Диета за чернодробно заболяване е неразделна част от успешното лечение и бързото възстановяване на увредените тъкани. Една щадяща диета ви позволява да ограничите натоварването върху болния орган, като му осигурите всичко необходимо - витамини, полезни и хранителни елементи.
Храненето за чернодробни заболявания трябва да бъде възможно най-полезно и лесно за организма
Терапевтичното хранене на черния дроб е таблица №5. Диетата е твърда, но балансирана - в диетата се изключват храни с висока концентрация на холестерол, мазнини, оксалова киселина и пурин, които могат да дразнят увредените тъкани и да увеличат натоварването.
Основните хранителни характеристики на петия брой от диетата, които трябва да се спазват:
Специално хранене не приема вредни храни и включва обогатяване на диетата с варени или сурови (задължително смлени) зеленчуци, плодове, сокове, ниско съдържание на мазнини.
Таблица "Полезни продукти"
http://lechusdoma.ru/pitanie-pri-boleznyah-pecheni/Черният дроб е един от най-важните органи за хората. Отнема много задачи, като действа като филтър, който предпазва тялото ни от токсини и други вредни вещества. Работейки без почивка, този филтър е тежък. Днес ще говорим за това как да се осигури правилното хранене на черния дроб, което трябва да включва здравословни храни.
Важно е! Най-добрата схема за хранене на черния дроб е закуска в 8:00, втора закуска в 10:00, обяд в 13:00, следобеден чай в 16:00 и вечеря в 18: 30-19: 00 часа. Трябва да има поне 5 пъти на ден, частично, а последното хранене не трябва да се извършва по-късно от 20:00 часа. Това провокира натрупване на мазнини в организма, нарушение на изтичането на жлъчката, появата на жлъчна дискинезия и тяхното възпаление.
Ако искаме да запазим такъв важен орган като черния дроб в тон, не трябва да забравяме правилата за хранене, които съществуват в диетологията.
За възпаление на черния дроб или други заболявания се препоръчва употребата на продукти, съдържащи ненаситени мастни киселини. Те включват плодове, зеленчуци, морски подаръци и риба. Тези, които са направени от мляко - извара, кефир, сирене Adyghe донесе своя полза. Особено внимание трябва да се обърне на нискомаслена риба, каша от елда и овесена каша, което допринася за подобряване на потока на жлъчката.
Ненаситените мазнини са два вида - мононенаситени и полиненаситени. Първият се съдържа в фъстъци, авокадо, рибено масло, сусам и зехтин, фъстъци. Основният източник на втората са орехи, лен, бадеми, соево масло, риба.
Важно е! Дори ако човек се чувства добре, количеството на консумираните мазнини все още трябва да бъде строго контролирано. За да не се провокира стагнация на жлъчката в жлъчните пътища и да не се претоварва черния дроб, във всеки случай е неприемливо да се яде твърде често тлъсто месо, мас, масло.
Списък на зеленчуци за черния дроб:
Важно е! Плодове, пресни зеленчуци, зърнени храни - това е, което трябва да бъде на масата за чернодробна болка, за да се постигне възстановяването на този важен орган.
Списъкът на плодовете, разрешени за лечение на стомашно-чревни заболявания, водещи айва, ябълки, манго, круши, банани и портокали, съдържащи голям брой пектини. Тези вещества са естествени сорбенти, необходими за очистване на организма от токсини и токсини. Можете да ги използвате както в суров вид, така и след топлинна обработка (печене във фурната).
По-добре е човек с болен и здрав черен дроб да яде прясна морска и речна риба вместо месо. Тя може да бъде като нискомаслени сортове - пъстърва, треска, мерлуза, щука и шаран и умерено наситена с мазнини. Те включват херинга, камбала, сьомга. Във всеки случай, той е много по-добър от готвенето на месо. Но рибата запазва полезните си вещества само когато се приготвя във фурната или на пара, без да бъде изложена на пържене в масло.
http://pitanielife.ru/organy-pishhevareniya/vosstanovlenie-pecheni.html18 март 2017, 10:25 Експертна статия: Нова Владиславовна Извчикова 0 24,652
Черният дроб е един от жизнените органи на човека. И, за съжаление, все повече случаи на болестта й се записват. Един от основните фактори при лечението е пълно спазване на предписаната диета. Много хора смятат, че това изключва всички екстри и разнообразието на консумираните храни, но това не е така. Има рецепти, които харесват вкуса и позволяват на хората с нездравословен черен дроб.
Диета за пациенти с болен черен дроб позволява всякакви салати, които се основават на зеленчуци с растително масло. В същото време, мастни, прекалено пипер ястия трябва да бъдат изключени от диетата. Следваща ще се считат някои полезни, и в същото време, необичайни закуски, които могат да бъдат хора с проблеми на стомашно-чревния тракт. Те ще облагодетелстват само здравите хора.
Съдържание: краставици, домати, зеле, яйце, заквасена сметана. Нарежете краставиците заедно, изрежете ядрото и оформете лодката. Ситно нарязайте доматите и месото от краставици. Зелето ситно котлет и яйца нарязани на ленти. За да направите пълнежа, трябва да комбинирате зеленчуците с яйце. Съдържа смес от краставица. Най-горе на полученото ястие се изсипва остатъците от заквасена сметана и се гарнира с зеленчуци. За болни хора, които са предписани диета, се препоръчва да се използва ниско съдържание на мазнини заквасена сметана.
