Всеки, който иска да подобри здравето си, да избегне появата на рак или да поддържа вече болен организъм, ще се интересува да научи за един уникален тропически плод, наречен anona. (Други имена: гуанабана, гравиола, soursop). В някои източници тази дума е написана с две букви "n", защото плодът принадлежи на семейството на Annon. Плодовите растения от това семейство са широко разпространени в латиноамериканската джунгла на териториите на Бразилия, Еквадор, Боливия, Колумбия, Аржентина и Бахамските острови.
Има много разновидности на различни и различни варианти на нейните национални имена: черимоя, атемоя, гуанабана. Ако сравните Анона с плодове, познати на Русия и Европа, то тя е най-близо до пъпеша, макар че най-често се нарича „soursop“. Това не е заради вкуса, а заради характерния цвят на пулпа. За да опитате Anona е нещо между пъпеш, банан и ананас.
Плодовете са жълто-зелени, с тънка кожа, покрита с бодли. Овални или с форма на сърце. Размери - от малка ябълка до хълма с тегло три килограма. Вътре плодът се състои от отделни сегменти като оранжеви филийки, но те не са отделени една от друга толкова лесно. Всяка лобу съдържа едно голямо плоско черно семе. Трябва да се помни, че семената на някои анонови са отровни, затова трябва да се яде само месото на плода.
Този тропически плод съдържа много полезни вещества:
Витамини от група В;
Минерални соли на калий, магнезий, калций и желязо;
Особено забележително е, че има повече витамини от всички други плодове, а именно тези витамини помагат да се предотврати развитието на ракови тумори. Ето защо в момента учените активно проучват този плод. Можем да кажем, че истинските страсти се разпалват около аноните. Големите фармацевтични компании очакват огромни печалби от здравословни хранителни продукти и биологични храни на базата на анони. Ето защо, този плод не е толкова лесно да се получи, въпреки че вече е специално култивирани в Индия, Китай и няколко африкански страни.
Ако имате достатъчно късмет, за да получите този уникален плод, не бързайте просто да го обелвате и да ядете с удоволствие, въпреки че ще бъде много полезен. Факт е, че всички витамини, както знаем, са разделени на два вида:
Витамин В, с който искаме да наситим тялото ви с помощта на анона, се отнася до водоразтворими витамини. Но как да се подобри абсорбцията на мастноразтворими? В края на краищата, ние няма да ядем „soursop“ с масло, бекон или рибено масло.
Има и други, по-приятни опции:
Нарежете плодовете от аноните на филийки и я изяжте с ядки - бадеми, кашу, фъстъци или всякакъв друг вид. Има не само много витамини в ядките, но и много растителни масла, което означава, че ще можете да извлечете максимална полза от това ястие;
Направете анони и друга плодова салата и подправете го с пресен лен. Да се получи лен не е лесно, но ефектът ще бъде много добър. Лененото масло отлично абсорбира витамин В, съдържащ се в анон.
Автор на статията: Кузьмина Вера Валериевна | Диетолог, ендокринолог
Образование: Диплома RSMU тях. Н. И. Пирогов, специалност "Обща медицина" (2004). Пребиваване в Московския държавен университет по медицина и стоматология, диплома по "Ендокринология" (2006).
http://www.ayzdorov.ru/lechenie_rak_ynikalnii_frykt_anon.phpТези сладки, сочни, ароматни и богати на здравословни вещества плодове са сред най-вкусните тропически плодове. Зелено-жълтите конични плодове на вечнозелените дървета принадлежат към семейство Annonaceae и рода Annona. Вярно е, че търговското производство на плодове се възпрепятства от кратък срок на годност, деликатната кожа затруднява събирането им. Но въпреки всичко, ароматните плодове от Анона стават все по-популярни в умерения климат.
Annona е разклонено дърво или храст с височина до 3-8 метра със зеленикаво-жълти цветя. Цъфти през пролетта и началото на лятото. Започва да дава плодове за около 4-5 години. В естествената среда той се опрашва от насекоми, въпреки че в условията на култивиране след изкуствено опрашване се радва и с добри добиви.
Анона плодове неправилна овална или конична форма с тъмнозелена кожа и многоъгълни депресии. Размерът на средния плод е около 10 см в диаметър и около 15 см в дължина, теглото му е около 350-500 г. Вярно е, че някои сортове произвеждат по-голяма реколта. Зрелите плодове могат да бъдат от зеленикаво до светлокафяво. За тях характерният сладък аромат, осезаем дори от разстояние. Зрелите плодове лесно се разпознават по кремообразната му маса с гладки, лъскави черни семена, които, подобно на кожата на аноните, не са годни за консумация.
Трябва да знаете, че в природата има около 166 вида Annona, които, въпреки че имат общи характеристики, все още се различават леко по външния вид на дървета и плодове, както и по вкус.
Annona reticulata L е известна също като Annona Mesh. Тя е сметана ябълка. Този вид с малки гладки плодове с конична форма расте главно в Индия, Пакистан, някои други райони на Южна Азия, Перу, Еквадор, Колумбия. Производството на търговски плодове се практикува в Австралия, Южна Америка, Азия, Испания, Италия и САЩ (Калифорния).
А захарната ябълка, или Annona squamosa, се разпознава лесно от гладките конични издатини върху тялото на плода (carpels). Тя има традиционен вкус и аромат за Анона. Разликата е пропорционално по-ниско съдържание на влакна, но повече семена.
Атемоя (Annona atemoya) е хибрид на черимоя (Annona cherimola) и захарната ябълка. Неговата характеристика е подобрена устойчивост на температура и влага, което му позволява да расте в тропически условия.
Заквасена сметана ябълка (Annona muricata), известна също като Анона бодлива, гравиола, гуанабана или сос. Плодът на гравиола дърво е с вкус и е много по-голям от параметрите на плодовете на черимоя.
