logo

Събрах свинска слезката, донесох я у дома и се запитах какво и как да правя с нея, без да имам никаква представа за вкуса му.

След като започнах да ровя в интернет, открих с нея недостиг на рецепти, а освен това не бях много доволен. Е, необходимо е да действаме по метода "копие".

Искрено трябва да призная, че никога не съм се готвил свинска далака, за първи път ще експериментирам с вас, скъпи членове на форума.

Ястията от далака са хранителни, благоприятни за анемия, допринасяйки за по-доброто възстановяване на хемоглобина.

Как да се готви свинска слезката

Свинска рецепта за далак
Първо, тя включваше обонянието си. Не намерих никакви подозрителни миризми, все пак реших да я потапям (далак). За всеки случай.


Как да готвя свинска далак Свински рецепта далак
Слезката се измива добре, отрязва се излишните мазнини, оставя се във водата в продължение на 40-60 минути, за да се отърве от ненужния аромат. И отново го изми.

Ястие от свинско месо

Тогава тя го държеше в малко соев сос, добавяйки щипка подправки.

И отново, мислене.

Свинска рецепта от далак Свински рецепта от далак Ястие от свинска далака Добре, реших, ще се опитам да го изпържвам на тиган за скара. Хвърлих го в тенджерата, тя веднага се сви, след като се намали с 3 пъти, след като я изпържи от двете страни, тя отряза парче от пробата. Не, това се оказа твърде сурово, но изглежда доста апетитно.

Свинска рецепта от далак Свински рецепта от далак Свински рецепти от далак
Леко пържени зеленчуци в последователност: нарязан на лук, чушка, домати.

Тъй като далакът е бил напълно обезмаслен, то в процеса на неговото приготвяне реших да използвам животинска мазнина с леко калорично съдържание, пилешка мазнина.

Ястие от свинско месо със свинско рецепта
Добавих слезката, нарязана на зеленчуците, задушена заедно с тях преди пърженето на всички съставки.


Свинска рецепта за далак
После добави достатъчно вода, за да покрие всички зеленчуци заедно с далака. Облечени с желаните подправки. Гаси се до пълно варене, определено от мекотата на основната съставка, за около час.

Задушени далак може да се сервира с всякакви ястия, добавяйки салата или нарязаните зеленчуци.

Как да се готви свинска слезката

Както се казва: "Вкусно, евтино, ядосано."

Според детето ми (той е главният дегустатор и морското свинче), вкусът на задушената свинска слезката наподобява леко вкуса на черния дроб и бъбреците. Сякаш смесен.

http://mamamidetkam.ru/138-svinaya-selezenka-kak-mozhno-ee-prigotovit.html

Лекарствени ястия за възстановяване на далака и укрепване на стомаха

Най-деликатен и мек вкус на ястия от телешки бъбреци. Те могат да бъдат пържени или задушени. Най-ценното от гледна точка на диетата и кулинарното отношение се счита за телешки черен дроб, най-малко - свинско черен дроб. Телешкото и говеждото месо могат да се консумират отделно чрез пържене за кратко време (продължителното пържене прави черния дроб твърд и променя вкуса си). Използването на телешки далак, както и други видове странични продукти, се препоръчва експерти в областта на диетологията.

Сърце от вътрешности, бели дробове и език

Първа категория - черен дроб, бъбреци, сърце, мозък, език, виме, диафрагма и опашки - говеждо и овче. С грижа можете да използвате карантия с подагра и ставни заболявания, атеросклероза и диатеза; възрастните хора не трябва да ядат говежди черен дроб. Белези, бузи, книги и всички тези карантии! Zhuzhulya Бузата е говеждо буза (подстригване от главата е месо), няма нужда да се готви, аз нарязани и дават момичетата осеяни с белег.

Телешки език е с тегло 1-2,5 кг. Свежият език се приготвя за 2-3 часа, докато готов, и готовността може да се определи чрез пробиване на върха на езика, докато той трябва да бъде лесно пробит. Кожата трябва да се отстрани вече от заварения език. Предлагат се и солени или пушени езици, които също се варят. Телесните пъпки са нежни, сочни с много специален вкус. Телешкото сърце тежи 1,5-2 кг. Телешкото сърце е тъмно кафяво, като всяко сърце, то се състои от мускули, така че месото му е твърдо, но не и твърдо. Телесните дробове тежат 400-600 г. Белите дробове са нискокалорични и лесно се абсорбират от организма. Телешко далак има много силна черупка (кожа), така че преди готвене трябва да се отстрани.

Как да приготвяте здравословна домашна храна за котката?

Белите дробове могат да бъдат както основната съставка на ястието, така и част от смесените храни. И зърнените култури са обикновени, включително ориз и овесени ядки, поради съдържанието на нишесте. Рецептите са добри, просто защо съставките са смачкани, не трябва ли да се дъвче котка, какво ще кажете за зъбите и венците? Ако котката е млада - защо да яде едно пюре, зъбите му ще паднат. Благодарение на деликатния си вкус и нежна консистенция, черният дроб на телетата се счита за специален деликатес. Поради деликатната си текстура кожата не се отстранява от нея. Витамини и минерали в белите дробове, както и в говеждото, но те са много по-евтини.

Всички ние, любовници, се опитваме да нахраним семейството си вкусно, здраво и питателно. Тогава можем да използваме вътрешности, които са с порядък или няколко пъти по-евтини от месните продукти от най-високата категория, докато тяхната полезност и вкус не са по-ниски от последните. Отрязвам излишната мазнина от него, тъй като не съм сигурен, че няма да даде неприятен вкус. Но използва само сърцето, белите дробове, черния дроб и мозъка. Но за пръв път се чува фактът, че можете да готвите нещо от далака. Бях много заинтересован от вашата рецепта и исках да опитам този продукт - особено след като в интернет има много рецепти. Не знаех, че далакът се яде. Като цяло, аз съм предпазлив към вътрешностите, те са много за аматьора.

Не само всички знаеха как да приготвят слезката - в някои кухни имаше дори специални ястия, като например узбекски лулички. Но днес няма да се занимаваме с нещо сложно, но ще започнем да се запознаваме с далака от най-лесния, но в същото време и вкусен начин да го приготвим. Ако телешкото месо или дори черният дроб е твърде скъпо за вас днес - не се притеснявайте! Навийте всяко парче брашно, внимателно разклащайки излишъка.

За тези, които ядат цялото шкембе, това е друг продукт, който си струва да се опита. Далеч съм от купчина, куче, да. Те са готови да ядат по всяко време и във всяко количество. Слезката и истината, продуктът е доста евтин. Обръщаме се - има такава бяла глупост, която е по-добре да се изреже. Мася е негодник! на първо той искаше да се изпика / глупости, трябваше да ставам, за да излиза, след това той се върна след половин час, стана на гърдите ми и нагло извика право към лицето ми, че той е бил гладен, трябваше да ставам отново..

