Най-отслабване чух за ползите от протеинови диети. За да направите ежедневната си диета правилно, първо трябва да разберете кои храни съдържат много протеини. Също така е важно да се изчисли дневната норма на неговото потребление, за да се ускори метаболизмът.
За жизнената активност човек редовно се нуждае от такива вещества като: протеини, мазнини и въглехидрати
В процеса на намаляване на теглото, много от тях са изправени пред препоръките на диетолозите за увеличаване на количеството консумиран протеин. Тя трябва да бъде около една трета от цялата диета. Това се дължи на две причини. Протеиновите продукти не само дават дълготрайно усещане за пълнота, но и ускоряват метаболитните процеси, а теглото върви много по-бързо. За усвояването на протеините се изисква повече енергия, което също има положителен ефект върху загубата на излишни килограми. В същото време се увеличава мускулната маса, която изгаря калориите през деня, като постепенно измества мазнините от тялото.
Наблюденията за намаляване на теглото показват, че този компонент има свойството не само да допринесе за изхвърлянето на излишни килограми, но и да предотврати набирането на нови след приключване на диетата.
Кои храни съдържат най-много протеини? Представяме ви списък с шампионски продукти:
Може да се интересувате от: Правилното хранене на кърмещата майка
За правилното приготвяне на дневната диета е важно не само да се вземе под внимание кои продукти имат най-много протеини, но също и дневната му скорост. Трудно е да се даде точна препоръка. Това се влияе от няколко фактора:
За да се поддържа фината фигура и здравето на тялото, е необходимо да се консумира ежедневно количеството на различни протеини
Даваме приблизителни цифри в различни ситуации. Таблицата показва дневния прием на протеини в грамове на 1 kg тегло.
Офис работа, заседнал начин на живот, физическа активност е минимална, няма желание да отслабнете или да увеличите мускулната маса
Работата е свързана с малко физическо натоварване, упражнения - 2-3 седмично за увеличаване на издръжливостта
Ако планирате да увеличите количеството на консумираните протеини, тогава, за да поддържате дневния прием на калории, е необходимо да се намали приема на въглехидрати и мазнини.
Всички видове протеини съдържат средно 20 аминокиселини. Без тях в човешкото тяло няма процес. Само половината от тях могат да бъдат синтезирани от организма, всички останали аминокиселини се доставят ежедневно с храна.
Хората отдавна търсят оптималното количество протеин за ежедневната диета.
Протеините, доставяни с храна, се класифицират по няколко параметъра:
Протеините от животински произход по отношение на съдържанието на аминокиселини имат полза в сравнение с компонентите от растителен произход. Следователно те се считат за пълни. Само соята може да се похвали с такива показатели като месото. Когато губите тегло, трябва да имате предвид, че растителната храна е по-малко калорична.
Има много теории и подходи по отношение на избора на правилната диета с максимална полза за тялото.
Помислете какви животински продукти съдържат лесно смилаеми протеини:
Всички растителни протеини се считат за по-ниски. Ако в храната преобладава растителната храна, тялото губи 3 важни аминокиселини - метионин, триптофан, лизин. Метионинът играе важна роля в загубата на тегло: той противодейства на натрупването на мазнини в черния дроб и увеличаването на теглото.
За да се поддържа формата на тялото е необходимо правилно да се комбинират протеините от животински и протеинов произход. Пропорциите зависят от целта. Ако просто трябва да поддържате тялото си в добра форма, съотношението на животинските и растителните протеини трябва да бъде в равни пропорции. За да се изгради мускулна маса, обемът на животинския протеин се увеличава до 80%.
Протеините също се разделят според съдържанието на незаменими аминокиселини, които не могат да бъдат синтезирани самостоятелно от организма и трябва да идват от храна. Има девет от тях: триптофан, изолевцин, лизин, левцин, валин, метионин, фенилаланин, треонин, хистидин.
Пълните протеини съдържат пълен набор от 9 аминокиселини. Първото място в списъка на висококачествените протеини заемат яйцата от пилета. Неговият протеин се абсорбира почти напълно. Въпреки стойността си, яденето на повече от две яйца на ден не се препоръчва. Жълтъкът е пълен с холестерол. Можете да ядете един пилешки протеин, но без жълтъкът се абсорбира по-зле. Всички храни от животински произход и някои представители на “растителния свят” - соя, елда, пшеничен зародиш принадлежат към пълноправното население.
Подобно на мазнините, те отделят протеини от растителен и животински произход.
Дефектните протеини включват всички растителни храни. Тя не покрива нуждите на организма в пълната гама аминокиселини. Поради тази причина тежкото вегетарианство и дългосрочните монодиети (елда) могат да доведат до здравословни проблеми. Но растителните протеини бавно се абсорбират и следователно имат ефект на дълготрайна наситеност.
Кои растителни продукти имат много бавен протеин (списък):
Третият сорт е допълващ протеин. Те са създадени специално. Правилната комбинация от протеинови продукти с непълна аминокиселина ще доведе до идеалния състав на аминокиселините. Пример за такава допълваща комбинация е пълнозърнест тост с фъстъчено масло. Няма нужда да се комбинират тези протеини в едно хранене, може да се направи през деня.
