Какво, в никакъв случай, не трябва да се пропуска при посещение в друга страна? Разбира се, национални ястия! NKukhni различни народи на света - това е един вид пътуване пътуване. В това издание сме събрали най-добрите ястия от цял свят - в случай, че сте готови за всички трудни времена и започнете собствена гастрономическа обиколка.
Това ястие често се нарича идеален лек за махмурлук. Това е месен пай в австралийски стил, който е “потопен” в супа от грахово зърно или над него. Понякога те слагат доматен сос, оцет, сол и пипер на върха.
Това е популярно ястие от месо на скара. С една дума, аржентинска пържола. Ако получите наистина добър асадор (който прави азадо), тогава ще запомните вкуса на истинското месо на скара и завинаги.
Виенският шницел е синоним на Австрия. Това е много тънко телешко филе паниран хляб, което е силно пържено. Обикновено се сервира с лимон и магданоз, а като гарнитура идва картофи или ориз.
Разбира се, миди и пържени картофи могат да се ядат в други страни, но такава пикантна и вкусна комбинация се появява за първи път в Белгия. Мидите се приготвят по различен начин (с вино, масло и подправки, или дори в доматен бульон) и се сервират със солени хрупкави пържени картофи. Всичко това се измива с освежаваща белгийска бира.
Бразилия е огромна страна с разнообразна кухня, така че е трудно да се избере само едно ястие. Въпреки това, най-емблематичното бразилско блюдо е вероятно фейхоада - ястие от боб и пушено говеждо или свинско месо. Обикновено се сервира с ориз, листно зеле, фарофа (пържено брашно от маниока), горещ сос и портокалови парчета, за да се улесни храносмилането.
Путин за пръв път се появи в Квебек, това е вкусно висококалорично ястие, което ви затопля отвътре: пържени картофи и парчета сирене в горещ сос.
Трудно е да се избере само едно най-добро ястие в такава огромна страна като Китай, но може би шанхайските кнедли (xiao long bao) заслужават тази титла. Това ястие се появява в Шанхай и е кнедъл с месен пълнеж, който се задушава в бульон в бамбукова кошница.
Arepas са кексове от царевица или брашно, които се пържат на скара, печени или пържени в тиган, докато се образува вкусна въздушна текстура. Обикновено се консумират за закуска или като закуска за обяд. Често се поставят масло, сирене, яйца, мляко, чоризо или хогао (лук сос).
Ако се окажете в Коста Рика през декември, вероятно ще видите тамале на всеки ъгъл, защото тези торти се правят основно за Коледа. Tamale може да има разнообразие от гарнитури, включително свинско месо, ориз, яйца, стафиди, маслини, моркови и чушки. Те са опаковани в райски бананови листа и варени в печка на дърва.
Сиренето е хърватско козе сирене. Той се приготвя на остров Паг и е толкова известен, че се изнася в цял свят.
Това е традиционен датски ръжен хляб, който се овлажнява в бира и се приготвя до състояние на овесена каша. Сервира се с бита сметана, благодарение на която изглежда като десерт. Хранителен и сладък, но с вкус на ръжен хляб.
Това ястие се сервира в цяла Северна Африка, но е особено популярно в Египет, където се появява за първи път. В египетската версия на това ястие се използват листа Молох (вид горчив зеленчук) - стъблата се изваждат от тях, след което се нарязват на фино и се варят с кориандър, чесън и бульон. Обикновено се сервира с пиле или заек, а понякога и с агне или риба.
Тези ястия се смятат за национални в Англия. Комбинирайте вкуса на говеждо месо в сос с топъл хляб.
Националното ястие на Франция, potophe, е продукт на селска кухня - бульон с месо, кореноплодни и подправки. По традиция готвачите филтрират бульона през сито и се сервират с месо.
Пикантни тортили със сирене или яйце.
Това популярно ястие за бързо хранене се състои от пържени колбаси (сервирани цели или нарязани), подправени с кетчуп с къри. Сервира се като гарнитура от пържени картофи. Експертите казват, че е най-добре да опитате с наденица от Нюрнберг.
Гироскопите са направени от месо (говеждо, телешко, свинско или пилешко), което се приготвя на вертикален шиш и се сервира с домати, лук и различни сосове. Те казват, че най-добрите и най-големите жироскопи могат да бъдат опитани в северната част на страната. Освен това на юг те по-често се сервират с яджик, а на север - с горчица и кетчуп.
Това е сурово филе от херинга, мариновано в смес от сайдер, вино, захар, подправки и / или подправки. Това ястие се яде най-добре на прясно изпържен кифла с нарязан лук.
Популярно унгарско ястие - гулаш - е кръстоска между супа и яхния и има много дебела текстура. Има много възможности за приготвяне на това ястие, но традиционната рецепта включва говеждо, лук, червен пипер, домати, зелени чушки, картофи и понякога юфка.
В Индия кухнята варира значително по региони, така че е почти невъзможно да се избере само едно ястие, което да опише цялата страна. На север ястията са по-месни, с къри и ароматен хляб. На юг - по-вегетариански и пикантен. Е, ако трябваше да изберете, вероятно, пилетата от тандури биха могли да получат титлата на най-доброто индийско ястие. Състои се от действителните пилета, които се маринират в тандури масала и се пържат в специална пещ на тандур. Сервира се със зеленчуци, кисело мляко и ориз.
Мартабак е сладък индонезийски пай. Над и долу е всъщност пореста торта, а в средата може да има разнообразие от сладкиши - от шоколадови чипсове до настъргано сирене и фъстъци, а понякога и от банан! Продават се в цяла Индонезия по улиците.
Съгласен съм, другият не може да бъде. Пица се появява в Италия - в Неапол, за да бъдем точни. Неаполитанската пица е много гъста, с хрупкава кора и висококачествени съставки като пресни домати, моцарела, босилек и месо. В тази страна пицата е изкуство, а готвачите на пица са художници.
Разбира се, суши изглежда е най-очевидният кандидат за титлата на култово японско ястие, но много японци твърдят, че katsudon е не по-малко популярна. Това е хрупкав, пържен свински котлет с яйца и подправки. Сервира се, разбира се, с ориз. И тези гастрономи, които все още считат суши за най-вкусното ястие, имат възможност да ги поръчат на уебсайта http://www.sushi-v-penze.ru/.
