Бананите за местния купувач отдавна са престанали да бъдат екзотични плодове, тъй като са демократични и достъпни. Нека погледнем отблизо как правилно да наричаме банани плодове, как те растат и какви видове съществуват.
Банан е тревисто растение, на което узряват плодове със същото име. Въпреки факта, че растението прилича на дърво, то е трева. И това е доста висока, втората най-висока след бамбук.
Банановата трева се нарича поради липсата на дървесина на надземната част на централата. В действителност, багажника (по-правилно да се каже "фалшив ствол") форма точно листата, насложени един върху друг. Не е изненадващо, че в този случай няма пръстени за растеж и клони. С течение на времето банановите листа, които образуват ствола изсъхват, стават кафяви и все повече и повече, те наистина приличат на багажника.
Тревата принадлежи към семейството банани, родът Banana. Тя има разклонени коренища, които се простират до 5 м и могат да преминат дълбоко в почвата 1-1,5 м. Банан често се нарича дърво поради високия си фалшив ствол, който достига 2-12 м и има диаметър до 40 см.
Бананите могат да се похвалят с внушителни размери на листата - те достигат 3 м дължина и 1 м ширина.Това са “овали” с ясно изразена надлъжна вена и много по-тънки вени, излизащи от нея.
Между другото, по време на силен вятър листата избухва през вените, като по този начин намалява натиска върху тях и заобикаля заплахата от разкъсване на растението от земята чрез силен порив на вятъра.
Цветът на листата може да варира значително в зависимост от вида на растението. Има трева с тъмни и светлозелени листа, понякога червени петна се поставят над зеления цвят. Има сортове, които се характеризират с двуцветни листа - на дъното са лилави и яркозелени.
Тези огромни листа отвън имат восъчно покритие, което предотвратява прекомерното изпаряване на влагата от листата. Тъй като стареят, листата падат и на тяхно място се появяват нови от синусите на ствола. Средно за разработването на нов лист е необходима седмица.
Често растението се нарича бананова палма, поради външно сходство на растенията. Тази класификация обаче е погрешна - бананът няма нищо общо с палмовите.
Мястото на растеж на бананите е територия с тропически и субтропичен климат. Най-големите световни доставчици на банани са Пакистан, Индия, Китай, Тайланд, Бангладеш, Бразилия. В естествени условия е възможно да се отглеждат култури близо до Сочи, но зимните температури тук все още са твърде ниски за нея.
Към днешна дата има около 70 вида банани, като всички те могат да бъдат приписани на една от трите групи.
Тези растения се отглеждат не заради плодовете (те са негодни за консумация), а заради привлекателния им вид, особено по време на цъфтежа. Освен това в индустрията се използват листата и елементите на фалшивия ствол - от тях се изработват автомобилни седалки и риболовни принадлежности.
Сред най-известните декоративни сортове са:
Бананите от този сорт растат големи, те са подходящи за консумация от човека, но обикновено включват топлинна обработка. Такива плодове са пържени, печени, варени в дълбоки мазнини, потопени в тесто. Между другото, от тези класове банани подготвят бананови чипове.
Тъй като плодовете на platano са доста плътни, те са подложени на термична обработка, но зрелите кори могат да се консумират пресни. За да направите това, изберете самолет с черна кожа.
За разлика от десертните банани, platano има по-плътна, не сладка пулпа и гъста кожа. Освен че се консумират, те се отглеждат като храна за добитък.
От своя страна банановите разновидности на платано се разделят на 4 групи - френски, френски рог, фалшиви и роговидна.
Добре известни у нас, банани, които често могат да бъдат намерени на рафтовете на магазините в плодовите отдели. Те се консумират пресни, можете също да изсушите и изцедете пулпа от такива банани.
Сред най-известните десертни сортове са “Рай”, “Грос-Мишел”, “Сладолед”. Миниатюрните банани са разнообразие от „дамски пръсти” (дължината на плодовете е 10-12 см).
Заводът изисква висока температура. Оптималната дневна температура варира между + 27-35 ° C, а нощното време не трябва да пада под + 25-28 ° C. Дори краткотрайното охлаждане може да провокира не само падането на съцветия, но и смъртта на цялото растение.
Подобни негативни ефекти могат да доведат до намаляване на влажността. Това може да доведе до спиране на растежа на банана.
Оптимални почви - плодородни, слабо кисели. Особено внимание се отделя на контрола върху плевелите, за който се използват специални препарати, които прибягват до мулчиране на почвата и помощта на гъски. Тези птици активно ядат плевели, но са безразлични към бананите.
Цъфтящата трева се появява след 8-10 месеца активен растеж. Към този период, от клубена, която се намира под земята, цветето прониква, като минава през целия ствол. Чрез фазата на цъфтеж той изхвърля сложна дръжка, външно подобна на голяма пъпка. Цветът е пурпурен, понякога зеленикав.
В долната част на "пъпките" се образуват цветя. Те са разположени на няколко нива. Нагоре - най-големите, женски цветя, вторият ред са по-малки бисексуални, а в най-долната - мъжки цветя, с най-малък размер.
Въпреки разликата в размера, всички цветя имат една и съща структура и включват 3 тръбни венчелистчета и чашелист. В допълнение, се отличават изправени съцветия и увиснали, в зависимост от вида на бананите.
Опрашването на женските цветя става чрез насекоми и този процес не спира дори и през нощта, защото в тъмното време прилепите произвеждат опрашване. Няма проблеми с привличането на насекоми и птици, опрашващи мишки до бананови съцветия - техният нектар е много сладък и ароматен. С течение на времето, когато се формира от съцветия на яйчника, пъпката започва да прилича на ръка с много пръсти.
