logo

Сирене от сирене - така нареченото саламурено сирене, което може да се приготви не само от краве мляко, но и от другите му видове - козе, овце, биволско мляко, а понякога - от смес от мляко от няколко вида. Изпълнението на такова сирене става след 20 дни накисване в саламура, вероятно след 60 дни. Това сирене не е с остър мирис и приятен кремав вкус.

Заради вкусовите и здравословни качества този продукт е толкова ценен и често присъства на нашите маси. И може би затова много хора се интересуват от въпроси като - каква е употребата на сирене и какъв вид сирене има калории в сиренето. И не само гастрономите се интересуват от калоричното съдържание на това сирене, но и от тези, които се грижат за здравето и фигурата си.

Диетични свойства на сиренето

Това сирене се различава от повечето сирена, тъй като на повърхността му няма „сирена” кора. Ако сиренето е пресъхнало малко по краищата, това означава, че то отдавна е на тезгяха и най-вероятно вече е загубило някои от полезните си качества. Това сирене няма “перфориран” модел, типичен за повечето видове сирене. Ако бринзата е с високо качество, тогава ще има много празнини, а тези, които все още съществуват, имат неправилна форма.

Но говорихме само за вкуса, който може да се похвали със сирене. Масовата част на мазнините в сухото вещество (написана върху опаковката) - служи като индикатор за употребата на продукта и вкуса. Тя не трябва да бъде по-малко от 40%. А най-полезното и вкусно сирене се нарича с масленост от 50%.

Солени млечни продукти, които, разбира се, включват сирене, са неразделна част от кухнята на народите на Кавказ. Това сирене съдържа голямо количество мазнини, протеини, както и минерални вещества - калций и фосфор.

На първо място, използването на сирене се определя от голямо количество фосфор и съдържащ се в него калций, така че може да се препоръча за лечение на заболявания, както и увреждане на костната система (рахит, остеопороза, фрактури), бременни жени и жени в периода на кърмене. Медицинският комплекс на това сирене, който се състои от аминокиселини, млечнокисели бактерии и витамини от група В, е подходящ за патологии на нервната система, черния дроб, както и за възрастните хора.

Овчето сирене има добър ефект върху състоянието на кожата, ноктите и косата поради високото си съдържание на протеин. По същата причина може да се използва като отлична алтернатива на хората, които не ядат месо. В случай на постоянна употреба на този продукт, вие ще си осигурите млада, кадифена, гладка и еластична кожа.

В сравнение с други твърди сирена, съставът на сиренето е много по-добре балансиран в полза на човешкото тяло: съдържа по-малко мазнини и повече протеини. Лечебните свойства на овчето сирене са до голяма степен свързани с лесно абсорбирания калций, съдържащ се в него: ежедневната нужда на тялото от него се осигурява само от 100 грама продукт. Друг нюанс, поради който сиренето е толкова полезно: при готвене той не се нуждае от топлинна обработка, поради което всички витамини (С, Е, А, В1, В2) и минерали (калций, калий, флуорни соли) са запазени.

Сиренето принадлежи на притежателите на фосфор и калций. Последното съдържа толкова много в него, че само 100 грама от продукта напълно осигуряват човешкото тяло с дневната скорост на този полезен микроелемент.

Сиренето, може би, е най-полезно от всички сирена, освен че е много вкусно, между другото има няколко разновидности на този продукт, например, има солено сирене, сладко или неутрално. Всеки купувач може да вземе вида сирене, което предпочита. Въпреки всички предимства на сиренето, все още не е нужно да го злоупотребявате прекалено много, малко вероятно е тялото ви да го хареса и може да доведе до определени проблеми.

Съществуващите противопоказания за овче сирене са свързани с високо съдържание на сол в него. Не е желателно да се използват хронично страдащи от заболявания на сърдечно-съдовата и отделителната система, както и с нарушена киселинност на стомаха. Солеността на сиренето може да бъде намалена, ако се свари, преди да се кипи или да се съхранява в студена вода преди употреба.

Brynza, както и останалата част от сиренето, е несъвместима с месо, риба, домашни птици, бобови растения, растително масло, захар, сладкарски изделия, сладки плодове.

Отслабване на сирене

Сиренето е широко прието като един от важните компоненти на диетата. И това не е изненадващо, защото в него има много протеини, върху които обикновено се изграждат ефективни хранителни дажби. Освен това, за този продукт е разработена дори специфична диета. Вярно е, че е трудно да се нарече интервал от три дни диета, по-скоро, това е продължителен ден на разтоварване. Менюто е изключително просто:

Закуската се състои от: парче ръжен хляб с парче сирене;

Обяд включва: зеленчукова салата (домати + краставици + зеле) + 100 г бринза;

за следобеден чай, ограничете се до чаша кефир;

За вечеря пригответе 100 г сирене.

