logo

Днес ще научим какви са причините за хранителните алергии и какви симптоми се проявяват. За използването на кожни тестове и серологични тестове за правилна диагноза, която е от решаващо значение за адекватна терапия.

Какво представлява хранителната алергия?

Според определението, дадено от Европейската академия по алергология и клинична имунология, хранителните алергии включват нежелани реакции към храната.

Хранителната алергия се проявява под формата на реакция на организма към приема на определени категории нетоксични хранителни продукти (които не са свързани с консумацията на храни, които са развалени или замърсени с вредни вещества).

Както всички алергии, реакцията към хранителни продукти причинява имунна системна грешка, която идентифицира един или повече протеини, съдържащи се в определени продукти (алергени) като противник и „защитава” тялото, унищожавайки намерения противник.

Продукти, които най-често предизвикват алергични реакции:

  • Мляко.
  • Яйца.
  • Орехи и фъстъци.
  • Черупчести мекотели и морски дарове.
  • Някои видове риба.
  • Соя.
  • Пшеница.
  • Ягоди и череши.
  • Някои зеленчуци, като целина.

Механизмите, чрез които тези реакции се развиват, могат да бъдат разделени на два основни типа:

  • IgE медиирани реакции, които са причинени от действието на IgE антитела, произведени от имунната система, които се свързват с рецепторите на определени имунни клетки, като мастоцити и базофили, и предизвикват процес, известен като дегранулация на мастните клетки, който причинява освобождаване на химични медиатори, причинявайки "типично алергично възпаление".
  • Реакции без IgE, се развиват в отсъствието на IgE антитела и се появяват за дълъг период от време (около 72 часа) след хранене. Късен отговор се появява известно време по-късно (няколко часа или един ден), след "пристигането" на такива клетки като неутрофили, еозинофили, макрофаги и лимфоцити.

Епидемиология на хранителните алергии

Няма точни данни за разпределението на хранителните алергии. Освен това съществуващите данни могат да бъдат значително изкривени от голям брой погрешни диагнози.

Според оценки на повече или по-малко надеждни проучвания, проведени в рамките на Европейския съюз, честотата сред възрастните (на възраст над 10 години) е от 1 до 2%. Разпространението на хранителните алергии е по-високо при населението на деца под 3-годишна възраст, за които данните са близо до 8%.

Патогенеза - механизмите, чрез които се развива болестта.

Заболяването се локализира в червата и лимфната тъкан.

В стомашно-чревния тракт храната, под действието на подходящи реакции, се разлага на по-прости съединения, които се абсорбират от лигавиците, и след това, като участват в подходящи метаболитни реакции, се превръщат в енергия за клетъчен растеж и живот.

Стомашно-чревният тракт е защитен от стомашно-чревна бариера, която в същото време осигурява преминаването на хранителни вещества и предотвратява преминаването на вредни за организма компоненти.

При нормални условия това комплексно взаимодействие между хранителните вещества и стомашно-чревната бариера се регулира чрез орален толерантен процес, който позволява на червата и лимфната система да свързват и абсорбират хранителните вещества и да предизвикват защитни реакции срещу антигени.

Механизмите, които определят ефекта на оралната толерантност, не са напълно ясни днес. Предполага се, че той взаимодейства с механизма на десенсибилизация към антигени. Ако механизмът не действа срещу специфични антигени или микроорганизми, се развива имунен отговор.

Причините, които нарушават целостта на механизма са неизвестни, предполага се, че ефектът е увеличаване на пропускливостта на лигавицата или липсата на разграждане на протеините в храната.

"Вината" на стомашно-чревната бариера се доказват с по-висока честота на хранителни алергии при деца под тригодишна възраст. Те, всъщност, гастроентерологичната бариера все още не е напълно оформена.

Класификация на хранителните алергии

Хранителните алергии обикновено се класифицират според механизма, по който се развива реакцията на имунната система към алергена:

  • Тип I. IgE медиирана реакция, която е описана накратко по-рано.
  • Тип II. Характеризира се с реакции от цитотоксичен тип.
  • Тип III. В тази категория реакции, антитялото се свързва с антигена, образувайки комплекс, който активира комплементната система.
  • Тип IV. В тази категория алергичната реакция е от клетъчен тип. Следователно, активирането на имунни клетки от определена категория преобладава, по-специално, Т-лимфоцити, които причиняват увреждане на тъканите.

Симптоми на алергични реакции към продуктите

Симптомите на хранителната алергия, като правило, се състоят от два етапа - остър отговор и забавена реакция. Хранителните алергии проявяват изключително разнообразен симптом и засягат голям брой органи.

Симптоми на хранителни алергии.

Симптоми в орофаринкса

Увреждането на този апарат може да се прояви със следните симптоми:

  • Подуване на устните и гърлото.
  • Суха уста и гърло.
  • Сърбеж на езика, небцето, гърлото.
  • Дрезгав глас и трудност, модулираща глас.
  • Суха кашлица.

Кожни симптоми

  • Уртикария. Малки петна от кожата, които са блистери. Те са склонни да сърбят.
  • Подуване на Quincke. Оток на кожата, където се появява уртикария. Той може да засегне и лигавиците на горните дихателни пътища и в някои случаи може да блокира вентилационните отвори, причинявайки дихателна недостатъчност.
  • Атопичен дерматит / екзема. Възпалителна реакция на кожата, зачервяване, подуване и силно сърбящи мехури.

Симптоми на очите

  • Удължено разкъсване.
  • Сърбещи очи.
  • Възпаление на конюнктивата (мембраната, която покрива външната част на очната ябълка) - зачервяване, подуване на клепачите, фотофобия.

Назални симптоми

  • Постоянно изтичане на капки.
  • Подуване на лигавиците.
  • Сърбеж.
  • Непрекъснато кихане.

Симптоми на долните дихателни пътища и белите дробове

В този случай се появяват следните симптоми:

  • Бронхоспазъм. Свиването на лумена на ствола на бронхиалното дърво, причинено от анормална компресия.
  • Трудно дишане и липса на въздух.

Прояви на стомашно-чревния тракт

В този случай се откриват следните симптоми на хранителни алергии:

Симптомите на нервната система

Неврологични симптоми на хранителни алергии:

Сърдечно-съдови симптоми

  • Хипотонията. Намалено кръвно налягане.
  • Аритмия.

При някои хора алергиите могат да проявят много тежки и опасни реакции, които могат да доведат, ако не и незабавно, до смърт. В тези случаи става дума за анафилаксия.

