя свинска шунка

Това е традиционна рецепта за сочна печена шунка.

Състав: 1,5 кг свинско овнеше, чеснова глава, смлян пипер, джинджифил, дафинов лист, френска горчица, сол.

Измийте и почистете шунката. Разтрийте го със смес от сол и пипер. Изработваме малки разрези с нож, в който също разтриваме сместа. Във всеки разрез се поставя парче от дафинов лист и половин скилидка чесън. Марината за готвене. Счупете в хаван 5-7 скилидки чесън, добавете сол, джинджифил и горчица. Ние покриваме шунката с марината и я пазим в продължение на 10 часа в хладилника.

Когато маринованото месо е готово за печене, отстранете маринатата, която не е необходима. Запържете парче в тиган, увийте го в 4 слоя фолио и върху лист за печене със студена вода, изпратете в пещта за 1,5 часа, за да се пече на 180 ° C.

Даваме на готовото месо да се охлади във фолио. Когато стане студено, тънко котлет, лежи на листа от маруля и се украсява с маслини.

Как да се готви печена шунка

Такова говеждо ястие може да е малко сухо, но в нашата уникална рецепта е намерен специален разтвор за приготвяне на говеждо месо, омесено и сочно. В допълнение, в разфасовката ще изглежда невероятно красива.

Съставки: 1.5 кг говеждо, 2 дълги моркови, смлян пипер, мед, френска горчица, оцет, джинджифил, розмарин, кориандър, шафран, сол.

Пригответе говеждото и го направете с остър нож с дълги дупки. Дупки правят по протежението на влакната, опитайте се да ги нахлузвате. Разтрийте повърхността на месото със смес от сол и пипер, тя също трябва да попадне в тесните слотове. Нарязваме морковите на тънки ивици с дебелина приблизително 0.5 см. Внимателно поставяме моркови в дупките. Пригответе маринатата: 0,5 чаши оцет, смесени с 0,5 чаши студена вода, добавете джинджифил, розмарин, кориандър, шафран и сол.

Поддържайте говеждото месо, пълнено с морков, в марината за 10 часа. След печене от всички страни на тиган, оставете да изстине леко. Когато месото е на стайна температура, разтрийте го с мед и горчица, и след 10 минути го опаковайте във фолио за печене. Запечена шунка за 1,5 часа при 180 ° С.

За да служи на крайния продукт, нарязани на тънки филийки. Сервирайте с кисел и сладък сос. Във всяко парче ще бъдат видими кръгове от моркови, така че парчетата ще изглеждат невероятно красиви.

Как да готвя телешка печена шунка

Благодарение на тази рецепта вие не само ще приготвяте празнично вкусно месо, но и ще бъдете диетични.

Състав: 1,5 кг телешко месо, 1 лимон, 0,5 литра сок от череша, 300 г сливи, джинджифил, розмарин, шафран и сол.

Подгответе телешко месо. Разтрийте със сол и джинджифил. Правим дупки в месото и ги притискаме с предварително измити сини сливи. Пригответе марината: смесете сока от един лимон с черешовия сок, затоплете го на водна баня до 35 ° C. В предварително загрятата смес, добавете джинджифил, шафран розмарин и сол. Сервираме телешко месо в марината за 12 часа, след което се печем в конвекционна пещ. Както във фурната, в конвекционна пещ задайте температурата на 180 ° С и ястието се пече за 1,5 часа. Това ястие ще бъде идеално съчетано с желе от червени боровинки.

Видео работилница от главен готвач Руслан Тангиров ще ви помогне бързо да овладеете всички детайли от готвенето на варено свинско месо.

http://sovets.net/2062-kak-v-domashnih-usloviyah-prigotovit-buzheninu.html

Как да се готви перфектната печена шунка

  • 2-3 скилидки чесън
  • Черен пипер на вкус
  • Лаврови листа на вкус


    Нарежете нарязаното парче месо на повърхността. Всеки от тях пълни с парче от дафинов лист, черен пипер, сол, скилидка чесън и карамфил.

Завийте месото плътно във фолиото и го оставете да се вари.

  • На лист за печене, където вареното свинско месо ще бъде приготвено, добавете вода (1 см) и гответе за 1-1.5 часа в предварително загрята фурна при температура 160 - 180 градуса.
  • Ето една проста рецепта. Приятно апетит!

    http://kitchenmag.ru/recipes/449-kak-prigotovit-idealnuyu-buzheninu

    Варено свинско

    Печена шунка е празнично, почти епично ястие. Това варено свинско месо, веднъж изпробвано, няма да се бърка с нищо. Нежното, ароматно месо обикновено се сервира студено, но ако търпението не е достатъчно, можете да го опитате горещо. Запечена шунка се сервира с традиционни руски подправки, буквално спираща дъха пикантност: горчица, хрян или ароматен оцет върху билките.

    Това свинско, приготвено дълго време и замислено. Но модерните домакини успяват да спасят дори и това. Вместо да накисват месото за дълго време, те мариноват по бърз начин, за 15-20 минути, те използват майонеза (ужас, всъщност) със сила или основна, или напълно заместват накисването чрез екструдиране... Решихме да съберем на едно място всички печени рецепти за готвене - от старо, традиционно до модерно, " напреднали ". Но няма да има рецепти с майонеза, съжалявам. Ако наистина искате да приготвите месо с майонеза, направете домашно приготвен сос от яйца, масло и подправки. Ползата от домашно приготвени рецепти майонеза на нашия сайт много.

    Когато избирате месо за варено свинско месо, купете домашно свинско, когато е възможно. За шунка, шунка, но най-добре е да си избереш шия - в нея има тънки слоеве мазнини, които предпазват месото от изсушаване. Класическата рецепта за приготвяне на шунка е най-дългата. Но резултатът е отличен!

