logo

Фасула заема водеща позиция сред всички известни бобови растения. Обикновено се използва при готвене за готвене на странични ястия, но понякога се добавя към супи и салати. Консервираните зърна не са по-ниски по хранителна стойност от пресния боб и съдържат много полезни вещества.

Смята се за протеинов или въглехидратен продукт?

Първите зърна се появяват в Америка и постепенно се разпространяват по целия свят. Той се отглежда в много страни поради способността му да се адаптира към всеки климат. Това растение обича плодородна почва и изобилие от слънчева светлина и ако я сравните с хранителни стойности с други продукти, можете да намерите много общо с месото.

Фасулът е източник на растителен протеин и интересен почти пълна липса на мазнини. За тази функция вегетарианците обичат да ядат. Неговият протеинов състав е толкова ценен, че често тези зърна се използват в диетата. Много диети са базирани на този продукт.

Отдавна е известно, че без протеини човешкото тяло не може да функционира нормално. Те са необходими за формирането на имунната система и нормализирането на храносмилателния тракт, както и за стабилния поток на жизнените процеси вътре в клетката. Протеините спомагат за изграждането на мускули, а липсата им в детството неизбежно ще доведе до бавен растеж и развитие.

За възрастните протеинът е от съществено значение за запазване на младостта и активността. Само нормалното съдържание на протеинови храни в храната помага на хората да останат млади и здрави за дълго време. В допълнение, зърната съдържат желязо, което не само подобрява имунната система, но и доставя кислород на клетките.

Сред полезните свойства на боб фасул може да се отбележи способността за производство на хемоглобин, който е необходим за намаляване на риска от анемия.

Те могат да се използват и като диуретик, тъй като се справят добре с отстраняването на излишната течност от тялото и се отърват от оток.

Съставът на това растение съдържа аминокиселини, които могат да повлияят благоприятно на нервната система. С него можете да се отървете от депресия и безсъние.

Друго важно качество на зърната е възможността за намаляване на риска от рак. И ако постоянно добавяте този продукт към вашата диета, можете да се отървете от излишния холестерол и да се почистите от токсините и токсините.

Чрез намаляване на нивото на холестерола в кръвта, можете да сведете до минимум вероятността от инсулти и инфаркти. Фасулът съдържа фолиева киселина и магнезий, които подобряват сърдечно-съдовата система.

Най-добре е да се яде боб с гъби, зеленчуци и зърнени храни като пшеница и ориз. Термичната обработка не оказва влияние върху полезността на продукта и затова може да се използва при приготвянето на салати, сосове, супи и пайове. И за да увеличите храносмилането с протеини, бобът се комбинира най-добре с ориз.

Състав, хранителна стойност и гликемичен индекс

Гликемичният индекс ви позволява да измервате нивото на захар в продукта. Неговото ниско съдържание спомага за стабилизиране на производството на инсулин и защита на специални ензими от унищожаване. Прекомерната захар в организма може да доведе до прекомерно производство на инсулин и това е причина за увеличаване на теглото. Гликемичният индекс на боб, в зависимост от сорта, има показател 15-35.

Белият фасул съдържа груби фибри, фолиева киселина, аминокиселини, калций и магнезий. На 100 грама продукт има 20 грама белов, 46 грама въглехидрати и 300 kcal. Той включва също витамини от група В, витамин Е и витамин РР.

Съдържанието на CBWU в бял боб ви позволява да го използвате за приготвяне на диетични ястия. Редовната му употреба позволява нормализиране на храносмилането, стабилизиране на изпражненията и отстраняване на токсичните вещества от тялото. Необходимо е за понижаване на холестерола и кръвната захар.

Използвайте този сорт не могат да бъдат хора с индивидуална непоносимост, с гастрит, язви и холецистит.

С изключителна предпазливост, тя може да бъде добавена към диетата на бременни и кърмещи жени, както и на възрастните хора.

Стойността на червения боб е 270 ккал на 100 грама. Този сорт е източник на фибри, който ви позволява да наситите тялото с енергия и ви оставя да се чувствате пълни за няколко часа. Благодарение на сложните си въглехидрати, растението помага за борба със затлъстяването. В допълнение, той има благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система.

Червеният фасул е полезен само когато се приготвя, тъй като пресният продукт отделя токсини. Много е трудно да се смила и затова употребата му е противопоказана за хора със заболявания на стомаха, бременни жени и деца под 10-годишна възраст.

Сухите зърна са калорийни 260 ккал на 100 грама. Този вид съдържа голямо количество мед и цинк и е богат на полезни аминокиселини. Добавянето на сух фасул към диетата спомага за предотвратяване на инфаркти, инсулти, аритмии и анемия. Той помага за запазване на здравето и младостта на кожата и косата, а също така предотвратява образуването на гъбички и разпространението на инфекции.

