Грахът е уникален по своето хранително съдържание. Той съдържа оптимално количество протеини, диетични фибри, минерали и витамини, но с минимум мазнини, което го прави ценен хранителен продукт. Калориите на граха са няколко пъти по-високи от много други видове зеленчуци.
Грахът съдържа селен, който удължава живота, подобрява умствените способности, има благоприятен ефект върху нервната система, подмладява организма.
Има много хлорофил в зеленчуците, което означава, че ако включите граха в постоянна диета, той ще укрепи кръвоносната система, предпази от безсъние, ще помогне за заздравяването на раните, ще поддържа хормоналния баланс.
Не забравяйте да ядете грах с панкреатит, камъни в бъбреците, артрит, подагра, астма, високо кръвно налягане и циреи. Традиционната медицина препоръчва грах диабет за намаляване на кръвната захар.
Грах каша е полезна за стомашни язви и дуоденални язви, подобрява обмяната на веществата. Пресният млад грах от леглото предотвратява образуването на кръвни съсиреци, премахва токсините и излишната жлъчка от тялото.
Грахът може да бъде много различен както външно, така и по предназначение! За да не разберем всичките му разновидности, нека се спрем на основния грах за градинарите (официално този подвид се нарича сеитба). Също така съществува в различни версии.
Има боб с гладки зърна, които се събират млади, незрели (зелен грах), за консервиране и замразяване. Може да се използва за супи, картофено пюре и зърнени храни.
Класове: Йоф, Парус, Първороден, Преладо, Ран Грибовски 11, Ранен 301, Виола, Триумф, Виртуш.
По-вкусен и сладък, той има повече захари. Семената му не са гладки, а набръчкани, като мозъци. Най-често този грах се използва и незрели. Мозъчните сортове са по-взискателни към условията на отглеждане и страдат повече от вредители и болести.
Класове: Арфа, Монограма, Глориоса, Дакота, Зазнайка.
Образува месести зърна, които остават нежни за дълго време. Те се консумират, когато семената са все още много малки, и с подгъви, които нямат почти пергаментен слой и се стопят в устата. Сочност на листовете на зърната се запазва до началото на восъчната зрялост на семената, която може да се използва и поотделно. Разполагаме с по-малко сортове грах и ги отглеждаме по-рядко.
Сортове: Захар 2, Жегалов-112, Неизчерпаем-195, Амброзия, Алфа, Медена шпатула, Захарен принц, Сфера.
Сред зеленчуков грах (и не само!) Има сортове почти без листа - те се превръщат в мустаци. Такива растения лежат по-малко от нормални, листни, но дават нестабилни добиви, тъй като те силно реагират на липсата на влага в почвата и въздуха.
Сортове: Дарунак, Младоженец, Плъзгач, Ветроходство, Урбана, Хездана.
Днес в продажба се появиха сортове грах от необичаен цвят. Например, пурпурна захар. Той има много големи лилави цветя с деликатен аромат и същия цвят на фасула сред зелените листа. Височина на катерене до 1,5 м изглежда много декоративна. Да, и грахът е вкусен, за нищо, тази захар, мозък, въпреки че слабият пергаментен слой в клапаните все още съществува.
Сортът е среднозреещ, боб до 8 см дълъг, зърната са зелено-лилави, с почти 9 на всеки. Поради силното восъчно покритие на вратите, което предотвратява прекомерното изпарение на водата, грахът винаги е сочен. Фасулът е удобен за събиране - няма да пропуснете нищо сред зелено!
В руския сорт, безпрецедентните големи боб са с диаметър най-малко 1 см. T Грахът е също нежен и сладък. И въпреки че те могат да бъдат запазени и замразени, по-добре се консумират сурови и вкусни.
Отделно в Държавния регистър на развъдните постижения зимува грах, който също може да представлява интерес за летовниците. Засява се през есента само в южните райони и се оказва най-ранната, тъй като издънките на някои сортове понасят краткосрочните температури до минус 12 ° C и по-ниски.
Класове: Phaeton, Satellite, Focus, Legion, Zimus, ADS 85.
Много рано - 50-55 дни от поникване (сортове Ария, Красив, Никитка, Оскар)
Ранна зрялост - 56-60 дни (Bartes, Vera, Virtush)
Среден сезон - 61-70 дни (Бутан, Вада, скорбут)
Средно късен - 71-80 дни (Istok, Dyuranga, Tristar)
Късно - до 100 дни. (Викинг, Виват, Бастион, Захарна светкавица)
Можете да вземете 4-5 сорта грах, така че в същото време сеитба, а след това празник на деликатни мъниста през целия сезон непрекъснато, като се започне от края на юни. Възможно е обаче със същата цел да се сеят само един любим сорт, но на порции на всеки 2 седмици.
В ранните зреещи сортове, захарта се превръща в нишесте по-бързо, така че е много важно да не пропускате време за събиране.
http://den-dachnika.ru/luchshie-sorta-goroha-nazvaniya/Семена от грах се засаждат от почти всеки, който има земя. В граховото зърно има много захар и протеини, всеки обича да го яде. Грижа за реколтата е проста, най-важното е да изберете правилния сорт и да приготвите посадъчния материал. Има много класификации на грах. Тя може да се различава във формата, времето на културата, посоката на употреба. Според вида растение растението може да бъде високо, стандартно, жилище.
Грахът принадлежи към тревните едногодишни растения от семейството на бобовите растения. Както всички бобови растения, той обогатява почвата с азот, така че след като се препоръчва да се засадят други култури. В зависимост от това какъв сорт зелен грах е избран, стъблото може да се избягва или да е гъсто, просто или разклонено. Стъблото от различни сортове грах може да достигне различни височини. Висока култура по височина може да се простира до 2,5 метра.
Различните видове грах се различават по размер и цвят. Цветът може да бъде тъмен или светло зелен, има и вид с синкав цвят.
Всеки боб може да съдържа до 10 семена. Те също се различават по форма и цвят. Грахът във фасула може да бъде закръглен или ъглов, повърхността може да е набръчкана или гладка.
Всички сортове грах се разделят на три големи групи:
В допълнение към тези характеристики се обръща внимание и на времето на зреене на семената. Растежът на ранните сортове растения трае 45–60 дни, средното зреене - 60–80 дни, растенията с късни срокове започват да узряват за 80–90 дни.
Сортовете на мозъчния грах се отличават с факта, че в края на вегетацията или по време на топлинната обработка семената се набръчкват. Те натрупват много малко скорбяла, съдържат много витамини и глюкоза, така че вкусът е отличен. Сортове от тази група се използват за салати и консерви.
Ранното зряло, високопроизводително разнообразие от грах е чудото на Kelvedon. Вегетационният период е 50 дни. Стъблото нараства до 70 см. По време на отглеждането е желателно да се завърже стъблото с опората. Плочките продълговати (до 8 см) съдържат 6-8 тъмнозелени плода.
Растението принадлежи към мозъка сортове грах, има сладък, сочен вкус. Толерира болести и неблагоприятни метеорологични условия. Разнообразие, изискващо грижа. Почвата трябва да бъде своевременно разхлабена, да се оплоди и водата. Не позволявайте почвата да изсъхне, в противен случай добивът ще спадне значително.
Сортовете на големия грах се наслаждават на техния размер и вкус. Дължината на шушулката може да достигне 15 см. Тези сортове включват: Емералд, Грибовски 11, руски размер F1. По време на отглеждането на специални изисквания за торове. Дори ако е бил засаден нискокачествен грах, е необходимо да се монтира опора, така че стъблото да не се счупи под тежестта на зърната.
Гранулирането, високопродуктивното разнообразие от грах Prelado дава постоянен висок добив, дори и ако правилата за грижа не се спазват в достатъчна степен. Той принадлежи към ранно зреене растения, от момента на възникването до етапа на зрялост на грах преминава средно 90 дни.
Сортът принадлежи към големите сортове грах, показва висока устойчивост към болести, особено фузариум и брашнеста мана, а също така толерира горещото време. Стъблото расте до 65 cm.
Дължината на шушулката е 10 см, съдържа 7 големи грах с размер по-голям от 10 мм. По време на отглеждането е достатъчно да се полива, разрохква се земята и се нанася два пъти тор.
