Бобовите растения растат почти навсякъде по земното кълбо, тъй като лесно могат да се адаптират към различни условия на околната среда. Принадлежат към семейството на двусемеделните, плодовите семена под формата на боб. Повечето бобови са богати на витамини и минерали, съдържат много протеини. Около 18 хиляди вида растения принадлежат към бобовите растения. След това разгледайте основните видове култури.
Изненадващо, акацията принадлежи на семейството на бобовите растения. Плодовете му са продълговати по форма с тъмни семена.
Употребата на акация е широко разпространена в традиционната медицина като отвари и тинктури. Цветята на растението съдържат етерични масла.
Акациевият мед има антисептично действие и не предизвиква алергии. Съдържа голямо количество фруктоза, подходяща за диетично хранене. Въпреки това, не яжте повече от две супени лъжици мед на ден.
Фъстъците или фъстъците са богати на витамини В и С, а също така съдържат магнезий, калий, калций, желязо, натрий и фосфор. Фъстъци е профилактично средство за сърдечно-съдови заболявания и онкология. Плодът е много питателен - съдържа 60% мазнини и 30% протеини. Преработва се в масло и се използва за готвене.
Бобените продукти обаче са не само полезни, но и вредни. В големи количества, фъстъците могат да предизвикат алергии. Ето защо, той е противопоказан за деца под 3 години и за бременни жени и хора с разширени вени, тъй като сгъстява кръвта. Ядката на земята е с високо съдържание на калории, а злоупотребата с нея може да доведе до затлъстяване.
Фасулът се счита за диетични и нискокалорични храни. 100 грама от продукта не съдържа повече от 66 kcal, така че бобът принадлежи към продуктите за отслабване. Те са обогатени с фибри, протеини, мазнини, въглехидрати, съдържат калий, калций, магнезий, фосфор, желязо, витамини А, В, С и други полезни вещества.
Този продукт е предназначен за хора, страдащи от заболявания на стомашно-чревния тракт, сърдечно-съдовата система, черния дроб и бъбреците. Той понижава холестерола в кръвта. Фасулът съдържа голямо количество протеин, следователно е незаменим продукт за вегетарианците.
Продуктът прилича на грах. Използва се като фуражна култура и за торене на почвата. Той добре обогатява въздуха с азот. Вика е непретенциозно растение, по-често срещано като плевел. Това е растение от мед.
Едно от най-древните бобови растения. Грахът е богат на витамини и минерали, фибри и микроелементи, което го прави често използван в готвенето. Продуктът се абсорбира лесно от тялото, въпреки калоричното му съдържание.
Голямо количество протеин в граха може да замени месни ястия. А наличието на желязо ще бъде добра превенция на анемията. Грахът се препоръчва при диабет. Но прекомерната му употреба може да повлияе зле върху работата на червата.
Това растение е известно с аромата си. Неговите етерични масла се използват в козметичната и парфюмерийната индустрия. Мелилотът е лекарство и се използва за профилактика на имунни заболявания. Като правило, за производството на отвари, тинктури, мехлеми се използват стъблата и цветята на растението.
Това растение има тонизиращи свойства. Изсушава се и се използва като превенция и лекарство при настинки и анемия. Детелината съдържа етерични масла и се използва широко в козметологията. Често детелината се използва и за готвене: приготвят месни и зеленчукови ястия, приготвят сосове и ги добавят към чай.
Лупинът съдържа много протеини. Тя започва да расте като фуражна култура и днес това растение се използва в козметологията. Маслото от лупина има полезни свойства. Той лекува изгаряния, лекува язви и рани, помага да се отърве от акне, е антиоксидант. Люпинът понякога се използва като подправка.
Този бобов съдържа витамини В и С, минерали и аминокиселини. От древни времена, люцерна е била използвана като слабително и диуретично средство, а нейното масло е било използвано за готвене. Днес, люцерна се използва като противовъзпалително и антисептично средство при диабет, анемия, хемороиди и цистит.
Кремът с етерично масло от люцерна предотвратява стареенето на кожата, изглажда фините линии. Листата на растението се добавят към зеленчукови салати и супи. Покълналите семена са популярни сред вегетарианци, сирене и тези, които искат да отслабнат.
Растението се нарича още турски и агнешки грах. Нахутът се използва в готвенето, козметологията и фармакологията и има голям брой лечебни свойства. Хранителната и нискокалорична пиле се счита за най-добрия продукт за отслабване.
В допълнение, той е показан за хора с нисък хемоглобин, сърдечна аритмия, диабет. Съдържа голямо количество протеини и фибри, ускорява метаболизма.
Нахут може да бъде покълнат - неговите млади кълнове съдържат аминокиселини, които повишават имунитета. Нахут е отличен антиоксидант, премахва токсините от тялото. Прекомерната консумация на зърна от нахут води до раздуване на корема, образуване на газ, чревни колики и може да предизвика алергии.
Това лекарствено растение се нарича още Шамбала, Хелба и гръцко сено. Сминдухът се използва като отхрачващо, противовъзпалително и хормонално средство. Препоръчва се на жените в менопауза и мъжете да повишат потентността.
Fenugreek се използва като подправка, под формата на чай, настоява, добавя към месни и зеленчукови ястия. Високото съдържание на растителни протеини прави ястието, основано на сминдух, много питателно.
Това дърво с бели цветя е известно с лечебните си свойства и има широка гама от медицински приложения. Етеричното масло Sophora се използва в козметологията. Използването на мед японски Sophora тонизира и възстановява силата, но предозирането може да причини огромна вреда на тялото.
Култивираното растение има високо съдържание на растителни протеини, витамини от група В, Е, фолиева киселина, биотин. Соята се счита за вегетарианска храна и продукт за отслабване. Тофу сирене, соев сос, соево мляко и други продукти се произвеждат от него. Но честото неконтролирано използване на продукта може да навреди на здравето.
Продуктът е много питателен и лесен за приготвяне. Може да се използва както сурово, сварено и замразено като отделно ястие, или в комбинация с други продукти.
Фасулът Аспараг съдържа витамини А, В, С и Р и има лечебни свойства. При редовна употреба има повишаване на силата и жизнеността.
Продуктът е богат на протеини, желязо, витамини от група В, С, съдържа фосфор, цинк, калций, силиций. Много питателна, бързо се абсорбира от тялото, подходяща за диетична храна. 100 грама боб съдържат само 23 kcal.
Фасулът не може да се консумира суров, но в готвенето има огромен брой ястия на базата на него. Плодове, листа и шушулки на растението се използват като лекарства. Няма противопоказания за употребата на обикновен фасул.
Плоските зърна съдържат големи количества растителен протеин и желязо. Семена от леща - нискокалоричен продукт, честата му употреба не вреди на фигурата. Лещата се използва за приготвяне на супи, сосове и основни ястия, както и сурови. Този продукт има лечебни свойства и се препоръчва при диабет.
Това многогодишно растение се използва като фуражна култура. Esparcet съдържа голямо количество витамин С и се отнася до лекарства. Тинктури и отвари от растения се използват за подобряване на имунитета и като средство против студ.
Лечебният мед също се счита за спасяване. Използването му благоприятно влияе върху общото здравословно състояние.
http://woman-l.ru/bobovye-produkty/Здравословната диета включва много групи храни, включително бобови, чиито ползи ги правят незаменими за ежедневна диета. Те съдържат протеини и фибри, необходими за здравословна загуба на тегло.