В превод означава „пет пръста”, защото това ястие първоначално се яде на ръка. Варено месо (агнешко или говеждо) се нарязва на кубчета и се смесва с варени спагети, след което се подправя с луков сос. Сервира се в голямо кръгло блюдо с агнешки бульон като гарнитура.
Смята се за неофициалното национално ястие на Малайзия; Състои се от ориз, приготвен в кокосово мляко и панданови листа. По традиция се сервира обвити в бананови листа, а често като чил, хамсия, фъстъци и варени яйца. Мнозина твърдят, че това ястие може да ви излекува.
Моленият сос е един от най-сложните и вкусни в света, защото използва повече от сто ингредиента. Този сос се появява в районите на Пуебло и Оахака, но можете да го намерите почти в цялата страна.
Преведено от холандски, думата означава "оризова маса". Това е сложен обяд от десетина малки странични ястия като сате, самбал, яйца, плодове и зеленчуци. Въпреки че всички тези ястия са от индонезийски произход, самата ястие се появява в холандския колониален период.
Пюре от картофи може да се приготви чрез разбъркване на картофено брашно в гореща вода или нишесте, като се използват варени бели ямси и се разбиват, докато се образува мека текстура. Супата Aegusi се приготвя от богати на протеини тиквени семки, пъпеши; обикновено се добавят листни зеленчуци, козе месо и подправки като чили. Има много регионални версии на това ястие.
Това е солена пъстърва, която е маринирана няколко месеца. Яде се сурово, с лук и заквасена сметана. Дълго време Норвегия е бедна страна на ръба на възможностите за земеделие. Поради дългата зима, норвежците са свикнали предварително да събират реколтата си и да я спасят. Затова традиционните норвежки ястия често се мариноват, пушат или консервират. Рафиск е един от тях.
В други страни, adobo е популярен сос, но във Филипините това е цялото ястие от месо (свинско или пилешко), приготвено в оцет, соев сос, чесън и растително масло. Преди печене месото се маринира в този сос. Ястието е толкова популярно, че се нарича неофициално национално ястие на Филипините.
Jour е основа за супа, състояща се от ръжено брашно, което се ферментира във вода до пет дни. Към бульона се добавят нарязани зеленчуци - моркови, пащърнак, целина, праз, картофи, чесън и обикновено яйца и колбаси.
Това е португалски сандвич, направен от хляб, шунка, линкики (пушена свинска наденица) и пържола. Всичко това се изсипва върху топено сирене и доматен сос. Най-добре е да се яде с пържени картофи и студена бира.
Зелеви листа, пълнени с ориз и месо. Това е много популярно ястие в Румъния, което се яде през зимата.
Всеки чужденец в Украйна е просто задължен да опита борш. Обикновено се сервира студена и със заквасена сметана. Най-добър аперитив? Разбира се, Хорилка.
Ароматно оризово ястие с много подправки, като карамфил, кардамон, шафран, канела, пипер, индийско орехче и дафинови листа. Обикновено всичко това се смесва с месо и зеленчуци. Това ястие може да се намери в целия Близък изток, но е особено популярно в Саудитска Арабия.
Пушена сьомга е задължителна шотландска кухня. Шотландците изстискват пресен лимон на сьомга и ядат риба, просто като я сложат на парче черен хляб, като добавят само масло или крема сирене.
Това са малки картофени кнедли с меко козе сирене (сирене) и бекон.
Това е словенска наденица, която се прави от свинско месо (20% от което е бекон), сол, черен пипер, вода и чесън. И това е всичко.
Вид консервирано месо от Южна Африка. Това може да бъде говеждо или дивечово месо, като например щраус. Южноафриканската версия на говеждо месо, но много по-вкусна. Ленти от месо, подправени със сол и подправки, сушени и наистина вкусни.
Традиционната вечеря в Южна Корея се състои от много малки ястия, от които е почти невъзможно да се избере едно нещо. Затова корейците обичат Панчан - набор от малки ястия, които се сервират с ориз и се консумират в компанията. Може да са кимчи, супа, кохуджан, калби и др.
Пикантна маринована шунка, която се отрязва от гърба на прасето. Това е култово испанско ястие, което се сервира с чаша вино, хрупкав хляб и маслини.
Фино настъргани картофи, които се пържат в тенджера до златисто кафяво. Първоначално това беше закуска на фермери в кантона Берн, но вкусът на това ястие го прави популярен в цялата страна.
Това е много дебел парче бял хляб, пълен с различни вкусни, като пиле или пипер говеждо месо.
Това ястие е измислено в Тайланд през 30-те години на миналия век и оттогава е останал култ в цялата страна. Тънките оризови спагети са пържени с тофу и скариди и подправени със захар, тамаринд, оцет, чили и рибен сос. Оказва се, че е много пикантен и вкусен.
Едно от най-достъпните ястия в скъпите ОАЕ. Може би затова остава един от най-популярните в страната. Това е сандвич на пита торта, в която се поставят печено месо (обикновено смес от агнешко, пилешко, пуешко или говеждо) и зеленчуци. Обикновено се овкусява с пикантен сос или тахини.
Месото Строганов, ситно нарязано говеждо месо, изсипва се със сос от заквасена сметана, върви добре с традиционната руска гарнитура - елда.
В САЩ, много различни ястия и изберете само един е доста трудно. Но, разбирате ли, един хамбургер е може би „лицето“ на Америка. Особено в компанията на пържени картофи и млечен шейк.
Това ястие се състои от бял ориз със задушени черен боб и месо. Често се сервира с бъркани яйца и пържени растения.
Това ястие е популярно в цялата страна - супа от юфка. Има много версии по отношение на вида на използваното месо, но всеки от тях трябва да има оризови спагети и бульон, подправен с лук, рибен сос, джинджифил, сол и подправки като кардамон, звездни анасон и карамфил. Някои версии включват лук, кантарион и черен пипер.
Пикантни питки от месо произхождат от Кардиф, Уелс. Те са изработени по тайна рецепта, но в тях ще намерите месо, зеленчуци и сос.
http://ribalych.ru/2015/09/30/50-samyx-vkusnyx-blyud/Кухните на света са национална кухня и национални ястия, това са вековни традиции, които всеки човек цени, пази всички тайни и ги предава от поколение на поколение. Това са рецепти за приготвяне на голямо разнообразие от ястия. Всичко това не е само разнообразие от рецепти, но и възможност да се направи отсъстващо пътуване по целия свят.