Както бе споменато по-горе, е необходимо да се яде по този начин не повече от три дни. В същото време, както може да се прецени, диетата не се различава по наситеност, затова е силно препоръчително да я придружава с мултивитаминен прием. През този период можете да получите доста значителен отвес - 2 кг. Помнете важността на течността по време на диетата, за да не се дехидратира.

Най-доброто от всички, преди да започнете тази диета, свържете се със специалист диетолог.

Е, какво е това сирене? Но това:

Калорийското сирене, средно, е 260 ккал на сто грама продукт

Между другото, трябва отделно да се каже за овче сирене. Калоричното съдържание на овче сирене от овче мляко ще бъде малко по-голямо - 298 ккал.

Това сирене обаче е изключително ценно за здравето на костите и зъбите на човек. В това сирене преминава мляко и извара. Освен това, калций в неговия състав е напълно абсорбира от нашето тяло, за разлика от други млечни храни. Само 100 грама сирене фета дават на човека количество калций, от което се нуждае през целия ден.

Поради това богато съдържание на калций (освен лесно смилаеми), това сирене е ценен продукт за тези, които страдат от липса на този елемент. В допълнение, тя нормализира храносмилателните процеси, потиска развитието на гнилостни микроорганизми в червата.

И какво е калорийното съдържание на това сирене, приготвено по различни начини? Но това:

http://prokalorijnost.ru/syr-brynza-kalorijnost-i-chem-polezna-brynza

Сирене - полза, калории и вреди. Какво е полезно сирене?

Бяло сирене е един от продуктите, произведени от мляко. Обикновено бял цвят, подобен на външен вид на сирене, има вкус и мирис на ферментирало мляко. Той е бил използван от хората от древни времена, а ползите от сиренето за почти всяка възраст са му известни от дълго време. В медицинските трактати е описано, че има благоприятен ефект върху храносмилането, укрепва костите и зъбите и предотвратява загубата на коса.

Според легендата, сиренето е открито случайно от арабския търговец Канан три хиляди години преди нашата ера. Нейното готвене е описано от Омир в Одисея. Благодарение на културния обмен сиренето навлиза в Европа. В Киевска Рус тя е била дълго време единственото добре познато сирене и популярен продукт; в летописите се споменава, че понякога руснаците отдават почит на сирената. Сега известното име на бринза е дадено от гета, който е живял между Дунав и Балканите. Днес сиренето е един от основните продукти в редица национални кухни от Източна Европа.

Състав и калорично сирене

В сравнение с други твърди сирена, съставът на сиренето е много по-добре балансиран в полза на човешкото тяло: съдържа по-малко мазнини и повече протеини. Лечебните свойства на овчето сирене са до голяма степен свързани с лесно абсорбирания калций, съдържащ се в него: ежедневната нужда на тялото от него се осигурява само от 100 грама продукт. Друг нюанс, поради който сиренето е толкова полезно: при готвене той не се нуждае от топлинна обработка, поради което всички витамини (С, Е, А, В1, В2) и минерали (калций, калий, флуорни соли) са запазени.

Средното калорично съдържание на сиренето е само 260 kcal, което позволява да се класифицира като диетичен продукт. Има сортове сирена с калорично съдържание по-малко от 160 ккал.

Полезни свойства на сиренето

За да може сиренето да се превърне в продукт, подобряващ здравето, а не обратното, преди всичко е необходимо да се обърне внимание на качеството на закупеното сирене:

  • Тя трябва да има еластична форма. Ако бринзата бавно се промъква или се разпада - технологията на производство е нарушена. Сухият ръб на сиренето - доказателство за дългосрочното му съхранение преди продажбата, което означава, че част от нейните лечебни свойства вече са загубени.
  • Цветът му трябва да е бял или светложълт. Ако сиренето с ярко жълти сухи петна - продуктът е остарял.
  • Структурата на нарязаното сирене е слабо порьозна, с малък брой неправилно оформени кухини.
  • Внимание! Консервантите често се добавят към сирената, продавани чрез търговците на дребно, за да се увеличи срока на годност.

Сиренето се съхранява само в хладилник, плътно обвит в филм или фолио и се изважда от него за известно време. Средният период на неговото правилно съхранение е 5-7 дни. (Идеално - когато сиренето се съхранява в собствения си саламура: 2-3 седмици.) ​​След изтичането му, сиренето е лишено от вкус и - най-важното - полезни свойства.

Употребата на сирене се определя предимно от високото съдържание на калций и фосфор в него, затова се препоръчва при заболявания и увреждания на скелетната система (остеопороза, рахит, фрактури), както и при бременни жени. Медицинският комплекс от овче сирене от млечнокисели бактерии, аминокиселини и витамини от група В е показан при заболявания на черния дроб и нервната система в напреднала възраст. Положителният ефект от използването на сирене върху състоянието на кожата. Нискокалоричен продукт, който в същото време съдържа животински протеин, е отлична препоръка за всички онези, които отказват месни продукти.

