logo

Отдавна хората са се научили да обогатяват вкуса и аромата на различни ястия с подправки и подправки. Един от най-известните подправки, особено почитан на изток, е зелен босилек.

Ястията от него имат специален вкус. В Русия, босилекът се нарича "кралска трева", другото му име е "Риган".

Какво е това и с какво се яде, в чиито ястия се добавя тази подправка, какво може да се приготви и за какво е подходящо? Всичко за използването на босилек в готвенето, ще прочетете в нашата статия.

Какво е това и какво е вкусът му?

Какво е вкусът на една подправка? Босилекът е ароматна подправка, с вкус на остър карамфил. Листата на виолетовия босилек имат ментов аромат, а в зелено съчетанието на вкус и аромат прилича на карамфил и лавр. В зависимост от вида на вкуса варира.

  • Ереванският сорт има аромат на черен чай, байц и карамфил.
  • Лъжица с зелени листа има остър вкус на дафинов лист.
  • Бакинското разнообразие има вкус на мента и аромат на карамфилово дърво.
  • Ваниловият ванилия има деликатен аромат на ванилия, съчетан с мекота.

В зависимост от зрелостта, вкусът на подправката е различен: при младите растения е по-деликатен, със сладък вкус, има нотки на карамфил и канела, по-добре е да го използвате прясно. С възрастта вкусът на подправката става груб, става остър, остър и горчив.

Възможно ли е да се яде сурово?

Какви са нюансите на употреба в готвенето? Босилекът може да се консумира суров. Листата му са богати на витамин С, РР, В2, захари, каротин, танини. Силен аромат дава високо съдържание на етерични масла.

Как да го направя?

Обработка на предварителна обработка

Къде да добавите и как да ядете? Преди да се използва като храна, Regan се измива под течаща вода. Топлинна обработка подправка не стои, особено с лилави листа. Прибавете към съда точно преди сервиране или в края на готвенето, в продължение на 10 минути. Готвачите препоръчват зеленчуци от босилек да не се режат с нож, а да се разкъсат с ръце, за да се запази вкуса.

Допустимо ли е да се яде всеки ден?

Лекарите не препоръчват зеленчуци босилек всеки ден. Културата е богата на етерични масла и други вещества, които засягат много системи на тялото. Ако ядете пресни зеленчуци всеки ден в продължение на повече от 2 седмици подред, някои здравословни проблеми могат да започнат. В допълнение към полезните компоненти, съставът на подправките съдържа живачни съединения, чието натрупване ще доведе до отравяне на тялото.

По кое време на деня?

Василий може да се яде по всяко време на деня. Подправката е продукт с отрицателно съдържание на калории и храносмилането изисква повече енергия, отколкото съдържа самото зелено. Василий, който се яде през нощта, задоволява глада. Тази информация е полезна за хора, които искат да отслабнат.

Възрастови ограничения и противопоказания

Кърмещите жени могат да босират в умерени дози, за да увеличат кърменето. Децата в предучилищна възраст не се препоръчват. Допускат се ученици и тийнейджъри, но не всеки ден и в ограничени количества. Съдържанието на танини (танини) в състава на подправките удебелява кръвта. Листата от босилек имат лечебни свойства, като ги използват, прочетете противопоказанията.

Основните противопоказания:

  • Инфаркт на миокарда, коронарна болест на сърцето;
  • тромбоза и тромбофлебит;
  • епилепсия;
  • повишено кръвосъсирване;
  • бременност;
  • ниско кръвно налягане.

Как и къде се използва сушена, замразена и варена подправка?

Кои ястия използват подправки, с какво и как да се яде?

  • Къде да сложа сух босилек? Сушени билки подправени салати, супи, безалкохолни напитки, сосове. Кулинарната особеност е, че чайът е направен от сушени листа. Сух босилек заема малко място, голямо количество може да се съхранява и суши дълго време.
  • Къде и в какви ястия се използват замразени зеленчуци? В тази форма, тя ще запази за дълго време хранителни вещества, вкус и външен вид на пресни зеленчуци. Замразява се под формата на картофено пюре, отделни листа или в кубчета лед. Определено количество от него се поставя в куба, за да се изхвърли веднага в приготвената храна.
  • Къде да сложим варен босилек? Използва се само за медицински цели. Бульон и инфузии се приготвят от листата за хронични заболявания на стомаха, пикочния мехур и зъбобол.

Какъв е най-добрият начин за ядене?

Най-добре е да се яде млад пресен зелен босилек. Вкусът му е нежен, не изгаря, но листата не са по-ниско съдържание на витамини при възрастни растения. Използването на цветя не е толкова широко разпространено, тъй като цъфтящи растения и отиват само за сушене.

Приложение в готвенето, къде да го добавите и за какво?

Как и с какво се яде, за какви ястия е подходящо и дали е възможно да се добави към супа и салата? Сух босилек е част от различни подправки за тестени изделия, първа и втора ястия, месо, яйчени ястия, салатни превръзки и сосове. А с риба и пиле се комбинира лошо.

Когато приготвяте консервирани храни и колбаси, пушено месо служи като заместител на пипер. Къде и в какви ястия добавят пресни регани? Свежи листа и стъбла сезона салати, супи, ястия студено месо и десерти, масло за сандвичи.

Какви са ползите и вредите от чай с босилек? Чаят от пресни листа утолява жаждата, освежава в топлината, компенсира витаминните дефицити и нормализира съня.

От пресни листа

  1. Вземете 50 грама пресни листа, измийте с вода и изсушете с хартиена кърпа.
  2. След сварено с вряща вода и се оставя да се влеят в продължение на 15-20 минути.

Ако няма пресни зеленчуци, можете да използвате суха подправка за приготвяне на чай.

От сушени подправки

Вземете 2 супени лъжици. л. сушени подправки, 2 супени лъжици. л. черен или зелен чай и се вари с вряща вода за 15-20 минути. Може да се сервира със захар, сметана или мляко.

Каква е ползата от този чай? Напитката ободрява и тонизира.

Билков чай:

  1. За 1 литър вода вземете 20 г пресни листа от босилек, касис, малина и 10 унции. мента.
  2. Варете вряла вода и настоявайте под една кърпа за 15 минути.

Успокоява и решава проблема с безсънието.

Вредно за пиене

Босилек чай - напитка с лечебни свойства, не се препоръчва да се злоупотребява с дозировката. Съставът на листата включва живачни съединения, които в малки дози имат антимикробен ефект, като цяло - действат като отрова.

Дозировка на приема на чай: ако пиете всеки ден, след това не повече от 3 седмици, след това - 2 седмици почивка.

