Тиаминът е водоразтворим витамин, принадлежащ към група В и известен като В1. Това е естествено вещество, присъстващо в много хранителни източници, което е необходимо за човешкото тяло, за да получи енергия от храната.
Витамин В1 играе важна роля в работата на нервната система, функционирането на мускулите и сърцето и храносмилането. Тя засяга състоянието на кожата и косата, както и възстановяването на тялото след стрес.
Витамин В1: инструкции за употреба
Днес науката познава много голямо количество витамини от група В, но тиаминът, рибофлавинът, никотинамидът, пантотеновата и фолиевата киселина, пиридоксин, цианокобаламин и биотин се считат за най-важни за човешкото тяло. Всеки от тях има съответния си номер. Има и някои други витамини от група В, които се считат за незначителни в сравнение с изброените по-горе вещества.
По отношение на свойствата на тази група витамини, трябва да се отбележи, че те се разтварят лесно във водната среда, са съставни части на някои ензими и активатори на други биологично активни вещества, човек не може нормално да съществува без микродози от тези витамини, влизащи в организма. Съставът на всички тези вещества включва нитро група, а това означава, че те активно участват в синтеза на протеинови продукти в организма. Основната цел на тази витаминна група е да създаде условия за нормалното функциониране на нервната и ендокринната системи. В допълнение, има доказателства, че редовната консумация на тези вещества с храна забавя процеса на стареене и дори, обратно, подмладява тялото. В черния дроб, зърнените култури и бирената мая съдържа голямо количество витамини от тази група.
Тиаминът, известен също като витамин В1, е просто необходим за нервните клетки и фибри, без които те не могат да функционират. При липса на това вещество в организма обикновено се появяват различни патологични състояния, особено по отношение на полиневрит. Повечето случаи на хроничен запек се дължат на недостатъчния хранителен прием на този много важен витамин.
През изминалите векове често в клиничната практика на лекарите е наблюдавано заболяване, наречено take-take, което е резултат от значителен дефицит в тиаминната тъкан и кръвната плазма. Първият симптом на тази патология обикновено е силна болка в долните крайници. Човек с нормално ниво на витамин В1 в тялото през целия ден се чувства отпочинал, уверен, спокоен и балансиран, и също има чудесен апетит. Всичко това спомага за подобряване на храносмилателната функция на храносмилателния тракт, премахва раздразнителност и умора.
Накратко: тиаминът въздейства на храносмилателната система, а когато е недостатъчен, е възможен запек.
Трябва да се отбележи, че човешкото тяло е проектирано по такъв начин, че да не може да натрупа запаси от тиамин за най-лошите времена. По този начин, този витамин трябва да дойде при нас с храна всеки ден, което значително усложнява задачата. Увеличаването на температурата на околната среда, както и засягането на витамина с алкални разтвори, го унищожават. Например, нека кажем веднага, че много хора обичат да туршии фасул по време на готвенето, за да ускорят готвенето, но в същото време тиаминът бързо се срива, затова солните ястия са по-добри в самия край, когато са готови.
Накратко: витамин В1 може да се получи от храната, но лесно се унищожава.
За децата витамин В1 е особено важен, те се нуждаят от увеличени дози по време на период на засилен растеж и умствено и физическо развитие. Най-вече това се отнася до децата, които обичат да ядат много сладко и брашно. Още повече е необходимостта от тиамин за жени на зряла възраст, които са над петдесет.
Това не означава, че младите хора не страдат от липса на това вещество в кръвната плазма и тъканите. Почти половината от тях имат проблеми по един или друг начин, свързани с ниския прием на тиамин в организма. Не е случайно, че в днешно време има голям брой млади момчета и момичета, които постоянно са сънливи и уморени, депресирани или подклаждат гневни изблици.
Хората, които имат проблеми със зъбите, консумират предимно варени храни, които се основават на картофено пюре и зеленчуково пюре и зърнени храни, където почти няма витамин В1. Също така сред нас има много любители на чисто бял пшеничен хляб, който при сериозна промишлена преработка губи почти всички витаминни комплекси и микроелементи. Ако постоянно ядете по този начин, не се учудвайте, ако склероза, нарушена памет и внимание, както и уринарна инконтиненция ще ви изпревари в зряла възраст. Бонбоните и брашното от изхвърлянето на пайове, кнедли, кексове, палачинки и кексове не добавят тиамин към тялото, а напротив, значително увеличават нуждата от него.
Накратко: тиаминът е необходим за юноши и жени от зряла възраст. 50% от младите хора имат недостиг на витамин В1. Недостигът му води до умора и сънливост.
Основният източник на витамини са зърнените храни (хляб, зърнени храни, макаронени изделия), но могат да бъдат получени от зеленчуци, ядки, бобови растения и дори месо. Рекордерът е пшеничен зародиш, малка част от който е достатъчен за получаване на цялото дневно количество тиамин. От храна за животни води тон.
Добър източник на витамини са яйцата, млечните продукти. Вегетарианците могат да го получат от бобови растения (леща, нахут, боб), домат, спанак, аспержи.
Алкохолните напитки влияят неблагоприятно и на качеството на усвояването на този витамин, в резултат на което почти всички алкохолици изпитват постоянна умора, сънливост и показват нервност и раздразнителност.