Под ядивната част се разбира растежната жлеза на такива млади животни като агнешко или телешко. Мозъците от говеждо и свинско месо се използват изключително за производството на колбаси, а мозъците трябва да се обработват възможно най-бързо, тъй като не могат да се съхраняват. В повечето случаи те се продават в подготвена форма. Червата са много евтин страничен продукт. Когато готвите върху тях, определено трябва да поставите товар, така че да не изплуват на повърхността, а леките са много популярни в южна Германия. Свинските бъбреци или бъбречното агне имат формата на боб и гладка повърхност. Повърхността на телета или говеждо бъбреците, напротив, в пукнатини и дълбоки канали, бъбреците на младите животни имат по-деликатен вкус, съдържат много по-малко вредни вещества.

Свинска рецепта от далак Първоначално се включи нейното обоняние. Не намерих никакви подозрителни миризми, все пак реших да я потапям (далак). Хвърлих го в тенджерата, тя веднага се сви, след като се намали с 3 пъти, след като я изпържи от двете страни, тя отряза парче от пробата. Не, това се оказа твърде сурово, но изглежда доста апетитно. Облечени с желаните подправки.

http://estortenok.ru/lechebnye-blyuda-dlya-ozdorovleniya-sele/

Какво може да се приготви от далака. Ястия на далака

Пържена свинска далака: рецепта със снимки

Днес малко хора знаят как да приготвят този страничен продукт - и все пак, по едно време, това беше почти деликатес. Не само всички знаеха как да приготвят слезката - в някои кухни имаше дори специални ястия, като например узбекски лулички. Но днес няма да се занимаваме с нещо сложно, но ще започнем да се запознаваме с далака от най-лесния, но в същото време и вкусен начин да го приготвим.

Така че рублата е посветена! Ако телешкото месо или дори черният дроб е твърде скъпо за вас днес - не се притеснявайте! Лесно е да се получи далак (и свинско, и говеждо, или агнешко) - достатъчно е предварително да се договори на пазара с касапин, който сам приготвя месо. Този продукт ще ви даде пари за стотинка, а стойността няма да доведе до черния дроб или бъбреците.

Съставки за 2 порции:

  • 1 свинска слезката,
  • растително масло или свинска мазнина за пържене,
  • щипка сол
  • около 100 г брашно,
  • куп зелен кантарион или копър,
  • 30 мл вино (ябълков оцет).

Свинска рецепта от далак стъпка по стъпка

Измийте слезката, отстранете излишната мазнина. Важно е! При избора на продукт, погледнете размера на далака: тънък, малък показва здрави животни, но е по-добре да не се вземат ненужно големи.

Нарежете свинската слезката на парчета. Приблизителна дебелина - два пръста. Поръсете всички парчета със сол, ако желаете, и пипер. В този случай използвайте закупената смес от подправки.

Навийте всяко парче брашно, внимателно разклащайки излишъка.

Запържете слезката в тиган в умерено количество масло. Първо, тя го абсорбира малко, и второ, няма да имате дълго мляко - една далака се вписва идеално в стандартен тиган. Времето за печене - няколко минути от всяка страна, завъртете 2 пъти.

Сервирайте това ястие със специален сос: ситно нарязайте зеленчуците и ги смесете с оцет, ябълка или вино. Той перфектно допълва вкуса на далака.

Вкусът на това ястие в същото време е подобен на черния дроб и езика. Не е горчив. И колко добре е като закуска...

Телешки далак

Свойства на телешки далак

Хранителна стойност и състав | Витамини | Минерални вещества

Колко е телешка далак (средна цена за 1 кг.)?

Москва и Московска област

Дълго време страничните продукти се използват от човека при приготвянето на огромен брой различни ястия. Черният дроб, белите дробове, бъбреците, далака, мозъка, сърцето, червата, тимуса, езика и вимето несъмнено са по-евтини части от животински трупове, отколкото месо, но не са по-малко ценни за храната.

Вземете, например, телешки далак - този продукт съдържа много важни за човешкото тяло минерали и витамини. По-специално, телешкият далак е богат на витамини от групи В, С и РР. В този страничен продукт има макронутриенти като калций, фосфор, магнезий, калий и натрий, а микроелементите са представени от селен, желязо, манган, цинк и мед. Съдържанието на калории в говеждото далака е около 105 ккал на сто грама пресен страничен продукт.

Въпреки това, използването на телешки далак, както и други видове странични продукти, експерти в областта на диетологията се препоръчва да се ограничи. Това се дължи на факта, че тези вътрешни органи на животното са относително силно претоварени с соли на тежки метали (например, кадмий и олово). В идеалния случай, телешки далак може да бъде включен в менюто на здрав човек не повече от 2 пъти месечно.

Като правило, телешкият далак се преработва за производството на колбаси, въпреки че у дома този страничен продукт често се пече на скара или пече. Между другото, за повечето ястия предпочитат да използват телешки далак, а не свинско. Както е известно, далакът е заобиколен от доста силна кожа, която трябва да се отстрани преди да се приготви този продукт, а месото трябва да бъде изтъркано и изплакнато. Предимно говеждо далакът се използва в съчетание с други странични продукти като превръзка за супа.

В допълнение, много вкусно и необичайно ястие може да бъде приготвено от говеждо месо. За да се направи това, от широката страна на този орган се пробива нож, след което вътрешността му се изтласква с показалеца, давайки на слезката появата на торбичка. Говеждото слезко се пълни с нарязана на кубчета мазна опашка. Отворът е здраво свързан с конец и така приготвеният далак се вари на ниско кипене за около петнадесет минути. За да не се спука говеждото месо по време на готвене, е необходимо да се пробие с игла на няколко места. Готовите телешки далак се сушат и пържат в дълбоки мазнини, а преди сервиране се нарязват на красиви парчета, поставят се върху блюдо и гарнират със салати.

Калория телешка далака 105 kcal

Енергийната стойност на говеждото далака (Съотношението на протеини, мазнини, въглехидрати - bju):

73 kcal) Дебелина: 3 г. (

27 kcal) Въглехидрати: 0 g.

Енергийно съотношение (b | W | y): 70% | 26% | 0%

Рецепти с телешки далак

Пропорциите на продукта. Колко грама?

в 1 брой 400 грама

Хранителна стойност и състав на говеждия слез

NLC - Наситени мастни киселини

витамини

Минерални вещества

Аналози и свързани продукти

Отзиви и коментари за телешка далак

Какво може да се приготви от далака

ВАЖНО! За да запишете статия в отметките си, натиснете: CTRL + D

Задайте въпрос на ЛЕКАРА и получите БЕЗПЛАТЕН ОТГОВОР, можете да попълните специален формуляр на НАШИЯ САЙТ, чрез тази връзка >>>

Оригинални ястия от цял ​​свят. Ястия с карантия

Това ще отнеме 600 грама телешки черен дроб, 40 грама лич, 60 грама растително масло, 120 грама пушен бекон, 100 грама лук, 20 грама магданоз, 40 грама галета, 4 яйца, 200 грама заквасена сметана, смлян пипер, сол.

