logo

Домашно сладко от брусница - един от наличните и според диетолозите, най-полезните деликатеси. Той се приготвя по традиционния начин - леко узрели зрели и не развалени плодове със захар, събрани в парцела на гората или градината, и в никакъв случай близо до пътя. Този продукт изглежда много красив, има пикантен кисел вкус с горчивина. Но това не изчерпва ползите от конфитюр от брусниче, но вредата може да бъде и от него. И това трябва да бъде известно.

Полезни свойства на конфитюр от брусниче

Ползите от мармалад се дължат на неговия състав, тъй като самите плодове са необичайно богати на биологично активни вещества. И с минимална кулинарна обработка, например в петминутно сладко, те са напълно запазени. Продуктът съдържа пектин, витамини А, Е, В1, В2 и В9, калций, фосфор, манган, калий и плодови въглехидрати - фруктоза. В него има и витамин С, въпреки че в пресните плодове е, разбира се, много повече.

Ползата от сладко от брусница е в благотворното му въздействие върху сърдечно-съдовата система, метаболитните процеси, имунитета. Редовната му употреба допринася за профилактиката на сърдечните заболявания, лечението на витаминни дефицити, понижаване на кръвното налягане, нормализиране на нервната система, превенция на оток и подобряване на състоянието на кожата.

В допълнение към ползите от хранене lingonberries и вреда може да бъде. Първо, защото е доста висококалоричен продукт (244 kcal на 100 g) и значително количество въглехидрати може да доведе до наднормено тегло. Второ, продуктът може да предизвика алергии към тези, които са предразположени към него. Трето, конфитюрът е противопоказан за тези, които страдат от заболявания на стомаха, гастрит, висока киселинност и др.

http://womanadvice.ru/varene-iz-brusniki-polza-i-vred

Сладко от брусница - калорично съдържание на продукта, описание и състав; използване при готвене, както и рецепти за готвене; полза и вреда

Lingonberry Jam: Свойства

Калории: 244.3 kcal.

Енергийна стойност на продукта конфитюр от червена боровинка:
Протеин: 0.2 g
Мазнини: 0.1 g
Въглехидрати: 64.6 g.

описание

Брусниче сладко е невероятно вкусен консервиран продукт, получен чрез варене на пресни плодове от брусниче в захарен сироп. Особеност на този десерт е видът. Дори и след топлинна обработка плодовете остават цели и апетитни (виж снимката). Този деликатес има ярък бордо и цветен сладко-кисел вкус.

Сладко от брусница е популярно в древна Русия. Но по онова време брусничетата са били сварени не в захарен сироп, а в мед, което прави деликатеса двойно полезен.

Днес зрънцевият десерт може да бъде закупен в готова форма, докато в древността той е бил приготвен изключително у дома. След като събрали реколтата от брусници, любовниците внимателно подбрали плодовете. Незрелите, изтъпкани или развалени плодове бяха изхвърлени. Джем се приготвя само от добри зрели брусници. Често подобен деликатес се допълва от ябълки и круши, а понякога и от цитрусови плодове, например портокали.

Днес, като част от конфитюр от листа, можете да намерите такива допълнителни съставки:

Много често брусничетата допълват боровинките, боровинките и много други плодове. Всички тези съставки насищат сладкото ястие с изключителен вкус и атрактивен аромат.

Повечето домакини предпочитат да запазват този продукт изключително за зимата, защото именно през този период от годината най-често се случва бери-бериоза. Въпреки това, някои зрънце се приготвя всеки ден и в този случай може да се приготвя не само от пресни листа, но и от замразени.

Бонба за сладко, както всеки друг, се препоръчва за минимално топлинно третиране, за да се запазят полезните свойства. Ето защо в много рецепти се предлага да се приготвя десерт на три комплекта по пет минути. По правило такива деликатеси се наричат ​​"пет минути".

Използвайте при готвене

В готвенето, конфитюрът от брусница се използва не само като независим десерт за чай. С използването на този продукт, можете да приготвите разнообразие от различни сладкиши, вариращи от обикновени сладкиши и завършващи с всички видове гевреци или бутерчета. Благодарение на приятната киселинност, сладкото от брусница придава на продуктите от брашно по-свеж вкус.

Този деликатес от зрънце перфектно се съчетава с месо, включително телешко, агнешко, както и говеждо, птиче и дивечово месо. Сладко-киселият продукт може да придружава ястията с месо като гарнитура и като сос.

Ако искате да приготвите необичаен брусничен сос за месо, не забравяйте да използвате следната рецепта. Лукът се нарязва на ситно (120 грама), изсипва се вряща вода и се поставя в контейнер, в който се приготвя соса. Зеленчуков добавен винен оцет (50 милилитра), лимонов сок (70 милилитра) и вода (700 милилитра). След това добавете карамфил, индийско орехче и канела (на вкус), както и южния сос (40 грама) и сладко от брусниче (300 грама) в контейнер със съставки. С помощта на вилица сметайте сместа. След това го оставете да заври и комбинирайте с предварително разредено нишесте (20 грама). Сварете соса за пет минути, след това го охладете и сервирайте с месото. Приятно апетит!

С мармалад от червена боровинка можете да направите оригинална и много вкусна ябълкова салата. За да направите това, вземете четири ябълки, обелете и нарежете малките сламки. Готовите плодове трябва да се пълнят с конфитюр (две супени лъжици) и нарязан хрян (чаена лъжичка). Получената смес трябва да се постави в купа за салата, сол и гарнитура с една чаша бита сметана. Салата, приготвена по тази рецепта, има страхотен, празничен и невероятно апетитен вид!

В допълнение, този деликатес перфектно хармонизира с млечните продукти. Ако я смилате, например, с извара (съотношение 1: 2), получавате вкусна извара, от която и възрастен, и малко дете ще се радват.

Полза и вреда

Ползата от мармалад е пряко в състава на плодове от брусниче, които са наситени не само с въглехидрати като глюкоза и захароза, но също и с пектин и органични киселини. Плодовете от брусници също съдържат витамини и минерали, благодарение на които сладкото от тези лечебни плодове може да повлияе на тялото, както следва:

  • предотвратява сърдечно заболяване;
  • понижава кръвното налягане в артериите;
  • стимулира функционирането на имунната система;
  • облекчава подуването.

Невероятно полезно това лечение за жените в следродовия период. И лекарите препоръчват на мъжете да използват такива сладко, за да се предотврати простатит.

Заслужава да се отбележи, че за запазване на гореспоменатите полезни свойства, технологията на производство на десерта е много важна, както и времето за приготвяне на плодовете на брусницата.

Както се оказа, в някои случаи, lingonberry конфитюр може да причини вреда на тялото. Например, хипотония. За хората, страдащи от това заболяване, десертът от ягодоплодни е много вреден, тъй като понижава кръвното налягане. Също така, този продукт е опасен за стомашни язви поради високото съдържание на киселини.

В допълнение, сладко от брусница, за приготвянето на които плодовете, събрани в екологично неприветливи места, няма да се ползват.

Бисквитено сладко е изключително вкусно деликатес, който може да се ползва като независим десерт, както и в оригинални сосове, салати и различни сладкиши.

http://xcook.info/product/varene-iz-brusniki.html

Сладко от брусница

Методи за лечение народни средства

Lingonberry - от семейството на Хедър. Това е малък вечнозелен храст. Но ако се има предвид, че lingonberry расте чрез иглолистни и широколистни гори, понякога блата и храсти, и неговите издънки трябва да пробият гнило пънове, тогава височината в този случай може да достигне метър. Полетата от боровинки могат да се открият само в северната част на Русия, Кавказ и Далечния изток. Ако засадите брусници, в добре поддържани райони, можете да получите реколта от 50 до 60 кг всяка година.

Какво е полезно мармалад от брусниче?

Lingonberry е широко използван в медицината, често използвайки листа, като отвара или инфузия, те имат дезинфекционни и диуретични качества. За тази цел, събиране на материали преди цъфтежа (пролетта), както и когато плодовете са напълно узрели (есен). За събиране на суровини на една и съща поляна, се препоръчва след доста дълъг период от време, от пет до десет години. Листата съдържат фенолна карбоксилна киселина, арбутин, танин и хидрохинон.

Червените боровинки имат високо съдържание на органични киселини, витамин С, захар и каротин. Пресни и сухи плодове, използвани като антидиарейно и диуретично средство, както и използвани при лечението на началните стадии на артрит.

Консерви от брусница съдържа повече витамин от цитрусовите плодове, боровинките и гроздето. Lingonberry конфитюр, се препоръчва да се яде в малки количества в следродилния период, за да се избегнат възпалителни процеси (мастит), и помага на мъжете да се отървете от простатит. Също така трябва да се отбележи, че конфитюрът е отличен антипиретичен помощник при настинки.

Учените от Швейцария установиха, че сокът от плодове от брусниче подобрява зрението. Смята се също, че плодовете ще ви помогнат да се отървете от наднорменото тегло. Хранете се с червени боровинки редовно за храна, без значение в каква форма (сок, сок, конфитюр или просто напоени плодове), придават на кожата здрав вид.

Противопоказания. Имайте предвид, че сокът от брусниче понижава кръвното налягане. Ето защо, това зрънце е противопоказано при хора, които страдат от хипотония (ниско кръвно налягане). Също така не се препоръчва да се въвежда сок в диетата на тези, които имат стомашна язва, поради високото съдържание на различни киселини (лимонена, мравчена и др.).

Бъдете нащрек. При бране на плодове се опитват да избягват места близо до пътя. Тъй като отработените газове, съдържащи кобалт (CO), олово (Pd), азотни оксиди, въглеводороди, алдехиди и др., Се отлагат върху листата и плодовете на растението, което причинява интоксикация, и вместо да се възползвате, можете да нанесете увреждане на тялото.

http://medic.ymka.ru/svojstva-i-polza-brusniki-recept-brusnichnogo.php

Ябълка от каучук

Lingonberry е зрънце, което има ярък вкус с фини нотки на горчивина. Външно продуктът изглежда като малка червена ябълка с гъвкава структура. Брусницата има дезинфекциращ ефект и може да се съхранява много по-дълго от касис, малини или ягоди. Какво трябва да знаете за продукта, как да приготвяте конфитюр от брусниче по три различни начина и какви лекарства могат да бъдат заменени със сладки плодове?