Подготовката на салата е по-добре точно преди сервиране, за да се избегне отделянето на големи количества плодов сок. Салата е готова. Точно така можете да направите оригинално ястие, разрешено, когато има неизправност на черния дроб и когато се предписва диетата. алгоритъм:
Ястия, приготвени на основата на зеленчуков бульон с макаронени изделия, зърнени храни и зеленчуци, са не само позволени и се препоръчват за пациенти с чернодробни проблеми. Само използването на месо, риба или гъби бульон е изпълнен с последствия. По-долу са рецепти, които са много лесни за приготвяне, но това не пречи на техния вкус да бъде необичаен, солен и изтънчен.
Ястията ще изискват: овесена каша, млада тиквичка, морков, вода, сол. Люспите се изсипват, поръсете, разбъркайте добре. След добавяне на нарязани средни тиквички и настърган морков. Сварете, като разбърквате от време на време. Подправете със сол. Рецептата се състои изцяло от диетични продукти, така че е много полезна за хора, които имат болен черен дроб.
Съставки: брашно и яйца; мляко - 300 мл; захар на вкус. Направете тесто. За да направите това, смесете 40 грама брашно с 4 яйца и 10 ml вода. Разточете 2–3 мм дебелина и оставете да изсъхне на дъската. След това, нарязани на дълги и тънки ивици, и ги готвя, докато половината варени в леко осолени, вряща вода. Сварете мляко, сол и захар. Изпращайте юфка към нея. Хвърлете маслото в супата, ако желаете. Така, готово е вкусно ястие за болен черен дроб, което е възможно с диета.
Предимство следва да се дава на ястия, чиито рецепти се състоят от нискомаслени сортове месо и риба. Те включват пилешко, говеждо, пуешко, заек или нискомаслено свинско месо. Диета за черния дроб елиминира употребата на пушени и осолени риби, както и на колбаси. Млечните колбаси се допускат в малки количества и нередовно. Но това решение си струва да се съгласите с лекаря.
Скарено варено месо в месомелачка. Смесете протеина и маслото в него. Изпратете сместа на тенджерата и се запържвайте до полуготово. По това време, нарязани моркови и зеле леко пуснати в тенджера с масло. Слоевете върху тавата за печене. Първият - мляно месо, след това - задушени зеленчуци. Леко се изсипва върху горната част на маслото и се поставя във фурната. Когато се появи златисто-кафява кора, може да се достигне до ястието.
Съставът на ястието: говеждо месо - 100 г; леко остарял хляб; течност (вода или мляко); сол. Хлябът се налива с охладена вода. Говеждо месо обрат в месомелачка, за предпочитане два пъти. Стиснете хляба и комбинирайте с месо, след това смесете сместа чрез месомелачка. Добавете сол към кайма и образувайте кюфтета. Готвя за една двойка. Сервира се със сос.
Това ще отнеме: остарял хляб - 20 г; мляко или друга течност; говеждо месо - 125 г; растително масло и сол. Налейте хляб с охладено мляко. Обелете говеждо и нарязани на парчета. Изстискайте леко течността от хляба и я завъртете заедно с месото в месомелачка. Направете котлети от мляно месо и ги пригответе за 20 минути. Сервирайте горещо и по желание с лек сос.
Ще вземе: рибно филе - 80 г; течност - 20 ml; хляб - 20 г; масло и сол. Комбинирайте рибните филета с накиснат хляб, след това мелете в месомелачка. Заслужава да се отбележи, че за заболявания на черния дроб е по-добре да се вземе постно риба. Полученият плънка се смесва с масло в размер на 50 грама на 1 килограм месо. Направете котлети и пара за 15-20 минути. Ястието се сервира най-горещо.
Състав: рибно филе - 100 г; сметана с ниско съдържание на мазнини - 15 ml; половин яйце; масло и брашно. Рибите се вари в подсолена вода. Междувременно, направете сос: комбинирайте сметана с масло и брашно. Към него се добавя половината от яйцето, нарязано на малки кубчета. Сложете сварената риба на чиния, залейте соса. Ако желаете, поръсете със зелени. За чернодробно заболяване можете да използвате диетични риби като щука или мерлуза.
Диета за черния дроб позволява консумацията на зеленчуци в такива форми като: варени, задушени, печени или задушени. В същото време е невъзможно да се ядат мариновани зеленчуци, чесън и гъби.Помислете сега за ястия, които са много лесни за приготвяне. Но, въпреки лекотата, те са абсолютно не отстъпват на сложни, ресторантски шедьоври, подготовката на които отнема много време и усилия.
Съставки на ястието: български пипер - 150 г; извара (съдържание на мазнини до 9%); яйце - 1 бр. масло. Пипер се обелва и бланшира в гореща вода за няколко минути. Междувременно направете мляно месо: разтрийте извара и разбъркайте с яйцето, след това сол. Добавете зеленчуци по желание. Напълнете сместа с черен пипер. Печете във фурната. За пациенти с чернодробни проблеми и с предписаната диета, това ястие ще бъде добро разнообразие в ежедневните ястия.