    Претеглете парче месо. Изплакнете обилно и изсушете. За саламура: на 1 литър вода - 65 г сол. Парче месо трябва да се покрие напълно със саламура. Отделно, направи туршия: варете 500 мл вода с бахар и черен пипер, дафинов лист и билки по ваш вкус. Охлажда се и се изсипва в купа с напоено месо. Поставя се на хладно място (температура не по-висока от + 8 ° C) в продължение на 5 дни. След това отново претегнете месото - трябва да получите около 30% по-тежко. Ако това не се случи, изпръскайте парчетата със същия филтриран солен разтвор, като използвате голяма спринцовка за еднократна употреба, изчислявайки количеството му. Това означава, че 3 килограмовото парче в края на накисването трябва да тежи най-малко 4 килограма. Това е последвано от изпичане на месото. Можете да преобърнете месото в смес от подправки и билки или да покриете с ръжено тесто. За суха панировка вземете сух лук, моркови, червен пипер, сусам и любими подправки на вкус. За покриване, смесете ръжено брашно с вода, за да направите гъсто тесто. Поставете обработеното месо на сухо или мокро на печене и го поставете в пещта, загрята до 60 ° С за 30 минути. След това се повишава до 80 ° С и се държи месото още 30 минути. След това настройте температурата на 110 ° C и печете свареното свинско за 2 часа. Охладете готовото месо. За повече вкус, парче месо преди печене може да бъде пробита с парчета от моркови и чесън, валцувани в черен пипер.

    Измийте и подсушете парче месо с тегло най-малко 1,5 кг. Налейте около 1,5 литра вода в съда, добавете 1 супена лъжица. ароматни билки, 1 ч.л. смлян черен пипер, 1 ч. л смлян червен пипер, сол, така че маринатата да е леко осолена, 2-3 листа. Сварете марината и охладете. Поставете месото в него и го поставете на хладно място за една нощ. Месото трябва да бъде напълно покрито с марината. На следващата сутрин извадете месото от маринатата, разтрийте го със смлян пипер и направете пробивания с остър тънък нож. Поставете тънки филии чесън в слотовете. Поставете месото в халбата за печене, поставете листа и залепете краищата на ръкава плътно. Втулката трябва да бъде с 20 сантиметра по-дълга от парче месо от всяка страна, в противен случай може да се спука. Поставете тенджерата с месо във фурната, предварително загрята до 180-190 ° C, за един час. След това отрежете ръкава и го задръжте за още 15 минути, така че свинското месо да стане червено.

    Печена шунка с джинджифил

    Измийте парче месо, избършете го на сухо и разтрийте с черен пипер и сол. 4-5 скилидки чесън стиснете чрез преса, се смесва с 2-3 см настърган джинджифил корен, добавете 1 ч.л. сух розмарин. Получената смес, разтривайте месото, сложете го в чанта и оставете в хладилника за една нощ. На следващия ден, увийте месото в няколко слоя фолио, сложете го в тава за печене и го поставете в предварително загрята до 200 ° С фурна. Времето се изчислява, както следва: за всеки 500 грама месо - 20 минути печене, плюс 20 минути за цялото парче. Охладете го.

    Печена шунка във фурната с чесън

    Измийте и изсушете месото. 2 моркови, нарязани на дебели сламки с дължина 3-4 см. Обелете карамфила на чесъна и изрежете карамфила на 2-3 броя. За покритие, изстискайте 2 глави чесън чрез пресата, добавете 2 супени лъжици. черен пипер, 1 супена лъжица. сол, 6-8 натрошени листа и 1 чаена лъжичка. нерафинирано зехтин. Месото се нарязва с ленти от моркови, филийки с чесън и чушки с бахар. След това се покрива с парче смес от чесън и се оставя да се маринова в продължение на 4-6 часа. След това месото се увива в няколко слоя фолио и се поставя в пещта, предварително загрята до 180 ° С, в продължение на 2 часа. Охладете го.

    Печено свинско месо (според книгата на г-жа Коломийцева)

    Измийте шунката, изсушете и развийте кожата. Сложете карамфил в бекона, разтрийте парче сол и сложете кожата на мястото си. Сложете шунката върху кожата на тава. Нарежете свинската мас на ивици с дължина 2-3 см и дебелина 1 см. Обелете и нарежете скилидките на чесъна на резени. Навийте свинската мас и чесъна в черен пипер и наряжете месото. Печете в гореща фурна, поливайте с изцеден сок и мазнина. Охладете го.

    Варено свинско може да бъде без фурна. Щастливите собственици на мультиварци и аерогрили успяха да приспособят рецептите за печене на шунка и да приготвят чудесно месо без фурни.

    Печена шунка в бавен котлон

    съставки:
    1 кг свински врат,
    ½ ч. Л черен пипер,
    ½ ч. Л червен пипер,
    ½ ч. Л куркума,
    . смлян чили
    ½ ч. Л царевичен горчица,
    4-5 скилидки чесън,
    1,5 супени лъжици Сол. масло.

    Получаване:
    Направете саламура - в 1 литър вода добавете 2 супени лъжици. сол. Измитото месо се изсипва със саламура, така че да се покрие напълно и да се съхранява в хладилник за два дни. След това извадете месото от саламурата и изсушете. Смесете в купа всички подправки, изстискайте чесъна чрез преса, добавете расте. масло и се смесват. Нанесете парче месо, сложете в найлонова торбичка и сложете още 4-5 часа, за да се маринира. Смажете купа с мултиварки с масло, сложете месото и включете режима на охлаждане за час и половина (за 1 кг месо). След изтичане на това време увийте печената шунка във фолио и оставете да се охлади. Ако ви харесва червена кора, запържете месото в режим "Печене" в продължение на 15 минути от всяка страна, преди да се задушите.

    Варено свинско в конвекция

    Измийте и изсушете парче свинско месо с тегло 1,5-2 кг. Подгответе марината превръзка: куп копър, глава на чесън, 1 супена лъжица. зехтин и 1 супена лъжица солта се смила в блендер до гладкост. Месото се смазва със сместа и се оставя да се маринира в продължение на 2-3 часа в топлина или се поставя в хладилник за една нощ. След това поставете месото в конвекционна пещ, задайте температурата на 235 ° C и печете за 60-80 минути. Охладете го.