За да се установи кои видове са най-полезни, е необходимо да се проучи списъкът на продуктите от боб, калориите и стойността на всеки вид.
В природата има повече от 30 вида бобови растения и всяко от тях има уникално съдържание на елементи.
Поради богатото си съдържание на протеин, фасулът често действа като заместители на месото.
Те са съставени от растителни протеини (40%), въглехидрати (50-55%), богати на витамини А, В, В, С, както и фосфор, желязо и магнезий.
Енергийна стойност и BZHU на най-популярните видове:
Стойността на зърна от всякакъв вид е високото съдържание на протеини и аминокиселини.
Протеинът е ценен ензим за изграждане и укрепване на мускулната маса, имунитет, растеж.
Обърнете внимание! Поради богатото си съдържание на протеин, фасулът често действа като заместители на месото.
За да се поддържа баланс, е необходимо да се консумират храни с животински и растителен протеин в равни пропорции.
Във всяка форма на боб съдържа витамини от групи А, В1, В2, С, както и редки витамин РР (никотинова киселина), които активно участват в развитието и поддържането на организма.
Също така, храненето с боб позволява да се компенсира липсата на желязо, фосфор, магнезий, каротин, калий, калций и сяра, което ги прави неразделна част от храната.
Молибденът е част от процеса на ферментация и неутрализира вредните консерванти, нормализира нивото на захарта.
Хранителните вещества в състава на зърната, когато се изпускат в тялото, изпълняват следните важни функции:
По този начин добавянето на гарнитура от фасул към диетата ви позволява да наситите организма с всички съществени микроелементи.
Семената на бобовите култури имат уникално свойство - забавя растежа на туморите. Семената в шушулките имат тази способност, а бобът на адзуки е особено ефективен при ракови заболявания.
Обърнете внимание! Съдържанието на микроелементи в боб се намалява чрез термична обработка. За да се запази витаминният състав, се препоръчва да се откаже от продължителното пържене и използването на тенджери под налягане.
Наличието в храната на плодове от бобови растения намалява риска от развитие на рак на храносмилателния тракт, бъбреците, яйчниците, пикочния мехур.
Благодарение на молибден, бобовите растения помагат за унищожаване на консерванти, добавени към повечето други продукти.
Те също имат противовъзпалително и стягащо действие, като по този начин се борят с възпалението на бъбреците, черния дроб и проблемите на стомашно-чревния тракт.
Лекарите препоръчват използването на боб, за да се получи естествен диуретик и слабително действие при диария.
Особеност на бобовите растения е техният ефект върху намаляването на глюкозата и почистването на кръвта. Редовната консумация на боб е показана при пациенти с диабет, защото те помагат за понижаване на холестерола.
Фолиева киселина и калий стимулират повишаването на естествената защита, както и положителния ефект върху сърдечно-съдовата система.
Благодарение на включването на фасула в менюто, можете да укрепите сърдечния мускул и да предотвратите развитието на сърдечни заболявания.
Поради високото съдържание на ценни минерали и ниско калорично съдържание, бобът се счита за един от най-полезните диетични продукти.
Те помагат за бързо задоволяване на глада и осигуряват чувство на ситост за дълго време, а влакното им представлява по-бърз метаболизъм, почиства организма и ви позволява да разграждате мазнините по-бързо.
Ето защо, тази категория продукти е показана за употреба от хора, които искат да отслабнат.
Основното предимство на яденето на покълнали семена от бобови растения е, че в тази форма зърната съдържат два пъти повече витамини и минерали.
При покълването на зелен грах и фасул, те увеличават количеството витамини В и Е няколко пъти, добавят витамин С и фосфор.
Основното предимство на яденето на покълнали семена от бобови растения е, че в тази форма зърната съдържат два пъти повече витамини и минерали.
Редовната консумация на покълнали семена от бобови растения в диетата ви позволява ефективно да почиствате и подмладявате тялото, стимулирате производството на хемоглобин, понижавате кръвното налягане и подобрявате имунната защита на организма.
Честото използване на хранителни зърна не се препоръчва за хора с чувствителни черва и заболявания на стомаха, защото е изпълнен с дразнене на микрофлората, газ и подуване на корема.
Пуриновите вещества в тях влошават симптомите на нефрит и подагра, поради което е строго забранено да се яде боб при тези заболявания.
Други противопоказания за употребата на боб включват: метеоризъм, запек, заболяване на жлъчния мехур, панкреас. Фасулът също трябва да се използва с грижа за възрастни хора и деца.
Сред най-популярните методи за готвене са: пара, гювечи, супи, зеленчукови салати, задушаване в масло, яхнии и др.
В допълнение, бобовите са приготвени брашно, което се добавя при печене на хлебни изделия за увеличаване на техните ползи и хранителна стойност.
Фасулът е хранителен, нискокалоричен продукт, който е идеален за отслабване.
Фасулът съдържа минимум растителни мазнини и въглехидрати, но много фибри, което благоприятно влияе на телесното тегло.
Добавянето към храната на различни видове бобови растения от списъка ще ви позволи бързо да угасите глада си, комфорта и ситостта за дълго време, което значително намалява количеството консумирана храна.
Фасулът ускорява метаболизма, което ви позволява да храносмилате храната и разграждате мазнините по-бързо.
Списък на бобените продукти:
Популярна диета и вегетарианско ястие с боб е вегетарианска салса - студена мексиканска супа, приготвена от няколко вида фасул, кантарион, царевица, червен пипер, лук и домати с подправки.
съставки:
Традиционната рецепта включва следните етапи на приготвяне:
Печени зърна се считат за вкусно ястие и категория диетични храни. Можете да приготвите това ястие с помощта на различни бобови растения от списъка, но фасулът е най-подходящ.
Изискват се следните съставки:
Подготовката включва следните стъпки:
В допълнение към традиционните диетични ястия, фасулът също може да бъде приготвен за необичайни лакомства - сладост.
За приготвянето на нискокалорични и здравословни сладкиши се използват всякакви видове бобени продукти, но за основа най-често се приемат леща, ядки и сушени плодове.
За готвене ще ви трябва:
Леща Бонбони
Рецепта за вкусни диетични бонбони:
В допълнение към традиционния фасул и грах, списъкът на бобовите култури включва много повече растения със специални свойства за хората и животните.
Плодовете на бобовите култури се различават по стойност и енергиен състав, размер, цвят и метод на покълване.
Сред най-често срещаните растения в списъка на бобените продукти са:
Тази категория включва както хранителни, така и декоративни растения, дървета и храсти, които се използват от много години за хранене на добитък, за хранене и за декоративни цели.
Соята съдържа голямо количество ценни мазнини и протеини от растителен произход, благодарение на това, което е високо ценено в света на правилното хранене.
С редовна употреба, тя помага за намаляване на холестерола, предпазва от развитието на тумори и рак, и предотвратява простатит.
Злоупотребата със соя може да увреди организма, да доведе до развитие на остеопороза, заболяване на червата, хормонален дисбаланс.
Балансираното използване на зърна в диетата може да бъде добър навик за хората с диабет, проблеми със стомашно-чревния тракт и стремеж към намаляване на теглото.