Докато узреят, „пръстите” се превръщат в добре познат, леко удължен плод с жълта кожа. Първоначално той е зелен и пожълтява. Размерът и видът на плодовете варира и зависи от сорта. В процеса на стареене месото също се променя - придобива кремав оттенък, мекота, сочност.
http://eda-land.ru/banan/derevo/Няма нито една история за това кой е използвал думата „банан“ за първи път. Растението на пръв поглед е много подобно на дърво. Много хора я наричат бананова палма, но всъщност тревата е със силни корени и същото мощно, но късо стъбло. Над земята не се виждат повече от 20 листа от растението. Банан е втората по големина трева в света (след бамбук). Зрелите плодове се наричат Бери.
Корените на тази трева са толкова мощни и големи, че могат да растат на повече от 6 метра от основата на корена. Вътрешността може да достигне 1,7 метра. Стволът на растението, който се нарича фалшив, може да достигне височина 13 метра, а диаметърът - 40 cm.
Банановите листа са много плътни и дълги. Техните размери са невероятни, тъй като дължината може да бъде повече от 2,5 метра, а широчината - 1 метър. Предимно зелени листа, но са възможни петна от бордо или лилаво. Когато порасне, тревата изхвърля старите, слаби листа, а отвътре се образуват нови, млади. Ако бананите растат в благоприятни климатични условия, листата се сменят на всеки 7 дни.
Те активно нарастват от 7 до 10 месеца. След което растежът практически спира и тревата започва да цъфти. По време на цъфтежа от стъблото, едно дълго цветно кълнове активно пониква, подобно на сложно съцветие, от което се формират бъдещите плодове. Отначало има зелен или лилав оттенък. На самото съцветие са цветята на бананите. Най-големият - женски, най-малкият - мъжки.
Видът на зрелите плодове зависи от сорта и сорта на растението. Тя може да има формата на триъгълник и цилиндър, а дължината е от 4 до 42 см. Повечето от жителите на планетата са свикнали с жълти банани. Но има плодове и червен, зелен или сребърен нюанс. На едно малко съцветие до 75 кг плодове (повече от 250 банани) могат да узреят едновременно. Семената могат да бъдат отстранени само от диви растения. След като плодовете узреят и отрежат, фалшивото стъбло угасва и на негово място започва да расте ново.
Големи зрели клъстери се поставят в специални целофанови торбички, така че никакви птици или животни не могат да ги повредят. Окончателното узряване става през следващите 11 седмици. По това време плодовете ще се увеличат значително по обем, но все още няма да придобият желания жълт цвят, който потребителят вижда. В жътвата участват най-малко двама работници. Един накланя багажника и го отрязва, а вторият трябва да го хване навреме, за да избегне увреждане на реколтата. Бананите, събрани и опаковани в целофан, се окачват на куките в стаята, където се подлагат на процедури за измиване, дезинфекция и опаковане.
Както вече споменахме, банан е трева. Поради мощното си стебло и факта, че е високо растение, често се нарича бананова палма, а дори и древните гърци я считат за вкусно плодово дърво. Всъщност има растение, което има сходство с банановата палма. Смята се, че той принадлежи към растенията от рода паупот. Тези палми растат на същите географски ширини като бананите. Плодовете им също са сходни. Но истински банан е трева, а не палмово дърво, с плодове - плодове.
Идеални условия за растеж и узряване на бананите в страните, които са в тропически и субтропичен климат: Южна Азия, Малайзия, Латинска Америка, Япония, Източна Австралия.
В Бутан и Пакистан, Шри Ланка, Индия и Китай, Бангладеш и Малдивите има много насаждения от тези плодове в Бразилия и Тайланд, които се отглеждат за промишлени цели. Бананите се отглеждат и в някои страни на Скандинавския полуостров. Това е възможно благодарение на специалните условия на оранжерията: наблюдава се определено количество дневни часове, температура и влажност. Исландия дори ги отглежда за износ.
Бананите са продукт с ниско съдържание на мазнини, но много хранителни и бързо осигуряват на организма допълнителна енергия. Банановата каша съдържа целулоза, пектини, нишесте, протеини, различни видове етерични масла, които помагат на плода да придобие особен вкус и аромат. В продължение на няколко десетилетия се използват и като източник на витамини, минерали. Съдържа: магнезий, калий, калций, фосфор, мед, натрий, желязо, цинк. В големи количества са витамини от групи В, С, Е и РР.
В зависимост от размера и зрелостта, калоричното му съдържание може да бъде от 80 до 250 kcal. Повечето любители на бананите опровергават теорията за бързото насищане на тялото. Това се случва само за кратко време, след което гладът може дори да се засили.
Поради високото съдържание на витамини и минерали в тези плодове, те се използват като лечение и превенция на много заболявания:
Бананите нямат голям брой противопоказания, но все още трябва да се вземат под внимание някои фактори, когато се използват.
http://fikus.guru/ekzoticheskie-frukty/kak-i-gde-rastut-banany-ih-polza-i-sfery-primeneniya-rasteniya.htmlКой от нас не е ял банани? Този плод е много популярен в целия свят поради прекрасния си вкус. Използва се както в прясна форма, така и като част от различни ястия и салати. В същото време търсенето на банани се увеличава всяка година, както и производството им. Но някога сте се чудили как растат бананите, в кои страни се произвеждат най-много? На какво растат бананите? И като цяло, какви са те, тези дарби на природата?
Отговорите на тези въпроси и много по-интересна и полезна информация са дадени по-долу.
От средния човек отдавна е обичайно, че бананите растат по палмови дървета и в дивата природа. Но това не е напълно вярно.
Може да изглежда странно, но от научна гледна точка бананът е многогодишно растение, а плодовете му са многосеменни и дебели кожи плодове.