Ако все още не сте успели да опитате петел в вино с рататуй във Франция, опитайте коляното на праса в Прага, след като се разхождате из нашия сайт, където са представени много национални кухни по света, можете да започнете да се запознаете с всяка част от света, която харесвате и да готвите. не сложни, но такива вкусни ястия от този регион.
http://yummybook.ru/category/nacionalnye-blyudaВсеки от нас е запознат с израза - колко хора, толкова много мнения. Ако го промените малко географски, тогава ще се окаже - колко народи, толкова много традиции. Този израз е валиден за готвене. Кухнята на всеки отделен народ по света е отделно кулинарно царство, което е изключително интересно да се научи.
Всяка нация, живееща на Земята, има свои традиции и собствена история и, разбира се, свои собствени особености на националната кухня. Националната кухня служи като крепост на онези вековни традиции, които са скъпи за всички, които са били съхранени и пазени в тайна, за да ги прехвърлят от поколение на поколение. В Италия никой няма да ви каже истината за приготвянето на вкусни макаронени изделия, китайците няма да споделят с вас национална рецепта за приготвяне на ястия от змийско месо или перки от акула, а френската кухня, която отдавна се счита за най-аристократичната в света, не си струва да се споменава.
Националната кухня е набор от ястия, които постоянно се приготвят от жителите на дадена територия или държава. Историческите предпоставки са характеристика на всяка национална кухня. Повечето ястия, които са национални в определена област, са били подготвени преди това преди няколко века. С течение на времето рецептите се подобряват и допълват, за да се предадат кулинарните тайни на бъдещите поколения. Най-често националните ястия се състоят от продуктите, които се предлагат в района. Има и собствени условия за приготвяне на национални ястия.
Кулинарните гастрономи са готови да направят дълги пътувания, за да се насладят на националната кухня на тази или онази страна. В края на краищата можете да опитате вкуса на истински суши само в Япония, а можете да ядете пържени кестени, приготвени по оригинални рецепти само във Франция. Тези, които не могат да посетят чужбина, могат да се опитат да научат някои рецепти и специалитети от пикантни национални ястия в кухнята си.
Всички налични национални кухни по света могат да бъдат разделени на няколко големи групи, съчетавайки ги според някои общи черти.
Съвременната европейска кухня се развива под влиянието на националните особености на различни европейски страни. Въпреки това, трудно е да се говори за единна европейска кухня, тъй като територията на Европа е населена от много народи, а начинът им на живот и култура се определят не само от климатичните, но и от географските условия. Кухнята на южните страни на Западна Европа се различава по "темперамент" от кухнята на северните й страни, точно както характерът на испанския или италианския език се различава от финландците. Южна кухня - е остротата, вкусът, вкусът в сравнение с по-простата и сдържана кухня на север.
Като черта на европейската кухня може да се нарече изобилие от зеленчукови ястия и използването на голям брой различни сосове. За разлика от народите от Изтока, европейците използват много по-малко подправки, подправки и подправки, с акцент върху запазването на вкуса на оригиналните продукти.
Европейската кухня произхожда от Гърция. По-късно, заедно с готвачите, кулинарното изкуство се премества в Древен Рим. Ето защо съвременната италианска и гръцка кухня имат толкова много общи черти. Общите черти са и в кухните на Италия, Испания, Португалия и Франция. На първо място, това е използването на джинджифил, всички видове пипер, мащерка, копър, градински чай, канела, естрагон и ванилия. Менюто винаги съдържа плодове и зеленчуци: домати, сладки пиперки, краставици, грозде, смокини и портокали. Много ястия от риба и морски дарове, както и птици, агнета, свинско или говеждо месо.
Южните европейски страни обаче също се смятат за законодатели на европейската кухня. Така например европейците научиха за кафето от Австрия, германците, белгийците и чехите представиха любовта си към бирата, а британците научиха европейците на истинско пиене на чай.
Източната кухня съчетава гастрономическите обичаи и традиции на арабските и мюсюлманските страни, азиатските страни, турците, както и някои от кавказките и балканските страни. Както и в случая с понятието "европейска кухня", понятието "източна кухня" също е много широко и относително, тъй като обхваща кулинарните традиции на различни страни, понякога съвсем противоположни в обичаите и предпочитанията. Например в повечето страни от мюсюлманския свят те предпочитат овнешко месо, докато в Китай и Япония предпочитат риба и морски дарове.
Основните продукти, които се използват за приготвяне на ориенталски ястия, са ориз, агнешко месо, млечни продукти, боб, зеленчуци и плодове и продукти от брашно. С редки изключения, риба и морски дарове, сирене, говеждо и яйца се използват в по-малка степен. Ястията от ориенталската кухня се отличават с остър и пикантен вкус.
Друга особеност на ориенталската кухня е липсата на супи в разбирането на европейците. Много ориенталски кухни предлагат характерни супи като “шурпа” - доста дебела и мазна супа. В различни страни може да се нарече различно (сорпо, шорпо, шорпа, хорпо), съдържащи различни съставки. Основни продукти са зеленчуците и печеното месо. Приготвянето на шурпа е по-скоро специфичен процес, тъй като по своята консистенция изглежда повече като каша. За супи, местни зърнени храни се използват много лук и зеленчуци. Повишеното съдържание на мазнини в shurpy се свързва с използването на мазнини от топено или кокосово масло в готвенето.
В допълнение, ястия, характерни за ориенталската кухня, са плов, долма, кебап и шаурма. Хлябът е лаваш, питки и питки.
Ориенталски сладкиши от ядки и сушени плодове, баклава, турска удоволствие, сорбет и халва са известни по целия свят. Като напитка, жителите на тези страни предпочитат източно кафе и въздух, докато китайците, японците, хората от Централна Азия и индусите предпочитат чая.
Американската кухня е фантастична смес от различни национални ястия. Традициите на коренното население и племена на Америка са тясно преплетени с традициите на испанците, англичаните, италианците, французите и португалците, дошли в тези земи. Ето защо на Америка беше отказано да признае националната си кухня.
