logo

Цитрус с красиво име Оробланко, в превод от испански - бяло злато. Всъщност - един вид зелен грейпфрут. Хранителните характеристики значително се различават от обичайните жълти плодове с червена плът. Единственото предимство, което го кара да се откроява сред близките си, е сладката плът. В магазина грейпфрут sucky е доста рядко. По някаква причина, тя не е търсена, най-вероятно тя е свързана с голямо количество отпадъци, тъй като кожата му е около 2 см, а размерът на съдържанието понякога е много малък. Какво е полезно уникален плод, да видим.

Характеристики на пуловер

В експерименталната лаборатория на Калифорнийския университет през 1970 г. се отглежда нов плод, който по-късно се нарича апартамент. Основната задача на животновъдите беше да направят пулпа от грейпфрут възможно най-сладък. Те го направиха, но си струва да се отбележи ниското му търсене в сравнение с обичайните плодове. Тъй като това е хибрид от помело и грейпфрут, тогава съответно има много отпадъци, купувачите не искат да плащат пари за жар.

Каква е разликата между грейпфрут и сладкиши?

  1. Повърхностно прилича на обикновен грейпфрут.
  2. Размерите са по-малко от помело, а цветовете на цвета са абсолютно зелени. При пълна зрялост на плода цветът на коричката не се променя.
  3. Плътта е бяла и жълта, твърда, гъста, сладка. Sweety се превежда като бонбони.
  4. Вътрешността на плода има плътни прегради, които запазват горчивината, която е обичайна за този плод.

Формата е плоска по отношение на горната и долната част, грейпфрутът е кръгъл. Изберете сладки, така че да е вкусно, не е трудно. Вкусът на плода обикновено не е кисел, което не може да се каже за неговия горчиво-кисел роднина.

Как да ядем плодове

За да ядете Sweeten, трябва да следвате тези указания:

  1. На дебела кожа с нож се правят няколко срезове от горе до долу.
  2. След това трябва да използвате пръстите си, за да отлепите кожата чрез тези разфасовки. Свалете цялата обвивка.
  3. Известно е, че вътрешните мембрани са еластични, горчиви, така че можете да се отървете от тях. Но ако ги ядете заедно с пулпа, няма да има никаква вреда.
  4. Филмите се отстраняват от всяка лопатка. Пулпата се почиства.

Както виждате, не е трудно да почистите апартамента. Пулпа се използва за кулинарни цели: като съставка за салати, десерти. Най-често се яде самостоятелно, като пресни плодове. Така тя запазва големи ползи, витамини, минерали.

Използване на пот от грейпфрут

Зеленият грейпфрут е наистина надарен с огромни ползи за хората. Калоричното му съдържание е много ниско и е около 70 Kcal на 100 грама продукт. Това е добър индикатор за любителите на красива фигура. Той е включен в списъка с диетични продукти, използвани за отслабване.

В допълнение, полезните свойства го отличават от други екзотични плодове като лидери. Величината на потта е огромното съдържание на аскорбинова киселина и други органични киселини. Не е тайна, че витамин С помага за справяне с настинки, вирусни и инфекциозни заболявания.

  1. С възрастта, човек натрупва голямо количество холестерол в кръвта. Скъпа ще ви помогне да се отървете от нея, почистете съдовете от шлаки и токсини, направете стените по-еластични. Поради това свойство плодът подобрява сърдечната функция, нормализира кръвното налягане, разрежда кръвта.
  2. Тонизиращият ефект на тропически непознат попълва тялото с енергия, сила и сила. И накрая, той е в състояние да приведе нервната система в хармония със себе си и да издигне настроението си.
  3. Съставът на апартамента има голямо количество витамини и минерали, които са необходими за компенсиране на дефицита им в организма. Сред тях: витамини В, А, Е, цинк, калий, магнезий, селен, флуор и др., Необходими за нормалното функциониране на всички жизнено важни човешки системи.
  4. Благодарение на витамини и минерали, имунитетът се засилва, блусът и депресията отстъпват.
  5. Oroblanco възстановява водния баланс в тялото, като по този начин премахва подуването на кожата.
  6. Пулпата нормализира храносмилателния тракт, поради високото съдържание на фибри.

Сладки плодове са полезни не само за обикновен човек, дете, но и за малки количества по време на бременност.

Важно е! Ежедневната употреба на плодове за бременна жена не трябва да надвишава 3 части на плода.

Вредни и противопоказания

Жълтото кърмаче от грейпфрут е полезно от всички страни, но има такива категории хора, които не се препоръчват да се използват продукти от плод или от него. Сред тях са:

  • хора с гастрит и стомашни язви;
  • с язва на дванадесетопръстника;
  • хронично бъбречно заболяване;
  • с повишена киселинност на стомашния сок;
  • с проблеми с храносмилането.

Важно е да знаете! Прекомерното хранене може да доведе до алергична реакция към цитрусовите плодове, което означава, че малките деца и бъдещите майки я изяждат в малки дози.

Как да изберем правилното

От това, което избирате, плодът зависи от неговите ползи и вкус. Когато избирате, трябва да се ръководите от някои съвети:

  1. Този плод е сочен, който тежи повече. Предварително проверете всеки плод, претегляйки го фигуративно в ръката си, изберете по-тежък.
  2. Трудно е да се определи зрелостта по цвета на кората, но ако е леко жълтеникава, това показва неговата зрялост.
  3. Често, при избора на продукт дори според тези параметри, той не отговаря на пълна зрялост, тъй като те са донесени в Русия незрели. И колко време е необходимо за пълното съзряване не е известно.
  4. Да се ​​съхранява при стайна температура или в хладилник.

В Русия апартаментът се внася от Израел. Масовото навлизане на пазара пада от ноември до януари.

Методи на приложение

Изглежда, че има нещо необичайно, вземи го и яж. Но не много хора знаят, че е възможно да се направят много вкусни лакомства от него.

  1. За хората, които следват тънкост, е възможна рецепта за салата, която включва сладкиши, листа спанак, скариди, нарязани фъстъци и лук. Всички съставки са смесени и облечени със зехтин. Тази салата е отличен повод за организиране на ден за пост за себе си.
  2. През нощта е полезно да се изпие чаша витаминен коктейл от месото на апартамента. За да направите това, от ½ част от плода, изстискайте сока и го разредете с чиста вода в равни пропорции, добавете 1 чаена лъжичка. мед и разбъркайте.

Ако се придържате към диета, опитайте се да включите този плод колкото е възможно повече, тъй като неговите свойства за загуба на тегло са просто уникални.

Има много възможни рецепти, от вас зависи да решите как най-добре да ги изядете.