Въпреки това, трябва да се отбележи, че широко разпространеното мнение за нормализиране на чревната микрофлора при използването на сиренето е погрешно, защото не съдържа живи бактерии. Това се определя от неговото накисване при готвене в солена вода, за да се спре жизнената дейност на всяка бактерия.

Вреди сирене

Съществуващите противопоказания за овче сирене са свързани с високо съдържание на сол в него. Не е желателно да се използват хронично страдащи от заболявания на сърдечно-съдовата и отделителната система, както и с нарушена киселинност на стомаха. Солеността на сиренето може да бъде намалена, ако се свари, преди да се кипи или да се съхранява в студена вода преди употреба.

Brynza, както и останалата част от сиренето, е несъвместима с месо, риба, домашни птици, бобови растения, растително масло, захар, сладкарски изделия, сладки плодове.

http://www.yourlifestyle.ru/polza/854-brynza-polza-kaloriynost.html

Калоричност на бринза от краве мляко, мдж. 40% суха на острова. Химичен състав и хранителна стойност.

Хранителна стойност и химичен състав "Краве мляко от краве мляко, мдж. 40% в сухо. Ve".

Енергийна стойност Краве мляко от краве мляко, мдж. 40% суха на острова е 262 kcal.

Основен източник: И. М. Скурихин и др., Химическият състав на храната. Повече подробности.

** Тази таблица показва средните стойности на витамини и минерали за възрастен. Ако искате да знаете правилата, като вземете предвид пола, възрастта и други фактори, използвайте приложението "Моята здравословна диета".

Калкулатор на продукта

Анализ на калориите на продукта

Съотношението на протеини, мазнини и въглехидрати:

ПОЛЕЗНИ СВОЙСТВА НА КОЗИТЕ ОТ КОЛЕБНО МЛЯКО, M.D.ZH. 40% в сухо състояние. В-BE

Какво е полезно Brynza от краве мляко, mdzh. 40% суха на острова

  • Витамин А е отговорен за нормалното развитие, репродуктивната функция, здравата кожа и очите, поддържайки имунитета.
  • Витамин В12 играе важна роля в метаболизма и трансформацията на аминокиселините. Фолиевата киселина и витамин В12 са взаимосвързани витамини, участват в образуването на кръв. Липсата на витамин В12 води до развитие на частичен или вторичен дефицит на фолиева киселина, както и до анемия, левкопения и тромбоцитопения.
  • Витамин РР участва в редокс реакциите на енергийния метаболизъм. Недостатъчният прием на витамини е съпроводен с нарушаване на нормалното състояние на кожата, стомашно-чревния тракт и нервната система.
  • Калцият е основният компонент на нашите кости, действа като регулатор на нервната система, участва в мускулната контракция. Недостигът на калций води до деминерализация на гръбначния стълб, тазовите кости и долните крайници, повишава риска от остеопороза.
  • Фосфорът участва в много физиологични процеси, включително енергиен метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, е част от фосфолипиди, нуклеотиди и нуклеинови киселини, е необходим за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
  • Хлорът е необходим за образуването и отделянето на солна киселина в тялото.
  • Цинкът е част от повече от 300 ензима, участва в процесите на синтез и разграждане на въглехидрати, протеини, мазнини, нуклеинови киселини и в регулацията на експресията на редица гени. Недостатъчната консумация води до анемия, вторичен имунодефицит, цироза на черния дроб, сексуална дисфункция, наличие на фетални малформации. Проучвания през последните години показаха способността на високите дози цинк да нарушат усвояването на медта и по този начин да допринесат за развитието на анемия.
все още се крие

Пълно ръководство за най-полезните продукти, които можете да видите в приложението "Моята здравословна диета".

  • основен
  • Състав на продуктите
  • Състав на млечни продукти
  • Химичен състав "Краве мляко от краве мляко, мдж. 40% в сухо. Ve"
Етикети:Краве мляко от краве мляко, мдж. 40% суха на острова калоричното съдържание е 262 kcal, химичен състав, хранителна стойност, витамини, минерали, което е полезно за Brynza от краве мляко, mdzh. 40% суха вещество, калории, хранителни вещества, полезни свойства на краве мляко от краве мляко, мдж. 40% суха на острова

Енергийна стойност, или калорична стойност - е количеството енергия, отделяна в човешкото тяло от храната в процеса на храносмилането. Енергийната стойност на продукта се измерва в килокалории (kcal) или kilo-joules (kJ) на 100 g. продукт. Калориите, използвани за измерване на енергийната стойност на храната, също се наричат ​​"хранителни калории", следователно, когато се посочва калоричното съдържание в (килограм) калории, префиксът килограм често се пропуска. Подробни таблици за енергийната стойност на руските продукти могат да бъдат намерени тук.

Хранителна стойност - съдържанието на въглехидрати, мазнини и протеини в продукта.

Хранителната стойност на даден хранителен продукт е комбинация от свойствата на хранителен продукт, в присъствието на който са удовлетворени физиологичните човешки потребности на необходимите вещества и енергия.