отвара

рецепта:

  1. 2-3 шепи пресни или 2 супени лъжици. л. сушени листа се налива литър преварена вода.
  2. Оставете да заври, след това гответе на умерена топлина в продължение на 10-15 минути.
  3. Бульонът се оставя да се влива в продължение на 30 минути.
  4. Прецедете и охладете до стайна температура.

Къде да приложите тази напитка? Полезните свойства на отвара са очевидни, тъй като се използват широко при лечението на заболявания:

  • устна кухина и зъбобол (изплакване);
  • нервоза (успокояваща баня);
  • кожни заболявания (външни);
  • заболявания на стомашно-чревния тракт;
  • нарушения на съня;
  • наднормено тегло;
  • ревматизъм и артрит;
  • заболявания на пикочния мехур.

Използва се в зеленчукови, месни, млечни супи. Как да се използва подправка при приготвянето на такива храни като супи?

лято


съставки:

  • вода - 1 чаша;
  • куп пресен босилек;
  • 500 г домати;
  • лук - 2 бр.
  • моркови - 1 голяма;
  • Пармезан - 50 г;
  • зехтин - 30 мл;
  • сол и пипер на вкус.

Метод на готвене:

  1. Беленият лук и морковите се нарязват на малки кубчета и се запържват в тенджера с дебело дъно до меко.
  2. Разтегнете бланшираните и обелени домати с вилица и добавете към зеленчуците.
  3. Изсипете в чаша вода и оставете да къкри 15 минути.
  4. Разкъсайте листата на босилека, нарежете стъблата в блендер.
  5. Добавете към съда, черен пипер и сол.
  6. Изсипете гореща супа в чинии и поръсете с пармезан.

салата

Листата от босилек се добавят към леки зеленчукови, рибни и месни салати. Пюрето от листа от босилек е включено в салатни превръзки. В италианската кухня салата любима трио: босилек, сирене моцарела и домати.

царски


съставки:

  • 4 зрели големи домати;
  • сирене моцарела - 200 г;
  • авокадо - 2 бр.
  • босилек и маруля - на вкус.

За дресинг за салати:

  • растително масло - 5 супени лъжици. л.
  • лимонов сок - 1 супена лъжица. л.
  • сол и пипер - 1 щипка.

Как да готвя:

  1. Подправка: смесете маслото, лимоновия сок, сол и черен пипер и го оставете да се влеят.
  2. Резени от моцарела.
  3. Доматите и авокадото се обелват и нарязват на големи кубчета.
  4. Измийте, изсушете и разкъсайте листата от маруля и босилек.
  5. Налейте дресинг и разбъркайте.

По своя преценка салата се допълва с варени скариди, яйца, каперси.

Ястия с месо

Пресни зеленчуци се използват за приготвяне на мляно месо и кебап от месо, гулаш, сос, печене, задушаване на всякакви видове месо. В комбинация с домати и чесън, придава на месото пикантен и остър вкус.

Задушено свинско месо

Какво използваме:

  • свинско месо - 1 кг;
  • лук - 1 бр.
  • чесън - 3 скилидки;
  • 2-3 зрели домати;
  • зехтин - 1 супена лъжица. л.
  • лилав босилек - 7 листа;
  • Осмарин и червен пипер - 1/2 ч.л.
  • сол, черен пипер - на вкус.

Как да готвя:

  1. Месото се нарязва на парчета и се маринира в подправен зехтин.
  2. Ръцете със зелени босилек.
  3. В тигана с дебело дъно поставете месото и пържете.
  4. С появата на червената кора намаляваме огъня.
  5. Добавете белени и настъргани домати, чесън и ситно нарязан лук.
  6. Сол и пипер месото.
  7. Варете на 40 минути.
  8. Добавете зелениката на босилек и оставете да къкри още 10-15 минути.

печене

Базил се добавя към пица, пайове и хляб. Неподсладеното печене придава пикантен вкус и мирис, подчертава звука на сирене и домати в пицата. В сладките сладкиши, тя подчертава плодовите пълнежи с остротата си, подобрява техния вкус и аромат.

Италиански хляб


Съставки за тестото:

  • брашно - 1,5 чаши;
  • суха мая 3 g;
  • сол - 1 ч.л.;
  • грис - 10 гр.;
  • зехтин - 25 г;
  • вода - 1 чаша.

пълнене:

  • чери домати - 12 бр.
  • китка босилек;
  • чесън - 8-10 скилидки;
  • 2 супени лъжици. л. зехтин и царевично брашно.

Метод на приготвяне:

  1. Смесете всички сухи съставки на тестото, направете фуния в средата и налейте масло и малко вода.
  2. Докато се разбърква, се добавя вода. Тестото става еластично и здраво.
  3. Завийте в купа, покрийте с кърпа и поставете на топло място.
  4. Доматите се нарязват на 2 броя, леко се запържват в тенджера, така че да не дават вода в процеса на печене.
  5. Когато тестото ще расте 2 пъти, навийте го в правоъгълен слой, поръсена с царевично брашно.
  6. Намажете повърхността с маслиново масло, разпределете равномерно босилек, домати и грубо нарязани скилидки чесън.
  7. Увийте руло или плик.
  8. Поставете във фурната. Началната температура е 250 градуса, след 5 минути - 220, след 20 минути се намалява до 180 ° С и се пече 25 минути, докато се появи златна кора.

Босилекът е незаменима подправка за много ястия и има много полезни свойства. Как точно да използвате домакинята от босилек. Кавказкият поговорка изцяло подчертава лечебните свойства на това растение: "Който босилек дъвче - той живее дълго!". Как точно да използвате босилек - решете домакинята.

http://rusfermer.net/ogorod/listovye-ovoshhi/bazilik/poleznye-svojstva-i-vred/kak-est.html

Как да използвате босилек в готвенето, в чиито ястия да добавите и с какви подправки да се смесват

В статията се разглежда босилекът - как да се използва завода. Ще научите какви подправки се комбинират с подправки. Ще ви разкажем как да добавите босилек към месни ястия, препарати за зимата, сосове и десерти.

Как да използвате босилек при готвене

При готвене се използват пресни и сушени босилек.

Василий се нарича кралска билка. Широко се използва в готвенето, добавяйки към основните ястия, салати, закуски, сосове и напитки. Зелените босилек са популярни в средиземноморската и азиатската кухня.

Като ароматна подправка, използвайте пресни или сушени листа от босилек, както и семената му. Вкусът на подправките в готовата чиния се разкрива постепенно - първо, босилекът дава горчивина, след това се появява сладникав послевкус.

Василий с какво да яде:

Какви ястия добавят пресен босилек

Младите листа от босилек се прибавят към мезета, салати и сандвич смеси. Зелените се използват за консервиране и за приготвяне на марината. Василий се комбинира с месо, риба, зеленчуци и бобови растения.