Захарните сортове имат сладък и сочен вкус поради високото съдържание на захар в състава. Те могат да бъдат изядени цяла лопата без извличане на грах, защото няма пергамент. Грахът се образува не много голям, но има висок вкус. Популярни сортове сладък грах за засаждане: Захар, Жегалова, Гигант, Детска захар, Оскар, Вера, Салют.
Лесно е да се отглеждат захарен грах, тъй като той не налага специални изисквания за грижи, той расте на всяка почва. Повечето сортове са студоустойчиви, фотолюбиви, нуждаят се от редовно поливане. Растението може да бъде след зеле и краставици.
Грах захар 2 се отнася до ранното узряване сортове. Гъбите растат до 10 см дължина, имат мека и сочна структура, без груби влакна и следователно също се консумират. Фасулът е светлозелен, закръглен по форма, повърхността е гладка и гладка.
Клас захар преживява болест и студ. С намаляване на температурата на въздуха развитието не спира, но се забавя. Добивът е висок, в шушулката се образуват много сладък грах.
Високият добив ще зарадва граховия сорт Оскар. Третира растения с ранни срокове за зреене на боб, те могат да бъдат събрани след 68 дни. Височината на стъблото е 75 см. Дължината на шушулката е 9 см, съдържа 12 тъмнозелени зърна.
Растението е устойчиво на болести, особено рядко изложено на фузариум. Ако преди сеитбата се прилагат торове, не се изисква допълнително хранене.
Семената от захарен грах са идеални за консервиране, но могат да се консумират пресни. Те съдържат много витамини, така че ползите са съчетани с приятен сладък вкус.
Грах сортове Zhegalov 112 принадлежи към захарта, средата на сезона групи зеленчуци. Сезонът на отглеждане е 60 дни. Високият добив ви позволява да събирате от 1 квадрат. до 1,5 kg добив. Стъблото е просто, опънато до 170 см. Грахът е месест, сочен, сладък пулп. Във всяка шушулка с дължина 10–13 cm се намират до 8 семена.
Отглеждането на този вид сладък грах се препоръчва на открито. Растителна по-добре в пясъчни и глинести почви. Грижа е навременното разхлабване и поливане на почвата.
Големият грах, сладък захар, ранните срокове на узряване на плодовете. Сезонът на отглеждане е средно 58 дни. Растението расте до 75 см и не изисква обвързване с опората. Грахът може да се яде с шушулка. Зърното съдържа 8–9 сладки, светлозелени, леко свити, продълговати семена.
Децата захар клас грах ще се моля с висока производителност, непретенциозност в напускане и сладък вкус. Височината на стъблото достига 95 см. Растението принадлежи към групата на средния сезон, те започват да събират реколтата за 60 дни. Дължината на подложката е 9 см. До 8 тъмнозелени семена с високо съдържание на протеин (до 25%) се образуват в шушулката.
Растителната култура се характеризира с умерена устойчивост на определени заболявания. Устойчив на подаване, аскохитоз и коренна гниене. Той издържа на пролетните студове през нощта, не налага специални условия за поливане и хранене.
Грижа за граха Детската радост е стандартна и се състои в своевременно поливане, прилагане на минерални и органични торове и разрохкване на почвата. Тъй като стеблото е високо и шушулките са оформени много, трябва да инсталирате подкрепа.
За високи сортове грах подкрепата е задължителна. За средни и ниски растения, подкрепа може да се пропусне, но процедурата значително увеличава добива. Това позволява на светлина и въздух без препятствия да проникнат във всички части на централата.
Растенията, чиито стъбла не превишават 70 см, принадлежат към късата група. Докато ги отглеждате, не се изисква обвързване с подкрепата. Буш, прилепен един към друг, не пада на земята. Грах, който не се нуждае от подкрепа, е по-специално търсене сред обикновените градинари. Може да се избере видът Царевич, Варис, Вера, Амброзия, бабината изненада, Малко Чудо.
Стабилният, висок добив и ранното узряване се характеризират с сорта Алфа. Плодовете започват да узряват след 52 дни. Височината на растението е 55 см, дръжката е мощна, поради което не се изисква създаването на подпори. Някои градинари все още инсталират опори, което има положителен ефект върху количеството на културата. Дължината на шушулката е 8 см, образува до 9 боб тъмно зелен цвят. Семената съдържат много протеини и витамин С.
Сортът е устойчив на студове, болести, особено на аскохитоза и фузариум. По време на грижа, която трябва да се определи режим на напояване, добавяне на тор не е необходимо, ако те са били въведени в предсеитбен период.
Чрез обстрела, ранозрелите сортове грах включват сорт Авола. От момента на появата на първите издънки до плодните, 55 дни преминават. Възможно е да се получат висококачествени и висококачествени култури във всякакви климатични условия. Той показва висока устойчивост към болести, особено към фузариум. Тъмно зелен грах в под форма оформят големи, повечето от тях с размер 8 мм.
Височината на растението е малка, достига 50 см, така че се отглежда без подкрепа. Грижи се разхлабване и поливане на почвата, особено по време на цъфтежа и пълненето на плодове.
Кръглата форма на семената на градинския грах се отличава с високо съдържание на нишесте и калорично съдържание. Използват се за приготвяне на супи и каши.
Те започват да събират този зеленчук, когато шушулката е все още зелена и грахът е достигнал своя размер. Презрелият боб става тъп и губи вкуса си.
Стелажният вид в дакотския грах дава постоянен висок добив, дори и при неблагоприятни метеорологични условия. Височината на растенията е 65 см. Зреенето на плодовете настъпва след 55 дни. Дължината на кутията е 8 см, има до 8 боб зелен цвят, среден размер.
Растението е устойчиво на много болести, характерни за бобовите растения, особено устойчиви на фузариум и брашнеста мана. Жътва не остарява дълго и не губи вкуса. Грижата не изисква специален подход. Достатъчно е да се извърши своевременно разхлабване, поливане и торене.
Разнообразие от грах Camerton има следните характеристики: средата на сезона, безлистни растения, устойчиви на болести, раздробяване и подаване. Височина на растението е 120 см. Фасул със светлозелен цвят, тип черупки.
В средата на сезона градинският период Adagum трае 68 дни. Височината на растението е 75 см. По време на отглеждането не е необходимо допълнително да се монтира опора за обвързване. Фасулът е закръглен със заострен връх, тъмнозелен на 7 см дължина. Вътре се образуват до 8 тъмнозелени зърна.
Воронежският зелен грах е тип "черупки" с кратък вегетационен период, който продължава 45 дни. Производителността е висока. Височина на дръжката 80 cm, без жартиера.
Растението се характеризира с добра устойчивост към заболявания, особено бяла гниене и аскохитоза. Не налага специални изисквания в грижите, добре понася торози, плодовете узряват рано и заедно.
Средата на сезона Динг грахът принадлежи към немската селекция. От пълно поникване до зрялост, преминават 60 дни. Стъблото е просто, разтеглено до 90 см. Дължината на шушулката е 11 см, със заострен край. Вътре има до 11 тъмнозелени грах.
Сред всички сортове грах се отличава с висок добив, устойчивост към болести, особено към фузариум. За засаждане е по-добре да изберете пясъчни и глинести почви. Особено при нужда от поливане по време на цъфтежа и формиране на плодове.
Разглеждат се високи сортове, стъблото на които е извадено над 115 см. Стъблата на някои растения могат да растат до 2,5 метра. Те са трудни за отглеждане, но можете да получите богата реколта. Особеността на отглеждането е инсталирането на опора след появата на 3-4 листа. Невъзможно е да се засаждат гъсти семена, тъй като те проявяват изисквания за светлина и топлина. Ако има малко слънце, стъблото пада, разтяга се и става крехко.
Добри семена от грах за открит терен са: Жегалов 112, Олдерман, Телеграф, Чудо-лопата, Шугер. Можете да изберете среднорослите сортове, височината на стъблото им над 70 см: Възбуда, Изгрев, Емералд, Мадона, Рог, Гигант.
Немски селекционери създали семената на градинката Мадона. Те се характеризират с висок добив и средно узряване на плодовете. Периодът на техническа зрялост минава 70 дни.