Сред други популярни видове от това екзотично дърво: Annona гладка, сенегалски, пъстра, sonkoya.
Сладкият и ароматен плод на Annona съдържа впечатляващ списък от основни хранителни вещества, витамини, антиоксиданти и минерали. Калоричното съдържание на плодовете е почти идентично с показателя за манго - 75 ккал. Не съдържа наситени мазнини и холестерол.
Плодовете на Annona могат да се използват като отличен източник на фибри (съдържа средно 3-8% от необходимата дневна доза), което е необходимо за правилното функциониране на червата, бързото елиминиране на канцерогените, токсините и шлаките, както и за намаляване на холестерола.
Като част от повечето плодове има антиоксидантни вещества, за които е установено, че имат противоракови, антималарийни и анти-хелминтни ефекти. Една от ключовите функции в тази работа е витамин С, който също е представен в плодове в доста големи количества. А витамините Б имат благоприятен ефект върху работата на нервната система, облекчават дразненето и главоболието.
Балансът на калия и натрия допринася за правилното функциониране на сърдечно-съдовата система, регулира кръвното налягане. В допълнение, soursop подобрява функционирането на черния дроб, нервната система, а също така премахва излишната пикочна киселина от организма.
Плодовете на Анона обикновено са богати на витамин С, който е необходим за здравето на имунната система. Този питателен плод е мощен естествен антиоксидант, помага на организма да устои на инфекциите, премахва свободните радикали. Следователно, той произвежда резистентност към обичайни заболявания като обикновена настинка, грип и също така предотвратява инфекциозните заболявания.
Отново, поради високата концентрация на витамин С, плодовете на Annona защитават организма от всякакви възпалителни процеси.
Наличието на калий и натрий в състава на тези плодове прави Annon естествено средство за регулиране на кръвното налягане, сърдечната честота. В допълнение, се оказа, че плодовете на заквасена сметана са в състояние да понижат нивата на холестерола, и следователно да подобрят притока на кръв към сърцето, да предотвратят хипертония, инфаркт, инсулт.
Високото съдържание на антиоксиданти прави плодовете на дърветата от рода на Анония полезни в борбата срещу рака. Една от причините за образуването на ракови клетки са свободните радикали. Антиоксидантите неутрализират тяхното действие. В допълнение, фибри, съдържащи се в плода, ускорява елиминирането на токсините от тялото, подобрява храносмилането и чревната подвижност, като по този начин предотвратява стомашно-чревни заболявания, включително образуването на злокачествени тумори. Освен това учените твърдят, че фибрите са панацея за рак на гърдата.
Витамин В6 (пиридоксин), който е един от компонентите на химическия състав на тези екзотични животни, подобрява мозъчната функция, контролира нивата на гама-аминомаслена киселина и следователно намалява раздразнителност, депресия, главоболие с различен произход, намалява ефектите на стреса и облекчава нервното напрежение.
Гуанабаните са богати на калций - жизнено важно хранително вещество за поддържане на здрави кости. По този начин редовната консумация на плодове може да послужи като добра превенция на остеопорозата.
Ябълките Soursop осигуряват цитозащитно действие върху човешкото тяло. Екстрактът от плодове увеличава оцеляването на клетките на тялото чрез освобождаване на лактат дехидрогеназа. Високите нива на LDH показват, че клетката е претърпяла нараняване или заболяване.
Както вече беше отбелязано, тези плодове съдържат голямо количество калий, което е необходимо за сърдечно-съдовата система. Но Annona също съдържа много други минерали, включително магнезий, натрий, цинк, манган и някои натрий.
Средно голяма кисела ябълка може да осигури на тялото около 5 грама фибри, което е почти 90% от дневните нужди. Именно заради това Анон се счита за средство срещу запек.
Вероятно вече сте си спомнили, че аскорбиновата киселина е едно от многото полезни вещества, съдържащи се в плодовете на Анона. А витамин С прави тези плодове изключително полезни за поддържане на здрава кожа. Уникалният химичен състав на Annona допринася за заздравяването на рани, производството на колаген, което е необходимо за образуването на нови клетки на епидермиса. Признаци на стареене, фини бръчки и възрастови петна са резултат от излагане на свободни радикали на тялото. Плодовете на Анона също ще помогнат за преодоляване на тази неприятност.
Антиоксидантният ефект и наситеността на плодовете с полезни вещества също имат положителен ефект върху здравето и външния вид на косата. Наличието на мед в състава на плодовете на Annona предотвратява появата на преждевременна сива коса.
Ползите и вредите от soursop:
Но в допълнение към дълъг списък от полезни свойства, тези вкусни и ароматни плодове в изключително големи дози могат да бъдат опасни за бременни жени, защото имат абортиращи свойства. И учените от Латинска Америка предполагат, че прекомерният ентусиазъм за ябълките с кисел крем увеличава риска от болестта на Паркинсон.
В естествените местообитания плодният сезон на гуанабаните продължава от ноември до май. В този момент си струва да купувате плодове. Те трябва да бъдат без повреди, зеленикаво-жълти, силни, средни размери. Определете колко зрели могат да бъдат плодовете чрез леко натискане на пръста (трябва да е мек).
При стайна температура плодовете се влошават бързо. Ето защо е по-добре да се пазят цели плодове в хладилника и да се изтриват или прекалено сочни, за да се изпратят във фризера (за да могат да бъдат запазени за няколко седмици).
Притежавайки уникален аромат и вкус, тези ябълки са отлични като десерти. Преди употреба плодовете трябва да се измият със студена вода.
Най-лесният начин да се хранят е да отрежете плода заедно и да ядете, избирайки пулпа с лъжица. Изхвърлете семената и кори.