Това ще отнеме 500 грама черен дроб, 50 грама растително масло, 150 грама домати, 100 грама лук, 40 грама кетчуп, смлян черен пипер, сол на вкус.

Това ще отнеме 600 грама черен дроб, 60 грама маргарин, 300 грама домати, 100 грама сирене, смлян черен пипер, мащерка, сол на вкус.

На базата на 2 порции ще ви трябва 1 чаша ориз, 2 чаши вода, растително масло, брашно, сол, червен пипер, соев сос, 2 мандарини.

На базата на 1 порция се изискват 145 г черен дроб, 50 г маслена опашка, 25 г зелен грах, 30 г кисели краставички, 30 г домати, зелен лук, зеленчуци, сол и смлян черен пипер.

Отнема 400 г сварен език, 4 яйца, 60 г майонеза, 20 г заквасена сметана, 5 г магданоз или копър, сол на вкус, листа от зелена салата за украса.

Имате нужда от 500 грама бъбреци, 1 ч.л. брашно, 1 ч.л. бренди, 1 скилидка чесън, 1 лук, 250 г целина, растително масло, зелен лук и зеленчуци.

Измийте телесните пъпки, изсушете ги със салфетка и ги нарежете на тънки кръгове. Поръсете всеки кръг със сол и черен пипер и навийте брашното. Фрай в масло в затоплен тиган от двете страни (това ще отнеме 5-6 минути). Поръсете готовите пъпки с магданоз, поръсете с лимонов сок и сервирайте в тиган, в който са пържени. Сервирайте печени картофи или филийки лимон в гарнитура.

Необходими са 200 г говеждо виме, 4 моркови, 4 лука, 3 корени от целина, 1 дафинов лист, смлян черен пипер, сол.

Далакът се пече по същия начин като черния дроб. Нарежете го на парчета, навийте брашното и запържете на масло. Можете да добавите нарязан лук по време на пържене и да изпържите слезката с него. В края на солта за пържене, добавете заквасена сметана и яхния до омекване. Сервирайте с всякакви ястия и зеленчуци.

Сварете приготвените мозъци, изрежете всяка половина на половина, поръсете със сол и черен пипер, превържете се в брашно, намокрете в яйце и навийте в галета. Фрай в добре загрято масло за 7-8 минути до златисто кафяво. Готови ли сте да сложите мозъка върху блюдото, гарнирайте с магданоз и изсипете маслото. Сервирайте като гарнитура за пържени картофи или картофено пюре, варени моркови, зелен грах или фасул.

Нарежете вътрешностите на малки парченца, сърцето и белите дробове - по-малки. Бъбрека предварително се вари. Изсипете храната с вода в правилното количество, заври и готви. Когато пяната се издига, отстранете я, намалете топлината, добавете корените (магданоз, целина, морков) и сол. 15-20 минути преди края на готвенето се добавят лук и корени, ситно нарязан и запържен с брашно в масло. Доведете до готовност.

Въз основа на 4 порции ще ви трябват 600 г говеждо сърце, 200 г пушено свинско месо, 60 г мазнини, 60 г лук, 40 г моркови, 20 г корен от магданоз, 60 г доматено пюре, 20 г брашно, 100 г заквасена сметана.

Внимателно обработените белези се изсипват със студена вода и се вари на ниско кипене за около 3-4 часа. След това белезите се охлаждат, поръсват се със смлян черен чесън, валцуват се в ролка и се връзват с връв, отново се варят още 1-2 часа. Когато белезите са меки, те се охлаждат, а не се изваждат от бульона, след което се поставят под пресата. Преди сервиране, белезите се приготвят по един от следните начини.

Ще вземе 400 г белези, 160 г дресинг, 100 г лук.

За презареждане, разредете 150 грама бульон от 1 супена лъжица. Завършете готовата горчица. Сол на вкус и ако е необходимо, добавете оцет.

Ще вземе 400 г белези, 140 г хрян с оцет.

Между другото, една и съща гарнитура може да се сервира с белези в горчичен сос.

Ще вземе 500 г белези, 250 г кости, 100 г моркови, 50 г корен от целина и магданоз, 30 г масло, 15 г брашно, 30 г сирене, сол, пипер, индийско орехче, зелени.

Споделяне с приятели:

Още статии по тази тема:

Коментари:

Все още няма коментари.

Ние играем парични награди!

  • Коледна елха, мандарини, подаръци.
  • Зима, сняг, студ.
  • Добро настроение, чакащо нещо ново.
  • Възможността да се отпуснете, да ядете и да пиете.

Последни новини:

Секции в библиотеката

Мода и красота

психология

Магия и астрология

Специални раздели:

Семейство и здраве

Развлечения и хобита

полезен

© 2004–2018. Всички права запазени.

Вестник на съвременните жени myJane, проект на групата MediaFort.

карантия

Свинският език тежи около 350 г и се продава пресен или кисел. Соленият език трябва да се накисва за 8-10 часа, след което се готви без сол, тъй като съдържа достатъчно. Времето за готвене е около 40 минути.

Телешкият език тежи около 500 грама, особено деликатен. Трябва да се готви за около 1 час.

Телешкият език тежи от 1 до 2,5 кг и се продава в осолени, пушени и пресни. Пресният говежди език трябва да се готви за около 3 часа. Той е готов, когато върхът на езика лесно се пробива. От езика на всякакъв вид трябва да отстраните кожата след кипене.

Благодарение на деликатната си структура, телешкият черен дроб се счита за най-доброто от всички видове черния дроб. Тя не трябва да се осолява преди пържене и не може да се изпържи дълго време, в противен случай ще стане трудно.

Черно-червеният говежди дроб понякога има горчив вкус, така че преди готвене той трябва да се накисва в мляко за 1 час. Черният дроб на по-младите животни е по-мек и по-нежен. Във всеки случай е необходимо да се отстрани филмът от черния дроб и да се отстранят каналите.

Телешкото сърце тежи до 2 кг и има тъмно кафяв цвят. Яхните от сърцата на младите животни имат най-добър вкус. Преди готвене внимателно отстранете застоялата кръв, твърдите кръвоносни съдове и мазнините около горния отвор. Времето за охлаждане е около 2,5 часа.

Светлокафявото сърце на телето е постно и нежно, тежи около 800 гр. Вкусно е както в пържени, така и в задушени форми, приготвени на малки парченца на скара. Времето за готвене за различни ястия от сърце от телета варира от 35 до 60 минути.

телетните бъбреци тежат около 250 гр. Преди готвене те трябва да бъдат нарязани на половина по дължина, филми и кръвоносни съдове да бъдат премахнати и след това да бъдат напоени с вода в продължение на 30 минути.