Витамини, органични вещества, които са необходими в малки количества в храната на хората и на повечето гръбначни животни. Синтез на витамини, като правило, се извършва от растения, а не от животни. Ежедневната нужда на човек от витамини е само няколко милиграма или микрограма. За разлика от неорганичните вещества, витамините се разрушават чрез силно нагряване. Много витамини са нестабилни и "изгубени" по време на готвене или при преработка на храни.

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/48.php

Съставки и калории

Специфичният солен вкус на сирене произвел доста хора от неговите последователи. Други не са добре запознати с кулинарната специфичност на този продукт. Но за всички е полезно да познават неговия химичен състав, хранителна стойност, полезни и вредни свойства.

Удобства

Сиренето е включено в групата със сирене. Те го правят:

  • от краве мляко;
  • от козе мляко;
  • от овче мляко.

Окончателното узряване на сиренето се постига в специален саламура. Това му придава малко водниста структура, но не лишава от плътност. Миризмата и вкусът на продукта съдържат различни кисели нотки. Външната обвивка има чисто бял цвят, без кора. Ако нарязате сиренето, можете да видите включвания под формата на сиви зърна.

Хранителни свойства на сиренето и неговия химичен състав

Бялото сирене притежава атрактивен баланс на различни вещества. Според този показател той далеч надминава другите сирена. Така че, в формулата BJU, тя има малко по-малко мазнини и значително повече протеини. Важно е, че липсата на топлинна обработка ви позволява да запазите най-високата концентрация на витамини и минерали. Например, 100 грама осолено сирене помага да се отговори напълно на дневната нужда от калций.

Средното калорично съдържание на 100 грама сирене е 245 ккал. Но точното количество калории се определя от външния вид на основния компонент. Така че, ако за производството на сирене взеха овче мляко, енергийната стойност ще бъде 270-290 ккал. Сиренето, направено от краве мляко, е по-малко калорично (само 150-220 ккал). Концентрацията на протеините варира от 7 до 17, а делът на мазнините е 23-25%. Въглехидратите напълно отсъстват.

Сиренето съдържа значително количество витамини C, B, A. Той надминава другите сирена в концентрацията на калций и фосфор. Поради това е възможно да се избегне остеопороза, рахит или артрит, както и да се засилят зъбите.

Препоръчителната дневна порция сирене е 80 г, това е напълно достатъчно, за да отговори на нуждите на организма от всички ценни съставки.

Полза и потенциален риск

Естествен домашен продукт, подобен на висококачествен фабричен продукт, редовно се препоръчва от лекарите:

  • възрастни хора;
  • бременни жени;
  • деца от 2 години;
  • кърмещи майки.

Сиренето осигурява пълно развитие на ембриона по време на бременност. Също така, това сирене повишава тонуса на тялото и увеличава мускулната маса. Затова трябва да се използва както от спортисти, така и от възстановяване на здравето след сериозни заболявания. Гликемичният индекс на осолено сирене е нула, което ви позволява безопасно да го използвате при диабет (освен ако няма други противопоказания). Препоръчително е да се използват сирена до 12 часа, след което полезните компоненти ще бъдат напълно усвоени.

http://eda-land.ru/syr/brynza/sostav-i-kalorijnost/

Сирене: калории, BJU, ползите и вредите за тялото

Бяло сирене е вид ферментирали млечни продукти със специфичен бракичен вкус. Принадлежи към категорията на киселите сирена. При производството на основната съставка е краве, козе или овче мляко. Може да се използва като отделно ястие. Brynza е ценен не само заради изключителния си вкус, но и за полезните си свойства за човешкото тяло. Препоръчва се този продукт да се включва в ежедневната диета за хора от всички възрасти, но особено за деца и възрастни хора.

ВАЖНО ДА ЗНАЕТЕ! Жената-гадателка Нина: "Парите винаги ще бъдат в изобилие, ако се поставят под възглавницата." Прочетете повече >>

Сиренето се прави по специална технология: зреенето се извършва в специален саламура. Поради тази причина продуктът има леко водна, но плътна структура, кисел мирис и вкус. Отвън, това сирене е бяло и без корички, на границата се виждат сиви зърнести включвания.

Към днешна дата магазините представиха богата гама от подобни сирена. Тя се доставя основно от местни производители, както и от Молдова и България. Но можете да приготвите такъв продукт у дома.

За разлика от другите сирене, сиренето е снабдено с по-балансиран биохимичен състав. Дебел в него е по-малко, но много повече протеини. Отбелязва се богатото съдържание на калций: само 100 грама продукт позволяват да се напълни дневната надбавка. Редовната консумация на такова сирене предпазва от развитие на остеопороза, костни нарушения и кариес. Тъй като сиренето се консумира сурово, всички витамини и минерали влизат в тялото непроменени.

