logo

Мит 10:
Моите предци от незапомнени времена ядоха месо

реалност:
Учените и натуралистите, включително Чарлз Дарвин, които изтъкнаха хипотезата за еволюцията, са съгласни, че древните са били вегетарианци (ядяли са плодове, зеленчуци и ядки). През цялата човешка история нашата анатомия не се е променила. Шведският учен фон Лина отбелязва, че "вътрешната и външната структура на човешкото тяло в сравнение с други животни показва, че плодовете и сочните зеленчуци са естествената храна на човека."

Нека да не докосваме далечните ни предци, но да видим каква е била основата на храненето на нашите баби, дядовци, прабаби, прадядо… Може би, за да са здрави, силни и да имат десет деца, ядат ли месо всеки ден?

Винаги са говорили за един слаб човек в Русия: "Не е достатъчно каша!", Но виновните бяха осъдени: "Не можете да сварите овесена каша с вас".
Зърнените продукти са най-простата, задоволяваща и достъпна храна. Това се потвърждава от такива поговорки като:

- Шчи и овесена каша - нашата храна.
- Хлябът е главата на всичко.
- Добра каша и малка чаша.
- Не можеш да нахраниш руски селянин без овесена каша.
"Елда каша е нашата майка, и ръжен хляб е нашият роден баща."
"Хляб и вода - храна на селяните."
- Хлябът на масата - и масата е тронът, а хлябът не е парче - а масата е дъската.
- Худ обяд, ако няма хляб.
"Бог е на стената, хляб на масата."
- Без значение колко си мислиш, не можеш да мислиш за по-добър хляб и сол.
"Защото всичкият хляб е добър."
"Хлябът ми е чист, кисел квас, остър нож, отсечен гладко, яж сладко."
- Дебела каша от семейството няма да се разпръсне.
- Докато има хляб и вода, няма значение.
"Хляб - баща, майка вода".
- Преди да се хранят просто, но са живели със сто години.
"Там, където са празници, няма немоч".

Така че, основата на диетата на нашите предци беше хляб от грубо брашно, различни зърнени култури от цялото зърно, които се пареха във фурната за дълго време, за да го направят мек (беше на каши, на които са израснали епичните герои), зеленчуци, плодове (кисело зеле и ябълки) зима), гъби, горски плодове, ядки, квас, желе (варени от овесени ядки), от бобови растения - грах (с нас е от най-дълбоката древност), млечни продукти, много зелени (забравихме какво е млада супа от коприва, но се оказва че в него има много желязо), вкл. и диви билки.

Месото присъстваше, но беше много рядко! По принцип всички наблюдавани християнски пост - четири дълги периода на пост и пост в сряда и петък водят до факта, че общият брой на гладуващите дни надхвърля 220!

Мит 11:
Вегетарианството е лесен начин да развалиш здравето си.

реалност:
"Рационалното не преследва това, което е приятно, а това, което спестява неприятности." (Аристотел).
Световната здравна статистика показва, че в страните, където консумацията на месо е най-висока, честотата на рака и сърдечните заболявания е най-висока. След алкохолизма и пушенето, яденето на месо е основната причина за смъртта в развитите страни на света, тъй като човешкото тяло не е в състояние да се справи с излишните животински мазнини и холестерол.

Гари Нул и Стивън Нул в книгата си "Отрови в твоето тяло" посочват някои факти: "Убиващите животни се угояват, като се добавят транквиланти, хормони, антибиотици и 2 700 други лекарства към храната. Процесът на химическа “обработка” на животно започва още преди раждането му и продължава дълго време след неговата смърт. И въпреки че всички тези вещества се съдържат в месо, което се предлага в магазините, законът не изисква те да бъдат изброени на етикета. "

Мит 12:
Зеленчуците, плодовете, зърнените храни и бобовите растения се третират и с "химия"

реалност:
Това е вярно, но истината се крие и във факта, че, заемайки последната връзка в хранителната верига, хората стават крайни акумулатори и потребители на най-високите концентрации на пестициди.

„В месото нивото на пестицидите е 12 пъти по-високо от нивото на пестицидите в плодовете и зеленчуците. Британска публикация, която контролира пестицидите, гласи, че „храната от животински произход е основният източник на утаяване на пестициди в тялото“. Въпреки че никой не знае точно какво въздействие имат тези концентрирани пестициди върху нас, много лекари, включително членове на Британската медицинска асоциация, са много притеснени. Те се опасяват, че нарастващите нива на пестициди, които се натрупват в човешкото тяло, могат да доведат до рак и по-нисък имунитет. Институтът по екологична токсикология в Ню Йорк изчислява, че всяка година повече от един милион души по света страдат от отравяне с пестициди и 20 000 от тях умират. ("Как да станете, бъдете и останете вегетарианец" Juliet Gellatli).

Мит 13:
Вегетарианството е подходящо за горещи климати. В северните ширини не се разтягате без месо до вечерта

реалност:
В Сибир за около 17 години има веганско селище, обединено по религиозни причини. През 1998 г., "Въпроси на храненето", № 3, е изготвен доклад от екип от лекари, които са подробно проучили състоянието на здравето, условията на живот и хранителните навици на това населено място.

Ето някои данни от доклада им: „Показан е положителният ефект на веганската диета върху серумния липиден спектър, телесното тегло и състоянието на сърдечно-съдовата система. Съдържанието на витамин В12 и серумното желязо в кръвта на веганите е в рамките на физиологичната норма... "

Получените данни показват, че по принцип групата на веганите (85%) консумира черен хляб и често е домашно приготвена. Белият хляб и сладкишите са изключително редки в диетата си. От големите, членовете на общността предпочитат ориз най-вече - 97%, елда - 94%, просо - 53% от изследваните. Използва се също ечемик, ечемик, овесена каша. От бобовите растения, 100% от анкетираните консумират грах, както и боб - 59%, 41% - леща, соя. 91% от анкетираните не консумират макаронени изделия. Трябва да се отбележи, че веганите живеят не само без животински мазнини, но почти без растително масло. Само 8% от респондентите използват слънчогледово масло, а 6% ползват зехтин, докато 86% изобщо не използват растително масло. Яденето на зеленчуци и плодове има ясно изразен сезонен характер... Веганите включват в диетата си картофи, моркови, цвекло, зеле, лук, чесън, краставици, репички, репички, ряпа, тикви, патладжани, тиквички, чушки, домати. През сезона, зелените се използват в големи количества - киселец, магданоз, копър, целина, кантарион, маруля, мента, зелен лук, както и диви растения като папрат, чесън, коприва, глухарче, снют и лунария и др., касис, боровинки, боровинки, круши, сливи. През зимата предимно ябълки, понякога - портокали, лимони. Сушени плодове като стафиди и сушени кайсии се въвеждат в диетата. 54% от анкетираните консумират гъби в прясна и суха форма. Темите консумират мед и захар, предпочитат предимно билкови чайове. От ядките 89% от анкетираните ядат борове, 11%, освен бор, ядат и фъстъци и орехи. ”

Мит 14:
Вегетарианството е друга модна диета за лечение

реалност:
Наистина е доказано, че вегетарианците имат по-дълъг живот от тези, които ядат месо. Но вегетарианците, в допълнение към диетата, са склонни да водят по-здравословен начин на живот, което също влияе на резултата. Пиенето и пушенето на вегетарианец е по-скоро изключение от правилото.