Височината на растенията наполовина безлистна достига до 80 см. Пликчета със светлозелен цвят, леко извита форма с тъп край. Устойчивостта на разбиване е средна, но сортът е добре устойчив на болести, суша и подслон.
В описанието на сорта Ракетния грах се отбелязва, че растението принадлежи към вида с висока доходност на усукана форма. Растението има средна височина 60-90 cm.
Сортът е умерено устойчив на аскохитоза, мухъл сив гниене, устойчив на подлагане и разрушаване. Семена от гранули за сеитба на ракета реагират на азотни и калиеви торове. Азотните торове трябва да се произвеждат само при необходимост.
В предградията умерено континентален климат. Времето не е стабилно. Лятото може да бъде дъждовно или обратно. Ето защо, трябва да изберете сортове, които са устойчиви на неблагоприятни изненади от времето.
Сортове грах за Московска област за открити площи: Валентин, Орион, Рябчик, Спутник, Новатор, Флора и много други.
Средно късно узряване при гранулиране грах Москва деликатес. Храстът става малък, височината му е 75–80 cm, следователно не е необходима жартиера за опората. От момента на появата на първите издънки до техническа зрялост, преминават 80 дни. Дължината на шушулките е 7 см, съдържат 7–9 големи граха.
Средна устойчивост към болести и вредители. За отглеждането на по-добре почвата чернозем, който се използва за отглеждане на картофи или зеле.
Грижата за културите включва напояване, обработка на почвата, торене и профилактика срещу болести и вредители. Прибирането започва 30 дни след началото на цъфтежа.
Безболезният сорт Slovan принадлежи към високопродуктивните култури, рано узряване. Вегетационният период е 90 дни. Височината на растението е 110 см. По-добре е дръжката да се завърже към опората, което ще ви позволи да съберете по-голяма реколта и да предотвратите счупване.
Не налага изисквания към състава на почвата и нейните предшественици. Дължината на шушулката е 9 см, всяка съдържа 5–6 зърна със среден размер. Сортът се характеризира с устойчивост на суша, пребиваване, болести. Има висока устойчивост към аскохитоза, антракноза и коренна гниене.
Описание Грах сортове Саламанка се състои от голям списък от положителни качества. Осигурено добро поливане, висок добив, узряване на плодовете. Забелязва се устойчивост на подаване и падане, характерни заболявания. Сезонът на отглеждане е 70 дни. Височина на растението 80 cm.
Предлага се да се проучи описанието на сорта Готик. Дават се високо протеинови зърна. Тя показва толерантност към засушаване, поради което е подходяща за южните райони, не се помещава и не се напуква. Сортът е непретенциозен към условията на отглеждане.
Височината на растението е 85 см. Дължината на шушулките е 9 см. Броят на зърната в боб е около 7–9 броя. Вкусовете са добри. При спазване на правилата за напояване и торене, семената са сочни, сладки с деликатна кожа.
Високопроизводителното разнообразие на грах Belmondo е тип мустак в описанието има и други положителни аспекти. Стеблото на граховото зърно е просто, височината на растението е средна и е 80 см. Сортът добре понася студ и суша и е устойчив на залепване, проливане и напукване. Подлежи на инфекция с аскохит и брашнеста мана.
Грахът е непретенциозна реколта, която расте добре дори в Сибир.
В Западен Сибир климатът е мек. Температурата през лятото може да достигне 35 градуса. Тук можете да отглеждате следните разновидности на бобови растения: Смарагд Алтай, Sugar Pod, Хенри, Kelvidon Miracle.
Най-добрите сортове грах за Урал: Алфа, Златен орел, Вега, Детска захар, Спринтер, Воронеж зелен.
Смята се, че сортът Алтай изумруден грах е вкусен. Реколтата е богата и с високо качество, започва да узрява след 54 дни. Дължината на стъблото е 48 см, шушулките са леко извити, дълги 9 см. Грахът е голям и сладък и съдържа много протеини и захар.
Както всички бобови растения, сортът не понася пресни органични торове. Предпочита пясъчни и глинести почви. По време на отглеждането се изисква обилно поливане, особено по време на цъфтежа и узряването на боб.
Разнообразие от гранули от сортове зеленчукова захар Амброзия е ранно растение. От момента на появата на първите издънки до плодните, преминават 50 дни. Височината на стъблото достига 70 см. Добивът на сорта е висок. За да се събере възможно най-голямата реколта, желателно е да се създаде подкрепа.
Заводът е непретенциозен, основната грижа е необходима в ранните етапи на развитието на културата на зеленчуците. Във всяка шушулка се намира до 8 грах, които имат висок вкус.
За увеличаване на добива и намаляване на риска от развитие на заболявания се извършва предсеитбено третиране на посадъчен материал. Процедурата е еднаква за всички сортове грах:
Някои производители смятат, че накисването и покълването на граховите семена не се препоръчва. Това състояние е особено важно за церебралните култури. Това ще защити издънките от спада на температурата на нощния въздух. Ако семената покълнат, младите корени ще замръзнат и ще умрат. Сухите семена се засаждат във влажна почва на дълбочина 5 cm.
Привържениците на покълналите семена твърдят, че покълналите семена поникват по-бързо и процесът има положителен ефект върху състоянието на бъдещите издънки.
Най-добрите сортове грах са: Телефон, Оскар, Амброзия, Алфа, Динга, Преладо, Златен орел. Всички те с минимална грижа дават добра реколта.
Преди, преди накисване, семената на растителната култура трябва да се оправят. Подходящ за засаждане на пълноценни, цели, не повредени от вредители грах. Може да се накисва в специални разтвори или просто да се излее избраното семе с обикновена топла вода.
14 часа са достатъчни за пълно подуване. Освен това на всеки три часа се препоръчва да се смени с нова вода. След накисване, семената се разстилат върху суха тъканна повърхност и се изсушават леко.
Полезно е за първите три часа грахът да се държи в специални разтвори, които ще направят растението здраво, силно и устойчиво на заболявания. Популярните лекарства за разреждане на разтвора включват: Epin, Humate, Nitragin.
За дезинфекция на семена от грах от различни сортове, те могат да бъдат поставени в продължение на 15 минути в слаб разтвор на калиев перманганат.
Познавайки някои тайни и избирайки правилния сорт, грахът може да се отглежда у дома. Сортове грах, които са подходящи за отглеждане у дома: Отличен 240, Виола, Жегалов 112, Вега, Изгрев, Вера, Неизчерпаем 195, Адагум. Грижата и отглеждането зад едно растение у дома и на открито има много общи черти.
Семената от избраните сортове грах се подбират, накисват и покълват. Здравият грах се съхранява в продължение на 20 минути в слаб разтвор на калиев перманганат, след което се накисва в продължение на 4 часа в топла вода и се суши. След това семената се разпространяват върху добре овлажнена повърхност на тъканта и се покриват с друг влажен тъкан. След 4-5 дни зърната трябва да покълнат.
Покълналите семена се засаждат в контейнери с подготвена почва. Кладенците се изработват с дълбочина 2 см на разстояние 2 см. Интервалът между редовете е около 8 см. Във всяка ямка се поставя един грах с покълване нагоре. Нагоре леко покрита с почва. След засяването кутията е покрита с фолио. След 10 дни се появяват първите издънки и филмът се отстранява. Веднага след като двете истински листа се разгънат, те изпълняват процедура за бране.
Грахът е светлолюбива растителност, така че те ще организират допълнително осветление. Преди цъфтежа, растението се полива 1-2 пъти седмично. Веднага след като започне да цъфти и да образуват плодове, поливането се увеличава до 3-4 пъти. След покълване (когато кълновете се простират до 13 см височина) е желателно да се постави опора. Като тор е подходящ течен разтвор на основата на суперфосфат и калиева сол.
http://dachamechty.ru/goroh/semena-sorta.htmlГолемият сух грах от бежов цвят с характерен вкус на орех се нарича нахут. Освен това грахът има и други наименования: турския грах, грахът за домашни любимци, шишът от грахово зърно, пикочният мехур, наятът.
Нахут е многогодишно растение от семейство бобови - Fabaceae (Leguminosae). При зреенето е подобно на обикновения грах, има кутии с боб, които впоследствие се извличат и консумират и пресни, и сушени.