В допълнение, гуанабана може да се използва за приготвяне:
Екзотичното soursop, подобно на външния вид на ананас, уверено побеждава сърцата на потребителите в различни страни. Тъй като хората научават как този необичаен плод е полезен, броят на феновете му само нараства. И си струва само веднъж да опитате гуанабана - да забравите този вкусен вкус вече не е възможно.
http://foodandhealth.ru/frukty/annona/Всеки ден все повече тропически плодове идват в нашите руски маси. В допълнение към нестандартната комбинация от аромати и съблазнителни аромати, всеки плод има свой уникален ефект върху човешкото здраве. В тази статия ще научите за уникалното растение, което много хора свързват с чая. Всъщност това е плодът и подправките, както и листата, които се добавят към чая. Да видим какъв вид плод е и с какво се яде.
Според описанието, sausep е вечнозелено дърво с огромни широки листа и закръглени зелени плодове, покрити с малки меки тръни. Други имена на sausepa също са известни: като guanabana, graviola annona, или soursop.
Гуанабаната, или плодът на гравиоловото дърво, принадлежи към семейството на Annon, което включва огромен брой плодови видове и хибриди, като черимоя, захарна ябълка, анона люспеста и Annona гладка.
Дървото sausepa, или smetanny ябълка, както го наричат хората в тропическите страни, достига височина повече от 7,5 м, което може да се сравни с височината на триетажна къща. Клоните на дървото покриват множество масивни зелени листа, гладки и тъмни отвън, но светлина отвътре. Листата са източник на магически аромат, подобен на ванилия или иланг-иланг, който се простира на метри от дървото.
По време на цъфтежа, дървото е покрито с малки цветя с конична форма, състоящо се от три външни и три вътрешни венчелистчета. Интересното е, че цветята покриват не само клоните, но и багажника. Ето защо, плодовете на това растение могат да бъдат намерени на абсолютно всяка част на дървото. Самият плод е сочен мултилист, оформен като круша или голямо яйце с малки меки бодли и месо вътре.
Това растение расте главно в Карибите, Централна и Южна Америка, Африка, Южен Китай, Австралия, Индия, Бермудите и Бахамските острови. Това е термофилно растение, често срещано в тропическия климат.
Anona е тъмнозелен плод и прилича на круша, или средно голяма пъпеш с малки меки игли. Зрелите плодове тежат повече от 4,5 килограма и растат от 10 до 35 сантиметра дължина и 15 сантиметра ширина.
Кората от тъмнозелен цвят, когато плодовете узряват, става жълтеникава. Лесно се почиства и съдържа вътре в сочна, влакнеста пулпа от лек крем. Вътре в пулпа има големи черни семена, които не се консумират.
Може би, виждайки го за първи път, нямаше да посмеете да опитате. Но ужасяващият външен вид запазва невероятен, светъл вкус. Зрели плодове Annona носи комбинация от ягода и ананас с лека цитрусова нотка. Това са най-ценните тропически дървета със здрави плодове, различни по вид, но сходни по вкус.
Но без значение колко имена има това растение, неговата помощ и значение за човешкото тяло е много по-голяма.
Но не само вкусът прави този плод толкова популярен. Sausep с право може да се нарече истински кладенец на витамини и микроелементи. Всичко, което е необходимо за човешкото здраве и правилното функциониране на тялото. Всеки плод sausepa съдържа увеличено количество протеини, въглехидрати и калций, фолиева киселина, фосфор, желязо, калций, цинк, натрий, витамин С и витамини В. Такова богато витамини и минерален състав на гуанабаните причинява всички полезни свойства на този плод.
Богатият състав на sausepa има благоприятен ефект върху организма. Минерални вещества в състава на пулпата на плодовете sausepa, като цинк, фосфор, калций, имат положителен ефект върху състоянието на кожата, укрепване на ноктите и косата. Калий, натрий и магнезий имат положителен ефект върху сърцето, като отпускат сърдечния мускул. Желязото, което води до минералния състав, участва в образуването на кръв и предотвратява анемията. Селен, мед и манган са микроелементи, важни за метаболитните процеси на организма.
Витамините и микроелементите, съдържащи се в Annon, имат положителен ефект върху всички системи на тялото. Витамините от цялата група В и витамин С подобряват зрението. Аскорбиновата киселина подобрява имунната система и прави тялото устойчиво на вируси и инфекции. B витамини нормализира работата на нервните влакна, оказва положително въздействие върху кожата, помага при лечението на кожни заболявания и забавя процеса на стареене. Хранене плодове sausepa подобрява черния дроб и бъбреците, насърчава развитието на стомашен сок, поддържа здравата чревна микрофлора и ускорява процеса на загуба на тегло. Голямо количество витамини укрепват имунната система, активират защитните функции и подобряват състоянието на тялото като цяло.
Едно от свойствата на този плод е способността за нормализиране на кръвното налягане и нивата на кръвната захар. Ето защо тя се използва като методи на традиционната превантивна медицина, включително за лечение на диабет.
Сокът Sausepa се използва за лечение на херпес, хемороиди и уринарни инфекции. Той също така почиства кръвта и ефективно се бори срещу вирусни заболявания. Инфузия на листа се използва като средство за борба с грипа. Екстрактът от sausepa помага в черния дроб, нормализира състоянието на астма и треска.
Особена полза от този плод е облекчаването на артрита и остеопорозата.
Дори неядната кора, корените и семената на това растение се използват в местната традиционна медицина.
Много лекари признават, че хората, които ядат плодове или пият сок гуанабан, получават повече ползи от тези, които купуват лекарства в аптеките. Това се дължи на 100% естествен състав и високо съдържание на хранителни вещества.
Най-важната характеристика на този плод е неговият противораков ефект. В съвременния свят, субстанцията Andrimyacin, която също се нарича "червен дявол", се използва като лекарство за борба с тумор. В допълнение към противораковия ефект, andrimiacin причинява непоправими увреждания на сърдечно-съдовата система и причинява огромно количество странични ефекти. Това означава, че химиотерапията убива, както и болни клетки, и е напълно здрава.