Веднага възниква въпросът - къде са тези семена? Факт е, че те се срещат в диви плодове, които са овални по форма и изискват почистване. И тези плодове, които се продават на рафтовете на супермаркетите, са резултат от работата на животновъдите, културната форма на тази зрънце, създадена от тях. Общо има повече от 40 вида и 500 вида банани (латинското наименование е Муса).
Най-често срещаните култивирани сортове банани са:
Ядливите сортове са разделени на 2 големи групи. Първият е бананите със сладки плодове, които се консумират сурови. Втората група включва плантатори, които произвеждат нишестени плодове за последващо готвене.
Буш със зелени банани
Банан има характерна структура за тревисти растения, а именно: мощни корени и стъбло с листа, от 6 до 20 броя. Това е втората най-висока трева в света (след бамбук).
На какво дърво растат бананите? Добър въпрос В края на краищата, ако погледнете отвън - тя изглежда като банан. Въпреки това, както вече споменахме, самото растение е тревисто, т.е. не е дърво, въпреки че расте до 8 м (по-високо от много дървета). Диаметърът на стъблото достига 40 cm.
Бананови листа, растящи от къс тубурен ствол (разположен под земята), образуват видим или фалшив ствол.
Коренната система на растението се задълбочава с 1,5 м, като се разпростира на 4,5-5 м встрани, както повечето билки. Листата са наслоени един върху друг, като характеристика на тяхната структура е голяма надлъжна вена, преминаваща през центъра. Цветът на листата зависи от сорта, те могат да бъдат напълно зелени, да имат кестеняви петна, а също и двуцветни: от върха - зелено, а от дъното - пурпурно.
Бананите растат в клъстери, броят им може да достигне до 100 броя. Най-висока производителност се наблюдава при висока влажност, въпреки че може да доведе до развитие на гъбични заболявания. Също много важно е наличието на слънчева светлина.
Жизненият цикъл на банана е типичен за тревисти растения - развитието на фалшиво стъбло, цъфтеж, плод и отмиване на листата.
След появата на първите процеси (с възпроизвеждане на семената) започва бързото развитие. В природата, бананите растат много бързо - само за 9-10 месеца, техните фалшиви стъбла достигат височина от 8 м. В тази възраст репродуктивният период (фаза) започва в живота на растението. Характерна особеност на този етап е прекратяването на образуването и растежа на нови листа.
Вместо тях, във фалшивото стъбло започва да се развива цъфтящо стъбло. След 2-3 седмици се образува голямо съцветие под формата на лилав бутон. Под неговата основа са банани, които в бъдеще ще бъдат плодовете. Най-големите цветя са женски, те са на върха. Точно долу са бисексуални, а в най-долната част са мъжки цветя, те са най-малките.
Опрашването на женските цветя произвежда:
Последните са привлечени от особената миризма на съцветия. При развитието си се образува куп плодове, наподобяващи четка с много пръсти. След узряването им, те са буквално нападнати от същите животни и птици, през които е имало опрашване.
Когато плододаването завърши, лъжливият ствол умира, след което новият започва да расте.
Има 2 начина, по които бананите се размножават:
Вегетативното размножаване е по-бърз и по-надежден метод от семето. Биологично, процесът е следният: след като растението е дало плод, неговата земна част угасва, а коренът расте встрани, създавайки нови храсти.
Бананите се размножават чрез потомство и части от коренището (коренище). Най-оцелелите и продуктивни потомци се формират по време на плодните на майчиното растение, през този период те имат максимално количество хранителни вещества. Що се отнася до засаждане с коренище, най-добре е да се използват сегменти с тегло от 1,5 до 2 кг цели коренища, изкопани от стари насаждения
Кацането се прави най-добре в началото на дъждовния сезон.
В природата бананите се размножават със семената, които са вътре в плода. В същото време плодът на самия див банан е негоден за консумация. Тя може да съдържа от 50 до 100 семена, понякога броят им достига 200. Семената покълват след като попаднат в земята (например, когато падне зрел плод). Отнема време, защото те са покрити с дебела кожа. След около 2 месеца ще се появи зелено приложение и ще започне разработването на централата.
Благодарение на вегетативното размножаване, култивираните сортове банани не подновяват генофонда си, в резултат на което слабо се противопоставят на гъбичните заболявания.
Почвите с високо съдържание на хумус и добър дренаж са най-подходящи за отглеждане на насаждения. Ако отводняването е лошо, тогава рискът от увреждане от същите гъбички се увеличава. За поддържане на високи добиви е желателно да се използват поташ и азотни торове.
Бананът е едно от най-старите култивирани растения. Както е установено от руския учен Николай Иванович Вавилов по време на многогодишните си изследвания, неговата родина е Югоизточна Азия и Малайския архипелаг. В този раздел ще разгледаме къде расте банан и в кои страни се произвежда най-много.
В кои страни растат банани? Днес те се отглеждат в най-малко 107 страни в Азия, Латинска Америка и Африка, които имат влажен и тропичен климат. Използва се като:
Разбира се, основната цел на плода на банановото хранене. Лидер в употребата на тези плодове на глава от населението е малка африканска страна Бурунди - тук всеки гражданин яде почти 190 кг годишно. Следват Самоа (85 кг), Коморските острови (почти 79 кг) и Еквадор (73,8 кг). Ясно е, че в тези страни тази култура е една от основните храни. За сравнение: всеки руски консумира средно годишно малко над 7 кг банани.
Банановата култура заема 4-то място в света сред култивираните растения, след ориз, пшеница и царевица. Не на последно място, това се дължи на високото му калорично съдържание - 91 ккал на 100 г продукт, който е по-висок от, например, в картофите (83 ккал на 100 г). Единственият недостатък е колко банан расте. В края на краищата, преди да започне цъфтежа, трябва да изчакате 8 или повече месеца, преди растението да узрее.