Симптоми на анафилаксия

Много е важно да знаете как се проявява анафилаксията, особено ако имате астма в медицинската си история. Симптомите на анафилаксията включват всички симптоми на хранителните алергии, споменати по-горе, но следните са от особено значение:

  • Сърбеж и треска, разпространяващи се в различни области на тялото: ръцете, краката, слабините и др.
  • Еритематозен обрив.
  • Гадене, повръщане, замаяност.
  • Диария и коремни спазми.
  • Подуване на гърлото и усещане, че не можете да поглъщате нещо.
  • Затруднено дишане и цианоза.
  • Намалено кръвно налягане и ускорена сърдечна честота.
  • Припадък.

В някои случаи симптомите на хранителните алергии се предизвикват от физическо усилие, което се осъществява веднага след употребата на алергена. Алкохолните алергии, които страдат от прашец, могат едновременно да страдат от хранителни алергии към плодове и зеленчуци, които съдържат компоненти, подобни на поленови протеини. Например, тези, които страдат от алергии към прашец от бреза, вероятно също имат хранителни алергии към ябълки, целина, праскови и моркови.

Причини и рискови фактори за хранителни алергии

Хранителните алергии се причиняват от определени протеини, открити в храни, които имунната система погрешно разпознава като врагове.

Факторите, които изброяваме по-долу, увеличават вероятността от развитие на алергии:

  • Наследственост. Ако има роднини в семейството, които страдат от хранителни алергии, рискът от развитие на алергии също се увеличава с вас.
  • Страдате от друга алергия.
  • Имаше хранителни алергии в детството. С течение на времето алергиите могат да се появят отново.
  • Възраст. Хранителните алергии могат да се развият по-вероятно през първите години от живота.
  • Липса на кърмене или ранно отбиване.

Диагностика на хранителните алергии

Диагностицирането на хранителните алергии е доста предизвикателство, тъй като няма тестове, които могат точно да определят алергиите към определени храни.

За да се определи диагнозата на алерголога се използват следните методи:

  • Анамнестичен анализ. Събиране на историята на пациента и, ако е необходимо, на семейството му.
  • Анализ на симптомите и физическо изследване.
  • Диетичен дневник. Той дава възможност да се свърже приемането на дадена храна с последващата поява на симптоми.
  • Кожни тестове. Те се състоят в прилагане на специфичен алерген към кожата на гърба на пациента, последвана от пункция на кожата.
  • Кръвен тест Да се ​​търси специфичен за дадена храна IgE.
  • Изключителна диета. Той се състои в премахване на отделните продукти от диетата, за да се оцени реакцията на пациента към такова отстраняване. Тестът трябва да се проведе на принципа "двойно-сляпо".
  • Провокацията на устната кухина. Под наблюдението на лекар пациентът се тества за орални реакции към храната.

Алерготерапия с храна

Единственият метод за лечение на хранителните алергии е да се елиминират храни, които предизвикват алергична реакция от диетата. Въпреки това, често отстраняването на алергена е доста проблематично, особено при децата, тъй като може да доведе до влошаване на диетата.

Симптоматичното лечение включва приема на антихистамини.

Ако алергичните реакции са много впечатляващи и се страхувате от анафилактичен шок, лечението включва инжекции с епинефрин и незабавна хоспитализация в болницата. Тези, които страдат от хранителни алергии с бурни реакции, винаги трябва да носят със себе си доза адреналин, поставена в автоматичен инжектор, за да задействат бързо дозата в бедрото. В същото време е препоръчително да носите гривна с информация за алергии, от които страдате.

По-нататъшното лечение се състои от терапия и десенсибилизация на алергена. Лечението се състои от въвеждане под езика, под наблюдението на лекар, дозата на алергените, увеличаваща се с времето. Така се формира постепенна десенсибилизация на храната, която причинява алергии.

Разликата между алергиите и непоносимостта към храни

Както беше казано многократно, алергиите са реакциите на имунната система върху хранителните компоненти. Хранителната непоносимост обаче се развива без участието на имунната система - тя се определя от ензими, лекарства и други неизвестни фактори.

Според клиничната картина, можете просто да правите разлика между хранителни алергии и непоносимост.

По-долу представяме диаграма с основна информация, която може да помогне в това отношение.

http://sekretizdorovya.ru/publ/allergija_na_pishhevye_produkty/7-1-0-489

Хранителни алергии, при деца, при възрастни, причини, симптоми, лечение, диета. Първа помощ за хранителни алергии.

Сайтът предоставя основна информация. Подходяща диагностика и лечение на заболяването са възможни под надзора на съвестния лекар. Всички лекарства имат противопоказания. Изисква се консултация

В световен мащаб хранителните алергии засягат около 8% от децата и 1-2% от възрастните. В развитите страни броят на случаите на алергични заболявания е много по-висок. Сред всички алергични заболявания хранителната алергия е 40-70% при децата и до 10% при възрастните. Децата с астма, атопичен дерматит са по-склонни да страдат от хранителни алергии.

В Русия децата на възраст от 5 до 12 години са по-склонни да страдат от хранителни алергии.
Почти всеки хранителен продукт може да предизвика алергии, особено ако се използва често и в големи количества.

Фактори за риска от алергия към храните

  • Един от основните фактори е генетичната и наследствената предразположеност. Предположението се контролира от определени гени, разположени върху хромозомите (4, 5, 6, 7, 13, 14). Важно е да се отбележи, че работата на гените също се влияе от околната среда.
  • Фактори на околната среда: активно и пасивно пушене, социално-икономическо положение, детски инфекции, начин на живот.
  • Други фактори: нарушаване на имунната система, заболявания на стомашно-чревния тракт, промени в естеството на храненето.
  • Рискови фактори по време на бременност и след раждане имат определен ефект върху появата на хранителни алергии при дете. Рискови фактори по време на бременност: заболявания на майката по време на бременност, патология на бременността, тютюнопушене (включително пасивно), лошо хранене (консумация на храни, съдържащи големи количества алергени, продължителна диета с максимално намаляване на алергените в храни). Развитието на алергии при децата на протеини от краве мляко може да бъде свързано с прекомерната употреба на мляко и млечни продукти от майката по време на бременност или по време на кърмене. Рискови фактори след раждането: продължително и сложно раждане, ранно прехвърляне на деца на изкуствено или смесено хранене, по-ранно назначаване на млечни каши (от 2-3 месеца). Рискът е особено голям в периода от 3-6 години и затова си заслужава да се откаже да се въведат смеси на основата на соево или краве мляко в полза на хидролизирани смеси, в случай че кърменето е невъзможно. Хранителна употреба на хранителни багрила, консерванти, както и продукти като шоколад, цитрусови плодове, подправки, пушени меса и др. значително увеличава риска от развитие на хранителни алергии.

Продуктите често предизвикват хранителни алергии

  • При малки деца: протеини от краве мляко, риба, яйца, зърнени храни. При по-големи деца: цитрусови плодове, шоколад, ягоди, екзотични плодови подправки.
  • При възрастни: зеленчуци и плодове, ядки, риба, морски дарове, подправки (кориандър, кимион, червен пипер, сусам, червен пипер, горчица).