Редовната консумация на различни видове от списъка на бобовите продукти ще има положителен ефект върху здравословното състояние, кожата на косата, напълва тялото с дневна доза витамини.
Фасулът с подходяща подготовка и употреба ще помогне да се избегнат заболявания на стомашно-чревния тракт, черния дроб, сърцето, както и да се предотврати рак.
http://dietonika.com/dieticheskie-produkty/bobovye/bobovye-produkty-spisok.htmlСемейството на бобовите растения е доста обширно. Неговите представители могат да бъдат намерени в най-отдалечените райони на земното кълбо - в суровите условия на Далечния север, както и в най-горещите зони на пясъка. Те приемат различни форми, могат да достигнат огромни размери, да са дървета и да са малки екземпляри.
Мнозина вече знаят, че фибрите са важен елемент от храната, което допринася за нормалното функциониране на червата. Това ще отнеме само 1 чаша черен боб, а дневният ви процент фибри ще се увеличи наполовина. Към това се добавят следните микроелементи, които съдържат повече от 20% от дневната стойност, включително витамин В9 (фолиева киселина):
Съдържанието на калории ще спре на около 200-230 ккал, насищайки се за по-дълго време от другите продукти. Тъй като съдържащите се в тях протеини задоволяват глада и създават усещане за ситост дори по време на диета.
Този продукт е подходящ за хора с диабет, тъй като не увеличава нивата на глюкозата. Тялото бавно използва сложни въглехидрати от растителен произход, като осигурява стабилно хранене на мускулите и нервната система. Ако приемате боб в храни всеки ден, можете значително да намалите кръвната захар, кръвното налягане, да се отървете от тахикардия, както и да предотвратите сърдечни заболявания и диабет.
Съвременните изследвания показват, че бобовите растения са добри антиоксиданти и могат да се използват за подмладяване на тялото. Защото те предотвратяват окислителните процеси в клетките, които действат върху тях разрушително. Редовната консумация на хранителни вещества и влакна от растителен произход ще има благоприятен ефект върху храносмилателния тракт и ще помогне за предотвратяване развитието на тумори.
Обширен списък от бобови растения има около 18 хиляди вида. Благодарение на хранителните свойства са широко разпространени сред хората и животните.
Коренната система има малки грудки, образувани от специална тъкан. Той се появява в резултат на жизнената активност на бактериите, които фиксират азота. Благодарение на тях растението и почвата получават необходимото хранене.
Плодовете на бобовите растения също са много разнообразни, някои видове могат да достигнат дължина от един и половина метра. Тези растения са важна част от флората, тъй като те са 10% от цъфтящите видове. Списъкът на най-популярните бобови растения се състои от следните растения:
Соя. Този представител на бобовите ръководи класацията за популярност. Тъй като се отглежда в почти всички краища на планетата. Соята е често срещан хранителен продукт, ценена заради високото си съдържание на протеини и мазнини. Поради своята хранителна стойност, тя е незаменим компонент на състава, който се храни за животни.
Вик. Този вид бобово се смята за основен. Той се използва за храна от хората, също е добър в отглеждането на животни. За хранене на добитъка Вика идва под формата на натрошени зърна, силаж, сено, тревно брашно.
Боб. Този продукт съдържа най-голямото количество хранителни вещества. Например, той съдържа много аминокиселини, витамини, въглехидрати, минерали, протеини и каротин. Редовната консумация на боб е в състояние да насити тялото с почти всичко необходимо за неговата жизнена дейност. Фасулът може да се използва като отделен продукт или в комбинация с други, той също се прибира за бъдеща употреба. Бобът, според изследванията, е в състояние да стимулира имунната система да се отърве от много болести.
Леща. Този бобов е известен като собственик на голямо количество протеини, минерали и незаменими аминокиселини за здравето. Освен това, лещата съдържа голям процент фолиева киселина. Използва се като зърнени храни и храна за животни.
Продуктът от семейство бобови еспарзета се използва за отглеждане на животни. За да направите това, използвайте неговото семе, тревата, която хранително не отстъпва на люцерна. Това растение е ценна медена култура.
Бобовите видове, наречени нахут, са широко разпространени по целия свят. Списъкът на продуктите, който включва нахут като основна съставка, е доста обширен. Той е известен от незапомнени времена, те обичат да се хранят в страните от Африка, Западна и Централна Азия, Северна Америка, Средиземноморието. Също така се дава за фураж за добитък.
Фасулът с нахут се пържени и варени, приготвят се ястия, пайове, консерви, които се използват като съставка за приготвяне на супи, национални ястия. Тук можете да донесете голям списък. Благодарение на високото съдържание на протеини и фибри и почти пълното отсъствие на мазнини, фасулът е незаменим в диетата и вегетарианското меню.
Тази бобова култура е позната отдавна. Плодовете от грах са най-богатият естествен източник на протеини. Хранително, те се сравняват с месото, тъй като съдържанието на аминокиселини, витамини, фибри, нишесте и захар е извън мащаба. Зеленият грах е много вкусен, яде се пресен, изсушен или консервиран, жълт се накисва и се приготвя питателна каша и др.
Растителният лупин е също в списъка на бобовите растения. Тя расте в студени зони, често се нарича северна соя поради високото си съдържание на протеини (30-48%) и мазнини (14%). Растението е известно от дълго време, от нея се приготвят различни ястия и се хранят животните. Лупинът е известен и като отличен органичен тор, използва се във фармакологията и горското стопанство.
В световното земеделие тази култура е една от най-старите. В Европа се използва предимно като фураж. В курса има зърно, зеленина, силаж, слама. Този силно подхранващ продукт е ценен компонент на храната, тъй като протеинът на зърната се абсорбира добре от тялото на животното.
Списъкът на най-популярните бобови растения е обикновен фъстък. В различни индустрии те използват мастни масла, получени от растителни семена. Благодарение на него фъстъците заемат позицията на силно питателен продукт сред бобовите растения, успешно се установяват на второ място. Плодовете съдържат 42% масло, 22% протеин и 13% въглехидрати. Най-често те се пекат преди консумация, а вегетативната част се храни за животните.
Тези бобови растения са много ценни за хранителните си свойства. Затова мнозина смятат, че консумацията им в храната може да доведе до увеличаване на теглото, но това е само половината вярно. Въпреки че тази група продукти е с високо съдържание на калории, но бобовите са от растителен произход, те са безвредни, ако не комбинирате с тях други висококалорични храни. Горният списък по никакъв начин не е целият списък на бобови култури, подходящи за консумация, което дава широко поле за гастрономически експерименти с различни видове, които със сигурност ще намерят своето място на вашата маса.
http://dietolog.guru/produkty-i-pohudenie/spisok-bobovyh-kultur-i-poleznye-svoystva-etih-produktov.htmlПолзите и вредите от бобовите растения се доказват алтернативно от експерти, но никой не е постигнал консенсус. Независимо от това, популярността на бобовите растения нараства вследствие на манията за правилно хранене и фитнес. На рафтовете на магазините има не само отдавна познати грах и фасул, но и неизвестен нахут и маш.
Каква е тайната на повишената популярност и дали зърната са вредни за тялото, ще ви кажем повече.