Подобно на други видове, сухия боб фасул не може да се яде от хора, страдащи от заболявания на стомашно-чревния тракт, колит и холецистит. Преди да бъде подложена на топлинна обработка, фасулът трябва да се накисва за няколко часа.

Варени зърна са 122 ккал на 100 г. Продуктът може да се счита за диетичен, тъй като има нискокалорично съдържание и съдържа голямо количество диетични фибри. Варени зърна са богати на витамини от група В, желязо, калций и магнезий. С него можете да премахнете от тялото излишния холестерол и токсини.

Консервираният боб съдържа около 290 ккал на 100 гр. Този вид е богат на растителни протеини, минерали, фибри и витамини. Неговият състав е много подобен на необработения боб. Мазнините в консервираните зърна практически липсват, но деликатесът има високо съдържание на захар.

За съхранение се използват само бели и червени сортове. Размерът на зърната трябва да бъде 0,5-1 см. Този показател е необходим за топлинна обработка на растението, тъй като продължителността на готвене на големи зърна е почти два пъти по-голяма от тази на малкия фасул.

Хранителната стойност на зеления фасул е около 45 kcal на 100 g, а BJU - 59/1/40. Зеленият фасул е източник на растителни влакна и органични киселини. Той е богат на мастни киселини, микро и макро елементи, както и на витамини РР, А, Е, В и С. Характеристика на този клас е способността да се запази хранителната стойност дори в замразена или термично обработена форма.

http://eda-land.ru/fasol/kalorijnost-i-pishchevaya-cennost/

Протеин в боб

Дори в древни времена хората са знаели за високата хранителна стойност на бобовите растения. Още по това време бобовите растения се наричат ​​„месото на бедните“, тъй като те не са много по-ниско по съдържание на протеини в рибата и месото. Днес бобовите растения се наричат ​​„месо на здрави хора“, защото фасулът, освен че е хранителен, също е изключително полезен. Семейството бобови растения е многобройно, но фасулът и соята са особено популярни. Разликата в тези култури е, че соята е най-вече преработена и фасулът се яде точно така.

Фасул - един от най-популярните бобови растения, широко използвани в готвенето в различни страни. Фасулът е особено ценен от вегетарианците - те са източник на протеини и ценни аминокиселини, които заменят месото. Фасулът и диетолозите са изключително почитани, като считат този продукт за най-полезната храна. Всъщност, ползите от боб за тялото са значителни и неоспорими, въведете боб в диетата си и ще почувствате ползите от всички зърна. Помислете какво е богато на боб и каква е неговата употреба за нашето тяло?

  • Витамини: А, В групи (В1, В2, В3, В6), витамини С, К, Е
  • Минерали: натрий, калий, калций, желязо, фосфор, магнезий, йод, мед, цинк
  • Органични киселини
  • Пепелни вещества
  • Протеин (до 20%), който е сходен по състав с животинския протеин и се равнява на диетични яйца
  • Мазнини (до 2%)
  • Въглехидрати (до 60%)
  • целулоза
Протеиновият компонент на зърната е толкова ценен, че този продукт се използва широко в диетичното хранене. Има много диети, които насърчават загуба на тегло, въз основа на полезните свойства на боб.

  • хематопоетични, боб се използват за анемия, високо съдържание на желязо допринася за производството на хемоглобин
  • диуретик, облекчава подуването и излишната течност, се използва при заболявания на пикочно-половата система
  • антидепресант, поради високото съдържание на такива аминокиселини като триптофан, тирозин, метионин и др.
  • доказано, че употребата на фасул значително намалява риска от рак
  • пречистващ агент, премахва излишния и плътния холестерол от организма, както и токсините, шлаките, отровите, вредните вещества
  • профилактика на заболявания на сърдечно-съдовата система, високо съдържание на минерали като магнезий, калий, манган, укрепва сърдечния мускул, фолиевата киселина намалява риска от инсулт и инфаркт
  • използвайте боб за почистване на тялото. Сто грама зърна съдържат от 5 до 8 грама фибри. Голямо количество фибри в храната работи сходно с четка, почистваща червата. И тъй като бобът в тялото не е напълно усвоен, той му носи максимално почистващ ефект. Тези, които често ядат фасул, не трябва да се страхуват от шлака и холестерол.
  • ползите от фасула за превенция на рака. Фасулът може да се нарече източник на манган, който активно се бори със свободните радикали, увеличавайки вероятността от развитие на рак и причиняване на преждевременно стареене.
  • Фасулът е мощен антиоксидант. Освен това според диетолозите черните и тъмните, гъсто оцветени червени зърна са по-полезни от боровинките. В допълнение, бобът също е източник на витамин К, който действа срещу окисляването на клетките.
  • използване на боб за сърдечно-съдовата система. Фасулът съдържа много протеини и фибри, които намаляват нивото на холестерола в кръвта, което е превенция на заболявания на сърцето и кръвоносните съдове. Високото съдържание на фолиева киселина, намалява риска от миокарден инфаркт и инсулт. Магнезият, който е богат на боб, спомага за добрата работа на сърдечно-съдовата система.
  • използване на зърна за здравината на костите. Фасулът е богат на манган и калций, които осигуряват здравината на костите и предотвратяват появата на остеопороза. А витамин К и фолиева киселина, съдържащи се в боб, са от съществено значение за здравите кости, особено за жените в постменопауза.