Говеждо бъбреците тежат около 500 грама и като телешки бъбреци се състоят от много дялове. Те се обработват по същия начин като пъпки от теле и след това се накисват в мляко или мътеница в продължение на 40 минути.

Те трябва да се третират по същия начин като всички бъбреци, след това да се вари 3 минути във вода, леко подкиселена с оцет. Запържете бъбречните халби за около 4 минути.

Слезката трябва да се освободи от здравата кожа. От него пригответе плънка или кюфтета за супа.

Тимусната жлеза, която регулира растежа на телетата, може да се нарече различно за продажба. Тежи около 300 грама и се счита за деликатес. Преди приготвяне трябва да се накисне във вода в продължение на поне 2 часа, след което да се отстрани цялата остатъчна кръв. След това се налива вряща вода и след 10 минути се отстранява филмът.

Мозъците се считат за деликатес, поради тяхната хлабава консистенция, те се обработват и приготвят по същия начин като тимусната жлеза. Всички рецепти за тези два странични продукта са взаимозаменяеми.

Телесните бели дробове тежат от 400 до 600 г. За предпочитане те се варят 1 час в подкислена вода с подправки, след това се поставят под преса между две дъски, след което се нарязват на ленти и се къкват в соса, посочен в рецептата.

Требуха - кожица. Най-добре е да го купите в сварена, сварена форма, защото готвенето на шкембето е трудоемко и отнема много време.

Добра, необходима информация за мъжете ергени :)

Клас! За повече информация!

Интересно е написано. но много остава неясно

Какво може да се приготви от далака

Шефът Хектор Хименес-Браво беше възмутен от непопулярността на такъв страничен продукт като далак. От какво може да се приготви

Карантии и ястия с тях (черен дроб, бъбреци, сърце, далак. Предишна тема Следваща Можете да приготвите пастила със зелен грах по същия начин. Можете да приготвите 600-800 грама черен дроб (имах говеждо месо) 3

Рецепта за Пържена Свинска Селена

Нека направим класическа рецепта за далак. Мюсюлмански рецепти! Една „рецепта“ е доста проста. За грузинската кухня се характеризира не само използването на свинска далака, но и агнешко. Слезката и истината, продуктът е доста евтин. Но у дома, той е много подходящ за печене в тиган или грил. Отделно от това, ние отбелязваме, че при създаването на собствени рецепти, готвачите обикновено предпочитат не свинско, а телешко далак.

Не само всички знаеха как да приготвят слезката - в някои кухни имаше дори специални ястия, като например узбекски лулички. Но днес няма да се занимаваме с нещо сложно, но ще започнем да се запознаваме с далака от най-лесния, но в същото време и вкусен начин да го приготвим. Вземете телешко, агнешко или свинско далак, измийте със студена вода, нарязани на големи парчета, осолени и поръсени с черен пипер. Дамска храна, как да се готви

Свинската далак не се използва рядко за кулинарни цели, но най-вече се приготвя не като отделно ястие, а във връзка с други странични продукти. Например в Бавария е обичайно да се приготвя от него далак, който след това се нарязва, запържва в панировка и се сервира със салата. Преди да се приготви директно свинската далака, тя трябва да бъде предварително обработена - фактът е, че горният слой е доста твърд, така че кожата да се свали. Рецепта за Пържена Свинска Селена

Две "рецепти" са, обаче, в броя на литературата от далак има проблеми от. Това е заседнал чернодробни котлети от мазнини жени (говеждо

Като правило се приготвя с добавка на оцет и голямо количество кантарион. Първоначално, свинската далака се измива, почиства се от филм, покрива се с мазнина и се пържи в тенджера. Сърцето, белите дробове, черният дроб, бъбреците, езика, мозъка, далака, червата, гуша, вимето и шкембетата са странични продукти. Говежд език е много вкусен със своя специфичен вкус, може да бъде приготвен и задушен.

Използва се за приготвяне на пайове, закуски, плънка за пайове и много различни и вкусни ястия. Черен дроб не може да бъде дълъг запържва и сол преди пържене, така че да не стане трудно. Свинско сърце Свинското сърце тежи само 300-500 г. Както всяко сърце, то се състои от мускули, така че месото му е твърдо, но не и твърдо. Дамска храна, как да се готви

Най-добре е да го купите в сварена, сварена форма, защото готвенето на шкембето е трудоемко и отнема много време. Говеждо далак Говеждо далак има много силна черупка (кожа), така че трябва да се отстрани преди готвене.

Вимето трябва да се готви дълго време, а след това варено виме, приготвено по рецептата. Ами, останалите ще бъдат укорени, което също е полезно, боже! Далеч съм от купчина, куче, да. Те са готови да ядат по всяко време и във всяко количество. Отначало не знаех какво е това, защото в магазина на Кетов, цената е „месо“, хе. Но имаше хора, обясниха и дори показаха, че далакът може да бъде изяден и дори вкусен.

Рецептата за готвене на свинска слезката със стръкна задушена далака може да се сервира с която и да е гарнитура, като се добавя салата или

Често се добавя към пастета на черния дроб, подобрява вкуса. В допълнение към далака ще са необходими бекон, градински чай и пилешки бульон. Ние сол. черен пипер, сложете върху далака ленти от бекон и градински листа. Слезът се превърта в месомелачка, сол-пипер, сложи на хляб и постави под горната скара. Не за дълго, докато не спре да цъфне. Така, далакът съдържа много витамини РР, С, а също и група В. В продукта присъстват следните макронутриенти: натрий, калий, магнезий, фосфор, калций. Дамска храна, как да готвя

В същото време енергийната стойност на продукта е ниска и възлиза на около 105 килокалории на сто грамовна част от далака. Употребата на телешка слезката обаче има своите ограничения (по отношение на повечето други странични продукти), които диетолозите ни напомнят да не сме уморени. Не злоупотребявайте с употребата на този продукт, защото точно в далака е сравнително високо съдържание на соли на тежки метали (по-специално, олово и кадмий).

Обикновено, телешката далак се използва в хранително-вкусовата промишленост - по-специално в процеса на готвене на колбаси. Слезката е покрита с доста дебела кожа, която трябва да се отстрани преди приготвянето на продукта. За да приготвите това ястие, трябва да направите пробиване на ножа на широката страна на далака и след това да изстискате отвътре с показалец.

Завържете дупката плътно с конец и след това пълнете далака в нискокипяща вода в продължение на половин час. Във всеки случай е необходимо да се отстрани филмът от черния дроб и да се отстранят каналите. Преди приготвяне трябва да се накисне във вода в продължение на поне 2 часа, след което да се отстрани цялата остатъчна кръв. След това се налива вряща вода и след 10 минути се отстранява филмът.