Вегетарианството обаче е не само ефективна форма на здравословна диета, но и най-дълбоката фундаментална философска система, която включва определен начин на живот и подходящ начин на мислене и отношение, хармоничен модел на взаимоотношението на човек със себе си, семейството, човечеството, всички живи същества, природата, цялата вселена и Бог.

Всички мъдреци на света са съгласни, че качеството и продължителността на живота ни до голяма степен зависи от нашите действия в миналото и сега показваме такива качества като състрадание към животните и вършейки добри дела, ние сеем семената за нашето бъдеще.

Мит 15:
Човек по природа е хищник

реалност:
Ако твърдите, че сте хищник, тогава може би ще хванете крава, ще я разкъсате с лапите и ноктите си, ще гризете плътта й със зъбите си и ще се наситите със сурово месо и кръв? Не можете ли? Тогава може би поне пиле или хамстер?

Човекът е част от природата. Неговото физическо тяло е резултат от нейната невероятна еволюция. Човешката храносмилателна система е почти идентична със структурата на тази система при приматите, т.е. маймуните, орангутаните, шимпанзетата и т.н. Но всички тези животни ядат само растителна храна. Единственото изключение понякога са яйцата на птиците, които обичат да пируват (ако открият) някои видове примати.

Дори най-големите двуметрови горили със своята луда физическа сила не са хищници. Дори най-големият хищник от африканските гори, леопардът, се страхува от тях. И тези “царе-конго” ядат само плодове, корени, листа... Но в никакъв случай не са хищници! Горилата може да убие друго животно само в момента на самозащита!

Следователно, биологично, човек не е хищник. За да направи това, той няма нито кучешки зъби, нито нокти, нито структурата на храносмилателната система, както при месоядни бозайници. Но понякога хищниците стават хора в резултат на техния егоизъм и неправилно и разрушително използване на ума и интелекта. Чрез интелигентността човек може да оправдае най-ужасните действия и да оправдае дори нечовешки престъпления. Пример за такава злоупотреба е как по време на Втората световна война най-цивилизованата и интелектуално развита страна започна да изгаря хората, да прави от тях копчета и ръкавици... Помислете!

МИТ 16:
Растенията също са наранени, когато са убити.

реалност:
Журналистът Андрей Лошак, един от авторите на програмата „Професия - репортер“, казва: „Не станах идеологически„ веган ”, но станах просто вегетарианец. Сега чувам от цинични колеги някаква подигравка за факта, че доматите също страдат, и за "как може да се яде картофи с четвърта степен на изгаряния?". - Нищо, дръж се…

Съвременните изследвания доказват, че растенията имат определен "ум". Но растенията, за разлика от животните и хората, са подредени по различен начин на клетъчно ниво. Например, ако счупите клон на растение, друг ще расте на негово място или ще започне да се разклонява. Ако косите тревата, на нейно място ще нарасне нова. Ако отрежете част от тялото на животно или човек, тя няма да нарасне отново.

Нарязани и сушени растения могат да запазят своите лечебни свойства за човешкото здраве в продължение на години. Животното при вида на ужаса на кланицата от страх освобождава токсините в кръвта.
Очевидно е, че е необходимо да се яде, не можеш да се измъкнеш от това, но трябва да минимизираш причиняването на смърт и болка. За да се получи 1 г протеин от месо, е необходимо средно да се хранят животни 10 пъти повече растения, отколкото чрез директна консумация на растителна храна от хората.
Събирането на бобови растения или потапянето на нож в животно са съвсем различни неща. - Ако кланиците имат стъклени стени, всички хора ще бъдат вегетарианци. - казва Пол Маккартни.

Мит 17:
Вегетарианството е трудно. Необходимо е да прекарате много време в търсене на заместител на месото

реалност:
Тази сложност е очевидна. Всъщност тук нищо сложно. Има няколко основни вида вегетарианство:

Лакто-ово вегетарианство. Изключва: месо и риба. Включва млечни продукти и яйца. Според лекарите, които са противници на вегетарианството, тази диета е пълна и не носи никаква вреда на здравето.
Лакто-вегетарианец. Изключва: месо, риба и яйца. Включва млечни и други продукти. Това е начинът, по който повечето от населението на Индия яде (около 80%) и в същото време се размножава добре... Древната наука Аюрведа (преведена като "познание на живота") ще ви помогне да балансирате вашата диета.
Веганството. Строго вегетарианство, с изключение на месо, риба, яйца и млечни продукти. Диетолозите потвърждават, че такава правилно планирана диета може да бъде пълна. Тя включва зърнени култури, бобови растения (соя е основният протеинов продукт на веганизма), ядки, зеленчуци, плодове, зеленчуци и др.

Ако не бързате веднага с крайности и започнете с лакто-ово-вегетарианство (но не се спирайте на него), след известно време ще се изненадате и ще се радвате да видите, че отхвърлянето на риба и месо не е толкова страшно!

Мит 18:
Вегетарианството е скъпо. Не мога да си го позволя

реалност:
Според списание Вегетарианско време вегетарианска диета може да спести средно по четири хиляди долара годишно (данни от САЩ).
Бенджамин Франклин стана вегетарианец, като взе предвид в допълнение към диетичните съображения, съображенията за спестяване на пари: той можеше да харчи спестяванията на книги.
Така че, нека разберем.

Лакто-ово вегетарианство. Продукти като сирене и яйца, които са полезни от гледна точка на протеини и витамини, никога не са били по-скъпи от месото. Проверете го!
Лакто-вегетарианец. Сирене, извара, заквасена сметана и комбинация от зърнени продукти с бобови растения напълно заместват месото и са по-евтини продукти. Така яде по-голямата част от населението на Индия, която е една от най-бедните страни в света.
Веганството. Комбинацията от зърнени продукти с бобови растения (главно соя) напълно замества месния протеин. Какво мислите, че добавят към наденицата, за да намалят разходите си? Не, не тоалетна хартия, както някаква шега :). За да се намалят разходите за колбаси, соя, скорбяла и дори моркови се добавят към нея! Фактът, че соята е по-евтина от месото, не е тайна за никого.

Желязото може да се получи от същите зърнени зърна, съчетавайки ги с храни, богати на витамин С (лимонов сок, кисело зеле или магданоз все още не са съсипали). За желязо и витамин В12, вижте митове 4 и 5.

Мит 19:
За да компенсирате нуждата от хранителни вещества при липса на месо, трябва да ядете цял ден

Някои начинаещи вегетарианци се страхуват, че няма да имат достатъчно хранителни вещества и ще започнат да ядат много бобови растения за закуска, обяд и вечеря, да пият всичко с мляко, а между храненията има шепа ядки. Проблемите с храносмилането започват естествено и те се разочароват от вегетарианството.