Фасулът върви добре със зеленчуци, гъби и някои зърнени храни. Много е полезно да се комбинират зърна с пшеница и ориз. Когато са приготвени, бобът не губи своите лечебни свойства. Ето защо от фасула можете да приготвите много вкусни и здравословни ястия: разнообразие от вегетариански сосове, салати, супи, зеленчуци, както и под формата на сладък пълнеж за сандвич или пай.

За да се усвои максималното количество протеин, е желателно да се ядат зърна с ориз. От тези съставки можете да готвите боб с ориз. Готварска рецепта: фасулът първо се приготвя, след което се задушава в котел с различни подправки и зеленчуци, след което се съединява с готовия ориз.

За да приготвите сладка бобова паста, е необходимо бобът да се вари в леко подсолена вода до омекване. След това трябва да се смачка до хомогенна маса в блендер и да се добави сладко на вкус, така че да се получи консистенцията на пастата. По избор, пастата може да бъде леко подсладена с пудра захар, както и да се добави канела, ванилия или друга подправка на вкус.

Когато се покълват зърна, количеството на витамините В1, В6 и фолиевата киселина значително се увеличава, количеството на витамин С нараства 600 пъти, така че покълналите зърна са източник и източник на витамини и протеини. Зеленчукови кълнове имат широк спектър от терапевтични действия. Плюс това е жива енергия, освен че е вкусна и полезна, особено за тези, които обичат суровата храна.
От статията "Лечебни качества на подправки и подправки" можете да научите за полезните свойства на подправки и подправки и как те могат да бъдат използвани за подобряване на здравето.

http://www.nashakuhnja.ru/2013/09/poleznye-svojstva-fasoli.html

Червен боб

Фасулът се нарича най-разнообразният представител на семейството бобови, произхождащ от Централна Америка и Индия. Индийските племена считат червения фасул за основа на диетата си, заедно с царевица и тиква, почти всички национални ястия на съвременното Мексико не могат да се справят без боб. Годишно катерене растение с красиви цветя, дълги, месести шушулки и ярко червени големи плодове, червен боб е непретенциозен градинско растение, което може лесно да се отглежда на всяка вила и дори на балкона (калоризатор). Фасулът от червен боб е с формата на полумесец, гланцова повърхност, цвят, в зависимост от сорта, варира от богато бургундско до пъстра. Червеният фасул е с най-плътната черупка, нежна, леко мазна плът с приятен вкус.

Калории на червения боб

Калоричното съдържание на червения боб е средно 310 ккал на 100 грама продукт. Зависи от производителя и сортове боб.

Съставът и полезните свойства на червения боб

Червен боб - доставчик на висококачествен лесно смилаем протеин, който е равен на протеина от месни продукти, и го надминава в съдържанието на хранителни вещества. В състава на червения боб са: витамини от група В (В1, В2, В5, В6), С, Н и РР, както и почти всички минерали, необходими за човешкото тяло, включително калий, калций, магнезий, цинк, мед и манган, желязо, кобалт, никел и алуминий, фосфор и натрий. Влакното, съдържащо се в червения боб, е меко, дълго време запазва усещане за пълнота и осигурява дълготрайно снабдяване с енергия. Сложните въглехидрати на червения фасул допринасят за бързото насищане, така че продуктът се препоръчва за затлъстяване. Употребата на червен фасул има благоприятен ефект върху активността на сърдечно-съдовата и нервната системи на тялото, укрепва имунната система, е профилактика срещу тумори, включително злокачествени. Фасулът участва в кръвотворните процеси, спомага за повишаване на нивата на хемоглобина и по-нисък холестерол в кръвта.

Уврежда червения боб

Суровите зърна съдържат токсични вещества, така че трябва да бъдат подложени на топлинна обработка. Фасулът е достатъчно труден за храносмилане, така че хората със заболявания на стомашно-чревния тракт, особено в острата фаза, трябва да използват фасула с повишено внимание. Не трябва да се занимавате с ястия от червен боб за бременни жени, възрастни хора и деца под 12 години.