Средната калорична стойност от сто грамовата част е около 245 ккал, но се случва по-малко - зависи от маслеността на основната съставка. При овчето мляко съдържанието на мазнини в продукта е 270-290 ккал, кравето - 150-220 ккал. Енергийната стойност се определя от разпределението на BJU: протеини - 7-17%, мазнини - 23-25%, без въглехидрати. Съгласно този състав, продуктът е показан за включване в диета за отслабване.

Сиренето с луга се изпраща за продажба не по-рано от 20 дни предварително накисване, което може да бъде удължено до 60 дни или повече. При транспортирането отнема известно време. Поради това е трудно да се намери точната дата на производство и време на задържане на продукта на етикета. Поради тази причина, когато купуването трябва да се съсредоточи върху други критерии за качество:

  • Кората на сиренето отсъства. Ако има изсушен повърхностен слой, тогава срокът на годност е изтекъл. Колкото по-дълго продуктът чака своя клиент, толкова по-малко полезни микроорганизми остават в него.
  • Вътрешната част е запечатана, без дупки. Възможно е да има няколко кухини с произволна конфигурация. Ако има много, тогава се нарушава производствената технология или е изтекъл срокът за изпълнение.
  • По-полезно е сиренето с 40% мазнини и по-високо.

Съхранявайте продукта правилно в хладилник, за предпочитане в стъклен съд. За да се избегне образуването на гниене под дъното се поставят няколко рафинирани захари.

Витамините B, A и C за засилване на имунитета и други макро- и микроелементи, които са част от всеки млечен продукт, са безценни.

Сиренето е незаменим източник на протеини и мазнини. Той се счита за рекордьор в съдържанието на фосфор и калций. Последният от своя страна служи като превантивна мярка: рахит, остеопороза, артрит, артроза и има благоприятен ефект върху зъбите. Достатъчно е да се яде 80 грама продукт на ден, за да се насити напълно тялото с всичко необходимо. Отбелязва се, че жените, които редовно консумират сирена, изглеждат по-свежи и по-млади.

Натуралното сирене се препоръчва да се включи в постоянна диета: деца от 2-годишна възраст, възрастни, бременни и кърмещи жени.

Полезни свойства на сиренето:

  • предотвратява развитието на гнилостни процеси в червата;
  • подобрява храносмилането;
  • ускорява метаболизма;
  • предотвратява ранното стареене;
  • положителен ефект върху кожата и косата;
  • служи като превенция на кариеса;
  • разрушава патогенните бактерии и почиства организма от токсини;
  • подкрепя репродуктивната функция в здравословно състояние.

Сиренето е здравословна храна, която може да стабилизира теглото. Поради малкия брой калории, показани за включване в различни диети за отслабване. Поради високата си хранителна стойност, такъв продукт е наситен дълго време.

Използването на сирене по време на бременността помага на плода да се развива правилно и насища тялото на майката с витамини и микроелементи. Благодарение на калция е възможно да се поддържат здрави кости. Спортистите като протеиново-витаминна добавка спомагат за повишаване на жизнеността и стимулират мускулната маса.

Препоръчва се сутрин да се яде сирене, така че всички полезни елементи да се абсорбират напълно. Поради високото си съдържание на мазнини, хората, които губят тегло, трябва да се въздържат от вечерни ястия с включването на такова сирене. Идеален за сервиране за закуска или обяд. Не е желателно да се комбинира с риба и месо, за предпочитане със зеленчуци и пресни зеленчуци.

Готвенето на сръбско сирене у дома е лесно, но отнема много време. Ще са ви необходими следните продукти:

  • 2,5 или повече литра пастьоризирано мляко (крава, овца, коза);
  • сирищна съставка (пепсин) - на върха на една десертна лъжица.

Превишеният пепсин придава на готовото сирене неприятен вкус и мирис. Можете да закупите този прах в аптека. Препоръчително е да се вземе домашно мляко, след което се оказва по-вкусно.

  1. 1. Млякото се загрява до температура не по-висока от 45 ° C и се изключва.
  2. 2. Внимателно залейте пепсин, разреден в топла вода в тънък поток. Оставете да изстине за 10-15 минути.
  3. 3. След охлаждане пристъпете към интензивно биене до получаване на хомогенна и гъста консистенция. Използвайте за този миксер или размахване. Ако масата на недостатъчна плътност, добавете повече сирище.
  4. 4. Процесът на прераждане на масата в сиренето продължава около 30 минути.
  5. 5. Получената текстура се накланя в гевгир, покрит с няколко слоя марля. Формирайте определена форма с ръце и го оставете в това състояние за 2 часа. Това време е необходимо, за да се максимизира потока на флуида. От 3 л се оказва около 500 грама сирене.
  6. 6. След това топката на сиренето се потапя в солен разтвор, приготвен в следното съотношение: 1 л вода за 2 супени лъжици готварска сол. Пълен период на зреене - 24 часа на тъмно и хладно. Периодично трябва да превръщате сиренето с дървена шпатула, така че да се извършва равномерно ецване.

