logo

Бразилската национална кухня е колоритна и ярка като известния карнавал. Какво е известна бразилската кухня? Снимка рецепти предполагат, че бразилски ястия като feijoada и mate са най-известни.

бразилски

Бригадейро - вкусни бразилски бонбони, нещо като вкус на трюфели. Сладкиши Brigadeiro у дома се приготвят много бързо и лесно.

Chimichurri - пикантен сос, без който никое ястие в Мексико не може да направи. Chimichurri се сервира за месо, както и за риба, закуски и други екстри. Във всяко латиноамериканско семейство този сос се приготвя по свой начин, но основните съставки са същите.

Искате ли нещо вкусно и необичайно за чай, кафе? Пригответе бразилски банан с моцарела. Просто, но колко вкусно!

Нито един бразилски празник не може да се направи без тези бонбони - нито възрастен, нито дете! Те са подготвени много, много лесно! И на вкус. Самата нежност! Трябва да кажа, че в различни региони на Бразилия, всички тези бонбони се подготвят малко по-различно. Някъде beijinho се приготвя с добавянето на жълтъци, и някъде тези бонбони се приготвят без никакъв пожар, те просто смесват всички съставки в определени пропорции.

Необичайни пилешки пиле. Зелен и жълт цвят се получава благодарение на зелените и морковите. Можете да импровизирате с цвят чрез добавяне на други съставки към тестото.

За да приготвите черния дроб, според тази рецепта се вземат съставки, които не са съвсем обичайни за такова ястие. Въпреки че са необичайни за нас, но в бразилската кухня това е доста често срещано явление. Черен дроб ще мариноваме в бяло вино, а след това ще се задуши в бананов сос. Вкусът на ястието е малко необичаен, но това е чудесна възможност да обогатите кулинарното си изживяване.

Кошиня с пиле (популярно бразилско блюдо) - крокети от сладкиши, дълбоко пържени. Страхотна закуска за една голяма забавна компания!

Това леко ронливо тесто за бразилските пайове се съчетава идеално с острите месни и пикантни зеленчукови пълнежи. Интересно е, че тези продукти могат да бъдат подготвени за бъдеща употреба и да се съхраняват замразени за 1 месец. Този полуфабрикат се приготвя не повече от 12 минути.

Bright, лесен за приготвяне и не изисква импрегниране на торта от моркови. Тестото се приготвя бързо и не изисква специални умения. Това е традиционна бразилска торта от моркови, чийто вкус изобщо не се усеща в готовия печене. Това е морковът, който придава на тортата слънчев цвят, деликатен вкус и влажна структура! Съветвам ви да опитате!

Feijoada е гордостта на съвременната бразилска кухня, ястие за удоволствие за стомаха.

Прекрасен сладък десерт, който бързо се приготвя и консумира още по-бързо - банан и ябълка, пържени в карамел.

Ястие от бразилска кухня, пригодено за готвене в микровълнова фурна.

Протеинов крем - рецептата е подходяща за торти или сладкиши, както и за приготвяне на отделен десерт.

Свински котлети, естествени, на кост, мариновани в подправки и незабавно печени на скара. Бразилско печено месо с салса от ананас.

Патладжан може да се приготви много вкусни ястия. В допълнение към хайвер, гювечи и други закуски, тя е и всички видове салати от патладжани. Ние не ядем сурови зеленчуци, така че да се готви салати от патладжан, първо трябва да се пекат или запържват патладжаните.

Салата "Пампас", макар и приготвена по бразилска рецепта, но се състои от най-простите съставки. Месните продукти в неговата рецепта правят салатата подхранваща, а зеленчуците - сочни и солени.

Уважаеми дами, вероятно си спомняме любимия преди бразилски сериал "Земята на любовта, земя на надеждата". И те вероятно си спомнят любимата напитка на домакините на хасиендата. И кой не помни или не знае, моля вижте тази лесна за употреба рецепта за лимонада у дома. Такава домашна лимонада има лечебни свойства и ще ви спаси от жаждата.