Добавя се към домати, яйца, кисело зеле, спанак и сирене. На базата на босилек те приготвят различни сосове, например известния италиански песто.

Какви ястия добавете сух босилек

Сух босилек се използва като подправка. В същото време тя може да бъде самостоятелна подправка или компонент от готови подправки: хмел-сунели, провансалски билки, италиански билки и букет от Гарни.

Василий - за кои подправки:

Сух босилек придава на ястията горчив вкус и пикантен аромат.

Подправка за босилек - приложение:

  • Основното правило при използването на подправки е да се добави към ястието на последния етап от готвенето. Така че босилекът запазва полезни вещества и богат вкус.
  • В кайма подправка се добавя на етапа на смесване. Средно за една порция от ястието трябва да поставите 0.5 гр. сух босилек.

Как да използвате босилек в месни ястия

Босилек върви добре с месо

Василий дава на месните ястия уникален вкус и пикантен аромат. Зелените се добавят към месни салати и основни ястия от свинско, говеждо и птиче месо. В тези ястия босилекът се комбинира с мащерка, лимон и орех.

Пресни листа се добавят към месото и соса за гулаш. В тандем с домати и чесън, босилекът подчертава вкуса на месото и го прави по-пикантен. Помислете за рецептата за свинско с босилек.

Ще ви е необходимо:

  • свинско месо - 1 кг;
  • босилек - 7 листа;
  • розмарин - ½ ч.
  • червен пипер - ½ ч.
  • лук - 1 бр.
  • зехтин - 1 супена лъжица;
  • чесън - 3 скилидки;
  • доматено пюре - 2 супени лъжици;
  • сол и пипер на вкус.

Как да готвя:

  1. Нарежете месото на парчета, туршия в зехтин и подправки.
  2. Зелените се измиват, подсушават и ситно нарязват.
  3. Сложете месото на средна топлина.
  4. Прибавете фино нарязания лук, чесън и доматено пюре.
  5. Варете на половин час.
  6. Добавете нарязаните зеленчуци и варете още 10 минути.

Калории: калории на 100 грама. продукт 185 Kcal.

Как да използвате босилек за прибиране на реколтата за зимата

Босилекът се използва при консервирането на зеленчуци и плодове. Пресни листа се прибавят към компоти и конфитюри.

За събиране на краставици или домати за зимата е подходяща комбинация от босилек с корен от хрян. На трилитров буркан поставете 5-6 листа от растението.

Най-популярното сладко с босилек е малината с мента. Укрепва имунната система, премахва симптомите на настинка.

Ще ви е необходимо:

  • малина - 1 кг;
  • босилек - 5 листа;
  • мента - 7 листа;
  • лимонова кора - 20 гр.;
  • гранулирана захар - 500 гр.

Как да готвя:

  1. Малките се измиват, добавят се захар и се оставят за 20 минути, за да се извлече сокът.
  2. Сложете купа с малини на огъня, оставете да заври.
  3. Отстранете от огъня, охладете се. Повторете процедурата за нагряване още 2 пъти.
  4. Поставете листа от мента и босилек в торба с марля, добавете към тях лимонова кора и ги поставете в сладко, по време на последното загряване.

Калории: калории на 100 грама. продукт 159 Kcal.

Как да използваме босилек за сосове

Босилекът се използва за приготвяне на кетчуп, сосове и различни превръзки. Те правят ястието по-хармонично, добавяйки подправки и аромат.

Пресните зеленчуци се разтрошават и смесват с останалите съставки за соса. Босилекът често се комбинира с домати, сирене, зехтин и други билки. Такива превръзки са подходящи за тестени ястия, месо и риба. Помислете за рецептата за популярния сос Песто.

Ще ви е необходимо:

  • босилек - 1 китка;
  • Пармезан - 50 гр.;
  • кедрови ядки - 30 гр.;
  • чесън - 3 скилидки;
  • зехтин - 100 мл.

Как да готвя:

  1. Изплакнете и изсушете листата на босилек.
  2. Настържете настърганото сирене.
  3. Обелете и нарежете чесъна.
  4. Смесете всички съставки заедно.

Калории: калории на 100 грама. продукт 675 Kcal.

За повече информация относно песто от босилек вижте този видеоклип:

Използване на босилек в десерти

Босилек, равен на мента, често се използва за приготвяне на десерти. Зелените се съчетават с пресни плодове, млечни продукти и сладкиши. В десерти се прибавя босилек като суха подправка или пресни билки. Пресни листа се използват за украса на торти, пайове и печива. Помислете за рецептата за крем от босилек.

Ще ви е необходимо:

  • мляко - 150 мл;
  • пилешко яйце - 1 бр.
  • царевично нишесте - 5 гр.;
  • крем - 100 мл;
  • гранулирана захар - 20 гр.;
  • босилек - 15 листа.

Как да готвя:

  1. Измийте и изсушете босилека, фино котлет.
  2. Сложете млякото на огъня, добавете босилек и заври.
  3. Разбийте яйцето със захар и нишесте.
  4. Бавно добавете яйчната смес към кипящото мляко.
  5. Продължете да варете сметаната, докато се сгъсти. Разбърквайте постоянно.
  6. Извадете от огъня, оставете да се охлади.
  7. Разбийте сметаната до твърди пикове.
  8. Добавете ги към охладения крем.
  9. Разбърква се, разстила се върху сметана и се съхранява в хладилник за половин час.
  10. Готовото ястие може да бъде украсено с листа от босилек.

Калории: калории на 100 грама. продукт 114 Kcal.

С какви подправки босилекът върви?

В комбинация с розмарин босилекът придобива аромат на мек пипер. Подправка е комбинирана с мащерка, магданоз, кориандър, мента, риган и естрагон.

http://anukapohudei.ru/pripravy/bazilik/kak-ispolzovat

Използване и приготвяне на сух босилек

Сух босилек е ароматна подправка, която има уникални полезни свойства и придава на ястието богат вкус. Първоначално тази билка се използва широко във френската, гръцката, италианската, грузинската и азербайджанската кухня.

Популярността на подправките нарастваше бързо и скоро стана част от кулинарната култура на други народи. Въпреки това, пресни листа на растението бързо се влоши, и готвачите започнаха да търсят начин за увеличаване на срока на годност на подправките. За да се предотврати загубата на здравословни и вкусови качества, както и да се подготви подправка за бъдещето се разрешава сушенето на босилек.

Използвайте при готвене

При готвенето сухият босилек най-често се използва като отделна подправка, но понякога е част от сместа от подправки.
За да се получи рафиниран аромат на три килограма от крайния продукт, само една четвърт чаена лъжичка от растението в суха форма е достатъчна.