Това е вид протеини, които бързо се усвояват от храносмилателния тракт и се абсорбират в рамките на 1-1.5 часа. На първо място, те са необходими за тези, които са под постоянен стрес, имат интензивно физическо натоварване. Диетолозите съветват да се използва този вид протеин на малки порции след тренировка в продължение на половин час.
Различни видове вещества се усвояват различно време: от 1 час до 8
Какви храни съдържат бърз протеин:
Бавните протеини се разделят на аминокиселини за 6-8 часа. Техният плюс е по-малко количество калории в сравнение с бързите протеини, но за обработката е необходимо голямо количество енергия.
Лидер сред тях е ниско съдържание на мазнини извара. Повечето продукти от растителен произход се абсорбират бавно.
Диетолозите препоръчват да се използват такива ястия като късна вечеря, както и в тези периоди, когато няма възможност за вечеря. Докато храната се усвоява дълго време, няма да почувствате глад.
Влакнестите протеини, за разлика от глобуларните протеини, имат продълговата, нишковидна форма. Те са в основата на образуването на мускули, хрущяли, съединителна тъкан, коса, нокти, кожа. Най-често срещаният вид фибриларен протеин в човешкото тяло е колагенът, който е отговорен за младостта на кожата и гъвкавостта на ставите.
Може да се интересувате от: Меню за седмицата за семейството
Класификацията на протеините ще ви помогне да направите вашата диета в зависимост от това какво искате да имате в крайния резултат. Това може да бъде като желание да преминете към правилно хранене и да се чувствате здрави или да отслабнете, да създадете красиво мускулно облекчение. Всяка група протеини има специфична роля в създаването на перфектното тяло.
Предпочитани протеинови храни, трябва да вземете под внимание и друго свойство. Почти всички храни с високи протеинови концентрации са с високо съдържание на мазнини. Ето защо, при изготвянето на диета за отслабване, трябва да вземете предвид този факт.
За удобство при приготвянето на диета, представяме таблица с продукти с най-високо съдържание на протеин. Количеството протеин е посочено в грамове на 100 g продукт.
http://33devici.ru/v-kakikh-produktakh-mnogo-belka.htmlВсеки продукт съдържа три важни съставки. Това са протеини, мазнини и въглехидрати. Човек, който мисли за здравето си, трябва да отдели специално място в диетата си за най-полезните от тях - протеини. Като ядете храни с най-високо съдържание на протеин, можете да подобрите здравето си, да направите външния си вид по-привлекателен и дори да отслабнете. Това хранително вещество е основата на живота и строителния материал на тялото.
За да снабдите диетата си с храни, които съдържат протеини в големи количества, това е много важно по няколко причини. Един от тях е фактът, че протеинът (или протеинът, както се нарича) се включва в структурата на мускулната тъкан. Поради тази причина, високопротеиновото хранене се препоръчва за професионални спортисти, хора с фитнес, както и за деца.
Поддръжниците на здравословния начин на живот и доброто хранене трябва да знаят, че ежедневното им изискване за протеин се изчислява на базата на теглото. За всеки килограм човешко тегло на ден трябва да бъдат 2 грама протеин. Това е, ако теглото на човек е 70 килограма, тогава той трябва да включва около 140 грама протеин в храната си на ден. Изследвайки списъка с продукти, в които има много протеини, може да се види, че някои от тях са с високо съдържание на калории, докато други, напротив, дават много малко енергия. Този факт също си заслужава да се има предвид при избора на правилната диета.
От друга страна, според експертите, дневната нужда от протеини по принцип трябва да бъде 40% от общия обем на храната. Това е една от гаранциите за рационално хранене.
Протеинът е много важен за хранене при физически активни хора, защото е в състояние да възстанови изразходваната енергия на човек. Когато тялото има излишък на протеин, той не се превръща в мазнина и не води до появата на излишни килограми, за разлика от въглехидратните храни.
Преди да се опише основната маса на протеините в храните, трябва да се обърне внимание на негативните качества на протеиновите храни.
Както знаете, и мазнини, и въглехидрати, и протеини могат да причинят вреда на човешкото тяло, ако се консумират в излишък. Следователно е възможно да се навреди на тялото само ако се образува излишък от протеин в тялото. Това се дължи на факта, че само необходимата необходимост от протеини се абсорбира лесно от организма. Останалата част трябва да бъде рециклирана. За този процес е необходим калций. Ако тя не е достатъчна в тялото, тя ще се изтегли от костите. Постоянният излишък на протеин може да доведе до редица неприятни заболявания. Например, за остеопороза.
Много е важно да се изследва съставът на протеините в храните по друга причина. Излишъкът им води до допълнително натоварване на бъбреците. Когато ядете високо протеинови храни от животински характер, си струва да си припомним, че холестеролът навлиза в тялото с него, което се отразява неблагоприятно на човешкото тяло.
За да се избегнат всички горепосочени странични ефекти, трябва да добавите протеини към диетата, в зависимост от нуждите на тялото ви. Струва си да се обърне внимание на общото калорично съдържание на продукта, съдържащ много протеини. В големи количества се среща в месни продукти, яйца, сирене и извара, зърнени храни и някои други продукти.
Животните и растителните протеини са много важни за организма. Списъкът на продуктите, които го съдържат, си струва да започне от първата. Протеин от животински характер също се нарича висококачествен протеин. Това се дължи на съдържанието в него на пълния аминокиселинен комплекс.