Американската кухня се състои от кулинария от много страни. Самият континент има дълга история, а много народи се заселват на нейна територия - всичко това има пряко въздействие както върху характеристиките на готвенето, така и на националната кухня като цяло.
Въпреки разнообразието си, кухнята в Северна Америка е доста проста. Повечето от тях са готварски в Мексико и САЩ. Мексиканците се наслаждават на топли и солени ястия, основани на готвенето на традициите на ацтеките и испанците. Съединените щати не са склонни да се хвалят с разнообразие от ястия, донесени тук от Европа и Азия.
Сред кухните на Южна Америка водещата позиция е бразилската кухня. Бразилската кухня е толкова разнообразна и интересна, че дори ястията от съседните региони могат да бъдат екзотични един за друг.
Най-добрият готвач Ервин Питърс - най-добрите рецепти
http://ecodiet.ru/recepty/kuhni_narodov_mira.htmlВсяка нация има своя собствена национална кухня. И във всяка такава кухня можете да откриете особеностите на културата на хората, предавани от поколение на поколение. Разбира се, за да оцените всички тънкости на различни ястия, трябва да отидете в определена страна. И да посетите както шикозни ресторанти, така и малки семейни ресторанти, където това или онова ястие се приготвя по специален начин. Наистина се надяваме да откриете нещо специално за себе си или да споделите своя опит.
За да изберете рецепти по категории, върнете се тук.
Добре дошли в гастрономическата обиколка на световната кухня! Събрали сме за вас значителна колекция от ястия, потопени в духа на различни страни. Готвенето е важна част от културата. Рецептите на национални ястия се предаваха от поколение на поколение, докато не стигнаха до наши дни. И сега имате възможност да си направите собствена мултинационална маса, приготвяйки луксозни ястия у дома!
Няма начин да лети до Франция за петел във вино или за Тайланд за супа от кокосов джинджифил? И няма нужда да се качвате на самолета за нови кулинарни усещания! Опитайте се сами да приготвите екзотични ястия. В този раздел ще намерите най-добрите рецепти от десетки различни страни. Сред тях е не само популярна, но и по-необичайна за нас кухня.
Списъкът с традиционни ястия на нашия сайт включва кулинарни шедьоври от цял свят:
Изборът на рецепти е много широк! Пригответе ястие, което ви подхожда според вашето настроение и набор от съставки. Подарете си вкусно говеждо карпачо или изненадайте семейството си с грузински хинкали.
Всички нации са различни, а кухнята на всяка националност има свои собствени тънкости. Да, за да опитате перфектната чесън kakamber или кестенова супа, по-добре е да отидете в някой от френските ресторанти. Но ако полагате усилия - можете да постигнете невероятно сходство! Основното нещо - най-ясни и изложени рецепта.
Всяка рецепта на нашия уебсайт включва илюстративни снимки, които ще ви помогнат да повторите точно кулинарния шедьовър. Във всички инструкции, необходимите стъпки са описани стъпка по стъпка, така че да не озадачите процеса на готвене. Вие ще успеете!
Изберете рецепта, гответе, насладете се. Не забравяйте да експериментирате и да споделяте свои собствени рецепти!
http://k-stolu.com/kuhni-mira-392.htmlПолучавайте по пощата веднъж на ден една най-прочетена статия. Присъединете се към нас във Facebook и ВКонтакте.
Финландия произвежда много различни бонбони, но бонбоните са това, което всеки турист, който идва там, трябва да опита. Необичайните таблетки за смучене са направени от амоняк и солна киселина. Традиционните финландски салмиаки се произвеждат под формата на ромб или диамант с богат черен цвят.
Нато е ферментирала соя, която има специфичен мирис и вкус, а също така има лепкава, лепкава консистенция.
Проста, сладка и много "здрава" салата от фино нарязани маратонки и плодове, щедро овкусени с бита сметана.
Пречистената херинга се осолява, поставя в отворено ястие и се оставя за ферментация, след което се сортира в кутии и се поставя на рафтовете. Знаещите хора препоръчват отваряне на буркан от такава херинга изключително на открито, тъй като ароматът може буквално да ви свали от краката.
Wedgemight е най-известното национално ястие в Австралия. Дебели макаронени изделия, направени от остатъците от бира и зеленчукови аромати, най-често се разпространяват върху хляб, бисквити или сандвичи.
Сладък картоф (сладък картоф) готвене с канела, кленов сироп, и разтопен маршмелоу.
Продължаване на темата за 5 вкусни ястия след празничния празник.
Харесвате ли тази статия? След това ни подкрепете, натиснете:
http://novate.ru/blogs/270416/36120/Описание: Всеки път, когато пристигаме в непозната страна, искаме да опитаме националното им ястие. Готвене - една от проявите на културата на хората. Начини за приготвяне на голямо разнообразие. Разширете напълно... Те зависят от региона на пребиваване, от жизнения стандарт на населението и, най-важното, от вековните традиции, предавани от поколение на поколение. Днес, когато в магазин можете да си купите, ако не всички, тогава почти всички продукти, дори и от другия край на света, имат възможност да се докоснат до друга култура, без да напускат родния си град.
Ако искате да готвите, присъединете се към групата. Ще се опитаме да съберем тук всички най-интересни рецепти.
Десет най-вкусни френски ястия
Киш е френски отворен пай. За да се изясни, че също е невероятно вкусно, няма нужда. Можете да го готвите по различни начини. Това е точно рецептата, Покажи всичко... в която можете да приложите фантазия. Киш може да се сервира както студено, така и горещо. Вкусът му няма да се промени.
• Брашно 175g
• Сол щипка
• Масло 75 г
• Сирене Чедър 250 г
• Домати 4 бр.
• Бекон 200 гр
• Яйца 5 бр.
• Мляко 100 мл
• Крем 200 мл
• Черен пипер на вкус
• Мащерка на вкус
1. Смесете брашното и солта в купа. Смесете омекотеното масло в него, докато тя се троши. Добавете няколко супени лъжици студена вода, за да направите тестото меко. Увийте и поставете във фризера за 30 минути.
2. Извадете тестото и го навийте на тънък слой. Поставете във формуляра. Поставете отново в хладилника.
3. Загрейте фурната до 190 градуса.