    Печена шунка може не само да се пече, но и да се свари. Тази опция е добра за тези, които нямат нито фурна, нито някакви чудеса на технологии като мултиварки. В допълнение, този метод е удобен, защото месото не пресушава и не гори.

    Варено свинско с горчица варено

    Парче месо с тегло около 1 кг, изплакнете, подсушете и навийте в сместа за подправки за месо. След това покрийте месото с горчица, поръсете със сол и увийте в няколко пластмасови торбички. В тиган със студена вода, сложете опакованото месо, сложете на огъня и оставете да заври. Намалете топлината до средата и варете свинско за един час. Охладете сварената печена шунка, без да я изваждате от чантата, поставете я в хладилника за една нощ.

    Запечена шунка с билки

    Измийте парче свинско в тензух и поставете в тенджера. Напълнете с вода, добавете шепа билки, оставете да заври и варете месото на средна температура в продължение на 10-15 минути. След това изцедете водата с билки, извадете месото от марлята и я сложете обратно в тенджерата. Налейте 1 литър бира, така че да покрие месото 1-2 cm, поставете тенджерата на огъня и веднага след като бирата започне да кипва, намалете топлината до минимум и я задушете за 2 часа под капака. След това, добавете 2 лука, 1 морков, 1 корен от магданоз, 1 корен от целина, 4-5 заливни листа, 1 ч.л. черен пипер, 1 ч.л. бахар, 1 чаена лъжичка плодове от хвойна, ½ ч. л карамфил и 1 супена лъжица. сол. Покрийте и оставете да къкри за около час. Оставете месото да се охлади напълно в бульона. След това увийте в тензух и висете да изсъхне. Без да вземете месото от марлята, го увийте в пластмасова обвивка и я поставете в хладилника за една нощ. Само след това на масата може да се сервира печена шунка.

    Печена шунка може да бъде приготвена по следния начин: първо сварете парче месо във вода с добавка на ароматни билки и подправки, а след това я изпечете, покривайки го със специални съединения, които ще придадат на месото пикантност.

    Сложете свинската шунка с кожа в тенджера, покрийте със студена вода и добавете сол, моркови, лук, праз, кориандър, канела, черен грах и бахар за вкус и заври. След това намалете топлината до ниско и оставете да къкри за 2-2½ часа, като периодично премахвате пяната. Ако кипи вода, добавете вряща вода. Изцедете получения бульон и спестете, за да приготвите други ястия, и охладете месото и премахнете кожата. Нарежете подкожната мазнина напречно с нож и залепете цялото месо с карамфил. Това месо е готово за печене. Сега загрейте фурната до 170-190 ° C. Пригответе глазурата на вкус, смажете месото и я сложете да печете, като понякога я смазвате с глазура. Печете месото в продължение на 20 до 35 минути, в зависимост от размера на парчето, след това го охладете и сервирайте със зеленчуци и гарнитура.

    Праскова глазура: 1 купчина. Праскова сладко, 2 супени лъжици. гореща горчица.

    Глазура от кафява захар: 1 купчина. кафява захар, 2 супени лъжици. мед, 2 супени лъжици. брашно,. h.l. смляна канела, 1 супена лъжица. сладка горчица, 1 супена лъжица. ябълков оцет, 2 супени лъжици. вода. Смесете всички съставки в тенджера и нагрявайте до средна топлина до гладка. Оставете да къкри за около 1 минута.

    Глазура с уиски:. Купчина. кафява захар,. купчина. уиски, 1 супена лъжица. портокалова кора,. чаена лъжичка земята allspice, c земята карамфил. Смесете всички съставки, оставете да заври и се вари на средна температура около 15 минути, докато се дебели.

    Глазура с уиски и портокалов сок: 1 купчина. мед, ½ стек меласа (по избор), ½ купчина уиски,. стек. портокалов сок, 2 супени лъжици. сладка горчица. Разтопете мед и меласа върху средна топлина, добавете останалите съставки, разбъркайте и сварете.

    Глазура с кокс: ½ стек. течен мед, ½ куп кафява захар, ½ купчина кола, 1 супена лъжица. сладка горчица,. чаена лъжичка джинджифил на земята,. чаена лъжичка смлян канела. Комбинирайте всички съставки в тенджера, оставете да заври, намалете топлината и гответе за 2 минути, като разбърквате от време на време.

    Глазура с бира: 1 купчина. кафява захар, 1 супена лъжица. брашно 1 чаена лъжичка суха горчица, 2 супени лъжици. червен винен оцет, бира - достатъчно, за да се получи гладка паста.

    Глазура с консервирани ананаси: 1 малък буркан с консервирани ананаси,. Купчина. кафява захар,. купчина. мед. Източете течността от ананаси, вземете комина. сироп, смесете с останалите съставки в тенджера и оставете да къкри на слаб огън, докато захарта се разтвори. Фиксирайте парчетата ананас върху повърхността на месото с помощта на клечки за зъби, поставете месото във фурната и печете, смазвайки с глазура, за 30 минути.

    Това са различни рецепти. Опитайте се да приготвите варено свинско (или не съвсем свинско месо), защото е много по-вкусно и по-здравословно, отколкото се съхранява в колбаса!

    Приятно апетит!

    http://kedem.ru/gotovim/buzhenina/

    Свинско печено свинско - 6 печени свински рецепти у дома

    Печена шунка традиционно се счита за деликатес и се сервира на масата най-често на празници. Но какво ще ни попречи да приготвим домашно приготвено свинско и без причина. Например, вече съм усвоил няколко рецепти и непрекъснато се наслаждавам на дома си с вкусно месо.

    Печена шунка може да бъде приготвена на новогодишна маса. Ще бъде много полезно. С опциите за горещи ястия за Нова Година 2019 може да се намери тук. Изборът на рецепти е голям и вие определено ще изберете нещо)))

    Печена шунка може да се приготви от пилешко, говеждо или агнешко месо. Но предпочитам традиционното свинско месо. За да направите закуска вкусна, трябва да знаете някои нюанси на избор на месо.