Благодарение на развитието на учени за премахване на витамини и вкусни храни, хората ежедневно получават нови продукти, които често са успешни. Те извадиха екзотичен плод, сходен по състав и вкус с грейпфрут - той ще се превърне в олио, oroblanco, бял грейпфрут, апартамент. Наречете го каквото искате, ще бъде за един и същ продукт, много полезен за човек.

http://yagodydom.ru/frukty/grejpfrut/grejpfrut-sviti.html

Списък на цитрусовите плодове

Замисляли ли сте се как се представя богат асортимент от цитрусови плодове? Списъкът със сигурност не е безкраен, но много дълъг. Всеки сорт има свой уникален вкус, необичаен вид и приложение. Комбинира всички видове цитрусови - невероятната миризма на цветя и плодове. Плодовете варират по цвят, форма, пулп, яркост на вкуса, но яркият аромат е тяхната визитка.

Смята се, че представители на цитрусовото семейство са се образували в резултат на междувидово пресичане. Някои цитрусови плодове се получават естествено, други се появяват чрез работата на животновъдите. Родоначалници на цитрусови плодове са Лайм, мандарина, цитрон и помело. Различни комбинации от свойства и качества на тези плодове са създали цялото разнообразие от сладки и кисели, слънчеви цитрусови плодове.

Грозна (Uglyfrut)

Този цитрусов плод е успешен хибрид от мандарина, грейпфрут и портокал. Дж. Шарп е присадил стъбло на грозно растение до кисели портокали и е получил плодове, които превъзхождат сладостта. Той продължи ваксинацията, докато извади сорт захар с минимален брой семена. След 15-20 години след първия експеримент Агли се влюбва в страните от Европа. Днес цитрусовите плодове се отглеждат в Ямайка и Флорида от декември до април.

Името идва от английския "грозен" и означава "грозен". Със сигурност може да се каже, че случаят е такъв, когато не е необходимо да се преценява по вид. Жълтеникаво-зелена набръчкана кожа с големи пори и оранжеви петна се крие под сочна, сладка плът. Цитрусовите плодове се почистват лесно и се разделят на оранжеви филийки с приятна горчивина. Вкусът може да бъде представен като комбинация от вкус на мандарина с благороден бит от горчивина на грейпфрут.

Uglyfrut нараства до 10-15 см в диаметър. Зрелите плодове трябва да бъдат тежки по тегло. Ако кликнете върху петна, плодът е силно деформиран, това означава, че той е преодолял и вече е започнал да се влошава. Особена разлика е етикетът на производителя или търговската марка, отпечатана върху кората. Между другото, за декоративни цели, дърветата се отглеждат в саксии по целия свят, включително и в Русия.

Яжте Egli fresh. При готвенето се използва за приготвяне на мармалад, конфитюри, консерви, салати, кисели млека, сладолед, сосове и захаросани плодове. С помощта на сокове ароматизирани напитки и създаване на коктейли.

оранжев

Трудно е да се повярва, но естествен хибрид цитрус от мандарина с помело е познат още от детството. За първи път растението е открито до 2500 години преди новата ера. Родината му е Китай, където след стотици години плодът се е разпространил в европейските страни. За този портокал се нарича още китайска ябълка. Оранжевият кръгъл плод е защитен от гъста кора, която крие големи зърна от пулп.

Известно е, че лимон и портокал са най-консумираните и обикновени цитрусови плодове. За разлика от киселите си, слънчевият плод се яде по-често в естествената си форма, а също и в готвенето за приготвяне на захаросани плодове, салати, десерти, мармалад, конфитюр, като пълнеж в шоколади и сладкиши. Не можете да мълчите за вкусния портокалов сок, който е един от най-популярните напитки в света. Кората на плодовете се използва и при производството на напитки, макар и алкохолни, като вино или алкохол.

Разбира се, ние сме запознати с предимно сладки портокали, но има и горчив (оранжев), който ще научите за по-късно.

Оранжева кръв оранжева или червено оранжева

В допълнение към обичайните, оранжеви, има кървави портокали. Изглеждат много екзотични, често ги наричат ​​крале. Цитрусовите плодове са задължени на необичайното име пулп от червен цвят: от светлина до наситена. Въпросът е в пигмента на антоцианина и неговата концентрация в различни разновидности. Външно, мънистата е подобна на оранжевата, отличава се с по-малкия си размер и петна от червено-оранжев цвят на порестата кожа. Плътта почти не съдържа кости. Парчетата лесно се отделят една от друга.

Плодът е естествена мутация на портокал и е с подобен вкус. Цитрусовият червен се яде пресен или от него салати, коктейли и сладки десерти. Атрактивен изглежда богат сок. В средиземноморските страни се отглеждат повечето сортове кървави плодове. Най-известните от тях са моро, сангуинело и тароко.

бергамот

Ароматният бергамот е потомък на горчив портокал (портокал) и лимон. Родината на плодовете е Югоизточна Азия. Той е кръстен на италианския град Бергамо, в който цитрусовите плодове са опитомени.

Крушовидните, закръглени плодове от тъмнозелен цвят са защитени от гъста набръчкана кожа. Поради специфичния горчиво-кисел вкус, пресните плодове често не се консумират. От нея се приготвят мармалад и захаросани плодове, ароматизирани чайове и сладкиши. Етеричното масло с приятен освежаващ аромат се използва в парфюмерийния бизнес.

Gayanima

Цитрусови плодове, растящи в Индия, потомък на цитрон и лимон. Прилича на кръгъл, приличен лимон. Когато се втриват, листата излъчват вкусна миризма, подобна на подправката на джинджифила и свежестта на евкалипта. Гладката кожа с жълт пясък покрива бледото, почти прозрачно, кисело месо с множество малки камъни. Благодарение на пикантния вкус, gayanim е популярна съставка на марината в индийската кухня.

грейпфрут

Учените отдавна твърдят, че цитрусовите плодове са били предци на грейпфрута. В крайна сметка се смята, че това е естествен хибрид от портокал и помело. Първо, растението е открито в Барбадос през 1650 г., а малко по-късно в Ямайка, през 1814 г. Днес цитрусовите растения са се разпространили в повечето страни с подходящ субтропичен климат. Името идва от думата "грозде", което означава "грозде". Зреенето, плодовете на грейпфрута се приближават една до друга, наподобяващи гроздови гроздове.

Голям заоблен плод достига 10-15 см в диаметър, тежи около 300-500 г. Под гъстата оранжева обвивка се крие пулпата, разделена на горчиви прегради. Този цитрусов сорт варира в цвета на сладките ядки: от жълто до тъмночервено. Смята се, че по-червената плът е по-вкусна. Броят на малките кости е минимален, има представители с пълното им отсъствие.

При избора на грейпфрут предпочитайте тежките плодове. Плодът, за разлика от другите цитрусови плодове, може да запази вкусовите си свойства за дълго време, дори по време на топлинна обработка. Грейпфрутът се яде пресен, използва се като съставка в ястия и напитки: салати, десерти, ликьори и консерви. От кора се вкусни пикантни захаросани плодове. Плодовете се обелват и освобождават от прегради или се пресичат, след което пулпата се консумира с малка лъжица. Плодовете, като сок, поради своя състав, са в списъка на продуктите за отслабване.