Ще вземе: бяло зеле - 200 г; ябълка - 50 г; грис - 15 г; мляко 30 ml; заквасена сметана - 15 мл; масло; четвърт яйце; галета, сол. Зелето нарязваме и ситно нарязваме ябълките. Хвърлете в тенджерата, разредете се с мляко и оставете да къкри на слаб огън, докато се приготви. Важно е да се предотврати зачервяването на зелето. След това постепенно се добавя грис, разбърква се добре и се оставя още 10 минути. Оставя се получената маса да се охлади, след това се разбърква в яйцето и солта. Направете котлети от мляно месо, поръсете ги с галета и ги изпратете да пекат във фурната. При сервиране, изсипете ястието със заквасена сметана.
Състав: карфиол - 200 г; яйчен белтък - 2 бр. мляко - 60 мл; заквасена сметана - 30 мл; масло, сол. Нарежете зеле в съцветия и гответе за 5 минути в подсолена вода. Сгънете в тавичка (омаслена) и налейте смес от мляко и протеин. Най-горе с омлет се изсипва заквасена сметана. Печете във фурната, докато се приготви. С диета, ястието не трябва да се пече на ярка златна коричка.
Състав: тиква - 100 г; просо - 60 г; вода - 60 ml; мляко - 100 мл; захар, масло. Пшено се изсипва, разбърква се добре и се сгъва в сито. След готвене до половината варени в подсолена вода. Настържете тиква и добавете към просото заедно с останалите съставки. Гответе всички заедно, докато се варят. Ястието е добро както на топло, така и на студено.
Състав: просо - 25 г; захар; мляко - 40 мл; вода - 40 ml; сол. Просото се промива и се вари в леко подсолена вода в продължение на 10 минути. След готвене, източете водата, вместо да добавите горещо мляко със захар. Сварете кашата за двойка или печете във фурната. При сервиране добавете масло. Това ястие ще бъде отлично допълнение към диетата за хора, които имат болен черен дроб.
Състав: извара - 100 г; брашно - 20 г; захар, масло; четвърт яйце; ванилова захар. Изварете мелене в блендер и комбинирайте с брашно, яйце и захар. Разбъркайте добре и образувайте наденица. Подгответе малки парчета извара и гответе в подсолена вода. Ако кнедлите плуват, тогава е време да ги извадите от водата. Сервирайте с разтопено масло. В случай на проблеми с черния дроб е позволено да се добави нискомаслена сметана.
Състав: брашно - 2 чаши; вода - 1 чаша; череши - 500 г; захар - 2/3 чаша; растително масло - 3 супени лъжици. л. сол Направете тестото от топла вода, брашно, масло и сол. Увийте в пластмасова обвивка и оставете за един час. В края на времето, тънко разточете и нарязани на малки квадратчета. За пълнене, смесете черешите със захарта и брашното (2 супени лъжици. Л.). Получената маса се поставя в центъра на квадратите и свързва противоположните им ъгли. Парна за 15 минути.
Състав: извара - 1 кг; яйце - 4 бр. грис - 4 супени лъжици. л. плодове - на вкус. Варено сирене, яйца и грис се комбинират в блендер. Добавете нарязани плодове. Смажете формата на десерта и поставете сместа в нея. Загладете и залейте сметана с жълтък. Печете във фурната при 170 градуса за 40-50 минути. Сервирайте ястието със заквасена сметана или мед.
Кук каша от грис. За да направите това, се налива мляко, захар, сол и се вари вода. След добавяне на грис и варете в продължение на 10 минути. Охлаждайте кашата до стайна температура. След това внимателно разбъркайте яйцата. Смажете готвенето и поръсете с галета. Поставете в нея грис смес и гладка. Изсипете сметаната, смесена с яйцето, отгоре. Печете, докато свършите. Сервирайте за проблеми с черния дроб с пресни плодове или сметана.
Състав: яйчен белтък - 6 бр. захар - 1/3 чаша; бисквити - 1 чаша; мак - 2 супени лъжици. л. масло. Внимателно победи белите със захарта, докато се образува пяна. Внимателно смесете бисквитите в тях. Смажете тавата с масло и сложете половината от протеиновата маса върху нея. Въжете повърхността с макови семена и покрийте с остатъци от протеини. Гответе на 180 градуса до златисто кафяво. Сервирайте или със сметана, одобрена за черния дроб, или със сладко.
Съставки: боровинки - 1 чаша; захар - 100 g; вода - 1 л. Изплакнете добре боровинките и изплакнете с вряща вода. Разтрийте плодовете и прецедете получения сок. Целулоза се налива 4-чаши вода, се вари много и отново изстискайте сок. Добавете захарта към останалите джибри, заври и стиснете. Охладете сока и прибавете към него предварително изразения сок. Сервира се охладено и украсено с пресни плодове.
Отнема: брусниче, течност. Добре е да се сортират и измиват ягодоплодни плодове. Поставете малко количество на дъното на тигана и месяте. За да се опрости процеса, можете да добавите малко течност. Постепенно добавяйте останалите плодове и също месите. Получената маса се прецежда чрез тензух или фино сито и се получава разрешения сок в диетата.
http://infopechen.ru/lechenie/dieta/blyuda-pri-bolnoj-pecheni.htmlНа Изток мъдрите лечители смятат черния дроб за най-важния орган на човешкото тяло. Ако преди човек е бил защитен от атаката на вредни вещества, които влизат в тялото всеки ден, в днешно време картината е съвсем различна.