Известен е и фактът, че кофеинът бързо унищожава витамин В1. По този начин любителите на кафето самостоятелно разрушават телата си, произтичащи от него много важен тиамин, в резултат на което възникват патологични състояния, свързани с храносмилателната и нервната системи, както и възрастта по-ранна, отколкото се предполага от генетичния код. Също така много важно е фактът, че за някои хора в определени периоди от живота им необходимостта от тиамин се увеличава значително, в резултат на което трябва да се консумират повече храни, които са богати на тази витамини.
Само по себе си кофеинът не унищожава значително тиамина, в по-голяма степен разграждането на това полезно вещество се дължи на факта, че кафето увеличава секрецията на солна киселина в стомаха, което има вредно въздействие върху витамин В1. Силният черен чай, между другото, има същия ефект, така че не предполагайте, че той е безвреден. По-добре е да се пият билкови или цветни чайове, които не са подложени на различни методи на преработка в производството.
Цялото съхранение отнема тиамин от нас, защото по време на стерилизацията около една четвърт от витамин В1 се губи за половин час, но ако варите плодове или зеленчуци, както и месо и рибни продукти малко повече, повече от половината от това полезно вещество се унищожава.
Учените отбелязват, че при пациенти с хронична бъбречна недостатъчност, които периодично се подлагат на хемодиализа, концентрацията на тиамин в кръвната плазма също намалява след такива процедури. Много хора от депресивни състояния могат да бъдат изтеглени с по-високи дози тиамин. Бременните жени и кърмещите майки също са много взискателни за попълване на веществото в телата си.
http://russiaherb.com/vitamin-b1-tiamin/Здравей, приятели. Предлагам да се запознаем с полезни елементи, без които пълното функциониране на тялото е невъзможно. Нашият гост днес е тиамин (известен още като аневрин). Какво е това? Този елемент е известен също като витамин В1.
Тиаминът е водоразтворим витамин и се използва в почти всяка клетка на тялото. Това е особено важно за поддържане на необходимото ниво на енергия и здравословен метаболизъм.
Коензимът на тиамина е тиамин дифосфат. Веднага след като молекулата В1 навлезе в кръвния поток, тя се изпраща в черния дроб. Тук вече чака "приятели" - 2 молекули фосфорна киселина. Привличайки подкрепата на магнезий, тиаминът реагира с фосфор - той се превръща в тиамин дифосфат.
По-нататъшно пътуване през клетките на тялото, този елемент носи в състава на коензима. В тази форма витаминът е по-активен, така че може да участва във всички текущи биохимични процеси.
В тялото В1 изпълнява следната роля:
Без достатъчно високо ниво на тиамин в тялото, важните процеси не могат да продължат. Например, молекулите, получени от въглехидрати и протеини (под формата на аминокиселини с разклонена верига), не могат да се използват правилно от тялото.
Липсата на този елемент може да причини сериозна неизправност в тялото. А за да прецени неговата липса ще помогнат следните симптоми:
Дефицитът на тиамин не е много често срещан в западните страни. Смята се, че възрастните са малко засегнати от този проблем.
Витамин В1 може да се намери в много храни, които консумираме ежедневно. Основните източници на тиамин са боб, ядки, семена, водорасли. Някои видове месо (включително черния дроб) също съдържат този елемент, но в по-малки количества. Тиаминът присъства и в много продукти от пълнозърнести храни - хляб, паста, ориз и др.
Повечето плодове и зеленчуци не могат да се похвалят с високо съдържание на елемента B1. Например, грах и домати съдържат ниски или умерени количества от този витамин. Таблицата по-долу ще ви запознае с лидерите в присъствието на тиамин. Информацията се основава на дневната консумация на възрастни - 1,5 mg.
Важно е обаче да се помни, че този елемент може да се счупи по време на готвене. Така че, ако средата е алкална, по време на топлинната обработка на храни, богати на В1, тиаминът се унищожава. Това се случва при 120 градуса. Но в кисела среда, тя се държи термостабилна. В този случай, дори и при температура от 140 градуса, загубата на този елемент е минимална.
Тиаминът също е вреден за ниските температури. Следователно, когато се замрази грах, неговото съдържание на витамин В1 намалява.
Ежедневната нужда на витамин В1 от тялото зависи от възрастта и пола. Ще дам правилата, които са в сила в нашата страна.
Тези елементи, както и другите хранителни вещества, разбира се, е по-добре да се вземат от храната. Дефицитът на тиамин не е много чест, защото го консумираме в достатъчно количество с храна. Затова най-често не е необходимо да го приемате допълнително.
Но има изключения от правилото. В някои случаи е необходимо допълнително снабдяване на организма с витамин В1. След това се определя тиамин хлорид / хидрохлорид (това са търговски наименования на витамин В1), който се предлага под формата на таблетки или ампули. Стандартната доза за тежък тиаминов дефицит може да бъде до 300 mg на ден. Въпреки това, такова назначение (кой витамин трябва да се вземе и в какво количество) може да бъде направено само от лекуващия лекар.