Бобови култури като растителна култура, позната още от древни времена. Смята се, че те са се появили в Средиземно море. Грахът е известен още от каменната ера, а лещата е била активно използвана в древни времена.
В древен Египет, Древна Гърция и Древен Рим бобовите растения се считат за свещено растение и затова се използват в религиозни обреди. Фасулът е намерен в египетските гробници.
Тази култура се използва в древна руска кухня. Смята се, че бобовите растения се появяват в Русия от времето на Ярослав Мъдри.
Друга легенда гласи, че Карл Велики ги е предал в Европа. Те открили зърна по време на археологически разкопки в страните от Новия свят.
Бобовите растения също се наричат бобови растения. Те включват повече от 20 хиляди вида растения. Те са условно разделени на 3 групи:
Яжте овощни растения:
Декоративните и фуражните растения включват:
Бобовите култури се отличават от другите продукти с това, че съдържат голямо количество растителен протеин - около 25% на 100 гр. Без тях е трудно да се формира пълна и здравословна диета. Не винаги е едно и също, за да получите необходимия протеин на тялото с месни продукти! Следователно при вегетарианците бобът е незаменим.
В допълнение към протеините, зърната съдържат сложни въглехидрати, които са по-полезни от "бързи", както и малко количество мазнини.
В бобовите растения има много полезни вещества, които са полезни за всички органи на системата.
Една от най-питателните зърнени култури. Тя е хипоалергенна, така че ястията от грах няма да навредят на тези, които страдат от хранителни алергии.
Грахът има високо съдържание на калий, полезен за сърдечно-съдовата система.
Фасул - лидер в съдържанието на антиоксиданти сред зърната. Съдържа много фибри, калий, витамин К и каротин, така че полезните свойства на храната да се увеличават. Благодарение на съдържанието на аскорбинова киселина, бобът може, при редовна употреба, да укрепи имунната система.
Лещата съдържа най-много протеини - до 35%, с ниско съдържание на мазнини и въглехидрати.
Освен изброените минерали, има и манган и мед. Част от лещата съдържа дневната доза желязо: продуктът е полезен за анемия.
Лещата е червена, кафява, зелена. В зависимост от вида на вкуса варира, отнема време, за да го подготви, но не и полезни свойства.
Соята съдържа много протеини, сходни по структура с животни. Ето защо соята е основна съставка в диетата на вегетарианците. От него се произвеждат мляко и месни продукти.
Соята съдържа витамини К, Е, D. Редовният прием на храна е полезен за предотвратяване на диабет, атеросклероза.
Нахут се използват в вегетариански рецепти, индийски рецепти. Въпреки това, тя рядко се намира на рафтовете на хранителни магазини, защото не всеки е оценил неговите полезни свойства.
Нахутът съдържа цинк, желязо, магнезий, манган. Калций и фосфор в състава укрепват костната тъкан. Съдържа съществена аминокиселина - лизин, която помага за абсорбирането на калций, а отсъствието му намалява цялостната работа на тялото.
Маш - зелени булгурчета с орехов вкус. Тя се отличава с редица свойства, необичайни за боб. Първо, не причинява подуване. Второ, готви сравнително бързо - 45-50 минути.
Фасулът не може да се нарече диетичен продукт, но без тях е невъзможно да си представим балансирана и здравословна диета.
С помощта на импулси е лесно да се получи необходимата дневна доза протеин. Но трябва да се помни за голямото количество въглехидрати, прекомерната консумация на които ще навреди само на загуба на тегло. Най-добре е да ги добавите към диетата на обяд или по време на ранна вечеря, тъй като те се абсорбират до 4 часа.
По време на бременността бобът не само може да се консумира, но и да е необходим, защото те са източник на множество хранителни вещества, които са от полза за развиващия се плод. Можете да ядете в обичайното количество, което жената е използвала преди бременност: няма да има вреда.
След като бебето се роди по време на кърмене, бобовите растения постепенно се въвеждат в диетата, наблюдавайки реакцията му. Някои майки казват, че зърната причиняват колики и подуване при дете. В същото време голяма група жени обикновено не отбелязват връзката между храненето на бобовите растения и състоянието на детето.
Въпреки полезните свойства на бобовите растения, не можете да хранят детето веднага. Въвеждането на продукта в детската диета става постепенно, за да не се навреди на детското тяло. Обикновено се разделя на 3 етапа. Преди всеки трябва да се консултирате с педиатър, който ще ви каже дали бебето е готово за нови продукти.
Съмнения за ползите от бобовите растения за човешкото тяло са причинени от факта, че те причиняват тежест в организма, а при някои заболявания, използването им е забранено, защото може да причини вреда на здравето. Почти всички продукти имат такива ограничения.
При влошаване на гастрит, бобовите растения се препоръчват да се елиминират напълно от диетата под всякаква форма.
Диета за гастрит зависи от вида на заболяването, в зависимост от ниската или висока секреторна активност. В първия случай, бобовите растения не могат да бъдат дори с подобряването на държавата. Във втория случай някои източници позволяват използването на малко количество боб. Във всеки случай препоръката трябва да се свърже с Вашия лекар.
Обострянето на панкреатита се елиминира с помощта на глад в рамките на 3 до 4 дни. Следователно, използването на каквито и да било продукти не може да се говори. Тогава на пациента се предписва строга диета, по време на която употребата на бобови растения също е строго забранена.
Когато се получи стабилна ремисия, те могат да ядат грах и зелен фасул под формата на супи, картофено пюре. Не всички експерти са съгласни с тази релаксация на храната. За да се избегнат възможни вреди, по-добре е предварително да се консултирате с лекар.
Доказано е благоприятното въздействие на бобовите растения при захарен диабет: те имат нисък гликемичен индекс, така че се консумират безопасно и дори се препоръчват да се консумират при това заболяване. Проведено е проучване, потвърждаващо ползите от бобовите растения: при редовна употреба, нормализирани нива на кръвната захар.
Невъзможно е да се ядат бобови култури за подагра. Дори една част може да предизвика обостряне на заболяването.
Забраната е свързана със същността на болестта - нарушение на протеиновия метаболизъм, поради което пикочната киселина не се отделя от тялото и се отлага в ставите: има много пурини в бобовите растения, в резултат на което се образува.
Въпреки големия брой полезни свойства на бобовите растения, те трябва да се консумират в умерени количества. Цифрите варират в зависимост от източника. Една от институциите за хранене установи, че за една година е необходимо да се ядат 15 - 20 кг бобови растения.
Други източници твърдят, че стандартът е 10% от всички усвоени продукти.
По-средната и удобна препоръка е да се добавят към диетата 2 - 3 пъти седмично в малки или средни порции.
Зеленият фасул и зеленият грах могат да се консумират сурови. За други продукти е необходима топлинна обработка.
Въпросът за ползите и опасностите от бобовите растения за тялото напълно изчезва, ако те са правилно подготвени. В същото време се запазват всички полезни свойства. Бобовите култури са предварително напоени преди готвене. Направете го по два начина:
Вода, взета в съотношение 1: 3: 100 г житни растения 300 мл вода.
Съвети за това как да се пазят зърнените култури в студена вода варират. Някои казват, че 20 до 30 минути е достатъчно, други препоръчват напускането на накиснати зърнени култури за една нощ.