Тази статия не позволява да се опише цялата електрозахранваща система, на читателя се препоръчва да се позове на авторитетни източници.

Лакто-ово вегетарианство. Вижте лакто-вегетарианството, само няколко пъти седмично, които се придържат към тази система, добавят яйцата към диетата си.
Лакто-вегетарианец. Перфектно работеща хранителна система, широко използвана във ведическата култура и доказана в продължение на хиляди години. Заинтересованите читатели могат да получат по-подробна информация от статии, книги, видео и аудио лекции от д-р О. Г. Торсунов.
Веганството. Перфектно работеща хранителна система, потвърдена от личния пример на много известни хора. Заинтересуван читател може да получи по-подробна информация, например от книгата „Как да станете, бъдете и останете вегетарианец” от Жулиета Гелати.

Мит 20:
Живеем веднъж, така че защо да се отречем от нещо?

реалност:
Светът е достатъчно голям, за да отговори на нуждите на всеки човек, но е твърде малък, за да задоволи човешката алчност. (Махатма Ганди).
Дори и да не вярваш в ада, на небето, в прераждането на душата или в закона за причинно-следствената връзка (това, което сееш, ще пожънеш), ​​след това помисли за следното.

Хората, живеещи в един свят с философията „живеем веднъж, така че защо да ни се отрече нещо за себе си“, просто не могат да бъдат щастливи. Ако не се лиша от нищо и заради щастието си, лишавам щастието на другите живи същества, други също не се отричам от нищо и заради моето щастие ме лишава от щастие. Това създава порочен кръг от нещастни, опитвайки се да задоволи ненаситните им чувства и да изградят щастието си за сметка на другите.

„Желанията на човек не трябва да са насочени към удовлетворяване на сетивата. Човек трябва да желае само здравословен живот, т.е. самосъхранение, за да може човек да задава въпроси за Абсолютната Истина. Нищо друго не трябва да бъде целта на неговата дейност ”(Шримад-Бхагаватам 1.2.10).

Мит 21:
Да бъдеш или не е вегетарианец е моят собствен бизнес и това не засяга никого

реалност:
Казвате, че всеки има свободна воля - да бъде месояден или вегетарианец. Обърнете внимание обаче на следните факти:

На пръв поглед може да се пренебрегне и връзката между яденето на месо и колосалните екологични проблеми, като глобалното затопляне, растежа на пустините, изчезването на тропическите гори и появата на киселинни валежи. Всъщност производството на месо е основният проблем на много глобални бедствия (Juliet Gellatli "Как да станеш, да бъдеш и да останеш вегетарианец").
Отпадъчните води на животновъдните стопанства замърсяват околната среда десет пъти повече от градските и три пъти повече от промишлените. (Frans Moore Lappe "Диета за малка планета").
Навсякъде по света, само едрия рогат добитък консумира толкова калории, тъй като 8,7 милиарда души ще трябва да се хранят.
Ако намалите производството на месо само с 10%, то ще освободите достатъчно зърно, за да захрани 60 милиона души.
Всеки човек, който е ходил на строга вегетарианска диета всяка година, спестява 1 акър гора (

4000 квадратни метра)!
Производството на месо изисква 8 пъти повече вода, отколкото при отглеждането на зеленчуци и зърнени храни.
Според доклад на ООН от 2006 г., животновъдството произвежда повече парникови газове, отколкото колите.
Генералният секретар на ООН Кърт Валдхайм заяви, че основната причина за световния глад е хранителната индустрия в богатите страни, а ООН настоятелно призовава тези страни да намалят консумацията на месо. Според много учени, правилното решение на проблема с глобалната криза на храненето е постепенното заместване на месната диета с вегетарианска.
Пол Маккартни казва: „Ако някой иска да спаси планетата, всичко, което трябва да направят, е да спрат да ядат месо. Този избор е най-важният, който можете да направите. Когато мислиш за това, това е невероятно! Вегетарианството решава толкова много проблеми с един замах: екология, глад, насилие... Това е добро както от духовната страна, така и от самия човек! Така че нека го направим! "

Послепис
Като постскрипт...

По желание изразих волята си относно организацията на погребението ми. Погребалната процесия ще се състои не от траурни вагони, а от низ от бикове, овце, прасета, птичи стада и малък мобилен аквариум с риба. Всички присъстващи ще носят бели шалове като знак за уважение към човека, който е потънал във вечността и не е ял събратята си по време на живота си (Джордж Бернард Шоу).
Не се смущавайте от факта, че ако откажете месната храна, всичките ви близки ще ви атакуват, ще ви осъдят, ще ви се смеят. Ако яденето на месо беше безразлично, месоядците нямаше да атакуват вегетарианството; те са раздразнени, защото в наше време те вече осъзнават своя грях, но все още не са в състояние да се освободят от него (Лев Толстой).
... Той трябва да погледне в очите на животно, да види сълзите му, докато умира - можем да се надяваме, че човешкото сърце ще се промени (Бава Мухайаден).

Франс Мур Лап. Диета за малка планета.
Торсунов О. Г. Закони на щастлив живот (както и неговите статии, лекции, разпространение на д-р Торсунов).
Жулиета. Как да станете, бъдете и останете вегетарианец
Петър Щекалев. Храна за размисъл.
Джон Шарфенберг. Сравняване на риска от развитие на рак при вегетарианци и не-вегетарианци.
Жулиета и Тони Уордъл. Тих ковчег. Излагането на месото е универсален убиец.
111 фактори в полза на вегетарианството. Превод от немски Е. Будагова. Редактирано от Dr. Med. Зеленкова, председател на СПБ Веге. Общо.). VITA център за правата на животните.
Чарлз Дарвин. Сравнение на умствените способности на хората и другите животни.
Толстой Л. Н. "Пътят на живота" и "За неразумността на яденето на месо".
Кухня на радост. Теория и практика на вегетарианска кухня. Съставител: Бубнова Е, Капранов В.

http://www.drive2.ru/b/4062246863888440472/

VIA Midgard-INFO

Вегетарианският начин на живот е обвит в голямо разнообразие от митове. Експерт по проекта IKLASS! Олга Жалевич (wow.zhalevich.com) се опита да се справи с най-често срещаните илюзии и погрешни схващания за вегетарианството и яденето на месо и да предостави на читателите на нашия уебсайт кратък доклад по тази тема.

Един кратък доклад, разбира се, не работи, тъй като има много материали и въпроси. Но представената от нея информация под формата на „разобличаване“ на митове и илюзии е максимално концентрирана, систематизирана и компресирана. И така митовете за вегетарианството:

Мит 1:

Вегетарианците са слаби. Човек трябва да яде месо, за да бъде силен

реалност:
Вегетарианците са по-трайни и енергични хора, защото не изчерпват телата си с огромни разходи за енергия, необходима за премахване на токсините от месото.


