Публикувано на: 02 Feb 2017
Хранителните алергии са състояние, при което някои храни причиняват неадекватен имунен отговор, изключително често явление. Около 5% от възрастното население, 8% от децата в света страдат от болестта - и тези цифри постоянно нарастват.
Причината е, че имунната система погрешно разпознава някои от протеините в храната като вредни и предизвиква редица защитни мерки, включително освобождаването на химическо вещество като хистамин, което причинява възпаление.
Въпреки факта, че хранителните алергии могат да провокират всякакви продукти, най-често извършителите са точно тези, които ще бъдат разгледани по-долу.
При хора, склонни към това заболяване, излагането на дори много малко количество храна може да предизвика алергична реакция. Симптомите възникват от няколко минути до няколко часа, сред тях:
При по-тежки случаи, вероятно остра алергична кожна болест, която може да бъде фатална - анафилаксия.
Много хора с непоносимост към храни често се бъркат с алергии. Но непоносимостта към храната не е свързана с имунната система, т.е. тя не е животозастрашаваща.
Истинските хранителни алергии могат да се разделят на два основни вида: с IgE - антитела и с не-IgE-антитела. Антителата са вид кръвен протеин, който имунната система използва за разпознаване и борба с инфекциите.
Хранителната алергия с IgE антитела се освобождава от имунната система, проявява се бързо и има изразени признаци. Алергичната реакция с не-IgE антитела обикновено се забавя и настъпва 4 до 28 часа след хранене.
Тук са осемте най-често срещани алергенни храни.
Алергията към краве мляко е най-често при кърмачета и малки деца, особено до 6 месеца, когато те имат силна реакция към млечния протеин. Засяга 2-3% от кърмачетата и малките деца.
Въпреки това, около 90% от децата преминават, а на 3-годишна възраст пият мляко без сериозни последствия, което е много по-рядко срещано при възрастни.
Деца и възрастни с алергия към IgE, като правило, имат алергична реакция 5-30 минути след пиене на краве мляко. Те могат да имат оток, обрив, уртикария, повръщане и в редки случаи анафилаксия.
Не-IgE алергиите обикновено засягат червата и симптомите включват повръщане, запек или диария, както и възпаление на чревната стена.
Този тип алергия понякога е доста трудна за диагностициране, тъй като често симптомите му са подобни на непоносимост, а кръвен тест не го открива.
Единственото лечение за алергия към краве мляко е да се откаже употребата му и продуктите, съдържащи млечни съставки:
Сестринските майки с алергии също ще трябва да премахват млякото и млечните продукти от диетите си. Що се отнася до замяната на млечни продукти с алтернативи, трябва да се консултирате с лекар.
Алергията към яйца е втората най-често срещана хранителна алергия при деца. Но 68% от децата се отърват от нея на 16-годишна възраст.
Симптоми на алергия към яйца:
Понякога човек е алергичен само към яйчен белтък или само към жълтъци. Но все пак реакцията към яйчен белтък е по-често срещана.
Лечението в този случай се състои и в избягване на употребата на яйца. В някои случаи децата с алергия към яйца безболезнено използват бисквити и сладкиши от тях. Последиците от употребата на тези продукти обаче могат да бъдат много опасни.
Често има хранителна алергия към лешниците и семената, като:
Дори ако сте алергични само към един или два вида ядки, не трябва да използвате всички други видове ядки, тъй като рискът от развитие на остро заболяване е значително увеличен. Препоръчително е да се избягват храни, приготвени от ядки, като фъстъчено масло.
Алергиите към ядките, като правило, остават за цял живот. Заболяването е много опасно, което представлява около 50% от смъртните случаи, свързани с анафилаксия.
Ето защо, хората с алергии на ядки винаги се съветват да носят със себе си спринцовка - спасително устройство, което позволява на алергиите да инжектират адреналин (естествен хормон) по време на остра алергична реакция и да спасят живота им.
Алергия от фъстъци - Фъстъците могат да доведат до сериозни и потенциално фатални алергични реакции. Около 4-8% от децата и 1-2% от възрастните страдат от заболяването. Но докато стареят, 15-20% от децата се отърват от него. Най-застрашени са хора, които преди това са имали този проблем в семейството.