Dekopon

Вътревиден хибрид от мандарини, декопон, наричан още сумо, е открит в Нагасаки през 1972 година. Цитрусите живеят в Япония, Южна Корея, Бразилия и някои щати, отглеждани в големи оранжерии. Плодове предимно през зимата. За разлика от предците, цитрусовите плодове са по-големи и украсени с голяма, продълговата горната част на горната част. Оранжевата кора се отделя лесно и се обелва. Под него се крият сладки, изсипват се каша без камъни.

Диви индийски портокал

От името е ясно, че цитрусовите плодове са от Индия. Външно сходна с насипната мандарина с релефна кожа и ярко изразени лобули. Плодовете се използват в традиционната медицина и в духовните ритуали. Това е един от най-старите предци на цитрусовите плодове. В момента се счита за застрашен.

Yekan

Yekan или Anadomikan, чието родно място е Япония, все още е загадка за животновъдите. Мнозина са склонни да вярват, че това е хибрид от помело и мандарина. За първи път плодът е открит през 1886 г. и за известно време е бил премахнат в Китай.

Yekan може да се сравни с грейпфрут. Плодовете са сходни по размер, тегло и методи на употреба. Плодовете също имат лека горчивина на преградите, но самата пулпа е много по-сладка. Ярко оранжеви, понякога червени Anadomikan обичани от жителите на Азия. Земеделските производители дори се научили да отглеждат цитрусови плодове с пет ъгъла.

Йемен Citron

Второто име на цитрусовите плодове - Естрог. В религиозните обреди се използва отделен вид цитрон, който не съдържа почти никаква пулпа. Много голям, расте 1,5-2 пъти по-голяма от човешката длан, леко изтънява от основата. Кората е масивна, грудка, еластична. Пулпата е леко cloying, няма изразен аромат.

Индийска липа

Индийската липа идва от страната със същото име. Нарича се още палестинска и колумбийска вар. Плодовете се считат за хибрид от лимонов мексикански и сладък цитрон. Според други, това е резултат от пресичане на вар и лимета. За съжаление, опитите на учените да донесат този сорт в лабораторията не бяха увенчани с успех.

Светложълтите плодове са сферични, или обратното, леко удължени. Тънката гладка кожа има лека, фина миризма. Месото е прозрачно жълто, леко сладко, дори леко на вкус, поради липсата на киселини. Плодовете на това растение не се консумират. Дървото се използва като запас.

Ichandarin (Yuzu)

Много интересен резултат от хибридизацията на кисел мандарин (слънчоглед) и лимон Yichang. Древният цитрусов завод в Китай и Тибет се счита за неразделна част от националната кухня. Външно Ichandarin (известен още като Yunos или Yuzu) прилича на зелен, сферичен лимон. Месото е много кисело, с лек вкус на мандарина и освежаващ аромат. При готвенето се използва като алтернатива на лимона или липа.

Кабос

Цитрусовите плодове също се наричат ​​кабуси. Това е хибрид от горчив портокал с примитивни цитрусови плодове (подложки). Китай е родното място на Cabos, но хората на Япония също обработват това растение. Плодът се изтръгва от дървото веднага щом стане ярко зелено. Външно тя е много подобна на лимона. И ако го оставите на клон, кабината става жълта и става напълно неразличима за цитрусовия брат.

Кисел плод - притежател на прозрачен кехлибарен пулп с лек лимонов аромат и голям брой малки, горчиви семена. От цитрусови плодове се приготвят оцет, маринати за риба и месо, подправки, десерти, алкохолни и безалкохолни напитки. Пилингът се използва за ароматизиране на сладкарски изделия.

Каламанси вар

Каламанси или мускусна вар са цитрусови плодове, сходни по форма с миниатюрна сферична вар. Вкусът е ясно усетен от комбинация от мандарина и лимон. Смята се за най-стария цитрус, който е бил предшественик на много представители. Ценени във Филипините. Плодовете се използват за готвене, като алтернатива на лимона или липа.

Calamondin (Citrofortunella)

Въпреки факта, че растението се нарича още джудже оранжево, няма пряка връзка между цитрусите. Цитрусовите плодове идват от мандарина и кумкват. Дървото е намерено в Югоизточна Азия, разпространено по целия свят поради непретенциозните температурни условия. Citrofortunella може да се отглежда у дома като декоративно растение. Плодовете са малки, кръгли, подобни на малка мандарина. В този плод всичко е годно за консумация, дори и оранжевата тънка пилинг защитава захарния пулп. Сочен мини-цитрус с необичаен вкус се използва за приготвяне на сладко и захаросани плодове. Сокът действа като отлична марината и допълнение към основните ястия.

Карна

Цитрусови плодове се нарича кисел портокал за външния си вид и свойства, наследени от предците: лимон и портокал. Цитрусът прилича на тежък, набръчкан лимон. Под гъстата кора на топъл жълт цвят е оранжево месо с фин, фин цитрусов мирис. Поради необичайния горчиво-кисел вкус, плодовете не се консумират сурови. От него се приготвят захаросани плодове и мармалад, сокът се използва като подправка. Семена, листа, цветя и кора се използват като суровини за олио за готвене, използвани в готвенето и в парфюмерията.

Растението често е украсено с градски пейзажи, или цитрусови плодове с недоразвита коренова система навлизат в нея. В народната медицина, карна се счита за лекарство срещу заболявания на кръвообращението, дихателната система и стомашно-чревния тракт.

Кафир Лайм

Допълнителни имена на плодове са кафирната вар и цитрусовите плодове Kombava. Този цитрус с несъбираема кисела маса достига около 4 см в диаметър. Плътно набръчкана сушена зелена кора се използва изключително рядко при готвене. Може да изглежда, че цитрусовите плодове нямат особено значение за хората. Не е така. Растението се оценява главно за тъмнозелена листа. Традиционни тайландски, индонезийски, кампучиански и малайски ястия не са без него. Супата от Tom Yam не е възможна без ароматни листа с пикантна киселинност.

Kikudayday

Японски цитрусови плодове, които се отглеждат като декоративно растение. Горчив портокал или каналикулата - резултат от кръстосването на портокал и грейпфрут. Пясъчните оранжеви плодове се считат за несъбираеми заради силния си кисел и неприятен горчив вкус.

Клементин

Това е най-сладкият хибрид от мандарина и оранжево, създаден от Пиер Клементин в началото на 20-ти век. Външно, цитрусовият е подобен на мандарина, различава се в наситения цвят на шафрана и матовата гладкост на кората. Сочен, ароматен пулп е по-сладък от предците, съдържа много семена. Използвайте пресни плодове, в готвенето, използвайте едни и същи плодови предци.

Кървава вар

Необичайни цитрусови плодове - хибрид от пръст-вар и лимандарин рангупр. Цитрусът е открит за първи път в Австралия през 1990 година. Малките плодове имат богат червено-бордо. Кървавата вар е малко по-сладка от лимон, яде се прясно и варено.

