logo

Сух босилек е ароматна подправка, която има уникални полезни свойства и придава на ястието богат вкус. Първоначално тази билка се използва широко във френската, гръцката, италианската, грузинската и азербайджанската кухня.

Популярността на подправките нарастваше бързо и скоро стана част от кулинарната култура на други народи. Въпреки това, пресни листа на растението бързо се влоши, и готвачите започнаха да търсят начин за увеличаване на срока на годност на подправките. За да се предотврати загубата на здравословни и вкусови качества, както и да се подготви подправка за бъдещето се разрешава сушенето на босилек.

Използвайте при готвене

При готвенето сухият босилек най-често се използва като отделна подправка, но понякога е част от сместа от подправки.
За да се получи рафиниран аромат на три килограма от крайния продукт, само една четвърт чаена лъжичка от растението в суха форма е достатъчна.

Какви ястия добави босилек? Подправки перфектно допълват супи, пици, месо, ризото, омлети, лазаня, готвене извара и задушени зеленчуци. Сушената съставка е задължителна съставка в соса от песто заедно с настъргания пармезан, чесън, кедрови ядки и зехтин.

Сух продукт, комбиниран с домати и сладък червен пипер. И това не е целият списък от ястия, които добавят подправка. Босилекът придава аромат на говеждо и агнешко месо. Подправката се използва и за приготвяне на салати, за приготвяне на зимата и дори на паста.

Медицински и козметични приложения

Сух босилек е широко използван не само в готвенето; ежедневната му употреба помага да се справят с различни заболявания; Използването на козметика, съдържаща тази билка, може да забави процеса на стареене.

Тази подправка се използва в медицината за лечение на коклюш, продължителен бронхит, невроза, невралгия, мигрена, възпаление на пикочния мехур и бъбреците. Той ускорява регенерацията на клетките и забавя процеса на стареене.
Сухият босилек се използва за направата на инфузия, която стимулира апетита и подобрява храносмилането. Използването на растения за жени по време на кърмене е безценно. Увеличава производството на мляко и повишава неговите защитни свойства.

Подправка се използва при влошаване на зрението, фрактури на костите и бронхиална астма. Има положителни резултати от употребата на билки при лечението на рак. Какво е полезен босилек в борбата срещу това сериозно заболяване? Разбира се, това не е панацея, но може да забави образуването на канцерогени в клетките.

Босилекът съдържа фибри, витамини и микроелементи. Растението е богато на желязо, цинк, калий, магнезий, манган, фосфор, селен, калций. Фолиевата киселина в състава му помага да се нормализира производството на хормони при жените.

Хранене сухи подправки в храната предотвратява образуването на кръвни съсиреци, помага за справяне с главоболие, облекчава нервното напрежение, повишава нивото на хемоглобина в кръвта.
През зимата той спомага за укрепване на имунната система. Тези полезни свойства на растението се дължат на съдържанието в състава му на летливи и растителни мазнини.

Как да изсъхнем босилек у дома

Подгответе сух босилек у дома е лесно. Първо, тревата трябва да се измие и да се постави върху хартиени кърпи. След това можете да поставите сухата билка в електрическа сушилня или фурна и да изсъхне за пет часа при температура от тридесет и пет градуса.

Има алтернативен метод за приготвяне на ароматни билки, който не изисква използването на технология, но изисква повече време. Снопчета трева могат да бъдат окачени в тъмно, добре проветриво помещение за няколко дни.

След като изсъхнат листата, те трябва да се отделят от клоните, да се натрошат на прах, да се поставят в хартиена торба или буркан с плътна капачка и да се съхраняват на сухо, тъмно място.

Странични ефекти

За да може растението да донесе само полза, е необходимо да се вземат предвид противопоказанията. Василий не се препоръчва да се използва при наличие на диабет, тромбофлебит, хемофилия, тромбоза и други заболявания на кръвоносната система, както и деца от предучилищна възраст, бременни жени и хора с алергии или сърдечни заболявания.

Сух босилек има широка гама от приложения. Изсушаването в дома ви позволява да получите висококачествен продукт, който не е по-малък от полезните свойства на прясното растение.

http://specpryanosti.ru/specii-i-prianosti/ispolzovanie-i-zagotovka-bazilika

Как да изсъхнем босилек, полезни свойства и домашна употреба

Пикантните сортове босилек са признати в много страни заради необичайния си вкус. Съвременните градинари активно отглеждат растението в вилите, а истинските гастрономи не представляват разнообразие от ястия без добавянето на сух босилек. Спайсът е непретенциозен в грижата и може лесно да се отглежда при различни условия на околната среда.

Описание и видове

Босилекът принадлежи към цъфтящото отделение и се отличава с четиригранни стъбла до 60 см. Листата на растението имат богат лилав или зелен цвят и овална форма. Повърхността на листата и стеблото е груба. Растението съдържа етерично масло, което придава пикантен вкус.

Животновъдите са донесли повече от 70 вида подправки. Всеки сорт има индивидуални характеристики и различен вид. Буш може да нарасне до определено ниво, а листата на различните видове се различават по форма и цвят. Най-честите сортове включват лимон, сладка, канела и босилек.

Състав и полезни свойства

Съставът на растението има богат набор от полезни елементи. Босилекът съдържа каротин, танини, фибри и витаминен комплекс. Също така в състава са изброени минерални и растителни компоненти.

Всеки вид босилек е полезен, защото неговата употреба осигурява защита срещу вирусни и бактериални инфекции, нормализира съня и подобрява храносмилането. Растението се използва при белодробни заболявания, газове и гастроинтестинални заболявания.