Допълнителна нужда от тиамин:
Към днешна дата няма потвърдени случаи, които да говорят за сериозни странични ефекти от предозиране на В1. Както казах, този водоразтворим витамин. Не се натрупва в клетките на тъканите, а се отделя лесно от тялото заедно с урината. Горният допустим праг на предозиране все още не е установен.
В момента няма много изследвания за взаимодействието на тиамин с лекарства. Известно е обаче, че антибиотиците и контрацептивите нарушават абсорбцията на витамин В1. Ето защо, преди приема на добавки, консултирайте се с Вашия лекар.
Въпреки това, тиаминът има „приятели“ и „врагове“ (6) сред хранителните продукти. Първите са ядки, какао, сусам, спанак и други храни, богати на магнезий. Този елемент помага на витамин В1 да се премести в активната форма. След това продължете да изпълнявате важни функции в тялото. Витамин С предпазва тиамина от увреждане.
Много списък с "врагове":
Врагът на този витамин е никотиновата киселина - тя го разрушава. В допълнение, едновременният прием на тиамин с витамини В6 и В12 е нежелателен. Те усложняват превръщането на В1 в активна форма.
Е, сега знаете какъв чудо е този тиамин. Можете също да кажете кои продукти са богати на този витамин. Като цяло, можете спокойно да поемете докторската дисертация, Или, като последна инстанция, прочетете лекция пред приятели и след това възстановете връзката към статията. Е, за да не губите квалификации, се абонирайте за актуализации. Пред вас има още много интересни неща. И аз ви казвам сбогом, чао!
http://takioki.life/tiamin-vitamin-b1/Витамин В1 принадлежи към цялата група витамини от група В. B1 е водоразтворим витамин, безцветно кристално вещество, което се разрушава при нагряване.
Историята на откритието на витамин В1 е неразривно свързана с болестта бери-бери (в превод означава "не мога, не мога"), която се разпространява главно на изток. Това заболяване е съпроводено от психично разстройство и загуба на мускул, което води до сърдечна недостатъчност. При деца бери-берите се характеризират с повръщане, раздуване на корема, липса на апетит и конвулсии.
През 1911 г. Казимир Фънк получава биологично активно вещество от оризови трици, което спомага за облекчаването на болезнения синдром на бери-бери и тъй като молекулата съдържа азот, той го нарича витамин (калоризатор). И едва през 1937 г., благодарение на Р. Уилямс, се появява химическа формула, както и самото наименование „тиамин“ и започва първото промишлено производство на тиамин.
В момента витамин В1 има следните варианти на имената: тиамин, тиамин пирофосфат, тио-витамин, анеурин. Най-често се използва името тиамин.
В медицината съществуват следните форми на витамин В1: тиамин, фосфотиамин, бенфотиамин, кокарбоксилаза (тиамин дифосфат).
Предлага се под формата на таблетки или инжекционен разтвор.
Витамин В1 е доста сложна формула - С12Н17N4OS. Тази субстанция е силно разтворима във вода и при нагряване бързо се срива, следователно, когато се приготвят ястия от продукти, съдържащи тиамин, някои от полезните свойства на витамин В1 се губят. Външно тя прилича на сол (кристална субстанция), без мирис.
Тиаминът се съдържа в следните храни: кедрови ядки (33,8 мг витамин В1 на 100 г продукт), кафяв ориз (2,3 мг), слънчогледово семе (1,84 мг), свинско месо (1,45 мг), шам-фъстъци (1.0 mg), зелен грах (0.9 mg), фъстъци (0.7 mg), леща (0.50 mg), овесена каша (0.49 mg), елда (0.43 mg), пшеничен шрот (0.42 mg), карантия от животни и птици (черен дроб, бели дробове, бъбреци, стомах, сърце, мозък), пълнозърнест хляб (0,25 mg), пилешко яйце (0,12 mg), аспержи ( 0,10 mg), картофи (0,10 mg), карфиол (0,10 mg), портокал (0,09 mg), както и в много зеленчуци в средни количества: лук боб, броколи, моркови, тиква, домати, зелен грах, цвекло, брюкселско зеле, спанак, патладжани.
Ежедневна нужда от витамин В1:
Витамин В1 (тиамин) - играе важна роля в метаболизма на въглехидрати, протеини и мазнини, както и в процесите на нервно възбуждане в синапсите. Защитава клетъчните мембрани от токсичните ефекти на продуктите за пероксидация (калоризатор).
Тиаминът подобрява мозъчната функция, паметта, вниманието, мисленето, нормализира настроението, повишава способността за учене, стимулира растежа на костите и мускулите, нормализира апетита, забавя процеса на стареене, намалява негативните ефекти на алкохола и тютюна, поддържа мускулния тонус в храносмилателния тракт, премахва морската болест и облекчава движението, поддържа тонуса и нормалното функциониране на сърдечния мускул, намалява зъбобол.
С въвеждането на тиамин под формата на инжекции, някои хора изпитват алергични реакции като: уртикария, сърбеж, анафилактичен шок.
Абсорбцията на всеки витамин и минерал обикновено изисква изпълнението на определени условия.
Витамин В1 се абсорбира добре в отсъствието на алкохол и кафе в тялото. За по-добро усвояване трябва да се консумират продукти, съдържащи витамин В1, пресни, без топлинна обработка, защото когато се нагрява, тя се разпада.