Кръгла вар или австралийска лайм

Цитрусовите плодове също се наричат ​​австралийски, което се свързва с мястото на растеж. Заоблени зеленикави плодове, дебела кожа, лека, почти прозрачна плът. Захаросани плодове се приготвят от плодове, украсени с напитки и получено етерично масло.

кумкуат

Миниатюрен цитрусов плод, изолиран в отделен подрод Fortunella. Kumquat, или Kinkan достига само 4 см дължина и 2 см в диаметър. Цитрусовите плодове се срещат в Югоизточна Азия, за което той получава името японски и златен оранжев. В действителност, тя прилича на плитък лимон с закръглен връх. Леко кисел пулп се комбинира с ядлива медена кора. Плодовете се консумират като самостоятелен продукт, прибавят се към сладки ястия и се пекат с други продукти.

Най-често мексиканската вар се счита за представител на този цитрус. Той е изобразен на етикетите с напитки и продукти, които включват вар. Зеленозелени плодове с лимонов цвят с много кисела, полупрозрачна пулпа. Вар е много по-кисел от лимон, се използва в готвене за подобни цели. Ароматното етерично масло се извлича от кората и ямите. Зрелите плодове винаги изглеждат значими за своя размер.

Вар Лайм или Лимета

Все още съществуват спорове между животновъдите и любителите на цитрусовите земеделски стопани по отношение на лиметите. Не е известно кои плодове принадлежат на предците на цитрусовите плодове. Сладката или италианската вар се счита за липа и лимон. Възможно е лиметата да се извлича от тези плодове. Сферичният розово-оранжев плод е леко сплескан, насочен към върха. Месото е сладко, кисело, приятно на вкус. Цитрусовите плодове се използват за приготвяне на напитки, включително алкохолни, консервирани или превърнати в сушени плодове.

Limequat

Цветни цитрусови плодове, които се наричат ​​още лимонела - вкусен хибрид от вар и кумкват, получен в началото на 20 век. Малък, жълто-зелен овален плод, отглеждан в Китай. Сладка ядлива кора, месо с апетитна горчивина. Citrus произвежда освежаващи напитки, чисти ястия с невероятно приятен аромат.

лимон

Познатият и познат жълт, кисел цитрус - древен естествен хибрид, произхождащ от Южна Азия. Има версии, че лимоните са извлечени от липа и лимон. Във всеки случай, те са полезни цитруси - източници на витамин С. Плодовете са овални, жълти, със стеснен връх. Целулоза с кости. Киселинността варира в зависимост от сорта и условията на отглеждане. Има много възможности за консумация на цитрусови плодове: те ядат сурови, готвят маринати, сосове, прибавят към много ястия.

Лимон Ичански

Красив, ароматен лимон получи името си в чест на китайския град Ичан. Това е един от редките видове цитруси, които украсяват европейските градове. Цитрусовите плодове са устойчиви на неблагоприятни климатични условия, украсени с плодове от жълто, светло зелено и оранжево-оранжево. Зеленикаво красивата зеленина се вписва идеално в градския пейзаж. Плоските плодове, подобни на кафир-лайм, имат богат кисел вкус, така че суровата храна се използва много рядко. В готвенето, замества обичайните лимон.

Лимон мейер

Meyer Lemon (Mayer) или китайски лимон е хибрид на обикновен лимон с портокал. Открит е от Франк Майер в началото на 20-ти век. В Китай цитрусовите плодове се отглеждат у дома. Meyer Lemon се отличава с големи размери, богат топъл цвят и приятен вкус, ценен от гастрономи по целия свят.

Лимандарин Рангпур

От името е ясно, че това е хибрид от лимон и мандарина, от които наследява съответно вкуса и външния си вид. Първо открит в град Рангпур. Заводът се използва като запас и украсява градския интериор. При готвенето се използва като лимон, служи като съставка за приготвяне на захаросани плодове и мармалад, добавя се към сока за ароматизиране.

Otahyit е сладък rangpur, открит в Таити през 1813 година. Той има захарен вкус, в сравнение с други лимандарини.

мандарина

Сладък мандарин - гост от Южен Китай, днес се отглежда в Азия и средиземноморските страни. Плодът е кръгъл, леко сплеснат, с шафран-оранжева тънка кожа и сладка плът. В зависимост от вида на цвета и вкуса варира. Плодовете се консумират пресни, приготвят се много ястия, сосове и десерти, ароматизирани напитки и сладкиши.

Мандарин, благороден или кралски мандарин

Цитрусови плодове с забележим, запомнящ се вид. Тангор - хибрид от мандарина и сладък портокал. Куненбо или кампучиански мандарин идва от Югозападен Китай и Североизточна Индия. Външно подобно на мандарина "на възраст", тъмно оранжево набръчкана, пореста кожа прилепва плътно към лобулите, леко очертавайки техния контур. На нашите рафтове е рядкост. Месото е много сладко, с много сок и приятен аромат. Благородни мандарина яде сам, или се добавя към напитки и консерви. Обелете ароматизираните бонбони и ликьори.

Мандарин Уншио

Подобно на много мандарини, Unshio (Inshiu, Satsuma) се появява в Китай, от където се разпространява в страните от Югоизточна Азия. Цитрусовите плодове се характеризират с добив и се адаптират към ниски температури, поради което се представят в европейските страни като елемент от ландшафтен дизайн. Към този сорт принадлежат много мандарини, внесени в Русия.

Плодът е жълто-оранжев, заоблен, леко сплеснат от върха. Сочна каша лесно се отделя от кожата, не съдържа семена. Inshiu е по-сладък от обикновения мандарин, подобен в употреба.

Мандарин Гейтс

Хибридът мандарина с кумкват се нарича още Orangequat. Атрактивно растение със съблазнителен сладък аромат. Плодовете са овални, леко удължени, наподобяващи на моменти кумкват. Цветът на сладката ядлива кожа варира от оранжево до тъмно червено и розово. Месото е сочно, с приятен кисел вкус и лека горчивина. Мандаринът има уникален вкус, който дава възможност за гастрономическа употреба. От него се приготвят мармалад и захаросани плодове, ароматизиран алкохол.

Марокански цитрон

Един от представителите на цитрона, които са обсъдени по-късно. Притежава приятна сладост и по-малко киселинност. Тя расте в Мароко, идеална за приготвяне на мармалад и захаросани плодове.

Mineola

Вкусни цитрусови плодове, получени от произведенията на животновъдите през 1931 година. Наречен в чест на града със същото име, където е бил показан. Може да се каже, че това е отлична комбинация от мандарина и грейпфрут. Закръглени червено-оранжеви плодове с леко удължен връх, оформен като круша. Кожата е тънка, но издръжлива, лесно се отлепва. Месото е кисело-сладко, с малко количество семена. Mineola - склад на фолиева киселина, необходима за човешкото здраве. Яжте пресни, изстискайте сока и добавете към сладкиши. Алкохолни напитки от етерично масло и кори от вкус.