Ползи и противопоказания

Зелените придобиват популярност сред градинарите поради редица предимства. Те включват:

  1. Многофункционалност при използване, която позволява използването на растителност в различни сфери на живота.
  2. Възможност за отглеждане на открито, в оранжерии или у дома.
  3. Устойчивост на болести при спазване на основните правила за грижа.
  4. Зелените добре понасят квартала в леглата с други билки и зеленчуци, така че е позволено засаждане в същата оранжерия с други култури.

Въпреки използването на босилек, той трябва да се консумира умерено, за да не се отрови. Растението съдържа живачни съединения, така че е противопоказано за бременни жени и малки деца.

Как да изсъхне у дома?

Можете да изсушите пресни зеленчуци по няколко начина, които се различават един от друг по технология и периода на получаване на готовата подправка. Преди да изберете подходящи методи, трябва да сте наясно с правилата за събиране на растения.

Кога да събирате?

Босилек, събран в самото начало на периода на цъфтеж, е подходящ за сушене. Можете да използвате цветята на растенията или листата. Позволено е да се изсушават всякакви видове босилек, но е важно да се има предвид, че техните вкусове и аромати ще се различават от класическия вид.

Как да изсъхне във фурната?

За да изсушите растението във фурната е необходимо при температура от 35 градуса. Можете да оставите зелените във фурната със стъблата или поотделно. Извадете подправката за 4-5 часа.

В електрическата сушилня

Най-бързото изсушаване на инсталацията ви позволява да получите готовия продукт в рамките на 5 минути. Достатъчно е да поставите зелените в електрическата сушилня за това време и да започнете отоплителната мощност от 700 W. Изсушените листа трябва да се вземат много внимателно, тъй като по време на обработката те стават много горещи.

По естествен начин

За да изсушите зелените без механично въздействие, можете да окачите малки снопчета листа в тъмна стая с добра вентилация и висока температура. Периодично босилекът трябва да се разклати за равномерно сушене.

съхранение

Ако е необходимо, съхранявайте сухия босилек, можете да го сложите в глинена или стъклена чиния. При спазване на херметичността, подправката ще запази аромата и аромата си за 3-4 години. За да се удължи срока на годност, се препоръчва да се поставят контейнери със зеленчуци на тъмно място и периодично да се проверяват подправките за мухъл и насекоми.

приложение

Богатият химичен състав на растението разширява възможностите за неговото използване в ежедневието. Босилекът се използва в медицината, козметологията, готварството и други индустрии.

За жени

Козметиката, използваща листа от босилек, е много популярна сред жените. Препаратите имат антиоксидантни свойства и подобряват състоянието на кожата. Инфузия на растения и масло на базата на нея помагат да се борят с бръчките, да се отърват от брадавици, да намалят крехката коса.

Когато PMS

Характеристиките на растението освобождават жените от болка преди менструацията и имат положителен ефект върху имунитета. Листата от подправки са източник на желязо, което при загуба на кръв активно напуска тялото и я почиства.

С цистит

А отвара от зелени за цистит намалява болката от възпаление и намалява броя на неприятното уриниране. За приготвяне на разтвора е достатъчно да се смесят 1 супена лъжица листа от босилек и 200 мл вода, да се готвят на слаб огън в продължение на 7-10 минути, да се прецеждат и да се използват три пъти на ден.

отслабване

Придържайки се към диета, за да се отървете от наднорменото тегло, се препоръчва използването на семена от босилек. Спайсът действа като естествен абсорбент и премахва шлаките, холестерола, токсините от тялото.

За мъжете

Съвременната медицина потвърждава, че ползите от растението засягат здравето на мъжете. Включването на босилек в диетата на постоянна основа има положителен ефект върху потентността и подобрява сексуалното желание.

В народната медицина

Полезни характеристики на сух босилек са широко използвани в народната терапия. От листата се приготвят лекарствени отвари, инфузии и балсами. На практика растението помага за лечение на редица заболявания.

С суха кашлица

За борба с сухата кашлица се препоръчва да се приготви чай на базата. Чрез консумация на инфузията след хранене ще бъде възможно да се повиши тонуса, да се намали болката от инфекции на горните дихателни пътища и да се облекчи дразненето в гърлото.

При разхлабване на зъбния емайл и венците

Редица компоненти, които образуват зелено, укрепват емайла на зъбите и предпазват венците от появата на язви. Растението убива микробите в устата и елиминира зъбен камък.

Бъбречни камъни

Страдащите от камъни в бъбреците се насърчават ежедневно да приемат сок от растението, смесен с мед. Пиенето в продължение на шест месеца активира отделянето на камъни и стабилизира тона.

За укрепване на визията

Наличието на витамин А в състава на зеленото предотвратява зрителното увреждане и частично елиминира миопията. Особено полезна е използването на босилек за укрепване на зрението в детството.

Под стрес

Рибофлавин и рутин в растението възстановяват нервната система. Поради това, човек е по-малко изложен на стрес и нервни сривове. Чаят с босилек има успокояващ и релаксиращ ефект върху хората.

От тежест в стомаха и проблеми с храносмилателния тракт

Ако усетите болка в стомаха, препоръчва се да се варят 1,5 чаени лъжички в 250 мл вряща вода. Филтрираната инфузия трябва да се пие по 2 чаши дневно. Едноседмичният курс помага за почистване на организма и премахване на проблеми с храносмилателния тракт.

За имунитет

Лекарствено растение с честа употреба повишава имунитета. Полезни компоненти на босилека укрепват тялото и допринасят за възстановяването след сериозни операции. Редовната консумация на Зелените дава сила и енергия.