Унищожаването и елиминирането на витамин В1 от организма може да допринесе за алкохол, чай, кафе и захар, както и за диуретици и лаксативи.
Недостигът на витамин В1 се проявява със следните симптоми:
При силен дефицит на витамин В1 може да се развие бери-бери, което води до заболяване на бери-бери. Той има следните симптоми: парализа, лоша памет, постоянно главоболие, тахикардия и сърдечна болка, задух, подуване, липса на апетит, обща слабост, мускулна атрофия, коремна болка, постоянен запек, гадене, загуба на тегло, зашеметяваща походка.
В действителност не се получава излишък от тиамин, тъй като той е водоразтворим и е невъзможно да се получи в излишък с храна. B1 се екскретира постоянно по естествен път през храносмилателния тракт или с урината.
Излишният тиамин може да се появи само когато влезете чрез инжектиране на витамин в синтетична форма. В този случай могат да се появят алергични реакции, различни спазми, понижаване на налягането и повишаване на телесната температура. Също така се открива индивидуална непоносимост към лекарства с витамин В1, който се проявява под формата на сърбеж или уртикария.
Повече за витамин В1, вижте видеото "Витамин В1"
http://www.calorizator.ru/vitamin/b1Най-богатите източници на витамин В1 са бирената мая, покълналите зърна от пшеница, трици, черен дроб. Слънчогледовите семена и сусамените семена също са богати на тиамин; Преди появата на съответните лекарства, лекарите успешно са лекували бери-бери и неговите първоначални симптоми с тези продукти. Препоръчва се използването на сурова овесена каша. Експертите смятат, че съдържат 4 пъти повече витамин В1, отколкото варени. Много от този витамин е в боб и картофи, ако картофите се пекат или варят на пара, а водата след боб и грах се използва за приготвяне на супи или сосове, тъй като водата, в която се приготвят тези продукти, съдържа много разтворим тиамин. Сухи бобови плодове е по-добре да се накисва в чиста вода и да се вари в него. Въпреки факта, че по време на процеса на готвене се губи много витамин В1, той все още остава в разтвор и трябва да се използва. Витамин В1 е в черен хляб, свинско месо, ориз, елда, аспержи, листни зеленчуци (магданоз, копър, кантарион, маруля, спанак и цвекло), лешници, сушени плодове и други продукти.
Във вътрешността на свинското месо (например в сърцето и черния дроб) витамин В1 е средно 10 пъти повече, отколкото при говеждото месо. Но в говеждото си сърце е около 8 пъти, а в черния дроб - 5 пъти повече, отколкото в мускулите, т.е. месото. Две яйца съдържат само 1/3 от това количество витамин В1, което се намира в част от овесена каша. Какво означава това? Да, фактът, че суровата овесена каша е по-полезна. Има такъв закон: ако човек използва диета с ниско съдържание на калории (просто говеждо, извара, салата, плодови сокове), не използва грах, боб, картофи, тогава много скоро симптомите на бери-бери започват да се появяват. Лесно се дразни, бързо се уморява, става скептик, такъв човек трябва незабавно да промени диетата си, обогатявайки го с продукти, съдържащи големи количества витамин В1.
Таблицата по-горе показва минималните стойности!
Сега се изчислява, че се изискват около 0,5 мг тиамин на всеки 1000 изядени калории. Това предполага, че при всяко хранене трябва да се погрижите да има храни, богати на витамин В1 (например зелени, трици и т.н.) на масата, защото лесно се отстраняват и унищожават. Особено важно е да влезете в диетата храни, богати на витамин В1 и витамин С, когато приемате антибиотици с тежък стрес, с голяма физическа активност или лошо храносмилане. Досега не е наблюдавано, че големи дози тиамин, предписани на пациенти с лумбаго или ишиас и други невралгични заболявания, ще имат страничен ефект. Но не трябва да забравяме, че най-добрият ефект за промоция на здравето се осигурява от храни, богати не само на витамин В1, но и на почти всички витамини от групата В, които се съдържат в бирена мая, покълнали пшеница и черен дроб.
Вероятно най-значим след витамин В е витамин В1, въпреки че всъщност е трудно да се установи приоритет. Но тъй като липсата на витамин В1 в организма е много често явление, то заслужава специално внимание. Вече знаем какво ще се случи с човек, ако не получи достатъчно витамин В1. Ще се разруши нервната му система, ще се появи страх, раздразнителност, умора, запек, болки в краката и различни прояви на полиневрит, процесът на стареене ще се ускори и децата ще спрат да растат. Ние приблизително знаем какво количество витамин В1 трябва да се счита за достатъчно дневно.
Но тъй като изследователите все още обсъждат минимума, необходим за предотвратяване на бери-бери, нервни разстройства и други сериозни заболявания, всички трябва да помним, че на всеки 100 калории се изисква от 15 до 20 IU витамин В1. Не трябва да забравяме също, че с голямо количество въглехидрати в получената храна също се увеличава нуждата от витамин В1. На практика това означава, че колкото повече ядем сладкиши, зърнени храни, хляб, сладкиши, нишесте, зеленчуци, картофи, толкова повече трици и зеленчуци трябва да бъдат включени в диетата.