Как да се готви ронлив ориз - въпрос, често задаван от опитни готвачи. Ето един начин да се готви ронлив ориз - бразилска рецепта, проста и ефективна.

Пикша е диетична риба с бяло постно месо. Печено, изпечено в бразилски стил със зеленчуци, е вкусно ястие, което феновете на здравословната храна могат да си позволят.

Всички права върху материалите на сайта www.RussianFood.com са защитени в съответствие с приложимото законодателство. При използване на материали от този сайт, хипервръзка към www.RussianFood.com е задължителна.

Администрацията на сайта не носи отговорност за резултата от прилагането на горните рецепти, методите за тяхната подготовка, кулинарните и други препоръки, ефективността на ресурсите, върху които се поставят хипервръзки, както и за съдържанието на рекламите. Администрацията на сайта не може да споделя мнението на авторите на статии, публикувани на сайта www.RussianFood.com

Този сайт използва бисквитки, за да ви осигури възможно най-доброто обслужване. С пребиваването си в сайта, Вие се съгласявате с правилата на сайта за обработка на лични данни. Съгласен съм

http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=171

10 от най-вкусните бразилски национални ястия

Според популярното мнение, бразилската кухня е изключително апетитна месо, изпечена на шиш. Въпреки че в действителност бразилците подготвят много вкусни и разнообразни ястия. Националната бразилска кухня ще задоволи и най-взискателните гастрономи: в допълнение към разнообразните месни ястия, тя предлага луксозно разнообразие от десерти, меню с морски дарове, много екзотични зеленчуци и плодове от амазонските гори.

В нашия брой - дузина вкусни национални ястия от бразилската кухня.

1. Бразилско сирене: прясно изпечени кифлички за сирене, които бразилците най-често ядат за закуска.

2. Mokeka: Bahian риба (от щата Bahia), задушена в кокосово мляко заедно с други малки риби без кости и скариди, с добавка на лук, чесън и кориандър.

3. Feijoada: Бразилското национално ястие от черен боб, пушено свинско и други меса. Използват се също бекон, ребра, колбаси и говеждо месо. Понякога feijoada се приготвя с къдрава или бяло зеле, картофи, моркови и тиква.

4. Pastel de Nata: Португалска яйчна торта, напудрена от пудра захар и канела.

5. Caipirinha: Националният коктейл на Бразилия се прави с помощта на качаса (силна алкохолна напитка, получена чрез дестилация на чист екстракт от захарна тръстика), захар и вар. Различните рецепти за caipirinhas включват също пресни плодове: ананас, маракуя и др.

6. Shurasko: различни видове месо на скара. Говеждо, свинско, агнешко и пилешко и пуешко се използват за приготвяне на това бразилско барбекю.

7. Bolinhos de Bacagliau: Пържени, осолени парчета от треска с кръгла форма, обикновено сервирани с вар. Казват голяма закуска на плажа.

8. Скариди Бобо: скариди, задушени в масло, сервирани в пюре от маниока (касава), с кокосово мляко и подправки.

9. Pitaya е един от най-удивителните екзотични плодове на Амазонка. Продават се в Бразилия навсякъде изцяло и нарязани на парчета.

10. Brigadeiros: трюфели от кондензирано мляко, какао и масло, покрити със слой шоколад. Бонбоните Brigadeyros са хрупкави шоколадови топки с пълнеж, подобна на шоколадната паста Nutella.

http://bigpicture.ru/?p=522493

10 хладни бразилски ястия

Бразилия е не само луд карнавал в Рио де Жанейро, непроходими джунгли на дрънкащите каскади Амазония и Игуасу, известните плажове Ипанема и Копакабана, страхотни хотели и страхотен футбол. Бразилия също е страхотна кухня.

Полезен сайт korysno.pro избра десет рецепти за бразилска кухня, от които тече слюнка. Всички съставки ще намерите без никакви проблеми в нашите географски ширини.