Износът на банани, който стана възможен с появата на охлаждането в началото на 20-ти век, се превърна във време с висока доходност и остава такъв и в наше време.
Списъкът на лидерите в производството на банани за 2013 г. (в милиони тонове) изглежда така:
Трябва незабавно да отговорите на общия въпрос: „Бананите растат ли в Африка?“. Както вече беше отбелязано, те растат в тропически и влажни страни, така че да. Въпреки това тук не са толкова много, както в азиатските и латиноамериканските страни - лидерът на африканския континент Танзания, а през 2013 г. е произвела 2,5 милиона тона.
Бананите в Русия отдавна са престанали да бъдат екзотични, но къде и как растат тези плодове, не много хора знаят. Междувременно бананите са не само сладки плодове, но и полезни стъбла и красиви декоративни цветя:
По-горе разгледахме как растат бананите и къде, както и някои особености на тяхната структура и развитие. Да обобщим основните резултати:
Случило се така, че по време на снимките на една регата в Китай имах един свободен ден, на който, без да се замислям, пътувах дълбоко в острова и там просто ходех цял ден, посещавайки различни насаждения, селски села, селско училище. храмове и много други интересни места. По пътя тръгнах към плантация с банани.
1. И се оказа, както често се случва, съвсем случайно. Нямаше конкретен план за движение за напълно непознати места, просто караше такси "по-дълбоко" и след това вървеше по GPS, търсейки нещо интересно. Така че случайно се натъкнах на една изоставена плантация на панда (ще ви разкажа друг път), а зад нея, през поток, видях банан.
2. Интересно е, че там, зад потока, пътят, преминаващ през плантацията на пандана, е неасфалтиран и тук, на банан, с твърда повърхност. Очевидно бананите, като култура, са важни тук. На входа на този "бананов рай" бетонна хижа, която беше напълно празна. Не съм срещал никого на самата плантация.
3. Бананите тук не изглеждат така, както сме ги виждали в супермаркетите. Тук плодовете имат квадратно напречно сечение, а не кръгло. Те растат на ниски дървета в огромни тежки клъстери.
4. Самият сноп е всъщност огромен цвят, в основата на който започват да се образуват плодове. Самият цвете расте надолу и виси върху дългия, с форма на ствол процес.
5. В определен момент от образуването на плодовете цветята се отрязват близо до самия клъстер. Ако това не стане, то ще консумира много хранителни вещества от дървото, а плодовете няма да получат необходимия обем и няма да имат необходимите потребителски свойства. Прилича на цъфнало бананово цвете:
6. След като цветето е отрязано, плодовете се развиват за известно време, набирайки тегло и обем, и след това.
7.. поставиха огромна пластмасова торба. Необходимо е, така че дъждовните капки да не попадат върху дъждовните капки и росата да не седне, в противен случай бананите ще се развалят, преди да бъдат отрязани.
8. Така те растат в найлонови торби, единадесет седмици. Бананите не довеждат до пълна зрялост, защото от тук се отвеждат в различни части на света, освен това плодовете в процеса на транспортиране също изсъхват.
9. Интересно е, че не всички банани на дървета растат равномерно. Някъде вече са под чувалите, някъде другаде те просто набират обем, а някъде само зрее цветето.
10. И тогава, отвъд банановата плантация, започва насаждането на манго. И тук е абсолютно същата история със степента на зрялост на плодовете. На някои дървета те са малки и само започват да се оформят в познат вид, при някои практически зрели и на някои току-що са събрани. Работата е там, че климатът тук, на Хайнан, е такъв, че много култури дават плод почти в непрекъснат цикъл, без прекъсване за зимата и сезоните.
От детството сме свикнали да вярваме, че бананите растат по палмови дървета. Но се оказва, че банан е трева. Разбира се, не този, който расте на тревни площи, а гигантски, достигайки височина от 5-6 до 15 метра.
Трева означава! Гражданин от Централна Русия, свикнал да се наведе над три смъртни случая, да търси диви ягоди с брусници в горския мравка, трудно е да си представим бананови плевели, високи три или четири метра, с триста „плодове“ с тегло около половин цент на стъблото. В допълнение, диаметърът на "тревата" в добра десет сантиметра. Отгоре завършва с разпространяваща се метла от продълговати листа (затова реакцията на Европа е недвусмислена: палмово дърво). От розетката на листата, нещо като ствол с дължина от един и половина метра виси отгоре надолу.
Бананите не са нещо, което багажника (като дървета) - дори и стъблото не е нормално. Стъблото му е по-скоро като клубена и е почти невидимо над земята. Но има огромни листа-завеса, дълги до 6 м и широки до един метър.
250-300 малки банани са вързани по съцветието. Багажникът се нарича "сноп" по правилен начин, а това, което купуваме и наричаме клъстери, всъщност са четки от четири до седем разтопени плода. Истински бананов куп е множество четки, които са тясно свързани помежду си. Бананите са известни на човечеството от древни времена.
Родината им се нарича тропически и субтропични райони на Азия, главно Индия и Китай. Поне в тези страни бананите отдавна се смятат за свещени плодове, връщат сила и подхранват ума. Някои индийски пагоди, запазени от онези времена, имат покриви, които са същите като банановите форми: така се спазват. От Индия и Китай културата на бананите се е разпространила в Мала Азия.
По-късно те започнали да растат на източния и западния бряг на Африка. През XVI век те били докарани на Канарските острови, в Централна и Южна Америка. Плантациите на банани бяха последните страни в света, а най-продаваните за тях растения бяха Еквадор, Колумбия, Панама, снабдяващи цялата Европа с банани. Ако по-рано ядохме - ясно е защо - изключително кубински сортове, но сега и пълни европейци: най-вече на нашия пазар е плодът на Еквадор.