Учени от Филипините са създали добавка от екстракт от sausepa, основната субстанция на която е гуанабана. Това вещество, за разлика от аримиацин, е в състояние да проследява и селективно елиминира само раковите клетки, като същевременно запазва останалите здрави - непокътнати.
Много хора говорят за собственото си лечение с използването на екстракт от sausepa, но официалната медицина все още не го признава като инструмент в борбата срещу онкологията.
Въпреки че резултатите от изследванията, проведени от американски учени през 1976 г., дават всички основания да присвоите това заглавие на екстракта от sausepa.
Въпреки това, в допълнение към голям брой полезни свойства, това растение също има противопоказания.
Хората, страдащи от стомашно-чревни заболявания, по-специално гастрит и язви, не се препоръчват този плод поради високото си киселинно съдържание. Също така, хипотензивното е противопоказано да се пие гравиола поради способността му да понижава кръвното налягане.
Учените са доказали, че честата консумация на соспийска напитка води до смъртта на част от полезните бактерии в храносмилателния тракт. Също така, Sausep не се препоръчва при жени по време на бременност, с дисбиоза и с индивидуална толерантност.
Според някои съобщения, когато се преяжда този плод, настъпва гадене. Учените от Латинска Америка твърдят, че честото използване на този плод може да причини болестта на Паркинсон.
В Европа graviola се използва активно за приготвяне на десерти, торти, като добавка към чай и напитки.
Пулпа от анона може да се използва като отделно ястие. Или можете да направите вкусно желе, сок или коктейл с добавка на сироп или сметана. И от изсушените парчета може да бъде приготвен компот или чай. И екстрактът от sausepa се използва за ароматизиране на чай.
Има дори алкохолни напитки, които се приготвят чрез ферментация на плодовете на Анона.
Във всеки случай, колкото и вкусно да изглежда този плод според описанието, само ако го опитате, ще можете наистина да оцените неговите свойства. Този екзотичен плод не е евтин и много рядък лек. Намирането му на пазара не е лесно, но бъдете подготвени за специфичен вкус, който може да не ви хареса.
В допълнение, можете да получите не узрели плодове, вкус като сурова тиква. Това означава, че плодовете все още не са узрели. Но няколко дни на перваза на прозореца бързо ще се определи тази ситуация.
Много по-лесно е да се купи чай или подправка с добавка на sausepa. Така ще можете да оцените неговия вкус и да решите дали да изпратите в търсене на това, голям плод на този необичаен плод.
http://fructify.ru/frukty/sausepКрасивите плодове от Анона могат да се възползват както от тялото, така и от увреждането на здравето. Тези вкусни лекарства насищат организма с витамини и са в състояние да се справят с много заболявания.
Напоследък екзотични плодове идват от далечни страни. Техните забележителни свойства все още не са проучени. Един от тези невероятни плодове е Annona, която има още няколко имена.
Каква е употребата на този продукт и как е свързан с лечението на рак - прочетете.
Анона или гуанабана е екзотичен плод, който расте в горещи страни и принадлежи на Анония. Има тъмнозелена кожа и неправилна конична форма.
В своята зряла форма, в зависимост от условията на отглеждане и вида, тя може да бъде светлозелена или тъмно жълта. Можете да разпознаете този плод чрез люспи или фалшиви бодли, които покриват кожата му.
Тя не изглежда много привлекателна, но има много полезни свойства и прекрасен вкус.
Пулпа гуанабани бяла и има деликатна кремообразна текстура. Слънчогледовите семена са тъмни и плътни. В плодовете им може да има няколко десетки парчета. Ароматът на зрели плодове е много силен и се усеща отдалеч.
Вкус Анона е трудно да се опише. Нещо, което прилича на ананас, тъй като има лека киселинност и присъщ аромат. Въпреки това, Annona е много по-търг.
Анона има голям брой заглавия. Това се дължи на факта, че семейството на Аннонов включва много хибриди и видове плодове. Всички те имат много сходен аромат, вкус и външен вид. Ето защо един обикновен човек на улицата може да нарече Анона някое от съществуващите имена.
Както се нарича плодът на вековете:
Всъщност всички тези имена характеризират различни хибриди и разновидности на анони. Въпреки това, те често са объркани, защото няма значителна разлика в техния вкус и свойства.
Анона е не само вкусна, но и много здравословна. Богат е на витамини и минерали, както и на други полезни вещества. В допълнение, този плод няма холестерол и нездравословни мазнини.
Този плод има много въглехидрати и протеини. Има и минимално количество здрави растителни мазнини. Заслужава да се отбележи, че този плод е богат на фибри и фолиева киселина. Що се отнася до витамините и минералите, те са много. Това се отнася и за киселини.
Ако сте на диета, тогава Анона, по-добре да не се отвличате. Поради впечатляващото количество въглехидрати, този плод е доста калоричен.
Отзивите на лекарите за атемои казват, че този плод е доста обещаващ като суровина за производството на някои лекарства. Когато е свеж, той носи огромни ползи.
Annona съдържа голямо количество витамин С и има противовъзпалителен ефект.
Полезни свойства на гуанабаните:
Плодовете на Annona са изключително полезни. Те ви позволяват да укрепите здравето си и да се отървете от много заболявания. Въпреки това, ползите са в листата и кората.
Полезни свойства на кората и листата на Annona:
В плодовете атемои и всичко е полезно. Дори листата с кора не трябва да се изхвърлят, а се оставят в комплект за първа помощ.
Атемома е много здравословен плод. Въпреки това, трябва да се подхожда с повишено внимание. В противен случай може да причини значителни вреди.
В никакъв случай не може да яде семена от Annona, защото те са отровни
Вредни гуанабани:
Както виждате, освен бременността, Анона практически няма противопоказания. Затова можете спокойно да включите този плод в диетата си.