Приятен

Pan de Keyju - Бразилски сирене

Рецептата за pan de keyju е известна от 18-ти век. Вярно е, че сега купуват все повече и повече, отколкото готвят вкъщи: хлябът със сирене се продава във всяка уважаваща се пекарна.

Основната трудност при приготвянето на пан-де-кею е спазването на правилните пропорции и способността да не се пропусне момента, в който хлябовете са готови, но сиренето все още не е започнало да се придържа към формата. Необходимо е да се поръси брашно на тава за печене, а още по-добре да се използва пергамент или хартия за печене. Но основната тайна, разбира се, е, че колкото по-често печете, толкова по-добре се оказва.

Палачинка рецепта

1 чаша растително масло
2 чаши мляко
6 чаши нишесте от маниока
1 чаена лъжичка сол
4 яйца
2-3 чаши настъргано сирене (на вкус)

Прочетете: Смъртоносна опасна храна - какво се продава в магазините ни?

Бразилски бульон

Рецепта на бульон от миди

Прочетете: 9 причини да се яде най-малко един парче диня всеки ден

Бразилска шунка и зеленчукова пай

Бразилски пай Рецепта с шунка, грах и царевица

* Ако няма палмито, можете просто да поставите всички останали зеленчуци с пързалка.

Прочетете: 25 шокиращи факти за палмовото масло

Пиле от бразилски пиле

Един добър пилешки пай е безспорен атрибут на всяка уважаваща себе си бразилска пекарна. Има много възможности за неговото приготвяне: готвачите използват различни добавки, сосове и подправки.

Хареса ни рецептата за пилешки пиле, което се яде студено. Оказва се, че е подхранващо, но в същото време търгът и вкусът изглеждат леки. Подготовката на тортата е много бърза и лесна: просто смесете съставките в блендер, наслоени и печете във фурната - бразилският пилешки пиле е готов!

Обикновено бразилски рецепта за пилешки пай

За теста
2 чаши мляко
2 чаши пшенично брашно
1 чаша растително масло (за предпочитане соя)
2 яйца
1 чанта крем
1 супена лъжица. бакпулвер

За пълнене
пилешки гърди (варени или на скара), можете да добавите още
1 опаковка reijan **
1 чанта крем
100 грама настъргано сирене

Прочетете: 9 знака, че храната ви не ви подхожда

Пикантна супа от пиле и скариди

Сосове и ароматни билки ще добавят подправка към пилешка и супа от скариди.

Съставки за пиле и супа от скариди:

1 пиле
6 броя обелени кралски скариди
4 печурки
2 супени лъжици соев сос
1 супена лъжица чили сос
2 лимона
6 броя аспержи
корен от джинджифил
маточина
кориандър
сол

Пикантна пилешка рецепта и супа от скариди

Нарежете пилето на малки парченца и гответе бульон от него (варете в запечатан контейнер поне 1 час). Нарежете на малки парченца гъби, аспержи, маточина, джинджифил. Добавете тези съставки в бульона, залейте със соев сос. Донесете супа на кипене, сол, след това добавете чили сос, лимонов сок и скариди. Гответе 5 минути.

Изсипва се супата в чинийки и се поръсва с нарязан кантарион.

Прочетете: Хладен Лондонски диетолог: младостта е алкална! Ето какво да купувате в магазините!

Бразилски бананов кекс с карамел

Бразилски бананов пай с карамелова рецепта

Прочети: Пазаруване с еколог: раци без раци, спирала с хормони и плодов мавзолей

Морепродукти Mokeka

Бразилско ястие, което съчетава морски дарове, кокосово мляко, подправки и домати. Понякога пиле или месо се слагат в моквек вместо риба. Но най-важното в това ястие е да приготвиш соса правилно.
Може би най-доброто ястие в бразилската кухня!
Moqueca е комбинация от аромати, които отразяват атмосферата на Бразилия.