Д-р Дейд Райд, бакалавър по медицина, който е работил няколко години в Медицинската комисия на Британската олимпийска асоциация, пише: „Като терапевт, специализиран в спортното хранене, аз самият съм веган и активен човек, имам личен и професионален опит как храненето влияе върху дейността на тялото. Въглехидратната, енергийно богата вегетарианска диета осигурява на организма точно тези храни, които са най-подходящи за него. Вземете предимството: откажете се от месо и спечелете!

Бил Пърл - легендата за бодибилдинга, четирикратен притежател на титлата "Мистър Вселена", каза: "Виждайки ме, хората отказват да вярват, че не ям нито месо, нито риба. Те все още вярват, че месото - има основа за изграждане на мускули. Но аз взех и счупих този мит! "
Ето само няколко примера за известни силни вегетарианци.

  • Стан Прайс е световният рекордер за вдигане на тежести в момента.
  • Брус Лий - майстор на бойните изкуства, актьор, притиснал от едната ръка 200 пъти, 12 пъти изброени в Книгата на рекордите на Гинес.
  • Мартина Навратилова - "Първа ракета" на света (1978-1987).
  • Мак Данциг - световен шампион в борбата без правила.
  • Скот Юрек е многократният победител в маратоните, включително ултрамаратон (135 мили / 216 км в Долината на смъртта, Калифорния - най-тежката раса в света).
  • Серена Уилямс - голям тенис, “Първа ракета” на света (2002, 2003, 2008).
  • Карл Люис - велик спортист, спринтьор, носител на 9 олимпийски златни медала, признат за "най-добър спортист на всички времена".
  • Британските вегетарианци плуват през Ламанша няма аналози в историята - продължило е 6 часа и 20 минути.
  • Крис Кембъл - олимпийски шампион по борба.
  • Рут Хайндрих - 6 пъти шампион по вдигане на тежести.
  • Кейт Холмс - световен шампион (бокс, средно тегло).
  • Питър Хасинг - европейски шампион (бокс, тежка категория).
  • Бил Манети - шампион по вдигане на тежести.

МИТ 2:

В вегетарианската диета няма достатъчно протеини.

реалност:
Протеинът е молекулна верига, състояща се от аминокиселини. В растителните продукти (зърнени култури, бобови растения, ядки) липсват една или повече незаменими аминокиселини (с изключение на кедровите и спирулиновите водорасли, които съдържат всички основни аминокиселини). Проблемът е решен чрез комбинация от зърнени култури и бобови растения. Комбинирането на зърнени култури (ориз, пшеница и др.) И бобови растения (боб, соя, леща, боб, грах), може да получите пълен протеин. Например, на обяд можете да ядете ориз с боб и зеленчуци. Според британската енциклопедия, „съдържанието на протеини в ядките, бобовите зеленчуци (боб, грах и др.), Зърнените храни и млечните продукти е по-високо, отколкото в месото и достига 56%. Фактът, че вегетарианците имат достатъчно протеин, е ясно демонстриран от великите спортисти от Мит # 1

МИТ 3:

Вегетарианците нямат хранителни вещества за умствена дейност

реалност:
Световноизвестният американски изобретател и предприемач Томас Едисън каза: "Аз съм вегетарианец и опонент на алкохола, така че мога да намеря по-добро използване на ума си."
Алберт Айнщайн, като убеден вегетарианец, каза: "Нищо няма да донесе такава полза за човешкото здраве и да увеличи шансовете за спасяване на живота на Земята, подобно на разпространението на вегетарианството."
Вегетарианците също са имали такива велики мислители като Питагор, Конфуций, Сократ, Хипократ, Платон, Плутарх, Сенека, Леонардо да Винчи, Франсис Бейкън, Исак Нютон, Волтер, Бенджамин Франклин, Шопенхауер, Хорас, Овидий, Байрон, Толстой и много други...

Често можете да чуете следното твърдение: „Рибата трябва да се яде, там е фосфор! Фосфорът стимулира образуването на мозъчни клетки. Източници на фосфор, кома яйца, месо, риба и млечни продукти са бобови растения (боб, соя, леща), карфиол, целина, краставици, репички, соя, орехи (орехи, бадеми, лешници, фъстъци), слънчоглед, пълнозърнести храни Пшеница, тиква, морков, магданоз и други продукти. Накисването на зърнените култури и бобовите растения преди готвене подобрява усвояването на фосфора.

Георги Бореев в книгата си „Полети на душата“ пише: „Процентът на фосфора в мозъка не нараства от количеството храни, които се консумират богати на фосфор, а от духовната готовност на адептите да съдържат божествени идеи и космически истини. Това означава, че усвояването на биологичния фосфор от организма в големи количества не се дължи на химическия метаболизъм, а поради алхимичния процес на умствено развитие... Доколкото ние успяваме да абсорбираме духовна светлина, ние също така можем да абсорбираме химически фосфор. И пропорционално на абсорбирания фосфор, ние започваме да сияем и блестим отвътре... осветяваме пътя за други хора, слаби и недоверителни, паднали и болни. "

МИТ 4:

Вегетарианската анемия (анемия) може да се развие от вегетарианството

реалност:
Освен месо (черен дроб), млечни продукти и яйца, желязото съдържа продукти като: портокали, фъстъци, патладжани, банани, стафиди, смокини, тиквички, зеле, ягоди, боровинки, зърнени храни (елда, грис, овесени ядки, ечемик, просо, ориз) ), царевица, сушени кайсии, лук, малини, мандарини, бадеми, моркови, морски водорасли, краставици, маслини, орехи, сладък пипер, праскови, магданоз, домати, цвекло, касис, соя, аспержи, тиква, копър, фасул, лешници, леща, дива роза, ябълки и други продукти.

За да се абсорбира желязото от храни от растителен произход, така нареченото не-хем желязо, богатите на желязо растителни храни трябва да се консумират заедно с храни, богати на витамин С (например лимонов сок, магданоз или зеленчуци, богати на витамин С). Желязото от зеленчуци и плодове, богати на витамин С, се абсорбира добре. Особено полезно е да се добави към храната магданоз и копър (богат на витамин С, желязо и хлорофил). Чаят (инфузия) от шипка е отлично средство за попълване на желязо и витамин С в тялото (което също е превенция на настинките). Продукти от брашно от груб смилане (с трици), съдържат цялата палитра от минерални елементи. Кафето и силният чай потискат усвояването на желязото.

В допълнение, фактът, че железната дефицитна анемия се среща не само сред вегетарианците, е доказателство, че в съвременната медицина се нарича "психосоматика". Доказано е, че около 85% от всички болести имат психологически причини. Може да се предположи, че останалите 15% от болестите са свързани с психиката, но тази връзка все още не е установена в бъдеще. Така, според тази наука, анемията постепенно започва да се развива в хора, които са загубили радостта от живота, преживявайки съмнението в себе си и песимизма. Спомнете си старата руска поговорка: „По-добре е да пиете вода в радост, отколкото мед в плетене на една кука“ и да промените вътрешната си инсталация от „Да, но“.