С ревматизъм

Отвари на база сух босилек намаляват болката на мускулите и ставите. Растението има антисептично и дразнещо действие върху болезнени места. За артрит и ревматизъм, мехлеми и кремове със зелено съдържание.

При готвене

Листата от пресен или сух босилек са особено ценни в кулинарното поле. Ароматичните и вкусови характеристики на подправките допълват месни и рибни ястия, салати и закуски. Растението придава на ястията пикантен вкус, който съчетава горчиви нотки и стипчивост.

Магически свойства

Според много вярвания босилекът притежава магически свойства и привлича любовта, благополучието и щастието в къщата. Растението поддържа мирна среда, предотвратява конфликтни ситуации, защитава къщата от врагове.

http://dachamechty.ru/bazilik/sushenyj.html

Сух босилек

описание

Босилекът е подправка, която придава пикантен вкус на ястията. Той има същия вкус, както пресен, така и сух. Сух босилек е удобен, защото може да се получи по всяко време на годината. Използва се за приготвяне на месни ястия и маринати.

имот

Сух босилек има много полезни свойства за човешкото тяло:

  • Противовъзпалително;
  • антибактериално;
  • Предотвратява стареенето на кожните клетки;
  • Насърчава клетъчната регенерация на епидермиса и лигавиците;
  • Добро за зрение;
  • Подобрява сърдечната функция;
  • Наситени кръвни клетки с кислород;
  • Образува костна тъкан;

Отварата от сушени листа от босилек ще бъде предотвратяване на заболявания на гърлото и устната кухина.

Това е интересно!

Миризмата на босилек отблъсква много вредни насекоми.

приготвяне

За сушене, вземете само листата на зелен и лилав босилек. Дори и за това, да си цветя, почти веднага след разкриването им.

Общо има повече от 70 вида босилек. Но не всички намират приложение при готвенето. Особено могат да бъдат идентифицирани 6 вида от тази подправка, в зависимост от мястото на употреба:

  • Гръцки - малко растение с пикантен вкус;
  • Сладко - голямо растение;
  • Виолетово - има по-деликатен аромат;
  • Богат на тайландски аромат и изпепеляваща острота;
  • Лимон - напомня за цитрусовия вкус;
  • Свещен Василий, който има вкус на карамфил.

структура

Тази подправка в своя състав има богат набор от различни хранителни вещества. 100 г сушен босилек съдържа 61 г въглехидрати, 14 г протеини, 4 г мазнини и около 1% етерично масло. Тази подправка е наситена с фибри и цял комплекс от витамини, като А, С, В3, В9, РР. Съдържа и растителни и минерални вещества (например бета-каротин и желязо).

Полза и вреда

Василий за медицински свойства може да се сравни с редица антибиотици. Той предотвратява възпалителните процеси, които се случват на лигавиците на хората. Отлично допълнение към лекарствата, той ще стане с ARVI, мигрена и пристъпи на астма.

Много онколози, практикуващи народни лечебни методи, го препоръчват като най-лошия враг на туморите. Той почиства организма от канцерогени, които провокират развитието на рак.

Последната новина беше изявлението на учените, че сухият босилек дори може да издържи радиация.

Не забравяйте!
С умерена употреба подобрява състоянието на тялото, повдига и повишава апетита.

Въпреки това, ако прекалявате с използването на тази подправка, тя може да работи в обратна посока, т.е. да не лекува лигавицата, но, напротив, да причини нейното възпаление.

Готвене и пиене

Най-често сухият босилек се използва в азиатската кухня. Ако е добавен към задушени или варени месни ястия, тогава го направете в края на готвенето. Ако ястието се подправки в началото, а след това под въздействието на температурата, етерични масла от растението ще се изпари, и съответно, няма да има вкус или прекрасен аромат.

В допълнение към месото, босилекът се прибавя към салати, супи и зеленчукови сосове, безалкохолни напитки и ликьори.

Съвет!
Ако смесите сух босилек с розмарин, можете да го използвате вместо пипер.

Как да изберем

Сушените подправки не трябва да имат неприятен, възпиращ вкус. Обикновено мирише на женско биле. Босилекът трябва да има тъмнозелен цвят, когато се гледа, подправката не трябва да показва признаци на други растения или отломки.

съхранение

Тази съставка трябва да се съхранява в плътно затворен буркан или друг контейнер. Мястото за съхранение трябва да е сухо, тъмно и хладно. Ако тези изисквания са изпълнени, босилекът ще се съхранява в продължение на шест месеца.

Противопоказания

Има някои медицински противопоказания за употребата на този продукт. Сух босилек не трябва да се консумират от хора със следните заболявания:

  • Захарен диабет;
  • Заболявания на сърцето и кръвоносните съдове;
  • хемофилия;
  • тромбофлебит;
  • Инфаркт на миокарда;
  • Тромбоза.

Не го добавяйте към храна за деца, както и хора, които не могат да ядат, поради нетолерантност.

http://dom-eda.com/ingridient/item/bazilik-sushenyj.html

Сух босилек

Босилекът е ароматно растение. Използва се прясно и изсушено. Сушените зеленчуци са на разположение по всяко време на годината, използването му улеснява приготвянето на ястия.

Лилави и зелени листа от босилек се използват като подправка, както и цветя, събрани в началото на цъфтежа.

Калория сух Василий

Калоричното съдържание на сух босилек е 251 kcal на 100 грама продукт.

Съставът на сух босилек

Босилекът съдържа от 0,2% до 1,5% етерични масла от сложен състав, захар, каротин, витамини С, В2, РР, рутин.

Полезни свойства на сух босилек

Сух босилек има бактерициден ефект, има положителен ефект върху храносмилателната система, отварата от листа от босилек се използва за кашлица, за изплакване.