Мнозина не знаят как да ядат Анона, за да може да се противопостави на всички проблеми в тялото. Това не е изненадващо, защото наскоро тя се появи на рафтовете на магазина.
Гуанабана може да се използва като всеки друг плод. Но изборът й трябва да се приема по-сериозно. Плодовете трябва да са меки, но без пукнатини и гнили места.
Как можеш да ядеш гуанабана:
Съставът на Annona включва мастноразтворими витамини. Затова е по-добре да го използвате с малко мазнини. Тя може да бъде сметана и заквасена сметана, масло или ядки.
Ползата от нея е надценена. Този плод помага да се справят с различни заболявания, включително рак. Ето защо, ако имате възможност да получите Annonu, не забравяйте да го включите в диетата си.
Тези сладки, сочни, ароматни и богати на здравословни вещества плодове са сред най-вкусните тропически плодове.
Зелено-жълтите конични плодове на вечнозелените дървета принадлежат към семейство Annonaceae и рода Annona. Вярно е, че търговското производство на плодове се възпрепятства от кратък срок на годност, деликатната кожа затруднява събирането им.
Но въпреки всичко, ароматните плодове от Анона стават все по-популярни в умерения климат.
Annona е разклонено дърво или храст с височина до 3-8 метра със зеленикаво-жълти цветя. Цъфти през пролетта и началото на лятото. Започва да дава плодове за около 4-5 години. В естествената среда той се опрашва от насекоми, въпреки че в условията на култивиране след изкуствено опрашване се радва и с добри добиви.
Анона плодове неправилна овална или конична форма с тъмнозелена кожа и многоъгълни депресии. Размерът на средния плод е около 10 см в диаметър и около 15 см в дължина, теглото му е около 350-500 г. Вярно е, че някои сортове произвеждат по-голяма реколта.
Зрелите плодове могат да бъдат от зеленикаво до светлокафяво. За тях характерният сладък аромат, осезаем дори от разстояние.
Зрелите плодове лесно се разпознават по кремообразната му маса с гладки, лъскави черни семена, които, подобно на кожата на аноните, не са годни за консумация.
Трябва да знаете, че в природата има около 166 вида Annona, които, въпреки че имат общи характеристики, все още се различават леко по външния вид на дървета и плодове, както и по вкус.
Annona reticulata L е известна също като Annona Mesh. Тя е сметана ябълка. Този вид с малки гладки плодове с конична форма расте главно в Индия, Пакистан, някои други райони на Южна Азия, Перу, Еквадор, Колумбия. Производството на търговски плодове се практикува в Австралия, Южна Америка, Азия, Испания, Италия и САЩ (Калифорния).
А захарната ябълка, или Annona squamosa, се разпознава лесно от гладките конични издатини върху тялото на плода (carpels). Тя има традиционен вкус и аромат за Анона. Разликата е пропорционално по-ниско съдържание на влакна, но повече семена.
Атемоя (Annona atemoya) е хибрид на черимоя (Annona cherimola) и захарната ябълка. Неговата характеристика е подобрена устойчивост на температура и влага, което му позволява да расте в тропически условия.
Заквасена сметана ябълка (Annona muricata), известна също като Анона бодлива, гравиола, гуанабана или сос. Плодът на гравиола дърво е с вкус и е много по-голям от параметрите на плодовете на черимоя.
Сред други популярни видове от това екзотично дърво: Annona гладка, сенегалски, пъстра, sonkoya.
Сладкият и ароматен плод на Annona съдържа впечатляващ списък от основни хранителни вещества, витамини, антиоксиданти и минерали. Калоричното съдържание на плодовете е почти идентично с показателя за манго - 75 ккал. Не съдържа наситени мазнини и холестерол.
Плодовете на Annona могат да се използват като отличен източник на фибри (съдържа средно 3-8% от необходимата дневна доза), което е необходимо за правилното функциониране на червата, бързото елиминиране на канцерогените, токсините и шлаките, както и за намаляване на холестерола.
Като част от повечето плодове има антиоксидантни вещества, за които е установено, че имат противоракови, антималарийни и анти-хелминтни ефекти. Една от ключовите функции в тази работа е витамин С, който също е представен в плодове в доста големи количества. А витамините Б имат благоприятен ефект върху работата на нервната система, облекчават дразненето и главоболието.
Балансът на калия и натрия допринася за правилното функциониране на сърдечно-съдовата система, регулира кръвното налягане. В допълнение, soursop подобрява функционирането на черния дроб, нервната система, а също така премахва излишната пикочна киселина от организма.
http://agronomwiki.ru/ekzoticheskij-unikalnyj-frukt-annona-vyrashhivanie-sostav-kak-upotreblyat.htmlПродължавам да опитвам местни плодове и зеленчуци, непознати за мен.
Дойде в Анона.
Анона се смята за един от най-добрите плодове в целия свят. Тя се нарича „царицата на субтропичните плодове“, а Марк Твен за нея казва: „Самото възхищение“.
Въпреки че, разбира се, не изглежда да се засили апетитът.
Докато бяха докарани до къщата, кожата също беше изхабена - тя стана доста непредставима.
Когато се сряза, миризмата беше доста неприятна. Обелената зелена кора. Вътре, сред бялата плът, се оказа, че има много черни семена, подобни на камъчета (с които всъщност се разпространява).
Но вкусът на непознат за мен плод по-рано ме удари:
Оказа се, че е много сочно, сладко и нежно.