Няколко думи за това как да събира банани. Веднага след като на яйчниците на клъстерите започват да се образуват, те спешно изтеглят полиетиленово покритие върху него, така че, не дай боже, нищо на зреещите плодове не трябва да седи. Така те растат под капачки, защитени от тропически езичници-насекоми, единадесет седмици. Те не достигат пълна зрялост, а ги носят на друг континент!
На този етап е време за прибиране на реколтата. Нищо не се е променило през вековете: както прадядовете и дядовците събирали реколтата, те все още го правят. Работникът, който държеше дълъг прът с мощна секачка, прикрепен накрая, стига до багажника и, умело обвързвайки отгоре, прекъсва огромна купчина. И как шумоли. (Виждам, нашите хора вече са започнали, раздавайки уикенда на шест тъкани: една ябълка или круша ще падне - съжалявам, че са останали! И тогава петдесет килограма от бананова нежност се блъскат в земята?!)
Така че те бяха уплашени напразно - вековният опит ни учи: няма по-добро място за кацане, отколкото раменете и гърба на втория работник, който стои наблизо. Весело амортизиран, той дърпа реколтата в склада си. Там клъстерите ще бъдат разглобени на малки части, хвърлени в резервоари със специална течност за по-голяма дезинфекция и дълготрайна консервация, след което ще бъдат уловени, изсушени, опаковани в полиетилен, опаковани в брандирани кутии, и ще минават по море, рядко със самолет, в други страни. И "багажникът", от който е бил отрязан куп, вече не е наемател. Изсъхва.
Тревата е трева. Но от коренището на земята новите треви вече се качват в светлината на Бог. Вярно е, че те растат до зрялост цяла година. И те ще донесат само един куп, но процесът на обновяване на плантациите е непрекъснат. Колко непрекъснато е реколтата в топъл климат: някои клъстери се отрязват, други узряват, а други се свързват. Накратко, дълго живейте вечното тропическо лято! И да, бананите на масата ни няма да изчезнат!
През нощта банановите цветя посещават цветя от банани, а през деня посещават многобройни насекоми, птици от нектар и животни, подобни на катерици - глупави животни, които попадат в далечни маймуни. Всички посетители са банани, богато третирани с нектар. След опрашването покривните листа отпадат и плодовете започват да се закрепват на мястото на цветята. Върху една дръжка има толкова много странични съцветия, че когато в края й се отворят последните покривни листа, плодовете в основата вече узряват.
Бананът е зрънце с кожеста черупка и сладък пулп, в който са потопени много семена (ако изрежете банан, можете да видите малки черни точки вътре).
Трябва да кажа, че не всички видове банани имат плодовете, които можем да си купим на нашите пазари и в магазините. Има по-къси плодове, има овални или почти кръгли, има по-дълги и по-тънки. Когато узрее, кора не пожълтява, но се зачервява. Но такива банани не ни доставят - те не толерират транспорта.
След плод, цялата огромна надземна част на растението угасва, но от основата на фалшивия ствол подземните издънки вече са започнали да растат, което ще доведе до появата на нови фалшиви стъбла. Така, вегетативно, се отглеждат банани.
Зеленият банан има консистенция на картофи и в същото време вкусът е силно стягащ и смолист - напълно негоден за консумация. Бананите се събират чрез пълно отсичане на гъста тревиста стена, с един удар на сърп - вторият път същият изстрел (това, което погрешно се нарича палма в Русия) не дава плод. Тогава един куп е отрязан от тялото и пуснат да узрее. Няколко дни след прибиране на реколтата, зелени банани узряват и ни стават жълти. Продажбата на зелени банани е широко разпространена.
Банан дойде при нас от Малайзия, където се отглежда за 10 хиляди години. Дивите банани, които все още могат да бъдат намерени в Югоизточна Азия, съдържат големи, твърди семена и много малко количество пулп. Опрашват се от прилепи.
Бананите от вашия супермаркет са сорт, избран от сеялките за тяхната месеста плът и липса на семена. Отглеждането дава на растението сладко, вкусно, но стерилно: такъв банан не може да се размножава без човешка помощ.
Повечето бананови растения не са се занимавали с “пол” от 10 хиляди години. Практически всеки от бананите, които консумираме с такова удоволствие, се възпроизвежда ръчно: от бягството на вече съществуващо растение, чийто генетичен фонд не е актуализиран от сто века. В резултат бананите са изключително податливи на различни видове заболявания. Много от неговите видове вече са станали жертва на гъбични инфекции като „черна сигатока” и „панамска болест”, които са много устойчиви на фунгициди. И ако в близко бъдеще генетично модифициран сорт не се отглежда, можем да забравим за бананите завинаги.
Проблемът между другото е много сериозен. Бананите са най-печелившата експортна култура в света. Индустрията струва 12 милиарда долара годишно и подкрепя 400 милиона души, много от които живеят под прага на бедността.
Повечето банани идват от горещи страни, но, парадоксално, Исландия е най-големият европейски производител на банани. Бананите се отглеждат в просторни оранжерии, загрявани от геотермални води, само на два градуса южно от Северния полярен кръг.
Fyffez, мултинационалната компания за внос, която купува цялата бананова реколта в Белиз всяка година, е ирландска.
Със същото тегло, сушени банани, в сравнение със свежи, съдържат 5 пъти повече калории.
Индия произвежда повече банани от всяка друга страна в света.
Спринтер Линфорд Кристи, златен медалист на Олимпийските игри - включва печени насаждения в диетата си преди състезание или тренировка.
В Източна Африка бананите се ферментират и от тях се произвежда бира.
Плодовете на бананите се консумират сурови, те са пържени, варени. Бананите се приготвят с супи, сладкиши, десерти, основни ястия. Но те готвят и готвят специални сортове банани. Тези банани, които ядем, се отглеждат чрез пресичане на различни видове банани.