Обединената суроватка може да се използва за приготвяне на палачинки и агнета или да се пие в чиста форма. Тя ще бъде от полза за организма, тъй като съдържа много витамини и минерали. Ежедневната употреба на серум почиства токсините и шлаките, подобрява цялостното здраве.

Готовото сирене се съхранява изключително в саламура, но е препоръчително да се яде през целия ден. Допуска се да се покрива с фолио и да се поставя в хладилника, след което периодът на съхранение се удължава до 3 дни. Използвайте като самостоятелна закуска или направете сандвичи, пълнежи за пайове и десертно печене.

Бялото сирене е доста гъвкаво по отношение на готвенето. Можете да го добавите към всякакви ястия: салати, супи, топли, закуски, сосове, тестени изделия. Сиренето може да бъде заменено често при готвене на твърди сирена. Ако не ви харесва силна соленост, след това нарязани на кубчета и потопени във вряща вода за 4-5 минути. Най-често с такова сирене правят салати.

  • Авокадо със среден размер - 1 бр.
  • салата и магданоз (пресни) - китка;
  • 150-200 грама варени пилешки гърди;
  • 250 грама сирене;
  • 1-2 супени лъжици лимонов сок;
  • смлян черен пипер и сол;
  • зехтин.
  1. 1. Нарежете пилешкото месо на големи парчета, запържете в тенджера за около 6 минути с масло.
  2. 2. Авокадо нарязани, отстранете кожата и костите отвътре. Натрошени на филийки с произволна форма.
  3. 3. Зелените се рушат по-големи.
  4. 4. Сирене, нарязано на кубчета.
  5. 5. Комбинирайте всички съставки, поръсете с лимонов сок.

Лека и питателна салата е готова веднага за сервиране.

За две порции се нуждаете от:

  • 200 грама ниско съдържание на мазнини извара;
  • 150-170 г сирене;
  • 5 скилидки чесън;
  • пресни зеленчуци;
  • черен пипер.

Такава предястие от гледна точка на готвене отнема не повече от 15 минути. Чесънът се нарязва на ситно, нарязва се билките (лук, магданоз, копър). Добавете това към сместа от извара и нарязано сирене. Можете допълнително да отрежете доматите. Сервирайте салата в красиво ястие или на порции, изложени на тарталети.

  • избрани кралски скариди - 250–300 грама;
  • Сладък пипер "Светофар" - 1 бр.
  • кисело сирене - 220-240 грама;
  • растително масло - 50–60 грама;
  • 0.5 част лимон или лайм;
  • сол, черен пипер - на вкус.
  1. 1. Размразете скаридите, като ги пуснете за 1-2 минути във вряща вода. Ако те са твърде големи, нарязани на по-малки.
  2. 2. Сиренето и всички останали компоненти се отрязват произволно.
  3. 3. Листата от салати се поставят върху чинията, след това скариди, пипер и сирене.
  4. 4. Сол, пипер и вода с масло и лимонов сок.

Популярна световна салата, която се цени за оригиналния вкус и лекота. Рецептата се нуждае само от пресни продукти. Затова най-доброто време за подготовка е края на летния сезон и началото на есента.

  • домати - 450–500 грама;
  • Български пипер - 300–350 грама;
  • краставици - 350 грама;
  • лук - 130-150 грама;
  • Бяло сирене - 200-220 грама;
  • маслини без костилки - 140-150 грама.
  • маслиново или слънчогледово масло - 4–5 супени лъжици;
  • 2 супени лъжици прясно изцеден лимонов сок;
  • сол и черен пипер на прах.
  1. 1. Всички зеленчуци са предварително измити и изсушени на хартиени кърпи.
  2. 2. Доматите се нарязват по-големи.
  3. 3. С краставицата се обелват, нарязват на кубчета като сирене.
  4. 4. Лукът се нарязва на тънки половин пръстени. Напълнете я с вряща вода в продължение на 5-10 минути, за да изчезне горчивината.
  5. 5. Български пипер се почиства от вътрешното пълнене на семена. Нарежете на тесни ивици.

Смесете всички съставки, пипер и аромат със зехтин. Преди сервиране, поръсете с лимонов сок.

Brynza може да навреди на тялото, ако стандартът не се използва. Поради високата соленост съществува опасност от повишено натоварване на бъбреците. Индивидуалните противопоказания включват непоносимост към лактоза.

По медицински причини сиренето е противопоказано при заболявания:

  • черния дроб и бъбреците;
  • жлъчен мехур;
  • нервна система.

В такива случаи се препоръчва да се обърне внимание на твърдите сирена с минимално включване на солта. Повишената соленост може да се отстрани чрез топлинна обработка или във водна баня. Колкото по-дълго сиренето се съхранява в неопакована форма, толкова по-лош вкус става. Децата могат да дават продукта само в рамките на 24 часа след отваряне на опаковката.

И малко за тайните.