Вътрешната нахут културна разгледа Централна Азия. Растението се отглежда в страните от Централна и Централна Азия, Източна Африка, Източна Европа, Индия, Средиземноморския регион. Заема трето място в света сред бобовите култури в засетите площи и по хранителни стойности заема първо място сред тях.
Смята се, че нахутът е бил познат и консумиран от човека много преди началото на нашата ера. Така в Гърция са намерени грах с нахут, който е на възраст най-малко 7,5 хиляди години, докато семена от нахут от "бронзовия" век остават в Ирак. В древни времена нахут често се използват не само като храна, но и като лекарство. Употребата му помогна да се установи храносмилането и компресите от млади издънки помогнаха да се справят с кожни заболявания.
Нахутът е много богат на витамини и минерали.
Така че, зелеът на нахут съдържа висококачествени протеини и мазнини, фибри, голямо количество калций, както и магнезий, калий, витамини А и С. Те имат ниско калорично съдържание и висока хранителна стойност. Нахутът надминава други бобови растения в броя на есенциалните несъществени киселини - метионин и триптофан. Фасулът съдържа много фосфор, калий и магнезий. Нахутът е добър източник на лецитин, рибофлавин (витамин В2), тиамин (витамин В1, никотинови и пантотенови киселини, холин. Зеленият фасул съдържа големи количества витамин С, а някои ферментации се запазват по време на ферментацията.
В листата на нахут са намерени оксалова, лимонена и ябълчена киселина. В зависимост от сорта, съдържанието на мазнини в зърната варира от 4,1 до 7,2%, като при този показател пилетата са по-добри от другите бобови растения, различни от соята.
Традиционната медицина е известна с факта, че използването на нахут може да защити очните заболявания от такова ужасно заболяване като катаракта (помътняване на лещата и, като следствие, пълна слепота).
Прозрачността на лещата зависи от метаболитните процеси в организма, които при нарушения са шлаката на червата, черния дроб и кръвта. Нахутът помага за почистване и съответно помага за установяване на нормална циркулация на вътреочната течност. Ето защо, лечителите препоръчват не само за лечение и профилактика на катаракта, но и за здравето на цялото тяло да се включи в диетата на нахут.
Като почистващо средство се препоръчва използването на нахут, както следва. Накиснете граха в студена преварена вода в продължение на 8 часа при стайна температура в керамична купа (за предпочитане през нощта). След изминалото време, кайма грах чрез месомелачка. Яжте на малки порции през целия ден (добавете към зърнени храни, супи, салати). На следващия ден повторете целия процес. Така консумирайте в рамките на една седмица. Това допринася за намаляване на теглото, почистване и допълнително насищане на организма с ценни витамини и минерали.
Пречистването може да се извършва седмично с прекъсвания на седмица. Пълен курс - 3 месеца.
В готвенето, нахут боб се вари, пържени, добавени към супи, пилаф, използвани като странични ястия. Фасулът се използва под формата на пломби за пайове и национални ястия - израелски фалафел. Пържени натрошени зърна се използват за приготвяне на брикети, смесени със стафиди, сусам или орехи. Нахутът се използва при производството на консерви, които се отличават с висока хранителна стойност и добър вкус.
Изсушените нахут правят брашно и се добавят при печене на хляб. Това увеличава хранителната му стойност и вкус. Наземното брашно се използва в големи количества за приготвяне на национални ястия в индийската кухня. Иначе например, брашно от италианска кухня се използва за приготвяне на къпините от фарината. В узбекската кухня към добре познатото ястие се добавят нахут - пити, супа с агнешко и кестени.
Все още варени от нахут и деликатес - печен грах. За да направите това, накиснатите семена се пържат в растително масло и леко се осолят (или поръсват със захар на прах).
По време на топлинна обработка, нахут не губят своите полезни свойства, е желателно да го свари във вода без сол. И едно от предимствата на нахут над други видове бобови растения - употребата му не причинява дискомфорт в червата.
Важно е да запомните, че нахутът преди готвене винаги е напоен дълго време и след това е приготвен по рецептата.
Как да готвя нахут за гарнитура?
За да направите това, бобът се накисва в студена вода в продължение на 10-16 часа. За нахут не ферментира във вода, готвачи препоръчват съхраняване на хладно място, например, в хладилника. След това нахут филтър, се разпространява в тенджера, изсипва прясна вода, пуснати на печката и да доведе до силно заври. След това намалете огъня и гответе час и половина. Добавете масло и сол на вкус.
Грах - ценен продукт, който включва много витамини, микро и макро, диетични фибри, минерали и други хранителни вещества. Той е полезен не само за здрави хора, но и за различни заболявания, както и по време на бременност. Има много сортове грах, отглеждани по целия свят. Сортовете грах се отличават с вкус, външни характеристики на растението и шушулките, метода на отглеждане и много други.
Мозъчният грах се различава от другите видове по техния вид боб. Те са набръчкани, неравномерни, откъдето идва и името. Сортове от този вид грах са сладки, консумирани или използвани за преработка, докато са зелени.
Захарен грах дават месести, нежни зърна. Най-добре се ядат пресни, докато са все още зелени, малки. Ядливи в този грах е не само боб, но и шушулки. И така, какви видове сортове захар се открояват сред останалите? Предлагаме описание на най-добрите сортове захарен грах:
Изглежда, че всеки градинар знае всичко за това растение, но междувременно е присъствал толкова дълго в полетата и градините, че се оказа доста интересно, като се започне от отглеждането до използването им като храна, а не само растенията.
Първо, продуктите му са много богати на енергия и протеини (от 16 до 40%). Грахът присъства още през неолита. В древни времена и през Средновековието това, наред със зърната, беше основен продукт в Европа и в Средиземноморието, което, заедно с фасула, балансира диетата на бедните от количеството консумиран протеин, допълвайки въглехидратите на културите, т.е. боб и царевица от народите на Южна Америка. Днес грахът се отглежда в умерените райони на всичките пет континента, особено в Евразия и Северна Америка.
Понастоящем зърненият грах е важен компонент от диетата само в Тибет и части от африканския континент, а на запад е основно фуражна култура. Но от 17-ти век, грахът се оказа търсен като зеленчукова растителност, зеленият грах се превърна в уважаван продукт във всички развити страни, особено след появата на възможността за консервиране и бързо замразяване.
Грахът е едногодишна тревиста растение с доста къс вегетационен период, съчетано със студена устойчивост. Затова той успява да угоди на градинарите дори в много северни ширини. Коренната система, при благоприятни условия, достига дълбочина 1 m, но повечето от силно разклонените корени се намират в повърхностния слой. На корените на втория и третия ред са ясно видими възли с азотфиксиращи бактерии, от същия вид (Rhizobium leguminosarum biovar. Viciae), както в сладък грах, който всъщност принадлежи на друг род (Lathyrus).
Стъблата малко разклонени, достигат дължини от 50 см до 2-3 м. Вътре в стеблото е кухо и се издига, поради факта, че листата се придържат към опората с помощта на антени. Цветовете започват да се появяват в листата. В най-ранните сортове на зреене това се случва в района на 4-тия възел, а в сортовете с дълъг вегетационен период - на 25-ия възел.
Листата са редуващи се, се състоят от четири двойки овални листа и завършват с прости или разклонени гънки. При някои видове почти всички листа се превръщат в антени ("Afila"), и обратно, в някои разновидности липсват антени, а на тяхно място са листата.
В основата на листата има голямо прегръдливо стъбло, закръглени прилистници. Често те са много по-големи от листовете и достигат 10 см дължина. Някои сортове са с продълговата форма, на френски те се наричат "заешки уши". Много фуражни сортове съдържат в основата петна от антоцианинови петна.
Цветовете - типични за бобови растения, молец, единични или събрани в съцветие с 2-3 двойки цветя и са в съцветия на листата. Чашката зелена, образувана от пет заварени чашелистчета. Венчето има пет венчелистчета. Обикновено е напълно бял, понякога розов, лилав или виолетов. Десет тичинки, един от тях свободен и девет заварени. Gintsy, образувани от един плод. Някои морфолози тълкуват такъв плод като еволюция на листо, сгънато по централната вена и аккретни ръбове, към които са прикрепени яйцеклетки.