Черният дроб е най-голямата жлеза в тялото, той играе важна роля в прочистването на организма от вредни вещества, преработването им в безвредни съединения.
Днес, яде колбаси, колбаси, сосове, продукти с изобилие от хранителни добавки и, разбира се, алкохол е вреден за черния дроб. За щастие, има продукти за възстановяване на черния дроб, които могат да подобрят функциите му и да поддържат нормална функция.
Първите в този списък са плодове и зеленчуци, които са толкова богати на пектини. Пектините са естествени сорбенти, които отстраняват шлаки от натрупания в нея черен дроб. Голям брой пектини съдържат: водорасли (агар-агар, получен от тях, използван за приготвяне на желе, е естествен пектинов концентрат) ябълки, дюля, тиква. Можете да се насладите на техния свеж вкус, или да вари и да се пече. Тази топлинна обработка дори увеличава количеството пектин! Вашият аз zuminka съвсем наскоро публикува рецепта за вкусни и здравословни ябълки, изпечени в пещта, можете да го гледате тук.
Много е добре за здравето на черния дроб да се яде цвекло, царевица (варено на кочана и царевично масло), всички видове зеле, всички растителни масла (слънчоглед, ленено семе и др.). От билки и зелени растения, използването на бял трън, копър, магданоз, глухарче помага на черния дроб да работи добре (можете да добавите цялата тази зеленина, че много хора растат в зеленчуковите си градини до салати). Пийте бульон бульон, тя не само ще ви предпази от настинки, повишаване на имунитета и насищане на тялото с витамини, което не е маловажно през пролетта, но също така подкрепят добрата работа на черния дроб.
Друг продукт за възстановяване на черния дроб, на който бих искал да насоча вниманието си, е върху доматите. Пресните домати са добри за черния дроб, имат жлъчен ефект. Но що се отнася до наличните в търговската мрежа кетчуп и доматени сосове, те действат по различен начин върху черния дроб - те я дразнят и потискат. Доматите могат да се приготвят сами, това ще предпази черния дроб от вредни консерванти, багрила, аромати и други химикали. Рецептата за приготвяне на доматена паста можете да видите тук.
Защитете и лекувайте черния дроб на всичките си любими чайове - зелено и черно, а за кафе можете да използвате цикория вместо него (не забравяйте за пресен цикория - добавете я към салатите). За това как да се варят и пият цикория малко по-късно.
Скоро първата зеленина ще се появи на задния двор, подправете ястията с копър, магданоз, кантарион, целина, босилек.
Ако растат мента, след това го варят и пият чай с него. Мента отпуска гладките мускули и облекчава болката в хипохондрия вдясно. В допълнение, редовната употреба на чай с мента помага за отстраняване на пясъка от жлъчния мехур. Можете също да го добавите към различни салати, които трябва да се пълнят с царевица или зехтин с добавка на сок от лимон или грейпфрут.
Вашият I zuminka ви предлага да приготвите вкусна и здравословна "Пролетна салата".
Ще ви е необходимо:
един домат
една малка тиквичка
салата айсберг
китка магданоз или босилек
лимонов сок
слънчогледово масло за презареждане
Измийте всички зеленчуци и билки, след това нарязайте доматите и тиквичките на кубчета, нарязайте зелените и разкъсайте листата на марулята с ръцете си. Изстискайте 1 супена лъжица сок от половин лимон, разбъркайте го с 2 супени лъжици слънчогледово масло и подправете салатата.
Добър апетит.
За черния дроб, ще бъде полезно да се ядат млечни продукти - ниско съдържание на мазнини кисело мляко, кефир, кисело мляко, ацидофилус, ryazhenka, извара, сирене.
Много е добре, ако в менюто ви се приготвят зърнени храни от житни зърна: овесена каша, елда, просо и кафяв ориз. В същия смисъл черният пълнозърнест хляб ще бъде по-полезен.
Ако вече имате хронично чернодробно заболяване, първо трябва да изключите:
Тежки мазнини (свинска мас и свинска мас). Факт е, че животинските мазнини се разтварят в жлъчката, но ако не се произвеждат в тялото в достатъчно количество, тогава те отровят черния дроб. Но напротив, растителните мазнини ще са от полза за тялото, тъй като имат жлъчен ефект и лесно се усвояват. Купете ниско съдържание на мазнини заквасена сметана и масло, използвайте не повече от 20 грама на ден. Забравете за маргарина по-добре, тъй като той е продукт от изкуствен произход, той дава и създава натоварване на черния дроб, освен това може да предизвика алергии. Същото се отнася и за майонезата - индустриално изработената става много вредна за черния дроб.
Няма съмнение, че пържените храни са повишено натоварване за черния дроб, така че е по-добре да се ядат варени или задушени храни. Необходимо е също да се ограничи количеството на пушените и пикантни храни.