Д-р Торсунов казва: „Един оптимистичен човек има здрав, нормален състав на кръвта. Радостта в характера води до нормализиране на производството на червени кръвни клетки в кръвта. Тъгата, копнежът, напротив, намалява. Ако, например, една майка не иска дете, и така се случи, че той се появи, започва да изпитва песимизъм. Тя е много трудна, тя не разбира защо се забърква с тези пелени. В резултат на преумора и депресия, такива млади майки често имат анемия. Интересното е, че напротив, когато една жена изпитва щастие с дете, броят на червените й кръвни клетки нараства. "

МИТ 5:

Витамин В12 се среща само в животински продукти.

реалност:
Витамин В12 се среща не само в месо, риба, млечни продукти и яйца, но също така и в морска зеле, спирулина и хлорела. В допълнение, витамин В12 се синтезира в здраво човешки черва!

МИТ 6:

Всички вегетарианци са изтощени и нездравословни

реалност:
Натали Портман (актриса): “Когато бях на осем години, баща ми ме заведе на медицинска конференция, където демонстрираха постиженията на лазерната хирургия. Като визуална помощ се използва жив пиле. Оттогава не съм ял месо. "

А известната актриса Алисия Силвърстоун е призната за най-секси вегетарианец в света. „Преходът към Quetarism е може би най-доброто нещо, което съм правил в живота си. Станах по-щастлив и по-уверен. Взех решение, основано на моите морални принципи. "

Вегетарианците са и следните знаменитости: Памела Андерсън, Ким Бесинджър, Алек Болдуин, Лайма Вайкуле, Ричард Гиър, Джим Кери, Брад Пит, Кейт Уинслет, Дейвид Дуървиъл, Джилиан Андерсън, Ума Турман, Ума Турман, Уми Турмани, Джилиан Андерсън., Шаня Твен, Клаудия Шифър, Орландо Блум, Синди Крауфорд, Камерън Диас, Деми Мур, Стела Маккартни (от раждането), Хоакин Финикс (веган от три години, актьор на филма “Гладиатор”) и много други...

Мит 7:

Всички лекари и специалисти по хранене говорят за опасностите от вегетарианството.

реалност:
Популярна поговорка на лекарите към вегетариански пациент: "Това е всичко, защото не ядете месо." Отговорът на вегетарианския пациент: "А какво, вашите пациенти са изключително вегетарианци"?
Когато седемдесетгодишният Бернард Шоу беше попитан за здравословното му състояние, той отговорил: "Добре, добре, само лекарите ме притесняват, твърдейки, че ще умра, защото не ям месо." Когато деветдесетгодишният Шоу беше зададен на същия въпрос, той отговори: „Чудесно. Никой вече не ме притеснява. Всички лекари, които ме измъчваха, твърдейки, че няма да мога да живея без месо, вече са умрели. "

Д-р Оуен С. Parret в работата си "Защо не ям месо", каза: "Когато варено месо, вредни вещества се появяват в състава на бульона, в резултат на което химическият му състав е почти идентичен с урината."
В Съединените щати (страна № 1 по отношение на консумираното месо), сърдечните заболявания се превърнаха в епидемия. Все повече лекари (включително Американската сърдечна асоциация) предписват на пациентите си да отказват месната храна или драстично да намалят приема на месо.

Според вестник на Американската медицинска асоциация, 90 до 97 процента от случаите на сърдечни заболявания, които са причина за повече от половината смъртни случаи в САЩ, могат да бъдат предотвратени чрез вегетарианска диета.
В английското медицинско списание The Lancet, D.K.R. Сиртори казва, че хората с високи нива на холестерол в кръвта и тези, страдащи от сърдечни заболявания "могат да подобрят здравето си, като преминат към вегетарианска диета, която съдържа само растителни протеини."

Според позицията на Американската асоциация на диетолозите през 2009 г., съвместната позиция на Американската асоциация на диетолозите и диетолозите от Канада 2003, позицията на Нова Зеландия асоциация на диетолозите 2000, както и референтната статия на Британския институт за хранене 2005, правилно планирана вегетарианска диета, включително веган, е здрава, пълна и може Възползвайте се от превенцията и лечението на някои заболявания, тя е подходяща за хора от всякаква възраст, за бременни и кърмещи жени, за деца и юноши, и същото за спортисти.

Американската академия на педиатрите смята, че добре планираната вегетарианска и веганска диета осигурява хранителните нужди на бебетата и децата и допринася за нормалното развитие.
Американското общество на диетолозите: "През цялата история на човечеството повечето хора са яли вегетарианска храна. Дори в най-развитите страни историята на масовото хранене с месо не е повече от 100 години; всъщност тя започва с изобретението на хладилника."

Алберт Швейцер (известен мисионерски лекар, носител на Нобеловата награда за мир за 1952 г.): „... Докато има общо жестоко отношение към животните,... докато в кланицата цари жестокост и толкова много животни се сблъскват с ужасна смърт от неспособни ръце на нашите кухни,... дотогава всички сме виновни и заедно носим тежестта на отговорността за всичко, което се случва. "
В неговите книги Пол Браг говори за д-р Келог, който е приемал хора от цял ​​свят със сърдечно-съдови заболявания в санаториума. След тежката си сърдечна атака, д-р Келог сам е живял още 50 години на вегетарианска оволакткова диета и е поддържал извънредно представяне.
Дори и най-скептично настроените към вегетарианството, лекарите признават, че оволактовото вегетарианство (храна, с изключение на месо и риба, но включително и млечни продукти и яйца) е пълно и не носи вреда за здравето!

Мит 8:

Бременните жени и децата трябва да ядат месо

реалност:
През първите години от живота си детето расте и набира тегло няколко пъти. Смята се, че с шест месеца теглото на детето трябва да се удвои, а с годината - да се утрои. През цялото това време той яде мляко. Затова говорете за факта, че месото е незаменима - несъстоятелна.

Известният американски натуропат Херберт Шелтън казва: „Естествено, нито едно месо, нито бульон, нито яйца никога не трябва да се дават на дете под 7-8 години. На тази възраст той все още няма силата да неутрализира токсините. "
През 2011 г. Алисия Силвърстоун, призната за най-секси вегетарианка в света, разсея мита за опасностите от вегетарианството за бременни жени и роди красиво здраво бебе.
Ума Търман - известна актриса, която демонстрира отлична физическа форма във филмите - вегетарианец от 11-годишна възраст, е майка на две деца. Примери могат да бъдат изброени за много дълго време.

Повечето от населението на Индия (повече от 80% от населението) не ядат месо, риба и яйца. Те получават пълноценни протеини от млечни продукти, зърнени и зърнени продукти. Индия е една от най-плодовитите страни в света. Тук е важно да се отбележи, че една крава в Индия е свещено животно, а жестокото отношение към нея (което се случва във ферми и кланици в други страни) там е просто невъзможно.

Мит 9:

Моята религия ми позволява да ям месо

реалност:
„Сега има малко хора, които могат да започнат с философия и да дойдат при заповедта„ Не убивай ”, затова ще бъде правилно да започнем с храна; чрез здравословна храна съзнанието се пречиства и следователно се променя философията ”, казва Михаил Задорнов.