Murkott

Цитрусови плодове с „мръсно име“ също се наричат ​​мед. Murcott или Marcotte бяха изнесени от учени от Съединените щати преди почти 100 години, пресичайки оранжево с мандарина. Днес сладките цитрусови плодове се разпространиха по целия свят и дори се отглеждат у дома. Плодът е идентичен с мандарина, надминава го в сладост и вкус. Единственият недостатък е излишното количество семена, от които има около 30. Той се консумира предимно прясно.

Natsudayday

Естествен потомък на горчив портокал и помело, намиращ се в страната на изгряващото слънце през 17-ти век. Прилича на голям, удължен крушовиден лимон. Корите са светложълти, плътни, лесно отлепени. Пълнежът не е сочен, със стабилен кисел вкус. Въпреки странната гастрономическа комбинация, цитрусовите плодове могат да се ядат като самостоятелен продукт.

Новозеландски грейпфрут

Въпреки името, цитрусовите плодове изобщо не са грейпфрут. Предполага се, че това е потомък на помело и грейпфрут или естествено тангело. Мястото на произход също е неизвестно.

В сравнение с грейпфрута, плодът е по-малък по размер, много по-сладък. Тънка светлозелено-жълта кожа с леки бръчки, лесно се отстранява, излагайки ароматната пулпа с оранжево-розов цвят. Цитрусът прави вкусен сок. Добавянето на цитруси обогатява вкуса на леките ястия, едва забележима горчивина.

Oranzhelo

Така наречените потомци на грейпфрут и портокал. Най-популярният представител е Чирония, открит в планините на Пуерто Рико през петдесетте години на миналия век. Плодове с лимоново-оранжев цвят, с размер на грейпфрут, леко продълговати. Месото е много близо до оранжево на вкус. Плодовете се съхраняват, от него се приготвят захаросани плодове, или пулпата се консумира с малка лъжица, след като се нарязва на половина.

Ortanik

Известният тангер е резултат от смесването на мандарина и оранжево, намерени през 1920 г. в Ямайка. Цитрусовите плодове също се наричат ​​тамбор и мандора. Плодът е по-голям от мандарина, с дебела оранжево-червеникава кожа. Целулоза с голямо количество сок и семена, едновременно съчетава вкуса на плодовите предшественици. Яжте пресни и се използват за готвене.

Варовик с пръст

Едно от запомнящите се, необичайни растения, произхождащи от Източна Австралия. Очите на пръста приличат на пръст или малка тънка краставица: овален, продълговати плод, около 10 см. Месото на съответния цвят е скрито под тънката кожа на различни цветове (от прозрачно жълто до червено-розово). Формата на съдържанието е подобна на рибните яйца, има кисел вкус и силен цитрусов аромат. Оригиналната пръст вар се прибавя към готовите ястия и се украсява с тях.

papeda

Древните растения, които според учените са предци на много цитрусови плодове, включително кумкват и вар. Зелени плодове с гъста набръчкана кожа са покрити с тъмни петна. Пулпата е плътна, богата на ароматни масла, поради което е неясна. Paped морозоустойчив, често се използва за подложка от цитрусови плодове със слабо развита коренова система.

Персийска вар

Растение с много интересен произход. Лайм Таити, както го наричат ​​още, е резултат от кръстосването на три плода: сладък лимон, грейпфрут и микроцитруси. Малък богат зелен плод с овална форма с жълто-зелена плът. Първо открити в САЩ, отглеждани в страни с субтропичен климат. Персийската вар се използва за ароматизиране на сладкарски изделия и алкохолни напитки.

метла вещица

Големи цитрусови плодове, дошли от бреговете на Азия и Китай. Той също така се нарича Pompelmus (преведен като "подут лимон" на португалски) и Sheddock (в чест на капитана, който донесе семената в Западна Индия).

Плодът е голям, жълт, подобен на грейпфрут, достигащ до 10 кг. Под гъста ароматна и мазна кори съдържа суха маса, разделена на горчиви прегради. Съдържанието е жълто, светло зелено и червено. Pompelmus е много по-сладък от грейпфрут. Яде се прясно, включва се като съставка в различни ястия. Например, националната кухня на Китай и Тайланд не може да направи без този продукт.

горчив портокал

Така стигнахме до горчивия портокал, който се нарича още Bigaradiya и Chinotto. Той е естествен хибрид от мандарина и помело, негодни за консумация поради специфичния си кисел вкус. Азиатските цитрусови плодове се оценяват главно за ароматна жар. Днес се отглежда в Средиземно море, намира се само под формата на култивирано растение. В много страни, померанът опитомени и засадени в саксии, украсени къщи и апартаменти. Кръгли, спаружени плодове, покрити с червено-оранжева кора. Лесно се обелва, освобождавайки плътта от приятен лимоново-оранжев цвят. Ябълка и мармалад се приготвят от плодове, напитки и сладкиши са овкусени с жар. Настърганата кора се използва като пикантна подправка. Етеричното масло се използва в медицината, козметологията и парфюмерийното производство.

Ponkan

Цитрусовите плодове се считат за най-вкусните мандарини в света, наричани също Suntara или Citrus златно-плодови. Роден в планините на Индия и широко разпространен в страни с подходящ горещ климат. В някои страни, отглеждани като домашно растение за декорация. Оранжеви гладки плодове с тънка кожа и захар, невероятно ароматен пулп. Те ядат и използват, както обикновено мандарина.

Понсирусен или бодлив лимон

Това растение е най-близкият роднина на лимона, наричан още Трифолиатен, див и груб лимон. От древни времена понтирусът расте в северния Китай. Устойчив е на замръзване, често се използва като запас. Малки жълти плодове, покрити с мек пух. Еластична, плътна кожа е отслабена. Плътта е мазна, много горчива, затова не се използва за готвене.

Ранжерон (Ташкентски лимон)

Разнообразието от лимони, отглеждани в Ташкент, за което също се нарича Ташкентски лимон. Гладки, закръглени плодове имат приятен цитрусов аромат с лек намек за игли. Вътре и отвън плодовете са боядисани в топъл, богат на оранжев цвят. Кората е сладка, яде се. Има вкус на портокал с деликатна киселинност.

Разчистете Oroblanco

Всъщност това са имената на различни плодове. Oroblanco се отглежда в САЩ през 1970 г. с хибридизация на помело и грейпфрут. През 1984 г. израелски учени отново прекосили ново растение с грейпфрут и получили плод с по-голяма сладост, след което нарекли Скъпа. И двата цитрусови плода се наричат ​​още Pomelit.

Светложълти или зеленикави плодове са покрити с горчиви, дебели кожи. Месото на нежен, жълто-бежов цвят се разделя на сегменти и се оформя от горчив филм. Практически без семена. Яжте издънки, подобно на грейпфрут, нарязвайки наполовина и изваждайки сладките ядки с чаена лъжичка. Подобно на много цитруси, той се използва за приготвяне на необичайни ястия и захаросани плодове. Етеричното масло е популярно при производството на парфюмни композиции.