Алергията с фъстъци се диагностицира чрез анализиране на медицинската история на пациента, кожни тестове и кръвни тестове. В момента единственото ефективно лечение е пълното изоставяне на фъстъците и продуктите, съдържащи фъстъци.
Признаци на алергия към пшеница включват уртикария, повръщане, обриви, оток и, в тежки случаи, анафилаксия. Често се бърка с целиакия - чувствителност към глутен поради сходството на симптомите.
Целиакията се причинява от анормален имунен отговор към определен протеин, глутен, който се съдържа в пшеницата и не е животозастрашаващ. Хората с това заболяване трябва да избягват пшеница и други зърна, които съдържат този протеин.
Истинската алергия към пшеница предизвиква имунен отговор към една от стотиците протеини, намерени в него. Тази реакция може да бъде много опасна, а понякога дори и смъртоносна.
Заболяването често се диагностицира след анализ на кожния тест. Единственото лечение е да се спре използването на пшеницата и нейните продукти, включително козметика. Децата често се отърват от болестта след достигане на училищна възраст.
Алергия към морски дарове е причинена от факта, че тялото е атакувано от протеини от ракообразни и от семейство риби, познати като мекотели:
Най-честият причинител на заболяването е протеин тропомиозин. Други протеини могат да играят роля в инициирането на имунен отговор.
Симптомите на алергията с черупките обикновено са подобни на други видове хранителни алергии с IgE. Понякога обаче е трудно да се разграничи истинска болест от нежелана реакция към замърсители от морски дарове, като бактерии, вируси или паразити. Техните симптоми са сходни - повръщане, диария, коремна болка.
Ако сте алергични към миди, трябва да елиминирате всичките им видове от диетата си. Важно е да се има предвид, че дори двойките при тяхното приготвяне (например готвене) могат да доведат до алергична реакция.
Соевите алергии засягат около 0,4% от децата. Най-често е при кърмачета и деца под тригодишна възраст. Провокира се от протеина, съдържащ се в соята или соевите продукти: соево мляко, соев сос. Тъй като соята се намира в много храни, много е важно да се четат етикети, когато ги купувате.
Симптомите на заболяването могат да варират от сърбеж, изтръпване в устата, хрема, обриви, астма или затруднено дишане. В редки случаи, алергията на соята води до анафилаксия. Около 70% от децата се отърват от нея с възрастта.
Малък брой деца, които са алергични към кравето мляко, също са алергични към соята. Единственото лекарство за алергия към соя е да спрете да го използвате.
Алергията към рибите (един или повече от нейните видове) се среща в около 2% от възрастното население.
Това може да доведе до сериозна и дори фатална алергична реакция. Основните симптоми са повръщане и диария, а в редки случаи и анафилаксия. За такива страдащи от алергия е важно винаги да има под ръка писалка. Понякога този тип алергия е объркан поради сходството на симптомите с реакцията към замърсителите в рибите (бактерии, вируси, токсини).
Всички тези 8 вида хранителни алергии, описани по-горе, са най-често срещаните. По-рядко срещаните хранителни алергии могат да предизвикат различни симптоми, вариращи от лек сърбеж на устните и устата до животозастрашаваща анафилаксия.
Хранителните алергени могат да бъдат:
Понякога е трудно да се направи разграничение между хранителни алергии и непоносимост към храната.Важно е да се консултирате с лекар навреме, който ще ви предпише диагноза. Използват се следните методи:
Лекарят ще Ви даде подходящите препоръки, ако е необходимо, ще Ви насочи към диетолог.
http://mirsowetow.ru/zdorove-i-pitanie/v-chem-prichina-pishhevoy-allergii/Растителната и животинската храна съдържа значително количество протеини, които са чужди за човешкото тяло. Много хора с алергии, от детството си знаят какви храни не трябва да ядат, а някои не са наясно с какво точно се крият техните алергени.
Алергиите могат да бъдат при всички видове продукти, а някои от тях трябва да бъдат третирани с особено внимание.