Общи характеристики на съда

Lingonberry е малко ярко червено зрънце със специфичен сладко-кисел вкус. Периодът на зреене е от август до септември. Расте главно в умерения климатичен пояс, намиращ се и в горските територии и тундрата. 100 грама плодове съдържат само 36 калории. Минималната калоричност на Бери ви позволява да я изяждате в цели шепи, без страх за формата.

Jam е десерт, който се състои от захар на половина. Използва се като отделно ястие, добавя се към торти / кексове / сладкиши / хляб или се разрежда с вряща вода, за да се получи сладка зърнена напитка. Най-популярната комбинация е „боровинка + канела + круша / ябълка”.

Полезни свойства

Екстракти от плодове се използват в традиционната медицина за справяне с ниска киселинност на стомаха, гастрит, хипертония. Пресните плодове имат релаксиращ успокояващ ефект и дори могат да регулират телесната температура.

Сред полезните свойства на сладко:

  • диуретичен ефект;
  • повишена чревна подвижност;
  • превенция на чернодробно / бъбречно заболяване;
  • неутрализиране на слабостта, лек студ, главоболие;
  • баланс на хранителния баланс;
  • нормализиране на червата;
  • висококачествена охлаждаща жажда;
  • укрепване на съдовите стени;
  • нормализиране на холестерола.

Химичният състав на десерта

Възможни вреди и противопоказания

Lingonberry конфитюр може да навреди с ниско кръвно налягане, повишена секреторна функция на стомаха или язва на стомаха (поради високата концентрация на органични киселини). Също така, сладостта е противопоказана при индивидуална непоносимост към организма, захарен диабет, затлъстяване и някои хранителни разстройства.

Ако сами произвеждате плодове за конфитюр, а не в най-близкия магазин, тогава бъдете особено бдителни по време на етапа на събиране. Да не се събира lingonberries от пътя, гробища или големи фабрики комплекси. Миниатюрното червено зрънце натрупва радиоактивни вещества и може да съдържа вредни съединения като кобалт, олово, азотен оксид, алдехид. Веществата се отлагат върху листата посредством отработени газове. Използването на такива плодове може да доведе до интоксикация на тялото.

Използвайте при готвене

Рецепта номер 1: "без готвене"

  • брусниче - 1 килограм;
  • филтрирана вода - 300 милилитра;
  • захар - 300 милилитра.

подготовка

Внимателно подбирайте плодовете и избирайте само пресни, висококачествени плодове. Измийте ги, изсушете, поставете в стъклени буркани с желания размер. Lingonberries трябва да запълни контейнера с 80%, а останалите 20% трябва да бъдат отстранени в захарния сироп.

Как да готвя сироп? Просто смесете филтрираната вода със захарта. Оставете сместа да заври, изчакайте, докато захарта напълно се разтвори и отстранете сместа от печката. Изчакайте, докато сиропът се охлади и едва след това изливайте течността в стерилизираните буркани.

Затворете кутиите с консервна кутия, допълнително покрийте съда с пергаментна хартия, съхранявайте на хладно място (долния рафт на хладилника / склада / избата). Ягодите се накисват в сироп и леко се омекотяват, като се запазва формата.

Липсата на топлинна обработка осигурява безопасността на всички полезни хранителни вещества, които са в изобилие от плодове. Водата може да бъде изключена от рецептата чрез приготвяне на сладост на базата на плодове и захар. Резултатът ще бъде гъсто сурово сладко с ярък кисел вкус.

Рецепта номер 2: "Пет минути"

  • брусниче - 1,5 кг;
  • рафинирана бяла захар (може да се замени с кокосов орех) - 1 килограм.

Измийте, сглобете плодовете, сгънете в гевгир и изсипете вряща вода - това ще помогне за премахване на ненужната горчивина. Плодовете се смесват със захар, разбъркват се, оставят се на стайна температура в продължение на най-малко 30 минути. Ягодите трябва да слагат сок, ако това не се случи - изсипете около 100 милилитра вода в сместа от захарно-брусниче. Изпратете приготвената маса в тавата и го поставете на печката.

Задайте голям огън, изчакайте за кипене, след това намалете топлината до минимум и гответе сместа, като разбърквате непрекъснато за 5-7 минути. Готовото горещо сладко се разстила в стерилизирани буркани и се изпраща на долния рафт на хладилника, в мазето или в склада.

Вареното "пет минути" запазва всички полезни свойства, вкус, аромат и структура на зърната. Готовото ястие може да се използва не само като десерт, но и като пълнеж за палачинки, затворени пайове, пудинги или пайове.

Jam може лесно да се превърне в сос, като се добави малко подправка и филтрирана вода.

Употреба в традиционната медицина

Lingonberry - склад на витамини, органични киселини, захар и минерали. В народната медицина те използват тонизиращо, ранозаболяващо, антипиретично действие на боровинките. Плодовете са широко разпространени в хомеопатията за приготвяне на есенции. Продуктът се препоръчва за употреба при гастрит, ниска киселинност на стомаха, настинки / инфекциозни заболявания. Смята се, че конфитюрът се бори с висока температура, облекчава болки в гърлото и има лек седативен ефект. Бери сокът попълва витаминните дефицити, подобрява чревната подвижност, регулира кръвното налягане. Също така, сладко от брусница се бори с обща слабост и неутрализира главоболието.

Малък буркан с бланширано сладко се бореше с лошо зрение, анемия и стрес. Десерт беше добавен към дневното меню, чай или просто яде с лъжици, в очакване на желания ефект. Има и мнение, че конфитюрът премахва тежките метали / токсини от организма и е отговорен за детоксикацията. По-рано гъвкавата маса от брусница дори смазваше краката, за да предпази или излекува кожата от гъбичките. Но инфузии на плодове, цветя и листа на lingonberry са особено популярни, но те предпочитат да използват сладко сладко като хранителен продукт.

Съвременната медицина предоставя на човечеството много доказани начини за справяне със стреса, анемията, настинката или гъбичките. За да излекувате болестта с конфитюр, ще трябва да изпразните повече от един буркан. Освен това половината от брусницата се състои от рафинирана захар, която ще добави нови здравословни проблеми, вместо да решава старите. Lingonberry е наистина ефективен в състава на лекарства или пресни, но е по-добре да се третира конфитюр от него само като допълнение към диетата. Използвайте постиженията на съвременната медицина и бъдете здрави!

http://foodandhealth.ru/deserty-i-sladosti/varene-iz-brusniki/

Полезни свойства на листа и плодове от боровинка

Lingonberry е вечнозелен храст с прекрасни червени плодове, които се събират и събират през есента.

Тя се нарича зрънце безсмъртие, чудото зрънце. И тези имена не са случайни - тъй като имат благоприятен ефект върху човешкото здраве.

И всичко това, защото, благодарение на своите полезни свойства, lingonberry се използва за лечение на голямо разнообразие от заболявания.

Какви са полезните вещества, съдържащи се в листата?

Ползите и вредите от lingonberries се дължат на химическия му състав.
В 100 г плодове има:

  • 8,2 g въглехидрати
  • 0,5 g мазнини
  • 0,7 g протеини.
  • Lingonberry има:
  • желязо и манган,
  • витамини А, В1, В2, В9, РР, С и Е,
  • моно- и дизахариди,
  • диетични фибри, нишесте,
  • органични киселини (бензоена, ябълчна, оксалова, лимонена).

86% червени боровинки се състоят от вода. Енергийната стойност на тези плодове е 46 килокалории на 100 грама.

100 г брусниче е 95% от дневните количества органични киселини, 32,5% манган и 16,7% витамин С.

Лечебните вещества присъстват в плодовете, но много от тях са в листата на растението.

Благоприятните свойства на плодовете и листата на брусницата зависят от арбутин (гликозид с антисептично действие), антиоксиданти, органични киселини, танини, танини, флавоноиди и витамини.

Листата дори се считат за по-полезни от плодовете.

Какви са полезните свойства и противопоказанията на боровинките?

Лечебните свойства на боровинките се използват повече от сто години. В същото време листата му са най-полезни.

Традиционната медицина познава това растение като отлично средство:

  • възстановителен;
  • зарастване на рани;
  • антипиретични;
  • тоник;
  • противоскорбутен;
  • противоглистно;
  • витамин;
  • диуретик;
  • слабително;
  • antisclerous;
  • холеретична;
  • дезинфектант и др.

За терапевтични цели, lingonberries се използват за да се отървете от много различни здравословни проблеми.

Основните болести, за които се използват боровинките са:

  • простудни заболявания;
  • гастрит (с ниска киселинност);
  • gepatoholetsistitah;
  • отлагане на сол;
  • ревматизъм;
  • артрит;
  • диабет;
  • туберкулоза;
  • жълтеница;
  • хипертония;
  • ентерит;
  • вътрешно кървене;
  • бери-бери;
  • червеи;
  • стомашни тумори;
  • невроза и депресия;
  • анемия;
  • исхемична болест на сърцето;
  • урологични и много други заболявания.

Плодове и листа от брусница от древни времена се използват като народни средства. Но днес много лечебни препарати, използвани в традиционната медицина, хомеопатията и козметологията също са базирани на това растение.

Въпреки това, това растение има някои противопоказания:

  • Гастрит с висока киселинност
  • холецистит;
  • ниско кръвно налягане (хипотония).
  • в случай на уролитиаза, язва на стомаха, язва на дванадесетопръстника, пресни плодове са противопоказани.

Полезни свойства на lingonberry с бъбречни заболявания, диабет, налягане и други заболявания.

Много пациенти могат да бъдат благодарни за тяхното възстановяване на това красиво растение.

За медицински цели се използват както плодът от боровинки, така и неговите клонки и листа. И листата включват всички полезни вещества, които са в плодовете, а също и добавят свои собствени.

Какви заболявания са полезни за боровинките

Богат на витамини, органични киселини и захари, брусници помагат при лечението на гастрит с ниска киселинност и хипертония.

Lingonberry сок добре намалява температурата при настинки, а инфузията на плодове има леко слабително действие.

В случай на грип и студ се препоръчва да се пие чай с мармалад.

Сокът от брусниче има и полезни свойства. Намалява кръвното налягане, увеличава чревната перисталтика, има успокояващо действие, компенсира витаминния дефицит при витаминните дефицити.

Пиенето на сок от боровинки е добро за приемане с обща слабост и главоболие.

Соковете от брусници успокояват нервната система - това е отличен антидепресант. Той е полезен за анемия с дефицит на желязо, намалява зрението.

Той има брусниче и антисклеротичен ефект. Укрепва стените на кръвоносните съдове, сърдечния мускул, трябва да се консумира от пациенти с хипертония, коронарна болест на сърцето и ревматизъм.