- Не убивай. Изход 20:13

Битие, глава 1:
И Бог каза: Ето, дадох ви всяка трева, която сее, която е по цялата земя, и всяко дърво, което има плод, който сее семе; - това ще бъде вашата храна; и на всичките земни зверове, и на всичките небесни птици, и на всичките влечуги, които пълзят по земята, в които жива душа дадох храна на всички зелени треви. И стана така.

Битие, глава 9:
1. И Бог благослови Ноя и синовете му и им каза: Плодете се и се размножавайте и попълвайте земята.
2. Нека се боят и треперят всичките земни зверове и всичките небесни птици, всичко, което се движи по земята, и всичките риби на морето;
3. всичко, което се движи, ще бъде вашата храна; Давам ви всички тревни треви;
4. Не яжте месо с душата му, с кръвта му.

В Книгата на Пророка Исая Господ казва: „Наситих от всеизгарянето на овни и тлъстината на угоявания добитък, и кръвта на бикове, агнета и кози, не искам. (.) И когато умножавате молитвите си, аз не чувам; ръцете ви са зацапани от кръв ”(Исая, 1.11, 1.15).

Повечето християни са убедени, че Исус Христос яде месо, което се споменава на няколко места в Новия Завет. Изследването на оригиналните гръцки ръкописи обаче показва, че съвкупността от думи (троп, бром и т.н.), обикновено преведена като "месо", всъщност означава храна или храна в най-широкия смисъл на думата.

Коран, Сура 5.4:
"Забранени са мършата и кръвта, и месото на свинята, и онова, което е намушено с призоваването на всяко име освен името на Аллах."

Коранът ясно заявява каква храна Аллах е създал за човешките същества: „Той ви ражда зърнени храни, маслини, палми, лоза и много други плодове за вас. Наистина, тук лежи знак за тези, които медитират. ”(16,11)

Според Хадит, Светият Пророк Мохамед казва: „От онзи, който убива ненужно, дори врабчето, Аллах ще попита в Съдния ден... За онзи, който съжалява да съблече главата на врабчето и който се чувства състрадателен към врабчето, Аллах също ще покаже милост към Съдния ден”,
Веднъж Светият пророк Мохамед наредил на Хазрат Али: "Не превръщай стомаха си в гробище на невинни птици и животни." От този ден Хазрат Али вярно следваше това указание.

В Дхаммапада, предвиждайки възможни отклонения от неговите учения, Господ Буда казва: "Ще има глупаци, които в бъдеще ще твърдят, че съм позволил да ям месо и ям месо, но знам, че (.) Не съм позволил на никого да яде месо, не го позволявам сега и никога няма да го позволя в бъдеще, никъде, при никакви обстоятелства и под каквато и да е форма; веднъж и завинаги е забранено на всички.

Махапаринирвана Сутра:
„Който измъчва или убива живи същества за своето добро, които търсят добро, няма да спечелят добро след смъртта. Когато човек се смили за някое живо същество, тогава той ще бъде наречен свят. Който яде месо, унищожава семето на голямо състрадание. ”Буда.

Махабхарата, Ану. 115: 40:
„Този, който купува месо, създава насилие с богатството си; който яде месо, прави зло, като се наслаждава на вкуса си; касапинът създава насилие, като обвързва животното и го убива. Който носи месото или го изпраща, този, който разбива тялото на животното, и този, който купува, продава или готви месото и яде, е отговорен за греха на убиването на живи същества. "

Битие 9.4-5:
Само месо с живота си, с кръвта му, не яжте. Ще накарам вашата кръв, в която вашият живот, ще избие всеки звяр от ръката.

Неканоничното Евангелие на есеите:
И плътта на убитите същества в тялото му ще стане негов собствен гроб. Защото, истина ви казвам, който убива, убива себе си, яде месото, което е убито, яде от тялото на смъртта.

Мит 10:

Моите предци от незапомнени времена ядоха месо

реалност:
Учените и натуралистите, включително Чарлз Дарвин, които изтъкнаха хипотезата за еволюцията, са съгласни, че древните са били вегетарианци (ядяли са плодове, зеленчуци и ядки). През цялата човешка история нашата анатомия не се е променила. Шведският учен фон Лина отбелязва, че "вътрешната и външната структура на човешкото тяло в сравнение с други животни показва, че плодовете и сочните зеленчуци са естествената храна на човека."

Нека да не докосваме далечните ни предци, но да видим каква е била основата на храненето на нашите баби, дядовци, прабаби, прадядо… Може би, за да са здрави, силни и да имат десет деца, ядат ли месо всеки ден?

Винаги са говорили за един слаб човек в Русия: "Не е достатъчно каша!", Но виновните бяха осъдени: "Не можете да сварите овесена каша с вас".
Зърнените продукти са най-простата, задоволяваща и достъпна храна. Това се потвърждава от такива поговорки като:

  • - Шчи и овесена каша - нашата храна.
  • - Хлябът е главата на всичко.
  • - Добра каша и малка чаша.
  • - Не можеш да нахраниш руски селянин без овесена каша.
  • "Елда каша е нашата майка, и ръжен хляб е нашият роден баща."
  • "Хляб и вода - храна на селяните."
  • - Хлябът на масата - и масата е тронът, а хлябът не е парче - а масата е дъската.
  • - Худ обяд, ако няма хляб.
  • "Бог е на стената, хляб на масата."
  • - Без значение колко си мислиш, не можеш да мислиш за по-добър хляб и сол.
  • "Защото всичкият хляб е добър."
  • "Хлябът ми е чист, кисел квас, остър нож, отсечен гладко, яж сладко."
  • - Дебела каша от семейството няма да се разпръсне.
  • - Докато има хляб и вода, няма значение.
  • "Хляб - баща, майка вода".
  • - Преди да се хранят просто, но са живели със сто години.
  • "Там, където са празници, няма немоч".

Така че, основата на диетата на нашите предци беше хляб от грубо брашно, различни зърнени култури от цялото зърно, които се пареха във фурната за дълго време, за да го направят мек (беше на каши, на които са израснали епичните герои), зеленчуци, плодове (кисело зеле и ябълки) зима), гъби, горски плодове, ядки, квас, желе (варени от овесени ядки), от бобови растения - грах (с нас е от най-дълбоката древност), млечни продукти, много зелени (забравихме какво е млада супа от коприва, но се оказва че в него има много желязо), вкл. и диви билки.

Месото присъстваше, но беше много рядко! По принцип всички наблюдавани християнски пост - четири дълги периода на пост и пост в сряда и петък водят до факта, че общият брой на гладуващите дни надхвърля 220!

Мит 11:

Вегетарианството е лесен начин да развалиш здравето си.

реалност:
"Рационалното не преследва това, което е приятно, а това, което спестява неприятности." (Аристотел).
Световната здравна статистика показва, че в страните, където консумацията на месо е най-висока, честотата на рака и сърдечните заболявания е най-висока. След алкохолизма и пушенето, яденето на месо е основната причина за смъртта в развитите страни на света, тъй като човешкото тяло не е в състояние да се справи с излишните животински мазнини и холестерол.