Не можете да използвате тези продукти, които съдържат много малко количество мляко, защото за появата на алергична реакция е достатъчно само наличието на алерген и няма значение колко. Тези продукти включват макаронени изделия, торти и пайове, сладкиши, хляб и сладкиши. Имайте предвид, че говеждото (и още по-телешкото) има в състава си свойства, подобни на млякото, така че трябва да бъде изоставено.
Пшеница, овес, ръж, царевица, ориз, ечемик са продукти, които причиняват алергии при тези, които страдат от непоносимост към зърнени култури. Няма хляб, нито паста, нито сладкиши, нито палачинки. Но можете:
елда;
месо;
грах, боб и соя;
яйца;
мляко;
зеленчуци и плодове;
супи.
Плодната алергия най-често се среща при ядене на ябълки и круши, каменни плодове (череши, кайсии, праскови и др.). Алергените също често са орехи, фъстъци, бадеми.
От зеленчуци се открояват домати, целина и магданоз. За щастие, алергените на плодовете и зеленчуците могат да бъдат унищожени чрез топлинна обработка.
Там ще трябва да се направи без хляб, сосове и майонеза, тестени изделия и печене. Без риск от алергии могат да се използват:
хлебни изделия, при приготвянето на които не са използвани яйца;
мляко;
нискомаслена риба;
свинско, говеждо и птиче месо;
житни растения;
плодове и зеленчуци.
Алергията към рибата също предполага непоносимост към всички морски дарове. Необходимо е да се изоставят омари, стриди, раци и др.
Морската храна е основният източник на йод, следователно, отхвърляйки ги, е необходимо да я попълним за сметка на други източници.
Понякога се случва така, че очите и кожата да сърбят и от това, което се случва - е много трудно да се разбере веднага. Въпреки това не бива да се пренебрегват такива проявления, защото има много по-приемлив изход от тази неприятна ситуация. Състои се в подбора на диета, която изключва продукти с повишена алергичност.
Списъкът на тези продукти е доста дълъг: ядки, риба, цитрусови плодове, домашно и диво птиче месо, кафе, шоколад, подправки и подправки, пушени меса, майонеза и горчица, кисели краставички, оцет, репичка, хрян, патладжани, домати, яйца, гъби, млечни и млечни продукти, пъпеши, ягоди, ананаси, кифли, мед.
Можете да ядете говеждо, житни и зеленчукови супи, картофи, зеленчуци и масло, ориз, херкулес, кисело мляко, кефир, кисело мляко, извара, краставици, пресни зеленчуци, печени ябълки, ябълка, слива или касис, хляб, хляб, захар.
Симптомите на хранителните алергии са разнообразни:
храносмилателна - коремна болка, диария и повръщане;
дихателна - бронхоспазъм, ринит, конюнктивит;
оток, сърбеж, уртикария.
Ако се засегне хранопровода, може да се наблюдава дисфагия и болка в гърдите по време на преглъщане. Коремна болка се забелязва при поражението на стомашно-чревния тракт. С поражението на черния дроб се наблюдава увеличаване, както и жълтеница и промени в биохимичните показатели.
Симптомите се появяват както веднага след контакт с алергена, така и със закъснение.
Диагнозата може да се направи въз основа на ясна връзка с определен фактор в редица случаи, които позволяват да се подозира, че естеството на заболяването е алергично. Това могат да бъдат лекарства или хранене, като ягоди, портокали, морски дарове и т.н. Трябва внимателно да се следи какво се включва в диетата.
Лечението е преди всичко за елиминиране на алергена и назначаването на подходяща диета.
В ход е десенсибилизираща терапия. В тежки случаи, които не са податливи на конвенционална терапия, може да се предписват лекарства.
http://pomedicine.ru/302-spisok-produktov-vyzyvayuschih-allergiyu.htmlВ момента алергиите са доста често срещано заболяване. Реакция се случва с всичко: прах, животинска вълна, прашец, храна. Всеки четвърти възрастен на планетата страда от този проблем.