Зърната намаляват съдържанието на кръв в "лошия" холестерол, имат противоязвено и други лечебни свойства.

Благоприятните свойства на плода на брусницата са и в това, че метаболизира, подпомага елиминирането на токсините и дори соли на тежки метали.

Плодовете от брусница помагат за борба с гъбичните заболявания. Те намаляват нивото на глюкоза в кръвта, затова се препоръчват при пациенти с диабет. А при бъбречни и чернодробни заболявания е необходима инфузия на червена боровинка.

Полезните свойства на боровинките се използват при бъбречни заболявания като пиелонефрит, уролитиаза, бактериурия.

Използвайте плодове и бъбречни заболявания, катар на стомаха като анти-гнило и витаминно средство.

Смес от брусница и мед също има полезни свойства. Той е полезен при кашлица на кръв и белодробна туберкулоза.

Той усилва ефекта на сулфат и антибиотици, така че е трудно да се намери по-полезно лекарство при треска, както и по време на възстановителния период след наранявания и сериозни заболявания.

Брусницата е полезна за употреба във всяка възраст, но носи най-голяма полза за възрастните хора, както и за пациенти, страдащи от хронична умора, намален имунитет и здрави хора, когато са претоварени.

Как да се използват листа и издънки на боровинка за медицински цели?

Всички предимства на ягодоплодни плодове, и отчасти вреда, и да даде на листата на това растение, в допълнение, те съдържат естествени антиоксиданти и антисептици.

Lingonberry листа под формата на отвари - отличен антисептик, диуретик и стягащо.

Такива отвари са показани при подагра, остеохондроза, артрит, цистит, камъни в бъбреците.

Те работят най-добре, ако използвате минерална вода вместо обикновена вода.

Можете да варите листата и като обикновен чай. Полезен е и чайът от листа от брусница. Той напълно облекчава умората и връща сила.

Лекуват се дървесни листа и различни кожни заболявания (например, трудно се лекуват псориазис), както и възпаления на венците, стоматит и периодонтални заболявания.

Ако редовно варите чай с листа от това растение, можете не само да укрепите имунната система и да подобрите здравето си, но и да удължите младостта.

Конете, листата и стъблата на различни зеленчуци и плодове често се използват като храна. Например, всеки знае ползите от корен от целина.

И листата на глог се използват на равна нога с плодовете, прочетете за използването на този зрънце тук.

Какви са полезните свойства на брусницата по време на бременност?

Денонощният физически стрес, изпитван от бременна жена, е подобен на натоварването на спортистите при състезания, така че е много важно да се поддържа тялото през този период и да се попълват резервите с витамини и други полезни вещества.

Lingonberries може да даде много голямо количество витамини, изисквани от тялото на бременна жена.

Витамин С ще поддържа имунитета и ще изпълнява функцията на антиоксидант, каротинът ще подобри зрението, което в това положение често пада, а витамините В стабилизират емоционалното състояние, защото по време на бременност промените в настроението са много чести при жените.

Бульон от листата поради диуретичните му свойства ще спаси от оток, който се появява след 30-та седмица от бременността.

Между другото, цъфтящи издънки брусница допринасят за запазването на бременността, и конфитюр сладко е много полезно след раждането.

Употребата на брусница по време на бременност е и в това, че тя практически не предизвиква алергии, така че бъдещите майки могат безопасно да използват тези полезни плодове.

Но тук трябва да се съобразите с мярката и не забравяйте за противопоказания. При наличие на болести за използването на lingonberries във всякаква форма е най-добре да се консултирате с Вашия лекар.

Lingonberry е противопоказан по време на бременност с гастрит с висока киселинност, ниско налягане, уратни камъни, и, разбира се, с доста редки, но понякога все още срещащи се алергии към това растение.

Какви са полезните свойства на плодове и листа от брусниче за деца?

Ако бебето няма апетит и не яде добре, брусничетата могат да бъдат чудесен помощник на майката, която вече не знае как да нахрани бебето.

В допълнение, брусницата повишава имунитета и е естествено средство, ако бебето има настинка Ако има проблем със стола, той ще има леко слабително действие.

За лечение на заболявания на бъбреците помага на отвара от листа брусница, която има лечебни свойства.

На децата трябва да се дава една чаена лъжичка три пъти дневно. А за по-големите деца можете да правите вкусни „бонбони“ от захаросани плодове - това ще бъде по-полезно от всякакви бонбони и шоколади.

Брусниче в козметологията

Това растение се използва широко не само за медицински цели и хранене, но и в козметологията.

За загуба на коса, пърхот, възпаление на кожата с отвара от листа от брусница.

Бери маски овлажняват и стягат кожата на лицето, помагат за предотвратяване на бръчки и стареене.

Екстрактът от брусница, който е естествен антиоксидант, има тонизиращо действие върху кожата, придава му еластичност, предпазва от външни влияния на околната среда и укрепва стените на епидермиса.

Как да си направим здравословни напитки и препарати от брусници

За приготвянето на сок от брусниче е необходимо да се поставят изброените и измити плодове в тенджера и да се месят.

След това се изсипва вряща вода, поставя 2 супени лъжици мед (мед може да бъде заменен със захар) и настояват.

Ползите от брусницата с мед е, че тази напитка може да се използва за лечение и превенция на настинки и други заболявания.

Облик от листа от боровинки

  • Натрошени листа (2 супени лъжици. Л.) Налейте вряща вода (0,2 л) и нагрейте за половин час на водна баня.
  • Охлажда се и се прецежда.
  • Инфузията трябва да се влива в продължение на два дни, след което се добавя още вода, за да се достигне обемът до 0,2 литра.
  • Вземете в консултация с Вашия лекар (обикновено два или три пъти на ден, половин час преди хранене).

Инфузия на клони и листа

  • налейте една супена лъжица суровина с чаша вряща вода,
  • оставете половин час, за да настоявате, да се отцеди.
  • Вземете 4-5 пъти на ден за 2 супени лъжици. л.

Напитка от сок от брусниче се приема със студ, обща слабост, главоболие: разредете сока с охладена преварена вода в съотношение от един до три и добавете захар или мед. Изпийте половин чаша след хранене три или четири пъти на ден.

Листен чай от брусниче

Отлично профилактично и терапевтично средство при урологични заболявания при жени:

  1. Сухи листа (1 супена лъжица. Л.) Налейте 0,2 мл вода и варете за около 10-15 минути.
  2. След това се прецежда и се пие по половин чаша чай два или три пъти на ден.

След 3-4 дни болестта вече няма да се напомня, но лечението трябва да продължи поне 2 седмици.

За брусница с мед ще ви трябва: 1 кг плодове и 350 г мед.

  1. Плодове за сортиране, измиване и поставяне в тенджера.
  2. Добавя се мед и се вари 5 минути.
  3. След охлаждане се изсипва в буркани.

Пюре от захарно брусниче - универсална заготовка. В тази форма може да се използва като нормално сладко, добавя се към чай, да се приготвят плодови напитки с него, торти и други ястия.

За готвене ще трябва: 1 кг lingonberries и захар на вкус (от 1 до 2 кг).

  1. Измийте и леко изсушени плодове с блендер или месомелачка.
  2. Разбърква се, разлага се в буркани и се затварят капаците.

Захарта от брусници е красиво съхранявана на хладно място и запазва всичките си полезни свойства.

Как да се готви сироп от брусниче? Както и пюрето, сиропът е отлична зимна реколта.

Подготовката му е много проста:

  • чисти плодове (1 кг), поставени в стъклен съд,
  • Изсипете варен сироп от вода (400 мл), захар (0,3 кг) и лимонова кора (или лимонена киселина).

Вместо капаци, затворете кутиите с пергамент и поставете на хладно място.

Битовият сироп дори при дългосрочно съхранение запазва всичките си полезни свойства.

Сред другите напитки, ние отбелязваме ползите от тиквения сок. Успокоява нервната система и действа като хапче за сън.

И сок от пъпеш помага за почистване на тялото и насърчава загуба на тегло, повече подробности за връзката.

И на http://opolze.net/svoistva/zlaki/kukuruza.html - ще намерите информация за ползите от отвара от царевични зърна.

Накиснатите брусници, също познати на нашите прабаби, също са вкусни и полезни.

Тя може да бъде не само лекарство, но и отлично допълнение към месни ястия, салати и винегрети.

За да направите такъв препарат, първо трябва да приготвите сироп:

  • разредете 2 супени лъжици. л. захар и 0,5 ч. л. сол в 1 литър вода.
  • Добавете подправки - канела и карамфил, сварете 10 минути и след това охладете.
  • Чистите плодове се наливат в стъклени буркани и се сипват върху сироп.
  • Банките затварят пергаментната хартия.

Печени брусници остават полезни през цялата зима.

Сушената брусница запазва повечето си полезни свойства и можете да ги използвате в приготвянето на напитки и различни ястия.

Обезмаслете плодовете и изплакнете със студена вода. Поставете тънък слой и изсушете във фурната при максимална температура от 60 ° C. Сушени плодове се съхраняват в затворен контейнер.

Lingonberry е един от най-полезните плодове, които растат на територията на нашата страна. За дълго време, терапевтичните свойства на плодове на lingonberry, използвани за предотвратяване и лечение на различни заболявания.

Но брусниците са не само здравословни, но и много вкусни, така че можете да ги добавите към голямо разнообразие от ястия - месо, пиле, салати, пайове, конфитюри, конфитюри, плодови напитки, сокове и други напитки.

Въпреки това, преди да започнете редовна употреба на това зрънце, трябва да се консултирате с Вашия лекар за възможните противопоказания.

http://opolze.net/svoistva/yagody/brusnika.html

Брусниче сладко - ползите и вредите

Брусниче сладко - ползите и вредите

Домашно сладко от брусница - един от наличните и според диетолозите, най-полезните деликатеси. Той се приготвя по традиционния начин - леко узрели зрели и не развалени плодове със захар, събрани в парцела на гората или градината, и в никакъв случай близо до пътя. Този продукт изглежда много красив, има пикантен кисел вкус с горчивина. Но това не изчерпва ползите от конфитюр от брусниче, но вредата може да бъде и от него. И това трябва да бъде известно.

Полезни свойства на конфитюр от брусниче

Ползите от мармалад се дължат на неговия състав, тъй като самите плодове са необичайно богати на биологично активни вещества. И с минимална кулинарна обработка, например в петминутно сладко, те са напълно запазени. Продуктът съдържа пектин, витамини А, Е, В1, В2 и В9, калций, фосфор, манган, калий и плодови въглехидрати - фруктоза. В него има и витамин С, въпреки че в пресните плодове е, разбира се, много повече.