съставки:

  • рибно филе (камбала или треска) - до 2 кг
  • нарязан чесън - 3 скилидки
  • лимонов сок - 4 супени лъжици.
  • сол, черен пипер
  • зехтин
  • нарязан зелен лук - 1 1/4 чаша
  • лук - 1 бр.
  • Български пипер жълто и червено - ½ бр.
  • нарязани домати - 2 чаши
  • Червен пипер - 1 супена лъжица.
  • кантарион - 1 пакет
  • кокосово мляко - 1 л.

Метод на приготвяне:
Отстранете всички кости от филетата от рибата, добавете на нея мляно чесън и лимонов или лимонов сок.
Поръсете рибата със сол и черен пипер и поставете на хладно място за няколко часа.

В тенджера с дълбоко дъно на средна топлина, топлина 2 супени лъжици. зехтин.
Добавете нарязания на ситно лук, леко запържете, добавете нарязан сладък пипер, червен пипер. Сол, пипер и запържете, докато пиперът е мек.

След това задръжте зеленчуците на огъня още 5 минути и извадете от огъня.
Смесва се с нарязан кантарион.

Разстелете половината зеленчуци от тигана. Останалата част от изравнената на дъното.

Поставете рибните филета върху тях, поръсете със сол и черен пипер, поставете зеленчуците отгоре. Изсипете кокосово мляко.

Запалете средния огън под тигана, покрийте го и гответе за 15 минути.
Добавете подправки на вкус.
Сервирайте с ориз.

Прочетете: 14 полезни зърнени култури, които не са известни

Бразилски бонбони Brigadeiro

В Бразилия има прекрасен деликатес, наподобяващ шоколадови бонбони с пълнеж. Тези сладкиши се наричат ​​Бригадейро и са направени от кондензирано мляко. Любима деликатес на бразилците. Само 3 съставки, проста рецепта за готвене у дома.

съставки
Порции: 20

  • 3 супени лъжици. какао на прах без добавена захар
  • 1 супена лъжица. масло
  • 1 кутия кондензирано мляко

Метод на готвене

В средно голяма тенджера на средна топлина, смесете какаото, маслото и кондензираното мляко. Сварете, разбърквайте, докато сместа се сгъсти, около 10 минути. Отстранете от огъня, охладете се. Навийте малки топки, които могат да бъдат украсени, валцувани в различни пръски (например кокосови стърготини, пудра захар, нарязани ядки, шоколад или многоцветни сладкарски превръзки). Яжте веднага или го сложете в хладилника за съхранение.

съвет:

Тестото става лепкаво. Затова, за да улесните работата си, мийте ръцете си с масло или носете еднократни целофанови ръкавици (не гумени).

Прочетете: Как да расте вътрешен пипер

Телешка супа с кимион

Пригответе вкусна супа с пикантен аромат. Супата е интересно необичайно печено месо.

съставки:

600 грама говеждо месо
2 лука (около 100 г)
30 грама масло
400 г картофи
150 г доматено пюре
2 скилидки чесън
200 грама заквасена сметана
1 ч. Л настъргана лимонова кора
1 ч. Л кимион
1 ч. Л сол

Метод на готвене

1. Почистете месото от вените и нарежете на малки кубчета, след това изпържете с масло от всички страни. За да направите месото печено, а не яхния, сложете го на малки порции.

2. Нарежете лука на ленти и го добавете към печеното месо. Сварете всички заедно за 2-3 минути, като разбърквате непрекъснато. Напълнете съда с 1,5-2 литра вода.

3. Оставете я да заври, сложете месото във водата и го гответе 0.5 часа.

4. Обелете картофите и ги нарежете на филийки. Когато месото е полуготово, сложете картофите в супата. Сол супата.

5. Добавете на супата настъргана лимонова кора и кимион и гответе, докато картофите и месото се омекнат.

6. Добавете към супата ситно нарязан чесън и доматено пюре.

7. Доведете супата до кипене и изключете огъня.

Супа се сервира със зеленчуци и заквасена сметана. За да направите супата по-вкусна, препоръчва се да я оставите да вари няколко часа.