Деца от 4 до 7 години, както и бременни жени и кърмачки трябва да получават двойна доза витамин В1.
Всички пациенти се нуждаят от повече от този витамин, особено когато приемат антибиотици и други лекарства.
Домакинята е по-добре да не се скъпи на храни, богати на витамин В1, и да сервира повече зелени, лешници, семена, черен дроб, трици, елда, сурова овесена каша, не забравяйте 2 пъти седмично боб, картофи, 1 път седмично, за да готвя месо или свинско месо - черен дроб, бъбреци, сърце. Повечето от нашите съвременници не могат да бъдат преброени сред "абсолютно здравите" хора, те очевидно страдат от някои болести, поради което се нуждаят от много повече витамин В1. Ето защо, всяка домакиня трябва да осигури в храната поне 2 мг витамин В1 на ден, ако всички са здрави, и от 3 до 6 мг, когато някои от членовете на семейството имат признаци на дефицит на витамин В1.
http://www.gurchik.ru/beauty/health-body/vitamin-b11.htmlI-амините от група В са незаменими вещества за човешкото тяло. Нито един физиологичен процес не може да стане без тяхното участие, било то образуването на мускулни тъкани и костни структури, нормалната дейност на органите и системите, метаболитни, биохимични реакции и много други. Тя отваря списъка на най-важните компоненти, свързани с витамини от група В, тиамин - витамин В1, без които не е възможно пълноценна жизнена активност и опазване на здравето.
От гледна точка на биохимията, витамин В1 е кристално вещество, което няма цвят и мирис. Той е изключително нестабилен и бързо се разпада при излагане на високи температури и основи. Тъй като позицията на молекулите в комплексния атом може да има различни форми, витамин В1 се класифицира в няколко подтипа:
При хората тиаминопирофосфатът е от най-голямо значение, тъй като именно тази форма участва в много физиологични процеси. Въпреки това, най-често срещаният подтип в храните е тиамин. Въпреки това, този дисонанс по никакъв начин не влияе върху попълването на дефицита, тъй като тиаминът лесно се превръща в тиамин пирофосфат директно в тялото: когато влезе в кръвта, витаминните молекули достигат до черния дроб, където под въздействието на магнезий, фосфорната киселина се превръща в коензимна форма на веществото, напълно компенсира функциите на витамин В1, възложени му.
Както всички витамини от група В, тиаминът е разтворим във вода и поради това не може да се натрупва в организма в количество, достатъчно за създаване на "въздушна възглавница" в случай на последващ дефицит. Това означава, че храни, богати на витамин В1, трябва да бъдат на масата всеки ден - в противен случай съществува голям риск да изпитате неприятните и дори опасни симптоми, характерни за състоянието на хиповитаминоза В1.
При поглъщане с храна, витамин В1 се метаболизира лесно в червата: около 60% от общото количество погълнато вещество се абсорбира в тънките черва, а останалата част се разгражда от действието на специален ензим, отделен от микрофлората на GIT. Въпреки това, тези цифри са доста условни и отразяват пълната картина само ако състоянието на храносмилателния тракт е идеално: дисбиоза, различни заболявания на лигавицата на стомаха и червата, нездравословна диета и пагубна зависимост от алкохол в някои случаи намаляват абсорбцията на витамин почти 3 пъти.
В допълнение, част от витамин се синтезира директно в тялото, но това количество не е достатъчно, за да попълни ежедневните нужди. Ето защо е необходимо внимателно да се мисли през дневната диета, включително в нея продукти с витамин В1 - само по този начин тялото може да бъде снабдено с жизненоважно вещество.
При изчисляване на дневната потребност от възраст и пол е необходимо да се има предвид, че таблицата съдържа референтни стойности, които не отчитат състоянието на червата, степента и степента на абсорбция на веществото и други индивидуални характеристики, които могат значително да увеличат нуждата от входящ витамин.
Трудно е да се надценява значението на витамин В1 в живота на тялото, защото това вещество участва в много важни процеси. Най-важната функция на тиамина е участието в метаболизма на въглехидратите. Витаминът инхибира млечната и пирувиновата киселина, надвишаването на които засяга организма чрез намалена производителност, апатия, нервно изтощение и невъзможност за адекватно реагиране на ежедневните стрес. Благодарение на тези процеси тиаминът тайно се нарича витамин виталност, тъй като той е съществен компонент на адювантна терапия за депресия, нервни разстройства, умора и стрес.
Тиаминът също участва в превенцията на чернодробните патологии и болестите на жлъчния мехур. Без подходящо количество от това вещество, естественият синтез на ненаситените мастни киселини се инхибира, което от своя страна води до нарушаване на органите и системите.
Свойствата на витамин В1 се прилагат в дерматологията. Противовъзпалителният ефект, който тиаминът оказва върху кожата, може да намали симптомите на различни дерматологични заболявания, включително лишеи, невродермити, нарушение на целостта на кожата и лигавиците, псориазис, екзема и десетки други заболявания. След възприемането на опита на колегите си, витамин В1 беше въведен в козметологичната практика, тъй като това вещество благоприятно влияе върху състоянието на кожата и косата, забавя процесите на клетъчна дегенерация и елиминира проявите на ранно стареене.