Противопоказания сух босилек

Сух босилек не се препоръчва за хора с нарушения в кръвосъсирването, тромбоза, тромбофлебит на долните крайници, с инфаркт на миокарда.

Босилек сушен в готвенето

При готвенето сух босилек се използва като подправка за зеленчукови и месни и рибни ястия, ястия от бобови растения, салати и омлети.

Василий се използва за приготвяне на сосове, кетчупи и превръзки. В хранително-вкусовата промишленост босилекът се използва за ароматизиране на месни продукти, за производство на ликьори (калоризатор). Босилекът е най-популярен в италианската и транскавкаската кухня.

В комбинация с розмарин се използват сушени листа от босилек вместо пипер.

http://www.calorizator.ru/product/raw/basil-2

Лечебни свойства и ползи от босилек, употреба и противопоказания

Василий (сладка василек, червена метличина, азербайджански Риган, узбекски район, арменски риан) е годишна билка с дебел листен ствол. То е термофилно, размножава се със семена. Билките от босилек имат силен пикантен вкус на карамфил и канела, поради наличието на етерични масла. Освен етерични масла, пресните листа на тази подправка съдържат витамини А, В, С, РР, захар, танини, фитонциди, евгенол. Като лечебно растение Василий може да се използва за гастроентерологични заболявания, заболявания на черния дроб, бъбреците, пикочния мехур и външно при дерматология и други заболявания.

Методи на приложение

Вътрешната ароматна метличина, както повечето подправки, се счита за Индия, Южна Азия. В тези страни подправка дойде в Европа през 16 век и бързо придоби популярност. Той се използва широко в готвенето - яде се сурово, а също така се използва в салати, супи, подправки за зеленчуци, месо и други ястия. Босилекът има пикантен горчив вкус, използван за консервиране на зеленчуци, за кисели краставички. Това растение е обичано с пикантния си аромат и изискан вкус в много страни на Европа и Азия. Той е особено популярен сред французите, британците, италианците и гърците.

  • Французите приготвят сосове и супи с него, както и добавят към омлет, извара и масло.
  • Британците добавят към ястия от бобови растения, яхния, пастет от черния дроб, сирена, домати.
  • Италианците приготвят пасти, варени и желеобразни риби със сушен Риган. Когато е суха, смесена с розмарин, тя прилича на черен пипер на вкус.

Е, тази подправка е комбинирана с кориандър, мента, естрагон, риган. В момента подправките са добре проучени. Те съдържат етерични масла, летливи продукти, витамини, захари, минерални соли и други вещества, които допринасят за подобряване на гастрономичните свойства на храната, стимулират активността на вкусовите рецептори и храносмилателните органи, ускорявайки смилаемостта на храната. Често се използва в парфюмерията и при производството на сапун.

Сухият босилек се използва по същия начин, както пресния в готвенето, медицината и парфюмерията. Тази билка перфектно взаимодейства с пикантни пиперни растения в марината, различни подправки, кетчупи, сосове и с ментови и лимонови растения в сокове, плодови напитки, десерти. Като необходима съставка, сушени листа от подправки са част от много подправки и сосове, включително италианско песто. Сухият босилек също може да се добави към билковите чайове. Използването на тази подправка е практически неограничено в готвенето.

Босилекът е съставка в разнообразни средиземноморски ястия, по-специално, той е незаменим салатен дресинг в италиански и гръцки стил.

Италианска салата с босилек и домати

  • домати (грубо нарязани), 3 броя;
  • лук на половин пръстени, ½ бр.
  • лилав босилек, 1 китка;
  • ленени семена 1 ч.л.;
  • зърнеста френска горчица, 2 ч.л.;
  • растително масло или майонеза, 2 супени лъжици. л.

Гръцка салата от босилек

  • краставици, домати, чушки, нарязани на големи парчета;
  • сладък червен лук, нарязан на половин пръстени;
  • босилек зелено или червено;
  • Сирене или сирене фета, нарязани на кубчета;
  • маслини или маслини (по ваш вкус);
  • ½ лимонов сок;
  • зехтин за дресинг.

В средиземноморските страни почти няма ястие, което не би добавило босилек.

Ползите и вредите от растенията

Василий се характеризира с много положителни свойства:

  • бактерицидно: при възпалено гърло и стоматит се използва инфузия за изплакване, приемана през устата при висока температура;
  • стягащо: приема се през устата при различни стомашни заболявания, гастрит, колит и други;
  • успокояващо: за хронични и остри респираторни заболявания, за колики, а също и външно под формата на ароматизирани бани;
  • спазматичен: растителният сок се използва за главоболие, възпаление на средното ухо, инфузии за възпаление на бъбреците и заболявания на пикочния мехур;
  • лечебни: сок и лосиони за трудно зарастващи рани, за екзема;
  • успокояващо: с невроза, метеоризъм, безсъние;
  • тоник: за повишаване на апетита, подобряване на кръвообращението, за повишаване на ниското кръвно налягане.

Със своя състав, растението е склад на витамини, така че неговото прясно използване е трудно да се надценява.

Витамин С в зеленината е много повече, отколкото в магданоз. С добавянето на листата на това растение се приготвят укрепителни и антивирусни напитки и инфузии. Прясно изцеден сок и каша от листата се използва за различни кожни заболявания като козметика за омекотяване на кожата. Етеричното масло влияе върху нервната система.

Препоръчително е винаги да има куп пресни рагани в кухнята, торба със сушено растение в спалнята и бутилка масло в банята.

Босилекът се използва като афродизиак за подобряване на кръвообращението, подтискане на централната нервна система, отслабване на дихателната функция и като тоник. Препоръчва се при мъже с отслабване на сексуалната функция.