Алергия към краве мляко

Млечните протеини, причиняващи алергични реакции, могат да бъдат разделени на 2 големи групи: 1) казеин, който представлява 80% от общата протеинова маса и 2) суроватъчни протеини 20%. Казеинът се свързва с калциев фосфат, който придава на млякото млечно бял цвят. Протеини, които най-често предизвикват алергични реакции: бета-лактоглобулин в 70% от случаите, казеин 60%, алфа-лакталбумин 50%, говежди серумен албумин 48%, лактоферин 35%. Повечето деца са алергични към няколко протеини едновременно. 9% от децата, които са алергични към млечни протеини, са алергични към говеждо протеини. Въпреки това, половината от тези деца не реагират на протеини от говеждо месо, ако месото е добре термично обработено.

По-високата температура на обработката на месото унищожава част от протеините, поради което някои деца нямат алергична реакция. Млякото съдържа много протеини, които не се разрушават при високи температури, поради което топлинната обработка на млякото не позволява да бъде включена в диетата на пациенти с чувствителност към протеини от краве мляко. Развитието на алергична реакция може да бъде причинено от чувствителност към един или повече протеини. Доказано е, че е възможно разработването на няколко вида алергични реакции (тип I, II и IV) към протеини от краве мляко.

Алергия към месни продукти

Алергия към яйца

Алергия към орех

Алергия към риба

Основният източник на алергични реакции при рибите е неговият протеин. Освен това, протеиновата маса е важна, алергичните реакции при хората възникват, когато се консумират протеини с тегло поне 13 килограма далтон. Такива протеини се откриват например в треска, риба тон, сом, лутиан и др. Рибите могат да предизвикат хранителни, дихателни, контактни алергии, както и да предизвикат анафилактични реакции. От общата популация на деца и възрастни, непоносимостта към рибите се среща с честота 1: 1000.

Алергията към рибите се появява дори когато удари малко количество в човешкото тяло. Така че алергиите могат да се развият от храна, пържена в масло, която предварително е приготвяла рибата. Нетолерантността към рибите остава почти цял живот. Повечето алергични реакции към рибите се развиват 30 минути след като се консумират. Най-честите кожни и респираторни симптоми на алергии. Сърбеж и уртикария се появяват в 70% от случаите, при пристъпи на задушаване и задух при 55%, ангиоедем при 50%, по-малко колики, повръщане, шок, загуба на съзнание.

Кръстосани алергични реакции

Симптоми на хранителни алергии

Симптоми и време на проява на хранителна алергия зависи от вида на алергичната реакция. Така при алергична реакция от непосредствен тип, алергията се проявява след няколко минути (обикновено 20-30 минути) или 3-4 часа след хранене. Настъпват следните прояви: уртикария, анафилактични реакции, ринит, дерматит, астма, съдов оток. Реакциите на забавения вид се появяват след 10-24 часа или няколко дни след приема на продукта. Симптомите се появяват постепенно: депресия, мускулни болки, възпаление на ставите, главоболие, съдови спазми, нарушена функция на урината, енуреза, бронхит, лош апетит, запек, замъглено виждане и др.

Когато хранителните алергии при деца, симптомите се появяват по-често от кожата и дихателната система, по-рядко от стомашно-чревния тракт.

  • От кожата: сърбеж, обрив, зачервяване и сухота на кожата. Най-честите причини са следните продукти: домати, цитрусови плодове, мляко, шоколад, яйца.
  • От страна на дихателната система: кашлица, изпускане на носа, кихане, затруднено дишане, недостиг на въздух, запушване на носа. Най-честите причини са следните продукти: мляко, зеленчуци, плодове, пшеница, яйца.
  • От страна на храносмилателната система: необичайно изпражнение, повръщане, болки в корема, болки в гърлото. Най-честите причини са следните продукти: мляко, риба, зърнени храни, месо, яйца.

Влияние на хранителните алергии върху различни органи

Стомашно-чревни прояви на хранителни алергии

Поражението на стомашно-чревния тракт е възможно на всяко ниво и може да се прояви както в леки, така и в тежки форми. При деца алергичните реакции на нивото на храносмилателния тракт са по-тежки, отколкото при възрастни. Това се дължи на незрялостта на функционалните механизми, регулиращи дейността на храносмилателния тракт. Прояви на хранителна непоносимост при малки деца: регургитация, повръщане, чревни колики, подуване на корема, нарушена абсорбция на хранителни вещества, диария, запек. При по-големи деца симптомите са по-неясни. Често се забелязват болки в корема, сърбеж по устните и небцето, парене на езика, сухота в устата, подуване и зачервяване на устната лигавица.

Хранителните алергии могат да причинят следните заболявания:

  • Алергичен ентероколит. Симптоми: загуба на апетит, остра коремна болка, гадене, хлабави изпражнения със стъкловидна слуз. Най-честата причина е кравето мляко и соевите алергени. Симптомите обикновено се развиват в рамките на 1-10 часа след консумация на продукта. Обикновено започва с повръщане, последвано от диария. Симптомите средно продължават 2-3 дни след отстраняването на алергена от тялото.
  • Алергичен езофагит (възпаление на хранопровода). Симптоми: повтарящо се повръщане, нарушено хранене, коремна болка, раздразнителност.
  • Алергичен гастроентерит. Симптоми: коремна болка, чувство на ситост, нарушено изпражнение, гадене.
При по-големите деца най-честите храни, причиняващи алергични реакции с увреждане на храносмилателния тракт са: цитрусови плодове, киви, ядки, ябълки, домати.

Кожни прояви на хранителни алергии

Сред проявите на хранителни алергии, особено при децата, кожните прояви заемат водеща позиция. Алергията се появява по-често под формата на атопичен дерматит, уртикария, по-рядко ангиоедем.

Атопичният дерматит е хронично възпалително заболяване на кожата, което се повтаря. Характеризира се със сърбеж и лезии на по-дълбоките слоеве на кожата. Продължителното излагане на хранителни алергени води до възпаление, което е съпроводено със сърбеж. Сърбежът предизвиква надраскване, което причинява увреждане на кожата.

Дихателни прояви на хранителни алергии

Системни прояви на хранителни алергии

Най-тежката системна проява на хранителна алергия е анафилаксията. Най-честата причина са фъстъците, лешниците. Анафилаксията може да предизвика също: риби, ракообразни, яйчен белтък, протеини от краве мляко.

Симптомите на анафилаксия обикновено се появяват в рамките на няколко секунди или минути след консумиране дори на малки количества от продукта. При деца това се проявява по следния начин: рязко нараства бледността, детето не реагира на дразнители, се развива бронхоспазъм и оток на ларинкса, който се проявява с дрезгавост и хриптене, а детето става синьо. Възможни са спиране на дишането, неволно уриниране, поява на гърчове, понижаване на кръвното налягане.