Ползата от сладко от брусница е в благотворното му въздействие върху сърдечно-съдовата система, метаболитните процеси, имунитета. Редовната му употреба допринася за профилактиката на сърдечните заболявания, лечението на витаминни дефицити, понижаване на кръвното налягане, нормализиране на нервната система, превенция на оток и подобряване на състоянието на кожата.

В допълнение към ползите от хранене lingonberries и вреда може да бъде. Първо, защото е доста висококалоричен продукт (244 kcal на 100 g) и значително количество въглехидрати може да доведе до наднормено тегло. Второ, продуктът може да предизвика алергии към тези, които са предразположени към него. Трето, конфитюрът е противопоказан за тези, които страдат от заболявания на стомаха, гастрит, висока киселинност и др.

Сладко от брусница

Методи за лечение народни средства

Lingonberry - от семейството на Хедър. Това е малък вечнозелен храст. Но ако се има предвид, че lingonberry расте чрез иглолистни и широколистни гори, понякога блата и храсти, и неговите издънки трябва да пробият гнило пънове, тогава височината в този случай може да достигне метър. Полетата от боровинки могат да се открият само в северната част на Русия, Кавказ и Далечния изток. Ако засадите брусници, в добре поддържани райони, можете да получите реколта от 50 до 60 кг всяка година.

Какво е полезно мармалад от брусниче?

Lingonberry е широко използван в медицината, често използвайки листа, като отвара или инфузия, те имат дезинфекционни и диуретични качества. За тази цел, събиране на материали преди цъфтежа (пролетта), както и когато плодовете са напълно узрели (есен). За събиране на суровини на една и съща поляна, се препоръчва след доста дълъг период от време, от пет до десет години. Листата съдържат фенолна карбоксилна киселина, арбутин, танин и хидрохинон.

Червените боровинки имат високо съдържание на органични киселини, витамин С, захар и каротин. Пресни и сухи плодове, използвани като антидиарейно и диуретично средство, както и използвани при лечението на началните стадии на артрит.

Консерви от брусница съдържа повече витамин от цитрусовите плодове, боровинките и гроздето. Lingonberry конфитюр, се препоръчва да се яде в малки количества в следродилния период, за да се избегнат възпалителни процеси (мастит), и помага на мъжете да се отървете от простатит. Също така трябва да се отбележи, че конфитюрът е отличен антипиретичен помощник при настинки.

Учените от Швейцария установиха, че сокът от плодове от брусниче подобрява зрението. Смята се също, че плодовете ще ви помогнат да се отървете от наднорменото тегло. Хранете се с червени боровинки редовно за храна, без значение в каква форма (сок, сок, конфитюр или просто напоени плодове), придават на кожата здрав вид.

Противопоказания. Имайте предвид, че сокът от брусниче понижава кръвното налягане. Ето защо, това зрънце е противопоказано при хора, които страдат от хипотония (ниско кръвно налягане). Също така не се препоръчва да се въвежда сок в диетата на тези, които имат стомашна язва, поради високото съдържание на различни киселини (лимонена, мравчена и др.).

Бъдете нащрек. При бране на плодове се опитват да избягват места близо до пътя. Тъй като отработените газове, съдържащи кобалт (CO), олово (Pd), азотни оксиди, въглеводороди, алдехиди и др., Се отлагат върху листата и плодовете на растението, което причинява интоксикация, и вместо да се възползвате, можете да нанесете увреждане на тялото.

Ябълка от каучук

Jam е десерт, който се приготвя чрез варене на плодове, плодове, зеленчуци, цветя със захар. Нейната отличителна черта е външният вид. Съставките на този деликатес запазват формата си (за разлика от например от конфитюр или конфитюр). Самият термин "кипене" се появява в древна Русия, с което се разбира варено деликатес. В онези дни плодовете се вариха в мед.

Една от възможностите за този деликатес е сладко от листа. В него пресните плодове се варят в захарен сироп. Този вариант на конфитюр е един от най-полезните.

Сладко от калории

Калорийното сладко от брусниче е 244 ккал на 100 грама продукт.

Съставът и полезните свойства на брусницата сладко

Сладко от брусница е много полезно. Цялото нещо, разбира се, в химическия състав на lingonberries, който се характеризира със съдържанието на въглехидрати (глюкоза, фруктоза, захароза), пектин, органични киселини. Притежава различни витамини (А, Е, С, В1, В2, РР, В9) и минерални вещества (калций, фосфор, калий, магнезий, манган).

Такъв богат химически състав позволява да има следните положителни ефекти върху тялото:

  • е основата за превенция на сърдечни заболявания,
  • е основата за предотвратяване на авитаминози,
  • понижава кръвното налягане
  • облекчава подуването,
  • благоприятен ефект върху работата на централната нервна система,
  • действа като регулатор на белтъчния метаболизъм,
  • положителен ефект върху кожата,
  • активира имунната система,
  • предотвратява преждевременното стареене.

Използването на лавандула в готвенето

За да се подготви този здравословен деликатес трябва да бъде от зрели плодове, без бели бъчви. Почернели, натрошени и развалени плодове не се използват, затова преди готвене брусничетата трябва да се вземат и измиват (калоризатор). За да се запазят хранителните вещества в по-голям обем, е необходимо да се ограничи максимално времето на топлинна обработка на плодовете.

Сладко от брусница се характеризира с необичайно богат цвят (характерен за плодове) и сладко-кисел вкус с горчивина. Някои домакини предпочитат да комбинират lingonberries с ябълки, круши, портокали, като конфитюр става по-необичайно. Най-оригиналният деликатес е направен от брусници, мед и орехи.

Сладко от брусниче може да действа като независим десерт за чай или ще стане пълнеж за печене на палачинки (калоризатор). Нейният необичаен вкус също се подхранва с месо и птици.

Сладко от брусница. Ползите

Бисквитено сладко е консервиран брусничен продукт, сварен в захарен разтвор по определена рецепта. Основната част от сладкото е плодът от боровинки. Съставът на плодовете - листа е уникален за северните ширини, където расте.

Брусницата съдържа въглехидрати, органични киселини, пектин, витамини А, С, Е. Въпреки киселия си вкус, листата съдържат глюкоза, фруктоза и захароза.

Брусницата съдържа калий, калций, желязо, фосфор, магнезий и манган. Ето защо, ползите от lingonberry конфитюр са от съществено значение за предотвратяване на сърдечни заболявания.

За да се запазят витамините са много важен начин на готвене и времето на топлинна обработка.

Традиционната медицина смята, че използването на конфитюр от брусница е полезно за жените в следродовия период, а за мъжете като превенция на простатит.

Консерви от брусница съдържат по-малко витамини, отколкото пюрето със захар или напоени брусници. Въпреки това, уникалните вкусове, присъщи на този продукт, насърчават домакините не забравяйте да се подготви за зимата буркан от lomonberry конфитюр.

Блузарното сладко в готвенето се дава не само като десерт, но и като гарнитура за печено месо и птици. Поради липсата на прекомерни сладкиши, той е идеален за пълнене на палачинки и пайове.

Рецепти за конфитюр:

1. Запушете с карамфил
Бери червени боровинки внимателно сортирайте, поставете в сито и варете с вряла вода. Когато водата се източи, сложете го в емайлирана купа. Пригответе сиропа поотделно. За да направите това, комбинирайте водата със захарта и варете, докато се разтвори напълно. Изсипете горещия сироп в листата, добавете карамфила и гответе, докато е готов (8-10 мин).

След това изсипете стерилизираните буркани и затворете задръстванията с капър.

Продукти: брусница 1 кг, захар 0,5 кг, вода 0,5 л, карамфил 1 ч.л.

Брусничетата се сортират, премахват се повредени, набръчкани, неузрели и презрели плодове и примеси. След това плодовете се разпространяват в гевгир, три пъти се потапят във вода, дават му да се отцеди. Белени и семена гнезда се добавят към нарязани и бланширани ябълки (200 г на 1 кг плодове).

В 70% горещ захарен сироп (за 1 литър вода, 2300 г захар) се изсипва брусниче в размер на 1,7 кг, бланширани ябълки и се вари в две дози.

Първият път е 20 минути при нисък кипене, след което сладкото се охлажда и се съхранява в продължение на 10 часа, след което накрая се вари до приготвяне.

Горещото конфитюр се пакетира в предварително затоплени сухи буркани, покрити с капаци, плътно запечатани, проверява се качеството на капака и се охлажда на въздух, без да се обръщат консервите.

Или горещо конфитюр може да бъде опакован в предварително загрята сухи буркани, покрийте с капаци, корк плътно, поставете в тенджера с вода, загрята до 70 градуса и пастьоризирани при температура на водата в тенджерата 90 градуса: 0,5 л кутии с капацитет 0,5 л - 14 минути. Следвайте - че водата по време на пастьоризация не се излива в буркани.

По време на пастьоризацията тавата трябва да бъде покрита с капак, нивото на водата в нея трябва да бъде 3 cm под горната част на шийката на кутиите. След пастьоризацията консервните кутии се затварят, качеството на капака се проверява и се оставя за охлаждане на въздуха, без да се обръща.

3. „Петминутно“ засядане:
Lingonberries трябва да сортирате, измийте и се изсипва вряща вода, а след това веднага източване на водата. Поставете брусниците в тенджера, добавете захар и вода (в размер на 100 мл вода на 1 кг брусниче) и поставете малък огън.По време на нагряването внимателно смесете сладко, сложете канелата и карамфила. Можете да добавите малко лимонова кора.

След кипене на сладко, се вари на малък огън за не повече от 5 минути и изключете огъня. Охладеното сладко се разпространява по банките и се затваря.

Брусница 1000 г, Захар 500 г, Канела в пръчици 1 бр., Карамфил 3бр.

4. Почва от брусница със захар:
Съставки: 1 кг плодове от брусниче, 1 кг захар.
Избройте измитите плодове и бланширайте в кипяща вода за 2-3 минути, изцедете в гевгир, оставете да се отцеди.
След това разтрийте през сито или месомелачка, смесете със захар, загрейте до 95 ° C и опаковайте в стерилизирани буркани.

http://dietolog.neboleite.com/informacija/varene-iz-brusniki-polza-i-vred/

Сладко от брусница. Ползите

Бисквитено сладко е консервиран брусничен продукт, сварен в захарен разтвор по определена рецепта. Основната част от сладкото е плодът от боровинки. Съставът на плодовете - листа е уникален за северните ширини, където расте.