Какви ястия добави босилек? Подправки перфектно допълват супи, пици, месо, ризото, омлети, лазаня, готвене извара и задушени зеленчуци. Сушената съставка е задължителна съставка в соса от песто заедно с настъргания пармезан, чесън, кедрови ядки и зехтин.

Сух продукт, комбиниран с домати и сладък червен пипер. И това не е целият списък от ястия, които добавят подправка. Босилекът придава аромат на говеждо и агнешко месо. Подправката се използва и за приготвяне на салати, за приготвяне на зимата и дори на паста.

Медицински и козметични приложения

Сух босилек е широко използван не само в готвенето; ежедневната му употреба помага да се справят с различни заболявания; Използването на козметика, съдържаща тази билка, може да забави процеса на стареене.

Тази подправка се използва в медицината за лечение на коклюш, продължителен бронхит, невроза, невралгия, мигрена, възпаление на пикочния мехур и бъбреците. Той ускорява регенерацията на клетките и забавя процеса на стареене.
Сухият босилек се използва за направата на инфузия, която стимулира апетита и подобрява храносмилането. Използването на растения за жени по време на кърмене е безценно. Увеличава производството на мляко и повишава неговите защитни свойства.

Подправка се използва при влошаване на зрението, фрактури на костите и бронхиална астма. Има положителни резултати от употребата на билки при лечението на рак. Какво е полезен босилек в борбата срещу това сериозно заболяване? Разбира се, това не е панацея, но може да забави образуването на канцерогени в клетките.

Босилекът съдържа фибри, витамини и микроелементи. Растението е богато на желязо, цинк, калий, магнезий, манган, фосфор, селен, калций. Фолиевата киселина в състава му помага да се нормализира производството на хормони при жените.

Хранене сухи подправки в храната предотвратява образуването на кръвни съсиреци, помага за справяне с главоболие, облекчава нервното напрежение, повишава нивото на хемоглобина в кръвта.
През зимата той спомага за укрепване на имунната система. Тези полезни свойства на растението се дължат на съдържанието в състава му на летливи и растителни мазнини.

Как да изсъхнем босилек у дома

Подгответе сух босилек у дома е лесно. Първо, тревата трябва да се измие и да се постави върху хартиени кърпи. След това можете да поставите сухата билка в електрическа сушилня или фурна и да изсъхне за пет часа при температура от тридесет и пет градуса.

Има алтернативен метод за приготвяне на ароматни билки, който не изисква използването на технология, но изисква повече време. Снопчета трева могат да бъдат окачени в тъмно, добре проветриво помещение за няколко дни.

След като изсъхнат листата, те трябва да се отделят от клоните, да се натрошат на прах, да се поставят в хартиена торба или буркан с плътна капачка и да се съхраняват на сухо, тъмно място.

Странични ефекти

За да може растението да донесе само полза, е необходимо да се вземат предвид противопоказанията. Василий не се препоръчва да се използва при наличие на диабет, тромбофлебит, хемофилия, тромбоза и други заболявания на кръвоносната система, както и деца от предучилищна възраст, бременни жени и хора с алергии или сърдечни заболявания.

Сух босилек има широка гама от приложения. Изсушаването в дома ви позволява да получите висококачествен продукт, който не е по-малък от полезните свойства на прясното растение.

http://specpryanosti.ru/specii-i-prianosti/ispolzovanie-i-zagotovka-bazilika

Какви ястия добави босилек?

Добавените подправки и подправки придават специален чар и дълбочина на всяко ястие. Именно тези „малки помощници“ могат да направят драстични промени в вкуса на ястието, което го прави истински шедьовър на кулинарното изкуство. Отлични ароматни свойства и големи ползи за тялото са надарени с билки, по-специално - всички видове босилек. Листата на това растение често се използват в храната, тя е неразделна част от италианската кухня. Как точно да използваме подправката и какви рецепти ще бъде най-подходяща - опитайте се да го разберете.

Виолетов и лимонов босилек - кой да добавите?

Лилавият сорт има високо съдържание на етерични масла в сравнение с други растителни видове, поради което е по-ароматен. Този имот ще бъде полезен при приготвянето на морски дарове, месни ястия и ароматни напитки като лимонада. Обхватът на приложение е много широк и много домакини използват точно пурпурния сорт в своите кулинарни експерименти.

Зелените листа от лимонов босилек имат своя особеност - фин цитрусов аромат и уникален кисело-лимонов вкус. За съжаление, този вид растение не е толкова широко известен като обикновения лилав или зелен, но това не означава, че не може да се използва. Продуктът може да се консумира и най-добре да се комбинира с рибни ястия. Можете да постигнете голям ефект, ако поставите листата в трупа на рибата преди печене във фурната - ще има лимонови нотки, най-добре да играете с рибата, но цитрусовите плодове няма да бъдат сами.

Използването на пресни листа от босилек в готвенето

Помислете за основните направления на използването на пресни листа на растението в готвенето.

Приготвяне на салати

Салатите с пресни билки са лесно решение за вкусна и проста закуска. Най-популярната и същевременно много сложна рецепта е салата Капрезе, която изисква използването на домати, сирене моцарела, балсамов оцет, зехтин и, разбира се, пресни листа от босилек. Доматът и сиренето се нарязват на филийки и се слагат последователно върху чиния, след което се допълват със зеленчуци и се поръсват с оцет и масло.

Има и други опции, които не могат да бъдат приписани на броя на класическите рецепти. Така че, можете да смесите варени червени и бели зърна, малко зелен лук, кантарион и босилек, и да го излеете с гарнитура от зехтин, чесън и портокалов сок. На вкус се добавят сол и подправки.

Как да се използва за зимно прибиране на реколтата

Зимните препарати не са непременно трудни и монотонни, което отнема само време и усилия. Процесът на запазване може да бъде интересен и вълнуващ, превръщайки се в истинско хоби, а за това просто трябва да започнете да опитвате нови рецепти и комбинации. Предлагаме ви да посрещнете най-популярните рецепти с добавянето на листа от босилек:

  • малиново сладко с мента и босилек. На килограм плодове ще са необходими около 500 грама захар, сокът от половин лимон, 7 листа от мента и 5 листа босилек. Малините трябва да се напълнят със захар, за да се подчертае сокът, и след това да се запалят до кипене. Пастата се охлажда и се повтаря няколко пъти. По време на последната процедура, марлената торбичка с листа и лимоновата кора трябва да бъде поставена в конфитюра - ароматът и вкусът на съставките ще бъдат прехвърлени в насипно състояние, но няма да пречат на храната;
  • популярен е ягодово сладко с босилек (за килограм плодове - 5 грубо нарязани листа на растението);
  • Босилек перфектно допълва и пие, така че друг вариант е да добавите листа към черешовия компот;
    Можете да добавите босилек и по време на консервирането на домати и краставици се получава особено интересна комбинация с корен от хрян.