Атипични увреждания на органи при хранителни алергии

  • Увреждане на ставите. Алергичен артрит: често двустранни лезии на коленните стави, без подуване и ограничаване на движението, умерена болка, която се увеличава с упражнения.
  • Поражението на нервната система. Симптоми: главоболие, замаяност, раздразнителност, болки в нервите, безсъние.
  • Поражението на сърдечно-съдовата система. Хранителните алергии са един от факторите за развитието на хипертония. При деца с хранителни алергии често се наблюдава повишаване или понижаване на кръвното налягане. Повишено изпотяване. Алергичният васкулит е поражение на съдовата стена, проявяващо се с тънък червен обрив по кожата или посиняване на кожата. Обикновено се появява след 6-24 часа след консумиране на храни, които са алергични.
  • Кървенето от носа. Причините за кървене в повечето случаи са употребата на пилешки яйца и хранителни багрила. Кървенето често не е обилно, краткосрочно.
  • Поражението на отделителната система. Могат да се появят следните симптоми: затруднено уриниране, омокряне на леглото (енуреза), възпаление на пикочния мехур, увреждане на бъбреците (поява на кръв и протеин в урината).
  • Продължителни епизоди на ниска температура.
  • Намаляване на броя на тромбоцитите
  • Развитие на анемия
  • Отклонения в психичния статус. Симптоми: нарушение на съня, поведение, раздразнителност, лошо настроение, кошмари и др.

Хранителни алергии при кърмачета

Най-честите алергични фактори са бебетата от първата година от живота, които са кърмени и хранени с бутилка.

Ето защо, децата с висока степен на алергия се препоръчва да се определи детска формула с маса на протеин не повече от 3,5 kDa. Тъй като съществува пряка връзка между развитието на алергията на протеините и ориза. Колкото по-ниска е масата на протеините, толкова по-малък е рискът от развитие на алергии.

Основата на лечението на алергии при кърменето е подготовката на подходяща диета. Необходимо е напълно да се елиминира от диетата на протеините от краве мляко. В тази връзка, детето се предписва терапевтични смеси в зависимост от степента на алергия.

http://www.polismed.com/articles-pishhevaja-allergija-u-detejj-u-vzroslykh-prichiny-simptomy-lechenie-dieta-pervaja-pomoshh-pri-pishhevojj-allergii.html

Хранителни алергии при възрастни: всичко, което трябва да знаете за алергии

Хранителните алергии са хиперактивността на имунната система към определени хранителни компоненти. Атипичният отговор на тялото се проявява от най-ранна възраст. Причините за тази патология могат да бъдат генетични или екологични фактори. Алергенът, влизащ в тялото, се сблъсква с имуноглобулините от група Е. В този момент мастните клетки се взривяват и се освобождават хистамин и серотонин, вещества, които провокират подуване и възпаление.

Хранителните алергии и непоносимостта към храни: научете се да правите разлика между тях

Много от тях объркват тези две понятия, тъй като техните симптоми са много сходни. Алергичните ефекти се появяват достатъчно бързо, интензивността му зависи от количеството на алергена. А непоносимостта към всеки продукт може да бъде продължителна. Алергията е „неправилната” работа на имунитета, която възприема обикновените храни като враг. Когато непоносимостта към храни действа правилно, но храната не се абсорбира напълно или частично от организма. Причините за това могат да бъдат незрели храносмилателни системи, заболявания на стомашно-чревния тракт, дефицит на ензими.

Честите признаци на непоносимост са:

  • храносмилателни разстройства;
  • подуване;
  • прекомерно образуване на газ;
  • гадене, повръщане;
  • коремна болка.

Алергичната реакция често се проявява с нарушения в стомашно-чревния тракт, но в допълнение към тях могат да се развият и кожни, респираторни симптоми, ангиоедем или анафилаксия, което не е така при непоносимост.

Независимо, трудно е да се определи точно с какво се занимавате. За да направите това, трябва да се свържете с компетентен специалист и да се подложите на диагноза. Така че можете да направите точна диагноза.

алергии

Тъй като имунният отговор се проявява, тези видове реакции се различават:

  • латентни: алергиите към храни не се определят веднага, а след достатъчно дълъг период от време, поради натрупването на алерген в тялото;
  • изразени: негативни ефекти се появяват веднага след употребата на алергена.

Поради естеството на проявите, латентните алергии могат да бъдат:

  • целогодишно: реакцията се наблюдава непрекъснато, дори с използването на малко количество алерген;
  • спазматичен: имунитетът отрицателно възприема продукти, които преди това са възприемани от тях нормално;
  • температура: симптомите се влошават значително дори при най-малката хипотермия на тялото;
  • смесена: патологията се провокира не само от употребата на продукта, но и от неговия мирис (орален), чрез контакт с него (контакт).

Първите признаци на заболяване са:

  • леко подуване на лигавиците, изпускане на носа, сълзене;
  • гадене, повръщане, диария, колики;
  • кожен обрив, сърбеж;
  • главоболие, обща слабост, треска;
  • ангиоедем;
  • анафилактичен шок.

В хода на реакцията симптомите се засилват, без незабавна помощ, смъртта е възможна.

хранителни алергени

Всички продукти имат различна степен на влияние върху тялото.

За съдбоносно е, че понякога самият продукт не предизвиква негативни признаци, а багрила, аромати, стабилизатори в неговия състав.

Какво е кръст и псевдо-алергия?

По-рано говорихме за истинска алергия, но има и псевдо-алергия, която е съпроводена със същите симптоми, но е причинена от прекомерната употреба на продукта. В такива случаи, когато дозата консумация на реакцията не е така.

Има и кръстосана алергия, която се счита за най-опасна. Тя възниква не само за отделни продукти, но и за всички продукти с подобен състав на аминокиселините. Например, ако има алергия към кравето мляко, тогава може да има реакция към млякото на други животни и неговите производни, на телешкото и говеждото месо. Сега е разработена таблица с кръстосани отговори, чрез която можете да разберете връзката на дадена храна. В допълнение, това явление може да се появи и при нехранителни алергени, като например прашец. Така например динята и амброзията са взаимосвързани по този начин.

Списък на кръстосани алергени

Причини за хранителни алергии при възрастни

При децата алергиите са по-чести и се причиняват дори от голям брой фактори. Всичко, което се проявява в зряла възраст, е просто трансформация на първоначалната предразположеност към алергични реакции.