Брусницата съдържа въглехидрати, органични киселини, пектин, витамини А, С, Е. Въпреки киселия си вкус, листата съдържат глюкоза, фруктоза и захароза.

Брусницата съдържа калий, калций, желязо, фосфор, магнезий и манган. Ето защо, ползите от lingonberry конфитюр са от съществено значение за предотвратяване на сърдечни заболявания.

За да се запазят витамините са много важен начин на готвене и времето на топлинна обработка.

Традиционната медицина смята, че използването на конфитюр от брусница е полезно за жените в следродовия период, а за мъжете като превенция на простатит.

Консерви от брусница съдържат по-малко витамини, отколкото пюрето със захар или напоени брусници. Въпреки това, уникалните вкусове, присъщи на този продукт, насърчават домакините не забравяйте да се подготви за зимата буркан от lomonberry конфитюр.

Блузарното сладко в готвенето се дава не само като десерт, но и като гарнитура за печено месо и птици. Поради липсата на прекомерни сладкиши, той е идеален за пълнене на палачинки и пайове.

Рецепти за конфитюр:

1. Запушете с карамфил
Бери червени боровинки внимателно сортирайте, поставете в сито и варете с вряла вода. Когато водата се източи, сложете го в емайлирана купа. Пригответе сиропа поотделно. За да направите това, комбинирайте водата със захарта и варете, докато се разтвори напълно. Изсипете горещия сироп в листата, добавете карамфила и гответе, докато е готов (8-10 мин).

След това изсипете стерилизираните буркани и затворете задръстванията с капър.

Продукти: брусница 1 кг, захар 0,5 кг, вода 0,5 л, карамфил 1 ч.л.

Брусничетата се сортират, премахват се повредени, набръчкани, неузрели и презрели плодове и примеси. След това плодовете се разпространяват в гевгир, три пъти се потапят във вода, дават му да се отцеди. Белени и семена гнезда се добавят към нарязани и бланширани ябълки (200 г на 1 кг плодове).

В 70% горещ захарен сироп (за 1 литър вода, 2300 г захар) се изсипва брусниче в размер на 1,7 кг, бланширани ябълки и се вари в две дози.

Първият път е 20 минути при нисък кипене, след което сладкото се охлажда и се съхранява в продължение на 10 часа, след което накрая се вари до приготвяне.

Горещото конфитюр се пакетира в предварително затоплени сухи буркани, покрити с капаци, плътно запечатани, проверява се качеството на капака и се охлажда на въздух, без да се обръщат консервите.

Или горещо конфитюр може да бъде опакован в предварително загрята сухи буркани, покрийте с капаци, корк плътно, поставете в тенджера с вода, загрята до 70 градуса и пастьоризирани при температура на водата в тенджерата 90 градуса: 0,5 л кутии с капацитет 0,5 л - 14 минути. Следвайте - че водата по време на пастьоризация не се излива в буркани.

По време на пастьоризацията тавата трябва да бъде покрита с капак, нивото на водата в нея трябва да бъде 3 cm под горната част на шийката на кутиите. След пастьоризацията консервните кутии се затварят, качеството на капака се проверява и се оставя за охлаждане на въздуха, без да се обръща.

3. „Петминутно“ засядане:
Lingonberries трябва да сортирате, измийте и се изсипва вряща вода, а след това веднага източване на водата. Поставете брусниците в тенджера, добавете захар и вода (в размер на 100 мл вода на 1 кг брусниче) и поставете малък огън.По време на нагряването внимателно смесете сладко, сложете канелата и карамфила. Можете да добавите малко лимонова кора.

След кипене на сладко, се вари на малък огън за не повече от 5 минути и изключете огъня. Охладеното сладко се разпространява по банките и се затваря.

Брусница 1000 г, Захар 500 г, Канела в пръчици 1 бр., Карамфил 3бр.

4. Почва от брусница със захар:
Съставки: 1 кг плодове от брусниче, 1 кг захар.
Избройте измитите плодове и бланширайте в кипяща вода за 2-3 минути, изцедете в гевгир, оставете да се отцеди.
След това разтрийте през сито или месомелачка, смесете със захар, загрейте до 95 ° C и опаковайте в стерилизирани буркани.

http://www.novostioede.ru/article/brusnichnoe_varene_polza/

Лечебните свойства на брусницата и противопоказанията са сладко

Lingonberry е миниатюрен вечнозелен храст, принадлежащ към семейството на растителните растения. Berry храст расте главно в гори с широколистни и иглолистни дървета, се намира в блата. Най-силните издънки, които могат да пробият старите пънове, достигат до метър височина. Всеки се интересува от това как сладкото от брусница действа върху тялото. В тази статия се обсъждат ползите и вредите от този сладък десерт с уникален вкус, а в последната част на текста се съдържат рецептите за правене на този любим деликатес. Червени боровинки се срещат изключително в северната част на Русия, на територията на Далечния Изток и Кавказ. Допустимо е изкуствено отглеждане на листата на парцелите, като в този случай е възможно да се прибира богата реколта от няколко десетки килограма годишно.

Полезно използване на боровинки и сладко от брусниче

Лечебни качества на листа от червена боровинка

Днес боровинките активно се използват в медицинската област. Установено е, че бульонът на основата на листа от брусница е снабден с лек диуретичен потенциал и добри дезинфекционни свойства. Събирането на лекарствени суровини се извършва през пролетта, преди цъфтежа, или през есента, след като плодовете узреят. Експертите препоръчват напускането на полето, където листата са били събирани само за няколко години, е препоръчително да не се вземат материали от нея за 5-10 години. Листата от брусница са ценен естествен източник на хидрохинон, фенолна карбоксилна киселина, танин. Листата съдържат веществото арбутин.

Ползите от пресни боровинки

Вкусни плодове от боровинката съдържат впечатляващи части от полезни вещества, като каротин и органични киселини. Продуктът съдържа захар и витамин С. Пресните или сушени плодове са безопасен диуретичен продукт и отлично средство за диария. Ягодите помагат на организма да се бори с развитието на артрит.

Ползите от конфитюр от брусниче

Сливи от брусници, които имат характерен приятен вкус, се считат за по-наситени с витамини, отколкото други мощни източници на полезни вещества - боровинки, цитрусови плодове или грозде. Полезно е да се консумира сладък десерт в ограничени порции след раждането, продуктът ще помогне да се противодейства на развитието на мастит и да потисне възпалителните процеси.

За мъжката боровинка също е показано, че това естествено средство може и трябва да бъде включено в диетата за успешно лечение на простатит. Jam се е показал като бързодействащо антипиретично средство, което спомага за подобряване на състоянието при настинки. Въпреки полезността на народните средства, лечението на болестите трябва да се извършва по традиционни методи под наблюдението на лекар, като билките трябва да се използват като помощно средство.

Профилактични свойства на брусницата

Проучванията на швейцарски учени потвърдиха, че сокът, пресован от пресни плодове, има положителен ефект върху зрението, допринася за естественото нормализиране на телесното тегло и предпазва кожата от всякакви проблеми.

Lingonberry jam: сладък десерт с цял набор от полезни свойства и дълъг срок на годност

Възможни вреди и противопоказания за брусниче

Оказва се, че не във всички случаи можете да използвате сладко от червени боровинки. Ползата и вредата могат да бъдат скрити в този десерт - всичко зависи от качеството на плодовете и състоянието на човешкото здраве. За да получите само полза от пресни или преработени плодове, трябва да се внимава при събирането на плода от храста. Препоръчително е да се даде предимство на растения, разположени далеч от пътя. Факт е, че изгорелите газове се отразяват неблагоприятно на всички части на растението, като напълно отровят листата и плодовете. Плодовете или листата, взети от екологично неблагоприятни зони, са очевидно вредни за човешкото тяло.

Трябва да знаете, че има противопоказания, свързани с способността на активните вещества от плодовете да намаляват кръвното налягане. От това следва просто заключение, че брусницата не е полезна за хора с хипотония.

Поради високия процент на киселини в състава на плодовете, те са опасни за въвеждане в менюто при стомашна язва.

Как да се готви конфитюр от брусниче?

Ароматно сладко от брусница

  • пресни плодове от брусница - 1 килограм;
  • студена бистра вода - 1 чаша;
  • гранулирана захар - 1,5 килограма;
  • Добавки към вашия вкус - карамфил и канела.

Ягодите измити и варени с вряща вода трябва да се поставят в контейнер, да се добавят захар и вода, да се добави необходимото количество подправки и да се поддържа кипене за известно време, като се определя минималната топлина.

Бонбони - крушово сладко

  • пресни боровинки - 1 килограм;
  • пресни круши - 1 килограм;
  • гранулирана захар - 1,3 килограма.

Първо стойте няколко минути в преварена вода, обелени и освободени от семената на круша, след това изплакнете и изсипете върху плодовете с вряща вода. Кук на lingonberry сладко със стандартния метод - на слаб огън, в края на процеса добавете нарязани круши.

Бонбони и сладко от ябълки

  • пресни боровинки - 1 килограм;
  • вода - 250 милилитра;
  • гранулирана захар - 250 грама;
  • пресни ябълки - 250 грама.

Сироп, състоящ се от вода и захар, трябва предварително да се готви. Поставете измитите плодове в готовата сладка маса, разбъркайте всичко, сварете, спрете отоплението и оставете масата да се охлади. След това трябва да започнете отново да кипва, добавяйки ябълки, които са предварително нарязани, почистени от семена и пилинг. Вторият етап на готвене трябва да се прави на слаб огън, докато не бъде готов.

За да придадете уникален вкус на сладкия десерт, различни добавки се правят под формата на плодове, подправки и плодове - по своя преценка. Можете да готвите по различни начини, но не забравяйте да ядете умерено сладко от брусница. Ползите и вредите от този десерт бяха обсъдени в тази статия, за да се популяризира приема на витаминни продукти.

Лечебната сила на някои растения е толкова висока, че надхвърля ефективността на много лекарства. Като се има предвид и правилно използване на полезните свойства и противопоказания на плодове на боровинки, можете дори да се отървете от хронични заболявания. Въпреки че тези лекари не винаги са в сила.

Въпреки това, заключенията на традиционната медицина и традиционните лечители са недвусмислени - тайната на въздействието на растението се крие не само в неговия състав, но и в способността му да го използва правилно.