Прочетете: Всичко, което трябва да знаете за макаруните: състав, правила за избор на съставки, как да служите и как да давате

Свинско филе, пълнено с наденица и спанак

съставки:

1. 1,5 кг. свинско филе (плоско парче)

2. 250 гр. свински колбас

3. 500 гр. спанак

4. 250 г кремообразно сирене

5. 2 варени яйца, нарязани

6. 1 лук, нарязан на ситно

7. 1/2 чаша зехтин

8. смлян черен пипер, сол

9. риган

Метод на приготвяне:

Нарежете филето, без да режете до края, внимателно отблъсквайте, за да стане по-тънка.

Спанак листа, изплакнете обилно, изсушете, фино котлет (взех замразени нарязан спанак), бързо се запържва с масло, след това оставете маслото се отцеди.

Месото се сол и се овкусява от всички страни, на върха се поставя спанак, яйца, лук, нарязано сирене и наденица. Месото се навива с руло, внимателно се завива във фолио, се поставя върху тава за печене и се пече във фурна при умерена температура в продължение на 1 час и 30 мин. След това се завърта и се пече на телена каса до златисто кафяво (около 30 минути).

Готовото месо се нарязва на филийки и се сервира.

http://korysno.pro/10-krutyh-blyud-brazilskoj-kuhni/

Бразилска кухня

Торта Бригадейро

Brigadeiro. Нежен, елегантен, с приятен шоколадов вкус. Кремът е напоен. тортата просто се топи в устата ти. Простота и лекота на приготвяне плюс невероятен вкус - не е възможно да се ограничи едно парче! Отличителна черта на тази торта е крем, но за тези, които не се осмеляват да пекат торта в тази версия - препоръчвам бисквитата - тя се оказва висока, просторна и идеална за тортата!

Ябълкова ролка "Боло де Роло"

Bolo de Rolo е типичен бразилски деликатес от Pernambuco, разположен на североизточния бряг на Бразилия. Изработена е от много тънки слоеве маслообразно тесто, намазано с тънък слой гуава паста. Виждайки тази рецепта, аз се влюбих в нея от пръв поглед и реших да готвя пълнени с ябълки, добавяйки малко боровинки за цвета. Резултатът изпълни всичките ми очаквания! Вкусно, много нежно и меко тесто, перфектно напоено с ябълков сос, ролката се топи в устата ви!

Бразилска лимонада

Тази напитка привлече вниманието ми с красива снимка. Но след като го направих, бях много изненадан, че от четири прости продукта, такъв чар излезе. Вярно, аз нагласих вкуса си за себе си. Опитайте се да ме изненадате.

Бразилски крем на кондензирано мляко и лимони

Винаги е вярвал, че Русия е родното място на кондензираното мляко! Или поне основния му потребител. Оказва се, че в бразилските десерти и печене се използва по-често! Ето един пример за любим бразилски крем, който, мисля, може да бъде полезен на всеки, който не брои калориите и не се страхува от сладкиши! Благодарение на Maria_Brazil и jacuit за тяхната информация.

Бонбони "бригадиро"

Brigadeiro (португалски за бригадир) са прости бразилски шоколадови бонбони, създадени през 1940 г. (при недостиг на традиционен внос като ядки и плодове поради войната. В същото време Nestlé въведе своя собствена 3 марка в страната). шоколадов прах и кондензирано мляко (известно в Швейцария като Milch Mädchen)). Кенди е кръстена в чест на бригадния командир на ВВС Едуардо Гомеш. Формата на бонбоните прилича на трюфел. Много популярни сладкиши в Бразилия и Португалия. Като правило, те се сервират на рождени дни, на празници. Бързо се подгответе и със скоростта на звука изчезват от вазата, аз силно го препоръчвам! За рецептата съм много благодарен на прекрасния готвач и на моя най-добър и отдаден приятел Лариса-гларос!