Днес малко хора знаят как да приготвят този страничен продукт - и все пак, по едно време, това беше почти деликатес. Сервирайте това ястие със специален сос: ситно нарязайте зеленчуците и ги смесете с оцет, ябълка или вино.

Всички рецепти за тези два странични продукта са взаимозаменяеми. Той перфектно допълва вкуса на далака. След това те могат да бъдат подготвени по предписание. В резултат на това далакът трябва да изглежда като торбичка. Това се отнася за охладена свинска слезката, но ако не можете да си купите пресен страничен продукт, по-добре е да използвате замразени. Вижте също:

Телешка хляба в арабски Купих се и се чудех какво да правя с нея? Обичам да готвя • Рецепти • Готвене в бутилка (предварително нарязани на врата, така че труповете на рибите да могат да бъдат вкарани в тази дупка),

Овче или телешко цели и непокътнали далак Слезката може да се пържи, да се използва като част от пълнежа за колбас от черен дроб (агнешко + черен дроб), който може да се приготви в естествена обвивка,

Например в Бавария е прието да се приготвя от него веяна колбаса, а може да се направи и много вкусна от телешка далака.

За повечето ястия вземете телешки далак. Слезката е заобиколена много, напълно е възможно да се готви изцяло. Месото е твърдо, но не

Как да се готви телешки кренвирши (или колбаси) - 1 чаена лъжичка бакпулвер - сол Приготвяне: 1) Настържете сиренето на груби ренде.

Колко е телешка далак (средна цена за 1 кг.)? В допълнение, много вкусно и необичайно ястие може да бъде приготвено от говеждо месо.

Рецептата за приготвяне на пържена свинска слезката (и свинско, и говеждо, или агнешко) е лесно да се получи - достатъчно предварително

Не само че всички знаят как да приготвят слезката - някои кухни дори са имали много вкусен говежд език с техния специфичен вкус, но може да има и някои ограничения.

В допълнение, много вкусно и необичайно ястие може да бъде приготвено от говеждо месо. За това се прави пробиване от широката страна на това тяло.

Кажете ми, моля, какво може да бъде направено от телешка далак. Кажи ми, моля, какво може да се приготви от говеждото месо от далака.

Как да се готви телешки далак. Преди готвене, отстранете мазнините, вътрешните вени и телешкото и телешкото слезката също могат да бъдат отстранени.

какво да готвя от телешко далак

какво може да се приготви от говеждия слез

какво може да се приготви от говеждия слез

Съдържание на свинско от далак на полезни вещества, ползи и вреди, свойства

Свойства на свинско месо

Хранителна стойност | Витамини | Минерални вещества

Колко е свинското месо (средна цена за 1 кг.)?

Москва и Московска област

Свинската слезката попада в категорията на вторичните продукти от втората категория. Като цяло, страничните продукти обикновено се разбират като вътрешни органи на животни, които се използват за приготвяне на разнообразни ястия. Те включват сърцето, бъбреците, черния дроб, мозъка, езика, както и краката, опашката и главата.

Трябва да се отбележи, че много странични продукти са почти еднакви по хранителна стойност от месото (постно), но в същото време те съдържат повече микроелементи, минерали и много витамини. Въпреки това, както знаете, някои странични продукти, по-специално черният дроб и бъбреците, натрупват вредни вещества и затова се препоръчва да се консумират не повече от веднъж седмично.

Само пресни карантии, включително и свинска далак, могат да се използват за храна, тъй като те се влошават доста бързо. В този случай е по-добре да се придържате към правилото, според което този продукт трябва да се консумира през деня от датата на неговата покупка. Това се отнася за охладена свинска слезката, но ако не можете да си купите пресен страничен продукт, по-добре е да използвате замразени.

Свинската далак не се използва рядко за кулинарни цели, но най-вече се приготвя не като отделно ястие, а във връзка с други странични продукти. Например в Бавария е обичайно да се приготвя от него далак, който след това се нарязва, запържва в панировка и се сервира със салата.

Преди да се приготви директно свинската далака, тя трябва да бъде предварително обработена - фактът е, че горният слой е доста твърд, така че кожата да се свали. След това свинската далака може да бъде сварена, пържена или да се използва като супа, или да се преработи в кайма.

За грузинската кухня се характеризира не само използването на свинска далака, но и агнешко. Като правило се приготвя с добавка на оцет и голямо количество кантарион. Първоначално, свинската далака се измива, почиства се от филм, покрива се с мазнина и се пържи в тенджера. След това се нарязва на парчета, поставя се в тенджера, изсипва се студена вода, добавя се цял лук в обвивката и се готви за около четири часа.

Освен това, често свинската далака е част от много вкусно и апетитно паприка от свинско месо, където се приготвя заедно със светлина, черен дроб, език, уши, бъбреци, сърце и свински ребра. Всичко това великолепие на ароматите подчертава доста голям брой лук и сладки чушки.

Хранителна стойност

  • Вода 78.43 g
  • Пепел 1.53 g
  • NLC - Наситени мастни киселини 0,86 g
  • Холестерол 363 mg

витамини

макронутриенти

Микроелементи

Свинска далак

Свойства на свинска далак

Хранителна стойност и състав | Витамини | Минерални вещества

Колко е свинска далак (средна цена за 1 кг.)?

Москва и Московска област

Свинската слезката попада в категорията на вторичните продукти от втората категория. Като цяло, страничните продукти обикновено се разбират като вътрешни органи на животни, които се използват за приготвяне на разнообразни ястия. Те включват сърцето, бъбреците, черния дроб, мозъка, езика, както и краката, опашката и главата.

Трябва да се отбележи, че много странични продукти са почти еднакви по хранителна стойност от месото (постно), но в същото време те съдържат повече микроелементи, минерали и много витамини. Въпреки това, както знаете, някои странични продукти, по-специално черният дроб и бъбреците, натрупват вредни вещества и затова се препоръчва да се консумират не повече от веднъж седмично.

Само пресни карантии, включително и свинска далак, могат да се използват за храна, тъй като те се влошават доста бързо. В този случай е по-добре да се придържате към правилото, според което този продукт трябва да се консумира през деня от датата на неговата покупка. Това се отнася за охладена свинска слезката, но ако не можете да си купите пресен страничен продукт, по-добре е да използвате замразени.

Свинската далак не се използва рядко за кулинарни цели, но най-вече се приготвя не като отделно ястие, а във връзка с други странични продукти. Например в Бавария е обичайно да се приготвя от него далак, който след това се нарязва, запържва в панировка и се сервира със салата.

Преди да се приготви директно свинската далака, тя трябва да бъде предварително обработена - фактът е, че горният слой е доста твърд, така че кожата да се свали. След това свинската далака може да бъде сварена, пържена или да се използва като супа, или да се преработи в кайма.

За грузинската кухня се характеризира не само използването на свинска далака, но и агнешко. Като правило се приготвя с добавка на оцет и голямо количество кантарион. Първоначално, свинската далака се измива, почиства се от филм, покрива се с мазнина и се пържи в тенджера. След това се нарязва на парчета, поставя се в тенджера, изсипва се студена вода, добавя се цял лук в обвивката и се готви за около четири часа.