Червен боб при загуба на тегло

Използването на червен фасул в диетата на вегетарианци и хора на гладно е напълно оправдано - това е строен продукт, но доста богат и здрав. Много диети включват и загуба на зърна в диетите си, като диета от фасула, диета с плосък корем, диета за понижаване на липидите и богата на фибри диета - всички тези хранителни принципи съдържат основно червен боб. Няколко пъти седмично, заменяйки вечерята с ястие с боб, можете не само постепенно да се отървете от няколко нежелани килограма, но и значително да подобрите състоянието на кожата и косата.

Сортове червен боб

Червеният фасул има много разновидности, най-известни са: Бъбрек, Колорадо, Ташкент, Скороспелка, Адзуки, Домат, Средно червено, Етиопски. Припомняме ви, че най-голямо количество токсични вещества са червените зърна, така че трябва да се готвят поне 15 минути или да се консумират в консерви.

Червен боб в готвенето

Фасулът е идеален помощник за всяка домакиня, защото можете да правите супи, гарнитури, висококачествени основни ястия и много салати от червен фасул. Използвайки консервирани червени зърна, спестяваме време и усилия, без да губим качеството и вкуса на продукта. Червеният боб е идеално комбиниран с пържен лук, чесън, пикантни зеленчуци, орехи, яйца, домати и млади сирена. Фасулът и много интересни идеи и необичайни комбинации търсят в нашия раздел Рецепти.

Научете повече за червения боб и неговите полезни свойства можете да намерите във видеоклипа „Живей здрав”.

http://www.calorizator.ru/product/vegetable/haricot-5

Колко протеини се съдържат във фасула? Подробен състав на продукта

Съдържанието на протеини, въглехидрати и мазнини в боб. Полезни продукти и възможната вреда на този продукт.

Фасулът е постоянен елемент от диетата на милиони хора. В този случай най-популярен е бил бобовият с тъмночервен цвят (червен боб). Родината му е Южна Америка, където растението се отглежда много хилядолетия. През 15-ти век уникалните свойства на фасула попадат в ръцете на колонисти от Испания, които донасят известния продукт в Европа. Днес тя е широко известна в света поради уникалната си хранителна стойност и голям брой витамини.

В същото време все още има спорове: въглехидрати или протеини? Ще разгледаме по-подробно състава и употребата на продукта.

Полезни свойства

Една от основните характеристики на зърната - широк спектър от действия върху тялото, а именно:

  • Защита на сърдечно-съдовата система, както и отстраняване на опасни токсини от тялото. Доказано е, че вземането на представител на бобови растения допринася за елиминирането на хомоцистеин, вещество, чието действие води до сърдечни проблеми.
  • Наситеност на тялото с антиоксиданти, които забавят процеса на стареене и удължават живота. Също така, тяхното действие е насочено към защита на организма от ефектите на свободните радикали. Най-ярките представители са флавоноидите, които се намират в достатъчно количество в червения боб.
  • Стабилизиране на кръвната захар. Днес лечебните свойства на зърната са добре известни. Протеини, мазнини, въглехидрати в състава му имат комплексен ефект върху организма, нормализират метаболитните процеси и изключват заболявания като хипогликемия или диабет. Нормализирането на нивата на захарта особено помага на хората, които страдат от прекомерно тегло.
  • Възстановяване на аминокиселинния дефицит. Професионалните атлети знаят колко протеини има в зърната, така че активно включват продукта в диетата си. Когато се комбинира с млечни продукти и месо, може напълно да задоволи нуждите на организма от протеини. А протеинът е основният строителен елемент за мускулите, нокътните пластини и кожата.

структура

Когато създавате индивидуална диета, хората се интересуват от това колко ккал в боб. Средно калорийното съдържание е 300-320 ккал на 100 грама продукт. В същото време този бобов съдържа много витамини, сред които са В9, В2, В1 и др. Също така е богата на фибри, която подобрява храносмилателния тракт и премахва много проблеми с храносмилателния тракт. По препоръка на организацията на здравеопазването дневната норма на фибри за човек е 30-40 грама. Червеният боб доставя 25 грама от това вещество.

Основните функции на фибри:

  • елиминиране на токсините от организма;
  • нормализиране на нивата на кръвната захар;
  • борба срещу злокачествени тумори;
  • осигуряване на пълнота.

В продукта са включени също нишесте и въглехидрати (54.5 g). Трябва да се отбележи и съдържанието на протеини в зърната, което е важно по време на растежа. Разглежданият представител на бобовите растения е богат на витамини и минерали, от които се нуждае тялото ни.

Отделно, заслужава да се отбележи наличието на широк спектър от аминокиселини:

Голямо количество протеин в зърната (22 g) не е единственият плюс. Продуктът се счита за основен доставчик на сяра и желязо. Първият елемент помага при ревматизъм, чревни инфекции и бронхиални заболявания, а вторият подобрява снабдяването с кислород на всяка клетка на тялото и укрепва имунната система.