Всеки, който има болен черен дроб, е противопоказан при сурови употреби: чесън, лук, репичка, хрян, репичка, горчица, бобови растения, киселец поради съдържащите се в тях етерични масла, които имат силно дразнещо действие. Тяхната употреба може да доведе до колики и гладък мускулен спазъм на черния дроб. Същото се отнася и за всички видове подправки: пипер, джинджифил, карамфил, куркума, къри.
Полезни подправки включват всички гореспоменати зеленчуци. Въпреки това, тя също трябва да се използва пестеливо.
Сладкиши или така наречените лесно смилаеми въглехидрати (торти, сладкиши, сладкиши), заместват продуктите от естествен произход - мед, сушени плодове, захаросани плодове.
Употребата на алкохол има разрушителен ефект върху черния дроб, както и тютюнопушенето, мисля, че всеки разбира това, но все още не можех да не го спомена.
Приемът на лекарства, предписани за себе си самостоятелно и безконтролно, може значително да влоши състоянието на черния дроб.
За да бъде здравият черният дроб, за да се справи добре с функцията за почистване в тялото, можете да използвате народни средства, които ще възстановят увредения черен дроб.
Ако вашият черен дроб е възпален, тогава пригответе смес от мед и боровинки (вземете и двете съставки в равни количества). Можете да ядете по една супена лъжица 2-3 пъти на ден всеки ден половин час преди хранене или да разтворите тази сума в чаша топла вода и да пиете.
Тиква - една от най-полезните зеленчуци за черния дроб. Можете да направите салати от него, защото можете да ядете до 0,5 кг сурова маса от тиква на ден. Или да пият сок, приготвен от този зеленчук, нормата на ден е половин чаша.
Това ще помогне за възстановяване на нормалното функциониране на черния сироп.
За да направите лук сироп, трябва да вземете 1 кг лук, обелвате лука, ги нарежете на ситно или ги превъртете в месомелачка и разбъркайте с 2 чаши гранулирана захар. Задушете се във фурната, докато сиропът стане жълт. Вземете лук сироп трябва да бъде една супена лъжица на празен стомах. Курсът на лечение е един месец.
Пийте отвара от сушени плодове от роза, както вече беше написано по-горе, е много полезна за предотвратяване на черния дроб. Можете също да пиете обикновен чай, като добавите вкус на венчелистчета и мед.
Вземете 2 супени лъжици цикория (листа, корени или стъбла), пригответе ги с половин литър вряща вода и оставете да заври над най-малкия огън за още една четвърт час. Прецедете, добавете мед и лимонов сок на вкус. Пийте отвара от цикория, която е полезна за здравето на черния дроб вместо кафе или чай.
В самия край бих искал да кажа за диетата за черния дроб: по-добре е да се яде повече и по-често, отколкото да се вземат дълги паузи в храната, което води до преяждане. Ястията трябва да се променят, така че да не можете да седнете на монодиета със съществуващите проблеми с черния дроб. Не забравяйте за режима на пиене, трябва да пиете поне 2 литра вода на ден. Водата помага на черния дроб да се справи с токсините, премахва отровите и пречиства кръвта.
Яденето на правилните храни ще помогне за подобряване на черния дроб, и ако редовно извършвате такова леко чернодробно почистване като тръба, този ефект ще се увеличи.
Погрижете се за черния дроб, той е един от важните органи в тялото, бъдете здрави!
http://mudrost.mirtesen.ru/blog/43891624486Черният дроб е един от най-важните органи за хората. Отнема много задачи, като действа като филтър, който предпазва тялото ни от токсини и други вредни вещества. Работейки без почивка, този филтър е тежък. Днес ще говорим за това как да се осигури правилното хранене на черния дроб, което трябва да включва здравословни храни.
Важно е! Най-добрата схема за хранене на черния дроб е закуска в 8:00, втора закуска в 10:00, обяд в 13:00, следобеден чай в 16:00 и вечеря в 18: 30-19: 00 часа. Трябва да има поне 5 пъти на ден, частично, а последното хранене не трябва да се извършва по-късно от 20:00 часа. Това провокира натрупване на мазнини в организма, нарушение на изтичането на жлъчката, появата на жлъчна дискинезия и тяхното възпаление.
Ако искаме да запазим такъв важен орган като черния дроб в тон, не трябва да забравяме правилата за хранене, които съществуват в диетологията.
За възпаление на черния дроб или други заболявания се препоръчва употребата на продукти, съдържащи ненаситени мастни киселини. Те включват плодове, зеленчуци, морски подаръци и риба. Тези, които са направени от мляко - извара, кефир, сирене Adyghe донесе своя полза. Особено внимание трябва да се обърне на нискомаслена риба, каша от елда и овесена каша, което допринася за подобряване на потока на жлъчката.
Ненаситените мазнини са два вида - мононенаситени и полиненаситени. Първият се съдържа в фъстъци, авокадо, рибено масло, сусам и зехтин, фъстъци. Основният източник на втората са орехи, лен, бадеми, соево масло, риба.
Важно е! Дори ако човек се чувства добре, количеството на консумираните мазнини все още трябва да бъде строго контролирано. За да не се провокира стагнация на жлъчката в жлъчните пътища и да не се претоварва черния дроб, във всеки случай е неприемливо да се яде твърде често тлъсто месо, мас, масло.