Причини за неправилен имунитет при възрастни:

  • наследственост: близките роднини имат патологична реакция;
  • лоша екология: урбанизацията значително увеличава алергичния фон, смог, газове, химикали във въздуха, засягат храните и като цяло човешкото здраве;
  • намален имунитет на фона на лоши навици: пушене, консумация на алкохол;
  • нарушен буден и сън: липсата на почивка предизвиква патогенни процеси в организма;
  • съпътстващи заболявания на храносмилателната система, бъбреците, черния дроб, сърцето: нарушена микрофлора или функционирането на вътрешните органи провокира „агресия” на имунитета;
  • наличието на паразити в тялото: продуктите на тяхната жизнена дейност неблагоприятно влияят на жизнените процеси в организма;
  • Недостиг на витамин А, Е, РР: отслабеният имунитет е по-податлив на смущения;
  • получаване на сенсибилизиращи лекарства, козметика.
  • неправилно хранене.

Симптоми и признаци на хранителна алергия

Алергичната реакция може да има различни прояви. Това зависи от индивидуалните характеристики на всеки човек.

В тези моменти лицето също увеличава пулса, сърцето, увеличава изпотяването. Може да се появят главоболие и световъртеж. Страдащите от алергия, особено децата, стават изключително неспокойни и раздразнителни.

По време на имунния отговор може да се развие анафилактичен шок, който може да се идентифицира чрез симптоми като леко изтръпване на крайниците, обрив, леко подуване на назофаринкса, брокоспазъм, ангиоедем, подуване на горните дихателни пътища, повръщане, понижаване на налягането, дихателен арест.

Анафилаксията е опасно състояние, тъй като може да се развие за минути. Късното съдействие може да бъде фатално.

диагностика

Ако изпитате първите симптоми, трябва незабавно да се свържете със специалист, който ще извърши изследване, изследване, ще предложи допълнителни диагностични методи за правилна диагноза. Първоначално трябва да се свържете с алерголог. Това, че той може да помогне за определяне на причинителя алерген. Според резултатите от изследването, алергологът може, ако е необходимо, да Ви насочи за консултация с други специалисти.

Гастроентерологът ще помогне при заболявания на храносмилателната система, защото при хранителната патология те са почти винаги на разположение. Диетологът ще може да избере правилната диета, като вземе предвид особеностите на тялото, да направи диета, заменяйки алергичните продукти с други със същите полезни вещества. Правилното хранене - е ключът към успешното лечение с възмущение от имунитета.

Алергии се извършват лабораторни тестове:

  • пълна кръвна картина: увеличаване на нивото на базофилите и еозинофилите в него показва наличие на алергична реакция;
  • биохимичен кръвен тест за общ и специфичен имуноглобулин Е: спомага за идентифициране на алергена.

Кожните тестове ви позволяват да определите специфичен алерген в рамките на 20 минути:

  • тестове с помощта на приложения: нанесени и фиксирани върху тялото специални ленти, върху които се прилагат определени алергени, след два дни резултатът се оценява;
  • Тест за скарификация: на кожата се прилага определен концентрат на алергени и се прави драскотина от мястото на приложение, резултатът се оценява след 20 минути;
  • убождане тест е прилагането на концентрат към кожата, прилагането на пункция на мястото на прилагане за 1 mm със специален инструмент;
  • провокативни методи: алергенът се прилага върху лигавицата на окото или носа или се използват инхалации за инжектиране на патогена.

Ендоскопско изследване на червата също е възможно. В края на краищата, външните прояви са само „върхът на айсберга“.

Най-лесният начин за определяне на алергена е елиминационната диета. Лекарят предлага да се запази дневник на храната, в който да се записва цялата консумирана храна, количеството и реакциите на тялото. Ако при всяка храна се наблюдават негативни симптоми, то трябва да се изключи за известно време. След изчезването на алергични прояви, трябва да опитате отново да въведете същия продукт в минимално количество. Ако симптомите се появят отново, тогава се открива причинител на алергена и трябва да се изключи. С тази диета можете самостоятелно да изчислите нежеланата храна и да я елиминирате.

лечение

За лечение, в някои случаи, лекарят използва имунотерапия. Този метод не е подходящ за всички и прибягват до него само когато алергенът не може да бъде изоставен в ежедневието, т.е. той е жизненоважен. Курсът на лечение се извършва под стриктния надзор на компетентен специалист с опит в тази област. Причинният алерген се прилага на пациента в минимални дози. В хода на лечението количеството му постепенно се увеличава, по този начин се „обучава” имунитетът. В много случаи тази техника помага да се елиминират напълно алергичните симптоми на определена храна. Този метод обаче е рискован, тъй като имунната система е много сложен механизъм и е опасно да се намесва в нея: могат да възникнат сериозни заболявания.

В момента няма други методи за лечение, лекарствата се използват само за облекчаване на симптомите.

Симптоматична фармакотерапия

В моменти на обостряне е необходимо напълно да се елиминира храната, която причинява негативни телесни сигнали. След това лекарят предписва антихистаминови лекарства. Формата на лекарството зависи от възрастта на пациента. Ако е дете, тогава е необходимо да се избират лекарства под формата на капки или суспензии. Но за възрастен човек хапчета са подходящи. Те могат да бъдат tavegil, edem, fenistil, zyrtek и други.

Ако заболяването прогресира, то заедно със системните лекарства се използват много често локални препарати - антиалергични мазила, гелове. При по-тежки форми на курса могат да се предписват хормонални препарати: преднизон, аван, хидрокортизон, синафлан и др. Лекарството и дозировката му се предписват от лекуващия лекар, като се отчитат естеството и тънкостите на патологията.

За да се премахне интоксикацията и да се премахнат алергените, често се лекуват ентеросорбенти, като smecta, ентеросгел, лактофилтър и полисорб. Тези средства помагат не само за премахване на вредните вещества, но и за подобряване на чревната микрофлора, която също е необходима за това заболяване.

диета

Основният елемент в лечението се счита за хипоалергенна диета. По време на обостряне е необходимо да се отстранят храни, които предизвикват реакция, и храни с висока степен на алергия от диетата. Наблюдавайте поне два месеца. И тогава трябва напълно да изключите патогена от дневната диета.

Народни средства

В много случаи популярните рецепти са се доказали с положителна страна.

За кожни прояви на алергия, мехлеми, маски, приложения, избърсване, вани се използват. Лайка, невен, връв, дафинов лист, коприва, магданоз, алое, етерични масла, зелен чай, краставица, зеле и други съставки са отлични за това.

Инфузии на билки ефективно се приемат през устата. Настойки от лайка и чай с невен и равнец са добре доказани. Чаша вода ще се нуждае от 50 грама трева. Тревата трябва да се налива вряща вода и настояват два часа, да вземе отвара четири пъти на ден за няколко глътки.

Като спомагателно лечение могат да се използват методи на традиционната медицина, всички действия трябва да бъдат съгласувани с Вашия лекар, за да се предотврати влошаване на ситуацията.