Бананите не само се консумират. Бананови пилинг правят черна боя; листа се използват за печене, вместо фолио и хартия за печене; леки сгради и салове са направени от стъбла; Листата правят опаковката.
Бананите растат в страни, където преобладава тропическият климат, т.е. близо до екватора, защото те обичат топлината. Сред тях са държавите от Африка, Латинска Америка, Карибите и Тихия океан и др. Много страни в тези региони отглеждат банани като основна домашна храна и само около една пета от тях се занимават с износ на банани в промишлен мащаб.
Повечето от бананите, продавани в Европа, САЩ и Русия (около 80%) се изнасят от страните от Латинска Америка, останалите отглеждани и продавани банани са в страните от Западна Африка. Основната характеристика на страните, в които расте бананите, е тяхната изостаналост в икономическото и социалното развитие.
Въпреки това положение държавите, изнасящи банани, не заемат водеща позиция по отношение на отглеждането. На първо място в производството и потреблението на банани са Индия, Китай и Филипините. Това е разбираемо, огромното население на тези страни се занимава главно с селското стопанство - единственият източник на храна за най-бедните класове.
Основните играчи на световния пазар на банани са Еквадор, Коста Рика, Колумбия и Гватемала и други страни, наричани страни с бананов долар. Тези държави са основните партньори на глобалните бананови корпорации и в резултат на това те традиционно са повлияни от американския долар.
Обикновено стопанствата на латински, където растат банани, са големи монокултурни насаждения. Те изискват големи инвестиции в строителството на пътища, напоителни канали, комуникации. На съвременни бананови насаждения се използва голямо количество тор, което дава възможност за добив на банани до 80 тона от 1 хектар.
Еквадор, Колумбия и Перу са единствените страни от Латинска Америка, където наред с големите фермери има няколко хиляди малки ферми, които се занимават с отглеждането на банани. Те играят важна роля в износа на банани и функционират като буфер: големите износители купуват продукти от малки плантации, когато търсенето на банани е високо.
Условията на труд на банановите насаждения са много бедни по отношение на заплатите и социалните условия, използването на голям брой химикали влияе неблагоприятно върху здравето на работниците и околната среда.
Карибските банани обикновено растат в малки семейни стопанства, използвайки по-приемливи производствени методи, отколкото на огромните плантации в Латинска Америка. Търговията с банани е от решаващо значение за икономиката на Карибския регион, като осигурява приток на валута за решаване на социални и икономически проблеми.
Въпреки това, през последните 10 години около 20 000 семейни стопанства, които отглеждат банани, са престанали да съществуват, неспособни да издържат на конкуренцията с по-евтини латиноамерикански банани, или са претърпели значителни загуби поради редовни урагани.
Как растат бананите 23 декември 2012 г.
Трева означава! Гражданин от Централна Русия, свикнал да се наведе над три смъртни случая, да търси диви ягоди с брусници в горския мравка, трудно е да си представим бананови плевели, високи три или четири метра, с триста „плодове“ с тегло около половин цент на стъблото. В допълнение, диаметърът на "тревата" в добра десет сантиметра. Отгоре завършва с разпространяваща се метла от продълговати листа (затова реакцията на Европа е недвусмислена: палмово дърво). От розетката на листата, нещо като ствол с дължина от един и половина метра виси отгоре надолу.
Бананите не са нещо, което багажника (като дървета) - дори и стъблото не е нормално. Стъблото му е по-скоро като клубена и е почти невидимо над земята. Но има огромни листа-завеса, дълги до 6 м и широки до един метър.
250-300 малки банани са вързани по съцветието. Багажникът се нарича "сноп" по правилен начин, а това, което купуваме и наричаме клъстери, всъщност са четки от четири до седем разтопени плода. Истински бананов куп е множество четки, които са тясно свързани помежду си. Бананите са известни на човечеството от древни времена.
Родината им се нарича тропически и субтропични райони на Азия, главно Индия и Китай. Поне в тези страни бананите отдавна се смятат за свещени плодове, връщат сила и подхранват ума. Някои индийски пагоди, запазени от онези времена, имат покриви, които са същите като банановите форми: така се спазват. От Индия и Китай културата на бананите се е разпространила в Мала Азия.
По-късно те започнали да растат на източния и западния бряг на Африка. През XVI век те били докарани на Канарските острови, в Централна и Южна Америка. Плантациите на банани бяха последните страни в света, а най-продаваните за тях растения бяха Еквадор, Колумбия, Панама, снабдяващи цялата Европа с банани. Ако по-рано ядохме - ясно е защо - изключително кубински сортове, но сега и пълни европейци: най-вече на нашия пазар е плодът на Еквадор.
Няколко думи за това как да събира банани. Веднага след като на яйчниците на клъстерите започват да се образуват, те спешно изтеглят полиетиленово покритие върху него, така че, не дай боже, нищо на зреещите плодове не трябва да седи. Така те растат под капачки, защитени от тропически езичници-насекоми, единадесет седмици. Те не достигат пълна зрялост, а ги носят на друг континент!
На този етап е време за прибиране на реколтата. Нищо не се е променило през вековете: както прадядовете и дядовците събирали реколтата, те все още го правят. Работникът, който държеше дълъг прът с мощна секачка, прикрепен накрая, стига до багажника и, умело обвързвайки отгоре, прекъсва огромна купчина. И как шумоли. (Виждам, нашите хора вече са започнали, раздавайки уикенда на шест тъкани: една ябълка или круша ще падне - съжалявам, че са останали! И тогава петдесет килограма от бананова нежност се блъскат в земята?!)