Общият състав на продукта е както следва:

  • протеини - 22 g;
  • мазнини - 1,7 g;
  • вода - 14 mg;
  • въглехидрати - 54,5 mg;
  • калорично съдържание - 300-320 kcal;
  • влакно - 3.9 g;
  • тиамин - 0.5 mg;
  • Рибофлавин - 0.18 mg;
  • токоферол - 3,8 mg;
  • фолиева киселина - 90 mg;
  • Ниацин - 2.0 mg;
  • калций - 150 mg;
  • йод - 12 mg;
  • пепел - 3.6 g;
  • желязо - 5,94 mg;
  • нишесте - 43 g;
  • магнезий - 103 mg;
  • кобалт - 18.7 mg;
  • мед - 580 mg и други.

Знаейки колко протеини се съдържат във фасула, какво е количеството въглехидрати, мазнини и други елементи, е по-лесно да се формира идеална диета и да се покрие дефицитът на много хранителни вещества в организма.

Има ли някаква вреда?

Струва си да се отбележи, че на зърна е забранено да се консумират сурови. Това се дължи на високото съдържание на токсични елементи, които се унищожават само от действието на високи температури. Продължителността на готвенето е 12-15 минути. Преди готвене се препоръчва накисване на зърната, което ускорява процеса на готвене и ви позволява да отстранявате вредните елементи от продукта.

Също така не се препоръчва да се злоупотребява с фасула на жените в периода на пренасяне на дете и деца под 12-годишна възраст. На тях им е позволено да ядат не повече от веднъж седмично.

Характеризира се с варен боб

Свойствата на боб, съдържанието на протеини и въглехидрати, наличието на витамини и микроелементи - всичко това са важни нюанси, които трябва да бъдат взети под внимание в процеса на вземане. По-горе беше споменато, че този представител на бобови растения се консумира само сварен. Разрешено е обаче да се използва самостоятелно или в комбинация с други ястия.

Варени зърна са подходящи за разтоварващи диети. Основната стойност на ястието е високото съдържание на протеини и сложни въглехидрати. Фасулът, дори когато е приготвен, съдържа достатъчно количество минерали и витамини. Приемането се препоръчва за диабетици и хора с белтъчен дефицит. Също така е отличен заместител на месо за периода на гладуване или за вегетарианци. От разгледаните плодове бобови също се подготвят тинктури, които насърчават подмладяването на лицето и елиминиране на кожните проблеми.

Мнозина се интересуват от това колко протеини са във варени зърна. По правило тази цифра след готвене остава непроменена. Единственото нещо, което определя състава на бобовото растение е неговият външен вид.

резултати

Ако знаете колко въглехидрати са във фасула, как да готвите и да приемате този продукт, можете лесно да наситите диетата с хранителни вещества и да избегнете много заболявания. Основното е да се разберат свойствата на продукта, да се вземат предвид противопоказанията и правилно да се приготвят ястията с боб.

http://proteinfo.ru/voprosy-pitaniya/produkty-i-sostav/skolko-belka-v-fasoli/

Протеин в боб

Протеин в боб.

Протеинът в зърната се съдържа в минимално количество в сравнение с други източници на растителен протеин. Това се дължи на факта, че калорийното съдържание на зеления фасул е ниско и съдържа малко въглехидрати, но ако искате да получите повече протеини, можете да ядете по-голяма част. Жените трябва да консумират най-малко 46 грама протеин на ден, а мъжете - най-малко 56 грама.

Протеин на порция

Протеинът в зърната се съдържа в 3/4 чаша само 1 грам. Това са само 20 калории, 5 грама въглехидрати, включително 3 грама фибри и 2 грама захар. За 100 калории можете да ядете 3 ½ чаши боб, съдържащи общо 5 грама протеин.

Хранителна стойност

Една порция зелен фасул осигурява 200 мг калий, 3 г фибри, 4% от дневния прием на витамин А и калций и 10% от дневния прием на витамин С. Тези нискокалорични, богати на фибри зеленчуци ще ви дадат по-малко калории, ако ги консумирате. Например, калоричното съдържание на патладжаните е 33 калории на 100 грама. Зеленият фасул не съдържа мазнини, натрий и холестерол. Ето защо, тя може да бъде вкусно да се готви различни рецепти за гарнитури и салати.

Катерички в зеленчуци

Можете да получите повече протеини от много други зеленчуци, особено бобови. Бобовите растения, като грах и леща, са отлични източници и влакно. ½ чаша малък червен боб съдържа 22 г протеин, а същият размер на порция черен боб съдържа 14 грама.