Храните, които съдържат протеини в големи количества от животински произход, са месни продукти. Техният списък започва с пиле и пуйка. Всеки 100 грама пилешко или пуешко месо съдържа около 20 грама протеин. От тези продукти се усвоява лесно. Освен това тези два вида месо се считат за диетични поради ниското им калорично съдържание. Те трябва да се добавят към балансирана диета.
Храните с най-високо съдържание на протеин могат да включват друг вид месо - говеждо месо. На 100 грама говеждо месо е около 25 грама протеин. Но тя се абсорбира много по-сложно от тялото. Ето защо е по-добре да се яде варено за храна.
Голямо количество протеин се среща в говеждо, свинско или агнешко черен дроб. Около 18 грама на 100 грама продукт. Препоръчително е да се използва в задушена форма.
Има и други храни, животински протеини, в които се намират в големи количества. Това са риба и морски дарове. Това е склад на протеини и други полезни микроелементи. Всяка риба се усвоява лесно от тялото, което абсорбира всички полезни вещества. Привържениците на здравословната диета трябва да включват в храната си този вид храна, съдържаща протеини.
Протеин се намира в редица зърнени храни. Освен това, всеки от тях е полезен и за доброто функциониране на храносмилателните органи. Протеините в храните, т.е. в зърнените култури в този случай, се съдържат в различни количества. Но също толкова добре усвоени.
Елда 12% се състои от растителни протеини. Тя е много полезна за тялото. Овесената каша е не по-малко полезна и е втора в списъка на протеиновото съдържание. Той съдържа 11 грама протеин на 100 грама зърнени култури. Пшеницата е в същото положение като овесена каша. Съдържа 11 грама протеин.
Пълният списък на зърнените култури, богати на протеини, е ориз и царевица. Те съдържат 7-8% протеини.
Породите са много полезни за човешкото тяло, но като ги добавите към диетата, си струва да си припомните, че повечето от тях са въглехидрати.
Когато става въпрос за храни, съдържащи протеини, законно е да се обмисли колко протеин е в едно яйце.
Пилешки яйца могат да бъдат с различен размер и тегло, но средно две яйца съставляват 100 грама от общото тегло. Съответно, едно яйце може да съдържа около 50 грама маса. На 100 грама от този продукт се падат 17% от протеините. Така че в едно яйце около 8,5 грама протеин.
Именно от този продукт протеинът се абсорбира най-добре. Калоричното му съдържание е доста ниско. Пилешки яйца съдържат много полезни киселини, които участват във важни метаболитни процеси на човешкото тяло.
Храните с най-високо съдържание на протеини са също сирене и извара. Всеки от тях трябва да се разглежда отделно.
Сиренето съдържа около 14% протеини. Тя е много полезна за тялото. Той има високо съдържание на калций, което в някои случаи може да е необходимо за преработване на протеини. В зависимост от съдържанието на мазнини в изварата и съдържанието на протеин може да варира леко. Препоръчително е към диетата да се добавят нискомаслени извара.
Твърдото сирене се прави от извара. Но съдържанието на протеин е два пъти по-високо. Така, средно, 100 грама сирене съдържа около 30 грама протеин. Заслужава да се отбележи, че твърдото сирене е много високо съдържание на калории, и трябва да го добавите към диетата в малки количества.
Таблицата на протеините в продуктите съдържа информация и факта, че млякото се състои само от 5% от тях, въпреки факта, че сиренето и сиренето са негови производни.
Има и други фаворити за съдържание на протеини. Какви храни имат много протеини? На първо място е соята, лещата и брюкселското зеле.
Такъв продукт като брюкселско зеле, съдържа само 9% от протеини от бучка. Но тя е нискокалорична и за да се абсорбира от тялото, е необходимо голямо количество енергия. Ето защо, 9 грама протеин на 100 грама такъв продукт се счита за доста. Поради това, този продукт принадлежи към списъка с високо съдържание на протеини.
Соята съдържа растителен протеин. Списъкът на продуктите, съдържащи протеини, го поставя на челни позиции. Той съдържа около 14 грама протеин на всеки 100 грама продукт. Може да се нарече първият в състава на протеина в растителните продукти. Той е известен като продукт, който често се използва вместо месо в хранително-вкусовата промишленост. Но в ежедневната диета е по-добре за нея да заеме мястото на гарнитурата. Тя може да замени овесена каша.
Таблицата по-долу показва някои храни с високо съдържание на протеини.
Краве мляко 3,2% мазнини
Сирене от краве мляко
Не е необичайно да отслабнете с храни, които съдържат много протеини. Това е възможно. Диетите с преобладаване на протеинови храни се считат за доста успешни. Това се дължи на факта, че протеините не се преработват в мазнини. Заслужава да се отбележи, че с такава енергийна система е строго забранено да се откаже от въглехидрати. Те трябва да са поне 100 грама на ден. За загуба на тегло е да се използва само списък от продукти, където има доста протеини и които лесно се усвояват и се считат за нискокалорични. На първо място, това е пиле, пуйка, извара, яйца, брюкселско зеле, соя.