Босилек и месо - перфектната комбинация

Месните продукти с такава подправка придобиват специален вкус, който е невъзможно да се постигне по други начини. Можете да променяте тази комбинация, както желаете, например в контекста на месни салати или печени основни ястия. Така че, истинското откритие ще бъде пиле, изпечено изцяло във фурната с листа от босилек, мащерка, орех и малки парченца лимон.

Добър вариант би било готвенето на ястия, където доматите, босилекът и чесънът са били използвани за соса. В такъв ансамбъл растението най-добре ще допълни доматите и ще подчертае вкуса на месото, което ще го направи по-изразен и пикантен.

Използва се за приготвяне на сосове

Сосът е истинска корона за добро ястие, може да бъде от полза да се подчертаят всички негови предимства и хармонично да допълнят вкуса. Днес, в готвенето, има просто огромен брой рецепти за сосове, които могат да бъдат избрани абсолютно за всяко ястие. Може би един от най-популярните зелени добавки може да се нарече класически сос песто, при подготовката на който просто не може да се направи без босилек.

Традиционната рецепта изисква пресни листа от босилек, зехтин, твърдо овче сирене, кедрови ядки и сол, но има много варианти, например с рукола, мента или сушени домати. Сосът включва готвене в каменна хоросан чрез смилане, но можете да ускорите процеса и да използвате блендера. Готовият сос перфектно ще допълни вкуса на италианската паста и равиолите, но може да се добави към месни и рибни ястия.

Свежият босилек може да бъде истинска украса за всеки друг сос, който позволява добавянето на зеленчуци. Благодарение на уникалния аромат и вкус, можете да създадете уникална комбинация, но не бива да прекалявате, особено в тези рецепти, където базиликата не е основата.

Какви ястия добавя сушени подправки

В суха форма босилекът се използва като подправка, която придава на ястието специален аромат, аромат и вкус. Заслужава да се отбележи, че сухата трева е толкова полезна, колкото и прясна, но редица витамини и вещества от него изчезват. Ястията, подправени със специфична подправка, придобиват леко кисел и горчив вкус, което позволява да се разнообрази дори най-отегчената храна.

Босилекът е особено популярен в италианската кухня, където се добавя към почти всяка рецепта. Така, салати, макаронени изделия, пица, яхнии и печена риба, и дори ароматен чай, получават отличен вкус след добавяне на сушени билки. Азербайджанската кухня е пълна с супи и закуски, които включват описания продукт.

Какви десерти се използват като подправка

Според популярността му в приложението за създаване на десерти, босилекът може да се сравни само с мента. Тази прекрасна подправка върви добре с пресни плодове, сладкиши и млечни продукти. Поради тази причина босилекът често е подправен и украсен с торти, подправки се въвеждат в коктейли, шейкове, пайове и печива.

Видео: как да яде босилек

Видеото, представено за гледане, е телевизионна програма, посветена на използването на босилек за медицински цели. Видеото разглежда терапевтичния ефект на тази лечебна билка върху тялото, както и подробно описва химическия състав на растението и спецификата на ефекта на всеки компонент върху тялото.

http://myadvices.ru/bazilik-kuda-dobavlyayut/

Сух босилек - състав, ползи, вреда и особености на готвенето

Сух босилек: свойства

Съдържание на калории: 233 kcal.

Енергийна стойност на продукта Базил сушен:
Протеини: 22.98
Мазнини: 4.07
Въглехидрати: 47.75 g.

описание

Сух босилек е невероятно във всички отношения и много ароматна подправка, която се получава чрез изсушаване на листата и съцветията на растението, всички части на които имат изключителен, несравним мирис.

Преведено от гръцкия босилек означава "цар". И наистина, тази подправка може да бъде надарена с царска титла в царството на подправките.

Общо в природата има около сто разновидности на това растение, но те не са намерили всички в готвенето.

Тази подправка наскоро стана популярна при нас. Първоначално тя започва да се прилага в родината си - в Африка, и едва тогава хората в Азия се влюбват в нея. Днес, босилекът е широко използван в готвенето, въпреки че само два вида от това пикантно растение са особено търсени.

Сух босилек - макар и пурпурен, дори зелен - е намерил своето място както в италиански, така и в гръцки, както и във френската и западноевропейската кухня. В страните от постсъветското пространство босилекът първо е бил твърдо укрепен на масите на жителите на Грузия и Азербайджан, а след това „напълнил“ всички останали територии.

Краткият срок на годност на пресните подправки накара готвачите да помислят за подготовката на този ароматен подправка за бъдеща употреба. Сега няма да е трудно да го получим навсякъде по света.

Цената на босилек е ниска и пряко зависи от производителя и чистотата на готовия продукт според ГОСТ. Подправката се продава както за тегло, така и в опаковки (виж снимката) с тегло поне 10 грама. Висококачественият сух босилек има вид на хомогенна, фино смляна маса и напомня миризмата на сладък корен.

Приложение за готвене

Използването на сух босилек ви позволява да придадете на ястията невероятен аромат. В допълнение, използването на тази подправка ви позволява да предотвратите проблеми с храносмилането. Една четвърт чаена лъжичка на три килограма от крайния продукт ще позволи на готвачите напълно да преобразят вкуса на ястието.

При готвенето използването на сушена зелена босилек е толкова широко, колкото и използването на прясно растение. И всичко това е така, защото в процеса на сушене тази подправка не губи първоначалните си качества, за разлика от другите подправки, които стават по-малко ароматни и често имат силно изразена миризма на суха трева.

Най-често сушената подправка се използва като еднокомпонентна подправка, но в някои случаи се използва и като компонент на смеси от подправки.

Използвайте босилек за готвене:

  • супи;
  • месо;
  • пица;
  • готвене извара;
  • омлет;
  • задушени зеленчуци;
  • лазаня;
  • ризото.

Един от най-известните начини за използване на босилек е да се направи сос песто, който се брои сред класиците на италианската кухня. Основната формула на това невероятно във всички отношения дресинг се състои от босилек, настърган пармезан, шепа белени кедрови ядки, млад чесън и малко количество натурално маслиново масло.

Най-добрата комбинация се смята за употребата на подправки с пресни или сушени домати и сладък червен пипер. Доматените сосове под формата на сос за месо не са изключение.

Само една щипка босилек ще даде нов вкус на боб и ястия от него.

Без тази подправка е невъзможно да си представим приготвянето на месни ястия, а босилекът е особено добре съчетан с говеждо и агнешко месо. Лежейки в марината с тази пикантна трева, месото става нежно и запазва естествения си вкус по време на последващата топлинна обработка.