Историята на един от нашите читатели Инга Еремина:

Особено депресирах се от теглото си, а в моя 41 бях общо 3 сумоборци, а именно 92 кг. Как да премахнете излишното тегло напълно? Как да се справим с преструктурирането на хормоналните и затлъстяването? Но нищо не обезсилва или подмладява човек като неговата фигура.

Но какво да направя, за да отслабнете? Лазерна липосукция? Разбрах - не по-малко от 5 хиляди долара. Хардуерни процедури - LPG-масаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимулация? Малко по-достъпни - курсът струва от 80 хиляди рубли с диетолог консултант. Със сигурност може да се опитате да бягате на бягаща пътека, до лудост.

И кога да намерим цялото това време? Да, и все още много скъпо. Особено сега. Затова аз избрах друг начин.

http://nadietu.net/dietary-products/dairy/syr-brynza.html

Сирене от сирене (краве мляко)

Бринза е сирене, което се произвежда най-често в млечна саламура от пастьоризирано мляко от биволи, кози, крави, овце, както в монокултури, така и в различни пропорции. Калциев хлорид и квас, включително млечнокисели бактерии и стрептококи, се разтварят в мляко. В европейските страни най-лесно достъпната суровина за производството на сирене е кравето мляко.

Производството на сирене е от няколко дни до 2 месеца - готовото сирене с различно време на стареене е коренно различно по вкус, плътност и структура.

За производството на домашно сирене като сирище пепсинът най-често се използва като сирище (продава се в аптеки под различни медицински имена) (калоризатор). Но ценителите предпочитат сирене, приготвено с добавянето на настърган стомах на агне или коза.

Сирене от краве мляко от сирене за калории

Калоричното съдържание на сиренето от краве мляко е 260 kcal на 100 грама продукт.

Съставът и полезните свойства на сирене от сирене от краве мляко

Както повечето млечни продукти, сиренето е много атрактивно заради витаминния си състав от витамини РР, С, В1, А, В2, D, Е и бета-каротин. Бринза е богата на минерали от желязо, сяра, фосфор, калий и магнезий, които са изключително важни за човешкото здраве. Огромното съдържание на калций прави сиренето незаменим хранителен елемент за предотвратяване на остеопороза, защита на костите и зъбния емайл.

Използването на сирене (от краве мляко) в готвенето

Бринза е неразделна част от националната кухня на българите, румънците, молдовците, украинците, руснаците (калоризатор). Подобни сирена са много популярни сред Балканите и Гърците, като самостоятелна закуска и като вкусов акцент в много ястия.

http://www.calorizator.ru/product/cheese/cheese-15

Полезните свойства на сирене фета за човека

Сиренето е много ценен млечен продукт, който има положителен ефект върху работата на всички органи и системи. С помощта на това сирене можете да укрепите здравето си, да подмладите външния си вид и да осигурите енергичност и енергия на клетките на тялото.

Ползите

Сиренето се прави от два вида мляко: овце и крава. Въпреки тази разлика, химичният състав на тези два продукта не е много по-различен. А полезните им свойства са почти същите. Единствената разлика е в количеството на витамини и минерали, които се съдържат във всеки отделен вид сирене. Така че, овче сирене от овче мляко съдържа малко по-ценни вещества.

От всички сирена сиренето е един от най-полезните продукти. В крайна сметка, съставът на сиренето е хармонично балансиран и има специален положителен ефект върху тялото. Този продукт съдържа много протеини, които осигуряват енергия на клетките на тялото. Наличието на голямо количество калций, който се абсорбира лесно, спомага за обогатяване на организма с дневната норма на този минерал, нормализира кръвообращението. И за това ви трябва само 100-125 грама продукт на ден.

Наличието на ценен състав прави сиренето ценен хранителен продукт, който има благотворен ефект върху костната система, укрепва зъбите и лекува косата и ноктите. Поради факта, че това сирене е направено без топлинна обработка, то съдържа максимум полезни вещества.

С помощта на сирене, можете бързо да се нормализира стомашно-чревния тракт, подобряване на здравето с дисбиоза. Също така, този продукт намалява интензивността на развитието на гнилостни процеси в червата. В допълнение, това сирене има положителен ефект върху кожата. В резултат на това кожата се подмладява, става по-еластична, кадифена.

Поради ценния си състав, този продукт е много полезен за бременни жени и кърмачки. Не трябва да се отказвате от това сирене, ако имате нужда от зареждане на жизненост или увеличаване на потентността. В допълнение, въвеждането на сирене в диетата подобрява настроението и осигурява на клетките на тялото сила за целия ден.

Този продукт не трябва да се комбинира с риба, домашни птици, бобови растения, захар, десерти и сладки плодове. Съставът на сиренето включва минималното количество въглехидрати, но има много наситени мазнини. Правилно приготвеното прясно сирене не съдържа вредни вещества. В допълнение, съставът на този продукт не съдържа канцерогени.