Хранителната алергия се проявява предимно от детството. Затова, за да достигне зряла възраст, човек знае какъв вид храна съдържа алерген. Но често има случаи, когато болестта се проявява изведнъж при възрастен.
Храните, които ядем, съдържат извънземни протеини за нашето тяло. И ако имунната система се провали, тялото не може да изолира необходимите ензими, за да усвои тези протеини. Учените са напълно непознати за всички процеси, протичащи вътре в тялото, които предизвикват реакция към алергена. За да започнете лечение на алергия, е необходимо, първо, да се определят неговите симптоми, а именно:
Според степента на риска от причиняване на алергична реакция, продуктите са разделени в три категории. Освен това, повече за тях.
Трябва да се разбере, че непоносимостта към лактоза и алергията към пълномаслено мляко са различни неща. Козе мляко има по-високо ниво на алергичност, за разлика от кравето мляко. За да се избегне алергия към млякото, е необходимо да се спре употребата не само на нея, но и на всички други продукти, в които се съдържа.
Премахване от вашата диета ще има: сирена в различни форми, извара продукти, масло. Забраните в храненето не свършват дотук, трябва да се откаже от употребата дори на тези продукти, чието съдържание на мляко е незначително. В края на краищата, за да предизвика алергична реакция, няма значение колко алергени са в храната. Не се препоръчва да се ядат: сладкарски изделия, тестени изделия, брашно.
Хората, които се борят със заболявания на стомаха и червата, не се препоръчват да използват пълномаслено мляко. Причината за това е липсата на ензими, които обработват лактозата. В този случай, ферментационните млечни продукти ще бъдат полезни. Препоръчва се добавяне в менюто:
Зърнените продукти съдържат глутен. Хората, които не могат да понасят този микроелемент, не трябва да се ядат: царевица, ориз, ечемик, пшеница, ръж. Както и хляб, тестени изделия, кифлички, хляб. Диетата може да включва:
Алергиите към рибите могат дори да предизвикат анафилактичен шок. Извадете от менюто всички видове морски дарове, както и морска и речна риба. Известно е, че морските храни съдържат голямо количество йод, за да се поддържа нивото му в организма, е необходимо да се яде друга храна, от която е включена.
Ако добавите яйца към пилешки бульон или се комбинират с птиче месо, това предизвиква силна алергична реакция. Това е яйчен протеин, който е алерген. Стоп хранене ще има: майонеза, хляб, различни сосове, тестени изделия и маслени продукти. Без страх можете да включите в диетата си:
Ето още някои много алергични продукти:
Тези продукти рядко причиняват алергии, така че се считат за практически безопасни. Когато купувате храни в магазините, винаги трябва да обръщате внимание на състава на продукта. Може би има различни химически добавки, пестициди или оцветители.
За да избегнете алергични реакции към храни, трябва да следвате определена диета. Веднага след като човек реши какво причинява алергии в него, първото нещо е да го изключи от дневното си меню.
Освен това е необходимо да се гарантира, че в храните, консумирани или закупени в магазина, няма хранителен алерген. Има хора с такива тежки алергии, че трябва да носят специални гривни. В случай на поглъщане, дори и малко количество от елемента, който причинява алергична реакция, пациентът може незабавно да повика линейка. Ако алергиите не предизвикват анафилактични реакции, то е лесно да се отстранят симптомите с лекарства.
От храненето и начина на живот на бъдещата майка зависи от това дали детето ще страда от алергии. Също така е много важно да се нахрани бебето през първите месеци от живота.
Тъй като причината за алергията е в нарушенията на човешкия имунитет, може да се наследи слаба способност за произвеждане на необходимите имуноглобулини.
Когато неразградената храна остава в тялото, техните елементи се абсорбират през чревните стени и се обработват от имунната система. От това, perekislozhenie организъм, който провокира свръхчувствителност. Трудното храносмилане допринася за:
Хранителните алергии са реакцията на имунната система към конкретен продукт, когато в отговор на употребата му започва производството на антитела. Тъй като количеството произвеждано антитяло се увеличава с всеки прием на алергенни храни, реакциите стават по-тежки. Всичко започва с безвреден сърбеж или релаксация на стола и може да завърши с анафилактичен шок, който може да те убие.