    • Идеален за гърба, шунката, врата или гръдната кост.
    • Добра печена шунка може да се направи от свинско филе. Той е нежен и не е много дебел. Тънък слой грес не боли.
    • Трябва да изберете парче от парче, с тегло 2 - 2,5 кг.
    • Месото не трябва да се сдвоява. Тя трябва да узрее, в противен случай печена шунка няма да е добър вкус. Като изключение, можете да вземете и размразено месо.

    За триене на месо, можете да използвате всякакви подправки. И не трябва да спасявате, защото месото ще вземе толкова много подправки, колкото ви е нужно, и не повече грам.

    Печена свинска шунка у дома

    Печена шунка, както казах, може да се приготви у дома. Това ще бъде чудесна украса на празничната маса. В същото време е много вкусно и вече охладено. А на сутринта, добре си сложете сандвичи.

    Ще ви е необходимо:

    • свинско месо - 1 кг;
    • вода - 1 литър;
    • чесън - 5 скилидки;
    • Lavrushka;
    • сол - 2 супени лъжици без хълм;
    • черен пипер грах - 1 ч.л.;
    • бахар в грах - 1 ч.л.;
    • риган - 1 ч.л.;
    • босилек - 1 ч. л

    Получаване:

    1. Марината за готвене. За да направите това, поставете във водата сол, чесън и билки. Сложете месото в него и го оставете да се съхранява в хладилника за един ден.
    2. Когато изтече времето, сливаме саламурата, изсушаваме месото. В него правим пробиви, в които слагаме парчета чесън.
    3. Обвийте свинското месо във фолио на няколко слоя. За да запазите фигурата във форма и да не се разпадне, завържете го със струна или силна нишка. Те трябва да бъдат премахнати, след като студеното варено свинско месо е малко охладено.
    4. Продължителността на печенето зависи от теглото на парчето. Средно това отнема 1,5 - 3 часа. Температура на фурната в диапазона 160-180 ° С.

    Така че свареното свинско месо не се разпада при рязане, притискайте месото с всякакво тегло, докато се охлажда.

    Месо, печено във фолио - проста рецепта

    Следната рецепта е варено свинско месо в марината от лук. Той е идеален за запълване на големи парчета месо.

    съставки:

    • парче месо - 2 кг;
    • чесън - главата;
    • лък;
    • горчица (суха) - ½ ч.
    • подправки.

    Получаване:

    1. Чесънът се почиства и нарязва на парчета, които навиваме в смес от сол и пипер. Лукът се прекарва през хеликоптер, за да се направи каша и се смесва с горчица.
    2. Взимаме месото и с помощта на нож правим дълбоки срезове в него, в които поставяме подготвените парченца чесън. След това покриваме парче лук-горчичен сос и го оставяме в хладилника за няколко часа. През това време месото се маринира добре.
    3. След това го завиваме в няколко слоя хранително фолио и го изпращаме в пещта за 2 часа при температура 180 ° С. 10 минути преди готовност отваряме фолиото, така че месото да стане красиво червено.

    Приготвяне на свинска шунка в саламура

    За тази рецепта, купете обезкостено месо - шунка, шия или гръб. Подправките могат да бъдат всякакви - въз основа на вашите предпочитания.

    съставки:

    • свинско месо - парче от 800 грама;
    • подправки; чесън - 1 ч.л.;
    • вода - 1,5 литра;
    • сол - 2 супени лъжици;
    • Lavrushka;
    • Провансалски билки.

    Получаване:

    1. Поставете билките от Прованс и дафинови листа във водата. Оставете да заври и оставете да се охлади до топло състояние.
    2. Поставете месото в него, така че да е напълно покрито със саламура. Оставете го в тази форма цяла нощ.
    3. Сутрин сушете месото с кърпа и го втрийте с подправки. Увийте го в няколко слоя фолио и го изпратете във фурната за 1,5 часа. Температура на готвене 200 ° С.

    Ако планирате да сервирате печена шунка като студена закуска, след това я оставете да се охлади директно във фолиото.

    Готвене свинско в пещ - празнична рецепта

    Направихме малка промяна в класическата рецепта на варено свинско месо и направихме наистина празнична храна.

    съставки:

    • шия - 1,2 кг;
    • пръстени от ананас;
    • банан;
    • бяло вино (полусухо) - 50 мл;
    • сол и черен пипер;
    • риган - 1 ч. л

    Получаване:

    1. Измийте и изсушете месото. Нарежете го на “акордеон”: дебелината на парчето е 1 см. Сол и пипер месото, разстилайки вътрешните части. Просто не особено ревностен, така че да не развалят вкуса. Поръсете с месо от риган. Приготвеното парче филм се увива и се оставя за 3-4 часа за ецване.
    2. Покрийте дъното на тигана с фолио и сложете месо върху него. Във всеки раздел се поставя пръстен от банан и парче ананас. Нагоре всички наливат вино.
    3. Месото се опакова във фолио и се поставя във фурната за 1.1 - 1.2 часа. След това отваряме фолиото и го оставяме така, че да стане червено. Предварително налейте парче сок от ананас.

    Домашно приготвена свинска шунка, приготвена в ръкав за печене

    Следващият метод за приготвяне на свинско в дома е използването на ръкав за печене. Приготвянето на месото е класическо, сякаш го готвите във фурната. Печена шунка от свинско месо в ръкава се оказва сочна, нежна и невероятно вкусна.

    съставки:

    • свински врат - 1.5-2 кг;
    • дафинов лист - 6 бр.
    • чесън - 6 скилидки;
    • сол - 1 супена лъжица. л.
    • смлян пипер - 1 ч. л.

    Метод на приготвяне:

    1. Лаврушку се рушат ръцете. Смесете солта, черен пипер и чесъна, преминали през пресата. Разстелете всички съставки с лъжица възможно най-внимателно.
    2. Направете дълбоки пробиви в месото и напълнете с готовата смес. Достатъчно 25 пробиви.
    3. Сложете приготвеното свинско месо в пещта и завържете ръбовете, след като отстраните целия въздух от тръбата.
    4. Пригответе месото при 220 ° С. В самия край, така че месото да е красиво навито и покрито с кора, изрежете опаковката.