предотвратяване

Заболяването винаги е по-лесно за предотвратяване, отколкото за справяне с неговите последствия. За това ви е необходимо:

  1. Изцяло изключвайте продукти, които причиняват алергии.
  2. Ако сте предразположени към алергии, опитайте се да избирате храни с нисък алергичен състав.
  3. Съхранявайте дневник за храна.
  4. Изберете продукти според възрастовите критерии. Правилно въведете допълнителни храни и добавки към детето.
  5. Опитайте се да ядете храна от собствената си градина. Така че по-малък риск, че ще има негативна реакция.
  6. Внимателно следете здравословното състояние, своевременно лекувайте нововъзникващи болести.
  7. Прекарвайте колкото е възможно повече време в благоприятни условия на околната среда.
  8. Спазвайте режима на работа и почивка. Изтощеното тяло бързо се проваля на работа.
  9. Лекарства, които се приемат само по лекарско предписание.
  10. Ако е необходимо, попълнете резервите на организма с помощта на витаминни комплекси.
  11. Минимизирайте стресовите ситуации.
http://allergia.life/allergeny/produkty/pishhevaya-allergiya-u-vzroslyx.html

Алергии към продукти при деца и възрастни

Хранителните алергии често създават необходимост от значително ограничаване на храната. Разбира се, ако имунната реакция се развие до киселец или репичка, тя няма да предизвика много притеснения за собственика. Но ако човек е развил алергия към вкусен и здравословен продукт, това може да бъде доста разбираема причина за безпокойство. Въпреки това, преди напълно и необратимо елиминиране на омари, ананаси и реколта вино от вашата диета, трябва да се уверите, че те са причина за алергия. В този раздел ще обсъдим как да разберем причините за хранителните алергии и какви мерки трябва да се предприемат.

симптоми

Хранителните алергии не винаги проявяват симптоми единствено от страна на храносмилателния тракт - те са доста разнообразни и многобройни. Хранителните алергени могат да провокират развитието на бронхиална обструкция, анафилактичен шок, остра уртикария. Алергиите могат да бъдат придружени от треска - най-често до субфебрилни числа, но фебрилна треска е възможна с някои имунопатологични реакции. Пациентите разкриха повишена нервна раздразнителност, раздразнителност, нарушение на съня, изразено в сънливост и / или безсъние. Описани са случаи на кандидоза (млечница), жлъчни колики, както и нарушения на пикочната система, причината за която е алергия към храната.

Пациентите, които са чувствителни към продукти, често имат орален алергичен синдром. Характеризира се с развитие на локални прояви на алергична реакция към устната лигавица. Основните прояви са подуване на устните, езика и мекото небце, придружено от сърбеж и изтръпване, раздразнение в засегнатата област. Вероятно е развитието на оток на фарингеалната лигавица. За пациента става трудно да говори, гласът му се променя, усещането за "бучка" в гърлото, сърбеж в ушите може да се появи. В някои случаи, появата на малки язви в лигавицата на устните, венците.

Възрастните пациенти насочват вниманието на лекаря към постоянното усещане за "бучка" в гърлото. Те описват усещането за "забавяне" на храната на нивото на хранопровода, оплакват се от болка, болезненост, необходимостта от внимателно дъвчене на храната и изпиването й с много течност. Такива пациенти избягват сухите продукти, тъй като неизменно причиняват дискомфорт след консумация.

Механизъм за развитие

Както всеки знае, храната, която влиза в тялото, се усвоява в стомашно-чревния тракт, през който протеините се трансформират в аминокиселини, които впоследствие се абсорбират от тялото и стават основният енергиен резерв за неговия растеж и развитие. Храносмилателният процес започва директно в устата, където храната е изложена на алкални ензими, съдържащи се в слюнката. След това той продължава в стомаха чрез третиране на храната със стомашен сок, който съдържа солна киселина. Жлъчни, разцепващи мазнини и панкреасни ензими, които трансформират месни мускулни влакна, нишесте и фибри са прикрепени към стомашния сок. Храносмилателният процес в червата завършва, когато променената храна е изложена на чревната микрофлора.

В този сложен процес, трансформацията на антиген или алерген в неалергенна неутрална форма е изключително важна. Храносмилателната система има свой имунитет, т.е. чрез реагиране на чужди хранителни протеини, които влизат в стомашно-чревния тракт - тази имунна функция се осъществява от лимфоидни образувания (фоликули), локализирани върху лигавичния и субмукозния слой на червата и регионалните лимфни възли. В основата си хранителните алергии са имунната реакция на организма към наличието на чужди вещества - алергени и, като правило, те са протеинови вещества.

Експертите отбелязват, че мъжете са два пъти по-склонни да бъдат алергични от жените.

Що се отнася до псевдо-алергията, тя обикновено се отбелязва при някои патологии на храносмилателния тракт, като например нарушения на чревната лигавица, намаляване на ефективността на процеса на неутрализиране на биоактивни вещества и др.

Хранителната непоносимост, свързана с дефицит на ензими, по правило най-често се разпространява в кравето мляко и се проявява чрез газове и храносмилане. Много по-рядко може да се срещнете с липсата на захароза, в резултат на което се нарушава разделянето на захарта. Недостигът на захароза обикновено се проявява чрез лошо храносмилане и високо съдържание на захар в изпражненията. Липсата на ензими, които обработват глутен, протеин, който се намира в зърнените култури (пшеница, ориз, ечемик и др.), Води до така наречения синдром на целиакия. Синдромът води до персистираща диария, а в сложни случаи и атрофия на чревните вълни.

Психологическата нетърпимост към храната се причинява от отхвърлянето на определени храни от пациента, което се диктува от предразсъдъците му или психичните разстройства.

симптоми

Основните симптоми на хранителни алергии обикновено се развиват в рамките на 5-10 минути след поглъщането на хранителни продукти в организма. Пациентът може да изпита следната картина:

  • сърбеж на устната лигавица и език;
  • чувства на тежест и болка в корема, гадене, повръщане, диария;
  • кихане, хрема;
  • затруднено преглъщане, възпалено гърло, оток на ларинкса;
  • затруднено дишане, кашлица, хрипове, задух;
  • бронхоспазъм;
  • сърбящ кожен обрив, хиперемия на кожата, уртикария, екзема;
  • понижаване на кръвното налягане, нарушения на сърдечния ритъм, тахикардия;
  • анафилактичен шок.

Активност на хранителните продукти в продуктите

Алергените могат да се разделят на групи според способността да се инициира реакция:

  1. Провокатори с висока активност.
  2. Провокатори на средна активност.
  3. Провокатори с ниска активност.

Списъкът на продуктите включва не само растителна храна, но и животински продукти, пчеларство. Към групата на високо активните провокатори принадлежат:

  • краве мляко;
  • пилешко месо, яйца;
  • риба, раци, скариди, соя;
  • плодове (малина, ягода, касис);
  • плодове (екзотични сортове, грозде);
  • зеленчуци (домати, моркови, цвекло, целина);
  • житни растения (ръж, пшеница)
  • мед, гъби, горчица;
  • шоколад, ядки, фъстъци.