Опрашването се случва, когато цветята са затворени, т.е. автогама, кръстосаното опрашване е само 1%. Това улеснява запазването на чисти линии и сортове. Предимно кръстосано опрашване се дължи на някои насекоми (главно, хименопасти и пчели), които могат да избутат венчелистчетата и да влязат в цветето.
Плодът е двучерупчест боб, дълъг 4-15 см, съдържащ 2-10 гладки или ъглови кръгли семена, диаметър 5-8 мм.
Подобно на всички бобови растения, семената без ендосперма и хранителните вещества се съдържат в двете полусферични котиледони, които заемат почти целия обем на семената. Те могат да бъдат бледозелени до зрели, или белезникави, жълти или дори черни. Някои зелени семена стават жълти с времето. Те могат да бъдат гладки или набръчкани.
Размерът им варира значително в зависимост от сорта. Теглото на 1000 сухи семена е 150-350 g.
Семената остават жизнеспособни в продължение на три до пет години. Те нямат почивка и затова могат да покълнат веднага след узряване. Грахът има подземен тип покълване, т.е. котиледоните остават под земята.
Котиледоните съдържат вещества за съхранение, средно 50% нишесте и до 25% протеини (в протеагинекс). Нишестето се състои от амилоза и амилопектин в различни съотношения: в гладки семена повече амилопектин, а в набръчкани - амилоза. В допълнение, последните съдържат повече захар. Протеиновата част се състои изключително от три разтворими протеинови фракции: албумин, вицилин и конвицилин, легумин. Съдържа част от албумин, в малки количества протеини, които имат ензимна активност: липоксигенази, лектини, протеазни инхибитори.
Геномът на граха включва седем двойки хромозоми (2n = 14). Размерът се изчислява на 4,500 Mpb, от които 90% се създават от повтарящи се последователности от типа на ретротранспозон.
Засяването на вида грах (Pisum sativum) принадлежи към рода Pisum, принадлежащ към семейство Fabaceae (или Viciae) и свързан с кланове (Lathyrus L.) и леща (Lens Mill.), Vic (L.) и Vavilovia Fed. Родът Pisum по-рано се състоеше от повече от 10 вида, но сега включва само две: Pisum sativum L. и Pisum fulvum Sm. Останалите са прехвърлени в ранга на подвида или сорта Pisum sativum, с които лесно се опрашват.
Видът Pisum sativum представлява много голямо генетично разнообразие, което се проявява в множество промени в морфологичните характеристики на цветя, листа, стъбла, плодове и семена, които мотивират различни класификации на форми, интраспецифични. Основните подвидове и сортове са както следва:
Това е чисто ботаническа класификация на подвидовете. Но има и класификация на сортовете в зависимост от посоката на тяхното използване.
http://www.greeninfo.ru/vegetables/pisum_sativum.html/Article/_/aID/5828Благодарение на простотата в грижите за грах в Русия се отглежда почти навсякъде. Зърната са не само вкусни, но и много полезни, така че почти всеки градински парцел има поне малко легло. Има няколко разновидности на културата, които се различават значително една от друга. Необходимо е предварително да се запознаете с тяхното описание, за да изберете сорт или хибрид, който ще се прояви по възможно най-добрия начин при определени климатични и климатични условия.
Грах - необичайно непретенциозен растение и един от най-студоустойчивите градински култури. Подобни характеристики позволяват да се отглеждат в по-голямата част от територията на Русия, с изключение на регионите с арктически и субарктичен климат. Въпреки това, при избора на сорт за даден регион е препоръчително да се даде предимство на зонираните сортове и хибриди, адаптирани към характеристиките и капризите на местното време. Сортовете грах за определена област трябва да бъдат избрани, като се вземе предвид местния климат
Климатът на Сибир, Далечния изток и Урал не е много подходящ за градинарство. Въпреки това, грахът успешно се корени в тези области. Като правило, за отглеждане в градините се избират ниско растящи сортове ранно или средно ранно узряване. Те имат много добър добив, грахът е идеален за прясна консумация, готвене на всички видове кулинарни ястия и консервиране.
Градинари от европейската част на територията на Русия са запознати с растението за много дълго време и добре. Преди появата на картофи, грахът беше основната земеделска култура тук. За себе си, те избират сортове, с акцент върху размера на грах, техния вкус, доходност. Външният вид на растенията за тях няма значение. Въпреки това е важно да има имунитет към болести, характерни за културата. Правилният избор на сорт - залог за изобилна реколта от грах в бъдеще
В Украйна и Беларус, грах са широко отглеждани не само в лични парцели земя, но също така и в промишлен мащаб. Най-популярни са модерните сортове и хибриди, характеризиращи се с добър добив. Те имат и други предимства - високо съдържание на протеини, годност за механизирано почистване, наличие на голям брой антени, които предотвратяват настаняването. Предпочита се градински грах, подходящ за преработка в зърнени култури.
Сортове грах, отглеждани от градинари в дома градини могат да бъдат разделени в три разновидности.
При гранулирането се изяждат само зърна. Самите шушулки са несъбираеми заради твърдия "пергаментен" слой отвътре. Същият сорт се използва за приготвяне на сух грах, който след това се продава в магазините.
Разнообразие от френски разплод, един от най-кратките (височината на храста не надвишава 40–45 cm). Подкрепата не изисква. Принадлежи към категорията на ранното узряване, културата узрява 55–60 дни след появата на леторастите. Зърната се характеризират с високо съдържание на протеин (повече от 25%), което означава по-голяма хранителна стойност. Малкият провансалски грах поради високото си съдържание на протеини може да замести месото за вегетарианци
Пликчета наситени зелени, заострени, достигат дължина от 8 см. Грахът е малък, много сочен. Плодотворен приятелски.
По-късно узряващ сорт, който лесно се идентифицира чрез почти пълната липса на листа. Те се превръщат в мустаци, вплетени в гъста "решетка", която подкрепя храста. Затова той не се нуждае от подкрепа. Височината на растенията е около 50–55 см. “Вроденият” имунитет срещу брашнеста мана е несъмнено предимство.
Подножието богато зелено, леко сплескано. Всяка от тях съдържа 6-9 грах, много сочен и сладникав на вкус. Жътва трябва да се събират редовно - това стимулира образуването на нови яйчници, като по този начин удължава периода на плодните.
Сорт от Холандия. В Русия, признат като най-подходящ за отглеждане в Северния Кавказ и Западен Сибир. По отношение на узряването се отнася за средата на сезона, културата дава масово. Зърната достигат пълна зрялост 46-60 дни. Сортът е подходящ за механизирано събиране на реколтата. Грахът на Abador се цени заради масивния си плод
Боби с лек завой, богат зелен цвят. Средната дължина е 8–10 см, диаметърът е около 1 см. Грахът е сравнително малък, със салатен нюанс, понякога с леко набръчкана кожа. Вкусът е отличен.
Подходящ за отглеждане в европейската част на Русия, както и в Урал и Източен Сибир. Отглеждани в Крим преди почти 30 години. По падеж средата на сезона. Реколтата узрява 68-73 дни след масови издънки. Височината на стъблото е 70–80 cm, а листата, за разлика от антените, са малко. Сортът показва добра устойчивост на брашнеста мана и аскохитоза, но е напълно имунизиран от замърсяване. За почти 30 години култивиране, грахът Adagum е доказал, че има много повече предимства, отколкото недостатъци
Гърмените са почти прави, със заострен връх, ярко зелено. Дължината не надвишава 7 см. Всеки от тях има 6-9 грах от варовик. Отличават се отлично в пресни и консервирани форми.
Едно от последните постижения на руските животновъди. Препоръчва се за отглеждане в Централния регион. Културата узрява масово 56-57 дни след поникването. Височината на стъблото е не повече от 60–70 см. Сортът е имунизиран от аскохитоза и фузариум. Разсадът издържа на температури до -6 ° С. Дори и младите издънки на Gloriosa грах показват много висока устойчивост на замръзване.
Салата-зелените шушулки, с повече или по-малко изразен завой и заострен връх, наподобяват сабя във форма. Средната дължина е 7–8 cm, всяка със 7–9 зърна. Грахът е малък, зеленикав, леко набръчкан. Добивът е много добър - 0.9–1.3 kg / m².