    Печено свинско в горчица, печено във фурната

    Горчицата често се използва в процеса на готвене на месо. Тя добре подчертава вкуса си, добавя необичайна кисело-пикантна нотка. Свинско с горчица, печени във фурната, се оказва много вкусно.

    съставки:

    • свинско филе - 1 кг;
    • чесън - 5-7 скилидки;
    • горчица - 3 супени лъжици. л.
    • сол, черен пипер.

    Метод на приготвяне:

    1. Обелва се чесъна и се нарязва на парчета. Пробийте месото с нож и поставете скилидки чесън във всяка.
    2. Пипер и сол свинско. След това го покрийте с горчица. Поставете месото в хладилника за няколко часа.
    3. След това увийте свинското месо с няколко слоя фолио и гответе във фурната за 1,5 часа при 200 ° С.

    10 минути преди края на времето, отворете фолиото. Изсипете върху повърхността на месото изцеден сок. Преди сервиране, охладете студеното варено свинско, нарязани на порции и сервирайте.

    http://chkola-gastronoma.ru/buzhenina-iz-svininy.html

    Лов и риболов

    Популярни публикации

    Последни коментари

    Печена шунка - рецепти за гастрономи!

    Днес у дома има свинско свинско свинско.

    Пристигат внуци и деца, скъпи роднини ще се отбият на светлината, а колядник ще се спусне. И всички трябва да се хранят. Голяма част от месото винаги е добро решение. С минимално усилие и време, отделено за производство, ние винаги ще имаме в нашия арсенал задоволително хранене за няколко дни, което може да се сервира по всяко време на деня (проверява се!

    Друго безспорно предимство на свинско варено свинско е, че първо можете да я сервирате като горещо ястие и след това като студена закуска. Тя е чудо, колко добра във всякаква форма!

    Печена шунка: каква част от свинското месо се използва

    Печена шунка от древни времена е била готова да се готви от гърба на свинската шунка. Това месо не е най-мекото при прасетата. Тя е толкова добра, колкото свинско рамо, шия и печена шунка, просто трябва да изберете правилната технология за готвене за месо от различни разфасовки, включително температурни условия.

    Ако все пак сте решили да направите печена шунка традиционно от свинска шунка, обърнете внимание на такива детайли. Свинският заден крак без кост отвътре изглежда така.

    Не знам как точно месарят разделя месото, но ви съветвам да не вземате красива, почти правоъгълна плоска фигура за варено свинско (тя се намира във външната част на задния крак - в американската „външна“ технология). Това парче изглежда много хубаво, можете да го нарежете на парчета. Един от тях има недостатък - сух за свинското. Силно препоръчвам да не го приемате!

    Други парчета от този свински къс са подходящи за приготвяне на варено свинско по какъвто и да е начин. Те са разположени отвътре и от страната на задния крак. В американската терминология те са съответно имената "outsid" и "knuckle". Тук, на снимката, съответно, вляво и вляво от вас, е външната, страничната и вътрешната част на задния крак, така че да се ръководите от външния вид.

    Той е много добър за готвене на варено свинско в домашна свински бут - неговото месо се отличава със своята особена нежност и изразителен вкус. Тя се намира непосредствено след края на кръста и се простира чак до опашката на прасето.

    "Изчисли" задницата може да бъде по характерния модел от вътрешната страна - в центъра на месото е по-тъмно, с тънки вени, а около мускулите са по-светли, розови на цвят.

    Вкусна свинска врата сварено свинско. Трябва да се предпочита не твърде дебела, но не съвсем "кльощава" врата.

    Свинският рамо също е много подходяща част - проверен! От безкръстна филе се оказва свинско месо с вълшебен вкус.

    Ето снимка. На него е написано "не нашия начин", но всичко е ясно. Всяка част от обезкостения пояс от тези, показани на снимката, ще ни подхожда!

    Марината за свинска шунка

    Като основа на марината се използва вода, натурално гроздово вино, квас, портокал, ябълков сок. Допълненията са дафинов лист, черен цвят, бахар, горчица, различни пресни и сушени билки.

    В 1 литър течност трябва да се вземат 70 грама сол, разбърква се. Сложете свинското месо, преди всичко "пробито" с вилица с тънки зъби, в голяма пластмасова торбичка. Налейте марината, добавете подправки, завържете торбата и я сложете в плосък контейнер.

    Като опция - излейте маринатата в дълбока чиния и натопете месото в нея. Необходими са три дни, поне - поне един ден. След това премахнете месото, избършете го на сухо, пригответе според някоя от следните рецепти, но не повече сол.

    Печена шунка в домашни рецепти за свинско месо

    Рецепта за свинско печено шунка с оригинална нискотемпературна технология за готвене

    съставки

    • 2.3-2.5 кг свинско месо (врата, задницата, външната и страничната част на задния крак).
    • Една чаена лъжичка смлян черен пипер.
    • Една чаена лъжичка учи-сунели или чаман (вземете всички налични земни семена от всеки тилчец).
    • Една чаена лъжичка сушена мащерка (чубрица, риган, розмарин).
    • Две скилидки чесън (по избор).
    • Сол.

    Как да готвя

    1. Взимаме парче месо, подходящо за готвене варено свинско. Имам свински врат.

    Не е необходимо да се мият и суха месо - купихте свинско месо на прилично място. Просто избършете повърхността с нож за всеки случай. Може би парче от счупена кост или петънце на някакъв случаен удар.

    Печена шунка от свинско в пещта, която се пече внимателно според Хестън Блументал

    съставки

    • 2.0 кг свинско шия или без кост.
    • Чифт чесън.
    • Една чаена лъжичка смлян черен пипер.
    • Половин чаена лъжичка смлян кориандър, джинджифил, чубрица чубрица, мащерка или всякакви други подправки.
    • Сол.