Така че те бяха уплашени напразно - вековният опит ни учи: няма по-добро място за кацане, отколкото раменете и гърба на втория работник, който стои наблизо. Весело амортизиран, той дърпа реколтата в склада си. Там клъстерите ще бъдат разглобени на малки части, хвърлени в резервоари със специална течност за по-голяма дезинфекция и дълготрайна консервация, след което ще бъдат уловени, изсушени, опаковани в полиетилен, опаковани в брандирани кутии, и ще минават по море, рядко със самолет, в други страни. И "багажникът", от който е бил отрязан куп, вече не е наемател. Изсъхва.
Тревата е трева. Но от коренището на земята новите треви вече се качват в светлината на Бог. Вярно е, че те растат до зрялост цяла година. И те ще донесат само един куп, но процесът на обновяване на плантациите е непрекъснат. Колко непрекъснато е реколтата в топъл климат: някои клъстери се отрязват, други узряват, а други се свързват. Накратко, дълго живейте вечното тропическо лято! И да, бананите на масата ни няма да изчезнат!
През нощта банановите цветя посещават цветя от банани, а през деня посещават многобройни насекоми, птици от нектар и животни, подобни на катерици - глупави животни, които попадат в далечни маймуни. Всички посетители са банани, богато третирани с нектар. След опрашването покривните листа отпадат и плодовете започват да се закрепват на мястото на цветята. Върху една дръжка има толкова много странични съцветия, че когато в края й се отворят последните покривни листа, плодовете в основата вече узряват.
Бананът е зрънце с кожеста черупка и сладък пулп, в който са потопени много семена (ако изрежете банан, можете да видите малки черни точки вътре).
Трябва да кажа, че не всички видове банани имат плодовете, които можем да си купим на нашите пазари и в магазините. Има по-къси плодове, има овални или почти кръгли, има по-дълги и по-тънки. Когато узрее, кора не пожълтява, но се зачервява. Но такива банани не ни доставят - те не толерират транспорта.
След плод, цялата огромна надземна част на растението угасва, но от основата на фалшивия ствол подземните издънки вече са започнали да растат, което ще доведе до появата на нови фалшиви стъбла. Така, вегетативно, се отглеждат банани.
Зеленият банан има консистенция на картофи и в същото време вкусът е силно стягащ и смолист - напълно негоден за консумация. Бананите се събират чрез пълно отсичане на гъста тревиста стена, с един удар на сърп - вторият път същият изстрел (това, което погрешно се нарича палма в Русия) не дава плод. Тогава един куп е отрязан от тялото и пуснат да узрее. Няколко дни след прибиране на реколтата, зелени банани узряват и ни стават жълти. Продажбата на зелени банани е широко разпространена.
Банан дойде при нас от Малайзия, където се отглежда за 10 хиляди години. Дивите банани, които все още могат да бъдат намерени в Югоизточна Азия, съдържат големи, твърди семена и много малко количество пулп. Опрашват се от прилепи.
Бананите от вашия супермаркет са сорт, избран от сеялките за тяхната месеста плът и липса на семена. Отглеждането дава на растението сладко, вкусно, но стерилно: такъв банан не може да се размножава без човешка помощ.
Повечето бананови растения не са се занимавали с “пол” от 10 хиляди години. Практически всеки от бананите, които консумираме с такова удоволствие, се възпроизвежда ръчно: от бягството на вече съществуващо растение, чийто генетичен фонд не е актуализиран от сто века. В резултат бананите са изключително податливи на различни видове заболявания. Много от неговите видове вече са станали жертва на гъбични инфекции като „черна сигатока” и „панамска болест”, които са много устойчиви на фунгициди. И ако в близко бъдеще генетично модифициран сорт не се отглежда, можем да забравим за бананите завинаги.
Проблемът между другото е много сериозен. Бананите са най-печелившата експортна култура в света. Индустрията струва 12 милиарда долара годишно и подкрепя 400 милиона души, много от които живеят под прага на бедността.
Повечето банани идват от горещи страни, но, парадоксално, Исландия е най-големият европейски производител на банани. Бананите се отглеждат в просторни оранжерии, загрявани от геотермални води, само на два градуса южно от Северния полярен кръг.
Fyffez, мултинационалната компания за внос, която купува цялата бананова реколта в Белиз всяка година, е ирландска.
Със същото тегло, сушени банани, в сравнение със свежи, съдържат 5 пъти повече калории.
Индия произвежда повече банани от всяка друга страна в света.
Спринтер Линфорд Кристи, златен медалист на Олимпийските игри - включва печени насаждения в диетата си преди състезание или тренировка.
В Източна Африка бананите се ферментират и от тях се произвежда бира.
Плодовете на бананите се консумират сурови, те са пържени, варени. Бананите се приготвят с супи, сладкиши, десерти, основни ястия. Но те готвят и готвят специални сортове банани. Тези банани, които ядем, се отглеждат чрез пресичане на различни видове банани.
Бананите не само се консумират. Бананови пилинг правят черна боя; листа се използват за печене, вместо фолио и хартия за печене; леки сгради и салове са направени от стъбла; Листата правят опаковката.
Бананът се използва широко в медицината. Плодовете помагат в борбата с високо кръвно налягане, анемия, киселини, депресия. При лечението на стомашни язви, дизентерия, бронхит, диабет се използват бананови цветя. Те варят и пият като чай. Бърнс перфектно лекува млади листа от банани, като нашия живовляк.
Банан - растение, на което растат плодове със същото име, най-популярните от отглежданите плодове. Хората започнали да отглеждат банани преди много хилядолетия: някои изследователи наричат тази дата осем хиляди години, други - повече от девет.