Алергиите трябва да се различават от хранителната непоносимост, която е вродена. Нетолерантността е невъзможността за разделяне и асимилация на храната, тъй като тялото няма необходимите ензими и други вещества. Нетолерантността се намира в детството и придружава човека през целия му живот. Най-забележителният пример е непоносимостта на кравето мляко, когато се консумира някакво количество, причинява грубо храносмилане. Не се произвеждат антитела.
Невъзможно е да се направи разграничение между алергии и непоносимост към окото, особено ако състоянието се появи за първи път. Ето защо, ако подозирате хранителни алергии, се извършва задълбочено изследване.
След дългосрочни проучвания в различни страни, учените са стигнали до заключението, че повечето хранителни алергии са наследени. По-чувствителни към образуването на хранителни алергии са тези, чиито роднини страдат от бронхиална астма и атопичен дерматит.
Имунната система на такива хора разпознава храните като чужди елементи и започва борба с тях, вместо да разделя храната и да извлича полезни вещества и енергия от храната.
В този случай, алергичният имунен отговор има свои характеристики. В контакт с храна започва интензивно производство на IgE имуноглобулин. Това е протеин, който се носи от кръвта.
Другата страна на патологичния имунен отговор е мастните клетки на съединителната тъкан, съдържащи голямо количество хистамин и серотонин, които в крайна сметка осъзнават алергична реакция. Тези мастоцити се намират в назофаринкса, червата, белите дробове и кожата.
Когато IgE се свърже с мастната клетка, алергията „цъфти” в един орган или в цялото тяло по едно и също време.
Продуктите, които причиняват алергии при възрастни и деца, са малко по-различни.
Имате ли хранителни алергии? - Вземете онлайн теста!
Алергиите се развиват върху тези храни, които често се консумират. Така че, японците страдат от реакции на ориз, а жителите на скандинавските страни - на треска.
Лекарите разграничават такова нещо като кръстосана алергия. Това е реакция на свързани продукти. Ако човек реагира на скариди, тогава с висока степен на вероятност ще има проблеми при яденето на раци, омари, раци и други морски дарове.
По време на цъфтежа на амброзия, някои хора не могат да ядат пъпеш, особено ако има мускусен аромат. Сърбеж в устата и изключително неприятен вкус - това явление се нарича орална алергия.
Ефективни методи за откриване на алергии 3: анамнестични, кожни тестове и лабораторна диагностика.
С анамнестичния метод лекарят заедно с пациента анализира периода на живот, в който е настъпила алергията. Един възрастен човек с течение на времето започва да разбира точно кои продукти и техните комбинации предизвикват нежелана реакция.
Ако не можете веднага да идентифицирате такъв продукт, ще трябва да пазите дневник за храна за известно време. Той е обезпокоителен и дълъг, но много надежден.
Целта на воденето на дневник за храна е първо да се хранят с продукти, които не предизвикват никаква реакция, и след това да се въвеждат един нов продукт на всеки 10-12 дни и внимателно да се следи реакцията на тялото.
Като прегледате цялата диета, можете да идентифицирате тези продукти, които инициират началото на алергична реакция. Този метод се използва в случаите, когато кожните тестове не могат да бъдат извършени поради риск от анафилактичен шок.
Това е бърз и лесен начин за откриване на досадния продукт. На дезинфекцираната кожа на предмишницата се нанасят скарификаторни нарезки, а върху драскотини - екстракт от подозрителни продукти. Понякога се използват готови диагностични комплекти, при които алергенът се прилага директно към скарификатора.
На драскотини, където има алерген, се развиват оток и зачервяване. Диаметърът на зачервяването съди за тежестта на алергиите.
Включва такива анализи:
Комбинацията от тези методи дава всички основания за установяване на точна диагноза.
Не, невъзможно е да се лекуват хранителни алергии на този етап от развитието на медицината. Въпреки това, има някои възрастови особености.
Ако детето е алергично към млякото, тогава, когато узряването и узряването на храносмилателната система узреят, реакцията може да отслаби или да спре напълно. Подобна ситуация с яйцата - с възрастта, алергията към тях отслабва.