4. Поръсете тестото с фасул и печете 20 минути. Извадете боб и печете още 5 минути. Фасулът тук служи като преса. Покрийте го с цялата повърхност на тестото.
5. Намалете температурата до 160 градуса.
6. Настържете чедър и го поставете на дъното на формуляра. Добавете доматите, нарязани на тънки филийки, и леко нагънати парчета бекон.
7. Смесете в купа мляко, яйца и сметана. Изсипете сместа от сирене и бекон. Поръсете отгоре с черен пипер и мащерка.
8. Печете 30-40 минути, докато тестото грайфери и ръбовете на quiche са browned.
9. Оставете ястието леко да изстине и сервирайте.
Лукната супа е друга любима на французите. Може да се опита в почти всеки ресторант или бистро. Перфектната лучена супа може да се приготви у дома. Основното нещо - да следват рецептата.
• Голям лук 6 бр.
• Масло 1/2 опаковка
• Брашно 1 супена лъжица. л.
• Телешки бульон 1.5 л
• Багет 1 бр.
• Сирене (Gruyere) 350 гр
1. Разтопете маслото в тигана. Кук в нея ситно нарязан лук за 40 минути до златисто кафяво.
2. Добавете брашното и гответе още 3 минути.
3. Постепенно изсипвайте бульона и разбърквайки го гответе, докато кипи, и още 20 минути след това. Сол и пипер.
4. Нарежете франзела на порции. Всеки се поръсва с щедра порция настъргано сирене. Най-добре да изберете Грюйер. Поставете върху плочите.
5. Изсипете супата в чинии, върху хляба.
Това зеленчуково ястие има много интересна история. Първоначално рататуйът е бил приготвян от френски селяни от всичко, което е било под ръка. Днес това ястие се сервира в най-добрите ресторанти по света.
• Паста доматено 200 гр
• Крушка 1/2 бр.
• Чесън 4 скилидки
• Маслиново масло 4 супени лъжици. л.
• 3/4 чаша вода
• Сол на вкус
• Пипер на вкус
• Патладжан 1 бр.
• Тиквички 1 бр.
• Тиквички 1 бр.
• Червена чушка 1 бр.
• Жълта чушка 1 бр.
• Мащерка на вкус
• Сирене на вкус
1. Загрейте фурната до 190 градуса.
2. Обелете всички зеленчуци и изрежете на тънки филийки или филийки.
3. Покрийте дъното на формата с хартия за печене и го почистете с доматено пюре отгоре. Поръсете със ситно нарязан лук и чесън, поръсете с лъжица зехтин, смесен с малко вода.
4. Поставете зеленчуците отгоре един по един. Поръсете с останалия зехтин. Сол, черен пипер, поръсете с мащерка.
5. Покрийте съда с хартия за печене и поставете във фурната за 45 минути.
6. Сервирайте горещо. Можете да добавите прясно сирене.
Casule е ястие, което дойде при нас от южната част на Франция. Неговата подготовка отнема много време, но определено си заслужава. Casule е подходящ за специални поводи и ще украси всяка празнична маса.
• Бял боб 300 г
• Колбаси от свинско месо 4 бр.
• Бекон 250г
• Месен бульон 3 л
• Duck confit 1 bank
• Сол на вкус
• Пипер на вкус
• Изсушете на вкус розмарина или мащерката
1. Накиснете зърната за една нощ. На сутринта източете водата и сварете боб за 5 минути.
2. Загрейте бульона и сварете бобът в него почти до готовност.
3. Леко запържете патешкото бедро, докато се разтопи мазнината. В същия тиган, запържете бекона и колбасите до свеж.
4. В тавичката извадете първия бекон, след това патицата и колбасите. Налейте формата на бульон. Сол, пипер и поръсете с билки отгоре.
5. Загрейте фурната до 160 градуса и печете около 3 часа. При необходимост добавете бульон.
Това ястие има и друго много популярно име - картофен гратен. Готвенето не е толкова трудно. Основните съставки са картофи и бекон. Ястието се оказва много вкусно и задоволително.
• Картофи 2 бр.
• Масло 3 супени лъжици. л.
• Бекон 250г
• Лук 1 бр.
• Сухо бяло половин чаша вино
• Сирене на вкус
• Чили 1 бр.
• Сол на вкус
• Пипер на вкус
1. Загрейте фурната до 190 градуса.
2. Смажете тавичката с 2 супени лъжици масло.
3. В останалото масло запържете бекона за 10-12 минути до хрупкавост.
4. Сложете бекона върху хартиена кърпа. В същия съд, в който е приготвен беконът, карамелизирайте лука, добавете вино и го изпарете до половината от обема.
5. Нарежете картофите на тънки филийки. Добавете към тавата. Сол, пипер. Гответе в продължение на 8-10 минути.
6. Поставете под формата на слоеве картофи, бекон и сирене, нарязани. Сложете във фурната за 25 минути.
Този десерт, може би, не може да се припише на категорията на добре познатата и популярна френска кухня, въпреки че е много вкусна. Klafuti е кръстоска между пай и готвене. Традиционно към нея се добавят череши, които придават на десерта едновременно сладък и леко кисел вкус.
• Череша без семки 300 g
• Захарна захар на вкус
• Захар 1 супена лъжица. л.
• Масло за смазване на формата
За теста:
• Прах за печене1 / 2 ч. Л.
• Яйца 3 бр.
• Захар 60 г.
• Мляко 300 мл
• Екстракт от ванилия 1/2 ч.л.
• Брашно 60 г
1. Загрейте фурната до 180 градуса.
2. Смесете всички съставки за тесто, докато изгладнете и оставете за 30 минути.
3. Смажете формата с масло, поставете черешите в кръг и ги изпратете в пещта за 5 минути.
4. Извадете формата, изсипете тестото върху черешите и гответе във фурната още 25-30 минути, докато клауфоути се издигне.
5. Извадете съда от фурната, поръсете с пудра захар и сервирайте топло. Можете да добавите топка от ванилов сладолед
Изискан, елегантен и отново елегантен! Петел във вино е класика на френската кухня, която няма да остави никого безразличен. Между другото, всеки винарски регион на Франция (и има много такива!) Има свои автентични рецепти за ястия от домашни птици.
• Петел (или фермерско пиле) 1 бр.