Задавайки цел да отслабнете, включително протеините в диетата, трябва да се придържате към следните принципи:
Въпреки възможността да отслабнете с протеинови храни, такава хранителна система има своите положителни и отрицателни страни. Предимствата на този метод включват следните точки:
От друга страна, недостатъците на този метод включват:
Протеиновата диета за отслабване изключва някои храни напълно от човешката диета. Тези забрани включват хлебни изделия. Особено ако са направени от пшенично брашно. Ако искате да ядете парче хляб, изборът ви трябва да бъде спрян на ръж. На рула и пайове поставя табу. Храните с най-високо съдържание на протеин трябва да имат предимство в диетата.
Захарта, сладките и содата трябва да бъдат напълно изключени от менюто. Под забраната и млякото. Може да се добавя към диетата само в свободна от мазнини форма и в малка сума. Тялото на възрастен човек усвоява млякото по-лошо от тялото на детето, поради което ферментиралите млечни продукти се считат за препоръчителни за употреба.
Знаейки колко протеин е в едно яйце, 100 грама месо, извара, сирене, различни зърнени храни, лесно можете да направите балансирана диета, която ще помогне на тялото ефективно да изгради мускулна тъкан, да загуби излишни килограми и да възстанови енергията след тренировка.
http://www.syl.ru/article/182588/new_produktyi-s-naivyisshim-soderjaniem-belka-tablitsa-soderjaniya-belka-v-produktahЗа здраве, жизненост, емоционална стабилност, човек се нуждае от балансирана хранителна диета. Това е основен компонент на изграждането на мускулите, борбата с наднорменото тегло, някои заболявания. Продукти, съдържащи протеини, са необходими за образуването на клетки, хормони, ензими, мускулни влакна. Яденето на храна от съдържащи протеини съставки е задължително за активно растящо детско тяло. Помислете какви храни съдържат протеини, нормите за консумацията му, вредата и ползата от протеиновите храни.
Протеинът е сложно молекулно съединение. Приблизително петдесет процента се състои от въглерод, кислород, водород. Допълнителни компоненти - сяра, фосфор, желязо.
Резултатът от биосинтезата на протеините са аминокиселините, необходими за функционирането на тялото. Има двадесет аминокарбоксилни киселини (АМС) - основните структурни елементи на протеина. Това са аланин, метионин, трионин и други. Някои от тях са заменими (синтезирани в човешкото тяло), а някои са незаменими (взети от храни, които съдържат протеин).
Разпределят висококачествени и дефектни протеини в продуктите. Класификацията е условна, а не без недостатъци. Счита се, че пълният протеин съдържа всички незаменими аминокиселини. Те включват продукти от животински протеин. Храната от растителен произход се счита за по-ниска от тази гледна точка. Научните изследвания, експериментите са опровергали погрешната представа.
Растителните протеини влизат в тялото с растителни ястия, храна от зърнени култури, бобови растения, гъби. Плодове, сушени плодове, ядки, семена също са богати на протеини.
Изброените продукти, съдържащи протеини в големи количества, в сравнение с животни в стомашно-чревния тракт на човека, се обработват (разделят) по-лесно, без допълнителни натоварвания върху тялото. Въпреки това, те са богати на фибри, не съдържат холестерол.
За възрастни приели цифрата от 90-120 грама протеини на ден. Деца, бременни жени ще се нуждаят от два до три пъти повече.
Липсата на протеин от храната може да предизвика анемия (анемия). Защитните функции са намалени, имунната система отслабва, има нарушения в нервната система.
Излишните протеини в храната водят до нарушения на храносмилателната система. Загниването, ферментацията на хранителните остатъци води до увеличаване на съдържанието на пикочна киселина в кръвта. Неприятни последствия - хронично метаболитно заболяване (подагра), камъни и пясък в бъбреците, уретери. В допълнение, обилното съдържание на протеини в храната води до образуване на мастни натрупвания.
Ежедневната нужда от протеинови храни - въпросът, който се обсъжда. Последните експериментални проучвания показват: 25 грама протеин на ден е достатъчно за спортисти, военнослужещи, студенти (доброволци, участвали в експериментите). Често се нарича скорост от 60 грама на ден.
Дългоживеят, медицински учен, автор на работата по системен подход към здравето, Николай Михайлович Амосов спазва приблизителна норма: месни продукти - 50 грама, мляко - малка сума (за запълване на незаменими незаменими вещества).
Учените са разделени на привърженици и противници на използването на протеинови продукти от животински произход.
Клетъчната протоплазма се формира от разфасованата растителна храна. Многобройни експерименти показаха, че в състава му няма вещества, които ускоряват процеса на стареене. Убеждението на изследователите се основава на това: на преждевременното влошаване на органите, на болестите, има нарушена, запушена естествена структура на клетъчната протоплазма.
Слабо замърсяване е причината за заболяването. По-нататъшното негативно въздействие върху структурата на протоплазмата води до нарушаване на клетъчните процеси, бързото стареене на организма.
По-голямата част от енергията (около 60-70%), получена с месо, се консумира в процеса на разделяне на протеинови продукти на аминокиселини. Това е изключително нежелателно в периода на справяне със сериозно заболяване.
Най-често диетата на хората се комбинира (включва протеини от растителен и животински произход). Изоставяне на месни продукти или не си струва - индивидуално решение. Много хора преминават към протеинови растителни храни поради вегетариански убеждения, диета или алергии.
Яденето на месо може да бъде вредно. Когато съставяте лична диета или спортна диета на животински протеин, проверете негативната страна на тези хранителни компоненти.