Задължително за действието на тиамин и възстановителна терапия. Адекватните дози витамин В1, получени от храната, влияят положително на имунния статус, подобряват храносмилането, сърдечно-съдовата и ендокринната системи. Редовната употреба на това вещество намалява ефективността на "вредния" холестерол в кръвта, подобрява функцията на нервно-мускулния комплекс, подхранва и предпазва тъканите от вредни външни влияния.
Недостатъчният прием на витамин В1 с храна води до много неприятни симптоми с различна тежест. Нервната система страда първо от хиповитаминоза и след това проявите започват да засягат други физиологични процеси. В този случай следващите отклонения трябва да бъдат „алармените звънци“:
Ако не се предприемат действия и менюто не се преразгледа, като се осигурят източници на витамин В1, дефицитът на витамини може да се превърне в сериозно заболяване - бери-бери - придружено от парализа, пристъпи на мигрена, сърдечна патология, мускулна скелетна атрофия и общо изтощение.
Излишъкът от витамин В1 е доста рядко явление. Природният тиамин, получен с храна, не предизвиква негативна реакция при никакви количества: излишъкът от веществото просто се екскретира от тялото, без да причинява вреда. В редки случаи нежеланите реакции са възможни само с инжекции с висока доза синтетичен витамин, които могат да предизвикат реакция на свръхчувствителност. Това състояние е придружено от симптоми на интоксикация (треска, слабост, замаяност), сърбеж и болезненост на мястото на инжектиране. Като правило, симптомите на хипервитаминоза спират сами и не изискват специфично лечение.
Тиаминът в чиста форма се съдържа в почти всяко растение, обаче, степента на насищане и, като следствие, стойността за тялото може да бъде напълно различна. За първи път тиаминът е бил изолиран от черупката на оризовите зърна, но по-късно учените доказали, че пълнозърнестият кафяв ориз далеч не е най-значимият източник на най-ценното вещество. Много повече тиамин се намира в ядките на боровите орехи и орлови нокти. Въпреки това, разнообразието от естествени източници на витамин В1 е толкова голямо, че ще бъде по-лесно да се направи витаминизирано меню, богато на тиамин.
http://www.oum.ru/literature/zdorovje/chto-predstavlyaet-soboy-vitamin-b1/Витамин В1 е водоразтворимо съединение, съдържащо сяра, бързо се разгражда в алкална среда и по време на топлинна обработка.
Химичната формула на веществото е C12H18ON4S.
За първи път витамин В1 е синтезиран през 1911 г. от оризови трици от полския биохимик Казимир Фънк. Полученото кристално вещество, в резултат на експеримента, предотвратява избухването на сериозно заболяване от това време, придружено от мускулна загуба и психично разстройство - „вземете”. В чиста форма съединението е получено едва през 1926 г. от холандския биохимик Баренд Янсен. И през 1937 г. започва масовото производство в промишлени условия. Така първият витамин е открит в света.
Предвид факта, че ориентацията на атомите в молекулата на веществото е различна, В1 може да има няколко форми. Тиамин пирофосфатът е най-важният за хората. Той е част от тъканите на тялото, изпълнява физиологични, биологични функции.
Помислете как иначе се нарича витамин В1:
В бъдеще като обозначение на активната форма на съединението ще използваме термините "витамин В1", "тиамин".
Помислете защо този елемент е необходим, къде е, каква дневна доза трябва да се погълне съединението, причините и първичните признаци на неговия дефицит, начини за елиминиране и предотвратяване на бери-бери.
Днес са открити много витамини от група В (В1, В2, В3, В5, В6, В9, В12, пара-аминобензоена киселина, биотин, холин, инозитол), които активно участват в потока на жизнените функции: метаболизъм, кръвообращение, протеинов синтез, мазнини, антитела, хемоглобин, образуването на еритроцити, метаболизма на хомоцистеина, развитието на плода, регулирането на активността на нервната система. Редовната им употреба може да забави процеса на стареене и дори да се обърне.
Списъкът на витамините от група В се оглавява от тиамин, който не може да се натрупва в организма (вж. Стр. Причини за увеличеното търсене на тиамин).
В резултат на това, за да се попълни дневната норма и да се предотвратят заболявания, свързани с дефицит на дадено вещество, е важно да се гарантира дневният му прием с храна, добавки или лекарства.
Помислете какви са полезните свойства на тиамина в човешкото тяло.
Тиаминът се използва широко в медицината като превантивно, терапевтично средство.
Показания за употреба на витамин В1:
Дневната доза тиамин за дете е 0,5-1,7 милиграма, за жените - 1,3-2,2 за мъжете и 1,6-1,5.
По време на бременността, за пълното образуване на плода, необходимостта от витамин В1 се увеличава и достига 2,5 милиграма на ден. Липсата на полезно съединение в организма носи потенциалната заплаха от неправилно поставяне на органи и появата на аномалии в централната нервна система на бъдещото бебе. Особено болезнена жена се чувства недостиг на тиамин в третия триместър, когато има силна болка в бедрата, долната част на гърба, поради натиска на матката върху нервния сплит. Ето защо е важно да се гарантира, че бременната жена систематично компенсира дефицита на витамин, ежедневно консумират храни, богати на „хормона на щастието“.