Сред култивираните земеделски култури бананите са на четвърто място в света, на второ място само с три треви (ориз, царевица и пшеница). Бананова трева: цветя и яйчници>
Систематика и имена
Родът Banana (латинско наименование Musa) принадлежи към класа Monocots, частта на Angiosperms. Повече от шестдесет вида диворастящи банани принадлежат към този род. В културата се използват не повече от десет вида, основните от които са Musa acuminata (банан) и Musa X paradisiaca (райски банан).
Райският банан не е естествен вид, а създаден от човека хибрид, базиран на няколко диви вида. Тъй като този процес се е състоял преди няколко хиляди години, учените не могат надеждно да разберат кои диви видове са предоставили основата за този хибрид.
На основата на Musa acuminata и Musa X paradisiaca, отглеждат се стотици различни сортове, които се различават по размер, вкус, цвят и дори съдържанието на органични компоненти.
Трудно е да се определи броят на дивите видове: много видове разглеждат подвидове, хибриди или вариации. Някои учени смятат, че банановият род включва 40-45 вида, други наричат цифра над 70. Плантационни банани>
Естествен район и модерно разпределение
Всички видове диви банани произхождат от два центъра на произход на култивираните растения: тропически и източноазиатски. Това е територията на Корея, Япония, Южен Китай, островите от Югоизточна Азия (малайски архипелаг), Индия, Индокитай.
В момента бананите са често срещани в тропическите, субтропичните и екваториалните райони на Стария и Новия свят.
Бананите могат да растат почти навсякъде, в присъствието на топлина, хранителни субстрати и влага (големите листа допринасят за силното изпарение на водата).
Някои видове банани имат достатъчно студоустойчивост и могат да издържат на температури до 0 градуса. Те са въведени в Кавказ и Южното крайбрежие, но се използват само за декоративни цели: плодовете на тези банани нямат време да узреят в топъл период. Плодовете на банановото растение се наричат банани
Забележка: има един необичаен вид банан, който произхожда от Абисиния (западно от Африка).
Съветваме ви да прочетете: Защо бананите са полезни?
Кафе дърво арабски
Персей американски (авокадо)
Форма на живот Банан е многогодишно тревисто растение, чието стъбло се намира под земята. Вертикалният "багажник" се формира от листа, подредени в спирала, които са едно в друго. Височината на банана зависи от сорта или сорта, може да достигне 8-10 м, но има и декоративни джуджета, които се отглеждат в саксии. Височината им е 50-70 cm.
Коренна система Бананът е влакнест, добре развит в ширина (до 5 м), но прониква само 1-1,5 м. Поради тази коренова система, растението често страда от силни ветрове, които я издърпват от земята. Ето защо, на бананови насаждения в навечерието на силни урагани, растенията се отрязват почти до корена. Бананите растат бързо, при подходящи условия, един лист на седмица, а собствениците не трябва да засаждат нова плантация.
шума бананите са прости, цели, без прилистници, с паралелно жилки, с дължина 2-5 м, ширина до 70 см. При силен вятър те се счупват, което създава впечатлението, че листата се разрязват. Счупените листа намаляват вятъра, което спестява растението от силен вятър и силен дъжд.
цветя Бананът има три вида: малки мъжки, бисексуални безплодни средни и големи женски. И трите вида цветя се събират в една голяма гроздова растителна форма, чийто размер може да надвишава няколко метра.
Цветята са подредени в нива, всяка от които се събира в куп, състоящ се от 10-20 цветя.
Женските цветя са ярки, розови, люлякови или червеникави, много ефектни, разположени в горната част на съцветието. Всички цветя са неправилни, тричленни, тръбни. Ginetsy също е тричлен, образува трикамерна яйчник.
Цветовете са богати на нектар, опрашват се от птици (орнитофилия) или от животни (скотовъдство).
В бананите, които опрашват прилепите, цъфтенето започва вечер. Бананите, които се опрашват от други бозайници или птици, цъфтят сутрин. Бананов цвят>
плодове Банан - многосеменни плодове, те се развиват само от женски цветя. Формата на плода обикновено е триъгълна - според броя на плодовете. Повечето бананови дъски са удължени (леко или силно), извити, дълги от 4 до 40 см. Едно плодно съцветие може да произведе до 300 банани.
семена единичен грис банан, твърд, закръглен, дълъг до 15 mm, кафяв на цвят. В природата, животните допринасят за тяхното разпространение - зоопарка.
Дивите банани имат толкова много семена в плодовете си, че теглото им може да надвишава теглото на пулпа.
Плодове и размножаване. Банан е монокарпично растение, т. Е. Дава плод само веднъж в живота си. След цъфтежа и плододаването земната част на банана угасва. Но в процеса на отглеждане на основното растение, под земята бананът образува много спящи пъпки. Някои от тях покълват, образувайки нови индивиди. Такова вегетативно размножаване е много ефективно, защото отнема по-малко време от размножаването на семената. Освен това, в по-голямата част от култивираните банани плодовете са лишени от семена, а растенията се размножават по изключително вегетативен начин.
geotropism. Бананите имат рядко биологично явление - отрицателен геотропизъм. Оста, върху която плодовете растат надолу под действието на фитохормоните, започва да расте нагоре.
Банан - трева или палма?
Всички членове на класа Monocot растения нямат камбий, следователно удебеляването се дължи на вторичната меристема. Бананите нямат удебеляване на дърветата, а псевдостебелът е само част от листните резници. Банановата трева е една от най-високите в света
Друга отличителна черта на банана от всякакъв вид палмово дърво са простите листа.
Банан е погрешно за палмово дърво, поради факта, че има гладък "ствол", а върхът завършва с букет от листа, като например при възрастен кокосов орех или финикова палма.
Височината на бананите също е допринесла за заблудата на хората: Musa itinerans (гигантски банан) може да има „стъбло“ с диаметър до 2 метра, достигайки височина от 12 метра - трудно е да си представим трева от този размер.
Бананът е един от най-големите тревисти растения в света.