Освен това, често свинската далака е част от много вкусно и апетитно паприка от свинско месо, където се приготвя заедно със светлина, черен дроб, език, уши, бъбреци, сърце и свински ребра. Всичко това великолепие на ароматите подчертава доста голям брой лук и сладки чушки.

Калория свинска далака 100 kcal

Енергийната стойност на свинската далак (Съотношението на протеини, мазнини, въглехидрати - bju):

71 ккал) Мазнини: 2,59 гр. (

23 kcal) Въглехидрати: 0 g.

Енергийно съотношение (b | W | y): 71% | 23% | 0%

http://www.eda-mira.ru/blyuda/blyuda-selezenka.html

Рецепта за Пържена Свинска Селена

Днес малко хора знаят как да приготвят този страничен продукт - и все пак, по едно време, това беше почти деликатес. Не само всички знаеха как да приготвят слезката - в някои кухни имаше дори специални ястия, като например узбекски лулички. Но днес няма да се занимаваме с нещо сложно, но ще започнем да се запознаваме с далака от най-лесния, но в същото време и вкусен начин да го приготвим.

Така че рублата е посветена! Ако телешкото месо или дори черният дроб е твърде скъпо за вас днес - не се притеснявайте! Лесно е да се получи далак (и свинско, и говеждо, или агнешко) - достатъчно е предварително да се договори на пазара с касапин, който сам приготвя месо. Този продукт ще ви даде пари за стотинка, а стойността няма да доведе до черния дроб или бъбреците.

Съставки за 2 порции:

  • 1 свинска слезката,
  • растително масло или свинска мазнина за пържене,
  • щипка сол
  • около 100 г брашно,
  • куп зелен кантарион или копър,
  • 30 мл вино (ябълков оцет).

Свинска рецепта от далак стъпка по стъпка

Измийте слезката, отстранете излишната мазнина. Важно е! При избора на продукт, погледнете размера на далака: тънък, малък показва здрави животни, но е по-добре да не се вземат ненужно големи.

Нарежете свинската слезката на парчета. Приблизителна дебелина - два пръста. Поръсете всички парчета със сол, ако желаете, и пипер. В този случай използвайте закупената смес от подправки.

Навийте всяко парче брашно, внимателно разклащайки излишъка.

Запържете слезката в тиган в умерено количество масло. Първо, тя го абсорбира малко, и второ, няма да имате дълго мляко - една далака се вписва идеално в стандартен тиган. Времето за печене - няколко минути от всяка страна, завъртете 2 пъти.

Сервирайте това ястие със специален сос: ситно нарязайте зеленчуците и ги смесете с оцет, ябълка или вино. Той перфектно допълва вкуса на далака.

Вкусът на това ястие в същото време е подобен на черния дроб и езика. Не е горчив. И колко добре е като закуска...

http://www.aerogril2.ru/zharenaya-svinaya-selezenka

За киселини

09/23/2018 администратор Коментари Няма коментари

Рецепта за Пържена Свинска Селена

Нека направим класическа рецепта за далак. Мюсюлмански рецепти! Една „рецепта“ е доста проста. За грузинската кухня се характеризира не само използването на свинска далака, но и агнешко. Слезката и истината, продуктът е доста евтин. Но у дома, той е много подходящ за печене в тиган или грил. Отделно от това, ние отбелязваме, че при създаването на собствени рецепти, готвачите обикновено предпочитат не свинско, а телешко далак.

Не само всички знаеха как да приготвят слезката - в някои кухни имаше дори специални ястия, като например узбекски лулички. Но днес няма да се занимаваме с нещо сложно, но ще започнем да се запознаваме с далака от най-лесния, но в същото време и вкусен начин да го приготвим. Вземете телешко, агнешко или свинско далак, измийте със студена вода, нарязани на големи парчета, осолени и поръсени с черен пипер.

Свинската далак не се използва рядко за кулинарни цели, но най-вече се приготвя не като отделно ястие, а във връзка с други странични продукти. Например в Бавария е обичайно да се приготвя от него далак, който след това се нарязва, запържва в панировка и се сервира със салата. Преди да се приготви директно свинската далака, тя трябва да бъде предварително обработена - фактът е, че горният слой е доста твърд, така че кожата да се свали.

Като правило се приготвя с добавка на оцет и голямо количество кантарион. Първоначално, свинската далака се измива, почиства се от филм, покрива се с мазнина и се пържи в тенджера. Сърцето, белите дробове, черният дроб, бъбреците, езика, мозъка, далака, червата, гуша, вимето и шкембетата са странични продукти. Говежд език е много вкусен със своя специфичен вкус, може да бъде приготвен и задушен.

Използва се за приготвяне на пайове, закуски, плънка за пайове и много различни и вкусни ястия. Черен дроб не може да бъде дълъг запържва и сол преди пържене, така че да не стане трудно. Свинско сърце Свинското сърце тежи само 300-500 г. Както всяко сърце, то се състои от мускули, така че месото му е твърдо, но не и твърдо.

Най-добре е да го купите в сварена, сварена форма, защото готвенето на шкембето е трудоемко и отнема много време. Говеждо далак Говеждо далак има много силна черупка (кожа), така че трябва да се отстрани преди готвене.

Вимето трябва да се готви дълго време, а след това варено виме, приготвено по рецептата. Ами, останалите ще бъдат укорени, което също е полезно, боже! Далеч съм от купчина, куче, да. Те са готови да ядат по всяко време и във всяко количество. Отначало не знаех какво е това, защото в магазина на Кетов, цената е „месо“, хе. Но имаше хора, обясниха и дори показаха, че далакът може да бъде изяден и дори вкусен.

Често се добавя към пастета на черния дроб, подобрява вкуса. В допълнение към далака ще са необходими бекон, градински чай и пилешки бульон. Сол, черен пипер, сложете върху далака ленти от бекон и градински листа. Слезът се превърта в месомелачка, сол-пипер, сложи на хляб и постави под горната скара. Не за дълго, докато не спре да цъфне. Така, далакът съдържа много витамини РР, С, а също и група В. В продукта присъстват следните макронутриенти: натрий, калий, магнезий, фосфор, калций.

В същото време енергийната стойност на продукта е ниска и възлиза на около 105 килокалории на сто грамовна част от далака. Употребата на телешка слезката обаче има своите ограничения (по отношение на повечето други странични продукти), които диетолозите ни напомнят да не сме уморени. Не злоупотребявайте с употребата на този продукт, защото точно в далака е сравнително високо съдържание на соли на тежки метали (по-специално, олово и кадмий).