При пълното отсъствие на тиамин се появява тежко бери-бери: в организма се натрупват вредни киселини (млечна, пирувинова киселина), нарушава се въглехидратният метаболизъм, засегнати са сърдечния мускул, нервната система и храносмилателния тракт. Настъпва рязко изчерпване, анорексия.
С оглед на факта, че хранителното вещество не може да се натрупва в организма, е важно постоянно да се попълват резервите му, в противен случай постепенно се случва бери-бериоза.
Дефицитът на тиамин в продължение на дълго време (повече от година) води до нарушаване на обмена на BJU и намаляване на скоростта на образуване на клетъчен енергиен източник. Това означава, че глюкозата, която идва с храната, не може да се трансформира в АТР молекула, в резултат на което в кръвта се натрупват токсични продукти на непълната преработка на въглехидрати (пируват, млечна киселина). Тези метаболити, проникващи в тъканите на мозъка, гръбначния мозък, нарушават правилното им функциониране и провокират развитието на неврологични заболявания. Навременното идентифициране и премахване на факторите, допринасящи за дефицита на водоразтворими витамин в организма, ще спомогне за предотвратяване на риска от такива нарушения.
Дневната нужда от витамин В1 се увеличава в следните случаи:
Излишъкът (хипервитаминоза) тиамин е нетипично явление, тъй като съединението не се натрупва в тялото и излишъкът бързо се разгражда с вода и се екскретира с урината. Въпреки това, в случай на предозиране на витамин В1, ползите от съединението са вредни: човек може да получи алергична реакция към веществото или да оцелее анафилактоиден шок.
Като се има предвид факта, че някои съединения повишават полезните свойства на тиамина, докато други ги отслабват, преди да започнат укрепването на тялото, е необходимо да се проучи съвместимостта на веществото с други лекарства. В противен случай подобна терапия няма да доведе до желания резултат.
Докато приемате тиамин, важно е да запомните, че някои хранителни вещества намаляват полезните свойства на съединението до 10%.
Разгледайте ги подробно.
Особено важно е да се вземе под внимание съвместимостта на тиамина и медикаментозните лекарства при необходимост от „спешна” употреба на лекарства, както и в комплексната терапия на хронични заболявания.
Противопоказания за употребата на съединението: пременопаузален / климактеричен етап при жени, енцифалопатия на Вернике.
Интересното е, че за да се премахне по-голямата част от психичните, нервните разстройства, не се изисква помощ от терапевт. Както показва практиката, тези отклонения се лекуват успешно в рамките на 2 до 3 месеца чрез прилагане на тиамин.
Днес, истинската треска на XXI век, която проникна в къщата на много семейства, е алкохолизъм. Редовният прием на алкохолни напитки в големи количества има разрушителен ефект върху човешкото тяло, нарушавайки функционирането на вътрешните органи и нормалния поток на жизнените процеси. Етило-индуцираната интоксикация или полиневрит е резултат от недостиг на витамин В1 в менюто на зависим от алкохол човек.
Почистването на тялото от продуктите на разпад на гореща напитка (ацеталдехид) е сложен процес, който изисква квалифициран подход.
В медицината тиаминът се използва за облекчаване на алкохолното отнемане. Дозата на витамин (50 - 300 милиграма на ден) е в пряка зависимост от тежестта на интоксикацията и наличието на органични увреждания на централната нервна система. Използването му е оправдано от факта, че когато се въвежда в тялото, тиаминът превръща пирувиковата киселина в млечна и окислява етил, като осигурява изразен успокояващ, почистващ ефект.
Тиаминът има пряко въздействие върху състоянието на косата, но липсата на съединение в тялото не засяга веднага структурата на ключалките. В 95% от случаите първите симптоми на хранителен дефицит са бърза умора, раздразнителност, нервност, тахикардия, мускулна слабост, понижение на кръвното налягане.
След това, поради метаболитни нарушения, косата губи естествения си блясък, еластичност и сила. Ежедневният прием на 1,5 милиграма тиамин ще помогне за запълване на липсата на хранителни вещества. Ако в продължение на шест месеца физиологичната нужда от витамин се пълни напълно, ще започне процесът на постепенно свързване на косата, и в резултат на това проблемите ще бъдат премахнати.
Назначаването на тиаминова коса:
За да се ускори възстановяването на структурата на косата, в допълнение към оралното приложение, лекарството може допълнително да се използва външно, под формата на маски.
Пероралното приложение на витамин в комбинация с външното лечение на косата спомага за елиминиране на дефицита на хранителни вещества в най-кратък срок (3 месеца) и за подобряване на функционалното състояние на кожата и къдриците.
Преди да се използва тиамин е важно да се спазват следните правила:
В случай на болка, маската трябва незабавно да се измие.
Предвид факта, че витамин В1 поддържа еластичността на кожата, приложенията, основаващи се на него, трябва да се използват за кожата на лицето.
Проблемите, с които тиаминът се бори ефективно:
Ако миризмата на витамин причинява повръщане, най-вероятно към дадено вещество, лицето е алергично. За да се идентифицира негативната реакция на тялото, нанесете капка чист В1 на лактите и го задръжте за 15 минути. При липса на зачервяване или парене в "провереното" място, може да се приложи хранително вещество към лицето. Приложенията, съдържащи тиамин, спомагат за нормализиране на метаболитните процеси в кожата и регулират функционирането на мастните жлези.