Пилешки коктейни "Бразилия"

Всичко, което знаем за Бразилия е, че има много диви маймуни, Дон Педро живее там и че Дона Роза д'Алвадорез е напуснала навреме. Знаем също така, че Бразилия е една от водещите страни по брой (и качество) на празниците. И никой празник не е пълен без пайове „coxinha“, което означава „пилешки крак“. И така, какво. Долу със здравословна диета, сега ще ядем вкусна мазнина на вашето тяло!

Свирка на рецепта на Боб

Попаднах в интернет на това ястие, просто в начина му на приготвяне и с минимум съставки, и веднага разбрах, че напълно отговаря на вкуса на всички членове на моето семейство. Опитайте, може би ще ви хареса.

Бразилско говеждо месо

Искам да споделя с вас бърза и проста рецепта за готвене на месо! Най-вероятно тази опция за готвене със сигурност ще бъде оценена от феновете на Rostbeef (например). Този вид печене прави месото МНОГО нежно и вкусно! Основното нещо - не прекалявайте с месо във фурната.

Треска без брашно

Предлагам да се готви просто ястие от мляна треска. Тези бразилски палачинки се приготвят без брашно, сода или бакпулвер. Получават се ароматни и сочни палачинки.

Бразилска торта от моркови

Този невероятно вкусен и същевременно изключително прост пай "Bolo de cenoura" е един от най-популярните пайове в бразилската домашна кухня. Що се отнася до нас, понякога "бабината ябълка" или зелените банички са жив спомен за детството, така че за бразилците тази торта е скъпа и причинява море от топли и нежни емоции, които психически ги връщат в безгрижни, детски години. Има много възможности и начини за подаване. Бразилските домакини често правят тази торта в голяма правоъгълна или квадратна форма, експериментирайки с пудра, изсипват тортата или с шоколад или със захарен сироп, или просто я поръсват с прах. Всякакви ядки и други добавки понякога се влагат и в тестото. Искам да ви предложа най-често срещаната и най-вкусната версия на бразилския торта от моркови. Готвене с помощта на VITEK VT-4204 GY мултикурьер.

Бразилска торта от моркови

Веднага направете резервация, че има еднаква рецепта на сайта. В моята защита ще кажа, че той очевидно не е използвал успех, неговата технология за готвене е донякъде смутена, и в този кекс е много, много оригинален, освен това, рецептата не съдържаше стъпка по стъпка снимки, а съставките са малко по-различни, което не е много важно. И тортата е абсолютно великолепна. И не на последно място - лесен за подготовка и бюджет. С една дума, чиста хармония.

Бразилски царевичен пай

Есен.. сняг.. студ. Искам нещо светло и уютно. Аз отдавна исках да опитам печене с царевично брашно, но се страхувах.. защото мнозина казаха, че "хрускаха" по зъбите, но след като го видях, реших, че е време да се готви! И за добра причина! Няма криза, невероятен вкус и аромат, присъщи само на царевично брашно! Влюбих се в това брашно и тази торта! Вкусът, по мое мнение, изобщо не прилича на нищо! Освен това, той се приготвя само от царевично брашно (фино смляно) и без добавянето на пшеница, което подобрява нейния вкус. приготвя се също така и по “сварен” начин, което изобщо не е суха, но е ронлива, умерено влажна и много хармонична! Източник форумSay7

Бразилски дроб

Ретсептично готвене на нежен черен дроб, готви просто и вкусно!

Суфле от крем-сирене от леля Чарли

Да, от онази Бразилия, където има много диви маймуни в горите. Друга рецепта от поредицата: "Не мога да си представя вкуса и ще страдам, докато опитам." Всички съставки са обичани от мен отделно, но преди тази рецепта никога не ми хрумна да ги смесвам. Но кой го е грижа - дойде. Освен това, скоро Нова година, и има подобна услуга.