    Как да готвя

    1. Настържете свинско с подправки, сол, сухи билки. Оставете да "маринират" най-малко шест часа.
    2. Прехвърлете в тава за печене, изпратете в пещ, загрята до 90 ° С.
    3. Пещта за 270 минути при температура 90 ° С. Изчисляване на необходимото време за печене: 90 минути се умножава с 2 kg плюс 90 минути = 270 минути. За печене при ниска температура тази рецепта използва „магическа” формула: 90 минути при 90 ° C на килограм маса плюс още 90 минути.
    4. Извадете от фурната, разтрийте чесън каша, поставете минути за 60 минути във фурната изключен (!).
    5. Всичко! В резултат на това сме изпечени печена шунка с най-деликатната копринена „вътре” и червена външна кора.

    Ако фурната ви не поддържа температура от 90 ° C, тогава печете месото при температура от 160 ° C в продължение на 180 минути, покрийте с чесън и го оставете да изключи още четиридесет до шестдесет минути.

    Моите коментари

    • Ако искате да получите още по-червеникава горна коричка, преди печенето, можете бързо да изпържите свинското месо от всички страни на гореща смалтеза, разтопен крем или зехтин.
    • Печена шунка, приготвена по тази рецепта, е перфектно нарязана горещо и студено, невероятно мека, гъвкава, дори бих казала "мазна". Ножът влиза в него, както в добро масло! Внимателно изпечена варена шунка според Heston Blumenthal се получава още по-внимателно, отколкото изпечената във фурната свински карбонат.
    • По време на печенето няма нужда да танцувате ритуални танци край фурната и да напоявате месото със сокове. Сокът практически не се откроява, повърхността зачервява за дълги часове във фурната и така.
    • В дома си, това е напълно възможно да се готви свинско месо от свинско месо, не по-лошо, отколкото в отличен ресторант.

    Домашно свинско от свинско месо в пещта според традиционната рецепта

    Домашно печена шунка не влиза в сравнение с колегите на магазините. След като усвоили подготовката си, няма да пострадате какво да готвите за сандвичи за деца и съпруг през делничните дни и да поставите на масата като вкусна топла храна на почивка.

    съставки

    • 2 кг свински крак без кост, задница, шийка, лопатка.
    • Десет скилидки чесън.
    • Сто грама замразена мас.
    • Един морков (по избор).
    • Три супени лъжици непряк горчица.
    • Една супена лъжица растително масло с отлично качество.
    • Кафяв черен пипер.
    • Чифт счукан грах от бахар (по избор).
    • Два лаврови листа.
    • Сол.

    Как се прави

    1. Натрийте месо равномерно със сол, черен, ароматен пипер, счупен лаврови листа, маса от растително масло и горчица.

    Преди да го намажете, можете да облечете месото с готвене, така че да запази формата си по-добре при печене.

    Моите коментари

    • Традиционната домашно приготвена студена шунка е гореща и студена.
    • Петнадесет минути преди да бъдат извадени от фурната, можете да разпръснете повърхността с мед, варен портокалов сок.
    • В допълнение към подправките, посочени в рецептата, използвайте тези, които харесвате: кориандър, сминдух, смес от различни чушки, джинджифил, настъргано индийско орехче.

    Варено свинско свинско във фолио

    Рецептата е невероятна със своята простота, която повечето мои познати и приятели не познаваха доскоро. Но сред тях има много прекрасни и дори известни кулинарни специалисти.

    Активното време за готвене най-малко. Дори не се нуждаете от фурната. И вие само трябва да следи, че водата в резервоара, където се произвежда това чудо, не вари.

    съставки

    • Един килограм заден крак, лопатка, шия, задница.
    • Две скилидки чесън.
    • Смес от грах грах (няколко зърна от черен, сладък, бял - какво искате).
    • Четири чаени лъжички от груба (основно) сол.
    • Един дафинов лист.

    Как да готвя

    1. От голямо парче фолио, за да се направи голям трислоен квадрат. Поставете месото в средата му, сол само отгоре. Сложете нарязания нарязан чесън, поръсете с грах на чушки, поставете дафинов лист на същото място.
    2. Повдигнете ръбовете на фолиото нагоре, закрепете ги здраво снопче.

    Внимавайте предварително, че размерите на квадратното фолио позволяват това.

    Срокът на годност на готвения продукт е не повече от два дни при температура 4-5 ° С. Толкова дълго той "не живее"!

    Печено свинско в фолио във фурната

    съставки

    • Един килограм свинско месо.
    • Две супени лъжици подправки Хмели-сунели.
    • Две супени лъжици растително масло с отлично качество.
    • Две - три скилидки чесън.
    • Сол.

    Как да готвя

    1. Разтрийте свинското свинско леко със сол, подправете, търкайте с белен чесън, нарязани на малки парченца, покрийте с растително масло.
    2. Свинете свинско от всички страни (пет минути за всяка страна).
    3. Увийте в четири слоя фолио.
    4. Поставете върху печене в пещ при 120-130 ° C за 120 минути.
    5. Готови сварени свинско месо, оставени във фолио за 10-15 минути. След това може да се сервира като горещо ястие или да се охлажда, да се поставя в хладилника и да се използва като студена закуска.

    Моите коментари

    • Свинското месо, опаковано във фолио, може да се постави в купа за млади хлебчета, да се добави малко вода и да се приготви в продължение на 120 минути в режим "охлаждане". Тази шунка на вкус като варена във фолио. Много добре горещо и студено за сандвичи.

    Свинско печено свинско в рецепта за бутер тесто

    След като печена шунка в ръжено тесто се пече във фурната. Днес ще подготвим модерна версия. Вместо ръж, вземете бутер тесто и печете слабината без кост или шия в нея. Занаятчиите обикновено украсяват горната част с красиви „завивки“ или „решетки“ от бутер тесто. Не съм толкова красива.

    Ястието е идеално за основните горещи празнични ястия. Такава опростена вариация на "Уелингтън", само свинско. До масата за Нова година - точно така!

    съставки

    • Половин килограм филе без кост или шия.
    • 2-3 скилидки чесън.
    • 250 грама бутер тесто.
    • Едно яйце.
    • Кафяв черен пипер.
    • Една супена лъжица растително масло с отлично качество.
    • Сол.