Когато болката в черния дроб, лекарите съветват да се обърне внимание на овесена каша, наситени с въглехидрати. Най-необходимата от тази категория е овесена каша. Ако пациентът включва такива продукти в схемата на храненето му, тогава започва процесът на възстановяване на работата на храносмилателната система и органите на храносмилателния тракт. Най-добрата рецепта за приготвяне на овесена каша е водна основа. Отлична алтернатива за тях ще бъде елда. В допълнение към съдържанието на въглехидрати, той е ценен източник на аминокиселини и протеини, необходими за обновяването на чернодробните клетки.
Както при болките в храносмилателните органи, така и при нормалното им функциониране необходимото условие е насищането на организма с протеини. За тази цел, най-подходящата диета, в която можете да използвате рецепта на базата на риба. Лесно и бързо се абсорбира и също толкова бързо се усвоява. Ако пациентът се оплаква от изтръпване в десния хипохондрий, по-добре е да се готви с ниско съдържание на мазнини. Във всички останали случаи можете да вземете риба със средни мазнини. Освен това, масата на извара, също богата на протеини, заслужава внимание. Колкото до месото, по-правилно би било да се изберат пуйка, заек или телешко месо.
Алкохолът провокира развитието на мастна хепатоза. Но дори ако човек не е болен, все още е по-логично за него да пресича или минимизира употребата на такива напитки колкото е възможно повече. Те са изключително вредни за черния дроб, което води до неговото унищожаване.
Списък на зеленчуци за черния дроб:
Важно е! Плодове, пресни зеленчуци, зърнени храни - това е, което трябва да бъде на масата за чернодробна болка, за да се постигне възстановяването на този важен орган.
Списъкът на плодовете, разрешени за лечение на стомашно-чревни заболявания, водещи айва, ябълки, манго, круши, банани и портокали, съдържащи голям брой пектини. Тези вещества са естествени сорбенти, необходими за очистване на организма от токсини и токсини. Можете да ги използвате както в суров вид, така и след топлинна обработка (печене във фурната).
По-добре е човек с болен и здрав черен дроб да яде прясна морска и речна риба вместо месо. Тя може да бъде като нискомаслени сортове - пъстърва, треска, мерлуза, щука и шаран и умерено наситена с мазнини. Те включват херинга, камбала, сьомга. Във всеки случай, той е много по-добър от готвенето на месо. Но рибата запазва полезните си вещества само когато се приготвя във фурната или на пара, без да бъде изложена на пържене в масло.
http://gepasoft.ru/bljuda-poleznye-dlja-pecheni-recepty/При заболявания на черния дроб, панкреаса и други органи на стомашно-чревния тракт е важно да се спазва определена диета в лечението. Също така, такава диета е изключително полезна за предотвратяване на заболявания на този орган, помага при алкохолно отравяне. Като цяло, се препоръчва да се придържат към такова хранене, не само в лечението на заболявания, но също така и за насърчаване на цялостното здраве. Каква трябва да бъде диета за чернодробно заболяване и защо трябва да се спазва, от какви ястия е тази храна?
Всеки може да направи примерно меню независимо на базата на общи препоръки за това кои продукти трябва да се изхвърлят. Това, накратко, са мазни и пържени храни, както и всички жълти храни. Черният дроб като орган изпълнява много функции, но най-важното, което трябва да се отбележи е, че той е филтърът на тялото, отделящ токсините и токсичните вещества от входящата храна. Всеки знае, че черният дроб страда най-вече от отравяне с алкохол, а това се случва с неправилна диета, дългосрочно лечение с антибиотици.
Ясно е, че когато се изисква лечение на черния дроб или панкреаса, лекарят предписва подходящите лекарства. Но следването на определена диета също е строга рецепта за този период, а не само препоръка. Най-малко, ако човек иска да се възстанови бързо и ефективно. С хепатит, цироза и холецистит, възпаление на панкреаса, проблеми с жлъчния мехур, определено трябва да се откажете от мастни храни и да ядете 5-6 пъти на ден, като разделяте количеството храна на малки порции.
Диета за цироза на черния дроб, както и за алкохолно отравяне, хепатит или възпаление на панкреаса, се нарича „пета маса”. Това е медицинска диета, специално разработена в началото на миналия век за хора, страдащи от посочените проблеми. Това означава, че не само препоръчителното правилно хранене, но и важните точки, необходими за възстановяване, които са предписани от лекаря.
Разбира се, лекарят не съставя специално меню за такава диета. Диетата на петата маса обаче съдържа ясни и конкретни препоръки относно храненето и забраните за някои видове храни, методите за преработка на храни.
Също така трябва ясно да се разбере, че диетата за чернодробно заболяване напълно елиминира почти всички методи на топлинна обработка на храни, свързани с пърженето. Можете да ядете сурови храни, варени или на пара. Задушени зеленчуци са позволени, но е важно да ги направите с минимално количество масло и да го използвате на топлина, а не на горещо.
Месото в менюто може да бъде, но не и мастни сортове. Това е добре на тази диета, можете да включите варено заек, пилешко и пуешко месо в менюто си, а постно говеждо месо е рядко позволено. Рибните сортове се избират и на принципа, че не са мазнини. Диетичните и вегетариански супи са добре дошли, когато диета е последвана от цироза на черния дроб.