Плодове от брусниче - полезни свойства за тялото

Lingonberries се наричат ​​малки и ниски вечнозелени храсти с кръгли червени плодове и малки овални листа.

Най-често растението може да се намери на тревните площи от иглолистни и широколистни гори. Но в тундрата, а в блатата брусниче се чувства не по-лошо. Освен това, диви гъсталаци от растения се срещат и в Кавказ, в Европа и дори в планинските върхове на Сибир.

Очевидно, дори и в по-ранни времена, хората знаеха какво е полезно за брусницата - има препратки към лечебните свойства на плодовете в научните източници от 16-ти век. Днес терапевтичната активност на плодовете и листата на растението е многократно потвърдена от изследователи.

Ползите от боровинките

Lingonberry плодове - в основата на много местни руски ястия. Червени боровинки се използват за приготвяне на плодови напитки, компоти и конфитюри, приготвяне на желе и захаросани плодове, добавяне на сладкиши, кисело зеле и мариновани ябълки, приготвяне на маринати и сосове за месо.

Уникалната характеристика на брусниците - както плодовете, така и листата на растението са в състояние да запазят своите лечебни свойства дори след топлинна обработка.

Хранейки вкусни ястия от брусници, много хора дори не мислят за безценните ползи, които носят този организъм.

Въпреки че 86% от брусниците се състоят от вода, съставът му е източник на здрави елементи и съединения:

  • Витамин С, А, РР, В1, В2, В9, както и Е;
  • желязо и манган;
  • флавоноиди, които предотвратяват склеротично увреждане на стените на кръвоносните съдове;
  • органични киселини - ябълчена, оксалова, лимонена, оцетна, бензоена, пирувирова, А-кетоглутарова, глиоксилова, окси-синовинова;
  • ликопен с антиоксидантна активност;
  • ваксина гликозид - антисептични вещества, незаменими при лечението на възпалителни заболявания на пикочните пътища;
  • зеаксантин, който поддържа здравето на органите на зрението;
  • танини.

Като част от комплексната терапия, сокът и инфузиите от бълнушки боровинки ефективно се борят с анемията, ниската киселинност, високото кръвно налягане, ревматизма, исхемията, подаграта и патологиите на бъбречната система.

Средствата, изработени от плодове от брусници, помагат за поддържане на зрението, облекчават треска по време на настинка, нормализират нивата на кръвната захар и подобряват здравето с инфекции на пикочните пътища и туберкулоза.

Плодовете от брусница са напълно независимо лекарство за недостиг на витамин, запек и претоварване на жлъчния мехур. В допълнение, продукти, приготвени на базата на боровинки, имат антибактериални, антисептични и антихелминтни свойства.

Предимства на листа от листа

Нивото на стойност за здравето листа на lingonberry не само не са по-ниски от плодове, но дори ги надминава.

Терапевтичните свойства на листата от брусница се дължат на богатия му състав:

  • киселини - галова, винена, елагична, урсолова, хинична;
  • Арбутин - един от основните антисептици, използвани при лечението на пикочните пътища;
  • флавоноиди - вещества, които се препоръчват за употреба при елиминиране на патологиите на сърдечно-съдовата система;
  • фенолни киселини - съединения, които осигуряват антипиретично, противовъзпалително, стягащо, антиревматично и седативно действие;
  • танините са активни участници в редокс процесите;
  • мазнини и водоразтворими витамини;
  • микро- и макроелементи, както и биологично активни вещества, които укрепват имунната система и цялостното здраве.

Поради универсалността на състава на листата от брусница, обхватът на терапевтичните им ефекти е изключително широк.

Препоръчва се растителни отвари, чайове и инфузии, когато: t

  • възпаления на бъбречната и урогениталната системи;
  • дисфункции на храносмилателния тракт;
  • чернодробни патологии;
  • настинки и вирусни инфекции;
  • диабет;
  • подагра;
  • червеи;
  • неврози;
  • метаболитни нарушения.

От гледна точка на традиционната медицина, най-ценно се счита противовъзпалителното, диуретично и седативно действие, осигурено от листата на брусницата.

Противопоказания и възможни вреди

Въпреки изобилието на здрави съединения в състава на брусничетата, приемането на билкови лекарства на базата на това не се показва на всички пациенти.

Първо, противопоказанията за употреба се отнасят до пациенти:

  • гастрит, с повишена киселинност;
  • холецистит;
  • хипотония;
  • язвени поражения на стомашно-чревния тракт;
  • уролитиаза.

Употребата на брусниче не е противопоказана за кърмещи майки. Въпреки това, когато приемате средства от растение, трябва да вземете под внимание диуретичния ефект, който може да повлияе на количеството мляко, произвеждано от тялото.

Лечебни свойства на боровинките

За приготвяне на лекарства използвайте плодове, листа и млади издънки от каучук.

За да се гарантира максимална полза от използването на трева, трябва да спазвате някои правила при събиране на растителни материали:

  • Най-доброто време за избиране на плодове е от август до октомври. Не се препоръчва да вземате незрели или повредени плодове. Степента на зрялост се определя от цвета на зърната - по-богатият и по-равномерен червен цвят, по-полезни вещества се съдържат в плода. Бели и розови плодове не са подходящи за храна или за дългосрочно съхранение;
  • Колекцията от листа на листата се извършва в началото на пролетта или късна есен. По време на плодния период не се препоръчва вземането на листата на растението. За да съберете, използвайте ножици, за да избегнете повреда на основното растение.

Не се препоръчва да се използва същото място за събиране на растителни материали. Оптималният срок за почивка е 4 години.

Средният срок на годност на растителни суровини, включително плодове - 3 години на хладно място. За да се запази свежестта на плодовете през целия период на съхранение, те трябва да се навлажнят с вода. Тъканите са използвани за съхранение на сухи листа.

Характеристики на приготвянето на лекарства

Най-често срещаните средства на базата на lingonberries - чай, сок и отвара.

За да приготвите порция чай, вземете половин чаша растителни суровини от lingonberries и се изсипва вряща вода. Консумирайте за 10 минути, когато чайът се влива. Алтернативен вариант е чай в термос. Натрошени плодове и листа се наливат с вряла вода и настояват в термос за 12 часа.

Сок от пресни плодове боровинки направи с помощта на сокоизстисквачка. Вземете разреден с вода и добавяйки мед. 150 мл сок добавят 150 мл вода и чаена лъжичка мед.

Готвенето на отвара от листата изисква засушаване на водна баня за половин час. Средните пропорции - на 10 г сушени листа дават една чаша вряща вода.

Тинктурата от плодове брусниче се приготвя по следния начин: десет супени лъжици суровини се наливат 500 мл водка и се инкубира за един месец. Пийте глътка няколко пъти на ден.

Най-лесният начин да направите здравословна напитка, изработена от боровинките, е да пълните плодовете с преварена вода. На следващия ден, водата брусница може да се пие по желание във всякакви количества, но като се вземат предвид слабителните свойства на напитката.

Въведение в ежедневната диета на плодови напитки и сладко от брусница има положителен терапевтичен ефект.

Ползи от визията

Lingonberry плодове съдържат уникално вещество зеаксантин, основната характеристика на която е да се поддържа здравето на очите. Използването на брусница осигурява нормализиране на кръвоснабдяването на ретината и очната ябълка. А бета-каротин в състава на растението нормализира работата на очите вечер.

Брусниче за храносмилателния тракт

Ефектът на брусничетата върху храносмилателната система се изразява в стимулиране на работата на червата, повишаване на апетита, повишаване на секрецията на слюнка и интензивно производство на секреторни течности и ензими.

Пектинът, който е част от кори от плодове, увеличава чревната подвижност и допринася за елиминирането на токсините и холестерола.

Използването на боровинки за кръвоносната система

Lingonberry има много калий, който нормализира работата на сърдечния мускул и укрепва стените на кръвоносните съдове.

Високите нива на желязо поддържат нормалния хемоглобин. Целулозата абсорбира и премахва токсините, замърсяващи съдове. И флавоноиди с антиоксидантни свойства, предотвратяват образуването на кръвни съсиреци и развитието на сърдечно-съдови патологии.

За премахване на паразити от тялото

Етерични масла, киселини и алкалоиди брусниче ефикасно засягат микроорганизмите, паразитни в човешкото тяло. Редовната консумация на чай или отвара от растението помага да се отървете от паразитите и осигурява надеждна защита срещу многократни червеи.

За нервната система

Сред основните терапевтични ефекти, упражнявани от прием на lingonberries - успокояващ ефект. Алкалоидите и етеричните масла, съдържащи се в листата и плодовете, допринасят за общата релаксация на тялото. Дългосрочната употреба на продукти на базата на растителни материали нормализира съня, облекчава депресията, подобрява състоянието на невроза и неврастения.

С патологии на опорно-двигателния апарат

Артрит, артроза, подагра и други лезии на ставите и хрущялните тъкани няма да могат да причинят болка и дискомфорт при движение, ако използвате отвари и тинктури от листа от листа. Средствата не се приемат само перорално, но също така се използват като основа за компреси, които се прилагат за възпалени места.

Приложение в козметологията

Веществата в плодовете и листата на брусниците са използвани не само в медицината, но и в козметологията.

Въз основа на растението можете да приготвите домашни средства за:

  • възстановяване на здравето на косата, премахване на пърхота, себорея и гъбички;
  • очиства и подобрява цвета на кожата;
  • повишаване на тонуса на епидермиса;
  • премахване на дерматологични проблеми - обриви, акне, възпаления.

Освен това, лекарствата от брусница осигуряват антибактериално действие, като по този начин предотвратяват развитието на възпаление и ускоряват заздравяването на увредената кожа.

Ползите от lingonberries за жени, мъже, деца

Използването на lingonberries няма възрастова граница. Употребата на растението е оправдана при всяка възраст за настинки и вирусни инфекции, отслабен имунитет и витаминен дефицит, анемия и проблеми с венците.

Готвене различни ястия от lingonberry ще попълни резервите на полезни вещества в организма, и отвари от листата ще помогне да се справят с инфекции и възпаления.

Освен това, захаросаните листа се считат за идеална алтернатива на сладкиши и се препоръчват за деца от всякаква възраст.

По време на бременността

Използването на брусничен чай, сок или бульон е добре дошло по време на всички периоди на бременност. Съединенията и витамините, които растението съдържа, имат благоприятен ефект не само върху благосъстоянието на бъдещата майка, но и върху развитието на плода.