Сортът идва от Германия, по отношение на зрелостта се отнася до средно късен. Той е ценен за добив, толерира суша много добре, зрели шушулки не се рушат. От болестите за него най-опасни са аскохитоз и коренна гниене. Подходящ за механизирано почистване. Изискващото осветление изисква правилно поливане. За да се постигне възможно най-висок добив на грах, Мадона се нуждае от редовно поливане и достатъчно слънчева светлина
Височината на стъблото варира от 53 до 95 см. Фасулът е леко извит, върхът е затъпен. Всеки от тях има 6-7 грах. Съдържанието на протеин е високо - 22,5–23,7%.
Много популярен средно късен сорт. Реколтата узрява 68-85 дни. Височината на стъблото достига до 1 м. Тя се цени заради способността си да издържа на топлина и суша без специални повреди, висок имунитет. Не е склонно към настаняване. Коренната гниене и аскохитът може да са заразени. Грах Фараон не обръща особено внимание на топлината и продължителната суша.
Почти няма листа. Цветовете, които не са типични за грах, се събират в съцветия от три. Гъбите са леко извити, яркозелени, дълги 8–9 см. Всеки от тях има 6-8 кръгли или леко сплескани грахови зърна.
Сорт препоръчва за отглеждане в регионите Волга и Ставропол. Грахът е средно късен, готов за консумация за 74-88 дни. Сортът толерира суша добре, на практика не се разпада, зрее. Височината на стъблото варира от 45 до 88 см. Слабото място на този грахово зърно е гъбично заболяване. Най-опасни са аскохитоз и коренна гниене, по-рядко страдащи от брашнеста мана, ръжда и антракноза. Значителен недостатък на Pea Peor - чувствителност към инфекции с причиняващи болести гъби
Струните са леко извити, с тъп връх. Всяка има 4–10 граха, оформени като яйце. Те са боядисани в необичаен жълтеникав цвят с розов оттенък. Кожата е гладка, матирана.
Много често срещана в Европа разнообразие от холандската селекция. В Русия тя е най-подходяща за отглеждане в Северния Кавказ. Принадлежи към категорията на ранните. Реколтата узрява само за 45–55 дни в големи количества. Сортът не страда от вируса на Fusarium и вируса на мозайка. Устойчив на настаняване. Толерира добре топлината. Prelado е един от най-популярните сортове грах в Европа
Гъбите са почти прави, къси (6–7 cm), сплеснати, тъмнозелени на цвят. Всеки има седем доста малки грах. Вкусът на пресния и консервирания грах заслужава само възторжени отзиви.
Нов сорт идва от Дания. В Европа вече се счита за най-доброто от производството. Узрява в 65–81 дни. В Русия се препоръчва за отглеждане в Централния регион. Височината на стъблото е 46–86 см. Листата на практика липсват. Разнообразието показва отлична устойчивост на подаване и проливане. От болестите, най-често засегнати от аскохит. Сушата толерира не много добре. Грах Джакпот се отглежда широко в индустриален мащаб.
Фасулът е прав или почти прав, върхът е притъпен. Грахът е с почти правилна сферична форма, жълтеникава при среза. Съдържанието на протеин е много високо - повече от 27%.
Сортът е почти безлистен, ценен за висок добив. Препоръчва се за отглеждане в централна Русия и Черно море. Узрява в 68–96 дни. Височината на стъблото варира от 60 до 95 см. Този сорт може да се засява пред другите, разсадът не се уврежда от връщащите се пролетни мразове. Грахът е сравнително рядко засегнат от сиво гниене и аскохитоза, но по някаква причина, граховият джойстик има специална любов към него. Страда от суша малко по-зле от други сортове. Грах ракета не вреди на завръщането пролетни студове
Подси с почти незабележим завой, върхът е затъмнен. Грах неправилна закръглено-ъглова форма. Съдържанието на протеини е относително ниско - 20.9–22.1%.
Разнообразие от немско размножаване, препоръчвано за отглеждане в Черно море. Грах узрява 70-90 дни. Той е ценен за устойчивост на полагане, подходящ за ранно слизане и механизирано почистване. Височината на стъблото - 55–90 см. Листата са много малки. От болестите, ръжда, аскохитоз и брашнеста мана са най-опасни, а сред вредителите - грахово растение. Най-голямата вреда за сорта Белмондо може да бъде причинена от зърната на грахово зърно
Пликчета с дължина до 10 см, почти кръгли на срязване. Всяка от тях съдържа 7–8 големи овални зърна.
Подходящ за отглеждане в цяла Русия. Сортът е ранен, културата узрява 46-53 дни. Височината на растенията не надвишава 50–55 см. Този грах показва добра устойчивост към фузариум и аскохитоза. Алфа грахът рядко страда от фузариум и аскохит
Извивката на гърнето е повече или по-малко изразена, върхът е насочен. Средната дължина е 7–9 cm, диаметърът е 1,2–1,4 cm, всеки от тях има 5-9 грах. Зърна във формата на куб със заоблени ръбове, зеленикаво-жълти. В калориите този грах е 1,5–2 пъти по-висок от другите сортове.
Наименованието на тази група сортове е задължително за сбръчкана кожа на грах. В сравнение с други сортове, грахът има по-ниско съдържание на нишесте. Това подобрява вкуса, повече усеща сладостта. Характерното „сгъване” на граховото зърно се доближава до края на вегетационния период или по време на процеса на топлинна обработка. Това е грах, използван за консервиране в промишлен мащаб.
Степента, която се проверява във времето, в Държавния регистър се регистрира повече от 60 години. Препоръчително е да се отглежда в Централна Русия и в Западен Сибир. Разнообразие от категорията ранно. Техническата зрялост на зърното се достига за 60-64 дни, пълна - за 68–75 дни. Височината на стъблото е около 70 см. Сред болестите за сорта най-опасни са брашнестата мана и аскохитозата. В началото на 301 грах тествани от няколко поколения градинари и все още не са загубили популярност
Струните са прави или с лек завой, с тъп връх, плътен зелен цвят. Средната дължина е 6–8 см, диаметърът е 1,2–1,4 см. Всеки от тях има 5–7 граха, наподобяващи куб със заоблени ръбове. Културата узрява масивно.
Препоръчва се за отглеждане в централна Русия и в Черно море. Сортът е много ранен, културата узрява масивно за 42–54 дни. Височина на дръжката 70–90 см. Желателно е да се използват опори. Най-опасно за този грах е фузариумът, той е малко по-добър, противопоставя се на аскохитоза и бяла гниене. Воронежският зелен грах може сериозно да страда от Fusarium
Фасул със слаб завой и остър връх, ярко зелен. Грах закръглен, жълтеникав, с бял белег. Производителността не е лоша - 0.9–1.3 kg / m².
Сорт от Германия. В Русия, признати за подходящи за отглеждане в Северозападния регион. Реколтата отлежава за 53–70 дни. Височината на стъблото е около 95 см. Сортът има имунитет към Fusarium, но е чувствителен към брашнеста мана и мозаичен вирус. От вредителите на най-опасния молец от грах. За сорта Dinga, грахът молец храни специална любов
Извивката на гърнето е почти незабележима, върхът е заострен. Средната дължина е 11 см, диаметър 1,2–1,3 см. Във всяка 9–10 матови зелен салата.
Препоръчва се сортът да се отглежда в Черно море и в Северозападния район. Той принадлежи към категорията на ранното съзряване. Културата узрява приятелски, средно 55–60 дни, възможно е механизирано събиране. Сортът има добър имунитет срещу типични за културните заболявания. Премиум грахът е подходящ за механизирана реколта, което прави сорта интересен за професионалните фермери.
Фасул със забележим завой, тъмнозелен, върхът е затъмнен. Средната дължина е 8 см, диаметърът е 1,35 см. Всеки от тях има 9 грах. Средният добив е 0.3–0.6 kg / m².
Сортът се счита за подходящ за отглеждане в Черно море. Той принадлежи към категорията на ранна, техническа зрялост на грахово зърно достига 44-48 дни. Височината на стъблото не надвишава 45–50 см. Сортът се издига добре срещу кореново гниене, аскохитоза и фузариум. Най-опасните вредители са молецът от грахово зърно и тръстиковото шипка. Грах Tropar има добър имунитет срещу повечето болести, характерни за културата
Струните са почти прави, с тъп връх, дълги 6-7 см. Всеки от тях има 6–7 бледозелени грах с неправилна, закръгленоъгълна форма. Средният добив е 0.2–0.6 kg / m².