Вкусът ми напомни в същото време за пъпеш, манго, ананас и праскова заедно :)
Накратко, препоръчвам на всички да опитат :)
ANONA - ANNONA
Систематика. Известни са 130 вида от рода Annona L., някои от които се отглеждат широко като плодни дървета. Родът Annona L, семейство Annonovye (Annonaseae) съчетава 120 вида в тропическа Америка и 10 вида в Африка. Те постепенно се разпространяват във всички райони на тропическите и субтропичните зони на земното кълбо. Сравнително рядко се отглеждат в търговски градини, но навсякъде могат да се видят в близост до къщи.
Основните културни видове са: черимоя (Annona cherimola Mill.), Анона бодлива (Annona muricata L.), Анона ретикуларна (Annona reticulata L.), Анона люспеста (Annona squamosa L).
Анона Черимоя (Annona cherimola Mill.)
Annona cherimoya (chirimola, chirmolia, бухал, златна перуанска ябълка) е малко дърво с височина 6–7 m, първоначално от планинските райони на Еквадор, Перу, Колумбия и Боливия. Смята се за най-ценното плодово растение от рода Annona, един от най-вкусните плодове на земята. Плодовете на конична, кръгла или сърцевидна форма с тегло 300-600 грама са покрити с твърда кора, под която се намира сочна бяла плът с вкусен аромат и вкус. Вътре - големи тъмни семена, наподобяващи фасул по форма и размери. Cherimoya се добавя към салати и десерти, напитки и сладолед.
Произход. Основният геном на cherimoia anon е в Еквадор и Перу. Генетичните центрове на последните три вида произхождат от Антилите (Карибско море) и се разпространяват в тропическа Америка. Предполага се, че аноните са въведени от португалците от Америка до Югоизточна Азия и Африка през 16 век, след откриването на Америка. Очевидно, обаче, челюстният анон бе въведен в Хиндустан много по-рано. Предполага се, че въвеждането му от тропическа Америка в страните от Югоизточна Азия протича от двата бряга на Америка много преди откриването му. Археологическите останки на черимоя се намират в Перу.
Разпределение. Аноните се натурализират и растат в горите на много страни от тропическия пояс. От центъра на произход се разпространява и в планините на Централна Америка и Мексико. Наред с тези райони, те се отглеждат широко в Аржентина, страните от Карибския басейн, в южната част на САЩ (Калифорния), на Канарските острови, о. Мадейра, в южната част на Франция, в Испания, Австралия (Куинсланд), Индия и други страни.
Описание на инсталацията. Cherimoya, chirimola, или cherimolia (2 на фигурата) е малко широколистно дърво, високо до 7 м. Листата са големи, 10-25 см дължина. Цветовете са около 2,5 см в диаметър, зеленикави или бледожълти, ароматни, развиват една или по 2-3 на къси цветоносни нокти в оста на листата. Протогенни цветя, т.е. в бисексуални цветя, пестиците узряват по-рано от тичинките, а близалците губят чувствителността си преди узряването на полена на тези цветя. Ето защо, кръстосаното опрашване се случва с помощта на насекоми, обикновено бръмбари.
Плодове Sincarp, образувани след натрупването на плодовете и месестия съд, с твърди семена, разпръснати в мека, белезникава, сладка кремообразна, ядлива маса. Коефициентът на полезен яйчник е нисък, плодът се увеличава значително с изкуствено опрашване. Плодовете на Черимоя варират от сферична до сърцевидна, зелена, с диаметър 8–15 см. Формата на плода и природата на повърхността му варират. Тези знаци се използват за вътрешно-специфичната класификация на черимоя.
Различават се следните групи: ямчатая - с плодове конични или почти сферични, с повърхност, покрита с малки вдлъбнатини, наподобяващи пръстови отпечатъци; гладки - плодове с приблизително еднаква форма, но с гладка повърхност; брадавични - със сърцевидни плодове, покрити с малки туберкули; папиларен - повърхността на плода е покрита с малки папиларни израстъци; изпъкнал - с плодове с продълговато-конична форма с оребрена основа, повърхността е покрита с издатини.
Теглото на плода от 150 до 500 г. Най-добрите форми имат плодове с тегло над 1 кг, индивидуалните плодове достигат маса от 1600-2200 г. Месото на плодовете е нежно, топящо се, бяло, умерено сочно, с аромат на ананас, съдържа много кафяви семена, наподобяващи форма и размера на фасула.
Плодовете на Черимоя са с най-добро качество сред ананоните, те са сред най-вкусните плодове по света. Плодовете приличат на вкус на банан и ананас.
Използвайте. Пулпа от пресни плодове съдържа (в%): 33.81 сухи вещества, пепел - 0.66, органични киселини - 0.06, протеини - 1.83, захари - 18.41, мазнини - 0.14 и фибри - 4, 29. Бразилските cherimoia форми имат по-високо съдържание на захар и по-високо съдържание на киселина.
Аноните се осъществяват на 3-5 години. Зрелите плодове са меки и нетрайни, бързо започват да ферментират, не могат да се транспортират и поради това не могат да бъдат изнасяни, а се изнася само плодов сок от Анон. Плодовете се консумират пресни и за приготвяне на сладолед и сорбет.
Биологични характеристики. Анони - вечнозелени дървета, но в субтропиците хвърлят листата си през зимния сезон. Cherimoya - най-студоустойчивото растение от групата на анони, може да понася краткосрочно понижаване на температурата до минус 3 ° C. Това е типично растение от субтропичен климат, не толерира горещи и влажни тропически райони, както и сухо лято в субтропиците. В екваториалната зона може успешно да се култивира на височина 2000-2400 м над морското равнище. море. В субтропичните райони обикновено се отглежда само на равнините.
Скалист анон или захарна ябълка (Annona squamosa L)
Annona scaly (захарна ябълка) е най-широко култивираният вид на Annona. Това дърво е до 3-6 м висок с конични плодове, които са покрити с твърди люспи от сиво или синьо-зелен цвят. Под тях са кремаво бели сочни сладки сегменти с мирис на канела.