В допълнение, отвара от листа брусница се справя с оток, често срещан при бременни жени.

Използването на лечебните свойства на брусниците е ефективен и доста вкусен начин не само за подобряване на тялото, но и за запазване на младостта в продължение на много години.

Моля, споделете материала:

Jan-12-2017 Публикувано от: КошкаС

Какво е брусниче?

Какво е листа, полезни свойства и противопоказания за брусниче, какви са неговите лечебни свойства, всичко това е много интересно за тези, които водят здравословен начин на живот, наблюдават здравето си и се интересуват от традиционни методи на лечение, включително с помощта на плодове. Така че ще се опитаме да отговорим на тези въпроси в следващата статия.

Днес ще говорим за lingonberries - зрънце на здравето, е трудно да се намери по-добро име за него. Това е едновременно вкусно деликатес и отлично лекарство за нас.

Lingonberry - многогодишно, ниско, вечнозелено, разклонен храст, достигащ височина от 10 до 20 см. Принадлежи на семейството на Cowberry. Плодовете от боровинки са малки по размер, яркочервени плодове с характерен сладко-кисел вкус.

Това растение е добре известно на жителите на целия бивш СССР, освен може би на Крим и пустините на Централна Азия. Твърдите, тъмнозелени листа на брусницата зимуват добре под дебел покрив от сняг, и е толкова хубаво да се види неговата зеленина в началото на пролетта.

Брусницата, като гигантския дъб, е дълга черен дроб. Може да живее до 100-300 години.

Тази продължителност, обаче, не са отделни храсти, а цял “клонинг”: много храсти, свързани под земята от коренища. Плодово растение от 10-15 години. Може да го срещнете най-вече в иглолистни гори.

предимства:

За медицински цели се използват листата и плодовете на растението. Листата трябва да бъдат събрани по време на цъфтежа, след което те стават кафяви и губят лечебни свойства.

Lingonberry се използва като ценно лекарство за повече от един век. Това зрънце е богато на диетични фибри, минерали и микроелементи (калий, калций, магнезий, фосфор, желязо). Благодарение на медта, която е в състава му, брусницата се използва за лечение на диабет. Съдържа много аскорбинова киселина (15 мг), витамин В2 и провитамин А, чието съдържание надвишава боровинките, лимоните, ябълките, крушите, боровинките и гроздето. Освен това съдържа катехини, захари, пектинови вещества, минерални соли и органични киселини като оцетна киселина, лимонена киселина, ябълчена киселина, оксалова киселина, мравчена киселина и бензоена киселина. Последният предпазва плодовете от гниене и ферментация, което позволява дълго време да се запазят листата на хладно място. Танините, които са част от неговите листа и плодове, свързват тежките метали в тялото (соли на кобалт, олово, цезий) и ги отстраняват.

Бульони и тинктури от плодове и листа от брусница имат диуретичен ефект и се използват за подагра, ревматизъм, камъни в бъбреците, цистит и други заболявания. Суровините от червена боровинка в състава усилват ефекта на антибиотици и сулфатни лекарства, така че се препоръчва да се използва по време на треска, както и по време на възстановителния период след сериозни заболявания.

Полезен е плодов сок с диуретично и противовъзпалително действие. Той потиска жизнената активност на патогенните бактерии, премахва вредните вещества от тялото, перфектно утолява жаждата и дава сила. В народната медицина сокът от червени боровинки се използва за рак.

Плодовете от брусница подпомагат по-доброто храносмилане, увеличават секрецията на храносмилателни сокове, така че те трябва да присъстват в диетата на хора с ниска киселинност на стомашния сок и възпаление на панкреаса. Като помощно средство, боровинките се използват при лечение на хипертония.

Благодарение на съдържанието на мед (до 2,5%), брусницата има благоприятен ефект върху организма с диабет. Нейните танини допринасят за свързването и отстраняването на тежки метали от тялото.

Инфузията на брусниче е ефективна при възпалено гърло, язви и мастит, а сладките, приготвени с мед, се препоръчват като средство за превенция на простатит. Прясно изцеден сок се използва за компреси в краста и лишеи.

Проучвания, проведени от учени от Швейцария, показаха, че сиропите от брусниче да подобряват зрението, така че те се препоръчват на водачите да пият.

Това растение има някои противопоказания:

  • Гастрит с висока киселинност,
  • холецистит,
  • ниско кръвно налягане (хипотония),
  • в случай на уролитиаза, язва на стомаха, язва на дванадесетопръстника, пресни плодове са противопоказани.

Брусницата има способността бързо да абсорбира и акумулира радиоактивни вещества. Ето защо е необходимо да се използват само тези плодове, които са били събрани в екологично чисти райони, далеч от магистрали и промишлени предприятия.

Плодове и сок от брусница не могат да се използват за хора с гастрит, язва на стомаха и дванадесетопръстника, ниско кръвно налягане. Сокът и плодовете могат да причинят рязък и тежък спад на кръвното налягане и да причинят вреда.

Не можете да използвате лекарства, които включват кафяви боровинки, веднага след хранене. В показанията за употреба винаги се посочва, че употребата е възможна на празен стомах или преди хранене.

Калорийни боровинки:

Допълнителното предимство на Lingonberry е ниското му съдържание на калории:

Калорийни трапезни боровинки, в зависимост от метода на приготвяне, на 100 грама продукт:

Хранителната таблица на брусничетата (BJU), на 100 грама продукт:

Какво е полезно за децата на брусниците?

От плодовете на брусниче можете да направите здравословен вкусен деликатес. Те съдържат бензоена киселина, така че те са напълно запазени дори и без стерилизация. За децата могат да готвят lingonberries в захарен сироп. Употребата му през зимно-пролетния период ще повиши имунитета и ще предпази от настинки. Lingonberry плодове допринасят за отстраняването на токсини и токсини, следователно, може да служи като вкусно лекарство за треска. Ако няма алергия към пчелните продукти, тогава по време на студа бълновецът с мед ще бъде истинско спасение.

За бебета с диатеза родителите могат да направят инфузия от листа от червена боровинка. Когато enuresis на детето може да варя сухи плодове и листа на lingonberry за предотвратяване на бъбречни заболявания. Lingonberry добре стимулира апетита, премахва токсините от тялото, така че е полезен за деца с проблеми с изпражненията и апетита.

Мненията за възрастта се различават, някои смятат, че сокът от брусниче е възможен от шест месеца, но все пак повечето лекари и родители са съгласни, че е по-добре да се инжектира тази диета в диетата от една година до друга. Първата част - не повече от една зрънце. Всеки ден го увеличавайте с 1-2 плода. Най-често се налага да се справяте със сушени бълвачки, можете да направите сок от него или да предложите на бебето пюре.

Консултирайте се с лекар! В някои случаи употребата на брусници е противопоказана при детето.

Добре ли е брусницата за жените?

Въпросът какво е полезно брусниче за жени заслужава специално внимание. И така, каква е ползата?

  • Lingonberry по време на бременност може да предпази жената от инфекции с настинки, които неблагоприятно засягат общото състояние на бебето. Съдържащите се в тях витамини ще обогатят изтощеното тяло, което ще доведе до подобряване на общото състояние на бъдещата майка.
  • При бременни жени индексът на хемоглобина трябва да остане на ниво, за да не се предизвика кислородно гладуване на плода. Листата от листа по време на бременност трябва да се използват под формата на инфузии или чай. Съставите ще повишат хемоглобина и ще облекчат подуването, което настъпва след 30 седмици.
  • Кърменето на брусниче също допринася за превенцията и лечението на мастит, лактостаза и други заболявания на млечните жлези.
  • Жените се съветват да използват плодовете на брусниче, отвари и инфузии за лечение на възпалителни заболявания на пикочно-половата система.
  • Редовната консумация на плодове ще възстанови менструалния цикъл при жените и ще ги облекчи от болки по време на критичните дни.

Какви са ползите от листата на брусницата?

Ползите от листата на черната боровинка се дължат на техния биохимичен състав. Те съдържат:

  • Гликозиди: арбутин и хиперозид.
  • Свободен хидрохинон.
  • Органични киселини: урсулоидна, хинова, галова и елагична.
  • Танини (танини), флавоноиди и фитонциди.
  • Антиоксидант ликопен и витамини.

Поради голямото количество танини и органични киселини, листата на брусницата имат противовъзпалително, бактерицидно и антисептично действие. Препоръчва се да се вземат препарати от зелената част на растението, за да се повиши ефективността на антибиотиците. В допълнение, консумацията на листа допринася за отстраняването на излишната течност от тялото (намалява подпухналостта).

Официалната медицина използва листа от червени боровинки за производство на диуретични, холеретични и дезинфекционни препарати. А фитонцидите инхибират активността на такава опасна бактерия като Staphylococcus aureus. Растението увеличава защитните сили на организма и стимулира фагоцитозата. Известни са също и свойствата на укрепване на корабите на листата на брусницата, поради което се използват за намаляване на крехкостта на малките кръвоносни съдове.

Какво поправя брусницата?

В народната медицина брусницата се използва при лечение на ревматизъм, авитаминози, анемия, камъни в бъбреците, белодробна туберкулоза, гнойни заболявания. Плодовете от брусници подобряват зрението.

В официалната медицина листата на брусницата се използват за уролитиаза, цистит, диабет, затлъстяване и чернодробни заболявания.

Ягодите и сокът от брусница отдавна се използват при подагра и в началните стадии на артрит. За медицински цели се препоръчва да се ядат 0,5-1 чаши суров плод на ден. Бактерицидните и анти-изгарящи свойства на брусничетата имат благоприятен ефект върху организма при лечение на гастрит с ниска киселинност на стомашния сок, а брусничната вода, останала след накисване на плодовете, действа като силно слабително средство.

Сок от брусница за настинки:

Изсипете 200–250 г измити брусници с 500 мл студена вода и оставете да заври, след това добавете 40 г захар и оставете на слаб огън 15 минути. Вземете 150-300 мл 2-4 пъти на ден.

Чай от боровинка за анемия:

Комбинирайте 30-40 грама сухи листа и 20 г боровинки, налейте 500,600 мл вряща вода и оставете за 10 минути, след това прецедете. Пийте със захар или мед.

Чай с брусница с бери-бери:

Разтрийте 200 г боровинки със захар, налейте 800 мл вода и запазете огъня в продължение на 5 минути, след това прецедете и добавете 100 г мед. Пийте през целия ден.