В големи дози, този хранителен продукт, този продукт ще бъде вреден за хора с наднормено тегло и за всички, които не трябва да ядат храна в големи количества сол.

Съдържание на калории

Кравето сирене съдържа 262 ккал (13,1% от дневната нужда от 2000 ккал). Овчето сирене съдържа 260 ккал (13% от дневната норма).

http://prodgid.ru/poleznye-svoystva/molochnye-produkty/syry/brynza-2/

Хранителна стойност, химичен състав и калорично съдържание

По-долу са дадени таблиците на химическия състав и диаграмите, от които можете да разберете каква хранителна стойност, какви витамини, минерали и колко калории се съдържат в този хранителен продукт. С времето един поглед към графиките ще е достатъчен, за да разберете хранителната стойност на храната.

Таблиците осигуряват данни% RSP. Това е препоръчителната дневна потребност на възрастен от примера на жена, служител на предимно умствен труд, с разход на енергия 2000 kcal / ден, в съответствие с нормите на физиологичните енергийни нужди и хранителни вещества за различни групи от населението на Руската федерация от 18 декември 2008 г.

В момента препоръките на Института по медицина към Националната академия на науките на САЩ за деца на възраст 1-3 години, въз основа на повишеното им изискване за протеин от 0,88 g на 1 kg телесно тегло на ден, вместо 0, се използват за изчисляване на приема на аминокиселини и% RSP в незаменими аминокиселини. 66 g / 1 kg за възрастни. (Диетична консумация на енергия, въглехидрати, диетични фибри, мастни киселини, холестерол, протеини и аминокиселини от 2002/2005 г.)

Вашият дневен прием може да бъде по-висок или по-нисък от% RSP, даден тук.

http://www.intelmeal.ru/nutrition/foodinfo-cheese-feta-from-cow_s-milk-ru.php

Отслабване на сирене - здравословни свойства и калории

Фета сирене е продукт, произведен от краве мляко. Този вид сирене има вкус и мирис на кисело мляко. От древни времена хората са яли сирене, което има благоприятен ефект върху храносмилането, заздравените зъби и костите. Този вид сирене е все още популярно днес. Сиренето в националните кухни на Източна Европа е един от основните продукти за приготвянето на редица добре познати и любими ястия.

Съставът на сирене и калории

100 г овче сирене съдържа:

  • Вода - 52.
  • Протеини - 17.9.
  • Дебел - 20.1.
  • Въглехидрати - 0.
  • Ккал - 260.

Балансираният състав на сиренето е приемлив за човешкото тяло, тъй като в сравнение с твърдите сирена в него има много по-малко мазнини и повече протеини. Лесно усвоимият калций, съдържащ се в сиренето, се осигурява само от 100 грама от този продукт. При готвене на сирене няма топлинна обработка, затова са запазени витамините С, Е, В1, В2 и минерали като флуор, калий и калциеви соли. Средното съдържание на калории в сиренето е 260 Kcal, така че е диетичен продукт и може да се използва от тези, които са на диета. Витамините, съдържащи се в сиренето, запазват младостта и копринеността, мекотата и еластичността на кожата. Приятният кремообразен мирис и вкус привлича много фенове да се насладят на този продукт: от малки деца до възрастни и кърмещи майки.

За ползите от сиренето

Бринзата нормализира храносмилането и предотвратява размножаването на бактериите в червата, което има отлично въздействие върху кожата. Повишеното съдържание на фосфор и калций, медицинският комплекс от млечнокисели бактерии, витамини, аминокиселини определя ползите от този вид сирене и затова се препоръчва:

  • В случай на увреждане на скелетната система.
  • С рахит, фрактури, остеопороза.
  • По време на бременността.
  • При заболявания на черния дроб.
  • С нарушения на нервната система и в напреднала възраст.

Бих искал също да кажа, че животинският протеин, който се съдържа в сиренето, се препоръчва за тези, които са отказали месни продукти.

За опасностите от овче сирене

В състава на сиренето практически няма калий, а натрий - много, така че е строго забранено за хората:

  • С болести на кръвообращението.
  • Чернодробно заболяване.
  • Нервна система.
  • Бъбреците.
  • Стомашни и жлъчни пътища.
  • Панкреас.
  • Не се препоръчва за хора, които не понасят лактоза.
Какво качествено сирене
  • Когато купувате сирене, трябва да знаете, че прясното сирене няма кора.
  • Няма никакви дупки в доброто качество, но има малко празнини.
  • Сиренето трябва да има еластична форма, а цветът - бял или светложълт.

Сиренето се съхранява в хладилника, плътно опаковано в хранително фолио. Срок на годност - 5-7 дни. Идеалният метод за съхранение е във вашия собствен солен разтвор (2-3 седмици).

Постоянно ядем сирене, запазваме здравето на нашето и тялото на близките ни хора. Този вид сирене дава жизненост, младост и добро настроение.

http://hudey.net/brynza-dlya-poxudeniya-poleznye-svojstva-i-kalorijnost.html
Up