Това означава, че бульонът се приготвя на базата на зеленчуци или зърнени култури без месо или гъби. Кашки могат да ядат всички, само на бобови растения не е позволено да ядат. В този случай, можете да сварите попърс не само във водата, но и в млякото. Можете да ядете почти всички плодове и зеленчуци, чесън, зелен лук, киселец и спанак, както и репички в забранените.
От здравословните напитки, включени в менюто за хранене номер 5, могат да се нарекат плодови напитки и зелен чай. Не се разрешава употребата на какао, кафе, шоколад, сладкарски кремове и сладкиши по време на лечението, както и строго забранено.
В съответствие с тези правила се препоръчва в края на краищата да се изберат подходящите рецепти. При хепатит, за хора с асцит, храната, разбира се, трябва да изключва алкохола във всякаква форма и дори в малки количества.
За да се яде всеки ден вкусно, се препоръчва да се правят и планират рецепти на ястия за всеки ден. Когато пред очите ви има списък на готови ястия, ще можете да спазвате строгите правила на диетата и да не се счупите.
Ястия на диетична маса № 5:
В случай на мастен хепатит, храната всеки ден трябва да се състои от различни ястия, но е необходимо порциите да се разделят на шест пъти през деня. Не можете да ядете храни в техните мазнини версия, дори трябва да се откажат от мазнини месо. Но храната може да бъде дори с вкусен, здрав и интересен хепатит.
Меню за опция за деня:
Какви ястия ще бъдат храненето за мастен хепатит, всеки пациент сам решава. Лекарят ще даде препоръка за спазването на таблицата номер 5 и ще ви каже какво е под строга забрана за периода на лечение, за да не се натоварва черният дроб и кои храни трябва да бъдат по-често включени в диетата. Когато съдържанието на мазнини в продуктите просто трябва да бъде изоставено, но зеленчуците и плодовете, зърнените култури, трябва да бъдат основното ястие.
http://protoxin.ru/ochishenie/pechen/dieta-pri-zabolevaniyah-pecheni.htmlПри наличие на чернодробно заболяване лекарите, освен лекарствата, предписват значителни диетични ограничения. Количеството на протеините, консумирани в диетата, се увеличава, но дневната норма на мазнини и въглехидрати е значително намалена, повечето от всички ограничения попадат върху мазнините. Подлагат се на промени и начини на готвене, с всички чернодробни заболявания е забранено да се ядат пържени, пушени, пикантни храни. Под забраната ще има много храни.
Има специална диета, предназначена за такива случаи - това е таблица номер 5. Диета за черния дроб ще изисква стриктно спазване на предписанията, дори и малко нарушение от тях води до болка, а резултатите от дългосрочното лечение често са изравнени.
Ако лекарят назначи таблица номер 5, след това в допълнение към ограниченията в храната и готвенето, ще трябва да се придържат към ограниченията в ежедневието, както и да спазват някои други забрани. Сред важните ще бъдат следните:
Основните разрешени и забранени храни са представени в таблицата:
Продуктова група
мога
Това е невъзможно
Хляб и брашно
Вчерашният хляб от пшенично брашно от 1-ви и 2-ри клас, печени пайове (с ябълка, извара, месо, риба)
Прясно изпечен хляб, продукти от ръжено брашно, пържени пайове, кифли, бутер тесто
Телешко, свинско, агнешко, заек (без сухожилия и мазнини); пиле, пуйка (без кожа); варени зеле и колбаси
Тлъсто месо, карантии (мозъци, бъбреци, черен дроб), консерви, всякакви колбаси, всички видове пушено месо, патица, гъска
Нискомаслени сортове, варени или печени (след кипене)
Дебел сорт, консервирана риба, маринати, осолена риба, риба пушени продукти
Вермичели, макарони, елда, овесена каша, оризова каша
Пшено, ечемик
Млечни продукти с макаронени изделия, зеленчуци и зърнени храни на зеленчуков бульон, борш, зеле супа, супа от цвекло без месо и без пържени зеленчуци (те трябва да бъдат сушени или просто варени)
Всички първи ястия в месо или рибен бульон, окрошка и зелена супа
Кефир, мляко, извара (ниско съдържание на мазнини или полу-мазнини) и ястия, приготвени от него, кисело мляко, ниско съдържание на мазнини заквасена сметана, ниско съдържание на мазнини и меко сирене
Мазна рижанка и заквасена сметана, мляко, извара, пикантно сирене
Протеинов омлет, меко сварени яйца до 1 жълтък на ден (в чинии)
Твърдо сварени и пържени яйца
Сурови, варени и задушени като салати и гарнитури, лук (варен), зелен грах (картофено пюре), кисело зеле (некиселинен)
Маринади, зеленчуци: лук, спанак, репички; гъби и чесън под всякаква форма
Некиселинни плодове и плодове, сушени плодове, целули и компоти, мусове, мармалад, зефир, желета, конфитюри, мед, сладкиши (без шоколад)
Продукти със сметана, шоколад, сладолед
Само рафинирани: маслини, слънчоглед, горчица, амарант; масло, само естествено, несолено
Агнешки мазнини, мазнини, телешко и птиче месо
Разхлабен чай, кафе с мляко, сокове от плодове, плодове и зеленчуци, отвара от шипка
Газирани напитки, какао, черно кафе, всички студени напитки, алкохол
При обостряне на хронични чернодробни заболявания, с мастна хепатоза, цироза, с възпаление в острия период, ще бъде необходимо стриктно да се следват инструкциите на диетата.