Инфузия на листа от боровинки и ягоди с оток:

Комбинирайте 20 г листа от брусница, 5 г лавандула, 5 г листа от касис, 10 г листа от бреза, 5 г бръшлянска трева от буда, 5 г плодове от хвойна, 10 г листа меденя, 5 г листа от живовляк, 15 г листа от коприва, 20 г сушени плодове от ягода. Изсипете 30 g от получената смес с 500 ml вряща вода и влейте в продължение на 30 минути, след това прецедете. Вземете 150 ml 3 пъти дневно в продължение на 2 седмици.

Как за лечение на настинки и грип с lingonberries?

Изсипете 50 г натрошени листа и клони на брусниче с 400 мл вряща вода, оставете за 40 минути, след това се прецедете. Вземете под формата на топлина 50 мл 4-5 пъти на ден.

Как за лечение на ревматизъм от брусницата?

Налейте 15 г сухи листа на брусница 150 мл вряща вода, влейте в продължение на 1 час, след това прецедете. Приемайте по 150 ml 3 пъти дневно.

Инфузионни плодове с брусници с авитаминози:

Комбинирайте 40 г плодове от брусница и 40 г шипка, залейте 400500 мл вряща вода и оставете под капака за 4 часа. Вземете 100-150 мл 2-3 пъти на ден.

Листа от червени боровинки от авитаминози:

Комбинирайте 15 г листа от брусница, 10 г шипки, 10 г плодове от глог, 15 г плодове от малина и 5 г листа от касис. Изсипва се сместа с 500 ml вряща вода и се оставя на слаб огън за 10 минути, след което се влива в затворен съд, докато се охлади. Вземете филтриран бульон с мед 100-130 мл 2 пъти на ден.

Плодове и листа от боровинки при повишена температура:

Комбинирайте 20 г листа от брусница, 10 г плодове от брусница, 20 г обикновени плодове от анасон, 20 г листа майка и мащеха, 20 г липово цвете, 20 г плодове от малина. 20 g от получената смес се изсипва с 300 ml вряща вода и се държи на водна баня в продължение на 30 минути, след което се прецежда. Да се ​​приема горещо през 200250 мл за нощта преди подобряване на състоянието.

Бульон плодове и листа от боровинка с уринарна инконтиненция при деца:

Налейте 30 г плодове и листа от брусниче 500 мл вряла вода и запалете за 10 минути, след това се охладете и прецедете. Вземете през деня, разделени на малки порции.

Какво е полезно за lingonberry диети за отслабване?

Задържащите се листа се използват за отслабване под формата на настойки или отвари. Загубата на тегло - до три килограма на месец - се появява при редовна употреба поради диуретичните свойства на листата, така че може да се използва от хора, които са склонни към оток и натрупване на течности. В допълнение към загуба на тегло, има тонизиращо действие и след прекратяване на приема на отвара, теглото не се връща.

Тъй като плодовете на брусницата съдържат достатъчно количество минерали, те се използват в диети от брусници. Най-популярната и полезна е диетата с боровинка-кефир, която без усилие помага за намаляване на теглото с три килограма седмично.

Тази диета ви позволява да губите 3-5 паунда на седмица. Диетата на загуба на тегло трябва да се състои от lingonberries, кефир (1-2%), овесени ядки и яйца. Тя трябва да бъде закуска овесена каша без масло и захар (варете на вода). След това изпийте 1 чаша кефир, смесен с ½ чаша листа. Можете също така да пиете кефир и да ядете листа поотделно. Обяд: 1 твърдо сварено яйце + 1 чаша кефир + 1 чаша сок от брусниче (или нарязани в блендер плодове). Вечеря: овесена каша на вода + 1 чаша кефир + 1 чаша моркови.

Споделете тази статия с приятели в социалните мрежи!

Повече за същата тема:

Lingonberry е зрънце, което има ярък вкус с фини нотки на горчивина. Външно продуктът изглежда като малка червена ябълка с гъвкава структура. Брусницата има дезинфекциращ ефект и може да се съхранява много по-дълго от касис, малини или ягоди. Какво трябва да знаете за продукта, как да приготвяте конфитюр от брусниче по три различни начина и какви лекарства могат да бъдат заменени със сладки плодове?

Общи характеристики на съда

Lingonberry е малко ярко червено зрънце със специфичен сладко-кисел вкус. Периодът на зреене е от август до септември. Расте главно в умерения климатичен пояс, намиращ се и в горските територии и тундрата. 100 грама плодове съдържат само 36 калории. Минималната калоричност на Бери ви позволява да я изяждате в цели шепи, без страх за формата.

Jam е десерт, който се състои от захар на половина. Използва се като отделно ястие, добавя се към торти / кексове / сладкиши / хляб или се разрежда с вряща вода, за да се получи сладка зърнена напитка. Най-популярната комбинация е „боровинка + канела + круша / ябълка”.

Екстракти от плодове се използват в традиционната медицина за справяне с ниска киселинност на стомаха, гастрит, хипертония. Пресните плодове имат релаксиращ успокояващ ефект и дори могат да регулират телесната температура.

Сред полезните свойства на сладко:

  • диуретичен ефект;
  • повишена чревна подвижност;
  • превенция на чернодробно / бъбречно заболяване;
  • неутрализиране на слабостта, лек студ, главоболие;
  • баланс на хранителния баланс;
  • нормализиране на червата;
  • висококачествена охлаждаща жажда;
  • укрепване на съдовите стени;
  • нормализиране на холестерола.

Химичният състав на десертаВъзможни вреди и противопоказания

Lingonberry конфитюр може да навреди с ниско кръвно налягане, повишена секреторна функция на стомаха или язва на стомаха (поради високата концентрация на органични киселини). Също така, сладостта е противопоказана при индивидуална непоносимост към организма, захарен диабет, затлъстяване и някои хранителни разстройства.

Ако сами произвеждате плодове за конфитюр, а не в най-близкия магазин, тогава бъдете особено бдителни по време на етапа на събиране. Да не се събира lingonberries от пътя, гробища или големи фабрики комплекси. Миниатюрното червено зрънце натрупва радиоактивни вещества и може да съдържа вредни съединения като кобалт, олово, азотен оксид, алдехид. Веществата се отлагат върху листата посредством отработени газове. Използването на такива плодове може да доведе до интоксикация на тялото.

Използвайте при готвене

Рецепта номер 1: "без готвене"

  • брусниче - 1 килограм;
  • филтрирана вода - 300 милилитра;
  • захар - 300 милилитра.

подготовка

Внимателно подбирайте плодовете и избирайте само пресни, висококачествени плодове. Измийте ги, изсушете, поставете в стъклени буркани с желания размер. Lingonberries трябва да запълни контейнера с 80%, а останалите 20% трябва да бъдат отстранени в захарния сироп.

Как да готвя сироп? Просто смесете филтрираната вода със захарта. Оставете сместа да заври, изчакайте, докато захарта напълно се разтвори и отстранете сместа от печката. Изчакайте, докато сиропът се охлади и едва след това изливайте течността в стерилизираните буркани.

Затворете кутиите с консервна кутия, допълнително покрийте съда с пергаментна хартия, съхранявайте на хладно място (долния рафт на хладилника / склада / избата). Ягодите се накисват в сироп и леко се омекотяват, като се запазва формата.

Липсата на топлинна обработка осигурява безопасността на всички полезни хранителни вещества, които са в изобилие от плодове. Водата може да бъде изключена от рецептата чрез приготвяне на сладост на базата на плодове и захар. Резултатът ще бъде гъсто сурово сладко с ярък кисел вкус.

Рецепта номер 2: "Пет минути"

  • брусниче - 1,5 кг;
  • рафинирана бяла захар (може да се замени с кокосов орех) - 1 килограм.

Измийте, сглобете плодовете, сгънете в гевгир и изсипете вряща вода - това ще помогне за премахване на ненужната горчивина. Плодовете се смесват със захар, разбъркват се, оставят се на стайна температура в продължение на най-малко 30 минути. Ягодите трябва да слагат сок, ако това не се случи - изсипете около 100 милилитра вода в сместа от захарно-брусниче. Изпратете приготвената маса в тавата и го поставете на печката.

Задайте голям огън, изчакайте за кипене, след това намалете топлината до минимум и гответе сместа, като разбърквате непрекъснато за 5-7 минути. Готовото горещо сладко се разстила в стерилизирани буркани и се изпраща на долния рафт на хладилника, в мазето или в склада.

Вареното "пет минути" запазва всички полезни свойства, вкус, аромат и структура на зърната. Готовото ястие може да се използва не само като десерт, но и като пълнеж за палачинки, затворени пайове, пудинги или пайове.

Jam може лесно да се превърне в сос, като се добави малко подправка и филтрирана вода.

Употреба в традиционната медицина

Lingonberry - склад на витамини, органични киселини, захар и минерали. В народната медицина те използват тонизиращо, ранозаболяващо, антипиретично действие на боровинките. Плодовете са широко разпространени в хомеопатията за приготвяне на есенции. Продуктът се препоръчва за употреба при гастрит, ниска киселинност на стомаха, настинки / инфекциозни заболявания. Смята се, че конфитюрът се бори с висока температура, облекчава болки в гърлото и има лек седативен ефект. Бери сокът попълва витаминните дефицити, подобрява чревната подвижност, регулира кръвното налягане. Също така, сладко от брусница се бори с обща слабост и неутрализира главоболието.

Малък буркан с бланширано сладко се бореше с лошо зрение, анемия и стрес. Десерт беше добавен към дневното меню, чай или просто яде с лъжици, в очакване на желания ефект. Има и мнение, че конфитюрът премахва тежките метали / токсини от организма и е отговорен за детоксикацията. По-рано гъвкавата маса от брусница дори смазваше краката, за да предпази или излекува кожата от гъбичките. Но инфузии на плодове, цветя и листа на lingonberry са особено популярни, но те предпочитат да използват сладко сладко като хранителен продукт.

Съвременната медицина предоставя на човечеството много доказани начини за справяне със стреса, анемията, настинката или гъбичките. За да излекувате болестта с конфитюр, ще трябва да изпразните повече от един буркан. Освен това половината от брусницата се състои от рафинирана захар, която ще добави нови здравословни проблеми, вместо да решава старите. Lingonberry е наистина ефективен в състава на лекарства или пресни, но е по-добре да се третира конфитюр от него само като допълнение към диетата. Използвайте постиженията на съвременната медицина и бъдете здрави!

http://seyakha-school.ru/brusnika-lechebnye-svoystva-i-protivopokazaniya-varen-e.html
Up