Севиля Оранжево

Плодовете принадлежат на горчивите портокали, расте в Севиля. Външно подобен на мандарин, малко по-голям по размер. Независимо в храната не се използва поради неприятен вкус. Използва се за приготвяне на мармалад, ароматизиране на алкохолни продукти, както и като запас.

дрънкане

Японски цитрусови плодове, получени чрез комбиниране на папа и мандарина. Судачи прилича на леко заоблена зелена мандарина, покрита с гъста кожа. Месото е сравнимо с вар: светлозелено, сочно, прекалено кисело. Сокът се използва вместо оцет, от него се приготвят маринати и сосове, ароматизирани напитки и десерти.

Sunki

Много кисела мандарина, която идва от Китай. Малките цитрусови плодове са сплескани, опаковани в оранжево-жълта тънка кожа. Месото е много кисело, затова не се консумира в естествена форма, служи като продукт за приготвяне на десерти, маринати и захаросани плодове. Дървото на скелето се използва като запас.

Tangor

Група цитрусови плодове, получени от сладка мандарина (мандарина) и портокал, се наричат ​​Тангор. В статията са описани най-известните представители - Ортаник и Муркот.

мандарина

Трябва да се каже, че "мандарина" не се прилага за ботанически термини и класификация на растенията. Това е разнообразие от много сладки мандарини, отглеждани в Китай и САЩ. Плодът е богат на оранжев цвят, лесно се обелва от тънката кора. Месото е сочно, без семки. Те ядат и използват като обикновен мандарин.

tangelos

Цитрусови плодове, които се появяват от мандарина (сладка мандарина) и грейпфрут, призовават Танжело. Първият завод е получен през 1897 г. в щатите. Един от най-ярките представители е Минеола. Повечето Tanzhelo не растат в естествени условия и изискват ръчно опрашване. Всички плодове са големи по размер и сладък вкус.

Tankan

Потомък на портокал и мандарина, добит на остров Тайван. Смята се за най-вкусния ориенталски цитрус. Танканът е различен от яркочервения мандарин. Кожата е тънка и лесно отлепена. Месото е леко сладко, сочно, вкусно мирише. Цитрусовите плодове се използват в японски ястия.

Thomasville (Citranquat)

В самото име са предците на растението. Очевидно е, че това е потомък на кумкват и цитран. Първите плодове са получени през 1923 г. в същия град на САЩ. Цитрусовите плодове са като малък крушовиден лимон с тънка кожа. Може да се използва по различни начини, в зависимост от степента на зрялост. По същия начин се използват и зрели плодове, подобни на вкус на вар. Лимонът замества зеления цитранкват.

Tsipropsis

Африканските череши се наричат ​​още Citropsis, Frocitrus. Растението живее в Африка. Малките оранжеви плодове приличат на мандарини, те миришат много вкусно. Пулпата крие от 1 до 3 големи семена. Цитрусовите плодове се използват като мандарина, използвана в традиционната медицина в Африка. Също така, това растение се счита за най-силния афродизиак.

Tsitrandarin

Резултатът от хибридизацията на лимон и мандарина, видът и вкусът на които кара много хора да бъдат объркани. Плодовете са подобни на портокаловият лимон и имат вкус на сладка и кисела мандарина. Подобно на двамата родители, той се използва в готвенето.

Tsitranzh

Друг интересен цитрусов плод, получен от сладък портокал и poncirus. Цитранът е подобен на цитрандарин, малко по-голям, с гладка повърхност. Вкусът не е най-приятният, така че пресните плодове не се консумират. Той служи като суровина за приготвяне на конфитюр и мармалад.

Citron или Cedrate

Един от най-старите цитрусови плодове с най-големите плодове и дебела кожа. Cedrat, както се нарича, стана първият цитрус, донесен в Европа.

Цитрусовите плодове са подобни на голям, продълговати лимон с характерен мек цвят. Кожицата достига 2-5 см, заема около половината от обема. Месото е кисело, може да се почувства примамливо или малко горчиво. Пресните плодове обикновено не се консумират. Пълнежът е подходящ за приготвяне на конфитюр, а масивната обвивка е захаросана. Също така се получава от цитроново етерично масло, използвано в много индустрии.

Цитрон дланта на Будда

Оригиналният и запомнящ се цитронов "пръст на Буда". Поради неизвестна аномалия плодовите издънки не са свързани помежду си, образувайки плод, който прилича на човешка ръка. Жълто-бежовите плодове съдържат много семена и минимум пулп. Плодът мирише наистина добре. Зест се използва за приготвяне на захаросани плодове, мармалад и конфитюр, мелене и добавяне като подправка към основните ястия.

Hassaku

Японски цитрусови плодове с много интересен вкус, резултат от кръстосването на мандарина и грейпфрут. Големи плодове с лимонов цвят с много дебела кожа. Месото е кисело, няма сладост, а напротив, леко горчиво заради преградите. Плодовете се ядат пресни, като грейпфрут.

Citrus halimii

Citrus halimii (планински Citron) е много малко известен плод от Югоизточна Азия. Тя расте на Малайзийския полуостров и прилежащия полуостров на Тайланд и някои изолирани индонезийски острови. Съдържа кисели плодове. В Тайланд, той расте в дъждовни гори на южните райони между височини от 900 до 1800 м. Всъщност, този плод е бил идентифициран от ботаници не толкова отдавна. Това е описано за първи път през 1973 година.

Средновековно дърво с височина до 10 м с бедра. Листата са овални, 8-15 см дълги. Цветовете са бели, ароматни, 1-2 см. Плодовете са кръгли, малки 5-7 см широки, годни за консумация, кисели, дебели, 6 мм, плътно свързани с месото, оранжеви в зрялост, сегментите са жълто-зелени, месото е по-сочно. Семената са големи, до 2 см, много.

Планинските цитрусови плодове са кисели. Те се използват като хранителни вещества като лимони в салати и други кулинарни препарати в Югоизточна Азия. Планинските цитрони се събират само от дивата природа. Не се култивира. Много пъти хората просто защитават растението, за да го имат в домашните градини.

http://fructify.ru/frukty/spisok-tsitrusovyh-fruktov

Грейпфрут: произход, видове, състав, калории

Какво е грейпфрут? Историята на нейния произход

Историята на произхода на плода е обвит в мистерия.

Родината му понякога се нарича Индия, понякога Централна или Южна Америка.

Според една от версиите, грейпфрутът не е нищо друго освен хибрид от цитрусови плодове от помело и оранжево.

Външно и на вкус, големите кълбовидни плодове от грейпфрут наистина приличат на цитрусовите плодове, споменати по-горе.