Необходимо е да се спазва както самата схема на хранене, така и ограниченията в обхвата на продуктите и методите за тяхното приготвяне. По време на готвене за пациент с хронични чернодробни заболявания, можете да използвате списъка с ястия, предложен в таблицата. Това меню за всеки ден от седмицата може да се използва в периода на ремисия при холецистит, хепатит и мастна хепатоза.
Дни от седмицата
брашно
меню
Каша от елда с мляко
Смела извара със сушени плодове
Борш на зеленчуков бульон със заквасена сметана. Кюфтета от говеждо месо, тиквено пюре, компот. Бял хляб
Запечен желе пай
Картофено пюре с варено месо. Отхара от шипка с бонбони
Райс мляко овесена каша, сладка печена пай
Ябълки или сладък плодов мус
Супа от цвекло Пълнени зелеви ролки Бульон бедра. Хляб, пати, желе
Чиста пилешка супа със зеленчуци, желе
Мляко с сухар
Мляко каша "овесена каша" с конфитюр
Каничка със сирене с мед
Супа с остарял хляб. Варени и печени риби с макарони гарнитура и зеленчукова салата. Кисели, сладкиши
Тиквенен задочник с Jam
Чиста сметана от агнешко със зеленчуци. Коремни преси. бонбони
Заквасено мляко с пай
Каша от елда с мляко
Сладки плодове, сок, омлет за пара протеин
Борш със заквасена сметана. Пилаф с варено месо. Зеленчукова салата Бульон от шипка
Пудинг за парни плодове
Млечна супа с паста. Чай с парче сирене и хляб
Извара с плодове
Райс мляко каша с бисквити
Сладко бонбони, чай, пай
Супа. Парни, свинско и телешко месо с зеленчукова салата. Бульон от шипка
Мляко с бисквити
Пюре за скуош с варено пиле
Млечна супа с паста и сладкиш
Парен омлет от две яйца. Кисел. Бисквитките от вчера
Зеленчукова супа. Кюфте със зеленчукова салата. компот
Пресни плодове (банани, сушени кайсии, стафиди). Бульон от шипка
Чиста зеленчукова супа с бисквити. бонбони
Пюре от сладки плодове и мляко
Мляна каша с мед или сладко и бисквити
Варено сирене, кафе с мляко
Супа от цвекло със заквасена сметана. Варен месен пилаф. Зеленчукова салата. Бульон от шипка
Печени ябълки. Кисел
Зеленчукова супа с бисквити. Чай с хляб и парче сирене
За децата и по време на бременност диетата се нуждае от корекция, която е важна за обсъждане с лекаря. В периода на обостряне, храненето ще изисква корекция в зависимост от вида на заболяването.
Храната за всеки ден по време на болест не трябва да е вкус. Въпреки че заболяванията на черния дроб, панкреаса и жлъчния мехур изискват значителни диетични ограничения по време на обострянията, има много прости рецепти, които правят ястията не само здравословни, но и вкусни.
Те служат като отлично допълнение към вторите курсове. Зеленчуците и плодовете с чернодробни заболявания са не само полезни, но и вид лекарство. Не приготвяйте остри плодове (те увеличават образуването на стомашен сок), както и тези, които причиняват повишено образуване на газ в червата. Сред полезните и вкусни рецепти ще бъдат:
В случай на чернодробно заболяване, както и на бъбреците и стомаха, ще бъде полезно да се приготви борш с зеленчуков бульон.
Ситно котлет 70 г от цвекло, нарязани с малко количество сол, сложете в тенджера, добавете 100 г вода и 10 г масло и оставете да къкри до половината варени (около 30 минути). През това време, нарязани 15 г моркови, 5 г целина, 20 г домати и оставете да къкри на слаб огън за 10 минути.
Когато зеленчуците са готови, сложете 100 г ситно нарязано зеле и 60 г нарязани картофи. Добавете вода (250 g) или зеленчуков бульон.
В готовата супа сложете 40 грама пресни нарязани домати и магданоз. Сервира се със заквасена сметана (30 г).
В случай на заболявания на храносмилателните органи и черния дроб, пилешкото варено месо е полезно. За да направите храната вкусна, можете да използвате тази рецепта:
Трябва да вземете 0,5 кг пилешко филе, нарязани на малки парченца и разбъркайте с 20 броя маслини, по 1 ч.л. сушен риган, 2 ч.л. лимонова кора и 2 ч. л. зехтин. Сместа се разстила в купа и се поставя за половин час в хладилника.
След това, пергамент хартия (50 см) се прави в четири кифли, които са пълни със смес от хладилника, чери домати (16 бр.) И 100 г настъргано сирене. Торбичките могат да бъдат завързани, изпращани за 20 минути в двоен котел. Ястието се сервира топло.
http://pancreatus.com/liver-and-gallbladder/hepatoprotectors/dieta-dlya-pecheni.html