Сред някои учени, се смята: през вековния период на съществуване, хората се хранят изключително с грудки, семена, плодове. Овладяването на методите за топлинна обработка на храната с помощта на пожар подтикна човек да яде месни продукти.
Храна хищници сурово месо естествено поради киселинната реакция в устата на животното. Околната среда в устата на човек е алкална, предназначена за разцепване на растения. Храносмилане, отнемане на безжизнена маса (предварително обработена) - дълъг процес. При неблагоприятни условия достига 8 часа.
Растителната храна се абсорбира два пъти по-интензивно. Това трябва да бъде заключението на учените - човек не е еволюционно адаптиран към храносмилането на месната храна. Наблюдава се влошаване на храносмилателната система.
Когато превишението на резултата от разпадането на протеини (пикочна киселина) не се отделя от бъбреците, черния дроб, човешкото тяло може да бъде засегнато от някои заболявания - атеросклероза, пристъпи на главоболие.
В някои източници можете да намерите легендата за древното китайско изпълнение, като хранете престъпниците само с варено месо. Отравяне с продукти от разпад на протеини настъпва след няколко месеца - бъбреците не могат да се справят с отстраняването им. Четиридесет грама течност се изискват за един грам такива отпадъци - неразумно натоварване на органите за пречистване на кръвта на пикочната киселина.
Загниването на хранителни продукти, съдържащи протеини, е два пъти по-интензивно от растителната храна. Месото съдържа вредни вещества, които повишават кръвното налягане, съдовата атеросклероза - резултат от стресовото състояние на животното по време на смъртта.
Хората, които злоупотребяват с диета на базата на протеин, страдат от камъни в бъбреците. Мускулните тъкани на постни месни продукти, карантии, бульони са наситени с азотсъдържащи вещества. Те са в състояние да стимулират прекомерно нервната система, активират синтеза на ензими на стомашно-чревния тракт, секрецията на храносмилателния сок. Това води до дразнене на стомашната лигавица, повишен стрес на отделителната система, нарушена памет, сън, разпръснато внимание, агресия.
Химични процеси, синтез на аминокиселини, производство на въглехидратни съединения, захар и нишесте се срещат под слънцето в растенията. Човешкото тяло е снабдено с фибри, които не са отровени от вредни продукти от разделянето на растителни храни.
Нека да разгледаме какви храни много протеини. Първо се препоръчват соя, леща, грах, зърна от овес, ечемик, ястия от ориз, ядки, семена. В допълнение към протеините, те съдържат много фибри. Допълнителна консумация на ястия от зеле, моркови, тиквички, картофи, зеленчуци гарантира приема на незаменими аминокиселини. Препоръчва се диверсифициране на диетата, алтернативни растителни храни, съдържащи протеини.
Пълното снабдяване с незаменими аминокиселини ще гарантира използването на растителни протеини с животни, но не и едновременно. Варианти на здравословни, балансирани ястия: птиче месо, риба с оризово гарнитура, боб с телешко месо, спагети с кюфтета или месен сос.
Месо от телета, крави, прасета, зайци, домашни птици съдържа голям брой пълноценни протеини. По-полезен от други видове е постно телешко месо. Често се използва като основа на диетата. Тялото абсорбира телешко месо по-добре от другите сортове месни продукти.
Свинските месни породи съдържат по-малко вреден холестерол. Има много рецепти за приготвяне на месо на пара или във фурната - това са най-добрите начини.
Съдържанието на протеини в храните варира. Така, в заешко месо достига 20% от общата маса. В допълнение към протеините, страничните животински продукти се обогатяват с минерали и витамини.
Строго не се препоръчва да се ядат колбаси, шунка, пушени крака. Щетите от мастния им компонент ще бъдат повече от добри. Протеините от пилешки яйца се усвояват по-добре от тези, съдържащи се в говеждото месо. Минус - висококалоричен продукт.
Около 98% от белтъка от рибното месо се абсорбира в човешкото тяло. Това е предимство пред другите животински продукти. Рибни продукти с много протеини: риба тон (около 24% от общата маса), хайвер.
Навикът за използване на несъвместими продукти води до катастрофални последици. Проблеми с ендокринната, храносмилателната система, кожата, косата, нокътните пластини се появяват в резултат на недохранване. Неизправностите на органите се причиняват от нежелани реакции на несъвместими компоненти на съда. Изисква се да овладее техниките на подпомагане на тялото, да се научи да улеснява сложна задача.
Човешкото храносмилане работи за износване, разцепване на месо. Има голямо количество стомашен сок. Скоростта на абсорбция на животинския протеин зависи от мазнините, захарта, киселинността. Някои продукти са напълно несъвместими с протеините.
Необходимо е да се изключи от диетата мастните храни - защото намалява степента на разграждане на протеините. Приемливо, но нежелателно е използването на протеини с растителни мазнини (главно растителни масла). Зелените ускоряват храносмилането на животинската храна.
Храни с високо съдържание на захар (сушени плодове, сини сливи и др.), Киселини (ябълки, лимони) не се препоръчват за употреба заедно с животински протеини. Идеалната комбинация би била месната храна с нестерилни зелени зеленчуци, продукти.