За съжаление това е всичко. Алергична реакция към всички други продукти продължава през целия живот и забраненият продукт не трябва да се консумира при никакви обстоятелства. Не само продуктът е отстранен от диетата, но и всички останали, които могат да предизвикат кръстосани реакции.
Необходима е консултация с алерголог, последвана от диагноза. Един алергичен човек трябва винаги да носи със себе си лекарства, предписани от лекар, както се казва, в случай на пожар.
Сорбенти винаги са полезни - полифепан, активен въглен, ентеросорбент и други. Всяко от тях е полезно да се използват кратки курсове до 3 дни, ако има стомашно разстройство или други симптоми.
http://prokishechnik.info/zabolevaniya/allergiya-na-produkty-pitaniya.htmlПовечето страдащи от алергии при първите прояви на алергия започват да приемат хапчета. Малко хора знаят, че определени храни ще помогнат да се спрат симптомите на болестта. Хипоалергенната диета се счита за добър терапевтичен и профилактичен агент. Правилното хранене ще укрепи имунната система, ще помогне за предотвратяване на риска от алергични реакции.
Антихистаминът е първото лекарство, което пациентът приема, когато се появят първите симптоми на алергия. Но не трябва да забравяме, че дългосрочните лекарства са лоши за черния дроб, както и за страничните ефекти. По-специално, антихистамин II поколение провокира патологии на сърдечно-съдовата система. Ето защо е по-добре да се използват естествени методи за лечение на свръхчувствителност, а специална диета ще помогне в това. Потискат признаците на алергична реакция ще помогне на продукти, които не предизвикват алергии:
Други антиалергични продукти:
Цитрусовите плодове, които се считат за доста алергенни продукти, също елиминират признаците на реакция, дължащи се на витамин С в техния състав. Разбира се, преди да се опрете на плода, трябва да проверите за алергии, за да не нанесете още по-голяма вреда на тялото си.
Има специфичен списък от храни, които най-често предизвикват кожни обриви. Но тялото на всеки човек има свои индивидуални характеристики. Важна роля играят пол, възраст и дори националност. Например, японците не толерират елда, а американците мляко. Но основите на дажбата за алергии са почти еднакви за всички страни.
Ако сте алергични към цветен прашец (поллиноза), не можете да консумирате:
Ако сте алергични към прах, по-добре е да не ядете риба и морски дарове. Диета с алергия към животински косъм елиминира консумацията на някои видове месо. Какви продукти за кожни алергии могат да се използват:
Други антиалергични храни:
Някои хора имат алергии към хипоалергенни продукти. Ако след промяна в диетата, кожният обрив продължава да се нарушава, по-добре е да се консултирате с лекар за преглед и диагностика.
Има ситуации, при които е трудно да се идентифицира хранителен алерген. Разбира се, можете да вземете тестовете и да ги изследвате. Но дори и кожните тестове не дават 100% от резултата. В този случай дневникът с храната ще помогне. Можете да записвате всички продукти в обикновен бележник или да използвате специални компютърни програми. Елементи, които трябва да включват дневник:
Съвети за водене на дневник за храната:
Записите ще помогнат на лекаря да постави диагнозата. Хранителният дневник ще бъде полезен не само за страдащите от алергии, но и за здрави хора. Препоръчва се дневното количество вода да се записва. За пълно проучване на вашата диета ще бъде достатъчно 2-3 седмици от воденето на дневник. Страдащите от алергии се нуждаят от 2-3 месеца, за да формулират диета и да променят навиците си.
Използването на полезни продукти за алергии ще помогне за по-бързо промиване на токсините от тялото. Правилното хранене облекчава симптомите и засилва ефекта на лекарствата. В менюто трябва да въведете продукти, които намаляват алергиите и много течности. Диетата на страдащите от алергии трябва да бъде разнообразна и богата на витамини. Няколко примера за храна за алергии за седмица.
вторник:
четвъртък:
четвъртък:
вторник:
петък:
събота:
неделя:
Това меню не е задължително. Диетата се основава на характеристиките на организма, на личния вкус и на хода на заболяването. Препоръчително е да се свържете с диетолог.