След процедурите на курса, в 90% от случаите кожата изглежда тонизирана, свежа и еластична.
Тиамин анти-старееща маска Рецепта:
При редовна употреба на тази маска бръчките стават по-малко забележими, тенът се изглажда и акнето намалява.
В медицинската практика се използват четири форми на витамин В1: бенфотиамин, фосфотиамин, тиамин, кокарбоксилаза (тиамин дифосфат). В същото време, кристалната решетка (формула) на всяко вещество има свои отличителни черти.
Предвид факта, че споменатите форми на витамин се използват за различни цели, показанията за употреба обикновено се разделят на две основни групи - кокарбоксилаза и тиамин. Бенфотиаминът и фосфотиаминът принадлежат към последния вид вещество.
Преди да избереш една или друга форма на витамин, важно е да проучиш предварително какво влияе избраното хранително вещество и как да го използваш правилно.
Кокарбоксилазата се използва в комплексната терапия със следните състояния:
Кокарбоксилазата трябва да се използва при остри състояния, когато се изисква спешна медицинска помощ. Разтворът се прилага интравенозно или интрамускулно.
Тъй като тиаминът, в 80% от случаите, се използва за лечение на хронични заболявания, приемливо е да се пие в таблетки, капсули или дражета. Ако се изисква бързо действие на веществото (в рамките на 5 минути), препоръчително е лекарството да се прилага интравенозно. Въпреки това, преди инжектирането е важно внимателно да се проучат инструкциите за употреба, за да се знае как да се убожда лекарството. Премахване на страничните ефекти (изтичане на вещество под кожата, парене, алергии) ще помогне за много бавно въвеждане на витамин В1.
Бенфотиамин и фосфотиаминови препарати се използват само за перорално приложение. Чрез скоростта на абсорбция и степента на усвояемост, те са по-добри от тиамина. Ето защо, с необходимостта от дълготрайно поглъщане, е подходящо да се избере витамин В1, който носи името - фосфотиамин или бенфотиамин.
Откриването и получаването на тиамин в чиста форма се свързва с изследването на черупката на оризовите семена. През 1889 г. холандският лекар-патолог Кристиан Айкман забелязал, че яденето на бити сварен ориз прави кокошките започнали да напредват, а когато се въвеждат в дажбата на птиците, трици от тази зърнена култура бързо се излекуват спонтанно. В резултат на това, в процеса на подробно проучване, учените са стигнали до заключението, че най-голямото количество тиамин се съдържа в черупката на зърнените култури.
Изненадващо почти всички растения, много микроорганизми произвеждат тиамин. Дори човешкото тяло го произвежда в големи дози, но поради факта, че се произвежда в дебелото черво, където е невъзможно да се абсорбират хранителните вещества, съединението се екскретира в големи количества с отпадъци. За разлика от хората, в „преживните“ животни, микрофлората напълно усвоява самоизработения тиамин, в резултат на което не е необходимо да се допълва с храна.
Помислете какви храни съдържат витамин В1.
Количеството тиамин е представено за всеки 100 грама съставка.
Определяйки какво се съдържа в витамин В1, можем да разграничим следните източници на тиамин (съдържание до 0,1 милиграма / 100 грама продукт): цвекло, патладжани, спанак, лук, тикви, моркови, горчица, сливи, шипки, лайка, копър, хмел, боровинки, френско грозде, морски зърнастец, мляко, стафиди, помело, водорасли (спирол, ламинария), сливи, ягоди, ягоди, коприва, магданоз, мента, градински чай, говеждо месо, риба.
Плодовете и млечните продукти са лоши в тази връзка.
Първият враг на тиамина е топлинната обработка на суровините. Ето защо, зеленчуци, зеленчуци, за предпочитане ядат пресни.
В процеса на приготвяне, загубата на витамин В1 е:
Като се има предвид постоянната нужда на организма от съединение В1, е възможно да се избегне хиповитаминоза чрез включване на храни, съдържащи голямо количество водоразтворими вещества в дневната диета.
Помислете за рецепти на ястия, които можете лесно да се готви в бързаме у дома. В този случай, те ще не само вкусни и питателни, но също така да помогне за запълване на липсата на тиамин в организма.
По този начин, витамин В1 е незаменим водоразтворимо съединение, което влияе на протичането на жизнените процеси в тялото и благосъстоянието на човека, определяйки качеството на живота му като цяло.
Идентифициране на симптомите на хиповитаминоза в ранните етапи помага да се предотврати развитието на заболявания на нервната система, "бери-бери". Предотвратяването на дефицита на В1 се свежда до намаляване на дневното меню на количеството висококачествено брашно, рафинираните мазнини и консумацията на храни, богати на тиамин. Пълното отсъствие на витамин в организма се лекува чрез запълване на липсата на съединение чрез интрамускулни инжекции, като се приемат перорални лекарства. По правило, при леки, умерено леки форми, прогнозата е благоприятна.
http://foodandhealth.ru/vitaminy/vitamin-b1/