Благодарение на предварително накисване, крупата се приготвя по-бързо. Процедурата позволява да се намалят неприятните последици - подуване и газове, а ползата от ястието се увеличава.
Мнозина се оплакват от тежест в стомаха. Можете да го избегнете по следния начин:
Вредността на бобовите култури се свежда до минимум с подходяща подготовка и умерена употреба. Така че споровете и несъгласията относно ползите и опасностите от бобовите култури за човешкото здраве са в много отношения измислени. Както всеки друг продукт, бобовите култури имат специфични свойства:
Ползите и вредите от бобовите растения се регулират от умерена консумация и подходяща подготовка: ако се спазват всички правила, бобът ще донесе ползи за организма само поради съдържанието на минерали, витамини и други полезни вещества. За да не се сблъскате с отрицателни последици след хранене, не трябва да се добавя боб в него, ако има противопоказания за здравето.
http://poleznii-site.ru/pitanie/kashi-i-krupy/chem-polezny-bobovye.htmlБобените продукти са ценен източник на хранителни вещества, необходими за нормалното функциониране на организма. Техният дял в диетата на възрастен трябва да бъде 8-10% при липса на противопоказания. Най-популярните представители на семейството на двусемеделни растения са: грах, леща, боб и нахут. Редовната консумация на тези продукти в храната укрепва сърцето и кръвоносните съдове, нормализира работата на стомашно-чревния тракт и спомага за намаляване на наднорменото тегло.
ВАЖНО ДА ЗНАЕТЕ! Жената-гадателка Нина: "Парите винаги ще бъдат в изобилие, ако се поставят под възглавницата." Прочетете повече >>
Бобените продукти принадлежат към семейството на двусемеделните. Бобените култури включват растения, чиито плодове имат характерна форма под формата на шушулка. Докато узряват, листовете на подноса се разгъват и от тях се изсипва боб. Плодовете на растенията изглеждат разнообразни, някои видове достигат един и половина метра дължина.
В света има повече от 10 хиляди вида от семейството на бобовите растения. Само част от тях се използва от човека за храна.
По-долу е даден списък на растения, които са класифицирани като бобови растения. Таблицата също така показва тяхната хранителна и енергийна стойност на 100 грама продукт.
Полезните свойства на бобовите растения се дължат на техния химичен състав. Те са богати на витамини С, РР, провитамин А, както и на минерални соли на калций, магнезий и желязо.
Редовната им употреба има благоприятен ефект върху човешкото благосъстояние. Лекарите препоръчват да се яде поне 50 грама бобови растения всеки ден.
Ползи за здравето за възрастни и деца:
Bean продукти могат да навредят на човешкото тяло, така че трябва да се запознаете с противопоказанията за тяхното използване:
През периода на кърмене, кърмещата майка може да включва бобови растения в диетата си само след като бебето е на 1 месец. Предпочитат се ястия, приготвени с минимално количество сол и подправки. През деня трябва да наблюдавате благосъстоянието на бебето. Ако развие колики или подуване на корема, той трябва да изключи бобовите растения от диетата.
В готвенето всички народи по света имат ястия, приготвени от бобови растения. Нахут, леща, боб и други бобови продукти правят супи, правят зеленчукови салати и дори приготвят десерти.
По-долу са популярни рецепти от мексиканска, азиатска и индийска кухня.
Вегетарианска салса с черен боб е леко диетично ястие, което се състои от здравословни продукти. За да направите това, имате нужда от следните съставки:
Пържен боб със сол - вкусна закуска, популярна в азиатските страни. За неговото приготвяне се изисква минимално количество съставки:
Бонбоните от леща са необичайно ястие, което дойде при нас от индийската кухня. Потреблението на сладкиши е позволено, докато се спазва строга диета, тъй като те не съдържат захар.
Списък на съставките за приготвяне на диетичен десерт:
Преди сервиране, десерт може да бъде украсен с пресни плодове или клонче от мента.
Историята на един от нашите читатели Инга Еремина:
Особено депресирах се от теглото си, а в моя 41 бях общо 3 сумоборци, а именно 92 кг. Как да премахнете излишното тегло напълно? Как да се справим с преструктурирането на хормоналните и затлъстяването? Но нищо не обезсилва или подмладява човек като неговата фигура.
Но какво да направя, за да отслабнете? Лазерна липосукция? Разбрах - не по-малко от 5 хиляди долара. Хардуерни процедури - LPG-масаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимулация? Малко по-достъпни - курсът струва от 80 хиляди рубли с диетолог консултант. Със сигурност може да се опитате да бягате на бягаща пътека, до лудост.
И кога да намерим цялото това време? Да, и все още много скъпо. Особено сега. Затова аз избрах друг начин.
http://nadietu.net/dietary-products/beans/bobovye-produkty-spisok.html"Той отхвърли мустака си грах, влезе в една бъркалка: цяла купчина потомство, една с друга така сходна!" От детството ни разказваха за малки скачащи грах, които все още се стремят да избягат от ръцете си. Но бобовите растения са добри не само в детски стихчета.
Лекари и експерти в същия глас говорят за прекомерната употреба, която бобът донася на човешкото тяло.
Грах, леща, боб и не само - това са бобови растения, които са известни с високо съдържание на фибри. Това е най-добрият източник на стегнат вегетариански протеин.
Хранителните вещества, които съществуват във всички бобови растения, спомагат за намаляване на холестерола, триглицеридите и кръвното налягане и по този начин намаляват риска от коронарна болест на сърцето, диабет и остеопороза. Благодарение на разтворимите фибри дълго ще усещате наситеността.
И да, това е чудесна възможност за тези, които искат да отслабнат.
Помислете за най-популярните бобови растения и техните полезни свойства.
Това е може би най-популярният представител на семейството на бобовите растения. В височините ще намерите витамини А, В1, В6, С. Зеленият грах помага за съсирване на кръвта и укрепване на костите, изобщо не съдържа холестерол.
Почти няма мазнини, но съдържанието на фибри е много високо.
Като източник на растителен протеин, грахът е подходящ за подмяна на месото, докато той е много по-добре смилаем, абсорбира се и не носи на тялото вредата, която често получаваме от животински продукти.
Грахът е естествен продукт, в който има много антиоксиданти, а това е важно не само за вътрешно здраве, но и за здравето на кожата и косата, а оттам и за красотата.
Хранене грах също помага за нормалното функциониране на храносмилателните органи, помага да се отървете от киселини и проблеми с работата на червата.
Редовната консумация на грах намалява риска от развитие на онкологични заболявания, стимулира процесите на регенерация в тъканите и органите.
Как да готвя. Преди готвене целият грах се накисва във вода в продължение на няколко часа. Преди готвене източете водата и изсипете граха с прясна вода. Сварете 1-1.5 часа. Натрошен грах не може да се накисва, и се готви веднага - от 45 минути до 1 час.
Фасулът, както и повечето други бобови растения, е добър източник на фибри, който помага за намаляване на холестерола в организма, както и за намаляване на кръвната захар. Вторият параграф превръща зърната в идеален продукт за хора, които страдат от диабет. В комбинация, например, с ориз, зърната осигуряват на тялото практически свободен мастен протеин с много високо качество.
Фасулът е отличен източник на различни микроелементи, молибден, неразделна част от ензима сулфит оксидаза, който е отговорен за дезоксидацията на сулфитите.