Оптималната диета на здравия човек включва месо и зеле, тиквички, краставици, лук, целина, репички, магданоз. Съставът на растителните добавки помага за храносмилането, отстраняването на вредни вещества (в резултат на гниене). Ястия от цвекло, ряпа, моркови, боб, грах, картофи в комбинация с месни съставки ще бъдат труден тест за човешкото тяло.
В полза на млякото не се изисква да разкрива допълнителни компоненти - по-добре се абсорбира поотделно в топла, незапарена форма. Неварените, а не термично обработените храни ще помогнат в храносмилането на протеините. Комбинацията от няколко съдържащи протеин съставки в едно хранене е нежелана. Често те се характеризират с различен химичен състав, увеличава се натоварването върху храносмилателните органи. За да се усвои такова ястие се изискват различни времена.
Забележителни примери за несъвместими продукти: месо от животни с риба, сирена с ядки, месни съставки с яйца, мляко, сирена.
http://jazdorov.ru/v-kakih-produktah-soderzhitsya-belok.htmlОсновните компоненти на всички храни са протеини (протеини), мазнини и въглехидрати (BJU). За набор от мускулна маса трябва да знаете: колко протеини трябва да има в менюто и кои храни съдържат най-много протеини. Храната може да съдържа животински и растителен протеин, да бъде пълна и по-малка по състав. Как да направим списък на необходимите продукти?
Протеините са органични вещества, съставени от вериги от аминокиселини.
В 1 г протеин съдържа 4 ккал (3 ккал, като се вземат предвид разходите за абсорбция).
За тези, които участват в спорта, е особено важно да се консумира достатъчно количество протеин. Той е протеин от хранителни продукти - основният строителен материал за мускулите. По време на тренировка се появяват микро-паузи в мускулите, които растат с участието на аминокиселини по време на почивка и възстановяване след тренировка. Аминокиселините се вземат от продукти, съдържащи протеин.
Продукти, съдържащи голямо количество протеини: - месо, птици, риба, яйчен белтък, млечни продукти, бобови растения, ядки.
Таблицата показва храните с най-високо съдържание на протеин. Ако планирате меню, използвайте също таблицата със съдържание на мазнини / въглехидрати и калории в храната.
Както може да се види от таблицата, когато изграждате мускулна маса, можете да ядете не само продукти, съдържащи животински протеин - месо, птици, риба и млечни продукти. Продукти, съдържащи растителни протеини, не са по-ниско от тях в количеството протеин на 100 грама, а също така съдържат фибри. Като използвате фасул като гарнитура, можете да увеличите количеството протеин в менюто си. Нахутата заслужават специално внимание. По външен вид тя прилича на голям грах, но няма характерния вкус на грах. Може да се използва като гарнитура, добавя се към салати (вместо консервирани грах, които се приготвят с добавка на захар) и пюре (хумус). Нахут се продава в почти всички големи супермаркети ("Crossroads", "Bill", "Dixie", "Auchan" и др.) И на пазарите в отделите с зърнени култури и бобови култури.
Не забравяйте за ядки - бадеми, лешници, орехи и фъстъци. В допълнение към протеините, те съдържат здрави мазнини, които не се произвеждат от организма сами, но играят важна роля в метаболизма.
Аминокиселините, които образуват протеини, са взаимозаменяеми (могат да бъдат синтезирани от организма) и съществени (тялото трябва да ги получи от продукти, съдържащи протеин). Протеините, които нямат необходимите аминокиселини, се наричат по-ниски; тези, при които есенциалните аминокиселини са достатъчно пълни.
Лошата новина за вегетарианците е, че всички растителни протеини са по-ниски, докато висококачествените протеини се срещат в животинските продукти. Месото и яйцата имат най-добрия аминокиселинен състав.
Протеините също се класифицират според степента на усвояемост от организма. И отново, продукти, съдържащи животински протеини (месо, мляко, яйца), се абсорбират по-добре от тези, съдържащи зеленчуци (бобови растения и ядки). Например, яйчен белтък се абсорбира почти изцяло, а белтъка от боб от 30 - 40%.
За да се увеличи степента на усвояемост на дефектните протеини може да бъде, ако ги използвате заедно с пълния. Например, служи месо с гарнитура от леща / нахут и зеленчуци, добавете нарязан нахут (или нахут брашно) и извара на печене.
Ако не винаги имате време да ядете пълноценен протеин (няма възможност или желание да се готви още веднъж, например), тогава можете да допълвате диетата си със спортна храна - суроватъчен протеин, BCAA аминокиселини.
Хранене редовно и разнообразно, не можете да се притеснявате за достатъчно количество висококачествени протеини от храната. Вегетарианците, от друга страна, трябва особено внимателно да подбират продукти, съдържащи голямо количество протеини, да търсят алтернативни източници на есенциални аминокиселини.
Скоростта на приемане на протеини зависи от възрастта, пола, нивото на физическа активност, метаболизма на човек. Средно, човек се нуждае от 0,8 до 2,4 грама протеин на 1 кг телесно тегло на ден. Например, едно момиче, което се занимава със спорт, може да консумира около 1-1,5 г протеин / кг тегло (в зависимост от нивото на упражнение); мъж, който се занимава със спорт със сила и бодибилдинг - до 2 г протеин / кг тегло.
Как да определите количеството храна, съдържаща протеини, необходими за растежа на мускулите?