    Как да готвя

    1. Бързо изпържи свинското месо, пълнено с тънки парчета белен чесън, натрива се със сол и пипер за пет минути от всяка страна. Не забравяйте да изпържите страните! За да се охлади.
    2. Нанесете правоъгълен слой тесто с яйчен белтък, поставете пърженото месо в средата. Ако желаете, нанесете тънки филийки бекон или шунка отгоре.
    3. Увийте, намажете с бит жълтък.

    От рецептите за печена шунка, подготвени у дома, всеки един от вас, скъпи читатели, може да избере нещо за себе си. Опитах се да представя не само рецепти, които се различават по набор от подправки, но и различни технологии за готвене. Полученият резултат е по-зависим от температурния режим и правилния избор на първоначалните суровини, отколкото от това дали ще разпределим парче свинско с мед или портокалов сок.

    Харесвате ли нашия сайт? Присъединете се или се абонирайте (известията за нови теми ще бъдат изпратени по пощата) на нашия канал в MirTesen!

    http://handf.mirtesen.ru/blog/43004528188/prev

    Варено свинско

    Печена шунка е голямо парче свинско месо, като правило, цяла шунка без кост, изпечена цяла. Готвене свинско - рецепта, принадлежаща на различни нации. Рецептата за варено свинско просто, но има свои собствени тънкости. Повече за варено свинско.

    Опитах много начини за приготвяне на домашно приготвено свинско месо, а във всеки не бях удовлетворен от нещо - месото се оказа твърде твърдо или сухо, а после остави подправките. В крайна сметка донесох за себе си перфектната рецепта, в която мекото сочно месо, съчетано с ароматни подправки.

    Ароматно, сочно свинско с чесън и моркови, запечено във фурната във фолио.

    Хвала ми :) - днес те печеха месо във фурната. Вкусна? Много вкусно! Няма да купувате такова месо в магазина. Не забравяйте да запомните за това, когато събирате закуски за новата 2019 година.

    Една проста рецепта! Домашно приготвено свинско месо в пещ. Можете да печете свинско във фолио. Тази рецепта винаги произвежда много сочно и ароматно месо.

    Тази печена свинска рецепта е чудесен начин да приготвите нежни, ароматни меса без никакви проблеми. Печенето на шунка във фолио е много просто, не изисква от вас не само голямо умение, но и време - просто трябва да наторите месото, увийте свинската шунка във фолио и фурната свърши останалото.

    Деликатно свинско месо, запечено във фолио. Готвенето е много лесно, тайната на свинско свинско свинска рецепта при мариноване. Опитайте!

    Тънко нарязаното ароматно месо, овкусено с чесън, винаги ще бъде полезно, а за пикник или дълъг път свареното свинско месо ще бъде просто божи дар. Приготвянето на естествена печена шунка у дома изобщо не е трудно и не изисква много усилия, а резултатът определено ще надхвърли всички очаквания.

    Печена свинска рецепта е невероятно проста и резултатът ще ви удиви!

    Ароматен варено свинско с чесън. Мариновано и печено месо във фолио е много сочно, нежно и вкусно.

    Прост, но много полезен за празненството рецепта - печено свинско с чесън, валцувани руло. Оказва се, че почти сварено свинско. Тук всичко е просто по-лесно и по-евтино :), но и вкусно.

    Печена шунка във фолио се приготвя много просто и не изисква кулинарни умения. Месото е нежно, сочно и ароматно - истински деликатес!

    За празничната маса - печено свинско месо, горчица и соев сос. Нова Година ястия със сигурност ще украсяват такава рецепта!

    Месото не е сухо, умерено осолено. Печена шунка нежна и вкусна. Специални усилия варено свинско от пуйка при готвене не изисква.

    Когато има добро парче месо с тегло 1 кг или повече, винаги има желание да се готви цяло и вкусно. Месо, пълнено със сметана, много вкусно. Запеченото свинско месо се превръща в крехко и готви бързо.

    Запеченото месо перфектно ще украси всяка празнична маса. Апетитна и нежна печена шунка ще се наслаждава на всеки, който ще опита вкусът. Предлагам ви една от любимите ми възможности за готвене за свинско.

    Бързам да споделя любимата си рецепта за приготвяне на свинско в мляко. Рецептата е успешна и добра в това, че яхтата се оказва никога нежна и сочна, и се приготвя почти самостоятелно, без участието на домакинята.

    Печено свинско от пуйка е ястие, което наричам шега „Турция”. Ние не ядем свинско. Силно препоръчвам тази опция "свинско", защото месото е много по-лесно и, по мое мнение, по-полезно. И най-важното - също вкусно. =)) Пригответе такава свинска шунка във фолио.

    Тази кюфте се прави или просто във фурната, или в ръкава. Но получих спешен съвет: да изобразя руло в теста предпреданно. В теста - така и в теста.

    Баба на съпруга ми готви тази свинска шунка от много години.

    Печено месо, мариновано в кефир, лук, чесън и подправки. Свинско кефир - много нежно и меко.

    Студена предястие - печена шунка или карбонат, изпечена във фурна. С подправки и чесън.

    Приготвяме у дома много сочна и ароматна свинска печена шунка във фурната, във фолио. Благодарение на правилно подбраните подправки за месо, варено свинско се оказва невероятно вкусно.

    Обикновено сварявам това варено свинско месо "между времената", когато включвам фурната. Просто, бързо и вкусно!

    Удивително вкусно и нежно свинско, с атрактивен карамел, как може някой да не го харесва? Опитайте и гответе това месо на масата. Ястието е подходящо както за празнична маса, така и за ежедневието.

    Вкусна, сочна свински врат, запечена във фурната, маринирана с френска горчица.

    Такова месо може просто да бъде нарязано на празнична трапеза, или можете да използвате домашно приготвена паста за сандвичи вместо колбаси или да добавите изпечено филе от пуйки към салати и мезета.

    Печена шунка, горчична рецепта за марината. Месото е нежно, с остра коричка.