Разпределение. Скалистата анона, или захарната ябълка (1 на снимката), се смята за най-ценния тропичен вид анона, широко разпространен в тропическа Америка, Индонезия, Индия, Филипините, Камбоджа, Южен Китай, тропическа Австралия, и се намира на островите Реюнион Мавриций. Успешно се отглежда в тропиците от ниски до средни височини. Дори в екваториалната зона тя не се изкачва в планините над 750-800 м. Предпочита горещ и сравнително сух климат. Младите растения умират при кратък спад на температурата до минус 1 ° С, възрастните са силно повредени при минус 2 ° С.
Описание на инсталацията. Люспеста анона - малко полу-широколистно дърво с височина 2-7 м или храст. Листата са 5-17 см дълги и 2-7 см широки. Цветовете са зеленикаво-жълти, развиват се една или две. Плодовете са жълтеникаво-зелени, сърцевидни, с диаметър 7-10 см, покрити със сферични, месести издатини, които са плодолистни и лесно се разделят след узряване. Месото е бяло, сладко, леко кисело, като сладък крем от яйца и мляко, много вкусно, ароматно, гранулирано, пълно с малки блестящи кафяви семена.
Използвайте. Анона съдържа (в%): сухо вещество - 24.82, пепел - 0.67, киселини - 0.12, протеин - 1.53, захари - 18.15, мазнини - 0.54 и фибри - 1.22. Във Филипините годната за консумация част от плодовете на люспите е 52-57% от тяхната маса, а съдържанието на захар варира от 15.99-18.15%. В Куба годната за консумация част е 72%, а съдържанието на захар може да достигне 21,5%.
Мрежа от анон, телешка кожа (Annona reticulata L.)
Annona Mesh (крем ябълка, глава на Буда, бичи сърце) произхожда от Централна Америка и Антилите. При оптимални условия това дърво достига височина 10 м. Плодовете му са жълти или кафеникави, с форма на сърце до 8-15 см в диаметър. Сладкото кремаво месо е идеално за приготвяне на различни сладки десерти.
Annona е лилаво (Soncónia) малко дърво от Мексико и Централна Америка. Кафявите плодове с диаметър до 15 см са покрити с кухинообразни израстъци. Неговият ярко оранжев, кремообразен пулп има вкус на манго.
Mesh anona, волско сърце, в Индия - ramphal, обичайно в същия диапазон като люспеста. Дърветата са 6-8 м високи. Листата са сходни с листата на люспите, но малко по-големи. Плодовете са сърцевидни или сферични, жълто-червени, повърхността на плода е по-гладка, отколкото при другите видове, покрита с мрежа от 8-въглеродни клетки; плътта е бяла, по-малко вкусна от тази на люспести анони, има малко семена; съдържанието на захар е до 2,5% (главно глюкоза) и протеини - до 2%. Плодовете са големи, тежащи 280-340 g, 7-12 cm в диаметър. От едно дърво се събират до 40 плода. Периодът на зреене на плодовете се удължава, например, в Индия - през цялата година, в някои страни - главно през април-май.
Бодлива анона (Annona muricata L.)
Анона бодлива (сметана, ябълка, гуанабана) е малко дърво с височина до 6 м. Плодовете му са продълговати, жълти или зелени на цвят до 30 см и с тегло до 4,5 кг. Те са покрити с кора с къси месести бодли, под които е снежнобяла, влакнеста, сочна плът с мускатно-сладко-кисел вкус и големи семена. В аромат те приличат на ананас. Подобно на херимоя, Анону се култивира в тропиците. Месото се използва за приготвяне на напитки, плодови салати и сладолед. Аноновите трънни семена са отровни.
Бодливата анона е малко вечнозелено дърво или храст с височина 4-6 м. Той е любим плод в Куба и Мианмар. Култивира се широко от райони на Централна Америка до крайбрежните долини на Перу, разпределени в тропическия пояс на ниски височини. В Индия се отглежда главно в щата Асам, често се среща в Индонезия, Мианмар и други тропически страни от Югоизточна Азия, както и на територията на Индия. Реюнион, в Западна Африка и другаде. Обхватът на този вид не се простира отвъд тропическата зона, той е най-термофилното растение.
Бодлива анона - най-широкоплодният вид от този род, теглото на плода е от 1,5 до 3,0-3,5 кг. Плодовете са тъмнозелени, яйцевидни или елипсовидни, обикновено малко извити, дълги 15-25 см; кожата е тънка, но плътна, покрита със заоблени гръбни меки шипове с дължина 0.3-0.5 см, подобно на шиповете на джакфрута.
Месото е бяло, влакнесто, сочно, ароматно, сладко и кисело, с преобладаване на кисел вкус, има много черни семена. Видът съчетава голямо разнообразие от форми с вкуса на плода. Например в Индонезия бодливата анона е едно от най-добрите овощни дървета поради високото качество на плодовете, а на Реюнион е дърво с ниска стойност, чиито плодове имат неприятна миризма и грубо-влакнеста маса.
Плодовете се консумират предимно пресни, за приготвяне на напитки, сладолед, сорбе.
Други видове
Атемоя е естествен хибрид на черимоя анон с люспестия анон, често срещан в Индия, както и в Египет и Израел. Индийското име atemoi е хануманфал. Изискванията за климата са близки до изискванията на люспите, но атемия е по-устойчива на студ. Успешно расте на различни почви, дори и на физиологичен разтвор. Плодовете са подобни на черемоя, но по-малко привлекателни, пулпата има мека консистенция, по-кисела от люспеста.