Фасулът, както и другите фасули, са богати на разтворими и неразтворими фибри.
Научните изследвания показват, че неразтворимите фибри помагат за предотвратяване на храносмилателни разстройства като синдром на раздразнените черва и дивертикулоза, както и за намаляване на риска от сърдечен удар.
Бял боб, който също се нарича бял боб или морски боб, богатафолова киселина, манган, диетични фибри, протеини, фосфор, мед, магнезий, желязо и витамин В1. Белият боб енергизира, стабилизира нивата на кръвната захар, осигурява на тялото антиоксиданти и спомага за подобряване на паметта.
Черният боб или черният боб имат мека трошлива текстура. Богат на почти всички полезни вещества като другите видове боб.
Как да готвя. Преди готвене бобът трябва да се накисва в студена вода в продължение на 6-12 часа. След това трябва да се отцеди водата и да се готви фасулът в прясна вода в продължение на 40 до 60 минути.
Протеинът, който се съдържа в лещата, напълно се абсорбира от човешкото тяло. Тя води сред всички бобови култури върху съдържанието на желязо. Също така лещата е богата на витамин В1 и незаменими аминокиселини.
Друг плюс в полето на полезни свойства на лещата е високото съдържание на магнезий, с достатъчно количество, от което вените и артериите могат да си поемат съчувствие. Магнезият намалява резистентността и подобрява кръвния поток, кислорода и хранителните вещества в тялото.
Лещата е полезна при нарушения в храносмилането и също така нормализира нивата на кръвната захар. Затова се препоръчва за диабетици.
Как да готвя. Потопете в кипяща вода и варете от 10 до 40 минути в зависимост от сорта. Червената леща ще бъде готова за 10 минути, зелена - за 30, а кафява - за 40 минути. Последният сорт леща изисква предварително накисване.
Нахутите се наричат още турски или агнешки грах, пикочен мехур, шиш и наат. Това е много добре позната културна култура в Русия. Може би това се дължи на факта, че основните области на отглеждане на нахут принадлежат към сухите горещи зони. Това е хранителен продукт, който е широко разпространен в страните от Западна и Централна Азия, Северна Африка и Северна Америка.
Нахут - добър източник на лецитин, рибофлавин (витамин В2), тиамин (витамин В1), никотинова и пантотенова киселини, холин. Нахутът е богат на протеини и въглехидрати, като всички бобови растения. Съдържа калий и магнезий, полезни за имунитет и кръв.
Редовната консумация на нахут намалява холестерола в човешкото тяло. Калций и фосфор в нахут ще помогне за укрепване на костната тъкан.
Нахутът съдържа манган, който стимулира организма да произвежда енергия. Друг плюс е нискокалоричното съдържание на нахут, в резултат на което често се използва в различни диети.
Как да готвя. Накиснете нахут във вода в продължение на 4 часа, след което гответе 2 часа. 40 минути преди края на готвенето, сол.
Ако не ядете соя, вие се лишавате от еликсира на младостта. Най-доброто, което можете да направите, за да възстановите клетките си от стареенето и свързаните с тях заболявания е да ги наситите с вещества, които са в соеви зърна.
Соята е уникална, защото те са източник на голямо количество генистеин, мощен антиоксидант, който има широко биологично действие срещу стареенето и рака. Например, генистеинът пречи на основните процеси на всеки етап.
Той блокира ензима, който „включва“ раковите гени, като по този начин унищожава рака в самото начало на неговото развитие. Той инхибира ангиогенезата, растежа на нови кръвоносни съдове, необходими за подхранване на рак. В лабораторията той спира растежа на всички видове ракови клетки - рак на гърдата, дебелото черво, белия дроб, простатата, кожата и кръвта (левкемия).
Той има и антихормонален ефект, който му дава особени предимства в борбата с рака на гърдата и, вероятно, с рака на простатата.
Как да готвя. Соята трябва да се приготвя за около 1.5 часа на слаб огън. Преди готвене, уверете се, че ги накиснете във вода за около 12 часа.
Маш - зелен грах. В някои страни от Изтока, каша се нарича още урид или ур. Съдържа ценни фибри, витамини от група В, минерали, калий, калций, натрий, магнезий, желязо, фосфор. Каша отлично почиства кръвта, е полезна за сърдечно-съдовата система, токсините.
Маш помага за укрепване на развитието на интелигентността, помага при лечението на астма, алергии и артрит. Също така каша помага да се нормализира храносмилането поради високото съдържание на фибри и фибри. B витамини осигуряват стабилност на нервната система, притока на енергия към мускулите, благоприятно влияят върху гъвкавостта на ставите.
Как да готвя. Налейте вряща вода в съотношение 1 чаша зърна за 2,5 чаши вода, гответе за 30 минути на слаб огън. Сол 10 минути преди края на готвенето. Можете също да добавите малко слънчогледово масло.
Огромен плюс на всички бобови, за които пишем, е, че те могат да бъдат закупени в почти всеки супермаркет. Включете бобови растения в диетата си и бъдете здрави!
Бобовите растения са едни от най-големите семейства дикоти. Те са обичайни за всички най-достъпни цветни растения в света и са представени в най-различни форми, започвайки с огромни дървета и завършващи с лиани и малки видове, растящи в пустинята. Представители на бобови растения могат да живеят както на височина от 5 хиляди метра, така и в Далечния север или в горещи сухи пясъци.
Бобовите растения, в които се срещат около 18 хиляди вида, се използват широко в храната от животни и хора. Тяхната коренова система се състои от малки грудки, които се образуват от тъкан, която се появява, когато азотфиксиращите бактерии попадат в корена. Те са в състояние да фиксират азот, благодарение на което храненето се осигурява не само на самото растение, но и на почвата.
Плодовете на бобовите растения, както и самите, са много разнообразни. Те могат да достигнат около един и половина метра дължина. Тези растения са важен резервоар на флората, представляващи около 10% от цъфтящите видове. Най-популярните и обичайни бобови култури са соята, фий, фасул, леща, еспартит, нахут, фуражен грах, грах, лупина, боб и фъстъци.
Този продукт трябва да бъде включен в списъка на бобовите растения на първо място, тъй като той е един от най-често срещаните и се отглежда в повечето региони на света. Соята е популярен хранителен продукт, който се цени заради високото си съдържание на протеини и растителните мазнини. Поради това соята също е ценен компонент на фуражите.
Това е едно от основните бобови растения. Вика се използва както в диетата на хората, така и за храненето на животните. Като фураж се използва под формата на сено, силаж, тревно брашно или натрошени зърна.
Плодовете на бобовите растения, особено боб, съдържат много аминокиселини, въглехидрати, витамини, минерали, протеини и каротин. Това вече е добра причина за редовната консумация на това растение.
Фасулът се използва като отделен продукт и за производството на консервирани зеленчуци.
Проучванията на свойствата на бобовите растения показват, че този вид от тях е чудесно природно лекарство, което стимулира изхвърлянето на много болести.
Този подвид съчетава всички предимства на семейството бобови, главно поради голямото количество протеини, минерали и жизнено важни аминокиселини. В допълнение, леща - шампион в своя клас в количеството на фолиева киселина. Използва се за преработка в зърнени храни и като храна за животни.