Рибно брашно с ориз

Здравейте, казвам се Сергей! От сметката на жена ми реших да публикувам любимата си рецепта и да участвам в конкурса. Често, с пътуване, носим със съпругата си различни кулинарни рецепти, които по-късно използваме в живота си. Донесохме рецептата от муке от Бразилия, от Рио де Жанейро. Рибата в това ястие се приготвя отделно от ориза, но в крайна сметка - те са неразделни един от друг. Комбинацията от риба, кокосово мляко, зеленчуци, билки и ориз създава изискан уникален вкус.

Ако не сте доволни от нещо в нов дизайн - напишете вашите коментари, за да можем да ги поправим.

Вход без регистрация

Можете да влезете в този сайт.
под вашето име.

http://www.povarenok.ru/recipes/kitchen/109/

Бразилска национална кухня

Традиционната бразилска кухня е тясно свързана с сорта плодове на тази страна. Много бразилски ястия са тясно свързани с нейното колониално минало. Не са останали много от традициите на индианските индианци, но техните ястия също са доста известни. В цялата страна ще намерите гъста смес от индийски, португалски, африкански и дори френски традиции. Събрали сме за вас малък списък от национални ястия на Бразилия, което има смисъл да се опита.

Pato no tukupi е типично ястие в региона на Амазонка. Състои се от парченца патица, приготвени в гъст сос, с добавка на билки. Това е много тесто за печене, така че ако имате проблеми с храносмилането, не трябва да го опитвате.

Surasco - ястие, известно в района на Рио Гранде до Сул. Това са парчета говеждо месо, нанизани върху метален прът. Те се пекат на въглища на открито. Яжте с сос от домати, лук, пипер, оцет, зехтин и сол. Овчари във вътрешността на страната подготвят целия бик.

Feijoada е бразилско ястие, популярно в Рио де Жанейро. Направен е от черен боб, сушено месо, пушена наденица, свинско, чесън, черен пипер и дафинов лист. Това ястие се сервира в дълбока чиния от брашно от маниока или бял ориз.

Ориз с боб - изключително просто и задоволително ястие. В ресторантите се използва като гарнитура, особено популярна при различни пикантни сосове.

Farofa - пържено брашно от маниока. Веднъж ястие за бедните, днес farofa не се счита за такова. Това обилно ястие може да се намери на много места, където се сервира като допълнителен или дори като основен.

Такако - гъста жълта супа със сухи скариди и чесън. Този пикантен първи курс е популярен на брега, вътрешността не се е разпространила твърде много. Друга остра рецепта, която не подхожда на всички.

Vatapi - ястие от мида, което се нарязва или смлява с парчета риба, приготвени в масло с добавка на сок от кокос и парчета хляб.

Sarapeteu - свинско черен дроб или сърце с прясна животинска кръв, към която се добавят домати, чушки и лук.

Karuru - солени скариди с пикантен сос, приготвени от червен пипер и бразилско растение kiabu. Това ястие е най-популярното на брега, както и други продукти от морски произход.

Жакаре - алигаторно месо, популярно в северната част на страната. Тази екзотика е пържена или задушена, а мнозина, които са опитали, я намират в мека и ароматна чиния.

Черимоя е плод, чийто вкус прилича на смес от вкусни плодове и плодове: ананас, ягода, папая, банан, манго и сметана. Това растение е субтропичен или мек умерен климат, а в Бразилия е много популярен. В много ресторанти можете да намерите сладолед Черимоя.

Джаботибаба е вечнозелено дърво, чиито плодове растат точно върху ствола. Те правят сокове, мармалад, желета и дори вино.

Бразилските напитки са разнообразни.

Чайник. Пият го навсякъде и е повече от популярно, като цяло в цяла Южна Америка.

Cachaca е алкохолна напитка като водка, приготвена от преработен алкохол от захарна тръстика.

Caipirinha - коктейл от качаса с лимонов сок, захар и лед. Те се обслужват просто навсякъде и го считат за почти национален символ на страната.

Гуарана е безалкохолна напитка от плодовете на гуарана, най-често без алкохол, или е включена в алкохолни коктейли.