• Сухо червено вино 1 бутилка
• Целина 200 г
• Крушка 3 бр.
• Моркови 300 гр. T
• Чесън
• Мащерка или розмарин на вкус
• Масло 50 г
• Маслиново масло на вкус
• Сол на вкус
• Пипер на вкус
1. Загрейте фурната до 180 градуса.
2. Поставете морковите, стеблата от целина и луковиците, нарязани на половина на печене. Поръсете със зехтин и печете 15 минути.
3. Разделете петела на 4 части и запържете в смес от масло и растително масло до златисто кафяво.
4. Поставете горещите зеленчуци, натрошени чесън и билки отгоре. Сол, пипер и се налива вино. Задушете се в капак на средна температура около 30 минути.
5. Загрейте отново фурната до 100 градуса. Изпратете тенджерата във фурната за още 40 минути.
6. Подредете птиците и зеленчуците в чиния, прецедете течността през сито и служете като сос.
Nicoise е френска салата. Състои се от голям брой перфектно съчетани съставки. За първи път тази салата беше приготвена в слънчевия град Ница (откъдето и получи името си). Не е изненадващо, че той е лек, питателен и много полезен.
• Главата на маруля
• Домати 4 бр.
• Крушка 3 бр.
• Български пипер 1 бр.
• Варени яйца 3 бр.
• Фасул за зърна 200 g
• Чесън скилидка
• аншоа 1 банка
• Консервирана риба тон 1 може
• Лимонов сок на вкус
За соса:
• Зехтин 1 супена лъжица. л.
• Оцет1 чл. л.
• Чесън на вкус
• Босилек на вкус
• Измиване
• Пипер щипка
1. Смесете всички съставки за соса.
2. Сварете зеления фасул за 5 минути и изплакнете с ледена вода.
3. В маслиновото масло, запържете чесън и зърна. Охлажда се и се налива лимонов сок.
4. В купа, сгънете листата на марулята, нарязаните домати, парчетата чушки, яйцата, аншоа, боб и риба тон.
5. Облечете салата със сос, поръсете отново с лимон и сервирайте.
9. BLINCHS SUZETT
Френската кухня е невъзможно да си представим без десерти. Подарете си и домашно приготвени - опитайте се да направите Suzette палачинки за закуска. В тази рецепта има ободряващ и здравословен портокал, който придава на палачинките особено вкусен вкус.
• Мляко 0.5 литра
• Брашно 250 гр
• Яйца 4 бр.
• Ванилова захар 2 щипки
• Масло на вкус
• Сол щипка
За соса:
• Оранжев 1 бр.
• Лимон 1 бр.
• Захар 50 г
• Масло 100 гр
1. Смесете брашното с яйцата, добавете захарта и постепенно налейте в млякото. Добавете малко разтопено масло.
2. Пригответе пълнежа. Отстранете оранжевата кора и изстискайте сока. Разтопете маслото, добавете захар, портокалов сок и жар. Разбъркайте добре.
3. В гореща тиган в маслото запържете палачинките. За смазване използвайте парче картофи или ябълки.
4. В друга тиган нагрявайте оранжевия сос и запържете палачините в него. В процеса се добавя чаена лъжичка портокалов ликьор. Ако желаете, можете да го запалите. Палачинките ще получат хубав вкус на карамел.
Ако говорим за Франция, не може да се направи без лек и просторен пастет. Най-добре е да се готви с теле или пилешки дроб. Добавете любимите си подправки на вкус. Те само ще украсят това ястие.
• Телешко или пилешки черен дроб 500 g
• Лук 1 бр.
• Чесън скилидка
• Масло 1 бр.
• Мазен крем 100 гр
• Бяло сухо вино на вкус
• Маслиново масло на вкус
• Сол щипка
• Пипер щипка
1. Обелете черния дроб на филмите, нарежете лука и чесъна.
2. В смес от масло и зехтин, запържете лука и чесъна, докато омекне, добавете черния дроб и запържете за около 10 минути.
3. Сол и пипер. Добавете любимите си подправки на вкус и вино. И след 5 минути - сметана. Оставете течността да заври. Изключете огъня.
4. Нарежете черния дроб със зеленчуци в блендер, докато изгладнете, разстелете на порции или в дълга форма и налейте разтопеното масло отгоре.
5. Сложете хладилника и сервирайте с крутони на следващия ден.
КАКВО ДА ПРАВИТЕ В ЮЖНА КОРЕЯ
Корейската кухня не е подобна на кухнята на съседните Китай и Япония, но все още можете да намерите един обикновен: ориз, риба и подправки - това са трите кита (или костенурки), на които са построени много азиатски ястия.
ПИБИМПАП Покажи още…
Ориз + всичко, което можете да намерите в хладилника. Като цяло, bibimbap (красиво име) е голяма чиния, в която се смесва ориз с яйца, различни билки и сосове, както и нарязани зеленчуци (краставици, тиквички, корен от папрат, гъби шиитаке, морско зеле, покълнали соеви кълнове...). Това ястие често се сервира в самолета за обяд: обилно и просто.
кимчи
Пикантното зеле, което не се приема, е само по себе си, въпреки че наистина искам. Казват, че всяка къща има своя собствена рецепта за това ястие, и е невъзможно да се срещнат две еднакво ферментирали (или каквото и да правят с тях) кимчи, точно като двама души със същото ухо или пръстови отпечатъци. Пригответе се за това, което ще бъде много остро! Няма нужда да поръчвате кимчи отделно, той ще донесе на всяко ястие (с изключение на десерт) като закуска. Корейците обикновено са много щедри. В техните ресторанти можете да поръчате само едно ястие, а петима от тях да се хранят (ако сте тънки момичета) - благодарение на такива малки безплатни закуски.
KALBI THAN
Ако просто, ребрата в говеждо бульон. Те се сервират в огромна тенджера, която се запалва в центъра на масата. Всеки има свои собствени пръчки и глад: изсипва се в купата (е, не можеш дори да го наречеш "чиния"), да изстържеш месото от костите и да имаш билки и листа (като коприва) в супа и да пиеш бульон. Внимателно, ястието е подправено със странни подправки, за любител.