Къснозреещ сорт, добре (дори за грах) понася студ. Това се отнася за разсад и за възрастни растения. Има добър толеранс към суша. Ценен за висок имунитет. Идентифицирането на градинския грах Belladonna 136 е много лесно поради необичайното оцветяване на шушулките
Пликчета с дължина до 10 см, с лек завой, мастилено-пурпурен. Всеки от тях има 7–9 граха с необичаен синкаво-зелен цвят. Вкусът е отличен, сладникав.
Тя се различава от другите сортове по това, че е възможно да се ядат не само самите зърна, но и шушулките. Те са лишени от твърд "пергаментен" слой. Вкусът на грах, както подсказва името, е сладникав.
Също така се намира под името "Чудото на Келведон". Много често срещан сорт, един от най-популярните сортове захарен грах. Той е високо ценен дори на фона на други сортове мразоустойчивост. По отношение на узряването се счита за средно, културата може да бъде отстранена 60-65 дни след появата. Стъкла с дължина 8–9 cm, с лек завой, всеки с по 6–9 по-големи граха. Добивът е много добър - 1,2–1,5 кг / м². Kelvedon чудо грах - много популярна захар сорт
Храстът е висок 50–70 cm, расте много интересно, сякаш се придържа към самите антени. Не се нуждае от подкрепа. Практически не страда от болести, показващи добра устойчивост на аскохитоза и всички видове гниене.
Чешки сорт, популярен в Русия, е един от най-ранните. Препоръчва се за кацане в Черно море. Узрява само за 42-45 дни. Стъблото е не повече от 0,5 м. Сортът е устойчив на фузариум, е възможно механизирано събиране. Плодотворен приятелски. Оскар е чешки грах, който се представя много добре в Русия
Гърмените са силно извити, върхът е насочен. Средната дължина е 9 см. Налице е пергаментен слой, но изразен много слабо. Грахът е ярко зелен с 10-12 парчета във всяка шушулка.
Също така понякога се среща под името "Oregon Sugar". Сортът е средно узрял, периодът на плодност е дълъг. Височината на стъблото е 1–1,2 м. Желателно е пергола. Захарен грах Орегон се характеризира с дълъг период на плод
Гърмените са леко извити, почти плоски, светлозелени на цвят, върхът е притъпен. Средната дължина е 9–10 см. Всеки от тях има 5-7 големи грах. Добивът е много добър - 1.55 кг / м².
Руски сравнително нов сорт. Препоръчва се за отглеждане в Централния регион. По матуритет - средно или средно. Това зависи от времето през лятото. Реколтата трае 53–62 дни. Плодната маса. Височината на стъблото - 80 cm или повече. Сортът е подходящ за механизирано събиране на реколтата. Срокът на зреене на грах Сладък приятел зависи от това колко лято се дава по отношение на времето
Гърмените са почти прави, продълговати (9–10 cm) и широки, с остър връх. Всяка от тях има 7–8 граха с гладка кожа. Неговият цвят и цвят при рязането са почти еднакви.
В Държавния регистър се вписва за три години. Принадлежи към категорията на средата. Височина на стъблото около 95 см. Желателно е да имаш пергола. Цветовете са необичайно големи. Детски сладък грах - едно от последните постижения на животновъдите
Струни леко извити, дълги и широки, цвят салата. Малък грах изравнен. Добивът е много добър - 1–1,5 кг / м².
Сорт от категорията на ранното узряване, културата узрява за 55–57 дни. Височината на стъблото е 60–70 см. Добивът е висок (0,9–1,3 кг / м²), поради което растенията се нуждаят от поддръжка. Грах Приятелското семейство се нуждае от подкрепа - стъблото се огъва и се разбива под тежестта на културата
Стъкла с лек завой, салатно-зелен цвят. Средната дължина е 8–10 см. Всеки от тях има 6–10 грах.
Няма ограничения за района на отглеждане. Разнообразие от категорията ранно. Реколтата може да бъде събрана 45-56 дни след появата. Височината на стъблото е 50–70 см. Може да се наложи поставяне на пергола. Като цяло имунитетът е добър, с изключение на Fusarium. Градинският грах Амброзия рядко страда от гъбични заболявания, Fusarium е неприятно изключение.
Гърмените са леко извити, светлозелени на цвят, върхът е заострен. Средната дължина е 8–10 cm, всяка с 6–8 зърна. Малък грах, овална форма. Кожата е зелена, върху нарязаната, те са жълтеникави. Сортът има много положително отношение към въвеждането на поташ и фосфатни торове - периодът на плодност е значително по-дълъг, а добива се увеличава.
Старият сорт, доказан от повече от едно поколение градинари. Техническа зрялост достига до 45-60 дни, пълно - за 70–90 дни. Височината на стъблото варира от 75 до 115 см. Цветовете са много големи, единични. Културата узрява масивно. Грахът неизчерпаем 195 стои големи цветя
Гърмените са почти прави, салатови, с тъп връх. Често има "знамена", които ги превръщат в нещо подобно на броеницата. Средната дължина е 8–10 см, диаметърът е 1,6–1,8 см. Всеки от тях има 6-7 грах. Те са забележимо сплетени, ъглови, жълтеникаво-зелени.
Друг сорт грах, който е популярен повече от 70 години. Може да се отглежда навсякъде с изключение на Волга, Източен Сибир и Далечния Изток. Период на узряване на културите - среден или късен. Грахът достига техническа зрялост за 50-60 дни, а пълен - за 90–110 дни. Стъблото е дълго (1,2–1,8 м), къдраво. Плодотворен приятелски. Жегалов грах 112 - много късен сорт, много често срещан в Русия
Гърмените са почти прави, мечовидни, салатови, много големи. Средната дължина е 10–15 см, диаметърът е 2,3–2,5 см. Всеки от тях има 5–8 плоски грах с неправилна форма.
Една от новите селекции. Няма ограничения за района на отглеждане. Културата узрява за 65-70 дни. Стъблото е къдраво, около 70 см. Желателно е да има опора. Захар Принц грах, подходящи за отглеждане почти цялата територия на Русия
Фасулът е леко извит, дълъг 12–14 cm, със заострен връх. Грахът е по-скоро малък, тъмнозелен, с леко набръчкана кожа. Добивът е много добър - 1,2–1,4 kg / m².
В Русия този грах може да се отглежда навсякъде. Разнообразие от категорията ранно. Стъблото е много дълго, 1,5 м и повече. Цветовете са големи, рядко червенокафяви. Pea Refinens са много лесни за идентифициране по време на цъфтежа.
Струните почти не се огъват, много дълги и широки. Пергаментният слой е налице, но слабо изразен. Малък грах. Средният добив е 1–1,2 kg / m².
Както подсказва името, се използва за фураж за добитък. И самите шушулки, и зелената маса отиват на храна. Тези сортове имат високи добиви. Можете да ги почиствате няколко пъти на сезон. С ранно косене, зелените се отглеждат достатъчно бързо.
Следните сортове са най-често срещани в Русия:
Нахут също се нарича нахут. Градинари, той е ценен за ползите за здравето. На практика вредителите са игнорирани. Съдържанието на протеин в него е по-високо, отколкото при обикновения грах - варира от 20.1 до 32.4%. Съответно, тези зърна са по-хранителни. Те са богати на незаменими аминокиселини - метионин, триптофан.
Сравнително нов сорт, няма ограничения за района на отглеждане. Отнася се за средата на сезона, културата узрява за 65–106 дни. Най-доброто от всички се проявява в Башкортостан. Храстът е изправен, висок 25–54 см. Сортът добре понася сушата, растенията не лежат, зрелите шушулки не се рушат. По време на теста увреждането на болестта не е отбелязано. Бонусът от нахут по време на тестването на сорта не се повлиява от заболяване
Грахът е бледожълт, с неправилна закръглена ъглова форма, леко оребрена. Съдържанието на протеини е 22,3–25,8%.