Това е семейство бобови треви. Той се използва като храна за животни както под формата на семена, така и на зелена маса, която по хранителен път не отстъпва на люцерна. Esparcet се отличава с висока стойност като медена култура.
Нахутът е един от най-често срещаните представители на бобовия род в света. Списъкът на хранителните продукти, произведени на негова основа, е доста обширен. От древни времена този вид е често срещан в страните от Западна и Централна Азия, Африка, Северна Америка и Средиземноморието. По-специално, този продукт се използва за храна и фураж.
Зърната с нахут се използват като храна в пържени или варени форми и се използват за приготвяне на консерви, супи, гарнитури, пайове, десерти и много национални ястия. Тук можете да направите обширен списък. Бобовите растения, поради високото си съдържание на протеини и фибри, но ниски нива на мазнини, често се използват във вегетарианска и диетична диета.
Още от името на културата става ясно как се използва този подвид. Използва се като зелен фураж или за приготвяне на силаж. Широките грахови зърна са много ценен продукт за хранене на животни.
Това е зърнена култура, позната в цяла Европа от незапомнени времена.
Сред зеленчукови култури, граховите зърна са най-богатият естествен източник на протеини, като месото, поради високото им съдържание на аминокиселини, захар, витамини, нишесте и фибри.
Зеленият и жълтият грах се използват за директна консумация, консервиране и приготвяне на зърнени култури.
Това растение заема почетно място сред фуражни култури и също е включено в списъка на бобовите растения. Лупинът се нарича северна соя, като се има предвид високото съдържание на протеин, което е около 30-48%, и мазнините с дял до 14%.
Фасулът от лупина отдавна се използва в храни и за хранене на животни. Използването на този продукт като зелен тор помага да не се влошава околната среда и да се отглеждат екологично чисти продукти.
Лупинът се използва и за фармакология и горско стопанство.
Това е една от най-древните култури на световното земеделие. В Европа се отглежда главно като фуражна култура. За фураж използвайте зърно, зелена маса, силаж и слама. Протеинът от зърна е високо смилаем, така че те са много питателна храна и ценен компонент в производството на фуражи.
Изработването на списък на бобови растения, които са особено популярни, е невъзможно да не говорим за фъстъци. Много полезни са семената на това растение, които съдържат мастни масла, използвани в различни индустрии.
Благодарение на него фъстъците са на второ място сред бобовите култури по хранителна стойност. Плодовете му съдържат около 42% масло, 22% протеин, 13% въглехидрати.
Най-често те се консумират в препечен вид, а вегетативната маса се храни за животни.
Тези зеленчукови култури са много ценни и питателни. Мнозина вярват, че яденето на зърна може да доведе до бързо нарастване на теглото, но това не е напълно вярно.
Независимо от факта, че те са с високо съдържание на калории, всички елементи, съдържащи се в тези продукти са от растителен произход, така че те не носят никаква вреда, ако не се комбинират с консумацията на други висококалорични храни.
По-горе не е цял списък от бобови, подходящи за консумация, всъщност има много повече. А това означава, че дори най-изтънченият гурме ще намери вида, който му подхожда.
Безспорно ползите от пресни зеленчуци и плодове, сезонни зеленчуци. Тялото се нуждае от млечни продукти и пълнозърнести храни, ако нито една от тях не е нетърпима. Много по-малко внимание се обръща на семена, ядки и продукти от боб.
Да, ядките могат да присъстват в диетата като здравословна закуска, ароматни семена могат да бъдат подправени със салата или лека закуска, но колко често ядем бобови култури? Какви са техните ползи? Кога трябва да внимавате с тях? Как да готвя боб?
За продуктите от фасул се включват маслодайни семена, чиято стойност в диетата се дължи преди всичко на съдържанието на растителни протеини и фибри. Ако отидете в състава на фасула по-задълбочено, можете да кажете, че това е, в допълнение към гореспоменатото, източник на микроелементи и ензимни системи:
Какъв е ефектът на бобовите растения върху човешкото тяло?
Бобовите продукти с право се приписват на онези, в чието потребление трябва да знаете специална мярка. И е абсолютно правилно да ги използвате рядко, но редовно и непрекъснато на малки порции. Това е чудесно допълнение към основното ястие, компонент от салати или супи. По-добре е да не се злоупотребява с фасула като гарнитура, основно ястие и особено да не се яде ежедневно.
Каква може да бъде опасността от бобови растения?
Човечеството знае за 18 000 бобови растения, които се използват в храната още от най-древни времена. Най-популярни обаче са били грахът и бобът, лещата и соята, както и ориенталски нахут и зърна, но в по-малка степен, не по света.
Бобените продукти са от кулинарен интерес поради тяхната хранителна стойност. Те се съхраняват добре в суха форма. Фасулът може да се използва за приготвяне на брашно - той се добавя към хлебни продукти.
Самите зърна служат като основа или незначителен компонент за супи, винегрети и зимни салати.
За да приготвят сушени зърна, те трябва да бъдат сварени поне и след това да се консумират по предназначение, или да се почистват и да се комбинират с други компоненти на съда. Показвайки въображение, от бобовите можете да готвите овесена каша, сосове и дори кюфтета.
Кулинарната стойност на соята е трудна за надценяване. Днес тя е независима част от индустрията за здравословно хранене - млякото се произвежда от соя, а соевото извара, тофу и окара се произвеждат от мляко, от което на свой ред могат да се приготвят бургери и кюфтета.
Тофу се добавя към салати и супи, пържени, варени, печени, задушени, пълнени и дори направени на базата на необичайни. От ферментирали соеви зърна се правят мисо салати, които се използват за супи. Също така популярните соеви продукти са се превърнали в своеобразни заместители на месото - колбаси, гулаш, шницел, говеждо бутче, кюфтета, колбаси.
Никой няма да бъде изненадан от соев сос, масло, сух сметана, майонеза и дори кисело мляко.
Изключително важно е да се спазват всички детайли на кипящите продукти от боб. В бъдеще те могат да бъдат обработвани, както позволява фантазията, но те ще трябва да врият. Това се прави, както следва:
Бобовите растения растат почти навсякъде по земното кълбо, тъй като лесно могат да се адаптират към различни условия на околната среда.
Принадлежат към семейството на двусемеделните, плодовите семена под формата на боб. Повечето бобови са богати на витамини и минерали, съдържат много протеини. Около 18 хиляди вида растения принадлежат към бобовите растения.
След това разгледайте основните видове култури.
Изненадващо, акацията принадлежи на семейството на бобовите растения. Плодовете му са продълговати по форма с тъмни семена.
Употребата на акация е широко разпространена в традиционната медицина като отвари и тинктури. Цветята на растението съдържат етерични масла.
Акациевият мед има антисептично действие и не предизвиква алергии. Съдържа голямо количество фруктоза, подходяща за диетично хранене. Въпреки това, не яжте повече от две супени лъжици мед на ден.
Фъстъците или фъстъците са богати на витамини В и С, а също така съдържат магнезий, калий, калций, желязо, натрий и фосфор. Фъстъци е профилактично средство за сърдечно-съдови заболявания и онкология. Плодът е много питателен - съдържа 60% мазнини и 30% протеини. Преработва се в масло и се използва за готвене.