КОРЕЙСКИ ГРИЛ
Също така в средата на масата и също в огън. Можете да изберете какво да ядете: говеждо или свинско. Нашият съвет - вземете свинско месо, дори ако предпочитате говеждото в ежедневието. Ние не знаем как, но се оказва, че е с ниско съдържание на мазнини (ако парче мазнина е отрязано, но корейците няма да го оценят, те са готови да го пръснат просто така), ароматни и много нежни. Но говеждото е така.
naengmyeon
Елда юфка в студен бульон с малки парчета месо. Това е точно аматьор. Добавете подправки, оцет и сол на вкус. Според корейците тази "супа" е много освежаваща през лятото, но според нас, добрата стара супа от цвекло е по-добра.
мръщя
И отново, целият хладилник в чинията! Вече харесваме тези „без рецепти“ ястия, когато всяка домакиня има свой собствен стил на готвене и хвърля всичко, което можете да ядете там. Като цяло, отново бульон, месо, юфка, зеленчуци, кимчи и яйце. Смесете, но не се разклащайте!
БИРА
Самите корейци смятат, че местната бира е отвратителна и дори срамежлива. Ако някой чужденец опитва тази напитка, местните хора ще се изчервяват дълго време и ще му се кара за това, което светът струва. Признай, искаш ли? Накратко, разстроен: нищо особено. Бирата е като бира.
Едва ли има човек на света, който да няма кулинарни предпочитания. Всеки човек има любимо ястие, дори и да не е често срещано ястие. За да увеличите списъка с любимите си ястия, разгледайте подробно рецептите на националните кухни на света. Във всяка от тях ще има около десетина вкусни и много здравословни ястия.
Кухните на света ще ви позволят да разкриете гастрономическите си предпочитания в пълна сила. Всички особености на националните ястия заслужават по-голямо внимание. Някои ястия ще изненадат, други - ще ги принудят да готвят отново и отново. Едно нещо е известно надеждно - ново меню от ястия от различни кухни на света няма да остави никого безразличен.
Опитайте гастрономическите шедьоври на кухни от цял свят. Нашите рецепти със снимки ще ви помогнат да приготвите ястието от всякаква сложност. Тук сме събрали много кухни на народите по света, които давали най-вкусните ястия на човечеството.
Ястията от друга национална кухня са не само специални гастрономически пътувания, но и начин да се докосне нова култура. Като изследвате кулинарните традиции на различните нации, ще откриете нов свят. Така че изберете любимите си рецепти и не се колебайте да отидете да посрещнете новото и непознатото!
http://poperchi.ru/kuhni-miraКухнята на света е много разнообразна и необичайна по свой собствен начин. Той има огромен брой ястия, които не са сходни помежду си с вкус, външен вид или консистенция. Обичайната храна в различните страни е индивидуална, има свои отличителни качества и характеристики. Ние Ви осигуряваме, любители на сърдечна и вкусна храна, необичайни национални ястия от страните от целия свят.
Грузинската кухня се отличава с голяма консумация на различни сосове, подправки и подправки (например хмел-сунели, които се добавят към много грузински ястия). Също така тук са популярни зеленчукови и рибни закуски. Независимо от сезона, всяко семейство на кухненската маса по време на хранене сервира разнообразни зеленчуци (магданоз, копър, мента и други подобни). Освен това трябва да присъстват зеленчуци като репички, домати, краставици, люти чушки и репички. Благодарение на това, грузинската храна, сервирана на масата, става по-полезна и ароматна.
Ястие като хаши (бульон с чесън) се сервира само за закуска. Най-често се готви от говеждо месо (говеждо месо, цикатрис и сичуга). Тази супа е най-хранителната, тъй като съдържа протеини и екстракти. Мнозина казват, че това ястие е предназначено за тези, които работят много, тъй като добавя сила, а за гуляй, да се отърве от махмурлука на следващия ден.
Хинкали е едно от най-популярните грузински ястия в света. Външно и на вкус те приличат на обикновени кнедли, само те са с огромни размери и опашка. Черният пипер се използва като подправка. Пълнежът на това ястие е най-разнообразен: от месо до зеленчуци, но най-често вътре в хинкали можете да намерите бульон. Яжте такива кнедли с ръцете си, държащи опашката. Първо изпийте съдържанието на хинкали, хапете го и след това продължете с пълненето.
Австралия е страна на имигранти. Благодарение на тях тя се обогатява от многовековните традиции на различните нации, от които самата кухня е огромна част. Тук хората носят голямо разнообразие от рецепти от ястия и ястия. Тук можете да се запознаете с национални ястия от страни: от Китай до Съединените щати. Тук можете да видите и кулинарните техники на европейската, виетнамската и японската кухня. Най-популярните ястия тук са от морски дарове и месо.
Пържени кенгуру - това е храната, предпочитана от местните аборигени. Това е деликатес, не отделя такова вещество като метан и съдържа малко количество мазнини, което му дава право да се счита за нискокалорично. Това месо е много нежно. Достатъчно е да се изпържиш от едната страна и да започнеш да ядеш. Кенгуру се съчетава добре с чесън, пипер и плодове, като сливи, червено френско грозде и портокали.
Тази страна отдавна е била колония на Португалия, която има голямо влияние върху традициите на бразилската кухня. Гастрономическите предпочитания са добре интегрирани в културата на южноамериканските индианци. Скоро португалците донесоха роби от Африка, което доведе до смесването на кулинарни специалитети от бразилската кухня. Именно това трио (индийци, Африка и Португалия) е съставният елемент на бразилските ястия.
Vatapi е ястие, приготвено от морски дарове (миди, скариди) и риба, която трябва да се смила. Тогава всичко е смесено и пържено. За приятен вкус и аромат се добавя кокосов сок (това ястие се налива в тях). Когато ястието се приготвя, хлябът и различните подправки се сервират заедно с него на масата. А оризът служи като гарнитура.
Paw-di Keiju - кифлички от сирене. Това е едно от най-популярните национални ястия на Бразилия. Най-често се сервира на закуска. Рецептата за кифлички е измислена през осемнадесети век и дълго време е била тайна. Готвачите на Бразилия създадоха този деликатес само в самата държава и вярваха, че това е уникално изобретение, което трябва да бъде гордостта на региона. И едва след двадесети век, рецептата започва да се разпространява и придобива популярност.