Обикновено, телешката далак се използва в хранително-вкусовата промишленост - по-специално в процеса на готвене на колбаси. Слезката е покрита с доста дебела кожа, която трябва да се отстрани преди приготвянето на продукта. За да приготвите това ястие, трябва да направите пробиване на ножа на широката страна на далака и след това да изстискате отвътре с показалец.

Завържете дупката плътно с конец и след това пълнете далака в нискокипяща вода в продължение на половин час. Във всеки случай е необходимо да се отстрани филмът от черния дроб и да се отстранят каналите. Преди приготвяне трябва да се накисне във вода в продължение на поне 2 часа, след което да се отстрани цялата остатъчна кръв. След това се налива вряща вода и след 10 минути се отстранява филмът.

Днес малко хора знаят как да приготвят този страничен продукт - и все пак, по едно време, това беше почти деликатес. Сервирайте това ястие със специален сос: ситно нарязайте зеленчуците и ги смесете с оцет, ябълка или вино.

Всички рецепти за тези два странични продукта са взаимозаменяеми. Той перфектно допълва вкуса на далака. След това те могат да бъдат подготвени по предписание. В резултат на това далакът трябва да изглежда като торбичка. Това се отнася за охладена свинска слезката, но ако не можете да си купите пресен страничен продукт, по-добре е да използвате замразени.

Рецепта за Пържена Свинска Селена

Днес малко хора знаят как да приготвят този страничен продукт - и все пак, по едно време, това беше почти деликатес. Не само всички знаеха как да приготвят слезката - в някои кухни имаше дори специални ястия, като например узбекски лулички. Но днес няма да се занимаваме с нещо сложно, но ще започнем да се запознаваме с далака от най-лесния, но в същото време и вкусен начин да го приготвим.

Така че рублата е посветена! Ако телешкото месо или дори черният дроб е твърде скъпо за вас днес - не се притеснявайте! Лесно е да се получи далак (и свинско, и говеждо, или агнешко) - достатъчно е предварително да се договори на пазара с касапин, който сам приготвя месо. Този продукт ще ви даде пари за стотинка, а стойността няма да доведе до черния дроб или бъбреците.

Съставки за 2 порции:

  • 1 свинска слезката,
  • растително масло или свинска мазнина за пържене,
  • щипка сол
  • около 100 г брашно,
  • куп зелен кантарион или копър,
  • 30 мл вино (ябълков оцет).

Свинска рецепта от далак стъпка по стъпка

Измийте слезката, отстранете излишната мазнина. Важно е! При избора на продукт, погледнете размера на далака: тънък, малък показва здрави животни, но е по-добре да не се вземат ненужно големи.

Нарежете свинската слезката на парчета. Приблизителна дебелина - два пръста. Поръсете всички парчета със сол, ако желаете, и пипер. В този случай използвайте закупената смес от подправки.

Навийте всяко парче брашно, внимателно разклащайки излишъка.

Запържете слезката в тиган в умерено количество масло. Първо, тя го абсорбира малко, и второ, няма да имате дълго мляко - една далака се вписва идеално в стандартен тиган. Времето за печене - няколко минути от всяка страна, завъртете 2 пъти.

Сервирайте това ястие със специален сос: ситно нарязайте зеленчуците и ги смесете с оцет, ябълка или вино. Той перфектно допълва вкуса на далака.

Вкусът на това ястие в същото време е подобен на черния дроб и езика. Не е горчив. И колко добре е като закуска...

Свинска рецепта на далака

Немска извара / Vanhasaksalainen juustokakku.

Вие ще трябва: Съставки за пай d-20 cm Тесто: 190 г брашно щипка за печене на прах щипка сол 60 г захар 1 ч.л. ванилова захар 100 г масло 1 яйце 4 с.л. ром Пълнеж: 500 г извара (ниско съдържание на мазнини) 2 супени лъжици лимонов сок 15 грама картофено нишесте 2 яйца 1 ч.л...

Сладка прасковена торта

Съставки: 25 грама желатин2 опаковки от извара 1 кутия кондензирано мляко Консервирани или пресни праскови (можете да вземете всички любими плодове, които харесвате, Подготовка: 1. Желатинът се смесва с чаша студена преварена вода. Нагрява се на слаб огън до пълно разтваряне.

Най-вкусните бисквитки

Съставки: 1 чаша пшенично брашно 120 г студено масло на кубчета 4 супени лъжици кафява захар Кафелен крем: 50 г масло 4 супени лъжици кафява захар 400 г кондензирано мляко със захар (можете да използвате готовата маса)...

Можете, разбира се, да купите готови мариновани скумрии в супермаркет. Но варени у дома е наслада! Вкусно нереално, а при готвене няма трудности: 20 минути - и лека закуска на масата. Състав: прясно замразена скумрия 3 бр.

Карантии - рецепта със снимка

Езикът на телето тежи 500-700 г. Езикът на телето е мек и много нежен. Пресният език се вари в продължение на 1 час, а готовността може да се определи чрез пробиване на върха на езика, докато тя трябва да бъде лесно пробита. Кожата трябва да се отстрани вече от заварения език. Предлагат се и солени или пушени езици, които също се варят. Говежд език е много вкусен със своя специфичен вкус, може да бъде приготвен и задушен. Много различни ястия се приготвят от езика.

Телешки език е с тегло 1-2,5 кг. Свежият език се приготвя за 2-3 часа, докато готов, и готовността може да се определи чрез пробиване на върха на езика, докато той трябва да бъде лесно пробит. Кожата трябва да се отстрани вече от заварения език. Предлагат се и солени или пушени езици, които също се варят. Говежд език е много вкусен със своя специфичен вкус, може да бъде приготвен и задушен. Много различни ястия се приготвят от езика.

Теглото на свинския език е 250-400 г. Той се продава в прясна или солена форма. Солените трябва да се накиснат за 8-10 часа, след което да се готвят без сол. Гответе езика на мекота, около 30-40 минути, и след това отстранете кожата от готовия. Езикът може да бъде сварен или погасен. Има деликатна структура и вкус. Така че езикът да не се мери, най-добре е да се съхранява в бульон.

Телешкото черен дроб тежи 1-2,5 кг. Има светло червено-кафяв цвят, много деликатна и хлабава структура. Смята се, че телешкият черен дроб е най-вкусният и нежен от всички разновидности на черния дроб. Тя може да бъде приготвена, задушена, печена на скара, в тиган или пържени. Използва се за приготвяне на пайове, закуски, плънка за пайове и много различни и вкусни ястия. Черен дроб не може да бъде дълъг запържва и сол преди пържене, така че да не стане трудно.

Говеждият черен дроб тежи 4-5 кг. Изглежда гладка, червено-кафява на цвят и мокра при точката на рязане. Има остър вкус, понякога малко горчив. За да стане вкусът по-мек, трябва да го задържите за няколко часа в млякото. Черният дроб има филм, който трябва да бъде отстранен и канали, които също трябва да бъдат отстранени. Тя може да бъде приготвена, задушена, печена на скара, в тиган или пържени. Използва се за приготвяне на пайове, закуски, плънка за пайове и много различни и вкусни ястия. Колкото по-млада е кравата, толкова по-вкусна и по-нежна е черният й дроб.