На тази ароматна трева настояват обикновен оцет. След месец тя придобива силен аромат на босилек и може да се използва от домакини при приготвянето на леки салати. Най-добре е да изберете растение с лилав цвят за приготвянето на такъв оцет.

По време на приготвянето на кетчупите се добавя и сух босилек, който превръща обичайните за нас и всъщност вкусни макаронени изделия в шедьовър на кулинарните умения.

Сухият босилек е намерил своето приложение при запазването на заготовките за зимата. Най-често се използва за приготвяне на ароматизирани маринати за домати. Скуош, гъби, български пипер и патладжани също получават прекрасен аромат. Случва се, че сухият босилек се съчетава с карамфил. И двете подправки перфектно допълват вкуса на другите.

Ако смесите босилек с розмарин, можете да получите изненадващо ароматна смес, която може да бъде заменена със смес от чушки.

Трябва да се отбележи, че при готвене, в допълнение към маринатите, в които подправката се поставя в големи количества, трябва да се добавят подправки, както и дафинов лист, няколко минути преди края на готвенето. Това ще помогне да се запазят повече етерични масла.

Използването на подправки в медицината и в ежедневието

В медицината също имаше място за употребата на тази ароматна подправка. Народните лечители забелязали, че инфузията на сух босилек помага за подобряване на храносмилането и събуждане на апетита.

Василий също се счита за полезен за работата на сърдечния мускул, а също така помага да се насити клетките с кислород. Употребата на сушени подправки има антибактериално и противовъзпалително действие, което е особено важно при лечение на тонзилит и стоматит, както и при други орални възпаления.

Той има подправка и свойство на регенерация на епидермалните клетки, както и предотвратява стареенето на кожата.

Използвайте сух босилек и когато:

  • неврози;
  • невралгия;
  • мигрена;
  • възпаление на бъбреците и пикочния мехур;
  • магарешка кашлица и продължителен бронхит.

Подправка има благоприятен ефект върху производството на кърмата, така че често се добавя към таксите за подобряване на лактацията. Млякото става по-дебело, а естествените му защитни функции се увеличават.

Благоприятен ефект върху употребата на продукта и състоянието на костната тъкан. Полезно е да се нанесе сух босилек и хора със зрителни увреждания.

Наблюдавани са отлични резултати и облекчение при пациенти с бронхиална астма. Положителни прегледи на подправки и при лечение на рак. Разбира се, това не е панацея, но използването на босилек може да намали количеството канцерогени, образувани в клетките по време на развитието на това ужасно заболяване в човешкото тяло.

И тази подправка може да се използва в ежедневието, за да изплаши насекомите.

Как да изсъхне у дома?

Как да изсушавате подправките у дома, ще ви разкажа накратко.

Подобно на всяка друга подправка, състояща се от зеленината на тревисто растение, продуктът може да бъде приготвен по три начина: във въздуха, във фурната и в електрическа сушилня. В последните два случая готовият продукт може да бъде получен в рамките на пет часа от началото на приготвянето, но при сушене на въздух ще трябва да страдате няколко дни.

За изсушаване на подходящи части на растението, събрани в началото на цъфтежа. Можете да използвате листата с или без стъбла, и цветя на босилек. Последните са дори по-ароматни от самите издънки.

Можете да изсушите босилек от всякакъв цвят и подвид, но трябва да се има предвид, че техният вкус и аромат може да се различават до известна степен от обичайния в нашата страна вкус. Следните растителни видове се отличават с отличния си вкус:

http://xcook.info/product/bazilik-sushenyj.html

Къде да добавите подправка босилек?

Босилекът е растение с необичаен вкус и аромат, поради което се използва като подправка. Нейната миризма може да бъде различна - всичко зависи от конкретния вид трева. Най-популярните вкусове: карамфил, мента и мента. И къде да добавите подправка босилек? В най-различни, и ви кажа повече за него точно сега.

Какви ястия слагат пресен и сух босилек?

Искате ли да знаете какви ястия да поставите пресен и сух босилек? Първо трябва да разберете какви растения ще използвате. Ако е пресен, можете да го добавите като подправка или съставка за салата. Сух босилек е идеална подправка за всяко ястие: зеленчуци, месо, риба, супи, салати. Използването на босилек в готвенето също е незаменима при производството на доматен сос. Трудно е да си представим италианската кухня без тази подправка. Дори пицата се прави с добавянето на тази подправка.

Месото с босилек е перфектната комбинация. В много страни тези понятия са неделими. И всичко това, защото босилекът подобрява вкуса на месото, го прави по-наситен и ароматен. Само няколко щипки изсушени растения могат да работят чудеса.

Какво е комбинирано с босилек?

Какво прави босилекът още? Да, дори и с какво: с фасул, кисело зеле, спагети. Накратко, можете да го добавите навсякъде, с изключение на млечни и сладки храни, тъй като босилекът има остър пикантен вкус. Той очевидно няма да се комбинира с миризмата, излъчвана от сладки и млечни продукти.

Съвместим е с много подправки. Например, в тандем с градински чай и розмарин всяко рибно ястие става невероятно. Босилекът също върви добре с кориандър, естрагон, мента и магданоз.

Какво може да замени босилек?

Басил е бил обичан от готвачите отдавна и оттогава се използва във всички части на света. Вярно е, че в Русия тя се появи сравнително наскоро. И толкова много започнаха да се чудят какво може да замени босилек. Едва ли е възможно да се намери подправка, която да се справи с тази роля. Напълно заменете всичко под силата. Частично мащерката или риганът могат да направят това. Но защо да ги използваме? Те нямат всички полезни свойства на босилек.

И може да се използва замразено. Той все още запазва вкуса и полезните свойства. Мнозина се интересуват от правилното приготвяне и съхранение на босилек във фризера. Много е лесно да се направи. За да направите това, нарязани листата на босилек, можете и стъблата, поставени в форми за вземане на лед, се изсипва вряла вода и се поставя във фризера, а след това се използва.

Какво да готвя босилек? Да, с всичко, защото използването му не завършва с кратък списък от продукти. Така че нека да дадем някои рецепти.

Сирене от моцарела и доматена и салата от домати

Търсите рецепта за салата от сирене моцарела с домати и босилек? Сега ще ви кажа как да го приготвите. Между другото, отнема много малко време. За да създадете салата се изискват само няколко съставки. И всички тези продукти се вписват перфектно един с друг.

Така че, за готвене ще ви трябва:

  1. Голям домат
  2. 125 грама сирене моцарела.
  3. Черен пипер
  4. 3 стръка зелен босилек.