Различните диетолози могат да препоръчат различни количества протеин. За най-точно определяне на скоростта на приемане на протеини, е необходимо да се започне с минималното препоръчително количество (например 1,5 g / kg телесно тегло) и да се види резултатът. Ако месец или повече показва напредък (при редовни тренировки и висок (повече от изчисления процент) общ калориен прием), тогава протеинът е достатъчен. Ако няма напредък, можете да увеличите количеството протеин.
Забележете, че много важно условие за растежа на мускулите е общият калориен прием. Ако консумирате недостатъчно количество калории на ден, тогава никакво количество протеин няма да осигури мускулен растеж, тялото ви просто няма къде да вземе строителния материал. За изчисляване на дневния калориен прием за мускулен растеж се използват същите формули, както при загуба на тегло. Но при наддаване на тегло се консумира средно 500 калории повече, отколкото се консумира. Отново изчислената цифра ще трябва да бъде адаптирана за себе си емпирично.
Най-популярното мнение е, че трябва да се яде протеин за мускулен растеж - колкото повече, толкова по-добре. В този случай можете да се съобразите с препоръката да не използвате повече от 30 грама протеин наведнъж. Предполага се, че протеин в количество от повече от 30 грама няма да повлияе на скоростта на мускулния растеж (и дори не се усвои - ще отиде или на мазнини, или на “в горивната камера”), така че не е нужно да го ядете в големи количества.
Въпреки това, не всеки човек може да си позволи да яде повече от 3 пъти на ден, а човек на 90-100 лири се нуждае от повече от 90 грама протеин на ден! В действителност, човешкото тяло е в състояние да усвои много повече от 30 грама протеин в едно хранене. Просто, вие ще го усвоите по-дълго, но въпреки всичко ще усвоите всичко. Така че не се притеснявайте, ако на ден се ядат само 3 хранения. Разделете дневния прием на протеин на тези три стъпки - протеинът ще се смила и мускулите ще растат добре.
Не яжте прекомерни количества протеин. Това може да доведе до повишена възбудимост на централната нервна система и ендокринни жлези, увеличаване на мастните натрупвания в черния дроб. Излишните протеинови храни влияят неблагоприятно на сърдечно-съдовата система, черния дроб и бъбреците, повишават процесите на гниене в червата. Излишният протеин все още не се абсорбира и няма да повлияе на мускулния растеж. По-добре е да оставите в диетата си място за сложни въглехидрати, които ще дадат енергия в обучението и ще ви помогнат да тренирате с пълна сила.
Използвани материали:
“ХРАНИ ЗА СПОРТСМЕНИ” - M.V. Aranson
Ако ви хареса статията, споделете я с приятелите си!
http://fitbreak.ru/diet/produkti-soderjashie-bolshoe-kolichestvo-belkaДневната протеинова норма за възрастен е 70 g, за възрастни и бременни - малко над 80 г. Протеините не се синтезират самостоятелно в организма, те могат да се приемат само с храна.
При формирането на диетата е необходимо да се вземе това под внимание и да се изберат храни с достатъчно съдържание на протеин.
Важно е да се знае кои продукти съдържат протеини в големи количества, тъй като липсата на такова ценно вещество води до нарушаване на метаболитните процеси, забавяне на отделителната система, провал на хормоналните нива.
Повечето продукти имат смесен състав, който позволява приемането на всички необходими витамини, минерали и аминокиселини.
Въпреки това, често (в отслабено състояние, главоболие, нарушения на съня, метаболитни нарушения и т.н.) има нужда да се компенсира липсата на протеини, в този случай е необходимо да се включат в храната храни от растителен и животински произход, в които доминират протеинови съединения.
Растителният протеин помага за подобряване на метаболизма, възстановява защитните функции, активизира енергията.
Какви храни съдържат растителни протеини в големи количества:
Храни, които съдържат протеини в големи количества Ядки (фъстъци, шам-фъстъци, бадеми, лешници, орехи). Благодарение на високото съдържание на калории за дълго време, те ще облекчат чувството на глад. Те съдържат голямо количество витамин Е, който в комбинация с протеинови съединения има благоприятен ефект върху образуването на мускулна тъкан.
Храни, които съдържат протеини в големи количества
Подробна информация за съдържанието на растителния протеин е представена в таблицата.
Протеин, съдържащ се в растителните храни, лесно се усвоява, запазва свойствата си при всякакъв вид топлинна обработка, което позволява значително разнообразяване на диетата.
За получаване на всички основни аминокиселини се препоръчва да се консумират животински продукти заедно с растителна храна.
Какви храни съдържат животински протеин в големи количества:
Храни, които съдържат протеини в големи количества Млечни продукти. Съдържа суроватъчен протеин, който има имуностимулиращи свойства.
Храни, които съдържат протеини в големи количества
Точното количество животински протеин е представено в таблицата.
Моля, обърнете внимание, че не всички храни, богати на протеини, са еднакво полезни.
За да се осигури доставянето на необходимото количество протеинови съединения и да не се претоварва тялото с прекомерно тежка храна, трябва да се даде предимство на храни с ниско съдържание на мазнини с минимален брой калории, които включват микроелементи и минерали.