Свинско черен дроб тежи 1-2,5 кг, има кафяв или червеникаво-кафяв цвят и специфичен вкус. Изглежда гладка, а в точката на рязане е мокра и порьозна. Тя може да бъде приготвена, задушена, печена на скара, в тиган или пържени. Използва се за приготвяне на пайове, закуски, плънка за пайове и много различни и вкусни ястия. Колкото по-младият прасе, толкова по-вкусен и по-нежен черния дроб.

Пъпките за телета тежат 250-500 г. Те приличат на много лобове и имат тъмночервено-кафяв цвят. Бъбреците имат филм и съдове, които трябва да бъдат отстранени, за това те трябва да бъдат нарязани на половина, а след отстраняване те се държат 30-40 минути във вода или в мляко. Бъбреците, приготвени по този начин, могат да бъдат сварени, задушени, пържени. Телесните пъпки са нежни, сочни с много специален вкус.

Говеждо бъбреците тежат 0,5-1 кг. По външен вид, те се състоят от много дялове, имат тъмно червено-кафяв цвят, деликатен и специален вкус. Бъбреците имат филм и съдове, които трябва да бъдат отстранени, за това те трябва да бъдат нарязани на половина, а след отстраняване те се държат за около час в течаща вода или в мляко. Бъбреците, приготвени по този начин, могат да бъдат сварени, задушени, пържени.

Свинските пъпки тежат 100-150 г. Те са с формата на боб, имат червено-кафяв цвят и специфичен вкус. Бъбреците трябва да бъдат нарязани на половина (по дължина), да се отстранят филмът и тубулите и след това да се варят 3 минути във вода, леко подкиселена с оцет. След това те се варят или задушават по обичайния начин, докато се сварят. Ако искате да се изпържи, тогава те трябва първо да се накиснат във вода, леко подкиселени с оцет или в мляко, и след това бързо да се пържат.

Сърцето на телето е с тегло 0.7-1 кг и има светло кафяв цвят. Телешкото сърце се счита за най-нежно, то е слаба и има изискан аромат. Време за готвене 35-60 минути. Преди готвене отстранете твърдите съдове и изплакнете добре, за да не останат кръвни съсиреци. Сърцето може да бъде сварено, задушено, пържено, печено във фурната или на скара. Приготвя се цели или нарязани.

Телешкото сърце тежи 1,5-2 кг. Телешкото сърце е тъмно кафяво, като всяко сърце, то се състои от мускули, така че месото му е твърдо, но не и твърдо. Сърцето е много вкусно, ароматно и богато на витамини. Преди приготвяне е необходимо да се отстранят твърдите съдове, мазнините и да се изплакнат добре, за да не останат кръвни съсиреци. Сърцето може да бъде сварено, задушено, пържено, печено във фурната или на скара. Приготвя се цели или нарязани.

Сърцето на свиня тежи само 300-500 г. Както всяко сърце, то се състои от мускули, така че месото му е твърдо, но не и твърдо. Сърцето е много вкусно, ароматно и богато на витамини. Мазнините и тръбите (артериите) трябва да се отстранят и след това да се сготвят цели или нарязани. Сърцето може да бъде сварено, задушено, пържено, печено във фурната или на скара.

Телешкият белег е частта от стомаха, която се състои от гладки мускулни влакна. Готовият белег има плътна консистенция, сивкавожълт цвят, специфичен вкус и аромат. Най-добре е да го купите в сварена, сварена форма, защото готвенето на шкембето е трудоемко и отнема много време. Белегът трябва да се остъргва и измива, след това да се държи под течаща вода в продължение на няколко часа. След това се слагат за готвене, докато специфичната миризма изчезне, след това се изсипва бульонът, а белезите се изплакват с гореща вода и се връщат, за да се готвят, докато се приготви. Варени белези са задушени, пържени, от тях се приготвят богати супи.

Телесните дробове тежат 400-600 г. Белите дробове са нискокалорични и лесно се абсорбират от организма. По време на готвене, те трябва да поставят чиния, така че да не се появят, да ги сварят в подкислена вода за около час. За да подобрите вкуса във водата по време на готвене, трябва да добавите подправки. Заварените бели дробове трябва да се поставят под преса между две дъски. След това те могат да бъдат подготвени по предписание.

Телесните мозъци са богати на минерали, поради тяхната хлабава консистенция, лесно се усвояват. Телесните мозъци се считат за деликатес. Преди да готвите, първо трябва да го държите във вода за около два часа, за да отстраните остатъчната кръв. След това, те трябва да се излее вряща вода и след 10 минути, за да премахнете филма. Те не могат да се съхраняват дълго време и затова е по-добре да ги приготвите веднага. Мозъците могат да бъдат варени, задушени, пържени, печени. От тях се приготвят много различни ястия.

Телешко далак има много силна черупка (кожа), така че преди готвене трябва да се отстрани. Може да се приготвя, приготвя се задушени, пържени, мляно месо, кюфтета за супа се прибавят към различни ястия.

Телесна жлеза

Тимусната жлеза се счита за деликатес и е по-скъпа от другите странични продукти. Той регулира растежа на телето, а с възрастта става по-малък. Железната жлеза се състои от една голяма част, която тежи 300-500 g и се цени от чревоугодниците, а втората малка част, която тежи 200-250 г. Кожата трябва да се отстрани от жлезата и да се отстранят остатъците от кръвта. За да направите това, първо се накисва във вода в продължение на най-малко два часа, а след това трябва да се облива с вряща вода и след 10 минути да се отстрани кожата. Така приготвената жлеза може да бъде сварена, задушена, пържена, запечена.

При готвене се използва само част от стомашно-чревния пасаж. Трябва първо да измиете червата отвън. След това налейте сол в чиния, поставете мокра длан в чиния, така че солта да се залепи за ръката. Вземете червата в ръката и я почистете добре, държейки го в ръката си. Процедурата се прави по цялата дължина на червата, след което се изплаква добре под течаща вода. След това обърнете червата отвътре навън и направете същото от вътрешността на червата 4-5 пъти. Всеки път червата трябва да бъдат добре измити под течаща вода. След тази процедура могат да се използват черва. Ако си купите добре измити черва от познат месар, процедурата може да се направи веднъж от всяка страна.

Виме - млечни жлези. Има мека консистенция и приятен вкус. Вимето трябва да се нарязва на парчета, да се държи в течаща вода в продължение на 5-6 часа. Вимето трябва да се готви дълго време, а след това варено виме, приготвено по рецептата. Може да се сервира варено, задушено и пържено.

http://worldwantedperfume.com/chto-mozhno-prigotovit-iz-selezenki/
Up