Чувствителността към високоактивни алергени може да доведе до започване на всяка форма на алергична реакция. Ако един пациент развие обрив и сърбеж на кожата, друг ще развие анафилактичен шок. Количеството провокатор на продукта в този случай няма значение.

Средно активни алергени включват:

  1. Свинско месо, зайци.
  2. Месо от Турция
  3. Бобови растения, растителни (картофи).
  4. Касис червен.
  5. Банани, боровинки.
  6. Зелен пипер
  7. Някои зърнени храни (елда, ориз).

Употребата на хранителни алергени често причинява кошери, характеризиращи се с появата на сърбящи мехури. Възможно е и развитието на ангиоедем - в много случаи в комбинация с уртикария. Някои пациенти имат ринит, конюнктивит.

Развитието на латексния или латексен плодов хранителен синдром може да бъде свързано с чувствителност към бананите. Името се обяснява с наличието не само на хранителни алергии, но и на алергии към латекс. Пациентите се оплакват от появата на сърбеж, оток (обикновено в лицето), гадене, повръщане, диария, коремна болка. Всички симптоми могат да се появят едновременно или преобладават само стомашно-чревни прояви. При синдрома на латексната храна, развитието на остра уртикария, е възможен анафилактичен шок.

Сред вероятните хранителни алергени са най-малко активните зеленчуци и плодове, които нямат ярки цветове (зеле, тиквички, тъпа тиква, цариградско грозде, бяло френско грозде и череши, зелени и жълти ябълки), както и постно агне. Тези продукти рядко причиняват генерализирани, животозастрашаващи алергични реакции. Въпреки това, с чувствителност към тях (особено в случай на кръстосана алергия) е трудно да се предвиди какви ще са симптомите.

лечение

Лечението на хранителните алергии е немислимо без елиминационна диета. Необходимост от всички продукти, на които пациентът е чувствителен. С развитието на симптомите от храносмилателния тракт могат да се предписват пробиотици (лацидофил), ензимни препарати (Creon).

Алергиите към много храни причиняват на пациента да търси алтернатива на забранените хранителни съставки. За да се направи диета, която да избегне контакт с провокатори на храна, трябва да се има предвид вероятността от кръстосана алергия, да се разгледат продуктите не от гледна точка на „обща опасност“, а според чувствителността на даден пациент към тях.

Трябва да се обърне внимание не само на степента на алергичност на продукта, но и на наличието на симптоми на индивидуална чувствителност към него. Диетата трябва да бъде балансирана в количеството на хранителните вещества, да има достатъчно калории. Медикаментозната терапия се извършва с:

  1. Антихистаминови лекарства (Cetrin, Tavegil). Те са ефективни при уртикария, ангиоедем, конюнктивит, алергичен характер на ринит. Не е подходящ за спиране на системни реакции.
  2. Стабилизатори на клетъчната мембрана на мастната тъкан (кетотифен). Нанесете преди хранене за дълго време, защото ефектът не се появява веднага.
  3. Глюкокортикостероиди (дексаметазон). Показани при тежки алергии, еозинофилен гастрит, ентерит, езофагит.

Препаратът за спешна помощ при развитие на анафилактичен шок е адреналин. Желателно е пациентите да го донесат в личния комплект за първа помощ и винаги да го носят със себе си, след като са се научили, преди да извършат инжектирането.

Прочетете повече за всеки специфичен алерген в нашите статии.

http://proallergen.ru/na-produkty/

Алергии към храните

За много хора на нашата планета алергията се е превърнала в спътник на живота. Това заболяване възниква на фона на свръхчувствителното тяло. Имунната система проявява алергични реакции, дължащи се на определено разстройство в работата си. Хранителните алергии често се появяват в резултат на локални имунни нарушения. Причините за такива нарушения могат да бъдат много. Непоносимостта на някои храни доставя голямо количество неудобства на пациента. Ето защо е важно да се идентифицира този проблем своевременно и да се започне своевременно лечение.

Симптоми на хранителни алергии

Хранителните алергии се проявяват в напълно различни симптоми. Първите признаци са много подобни на симптомите на настинка. Следователно пациентите не придават голямо значение на това. Така че, първоначално възниква:

  • Алергичен ринит;
  • Алергичен конюнктивит;
  • Понякога повишаване на телесната температура;
  • Обща слабост на тялото.

Това неразположение се превръща в по-остри прояви. Някои храни предизвикват реакция под формата на пристъпи на суха кашлица. Освен това, такива атаки се появяват почти веднага след употребата на алергенния продукт. Има нарушение на стомашно-чревния тракт. Често има чревна дисбиоза. Тежките симптоми на хранителни алергии са гадене и чести запушвания. Пациентите се оплакват от диария.

От кожата се развива алергична уртикария или дерматит. Така токсините и алергените означават някои аномалии в организма. Може да има увреждане на слуха - среден отит. Всичко това е придружено от главоболие. С леко проявление на хранителните алергии е достатъчно да се откаже от употребата на предназначения алерген. Умерените и тежки симптоми изискват хоспитализация на пациента.

Сред тежките прояви на хранителна непоносимост са отбелязани анафилактичен шок и ангиоедем. В първия случай всички симптоми на хранителни алергии са силно изострени, което може да доведе до загуба на съзнание и кома. Вторият случай се характеризира с бързото развитие на оток, в който са засегнати всички човешки органи и системи. За минути се увеличават. Особено опасно е подуването на устните, носната кухина, езика, ларинкса, гърлото, небцето, трахеята. В този случай, достъпът на кислород до белите дробове е напълно блокиран, пациентът рискува да умре от асфиксия.

Какво причинява хранителни алергии?

В повечето случаи хранителните алергии се проявяват в ранна детска възраст. Развитието на алергия при кърмачета се влияе от начина на живот на майката по време на бременност. Ако не спазвате правилата на храненето, развитието и образуването на плода е погрешно. Също така, генетичната предразположеност може да повлияе на формирането на хранителна алергия. Но директната причина за непоносимост към храни при децата е ранно отбиване от кърмата.

Факт е, че чревните стени на бебето са достатъчно слаби, за да възприемат адекватно новите храни. Местният имунитет, както и общият, не е развит. И майчиното мляко съдържа всички необходими ензими за неговото образуване. Също така, много изкуствени смеси не са с достатъчно качество, което причинява токсично отравяне на малък организъм с изкуствена храна. С течение на времето, като правило, детето превъзхожда този проблем и алергията изчезва от само себе си.