Кафе - сортове бразилско кафе много. Нищо чудно, че тази страна се смята за един от най-добрите доставчици на благородната напитка.

http://tripmydream.com/brazil/cuisine

страница

Бразилски рецепти

информация

друг

мерки

425 записа Предложи новини

Салата от маруля и репички с риба тон

съставки:
- Листата от маруля, нарязани на ивици - 10 бр.
- репички, нарязани - 2 чаши Напълно...
- консервирана риба тон, без наливане - 1 кутия
- лук, нарязан и попарен - 1 глава
- белени и нарязани маслини - 1/3 чаша
- растително масло - 3 супени лъжици. лъжици
- лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица
- смлян черен пипер
- сол

рецепта:
Поставете листата от маруля в купа за салати, след това нарязаната риба тон, маслини, репички и лук.
Смесете маслото с лимонов сок, черен пипер и сол, подправете салата с получения сос.

Готовата салата се препоръчва да престои 1 час преди сервиране.

Itapoa - рак за пудинг

Необходими съставки:
- царевично нишесте - 1/2 чаша
- мляко - 1 чаша
- бял хляб - 1 брой
- яйце - 2 бр.
- раци - 300г
- Домат - 1 бр.
- пипер, риган - на вкус
- масло или маргарин - 1 ч. л.
- зеленина
- сол - на вкус

Получаване:
Пригответе маса за пудинг от царевично нишесте и предварително загрято мляко.
Бял хляб да търка през сито, се смесва с жълтък и сол, а след това с ostuzhennoy пудинг маса.
Раци месо и нарязани домати задушени на маргарин, добавете подправки. Смесете с насипно състояние, добавете зеленчуци. Разбийте бялото, добавете малко сол и ги изсипете в общата маса.
Приготвената маса се поставя във формите и се поставя в предварително загрятата фурна за 15 минути за печене. Пече се при средна температура.
Можете да сервирате ориз или зелена салата като гарнитура.
Приятно апетит!

Пай от живота
Бързото готвене и здравословните продукти правят тортата още по-вкусна.

компонента:
- 3 чаши пшенично брашно Разшири пълноценно...
- 1 чаша захар
- 6 сурови яйца
- 1 супена лъжица суха мая
- 1 чаша масло
- 1/2 чаша захаросани плодове
- 1/2 чаена лъжичка канела
- 1/2 чаша стафиди
- 1/2 чаени лъжички карамфил
- 1/2 чаша зелена череша
- 1/2 чаша червена череша
- 1/2 чаша ситно нарязани кайсии

Получаване:
Всички компоненти се смесват старателно, инкубират се в продължение на 20 минути и се пекат във фурната.

Бразилска супа от леща

Съставки:
- 100 гр. леща
- 300 ml. води Покажи цялата история...
- 10 гр. лук
- 20 ml. сметана
- 10 гр. моркови
- 2 яйца
- 10 гр. целина
- 10 гр. масла
- 30 гр. хляб
- Сол и пипер на вкус.

Метод на приготвяне:
Леща внимателно подредете, измийте, покрийте с вода и заври, добавяйки лук, моркови и корен от целина. Сол на вкус. Отстранете зеленчуците и избършете лещата с течността. Разбийте картофеното пюре с метла и избършете отново през сито. Ако получите твърде дебело пюре - го разредете с бульон. Пюре от бульона, оставете супата да заври и сложете обратно маслото, сметаната и яйчните жълтъци.

Сервирайте бели хлебни крутони за супа.

Задушен джип
Популярна рецепта от колар.

съставки:
- бекон - 4 филийки
- вода - 2 чаши
- Колар - 450гр
- захар, сол.

Как да готвя:
Запържете тънки филийки бекон до хрупкавост.
Сложете колбата във вряща вода, добавете сол и захар и гответе, докато листата се омекнат.
Готовият сух колбас се поръсва с бекон.
Ако няма колар, можете да използвате спанак или брюкселско зеле.

http://vk.com/cozinha
Up