В тропическа Америка, в горещи, ниско разположени зони, се намира анемона или илум (Annona diversifolia Saff.), С много висококачествени плодове, които са популярни в Мексико. Това е малко дърво, често разклоняващо се от основата на тялото. Листата са почти същите като в люспите, но малко по-големи. Отличителната черта на вида е наличието на заоблени листни прицветници. Цветовете са от кестеняв цвят. Плодовете са големи, с тегло до 700 g, конични, овални. Цветът на плода варира от светло зелено до червено. Цветът на пулпа също се променя. В светлозелените плодове е бяло, в червено - розово. Месото е сладко, в зелените сортове е много подобно на вкуса на люспестата анания, в червените плодове е по-кисело, подобно на вкуса на плодовете на черимоя. Плодовете се консумират пресни. Размножаването на тинята и селскостопанската технология е същото, както при другите видове анони.
От другите видове, които имат годни за консумация плодове, трябва да се отбележи гола анона или алигаторна круша (Annona glabra, syn. Annona palustris) и anona mountain (Annona montana Macfad.), Които се срещат в отделните градини.
Сред близките роднини на Аноните, принадлежащи към семейство Анон, трябва да се отбележи Бириба (Rollinia deliciosa Saff.), Иланг-иланг (Cananga odorata Lam.) И Асимина.
Бириба - бързорастящо плодно дърво със средна височина - до 5-6 м; полу-широколистни, дори в тропическата зона по време на сухия сезон, могат да изхвърлят повечето от листата; не поддържа ниска температура и загива при минус 3 ° С. Плодовете са жълто-кремави, 7.5-15 см в диаметър. Месото е бяло или кремаво, сочно, сладко, с приятен аромат. Кората е покрита с месести израстъци. Плодове Biribs, като Anon, ниско транспортируеми, те се консумират пресни, за приготвяне на сокове.
Иланг-иланг, или кананга, расте в дивите гори на Малайзия, въведен в много тропически страни. Вечнозелено дърво с височина от 3 до 30 м, с падащи клони; цветя се събират в четки, които висят върху листно многогодишно дърво, много ароматно, с жълти дълги венчелистчета, около 7 см. Плодовете се събират в клъстери, всяка от които съдържа от 4 до 12 броя. Те приличат на плодовете на маслините, тъмни, многосеменни. От напълно отворени цветя се получават две етерични масла: масло от иланг-иланг, широко използвано в висококачествените парфюмерии, и масло от канага, използвано в народната парфюмерия и за ароматизиране на сапун. Култивираните растения започват да цъфтят на възраст 1,5-2 години, всяка година дават 4,5-5,0 кг цветя от дърво на 4-годишна възраст и 9-11 кг на 10-годишна възраст. Добив на масло 1,5-2,5% от теглото на свежи цветя. В култивирани растения намаляване на короната чрез рязане на багажника и клони на височина от около 3 м, след което е по-лесно да се почистват цветята. Обработката на иланг-иланг отдавна е концентрирана във Филипините, след това е въведена в Ява и накрая в о. Реюнион през 1770 г., който в момента има монопол върху производството на масла от иланг-иланг и кананга.
Родът Azimina (Asimina Adans) се състои от 8 вида, които растат диви в Централна Америка. Като плодово-плодов плод се отглежда трилистна папая: широколистно дърво или храст. Плодовете са овални, с тегло до 100 г, сладки, с вкус на ягода от ананас, с ниска степен на транспортиране. Доходност до 10 т / ха и повече. Той се е разпространил в топли и умерени субтропични райони на Северна Америка, Южна Европа и в средиземноморските страни.
Полезни свойства на анони.
Плодовете на Annona съдържат до 12% захари. В тях има малко витамин С, но има достатъчно витамини В и група В, калий, калций и желязо.
Annona е отлично лекарство за скорбут. Той намалява топлината, помага при лечението на дизентерия (и не само плодове, но също така и отвара от кората). Чаят, приготвен от вътрешната страна на кората, се пие по време на оток. Всички части на мрежата на Annon имат лечебни качества. В Мексико сокът Annona purpurea се използва като средство за лечение на повишена температура и настинка, както и при жълтеница.
Внимание! Диабетиците по-добре да не използват Annona, защото съдържат много калории и въглехидрати.
Annona Murikat има богата история на медицинска употреба, широко се използва в традиционната и алтернативната медицина в някои страни, особено в Централна и Южна Америка. Използват се всички части на растението - кората, листата, корените, семената и самите плодове.
Сокът от плодовете се използва като диуретик при някои заболявания. Облеклото от неузрели плодове се използва за разпадане и диария. Също така плод или плодов сок се използва за лечение на треска.
Семената се използват като антихелминтни средства, както и за борба с вътрешните и външните паразити.
Смята се, че цветята на това растение облекчават студа.
В Ямайка и Хаити кората и листата се използват като спазмолитично и седативно средство, използвано за кашлица, грип, астма, астения, хипертония.
В традиционната медицина, чай от листа на Суринам се използва срещу хипертония и като успокоително средство.
Листата се използват за безсъние, могат да се поставят в калъфка за възглавница или да се разстилат до възглавницата.
Според изследванията, веществата, съдържащи се в това растение имат противоракови и антивирусни свойства. За разлика от химиотерапията, която унищожава всички клетки, тези вещества селективно действат само върху чужди клетки.
Успокояващ чай от листата на Annona Murikat.
съставки:
Annona Murikat напуска
захар
вода
Метод на приготвяне:
Доведете вода до възпаление.
Изплакнете обилно листата на Annonica muricat и ги поставете в чист чайник или чаша.
Напълнете листата с вряща вода, като използвате приблизително 3 листа на чаша.
Затворете каната и го оставете да се вари в продължение на 5-10 минути.
Извадете листата.
Добавете захарта и лимоновия парче на вкус.
Този чай е приятно успокояващо питие, което ще помогне на децата ви да спят спокойно. Можете да го използвате като успокоително, има и охлаждащ ефект при топлина (треска).
Рецепти с анони
Закупувайки Анон, е необходимо да изберем плодовете без петна и рани. Съхранява се при стайна температура, докато стане леко жълта и по-мека.