Почти няма вреда от тази билка и няма противопоказания. Въпреки това, за сърдечни проблеми, наличието на разширени вени, диабет или хипертония, по-добре е да се ограничи употребата на тази подправка. В умерени, като диуретик, можете да използвате босилек по време на бременност. В допълнение, те имат много витамини, които растящ плод се нуждае. Кърмещата подправка е много полезна, тъй като допринася за повишената секреция на кърмата.

Много от тях използват семена от босилек за загуба на тегло. Веществата, съдържащи се в тях, допринасят за ускоряване на метаболизма, затова се препоръчва да се приготвят семената на тревата и да се използват като чай, а това е още една ценна характеристика, отколкото босилекът е полезен, защото често се появяват проблеми с метаболизма.

Рецепти на традиционната медицина

Василий широко се използва в традиционната медицина като тонизиращо и обезболяващо средство. С него се приготвят чайове и инфузии, които традиционната терапия препоръчва. Например, в случай на стоматологични заболявания се препоръчва изплакване на устата с настроение на босилек и мащерка: 2 супени лъжици. лъжици босилек и 2 ч.л. мащерка се наливат 1000 мл вряща вода. Настоявайте в термос за поне 1-2 часа.

Като средство за подобряване на имунитета, можете да подготвите такъв инструмент: 1 супена лъжица. лъжица реган, 1 чаена лъжичка маточина или мента, 2 ч.л. ехинацея се налива 1500 мл вряща вода. Настоявайте в термос за 1 час.

С простуда и хрема, следният чай помага: 1 чаена лъжичка сушени ароматни метлици, 1 чаена лъжичка сушени малинови листа, 1 чаена лъжичка риган, за да ври 0,5 литра вряща вода в керамичен чайник. Оставете да престои около ½ час. Пийте топло.

http://rostok.guru/travy/lechebnye-svojstva-i-polza-bazilika-primenenie-i-protivopokazaniya.html

Василий: полезни свойства и противопоказания

Това пикантно растение с назъбени листа, излъчващо ярък аромат и притежаващо несравним вкус, е обогатено от готвачи от целия свят.

Все повече хора се интересуват от темата „Василий Фиолетов: полезни свойства и противопоказания“ не само за кулинарни цели: много хора се интересуват от нейните лечебни качества. Научаваме как това растение влияе на човешкото тяло, какво е полезно за мъжете и жените и как се използва в магията.

Василий: полезни свойства и противопоказания

За здравето не само билките от босилек са полезни: лечебните свойства са присъщи на семената, цветята и младите стъбла. Те съдържат много от необходимите субстанции: минерални соли, етерични масла, витамини в босилек. Откриваме какви витамини в босилек и други полезни вещества лекуват тялото.

Състав на босилек

  • Въглехидрати. Лесно се усвояват и дават много енергия.
  • Витамини К, А, В2 и С. Необходими за нормалното функциониране на организма.
  • Естествени масла. Овлажняват кожата и предотвратяват ранното стареене.
  • Естери на захари, които подобряват работата на сърдечния мускул.
  • Танини. Те елиминират възпалението и подобряват съсирването на кръвта.
  • Рутин. Той обогатява състава на кръвта, укрепва стените на кръвоносните съдове и насърчава производството на червени кръвни клетки.
  • Етерични минерални елементи (цинк, желязо, калий и др.).
  • Флавоноиди. Вещества, които предотвратяват стареенето и появата на тумори, и водят до нормален метаболизъм.

Имайте предвид, че сухият босилек има същите полезни свойства като пресните, само че съдържа по-малко витамин С.

Василий: полезни свойства и противопоказания

Базил растение: полезни свойства

Свойствата на зелениката на босилек, както и полезните свойства на виолетовия босилек са почти идентични.

Растенията се различават само по аромат (в първия е по-слабо изразен) и по вкус (вторият има по-остър вкус). Лимонов босилек, чиито полезни свойства са идентични с тези видове, има по-изразен освежаващ аромат.

Ние научаваме какво е полезно босилек зелен и други видове и сортове.

Полезни свойства на босилек

  • Растението подобрява сърдечната функция.
  • Предпазва от преждевременно стареене на кожата и тялото.
  • Предотвратява развитието на атеросклероза и укрепва кръвоносните съдове, намалява холестерола.
  • Василий предотвратява рака.
  • Укрепва имунитета и се противопоставя на ентерококи, стафилококи и други патогени.
  • Подобрява храносмилателния тракт, облекчава възпалението на лигавицата и газове.
  • Василий билка увеличава съсирването на кръвта.
  • Предпазва от развитието на хемороиди.
  • Помага при екзацербация на артрит.
  • Битки срещу настинки.
  • Растението е добър антидепресант.
  • Лекува устната кухина.
  • Облекчава главоболието.
  • Василий укрепва зрението.

Ето защо босилекът е полезен за човешкото тяло. Разбира се, това не са всички лечебни свойства на босилек, но най-важното. Сега ще разберем кои свойства на виолетово и зелено босилек са полезни за жените и мъжете.

Василий: полезни свойства и противопоказания за жени

Лилав и зелен босилек, чиито полезни свойства са толкова важни за тялото, носят особено много ползи за здравето на жените.

Облекчете болката при ПМС

Свойствата на билките Василий облекчават болките, които ги преодоляват преди менструацията, подобряват настроението и дават жизненост.

Яжте по-зелен босилек по време на ПМС, както и по време на менструация. Босилекът е източник на желязо, което оставя тялото с загуба на кръв още по-бързо.