Гари Нул и Стивън Нул в книгата си "Отрови в твоето тяло" посочват някои факти: "Убиващите животни се угояват, като се добавят транквиланти, хормони, антибиотици и 2 700 други лекарства към храната. Процесът на химическа “обработка” на животно започва още преди раждането му и продължава дълго време след неговата смърт. И въпреки че всички тези вещества се съдържат в месо, което се предлага в магазините, законът не изисква те да бъдат изброени на етикета. "

Мит 12:

Зеленчуците, плодовете, зърнените храни и бобовите растения се третират и с "химия"

реалност:
Това е вярно, но истината се крие и във факта, че, заемайки последната връзка в хранителната верига, хората стават крайни акумулатори и потребители на най-високите концентрации на пестициди.

„В месото нивото на пестицидите е 12 пъти по-високо от нивото на пестицидите в плодовете и зеленчуците. Британска публикация, която контролира пестицидите, гласи, че „храната от животински произход е основният източник на утаяване на пестициди в тялото“. Въпреки че никой не знае точно какво въздействие имат тези концентрирани пестициди върху нас, много лекари, включително членове на Британската медицинска асоциация, са много притеснени. Те се опасяват, че нарастващите нива на пестициди, които се натрупват в човешкото тяло, могат да доведат до рак и по-нисък имунитет. Институтът по екологична токсикология в Ню Йорк изчислява, че всяка година повече от един милион души по света страдат от отравяне с пестициди и 20 000 от тях умират. ("Как да станете, бъдете и останете вегетарианец" Juliet Gellatli).

Мит 13:

Вегетарианството е подходящо за горещи климати. В северните ширини не се разтягате без месо до вечерта

реалност:
В Сибир за около 17 години има веганско селище, обединено по религиозни причини. През 1998 г., "Въпроси на храненето", № 3, е изготвен доклад от екип от лекари, които са подробно проучили състоянието на здравето, условията на живот и хранителните навици на това населено място.

Ето някои данни от доклада им: „Показан е положителният ефект на веганската диета върху серумния липиден спектър, телесното тегло и състоянието на сърдечно-съдовата система. Съдържанието на витамин В12 и серумното желязо в кръвта на веганите е в рамките на физиологичната норма... "

Получените данни показват, че по принцип групата на веганите (85%) консумира черен хляб и често е домашно приготвена. Белият хляб и сладкишите са изключително редки в диетата си. От големите, членовете на общността предпочитат ориз най-вече - 97%, елда - 94%, просо - 53% от изследваните. Използва се също ечемик, ечемик, овесена каша. От бобовите растения, 100% от анкетираните консумират грах, както и боб - 59%, 41% - леща, соя. 91% от анкетираните не консумират макаронени изделия. Трябва да се отбележи, че веганите живеят не само без животински мазнини, но почти без растително масло. Само 8% от респондентите използват слънчогледово масло, а 6% ползват зехтин, докато 86% изобщо не използват растително масло. Яденето на зеленчуци и плодове има ясно изразен сезонен характер... Веганите включват в диетата си картофи, моркови, цвекло, зеле, лук, чесън, краставици, репички, репички, ряпа, тикви, патладжани, тиквички, чушки, домати. През сезона, зелените се използват в големи количества - киселец, магданоз, копър, целина, кантарион, маруля, мента, зелен лук, както и диви растения като папрат, чесън, коприва, глухарче, снют и лунария и др., касис, боровинки, боровинки, круши, сливи. През зимата предимно ябълки, понякога - портокали, лимони. Сушени плодове като стафиди и сушени кайсии се въвеждат в диетата. 54% от анкетираните консумират гъби в прясна и суха форма. Темите консумират мед и захар, предпочитат предимно билкови чайове. От ядките 89% от анкетираните ядат борове, 11%, освен бор, ядат и фъстъци и орехи. ”

Мит 14:

Вегетарианството е друга модна диета за лечение

реалност:
Наистина е доказано, че вегетарианците имат по-дълъг живот от тези, които ядат месо. Но вегетарианците, в допълнение към диетата, са склонни да водят по-здравословен начин на живот, което също влияе на резултата. Пиенето и пушенето на вегетарианец е по-скоро изключение от правилото.

Вегетарианството обаче е не само ефективна форма на здравословна диета, но и най-дълбоката фундаментална философска система, която включва определен начин на живот и подходящ начин на мислене и отношение, хармоничен модел на взаимоотношението на човек със себе си, семейството, човечеството, всички живи същества, природата, цялата вселена и Бог.

Всички мъдреци на света са съгласни, че качеството и продължителността на живота ни до голяма степен зависи от нашите действия в миналото и сега показваме такива качества като състрадание към животните и вършейки добри дела, ние сеем семената за нашето бъдеще.

Мит 15:

Човек по природа е хищник

реалност:
Ако твърдите, че сте хищник, тогава може би ще хванете крава, ще я разкъсате с лапите и ноктите си, ще гризете плътта й със зъбите си и ще се наситите със сурово месо и кръв? Не можете ли? Тогава може би поне пиле или хамстер?

Човекът е част от природата. Неговото физическо тяло е резултат от нейната невероятна еволюция. Човешката храносмилателна система е почти идентична със структурата на тази система при приматите, т.е. маймуните, орангутаните, шимпанзетата и т.н. Но всички тези животни ядат само растителна храна. Единственото изключение понякога са яйцата на птиците, които обичат да пируват (ако открият) някои видове примати.

Дори най-големите двуметрови горили със своята луда физическа сила не са хищници. Дори най-големият хищник от африканските гори, леопардът, се страхува от тях. И тези “царе-конго” ядат само плодове, корени, листа... Но в никакъв случай не са хищници! Горилата може да убие друго животно само в момента на самозащита!

МИТ 16:

Растенията също са наранени, когато са убити.

реалност:


Журналистът Андрей Лошак, един от авторите на програмата „Професия - репортер“, казва: „Не станах идеологически„ веган ”, но станах просто вегетарианец. Сега чувам от цинични колеги някаква подигравка за факта, че доматите също страдат, и за "как може да се яде картофи с четвърта степен на изгаряния?". - Нищо, дръж се…

Съвременните изследвания доказват, че растенията имат определен "ум". Но растенията, за разлика от животните и хората, са подредени по различен начин на клетъчно ниво. Например, ако счупите клон на растение, друг ще расте на негово място или ще започне да се разклонява. Ако косите тревата, на нейно място ще нарасне нова. Ако отрежете част от тялото на животно или човек, тя няма да нарасне отново.

Нарязани и сушени растения могат да запазят своите лечебни свойства за човешкото здраве в продължение на години. Животното при вида на ужаса на кланицата от страх освобождава токсините в кръвта.
Очевидно е, че е необходимо да се яде, не можеш да се измъкнеш от това, но трябва да минимизираш причиняването на смърт и болка. За да се получи 1 г протеин от месо, е необходимо средно да се хранят животни 10 пъти повече растения, отколкото чрез директна консумация на растителна храна от хората.