    Отдавна съм намерил тази рецепта в интернет и често го готвя. Лично аз съм привлечен от лекотата на приготвяне, както и от факта, че месото може да се сервира както горещо, така и странично ястие и охладено. Това печено месо е напълно способно да замени наденицата за сутрешния си сандвич.

    Много проста рецепта за сочна и вкусна домашна свинска шунка, във фурната. Вкусно месо, както на празнична трапеза, така и за всеки ден.

    Свинският корем, изпечен в ръкава (или във фолио), е елегантно ястие. Ароматното печено месо с чесън и подправки може да се сервира горещо, а може и студено.

    Предлагаме ви рецепта за домашна свинска шунка - много вкусна, ароматна и лесна за приготвяне.

    Напоследък предпочитам да пекат месо - по-здраво и вкусно. Вие отваряте хладилника, а там - вкусно, ароматно месо. Нарязваш го на тънки слоеве - да, на пресен хляб! Delicious!

    Предлагам рецепта за вкусно печено свинско в ръкава. Благодарение на марината, месото е нежно, сочно и ароматно. Домашното свинско месо може да бъде чудесен заместител на колбаса.

    Печено свинско месо най-често се приготвя по стандартен начин - печен във фурната. Но нашата печена шунка ще бъде приготвена в обикновена вода. От подправки за готвене варено свинско свинско, ние се нуждаем само от сол и черен пипер, както и чесън. Независимо от простотата, ще получите голямо месо ястие на празничната маса.

    Свинско, приготвено в едно парче в бавен котлон. Оказва се, че месото е много нежно, вкусно и горещо и студено.

    Месото, печено на лук, е много нежно, сочно, просто се топи в устата. А лъкът получава деликатен карамелов аромат. Вие ще прекарате малко от личното си време, подготвяйки това ястие.

    Сочно свинско от свинско месо със сливи, моркови и подправки.

    Запечена шунка, поднесена със сос от риба тон. Необичайна комбинация? Повярвайте ми, това ястие е много популярно в Италия, особено през лятото! Опитайте.

    Вкусното месно парче от гърди не предизвикваше съмнения какво да прави с него. Разбира се, печете, предварително мариновани. Ако имате доказана марината, това е добре, но обичам да експериментирам с марината. Така че този път гърдите се оказаха меки, сочни, вкусни.

    Месото във фурната, чиято рецепта е добре позната и проста за много хора, се пече във фолио с цялото парче, пълнено с филийки от чесън. Преди да приготвите месото във фурната, изберете за това ястие младото агне (се оказва най-вкусното). Но рецепти за месо във фурната не ограничават избора на месо - той е перфектно изпечен с чесън и свинско месо, а говеждото месо в пещта е не по-малко вкусно. Печено свинско от говеждо, свинско или агнешко винаги ще бъде празнична украса за маса!

    Печена шунка несъмнено е по-добра и по-здравословна от колбаса. Това ястие е популярно и почитано от всички любители на вкусно месо. Най-ароматната домашно печена шунка на масата винаги се радва на повишено внимание сред гостите. Свинска рецепта е доста проста. Но за да може свинското месо да се окаже особено сочно, ще ви е необходима добра парче свинско месо, най-добре с тънък слой мазнина наоколо.

    Такива гости печени меса е добре да служи - вкусна, вкусна.

    Всеки обича печено месо, но не всеки знае как да приготви печена шунка. И най-често домакините се интересуват от въпроса как да приготвят свинско свинско свинско. Печена шунка у дома се приготвя лесно. Готвенето на свинско месо у дома ще изисква да имате фурна. и месо! Обикновено варени свинско от свинско месо, но също и варено свинско от говеждо и свинско от агнешко месо. Готвенето на печена шунка започва с преработка на месо. Месото за печена шунка се втрива със сол, смес от подправки, чесън. Също така е добре да се направи вдлъбнатина в месото с нож и да се вмъкнат нарязани скилидки чесън, моркови и парче от дафинов лист. Свинско говеждо месо понякога се пълни с парчета бекон. Свинската печена свинска рецепта не предвижда това, тъй като свинското месо вече е доста мастно. Домашно приготвената свинска рецепта също така препоръчва да се държи месото в хладилника за 6-8 часа. Ако се интересувате от печена шунка във фолио, тази рецепта е предназначена за печене на грил или за тези, които се страхуват от изгаряне на месо. Сега за това как да се готви печена шунка във фурната. Варено шунка във фурната при температура 180-200 ° С. Готвенето на варено свинско в пещ ще отнеме 60-90 минути. Домашно приготвената шунка понякога се приготвя със специален сос от вино или бира, която периодично се поръсва с месо. Варено свинско в аерогрил и варено свинско в бавен котлон също са добри. Печена шунка във фолио и варена шунка в ръкав нямат такъв важен компонент като ароматна кора. Но печена шунка, печена в пещта без тях, има хрупкава кора. Така че, ако се интересувате от шунка, рецептата трябва да бъде избрана според вашите вкусове. Ако следвате калориите и се интересувате от свинското месо, калоричното му съдържание е високо, особено ако месото е дебело.

    Сега знаете как да приготвите печена шунка. Остава само да практикувате и да ни изпратите рецептата на вашия автор за домашно приготвено свинско месо.

    Всички права върху материалите на сайта www.RussianFood.com са защитени в съответствие с приложимото законодателство. При използване на материали от този сайт, хипервръзка към www.RussianFood.com е задължителна.

    Администрацията на сайта не носи отговорност за резултата от прилагането на горните рецепти, методите за тяхната подготовка, кулинарните и други препоръки, ефективността на ресурсите, върху които се поставят хипервръзки, както и за съдържанието на рекламите. Администрацията на сайта не може да споделя мнението на авторите на статии, публикувани на сайта www.RussianFood.com

    Този сайт използва бисквитки, за да ви осигури възможно най-доброто обслужване. С пребиваването си в сайта, Вие се съгласявате с правилата на сайта за обработка на лични данни. Съгласен съм

    http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=535
    Up