За да спрете симптомите на алергия, трябва да наблюдавате вида елиминиране на храната, т.е. напълно да елиминирате алергена от диетата. Ако сте алергични към полени или ухапвания от насекоми, диетата е необходима за намаляване на риска от кръстосана алергия. Някои съвети за храненето:
В допълнение към спазването на диетата, страдащите от алергии трябва да използват лекарства за отстраняване на симптомите. Сред тях са:
След курс на лечение, можете да се върнете към обичайната диета. Но във всеки случай, диетата трябва да бъде разнообразна, балансирана, богата на витамини и микроелементи.
http://yhogorlonos.com/produkty-protiv-allergii/Хранителната форма е един от видовете непоносимост към храни.
Тя се развива в резултат на механизмите на имунната система, все още не е напълно изследвана, което допринася за спорен характер на развитието и развитието на алергии.
Заболяването причинява такива тежки състояния на организма, като:
Поради формата на храната може да се развие:
Това заболяване може да се раздели на няколко вида, всеки от които има свой собствен механизъм на развитие.
Това е реакцията на имунната система върху поглъщането на алергенно вещество.
Всеки продукт, който е неизвестен на хората, когато се изпусне в тялото и по-нататък се абсорбира в кръвта, може да се определи от имунитета като опасен чужд предмет.
Ако човек има наследствена предразположеност, или в фенотипа (в резултат на каквито и да е особености на организма) има повишена чувствителност към конкретно вещество, в тялото се произвеждат специфични вещества-имуноглобулини.
Този тип е доста често срещан и представлява почти половината от всички клинични случаи.
Почти 50% от населението счита, че са болни, защото не могат да консумират определени храни.
Проявите на алергични реакции са непоносимост към определени храни.
В този случай, плацебо ефектът се проявява, т.е. човек смята, че алергенът не е такъв.
Има чисто психологически проблем.
Човек развива реакция към един продукт, който води до чувствителност към други храни.
Външната реакция е различна.
Поради поглъщането на алергенен продукт, може да настъпи следното:
Основните фактори са:
Случва се, че реакцията не се причинява от хранителен продукт, а от някакъв вид добавка, например боя или консервант.
Много хора не са изложени на храна, а на друг тип.
Но този вид алергична реакция може да предизвика и кръстосана реакция.
В резултат на това протича реакция, включително върху хранителния продукт.
Хранителна форма - до голяма степен поради наследствени генетични причини.
Ако родителите са били алергични, то е много вероятно детето да има проблеми рано или късно.
Предразположението към появата на реакция се появява през първата година от живота на детето.
Но дори и да нямаше проблеми през първата година от живота, те могат да „излязат“ дори и в зряла възраст.
Много зависи и от майката и нейното хранене по време на бременност и кърмене.
Почти винаги видът на храната се появява веднага след като продуктът е влязъл в тялото.
Механизмът на развитие се дължи на абсорбцията на алергена в кръвния поток.
В зависимост от вида на алергена и интензивността на индивидуалната реакция на организма, могат да се образуват:
Комплекс от антигени и антитела комбинира и уврежда мастните базофилни клетки.
В резултат хистаминът се освобождава активно, разрушавайки структурата на клетките, както и увреждащите аксони на невроните.
В резултат хранителната форма може да се прояви най-ясно от стомашно-чревния тракт, дихателната система или кожата.
Може да се прояви по този начин:
Стомашно-чревната форма е по-честа при деца, но възрастните не са застраховани срещу нея.
Снимка: Подуване на устната лигавица
Видът на храната причинява приток на кръв с активни вещества. Това е последвано от:
Тези условия са много сериозни.
Най-честите реакции са промени в кожата. То може да бъде:
На храносмилателния тракт реагира силно на алергени:
Дихателната система реагира:
Ако сенсибилизацията на организма е твърде висока, може да се развие аварийно състояние - анафилактичен шок.