Събирането на бобови растения или потапянето на нож в животно са съвсем различни неща. - Ако кланиците имат стъклени стени, всички хора ще бъдат вегетарианци. - казва Пол Маккартни.

Мит 17:
Вегетарианството е трудно. Необходимо е да прекарате много време в търсене на заместител на месото

реалност:


Тази сложност е очевидна. Всъщност тук нищо сложно. Има няколко основни вида вегетарианство:

  • Лакто-ово вегетарианство. Изключва: месо и риба. Включва млечни продукти и яйца. Според лекарите, които са противници на вегетарианството, тази диета е пълна и не носи никаква вреда на здравето.
  • Лакто-вегетарианец. Изключва: месо, риба и яйца. Включва млечни и други продукти. По този начин повечето от населението на Индия се храни (около 80%) и в същото време се размножава добре. Древната наука на Аюрведа (преведена като "познание на живота") ще ви помогне да балансирате вашата диета.
  • Веганството. Строго вегетарианство, с изключение на месо, риба, яйца и млечни продукти. Диетолозите потвърждават, че такава правилно планирана диета може да бъде пълна. Тя включва зърнени култури, бобови растения (соя е основният протеинов продукт на веганизма), ядки, зеленчуци, плодове, зеленчуци и др.

Ако не бързате веднага с крайности и започнете с лакто-ово-вегетарианство (но не се спирайте на него), след известно време ще се изненадате и ще се радвате да видите, че отхвърлянето на риба и месо не е толкова страшно!

Мит 18:
Вегетарианството е скъпо. Не мога да си го позволя

реалност:


Според списание Вегетарианско време вегетарианска диета може да спести средно по четири хиляди долара годишно (данни от САЩ).
Бенджамин Франклин стана вегетарианец, като взе предвид в допълнение към диетичните съображения, съображенията за спестяване на пари: той можеше да харчи спестяванията на книги.
Така че, нека разберем.

  • Лакто-ово вегетарианство. Продукти като сирене и яйца, които са полезни от гледна точка на протеини и витамини, никога не са били по-скъпи от месото. Проверете го!
  • Лакто-вегетарианец. Сирене, извара, заквасена сметана и комбинация от зърнени продукти с бобови растения напълно заместват месото и са по-евтини продукти. Така яде по-голямата част от населението на Индия, която е една от най-бедните страни в света.
  • Веганството. Комбинацията от зърнени продукти с бобови растения (главно соя) напълно замества месния протеин. Какво мислите, че добавят към наденицата, за да намалят разходите си? Не, не тоалетна хартия, както някаква шега :). За да се намалят разходите за колбаси, соя, скорбяла и дори моркови се добавят към нея! Фактът, че соята е по-евтина от месото, не е тайна за никого.

Желязото може да се получи от същите зърнени зърна, съчетавайки ги с храни, богати на витамин С (лимонов сок, кисело зеле или магданоз все още не са съсипали). За желязо и витамин В12, вижте митове 4 и 5.

Мит 19:
За да компенсирате нуждата от хранителни вещества при липса на месо, трябва да ядете цял ден

Някои начинаещи вегетарианци се страхуват, че няма да имат достатъчно хранителни вещества и ще започнат да ядат много бобови растения за закуска, обяд и вечеря, да пият всичко с мляко, а между храненията има шепа ядки. Проблемите с храносмилането започват естествено и те се разочароват от вегетарианството.

Тази статия не позволява да се опише цялата електрозахранваща система, на читателя се препоръчва да се позове на авторитетни източници.

  • Лакто-ово вегетарианство. Вижте лакто-вегетарианството, само няколко пъти седмично, които се придържат към тази система, добавят яйцата към диетата си.
  • Лакто-вегетарианец. Перфектно работеща хранителна система, широко използвана във ведическата култура и доказана в продължение на хиляди години. Заинтересованите читатели могат да получат по-подробна информация от статии, книги, видео и аудио лекции от д-р О. Г. Торсунов.
  • Веганството. Перфектно работеща хранителна система, потвърдена от личния пример на много известни хора. Заинтересуван читател може да получи по-подробна информация, например от книгата „Как да станете, бъдете и останете вегетарианец” от Жулиета Гелати.

Мит 20:

Живеем веднъж, така че защо да се отречем от нещо?

реалност:


Светът е достатъчно голям, за да отговори на нуждите на всеки човек, но е твърде малък, за да задоволи човешката алчност. (Махатма Ганди).
Дори и да не вярваш в ада, на небето, в прераждането на душата или в закона за причинно-следствената връзка (това, което сееш, ще пожънеш), ​​след това помисли за следното.

Хората, живеещи в един свят с философията „живеем веднъж, така че защо да ни се отрече нещо за себе си“, просто не могат да бъдат щастливи. Ако не се лиша от нищо и заради щастието си, лишавам щастието на другите живи същества, други също не се отричам от нищо и заради моето щастие ме лишава от щастие. Това създава порочен кръг от нещастни, опитвайки се да задоволи ненаситните им чувства и да изградят щастието си за сметка на другите.

„Желанията на човек не трябва да са насочени към удовлетворяване на сетивата. Човек трябва да желае само здравословен живот, т.е. самосъхранение, за да може човек да задава въпроси за Абсолютната Истина. Нищо друго не трябва да бъде целта на неговата дейност ”(Шримад-Бхагаватам 1.2.10).

Мит 21:

Да бъдеш или не е вегетарианец е моят собствен бизнес и това не засяга никого

реалност:


Казвате, че всеки има свободна воля - да бъде месояден или вегетарианец. Обърнете внимание обаче на следните факти:

  • На пръв поглед може да се пренебрегне и връзката между яденето на месо и колосалните екологични проблеми, като глобалното затопляне, растежа на пустините, изчезването на тропическите гори и появата на киселинни валежи. Всъщност производството на месо е основният проблем на много глобални бедствия (Juliet Gellatli "Как да станеш, да бъдеш и да останеш вегетарианец").
  • Отпадъчните води на животновъдните стопанства замърсяват околната среда десет пъти повече от градските и три пъти повече от промишлените. (Frans Moore Lappe "Диета за малка планета").
  • Навсякъде по света, само едрия рогат добитък консумира толкова калории, тъй като 8,7 милиарда души ще трябва да се хранят.
  • Ако намалите производството на месо само с 10%, то ще освободите достатъчно зърно, за да захрани 60 милиона души.
  • Всеки човек, който е ходил на строга вегетарианска диета всяка година, спестява 1 акър гора (

4000 квадратни метра)!

  • Производството на месо изисква 8 пъти повече вода, отколкото при отглеждането на зеленчуци и зърнени храни.
  • Според доклад на ООН от 2006 г., животновъдството произвежда повече парникови газове, отколкото колите.
  • Генералният секретар на ООН Кърт Валдхайм заяви, че основната причина за световния глад е хранителната индустрия в богатите страни, а ООН настоятелно призовава тези страни да намалят консумацията на месо. Според много учени, правилното решение на проблема с глобалната криза на храненето е постепенното заместване на месната диета с вегетарианска.
  • http://via-midgard.com/news/in_midgard/21520-vriri.html
    Up