Индийската кухня е една от най-вкусните колекции от ястия в света. Тя е повлияна до голяма степен от религията, която забранява яденето на определени видове месо. Например голяма част от населението на Индия са хора, които изповядват ислям. И те не могат да ядат свинско месо. Вторият е същият по скалата на индианците, които изповядват индуизма - забраната на говеждото месо. Следователно, основните допълнения към националната кухня на Индия са зеленчуците и зърнените култури. Буквално през последните няколкостотин години в кулинарното меню на тази страна започнаха да се появяват ястия от домашни птици (пиле, пуйка, патица).
Dhal е дебела сметана, приготвена от различни видове бобови растения. В това ястие няма месо, така че се нарича вегетарианец. Тази супа съдържа следните съставки: кокосово мляко, лимонов сок, домати, лук, чесън и къри. Когато dhal се приготвя, според традицията, той трябва да се сервира на масата заедно с топли торти. Те казват, че това ястие помага за възстановяване на нормалното тегло. И йогите твърдят, че трябва да го ядете преди медитация.
Subji е яхния от зеленчуци. Тъй като къри е най-любимата подправка на жителите на Индия, и това е, което се използва за сезон почти всички ястия от тази страна, това ястие не е без него. Това ястие се сервира с порция ориз и топли тортила. Можете също да добавите кисело мляко, кокосово мляко, индийско сирене - панер, различни подправки и зеленчуци за растително яхния. Това ястие е много удовлетворяващо, апетитно и ароматно.
Всеки може да завижда на националните ястия на Турция, защото те са част от най-опитната и древна кухня на тази страна. В онези далечни времена турците са се издигали до нивото на култ, приготвяйки всяка храна. Гостоприемните хора организираха празници за роднини и непознати. Дори имаше състезания за това колко добре ще се проведе това събитие. Основата на турската кухня са ориз, пшеница и зеленчуци.
Баклава (баклава) - истински турски десерт, създаден от голям брой слоеве тесто с добавянето на различни видове ядки (орехи, шам-фъстъци, лешници). Приготвеното ястие се полива с меден сироп. Според традицията баклавата се яде с чаша горещо кафе, като закуска към всяко ястие или след кебап. Баклавата е изключително турска сладост. Тази информация е потвърдена дори в международен план.
Долма е много оригинален и необичаен деликатес. Външният му вид прилича на зеле, но вместо зеле, съдържанието на съда се увива в гроздов лист. Пълнежът от долма се състои от ориз и / или говеждо месо.
Жителите на тази страна почти не ядат месни ястия, консумират големи количества ориз, зеленчуци, плодове и морски дарове. Японската кухня се отличава не само с разнообразието си от деликатеси, но и от процеса на тяхното използване. В тази страна има огромен брой правила, които се препоръчват да се следват.
Сушито е едно от основните традиционни ястия в Япония. Можеш да й кажеш визитната картичка. Суши не може да бъде представено без Япония, а Япония не може да бъде представена без суши (“Суши” е името, дадено на този национален деликатес у дома) - тази асоциация отдавна се използва във всички страни на света. Това ястие демонстрира бучка или ролка ориз с различни пълнежи: риба, зеленчуци, яйца, водорасли. Суши се сервира традиционно със соев сос, джинджифил и уасаби.
Shabu-shabu е специална плоча с дълбоко дъно, изработена изцяло от метал. Използва се за затопляне на открит огън или в пещ различни ястия. Основните съставки на shabu-shabu са зеленчукова супа / бульон, тофу и юфка. В допълнение, ястията се сервират отделно на трапезно месо (най-често от патица, свинско, омар и пилешко филе). Тези парчета месо се потапят в гореща супа преди ядене. Това ястие е особено популярно по време на студено и дъждовно време.
Мексиканската кухня е много разнообразна и пикантна. Често, в допълнение към салсата (визитна картичка на Мексико) - пожарен сос с чушки и домати, готвачите добавят различни подправки и билки към ястията. Също така, в почти всяко ястие има царевица във всякаква форма и боб.
Енчилада е изобретен още в дните на племето на маите. По това време хората от Мексико Сити са яли тортили, състоящи се от царевични зърна. В такова ястие, плънката най-често е била обикновена риба. Сега те са опаковани в месо, резенчета сирене, морски дарове, боб, различни зеленчуци или всички наведнъж. Това ястие и дори с чили сос се сервира на мексиканците за закуска.
Quesadilla - Национално ястие на Мексико. Това е tortilla tortilla (или царевица или пшеница). Според традицията, Quesadilla вътре е пълна със сирене, но с течение на времето рецептата му започва да се променя. В това ястие започнаха да се появяват съставки като месо, различни зеленчуци, гъби, картофи и други подобни. Заедно с quesadilla сервират на масата и закуски. Например, може да бъде зеленчукова гарнитура, люта чушка, кориандър и огън сос - салса. Основната разлика от другите мексикански ястия от този тип (бурито, чимичанга, енчилада) е, че кюсадилската тортила се сгъва наполовина и не се навива.
Всеки знае италианската кухня - това е добре познат и приет факт. Храната й не е подобна на другите национални ястия по света. Кухнята в Италия се отличава с огромен брой различни подправки, подправки и продукти, които се пълнят в самата чиния. Можете да опитате вкуса на морски дарове, зеленчукови и плодови кътчета, птиче месо (патица, пуйка, пиле), свинско, говеждо месо, филийки сирене, ориз, горски плодове и бобови растения.
Каччукко - супа, състояща се от морски дарове. Тя се прави от рибена супа (рибен бульон), вино (за предпочитане червено) и доматен сок. В същия контейнер с супата трябва да добавите миди, раци и / или различни видове риба. Външно kachchukko изглежда като гулаш. Има традиция, свързана с това ястие: същността е, че трябва да добавите толкова риба към тази супа, колкото са и буквите „c“ в името й (имам предвид пет).
Лазанята е традиционно национално италианско ястие. Прилича на пух. За лазанята е необходимо да се използва брашно от сортове твърда пшеница. Запълването между слоевете на тестото може да бъде мляно месо, гъби или зеленчуци (те трябва да се прилагат на свой ред). На върха на "пай" заспи с пармезан. Болоня се счита за родно място на лазаня, затова това ястие не може да бъде направено напълно без такава съставка като сос болонезе.
http://poshyk.info/nacionalnye-blyuda-stran/