Хранителните продукти по степен на опасност от развитие могат да бъдат разделени на три групи:
Висока степен на опасност:
Средна тежест:
Слаба опасност:
95% от населението, страдащо от алергии, най-опасни са следните храни:
Реакцията може да бъде предизвикана и от такива продукти, които сами по себе си не са алергени, но съдържат определени вещества, които провокират имунен отговор.
Например, в пушена наденица хистаминът вече присъства първоначално, което причинява сърбеж.
Счита се също за опасно синьо сирене и други пушени продукти.
Алкохолните напитки могат да подобрят реакцията.
Но по-често те просто правят състоянието на пациента много по-трудно.
Съдове, когато алкохолът е разширен, кръвното налягане се повишава.
В резултат на това веществото-алерген се разпространява с кръвния поток през кръвния поток, към всички органи и системи.
Алергиите могат да бъдат на всеки продукт. Тя зависи от характеристиките на тялото.
Има най-опасните продукти, а има и такива, които могат да се използват в храната без особени грижи.
Може да се консумира в малки количества:
За да имате достатъчно калций в тялото си, трябва да ядете:
Продукти, които не предизвикват сенсибилизация:
Лекарят трябва да установи диета, като вземе предвид характеристиките на тялото и протичането на заболяването.
Има общи препоръки за всички:
Ако имате хранителни алергии при възрастни, те трябва да следват диета повече от две седмици.
Необходимо е да премахнете напълно алергенните храни от вашата диета.
Можете да ядете храни с ниско съдържание на калории:
Правилно съставено меню и изключване от диетата на продукти, които предизвикват реакция, е основното условие.
Диета трябва да се развие лекар.
Необходимо е по време на спазването на диетата да попадне в тялото достатъчно количество от необходимите вещества:
Какви са симптомите на алергия при цъфтеж при деца? Отговорът е тук.
За да се диагностицира наличието на болестта, е необходимо да се проведат лабораторни изследвания.
Това тестване и кожни тестове.
Ако случаят е доста сложен, лекарят предписва IgE радиоалергичен тест.
Той определя колко кръв има в антитялото към алергена.
Пациентът поддържа и дневник на храната няколко дни.
В него той записва какво яде, както и какви реакции предизвиква определен продукт.
Един от методите за диагностициране на хранителната алергия е елиминационната диета.
Това е, че алергенът е изключен от човешката диета за една седмица.
Пациентът всъщност е поставен в "стерилни" условия, без предполагаеми алергени.
Лекарят наблюдава симптомите, тежестта на техните прояви.
След това се определя с метода на лечение, който подхожда на пациента.
Лечението трябва по принцип да бъде изчерпателно, за да не само да облекчи симптомите, но и да предотврати рецидив.
Лечението с хранителни алергии има едно основно правило. Това спазване на правилната диета.
Ако болестта е станала остра, на пациента се предписва антихистамини от първо поколение, например, супрастин.
С лека тежест лекарите обикновено предписват ново поколение хапчета. Например, Kestin, loratidine.
Много често лечението се намалява само за да се гарантира, че алергенът е изключен от диетата.
Най-новият метод на лечение е алерген-специфичната имунотерапия.
Той се предписва само когато хранителен продукт, който предизвиква алергична реакция, е необходим за нормален живот.
Може да се прояви в различни степени на тежест:
Вече умерен етап на потока понякога изисква пациентът да бъде под постоянен лекарски контрол.
Но при тежко заболяване е необходимо спешно да се потърси помощ от специалист.
Незабавно потърсете медицинска помощ, ако има комплекс от 1-3 симптома:
Какво може да е алергично към лицето на едномесечно бебе? Прочетете по-нататък.
Защо детето е станало алергично към ушите на бавачка? Подробности тук.
Превенцията позволява на човек да избегне заболяването:
Има три аспекта на превенцията:
Основните методи за превенция:
За да се предотвратят проблеми със стомашно-чревния тракт трябва да се елиминират.
За да не се провокира развитието на сенсибилизация, е необходимо да се сведе до минимум употребата на алкохолни напитки.
Не можете да пушите, трябва да избягвате стреса колкото е възможно повече.
http://allergycentr.ru/pishhevaja-allergija.html