Качеството на растителния протеин

Протеинът във фасула не осигурява напълно протеин, тъй като им липсват няколко незаменими аминокиселини, например ястия от кафяв ориз и бобови растения, които допълнително ще осигурят непълни протеини.

http://dieta-produkt.ru/produkty/produkty-pitaniya/belok-v-fasoli

FitAudit

Сайт FitAudit - вашият помощник по въпросите на храненето за всеки ден.

Истинската информация за храната ще ви помогне да отслабнете, да получите мускулна маса, да подобрите здравето си и да станете активен и весел човек.

Ще откриете за себе си много нови продукти, ще откриете истинските им ползи, ще премахнете от диетата си тези продукти, опасностите от които никога не сте познавали.

Всички данни се основават на надеждни научни изследвания, могат да бъдат използвани както от любители, така и от професионални диетолози и спортисти.

http://fitaudit.ru/food/135663/protein

Фасулът е най-добрият хранителен продукт и спортист за възстановяване.

Въпросът за ежедневното хранене на спортист, HUD, който се стреми да следи теглото и здравето, винаги е от значение, защото аз самият съм участвал в спорта през целия си живот и седях на всички диети на света. И аз продължавам да търся най-добрия вариант.

Обичайният протеин под формата на месо започва не само да ни притеснява, но и разнообразие. Въпросът за качеството на този протеин ме накара да обърна внимание на растителния протеин.

Така че, бобовите растения, а именно боб, е най-оптималният източник на протеини както за спортиста, така и за съвременното общество.

Да опитаме заедно, за да разберем какъв вид "златен" продукт и как е привлекателен.

Калория боб 260 ккал протеин 21-22 грама. Но за да го приготвите, трябва да се накиснете.

Най-удобният вариант за използване на боб на плода, да ги наречем обичайната дума "боб", е консервираният боб.

Така че, помислете за най-достъпните опции.

Има много видове боб, но най-известните са бели и червени.

  1. Биологичната стойност на фасула, състав. Полезни качества и смилаемост.

Химичният състав на консервирания боб е богат на високо хранителен растителен протеин, който помага на спортистите и защитниците на здравословния начин на живот да се възстановят бързо и изцяло след тренировка.

В допълнение, бобът е богат на сложни въглехидрати (т.е. фибри), което ни дава дълготрайна енергия. Фасулът съдържа много витамини от група В, особено В 6, както и минерални вещества: желязо, сяра, цинк, магнезий, фосфор, калций, натрий и калий.

За бялото Алубия: източник на желязо магнезиев калиев фосфор и калций

Интересно е, че съставът на консервирания боб не се различава много от необработения боб. След консервирането продуктът запазва повече от 80% от хранителните вещества. Консервираните зърна не съдържат почти никакви мазнини, а калориите от белия консерви боб -95 ккал.

Най-известният сорт червен боб е сортът. Кинди. Високо съдържание на аминокиселини. Източникът на желязо е калиев молибден и тиамин с пиридоксин.

Катерица 7.8. kcal 123.

Консервираните зърна нормализират метаболизма на организма, главно протеини и въглехидрати. Редовната консумация им помага да се намали нивото на "лошия" холестерол в кръвта.

Консервираните зърна са кръвен продукт. Поради високото съдържание на желязо и витамин В6.

Отлично диуретично, отхрачващо и седативно средство.

В много спортове се използват диуретични лекарства (което не е приемливо), така че бобът може да дойде на помощ на такива спортисти като: борба, бокс, ритмична гимнастика.

Много важен момент, протеинът от зърната е много по-лесен и по-бързо усвоен от организма. Какво е особено важно за спортистите, когато трябва бързо да се възстановите преди следващата тренировка.

Много важен момент: при подготовката, съхранението, производителят правилно попива зърната. Какво не винаги работи у дома. Ето защо консервираните зърна са добре и лесно смилаеми в стомаха, няма подуване и ферментация.

Фасулът се усвоява средно 2 часа.

  1. Отслабнете с боб.

Бял боб за отслабване.

Белият боб е богат на цинк и мед, калций и желязо. Те имат деликатна структура и се абсорбират по-добре от другите бобови растения. Поради високата концентрация на цинк, белият фасул е еднакво полезен както за жените, така и за мъжете. Дефицитът на цинк при мъжете може да причини безплодие.

2-3 пъти седмично храненето с боб ще попълни нашето тяло с тези елементи.

-високо съдържание на протеини - до 7 г на 100 г краен продукт:

-наличието на хранителни фибри, които стимулират храносмилателната система и дават усещане за ситост;

-по-ниски нива на кръвната захар;

-блокиране на калории и нишесте;

-ниско съдържание на мазнини, които са представени главно от полезни ненаситени киселини;

-ниска енергийна стойност.