Помощ при цистит

За да сте сигурни, че виолетовият босилек е полезен за жените, пригответе 1 супена лъжица нарязани листа с чаша вряща вода, гответе на слаб огън десет минути, охладете се и филтрирайте.

Приемаме с цистит по една четвърт чаша три пъти дневно.

Семена от босилек за загуба на тегло

За да се отървете от килограмите, които ядете, можете да използвате семена от босилек, чиито свойства спомагат за нормализиране на обмяната на веществата.

За да направите тази инфузия направете следното:

  • Напълнете една чаена лъжичка семена с 100 ml топла вода, разбъркайте и покрийте.
  • Очакваме подуването на семената - около пет минути.
  • Добавете натурално кисело мляко или сок и пийте за закуска.

За отслабване можете да вземете вани с листа от босилек: те премахват токсините и премахват оток. И ние се опитваме да включим по-свеж босилек в храната.

Ето как босилекът засяга женското тяло, чиито полезни свойства са наистина безценни за жените. Жалко е, че не всички жени могат да го използват: той е противопоказан по време на бременност и кърмене.

Василий: полезни свойства за мъжете

Как е полезно босилекът за мъжете? На първо място, подобрение на потентността, което е особено важно, когато тя е отслабена: босилекът помага добре с импотентност.

Научете повече за това какви са лечебните свойства на босилека по отношение на здравето на мъжете.

Базил растение: полезни свойства за мъже

Какво е полезно босилек лилаво мъже

Подобрява либидото и увеличава потентността. Активни киселини на босилек ускоряват кръвообращението и поддържат желаното ниво на захар в мъжката кръв. Кръвта се втурва добре към гениталиите и личният живот на човека се подобрява.

За да подобрите ефикасността, пийте чай босилек два пъти на ден:

  • Приготвяме шепа (25 г) пресни или сухи суровини - свойствата на сухия босилек не са по-лоши от тези, които току-що се събират.
  • Пивоварни суровини 0.5 литра вряща вода.
  • Покрийте, настоявайте четвърт час и филтрирайте.

Пием го в две стъпки, добавяйки лимонов сок или мед: по-добре е за еспарфито - той също върши отлична работа с импотентност.

Базил прави човек събран, особено в движение. Нейните компоненти подобряват концентрацията, ободряват и дават добро настроение.

Сух босилек помага да се отървете от корема. Много мъже също са с наднормено тегло: те, както и жените, ще получат помощ от босилек, чиито полезни свойства и рецепта са описани по-горе.

Семена от босилек ускоряват изгарянето на мазнините, особено ако давате на тялото паралелни физически упражнения.

Василий попълва силата. Василий възстановява силата след силен физически или психически стрес, дължащ се на витамини и такива важни микроелементи като желязо.

Спайс укрепва нервите. Свойствата и използването на босилек водят нервната система до здравословно състояние, нормализират съня, облекчават ефектите на стреса и тревожността.

Ето колко полезна е босилекът за мъжете и затова е толкова важно, че е по-често присъства в мъжката диета.

Василий: противопоказания

Ние се учим, които не могат да ядат босилек в каквато и да е форма, и да го използват в бульони и чайове.

Кой е договорил зеленчуци и семена от босилек:

  • Хора, които са претърпели инсулт или инфаркт, и тези, които страдат от исхемия.
  • Епилептици.
  • Хора, страдащи от тромбофлебит, тромбоза, слабо кръвосъсирване.
  • Gipotonikam.
  • Деца на възраст под седем.

Чай с босилек, чиито свойства са толкова ценни, не трябва да се пие в литри: живак, съдържащ се в листата и други части в микроскопични дози, може да се натрупва в тъканите и да отрови тялото. За да не се случи това, пием чай за три седмици и след това организираме седмична почивка.

Василий: как да се използва за медицински цели

Научаваме как да приложим полезните свойства на това растение на практика, за да се отървем от болестите и да поддържаме тялото в добра форма.

Рецепти на традиционната медицина с босилек

С суха кашлица

  • Поставете в купа с 100 г вода 7 листа босилек и 4 скилидки чесън, и гответе за 10 минути.
  • Пием бульон през целия ден.

Този бульон разрежда храчките и улеснява кашлицата, а също така облекчава астматичните пристъпи.

При разхлабване на зъбния емайл и венците

Ние смелваме на прах някои сухи листа и си почистваме зъбите. Такава "паста" лекува венците и укрепва емайла на зъбите.

Бъбречни камъни

Яжте 7 листа от босилек преди всяко хранене. Сок от босилек активира отделянето на жлъчката.

Ако вземете мед и сок от босилек в равни части за пет месеца подред, можете напълно да се отървете от камъни в бъбреците.

Василий: как да се използва за медицински цели

За укрепване на визията

За укрепване на ретината редовно използваме босилек за храна, за предпочитане прясна. И ако трябва да премахнете умората от очите, ние правим инфузия:

  • Напълнете 2 супени лъжици. лъжици пресни или сушени суровини 1,5 литра вряща вода.
  • Охлажда се и се филтрира.
  • Измиваме инфузията на очите и нанасяме на клепачите компреси два пъти на ден.

Преминаваме 12-дневен курс, прекъсваме за 5 дни и се повтаряме. Ще се отървете от парене в очите, възпаление на клепачите и ярък тежест на кръвоносните съдове в протеините.

Василий Херб под напрежение

Всеки ден използваме в няколко приема 12 листа от тази подправка, внимателно ги дъвчейки. Сокът от босилек успокоява нервите и премахва излишните токсини.

От тежест в стомаха и други проблеми с храносмилателния тракт

  • Напълнете 1,5 ч. Л. билки 250 мл вряща вода, покрийте и изчакайте 15 минути.
  • Филтрирайте и пийте по 2 чаши на ден.