Европейците за пръв път научили за него през втората половина на 18-ти век от свещеника-ботаника Грифитс Хюс. Придобивайки слава, плодовете се отглеждат в много страни с субтропичен климат. Едно вечнозелено дърво, което може да достигне височина от 6 до 12 метра, може да се намери в САЩ в края на 19-ти век, а дори и по-късно в Карибския басейн, в Бразилия и в Южна Африка.

В момента грейпфрутът се отглежда и в Грузия, Израел, Китай и в Южна Русия. Изучавайки странно растение, ученият свещеник предположил, че това не е ябълка, но този странен плод изиграл фатална роля в изгонването на Адам и Ева от Рая. С леката ръка на свещеника те започнаха да го наричат ​​„забраненият плод“. Такова име обаче значително понижи търговския рейтинг на плодовете и противоречи на търговските интереси на ямайските търговци. За да се повиши репутацията на продукта, средновековните търговци му дадоха ново име: грейпфрут. Заради справедливостта трябва да се каже, че името му напълно съответства. Първата част на думата „грозде“ на английски означава грозде, а втората част „плод“ се превежда като плод.

Плодовете на растението наистина приличат на големи гроздове, защото често растат на дърво, събрани в отделни компактни групи. Името остана и плодовете постепенно започнаха да придобиват световна слава.

Видове грейпфрути

Грейпфрутът проявява повишен интерес към себе си не само по своя произход, но и по своето видово разнообразие. Понастоящем, около 20 сорта от тази плодова култура са известни с широк спектър от разлики в цвета на пулпа, дебелината на кората, наличието на семена, количеството захар и степента на калорично съдържание.

Около средата на 19 век в щата Флорида е добит бял грейпфрут. Гладката му кора е оцветена в жълтеникав светъл тон и е по-дебела от другите сортове. Този малък минус се компенсира от сочност и деликатен вкус на пулпа от бял, понякога жълтеникав цвят.

Най-известните сред плодовете на грейпфрут от бял грейпфрут получиха разнообразие от "Дънкан". Съдържанието на захар е по-ниско от това на червените сортове, така че е забележимо горчиво. Поради ниското количество захар в пулпа, както и наличието на калий, тиамин, пиродоксин, мед, фосфор и други вещества, които подобряват работата на стомашно-чревния тракт. Белият грейпфрут се е доказал като едно от средствата за намаляване на теглото.

Розовият грейпфрут е получен през 1987 г. Жълтата кожа и нейната червеникаво-розова плът са свързани с цветови градации с нежен пламък, поради което новата разновидност е получила името Flame. Розовият грейпфрут има по-сладък вкус без горчивина, отколкото белия му аналог.

Съставки на грейпфрут

Друга невероятна мистерия, която се задържа в дълбините на слънчевия екзотичен плод, е нейният състав. С ниско калорично съдържание (35 kcal на 100 g) съдържа практически всички компоненти, които са ценни за здравето:

  • естествени захари
  • протеини
  • летлив
  • въглехидрати
  • диетични фибри
  • малко мазнина.

Всеки плод от грейпфрут е малка килера, пълна с ценни витамини, минерали, фибри, гликозиди.

Свойства на грейпфрут

Хората отдавна знаят за лечебните свойства на грейпфрута. Дори и през Средновековието те забелязали, че помага при умора, облекчава запек, намалява главоболието и прави човек по-весел.

Въпреки това, трябва да знаете, че грейпфрутът може да инхибира или усилва ефекта на отделните лекарства. Ето защо, хората, които редовно ядат грейпфрут, преди започване на лечението, трябва да говорят с лекаря за съвместимостта на предписаните лекарства с този плод.

Повече подробности за полезните и вредни свойства на грейпфрута, както и за това къде все още може да се използва, освен за готвене, можете да научите от нашата статия.

Как да ядем грейпфрут и как да го почистваме

При ядене на цитрусови плодове обикновено не трябва да се мисли за това как да ги ядат. Най-често месото на плода се обелва и изпраща до местоназначението си.

Но грейпфрутът има една особеност: съдържанието му е горчиво и в зависимост от сорта понякога е доста забележимо. Вкусът на горчивина е ясно забележим в белите мембрани, които служат като прегради между сукулентни лобули. Именно в тези прегради има висока концентрация на нарингин, растително флавоноид, който придава на плода горчив вкус.

Нарингинът играе особена роля в ефектите на грейпфрута върху човешкото тяло, което е трудно да се надценява.

Свойства нарингин:
• Предотвратява размножаването на вирусите на хепатит С
• Антиоксидант
• Подобрява чернодробната функция.
• Прави капилярите по-устойчиви.

Не всеки обаче обича горчивия вкус на плода, така че много хора ядат без бариери.

Премахването на филийки от грейпфрут от горчиви мембрани е лесно. Да започнем с това, трябва да отрежете горната част на плода с обикновен кухненски нож, докато се опитвате да не закачите месото. След това се правят разфасовки от върха до дъното с нож върху кожата. С внимателни движения вземете първата част от първата лента от кората от горната част и я затегнете. По правило кората на грейпфрута се отделя лесно от пулпа, оставяйки го непокътнат. Когато външната обвивка е напълно отстранена, за удобство, плодът се разделя на две половини. След това, с ръб на ножа, в надлъжната линия се врязва бял плътен филм в централната горна част на всяка лопатка. Тя трябва да бъде изтеглена надолу и лесно се отдалечава от пулпа, само в долната част на лобула е необходимо да се откъсне с малко усилие.

Собствениците на модерни кухненски уреди могат успешно да почистят грейпфрута с помощта на кухненска автоматична машина за пилинг на зеленчуци и плодове. Така пречистеният плод също се разделя на половинки или на резени и, ако е необходимо, се изхвърля от горчивите мембрани.

Друг интересен и удобен начин да се насладите на вкуса на любимите си плодове: ядете с лъжица. Измитият плод се нарязва наполовина преди него. Желателно е да се направи това, така че да могат да се видят дяловете. Кръговото движение с къс и остър нож разделя плода от кората. Внимателно с нож отделете преградите от парчетата и извадете пулпата с една чаена лъжичка.

Калория и хранителна стойност на грейпфрута

Познаването на полезни и вредни свойства на грейпфрута, за по-задълбочени познания за този екзотичен плод трябва да се разглеждат като понятия като калории и хранителна стойност.

Неговата енергийна стойност е ниска: в 100 грама продукт без кожа, само 35 kcal, по силата на който този цитрусов плод често може да се види в диети за отслабване.

Един грейпфрут ще съдържа приблизително 140 калории.

В същото време плодовете й съдържат редица полезни вещества.

Сто грама грейпфрут включва следното:
• Протеин - 0.7 g
• Мазнини - 0,2 г
• Въглехидрати - 6.5 g
• Диетични фибри - 1.8 g
• Пепел - 0,4 g
• Вода - 88.8 g
• органични киселини - 1,5 g

Хранителната стойност на продукта са бета-каротин, ретинол, тиамин, рибофлавин, никотинова, пантотенова, аскорбинова, фолиева киселина, пиридоксин, токоферол, магнезий, фосфор, желязо, калций, нарингин, хинин и други витамини, макро- и микроелементи.