Червен боб за загуба на тегло

По броя на протеините червеният боб е близо до месото и рибата. Червеният фасул съдържа големи количества желязо, калий и сяра. Последното е необходимо при лечението на заболявания на бронхите, чревните и кожни заболявания.

Полезни свойства на червения боб за отслабване:

-ниско калорични, в буркан е 85 ккал.

-има диуретично действие, което от своя страна допринася за отстраняване на излишната течност от тялото и премахване на отоци;

-високо съдържание на диетични фибри, което спомага за ограничаване на апетита и ефективно почиства организма;

-присъствието на глутамин помага за поддържане на мускулната маса по време на диетата;

-участва в разделянето и отстраняването на мазнини.

Груби фибри от фибри боб нормализира работата на храносмилателния тракт, запазва чувството за пълнота, което води до намаляване на количеството консумирана храна и загуба на тегло.

Вие не искате да ядете в продължение на 3-3.5 часа, ако има консервирани зърна в диетата, поради фибри и високо съдържание на протеин.

На базата на бобови растения се произвежда протеинова спортна храна, разтворен протеинов шейк. В основата на храненето спортисти строители и любители да тренират с тежести.

Особено внимание се обръща на антиалергичното свойство на бобовите растения. Такова спортно хранене перфектно възстановява мускулите със строителен материал и не предизвиква негативна реакция на тялото. Абсорбция на растителни протеини до 80%. Те са дълготрайни протеини, най-добре се използват вечер, когато тялото е заспало. Постепенно подхранване на уморените мускули през нощта.

- Спортистът спи, мускулите растат.

Поради високото си съдържание на фибри може да ви помогне да намалите нивата
холестерол, регулира храносмилането и предотвратява запек. Водоразтворимите фибри могат да помогнат
регулира кръвната захар (подобно на гъба, която абсорбира глюкозата) и следователно, освобождава се по-малко инсулин. Това е особено добре дошло.
за диабетици и тези, които страдат от инсулинова резистентност и хипогликемия, както и за хора, които искат
губят излишната мазнина

За спортисти, любители на маратонски разстояния, най-подходящ е червеният боб. Съдържа голямо количество желязо и витамини от група В, което допринася за образуването на червени кръвни клетки, хемоглобин.

  1. Фасул, като заместител на месо за атлети вегетарианци. Или по време на големия пост.

Протеинът е жизненоважен строителен материал за хората. Тя трябва да бъде в дневния хранителен режим и да съставлява 25-45% от общия брой.

Ами онези хора, които според убеждението си не приемат животински протеини.

Или по време на православните постове, има 4 от тях, и според общия брой дни в годината те съставляват около 120, което е една трета от годината без месо и други животински протеини.

Ежедневната консумация на боб помага на тялото да получи всичко, от което се нуждаете за живота.

Вземете консервирани зърна, 100 грама продукт 6-8 грама протеин. Един възрастен се нуждае от 100-150 грама протеин на ден.

Диетата на спортиста (вегетариански) ден може да изглежда така:

Елда каша 200 грама 6 грама протеин

200 грама червен боб 17 грама протеин

Тост за хляб със соево сирене

40 грама орехи (орех и бадеми) 7 грама

= 30 грама на сутрин.

2 плода (ябълка, банан, 50 грама фъстъци) 10 грама протеин

Супа от леща 200 грама - 8 грама протеин

Карфиол с гъби 350 грама - 15 грама протеин = 23 грама

Nosh след тренировка протеиновият шейк на растителния протеин. 23 грама

Бели консервирани зърна в доматена паста 200 грама 14 грама

Пресни зеленчуци и спанак салата 200 грама 4 грама протеин = 18 грама

Вечерта се изолират по 23 грама растителни протеини

= 127 грама протеин на ден за спортист, средно, без животински продукти.

Добре известно е, че вегетарианците не страдат от затлъстяване и рядко страдат от диабет тип II и коронарна болест на сърцето.

Поради замяната на животинските протеини с растителни, възниква:

Разтоварване на храносмилателните органи. Месото се усвоява дълго, допринася за образуването на токсини и токсини в червата.

-Елиминиране на подуване и понижаване на кръвното налягане. Това се случва чрез увеличаване на отделянето на течност по естествен начин, с урината. Намаляването на количеството му води до намаляване на кръвното налягане.

Подобрена екскреция на млечна киселина. Мускулите след физическо натоварване нараняват от прекомерното му появяване, обща слабост, понякога температурата се повишава.

Но ако говорим за замяната на боб с месо, трябва да се помни, че месото съдържа витамин В12, който липсва в растителните източници. Този витамин е от решаващо значение за нормалното функциониране на нервната система. При тежко физическо натоварване консумацията на този витамин е значителен.

Ето защо, при замяна на животински протеин с растителни протеини, е необходимо да се използва допълнителен източник на витамини, и специално внимание трябва да се обърне на съдържанието на витамин В12 в него.