Пием инфузията в продължение на 8 дни, спираме за 2 седмици и се повтаряме на осемдневния курс.

За укрепване на имунната система

Обезмаслете 15 g сух босилек до прах и пригответе 200 ml вряща вода. Настоявайте 20 минути, филтрирайте и пийте 3 пъти на ден след хранене за една четвърт чаша.

С ревматизъм

Пригответе 40 г натрошен суров босилек, 2 литра вряща вода. Поставете половин час, филтрирайте се, излейте в банята и го вземете за 15 минути.

Така че, знаете как да използвате босилек за изцеление и изцеление. Сега се обръщаме към неговите магически свойства.

Магическите свойства на босилек

Оказва се, че босилекът, чиито полезни свойства и употреба обикновено са свързани с изцеление или готвене, също има магически качества!

Магическите свойства на босилек

Магическите свойства на босилек

  • Укрепва брачните връзки.
  • Подобрява сексуалния живот на съпрузите.
  • Не пуска в къщата на злите сили и злобните хора.
  • Привлича пари и любов, привлича късмет.
  • Укрепва сила и подобрява настроението.
  • Укрепва способността за ясновидство.
  • Запазва мира в къщата, избягвайки кавги.

Ако често “общувате” с тази подправка, скоро ще забележите, че сте се научили да гледате на живота през очите на оптимист.

Как да използваме босилек за магически цели

В магията босилекът, чиито свойства са толкова разнообразни, може да се прилага по различни начини.

  • Как да защитим роднините си от проблеми на пътя. Преди пътуването си направете чай с босилек и дайте на всеки една чаша за пиене.
  • Как да почистите био от негатив. Приемаме вана с шепа листа босилек, а биополето ще се почиства от негативна енергия, извънземна завист и други негативи.

След като се изкъпете, веднага ще се почувствате облекчени и въодушевени.

  • Как да защитим къщата от критиците. Тъкаме венец от босилекови клонки и висим над входната врата - никой враг няма да мине!
  • Как да привлечем паричното благосъстояние. Ако сте уморени от липсата на пари, направете следното на Новолуние:

* Вземете клонче от босилек и пригответе цяла вряща вода. Без покритие, настоявайте десет минути.

* Напръскайте охладена инфузия на всички помещения в къщата и помолете Вселената да донесе повече пари в живота ви.

Повтаряме процедурата за три нови спътника, така че парите да текат непрекъснато. Добре е винаги да носите листа от босилек.

  • Как да привлечем любовта. Ако имате нужда от фен или съпруг, разтривайте тялото си с босилек всеки ден - резултатът ще бъде бърз!

И ако искате всичко наведнъж: светът в семейството и увеличаването на страстта и паричното благосъстояние, използвайте универсалния магически метод. Засадете едно или повече растения босилек в саксии с ръце. Оставете ги да стоят в къщата през цялата година и ще забравите за конфликти, обиди, бедност и униние!

Сега знаете много за това, на което е способен лилавият босилек, чиито полезни свойства и противопоказания са изследвани от древни времена и досега. Излекувайте с тях болестите си, придобивайте духовна хармония и привличайте късмет в дома си!

http://agroflora.ru/bazilik-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya/

Ползите и вредите от сушен босилек. Как да го направите у дома или къде да купя?

Какво е босилек? Василий е най-популярната подправка, която дойде на нашия континент от тропическа Азия и бързо спечели сърцата на европейците. Благодарение на индивидуалния, несравним аромат, тази подправка много скоро се превръща в един от любимите подправки в готвачите на Франция, Италия, Германия и други страни.

Нежните зеленчуци от босилек се съхраняват не повече от седмица, така че скоро възниква въпросът как да се запазят ароматни билки за дълго време, така че те винаги да са под ръка. Така се появи сухият босилек, сега незаменим обитател на подправките в супермаркетите и поканен гост навсякъде - от обикновен апартамент до гурме ресторанти.

Какво е различно от прясното?

Босилек при сушене не променя качествата си, за разлика от много други подправки. В суха форма, тя не губи своя уникален вкус, ароматът също не се променя и дори леко се увеличава.

Сух босилек напълно запазва своите полезни свойства, не отстъпва на пресните по съдържание на витамини и микроелементи. Единственият витамин, чието съдържание е намалено, е витамин С.

Калория сух босилек - 230 kcal. на 100 грама, от които:

  • протеини 22.98 g;
  • мазнини 4,07 г;
  • въглехидрати 47.75 g.

Съдържанието на макронутриенти, всяко от които е необходимо за човешкото тяло, на 100 гр.:

  • калий - 2630 mg.
  • калций - 2240 mg.;
  • магнезий - 711 mg;
  • натрий - 76 mg;
  • фосфор - 274 mg.

Съдържанието на микроелементи:

  • желязо - 89,8 мг.;
  • манган - 9.8 mg;
  • мед - 2100 микрограма;
  • селен - 3 микрограма;
  • Цинк 7,1 mg.

След това можете да видите снимката, как изглежда сухият босилек:

Полза и вреда

Полезни свойства:

  • Василий, поради съдържанието на различни антиоксиданти, е в състояние да повлияе благоприятно на сърдечно-съдовата система на човек, ви позволява да поддържате младостта и здравето.
  • Има антибактериално и антисептично действие, лекува рани, облекчава температурата и укрепва нервната система.
  • Съвременната медицина го използва като средство за борба със стреса, а компонентите на това растение са включени в състава на лекарствата за подобряване на паметта.
  • Екстрактът от етерични масла от босилек може да лекува рани, да убива микроби, поради което често се използва при приготвянето на гаргари за лечение на възпалено гърло, а при бронхиална астма - като отхрачващо средство.