Нарежете доматите и сиренето на тънки филийки. Сложете ги един върху друг, поръсете с черен пипер, помажете със сос, украсете с растение. Доматите с моцарела и босилек са готови! Между другото, това ястие се счита за диетично. Защо? Тъй като калоричното съдържание на босилека е 23 калории на 100 грама. В домати - 20, в сирене - 250.

Паста Рецепта с домати от скариди и босилек

Рецептата за макаронени изделия с домати от скариди и босилек не е толкова проста, колкото тази, която обсъдихме по-горе. За да се подготвите, ще се нуждаете от следните съставки:

  • тигрови скариди - 200 г;
  • паста (по-добре да се вземат спагети) - 200 г;
  • домати - 3 броя;
  • босилек - 40 г;
  • чесън - 2 броя;
  • черен пипер;
  • захар;
  • сол;
  • зехтин.

Първо трябва да размразите скаридите. По-добре е да ги извадите от хладилника и да ги оставите за известно време на закрито. Няма нужда да ги изпращате в микровълновата печка, тъй като в този случай те ще загубят вкуса си.

Нарежете доматите на филийки. Настържете чесъна. Ленти за босилек. Пригответе макароните. Загрейте зехтина в тенджера и сложете скаридите в нея, сол и се запържва (направете това, разбърква се, за не повече от две минути). След това ги извадете и поставете доматите в същия тиган, сол ги добавете, добавете малко захар, черен пипер и оставете да къкри на слаб огън за 5-8 минути. След това добавете босилек, чесън, варени макаронени изделия и скариди. Разбъркайте. Паста с домати и босилек е готова!

Рецепта от супа от босилек домати

И тук е рецептата за доматена супа с босилек. За готвене се нуждаете от:

  • домати - 5-7 броя;
  • босилек;
  • лук;
  • масло и зехтин;
  • сметана - 250 г;
  • вода - 750 ml;
  • пресен босилек;
  • доматено пюре;
  • пипер;
  • сол.

За да приготвите супа от доматено пюре, трябва да натопите доматите във вряща вода, да ги извадите, да ги обелите и нарязате на четири части. Разтопете маслото в тенджера, добавете маслиновото масло, лука и я задушете. След това, трябва да поставите в същия контейнер босилек, предварително нарязан, и домати. След това добавете сол, черен пипер, доматено пюре към тигана, разбъркайте и оставете да къкри 20 минути. Получената смес трябва да се третира с блендер, да се остави картофеното пюре да заври и да се постави сметаната в нея. Ястието е готово.

Рецепта за чай от босилек

Изглежда, че комплексът може да бъде при приготвянето на чай с босилек? Но има някои тънкости. Има няколко рецепти за чай от босилек, така че можете да изберете някоя от опциите:

За да се подготви тази отвара от босилек, по-добре е да се използват виолетови листа босилек. Факт е, че той има специален аромат и богат вкус.

За приготвяне се изисква 50 грама босилек. Трябва ви:

  1. Изплакнете листата, отделете ги от стъблата и ги оставете да изсъхнат на слънце.
  2. Довежда се литър вода до кипене, добавя се босилек.
  3. Оставете напитката да стои 15 минути.

Тази напитка трябва да се пие 3 пъти на ден преди хранене, една чаша. Какво е полезно босилек под формата на отвара? Тази напитка помага за борба с депресивното състояние, нормализира съня, храносмилането, справя се с витаминния дефицит и подобрява имунитета.

Зелените и черните чайове са опростени. Ако използвате сашета, просто ги пригответе, добавете листата от босилек и буквално ги извадете след пет минути. Напитката е готова. Ако използвате чайни листа, трябва да настоявате за чай не 5, а 10 минути. И на една чаена лъжичка листа чай трябва да се добавят 5 листа трева.

На Съвета. Добавете захарта и млякото към този чай. Тези продукти понякога подобряват вкуса на напитката.

И последната рецепта е билков чай ​​с босилек. За да го приготвите, трябва:

  1. Добавете 20 грама малини, мента, касис и листа от босилек към чайника.
  2. Излейте ги с литър вряща вода.
  3. Оставете да престои 30 минути.
  4. Използвайте веднъж дневно, за предпочитане преди лягане, тъй като тази напитка действа релаксиращо и успокояващо.

Много възможности за готвене на чай с босилек. Можете да добавите листата на други растения, за да направите напитката още по-вкусна. Между другото, опитайте чай с босилек и лимон. През лятото, тя утолява жаждата добре.

http://specii-pripravi.ru/kuda-dobavlyayut-pripravu-bazilik-recepty/

Босилек: използва се за готвене

Пикантни растения, като правило, се използват в три направления: козметични, медицински и кулинарни - като подправки и пресни зеленчуци.

Босилекът, който може да се използва във всички варианти, е изключително популярен в кухните като пикантно растение. Научаваме какви свойства има тази подправка и как се използва в различни ястия.

Свойства и приложение на босилек при готвене

Най-често босилекът, използван в медицината и други области, от които се наблюдава дълго време, се използва от готвачите. Когато чуете името на тази подправка, на ум започват незабавно свежи салати, сос песто и други екстри.

Има ястия, които добавят сух босилек, има рецепти само с пресни билки. Научаваме какви свойства на растението се оценяват в готвенето и където се използва босилек.

Кулинарни свойства на Василий

Тази подправка има следните кулинарни свойства:

  • Благоприятен ефект върху работата на стомаха и червата. Василий помага за по-добро усвояване на храната.
  • Подхранва тялото с витамини и минерали. Това растение съдържа много полезни вещества, които спомагат за поддържане на тялото в добра форма и дават енергия за живота.
  • Успокоява нервната система. Базил цветя, които се използват на равна нога с листата, помагат при стрес и нервни нарушения.
  • Придава на ястията специален вкус. Сух босилек, чието използване е не по-малко популярен от пресния, придава на ястията пикантен вкус с необичайни бележки, присъщи само на това растение. Вкусът на босилек много съчетава: стипчивост, малко горчив вкус и в същото време нежност и приятност. Ястията с босилек никога не са скучни!
  • Той дава прекрасен аромат на всичко, дори чай. Ако добавите в чая си семена от босилек, това ще се превърне в пиене на царе!
  • Тя върви добре с други подправки. Може да се смесва с магданоз, розмарин, мента, мащерка или мащерка.

Тези свойства правят босилек незаменим подправка. Разберете къде можете да добавите лилаво или зелено босилек.