  1. Боб за всеки ден.

Вече говорихме с вас по-горе, че не е препоръчително да се разчита изцяло на растителни протеини в ежедневната ни диета. Но има и „магическо време на боб“, когато е най-доброто ястие, идеално за вкусови и хранителни качества, е закуска

В края на краищата правилна закуска - Това е успешен ден, благополучие и тънко тяло.

Въглехидратите, необходими за презареждане на мозъка ни, се усвояват умерено, без голям скок на инсулин, ако добавим боб към закуската. Голямо количество фибри в зърната забавя усвояването на въглехидратите, което ви позволява да получавате необходимата енергия постепенно, без да я поставяте в излишната мазнина. Освен това, наличието на протеин в зърната дава ситост и мускулна сила.

И естествено, в съвременния свят, когато обикновено нямаме време да накисваме боб, идеалната закуска за човек ще бъде дажба, използваща консервиран боб.

Ще цитирам примера за подходяща закуска за мъж и жена.

Правилната закуска за мъж не трябва да надвишава 600 ккал. Тази закуска включва например:

-бъркани яйца от 2 яйца (тялото получава 150 ккал и 20 грама протеин)

- 2 тоста за зърнен хляб (250 kcal 8 грама протеин, 30 грама сложни въглехидрати)

-100 грама консервирани зърна (85 kcal, 15 грама протеин + фибри)

-капучино (100 ккал)

Закуска за тънка дама, 450 kcal

-бъркани яйца от едно яйце (80kkal, протеин и необходими мазнини)

-тост на зърно (120 kcal плюс енергията на сложни въглехидрати)

-100 грама червен боб (85 kcal и пълна сутрешна ситост)

Жените трябва да обърнат повече внимание на съдържащите желязо продукти, в деня на поддържане на нормалните нива на хемоглобина. И желязото се усвоява по-добре при закуска.

-капучино без захар, но с едно парче шоколад (150 ккал)

Грубият боб от фибри ще предотврати високото освобождаване на инсулин. Ето защо, шоколад за момичето в тази диета ще се възползват само.

Полезността на получаване на фасул със сигурност не се ограничава до сутрешните часове.

Обяд с боб също е полезен.

И първото нещо, което идва на ум в този случай е, разбира се, лобио. Националното ястие на Грузия, лобио в превод от грузински - боб. За да приготвите това ястие, използвайте червени или пурпурни зърна. Към лобио се добавят всички видове подправки: чесън, орехи, винен оцет, растително масло и лук. Обикновено лукът съставлява половината от количеството боб. В зависимост от рецептата се добавят ткемали, домати, сирене. От подправки: червен и черен пипер, карамфил и кориандър.

Ястието се оказва много питателно и вкусно.

На 100 грама лобио получаваме:

-65-80 kcal, в зависимост от добавените съставки (ядки и сирене)

-0.5 мазнини (растително масло и някои ядки)

-12 грама сложни въглехидрати (фибри)

За порция от 300 грама получаваме ситост, 12 грама протеин и тънка фигура.

  1. консервиран боб, като най-преплетената лека и подхранваща закуска за спортист.

И накрая, ще дам пример от моя собствен опит с използването на боб. Опитайте атлети.

Някога след вечерната тренировка бях много гладен да не дойда в къщата. В движение, можете само да се търкаляте и да имате шаурма, а това изобщо не е спортно, а не за тънки хора. Събрах сила в юмрук и погледнах по-отблизо към тезгяха (всичко друго, освен шоколадови кифлички, въобще не исках плодове). Спомних си консервирания боб и взех в магазина бял боб в доматен сос и лъжица за еднократна употреба, отворих парка на пейка, изядох половината, усетих, че е пълна и се придвижи към къщата. У дома си направих сандвич с тост от черен хляб от останалата половина от бурканите. Оказа се, че е много вкусно и най-интересното - удовлетворяващо. 300 калории и 100 калории от тост - прекрасна вечеря, лекота и ситост. Сега редовно за вечеря със салата от зеленчуци и зеленчуци ям фасул. той наистина попълва както силата, така и благосъстоянието. И най-важното, спестявайки ценно време с ползи за здравето.

http://sdelaytelo.top/%D1%84%D0%B0%D1%81%D0%BE%D0%BB%D1%8C-%D0%BA%D0%B0%D0%BA-%D0%BE % D0% BF% D1% 82% D0% B8% D0% BC% D0% B0% D0% BB% D1% 8C% D0% BD% D1% 8B% D0% B9-% D0% BF% D1% 80% D0% BE% D0% B4% D1% 83% D0% BA% D1% 82-% D0% BF% D0% B8% D1% 82% D0% B0% D0% BD /
Up