Трябва да се помни от какви продукти трябва да се изоставят, въпреки голямото количество протеин. Това, преди всичко, преработено месо, месни закуски, хот-доги колбаси. В състава им, като правило, твърде много сол и мазнини, което намалява полезността на такива ястия.
Сред всички видове месо, пилешки гърди се счита за най-предпочитания вариант за тези, които искат да отслабнат, но в същото време не искат да се ограничават до подхранваща храна. За да се постигне максимално запазване на хранителните вещества, се препоръчва да се използва във варени или задушени форми.
Протеинът като основен жизненоважен елемент е източник на сила и енергия, насърчава балансиран метаболизъм, набор от мускулна маса.
В допълнение, протеините в човешкия организъм изпълняват най-важните функции:
При недостатъчен прием на пълноценни протеини се наблюдават прояви на сериозни отклонения: намален имунитет, хормонални нарушения, нарушения в работата на сърдечния мускул.
Според експерти е необходимо систематично да се контролира съдържанието на протеинови съединения в организма, с голямо внимание към нискокалоричните диети.
В същото време не трябва да се претоварва прекалено тялото с продукти, съдържащи протеини, всичко се нуждае от средно положение и компетентен, дозиран подход.
Информация за това кои храни съдържат протеини в големи количества е необходима при формирането на протеинова диета.
Хранителната програма включва храна с високо съдържание на протеини и минимално количество мазнини (ниско съдържание на мазнини извара, постно сварено месо или риба, ядки, бобови растения).
Храни с високо съдържание на въглехидрати и мазнини са сведени до минимум. Консумацията на протеинови продукти обогатява тялото с протеини, а консумацията на енергия се дължи на изгарянето на мазнини и въглехидрати, които идват в ограничени количества, което със сигурност допринася за "топенето" на излишни килограми.
За пълното функциониране на тялото се изисква присъствието в хранителния режим на всички групи храни.
Поддържайки формата с помощта на протеин-съдържащи продукти, диетолозите отбелязват редица положителни моменти:
С прекомерния ентусиазъм за протеинова диета, тялото е подложено на по-голям стрес, защото протеиновата храна, особено от животински произход, се абсорбира много по-дълго.
Стриктното и дългосрочно (повече от 30 дни) след тази диета води до отрицателни последици от следния характер:
Бъдете внимателни, излишъкът на протеин не е по-малко вреден за организма от неговия дефицит, следователно е необходимо да се подходи към консумацията на протеинови храни.
За най-голяма ефективност на протеиновата диета е препоръчително да се спазват следните правила:
Благополучието, доброто настроение и позитивното настроение до голяма степен зависят от висококачествената и балансирана диета, така че формирането на дневна диета, включително използването на храни, богати на протеини, трябва да се подхожда много отговорно.
Здрави и здравословни протеинови храни:
Топ 5 протеинови храни:
Протеинова храна списък на продукти за отслабване. Протеинова диета за отслабване:
http://womane.ru/kakie-produkty-soderzhat-belok-bolshom-kolichestve-spisok-tablica.htmlВсеки, който се интересува от здравословно хранене, многократно е чувал и чел за важността на протеина, който често се нарича основа на живота. Това не е преувеличение, а реалност, съответстваща на реалността. Гледайки диетата, винаги трябва да вземете предвид факта, че количеството протеин в него трябва да бъде поне 30%. Подобен брой трябва да попада на мазнини, а въглехидратите - на 40%.
Създаването на балансирано меню изисква познания за това кои храни имат най-много протеини, как да се изчисли дневната норма правилно. В допълнение, важен аспект на правилното хранене е компетентна комбинация от продукти един с друг.
За жените това е един грам на килограм собствено тегло. И ако представителят на нежния пол тежи 60 килограма, тя се нуждае от 60 грама протеин. Количеството се увеличава до 1,2 грама, когато посещават фитнес залата.
Мъжете, които не се занимават със спорт, трябва да консумират 1,2 грама протеин за всеки килограм тегло. Този брой се увеличава, когато става въпрос за активен начин на живот, което предполага посещение в салона.
Осигуряването на организма с необходимото количество протеин през деня позволява да се разбере какво храни са богати на това важно съединение за хората.
Данните в таблиците са абсолютна стойност, но процентът на асимилация на протеини от организма не достига до сто процента.
За да откриете колко протеини влиза в тялото, 50% се добавят към горното изчисление, което е 90 грама, т.е. 65x1 + 50%.
Среща се в две основни схеми:
Първата. Включва разпространението на високо протеинови ястия в пет порции, които се консумират през целия ден.
Вторият. Яжте 20% за закуска и вечеря, и 45% протеин за обяд. Останалата дневна доза се разпределя от 5% за закуски след основните хранения.
Независимо от избраната схема, трябва да вземете предвид факта, че всяка порция трябва да бъде не повече от 300-350 г. Основното е да изберете за себе си продуктите, които са най-добри вкуса.
За закуска можете да сервирате постно парче месо, протеинов (протеинов) коктейл, цялото яйце или протеин, гръцко кисело мляко.
Тофу, пуйка, пилешки гърди и колбаси, говеждо месо, сьомга, скариди, риба тон и треска са идеални за вечеря и обяд.
Като закуска можете да ядете белени семена, да пиете протеинов шейк, да ядете ядки или нещо от бобови растения.
http://builderbody.ru/produkty-soderzhashhie-bolshe-vsego-belka/