Последните постижения на украинските животновъди. В Русия, сортът се препоръчва за отглеждане в Северния Кавказ и Крим. Храстът е сравнително компактен, полу-наклонен, височината му достига 55–60 см. Сортът има среден период на зреене, грахът може да се отстрани за 94–98 дни. Притежава "вроден" имунитет към фузариум и аскохит. Толерира топлина и суша. Нахут Roseanna е компактно растение, което не страда особено от топлина и суша.
Гъбите са големи, грах жълтеникаво-бежов, с неправилна форма с диамант. Обелете силно набръчкана. Съдържанието на протеин е 28-30%.
Отглеждат се през 50-те години на миналия век, но все още се търсят. Разнообразие на средно узряване. Реколтата може да бъде отстранена за 90-100 дни. Сортът е устойчив на суша, шушулките не се напукват. Височината на храста не надвишава 35–45 см. Кустите около нахут Юбилейни са много компактни, маломерни
Пресен грах от необичаен розово-жълт цвят, след изсъхване стават бежови. Съдържанието на протеин е 25–27%. Добивът е много добър - 1,5–3 kg / m².
Една от последните нововъведения в отглеждането, подходяща за отглеждане в Черно море. Бушът е доста висок (около 63 см), изправен или леко палав. Сортът е средно-сезонен, културата узрява за 95-117 дни. Сушата толерира не толкова добре, колкото други видове, устойчиви на полагане и напукване. От болестите на най-опасните корен гниене. Nute Sphere не може да се похвали с много добра устойчивост на суша.
Грахът е тъмен бежов, почти гладък или леко оребрен. Съдържание на протеин до 26%. Плодове приятелски, висок добив - повече от 3 кг / м².
Нов сорт, подходящ за отглеждане в цяла Русия. Височината на изправен храст е 38–62 см. Средният период на зреене е 81–116 дни. Сортът е устойчив на подаване, счупване, толерира суша. Най-често страда от корен гниене. Значителен недостатък на нахут Falcon - чувствителност на корен гниене
Грах кехлибарено-бежов, с неправилна форма, с леко изразени ръбове. Съдържанието на протеин е 24.7%.
Известен също като зърна. Този грах е много популярен в кухнята на Югоизточна Азия, обичан е в Индия и Пакистан. Зърната имат лек вкусен аромат, приятен "билкови" вкус. Те не трябва да се накисва, готвенето отнема не повече от 40 минути. Съдържанието на протеин е доста високо - около 24%. Грахът е малък, овален. Те се консумират сурови, покълнали, варени. Грахът е практически неизвестен в Русия, но тази култура заслужава голямо внимание на градинарите
Нишестето, използвано за приготвяне на специални „стъклени“ юфки, известни в Китай като „fensi“, се извлича от граха, а в останалата част на света - наречено „funchoza“. Pea Mash е суровина за производство на китайски „стъклени” юфки, които в Русия често се продават като ориз.
За Русия, културата все още е много необичайна и екзотична, така че няма сортове на местно отглеждане. Ето защо, тези, които растат грах Мун, да го идентифицират по цвета на зърната - черно, бяло, жълто, зелено.
Спреят грах се оценява от градинарите за компактност. Те са по-лесни за грижи и прибиране, отколкото за катерене видове. Поддръжката най-често не се изисква.
Ранният сорт се препоръчва за отглеждане в Поволжието, Черно море, в Северен Кавказ. Вегетационният период е 48–63 дни. Височината на стъблото е 55–65 cm, има много антени. Жътвата узрява приятелски. Възможно механизирано почистване. Сорт, устойчив на подаване. Аскохитът е най-опасното заболяване. Грахът Вера често страда от аскохитоза
Подносите са прави или леко извити. Средната дължина е 6–9 cm, диаметърът е 1,2–1,4 cm, всеки от тях има 6-8 грах. Зърната са едномерни, ъглови, с варовик, набръчкана кожа. Производителност - 0.3–0.9 kg / m². Разнообразие универсално предназначение, но най-подходящо за консервиране.
Холандски сорт, отглеждан в Русия предимно в Северния Кавказ. С ранна зрялост. От появата на разсад до техническа зрялост - 56–57 дни. Височината на храста е до 70 см. Сортът притежава "вроден" имунитет към Fusarium. Грахът Авола не е обект на фузариум
Фасулът е почти прав, с ясно изразен пергаментен слой. Дължина - около 9 см. Във всяка има 8 грах. Те са едномерни, боядисани в тъмнозелен цвят.
Друг сорт от Холандия, подходящ за отглеждане в Северния Кавказ. Отнася се за ранно и обстрелване. Културата узрява средно 59 дни. Височината на храста - около 70 см. По-лошо от другите видове, толерира студа. Не страда от фузариум. Грах Карина не може да се похвали с висока устойчивост на замръзване
Гъбите са извити 7–8 см. Във всяка от тях има 6 граха. Те са почти еднакъв размер, правилната форма.
Сортът от полу-джуджета, почти без листа, се препоръчва за отглеждане в Черноморския регион. Височината на храста е 75–80 см. Тя е устойчива на суша, не се утаява и не се руши. Подходящ за механизирано почистване. Pea Tsarevich се откроява за необичайното оцветяване на зърната
Гърмените са почти прави, жълтеникави, върхът е притъпен. Всяка от тях има 5-6 грах с гладка кожа, боядисани в необичаен зеленикаво-розов цвят. Съдържанието на протеин е високо - 22-23%.
Разнообразие на средно узряване. Подходящ за отглеждане в Поволжието. Доста добри резултати са показани на Далечния изток. Културата може да се почиства 75 дни след покълването. Височината на стъблото е около 65 см. Сравнително рядко е засегната от болести. Устойчив на подаване и разрушаване. Pea Varys има много добър имунитет
Гъбите са доста къси (5–6 cm) и широки (1,3–1,4 cm). Всеки от тях има 4-7 леко сплескани розови грах.
Най-подходящ за отглеждане в Северния Кавказ. Вегетационният период е 63–72 дни. Сорт от категорията на обстрела, се счита за средата на сезона. Височина на стеблото - 70–80 cm. То толерира суша, не налага специални изисквания към качеството на почвата. Грах Berkut носи реколта при кацане на земята на почти всяко качество
Стъкла със слаб завой, дълги и тесни, тъмнозелени. Грах ярко зелен, подравнен. Съдържанието на протеин е 22,2–23,8%. Производителност - 0.6–0.9 kg / m².
Къдравият грах се използва не само за прибиране на реколтата, но и за декоративни цели. Ако го сложите на пергола, получените "зелени стени" изглеждат много впечатляващо. Те могат да играят ролята на кулисите, защитавайки други култури от пориви на студен вятър.
Също известен с имената "Alderman" и "Tall Telephone". Счита се за най-добрия сорт в света. Дължината на стъблото достига 1,5 м и повече. Трябва да се изисква подкрепа. Сортът се отличава с изобилие на плодните, дори и в "лошия" субстрат. Не страда от фузариум. Peas Aldermen - клонинг на стария английски сорт
Гъбите са много големи, дебели, богати на зелено, всеки с по 10-14 грах. Реколтата трябва да се събира на всеки 2-3 дни.
Късен сорт, височина на стеблото - 2 м и повече. Принадлежи към категорията на късна, културата узрява в 100-110 дни. Периодът на отглеждане се разтяга. Имунитетът не е лош, а не абсолютен. Pea Telegraph - късен висок сорт
Пликчета с дължина около 11 см, всяка с 10–12 грах. Зърната са големи, сладки.
Сортът е в средата на сезона, черупки. Културата узрява за 75-80 дни. Височината на стъблото - 1.6-1.7 см. Растенията са много мощни и силни. Плодове се разтяга, продължава до първата слана. Грах Чудо-лопата носи реколта до първата слана
Грудки с дължина 10–12 см. Във всеки 8–9 големи (повече от 1 см в диаметър) грах.
Грахът е много популярна градинска култура сред руснаците. В допълнение към всички обичайни боб, има по-екзотични сортове, които не са по-ниско от тях по вкус и ползи за здравето. Има много разновидности и хибриди, отглеждани от животновъди, които се различават по вида на растението и шушулките, съдържанието на протеини в граха, добива и т.н.
http://ogorodnik.guru/goroh/goroh-semena-luchshie-sorta.html