Ако това не се случи, пациентът ще трябва да се въздържа от консумация на алергена през целия си живот. Това поддържа повишена пропускливост на чревните стени. Отслабеният общ имунитет, причинен от чести настинки, инфекциозни заболявания или вирусни заболявания, е пряк път към всякакъв вид алергия. Понякога страданието не е провокирано от самия продукт, а от някои химически компоненти, които безскрупулните фермери прибавят към тях.

Други причини за хранителни алергии включват:

  • Лошата екологична обстановка в района на пребиваване;
  • Наличието на други видове алергии;
  • Повишена хигиена;
  • Използване на антибиотици, хормонални лекарства;
  • Захарен диабет;
  • Дрозд.

Най-опасни, особено за децата, са следните храни:

  • Пилешки яйца;
  • Краве мляко;
  • Морски дарове;
  • ядки;
  • мед;
  • цитрусови плодове;
  • Шоколад, други сладки;
  • Strawberry;
  • моркови;
  • Тиква, домати;
  • картофи;
  • Соя.

Лечение на хранителни алергии

Всяко лечение трябва да започне с качествена диагноза. Диагностиката на хранителните алергии е да се преминат определени тестове към пациентите. Така, кръвен тест ще помогне на специалистите да определят дали има антитела в тялото на пациента. Много често под знаците на хранителните алергии се крият много заболявания на храносмилателната система. Ето защо, в случай на наличие на антитела, да се говори за алергия не е необходимо. Диагностиката се изпраща в различна посока.

Някои лекари са прибягнали до изучаването на оралните скрапи. Biomaterial ви позволява да идентифицирате предполагаемия агресор. Но, все пак, кожните тестове са най-надеждният метод за диагностика. В този случай вероятните алергени се нанасят върху повърхността на тялото (ръка, гръб) на пациента и тялото реагира на тях. Симптомите обикновено се появяват почти веднага. Според резултатите от това проучване можете да започнете най-подходящото лечение.

Сред всички съвременни методи за лечение на алергии, включително храна, популярна имунотерапия. Същността на тази терапия е редовното въвеждане на много малка доза алерген, за да привикне тялото с него. Постепенно имунната система започва самостоятелно да произвежда антитела към този патогенен компонент. Вероятността от поява на алергия след такова лечение е напълно изключена. Но има и недостатъци. Така че инжекциите се прилагат изключително в болничната поликлиника два или три пъти седмично. Също така, процесът на лечение е доста дълъг - 1-2 години.

За да се отървете от алергична реакция към някои храни, трябва да се подложите на курс на лечение с антихистамини. Те са насочени към потискане на освобождаването на хистамин от мастоцити. Експертите разпределят три поколения антихистамини. Последният има минимален брой нежелани реакции и противопоказания. Те се подбират изключително за всеки пациент, като се вземат предвид индивидуалните характеристики и възрастовата категория. За хранителни алергии най-популярни са следните:

Когато хранителните алергии са много важни в най-краткия срок, за отстраняване на алергена от тялото. В този случай си струва да се прибегне до използването на ентеросорбенти. Такива лекарства се абсорбират бързо в стомаха и червата, неутрализират токсините. С навременното им използване можете да се отървете от кожните прояви на алергии, гадене и повръщане. Много популярни са следните сорбенти:

За облекчаване на симптомите на кожни алергии е препоръчително да се използват различни кремове и мехлеми. Важно е да не предписвате нищо на себе си, защото много от тях имат хормонална основа. Хормоналните мехлеми се препоръчват само от специалисти, въз основа на конкретната ситуация. Те, разбира се, са много ефективни и бързи. Но ако се прилагат неправилно, те предизвикват различни промени в работата на други органи и системи. Така че, при продължителна употреба, пристрастяването се развива, хормоналния фон на човешкото тяло се променя, ендокринната система е нарушена. Максималният курс на такава терапия е не повече от седмица.

В случай на хранителни алергии е по-добре да се използват нехормонални кремове и мехлеми. Такива лекарства не предизвикват пристрастяване, могат да се използват за дълъг период от време. Те имат охлаждащ ефект, който елиминира болезнения сърбеж и парене на кожата. Абсолютно безопасно за бременни жени и деца от всякаква възраст. Те включват:

Диета за хранителни алергии

Това е диета за този проблем е един от методите за лечение и профилактика. Хранителните алергии напълно изключват храни, които съдържат дори следи от алерген. Някои продукти могат да предизвикат кръстосани реакции с други. Ето защо е важно винаги да се следи реакцията на тялото по време на приемането на една или друга храна. За хипоалергенната диета е важно напълно да се откаже от употребата на такива продукти:

  • Морски дарове;
  • Мазни меса;
  • цитрусови плодове;
  • Плодовете и зеленчуците са червени и оранжеви;
  • Шоколад, кафе, какао;
  • Краве мляко;
  • Пушено месо;
  • кисели краставички;
  • Различни сокове;
  • гъби, ядки.

При алергия към зърнени култури експертите забраняват използването на хлебни изделия. От зърнени култури под строга забрана е манна. Пастата е силно препоръчителна. Честа причина за хранителна алергия е нишестето, чиято максимална концентрация се открива в картофите. Затова картофите трябва да се консумират изключително рядко. Преди готвене се препоръчва продуктът да се накисва в студена вода в продължение на няколко часа (цяла нощ). Това ще помогне да се отървете от голяма доза нишесте.

Ежедневното меню за алергии се съставя индивидуално от лекаря. Морските дарове понякога могат да ядат риба тон. Този вид риба е хипоалергенна и е приемлива в малки дози за хранителни алергии. Месни ястия трябва да се приготвят на базата само на пилешки гърди, говеждо, заек или пуйка. Няма пържена храна. Всичко е само варено, печено или пара. Различни зеленчукови бульони са полезни. От неограничени плодове, хранителните алергии позволяват зелени ябълки и круши. Те ще внесат в тялото всички необходими витамини и микроелементи, които му липсваше при изоставянето на други плодове.

В дневната диета трябва да се включат краставици, зеленчуци, зеле, грах. Сред ферментиралите млечни продукти, сиренето, киселото мляко, обикновеното кисело мляко, кефирът са относително безопасни. Всички алкохолни напитки са строго забранени. Те не само имат вредно въздействие върху храносмилателната система, намаляват имунитета му, но и причиняват огромни щети на цялото тяло. От напитки можете да използвате черен и зелен чай, компот със сушени плодове.

Ако хранителните алергии или подозират, алерголозите препоръчват съхраняване на хранителен дневник. Той съдържа всички данни за дневния хранителен режим: времето на всяко хранене, продуктите, техния брой, възникналите реакции, предвидения алерген. Това ще помогне на пациента и лекаря бързо да определи причината за заболяването и да започне бързо навременно лечение.

http://allergiianet.ru/na-produkty/allergiya-na-pishhevye-produkty.html
Up