Противопоказания за използване на босилек:

  • Зелените босилек съдържат живачни съединения, поради това е вредно за диабетици, пациенти с повишено съсирване на кръвта, както и страдащи от хипертония, ангина, епилепсия.
  • Внимателно и умерено трябва да се консумира бременна и да кърми.

Как да изсъхне у дома?

Щастливите, живеещи в райони с топъл климат, могат да отглеждат няколко реколти от босилек годишно и постоянно да имат ароматна пикантност на техните маси. Ако климатът не позволява такъв лукс, а реколтата от босилек се увеличава значително, то става неотложна задача да изсъхнем любимия си плевел за зимата.

Как може да се направи това? Какъвто и метод да изберете, първото и най-важното нещо е да се прибере навреме.

Разнообразието от босилек може да бъде всяко: зелено, лилаво, всички те са добри в суха форма, при условие, че те се събират преди цъфтежа.

Идеалното време за събиране е сутрин, веднага щом росата изсъхне върху зеленината. Не е необходимо да се събира в жарките лъчи на слънцето или в дъжда. Ако е възможно, сухият босилек трябва да бъде естествено. Допълнителни подробности за това как да изсушите растението у дома.

Как да изсъхнем босилек за зимата у дома, вижте видеото по-долу:

Естествено сушене

Можете да поставите измитите листа на чиста кърпа или тава за печене, покрийте с марля за прах и поставете на топло, тъмно, сухо и винаги проветриво място за около седмица.

Вторият вариант е изсушаване чрез окачване. Младите издънки на босилека трябва да бъдат завързани в снопчета от по 4-6 стъбла, след това да се окачат на въже в тавана или под навес. Основното условие е липсата на директна слънчева светлина и добра въздушна обмяна в помещението.

Използване на електрически уреди

Ако използвате естествения метод на сушене не е възможно, можете да използвате фурната или електрическата сушилня.

  1. Преди сушене в пещта, листата трябва да бъдат измити и изсушени на хартиена кърпа.
  2. След няколко часа, когато листата са сухи, трябва да ги разпръснете върху лист за печене, покрит с пергамент, и да ги изпратите на фурна, загрята до 80-100 градуса.
  3. Оставете вратата на фурната открехната. Време за съхнене и половина до два часа.

Електрическата сушилня е добра, защото поддържа желаната температура и в същото време осигурява вентилация на суровините.

Измитите и изсушени листа се поставят върху сухи тави и се поставят на температура от 35-40 градуса. Сушенето отнема около 4 часа и не изисква контрол от собственика.

За подробности относно сушилнята в електрическа сушилня вижте видеото по-долу:

Как да използвате и къде да добавите?

Най-широкото използване на сушен босилек е, разбира се, в готвенето. Може да се използва като независима подправка, например в комбинация с моцарела и домати, и като част от многокомпонентни смеси, като „италиански билки“ или „билки на Прованс“.

В състава на тези смеси босилекът е в непосредствена близост до изсушен нарязан чесън, розмарин, градински чай, мента и риган. Тези подправки се използват широко в готвенето:

  • различни видове макаронени изделия;
  • Пица за печене;
  • Те служат като отлична подправка за месни ястия, особено агнешко, както и ястия от пилешко месо.

В допълнение към готвенето, в ежедневието, отварата от босилек се използва за лечение на устната кухина по време на стоматит, възпалено гърло, инхалации. За да направите това, в термос варете 2 супени лъжици сух босилек до 0,5 литра вода. Отварата ще бъде готова след 5-6 часа.

За повишаване на имунитета на босилек, сварен като чай, в размер на 0,5 чаена лъжичка на чаша вряща вода. Пийте напитки през деня, добавяйки захар, мед или сладко от малини на вкус.

съхранение

След изсушаване отстранете листата от клоните и ги смилайте до фин прах. След това се изсипва в малки, абсолютно сухи и чисти стъклени буркани и се затваря плътно. Препоръчително е да подпишете името на подправката и датата на приготвяне върху буркана. Съхранявайте сух босилек трябва да бъде на сухо, тъмно, хладно място.

Къде да купя?

Сухият босилек е широко разпространен както като самостоятелна подправка, така и като част от смеси с други подправки. Продаден в опаковки от 10 грама, може да бъде опакован в хартиена влагоустойчива чанта или в малък стъклен буркан.

Купете тази подправка може да бъде навсякъде, от една малка верига супермаркети до пазара или онлайн магазин. Цената на най-малката чанта ще бъде 15-20 рубли, килограм сушена зеленина ще струва 1000-1200 рубли.

В Санкт Петербург и Москва, голям избор на тази подправка от различни производители могат да бъдат намерени в Auchan, Lenta, Metro, Perekrestok хипермаркети.

Също така, сух босилек е много популярен сувенир в местата на неговия растеж, например в южната част на Франция и Италия. Туристите с готовност купуват евтини, ароматни торбички като подарък за роднини и приятели. Безспорното предимство на този сувенир е неговото ниско тегло и гъвкавост.

При закупуване на сух босилек трябва да се обърне внимание на целостта и външния вид на опаковката, срока на годност, както и мястото на производство. На пазара можете допълнително да оцените аромата на подправки, еднаквостта на състава и отсъствието на примеси.

Правилно приготвеният сух босилек ще бъде чудесен помощник в кухнята, ще разнообрази обичайните ястия, ще подобри имунитета и жизнеността на всички членове на семейството.

http://rusfermer.net/ogorod/listovye-ovoshhi/bazilik/sushenyj-v-domashnih-usloviyah.html
Up