Бобените продукти обаче са не само полезни, но и вредни. В големи количества, фъстъците могат да предизвикат алергии. Ето защо, той е противопоказан за деца под 3 години и за бременни жени и хора с разширени вени, тъй като сгъстява кръвта. Ядката на земята е с високо съдържание на калории, а злоупотребата с нея може да доведе до затлъстяване.
Фасулът се счита за диетични и нискокалорични храни. 100 грама от продукта не съдържа повече от 66 kcal, така че бобът принадлежи към продуктите за отслабване. Те са обогатени с фибри, протеини, мазнини, въглехидрати, съдържат калий, калций, магнезий, фосфор, желязо, витамини А, В, С и други полезни вещества.
Този продукт е предназначен за хора, страдащи от заболявания на стомашно-чревния тракт, сърдечно-съдовата система, черния дроб и бъбреците. Той понижава холестерола в кръвта. Фасулът съдържа голямо количество протеин, следователно е незаменим продукт за вегетарианците.
Продуктът прилича на грах. Използва се като фуражна култура и за торене на почвата. Той добре обогатява въздуха с азот. Вика е непретенциозно растение, по-често срещано като плевел. Това е растение от мед.
Едно от най-древните бобови растения. Грахът е богат на витамини и минерали, фибри и микроелементи, което го прави често използван в готвенето. Продуктът се абсорбира лесно от тялото, въпреки калоричното му съдържание.
Голямо количество протеин в граха може да замени месни ястия. А наличието на желязо ще бъде добра превенция на анемията. Грахът се препоръчва при диабет. Но прекомерната му употреба може да повлияе зле върху работата на червата.
Това растение е известно с аромата си. Неговите етерични масла се използват в козметичната и парфюмерийната индустрия. Мелилотът е лекарство и се използва за профилактика на имунни заболявания. Като правило, за производството на отвари, тинктури, мехлеми се използват стъблата и цветята на растението.
Това растение има тонизиращи свойства. Изсушава се и се използва като превенция и лекарство при настинки и анемия. Детелината съдържа етерични масла и се използва широко в козметологията. Често детелината се използва и за готвене: приготвят месни и зеленчукови ястия, приготвят сосове и ги добавят към чай.
Лупинът съдържа много протеини. Тя започва да расте като фуражна култура и днес това растение се използва в козметологията. Маслото от лупина има полезни свойства. Той лекува изгаряния, лекува язви и рани, помага да се отърве от акне, е антиоксидант. Люпинът понякога се използва като подправка.
Този бобов съдържа витамини В и С, минерали и аминокиселини. От древни времена, люцерна е била използвана като слабително и диуретично средство, а нейното масло е било използвано за готвене. Днес, люцерна се използва като противовъзпалително и антисептично средство при диабет, анемия, хемороиди и цистит.
Кремът с етерично масло от люцерна предотвратява стареенето на кожата, изглажда фините линии. Листата на растението се добавят към зеленчукови салати и супи. Покълналите семена са популярни сред вегетарианци, сирене и тези, които искат да отслабнат.
Растението се нарича още турски и агнешки грах. Нахутът се използва в готвенето, козметологията и фармакологията и има голям брой лечебни свойства. Хранителната и нискокалорична пиле се счита за най-добрия продукт за отслабване.
В допълнение, той е показан за хора с нисък хемоглобин, сърдечна аритмия, диабет. Съдържа голямо количество протеини и фибри, ускорява метаболизма.
Нахут може да бъде покълнат - неговите млади кълнове съдържат аминокиселини, които повишават имунитета. Нахут е отличен антиоксидант, премахва токсините от тялото. Прекомерната консумация на зърна от нахут води до раздуване на корема, образуване на газ, чревни колики и може да предизвика алергии.
Това лекарствено растение се нарича още Шамбала, Хелба и гръцко сено. Сминдухът се използва като отхрачващо, противовъзпалително и хормонално средство. Препоръчва се на жените в менопауза и мъжете да повишат потентността.
Fenugreek се използва като подправка, под формата на чай, настоява, добавя към месни и зеленчукови ястия. Високото съдържание на растителни протеини прави ястието, основано на сминдух, много питателно.
Това дърво с бели цветя е известно с лечебните си свойства и има широка гама от медицински приложения. Етеричното масло Sophora се използва в козметологията. Използването на мед японски Sophora тонизира и възстановява силата, но предозирането може да причини огромна вреда на тялото.
Култивираното растение има високо съдържание на растителни протеини, витамини от група В, Е, фолиева киселина, биотин. Соята се счита за вегетарианска храна и продукт за отслабване. Тофу сирене, соев сос, соево мляко и други продукти се произвеждат от него. Но честото неконтролирано използване на продукта може да навреди на здравето.
Продуктът е много питателен и лесен за приготвяне. Може да се използва както сурово, сварено и замразено като отделно ястие, или в комбинация с други продукти.
Фасулът Аспараг съдържа витамини А, В, С и Р и има лечебни свойства. При редовна употреба има повишаване на силата и жизнеността.
Продуктът е богат на протеини, желязо, витамини от група В, С, съдържа фосфор, цинк, калций, силиций. Много питателна, бързо се абсорбира от тялото, подходяща за диетична храна. 100 грама боб съдържат само 23 kcal.
Фасулът не може да се консумира суров, но в готвенето има огромен брой ястия на базата на него. Плодове, листа и шушулки на растението се използват като лекарства. Няма противопоказания за употребата на обикновен фасул.
Плоските зърна съдържат големи количества растителен протеин и желязо. Семена от леща - нискокалоричен продукт, честата му употреба не вреди на фигурата. Лещата се използва за приготвяне на супи, сосове и основни ястия, както и сурови. Този продукт има лечебни свойства и се препоръчва при диабет.
Това многогодишно растение се използва като фуражна култура. Esparcet съдържа голямо количество витамин С и се отнася до лекарства. Тинктури и отвари от растения се използват за подобряване на имунитета и като средство против студ.
Лечебният мед също се счита за спасяване. Използването му благоприятно влияе върху общото здравословно състояние.
Ако ви харесва нашата статия и имате какво да добавите, споделете вашите мисли. За нас е много важно да знаем вашето мнение!
Бобените продукти са ценен източник на хранителни вещества, необходими за нормалното функциониране на организма. Техният дял в диетата на възрастен трябва да бъде 8-10% при липса на противопоказания.
Най-популярните представители на семейството на двусемеделни растения са: грах, леща, боб и нахут.
Редовната консумация на тези продукти в храната укрепва сърцето и кръвоносните съдове, нормализира работата на стомашно-чревния тракт и спомага за намаляване на наднорменото тегло.
Бобените продукти принадлежат към семейството на двусемеделните. Бобените култури включват растения, чиито плодове имат характерна форма под формата на шушулка. Докато узряват, листовете на подноса се разгъват и от тях се изсипва боб. Плодовете на растенията изглеждат разнообразни, някои видове достигат един и половина метра дължина.
В света има повече от 10 хиляди вида от семейството на бобовите растения. Само част от тях се използва от човека за храна.
По-долу е даден списък на растения, които са класифицирани като бобови растения. Таблицата също така показва тяхната хранителна и енергийна стойност на 100 грама продукт.
http://agronomwiki.ru/samye-populyarnye-bobovye-produkty-opisanie-i-polza.html