Нанесете подправки от босилек

Надземните части на растението се използват като подправка или суровини за чай. Разберете къде се добавят:

  • Василий: стъбла, приложение. Кулинарните стъбла се използват заедно със зелените. Основното нещо е, че те трябва да бъдат млади: груби стъбла не са подходящи за готвене. Те се добавят към ястия от месо, риба, различни сосове и маринати.
  • Цветя босилек: приложение. Цветя, събрани в началото на цъфтежа, отиват на подправки към различни ястия и се добавят към чайове.
  • Семена. Семена от босилек са ароматизирани с чайове, месни пасти, свежи салати и супи.
  • Василий Билки: приложение. Свежа Зелените са най-добрата добавка към салата от домати, бъркани яйца, морска и речна риба, макаронени изделия, сирена, супи, зеленчукови салати и меса, особено за агнета.

Основното е да добавите тази подправка в умерени количества и в самия край на готвенето, за да запазите миризмата.

Къде се използва босилек

Босилек, приготвянето на който е толкова популярен сред любителите на домашната кухня, може да се използва в различни ястия в зависимост от цвета на листата или аромата.

Къде да добавите лилав босилек

Този сорт съдържа много етерични масла, провитамини, различни витамини и минерали. И в тях има повече, отколкото в други видове и сортове.

Къде да добавяме пресен лилав босилек? В ястия от месо и морски дарове, кисели краставички и кисели краставички, сосове и салати.

Къде да добавите лилав и зелен босилек

Приложение на лимонов босилек

Листата от този тип миришат на лимон и затова се използват като добавка към сирена, освежаващи напитки и консервирани храни.

Прилагане на зелен босилек

Деликатен вкус и ароматна миризма като всички готвачи. Листата на това пикантно растение се консумират поотделно или се прибавят към вегетариански или месни супи, странични продукти, мляно месо, салати, пайове, консерви, чайове и други напитки.

След като научите колко широко се използва босилекът в готвенето, вероятно искате да приготвите няколко ястия с тази подправка. Ето някои рецепти с босилек.

Василий Рецепти

Елзаска салата

Пригответе вкусна салата с шунка и сирене.

съставки

  • Василий - 6 клона;
  • Пилешки яйца - 5 броя;
  • Шунка - 150 г;
  • Целина - 4 бр.
  • Твърдо сирене - 150 г;
  • Домати - 6 бр.
  • Зелена салата - 7 листа;
  • Корнишони - 4 бр.
  • Перо от лък - малка купчина;
  • Заквасена сметана - 100 г;
  • Кисело мляко без захар - 2 супени лъжици.
  • Черен пипер и сол - по ваш вкус;
  • Крем - 2 супени лъжици.
Василий Рецепти

Как да готвя босилек салата

Готвене на елзаска салата, както следва:

  • Варени яйца се нарязват на филийки
  • Почистете целина, изсипете вряла вода върху доматите и отстранете кожата.
  • Нарежете сиренето и шунката на два сантиметрови куба.
  • Нарежете доматите на 8 части, отстранете стъблата и ахените.
  • Разпращаме измитите листа от маруля в купа за салата, на върха - яйцеви кръгове.
  • Смесете стеблата от целина, доматите, шунката и сиренето. Поставяме в средата на салата.
  • Нарязвайте пера от лук и целина и босилек. Разбийте кисело мляко, сметана и заквасена сметана, сол, черен пипер, разбъркайте с зелените.

Изсипете върху салата с този сос и украсете с листа босилек и тънко нарязани корнишони.

Брюкселско зеле с сос от босилек

Зеле с босилек - истински склад на витамини! Пригответе това ястие за себе си и за цялото семейство.

съставки

  • Свеж босилек - един куп;
  • Брюкселско зеле - 300 г;
  • Твърдо сирене - 150 г;
  • Бяло брашно - 1 супена лъжица.
  • 10% крем - 150 мл;
  • Масло - 1 супена лъжица.
  • Лимон - 1 бр.
  • Пипер и сол на вашия вкус.

Как да готвя брюкселско зеле

Приготвяне на зеле с босилек, като се използва рецептата стъпка по стъпка:

  • Направете сос от босилек: сложете маслото в тенджера и го загрейте. Изсипете брашното и запържете за 3 минути, като разбърквате през цялото време. Добавете настърганото сирене със сметаната и сварете на средна температура в продължение на пет минути.
  • Нарежете листа от босилек на тънки ивици, изстискайте лимонов сок.
  • Поставете зелените в една и съща тенджера, изсипете сока, пипер и сол. Задушете се за три минути.

Сварете водата и гответе брюкселско зеле в продължение на 5-6 минути, след това извадете и изсипете соса. Ястието е готово!

Василий омлет

Подгответе се за закуска с вкусен омлет с вкусен вкус!

съставки

  • Василий - 1 китка;
  • Пилешки яйца - 8 броя;
  • Български пипер - 1 бр.
  • Варена шунка - 100 г;
  • Тиквички - 1 бр.
  • Варени спагети - 150 г;
  • Чесън - 2 филийки;
  • Маслиново масло - 3 супени лъжици.
  • Пипер, сол - по ваш вкус.

Как да се изпържи омлет със зелени

За да направите омлет с чушки и билки, използвайте следния план:

  • Нарязваме българския пипер на половина, премахваме крака и яйчниците и разкъсваме сламата.
  • Нарязваме шунка на кубчета, тиквички - на малки парчета, притискаме чесън.
  • Запържете пиперката с тиквички в масло за пет минути, сложете юфка и кубчета шунка и продължете да изпържвате още няколко минути.
  • Разбийте яйцата, смесете ги с чесън, черен пипер и сол. Напълнете сместа със съдържанието на тенджерата, затворете я и продължете да готвите, докато омлетът е твърд.

Поръсете сварения омлет с листа от босилек и сервирайте.

Нанесете подправки от босилек

Чай от босилек

Любителите на чая със сигурност ще се радват на босилеков чай ​​с богат пикантен аромат и невероятен вкус.

Даваме няколко рецепти за чай с босилек.

Обикновен чай с босилек
  • Гранулирана захар - 2 ч.л.;
  • Свеж лилав босилек - клонче;
  • Черен чай - 1 ч. Л.

Как да готвя

Поставете зеленчуци и чай в чайник, залейте с вряла вода и настоявайте десет минути. Налейте в чаша захар, разбъркайте и се насладете на вкуса.

Лимонов чай ​​с босилек
  • Захарна тръстика - по ваш вкус;
  • Зеленика от босилек - китка;
  • Листа от мента - 4 бр.
  • Обелете от 1 лимон.

Как да готвя

Напълнете листата с босилек с вряла вода, добавете захар, добавете лимонова кора, разбъркайте и влейте в продължение на 10 минути. Сложете инфузията в хладилника и я изпийте охладена.

Това са само някои от рецептите на босилек. Основното нещо - не злоупотребявайте с тази подправка, особено с пациенти с хипертония и ядра.

http://agroflora.ru/bazilik-primenenie-v-kulinarii/
Up