Как да изберем сладък грейпфрут?

За да си купите грейпфрут не се превръща в разочарование, трябва да запомните няколко прости правила. На първо място, обърнете внимание на външния вид. Зрелите, висококачествени плодове са сферични и големи. Повърхността на кората трябва да има еднакъв наситен цвят от жълто, оранжево, розово или червено, без да има вдлъбнатини и повреди. Колкото по-червеникава бе кора, толкова по-малко е горчивият вкус на плътта. Теглото на плодовете варира от 150 грама до 500 грама, а по-тежкото е, че е по-сочно и вкусно. Леките грейпфрути са или незрели, или вече изсушени.

Как да съхранявате грейпфрут у дома?

Не бива да натрупвате толкова деликатна позиция за бъдещето. При дългосрочно съхранение вкусът му се влошава.

Ако, обаче, има такава необходимост, най-добре е плодовете да се съхраняват в хладилника в отдела за плодове, след като са опаковани в хартия. Тази мярка ще предотврати екзотичните плодове от преждевременно изсушаване.

По време на съхранение е необходимо да се гарантира, че плодовете не се допират. В тази форма те могат да се съхраняват за около 10 или малко повече дни. В жилищната зала срокът на годност на грейпфрута е още по-кратък - само 4 дни. Тогава плодовете бързо губят привлекателността си и стават плесеняси.

В много отношения срокът на годност на този плод зависи от неговата зрялост. Приблизителните периоди на съхранение у дома са както следва:
• в помещението или на балкона - 7-10 дни
• в хладилника в секцията за плодове - 10-14 дни
• при стайна температура - 2-4 дни (в зависимост от зрелостта на плода)

Каква е комбинацията от грейпфрут?

Въз основа на богатото кулинарно преживяване при използването на този екзотичен плод можем да заключим, че грейпфрутът успешно се комбинира с пилешко, сирене, скариди, сьомга. Изглежда страхотно в салатите с тези продукти и придава на ястието изискан вкус. Готвачът трябва само да помни, че сегментите на плода, преди да се добавят към салата, трябва да бъдат почистени от горчиви прегради. Уникалният вкус може да се получи с комбинация от грейпфрут с портокали, мандарини, лимони, ананаси, праскови, боровинки, сливи, касис, грозде, круши. Успешно съчетава грейпфрут с много млечни продукти: извара, сметана, кисело мляко, заквасена сметана, извара. Ядките, ментата и розмаринът, добавени към ястията, които включват грейпфрут, ще направят техния вкус по-богат и по-интересен.

Какво не можете да ядете грейпфрут?

Опитните готвачи знаят, че киселите плодове (и грейпфрути сред тях) не трябва да се комбинират с животински протеини. Картофи, боб, банани, грах, хляб, дати, фасул, както и месо и риба и други нишестени и въглехидратни храни не могат да се ядат в една стъпка с грейпфрут. Забелязва се, че използването на грейпфрути едновременно с хранителни продукти от протеинови и нишестени съдържания води до дискомфорт в храносмилането. Би било по-правилно и полезно да се яде грейпфрут поотделно, 15-30 минути преди основното хранене.

Каква е разликата между грейпфрут и помело?

Ако грейпфрутът се смята за най-старото цитрусово растение, за което Европа стана известна едва през втората половина на 18-ти век, тогава помело може да се нарече по-голям брат, тъй като Първите споменавания за него са намерени в Китай през 100 г. пр. Хр.

Помело, подобно на грейпфрут, има плътна кожа, неговата пулпа е разделена от прегради на резени, в които има семена. За разлика от ярките цветове на кора от грейпфрут, външната обвивка на плода на помело е предимно бледозелена, понякога жълта. Помело е много по-голям от грейпфрут. Масата на зрели плодове може да достигне 10 кг (теглото на средния плод от грейпфрут е около 450 грама).

Пълнежът на помело е кисело-сладък с лек оттенък на горчивина (при грейпфрута вкусът на горчивина е по-изразен).

Сладурката се появи в края на миналия век. Израелски учени го отглеждат през 1984 г., като кръстосват бял грейпфрут и помело, за да получат по-сладък плод. Учените са се справили със задачата. За разлика от грейпфрута, плодът наистина се оказва сладък за вкуса, без признаци на горчивина, и това печели своето име (сладко - сладко). Той се различава от грейпфрута и цвета на кожата. Дори след пълно узряване плодът на свитата остава зелен. И все пак, въпреки отличните си вкусови и диетични свойства, апартаментът не е придобил широка популярност. Причината е в това, че плодовете, отглеждани от учени, имат твърде дебела кожа, а под нея има еднакво дебел, мек слой. Само половината от ядивната част на плода остава след почистване.

Как да отглеждате грейпфрут от камъка у дома?

Има няколко начина за размножаване на растенията. Най-лесният и лесен начин за отглеждане на дърво от грейпфрут у дома от семена. Подобно на всички цитрусови култури, грейпфрутът се корени добре. Камъкът за засаждане трябва да се взема от зрели и големи плодове.

Контейнерът с почвата трябва да се приготви предварително, тъй като костта трябва да бъде засадена в земята веднага след като бъде извадена от пулпа, в противен случай може да не покълне. Костта лежеше на дълбочина 1,5-2 см в насипно състояние, оплодена почва.Грижата не е трудна, но без внимание да напусне растящото дърво не може да бъде. Грейпфрутът също не обича сушенето и преовлажняване. Когато кълновете излизат от земята, могат да се напръскат с вода при летни температури. За успешен растеж, тя се нуждае от достатъчно светлина и топлина, а почвата трябва редовно да се разхлабва. Докато зелеът е малък, е удобно да го държите на перваза на прозореца.

Важно е да се помни и да се храни. 2 пъти месечно растението се подхранва с торове, предназначени за цитрусови култури. Всяка година разсадът трябва да бъде трансплантиран в контейнер, по-голям от предишния. По-старите дървета, които са достигнали 5-6-годишна възраст, могат да бъдат трансплантирани по-рядко, веднъж на всеки 2-3 години. Когато едно дърво от грейпфрут достигне 1.5 - 2 метра височина, през лятото може да бъде поставено на балкон, тераса или градина до първата слана. Така че дървото не се простира силно във височина, можете да захванете млади издънки и по този начин да образувате разпространяваща се корона. С правилна грижа, грейпфрутът ще благодари на човека, който се грижи за него с обилно цъфтеж и плодове, които обикновено узряват до ноември.

Сега практически знаете всичко за този удивителен плод, а за да разберете повече и да го изядете с полза, не забравяйте да прочетете нашата статия за ползите и вредите от грейпфрута.

http://mirvkysa.ru/grejpfrut-proisxozhdenie-vidy-sostav-kalorijnost/
Up